Professional Documents
Culture Documents
CA THC DNG
(Herman Aihara)
Mc lc
Li ni u
t vn
Nguyn tc th nh t: tit kim trong cuc sng
Nguyn tc th 2: nguyn l m dng
Nguyn tc th 3: ngh thut sng
Nguyn tc th 4: Lng bit n
Nguyn tc th 5: Nim tin
Nguyn tc th 6: o sng vui
Nguyn tc th 7: S chuyn ho
Ph lc 1: S chuyn ha
Ph lc 2: Kt qu th nghim v go lt
Ph lc 3: Ph chp
Ph lc 4: Tn hiu n ng
Cn nng bao nhiu l va? Kiu Th Thu Hng
Li bt: Mn n C lng cng vui
Li ni u
Phong tro Thc dng (Macrobiotics) v ang ngy mt pht trin mnh
m nc ta t nhng nm 1963, khi gio s Ohsawa cng phu nhn ln u
tin ti thm Vit Nam, tin sinh Ohsawa cm ng phn on: Vit Nam s
tr thnh ci ni ca phong tro Macrobiotc trn th gii.
K t , c rt nhiu ngi p dng thnh cng trn nhiu lnh vc v mt vi
c nhn thm nhp c vo ngn ngun mch sng theo 7 nguyn l v 12
nh l ca trt t v tr ny, em nh sng chn l chia s vi ng bo, in
hnh l gia nh ng b Ng Thnh Nhn, v hin nay l con trai ng b l ng
Ng nh Tuyt, tip ni ngn la tinh thn sng vui ca Thc dng; bn cnh
c nhiu ngi vn ngy m p dng go lt v rt tm c vi con ng
sng vui ny nh ng Lng Trng Hng, nh th Vng T, i c Thch
Tu Hi v rt nhiu anh ch em Thc dng khc nh ng Nguyn Minh Thi,
anh V Huy Thun, gia nh ch Phng Lan, gia nh ng b: Nguyn Vn
Trung, gia nh ch Ngon Bnh Dng, d T, gia nh anh ch Sn H, v
rt nhiu bn tr nh anh L Hong Long, ch Kiu Th Thu Hng, sinh vin
ton Vit Anh thy ra c tm mc gi tr ca con ng Thc dng
ny, hng mong mun em chia s vi ng bo mt phng php sng vui
p dng thnh cng cho bn thn, gia nh v x hi.
C rt nhiu quyn sch Thc dng xut bn trong nhiu nm qua nhng
y l mt trong nhng cun sch cn bn, c ng, sc tch nht v con ng
Thc dng. Quyn sch ny ban u c ng Phm c Cn dch, ti ln
ti bn ny ch Kiu Th Thu Hng bin dch li cho hon chnh v cui cng
ti hon thnh quyn sch ny, rt mong nhn c nhng s gp ph
bnh ca qu c gi cho ln ti bn sau.
Chng ti xin by t lng tri n su sc ti Gio s Ohsawa cng tt c nhng
duyn lnh m chng ti th nhn v xin chia s s hiu bit diu k ny ra vi
tt c mi ngi trong nim knh ngng Tam Bo, tri t cng v tr bao la.
Chng ti cng by t lng tri n vi cc bc thy v Thc dng qu c
nh ng Ng Thnh Nhn, bc Nguyn Vn Su v cc bc thyThc dng
ng i nh ng Ng nh Tuyt, i c Thch Tu Hi, ng Lng Trng
Hng,l nhng ngi v ang tch cc ph bin v sng theo phng php
Thc dng vi lng t ti su sc
Ngc Trm
t Vn
Vit Nam hin nay c nhiu ngi vn nhm tng Thc dng n gin l
mt phng thc cha tr bnh tt k quc bng nim tin kt hp vi vic n
king n thun go lt mui vng. Trn thc t, Thc dng khng nhng l
mt b mn khoa hc v V tr, con ngi, l mt b mn khoa hc xng ng
u t thi gian ca con ngi hc hi t thu u th (HC N) m n cn
l mt khoa hc nhn vn v con ngi, i su vo nghin cu tc ng ca
thc n hng ngy ln th cht v tinh thn, nh hng tng lai ca nhn
loi, da trn nn tng l hc thuyt m Dng Ng Hnh, vn l nn tng
ca nn y hc c truyn v nhiu ngnh khoa hc nhn vn khc ca Phng
ng. Kho sao, nhng nghin cu mi nht ca cc bc s v cc nh khoa hc
Ty Phng v thc phm li ang dn dn chng minh tnh ng n ca vic
p dng nhng l thuyt dinh dng ny, v d nh khm ph ca Phng Ty
v s kin c th s khng chuyn ho c cc ngun cht m khc thnh
cht m c trng ca ngi, nu thnh phn thc n thiu ht bt c loi no
trong 9 axit amin c bn, cn v cm go lt, vng, u tng, u li l
nhng ngun m cht c hm lng cc axit amin c bn ny rt di do nu
so vi tht c... u l nhng thc phm truyn thng rt tt cho sc kho m
Thc dng t lu coi l thc n cn bn cho con ngi. Hay nguyn tc n
ton phn thc phm m cc bc thy v Thc Dng a ra lm nn tng
cho ch n t trc th chin II, my chc nm sau c Y hc Ty Phng
tuyn b li sau qu trnh di nghin cu cc chng bnh thoi ha nh tiu
ng, x gan, suy thn, tim mch, ung th do n nhiu thc phm tinh ch
b mt ht vitamin, khong cht v enzym cn thit chuyn ha n.
Tt c nhng ngi Thc dng chn chnh u thc su sc rng, nhng
thay i trong ch dinh dng thi bui hin i chnh l mt nguyn nhn
su xa, ch cht ca nhng bnh tt k l, c th cht ln tinh thn. C mt
nn minh trit v cch thc n trong i n tng trong nhng thc phm
truyn thng ca mi dn tc, nhng t lu b p dng my mc m khng
ti chiu su t tng bn trong, l l do con ngi hin i c th ri
b thc n truyn thng ca dn tc mnh nhanh chng v d dng n th m
khng h bn khon nui tic g. Th nhng, chnh nh ri b nhng thc n
truyn thng ri au kh qun qui v nhng cn bnh qui g khng thuc
no tr c v mc kt trong nhng trng thi tinh thn cc oan, b tc n
, khng th hiu ni nhng li dy bo v nhn ngha o c ca t tin na,
gi tr ca nhng truyn thng tt p cn c ti khm ph li thng qua
con ng n ung ng n thun thin, khi ta mi cm c, mi hiu
c nhng li dy bo ca t tin. Ngi Vit Nam hin i, ri s phi quay
v vi nhng thc n truyn thng, nhng khng phi mt cch my mc,
gng p, m vi mt thi t nguyn trong s thc su sc v chn gi tr
ca n.
Dng lng knh m dng lm phng tin tm hiu, ti khm ph v gi tr
nui dng con ngi ca thc n truyn thng ca dn tc mnh, ng thi
4
Nguyn tc th nht :
Sinh thi hc Trong th gii phng Ty (ni thc phm chnh yu l tht), sinh
thi hc c coi l mt t mi. Phng Ty, Sinh thi hc khng thu
c s quan tm rng ln n th ca cng chng, nu nh ngi dn phng
Ty ang khng lo s cc hin tng nhim mi trng v s bng n dn s.
Ni s ny ging nh mt mt ca ng tin, m mt kia khng th tch ri n
chnh l tinh thn chinh phc thin nhin. phng ng (ni thc phm
chnh yu l rau), ni ngi ta c khuynh hng nhm ti s cng tc vi thin
nhin, t Sinh thi - c t nht 4000 nm tui. Trung quc, n c din
t bi 4 t: Shin (
thn) Do (
Th) Fu (
Bt) Ji (
Nh) Con ngi v
t ai khng phi l hai m l mt (Thuyt Thn Th bt nh). t sn sinh
ra cy c; ng vt n c cy to ra mu, t bo, m v cc c quan ni tng.
Con ngi, cng nh mi ng vt, chnh l s chuyn ho t t. Trong tc
phm Con ngi, Ci khng bit, Alexis Carrel vit:
Con ngi c to thnh hon ton t ct bi ca th gian. Bi l do ny, mi
hot ng th cht v tinh thn ca y u chu nh hng su sc bi iu kin
a l ca min t ni y sinh sng; bi tnh cht t nhin ca cc ng vt v
cy c c y s dng lm thc n.
Con ngi kho khon, mnh m khi h sng bng cc thc phm quanh vng;
vn sinh trng theo mt cch l tng tr thnh thc n ca h. Con ngi,
loi ng vt t do nht, c th t lm mnh thch nghi i vi bt k iu kin
kh hu no nu chng ta duy tr thng xuyn c mt s nhn t (nhit ,
nc, mc ng v mui khong v.v...) n thun ch gi cho mnh sng
c, v cn phi duy tr nhng iu kin ny cht ch hn - nu chng ta
mun c kho mnh. V thc n tt nht duy tr mt trng thi tm sinh
l tt p l thc phm nui trng ti a phung.
5
10
13
15
Ph lc 1 : S chuyn ho
Phng php Thc dng khc hn vi bt k l thuyt dinh dng no v n
king Phng Ty bi v n c t c s trn thuyt chuyn ha. Tnh trit
hc ca qu trnh chuyn ha c ging dy phng ng t hng ngn
nm nay. Kinh Dch khng l g khc hn nhng li dy v s chuyn ho - s
bin i. Kinh Haramitta Sutra ca n dy rng tt c mi hin tng u
c chuyn ho thnh nhng biu hin ca Nht th.
16
18
Ph lc 2 : Cng b kt qu th nghim v go lt
ht trn
Khi ti lm th nghim ny l lc ti ang tu tp trng thin ca Min in,
khi duyn, du l ang tu tp min mt n cng xy ra c duyn lm cho
ti c c mt tha go lt ln trng, ti lm th nghim nh sau:
- Ly mt ci np cc bng thu tinh.
- B cht bng ln v rc go ln trn.
- Hng ngy vy nc.
Ch hn mt ngy sau ht go lt sau khi ngm no nc bt u nt ci
mm trng pha trn, trong khi th ht go lt trng mi ch ngm no nc
cha c ng tnh g nhiu v mnh m nh ht go lt ngy sau na.. mi
ca ht go lt ny mm phng pht thm ngt rt tuyt c th t l mc
mm ca go lt l 70 % v go trng l 30 %, go lt trng khi cn nguyn
ht th ging hon ton ht go v kch thc v hnh dng, nhng ht go
lt trng mc ln rt l kh khn v o ut, mnh mai, nhiu ht thi dn v
xm en trong khi th my ht go lt mc mm va to va nhanh v
mnh ti ly ci my nh ra v chp c c hnh ht go lt mc mnh
ti mc chi c ht go ln khng trung bn s nhn thy iu k diu
trong nh ba 1. Sau vi ngy nh vy, s ht go lt trng b thi en li kh
nhiu v bn cng c th nhn thy r trong nh
T th nghim tm ti bng sng ln v lin tng khm ph ra mt iu
chuyn ln (mu en) nh con v ln trng cng nghip, g c (mu en) v g
cng nghip lng trng, th ht go lt hnh trn ng l ging la hoang di
thin nhin u tin ca loi ngi, cho nn n vn lu gi c trong mnh
n (gien) sc sng mnh lit v cng tn, du n c ci my xt go ch
cho n t ht la thnh ra go lt!
Ti nghe nhng ngi bnh nhn v nhng ngi bn Thc dng phn nh
v vic n cm lt mu trng l s chuyn ho bnh ca h khng r rng v
nhanh chng bng nh n cm gao lt . C mt s ngi t b cch n cm
go lt trng chuyn sang n cm go lt v khi h n loi go lt ht
trn ca in Bin th sc kho mc l tng nht nu qu tht chng ta c
c loai go lt ht trn n hng ngy th sc kho ca chng ta lun
mc tt nht. Nh vy, ti phn bit c ti 8 loi go lt: 1. Go lt ht
trn trng min ni
2. Go lt ht trn trng ng bng, min xui
3. Go lt trng ht trn trng Min Ni
4. Go lt trng ht trn trng ng bng, min xui
5. Go lt ht di trng min ni
6. Go lt ht di trng ng bng, min xui
7. Go lt trng ht di trng min ni
19
Ph lc 3 : Ph chp
Ti c nghe mt ngi tng kt v a ra mt nh ngha ngn nht v o
Pht: Ph chp.
Mt ln ch Chi - mt ngi Thc dng snh iu t Si Gn tm ti ti, vn
nghe ting ti t trc ; ch theo hc v Thc dng vi nhng ngi gii.
Ch hi kim tra s am hiu Thc dng ca ti ti u.
Ch hi: Theo Trm, tinh hoa ca phng php Ohsawa l g?
Ti tr li lin khng suy ngh, v y l cu tr li ca ti (Tt nhin l theo
sch v):
- L kh nng chuyn ho.
Ti nh tin sinh Ohsawa c ni v iu ny:
- Chng ta phi c kh nng bin bnh thnh ht bnh.
- Bin bun thnh vui.
20
ngy iu chnh thc n cho qun bnh m dng. Thi phn l tng phi
khng rn, khng nt, to di lin lc thnh khun, mu nu sm nh mu trng
rn gi la, ni trn mt nc, c chp nhn v khng hi thi, i xong khng
cn chi giy v sinh. Phn qu rn l thc n qu dng, phn lng, nt hoc
c mu xanh l thc n qu m, phn mu sng nht hoc sng phn l chc
nng gan, mt khng tt, khng tit dch tiu ha, cn b sung rau xanh, da
mui
vui" ny? Chng ti bao gi cng thch sng cnh ng, mt ngi Thc dng
thc s.
Cng thc v cch lm mn C lng cng vui
Thc cht n chnh l mn n rt thng dng v rt c nhiu ngi a thch
t bc ch nam: l mn nem cun, ngi bc c kh hu lnh cho nn thch
chin rn n cn ngi nam th thch n lin ngay khng cn phi chin, nu n
lin ngay th nguyn liu phi chn ...
Chng ta c th ci tin bt c mn thng dng no thnh ra mn n Thc
dng bng cha kha m v dng, a xt v kim vi s p dng linh hot 7
nguyn tc vng ca Thc dng trn.
Mn nem cun nn c dng vi nc chm dm m mui (pha thnh mn
nc chm tuyt ho) bn c th mua nhng tp bnh a nem nhng c s
thc n tin cy v t mt ci bnh loi ny di cng, bn c th ct i, ct
3 ming rong bin l vung t ln trn trc khi tri thm rau choc n
gin l khng dng bnh a nem m ch dng trc tip ming rong thay th
lm thnh lp o cun cc th thc n Thc dng trong, trong ci lp o
bn c th cc loi rau sng hi ngoi vn nh rau ngt, rau ci, rau
dip hay x lch, hoa chui, l inh lng sau tu theo bn c g trong
nh hy chun b sn: c rt, ngu bng dm tng, ngu bng ti xo chn,
ca la thu, vng sa u nnh chin rn, cm go lt, bn go lt, ph go
lt hay l natto, bn rc v ri nhng th ny trong mn cun, bn cng c
th rc c mui vng hay bt Kokkoh, c ph Ohsawa trc khi cun li. bn
cng c th c 2, 3 th thc n sn trong nh l bn c th lm ngay mn n ny
chiu i bn b hay khch qu ving thm t ngt v y l mn n cc k
d n, bn khng nn dng li mt cng thc cng ngc, hy cho bn v
ngi n cng nhau thch nghi li sng tu duyn ca nh Pht. Nh th mn
C lng cng vui ny s ty tm, tu iu kin, tu phc lc n ung ca cc
bn m by t ph din ti nghNu c th th ngi cun t gi ly h s
bit cch n nhng th g ph hp vi tng ph ca h.c bit mn n ny
cng tt cho c nhng ngi bnh na, khng phi ai theo Thc dng cng
phi n s 7, bn c th n mn nem cun ny hng ngy m vn khi bnh v
kho mnh vui v nu bn gp ngi Thc dng snh iu th h s ch ra
cho bn cng thc n cho ngi bnh, hng th trong rut ca nem cun s l
nhng th to kim dng v ngi bnh vn nhanh khi bnh v kho
mnh nh thng. Tuy nhin cch n kiu ny bnh s chm lnh hn cch n
s 7 nu tnh trong cng mt thi gian Nhng khng phi ai cng l bnh
nhn trm trnghy t t khe mnh hc bi mau thuc v "Dc tr phin
no trng tng bnh, th hng chn nh tng th t" hy tm hc nu n
Thc dng vi nhng ngi c o tm v trn trang web: thucduong.vn
i vi nhng ngi kho mnh c th cho thm cht c hay l tm trong mn
nem cun ny tr kh cm gic n thiu cht, ri t t s chuyn sang n
chay khi bt s hi v lo lng v ch. Cng phn ng mnh v ni sn ln vi
bt c mn n no l tnh trng ca bn nng, chng ta c quyn t chi
khng n nhng thc n khng tt cho c th cn nu chng ta phn ng
mnh ? Chng ta cm ght mn n ? iu ch ra bn ang bnh nng c
25
v tinh thn v th xc, v i kht v ngon n l tn hiu bn ang sng vui lnh
mnh. D tnh trong n ung s d tnh trong giao tip
V s gii thot cao nht l chng ta c th n ung mt cch linh hot vi tm
x - khng b dnh chp.
Hy coi phn v nc tiu hng ngy, n s ch ra cho bn thy l bn c
cch n ung thch hp hay cha.
Nc bt Ngun cam l ca bn thn
Ngi Trung Quc c gi nc bt l Hoa Tr; sng sm tnh dy nh li cho
nc bt tit ra v nut xung d dy tr chng tm thn bt giao.
Tu thin m ti cnh gii thy nc bt tit ra ngt lm trong c hng l cng
phu chun b ti mc thng thng.sc khe c ci thin tt.
Nn thng c thi quen nhai k 3 ngun nc bt t li, hm, v mang tai
tit ra gip ngi ta c c trng thi an thn yn n. Cc nh khoa hc cn
tm ra trong nc bt cn c cht Orpiorphne, rt cn thit lm cho chnh ta
c c trng thi an thn v yn tnh, cht ny c sn trong nc bt ca c
cc con th nh ch mo n c cng nng lm gim au gp 6 ln dng
morphine (thuc phin, thuc gim au), mi khi ch mo b au chng thng
lim vt thng lm gim au l v vy. Nhng ngi no c thi quen nhai
k s c tinh thn im m hn nhng ngi n nhanh nut vi, ch c ng
vt mi nhai nut ngn ngu v s b con khc tranh mt ming n
Ngc Trm
26