Chocolatera Wolter

ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA

La empresa de chocolates Wolter se inicio con una pequea venta de chocolates

caseros por un grupo de amigos, en un principio las ventas eran lentas y
espordicas pero al paso del tiempo los chocolates llamaron la atencin de
muchas personas, no solo por su exquisito sabor si no por ese toquecito hogareo
que ningn otro chocolate brindaba a su paladar.
Aos despus la venta de chocolates creo la necesidad de surgir como una
pequea empresa, es por ello que se fundo la empresa Chocolatera Wolter como
una sociedad annima.
Nuestra empresa tuvo que enfrentarse a serios retos en cuanto a lograr una
estandarizacin de calidad y a la competencia principalmente a la chocolatera
Morela y chocolates Vera, dos grandes empresas que por mucho tiempo se
haban consolidado en el negocio por lo que tenan una gran aceptacin y
reconocimiento en el mercado.
La implantacin de la tecnologa donada por uno de los socios fue necesaria para
la elaboracin de chocolates y las constantes ideas innovadoras, es por ello que
se ha convierta en una de las empresas lideres en la elaboracin de chocolates en
nuestro mercado y con un futuro posiblemente a nivel internacional por el
inigualable sabor exquisito de sus chocolates.

MISIN

Brindar un chocolate con un gusto exquisito a su paladar de optima calidad

consolidndonos como una empresa lder a nivel nacional adquiriendo prestigios
entre nuestros consumidores y clientes, satisfaciendo sus necesidades.

VISIN

Ser reconocida en el mercado nacional como la mejor empresa en elaboracin de

chocolates, con ayuda de nuestros clientes, proveedores y trabajadores.

OBJETIVO GENERAL

Ser la empresa productora de chocolates con la mejor calidad para as

posicionarnos como lideres dentro de la industria chocolatera y llegara ser
reconocidos internacionalmente con las exportaciones de nuestro producto.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Definir el tamao del mercado y la participacin que se espera obtener de

este.
Dar a conocer el producto mediante degustaciones.
Ser una de las empresas chocolateras mas reconocidas en el pas.
Distribucin del producto en plazas y centros comerciales
Tener una amplia variedad de presentaciones de nuestros productos para
que as nuestros clientes reconozcan nuestra marca.

ANALISIS FODA

Fortalezas:
Bases slidas para manejar equipos de trabajo.
Los clientes ms importantes de la regin ya estn con nosotros.
Nuestros productos iniciales pueden evolucionar en una amplia gama de ofertas.
Nos localizamos cerca del centro de comercio por excelencia en la ciudad.
Contamos con lderes muy concentrados y enfocados.
Es una empresa bien manejada y bien delimitada.
Investigaciones y desarrollo casi completo.

Oportunidades:
El mercado est demandando muchos productos.
Los mercados de exportacin ofrecen un gran potencial.
Canales de distribucin en busca de nuevos productos.
Ideas nuevas para diversificarnos en diferentes mercados relacionados.

Debilidades:
Competencia ya que existe variedad de empresas que se dedican a la elaboracin
del chocolate.
El mal control de procesos de venta y elaboracin del producto.
Dficit de presupuesto para la compra de materia prima

Descoordinacin de los departamentos

El no optimizar los recursos con los que contamos
Mala administracin
Falta de publicidad

Amenazas:
Entrada de empresas ms tecnificadas con precios ms competitivos
Posicionamiento de competidores internacionales
Crisis en la economa mundial

AMBIENTE EXTERNO E INTERNO

Externo
Inflacin
Principalmente la mayora de los clientes potenciales bajo, porque se vio limitada
la cantidad de dinero que podan disponer para gastar en producto, es decir, por
fabricar el producto con las mejores materias primas disponibles en el mercado,
las hojas de tamal es de calidad de importacin, as como la nuez, la carne, etc.,
debido a esto se tubo que incrementar el precio del producto un poco y esto dio
como resultado que con la misma cantidad de dinero disponible para la compra de
tamales se compraran menos que antes de la crisis del '94. Se ha tenido que
encontrar nuevos mercados para la contabilidad del negocio, y si se a logrado.

Empleo
Se tiene dificultad para encontrar personal capacitado, en el ramo que se maneja,
la capacitacin que se proporciona debe ser muy precisa y con la mayor eficiencia
posible. El personal es en su totalidad es femenino, no existe rotacin de personal.
Se tiene que contratar personal extra en las pocas en que es producto es ms
solicitado, como en temporada navidea, ao nuevo, reyes, 2 de febrero y otros, a
diferencia de las dems industrias existentes en el mercado se recontrata a
personal que ya a trabajado en el negocio de manera temporal.

Impuestos
Por estar en el rgimen general de impuestos, no existe gran impacto sobre el
precio del producto, solamente lo que se gasta en papelera y contabilidad, que es
mnimo.

Tasas de inters
Debido a no tener contratado ningn tipo de crdito con alguna institucin
financiera no se tiene problemas con esto.

Interno

Problemas de Capacitacin
La capacitacin es una necesidad en el lugar de trabajo. Sin ella, los empleados
no tienen un entendimiento claro sobre sus responsabilidades o deberes. La
empresa que carece de un programa de capacitacin adecuado no puede
mantener un modelo de negocio para trabajar, ya que es probable que la empresa
est llena de empleados que tienen slo una ligera idea de cmo llevar a cabo su
trabajo.

Problemas de comunicacin interna

Gran parte de los problemas internos de las organizaciones estn directamente
relacionados con una mala gestin de su comunicacin interna.
No resolverlos a tiempo termina por afectar a otras reas de la organizacin y
puede acabar enrareciendo el ambiente y debilitando las relaciones entre tus
empleados.
Por eso, detectar los principales problemas de comunicacin interna en las
empresas es fundamental para evitar que crezcan.

Problemas de mercanca
La importancia del control de inventarios radica en el objetivo primordial de toda
empresa, que es obtener utilidades, la obtencin de ests reside en gran parte en
ventas, por lo que si no hay un control de inventarios adecuado, ventas no tendr
material suficiente para trabajar; aparte de esto al no tener un adecuado control de
inventarios se presta al robo hormiga, a mermas y desperdicios y estos a su vez
pueden causar un fuerte impacto en las utilidades.

PLANEACIN ESTRATGICA
La empresa basa sus actividades en objetivos y metas generales, lo que incide en
un activismo que limita la capacidad de realizar una planeacin de manera puntual
por cada una de las reas.
Dentro de los objetivos que se persiguen son:
Incrementar la demanda ofreciendo una mayor diversidad de productos y el mejor
servicios a los clientes.
Reducir los costos de produccin.

ESTRATEGIA FUNCIONAL

Las siguientes son las estrategias mas criticas que sern empleadas por
Chocolatera Wolter:

1. Acelerar el lanzamiento de productos al fortalecer los equipos de

2.
3.
4.
5.

investigacin y desarrollo.
Ampliar los vnculos con los centros clave de tecnologa.
Aumentar el capital de riesgo adicional.
Expandir los equipos de las altas gerencias de ventas y marketing.
Fortalecer las funciones de los recursos humanos e introducir opiniones

compartidas por las mesas directivas.

6. Preparar a nuestros asesores en propiedad intelectual y en finanzas.
7. Buscar nuevos mercados y nuevas aplicaciones para nuestros productos.

Las siguientes importantes estrategias tambin sern empleadas:

1.
2.
3.
4.
5.

Localizar nuevos locales adyacentes a centros de comercio.

Evaluar las comisiones de los mercados clave.
Comenzar a participar en eventos comerciales y de negocio.
Concertar alianzas estratgicas con empresas complementarias.
Aplicar nuestras estrategias de venta para entrar en mercados nacionales e

internacionales.
6. Fortalecer nuestra presencia y promocin en la WEB.
7. Buscar nuevos mercados y aplicaciones para nuestros productos.

PROCESO DE LA ADMINISTRACIN ESTRATGICA

Procesos y programas de acciones estratgicas.

Los siguientes programas de accin estratgica sern implementados:

Director ejecutivo: preparar planes de negocio comprensibles y crear contactos
para aumentar los inversionistas en un lapso de 6 a 9 meses.

Director de finanzas: Reclutar directores de marketing y otro personal clave para

ventas y recursos humanos en un lapso de 3 a 4 meses.

Director tcnico: Revisar los recursos de investigacin y desarrollo y buscar

alianzas tcnicas expandirnos cuando llegue un nuevo inversionista.

Mesa directiva: expandir la mesa directiva al incluir ms expertos en finanzas,

tcnica, e industriales ms que con inversionistas.

Todos: desarrollar e implementar una entrada acelerada en el mercado y planes

de desarrollo y crecimiento

VISIN ESTRATGICA

Para posicionarnos a nivel nacional como proveedores de chocolate se requiere

de establecer estrategias de publicidad que nos garanticen ser reconocidos por
nuestros clientes gracias a la calidad y variedad de nuestros productos.
Se debe garantizar que nuestros distribuidores promocionen nuestro producto
mediante incentivos por ventas mientras se logra el posicionamiento ideal de los
chocolates, adems de demostraciones en plazas y centros comerciales.
Se puede incentivar la compra de nuestros productos mediante promociones que
atraigan a clientes nuevos de todas las edades, aunque nos enfocaremos en el
pblico infantil como decisor de compra.
Se capacitar a vendedores a nivel nacional que ayuden en la venta y difusin de
los productos que ofrecemos.

ESTRATEGIAS COMPETITIVAS Y FUERZAS DE PORTER

La estrategia competitiva es un campo de gran inters para los gerentes y se basa

fundamentalmente en un profundo conocimiento de los sectores industriales,
comercio y servicio, de sus competidores y entorno.
Por tanto, la corporacin debe evaluar sus objetivos y recursos frente a estas
cinco fuerzas que rigen la competencia industrial, las cuales se describen a
continuacin:
1 Amenaza de entrada de nuevos competidores: El mercado o el segmento no es
atractivo dependiendo de si las barreras de entrada son fciles o no de franquear
por nuevos participantes que puedan llegar con nuevos recursos y capacidades
para apoderarse de una porcin del mercado.
2 Rivalidad entre los competidores: para una corporacin ser ms difcil competir
en un mercado o en uno de sus segmentos donde los competidores estn muy
bien posicionados, sean muy numerosos y los costos fijos sean altos, pues
constantemente estar enfrentado guerras de precios, campaas publicitarias
agresivas, promociones y entrada de nuevos productos.
3 Poder de negociacin de los proveedores: Un mercado o segmento del mercado
no ser atractivo cuando los proveedores estn muy bien organizados
gremialmente, tengan fuertes recursos y puedan imponer sus condiciones de
precio y tamao del pedido (con el agravante de si los insumos que suministran no
tienen sustitutos o son escasos y de alto costo). Tampoco si el proveedor decide
estratgicamente integrarse hacia adelante y, por ejemplo, adquiere los canales de
distribucin o lugares donde se distribuye un producto.
4 Poder de negociacin de los compradores: Un mercado o segmento no ser
atractivo cuando los clientes estn muy bien organizados, el producto tiene
muchos sustitutos, no es muy diferenciado o es de bajo costo para el cliente, lo
que permite que se puedan hacer sustituciones por igual o a un costo menor. Las
crecientes exigencias de grandes compradores estn enfocadas en la reduccin
de precios, mayor calidad y mejor servicio, por lo tanto, una corporacin ver
afectados sus mrgenes de utilidad. La situacin empeorara si los compradores
deciden integrarse hacia atrs y, por ejemplo, adquieren a sus proveedores o
producen sus propios insumos.
5 Amenaza de ingreso de productos sustitutos: Un mercado o segmento no es
atractivo si existen productos sustitutos reales o potenciales, se encuentran en un
estado ms avanzado tecnolgicamente, o pueden penetrar a precios ms bajos
reduciendo los mrgenes de utilidad de la corporacin y de la industria.

Actividad 4.3
Creacin de una empresa

Alumno:
Muiz Nieto Alejandro

Materia
Planeacin estratgica

Grupo:
ARH 201