NHÓM : SKY

LỚP : QTH03_09

PHÂN TÍCH SỰ CHUYÊN MÔN HÓA

TRONG CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA NESTLE

I. Giới thiệu chung về nestle:

- Nestlé S.A. hay Société des Produits Nestlé S.A. là công ty đa quốc gia về
thực phẩm và giải khát lớn nhất thế giới.

- Công ty Nestle được sáng lập vào năm 1866 bởi Ông Henri Nestlé, một dược
sĩ người Thụy Sĩ gốc Đức. Ông đã phát minh ra một loại sữa bột dành cho những trẻ
sơ sinh không thể bú mẹ, nhằm giảm tỉ lệ trẻ sinh tử vong vì suy dinh dưỡng. Sản
phẩm đầu tiên này có tên gọi là Farine Lactée Henri Nestlé.

- Thành công đầu tiên của Ông Henri Nestlé với sản phẩm này là đã cứu sống
một trẻ sinh non không thể bú sữa mẹ hoặc bất kỳ loại thực phẩm thay thế sữa mẹ nào
khác. Nhờ vậy, sản phẩm này sau đó đã nhanh chóng được phổ biến tại Châu Âu.

- Với trụ sở chính tại thành phố Vevey, Thụy Sĩ, ngày nay, Nestlé là công ty
hàng đầu thế giới về dinh dưỡng, sức khoẻ và sống khoẻ.

- Nestlé đặt chân đến Việt Nam lần đầu tiên vào năm 1916. Trải qua nhiều
thập kỷ, các sản phẩm như GUIGOZ, LAIT MONT- BLANC, MAGGI đã trở nên
thân thuộc với các thế hệ người tiêu dùng Việt Nam. Nestlé trở lại Việt Nam vào năm
1990, và mở một văn phòng đại diện vào năm 1993.

- Vào năm 1995, Công ty TNHH Nestlé Việt Nam (100% vốn đầu tư nước
ngoài) được thành lập, trực thuộc tập đoàn Nestlé S.A. Cũng vào năm 1995, Nestlé
được cấp giấy phép thành lập Nhà máy Đồng Nai, chuyên sản xuất cà phê hoà tan
NESCAFÉ, trà hoà tan NESTEA và đóng gói thức uống MILO, Bột ngũ cốc dinh
dưỡng NESTLÉ, bột nêm và nước chấm MAGGI, Bột kem COFFEE-MATE.

- Công ty Nestlé Việt Nam có trụ sở chính tại TP. HCM và văn phòng kinh
doanh tại Hà Nội. Nestlé có nhà máy Đồng Nai tại phía Nam. Hiện nay tổng số nhân
viên của Nestlé Việt Nam lên đến 1000. Trong những năm qua, Nestlé đã thu hút
được và đào tạo một lực lượng lao động người Việt Nam đủ tiêu chuẩn đáp ứng nhu
cầu phát triển kinh doanh của công ty.
II. Khái niệm cơ cấu tổ chức:

- Cơ cấu tổ chức là một hệ thống chính thức về các mối quan hệ vừa độc lập
vừa phụ thuộc trong tổ chức, thể hiện những nhiệm vụ rõ ràng do ai làm, làm cái gì và
liên kết với các nhiệm vụ khác trong tổ chức như thế nào nhằm tạo ra một sự hợp tác
nhịp nhàng để đáp ứng mục tiêu của tổ chức. Cơ cấu tổ chức giúp cho nhân viên làm
việc cùng nhau một cách có hiệu quả bằng cách:

+ Phân chia con người và các nguồn lực khác cho các hoạt động.
+ Làm rõ ràng trách nhiệm của các nhân viên và sự nỗ lực hợp tác của họ
bằng cách thông qua các bản mô tả công việc, các sơ đồ tổ chức, và quyền hành trực
tuyến.
+ Cho phép nhân viên biết được những điều gì đang kì vọng ở họ thông qua
các quy tắc, các thủ tục hoạt động và tiêu chuẩn công việc.
+ Thiết kế các tiến trình để thu thập và đánh giá thông tin giúp các nhà quản
trị đưa ra các quyết định và giải quyết các vấn đề.

III. Cơ cấu tổ chức của Nestle:

- Cơ cấu tổ chức của Nestle bao gồm: Hội đồng quản trị, Chủ tịch, G.Đ điều
hành và các đơn vị địa phương.

- Hội đồng quản trị: quyết định chiến lược, kế hoạch phát triển trung hạn và kế
hoạch kinh doanh hằng năm của công ty, quyết định cơ cấu tổ chức, quy chế quản lý
nội bộ công ty, quyết định thành lập công ty con, lập chi nhánh, văn phòng đại diện
và việc góp vốn, mua cổ phần của doanh nghiệp khác.

- Chủ tịch: có quyền nhân danh công ty thực hiện các quyền và nghĩa vụ của
công ty; chịu trách nhiệm trước pháp luật và chủ sở hữu công ty về việc thực hiện các
quyền và nhiệm vụ được giao, vạch ra chiến lược, kế hoạch phát triển công ty, tổ
chức thực hiện thông qua quyết định của Hội đồng quản trị, giám sát quá trình tổ
chức thực hiện các quyết định của Hội đồng quản trị.

- G.Đ điều hành: chịu trách nhiệm trước pháp luật và Hội đồng quản trị hoặc
Chủ tịch công ty về việc thực hiện các quyền và nhiệm vụ của mình, quyết định các
vấn đề liên quan đến hoạt động kinh doanh hằng ngày của công ty, tổ chức thực hiện
kế hoạch kinh doanh và phương án đầu tư của công ty.

- Các đơn vị địa phương được phân quyền ra quyết định, các mục tiêu và
nhiệm vụ được phân công một cách rõ ràng, các bộ phận được phân chia ra để dễ
quản lí.

- Nestle là một tổ chức phân cấp, mặc dù nó vẫn ra quyết định chiến lược quan
trọng ở cấp trụ sở, nhưng trách nhiệm về các quyết định điều hành được đẩy xuống
cho các đơn vị địa phương. Do đó, cơ cấu tổ chức của Nestlé sẽ giúp dẫn đến hội
nhập văn hóa của họ trên nhiều thị trường trên toàn cầu.
 Hội đồng quản trị

Chủ tịch

G.Đ điều hành

Khu vực Khu vực Châu Phi/ Châu Á/

Khu vực
Châu Âu
Châu Mỹ
Châu Đại Dương

Tài chính & Tài chính & Tài chính &

Kiểm soát Kiểm soát Kiểm soát

Nghiên cứu & Nghiên cứu & Nghiên cứu &

phát triển phát triển phát triển

Tiếp thị & bán Tiếp thị & bán Tiếp thị & bán
hàng hàng hàng

Những đơn vị Những đơn vị Những đơn vị

bán hàng cơ bản bán hàng cơ bản bán hàng cơ bản

Quản trị DN Quản trị DN Quản trị DN

Nguồn nhân lực Nguồn nhân lực Nguồn nhân lực

Vận hành Vận hành Vận hành

IV. Phân tích tính chuyên môn hóa bộ phận theo địa lí trong cơ cấu tổ chức
của Nestle:

- Chuyên môn hóa các bộ phận theo địa lí nhóm gộp tất cả các chức năng
trong một khu vực địa lí dưới sự giám sát của một nhà quản trị, chứ không phải là
phân chia các bộ phận chức năng giữa các nhà quản trị khác nhau hoặc nhóm gộp tất
cả các nhiệm vụ vào một văn phòng trung tâm.

- Nestle có thị trường rộng lớn: ở Châu Phi, Châu Á, Châu Đại Dương như
Úc, Nhật Bản, Philippines, châu Âu như Bỉ, Đức, Đan Mạch, Tây Ban Nha, Pháp,Ý,
Nederland, Na Uy, Áo, Thụy Điển, Anh, Trung và Nam Mỹ như Brazil, Mexico, Bắc
Mỹ như Canada, Hoa Kỳ. Nestlé hoạt động trong 130 quốc gia trên toàn thế giới với
khoảng 10.000 sản phẩm khác nhau.

- Một công ty lớn như Nestle phải có một cơ cấu tổ chức vạch ra các khu
vực địa lý để kiểm soát. Hình thức chuyên môn hóa bộ phận theo địa lí giúp Nestle
thuận lợi hơn trong việc thấu hiểu những khác biệt về văn hóa và luật pháp, cũng như
tính không đồng nhất của các thị trường ở những quốc gia khác nhau. Thích ứng với
thị trường là chìa khóa để thành công của Nestle.

1. Những lợi ích của chuyên môn hóa các bộ phận theo khu vực địa lí trong cơ
cấu tổ chức của Nestle:

Những lợi ích của chuyên môn các bộ phận theo khu vực địa lí chủ yếu là
những lợi ích về khách hàng, sản xuất,…

- Về khách hàng, hình thức này giúp công ty nắm bắt được những vấn đề của
khách hàng. Bởi vì, nếu mỗi đơn vị tương đối nhỏ và liên hệ trực tiếp với khách hàng,
nó có thể đáp ứng một cách dễ dàng hơn những nhu cầu của thị trường.

- Đối với hoạt động sản xuất, việc chuyên môn hóa theo khu vực địa lí có
nghĩa là các chi nhánh được định vị với vùng gần nguồn nguyên vật liệu thô hoặc các
nhà cung cấp. Do đó, các thiết bị sản xuất sản phẩm được đặt ở một vị trí địa lí nên sẽ
tiết kiệm được thời gian và chi phí.

- Hơn nữa, việc tập trung các bộ phận theo khu vực cho phép nhà quản trị sử
dụng năng lực của mình nhằm khuyến khích cấp dưới gia tăng nỗ lực để thỏa mãn
nhu cầu khách hàng. Nhờ đó, doanh nghiệp có cơ hội để đào tạo các nhà quản trị tổng
quát.
 2. Những bất lợi của chuyên môn hóa các bộ phận theo địa lí trong cơ cấu chức
năng của Nestle:

- Tổ chức theo địa lí rõ ràng làm tăng thêm các vấn đề kiểm soát và phối hợp
đối với nhà quản trị cấp cao. Nếu mỗi đơn vị trong những vị trí khác nhau lại thực
hiện theo những cách riêng của mình sẽ gây khó khăn trong việc đảm bảo sự đồng
nhất về chất lượng và sự phối hợp của các vị trí.

- Hơn nữa, các nhân viên có thể nhấn mạnh vào mục đích của đơn vị mình
hoặc chỉ tập trung vào những vấn đề xuất hiện trong khu vực địa lí của chính họ mà
không vì toàn bộ tổ chức. Do đó, có thể gây ra sự xung đột giữa mục tiêu của vị trí
địa lí và mục tiêu của công ty.

- Một vấn đề nữa là, hầu hết những bộ phận chuyên môn chức năng của một
đơn vị trong mỗi khu vực địa lí sẽ làm tăng chi phí cho doanh nghiệp. Do đó, Nestle
đã cố gắng cắt giảm 250 viêc làm vào năm 2009 tại hai trong số các nhà máy Pháp
của họ.

V. Những thành tựu của Nestle:

- Hiện nay, Nestle là một trong những công ty lớn nhất thế giới. và không
ngừng lớn mạnh.

- Nestlé nắm 26.4% cổ phần của hãng L'Oréal- công ty mỹ phẩm hàng đầu thế
giới.

- Tham gia nhiều dự án lớn: Laboratoires Inneov là dự án liên doanh mạo

hiểm về mỹ phẩm giữa Nestlé và L'Oréal, Galderma là dự án liên doanh mạo hiểm
khác trong lĩnh vực da liễu giữa Nestlé và L'Oréal. Những dự án khác bao gồm Cereal
Partners Worldwide (với General Mills), Beverage Partners Worldwide (với Coca-
Cola), và Dairy Partners Americas (với Fonterra).

- Với một mạng lưới gồm 17 Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển trên toàn
cầu đặt tại 4 châu lục, Nestle tự hào là một tập đoàn có khả năng nghiên cứu về thực
phẩm và dinh dưỡng lớn nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm thế giới. Nestlé có
mức đầu tư lớn nhất về nguồn nhân lực và tài chính trong lĩnh vực nghiên cứu và phát
triển, với chi phí hàng năm là 1 tỉ franc Thụy Sĩ cho việc nghiên cứu phát minh ra các
sản phẩm mới và cải tiến các sản phẩm hiện có.

- Được thành lập từ năm 1987 tại thành phố Lausanne, Thụy Sĩ, Trung tâm
Nghiên cứu Nestlé là trung tâm nghiên cứu khoa học về lĩnh vực thực phẩm và dinh
dưỡng hàng đầu trên thế giới. Trung tâm này đã xây dựng một nền tảng vững chắc về
kiến thức khoa học, tích lũy những bí quyết nhằm hỗ trợ các hoạt động kinh doanh
của Nestlé.
 -Thành công của Nestlé gắn liền với việc mang đến cho người tiêu dùng các
sản phẩm ra đời từ quá trình nghiên cứu và phát triển của tập đoàn.