P. 1
Cac Mon Ngon Bang Lo Vi Song 2

Cac Mon Ngon Bang Lo Vi Song 2

|Views: 262|Likes:
Được xuất bản bởivn314

More info:

Published by: vn314 on Apr 27, 2011
Bản quyền:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/03/2013

pdf

text

original

CÁC MON NẤU BẰNG LÒ VI SÓNG

Cơm cà chua - thịt bò (2 suất) Nguyên liệu: + 3 quả cà chua + 200g thịt bò + 2 tô cơm nóng + 1 thìa tỏi tây bằm nhỏ + 2 thìa canh nước súp cà chua nấm Nước sốt + 1/2 thìa cà phê nước gừng tươi + 1/2 thìa cà phê rượu mùi + 1 thìa cà phê xì dầu + 1/2 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê bột đao + 1 thìa canh nước + 1 ít hạt tiêu, muối tinh, dầu vừng Cách làm: - Cà chua rửa sạch, bổ cau, bỏ hột - Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, đem trộn với nước sốt, để khoảng 20 phút - Cho tỏi, nước súp cà chua nấm và 2 thìa canh dầu vừng và một chút bột đao vào thấu thuỷ tinh, trộn đều, đậy nắp, đặt vào lò ở chế độ High khoảng 1phút - Cho thịt bò, cà chua vào, trộn lại một lần nữa rồi đặt vào lò chế độ High khoảng 3-4 phút, nhấc thấu ra, múc dội lên mặt tô cơm, rắc tiêu bột và ít lá mùi, bạc hà, ăn nóng. Cơm ếch (2 suất) Nguyên liệu: - 300 gr đùi ếch đã lột da - 3 lát gừng tươi - 1 chén 200ml gạo dẻo - 450ml nước Nước sốt: - 1 thìa cà phê nước gừng - 1/2 thìa rượu thơm - 1 nhúm muối và tiêu bột - 1 thìa cà phê bột đao - 1 thìa cà phê dầu ăn Cách làm: - Chặt ếch thành miếng vừa ăn, trộn với nước xốt cho ngấm đều, để 15 phút - Vo sạch gạo, đổ 450 ml nước vào ngâm 30 phút trong thố sạch - Đặt thố gạo vào lò ở mức High (không đậy nắp thố) nấu khoảng 15 phút, sau đó bày thịt ếch, gừng thái lát lên trên mặt thố, đậy kín nắp nấu ở chế độ Med High 5-7 phút nữa, nhấc thố ra, rắc tiêu bột, ăn nóng.

Tất cả trộn đều vắt lấy nước cốt.Lá chanh non . dầu ăn. . cắt bỏ chân. 1 cm nghệ. để ráo.Dồn vào bụng gà hành lá. cho vào thố đậy kín. nhấn công suất HIgh. Khi ăn. Rải phần lá chanh non còn lại lên gà. đường. chặt miếng.cho gà vào thố.Bồ câu làm sạch. để nguyên ko mở nắp thêm 5' . Tất cả trộn đều. 4 ớt khô. muối tiêu vừa nêm.1/2 muỗng cafe tiêu.1 con bồ câu . hành tím. tiêu cả trong lẫn ngoài . hâm nóng lại nước dùng gà bằng High 1'.Cho bia vào nấu bằng Micro Power . thêm chút dầu ăn. Cách làm : . Băm nhuyễn. 1 muỗng cafe muối.1 con gà ta khoảng 1 kg . cho củ hành vào phi thơm 1' . hành phi và lá chanh non ( chừa lại 1/2) . + Sốt sátế : B. đậy kín cho vào lò nhấn công suất High medium 20'. trang trí với cà chua bi và ngò ( Gà hấp lá chanh * Vật liệu : .Gừng cắt sợi . 1/2 chén đậu phộng rang nghiền vụn.dùng nóng.High trong 1'30s cho sôi. rắc tiêu. 2 lát riềng. chà sát chút muối.Ướp bồ câu với 1 chút muối.1 thìa muối. Nấu bằng Micro Power công suất High trong 5' . . 1/2 chén nước. rắc tiêu. 4 củ tỏi.Gà làm sạch. trộn đều với 3 muỗng súp dầu C.1 miếng quế nhỏ . xếp ra đĩa. lấy riêng phần củ đập dập . 4 quả ớt đỏ.5cm Nước sốt : A.Cho quế và gừng vào trong bồ câu. rưới lên thịt gà Gà satế Vật liệu : 600gr thịt gà cắt dày 1.Micro power trong 3 phút. .Lấy ra để nguội. 1/4 chén nuơc cốt dừa.cho dầu vào thố. 1/2 muỗng cafe đường vàng. Chan nuơc sốt lên đĩa bồ câu. lá chanh non cắt sợi . 1 chút tiêu *Cách làm : . 1/4 muỗng cafe hồi.4 tép hành lá. phun đều một chút nước lên mình gà. 2 muỗng súp đường vàng.Hành lá cắt khúc. khoảng 15 phút . nêm muối. đun sôi dầu.Bồ câu sốt bia * Vật liệu : . muối tiêu vừa nêm. 5 hành tím. lấy riêng phần củ đập dập.Chặt gà vừa ăn.1/2 lon bia . . 1/2 thìa đường.

ai không thích thì thôi) .Dấm( ít thôi vì trong sốt cũng có rồi. . Nướng: .Có thể cho thêm nhiều sả tươi (sườn nướng sả)..*Cách làm : . ớt băm nhỏ. nếm vừa ăn. chắt ra cho vào lọ thủy tinh dùng dần) . tẩm ướp gia vị xong cho vào Microware 5-7 phút (tùy công suất lò và lượng sườn) . thêm vài cọng rau mùi lên trên cho thêm phần sinh động. tỏi. và vẫn trộn đều rồi ướp như trên. một chút ngũ vị hương.. Nước ướp sườn còn thừa bắc lên bếp đun sôi. dầu hào.Bằng Microware: Cho đĩa sườn ướp vào lò. các loại gia vị khác vẫn như trên.Cho nguyên liệu C vào trộn đều và nấu thêm 3-4'. trút bát gia vị chua cay mặn ngọt kia vào. hạt nêm (ít thôi vì sốt BBQ đã có sẵn vị mặn rồi) . trộn với: dấm.Phi thơm nguyên liêu B với High từ 3-4 phút hoặc cho đến khi thật thơm .Nhấn phím Grill 1 lần. trút ra. hạt nêm.02 – 3 lòng đỏ trứng ( tùy lượng sườn có thể thêm bớt. bật chế độ microvare trong vòng 7 phút (được nửa thời gian lật mặt).Bắc chảo phi thơm hành. 3. để qua 1 bên. dùng nóng với sốt sátế Sườn xào chua ngọt: . cho sườn vào. 2. thêm mật .một ít tỏi đập dập băm nhỏ. cho thêm vừng (sườn nướng vừng).Một chút rượu (nếu thích). lúc nào không có thì bỏ qua) . sao đó chặt miếng theo sở thích.. cho cái giàn nướng trong lò vào.Nếu không có sẵn sốt BBQ thì chế biến nước ướp như sau: hành. Thỉnh thoảng đảo đều cho sốt hơi đặc. củ sả đập dập phi vàng với dầu. hành tỏi. trút lên đĩa sườn nướng (nếu trong quá trình nướng chịu khó quét nước ướp lên miếng sườn thì không cần công đoạn này) Món này ăn với cơm. đường. dùng sống dao dần hai mặt . đảo đều. thi thoảng trở đều cho thấm . cho cà chua vào xào. để sườn lên giàn nướng . lấy ra thực hiện công đoạn 4.Ướp sườn trong hỗn hợp này khoảng 30 phút. tiêu.Dầu hạt điều (hạt điều mua ở chợ về phi với dầu cho nở hết. hành tây.Sườn chặt rửa sạch. nướng khoảng 10-15' hay cho đến lúc thịt chín mềm. bánh mỳ. cà chua. . 4.Trong thời gian sườn đang ở trong lò thì chuẩn bị gia vị.Sau đó lấy đĩa sườn ra . dưa chuột. bật chế độ Grill trong vòng 8 phút (được nửa thời gian thì lật mặt). đảo đều cho ngấm sườn và đun cho nước còn sệt sệt.ướp gà với nuơc cốt từ nguyên liệu A ít nhất 2h hay để qua đêm trong tủ lạnh . bỏ bã ( nếu không khi nướng sẽ bị cháy). kèm với salát cà chua. . Sơ chế sườn: Sườn thăn non dày thịt. tất cả đánh đều lên.xỏ thịt vào xiên.Sốt BBQ (mua ở siêu thị) . để hơi sệt. dấm đường mắm ớt. rắc tiêu. . quét dầu đều . Tẩm ướp: . SƯỜN NƯỚNG 1. . Chất lượng cũng chả khác gì mấy.Sử dụng Microware nấu món sườn xào chua ngọt sẽ nhanh hơn và ngon hơn .

bật thêm 5-10 phút nữa Nếu chưa quen dùng lò vi sóng thì dùng chế độ thấp (high low): bấm trước 4-5'. lấy ra thăm dò coi xôi nở chưa.gạo nếp: 400gr .. bấm 1 phút 30’ được một đĩa trứng hấp ngon lành Óc lợn trần: Óc lợn rửa sạch cho vào bát. cho vào lò chế độ cũ thêm 1 phút nữa. 7'. mở ra thấy nước sôi thì xới đều.Có thể cho 1 cái đùi gà vào cùng gạo.muối: chút xíu Cách làm .Đậu đen: 70gr . bỏ thịt và đổ nước sâm sấp rồi bấm 6. lấy ra vắt tí chanh. đừng bỏ đi. bật chế độ range.Lấy nilong phủ kín mặt bát thủy tinh. . Ra siêu thị mua loại nồi nhựa có nắp đậy. Phi hành. rồi bỏ ra ngoài nó sẽ giòn lên. cho vào 5' nửa lấy ra là ok.Cho đậu vào xôi. XÔI HẤP: .Đậu rửa sạch. rồi đổ đúng 330 ml nước ninh đậu ở trên vào. nêm gia vị rồi để vào lò 3'.Lấy ra xới lên. 7 phút nữa. hành ngò. tỏi khô thì nên phi hơi vàng vàng. Luộc thịt: Lò vi sóng dùng để luộc thịt rất nhanh và mềm. có thể cho lạp xưởng vào. bỏ vào 1 cái đĩa thủy tinh. đặt lên trên. bỏ ra rổ cho ráo nước nhưng giữ lại nước ninh.ong (sườn nướng mật ong).Chế độ vi sóng.Cho gạo nếp (đã ngâm qua đêm. hoặc ướp với 1 chút dấm và dầu ăn bên cạnh các loại gia vị khác. bọc nilong hoặc dùng đĩa úp lên . tỏi: Thái mỏng hành tỏi.Cho vào bát thuỷ tinh to (gạo chiếm ½ to để còn có chỗ nở). nêm gia vị. hoặc ngâm 4 giờ trong nước lạnh hoặc 1 giờ trong nước nóng. lại đậy kín cho vào bấm 5'. . cho vào lò vi sóng. để ráo nước. ráo chưa. nhớ đậy nắp. . cho vào bát thủy tinh (hay cái gì chịu nhiệt để cho vào lò vi sóng). thế là xong Hấp trứng: Trứng đánh đều. thời gian 8 phút. trộn với 1 ít dầu ăn rồi bỏ vào lò khoảng 1-2 phút.. cho nước xâm xấp (có thể cho chút nước cốt dừa vào cho thơm) . khi nào gạo nở đều mềm là đc). Nếu phi ngay trong lò đã quá vàng thì ra ngoài sẽ bị cháy. thêm tí hắc xì dầu cho nó đen và thơm. có thể thêm tí dầu mè cho nó thơm. bọc nylon -> thành xôi gà Xôi đậu đen: Nguyên liệu . Ngâm gạo như vậy 1 tiếng (nhìn thấy nước xâm xấp mặt gạo là được) .. cho 1 ít dầu ăn vào đảo đều. đậy lại. đảo đều. 10 phút .Gạo nếp vo sạch. Nên ngừng lại giữa chừng đảo đều 1-2 lần. mức Medium (cao hơn mức vi sóng 1 tí). Khi dùng quen rồi thì nấu chế độ High . tiếp tục đậy lại. xốc tí muối. cho vào ninh mềm. trên nắp lủng 1 lỗ nhỏ để xì hơi. 500W. Lấy ra. cũng chế độ cũ. Cho vào lò 700W. Thích bổ hơn thì cho thêm cái trứng gà nữa (nhớ chọc thủng lòng đỏ). Phi hành. lại xới đều.

Gà nướng muối ớt: 1 con gà ta 1 kg 1 mcp muối 1 trái ớt sừng 4 tép tỏi 2 mcp đường vàng 3 mc dầu ăn Gà làm sạch để ráo. rau sẽ xanh mà ko ngấm nhiều dầu.. Thịt mềm và ngọt rất ngon ( nếu dùng chế độ Convection thì phải làm nóng lò ở 250 độ ). chỉ cần khoảng 40 giây. Ướp muối. giã ớt.. tỏi trộn muối. tỏi băm nhỏ & 1 chút rượu trắng (nếu thích cho 1 tí dầu mè thơm nữa). Cho gà vào tô.) thì nhanh hơn nhiều. bánh hỏi . bật chế độ vi sóng nấu 5 p ( làm chín trong xương). lấy ra đảo đều & hấp tiếp trong vòng 3 phút nữa là được. Bí quyết nho nhỏ trong việc nướng bằng microware là nên làm chín thức ăn trước bằng chế độ microware thì thức ăn chín đều và thời gian chế biến sẽ ngắn hơn. thoa dầu lên mình gà cho vào nướng 20 phút. trải rộng gà trên giá nướng cao.Nếu phi hành tươi (để ăn với nem nướng. tiêu. chọc vài lỗ bên trên cho dễ thoát hơi.. chuẩn bị rất nhanh. Dùng như gà luộc Nướng gà có 2 kiểu 1 . trong quá trình nướng nhớ lật gà cho đều và bôi gia vị ( gà nướng giòn ).. để một lúc sẽ vàng hơn rồi cứ để nguyên như thế trong lọ dùng dần. Thịt kho Tàu . sau đó cho lên giàn nướng thì chỉ nướng mất có 8 phút nữa là sườn đã vàng đều rồi. tổng cộng thời gian có 15 phút thôi. Làm nóng lò bằng nút nướng ( Grill ). đổ dầu vừa ngập mặt hành tỏi đảo lại cho đều. đậy nắp nhựa (đậy hờ thôi) sau đó cho vô lò quay khoảng 5 phút cho hành tỏi hơi vàng. nhưng nếu tớ cho sườn vào bấm chế độ Microware trong vòng 7 phút. ví dụ: món sườn nướng BBQ.Tương tự với cánh gà nướng. đường thoa đều trong ngoài mình gà. đậy lại bằng plastic cover.Tẩm ướp gia vị vào gà. Xào rau: Rau các loại trước khi xào cho vô lò quay ít phút (lâu mau tùy loại rau) sau đó mới xào. Hấp ở chế độ high trong vòng 4 phút. lấy ra. để ngấm 1 giờ. hành hơi mềm mềm. nếu chỉ dùng chế độ Grill với cái lò nhà tớ thì mất khỏang 27 phút ( 14 phút thì lật mặt nướng tiếp 12-13 phút nữa). đặt trên giàn nướng thấp hoặc trên đĩa của lò. 2 . bọc kín bằng giấy bạc bật chế độ grill hoặc Convection nướng 40'. nướng thêm 10' là OK. để 15 phút cho gà thấm. xẻ ức gà trải ra đĩa. sau đó nướng như trên nhưng không bọc giấy bạc.Tẩm ướp gia vị vào gà. Gà hấp muối: Gà CN chặt miếng vừa ăn.. quyện với dầu là bắc ra được. Trở gà thoa thêm nước ướp và dầu ăn. Bạn có thể bọc nilon cho gà khỏi khô Làm theo cách này sẽ đậm đà hơn luộc & không bị bở. Mẹo: bằm hành tỏi hơi nhiều một chút rồi cho vô hai lọ thủy tinh.

lấy chỉ đen ra.Rửa sạch. thế là xong một bữa thanh đạm .lò ) 7 phút thỉnh thoảng đảo đều. ướp với sa tế. Xong lấy nồi ra. trừ nước dừa. cắt xéo dày như bao diêm.Tôm rạch lưng. xanh mướt. . cắt vừa ăn. cho vào lò. nước vẫn trong. bỏ nilong đi. cho vào thố chuyên dùng đậy nắp. lấy ra tán nhuyễn. Ướp toàn bộ gia vị khoảng 1 tiếng. đậy nắp.Cho bông cải vào đĩa. 5 phút công suất tối đa . Nếu cá to thì để 10' sau đó lật cá để tiếp 10' nữa .Phomat: Từ 2 đến 3 miếng . Trong thời gian lò quay thì làm 1 chén nước mắm gừng Thành phẩm: Cải còn bốc khói. thơm.1kg thịt đùi hoặc nách 1 mc tỏi + hành tím bằm nhuyễn 3 mc nước mắm ngon 2 mcp đường 2 trái dừa lấy nước 1 mcp muối.Khoai tây cho bé ăn dặm (thái lát mỏng hoặc để nguyên củ nhưng dùng dĩa xăm sâu vài cái. Cho vào dĩa sâu lòng. Sau đó cho vào lò vi sóng bấm 7 phút 100% công suất. đặt chế độ max 1 phút. mùi cải. cho vào đĩa chuyên dùng. bọc ny lông lên. Chấm nước mắm tỏi ớt có 1 xíu dầu ăn nữa. thì là vào. vẩy ráo nước. có thể rưới vào 1 chút bia . rồi sau đó dùng chế độ vi sóng trung bình thấp ( Medium low = 30% công suất lò ) nấu 3 tiếng cho đến khi thịt mềm mầu vàng sánh. cho vào thố không đậy nắp nấu bằng chế độ vi sóng cao ( Micro High = 100% CS. Chấm mắm gừng. phủ phomat lên trên. Tôm nướng: . sau đó lấy ra. cắt vừa ăn. 1/2 mcp tiêu vài sợi dây lạt Thịt rửa sạch cắt miếng to (khoảng 3-4 miếng).Bông cải xanh: 1 cái cắt miếng vừa ăn .. cho nước dưa vào đậy nắp nấu tiếp 4 p cho sôi. con tôm sẽ khô đét mất ngon). đưa vào lò vi sóng để ở chế độ Medium khoảng 2-3 phút Cà tím hấp chấm nước mắm tỏi ớt Cà tím cắt đôi ra nhưng chưa đứt. cho vào lò bấm 100% trong 7 phút. chế độ vi sóng (lò nhà em 800W). giúp khoai ko bị nát.Mẹo: làm chín khoai sọ trước khi nấu canh. cũng để chế độ hâm nóng bình thường khoảng 10' là được (để lâu quá. cải chua. cho hành lá. đặt công suất max 10-20 phút. serve cùng sữa và dầu ăn . quét một lớp dầu ăn vào giữa vết cắt và lấy bao nilong (loại gói thức ăn) bọc lại.Nhớ đậy nắp hở cho tôm ko mất nước Cá hấp: Tẩm ướp như bình thường. đậy nắp lại để đó 3' Củ luộc: . Buộc chặt chữ thập các miếng thịt bằng dây lạt. ko đục Salad: . Khi ăn cắt bỏ lạt ăn kèm với dưa giá.Xếp ra đĩa. Ngon tuyệt Cải đắng: rửa sạch...

Cho vào lò vi sóng. làm nóng dầu bằng High trong 2 phút . tiêu nếu thích. không quắt quá mà không sống. cho tôm rút khô dầu Nướng sò huyết: Sò huyết mua về ngâm trong nước thật nóng để ra hết bùn. xếp mì lên trên.dầu ăn để chiên trang trí : 3-4 rau thơm. Tôm ngũ vị hương: *Nguyên liệu .2 muỗng cafe bột bắp . cho tí hành hương vào cho thơm.thêm đủ dầu để chiên. lộ vỏ bỏ râu chừa đuôi . Lấy 1 dĩa cạn.Mì ăn liền: .1/3 muỗng cafe muối . Tắt lò. Nghêu cho vào 1 cái thố nhỏ. lấy nghêu ra.2 muỗng súp ngũ vị hương . đừng có lẫn lộn đấy.3 tép tỏi băm nhuyễn .2 muỗng canh dầu ăn Cách làm : . chanh cắt lát *Cách làm : .ướp tôm với đường và gia vị trong 10'.Chiên tôm đã phủ gia vị trong dầu nóng với phím High trong 3' cho đến khi tôm chín ( đảo tôm giữa giờ).tiêu sọ xay . cà chua. lấy từng con nghêu.600gr cua . cho cà chua và thơm vào. time 1:30' là có bát mì bốc khói ăn.12 que tăm dài . thêm chút muối. cho hết gia vị vào.3 tép hành lá cắt khúc . bột nêm. Nghêu nướng: Trước hết làm sốt: cà chua + thơm băm nhỏ.Rau rửa sạch cắt khúc đặt xuống dưới bát. Cua hấp gừng Vật liệu .1 muỗng cafe đường . cho dầu ăn vào. bắc bếp nhỏ lên. còn dùng chế độ Micro thì chắc chắn nổ. thêm 1 chút dầu ăn nếu thích. bấm 1 phút. ớt. Nếu bạn dùng chế độ Grill thì chắc chắn không nổ. đường. Sau đó cho vào bát thuỷ tinh (không đậy nắp) Vặn đến nút nướng ở chế độ cao nhất 5 phút. Bỏ ra ăn ngon tuyệt vời. cho sốt vào.24 con tôm cỡ trung. bật lò cho đến khi thấy nghêu vừa hé nắp. ớt.vài lát gừng cắt sợi . bỏ nghêu vào dĩa. đổ nước đầy bát rồi đặt vào lò vi sóng chọn power 10. Xâu 2 tôm vào mỗi que làm thành 12 cặp .

5 muỗng cafe bột bắp.1 lọn bún tàu. . khoảng 15 phút . 1/2 muỗng canh nuơc mắm.100g thịt nạc dăm xay .1 con vịt khoảng 1. tất cả trộn đều . .Cho quế và gừng vào trong bồ câu. hành tỏi.Lấy ra để nguội.100g thịt cua . Cho tiếp 3 trứng vịt vào quết cho đều.Trộn thịt cua. 2 nấm tai mèo .1 con bồ câu . bún tàu. không đậy nắp.1/2 lon bia . . LẤy ra -> có cái để xơi Bồ câu sốt bia: * Vật liệu : .Bún tàu ngâm nuơc.dùng nóng. chặt miến để ráo nuơc.1 miếng quế nhỏ . trang trí với cà chua bi và ngò Vịt quay Triều Châu Nguyên liệu ..cua rửa sạch. Cho gừng và hành lá vào trộn đều. 1 chút muối.Gia vị : 1/2 muỗng cafe tiêu. Đậy kín. tiêu. Nấu bằng Micro Power công suất High trong 5' . 2cm quế. cắt bỏ chân. 1/2 thìa đường.3kg . bột bắp. 1/2 muỗng canh dầu mè *Cách làm . rưới dầu mè. 50g thilà thái nhỏ. chặt miếng. gia vị. để ráo. -Cho bia vào nấu bằng Micro Power .Bồ câu làm sạch. sau đó rưới dầu và tỏi phi vào cau. rắc tiêu.1 muỗng cafe tỏi + củ hành băm . nêm muối. cắt khúc.Đậy kín. thịt xay.High trong 1'30s cho sôi. khuấy đều A. cho vào lò nấu bằng High trong 3'30s ( nếu chưa chín lấy ra lại nấu tiếp Chả cua * Vật liệu . 2 tai vị. 6 đinh hương. để yên ko mở nắp thêm 3'.1.Phi dầu và tỏi cho thơm bằng High không đậy nắp 3' . Nấm mèo ngâm nuơc. 1 muỗng súp nuơc. 20g gừng cắt lát.3 trứng vịt và 1 lòng đỏ trứng .1 thìa muối. 1 muỗng canh nuơc chín khuấy đều. cho vào lò nhấn Medium 10'. Chan nuơc sốt lên đĩa bồ câu. Lấy ra. cắt sợi . ướp muối.Ướp bồ câu với 1 chút muối. táng đều lớp lòng đỏ trứng vịt lên mặt. nấm mèo.2 muỗng nuơc tương đặc .Đánh tan 1 lòng đỏ trứng vịt để riêng .Gừng cắt sợi . cho vào lò nhấn medium 1'. 1 chút tiêu *Cách làm : . cho vào thố đậy kín. đường.

Thoa đều nguyên liệy A vào vịt .ướp vịt với nước tương đặc. Tất cả trộn đều Cách làm : .Cá Lóc làm sạch để nguyên con. nêm đường . trang trí với nhò .Một con cá chim khoảng 600g .nấu bằng lò thông thường : chiên vịt trong 5' rồi xẻ ức vịt ra đặt vào dĩa . ớt .5 muỗng canh). 1 muỗng cafe đường *Cách làm : .Vài cái nấm đông cô. xắt sợi . trở cá. Cá chín hơi vàng.Mỡ heo đã thắng . Bỏ vào lò vi ba bấm 3 phút High và 14 phút medium low. rau sống. cho thêm đậu phộng .5 muỗng súp dầu hào. Bọc nylon lại. Lấy cá ra để vào dĩa lớn. . nướng thêm 54'.1 con cá lóc 1kg . bỏ vỏ.Chao tán nhuyễn với tỏi . muối.gia vị : 1 hũ chao. chuối chát. phần màu xanh cắt khúc khoảng 4cm . gừng..7 phút. 1 tách nước. Khi lò nóng. dùng cọ quét đều gia vị lên cá. KHứa vào thân cá vài đường cho cá dễ chín đều . Quết thêm 1 lần gia vị nữa. dưa leo. đặt cá lên giá cao. nhấn Medium High thêm 3' Cá lóc nướng chao *Vật liệu : . khế . Nếu xong thời gian mà thấy cá vẫn chưa chín lắm.Hành lá .2. ớt lên trên con cá.Nhấn nút Grill làm nóng lò.Lật vịt vào giữa thời gian nấu. rắc hành trắng. đường. 3 tép tỏi băm nhuyễn.Một ít gừng xắt sợi . 1 muỗng cafe đường. có thể bấm thêm 3 phút nhưng nhớ ở mức medium low không thôi hành ớt sẽ bị khô. ướp bột ngọt.Nứơng 5'.Rang đậu phộng bằng phím High 5. để khô . rượu.Trộn đều nươc và bột bắp. ngũ vị hương . xếp ngay ngắn và nấu hết phần thời gian còn lại .Một ít ớt xắt sợi *Cách làm: Cho cá một cái đĩa bầu dục hơi sâu lòng. 1 muỗng cafe muối.Dọn ăn kèm bánh tráng. ngâm mềm. cho vào tủ lạnh khoảng 1/2 giờ cho thấm. 2 muỗng cafe rượu. nuơc mắm pha chua ngọt Cá chim chưng tương kiểu Hồng Kông *Nguyên liệu gồm có: . dầu mè. đường. rưới mỡ hành đã thắng lên mình cá. nướng 15' ( trở cá giữa thời gian nướng ). có cần thêm gì không. Khoảng giữa thời gian các bạn có thể lấy ra nếm lại xem vừa không. xanh.Dùng plastic đậy chặt rồi nấu với phím medium high trong 5' cho đến khi vịt chín .Đầu hành lá xắt sợi. dầu hào rưới lên mình vịt. tiêu Rải đều nấm đông cô xắt sợi xung quanh con cá (ngập trong nước tương). đập sơ . 1 gói ngũ vị hương.Đậu phộng . nước tương (khoảng 2. một ít nước (khoảng 1/2 chén).

trang trí bằng hoa cà chua. khứa vảy rồng hai bên .2 muỗng nước tương nhạt . dùng giấy bảo quản bọc chặt. nặm lòng đỏ cho dài ra một chút. đổ 1/2 nước tương pha còn lại lên mình cá. xì dầu. .1/2 con gà ( cả đùi và lườn) .2 muỗng nước tương đặc .1 con cá hồng ( 0. sau đó tắt lò. nhớ giữ nguyên da để cuốn.2 muỗng cafe dầu mè . bột gà .Rượu nấu . đường . muối .Cắt cà rốt thành hình một chiếc lưới phủ lên mình cá GÀ CUỘN TRỨNG MUỐI * Nguyên liệu : .1 muỗng bột nêm gà . bột ngọt với nhau đổ 1/2 lên mình cá. tiêu. .4 quả trứng muối .Trải gà ra thớt Trứng muối bỏ lòng trắng. tiêu.Tiêu.Hoa nước tương. lau khô. đổ đều lên cá. bày ra dĩa. Tắt lò.Cho cá lên dĩa. cho vào lò vi sóng.2 nắm rau mùi . Tẩm ướp gà bằng tỏi. rượu nấu. muối vừa ăn. hoa hành hoặc cà rốt.Cá rửa sạch.Bỏ gà ra thái khoanh tròn.Tiêu. để 4 lòng đỏ trứng dọc theo chiều của gà.6kg) .CÁ HỒNG HẤP QUẢNG ĐÔNG * Nguyên liệu : .1 củ cà rốt * Chế biến .1/2 muỗng đường . . muối. rắc gừng thái sợi lên trên. cho hành hoa thái nhỏ vào.Hành hoa. bột ngọt cả trong và ngoài mình cá . carot để trang trí * Chế biến : . bột gà. cuộn lại. gừng . xát muối. trang trí ít rau mùi.4 cọng hành lá .2 muỗng dầu ăn . dầu mè. .bật Micro High 5'.Xì dầu.Giấy bảo quản để gói gà .Đun nóng dầu.Tỏi.Gà lọc xương. gừng. để nghỉ 5' mới lấy ra. bọc giấy bảo quản lại. . để nghỉ 5' lấy cá ra. cà chua. bột ngọt . đem hấp ở chế độ High 4' mỗi bên cho chín.Củ gừng thái sợi .

Nếu đùi gà ko lọc xương thì rạch vài đường trên phần thịt dày nhất để gà thấm gia vị . hành tây đậy nắp.1 khoanh trái thơm . bỏ ra ăn kèm muối tiêu chanh ( chẹp. ko cần đậy nắp. thỉnh thoảng bỏ ra phết nước gia vị cho đẹp mặt .Cà rốt xắt lát . cho vào lò.Khi chín. nước dùng.Cho bột năng vào 1/2 nước thơm còn lại rồi đổ vào hỗn hợp trên.chẹp ) THỊT QUAY XÁ XÍU * Nguyên liệu : . sau đó cho ớt xanh. GÀ NƯỚNG CHAO : * Nguyên liệu : . nêm gia vị. bật Micro High 3-4'. thịt heo vào.3 muỗng cafe bột năng . trộn đều. . bật Micro high 5'.3 muỗng cafe đường . sau đó cho đùi gà vào bóp đều cho ngấm.Cho nước tương. sau đó chuyển chế độ Grill 7' mỗi mặt. thỉnh thoảng đảo đều.bật Combi 1 khoảng 7' . đường. xì dầu.1 chén nước dùng .Dùng khay đựng dầu ăn.150g đùi gà ( có thể lọc xương) . ướp trong 2-3h . Sau đó đậy lại.gia vi.ớt xanh xắt nhỏ .Thịt vai hoặc thịt chân giò xắt miếng 2x2 ( 750g) .Thơm vắt lây nước cho 1/2 vào hỗn hợp trên.. muối.. bật High 5-7'.1 thìa mật ong .3 muỗng canh dấm trắng . đảo đều. đảo qua 1 lần.Hành tây xắt nhỏ . bột gà * Chế biến .tiêu. dấm trộn đều với thịt heo.3 muỗng canh nước tương .THỊT HEO CHUA NGỌT * Nguyên liệu : .1 củ hành khô . cà rốt. khi chín mềm. . -Cho gà vào lò. hạt tiêu * Cách chế biến : . sau đó hạ xuống Medium 17-22' cho th5it chín mềm.Trộn đều các nguyên liệu tẩm ướp với nhau.1 miếng chao đỏ . hạt tiêu.

hành tây : 2 củ .1 ít bột ngủ vị hương . nước tương.Nước tương : 2 muỗng canh . cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào .1 thìa con rượu . bột ngọt. bột gà. nước mắm.Ướp thịt bò với hành.Băm nhỏ hành khô. cho các loại gia vị còn lại vào. lâu lâu đảo đều cho thịt mềm và thơm. cho vào chút nước vắt lấy nước cốt . xoay đều khay.Cho vào lò. bột năng . Giấy bảo quản là chính là cái cuộn Food Wrap bán trong siêu thị ( các hàng khô lớn ở chợ bây giờ cũng có). tỏi băm.20g miến . mất nước.Gừng xắt lát : 2 muỗng cafe * Chế biến : . bật Micro High 2-3 phút. tỏi. để trên khay tròn không đậy 2'. khi thịt chín mềm. .tiêu.Dấm gạo : 2 muỗng cafe .50g me chín .200g thịt nạc vai . giúp cho thức ăn không bị khô. ăn nóng Mực nhồi thịt sốt me * Nguyên liệu : .8 con mực ống .. 3 cánh nấm hương . là 1 loại nilon chịu nhiệt. đường.1/2 cái chao đỏ .1 củ hành khô . gừng * Chế biến : . sau đó gạt gia vị ướp ra khỏi thịt.Xì dầu.1 chút nước gừng .100g thịt vai xay .bò xắt miếng mỏng : 500g . BÒ SATAYS * nguyên liệu : . để trong tủ lạnh khoảng 4h .Dùng nĩa xiên đều miếng thịt. gừng .Mài nhuyễn viên chao.Xếp từng miếng thịt ra khuôn. . gừng.tỏi băm : 1 muỗng cafe . muối. bật chế độ Grill 10-12' mỗi bên -Cắt lát mỏng bày ra đĩa. dấm. để bảo quản thức ăn khi nấu trong lò vi sóng hoặc trong tủ lạnh.Để thịt lên giá nướng. hành khô. . Ngoài ra khi dùng trong lò vi sóng thì nó còn giúp cho lò không bị bẩn do thức ăn bắn ra nữa. muối.1 cánh mộc nhĩ. lấy ra.1 quả trứng .

vị đậm vừa phải.1 củ tỏi băm .Nước để 900W trong 4’.1 thìa sốt Mayonnaise .2 cây xà lách. dầu ăn * Chế biến: . cho tỏi băm vào bấm 3’ nữa cho thơm. để chế độ Medium 1’ cho sôi lại. rau mùi.5 củ sả. cho mực vào om cùng 6’ ở chế độ High cho ngấm . bọc nilon. cho nước me.Bày mực ra đĩa. 1 quả dưa chuột * Chế biến: . hòa với me chín. gia vị vừa ăn (nếu thích cho ớt vừa ăn). nấm hương. diềm mực băm. 2 cây xà lách. vị chua ngọt dịu thơm mùi me Tôm nướng bơ tỏi * Nguyên liệu: . 2 quả cà chua. lọc bỏ bã .Mộc nhĩ. 1 quả cà chua.Cho 1 thìa dầu vào bát thủy tinh. bột gà.Muối. cho tỏi băm vào phi thơm 2’ nữa. cà chua.Nước mắm.1kg cá quả hoặc cá mú file . bỏ ra để nguội rồi trộn vào cùng bơ mềm. Sau đó dùng thìa nhồi hỗn hợp vào lưng tôm. trứng (trứng cho sau cùng) . hòa chút bột năng vào nước sốt. mì chính. Rắc rau mùi ăn nóng * Cảm quan: Mực trắng.100ml nước boil 2’. chút mắm. lật mặt rưới chút dầu ăn. trộn chung với thịt. dùng xiên tre xiên từ đuôi cho tôm thẳng ra . ngọt thịt Cá hấp sả chanh * Nguyên liệu: . tiêu. Chấm sốt Mayonnaise * Cảm quan: Tôm nóng giòn. chừa lại 1/3). dưa chuột. xiên tre.* Chế biến . miến ngâm mềm thái nhỏ.10 con tôm sú tươi . mùi tây băm. bỏ ra ngâm miến . tiêu.Tôm cắt chân. 3 quả chanh (1 quả để trang trí) . nêm đường.1 ít mùi tây xoăn. nướng thêm 7’ nữa. rạch lưng bỏ chỉ đen. ớt. nêm vừa tiêu. đun High 2’.Nhồi thịt vào mực (không nhồi đầy quá. xếp tôm ra đĩa. bọc nilon hấp 4’ ở chế độ High . 1 mớ thì là. thì là .Cho 1 thìa bơ vào bát.30g Bơ Pháp . để High 1’. nướng 7’. Trang trí cùng xà lách. muối. thơm ngậy mùi bơ. ăn mềm không dai. dùng dao nhọn cắt sâu dọc lưng tôm. lấy tăm ghim phần đầu + râu lại cho kín. dầu ăn . rửa sạch. bỏ ra dội đều lên mực.

rau tàu soi băm nhỏ 2 mc ( một loại rau muối của người Hoa ) . Ba chỉ. bột ngọt. cho vào lò để mặt bì lên trên gần sát nguồn nhiệt. đem hâp 3’. hạt tiêu. nước chanh 2 quả.. nước lọc. lá chanh thái chỉ. rau thơm các loại. chanh và lá chanh thái chỉ. tỏi.1 kg 1 củ riềng to. THỎ NƯỚNG TRỘN THÍNH Thỏ ( đã lọc xương ) 0. Khi sản phẩm chín vàng đều thì cho ra đĩa rắc lạc rang đã giã sơ và lá chanh thái chỉ lên trên.Cá lọc xương.8 kg Mỡ phần 0. thì là băm. mỗi miếng thịt Thỏ cho 1 miếng gan + 1 miếng ba chỉ.8 kg Ba chỉ lợn 0. Trải thịt Thỏ ra mâm. trong quá trình nướng phải trở hai mặt. chanh bổ đôi lấy nước. Thịt thỏ lau khô. .Sáng sáu 2 mc ( một loại nước tương nhạt ) .tỏi 1 củ to cách làm thịt rửa sạch để nguyên cả khối. sả giã nhỏ.3 kg Chuối ( 3 quả ) 0.tương tàu choong 3 mc ( làm từ một loại đậu của người Hoa ) . đường.1 kg Nước mắm. Rưới 2 thìa dầu ăn để 10-15’. chanh. THỎ CUỐN NƯỚNG Thịt thỏ ( đã lọc xương ) 0. rượu trắng. gan rửa sạch thái con trì ( 4cm X 1cm x 1cm ). xếp thịt vào nồi đất. hạt tiêu. ớt băm.thịt ba chỉ 1 kg ( loại nạc dày mỡ mỏng ) . Đặt lò ở 150 độ nướng 2 tiếng đồng hồ ( cực ngon không thể tả nổi ). đường. tỏi giã nát. cho vào lò để gần nguồn nhiệt nướng 10 . nước tương. tỏi. Bỏ ra xắt từng miếng dày 15mm. cắt lát mỏng tẩm ướp gia vị.Nước chấm: Nước mắm ngon. đậy vung kín cho vào lò. ăn nóng chấm với nước mắm chanh tỏi ớt. Trộn đều thịt Thỏ + ba chỉ + gan đem ướp khoảng 1 giờ với các gia vị trên trừ nước chanh và lá chanh. hành. bột ngọt. nướng 15p cho bì nổ giòn. trộn đều tất cả gia vị cùng với nước đổ vào thịt làm sao cho nước ngập 2/3 thịt.1 kg Thính ( gạo rang say mịn ) 0. Bỏ ra lật mặt hấp tiếp 3’ đổ ra đĩa trang trí . xả ớt bằm.3 kg Gan lợn 0. ớt xắt khoanh mỏng. Riềng. bỏ da. Bọc nilon. nước mắm. mì chính. thái mỏng to bản. nếu sợ tốn điện thì đến giai đoạn nướng 2t ta cho vào nồi áp suất hấp cách thủy 1.đường phèn 1 mc .5 tiếng.15 phút. muối. Dọn nóng Món Khâu Nhục của người Lạng Sơn: Nguyên liệu .3 kg Vừng 0. cuộn lại xếp vào vỉ hoặc kẹp vào đũa tre chẻ đôi. nước mắm. dầu ăn.húng lìu ( ngũ vị hương ) 1 thìa cp . sả. lạc rang xát vỏ.

còn nếu để chế độ Microware thì chỉ 20-30 giây Nướng bánh mỳ: chỉ cho vào khoảng vài giây.20' chín vàng đều để nguội thái mỏng. quay 7-8 phút .Thỏ lau khô. chấm với nước tương gừng. nhiều hay ít (làm thử 10 phút nếu không chín thì thêm 5 phút nữa) . gừng giã nát cho và nửa chén nước tương hòa đều.Dùng chế độ vi sóng. ko nên để vào giữa đĩa lạc sẽ bị cháy.Nhớ vun lạc ra xung quanh đĩa.Dùng nilon gói chặt rồi cho vào lò. CÁC MON ĐƠN GIẢN Luộc đậu bắp: đảm bảo ngon. ko cần nước . Vừng rang chín xát vỏ. . với công suất cao nhất khoảng 10 –20 phút (công suất 890). Khi ăn cho ra đĩa rắc lá chanh + hạt tiêu xay.4 quả trứng. 1 thìa nhỏ muối . không được lâu hơn.Cắt khoai thành miếng vừa ăn cho vô đĩa thủy tinh (nhớ là ko đậy nắp). để đảm bảo bánh nở đều. bật 1' sau đó lật mặt bật thêm 30s. rau rửa sạch để ráo. Nướng bánh tráng.50 g nho khô . tuỳ khoai to hay nhỏ. Luộc khoai lang: . nếu ko con khô mực sẽ giòn rụm. Nướng khô mực: bỏ khô mực vào lò bấm 1 phút. Mỡ phần luộc chín để nguội thái chỉ. ướp mắm + muối + hạt tiêu + hành tỏi ( bóc vỏ băm nhỏ ) + bột ngọt + một ít rượu trắng khoảng 1 giờ. xanh không bị ra nhớt Đậu bắp rửa sạch. rắc lên trên một ít bột nêm knor.Sau đó cho vô chảo ko dính cùng một chút xíu dầu rồi chiên. để khoảng 30 giây. nếu ko sẽ bị cháy đen thui). mè: . . Bấm 2 phút được một dĩa đậu bắp ngon tuyệt. 1 ống va ni . Cho thỏ lên vỉ nướng trong lò 15 . Nếu chưa chín thêm 10 .150 g bột mì trộn lẫn ½ thìa bột nở. 120 g đường . như vậy khoai sẽ vàng rất nhanh mà tốn ít dầu. một ít sữa đặc. không ăn đc Rang lạc.Cho lạc vào đĩa thuỷ tinh trong lò vi sóng. cắt vừa ăn (thông thường cắt đôi). bỏ thêm một chút xíu nước. Cho thịt thỏ + mỡ phần + vừng + thính gạo + nước mắm + bột ngọt + nước chanh vào thau trộn đều.150 g bơ.20 giây nữa cho đến khi nào chín (nhớ để thời gian ngắn. phồng tôm: 1-2 phút.Xong mang ra ủ khăn khoảng 15 phút ăn đảm bảo rất giòn.Bắp thì chỉ 4 phút Chiên khoai tây: . nếu ko bánh mỳ sẽ cháy khét Bánh cake Nguyên liệu: . không vặn vẹo về 1 bên Nướng lạp xưởng: nếu để chế độ Grill thì khoảng 5-7 phút (được 1 nửa thời gian thì lật mặt cho vàng đều). thái từng miếng to dầy. Xếp vào một cái đĩa thủy tinh.

Đổ hỗn hợp bột vào. Bánh Flan *Vật liệu . . sệt.1 chút nước *Cách làm . . khi đường trở nên vàng óng. .Lấy một khay bằng thủy tinh.360gr đường cát .1 bình sữa tươi 250 ml tiệt trùng . trứng: Đầu tiên đánh bơ cho đều. khuấy đều nhẹ tay.230gr đậu đã xát sạch vỏ. Nhấc ra. .2/3 hộp sữa khuấy đều với 1 lượng nuơc ấm tương đương 1 hộp sữa. thoa dầu. đảo nhẹ tay cho đều.2/3 hộp sữa đặc .Chờ 1-2 phút nhấc bánh ra.Cho đường cát vào 480ml nước nóng. .3 trứng gà .Cho bột ngô vào và đánh cho đến khi được hỗn hợp bột nhão. sau đó vớt ra để ráo mới cho vào bánh) . . Sau đó đậy nắp. lấy 3 trứng gà. Đổ ra cho ráo nước.Đánh đều bơ.Đổ hỗn hợp trên vào các khuôn bánh. Cho vào rây bột lượt lại kỹ. cho khoảng 1 muỗng canh sữa. đường sẽ trở nên đặc cứng làm thành một lớp caramel dưới đáy thố.500gr bột ngô (cornflour) . .Từ từ đổ bột mì vào.2 muỗng canh đường cát . tách đôi hạt . .Thực hiện: . đường ra hết thì đập trứng vào từng quả một -> đánh cho đến khi thành hỗn hợp đặc. . Bánh đậu xanh (hoặc đậu tương) với sữa dừa: (6-8 suất) Nguyên liệu: . sữa dừa và đậu vào. để vào lò ở chế độ High (100%) trong khoảng 10-15 phút. không đậy nắp cho vào lò nhấn công suất medium Low trong 10'. Đặt vào lò viba chế độ Med High (70%) khoảng 15 – 18 phút cho đậu mềm. quậy đều tay (nhớ chỉ quậy 1 chiều). nhấn công suất thấp nhất Low thêm 10-15' cho đến khi chín. cho đường vào từ từ .Cho đậu đã vo sạch vào nồi thuỷ tinh (loại dùng cho lò viba) chứa nước nóng. Đặt khuôn vào khay chứa có nắp đậy.Trong khi chờ nguội. Thêm sữa tươi tiệt trùng. Mẹo: bỏ lòng trắng trứng . đường. lấy ra tráng đều một lớp mỏng đáy thố.Bỏ vào lò nhấn nút Fruit Cake và chờ bánh chín. đặt vào lò ở chế độ High (100%) trong 5 . 1 chút muối. Để nguội cho vào tủ lạnh.1 cốc sữa dừa Cách làm: . nho khô vào trộn đều (Muốn để bánh ngon và đẹp bạn ngâm nho khô với rượu trước khoảng 1 tuần.10 phút cho tới khi đường tan hết.Cho đường và 1 chút nước vào thố chịu nhiệt nhấn công suất high 3-4' để làm caramel.Đổ sữa và trứng gà vào thố caramel.

Bọc nylong lại. rồi đổ vào sữa tươi đã nóng kia.1/4 củ hành tây.1 củ carot tỉa hoa mai nhỏ. Sáng ra. nhấn thêm 1 phút. 50g bột nếp để làm bột áo. C. cuối cùng cho nầm đông cô. 2.Sữa tươi ko đường Mộc Châu / Vinamilk: 1 lít . 20g bột năng . Lấy ra trang trí với carot. muối. 2/3 làm phomai. bột gạo. Cho thịt tôm vào nhấn 2'. Bắt bánh : . mịn đặc. cho hỗn hợp bột gạo lên khay. Làm sao cho sữa nóng khoảng 35 . đi ngủ . Chia bột thành từng viên nhỏ bằng trái chanh B. cho hành tây vào nhấn 2' tiếp cho hành thơm.100g thịt xay . dùng với nước mắm pha Phomai tươi: Nguyên liệu: . Nhân bánh . đảo đều . dầu ăn *Cách làm : A. Mình thường để 1/3 làm sữa chua. nhồi cho đến khi dẻo mịn. tiêu.. cho tiêu.1 hộp sữa chua sẵn / kefir làm men Cách làm: 1. khuấy đều.Cho dầu ăn vào thố : nhấn High 2' làm nóng dầu. ta đã có 1 cốc sữa chua sánh.Cho nhân vào miếng bột vo tròn rồi ấn dẹp ở một bên. 1 ít ngò .1 chút muối B.Hào nước với b6ọt năng.100g tôm lột vỏ.150g nước .. Khuấy đều. Hộp sữa chua để ra cho bớt lạnh khuấy đều. Cho vào lò nhấn Medium High 3'. đậy kín. Vỏ bánh . phun đều 1 chút nước trên mặt bánh. dùng nhíp bắt cánh hoa hồng nhúng vào dầu. nhấp từng cánh hoa từ trong ra ngoài cho đến khi thành 1 hoa hồng -Cho vào thố hấp. Cho 2 loại trên vào vi sóng. ngò. .Bánh hoa hồng * Vật liệu A. Vi sóng mức High khoảng 20-30 giây. Sữa tươi cho vào hộp nhựa. Nhân bánh : . Với 1/3 làm sữa chua: Cho thêm vào khoảng 1 thìa canh sữa ông Thọ và 1 thìa sữa bột. Để nguyên trong lò vi sóng và . thơm hơn cả Nestle.38 độ. nêm gia vị vừa ăn.200g bột nếp . 3. đường . chừa lại 50g. Dùng Medium High hấp 5'. cắt nhỏ .muối. Thỉnh thoảng mở lò đảo đều tay. Vỏ bánh : . cho vào vi sóng High khoảng 2 phút. 3 nấm đông cô cắt hạt lựu nhỏ .50g bột gạo. Để nguyên không mở nắp thêm 3' cho hơi nóng toả đều.Đổ bột nếp ra khay.

Hỏi: . Phần nước chảy xuống bỏ đi. nếu không sẽ gây hiện tượng nổ ( trứng.Các thực phẩm có vỏ hoặc màng phải đâm thủng trước khi nấu. sứ. .mình cứ đổ cả bát sữa đó vào rổ à? Chắc nó sẽ nát hết ra hả bạn? Lúc này nó sền sệt giống sữa chua mình làm hay nó vẫn loãng? Lúc này nó đang là sữa chua. thức uống . nát cũng ko sao.Chưng cách thuỷ hoặc nướng (hấp bằng lò vi sóng các món thịt ngon hơn hấp cá. VD: sườn nướng hoặc rán: cho vào lò vi sóng cho chín phía trong. tiện lắm. . nước sẽ tự tách ra. mịn dẻo dẻo. Bọc lại nylon. . inox vì các đồ này không hấp thu sóng và làm tán xạ sóng cho nên xảy ra hiện tượng thức ăn lâu nóng. Đặt 1 cái rá inox lên 1 bát to (tô phải đủ sâu để nước chảy xuống).v. bát vào tủ lạnh. còn lại trên giá: trắng. hay nhiệt độ trung bình . trộn hoa quả hay sữa ông Thọ vào ăn cứ như kem tươi ý. hơi chua man mát đó là phomai. Không dùng đồ nhựa. không cần tách nước nếu làm cho bé nhỏ ăn. tạo thành nhiều rãnh để tách nước cho nhanh. . đồ sắt thép. thủy tinh chịu nhiệt.Phômai chính là cái phần còn lại trên giá à? Thế phần nước chảy xuống bát thì ntn? Có sử dụng làm gì được không? Đúng.Giã đông thì bạn phải chọn chế độ giã đông Defrost.Dùng để làm món chín sơ trước khi được nấu theo kiểu truyền thống. nấm mèo khô cho mau nở (bỏ nấm vào 1 bát nước ngập nấm. Đến trưa là có phomai tươi để chiều trộn hoa quả cho con ăn rồi. cứ để như vậy đổ vào rá lọc. hấp cá nên dùng cách thông thường) . Rồi để nguyên trong đó 20p. sáng 6h dậy tẻ nước. Ngon lắm. cho vào lò bấm 1 phút ở mức cao nhất là nó nở toe ra ngay) . Để cả giá. ủ trong lò vi sóng thôi.Hấp cơm trong lò vi sóng chú ý dùng đồ đựng bằng gốm. bật vi sóng lên thêm 20 giây. phủ vào giá 1 cái khăn xô rồi trút sữa chua đã tách nước vào đó. Cốc sữa chua làm pho mai: Dùng dao sắt sữa chua. kích thước thực phẩm đều nhau giúp chín đều hơn. . Mình thường ko để khô quá. xúc xích v. sau hai tiếng tẻ nước thì được sản phẩm) Mẹo: .Trong quá trình nấu phải trộn đều thực phẩm từ trong ra ngoài để cho TP chín đều. Phomai cho vào lọ ăn dần.4. khoai tây.v ) . rồi bỏ vào lò nướng truyền thống/chảo dầu. Cứ ủ khoảng 8 tiếng (10h tối làm.Cứ dùng dao sắt vào bát sữa này hả bạn? Sau khi tạo rãnh có phải loại bỏ nước chảy ra không hay cứ để nguyên như thế Đúng rồi.hâm đồ ăn.Tiệt trùng bình sữa . lửa to cho chín vàng => đỡ mất thời gian so với nướng/chiên hoàn toàn bằng lò thường.Ngâm nấm đông cô.

lúc đó chỉ việc lấy giấy lau lại là sạch sẽ tinh tươm và thơm tho mùi chanh.Combi: Tác dụng làm chín nhanh và khô thực phẩm .Microwave: có thể bọc nilon. Mùi chanh và nước nóng làm cho mấy cái dơ bẩn nó mềm đi. sau đó bỏ vào lò vi sóng khoảng 3-4 phút cho nó nóng lên. Lặp lại 1 lần nữa nếu lò quá dơ . . không bọc nilon . dùng đế kê chân thấp hoặc không kê Vệ sinh lò vi sóng: Xắt 3.Khi dùng giấy bạc để nướng chỉ được đặt lò ở chế độ Grill và Convection (Convection là nướng có khống chế nhiệt độ chứ không phải là Combination nướng kết hợp ).Grill: Khi nướng dùng đế kê chân cao để sóng bắn trực tiếp mới vàng mặt.4 lát chanh bỏ vào tô nước lạnh..

You're Reading a Free Preview

Tải về
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->