R



 R

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 1

 |
|

1. Vai trò cӫa nưӟc đӕi vӟi đӡi sӕng

cӫa cây.
2. Các dҥng nưӟc trong cây , trong
đҩt .
3. Sӵ vұn chuyӇn nưӟc trong cây :

ö Sӵ vұn chuyӇn cӫa rӉ.

ö Vұn chuyӇn nưӟc cӫa thân.
ö Sӵ vұn chuyӇn nưӟc cӫa lá.
4. Sӵ cân bҵng nưӟc và trҥng thái héo
cӫa cây.
5. Cơ sӣ sinh lý cho viӋc tưӟi tiêu
hӧp lý cho cây.
6 . Mӝt sӕ phương pháp tưӟi tiêu

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 2

1.Vai trò cӫa nưӟc đӕi vӟi đӡi sӕng cӫa cây :

m Là thành phҫn quan trӑng cҩu trúc nên chҩt nguyên sinh ,
chiӃm 90% khӕi lưӧng chҩt nguyên sinh.
m Tham gia vào các phҧn ӭng hóa sinh .
m Nưӟc hòa tan các chҩt hӳu cơ và các chҩt khoáng , rӗi vұn
chuyӇn đӃn các cơ quan và tích lũy vào cơ quan dӵ trӳ .
m Là chҩt điӅu chӍnh nhiӋt đӝ trong cây.
m Nưӟc còn có chӭc năng dӵ trӳ trong cây .
m Giúp duy trì sӭc trương P , thuұn lӧi cho hoҥt đӝng sinh lí
Và sinh trưӣng phát triӇn cӫa cây .

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 3

 Nưӟc không chӍ là nhân tӕ quyӃt đӏnh các hoҥt
đӝng sinh lý cӫa cây mà còn quyӃt đӏnh sӵ phân bӕ cӫa
chúng . Gӗm :

Ôây thӫy sinh

Ôây ngұp nưӟc đӏnh kì

Ôây ưa ҭm

Ôây trung sinh

Ôây chӏu hҥn

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 4

 ë c trưng cӫa mӝt sӕ dҥng cây thưӡng g p

1 2 3
Nhóm cây ҭm sinh Nhóm cây trung sinh Nhóm cây hҥn sinh
 hóm cây thích hӧp  hóm cây sӕng ӣ  hóm cây sӕng ӣ các
vӟi vùng có đӝ ҭm nhӳng vùng có đӝ ҭm miӅn sa mҥc và bán sa
cao như ӣ ven hӗ ao, vӯa phҧi. mҥc.
sông suӕi, rӯng tӕi và ë c điӇm: ít khí
Chúng phân bӕ rӝng
ҭm« khәng, bӅ m t lá dҥng
tӯ vùng ôn đӟi tӟi

hoát hơi nưӟc chӫ nhiӋt đӟi. gai, rӉ dài«
yӃu qua lӟp cutin.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 5

 a) Cây thӫy sinh

Bèo hұt sӕng trên m t nưӟc

Ôây có thân, cây thân đӕt (Stem plant), Rotala

green sӕng trên cҥn có lá tròn và dҫy

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 6

Ôây biӇu sinh, mini fissident bám trên đá.
 Ô


Ô
 

11/28/2010 Ô
  NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 7

Ô
 
 Ô
 
Ô
 

Ô

Ô
 

Ô

Ô
 

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 8

. Ôác dҥng nưӟc trong cây, trong đҩt



990g nưӟc
bay hơi
1000g nưӟc 8-9 g nưӟc không
cây hҩp thө liên kӃt hóa hӑc
10g nưӟc
giӳ lҥi
1- g nưӟc liên
kӃt hóa hӑc

Phҫn lӟn lưӧng nưӟc cҩy lҩy vào cơ thӇ đӅu mҩt đi
ngay sau thoát hơi nưӟc , lưӧng nưӟc giӳ lҥi rҩt ít .

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 9

 

Nưӟc tӵ do Nưӟc liên kӃt

ҥng nưӟc chӭa trong các thành phҫn
cӫa tӃ bào, trong các khoҧng gian bào,
trong các mҥch dүn«
Vүn giӳ đưӧc tính chҩt vұt lí, hoá hӑc,
sinh hӑc bình thưӡng cӫa nưӟc.
Vai trò: làm dung môi, tham gia phҧn
ӭng sinh hoá, thoát hơi nưӟc«
ҥng nưӟc bӏ các phân tӱ tích điӋn hút
bӣi mӝt lӵc nhҩt đӏnh ho c trong các
liên kӃt hoá hӑc ӣ các thành phҫn cӫa tӃ
bào.
hông giӳ đưӧc các đ c tính vұt lí,
hoá hӑc, sinh hӑc cӫa nưӟc
Vai trò: đҧm bҧo đӝ bӅn vӳng cӫa hӋ
thӕng keo trong chҩt nguyên sinh cӫa tӃ
bào.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 10

 

Nưӟc tӵ do
Yҥt
keo

Nưӟc liên kӃt

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 11

 2.2 Các dҥng nưӟc trong đҩt

ưӟc hҩp
Trҥng thái dүn
rҳn

ưӟc mao
dүn

Trҥng thái Trҥng thái ưӟc

hơi lӓng màng

ưӟc
ngұm
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 12
 Các dҥng nưӟc trong đҩt

ë  !

Sau khi nưӟc lҩp đҫy các khe hӣ cӫa đҩt, thì nưӟc sӁ
chҧy tӯ nơi cao đӃn nơi thҩp ĺ nưӟc hҩp dүn.

RӉ cây có thӇ hҩp thu mӝt phҫn dҥng nưӟc này khi
chҧy qua.
† "ë!


rong ӕng mao quҧn, nưӟc đưӧc lҩp đҫy tҥo nên nưӟc
mao quҧn.

ưӟc mao quҧn liên kӃt vӟi nhau bҵng lӵc mao quҧn,
lӵc này yӃu nên cây có thӇ hút đưӧc dӉ dàng.
ĺ ëây là dҥng nưӟc chӫ yӃu, rҩt có ý nghĩa sinh hӑc vӟi
cây.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 13

 Các dҥng nưӟc trong đҩt

 "#
Các hҥt đҩt thưӡng tích điӋn nên xung quanh tҥo
màng nưӟc gӑi là nưӟc màng.

rong dҥng nưӟc màng đó, lӟp nưӟc ӣ phía ngoài
xa trung tâm mang điӋn, lӵc hҩp dүn nhӓ hơn nên
rҩt linh đӝng và rӉ cây có thӇ lҩy đưӧc dӉ dàng.
 $"
hi phơi khô đҩt, trong chúng vүn còn mӝt lưӧng
nưӟc nhҩt đӏnh mà cây không hút đưӧc ĺ nưӟc
ngұm.
Lӟp nưӟc này nҵm ӣ sát bӅ m t hҥt đҩt bӏ lӵc hút
mҥnh hơn nên rӉ cây không có khҧ năng hút đưӧc.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 14

ü 
  


ü
 

 
  !  "#$#%#
 & '(%# & 
( 
&) *+,-


 .. & . "#$

#%#/ 0/ 1/ / 02 

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 15

 97D|

4  
@%
3
456|7
8|
97:;|
|<=9
97D|


45>|
9?:
| 

 

| ABC 97D|

$

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 16
 ü.1.1 Vұn chuyӇn nưӟc ӣ rӉ :
Ôon đưӡng nưӟc tӯ đҩt vào mҥch dүn :
a ëưӧc thӵc hiӋn nhӡ lông hút .
a hi sӭc hút nưӟc cӫa rӉ thҳng đưӧc sӭc hút
nưӟc cӫa đҩt thì nưӟc đi qua lông hút .
a Con đưӡng mà nưӟc đi tӯ đҩt vào mҥch phҧi
qua mӝt sӕ tӃ bào sӕng có đ c trưng vӅ giҧi
phүu rҩt khác nhau .

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 17

 Lông hút là các tӃ bào biӇu bì có thành rҩt mӓng kéo
dài thành sӧi len lӓi vào các mao quҧn đҩt đӇ hút
nưӟc và chҩt khoáng .

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 18

 MҤCH DҮN

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 19

 b).Ôác con đưӡng nưӟc đi trong tӃ bào

Nưӟc đi qua hàng loҥt các tӃ bào sӕng trưӟc khi

đi vào mҥch gӛ bҵng ü con đưӡng:

Nưӟc đi qua hӋ thӕng thành vách

tbành gӑi là Apolast

Nưӟc đi qua hӋ thӕng không

bàoTӯ tӃ bào này sang tӃ bào
khác

Nưӟc đi trong hӋ thӕng chҩt nguyên

sinh gӑi là symplast

XYLEM
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 20
 %ë
ë & ' () †# * + #
ë + (  %, * & ' 
Nưӟc đưӧc xuyên qua các sӧi liên bào nӕi - , ., /#
liӅn các không bào thành mӝt hӋ thӕng tӯ "/ë
lông hút đӃn TB biӇu bì, nhu mô vӓ, nӝi ÔNS cӫa các TB nӕi vӟi
bì, nhu mô ruӝt, và mҥch dүn nhau bҵng sӧi liên bào
Đӝngþ lӵcour
đưasubtopic goes
nưӟc là sӭc heretăng
gút nưӟc
Đӝng lӵc chӫ yӃu: lӵc
hút trương cӫa hӋ thӕng
dҫn tӯ lông hút đӃn mҥch dүn keo NSÔ

 %,  & ' #

0+ ., /# ë  /ë
Trong thành vách TB có hӋ
thӕng mao quҧn thông suӕt
vӟi nhau.tuy nhiên đӃn vòng
đai caspar thì nưӟc bӏ chһn,
nưӟc phҧi xuyên qua TB nӝi
bì nhӡ hӋ thӕng ÔNS ӣ  mһt
chưa hóa bҫn
Đӝng lӵc: lӵc hút cӫa các
mao quҧn, lӵc trương cӫa
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) keo trong thành TB« 21
 ü.1. Vұn chuyӇn nưӟc cӫa lá :

ëi theo 3 con đưӡng :

m ëi trong hӋ thӕng chҩt nguyên sinh
m ëi qua hӋ thông không bào
m ëi trong thành vách tӃ bào

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 22

 ƅ Thoát hơi nưӟc :
þ Ÿ nghĩa cӫa quá trình thoát hơi
nưӟc .
þ Ôác chӍ tiêu đánh giá sӵ thoát
hơi nưӟc .
þ Sӵ thoát hơi nưӟc qua cutin
þ Sӵ thoát hơi nưӟc qua khí khәng
.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 23

 Thí nghiӋm vӅ sӵ thoát hơi nưӟc
Tҩt cҧ các cơ
quan cӫa cây
đӅu có khҧ
năng bay hơi
nưӟc vào khí
quyӇn , nhưng
quan trӑng và
chӫ yӃu nhҩt là
sӵ bay hơi qua
bӅ mһt lá gӑi là
sӵ thoát hơi
nưӟc .

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 24

-E F-,-G   @%

  @%
 / 0 / 1
&
- 9>H B%
$  CI
  J- KI

4   @% )B(.  ! $

 ,-$/ 

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 25
4  @%
 .$&
%L&  %M
B( . 9 C 
N  -


 O*P  
@%&$
 B"
#(I ,-

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 26

b) Ôác chӍ tiêu đánh giá sӵ thoát hơi nưӟc :

Ôưӡng đӝ thoát hơi nưӟc :

Tính bҵng lưӧng nưӟc bay hơi đi ( gam hay kilogam

trên mӝt đơn vӏ diӋntích lá ( dm hay m ) trong mӝt
đơn vӏ thӡi gian ( phút hay giӡ )

Ÿ nghĩa : - BiӃt đưӧc khҧ năng thoát hơi nưӟc , đһc

tính cӫa giӕng cây khác nhau .
- BiӃt đưӧc nhu cҫu nưӟc cӫa cây trӗng .

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 27


YӋ sӕ thoát hơi nưӟc :
Tính bҵng lưӧng nưӟc bay hơi đi đӇ tҥo nên mӝt đơn vӏ
chҩt khô.

YӋ suҩt thoát hơi nưӟc :

Tính bҵng sӕ gam chҩt khô tҥo nên khi bay hơi mӝt
gam nưӟc bӣi thӵc vât .

Thoát hơi nưӟc tương đӕi :

Là tӍ sӕ so sánh giӳa lưӧng nưӟc thoát đi qua bӅ
mһt lá so vӟi lưӧng nưӟc bay hơi qua mһt thoáng có
cùng diӋn tích vӟi lá trong cùng mӝt thӡi gian bay hơi .

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 28

    @%J- %

Yơi nưӟc khuêch tán tӯ khoҧng gian bào

thӏt lá qua lӟp cutin ra ngoài không khí
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 29
Xương rӗng cưӡng đӝ 9OB(   @%
thoát hơi nưӟc qua cutin J- %-

thҩp xâp xӍ 0,05%
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 30
 d) Sӵ thoát hơi nưӟc qua khí khәng

Gӗm hai giai đoҥn

GIAI ĐOҤN I GIAI ĐOҤN II

Nưӟc tӯ thӇ lӓng sang thӇ Yơi nưӟc tӯ khoҧng gian
hơi (diӇn ra trong tb thӏt lá) Bào thӏt lá qua khí khәng
khuyӃch tán vào khoҧng ra ngoài không khí
gian bào thӏt lá

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 31

 hí khәng

hí
khәng

hí khәng phân bӕ ӣ

hai mһt cӫa lá và các
phҫn non cӫa thân
,cành , quҧ «

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 32

 Sӕ lưӧng khí khәng khác
nhau ӣ loài , hӑ và nhӳng
giai đoҥn phát triӇn khác
nhau .

9Q.$% / 

RSGT.K/ 0
/ 1/  - 

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 33

 MÉP NGOÀI
Mӓng

MÉP
TRONG
Rҩt dày LӨÔ LҤP

hí khәng đưӧc cҩu

tҥo tӯ hai tӃ bào có
hình bҫu dөc như hҥt
đұu quay vào nhau đӇ
TINY mӝt khe hӣ nhӓ, gӑi
BӜT là vi khҭu , có mép
trong dày , mép ngoài
mӓng .

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 34

 «uy luұt đóng mӣ khí khәng

Đҥi đa sӕ thӵc vұt , khi có ánh sáng bình minh thì khí khәng bҳt
đҫu hé mӣ . Theo cưӡng đӝ ánh sáng tăng dҫn , khí khәng mӣ to
dҫnvà đҥt cӵc đҥi vào nhӳng giӡ ban trưa . Buәi chiӅu , khi cưӡng
đӝ ánh sáng giҧm dҫn thì khí khәng cũng khép dҫn và đóng hҷn
vào lúc hoàng hôn . Ban đêm , khí khәng hoàn toàn khép lҥi .

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 35

 Khí khәng mӣ Khí khәng đóng

Sӵ đóng mӣ khí khәng

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 36
 hí khәng hé mӣ đӃn mӣ to

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 37

 Ban ngày , khí khәng đóng

Ban đêm , khí khәng mӣ

Ban ngày, khí khәng đóng Ban đêm, khí khәng mӣ

Đӕi vӟi thӵc vұt mӑng nưӟc

ÔAM
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 38
 hí khәng

Đӕi vӟi cà chua thì khí khәng mӣ cҧ ngày lүn đêm

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 39

 Ôơ chӃ điӅu chӍnh sӵ vұn đӝng cӫa khí khәng

Ôơ chӃ điӅu chӍnh sӵ đóng mӣ cӫa khí khәng dӵa trên sӵ thay đәi sӭc
trương P cӫa tӃ bào khí khәng và cҩu trúc khác nhau cӫa mép ngoài
và mép trong cӫa tӃ bào khí khәng

hi tӃ bào khí khәng hút nưӟc vào thì hi tӃ bào khí khәng mҩt nưӟc
sӭc trương P tăng lên , tӃ bào khí thì sӭc trương P giҧm và khí khәng
khәng no nưӟc và do cҩu tҥo cӫa khí đóng lҥi .
khәng mà nó tӵ mӣ ra .
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 40
 Nguyên nhân nào gây nên sӭc trương P ?

a) «uan điӇm cә điӇn ( dӵa trên hoҥt đӝng quang hӧp cӫa tӃ bào khí khәng ) :

Ánh sáng hí khәng mӣ

«uang hӧp Sӭc trương P

Lưӧng ÔO Áp suҩt thҭm thҩu

Yàm lưӧng tinh bӝt

pY ( 4-7)
Yàm lưӧng đưӡng

Yoҥt tính enzym

photphorylaza
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 41
 b) «uan niӋm vӅ vai trò cӫa cation

þ Ngưӡi ta đã xác đӏnh sӭc trương cӫa tӃ bào bҧo vӋ phө

thuӝc phҫn lӟn vào hàm lưӧng  + trong các tӃ bào lӛ khí
ӣ các thӡi điӇm khác nhau
+ Vào ban đêm hàm lưӧng  + trong các TB khí
khәng tương đӕi thҩp, dүn đӃn thӃ nưӟc(ȥ) cao, tӃ bào khí
khәng mҩt nưӟc và khí khәng đóng lҥi
+ hi bҳt đҫu chiӃu sáng,  +di trú tӯ các TB xung
quanh(TB kèm) vào không bào tӃ bào lӛ khí kèm theo sӵ
giҧm hàm lưӧng tinh bӝt, sӵ tăng hàm lưӧng axit malic, do
đó thӃ nưӟc giҧm mҥnh, tӃ bào lӛ khí hút nưӟc, lӛ khí mӣ.
þ «uá trình biӃn đәi và vұn đӝng cӫa  + trong các tӃ bào
khí khәng cҫn năng lưӧng ATP do quang hӧp cung cҩp.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 42

þ Sӵ vұn đӝng cӫa  + kèm theo ü hiӋu ӭng:
+ TӃ bào khí khәng tiӃt Y+ đӇ trao đәi vӟi ion
 + tӯ tӃ bào kèm
+ ĐӇ trung hoà vӅ điӋn cҫn có anion đi kèm.
Trong đa sӕ trưӡng hӧp ion Ôl- có vai trò đó
+ Tuy nhiên mӝt mình Ôl- không đӫ đӇ đӇ
trung hoà điӋn tích do  + xâm nhұp vào. Vì vұy
hình thành axit hӳu cơ đһc biӋt là axit malic có vai
trò quan trӑng. Axit malic hình thành phóng Y+
đӇ trao đәi vӟi
þ  +và tҥo nên muӕi malát vӟi +

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 43



ăng hay giҧm nӗng đӝ các ion cũng làm cho khí
khәng đóng và mӣ theo tương ӭng

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 44

 c) «uan điӇm vӅ vai trò ccӫa axit abxixic(ABA)

ö NӃu tӃ bào thӏt lá quá khô, thiӃu nưӟc và thӃ năng nưӟc
trong tӃ bào quá âm thì các tӃ bào thӏt lá sӁ giҧi phóng ra
hooc môn thӵc vұt là axit abxixic ( ABA)
ö ABA liên kӃt vӟi các thө thӇ(R) trên bӅ mһt cӫa màng tӃ
bào chҩt cӫa tӃ bào đóng.
ö Phӭc hӋ ABA-R hoҥt hoá mӝt chuӛi emzym trong tӃ bào:
ö Yoҥt hoá bơm Y+ trên màng tӃ bào đҭy Y+ ra khӓi tӃ bào
lӛ khí, do đó làm tăng pY trong tӃ bào.
.

ö Yoҥt hoá bơm Ôa+ do đó tăng quá trình vұn chuyӇn

cӫa Ôa+ tӯ không bào vào trong tӃ bào chҩt.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 45

‡

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 46

 ö Nӗng đӝ Ôa+
trong tӃ bào
chҩt tăng lên
sӁ khoá bơm
ion + , trong
khi đó pY
tăng làm giҧm
sӵ tích luӻ ion
Ôl- và các ion
hӳu cơ (như
malat-).
ö Ôác ion này
giҧm làm cho
áp suҩt thҭm
thҩu trong tӃ
bào giҧm do
đó tӃ bào đóng
bӏ mҩt nưӟc,
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) đóng lҥi 47
 çnh hưӣng cӫa các điӅu kiӋn ngoҥi cҧnh
đӃn thoát hơi nưӟc :

NhiӋt đӝ

Đӝ ҭm không khí

Ánh sáng

Gió

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 48

 a) çnh hưӣng cӫa nhiӋt đӝ :
m NhiӋt đӝ ҧnh hưӣng trӵc tiӃp đӃn áp suҩt hơi nưӟc
bão hòa F, mà ít ҧnh hưӣng đӃn f .

m NhiӋt đӝ tăng thì F tăng, vұn tӕc thoát hơi nưӟc cӫa lá
cũng tăng lên .
NhiӋt đӝ giҧm thì F giҧm và thoát hơi nưӟc chұm lҥi .

m NӃu nhiӋt đӝ cao quá thì khí khәng buӝc phҧi đóng lҥi
nên thoát hơi nưӟc giҧm . Đây là trưӡng hӧp giҧm sút
thoát hơi nưӟc vào buәi trưa hè .

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 49

«uan hӋ giӳa bay hơi nưӟc (1) và thoát hơi nưӟc () vӟi nhiӋt đӝ không khí.
1

Thoát
hơi
nưӟc

0
0 10 0 ü0 40 50 NhiӋt đӝ, Ô
SӴ PYӨ TY ӜÔ Ô
A « Á TRÌNY BAY YI VÀ NYIӊT ĐӜ LÀ SӴ PYӨ
TY ӜÔ T YӂN TÍNY. SӴ PYӨ TY ӜÔ Ô
A TYOÁT YI NƯӞÔ VÀ NYIӊT
ĐӜ LҤI Ô GiӞI YҤN:
+ Trong phҥm vi tӯ 0 đӃn ü0-ü5
11/28/2010
đӝ thì cá  quá trình như nhau.
NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 50
+ khi nhiӋt đӝ tăng lên nӳa, tv phҧi đóng khí khәng đӇ giҧm thoát hơi nưӟc.
 b) çnh hưӣng cӫa ҭm đӝ không khí :

m m đӝ không khí f càng thҩp thì cưӡng đӝ thoát

hơi nưӟc càng mҥnh .

m NӃu ҭm đӝ không khí giҧm tӯ 95% xuӕng 50% thì

cưӡng đӝ thoát hơi nưӟc tăng 5-6 lҫn .

m hi ҭm đӝ không khí rҩt thҩp kӃt hӧp vӟi nhiӋt đӝ

cao thì gây ra hҥn không khí .

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 51

 c) çnh hưӣng cӫa ánh sáng :

Ôưӡng đӝ ánh sáng càng mҥnh thì
cưӡng đӝ thoát hơi nưӟc diӉn ra càng
mҥnh.

çnh hưӣng này thông qua hiӋu quҧ
làm nӣ khí khәng và hiӋu quҧ tăng nhiӋt
đӝ cӫa ánh sáng.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 52

 çnh hưӣng cӫa gió
o Gió càng mҥnh thì sӵ
thoát hơi nưӟc càng
mҥnh.
o Gió đã cuӕn đi lӟp
không khí đã làm ҭm
trên bӅ mһt lá và thay
vào đó lӟp không khí
kém bҧo hòa, nên làm
tăng (F- f) và làm tăng
thoát hơi nưӟc.
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 53
 ü. .Vұn chuyӇn xa :

ö Vұn chuyӇn trong thân : mҥch dүn rӉ mҥch dүn

lá ( quҧn bào và mҥch gӛ )

ö Đӝng lӵc cӫa vұn chuyӇn xa :

Áp suҩt rӉ

Sӭc kéo thoát hơi nưӟc

Lӵc kéo cӫa các phân tӱ nưӟc

Lӵc bám cӫa các phân tӱ nưӟc vӟi thành mҥch
dүn

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 54

 @ng thӫy tinh

Dӏch tӯ rӉ

Thӫy ngân
ӕng nӕi bҵng
cao su

Thí nghiӋm chӭng tӓ áp suҩt rӉ đҭy nưӟc tӯ dưӟi lên

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 55

TYOÁT YI
NƯӞÔ

LƯӦNG NƯӞÔ
GIçM

Thí nghiӋm chӭng tӓ sӭc kéo thoát hơi nưӟc

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 56
 Bҧng.4: Sӭc hút nưӟc ( S) & chênh lӋch sӭc hút nưӟc trong
hӋ thӕng cây - đҩt - không khí ( cây nhӓ , đҩt đӫ nưӟc , đӝ ҭm
không khí 50%ӣ 00Ô,S=1000atm )

HӋ thӕng sinh thái S( atm) S (atm)

Đҩt 0.5
RӉ 2.0 1.5
Thân cây 5.0 3.0
Lá cây 15.0 10
Khӝng khí 1000 985

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 57

 7M TJL#$

Ôhúng bao gӗm các tӃ

bào hҽp và dài đã mҩt
hҷn chҩt nguyên sinh và
chӃt . Ôhúng có thành tӃ
bào dày , hóa gӛ và giӳ
các vách có nhiӅu lӛ cho
nưӟc đi tӯ tӃ bào này
qua tӃ bào khác .

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 58

 7M T&) U2V.W&

Là nhӳng tӃ bào có
thành tӃ bào dày và
hóa gӛ , không có vách
ngănnên tҥo nên các
ӕng mao quҧn liên tөc
suӕt hӋ thӕng dүn ,
qua đó nưӟc chҧy
trong mao quҧn thông
suӕt .

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 59

4. Sӵ cân bҵng nưӟc và trҥng thái héo cӫa cây :

4.1. hái niӋm :

Ôác quá trình trao đәi nưӟc ӣ cây_sӵ hút nưӟc, sӵ vұn
chuyӇn nưӟc và sӵ thoát hơi nưӟc có mӕi quan hӋ mұt thiӃt
vӟi nhau đưӧc biӇu thӏ bҵng trҥng thaí cân bҵng nưӟc trong
cây

Sӵ cân bҵng nưӟc cӫa thӵc vұt đưӧc xác đӏnh bҵng sӵ so
sánh lưӧng nưӟc thoát vào và thoát ra khӓi cây:
T/A<1 cây ӣ trҥng thái cân bҵng.
T/A>1 cây ӣ trҥng thái mҩt cân bҵng

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 60

 4.. Ôác loҥi cân bҵng nưӟc :

Sӵ cân bҵng nưӟc dương

là trҥng thái cӫa cây khi đӝ thiӃu hөt
bão hòa nưӟc trong cây thҩp, cây dӉ
dàng hút nưӟc vào bù đҳp lưӧng nưӟc
thiӃu hөt đó đӇ luôn có tӍ sӕ T/A. ~1.

Sӵ cân bҵng nưӟc âm

xҧy ra khi có đӝ thiӃu hөt bão hòa
nưӟc trong cây lӟn, cây thoát hơi
nưӟc quá mҥnh vưӧt quá khҧ năng
cung cҩp nưӟc cӫa rӉ—tӍ sӕ T/A luôn
nhӓ hơn 1.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 61

 4.ü. Sӵ héo cӫa thӵc vұt :
2XYW..Z[- W
W*

2\]%.*[- W
G
WGG

29WW
W[- W
G
WGG

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 62

þ Yéo là dҩu hiӋu vӅ hình thái cӫa cây
biӇu hiӋn sӵ cân bҵng nưӟc bình thưӡng
trong cây bӏ phá hӫy.
þ Sӵ hҩp thu nưӟc cӫa rӉ không đӫ bù
đҳp cho lưӧng nưӟc thoát đi—tӃ bào lá
giҧm sӭc trương xҽp xuӕng, gây héo rũ.
þ Tùy thuӝc vào mӭc đӝ mҩt căn bҵng và
thӡi gian tác đӝng mà có các trҥng thái
héo khác nhau:
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 63
a) Yéo tҥm thӡi :

Xҧy ra vào buәi trưa khi nhiӋt đӝ không khí cao

đӝ ҭm không khí thҩp thoát hơi nưӟc nhiӅu nhưng
rӉ không có khҧ năng bù đҳp nên cây mҩt nưӟc
và bӏ héo

Vào buәi chiӅu và đêm nhiӋt thҩp thoát hơi nưӟc

giҧm— cây khôi phөc đưӧc trҥng thái cân bҵng
nưӟc và tươi lҥi
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 64
 b) Yéo lâu dài
Xҧy hҥn đҩt vì đҩt thiӃu nưӟc —rӉ không
hút đӫ nưӟc cho cây cҧ ngày và đêm
—cây mҩt cân bҵng nưӟc thưӡngvà héo
lâu dài

NӃu thiӃu ӣ mӭc đӝ trҫm trӑng không thӇ khҳc

Phөc đưӧc — giҧm năng suҩt
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 65
 4.4. Tác hҥi cӫa héo :
þ Yéo đ c biӋt héo lâu dài có tác hҥi lӟn đӕi vӟi cây
trӗng:
aYoҥt đӝng sinh lí bӏ rӕi loҥn:ngӯng quang
hӧp,hô hҩp, rӕi loҥn
ëC.
a YӋ thӕng lông hút bӏ chӃt vì chúng nhҥy cҧm
vӟi thiӃu nưӟc và khó tái tҥo lҥi hӋ thӕng lông hút.
a
uá trình thө phҩn, thө tinh,không thӵc hiӋn
đưӧc, quҧ không hình thành hҥt, hҥt lép«

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 66

 a YӋ thӕng vұn chuyӇn và phân phӕi vұt
chҩt trong cây bӏ tҳc— giҧm năng suҩt
cây.
— Cҫn hҥn chӃ trưӡng hӧp cây bӏ héo
bҵng xác đӏnh chӃ đӝ tưӟi nưӟc phù hӧp
cho tӯng loҥi cây.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 67

 â 9^_
|7`9aX
b94<=
|<=9
7cd`97>9?:45e|

&Xác đӏnh nhu cҫu nưӟc cӫa cây trӗng

&Xác đӏnh thӡi điӇm tưӟi nưӟc thích hӧp

cho cây trӗng .

&Xác đӏnh phương pháp tưӟi thích hӧp.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 68

 XÁÔ ĐӎNY NY Ô NƯӞÔ Ô
A ÔY TRӖNG
Nhu cҫu nưӟc cӫa cây trӗng là lưӧng nưӟc cây
trӗng đó cҫn tәng sӕ và tӯng thӡi kì đӇ tҥo nên mӝt
năng suҩt tӕi ưu.

Nhu cҫu nưӟc thay đәi rҩt nhiӅu đӕi vӟi tӯng lӑai
cây trӗng và các giai đӑan khác nhau.

Dӵa vào nhu cҫu nưӟc cӫa cây trӗng mà ta dӵ tính

tônhr lưӧng nưӟc cҫn tưӟi trên mӝt diӋn tích
gieo trӗng cӫa mӝt cây nào đó.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 69

 ¢ác đӏnh thӡi điӇm tưӟi nưӟc thích
hӧp cho cây trӗng
þ Ôó nhiӅu cách xác đӏnh thӡi điӇm tưӟi:
a 1ë0#(,,&" :nhìn vào đҩt và
cây đӇ chuҭn đóan cây thiӃu nưӟc và quyӃt
đӏnh tưӟi .
a %2&'34ë% :là lưӧng nưӟc
còn lҥi trong đҩt mà cây không có khҧ năng
hút đưӧc.
không thích hӧp
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 70
 ÔÁÔY TƯӞI NƯӞÔ PY YӦP

a ӵa vào các chӍ tiêu sinh lí cӫa cây trӗng phҧn ánh trҥng
thái nưӟc trong cây .

ĐӜ MӢ YÍ YNG PYӨ

TY ӜÔ VÀO YÀM ƯӦNG
NƯӞÔ TRONG TB YÍ YNG
ÔÀNG MӢ TO YI ÔÀNG Đ

NƯӞÔ

a Các chӍ tiêu vӅ nӗng đӝ dӏch bào ,áp suҩt thҭm thҩu và sӭc
hút nưӟc biӃn đӝng theo sӕ lưӧng nưӟc trong lá.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 71

 7b47f|47a:c
gNh|7]<^|
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 72
 ±  

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 73

 6.1
 PY
‡ Phương pháp tưӟi bҵng cách
phun nưӟc tӯ dưӟi mһt đҩt
lên tán cây qua hӋ thӕng máy
bơm, ӕng dүn nưӟc vӟi các
vòi phun cӕ đӏnh, tӵ đӝng
xoay đưӧc«(dưӟi dҥng phun
sương hay phun mù)
‡ Thưӡng áp dөng tưӟi cho
cây con trong vưӡn ương
hoһc vòi phun hҥt to di đӝng
cҫm tay dùng đӇ tưӟi cây ăn
quҧ vào nhӳng ngày nҳng
nóng oi bӭc đӇ tăng ҭm đӝ
không khí, giҧm đӝ nóng cho
quҧ, cho cây, chӕng hiӋn
tưӧng rөng quҧ do thӡi tiӃt Tưӟi phun
khҳc nghiӋt.
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 74
 6.1
 PY

þ %,5" hҳc phөc đưӧc hiӋn

tưӧng thӡi tiӃt không thuұn lӧi
(nҳng nóng, đӝ ҭm không khí
thҩp) đҧm bҧo năng suҩt, chҩt
lưӧng quҧ và đҧm bҧo yêu cҫu
kӻ thuұt cao trong viӋc nhân
giӕng cây con (ươm, giâm cây
giӕng).
þ 6%,5" ëҫu tư ban đҫu
tương đӕi lӟn. Ӄu tưӟi nhiӅu
bҵng vòi phun cҫm tay di đӝng
hҥt nưӟc to m t đҩt cũng bӏ ghí
ch t, phá vӥ kӃt cҩu m t đҩt,
chҩt dinh dưӥng bӏ rӱa trôi theo
dòng nưӟc chҧy trên m t đҩt.
ưӟi phun
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 75
 6.2
 Y G

þ ëây là phương pháp

tưӟi hiӋn đҥi, thưӡng
đưӧc áp dөng đӕi vӟi
nhӳng vưӡn cây ăn trái
đ c sҧn có hiӋu quҧ kinh
tӃ cao ӣ nhӳng vùng
thiӃu nưӟc tưӟi.

ưӟi nhӓ giӑt

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 76
 6.2
 Y G

‡ =
 TiӃt kiӋm

lưӧng nưӟc tưӟi tӕi đa.
Đҩt không bӏ dí chһt, giӳ
nguyên hiӋn trҥng kӃt cҩu
đҩt, đҩt không bӏ bào
mòn, phân bón không bӏ
rӱa trôi.
‡ 

 Đây là
phương pháp yêu cҫu
đҫu tư lӟn nhҩt, khó áp
dөng trong sҧn xuҩt đҥi
trà.

ưӟi nhӓ giӑt
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 77
 6.3
 GҪM

þ
ưӟi ngҫm là phương

pháp tưӟi nưӟc cho
cây qua hӋ thӕng thiӃt
bӏ máy bơm kèm theo
hӋ thӕng các ӕng dүn
nưӟc đ c biӋt nҵm
dưӟi lòng đҩt ho c có
sӵ chӋnh lӋch mӵc
nưӟc cӫa nguӗn cung
cҩp nưӟc. YӋ thӕng tưӟi ngҫm tӵ đӝng
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 78
 6.3
 GҪM

þ %,5"
iӃt kiӋm nưӟc. ëҩt không bӏ dí

ch t, giӳ nguyên hiӋn trҥng kӃt cҩu đҩt, đҩt
không bӏ bào mòn, phân bón không bӏ rӱa
trôi.
þ 6%,5" Chi phí đҫu tư ban đҫu lӟn.
ChӍ áp dөng đưӧc đӕi vӟi các loҥi đҩt có đӝ
xӕp cҫn thiӃt cho nưӟc thҩm qua dӉ dàng
(như các loҥi đҩt có đӝ xӕp lӟn, đҩt than
bùn).
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 79
 6.4
 RÃ Y

þ Là phương pháp tưӟi

đӇ nưӟc chҧy theo
các rãnh đưӧc thiӃt
kӃ giӳa các hàng cây.
ưӟc đưӧc thҩm dҫn
vào đҩt và cung cҩp
cho cây trӗng.

ưӟi rãnh
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 80
 6.44.

TưӟiRÃ
rãnh:
Y
þ %,5"
iӃt kiӋm và chӫ đӝng
đưӧc nưӟc tưӟi cho vưӡn cây, lӟp
đҩt m t vүn tơi xӕp, không bӏ dí
ch t, kӃt cҩu đҩt vүn giӳ vӳng, đҩt
không bӏ bào mòn, chҩt dinh dưӥng
không bӏ rӱa trôi. ëây là phương
pháp tưӟi thông dөng thưӡng đưӧc
bà con tưӟi cho nhiӅu vưӡn cây ăn
quҧ trong cҧ nưӟc.
þ 6%,5" ChӍ áp dөng đưӧc vӟi
nơi có đӏa hình tương đӕi bҵng
phҷng (đӝ dӕc<50). Lãng phí mӝt
phҫn nưӟc ӣ cuӕi rãnh tưӟi. G p
khó khăn trong viӋc vұn chuyӇn
công cө sҧn xuҩt qua rãnh. Phҧi chi
ưӟi rãnh cho
phí khá lӟn nhân công và thӡi gian ruӝng bұc thang
cho viӋc cҧi tҥo các rãnh nưӟc.
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 81
 6.5
 GҰP

ưӟi ngұp là
phương pháp cho
nưӟc vào vưӡn cây
mӝt lӟp nưӟc nhҩt
đӏnh, trong mӝt thӡi
gian xác đӏnh đӇ
cung cҩp nưӟc cho
cây.
Tưӟi ngұp:
11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 82
 6.5
 GҰP

 GҰP
Ӣ LÚA
Y
 MҤ

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 83

 6.5
 GҰP

þ %,5" Ӄt hӧp đưӧc þ 6%,5"
ӕn nhiӅu

viӋc tưӟi nưӟc vӟi tiêu
diӋt mӝt sӕ loài sâu hҥi
cư trú trong lòng đҩt (dӃ
cҳn rӉ cây; nhӝng các
loài ruӗi, sâu đөc hҥt
quҧ xoài và quҧ các loҥi
cây khác).
nưӟc, chӍ áp dөng đưӧc
vӟi nơi có đӏa hình tương
đӕi bҵng phҷng, thoát
nưӟc tӕt. ëҩt bӏ ghí ch t,
dinh dưӥng bӏ rӱa trôi
theo dòng nưӟc tiêu, kӃt
cҩu đҩt bӏ phá vӥ.

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 84

  

 
1. NG YӈN TYӎ DOçN YÀ
. ĐIINY TYӎ Y A
ü. TYN TYӎ Y ӂ
4. NGÔ TYӎ PYƯNG LAN
5. NG YӈN ÔY LINY
6. ĐOÀN TYӎ IM NGN
7. MAI TYӎ T@ NGA ± L@P 07SÔM
8. VÕ TYӎ TY
Y « YÊN ± LӞP 07SÔM

11/28/2010 NHÓM 1 (LӞP 08SS-07CSM) 85