Nuôi tr?ng thu s
n: Vn là« nht ging!

Uni-President ViӋt Nam đưӧc cҩp giҩy chӭng nhұn quӕc tӃ vӅ quҧn lý chҩt lưӧng ISO
9001/2000; HACCP và thiӃt lұp hӋ thӕng truy xuҩt nguӗn gӕc nhҵm cӫng cӕ niӅm tin ӣ khách
hàng. Nhӡ vұy, thӭc ăn thӫy sҧn cӫa Uni-President ViӋt Nam đáp ӭng đưӧc tiêu chuҭn vӅ an
toàn vӋ sinh thӭc ăn thӫy sҧn cӫa Châu Âu, Mӻ và Nhұt.

"Tұp đoàn Uni-President luôn coi trӑng đӃn quyӅn lӧi cӫa ngưӡi nông dân, điӅu này khiӃn chúng
tôi làm viӋc quyӃt tâm´ - đó là tâm sӵ cӫa anh Francsco Velosquez, chuyên gia hàng đҫu vӅ
giӕng thuӹ sҧn cӫa tұp đoàn Uni-President trong buәi trò chuyӋn vӟi phóng viên TSVN tҥi trҥi
giӕng Ninh Thuұn.

Chào anh Francsco Velosquez, cơ duyên nào đã đưa anh đӃn ViӋt Nam?

Thұt may mҳn, tôi nhұn đưӧc lӡi mӡi làm viӋc tҥi ViӋt Nam tӯ tұp đoàn Uni-President. Thú thӵc,
vӟi mӝt chuyên gia vӅ giӕng thuӹ sҧn đưӧc tӟi mӝt nưӟc có ngành thuӹ sҧn đang phát triӇn mҥnh
như ӣ ViӋt Nam là mӝt điӅu tuyӋt vӡi.

Anh thҩy môi trưӡng làm viӋc ӣ đây thӃ nào?

Rҩt tuyӋt. Con ngưӡi nơi đây thұt gҫn gũi và dӉ mӃn. Tôi mӟi đưӧc đӃn Nha Trang lҫn đҫu tiên,
phong cҧnh ӣ đҩy thұt là đҽp. NӃu có thӡi gian tôi sӁ đi thăm danh lam, thҳng cҧnh cӫa đҩt nưӟc
ViӋt Nam thanh bình và tươi đҽp.

Tҥi sao anh lҥi chӑn làm viӋc cho tұp đoàn Uni-President?

Đơn giҧn vì hӑ là tұp đoàn lӟn có tiӅm năng và luôn khát khao vươn xa. Đһc biӋt là hӑ rҩt chú
trӑng đӃn ngành nuôi trӗng thuӹ sҧn cӫa ViӋt Nam. Nơi tôi đang làm viӋc là trҥi sҧn xuҩt giӕng
tôm đưӧc đҫu tư khá lӟn.

Riêng dây chuyӅn xӱ lý nưӟc cũng đã tiêu tӕn tӟi gҫn 1 triӋu USD rӗi. Tôi đánh giá rҩt cao vӅ
trҥi giӕng ӣ Ninh Thuұn và quy trình sҧn xuҩt giӕng tôm tҥi đây không thua kém bҩt cӭ nơi nào
trên thӃ giӟi mà tôi đưӧc biӃt.

Theo anh con giӕng đӭng ӣ vӏ trí nào trong nuôi trӗng thuӹ sҧn?

Sӕ mӝt. Trong nuôi trӗng thuӹ sҧn, giӕng là điӅu kiӋn cҫn, quyӃt đӏnh đӃn 50% thành công hay
thҩt bҥi. Anh biӃt đҩy, đӇ có giӕng tôm thҿ sҥch bӋnh phөc vө cho ngưӡi nuôi, chúng tôi phҧi bӓ
ra rҩt nhiӅu công sӭc và thӡi gian.

HiӋn chúng tôi có trong tay giӕng tôm thҿ chân trҳng tӕt nhҩt, đáp ӭng đưӧc cҧ lưӧng và chҩt,
phөc vө cho ngưӡi nuôi. Tұp đoàn Uni-President luôn coi trӑng đӃn quyӅn lӧi cӫa ngưӡi nông
dân, điӅu này giúp chúng tôi làm viӋc quyӃt tâm hơn.

Theo anh, tôm giӕng bӕ mҽ trong sҧn xuҩt giӕng có vai trò như thӃ nào?
Tôm bӕ mҽ đưӧc chúng tôi đһc biӋt coi trӑng. ĐiӅu khác biӋt ӣ đây và mӝt sӕ trҥi giӕng khác là
nguӗn giӕng tôm bӕ mҽ đưӧc chúng tôi nhұp khҭu tӯ Hawaii, Mӻ. Chúng tôi chӍ sӱ dөng giӕng
tôm bӕ mҽ trong thӡi gian 4 tháng, sau đó thҧ chúng ra môi trưӡng tӵ nhiên.

Tҩt cҧ tôm giӕng ӣ đây đưӧc ương nuôi trong môi trưӡng đһc biӋt vӟi nguӗn thӭc ăn nhұp khҭu
tӯ châu Âu và nguӗn tҧo tươi. Chính vì thӃ chúng tôi đã cho ra đӡi giӕng tôm thҿ chân trҳng đҥt
chҩt lưӧng cao, có khҧ năng kháng bӋnh, rút ngҳn đưӧc thӡi gian nuôi, có lӧi cho bà con nông
dân. Dӵ kiӃn năm 2009, trҥi giӕng cӫa Uni-President tҥi Ninh Thuұn cung cҩp ra thӏ trưӡng 1,2 tӍ
con giӕng.

Anh có thӇ cho biӃt quy trình và thӡi gian đӇ tҥo ra đưӧc giӕng tôm chҩt lưӧng tӕt?

ĐӇ sҧn xuҩt ra đưӧc giӕng tôm phҧi mҩt 17 ngày. Có năm khâu quan trӑng, thӭ nhҩt là cҫn phҧi
có đàn tôm giӕng bӕ mҽ tӕt; thӭ hai là khâu chăm sóc, thӭc ăn phҧi đҧm bҧo chҩt lưӧng; thӭ ba
là chҩt lưӧng nưӟc; khâu thӭ tư là quҧn lý nhiӋt đӝ, môi trưӡng, cuӕi cùng là vҩn đӅ nhân sӵ -
đây cũng là khâu không thӇ thiӃu đưӧc trong quy trình làm giӕng.

Là chuyên gia hoҥt đӝng nhiӅu năm trong ngành thuӹ sҧn, anh có nhұn xét gì vӅ ngành thuӹ sҧn
ViӋt Nam?

Trên thӃ giӟi có nhiӅu nưӟc nuôi trӗng thuӹ sҧn nhưng Đông Nam Á chiӃm đӃn 80% sҧn lưӧng
tôm nuôi trên toàn thӃ giӟi. ViӋt Nam là nưӟc phát triӇn rҩt nhanh và có tiӅm năng vӅ nuôi trӗng
thuӹ sҧn.

Anh còn làm viӋc ӣ ViӋt Nam trong bao lâu nӳa?

Hӧp đӗng cӫa tôi vӟi tұp đoàn Uni-President là mӝt năm. NӃu hӑ có nhu cҫu thì tôi coi đây là dӏp
tӕt đӇ ӣ lҥi ViӋt Nam thêm mӝt thӡi gian nӳa.

Cҧm ơn anh vӅ cuӝc trò chuyӋn này. Chúc anh có nhӳng tháng ngày thұt thoҧi mái khi ӣ ViӋt
Nam!

Dương Hùng (Thӫy sҧn ViӋt Nam 5/2009)