Xây dựng thương hiệu

MӨC LӨC
Lӡi cҧm ơn ................................ ................................ ................................ .......Trang i

Tóm tҳt ................................ ................................ ................................ ...................... ii
Mөc lөc ................................ ................................ ................................ ....................iii
Danh mөc các biӇu đӗ ................................ ................................ ............................... vi
Danh mөc các bҧng................................ ................................ ................................ .. vii
Danh mөc các hình ................................ ................................ ................................ .viii
Chương 1: Tәng Quan ................................ ................................ ............................. 1
1.1.?Lý do chӑn đӅ tài................................ ................................ ........................... 1
1.2.?Mөc tiêu nghiên cӭu ................................ ................................ ...................... 1
1.3.?Phương pháp nghiên cӭu ................................ ................................ ............... 2
1.3.1. Phương pháp thu thұp thông tin ................................ ........................... 2
1.3.2. Phương pháp xӱ lý sӕ liӋu ................................ ................................ ... 2
1.4.?Phҥm vi nghiên cӭu................................ ................................ ....................... 3
Chương 2: Cơ sӣ lý luұn ................................ ................................ .......................... 4
2.1. Thương hiӋu ................................ ................................ ................................ .. 4
2.2. Đһc điӇm cӫa thương hiӋu ................................ ................................ ............. 4
2.3. Các thành tӕ cӫa thương hiӋu ................................ ................................ ........ 5
2.4. Giá trӏ cӫa thương hiӋu ................................ ................................ .................. 6
2.4.1. Giá trӏ cӫa thương hiӋu đӕi vӟi ngưӡi tiêu dùng ................................ ...... 6
2.4.2. Giá trӏ cӫa thương hiӋu đӕi vӟi doanh nghiӋp ................................ .......... 6
2.5. Các giai đoҥn cӫa vòng đӡi thương hiӋu ................................ ........................ 7
2.6. Các khái niӋm liên quan ................................ ................................ ................ 9
Chương 3: Giӟi thiӋu vӅ әi Hӗng Giҩy................................ ................................ .. 10
3.1. Giӟi thiӋu vӅ cây әi và thӏ trưӡng әi ................................ ............................ 10
3.1.1. Cây әi ................................ ................................ ................................ ... 10
3.1.2. Thӏ trưӡng әi ................................ ................................ ......................... 11
3.2. Giӟi thiӋu vӅ әi Hӗng Giҩy ................................ ................................ ........ 11
3.2.1. Nguӗn gӕc xuҩt xӭ, tên gӑi ................................ ................................ ... 11
3.2.2. Mô tҧ hình dáng, phҭm chҩt ................................ ................................ .. 12
3.2.3. Mô hình trӗng hiӋn tҥi................................ ................................ ........... 13
3.2.4. Mô hình mӣ rӝng dӵ kiӃn ................................ ................................ ..... 14
3.3. Giӟi thiӋu vӅ đӏa phương ................................ ................................ ............. 15
3.4. Mөc đích cӫa viӋc xây dӵng thương hiӋu әi Hӗng Giҩy .............................. 16
Chương 4: Phân tích thӏ trưӡng ................................ ................................ ............ 18
4.1. Ý kiӃn ngưӡi tiêu dùng vӅ chҩt lưӧng әi Hӗng Giҩy ................................ ... 19
4.1.1. Nhұn đӏnh vӅ phҭm chҩt bên trong quҧ әi................................ .............. 19
4.1.2. Đһc điӇm khác biӋt cӫa әi Hӗng Giҩy ................................ ................... 20
4.1.3. Tӹ lӋ әi kém chҩt lưӧng ................................ ................................ ....... 21
4.1.4. Đһc điӇm khách hàng không thích ................................ ......................... 22
4.1.5. Phân tích vӅ giá cҧ ................................ ................................ ................ 22
4.1.6. Thӏ hiӃu mua әi ................................ ................................ ..................... 23
4.2. Thӏ hiӃu tiêu dùng әi cӫa ngưӡi tiêu dùng (Long Xuyên) ............................. 24
4.2.1. Nhӳng loҥi әi đã dùng ................................ ................................ ........... 24
4.2.2. Tiêu chuҭn chӑn mua әi ................................ ................................ ....... 25
4.2.3. Tiêu chuҭn vӅ hình dáng bên ngoài ................................ ....................... 26
4.2.4. Tiêu chuҭn vӅ phҭm chҩt bên trong ................................ ....................... 26
4.2.5. Mӭc đӝ tiêu dùng әi ................................ ................................ .............. 27
4.2.6. Nơi mua әi ................................ ................................ ............................ 27
4.2.7. Ngưӡi mua ................................ ................................ ............................ 28
4.2.8. Thӏ hiӃu quҧ әi tương lai ................................ ................................ ....... 29
4.3. Phân tích môi trưӡng kinh doanh әi ................................ ............................. 30
4.3.1. Chӫ đҫu tư ................................ ................................ ............................ 30
4.3.2. Các nhà cung ӭng ................................ ................................ ................. 30
4.3.3. Các đӕi thӫ cҥnh tranh ................................ ................................ .......... 31
4.4. Phân tích nhӳng điӇm mҥnh ± điӇm yӃu, cơ hӝi ± nguy cơ .......................... 34
4.4.1. ĐiӇm mҥnh ................................ ................................ ........................... 34
4.4.2. ĐiӇm yӃu ................................ ................................ .............................. 34
4.4.3. Cơ hӝi ................................ ................................ ................................ ... 35
4.4.4. Nguy Cơ ................................ ................................ ............................... 36
4.5. Ma trұn SWOT................................ ................................ ............................ 37
4.6. Giҧi thích các chiӃn lưӧc ................................ ................................ ............. 38
4.7. Ma trұn lӵa chӑn chiӃn lưӧc ................................ ................................ ........ 39
4.7.1. Ma trұn lӵa chӑn chiӃn lưӧc nhóm chiӃn lưӧc S ± O ............................. 39
4.7.2. Ma trұn lӵa chӑn chiӃn lưӧc nhóm chiӃn lưӧc S ± T .............................. 40
4.7.3. Ma trұn lӵa chӑn chiӃn lưӧc nhóm chiӃn lưӧc W ± O ............................ 41
4.8. Thӏ trưӡng và phân khúc thӏ trưӡng ................................ ............................. 42
Chương 5: Giҧi pháp xây dӵng thương hiӋu ................................ ........................ 43
5.1. KӃ hoҥch sҧn xuҩt ................................ ................................ ...................... 43
5.2. Tên thương hiӋu và logo ................................ ................................ .............. 45
5.2.1. Tên thương hiӋu ................................ ................................ .................... 45
5.2.2. Logo và ý nghĩa ................................ ................................ ................... 45
5.2.3. Bao bì ................................ ................................ ................................ ... 46
5.3. Thӫ tөc đăng ký thương hiӋu ................................ ................................ ....... 46
5.4. KӃ hoҥch marketing ± quҧng bá ................................ ................................ .. 50
5.4.1. Sҧn phҭm ................................ ................................ ............................. 50
5.4.2. Giá ................................ ................................ ................................ ....... 50
5.4.3. Phân phӕi ................................ ................................ .............................. 53
5.4.4. Chiêu thӏ ................................ ................................ ............................... 53
5.5. KӃ hoҥch đánh giá thương hiӋu ................................ ................................ ... 55
Chương 6: KӃt luұn & KiӃn nghӏ ................................ ................................ ......... 57
6.1. KӃt luұn ................................ ................................ ................................ ...... 57
6.2. KiӃn nghӏ ................................ ................................ ................................ .... 57
6.3. Đóng góp và hҥn chӃ cӫa đӅ tài ................................ ................................ ... 58
6.3.1. Đóng góp ................................ ................................ .............................. 58
6.3.1. Hҥn chӃ................................ ................................ ................................ . 58
Tài liӋu tham khҧo ................................ ................................ ................................ ... 59
PHӨ LӨC:
Phө lөc 1: Bҧng kӃ hoҥch các công viӋc ................................ ................................ .... ix
Phө lөc 2: Bҧng các hoҥt đӝng marketing hàng năm ................................ .................. x
Phө lөc 3: Bҧng câu hӓi phӓng vҩn thӭ nhҩt ................................ ............................. xi
Phө lөc 4: Bҧng câu hӓi phӓng vҩn thӭ hai ................................ ............................. xiv

H MӨC BIӆU ĐӖ
BiӇu đӗ 4.1: Tӹ lӋ nhұn đӏnh vӅ đһc điӇm phҭm chҩt bên trong әi Hӗng Giҩy .......... 19
BiӇu đӗ 4.2: Tӹ lӋ nhұn đӏnh vӅ đһc điӇm khác biӋt cӫa әi Hӗng Giҩy ..................... 20
BiӇu đӗ 4.3: Giá әi qua các năm ................................ ................................ .............. 23
BiӇu đӗ 4.4: Tӹ lӋ tiêu dùng các loҥi әi ................................ ................................ .... 24
BiӇu đӗ 4.5: Tiêu chuҭn chӑn mua әi cӫa ngưӡi tiêu dùng ................................ ....... 25
BiӇu đӗ 4.6: Tӹ lӋ nơi mua әi cӫa ngưӡi tiêu dùng ................................ ................... 27
BiӇu đӗ 4.7: Tӹ lӋ các lý do chӑn nơi mua trái cây ................................ ................... 28
BiӇu đӗ 4.8: Các yêu cҫu vӅ quҧ әi trong tương lai ................................ .................. 29
BiӇu đӗ 5.1: Đӗ thӏ phân phӕi cӝng dӗn vӅ ý kiӃn ngưӡi tiêu dùng vӅ mӭc giá mong
đӧi cӫa әi Hӗng Giҩy................................. ................................ ............. 52
?

H MӨC CÁC BҦG
Bҧng 4.1: Tӹ lӋ nhұn đӏnh vӅ đһc điӇm khác biӋt cӫa әi Hӗng Giҩy ......................... 20
Bҧng 4.2: Giá әi qua các năm ................................ ................................ .................. 22
Bҧng 4.3: Tiêu chí chӑn mua әi cӫa ngưӡi tiêu dùng ................................ ................ 23
Bҧng 4.4: Tӹ lӋ ý kiӃn vӅ hình dáng bên ngoài ................................ ......................... 26
Bҧng 4.5: Tӹ lӋ các ý kiӃn vӅ yêu cҫu phҭm chҩt bên trong cӫa quҧ әi ..................... 26
Bҧng 4.6: Ý kiӃn vӅ mӭc đӝ tiêu dùng әi ................................ ................................ . 27
Bҧng 4.7: Yêu cҫu vӅ phҭm chҩt әi trong tương lai cӫa ngưӡi tiêu dùng .................. 29
Bҧng 4.8: Nhu cҫu lao đӝng ................................ ................................ ..................... 31
Bҧng 4.9: Chi phí sҧn xuҩt cӫa әi Hӗng Giҩy và әi Xá Lӷ................................ ....... 33
Bҧng 4.10: So sánh lӧi nhuұn cӫa әi Hӗng Giҩy và әi Xá Lӷ ................................ .. 33
Bҧng 4.11: Ma trұn QSPM_ Nhóm chiӃn lưӧc S - O ................................ ............... 39
Bҧng 4.12: Ma trұn QSPM_ Nhóm chiӃn lưӧc S -T ................................ ................ 40
Bҧng 4.13: Ma trұn QSPM_ Nhóm chiӃn lưӧc W ± O ................................ ............. 41
Bҧng 5.1: KӃ hoҥch sҧn xuҩt giӕng: ................................ ................................ ......... 43
Bҧng 5.2: Tӹ lӋ phҫn trăm khách hàng đӗng ý vӟi tӯng mӭc giá .............................. 51
Bҧng 5.3: Cӝng dӗn tӹ lӋ phҫn trăm khách hàng đӗng ý ӣ tӯng mӭc giá khác nhau .. 50
Bҧng 5.4: KӃt quҧ phҭn trăm cӝng dӗn cӫa hai mӭc giá không rҿ và không đҳt . ......51
Bҧng 5.5: Ưӟc lưӧng chi phí marketing ................................ ................................ .. 54
Bҧng 5.6: Ưӟc lưӧng tәng chi phí đҫu tư xây dӵng thương hiӋu qua các năm ......... 55
Bҧng 5.7: Dӵ đoán doanh thu hàng năm ................................ ................................ . 56
viii

H MӨC CÁC HÌH
Hình 1: Mô hình vӅ tài sҧn thương hiӋu ................................ ................................ ..... 4

Hình 2: Quҧ әi ................................ ................................ ................................ ........... 9
Hình 3: Cây әi Hӗng Giҩy ................................ ................................ ....................... 10
Hình 4: Quҧ әi Hӗng Giҩy ................................ ................................ ....................... 10
Hình 5: Mô hình trӗng әi hiӋn tҥi ................................ ................................ ............. 11
Hình 6: Mô hình trӗng әi mӣ rӝng ................................ ................................ ........... 12
Hình 7: Bҧng đӗ huyӋn Châu Thành ................................ ................................ ........ 13
ïï?

ï?
ï?
ï?
KӃ hoҥch xây dӵng thương hiӋu әi ruӝt hӗng ± Hӗng Giҩy
CHƯƠG 1: TӘG QU
1.1.?Lý do chӑn đӅ tài

ViӋt Nam nҵm ӣ khu vӵc khí hұu nhiӋt đӟi gió mùa, mưa thuұn gió hòa, đҩt đai
màu mӥ, chính vì vұy, cây trái cӫa ViӋt Nam rҩt phong phú và đa dҥng.
Ngày nay, nhұn thӭc tiêu dùng cӫa con ngưӡi thay đәi, ngưӡi tiêu dùng mong đӧi
ӣ sҧn phҭm mà hӑ chӑn mua sӁ mang lҥi cho hӑ không chӍ là công dөng hay sӵ thӓa
mãn đơn thuҫn vӅ vұt chҩt mà còn mong đӧi nhiӅu giá trӏ tinh thҫn khác. Thương hiӋu
hay doanh nghiӋp nào mang đӃn nhiӅu giá trӏ gia tăng hơn thì sӁ đưӧc chӑn lӵa nhiӅu
hơn. Trong mӝt cuӝc phӓng vҩn ngưӡi tiêu dùng ӣ thành phӕ HCM có 89% 1 ngưӡi tiêu
dùng cho rҵng thương hiӋu là yӃu tӕ quyӃt đӏnh khi hӑ quyӃt đӏnh chӑn mua sҳm.
Gҫn đây chúng ta đưӧc nghe nhiӅu câu chuyӋn vӅ thương hiӋu nông sҧn ViӋt Nam:
U?Trái Cây ViӋt Nam xuҩt khҭu ra nưӟc ngoài nhưng khi đӃn tay ngưӡi tiêu dùng
thì không còn là trái cây cӫa ViӋt Nam bӣi vì không đưӧc dán nhãn mác cӫa doanh
nghiӋp ViӋt Nam.
U?Có nhӳng mһt hàng nông sҧn rҩt nәi tiӃng trong nưӟc nhưng khi xuҩt khҭu ra
nưӟc ngoài thì bӏ coi là hàng giҧ. Bӣi vì thương hiӋu đó đã bӏ ngưӡi khác đăng kí.
U?Mӝt sӕ cá nhân và doanh nghiӋp nhұn thӭc đưӧc vai trò cӫa thương hiӋu đã có
nhӳng hành đӝng kӏp thӡi và đã thành công. Ví dө: Thương hiӋu Bưӣi Năm Roi«
Chính vì vұy, thương hiӋu đang trӣ thành vҩn đӅ thӡi sӵ đưӧc các doanh nghiӋp,
các cơ quan quҧn lý nhà nưӟc, các hiӋp hӝi thương mҥi & các nhà nghiên cӭu ӣ ViӋt
Nam quan tâm đһc biӋt như hiӋn nay.
Trái cây ngon thì nhiӅu nhưng trái ngon mà có thương hiӋu thì chӍ đưӧc vài cái
tên. Đây thӵc sӵ là mӝt điӅu đáng tiӃc cho cây trái ViӋt Nam đã không khai thác cơ hӝi
khҷng đӏnh mình vӟi khách hàng, và khai thác mӝt thành phҫn giá trӏ có khҧ năng sinh
lӧi rҩt cao đó là thương hiӋu.
Là mӝt sinh viên chuyên ngành Kinh tӃ - Quҧn trӏ kinh doanh, tôi nhұn thҩy
thương hiӋu có vai trò rҩt lӟn trong môi trưӡng kinh doanh cҥnh tranh mҥnh mӁ và đòi
hӓi cao ngày nay nên tôi chӑn chӫ đӅ xây dӵng thương hiӋu cho mӝt loҥi trái cây đӇ làm
chӫ đӅ cho khóa luұn tӕt nghiӋp cӫa mình. Trái cây mà tôi chӑn đӇ xây dӵng thương
hiӋu là әi, mӝt loҥi trái cây quen thuӝc cӫa vùng đӗng bҵng sông nưӟc Nam Bӝ. Cө thӇ
là әi Đào - mӝt loҥi әi có nhiӅu ưu điӇm hơn các loҥi әi khác và gia đình tôi hiӋn cũng
đang trӗng loҥi әi này. Đó là lý do chӑn đӅ tài: ³KӃ hoҥch xây dӵng thương hiӋu әi
Hӗng Giҩy´ cho khoá luұn tӕt nghiӋp cӫa tôi.
1.2.?Mөc tiêu nghiên cӭu
-?Tìm hiӇu qui trình đăng kí bҧo hӝ thương hiӋu
-?Lұp kӃ hoҥch chuҭn bӏ tiӃn hành xây dӵng thương hiӋu
-?Khҧo sát sӵ đánh giá cӫa ngưӡi tiêu dùng vӅ chҩt lưӧng và giá cҧ cӫa әi Hӗng Giҩy
1
Nguӗn: Bӝ kӃ hoҥch và đҫu tư,Trung tâm kinh tӃ - xã hӝi quӕc gia. 2005. Doanh nghiӋp ViӋt Nam vӟi
vҩn đӅ xây dӵng thương hiӋu. Nhà xuҩt bҧn thӕng kê.
GVHD: ThS. Trҫn Minh SVTH: Võ Văn Phi - Trang 1

-?Nghiên cӭu các giҧi pháp tә chӭc sҧn xuҩt әi.

- Nghiên cӭu khҧ năng mӣ rӝng thӏ trưӡng tiêu thө cho әi
1.3.?Phương pháp nghiên cӭu
1.3.1.? Phương pháp thu thұp sӕ liӋu
Sӕ liӋu đưӧc thu thұp tӯ nguӗn sơ cҩp và thӭ cҩp
U? guӗn sӕ liӋu sơ cҩp: Là ý kiӃn cӫa ngưӡi tiêu dùng vӅ әi Hӗng Giҩy và thӏ
hiӃu chung vӅ tiêu dùng әi. Nhӳng thông tin này đưӧc thu thұp bҵng cách phӓng vҩn
trӵc tiӃp ngưӡi tiêu dùng qua hai bҧng câu hӓi.
Bҧng câu hӓi thӭ nhҩt phӓng vҩn tҥi đӏa phương nơi trӗng әi nhҵm thu thұp nhӳng
ý kiӃn đánh giá cӫa ngưӡi tiêu dùng әi tҥi đây vӅ chҩt lưӧng, giá cҧ và mӝt sӕ vҩn đӅ
khác cӫa әi Hӗng Giҩy. Mүu phӓng vҩn này đưӧc thiӃt kӃ theo dҥng câu hӓi đóng,
ngưӡi đưӧc phӓng vҩn chӍ viӋc chӑn lӵa các phương án trҧ lӡi đã đưӧc liӋt kê sҹn. HӋ
thӕng câu hӓi gӗm có 18 câu. Đӕi tưӧng ngưӡi phӓng vҩn là nhӳng khách hàng đã tӯng
mua và dùng qua әi Hӗng Giҩy. Sӕ mүu phӓng vҩn là 50 mүu.
Cách đánh giá chҩt lưӧng đưӧc thiӃt kӃ như sau:
U? Ngưӡi tiêu dùng sӁ cho biӃt thuӝc tính cҧm nhұn cӫa hӑ như thӃ nào vӅ loҥi әi này
U? Nhӳng đһc điӇm nào là đһc điӇm riêng có cӫa әi Hӗng Giҩy so vӟi nhӳng loҥi
әi khác mà hӑ biӃt.
U? Tӹ lӋ әi xҩu mà ngưӡi tiêu dùng gһp phҧi trong mӛi lҫn mua là bao nhiêu phҫn
trăm
U? Nhӳng yӃu tӕ, đһc điӇm nào mà khách hàng không thích ӣ loҥi әi này
U ? Cuӕi cùng là đánh giá cho điӇm so sánh giӳa әi Hӗng Giҩy vӟi các loҥi
әi khác mà hӑ biӃt.
Bҧng câu hӓi thӭ hai đưӧc phӓng vҩn tҥi đӏa bàn thành phӕ Long Xuyên đӇ tìm
hiӇu thӏ hiӃu tiêu dùng chung vӅ sҧn phҭm әi tӯ đó làm cơ sӣ đҫu tư cho hoҥt đӝng xây
dӵng thương hiӋu. Bҧng câu hӓi phӓng vҩn sӕ hai này gӗm có 11 câu hӓi. Trong đó, chӫ
yӃu là nhӳng câu hӓi đóng chӍ có 2 câu hӓi mӣ đӇ ghi nhұn ý kiӃn hoàn toàn khách quan
cӫa ngưӡi tiêu dùng tҥi thành phӕ Long Xuyên, chӑn mүu theo phương pháp chӑn mүu
ngүu nhiên, sӕ mүu phӓng vҩn là 40.
U? Sӕ liӋu thӭ cҩp: Tham khҧo các thông tin, sӕ liӋu tӯ sách báo, giáo trình giҧng
dҥy cӫa thҫy cô, luұn văn tӕt nghiӋp cӫa anh chӏ sinh viên khóa trưӟc. Ngoài ra, còn thu
thұp thêm các thông tin tӯ các website trên mҥng internet như:
U? http://www.angiang.gov.vn Trang web cӫa tӍnh An Giang
U? http://www.dost-dongnai.gov.vn Trang web cӫa tӍnh Đӗng Nai
U? http://www3.vinamit.com Trang web cӫa công ty TNHH TM VINAMIT
1.3.2. Phương pháp xӱ lý sӕ liӋu
U? Đӕi vӟi hai bҧng phӓng vҩn xӱ dөng phҫn mӅm Excell đӇ phân tích tҫn sӕ
U? Đӕi vӟi nhӳng sӕ liӋu thӭ cҩp thì phân tích, chӑn lӑc nhӳng thông tin phù hӧp, cҫn thiӃt

1.4. Phҥm vi nghiên cӭu

U?Đӕi tưӧng nghiên cӭu: Vҩn đӅ xây dӵng thương hiӋu, nghiên cӭu vӅ cây әi, thӏ
trưӡng әi và kӃ hoҥch xây dӵng thương hiӋu әi.
U?Không gian nghiên cӭu: Vưӡn әi Hӗng Giҩy tҥi xã Vĩnh Nhuұn, huyӋn Châu
Thành, tӍnh An Giang. Thӏ trưӡng thành phӕ Long Xuyên và các xã lân cұn vùng trӗng әi.
U?Thӡi gian nghiên cӭu: ĐӅ tài đưӧc thӵc hiӋn tӯ ngày 8 tháng 2 năm 2007 đӃn
ngày 15 tháng 6 năm 2007.

ï !
"#
$%& !
' (%& !
)*+%& !
, '&
%&-
. !
/ 0 !1 2&
CHƯƠG 2: CƠ SӢ LÝ THUYӂT
2.1. Thương hiӋu
HiӇu mӝt cách tәng quát thương hiӋu là nhӳng dҩu hiӋu đưӧc nhà sҧn xuҩt hoһc
nhà phân phӕi hoһc nhà cung ӭng dӏch vө sӱ dөng trong thương mҥi nhҵm ám chӍ sӵ
liên quan giӳa hàng hóa hay dӏch vө vӟi ngưӡi có quyӅn sӱ dөng dҩu hiӋu đó vӟi tư
cách là chӫ sӣ hӳu hoһc ngưӡi đăng kí thương hiӋu 2.
Theo đӏnh nghĩa cӫa HiӋp hӝi marketing Hoa KǤ: ³ Thương hiӋu là mӝt cái tên,
mӝt tӯ ngӳ, mӝt dҩu hiӋu, mӝt biӇu tưӧng, mӝt hình vӁ hay tәng hӧp tҩt cҧ các yӃu tӕ kӇ
trên nhҵm xác đӏnh mӝt sҧn phҭm hay dӏch vө cӫa mӝt hay mӝt nhóm ngưӡi bán &
phân biӋt các sҧn phҭm (dӏch vө) đó vӟi các đӕi thӫ cҥnh tranh 2*.
Như vұy Thương hiӋu là hình thӭc thӇ hiӋn bên ngoài, tҥo ra ҩn tưӧng, thӇ hiӋn
cái bên trong cho sҧn phҭm hoһc dӏch vө. Thương hiӋu tҥo ra nhұn thӭc & niӅm tin cӫa
ngưӡi tiêu dùng đӕi vӟi sҧn phҭm & dӏch vө mà doanh nghiӋp cung ӭng.
U? BiӇu trưng là nhưng kí hiӋu hình ҧnh, màu sҳc, chӳ viӃt, đưӡng nét« mang
tính cô đӑng và khái quát nhҩt có chӭc năng thông tin, truyӅn đҥt thông điӋp qua kênh
thӏ giác đӇ biӇu thӏ mӝt ý niӋm hay vҩn đӅ nào đó trong đӡi sӕng xã hӝi 3.
U? Logo là mӝt dҥng thӭc đһc biӋt cӫa biӇu trưng vӅ mһt thiӃt kӃ nó có thӇ đưӧc
cҩu trúc bҵng chӳ, bҵng kí hiӋu hoһc hình ҧnh. Nhưng khác vӟi tên doanh nghiӋp và tên
thương hiӋu, logo thưӡng không lҩy toàn bӝ cҩu trúc hình chӳ cӫa tên doanh nghiӋp và
tên thương hiӋu làm bӕ cөc. Nó thưӡng dùng các kí hiӋu, hình ҧnh đưӧc cҩu trúc mӝt
cách nghiêm ngһt, tҥo thành mӝt bӕ cөc mang tính tưӧng trưng cao 3*.
U? Cҩu tҥo cӫa mӝt thương hiӋu4:
Bao gӗm hai thành phҫn:
U?Phҫn phát âm đưӧc: là nhӳng dҩu hiӋu có thӇ nói thành lӡi, tác đӝng vào thính
giác ngưӡi nghe như tên gӑi, tӯ ngӳ, chӳ cái, câu khҭu hiӋu, đoҥn nhҥc đһc trưng,«
U?Phҫn không phát âm đưӧc: là nhӳng dҩu hiӋu tҥo sӵ nhұn biӃt thông qua thӏ giác
ngưӡi xem như hình vӁ, biӇu tưӧng, nét chӳ, màu sҳc,«
Ngày nay, các yӃu tӕ cҩu thành thương hiӋu đã đưӧc mӣ rӝng khá nhiӅu. Ngưӡi ta
cho rҵng bҩt kǤ mӝt đһc trưng nào cӫa sҧn phҭm tác đӝng vào các giác quan cӫa ngưӡi
khác cũng có thӇ đưӧc coi là mӝt thành phҫn cӫa thương hiӋu. Như vұy, tiӃng đӝng, mùi
vӏ,« riêng biӋt cӫa sҧn phҭm cũng có thӇ đưӧc đăng kí bҧn quyӅn.
2.2. Đһc điӇm cӫa thương hiӋu 4*
- Là loҥi tài sҧn vô hình, có giá trӏ ban đҫu bҵng không. Giá trӏ cӫa nó đưӧc hình
thành dҫn do sӵ đҫu tư vào chҩt lưӧng sҧn phҭm và các phương tiӋn quҧng cáo.
2, 2*
Nguӗn: Bӝ kӃ hoҥch và đҫu tư, Trung tâm kinh tӃ - xã hӝi quӕc gia. 2004. Doanh nghiӋp ViӋt Nam
vӟi vҩn đӅ thương hiӋu trong quá trình hӝi nhұp kinh tӃ quӕc tӃ. NXB Thӕng Kê. Trang 8, 9
3, 3*
Nguӗn: TS. Trương Đình ChiӃn. 2005. Quҧn trӏ thương hiӋu hàng hóa lý thuyӃt và thӵc tiӇn. NXB
Thӕng Kê. Trang 79
4, 4*
Nguӗn: Tiêu Ngӑc Cҫm. 2004. Đӏnh hưӟng chiӃn lưӧc xây dӵng và phát triӇn thương hiӋu nông sҧn
Công ty Antesco. Luұn văn tӕt nghiӋp cӱ nhân Tài chính Doanh nghiӋp. Khoa Kinh tӃ-Quҧn trӏ kinh
doanh, Đҥi hӑa An Giang. Trang 5
GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 4

- Thương hiӋu là tài sҧn thuӝc sӣ hӳu cӫa doanh nghiӋp, nhưng lҥi nҵm ngoài
phҥm vi doanh nghiӋp và tӗn tҥi trong tâm trí ngưӡi tiêu dùng.
- Thương hiӋu đưӧc hình thành dҫn qua thӡi gian nhӡ nhұn thӭc cӫa ngưӡi tiêu
dùng khi hӑ sӱ dөng sҧn phҭm cӫa nhӳng nhãn hiӋu đưӧc yêu thích, tiӃp xúc vӟi hӋ
thӕng cӫa các nhà phân phӕi, và qua quá trình tiӃp nhұn nhӳng thông tin vӅ sҧn phҭm.
- Thương hiӋu là tài sҧn có giá trӏ tiӅm năng, không bӏ mҩt đi cùng vӟi sӵ thua lӛ
cӫa các công ty.
2.3. Các thành tӕ cӫa thương hiӋu 5
Có 5 thành tӕ chính:
?Sӵ trung thành thương hiӋu
?Sӵ nhұn biӃt thương hiӋu
?Chҩt lưӧng cҧm nhұn
?Thuӝc tính thương hiӋu
?Các yӃu tӕ sӣ hӳu khác như: Bҧo hӝ thương hiӋu, quan hӋ vӟi kênh phân phӕi,«
Mô hình vӅ tài sҧn thương hiӋu đưӧc minh hӑa trên sơ đӗ dưӟi đây. Mô hình bao
gӗm 5 thành tӕ chính đӇ tҥo nên tài sҧn thương hiӋu và nhӳng giá trӏ mà tài sҧn thương
hiӋu này tҥo ra đӕi vӟi khách hàng cũng như là công ty.
Giá trӏ
cҧm nhұn
hұn biӃt Thuӝc tính

Thương hiӋu thương hiӋu
Trung thành Tài sҧn Tài sҧn

thương hiӋu thương thương hiӋu
hiӋu
Giá trӏ thương hiӋu Giá trӏ thương hiӋu

đӕi vӟi ngưӡi tiêu dùng đӕi vӟi doanh nghiӋp
U?Mang đӃn thông tin U?Giҧm thiӇu chi phí tiӃp thӏ
U?Tăng tӵ tin khi quyӃt đӏnh mua U?Trung thành thương hiӋu
hàng U?Chính sách giá cao
U?Tăng sӵ hài lòng U?Mӣ rӝng thương hiӋu
... U?Mӣ rӝng bán hàng
U?Tҥo lӧi thӃ cҥnh tranh
Hình 1: Mô hình v͉ tài s̫n thương hi͏u 5*
5, 5*
Nguӗn: NguyӉn Trҫn HiӋp. 2005. Thương hiӋu và sӵ phát triӇn cӫa doanh nghiӋp. NXB Lao Đӝng Xã
Hӝi. Trang 5, 6

2.4.Giá trӏ cӫa thương hiӋu6

Giá trӏ thương hiӋu là tәng hòa các mӕi liên kӃt và thái đӝ cӫa khách hàng và các
nhà phân phӕi đӕi vӟi mӝt thương hiӋu. Nó cho phép công ty đҥt đưӧc doanh thu và lӧi
nhuұn lӟn hơn tӯ sҧn phҭm so vӟi trưӡng hӧp nó không có thương hiӋu, điӅu này sӁ
giúp cho thương hiӋu trӣ nên có thӃ mҥnh, әn đӏnh và lӧi thӃ khác biӋt so vӟi các đӕi
thӫ cҥnh tranh. Giá trӏ cӫa mӝt thương hiӋu là triӇn vӑng lӧi nhuұn mà thương hiӋu đó
có thӇ đem lҥi cho nhà đҫu tư trong tương lai. Thương hiӋu là tài sҧn vô hình cӫa doanh nghiӋp.
7
2.4.1. Giá trӏ cӫa thương hiӋu đӕi vӟi ngưӡi tiêu dùng
Thương hiӋu bҳt nguӗn tӯ cҧm nhұn cӫa con ngưӡi vӅ sҧn phҭm (dӏch vө) mà hӑ
nhұn đưӧc. Do đó, thương hiӋu đưӧc tҥo lұp bӣi nhұn thӭc và niӅm tin cӫa con ngưӡi.
ViӋc xây dӵng thương hiӋu rҩt quan trӑng vì càng ngày con ngưӡi càng có nhiӅu sӵ lӵa
chӑn mà hӑ có rҩt ít thӡi gian đӇ tìm hiӇu, cân nhҳc và quyӃt đӏnh, phҫn lӟn hӑ sӁ mua
dӵa vào sӵ tin tưӣng hiӋn có và viӋc có mӝt thương hiӋu mҥnh sӁ là yӃu tӕ tác đӝng
quan trӑng nhҩt đӕi vӟi hành vi mua hàng. Mӝt thương hiӋu mҥnh cũng mang lҥi cho
khách hàng nhiӅu hơn so vӟi mӝt sҧn phҭm: đó là dӏch vө, là niӅm tin, là các giá trӏ
cӝng thêm cho khách hàng cҧ vӅ mһt chҩt lưӧng và cҧm tính.
Ngưӡi tiêu dùng có xu hưӟng quyӃt đӏnh mua dӵa vào yӃu tӕ thương hiӋu chӭ
không phҧi yӃu tӕ sҧn phҭm hay dӏch vө. Ngày nay, con ngưӡi ngày càng quan tâm đӃn
nhӳng mong muӕn cӫa mình, hӑ chӍ mua nhӳng thӭ hӑ mong muӕn chӭ không phҧi
nhӳng thӭ hӑ cҫn. Và thương hiӋu là cách tӕt nhҩt đӇ tҥo nên và tiӃp cұn vӟi nhӳng
mong muӕn cӫa khách hàng.
2.4.2. Giá trӏ thương hiӋu đӕi vӟi doanh nghiӋp 8
Giá trӏ thương hiӋu đӕi vӟi doanh nghiӋp là nhӳng lӧi ích mà doanh nghiӋp có
đưӧc khi sӣ hӳu thương hiӋu. Thương hiӋu có sáu lӧi ích chính là: có thêm khách hàng
mӟi; duy trì khách hàng trung thành; đưa ra chính sách giá cao; mӣ rӝng thương hiӋu;
mӣ rӝng kênh phân phӕi; tҥo rào cҧn vӟi đӕi thӫ cҥnh tranh.
Thӭ nhҩt, Doanh nghiӋp có thӇ thu hút thêm đưӧc nhӳng khách hàng mӟi thông
qua các chương trình tiӃp thӏ. Ví dө: Khi có chương trình khuyӃn mҥi khuyӃn khích sӱ
dөng hương vӏ hoһc công dөng mӟi cӫa sҧn phҭm thì sӕ ngưӡi tiêu dùng hưӣng ӭng sӁ
đông hơn vì là mӝt thương hiӋu quen thuӝc. Ngưӡi tiêu dùng đã tin tưӣng vào chҩt
lưӧng và uy tín cӫa sҧn phҭm.
Thӭ hai, sӵ trung thành thương hiӋu giúp doanh nghiӋp duy trì đưӧc nhӳng khách
hàng cũ trong mӝt thӡi gian dài. Sӵ trung thành đưӧc tҥo ra bӣi 4 thành tӕ: sӵ nhұn biӃt
thương hiӋu; chҩt lưӧng cҧm nhұn; thuӝc tính thương hiӋu và các yӃu tӕ sӣ hӳu khác.
Chҩt lưӧng cҧm nhұn và thuӝc tính thương hiӋu cӝng thêm sӵ nәi tiӃng cӫa thương hiӋu
tҥo niӅm tin đӇ khách hàng mua cũng như hài lòng vӅ sҧn phҭm. Gia tăng sӵ trung
thành vӅ thương hiӋu đóng vai trò rҩt quan trӑng ӣ thӡi điӇm mua hàng, khi mà các đӕi
thӫ cҥnh tranh luôn sáng tҥo và có nhӳng sҧn phҭm vưӧt trӝi. Sӵ trung thành thương
hiӋu là mӝt thành tӕ trong tài sҧn thương hiӋu vì là mӝt trong nhӳng giá trӏ mà tài sҧn
thương hiӋu mang lҥi.
6
Nguӗn: Bӝ kӃ hoҥch và đҫu tư, trung tâm thông tin kinh tӃ xã hӝi quӕc gia. 2004. Doanh nghiӋp ViӋt
Nam vӟi vҩn đӅ thương hiӋu trong quá trình hӝi nhұp kinh tӃ quӕc tӃ. NXB Thӕng Kê. Trang 41
7
Nguӗn: Lê Xuân Tùng. 2005. Xây dӵng và phát triӇn thương hiӋu. NXB lao đӝng xã hӝi. Trang 28.
8
Nguӗn: Lê Xuân Tùng. 2005. Xây dӵng và phát triӇn thương hiӋu. NXB Lao Đӝng Xã Hӝi. Trang 35,
36, 37.

Thӭ ba, tài sҧn thương hiӋu giúp công ty thiӃt lұp chính sách giá cao và ít lӋ thuӝc
hơn các chương trình khuyӃn mãi. Trong nhӳng trưӡng hӧp khác nhau, các thành tӕ tài
sҧn thương hiӋu hӛ trӧ thiӃt lұp chính sách giá cao trong khi nhӳng thương hiӋu có vӏ
thӃ không tӕt phҧi khuyӃn mãi đӇ bán hàng. Nhӡ chính sách giá cao mà công ty có thêm
đưӧc lӧi nhuұn.
Thӭ tư, tài sҧn thương hiӋu tҥo nӅn tҧng cho sӵ phát triӇn qua viӋc mӣ rӝng
thương hiӋu. ĐiӇn hình như Sony đã dӵa trên thương hiӋu đӇ mӣ rӝng sang lĩnh vӵc
máy tính xách tay vӟi thương hiӋu Sony Vaio, hay sang lĩnh vӵc game như Sony Play
Station. Mӝt thương hiӋu mҥnh giҧm chi phí truyӅn thông rҩt nhiӅu khi mӣ rӝng thương
hiӋu.
Thӭ năm, tài sҧn thương hiӋu còn giúp mӣ rӝng và tұn dөng tӕi đa kênh phân
phӕi. Cũng tương tӵ như khách hàng, các điӇm bán hàng e ngҥi khi phân phӕi nhӳng
sҧn phҭm không nәi tiӃng. Mӝt thương hiӋu mҥnh sӁ hӛ trӧ viӋc có đưӧc diӋn tích trưng
bày lӟn trên kӋ. Bên cҥnh đó, thương hiӋu lӟn dӉ nhұn đưӧc sӵ hӧp tác cӫa nhà tiӃp thӏ.
Cuӕi cùng, tài sҧn thương hiӋu còn mҥng lҥi lӧi thӃ cҥnh tranh và cө thӇ là tҥo rào
cҧn đӇ hҥn chӃ sӵ xâm nhұp thӏ trưӡng cӫa các đӕi thӫ mӟi.
9
2.5. Các giai đoҥn cӫa vòng đӡi thương hiӋu
Vòng đӡi thương hiӋu có thӇ đưӧc chia thành 5 giai đoҥn:
? Giai đoҥn thӭ nhҩt: Đӏnh nghĩa thương hiӋu
Giai đoҥn đҫu tiên trong vòng đӡi thương hiӋu là sӵ hình thành thương hiӋu.
Thương hiӋu không phҧi là mӝt sҧn phҭm hay dӏch vө mà là tưӧng trưng cho lӡi cam
kӃt đáp ӭng nhu cҫu cӫa khách hàng. Lӡi cam kӃt có thӇ mang tính thӵc tӃ hoһc có thӇ
thiên vӅ tình cҧm. ĐӇ đưa ra mӝt lӡi hӭa thương hiӋu doanh nghiӋp có thӇ dӵa vào 4
yӃu tӕ sau:
- Đӕi tưӧng khách hàng mөc tiêu chính cӫa sҧn phҭm/dӏch vө.
- Sҧn phҭm và các tính năng mang đӃn cho khách hàng.
- Lӧi ích mà thương hiӋu mang đӃn cho khách hàng.
- Phương thӭc thӵc hiӋn lӡi cam kӃt vӟi khách hàng.
Lӡi hӭa thương hiӋu tưӧng trưng cho đӕi tưӧng khách hàng, sҧn phҭm, hình thӭc
thӵc hiӋn và nhӳng giá trӏ doanh nghiӋp mang lҥi. Lӡi hӭa thương hiӋu cҫn phҧi ngҳn
gӑn, dӉ hiӇu, chӭng tӓ đưӧc thӃ mҥnh cӫa doanh nghiӋp trưӟc các đӕi thӫ cҥnh tranh
khác.
? Giai đoҥn thӭ hai: hұn biӃt thương hiӋu
Thương hiӋu tӗn tҥi trong tâm trí ngưӡi tiêu dùng và tìm cho mình mӝt vӏ trí trong
lòng ngưӡi tiêu dùng qua mӝt trong hai con đưӡng: lý trí hoһc tình cҧm. Não ngưӡi có
rҩt nhiӅu phҫn phân tích và nhұn thӭc giúp xác đӏnh tính xác thӵc, ý nghĩa và sӵ liên
quan cӫa các ý tưӣng, quan niӋm hoһc thương hiӋu. Thông thưӡng vӅ lý trí, Khách hàng
thưӡng quan tâm đӃn lӧi ích vӅ tính năng cӫa sҧn phҭm như màu sҳc, kiӇu dáng, giá cҧ,
chҩt lưӧng và dӏch vө,«
9
Nguӗn: Lê Xuân Tùng. 2005. Xây dӵng và phát triӇn thương hiӋu. NXB lao đӝng xã hӝi. Tӯ trang 14
đӃn trang 26

Đưa thương hiӋu vào lòng ngưӡi dӵa vào tình cҧm thưӡng sӁ mang lҥi hai kӃt
quҧ: hoһc khách hàng chҩp nhұn thương hiӋu hoһc hӑ sӁ tӯ chӕi. Vì thӃ các thương hiӋu
khi đi theo con đưӡng này cҫn phҧi chú tâm đӃn các yӃu tӕ như sҧn phҭm có giúp ngưӡi
sӱ dөng cҧm thҩy mình hoàn hҧo, thành công hoһc vui vҿ hay không hoһc có giúp cҧi
thiӋn hình ҧnh bҧn thân trong mҳt ngưӡi xung quanh không?...
Tuy nhiên, cҧ hai cách trên đӅu có cùng mӝt mөc đích: thiӃt lұp nhұn thӭc thương
hiӋu ӣ khách hàng mөc tiêu chính. Có rҩt nhiӅu phương tiӋn đӇ phөc vө cho mөc đích
trên như các phương tiӋn truyӅn thông, tӡ bưӟm quҧng cáo, thư quҧng cáo, biӇn hiӋu,
cӱa hàng, bán hàng trӵc tiӃp,...
Nhұn biӃt thương hiӋu chӭng tӓ rҵng các khách hàng đã hiӇu và thұt sӵ ưa chuӝng
thương hiӋu, rҵng thương hiӋu đã thu hút hӑ vӅ mһt tình cҧm lүn lý trí và rҵng khách
hàng đã thӵc sӵ tin tưӣng vào lӡi hӭa thương hiӋu.
? Giai đoҥn thӭ ba: Trҧi nghiӋm khi mua hàng
Ngưӡi tiêu dùng lúc nào cũng muӕn thương hiӋu đưӧc chӑn thӇ hiӋn sӵ am hiӇu
và sáng suӕt trong lӵa chӑn cӫa mình. Thương hiӋu giӳ vao trò tưӧng trưng cho chҩt
lưӧng và sӵ bҧo đҧm, giúp đơn giҧn hóa các quyӃt đӏnh mua hàng rӕi rҳm và là bҵng
chӭng cӫa giá trӏ.
Có nhiӅu nhân tӕ ҧnh hưӣng đӃn trҧi nghiӋm khi mua hàng, ví dө như hình dҥng và
màu sҳc sҧn phҭm, giá cҧ, cách giao tiӃp và tư vҩn cӫa nhân viên phөc vө và các nhà quҧn lý.
Trong giai đoҥn trҧi nghiӋm mua, các doanh nghiӋp thu hút sӵ chú ý cӫa khách
hàng và khách hàng sӁ cân nhҳc xem liӋu lӡi hӭa thương hiӋu có xӭng đáng vӟi sӕ tiӅn
mà hӑ sҳp chi ra hay không? Đây là ranh giӟi giӳa khách hàng tiӅm năng và khách hàng
thӵc sӵ. Thương hiӋu cҫn phҧi vưӧt qua các đӕi thӫ khác trong viӋc thu hút các khách
hàng tiӅm năng trӣ thành nhӳng khách hàng thӵc sӵ nӃu không vòng đӡi thương hiӋu sӁ
sӟm dӯng và kӃt thúc.
? Giai đoҥn thӭ tư: Trҧi nghiӋm khi sӱ dөng
Trong giai đoҥn này, thương hiӋu sӁ có thêm hai cơ hӝi đӇ thӵc hiӋn lӡi hӭa cӫa
mình. Trưӟc hӃt là giai đoҥn sӱ dөng, khi mua hàng, ngưӡi mua đưӧc các nhân viên bán
hàng hưӟng dүn tұn tình vӅ nhӳng khó khăn có thӇ gһp phҧi. Nhưng ngưӧc lҥi khi mang
sҧn phҭm vӅ nhà nhӳng rҳc rӕi khác có thӇ nҧy sinh khi sӱ dөng. Do đó, sҧn phҭm và
dӏch vө phҧi luôn luôn đҧm bҧo rҵng sӁ mang đӃn cho khách hàng nhӳng trҧi nghiӋm
khi sӱ dөng dӉ chӏu.
Cơ hӝi kӃ tiӃp đӇ có thӇ thӵc hiӋn lӡi hӭa thương hiӋu chính là giai đoҥn trҧi
nghiӋm dӏch vө trӧ giúp. Thӵc hiӋn thành công dӏch vө chăm sóc khách hàng cũng quan
trӑng không kém viӋc mang đӃn cho ngưӡi tiêu dùng trҧi nghiӋm khi mua dӉ chӏu và
cҫn phҧi đưӧc nhìn nhұn như mӝt trong nhӳng hoҥt đӝng chính trong xây dӵng thương hiӋu.
? Giai đoҥn thӭ năm: Trҧi nghiӋm khi là thành viên
Khi thương hiӋu đã đưӧc nhұn biӃt, đưӧc nhiӅu ngưӡi tin dùng và khách hàng
muӕn gҳn liӅn thương hiӋu vӟi mình, khi đó thương hiӋu đã phát triӇn đӃn mӝt giai
đoҥn mӟi ± giai đoҥn trҧi nghiӋm khi là thành viên.
Lӧi ích cӫa viӋc trӣ thành mӝt thành viên đưӧc các khách hàng đánh giá rҩt cao.
Trong mҳt hӑ, thương hiӋu sӁ đưӧc xem như nhӳng tên tuәi đӝc nhҩt, chҩt lưӧng và
đưӧc ưa chuӝng. Khách hàng luôn thích đưӧc chia sҿ nhӳng kinh nghiӋm vӟi nhӳng
ngưӡi cùng sӱ dөng nhãn hiӋu.

Các thương hiӋu cũng mong đҥt đӃn giai đoҥn này vì nhӡ đó hӑ thu hút đưӧc mӝt
sӕ lưӧng khách hàng trung thành, luôn sҹn sàng gҥt nhӳng thương hiӋu khác cho dù
chúng có tiӋn lӧi hơn chăng nӳa đӇ chӑn thương hiӋu mình tin dùng.
Khi thương hiӋu tҥo ra nhӳng cơ hӝi cho khách hàng thӇ hiӋn tình cҧm, hình thành
nhӳng cung cách ӭng xӱ chung và làm cho khách hàng có cái nhìn chung vӅ thӃ giӟi,
khi ҩy thương hiӋu đã tҥo ra đưӧc nhӳng trҧi nghiӋm khi làm thành viên - mӝt đһc
quyӅn mà bҩt kǤ khách hàng nào cũng muӕn có đưӧc.
2.6. Các khái niӋm liên quan
U? Marketing: Hoҥt đӝng tiӃp thӏ hưӟng đӃn sӵ thӓa mãn nhu cҫu và ưӟc muӕn
cӫa con ngưӡi thông qua tiӃn trình trao đәi. Trong tiӃn trình đó ngưӡi bán phҧi tìm ra
ngưӡi mua, phҧi đӏnh rõ nhu cҫu, ưӟc muӕn cӫa khách hàng, phҧi tҥo ra sҧn phҭm cҫn
thiӃt, đӏnh giá, phân phӕi vұn chuyӇn, quҧng cáo, bán hàng 10.
10
TS. Lưu Thanh Đӭc Hҧi. 2007. Quҧn trӏ tiӃp thӏ. NXB Giáo Dөc. Trang 1

ï )3!456 +*.
)3!678 )95
)3!
+&

:%&!;45< !78 )95
CHƯƠG 3: GIӞI THIӊU Vӄ ӘI HӖG GIҨY
3.1. Giӟi thiӋu sơ lưӧc vӅ cây әi và thӏ trưӡng әi

3.1.1. Cây әi 11
Әi là loài cây nhiӋt đӟi có nguӗn gӕc tӯ Nam Mӻ thuӝc nhóm thân gӛ sӕng dai
(thân mӝc lưu niên), әi đưӧc trӗng phә biӃn trên khҳp mӑi miӅn đҩt nưӟc ta tӯ rҩt lâu
đӡi. HiӋn nay, đưӧc trӗng nhiӅu nhҩt là ӣ Đӗng bҵng Sông Cӱu Long. Cây әi không cҫn
nhiӅu công chăm sóc, dӉ thích nghi, không kén đҩt, chӏu đӵng tӕt vӟi môi trưӡng sӕng.
Ngày nay, ngưӡi ta đã biӃt đưӧc nhiӅu giӕng әi có phҭm chҩt rҩt ngon như: әi Mӥ, әi
Trâu, әi Tҫu, әi Bo, әi Xá lӷ, әi NӃp, әi 8 Tháng, әi Ruӝt Hӗng,...
Kích thưӟc: cây có chiӅu cao tӯ 5 ± 10 mét.
Ó? Thân: chҳc, khӓe, ngҳn vì phân cành sӟm. Thân nhҹn nhөi rҩt ít bӏ sâu đөc, vӓ
già có thӇ tróc ra tӯng mҧng phía dưӟi lҥi có mӝt lưӧt vӓ mӟi cũng nhҹn, màu xám, hơi
xanh. Cành non 4 cҥnh, khi già mӟi tròn dҫn, lá đӕi xӭng.
Ó? Hoa: hoa lưӥng tính, bҫu hҥ, mӑc tӯng chùm 2 - 5 chiӃc, ít khi ӣ đҫu cành mà
thưӡng ӣ nách lá, 5 cánh, màu trҳng, nhiӅu nhӏ vàng, hҥt phҩn nhӓ rҩt nhiӅu, phôi cũng
nhiӅu. Ngoҥi hoa thө phҩn dӉ dàng nhưng cũng có thӇ tӵ thө phҩn.
Ó? Quҧ: có đưӡng kính 2 ± 15 cm, trӑng lưӧng 10 gr ± 1kg. Quҧ әi là mӝt loҥi quҧ
mӑng nưӟc, khi chín vӓ quҧ әi có màu vàng nhҥt hay màu xanh ngҧ vàng, thӏt quҧ có
màu trҳng hoһc màu hӗng cam tùy loҥi. Quҧ әi còn xanh ăn có vӏ chát, khi chín thì ngӑt,
thơm, là mӝt loҥi trái cây giàu dinh dưӥng.
Hình 2: Qu̫ ͝i
(Ngu͛n: 24/8/2006. Kӻ thuұt trӗng әi [trӵc tuyӃn] cұp nhұt tӯ:
http://www.dost.dongnai.gov.vn/xuantruong/ttchitiet.asp?code=3318. Cұp nhұt ngày 30/7/2007)
Ó? Nhân giӕng: trӗng bҵng hҥt, giâm cành, chiӃt cành
Ó? Mùa vө: tùy theo giӕng, có giӕng cho trái theo mùa, có giӕng cho trái quanh năm.
Ó? Năng suҩt: đӕi vӟi cây nhân giӕng bҵng hҥt vào khoҧng 4 năm thì mӟi bҳt đҫu
cho trái, còn đӕi vӟi cây nhân giӕng bҵng phương pháp giâm cành, chiӃt cành thì chӍ
hơn mӝt năm là có thӇ thu hoҥch thұm chí chӍ sau 8 tháng là đã bҳt đҫu cho trái. Cây әi
có tuәi thӑ tương đӕi cao có thӇ cho trái tӯ 20 ± 30 năm.
11
24/8/2006. Kӻ thuұt trӗng әi [trӵc tuyӃn] Đӑc tӯ:
http://www.dost.dongnai.gov.vn/xuantruong/ttchitiet.asp?code=3318 . Đӑc ngày 30/7/2007

Ó? Công dөng: Quҧ әi có thӇ ăn tươi hoһc chӃ biӃn thành nưӟc әi, mӭt әi, đông әi
(Jelly), әi nưӟc đưӡng, rưӧu әi. Lá әi có thӇ làm thuӕc chӳa mӝt sӕ bӋnh thông thưӡng,
ngoài ra cây әi còn có thӇ làm bonsai. Gҫn đây ngưӡi ta còn khám phá ra đưӧc trӗng әi
kӃt hӧp vӟi cây có múi có thӇ khҳc chӃ rҫy chәng cánh tác nhân gây bӋnh vàng lá
greening.
Chҩt lưӧng әi đưӧc đánh giá căn cӭ vào các chӍ tiêu sau: Ít hҥt, hҥt mӅm và bé, ӣ
nhӳng giӕng dҥi tӹ lӋ hҥt so vӟi khӕi lưӧng quҧ 10 ± 15%, ӣ nhӳng giӕng tӕt đưӧc chӑn
lӑc, tӹ lӋ này chӍ còn 2 ± 4% thұm chí có giӕng gҫn như không hҥt (әi Thái lan). Cùi
(phía ngoài hҥt) nên dày vì cùi dày đi đôi vӟi ít hҥt nhưng cũng có giӕng cùi mӓng ruӝt,
nhiӅu hҥt vүn đưӧc ưa chuӝng. Quҧ to, hình thù đӅu đһn, chín tӟi, có mùi thơm 12.
3.1.2. Thӏ trưӡng әi
Әi chӫ yӃu đưӧc tiêu thө trong nưӟc. Có nhiӅu loҥi әi khác nhau, mӛi loҥi thưӡng
trӗng vӟi quy mô nhӓ nên thӏ trưӡng tiêu thө thưӡng gҳn vӟi đӏa phương nơi trӗng.
Nhìn chung, có giӕng ә xá lӷ là đưӧc tiêu thө rӝng rãi tӯ nông thôn đӃn thành thӏ (do có
qui mô trӗng khá lӟn), còn các giӕng әi có phҭm chҩt tӕt thì bán ӣ các thành phӕ lӟn,
các siêu thӏ vӟi sӕ lưӧng hҥn chӃ và bán vӟi giá khá cao, ví dө như: әi Bo ӣ Thái Bình,
әi Đông Dư ӣ Hà Nӝi,...
Gҫn đây әi cũng đã đưӧc xuҩt khҭu nhưng vүn còn rҩt ít, mӝt sӕ công ty lӟn như
Vinamilk, Tribico,« đã xuҩt khҭu nưӟc әi, әi đông rҩt đưӧc ngưӡi tiêu dùng nưӟc
ngoài ưa chuӝng.
3.2.Giӟi thiӋu vӅ әi Hӗng Giҩy
3.2.1. guӗn gӕc, xuҩt xӭ, tên gӑi
Ông Võ Văn Hӗng, sau nhiӅu lҫn thӱ nghiӋm trên mҧnh vưӡn nhà mình vӟi nhiӅu
loҥi cây trái như: Xoài, Sơri, Mãng cҫu và nhiӅu loҥi әi khác nhau, ông nhұn thҩy:
U? Đӕi vӟi Xoài: có thân cao, không thích hӧp vӟi đҩt mӅm ӣ đӏa phương vì cây dӉ đӛ ngã.
U? Cây Sơri: tӕn nhiӅu công chăm sóc và thu hoҥch nhưng giá trӏ không cao.
U? Cây Mãng cҫu và cây Đu Đӫ thì không thích hӧp vӟi nhӳng vùng đҩt phèn.
U? Cây әi 8 Tháng trái nhӓ, năng suҩt không cao; әi NӃp thì ngưӡi tiêu dùng không thích.
Cuӕi cùng ông quyӃt đӏnh nhân rӝng giӕng әi ruӝt hӗng mà ông hiӋn có hơn chөc
cây lúc bây giӡ. Đây là mӝt giӕng әi rҩt ngon, đưӧc ngưӡi tiêu dùng đӏa phương rҩt ưa
chuӝng. Năm 2002 là năm vưӡn әi chính thӭc đưӧc hình thành và cho đӃn thӡi điӇm
hiӋn nay thì có trên 200 gӕc và đӅu đang cho trái thu hoҥch.
12
[Trӵc tuyӃn] Đӑc tӯ
http://www3.vinamit.com/index.php?option=com_content&task=view&id=44&Itemid=41. Đӑc ngày
29/4/2007.

Hình 3: Cây ͝i H͛ng Gi̭y

(Nguӗn: Tӵ thӵc hiӋn)
Әi Hӗng Giҩy là tên gӑi mà ngưӡi dân nơi đây dùng đӇ gӑi thay cho tên әi ruӝt
hӗng. ĐӇ ngҳn gӑn, dӉ hiӇu hӑ đã lҩy tên cӫa chӫ vưӡn đӇ gӑi tên cho әi, ³Hӗng Giҩy´
là tên ghép cӫa vӧ chӗng chӫ vưӡn. ³Hӗng´ là tên ngưӡi chӗng, ³Giҩy´ là tên ngưӡi vӧ.
Qua quá trình buôn bán, әi Hӗng Giҩy đã trӣ thành tên gӑi quen thuӝc cӫa ngưӡi dân
đӏa phương - nói đӃn әi Hӗng Giҩy thì ai cũng biӃt.
ĐӇ tìm hiӇu nguӗn gӕc xuҩt xӭ cӫa әi Hӗng Giҩy, tác giҧ đã tìm đӃn các chӫ vưӡn
әi ӣ huyӋn Chӧ Mӟi - nơi mà ông Võ Văn Hӗng đã mua cây әi giӕng vӅ trӗng và thuҫn
hoá: như vưӡn әi ông Sáu Lã ӣ ҩp An Thái, xã Hӝi An và mӝt sӕ vưӡn khác thì đưӧc
biӃt hӑ mua giӕng әi này vӅ tӯ TiӅn Giang nhưng hӑ cũng không biӃt chính xác tên gӑi
cӫa giӕng әi này là gì chӍ thҩy ruӝt әi có màu hӗng - mӝt đһc điӇm khác biӋt vӟi các
loҥi әi khác nên cӭ gӑi là әi ruӝt hӗng.
Qua quá trình thu thұp thông tin tӯ mҥng internet thì tác giҧ đưӧc biӃt әi mà ông
Võ Văn Hӗng mua vӅ có tên gӑi là әi Đào, là mӝt giӕng әi ngon cӫa Đӗng bҵng Sông
Cӱu Long. Cҫn khҷng đӏnh rҵng әi Hӗng Giҩy chӍ là tên gӑi quen thuӝc do ngưӡi dân
đӏa phương thưӡng gӑi chӭ không phҧi là tên mӝt giӕng әi. Ông Võ Văn Hӗng không
phҧi là ngưӡi tҥo ra giӕng әi này mà chӍ chӑn lӑc nhӳng cây әi tӕt, cҧi tҥo và thuҫn hoá
làm cho әi trӣ nên ngon hơn và nâng cao năng suҩt hơn. Như vұy, әi Hӗng Giҩy có
nguӗn gӕc tҥi Đӗng bҵng Sông Cӱu Long và có tên gӑi là әi Đào.
3.2.2. Mô tҧ hình dáng, phҭm chҩt
- Ít hҥt, ruӝt có màu hӗng, quҧ tròn đҫy đһn, nһng chҳc thӏt, trung bình 5 - 6 quҧ
đҥt 1kg và nӃu đưӧc chăm sóc tӕt có thӇ đҥt 2 quҧ/kg.
- Ăn có vӏ chua ngӑt, không chát, rҩt giòn.
- Khi đưӧc bҧo quҧn lҥnh càng tăng đӝ giòn và ngӑt.
- Vӓ quҧ hơi sҫn sùi.
- Cây có chiӅu cao thҩp chӍ tӯ 2 - 3 m dӉ thu hoҥch.
- NhiӅu cành, nhánh cho nhiӅu hoa, quҧ; trung bình mӝt cây có khoҧng 90 - 150 quҧ
(vӯa nhӓ vӯa lӟn).
- Cây ra hoa và đұu quҧ quanh năm, tӯ lúc ra hoa đӃn lúc thu hoҥch khoҧng 100 ngày.

Hình 4: Qu̫ ͝i H͛ng Gi̭y

3.2.3. Mô hình trӗng hiӋn tҥi
Đӏa chӍ: tә 8 ҩp Vĩnh Lӧi, xã Vĩnh huұn, huyӋn Châu Thành, tӍnh n Giang.
Quy mô trӗng hiӋn tҥi còn khá nhӓ chӍ có 230 gӕc, gӗm có: 5 hàng mӛi hàng 30
gӕc, 5 hàng mӛi hàng 10 gӕc, 1 hàng 30 gӕc.
Đưӧc bӕ trí như sau:
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?Lu ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ?
? ? ? ? ?
? ? ? ? ?
? ? ? ?
hà ӣ o nuôi cá ?
? ? ? ? ?
? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ?
?
o nuôi cá ?
Hình 5: Mô hình tr͛ng ͝i.

(Ngu͛n: T͹ thi͇t k͇ theo mô hình hi͏n t̩i cͯa chͯ vưͥn)
Chú thích:
U? Luӕng đҩt trӗng Әi:
Đây là mô hình kӃt hӧp giӳa vưӡn cây & ao cá. DiӋn tích mô hình là 2.400m2,
trong đó: đҩt ao là 200m2, đҩt nhà ӣ 120m2, còn lҥi 2.080m2 là đҩt trӗng әi. Vӟi diӋn
tích này hàng tháng cung cҩp cho thӏ trưӡng hơn 900kg әi. Tәng thu nhұp cҧ năm tӯ
trӗng әi hơn 40 triӋu đӗng.

3.2.4. Mô hình mӣ rӝng dӵ kiӃn

Đây là sӵ đҫu tư theo mô hình VAC. Vưӡn thì trӗng әi, ao nuôi cá Tra hoһc cá
Điêu Hӗng, chuӗng nuôi gà. Nhưng do tình hình dӏch cúm gia cҫm diӉn biӃn phӭc tҥp
trong khi hӋ thӕng cơ sӣ thú y, kiӇm dӏch ӣ đӏa phương còn hҥn chӃ nên ông Hӗng
quyӃt đӏnh chӍ trӗng әi và nuôi cá như trưӟc.
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?Lu ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ?
? ? ? ? ?
? ? ? ? ?
? ? ? ?
Nhà ӣ o nuôi cá ?
? ? ? ? ?
? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ?
?
o nuôi cá ?
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
Hình 6: Mô hình tr͛ng ͝i mͧ r͡ng

(Ngu͛n:T͹ thi͇t k͇ theo mô t̫ cͯa chͯ vưͥn)
- Đê: cao 2.5m, mһt 3m, chân 5m.
- Ao: rӝng 8m, sâu 2.5m, đáy ao 6m.

Tәng diӋn tích mӣ rӝng trong lҫn này là 12.000 m2 (1,2 ha), trong đó diӋn tích đҩt
trӗng әi là 7.840 m2, ao nuôi cá 4.160 m2, tәng vӕn đҫu tư 150 triӋu đӗng, mô hình có
thӇ đưӧc khai thác trong 20 năm.
3.3. Giӟi thiӋu vӅ đӏa phương 13
Vĩnh Nhuұn là mӝt trong 13 xã - thӏ trҩn cӫa huyӋn Châu Thành, tӍnh An Giang
Có vӏ trí đӏa lý tiӃp giáp vӟi các xã Tân Phú, Vĩnh Bình, Vĩnh Hanh, Vĩnh lӧi,
Vĩnh Thành trong huyӋn Châu Thành và tiӃp giáp vӟi xã Vĩnh Phú và Tây phú cӫa
huyӋn Thoҥi Sơn. Giao thông đi lҥi thuұn tiӋn, có thӇ đi đӃn thành phӕ Long Xuyên cҧ
bҵng đưӡng bӝ lүn đưӡng thӫy.
Hình 7: B̫n đ͛ huy͏n Châu Thành 14

Tәng diӋn tích đҩt tӵ nhiên cӫa xã là hơn 2.000 ha, chӫ yӃu là đҩt sҧn xuҩt nông
nghiӋp. Toàn xã có 1.468 hӝ dân vӟi tәng dân sӕ là 6.897 ngưӡi. Vĩnh Nhuұn giӳ vӏ trí
là trung tâm cӫa các xã lân cұn, cơ sӣ hҥ tҫng ӣ đây tương đӕi phát triӇn hơn các xã
khác: có hӋ thӕng giao thông hoàn chӍnh, có trưӡng trung hӑc, tiӇu hӑc, mүu giáo, trung
tâm chӧ đưӧc xây dӵng khang trang, buôn bán đông đúc.
Hoҥt đӝng kinh tӃ chính cӫa đӏa phương là trӗng lúa. Chăn nuôi và thӫy sҧn có qui
mô nhӓ. Mӝt sӕ vưӡn cây ăn quҧ chӍ mӟi bҳt đҫu hình thành.
Tәng sҧn lưӧng nông nghiӋp đҥt 40.075 tҩn/năm, giá trӏ trӗng trӑt đҥt 105 tӹ
đӗng/năm. DiӋn tích nuôi trӗng thӫy sҧn toàn xã 8,26 ha, thu hoҥch thӫy sҧn đҥt 1.301,6
tҩn/năm. Tәng sҧn phҭm chăn nuôi năm 2006 đҥt 23,4 tӹ đӗng. Vĩnh Nhuұn hiӋn có mӝt
HTX nông nghiӋp, 15 cơ sӣ tiӇu thӫ công nghiӋp. Tәng thu ngân sách năm 2006 là
2,054 tӹ đӗng.
Mӝt sӕ chӍ tiêu khác cӫa xã như: đưӧc công nhұn chuҭn phә cұp quӕc gia trung
hӑc cơ sӣ, đҧm bҧo khám chӳa bӋnh kӏp thӡi sӭc khӓe ban đҫu cho nhân dân, thӵc hiӋn
13
Ngu͛n: Các s͙ li͏u v͉ đ͓a phương đưͫc trích tͳ ³Báo cáo t͝ng k͇t năm 2006 cͯa xã Vình Nhu̵n´
14
Cұp nhұt tӯ http://www.sonongnghiep.angiang.gov.vn cұp nhұt ngày 15/5/2007

tӕt các chương trình tiêm chӫng mӣ rӝng. Đưӧc công nhұn trҥm y tӃ đҥt chuҭn quӕc gia,
đҥt chuҭn y hӑc cә truyӅn tiӃn tiӃn. Tình hình an ninh trұt tӵ đưӧc đҧm bҧo әn đӏnh.
3.4. Mөc đích cӫa viӋc xây dӵng thương hiӋu әi Hӗng Giҩy.
Xây dӵng thương hiӋu đang dҫn trӣ thành xu hưӟng bҳt buӝc vӟi hàng hóa nói
chung và trái cây nói riêng nӃu muӕn tӗn tҥi và phát triӇn trên thӏ trưӡng.
Әi Hӗng Giҩy xây dӵng thương hiӋu vӟi mөc đích:
U? Theo xu hưӟng chung cӫa sӵ phát triӇn: NhiӅu ngưӡi cho rҵng trong thӡi gian
tӟi trái cây ViӋt Nam sӁ gһp nhiӅu thách thӭc bӣi vì ViӋt Nam đã trӣ thành thành viên
chính thӭc cӫa tә chӭc thương mҥi thӃ giӟi WTO. ĐiӅu này có nghĩa là các mӭc thuӃ
nhұp khҭu sӁ không còn hoһc giҧm xuӕng còn rҩt thҩp đӕi vӟi trái cây nưӟc ngoài khi
nhұp khҭu vào ViӋt Nam. Như vұy, chҳc chҳn rҵng trái cây ngoҥi sӁ nhұp vào thӏ trưӡng
ViӋt Nam nhiӅu hơn. Sӵ cҥnh tranh vӅ chҩt lưӧng, giá cҧ, và vӅ thương hiӋu sӁ rҩt mҥnh
mӁ và quyӃt liӋt. Khi đó, ngưӡi tiêu dùng sӁ có nhiӅu sӵ lӵa chӑn khi mua trái cây và
nhiӅu đӃn mӭc không biӃt nên mua loҥi nào.
Như vұy, loҥi trái cây nào cung cҩp nhiӅu thông tin cho khách hàng, tҥo đưӧc
nhiӅu sӵ ghi nhӟ nơi hӑ thì sӁ bán đưӧc nhiӅu hơn. Mӝt điӅu bҩt lӧi mà đã đưӧc nhiӅu
ngưӡi tәng kӃt là ngưӡi ViӋt Nam thích dùng hàng ngoҥi. Đây không phҧi là mӝt điӅu
ngүu nhiên mà tӯ trưӟc đӃn giӡ trái cây ViӋt Nam chưa chú trӑng nhiӅu đӃn viӋc phҧi
әn đӏnh chҩt lưӧng, tҥo dӵng uy tín và xây dӵng thương hiӋu, thҩy lӧi trưӟc mҳt mà
không biӃt gìn giӳ cái lӧi lâu dài. Cө thӇ là, khi trái cây bán đưӧc giá thì làm đӫ mӑi
cách đӇ bán nhiӅu hơn mһc cho chҩt lưӧng có đҧm bҧo hay không. ĐiӅu này ҧnh hưӣng
rҩt lӟn đӃn uy tín cӫa ngưӡi bán, cӫa thương hiӋu.
Mӝt yӃu tӕ nӳa cũng làm cho tình hình xây dӵng thương hiӋu phát triӇn đó là thu
nhұp cӫa ngưӡi dân tăng lên. Hӑ có nhu cҫu ăn ngon, mһc đҽp, an toàn cho sӭc khӓe, hӑ
thích nua hàng hóa ӣ nhӳng nơi phөc vө tӕt, lӏch sӵ, sang trӑng chҷng hҥn như siêu thӏ,
cӱa hàng chuyên dөng...trái cây bán ӣ đây đòi hӓi phҧi đҽp mҳt, vӋ sinh, nhãn mác, tên
gӑi, xuҩt xӭ phҧi rõ ràng và tӕt nhҩt là có mӝt thương hiӋu cө thӇ. Tӯ mӕi quan hӋ:
Ngưӡi mua hàng dӵa vào yӃu tӕ thương hiӋu ± các đӕi thӫ có xây dӵng thương hiӋu và
có sӵ đҫu tư đúng mӭc cho hoҥt đӝng phát triӇn thương hiӋu ± bҳt buӝc các vưӡn trái
cây muӕn bán đưӧc sҧn phҭm cӫa mình vӟi giá cao, tiêu thө sӕ lưӧng lӟn thì phҧi quan
tâm đӃn hoҥt đӝng xây dӵng thương hiӋu. Chính vì vұy, vҩn đӅ xây dӵng thương hiӋu
đang rҩt đưӧc quan tâm và phát triӇn như hiӋn nay.
U? Phҧi xây dӵng thương hiӋu đӇ bҧo vӋ lӧi ích cӫa mình: Môi trưӡng kinh doanh
ngày nay rҩt là khҳc nghiӋt. Bên cҥnh viӋc đҫu tư tҥo ra các lӧi thӃ cҥnh tranh trưӟc các
đӕi thӫ thì doanh nghiӋp cҫn phҧi biӃt xây dӵng và bҧo vӋ thương hiӋu cӫa mình, mӝt
thương hiӋu nәi tiӃng rҩt dӉ bӏ đánh cҩp. Mӝt trong nhӳng công viӋc cӫa hoҥt đӝng xây
dӵng thương hiӋu là đăng ký thương hiӋu vӟi cơ quan có thҭm quyӅn. Khi thương hiӋu
có đăng ký mà ngưӡi khác có các hành vi xâm phҥm (hàng giҧ, hàng nháy, thương hiӋu
bӏ ngưӡi khác dùng) thì có quyӅn yêu cҫu cơ quan có thҭm quyӅn tiӃn hành các hoҥt
đӝng như tiêu hӫy hàng nháy, hàng giҧ, chҩm dӭt tình trҥng sӱ dөng thương hiӋu đã
đưӧc đăng kí trưӟc,... Qua đó tránh tình trҥng mҩt thương hiӋu, mҩt khách hàng, sҧn
phҭm không đưӧc tiêu thө gây thiӋt hҥi vӅ kinh tӃ rҩt lӟn hoһc đӇ đòi lҥi thương hiӋu
phҧi đeo đuәi mӝt quá trình kiӋn tөng kéo dài và tӕn kém.
U? Åây dӵng thương hiӋu đӇ thút đҭy quá trình tiêu thө trái cây cӫa mình tӕt
hơn. Thông qua các hoҥt đӝng marketing- quҧng bá, ngưӡi tiêu dùng sӁ biӃt đӃn thương

hiӋu nhiӅu hơn. Nó chiӃm giӳ mӝt sӵ ghi nhӟ trong lòng khách hàng và thúc giөc khách
hàng mua sҧn phҭm cӫa thương hiӋu.
U? Åây dӵng thương hiӋu đӇ tә chӭc sҧn xuҩt tӕt hơn: Dưӟi áp lӵc phҧi tҥo ra sҧn
phҭm có chҩt lưӧng tӕt hơn, giҧm giá thành buӝc chӫ thương hiӋu phҧi quan tâm đӃn tә
chӭc sҧn xuҩt, quҧn lý, phân phӕi sao cho thұt hiӋu quҧ tӯ đó có thӇ sҧn xuҩt sҧn phҭm
có chҩt lưӧng, giҧm chi phí, giҧm giá thành.
U? NӃu có mӝt thương hiӋu đưӧc nhiӅu ngưӡi tiêu dùng biӃt đӃn và tin tưӣng thì sӁ
tҥo đưӧc mӝt tài sҧn thương hiӋu có giá trӏ rҩt lӟn, lӟn hơn rҩt nhiӅu lҫn so vӟi giá trӏ
vұt chҩt mà chӫ thương hiӋu sӣ hӳu. Trên thӃ giӟi có nhiӅu thương hiӋu đҥt đưӧc giá trӏ
cao như vұy. Ví dө như: Pepsi, Nokia, Kodak...

ï =>? .@
+& 6*A8 B78 )95
+?@ %& .@ ( C5
4 :D*. > & 6
4 : E F 1GB>H>I BAB
J&
, &*F KLM
/ )N:? 1G !
O '&*F 1<& ? 1G
P +*. 4 >Q+*.
KӃ hoҥch xây dӵng thương hiӋu әi ruӝt hӗng ± Hӗng Giҫy
CHƯƠG 4: PHÂ TÍCH THӎ TRƯӠG
Xây dӵng thương hiӋu là mӝt quá trình lâu dài, cҫn nhiӅu sӵ đҫu tư tài chính, công
sӭc và tâm huyӃt. ĐӇ xây dӵng đưӧc mӝt thương hiӋu ngưӡi xây dӵng sӁ có nhiӅu viӋc
cҫn phҧi thӵc hiӋn như: nghiên cӭu thӏ trưӡng; đӏnh vӏ sҧn phҭm; đһt tên thương hiӋu và
các thành phҫn khác cӫa thương hiӋu như logo, biӇu trưng, slogan,« Đăng ký bҧo hӝ
thương hiӋu và viӋc phҧi tìm chӛ đӭng cho thương hiӋu trên thӏ trưӡng bҵng chiӃn lưӧc
marketing-quҧng bá thương hiӋu, đӇ mang thương hiӋu đӃn ngưӡi tiêu dùng.
Thӏ trưӡng là nơi quyӃt đӏnh sӵ tӗn tҥi và phát triӇn cӫa sҧn phҭm. Cho nên,
nghiên cӭu thӏ trưӡng là công viӋc rҩt quan trӑng bao gӗm các hoҥt đӝng như: nghiên
cӭu nhu cҫu, sҧn phҭm hiӋn hành, khách hàng, đӕi thӫ cҥnh tranh, nhà cung cҩp nhҵm
đӇ phát hiӋn nhu cҫu cӫa ngưӡi tiêu dùng hoһc đӇ biӃt đưӧc thái đӝ cӫa ngưӡi tiêu dùng
đӕi vӟi sҧn phҭm và nhұn diӋn các cơ hӝi cũng như thách thӭc mà thương hiӋu có thӇ
gһp phҧi.
Đӏnh vӏ sҧn phҭm bao gӗm viӋc thiӃt kӃ sҧn phҭm vӅ tính năng, công dөng, vӅ sӵ
khác biӋt, mӟi lҥ, tiӋn ích,« đӕi vӟi sҧn phҭm cũ thì đây là viӋc tái đӏnh vӏ, chӑn lӑc
nhӳng ưu điӇm đưӧc ngưӡi tiêu dùng đánh giá cao; loҥi bӓ nhӳng đһc điӇm ngưӡi tiêu
dùng không chҩp nhұn, không cҫn thiӃt; bә sung nhӳng yӃu tӕ mӟi,«
Tên thương hiӋu cùng vӟi logo, biӇu trưng, slogan là đӇ giúp khách hàng phân biӋt
vӟi nhӳng hàng hóa hoһc thương hiӋu khác, gây sӵ chú ý, tҥo ҩn tưӧng và ghi nhӟ trong
tâm trí ngưӡi tiêu dùng.
Đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu là thӫ tөc pháp lý đӇ đưӧc tôn trӑng vӅ quyӅn sӣ hӳu
thương hiӋu. Sau đó là mӝt quá trình marketing lâu dài, bӅn bӍ.
Xây dӵng thương hiӋu không chӍ đơn thuҫn là hoҥt đӝng thiӃt kӃ tên thương hiӋu,
logo, biӇu trưng sau đó đi đăng ký là đã xây dӵng thương hiӋu. Cũng không phҧi xây
dӵng thương hiӋu là chú ý vào sҧn phҭm và các hoҥt đӝng marketing quҧng bá. Xây
dӵng thương hiӋu là mӝt quá trình lâu dài và tӕn kém phҧi phӕi hӧp toàn diӋn các hoҥt
đӝng trên thұm chí nhiӅu hơn nӳa (như phҧi quan tâm đӃn chiӃn lưӧc kinh doanh cӫa
doanh nghiӋp,«).
Әi Hӗng Giҩy đã đưӧc ngưӡi tiêu dùng biӃt đӃn tӯ năm 2002 nhưng do qui mô sҧn
xuҩt nhӓ, chưa đҫu tư các hoҥt đӝng quҧng bá, tìm kiӃm, mӣ rӝng thӏ trưӡng nên chӫ
yӃu tiêu thө tҥi thӏ trưӡng đӏa phương chưa bán rӝng rãi tҥi các nơi khác. Mӑi thương
hiӋu thành công đӅu bҳt đҫu bҵng mӝt sҧn phҭm chҩt lưӧng. Vӟi mong muӕn xây dӵng
әi Hӗng Giҩy thành mӝt thương hiӋu mҥnh và chҩt lưӧng sҧn phҭm đưӧc khҷng đӏnh tӯ
phía ngưӡi tiêu dùng cho nên cҫn phҧi tiӃn hành phӓng vҩn ý kiӃn ngưӡi tiêu dùng đӇ
khӣi đҫu cho hoҥt đӝng xây dӵng thương hiӋu.
Sau đây là kӃt quҧ tәng hӧp tӯ hai bҧng câu hӓi phӓng vҩn:

4.1. Ý kiӃn ngưӡi iêu dùng vӅ hҩ lưӧng ӫa әi Hӗng Giҩy.

4.1.1. hұn đӏnh vӅ đһ điӇ phҭ hҩ bên ong quҧ әi ( ҧ nhұn ӫa
ngưӡi iêu dùng sau khi ăn)
BiӇu đӗ 4.1: Tӹ lӋ nhұn đӏnh vӅ đһ điӇ phҭ hҩ bên ong әi Hӗng Giҩy
Giòn chua 3 64
Giòn ch t 5 45
hҩ
Giòn ngӑt 12 73
Ñhҭ
hua ngӑt 12 73
Giòn chua ngӑt 65 45
0 00 10 00 20 00 30 00 40 00 50 00 60 00 70 00
Ñhҫn ă
Phҫn lӟn ngưӡi tiêu cho rҵng әi Hӗng Giҩy có đӫ 3 đһc điӇm phҭm chҩt: Giòn
chua ngӑt sӕ ngưӡi cho ý kiӃn này chiӃm 65 45%; Thuӝc tính giòn ngӑt và thuӝc tính
chua ngӑt thì có cùng tӹ lӋ nhұn xét là 12 73%; c thuӝc tính còn lҥi là Giòn ± chua và
Giòn ± ch t có tӹ lӋ nhұn đӏnh thҩp tӹ lӋ tương ӭng là 3 64% và 5 45%.
Trong c c thuӝc tính ch t giòn chua ngӑt thì nәi bұc là thuӝc tính ngӑt trong
nhóm tӹ lӋ đ nh gi cao đӅu có thuӝc tính ngӑt. Đây là mӝt điӇm hҩp dүn cӫa giӕng әi
này vì có ít loҥi tr i cây có đһc tính này (khi chưa chín) hơn nӳa lҥi thuӝc nhóm tr i cây có
vӏ chua. Lҩy xoài làm ví dө:
+ Xoài tưӧng: giòn ít chua không ngӑt
+ Xoài c t: nhiӅu tinh bӝt giòn
+Xoài Thanh ka: rҩt chua ít giòn không ngӑt
Sӣ thích ăn uӕng cӫa ngưӡi tiêu dùng rҩt đa dҥng ngưӡi thì có khҭu vӏ thích chua
ngưӡi thì có khҭu vӏ thích ngӑt ... Әi Hӗng Giҩy có phҭm chҩt vӯa giòn vӯa chua vӯa
ngӑt. Tӯ đó cho thҩy әi Hӗng Giҩy dӉ ăn có thӇ đ p ӭng khҭu vӏ ưa thích cӫa nhiӅu
ngưӡi kӇ cҧ nam giӟi phө nӳ thanh thiӃu niên và trҿ em cũng rҩt thích. ĐiӅu này mang
đӃn sӵ thuұn lӧi là әi Hӗng Giҩy sӁ có đӕi tưӧng kh ch hàng rӝng và sӁ dӉ tiêu thө sҧn phҭm.

4.1.2. Đһc điӇm khác biӋt cӫa әi Hӗng Giҩy

Khi hӓi vӅ đһc điӇm riêng có cӫa әi Hӗng Giҩy, kӃt quҧ nhұn đưӧc như sau:
Bҧng 4.1: Tӹ lӋ nhұn đӏnh vӅ đһc điӇm khác biӋt cӫa әi Hӗng Giҩy
Sӕ lưӧt Phҫn
STT Đһc điӇm
trҧ lӡi trăm (%)
1 Ruӝt hӗng 33 uu?
2 Giòn 27 ?
3 Ngӑt 24 ?
4 Màu sҳc tươi sáng 20 ?
5 Ít hҥt 18 u?
6 Chua 11 ?
7 Võ nhҷn bóng 11 ?
8 Chát 1 ?
9 Khác« 0 ?
10 Tәng 50 ï ?
Đây là câu hӓi có nhiӅu lӵa chӑn mӝt khách hàng có thӇ cho rҵng әi có nhiӅu
thuӝc tính riêng có. Mӝt đһc tính đưӧc chӑn chӍ chiӃm 0,69% cho nên có sӵ chênh lӋch
giӳa sӕ ngưӡi và tӹ lӋ phҫn trăm.
Tӹ lӋ nhұn diӋn vӅ đһc điӇm khác biӋt cӫa әi Hӗng Giҩy đưӧc thӇ hiӋn qua biӇu đӗ sau:
BiӇu đӗ 4.2: Tӹ lӋ nhұn đӏnh vӅ đһc điӇm khác biӋt cӫa әi Hӗng Giҩy
uӝt hӗng
hát ӓ nh n bóng
%
% %
hua
%
Gi n
% th t
%
gӑt Màu s c sáng
% tư i
%
ó % ngưӡi tiêu dùng thích đһc điӇm ruӝt hӗng cӫa әi Hӗng Giҩy, đây là đһc
điӇm đưӧc nhiӅu ngưӡi thích nhҩt có 33 trong tәng sӕ 50 ngưӡi, % ngưӡi tiêu dùng
cho rҵng әi Hӗng Giҩy rҩt gi n, đӝ gi n h n hҷn các lo i әi khác và hӑ rҩt thích.
KӃ đӃn là đһc điӇm ngӑt chiӃm %, trong các đһc điӇm c n l i đáng quan tâm là
đһc điӇm ít h t. Đây là mӝt trong nhӳng đһc điӇm chӫ vưӡn mong muӕn đӏnh vӏ cho sҧn
phҭm cӫa mình nhưng ngưӡi tiêu dùng đánh giá không cao đһc điӇm này. ó chӍ chiӃm
% thҩp h n % so vӟi đһc điӇm màu s c tư i sáng cӫa vӓ quҧ. Әi Hӗng Giҩy có đһc

điӇm vӓ bên ngoài rҩt dӉ nhұn biӃt đó là da hơi bӏ sҫn. Chính vì vұy, đһc điӇm vӓ nhҹn
bóng không đưӧc nhiӅu ngưӡi chӑn, sӕ ngưӡi chӑn đһc điӇ m này chӍ có 8%, có cùng tӹ
lӋ 8% vӟi đһc điӇm này là đһc điӇm chua.
Như vұy, theo sӵ nhұn xét cӫa ngưӡi tiêu dùng thì có thӇ tәng kӃt әi Hӗng Giҩy
có đһc điӇm sau đây:
U? Đһc điӇm nhұn biӃt: Ruӝt hӗng, Da sҫn
U? Đһc điӇm cҧm nhұn: Giòn ± chua - ngӑt
Đһc điӇm giòn ± chua - ngӑt là mӝt ưu điӇm lӟn cӫa әi Hӗng Giҩy, ngưӡi tiêu
dùng thích ăn әi Hӗng Giҩy là phҫn lӟn nhӡ đһc điӇm này. Đһc điӇm ruӝt hӗng và da
sҫn giúp cho khách hàng nhұn biӃt әi Hӗng Giҩy mӝt cách dӉ dàng. Màu hӗng cӫa ruӝt
әi làm cho әi trông đҽp mҳt hơn, hҩp dүn hơn và ngưӡi tiêu dùng có thӇ cҧm nhұn әi
ngon hơn.
4.1.3. Tӹ lӋ әi kém chҩt lưӧng (sâu đөc bên trong, quҧ còn non nên có vӏ chát,
әi cũ bӏ mӅm,...)
Có 92% khách hàng trҧ lӡi không nhұn đưӧc әi kém phҭm chҩt. Còn lҥi 8% trҧ lӡi
có và trung bình hӑ nhұn đưӧc 9,3% әi kém phҭm chҩt khi mua. Như vұy, khách hàng
hài lòng là khá lӟn nhưng cҫn phҧi năng cao tӹ lӋ này hơn nӳa. Hình thӭc mà hӑ cho là
kém phҭm chҩt nhiӅu nhҩt là bӏ әi có vӏ chát, kӃ đӃn là nhiӅu hҥt và sau cùng là mӅm.
Vӟi 8% khách hàng không hài lòng, phҧn ӭng tiӃp theo cӫa hӑ là:
U?Phҧn ánh vӟi chӫ vưӡn khi mua lҫn sau, chiӃm 60%.
U?Không có khách hàng nào thҩt vӑng và phҧn ӭng lҥi bҵng cách không còn tin
tưӣng và không tiӃp tөc mua nӱa
U?Không mua mӝt thӡi gian mӟi mua lҥi, chiӃm 10%
U?Thông cҧm bӓ qua, chiӃm 30%
Có đưӧc nhӳng khách hàng thuӝc nhóm 1 và nhóm 4 thì thұt là đáng quý, còn đӕi
vӟi nhӳng khách hàng thuӝc nhóm 2 và nhóm 3 thì chӫ vưӡn ngoài viӋc không bán
đưӧc әi cho hӑ mà còn có thӇ mҩt uy tín vӟi nhӳng khách hàng khác khi hӑ phê phán
vӟi nhӳng khách hàng khác vӅ chҩt lưӧng әi Hӗng Giҩy. Khi đó, nhӳng khách hàng này
có thӇ nghe theo và không mua әi Hӗng Giҩy. Như vұy, chӫ vưӡn không chӍ mҩt nhӳng
khách hàng hiӋn tҥi mà còn mҩt nhiӅu khách hàng tiӅm năng khác nӳa.
ĐӇ giҧi quyӃt vҩn đӅ này, chӫ vưӡn cҫn tăng qui mô đӇ có đӫ sӕ lưӧng bán cho
ngưӡi tiêu dùng, đҧm bҧo uy tín khi bán sҧn phҭm, có biӋn pháp kiӇm soát sҧn phҭm
trưӟc khi bán cho ngưӡi tiêu dùng, không bán әi chưa đúng sӭc thu hoҥch, әi bӏ sâu, әi cũ.
Trong thӡi gian tӟi sӁ tiӃn hành xây dӵng thương hiӋu әi. ĐiӅu đҫu tiên chӫ vưӡn
sӁ làm là nâng cao và kiӇm soát chҩt lưӧng әi đӇ phөc vө ngưӡi tiêu dùng tӕt hơn. Các
viӋc làm cө thӇ đӇ thӵc hiӋn lӡi cam kӃt cӫa thương hiӋu là: SӁ chӑn lӑc giӕng әi tӕt,
phҭm chҩt ngon; lұp kӃ hoҥch chăm sóc, quҧn lý, thu hoҥch và kiӇm tra chҩt lưӧng chһt
chӁ đӇ mang đӃn cho ngưӡi tiêu dùng nhӳng quҧ әi ngon hơn, đҧm bҧo lòng tin cӫa
ngưӡi tiêu dùng đӇ giҧm thiӇu tӕi đa phҧn ánh cӫa ngưӡi tiêu dùng là әi kém chҩt lưӧng.

4.1.4. Đһc điӇm khách hàng không thích (khuyӃt điӇm):

Qua 50 mүu phӓng vҩn chӍ có 2 khách hàng trҧ lӡi không thích әi Hӗng Giҩy có
đһc điӇm: ruӝt có hҥt và vӓ không nhҹn. Vӟi hai khuyӃt điӇm này thì có thӇ cҧi thiӋn
bҵng biӋn pháp chăm sóc tӕt hơn: cung cҩp đӫ nưӟc, bә sung thêm lưӧng phân hӳu cơ
như cây cӓ, rơm rҥ, phân chuӗng (phân gà, trâu, bò).
Qua nhӳng các đһc điӇm phҭm chҩt trên әi Hӗng Giҩy đưӧc ngưӡi tiêu dùng đánh
giá đҥt trung bình 8,2 điӇm, còn әi khác mà hӑ biӃt chӍ đҥt 6,4 điӇm 15
Әi Hӗng Giҩy so vӟi các loҥi әi khác thì cao hơn 1,8 điӇm, điӇm chênh lӋch cũng
khá cao. Như vұy әi Hӗng Giҩy ngon hơn các loҥi әi khác, sӵ đánh giá cao như vұy là
do әi có phҭm chҩt ngon nhưng cũng có thӇ do ngưӡi tiêu dùng chưa đưӧc biӃt nhӳng
giӕng әi ngon khác mà chӍ biӃt nhӳng loҥi әi bình thưӡng, đưӧc bán phә biӃn rӝng rãi.
Do đó hӑ chưa có nhiӅu cơ sӣ đӇ nhұn đӏnh đánh giá. Tuy nhiên, qua nhұn xét đó có thӇ
khҷng đӏnh rҵng әi Hӗng Giҩy là loҥi әi ngon nhҩt ӣ thӏ trưӡng hiӋn tҥi và sӁ có nhiӅu
khҧ năng phát triӇn.
4.1.5. Giá cҧ: Mӭc giá hiӋn tҥi cӫa әi Hӗng Giҩy là 4.000 đӗng/ kg.
Có 86% khách hàng trҧ lӡi mӭc giá hiӋn nay là vӯa, khách hàng chҩp nhұn mӭc
giá này. 10% khách hàng cho rҵng mӭc giá hiӋn tҥi là khá cao, 4% khách hàng cho rҵng
mӭc giá hiӋn tҥi là cao và không có khách hàng nào cho là mӭc giá này thҩp. Như vұy,
ӣ thӏ trưӡng này còn có khҧ năng tăng giá nhưng mӭc tăng thêm sӁ không lӟn lҳm chӍ
vào khoҧng 500 ± 1.000 đӗng/ kg.
Tҥi đӏa phương các loҥi әi khác bán vӟi mӭc giá như sau:
Bҧng 4.2: Giá әi qua các năm
ĐVT: Đӗng
ăm әi Hӗng Giҩy әi Åá Lӷ әi vưӡn khác
2002 2.500 2.000 3.000
2004 3.000 3.000 3.500
2006 3.500 1.500 4.000
2007 4.000 3.000 4.000
(Nguӗn: Ghi nhұn cӫa chӫ vưӡn qua các năm)
15
ĐiӇm đưӧc tәng hӧp tӯ bҧng câu hӓi phӓng vҩn thӭ nhҩt tҥi đӏa phương nơi trӗng әi

BiӇu đӗ 4.3: Giá әi qua các năm

lll
lll
lll
lll
lll
l
ll ll ll ll

Әi Hӗng Giҩy có mӭc giá tăng đӅu qua các năm, trong giai đoҥn đҫu thì cao hơn
loҥi әi Xá Lӷ, ruӝt trҳng bán ӣ chӧ và thҩp hơn mӝt vưӡn әi khác ӣ đӏa phương. Giá cӫa
әi Hӗng Giҩy luôn là mӭc giá theo sau, khi đӕi thӫ tăng giá thì mӟi tăng theo. Әi Xá Lӷ
bán ӣ chӧ tăng giҧm giá theo thӏ trưӡng nên có sӵ thay đәi lӟn vӅ giá khi thì tăng khi thì
giҧm. Әi Hӗng Giҩy có chҩt lưӧng tӕt nên mӭc giá bán luôn әn đӏnh. Cө thӇ là trong
năm 2006, әi Xá Lӷ giҧm còn 1.500 đӗng/kg nhưng әi Hӗng Giҩy có giá gҩp đôi vүn
đưӧc ngưӡi tiêu dùng đӏa phương chҩp nhұn.
4.1.6. Thӏ hiӃu mua hàng
Trӑng lưӧng ưa thích: 46% ngưӡi tiêu dùng thích quҧ әi có 5 - 7 quҧ đҥt 1 kg ( tӯ
142 ± 200g), ngưӡi tiêu dùng không thích quҧ әi quá bé (hơn 8 quҧ mӟi đҥt 1kg tӭc nhӓ
hơn 125g), 54% ngưӡi tiêu dùng thích әi có tӯ 2 ± 4 quҧ đҥt trӑng lưӧng 1kg (tӯ 250 ±
500g)
Tiêu chuҭn chӑn mua әi:
Bҧng 4.3: Tiêu chí chӑn mua әi cӫa ngưӡi tiêu dùng
Tiêu chí Mӭc ưu

STT
chӑn mua әi tiên
1 Da sáng bóng 1
2 Quҧ cӭng 2
3 Quҧ đӗng đӅu 3
4 Quҧ to 4
5 Quҧ mӅm, thơm 5
Khi mua әi điӅu đҫu tiên ngưӡi tiêu dùng quan tâm là da әi phҧi sáng bóng, da әi
sáng bóng là әi già, gҫn chín, đúng sӭc thu hoҥch, ăn rҩt giòn và ngӑt. Ưu tiên thӭ hai
cӫa ngưӡi tiêu dùng là đһc điӇm quҧ phҧi cӭng. Tiêu chí thӭ ba là quҧ đӗng đӅu, không
có quҧ quá to, quá nhӓ. Quҧ to là ưu tiên thӭ tư và ngưӡi tiêu dùng không thích ăn әi đã
chín nên nên đһc điӇm mӅm thơm xӃp cuӕi cùng.
- Nhұn dҥng thương hiӋu: Không có ngưӡi tiêu dùng nào nhұn biӃt әi Hӗng Giҩy
bҵng bao bì, 10% khách hàng tin tưӣng lӡi nói cӫa ngưӡi bán lҿ khi hӑ nói đây là әi
Hӗng Giҩy thì ngưӡi tiêu dùng tuyӋt đӕi tin tưӣng, còn đӇ chҳc là әi Hӗng Giҩy 44%

ngưӡi tiêu dùng đӃn tҥi vưӡn đӇ mua, 46% ngưӡi tiêu dùng dӵa vào hình dáng bên
ngoài là da sҫn đӇ nhұn biӃt әi Hӗng Giҩy.
4.2. Thӏ hiӃu tiêu dùng әi cӫa ngưӡi tiêu dùng ӣ thành phӕ Long Åuyên
Sau đây là kӃt quҧ cӫa bҧng phӓng vҩn sӕ 2:
4.2.1. hӳng loҥi әi đã đưӧc ngưӡi tiêu dùng dùng qua
BiӇu đӗ 4.4: Tӹ lӋ tiêu dùng các loҥi әi
47
50
40
Phҫn 30
trăm 17 19
20 75
.7 10.
10 5.
14 26 37
0 50
.7
.3
Sҿ Xá lӷ Đào Thái.5lan Khác Loҥi әi
T lӋ ngưӡi thích T lӋ ngưӡi có dùng
Loҥi әi có sӕ ngưӡi đã tӯng ăn nhiӅu nhҩt là әi Xá lӷ có 37/40 ngưӡi, chiӃm 47,4

% sӕ lưӧt lӵa chӑn. Әi Đào có 15/40 ngưӡi đã tӯng dùng qua, chiӃm 19,2% sӕ lưӧt lӵa
chӑn. Әi Sҿ có 14/40 ngưӡi, chiӃm 17,9%. Әi Thái Lan có 8/40 ngưӡi, chiӃm 10,3%. Әi
khác có 4/40 ngưӡi, chiӃm 5,1%. Các loҥi әi khác chӍ có mӝt ngưӡi tiêu dùng biӃt tên nhưng
khá lҥ đó là әi Chuӝt còn 3 ngưӡi khác không nhӟ hoһc không biӃt tên loҥi әi khác đó.
Trong các loҥi әi trên, ngưӡi tiêu dùng thích nhҩt là әi Xá Lӷ, trong sӕ nhӳng
ngưӡi có dùng qua әi xá lӷ thì có 75,7% chӑn әi Xá Lӷ là loҥi әi hӑ thích nhҩt chiӃm
70% tәng sӕ ngưӡi tiêu dùng đưӧc hӓi. Con sӕ tương ӭng cӫa các loҥi còn lҥi là: әi
Đào: 33,3% và 12,5%; әi Thái Lan: 37,5% và 7,5%; әi Sҿ: 14,3% và 5%; әi khác: 50%
và 5%. Nhìn chung, әi Xá Lӷ là loҥi әi đưӧc nhiӅu ngưӡi dùng nhҩt, và có sӕ ngưӡi
thích nhiӅu nhҩt. Әi Đào và әi Thái lan có sӕ ngưӡi dùng trung bình và sӕ ngưӡi thích
cũng trung bình. Әi sҿ có sӕ ngưӡi dùng trung bình nhưng sӕ ngưӡi thích rҩt thҩp, әi
khác có sӕ ngưӡi dùng quá ít nên dù sӕ ngưӡi thích trong nhóm đó khá lӟn cũng không
phҧi là điӅu đáng quan tâm.

4.2.2.1. Tiêu chuҭn chӑn mua әi.

Tiêu chu n chӑn ua әi thӇ hiӋn qua biӇu đӗ au:
BiӇu đӗ 4.5: Tiêu chuҭn chӑn mua әi cӫa ngưӡi tiêu dùng
Thương hiӋu 2
VӋ inh

H nh d ng

Gi 25
Ph ch t T

Qua biӇu đӗ có thӇ th y tiêu chu n chiӃ ӵ quan tâ nhiӅu nh t là h nh d ng bên

ngoài chiӃ % thӭ hai ngưӡi tiêu dùng quan tâ vӅ gi cҧ chiӃ 25 %. YӃu tӕ
ph ch t bên trong và yӃu tӕ hӧp vӋ inh có cùng tӹ lӋ là %. gưӡi tiêu dùng
không quan tâ nhiӅu đӃn yӃu tӕ thương hiӋu cӫa әi nên thương hiӋu chӍ đưӧc 2 %
ngưӡi tiêu dùng quan tâ .
Sӵ quan tâ vӅ yӃu tӕ thương hiӋu th p như vұy liӋu công viӋc xây dӵng thương
hiӋu có cҫn thiӃt không? Đây là câu hӓi cҫn phҧi quan tâ nhưng ngay tӯ đҫu әi Hӗng
Gi y đã khҷng đӏnh xây dӵng thương hiӋu tӯ ch t lưӧng ҧn ph . Mӝt ҧn ph ch t
lưӧng tӕt Ӂ dҫn chiӃ đưӧc t nh cҧ và lòng tin cӫa ngưӡi tiêu dùng. Thông qua qu
tr nh tiêu dùng tin tưӣng cӝng vӟi hiӋu ӭng cӫa hoҥt đӝng arketing Ӂ dҫn h nh thành
h nh ҧnh ӝt thương hiӋu trong lòng ngưӡi tiêu dùng. Tӹ lӋ quan tâ đӃn yӃu tӕ thương
hiӋu th p như vұy cũng là phù hӧp vӟi t nh h nh xây dӵng thương hiӋu cӫa c c loҥi tr i
cây và c c loҥi әi hiӋn nay.
C c nhà ҧn xu t nhà phân phӕi kinh doanh chưa quan tâ nhiӅu đӃn hoҥt đӝng
đҫu tư xây dӵng thương hiӋu cho ҧn ph cӫa nh. Trưӟc đây nông ҧn và tr i cây
cӫa ViӋt a quan tâ là là ao đưӧc gi rҿ ӕ lưӧng nhiӅu là đưӧc nhưng nay trong
xu thӃ ӣ cӱa hӝi nhұp ӵ ph t triӇn vӅ nhұn thӭc tiêu dùng yêu cҫu vӅ nguӗn gӕc
xu t xӭ an toàn ӭc khӓe th chҳc chҳn ӵ quan tâ vӅ thương hiӋu trong thӡi gian tӟi
Ӂ gia tăng. C c nhà ҧn xu t phҧi là ngưӡi theo dõi nҳ bҳt c c xu hưӟng ph t triӇn
(xu hưӟng tiêu dùng) phҧi có hoҥt đӝng t c đӝng thút đ y ӵ quan tâ cӫa ngưӡi tiêu dùng.

4.2.3. Tiêu chuҭn vӅ hình dáng bên ngoài

Ngưӡi tiêu dùng mua әi chӫ yӃu dӵa vào hình dáng bên ngoài. Yêu cҫu cө thӇ vӅ
hình dáng bên ngoài thӇ hiӋn qua bҧng sau:
Bҧng 4.4: Tӹ lӋ ý kiӃn vӅ hình dáng bên ngoài
Sӕ lưӧt Phҫn
Tiêu chuҭn
trҧ lӡi trăm (%)
Da lán, sáng 30 40
Quҧ TB 23 30,7
Quҧ to 12 16
Da sҫn 5 6,7
Quҧ chín 4 5,3
Quҧ nhӓ 1 1,3
Khác 0 0
Tәng 75 100
Hình dáng bên ngoài mà ngưӡi tiêu dùng quan tâm nhiӅu nhҩt da lán và sáng có
3/4 sӕ ngưӡi phӓng vҩn chӑn, chiӃm 40% lưӧt lӵa chӑn. Đһc điӇm hình dáng bên ngoài
có sӵ quan tâm lӟn thӭ hai là đһc điӇm quҧ trung bình (tӯ 4 ± 6 quҧ/kg), có 23/40 ngưӡi
chӑn, chiӃm 30,7% sӕ lưӧt lӵa chӑn. Ngưӡi tiêu dùng không thích quҧ to, càng không
thích quҧ nhӓ (quҧ to chiӃm 16%, quҧ nhӓ chӍ chiӃm 1,3%). Đһc điӇm da sҫn và quҧ
chín có tӹ lӋ chӑn lӵa thҩp (da sҫn chӍ có 6,7%, quҧ chín có 5,3%) chӭng tӓ đây là
nhӳng đһc điӇm ngưӡi tiêu dùng không thích. KӃt quҧ này tương đӗng vӟi phҫn thӏ hiӃu
tiêu dùng ӣ bҧng phӓng vҩn thӭ nhҩt. Như vұy, đa sӕ nhӳng ngưӡi tiêu dùng khi mua әi
thì hӑ sӁ chӑn mua nhӳng quҧ әi có hình dáng bên ngoài là da lán và sáng, kích cӣ quҧ
đӗng đӅu không quá to cũng không quá nhӓ.
4.2.2.? Tiêu chuҭn vӅ phҭm chҩt bên trong
Bҧng 4.5: Tӹ lӋ các ý kiӃn vӅ yêu cҫu phҭm chҩt bên trong cӫa quҧ әi
Phҭm chҩt Sӕ lưӧt
Phҫn trăm
bên trong trҧ lӡi
Giòn 35 21,5
Ngӑt 33 20,2
Ít hҥt 29 17,8
Thӏt dày 21 12,9
Mùi thơm 14 8,6
Ruӝt hӗng 11 6,7
Chua 10 6,1
Ruӝt trҳng 7 4,3
Không hҥt 2 1,2
Khác 1 0,6
Tәng 163 100
Các phҭm chҩt bên trong mà ngưӡi tiêu dùng quan tâm nhiӅu nhҩt là: Giòn
(21,5%), Ngӑt (20,2%), Ít hҥt (17,8%), đһc điӇm thӏt nhiӅu cũng khá đưӧc quan tâm
(chiӃm 12,9%), các đһc điӇm vӅ phҭm chҩt, mùi thơm thì không đưӧc chӑn lӵa nhiӅu:
mùi thơm 8,6%, ruӝt hӗng 6,7%, ruӝt trҳng 4,3%.

4.2.3. Mӭc đӝ tiêu dùng әi

Bҧng 4.6: Ý kiӃn vӅ mӭc đӝ tiêu dùng әi
Khӕi
Sӕ lưӧt Phҫn trăm Tәng
Thӡi gian lưӧng
trҧ lӡi (%) khӕi lưӧng
TB
Ng y n o cũng ăn 0 00 00 00
Mӝt tuҫn ăn 4 - 6 lҫn 0 00 00 00
Mӝt tuҫn ăn 2 - 3 lҫn 9 22 5 85 09
Mӝt th ng ăn 1 - 2 lҫn 26 65 31 75 12
Hơn mӝt th ng 5 12 5 40 08
Tәng 40 100
Sӕ liӋu thu đưӧc cho thҩy ngưӡi ti u dùng không ăn әi thưӡng xuy n sӕ lҫn ăn әi
trong mӝt tuҫn thҩp hơn 4 lҫn. Mӝt sӕ ít ngưӡi ti u dùng ăn әi nhiӅu hơn mӝt tuҫn dùng
đưӧc 2±3 lҫn sӕ lưӧng ngưӡi ti u dùng trong nhóm n y chiӃm 22 5% v khӕi lưӧng
trung bình mӛi lҫn mua l 0 9 kg. Nhóm ngưӡi ti u dùng rҩt lâu (hơn mӝt th ng) mӟi ăn
mӝt lҫn chiӃm tӹ lӋ thҩp 12 5% v khӕi lưӧng trung bình mӛi lҫn mua l 0 8 kg. òn lҥi
đa sӕ ngưӡi ti u dùng ti u dùng әi ӣ mӭc mӝt th ng ăn 1 ± 2 lҫn chiӃm 65% khӕi lưӧng
mua trung bình cӫa nhóm n y l 1 2 kg.
4.2.5. ơi mua әi
Nơi mua әi cӫa ngưӡi ti u dùng đưӧc thӇ hiӋn qua biӇu đӗ sau
BiӇu đӗ 4.6: Tӹ lӋ nơi mua әi cӫa ngưӡi tiêu dùng
Tҥi vưӡn Kh c 1 6
Si u th 82
HT Ngưӡi b n
33 h ng rong
42 6
Quҫy tr i
cây ӣ chӧ
44 3
Ngưӡi ti u dùng chӫ yӃu mua tҥi quҫy tr i cây ӣ chӧ (44 3%) v mua cӫa nhӳng
ngưӡi b n h ng rong (42 6%) c c tӹ lӋ còn lҥi l mua tҥi vưӡn 8 2% mua ӣ si u th
3 3% nơi kh c chiӃm 1 6%. Như vұy không có nhiӅu ngưӡi đӃn si u th cӱa h ng tr i
cây đӇ mua әi. ĐiӅu n y có thӇ lý giҧi đưӧc vì thӵc tӃ tr i cây b n ӣ si u th không kh c
gì so vӟi b n ӣ nhӳng nơi kh c. Mua tr i cây ӣ si u th ngưӡi ti u dùng sӁ phҧi chi trҧ

thêm các khoҧng chi phí như thuӃ giá trӏ gia tăng, chi phí mһt bҵng, chi phí quҧn lý,«
nên giá mua trái cây ӣ siêu thӏ thưӡng cao hơn giá bên ngoài. ĐӇ ngưӡi tiêu dùng chҩp
nhұn mua trái cây ӣ siêu thӏ vӟi giá cao hơn thì nhҩt thiӃt trái cây ӣ siêu thӏ phҧi mang
đӃn cho ngưӡi tiêu dùng nhiӅu giá trӏ hơn. Các giá trӏ đó chính là sӵ cam kӃt vӅ chҩt
lưӧng cӫa sҧn phҭm, sӵ vưӧt trӝi vӅ hình thӭc bán hàng, hình thӭc sҧn phҭm, sӵ nhұn
biӃt hay ngҳn gӑn là ngưӡi tiêu dùng tin tưӣng vào uy tín cӫa hình ҧnh thương hiӋu.
Ngưӡi tiêu dùng chӑn mua trái cây tҥi các đӏa điӇm vì các lý do sau: (1) gҫn nơi ӣ,
(2) gҫn nơi làm viӋc, (3) thuұn tiӋn mua nhiӅu món hàng khác, (4) yên tâm vӅ chҩt
lưӧng, (5) giá rҿ, (6) khӓi phҧi mһc cҧ vӅ giá, (7) sӣ thích tiêu dùng, (8) chưa có nhiӅu
siêu thӏ cӱa hàng trái cây. Tӹ lӋ các lý do chӑn nơi mua đưӧc thӇ hiӋn qua biӇu đӗ sau:
BiӇu đӗ 4.7: Tӹ lӋ các lý do chӑn nơi mua trái cây
º
º
º
u u
u
º

Đa sӕ ngưӡi tiêu dùng chӑn nơi mua dӵa vào sӵ thuұn tiӋn, các yӃu tӕ giá cҧ, chҩt
lưӧng, sӣ thích tiêu dùng không chiӃm tӹ lӋ lӟn. Cө thӇ là, 37,8% ngưӡi tiêu dùng mua
trái cây gҫn nơi ӣ, 21,6% mua trái cây đӗng thӡi thuұn tiӋn mua nhiӅu món hàng khác.
Trong biӇu đӗ trên ngưӡi tiêu dùng mua trái cây chӫ yӃu tҥi chӧ, nhӳng ngưӡi bán hàng
rong. Phҫn lӟn hàng hoá bán ӣ đây là nhӳng mһt hàng tiêu dùng bình dân, ngưӡi tiêu
dùng rҩt dӉ mua nhҫm nhưng mһt hàng trôi nәi, không rõ ³lai lӏch´. Trái cây không
đưӧc mua tӯ siêu thӏ, cӱa hàng trái cây, tҥi vưӡn nên lý do yên tâm vӅ chҩt lưӧng và sӣ
thích tiêu dùng chiӃm tӹ lӋ nhӓ, 2 lý do này có tӹ lӋ bҵng nhau đӅu bҵng 8,1%.
4.2.6. gưӡi mua
Trong sӕ nhӳng ngưӡi đưӧc phӓng vҩn, có 15% ngưӡi tiêu dùng ăn әi chӍ do tӵ
mình mua, 20% ngưӡi ăn әi nhưng hoàn không tӵ mình mua mà do ngưӡi khác mua cho
và mӝt điӅu đһc biӋt là hҫu hӃt hӑ là nam giӟi. Còn lҥi, là nhӳng ngưӡi tiêu dùng dӉ tiӃp
cұn. Hӑ có thӇ tӵ mình mua әi đӇ ăn hoһc có thӇ nhӡ ngưӡi khác mua, ngưӡi khác
cho« sӕ này chiӃm 65%.

4.2.7. Thӏ hiӃu vӅ quҧ әi trong tương lai

Bҧng 4.7: Yêu cҫu vӅ phҭm chҩt әi trong tương lai cӫa ngưӡi tiêu dùng
Phҭm chҩt Lưӧt chӑn Phҫn trăm (%)
Ngӑt 29 18,4
Giòn 25 15,8
Ít hҥt 22 13,9
Da lán 12 7,6
An toàn 12 7,6
Thӏt nhiӅu 12 7,6
Thơm 9 5,7
Chua 7 4,4
Quҧ vӯa 6 3,8
Quҧ to 6 3,8
Ruӝt hӗng 4 2,5
Quҧ tròn 3 1,9
Ruӝt trҳng 3 1,9
Giá phù hӧp 2 1,3
Xanh 2 1,3
Quҧ dài 1 0,6
Đӏa chӍ 1 0,6
Bҧo quҧn lâu 1 0,6
Chín đӓ 1 0,6
Tәng 158 100
BiӇu đӗ 8: Các yêu cҫu vӅ quҧ әi trong tương lai
ï
ï
ï ï
ï

ï ï ï ï

$% &

$% $'

()*(
+

,-
.! !
/

,0
!"#
!
! $
!
Có thӇ thҩy ngưӡi tiêu dùng có khá nhiӅu yêu cҫu đӕi vӟi phҭm chҩt cӫa quҧ әi.
Nhưng nәi trӝi vүn là ba phҭm chҩt ngӑt (18,4%), giòn (15,8%), ít hҥt (13,9%) đây là
các đһc điӇm phҭm chҩt bên trong cӫa quҧ әi. Còn đһc điӇm hình dáng bên ngoài nәi
bұc vүn là đһc điӇm da lán (7,6%), đһc điӇm an toàn đưӧc ngưӡi tiêu dùng quan tâm
nhiӅu hơn trưӟc và tӹ lӋ hơn hҷn các đһc điӇm như: ruӝt trҳng, ruӝt hӗng, quҧ to, quҧ
nhӓ, chua, thơm. Đһc điӇm an toàn có cùng tӹ lӋ vӟi đһc điӇm da lán và đһc điӇm thӏt
nhiӅu. Mӝt sӕ đһc điӇm mӟi là chín đӓ, bҧo quҧn lâu, đӏa chӍ nơi sҧn xuҩt, quҧ dài, da
xanh. Nhưng các đһc điӇm này có tӹ lӋ rҩt thҩp, đáng chú ý là ngưӡi tiêu dùng bҳt đҫu

có dҩu hiӋn quan tâm đӃn nguӗn gӕc, xuҩt xӭ cӫa sҧn phҭm. Đó là yӃu tӕ đӏa chӍ nơi sҧn
xuҩt dù tӹ lӋ nhӓ nhưng là mӝt dҩu hiӋu cӫa sӵ chuyӇn biӃn tích cӵc.
4.3. Phân tích môi trưӡng kinh doanh әi
4.3.1. Chӫ đҫu tư
Trong nә lӵc xây dӵng hình ҧnh thương hiӋu và trong cuӝc chiӃn giành khách
hàng vӟi nhӳng thương hiӋu khác, nhҩt thiӃt chӫ sӣ hӳu thương hiӋu phҧi tӕn các chi
phí đӇ thӵc hiӋn các hoҥt đӝng như: nghiên cӭu thӏ trưӡng, thiӃt kӃ thương hiӋu, thiӃt
lұp mӕi quan hӋ vӟi các nhà phân phӕi, quҧng cáo, chiêu thӏ« và chi phí tҥo ra sҧn
phҭm. Đây là nhӳng khoҧng chi phí rҩt lӟn cҫn phҧi xem xét khҧ năng tài chính cӫa chӫ
sӣ hӳu thương hiӋu. Đӕi vӟi әi Hӗng Giҩy nguӗn vӕn cӫa chӫ sӣ hӳu gӗm có:
+ Đҩt: diӋn tích 3,8 ha, là đҩt nông nghiӋp tәng trӏ giá khoҧng 760 triӋu đӗng
+ Vӕn lưu đӝng 100 triӋu đӗng và hơn 200 gӕc әi giӕng (có nghĩa là nguӗn giӕng
có sҹn không cҫn phҧi tӕn chi phí đӇ mua).
Tài chính đӇ xây dӵng thương hiӋu cӫa chӫ đҫu tư có thӇ thҩy khá khiêm tӕn. Đӕi
vӟi nhӳng công ty lӟn có tiӅm lӵc tài chính mҥnh hӑ có thӇ xác đӏnh chi phí xây dӵng,
quҧng bá thương hiӋu trưӟc rӗi phân bә hay huy đӝng tài chính đӇ thӵc hiӋn. Còn đӕi
vӟi nhӳng doanh nghiӋp, nhӳng cơ sӣ nhӓ mӟi bҳt đҫu manh nha phát triӇn thì mӝt viӋc
đҫu tư nhiӅu cho viӋc quҧng bá thương hiӋu là mӝt vҩn đӅ khó khăn cӫa hӑ. Nhưng vӟi
nhӳng trưӡng hӧp như vұy các cơ sӣ này vүn có thӇ tӯng bưӟc xây dӵng thành công
thương hiӋu cӫa mình. Khi đó sӵ tín nhiӋm cӫa khách hàng vӅ chҩt lưӧng sҧn phҭm
phҧi đưӧc đһt lên hàng đҫu đӇ hӑ tin tưӣng, trung thành vӟi thương hiӋu và giӟi thiӋu
thương hiӋu đó cho nhӳng ngưӡi thân hoһc bҥn bè cӫa hӑ.
Ngoài tài chính ra nhà vưӡn còn có:
-?Kinh nghiӋm sҧn xuҩt:
+ Hҥn chӃ sâu bӋnh và nҳm bҳt đưӧc biӋn pháp điӅu trӏ thích hӧp, bҵng chӭng là
trong năm 2005 hàng loҥt vưӡn әi, vưӡn mұn bӏ thҩt thu hoһc thұm chí phá bӓ vì bӋnh
ruӗi đөc quҧ. Trong khi đó, әi Hӗng Giҩy hҫu như không bӏ tác đӝng, đưӧc như vұy mӝt
phҫn cho đһc tính cӫa әi mӝt phҫn do kinh nghiӋm cӫa chӫ vưӡn.
+ Kinh nghiӋm bón phân, tӍa cành cho ra hoa đӅu, năng suҩt cao.
Vӟi tình hình giá cҧ hàng nông sҧn thay đәi khi đưӧc, khi mҩt như hiӋn nay chӫ
vưӡn cho rҵng nӃu chӍ trӗng hoһc nuôi đӝc canh mӝt cây hoһc mӝt con thì rҩt ³hӗi hӑp´
mà phҧi kӃt hӧp nhiӅu cây hoһc nhiӅu con hoһc kӃt hӧp cây± con lҥi vӟi nhau. Tuy là
mӝt ngưӡi nông dân nhưng qua đây cũng cho thҩy nhұn đӏnh vӅ môi trưӡng kinh doanh
như vұy là rҩt đúng và biӋn pháp giҧm rӫi ro như vұy tuy rҵng chưa theo nhu cҫu thӏ
trưӡng nhưng cũng rҩt phù hӧp và hiӋu quҧ. NӃu mҩt thӭ này còn có thӭ khác bù đҳp lҥi
đưӧc. Hơn nӳa, còn có thӇ lҩy ngҳn nuôi dài.
- Hai vҩn đӅ lӟn mà chӫ thương hiӋu đang gһp phҧi là khҧ năng tìm kiӃm thӏ
trưӡng và năng lӵc quҧn lý khi mô hình đưӧc mӣ rӝng.
4.3.2. Các nhà cung ӭng
?Bao bì: Do yêu cҫu thӏ hiӃu thҭm mӻ cӫa con ngưӡi ngày càng cao, chҷng
nhӳng sҧn phҭm hàng hóa ngày càng hoàn tiӋn vӅ tính năng, công dөng, mүu mã,« mà
bao bì cӫa hàng hóa cũng phҧi đưӧc thiӃt kӃ sao cho thұt hҩp dүn. Thӏ trưӡng bao bì
ViӋt Nam hiӋn nay có rҩt nhiӅu nhà cung cҩp. Bao bì cӫa әi Hӗng Giҩy có thӇ chӑn nhà

cung cҩp tҥi thành phӕ Hӗ Chí Minh, thành phӕ Cҫn Thơ hay tҥi tӍnh An Giang. Do tҥi
trong tӍnh có khoҧng cách đӏa lý gҫn, có thӇ tiӃt kiӋm chi phí và thӡi gian hơn nӳa mүu
mã bao bì cӫa әi Hӗng Giҩy đưӧc thiӃt kӃ khá đơn giҧn, không có yêu cҫu kӻ thuұt cao
nên әi Hӗng Giҩy sӁ chӑn nhà cung cҩp bao bì tҥi đӏa phương đó là Công ty bao bì An
Giang.
? Lao đӝng: Sӕ lao đӝng cҫn
Bҧng 4.8: hu cҫu lao đӝng
Sӕ Lao đӝng Lao đӝng

Lao đӝng
ngưӡi gia đình thuê
Tә sҧn xuҩt & thu hoҥch 4 1 3
Tә vӋ sinh, dán nhãn 3 2 1
Tә vұn chuyӇn 3 1 2
Tә phө trách vҩn đӅ thương hiӋu 2 1 1
Tәng 12 5 7
Tәng sӕ lao đӝng cҫn cho toàn bӝ quá trình sҧn xuҩt và tiêu thө là 12 ngưӡi.
Trong đó, lao đӝng gia đình có 5, lao đӝng thuê là 7 ngưӡi.
Là vùng sҧn xuҩt nông nghiӋp, thӡi gian nhàn rӛi cӫa ngưӡi dân khá nhiӅu, 7 lao
đӝng không phҧi là mӝt sӕ lưӧng lӟn cho nên ngưӡi lao đӝng sӁ thuê ӣ đӏa phương.
Ngoài công viӋc sҧn xuҩt và vұn chuyӇn là công viӋc nһng nhӑc cҫn phҧi là nam còn
các công viӋc còn lҥi tương đӕi nhҽ nhàng, có thӇ thuê mưӟn phө nӳ hoһc trҿ em đӇ tҥo
thêm nguӗn thu nhұp cho hӑ.
? Tài chính:
Mô hình mà chӫ vưӡn dӵ đӏnh thӵc hiӋn là mô hình lҩy ngҳn nuôi dài. Nguӗn thu
nhұp hàng tháng sӁ đưӧc dùng đӇ đҫu tư cho viӋc nuôi cá. Và nguӗn thu lӟn hơn tӯ cá sӁ
chi trҧ cho các khoҧn đҫu tư vӅ xây dӵng thương hiӋu әi như chi phí quҧng cáo, tiӃp thӏ«
Nhu cҫu vӕn ban đҫu khá lӟn, dӵ kiӃn khoҧng 150 triӋu đӗng đҫu tư cho sҧn xuҩt
và khoҧng 100 triӋu đӗng đҫu tư cho xây dӵng thương hiӋu. Sӕ tiӅn này sӁ đưӧc huy
đӝng tӯ các nguӗn như: vay ngân hàng tӯ 100 ± 150 triӋu, vӕn tӵ có cӫa chӫ vưӡn
khoҧng hơn 50 triӋu còn lҥi là vay mưӧn ngưӡi thân, bҥn bè.
? Các yӃu tӕ đҫu vào khác: phân, thuӕc,« tҥi thӏ trưӡng đӏa phương có thӇ đҧm bҧo.
4.3.3. Các đӕi thӫ cҥnh tranh
Giӕng như tình hình chung cӫa trái cây ViӋt Nam, các nhà vưӡn chưa quan tâm
đӃn vҩn đӅ làm tăng giá trӏ sҧn phҭm bҵng các hình thӭc bên ngoài. Әi đưӧc trӗng rӗi
bán cho các thương lái, các chӧ đҫu mӕi trái cây sau đó nhӳng ngưӡi bán lҿ mua vӅ bán
cho ngưӡi tiêu dùng. Ngưӡi tiêu dùng hoàn toàn không biӃt gì vӅ tên gӑi loҥi әi, xuҩt xӭ
tӯ đâu, thӡi gian thu hoҥch. Hình dáng bên ngoài là yӃu tӕ chӑn mua cӫa ngưӡi tiêu
dùng, nhӳng ngưӡi bán hoàn toàn chưa tҥo sӵ thu hút khách hàng bҵng các kӻ thuұt
khác như: không gian trưng bày, bao bì sҧn phҭm bҳt mҳt, ngưӡi bán hàng nhiӋt tình,«
Trên thӏ trưӡng ViӋt Nam hiӋn có các loҥi әi sau:
* Әi Không Hҥt 8 tháng: Mӛi năm cho trái 3 kǤ, trái khá lӟn tӯ 3 - 4 trái/kg. Mӛi ký әi
bán giá 20.000 đӗng, đҳt gҩp nhiӅu lҫn әi bình thưӡng. HiӋn nay әi không hҥt đã đưӧc
đưa vào siêu thӏ Metro Cҫn Thơ.

* R RS : Cây cao 3 - 4m, quҧ to 100 - 200g cùi dày, ruӝt nhӓ, ít hҥt, ăn giòn,
ngon, bán cao hơn các loҥi әi khác tӯ 5.000 ± 7.000 đӗng/kg.
* " : Gӑi chung các giӕng đӓ ruӝt. Әi Đào ngon là giӕng quҧ hình cҫu, cùi dày,
ruӝt nhӓ, ít hҥt, quҧ nһng 200 - 250g, ăn giòn, ngon, chín có mùi thơm đһc biӋt.
* T: Quҧ tròn, nhӓ, chӍ nһng khoҧng 40 - 50g, cùi dày, ruӝt bé, ít hҥt, vӓ màu vàng
trҳng, thơm, ngon.
* C U: Cây mӑc khoҿ nhưng không cao, lá to, tán thưa, quҧ to, hình quҧ lê, cùi
dày, ít hҥt, ăn quҧ còn ương thì giòn, quҧ chín thì mӅm. Giӕng әi này có nguӗn gӕc tӯ
Indonesia di thӵc vào nưӟc ta tӯ lâu. Trӗng nhiӅu nhҩt ӣ TiӅn Giang, chӍ riêng huyӋn
Tân Hưng đã có trên 200 ha vӟi sҧn lưӧng mӛi năm hơn 9.000 tҩn. Giá bán tӯ 1.500 ±
3.000 đӗng/kg.
* : Nhұp tӯ Thái Lan. HiӋn nay, cây әi Thái đã đưӧc trӗng nhiӅu nơi ӣ ViӋt
Nam: Đӗng bҵng Sông Cӱu Long, Đӗng Nai,... Giá bán hiӋn tҥi là 13.800đ/kg. Әi đưӧc
tiêu thө ӣ đӏa phương và cũng đã tiӃp thӏ tұn Hà Nӝi và mӝt sӕ tӍnh phía Bҳc.
* "D V7 WA: Trái әi có vӓ trҳng, quҧ nhӓ, vӏ ngӑt, cây dӉ trӗng, ít sâu bӋnh.
Chӫ yӃu đưӧc trӗng ӣ Hà Nӝi vӟi diӋn tích khoҧng 35 ha, cho trái theo vө.
Trong các loҥi әi trên thì әi Xá Lӷ là đӕi thӫ trӵc tiӃp cӫa әi Hӗng Giҩy vì nó
đưӧc trӗng nhiӅu ӣ Đӗng bҵng Sông Cӱu Long có vӏ trí đӏa lý gҫn vӟi әi Hӗng Giҩy,
giá rҿ, diӋn tích trӗng nhiӅu và mӝt sӕ đӏa phương cũng đang tiӃn hành xây dӵng thương
hiӋu cho әi ví dө như: Әi Xá Lӷ NghӋ Tân Hưng do Hӧp tác xã әi Xá Lӷ NghӋ Tân
Hưng thuӝc tӍnh TiӅn Giang quҧn lý.
? Phân tích vӅ đӕi thӫ trӵc tiӃp
So vӟi әi Hӗng Giҩy thì әi Xá Lӷ có nhӳng đһc điӇm sau:
Әi có đӝ giòn tӕt, ruӝt có màu trҳng, ít hҥt nhưng thưӡng bӏ lҥt không có đưӧc phҭm
chҩt chua-ngӑt. Quҧ әi tương đӕi tròn, đҫy đһn, trӑng lưӧng trung bình 150g - 300g.
Quy mô sҧn xuҩt cӫa әi Xá Lӷ khá lӟn đưӧc trӗng ӣ nhiӅu nơi đһc biӋt gҫn đây phát
triӇn hình thӭc trӗng әi kӃt hӧp vӟi trӗng cây có múi rҩt hiӋu quҧ. Giá әi Xá Lӷ tương
đӕi thҩp dao đӝng tӯ 1.500 ± 3.000 đӗng/kg. Әi đưӧc bán khҳp các tӍnh thành Nam Bӝ
và nhiӅu nơi khác, nhà vưӡn sau khi thu hoҥch әi đem bán cho các vӵa trái cây tӯ đó әi
đưӧc phân phӕi đi khҳp nơi. HiӋn tҥi thì chưa có thương hiӋu әi Xá Lӷ nào đưӧc ngưӡi
tiêu dùng biӃt đӃn. Do đó, әi Hӗng Giҩy sӁ nҳm bҳt cơ hӝi và đi trưӟc đӕi thӫ mӝt bưӟc
đó là xây dӵng thương hiӋu әi đӇ ngưӡi tiêu dùng biӃt đӃn nhiӅu hơn.
Nhìn chung әi Hӗng Giҩy có mӝt sӕ phҭm chҩt trӝi hơn әi Xá Lӷ như các phҭm
chҩt sau: Khi ăn әi ngưӡi tiêu dùng cҧm nhұn әi vӯa giòn vӯa chua lҥi vӯa ngӑt, ruӝt әi
có màu hӗng trông rҩt hҩp dүn. Kích cӣ giӳa hai loҥi әi thì tương đương nhau. Đӕi vӟi
ngưӡi tiêu dùng giá cҧ әi không quan trӑng lҳm, hӑ chҩp nhұn giá cao hơn nӃu hӑ đưӧc
thưӣng thӭc loҥi әi ngon hơn. Hơn nӳa, giá cӫa әi Hӗng Giҩy cũng không phҧi là đҳt.
VӅ hiӋu quҧ kinh tӃ thì әi Hӗng Giҩy có hiӋu quҧ cao hơn әi Xá Lӷ. ĐiӅu này
đưӧc so sánh qua mӭc chi phí sҧn xuҩt và lӧi nhuұn cӫa viӋc trӗng hai loҥi әi này. Sau
đây là các sӕ liӋu vӅ chi phí và lӧi nhuұn cӫa әi Hӗng Giҩy và әi Xá Lӷ. Các khoҧn chi
phí, doanh thu và lӧi nhuұn đưӧc tính trên 100 cây әi trong thӡi gian mӝt năm16.
16
Sӕ liӋu đưӧc ghi nhұn tҥi vưӡn әi cӫa anh Trҫn Văn Hұu. Đӏa chӍ: ҩp Trung Phú 4, xã Vĩnh Phú, Thoҥi
Sơn, An Giang

Bҧng 4.9: Chi phí sҧn xuҩt cӫa әi Hӗng Giҩy và әi Åá Lӷ

ĐVT: Đӗng
Khoҧn mөc Әi Hӗng Giҩy ÔӍ Åá Lӷ Chênh lӋch
Giӕng 500.000 400.000 100.000
Phân bón 350.000 210.000 140.000
Thuӕc BVTV 160.000 170.000 -10.000
Nưӟc tưӟi 450.000 528.000 -78.000
Lao đӝng chăm sóc 1.800.000 1.000.000 800.000
Lao đӝng thu hoҥch 1.800.000 1.000.000 800.000
Tәng chi phí 5.060.000 3.308.000 1.752000
Trung Bình 50.600 33.080 17.520
So vӟi әi Xá Lӷ thì әi Hӗng Giҩy có tәng chi phí cao hơn. Chi phí sҧn xuҩt әi
Hӗng Giҩy cao hơn là do đһc tính cӫa әi Hӗng Giҩy là cho trái quanh năm còn әi Xá Lӷ
thì cho trái theo mùa vө nên әi Hӗng Giҩy phҧi tӕn nhiӅu công chăm sóc và thu hoҥch
hơn. Các chi phí vӅ phân bón, thuӕc bҧo vӋ thӵc vұt sӁ phө thuӝc nhiӅu vào tӯng cá
nhân sҧn xuҩt әi, mӛi ngưӡi có cách chăm sóc khác nhau, hơn nӳa vì không có điӅu
kiӋn nghiên cӭu nhiӅu vӅ chi phí sҧn xuҩt cӫa các vưӡn әi Xá Lӷ nên không thӇ nói
trӗng әi Xá Lӷ tӕn phân, thuӕc nhiӅu hay ít hơn әi Hӗng Giҩy. Ӣ vưӡn әi chӑn so sánh
thì có chi phí cho phân bón thҩp hơn nhưng chi phí thuӕc bҧo vӋ thӵc vұt thì cao hơn.
Nhìn chung, các sӕ liӋu này chênh lӋch nhau không nhiӅu. Như vұy, sӵ khác biӋt lӟn vӅ
chi phí giӳa әi Hӗng Giҩy và әi Xá Lӷ chӫ yӃu là lao đӝng chăm sóc và lao đӝng thu
hoҥch, sӵ chênh lӋch này là do đһc tính mùa vө cӫa әi tҥo nên làm cho әi Hӗng Giҩy có
tәng chi phí sҧn xuҩt cao hơn tәng chi phí sҧn xuҩt cӫa әi Xá Lӷ.
Mһc dù có chi phí sҧn xuҩt cao hơn nhưng әi Hӗng Giҩy có lӧi nhuұn cũng cao
hơn әi Xá Lӷ. ĐiӅu này thӇ hiӋn qua bҧng so sánh lӧi nhuұn sau:
Bҧng 4.10: So sánh lӧi nhuұn cӫa әi Hӗng Giҩy và әi Åá Lӷ
ĐVT: Đӗng
Khoҧn mөc Әi Hӗng Giҩy ÔӍ Åá Lӷ Chênh lӋch
Sӕ lưӧng (kg) 4.800 4.000 800
Giá 4.000 3.000 1.000
Doanh Thu 19.200.000 12.000.000 7.200.000
Chi phí 5.060.000 3.308.000 1.752.000
Lӧi nhuұn 14.140.000 8.692.000 5.448.000
Әi Hӗng Giҩy có mӭc lӧi nhuұn là 14,14 triӋu đӗng trên 100 cây әi còn lӧi nhuұn
cӫa әi Xá Lӷ chӍ có 8,692 triӋu đӗng. Nhìn vào sӵ chênh lӋch chi phí và lӧi nhuұn thì rõ
ràng әi Hәng Giҩy có hiӋu quҧ kinh tӃ hơn: chi phí cao hơn 1,752 triӋu đӗng nhưng lӧi
nhuұn cao hơn đӃn 5,448 triӋu đӗng.
Như vұy, qua sӵ so sánh vӅ phҭm chҩt và hiӋu quҧ kinh tӃ cӫa әi Hӗng Giҩy và әi
Xá Lӷ có thӇ thҩy rҵng әi Hӗng Giҩy chiӃm ưu thӃ hơn. Әi Xá Lӷ đưӧc ngưӡi tiêu dùng
thành phӕ Long Xuyên tiêu thө nhiӅu nhҩt, Long Xuyên là thӏ trưӡng mà әi Hӗng Giҩy
đang hưӟng đӃn, ngưӡi tiêu dùng ӣ đây chưa biӃt nhiӅu vӅ әi Hӗng Giҩy nhưng qua

nhӳng gì đã so sánh trên đây có thӇ tin rҵng әi Hӗng Giҩy có thӇ xâm nhұp thành công
thӏ trưӡng thành phӕ Long Xuyên.
4.4. Phân tích nhӳng điӇm mҥnh ± điӇm yӃu, cơ hӝi và nguy cơ ҧnh hưӣng đӃn viӋc
xây dӵng thương hiӋu.
4.4.1. ĐiӇm mҥnh
Әi có phҭm chҩt ngon, đáp ӭng đưӧc thӏ hiӃu cӫa ngưӡi tiêu dùng. ĐiӅu này đã
đưӧc ngưӡi tiêu dùng đӏa phương khҷng đӏnh (әi Hӗng Giҩy đưӧc ngưӡi tiêu dùng cho
8,2 điӇm còn әi khác mà hӑ biӃt chӍ đҥt 6,4 điӇm17). Sҧn phҭm tӕt là điӅu kiӋn cҫn thiӃt
đӇ xây dӵng thành công thương hiӋu. Bӣi vì, ngưӡi tiêu dùng tin tưӣng sӁ tiêu dùng
thưӡng xuyên, gia tăng sӕ lưӧng khách hàng thông qua viӋc thông tin cho nhau. Tӯ đó,
làm cho thương hiӋu lӟn mҥnh dҫn. Ngưӡi tiêu dùng thích ăn әi Hӗng Giҩy hơn là nhӡ
vӏ vӯa chua vӯa ngӑt lҥi giòn, đһc tính này ӣ các loҥi әi khác không có đưӧc.
Әi có sӵ khác biӋt thu hút ngưӡi tiêu dùng, khi có nhiӅu sҧn phҭm cùng bày bán
trưӟc mҳt khách hàng, các sҧn phҭm này rҩt giӕng nhau khi đó mӝt sҧn phҭm có sӵ
khác biӋt hơn các phҭm khác thì chҳc chҳn khách hàng sӁ chӑn mua sҧn phҭm khác biӋt
đó. Có đưӧc sӵ khác biӋt chính là có đưӧc lӧi thӃ cҥnh tranh trưӟc các đӕi thӫ. Sӵ khác
biӋt cӫa әi Hӗng Giҩy chính là đһc điӇm ruӝt hӗng còn các loҥi әi khác ruӝt màu trҳng.
Tích lũy đưӧc kinh nghiӋm làm vưӡn, kinh nghiӋm có vai trò rҩt quan trӑng, dӵa
vào kinh nghiӋm cӫa mình chӫ vưӡn biӃt cách chăm sóc, cây như thӃ nào là tӕt, phòng
trӯ sâu bӋnh mӝt cách hiӋu quҧ tӯ đó cây әi cho năng suҩt cao, tăng doanh thu, giҧm chi
phí và cuӕi cùng là thu đưӧc nhiӅu lӧi nhuұn hơn. Do đó, có thӇ nói kinh nghiӋm góp
phҫn làm tăng lӧi nhuұn cӫa chӫ vưӡn.
Cây әi Hӗng Giҩy cho trái quanh năm trong các loҥi әi khác thì cho trái theo vө.
ĐiӅu này làm cho әi Hӗng Giҩy có lӧi thӃ kinh tӃ hơn. Ӣ phҫn so sánh vӟi đӕi thӫ trӵc
tiӃp ta thҩy rõ ràng dù әi Hӗng Giҩy có chi phí sҧn xuҩt cao hơn nhưng do әi cho trái
quanh năm nên doanh thu lӟn hơn và lӧi nhuұn cũng lӟn hơn әi Xá Lӷ. Đһc điӇm әi cho
trái quanh năm là mӝt cơ sӣ tiӅn đӅ tӕt đӇ đҧm bҧo nguӗn cung khi tiӃn hành xây dӵng
thương hiӋu. Ngoài ra, chӫ vưӡn còn có cách tә chӭc sҧn xuҩt chһt chӁ tiӃt kiӋm thӡi
gian, nhân công, không tӕn nhӳng khoҧng chi phí không cҫn thiӃt ví dө như dùng bӝc
nilon bao lҥi quҧ đӇ chӕng sâu, chӕng ruӗi đөc quҧ, sӱ dөng điӋn đӇ vұn hành hӋ thӕng
tưӟi nưӟc trong khi phҫn lӟn các vưӡn khác tưӟi nưӟc bҵng máy xăng.
4.4.2. ĐiӇm yӃu
Sӕ lưӧng әi trӗng chưa nhiӅu, không đӫ cung cҩp cho thӏ trưӡng. HiӋn tҥi, әi
Hӗng Giҩy chӍ mӟi có 230 cây, hàng tháng cung cҩp cho thӏ trưӡng khoҧng 460 - 920
kg әi, thӏ trưӡng tiêu thө chӫ yӃu ӣ xã Vĩnh Nhuұn và mӝt sӕ khách hàng ӣ các xã lân
cұn. Mӛi tháng chia làm 2 - 3 đӧt thu hoҥch, mӛi đӧt chӍ tӯ 200 - 300 kg, sӕ lưӧng này
chӍ đӫ tiêu thө 2 - 3 ngày. NhiӅu lҫn khách hàng đӃn mua vӟi sӕ lưӧng lӟn vӅ bán
nhưng không có әi đӇ cung cҩp, chӫ vưӡn phҧi hҽn lҥi lҫn sau. Như vұy, sӕ lưӧng әi
cung cҩp cho thӏ trưӡng còn quá ít.
Tӯ trưӟc đӃn giӡ, әi Hӗng Giҩy chưa có tên gӑi chính thӭc. Có khi thì ngưӡi tiêu
dùng đӏa phương gӑi bҵng әi Hӗng Giҩy, có khi thì gӑi bҵng әi Sáu Hӗng, khi lҥi gӑi
bҵng әi ruӝt hӗng. Hơn nӳa, viӋc tiêu thө әi chӍ giӟi hҥn ӣ đӏa phương, các vùng khác
biӃt vӅ әi này rҩt ít.
17
Nguӗn: Tәng hӧp tӯ bҧng câu hӓi phӓng vҩn ngưӡi tiêu dùng đӏa phương

Đӕi tưӧng chӑn làm nhà phân phӕi cӫa әi Hӗng Giҩy là các siêu thӏ, các cӱa hàng
trái cây, rau quҧ đông lҥnh, các quҫy trái cây ӣ các chӧ trung tâm, các căn tin ӣ các cơ
quan, trưӡng hӑc. Nhìn chung các đӕi tưӧng trung gian này dӉ tiӃp cұn. Nhưng không
có sӵ ràng buӝt đӇ thiӃt lұp mӕi quan hӋ lâu dài, chһt chӁ vӟi các nhà phân phӕi, sӵ tài
trӧ kinh tӃ cho các nhà phân phӕi không nhiӅu. Do đó, các nhà phân phӕi dӉ dàng tӯ bӓ
vai trò phân phӕi cӫa mình.
Tӕn chi phí lӟn đӇ mӣ rӝng qui mô: do đҩt dӵ kiӃn trӗng әi là đҩt trӗng lúa, vùng
sҧn xuҩt không có đê bao kép kín nên hàng năm vào mùa nưӟc lӟn đҩt bӏ ngұp sâu
khoҧng 2m. ĐӇ trӗng әi phҧi làm đê bao xung quanh diӋn tích đҩt sӁ mӣ rӝng và khoҧng
chi phí gia cӕ các bӡ đê hàng năm.
Chưa có kinh nghiӋm trong lĩnh vӵc xây dӵng thương hiӋu. Theo các chuyên gia
vӅ xây dӵng thương hiӋu thì xây thương hiӋu là mӝt quá trình lâu dài và tӕn kém. Lĩnh
vӵc xây dӵng thương hiӋu còn rҩt mӟi ӣ ViӋt Nam hơn nӳa lҥi là xây dӵng thương hiӋu
cho mӝt loҥi trái cây. Chӫ thương hiӋu gһp nhiӅu vҩn đӅ khó khăn như: viӋc thiӃt kӃ các
thành phҫn cӫa thương hiӋu như tên gӑi, logo,« qui trình thӫ tөc đăng ký thương hiӋu,
các chiӃn lưӧc tiӃp thӏ quҧng cáo, theo dõi quá trình phát triӇn cӫa thương hiӋu,« ĐӇ
giҧi quyӃt khó khăn này thì chӫ thương hiӋu có thӇ thuê hoһc nhӡ nhӳng ngưӡi có
chuyên môn đӇ tư vҩn.
4.4.3. Cơ Hӝi
ViӋc xây dӵng thương hiӋu әi Hӗng Giҩy có nhӳng cơ hӝi sau:
Ngưӡi tiêu dùng chӑn mua sҧn phҭm dӵa vào yӃu tӕ thương hiӋu nhiӅu hơn.
Trong mӝt cuӝc phӓng vҩn ngưӡi tiêu dùng ӣ thành phӕ HCM vӅ sӵ quan tâm cӫa
ngưӡi tiêu dùng đӕi vӟi thương hiӋu thì có 89% ngưӡi tiêu dùng cho rҵng thương hiӋu
là yӃu tӕ quyӃt đӏnh khi hӑ mua sҳm18.
HӋ thӕng siêu thӏ phát triӇn ӣ An Giang: Long Xuyên hiӋn có các siêu thӏ: Coop
Mark Long Xuyên, Siêu Thӏ AA, Trung tâm điӋn máy NguyӉn HuӋ, các siêu thӏ này có
sӵ đҫu tư khá lӟn vӅ quy mô cơ sӣ hҥ tҫng và mang phong cách hiӋn đҥi. Trong các siêu
thӏ đó lӟn nhҩt là siêu thӏ Coop Mark Long Xuyên. Hàng hóa bán ӣ đây đa dҥng, phong
phú, đҫy đӫ chӫng loҥi như: hàng tiêu dùng, hàng thӡi trang, mӻ phҭm, hàng điӋn tӱ,
hӑc tұp, giҧi trí, thӵc phҭm,« Hàng hóa bán ӣ đây đưӧc ngưӡi tiêu dùng yên tâm vӅ
chҩt lưӧng. Các siêu thӏ còn lҥi tuy không bán mһt hàng thӵc phҭm, trái cây nhưng cũng
góp phҫn hình thành thói quen tiêu dùng cӫa ngưӡi dân. Đó là mua hàng hóa có xuҩt xӭ
rõ ràng, nơi buôn bán vӋ sinh, trұt tӵ và lӏch sӵ.
Các nhà vưӡn trái cây hiӋn nay chưa quan tâm nhiӅu đӃn viӋc nâng cao giá trӏ trái
cây cӫa mình bҵng viӋc đҫu tư vào hình thӭc sҧn phҭm như bao bì, tiӃp thӏ,« Trên thӏ
trưӡng trái cây hiӋn nay chưa thҩy mӝt loҥi trái cây nào có cách thӭc tiӃp thӏ rӝng rãi, và
đưӧc ngưӡi tiêu dùng nhұn diӋn. Chính vì vұy mà ViӋt Nam chưa có nhiӅu thương hiӋu
nông sҧn nәi tiӃng đһc biӋt là trái cây. ViӋc xây dӵng thương hiӋu cho әi lúc bây giӡ
không còn là sӟm nhưng vӟi tình hình xây thương hiӋu cӫa các loҥi әi khác thì có thӇ là
khá sӟm. Đây là mӝt cơ hӝi cho әi Hӗng Giҩy khai thác thӏ trưӡng.
Mӝt cơ hӝi thuұn lӧi cho viӋc xây dӵng thương hiӋu nӳa là hiӋn nay, vҩn đӅ sӣ
hӳu trí tuӋ trong đó có sӣ hӳu thương hiӋu đưӧc đһc biӋt xem trӑng trong nưӟc và cҧ
quӕc tӃ. Ӣ ViӋt Nam đã ra đӡi nhiӅu văn bҧn pháp luұt qui đӏnh, hưӟng dүn vӅ viӋc xây
18
Nguӗn: Bӝ kӃ hoҥch và đҫu tư,Trung tâm kinh tӃ - xã hӝi quӕc gia. 2005. Doanh nghiӋp ViӋt Nam vӟi
vҩn đӅ xây dӵng thương hiӋu. Nhà xuҩt bҧn thӕng kê

dӵng và sӣ hӳu thương hiӋu ví dө như: Nghӏ đӏnh sӕ 63/CP ngày 24/10/1996 cӫa Chính
phӫ quy đӏnh chi tiӃt vӅ sӣ hӳu công nghiӋp, Nghӏ đӏnh sӕ 54/2000/NĐ -CP ngày
03/10/2000 cӫa Chính phӫ vӅ bҧo hӝ quyӅn sӣ hӳu công nghiӋp đӕi vӟi bí mұt kinh
doanh, chӍ dүn đӏa lý, tên thương mҥi, và bҧo hӝ quyӅn chӕng cҥnh tranh không lành
mҥnh liên quan đӃn sӣ hӳu công nghiӋp, và gҫn đây nhҩt là luұt sӣ hӳu trí tuӋ năm
2005. Bên cҥnh đó, ViӋt Nam cũng đã xúc tiӃn xây dӵng đӅ án thương hiӋu mҥnh quӕc
gia nhҵm quҧng bá hình ҧnh quӕc gia thông qua sҧn phҭm hàng hóa và dӏch vө. Ngoài
ra, ViӋt Nam còn thành lұp câu lҥc bӝ xây dӵng thương hiӋu nông sҧn ViӋt Nam, hoҥt
đӝng cӫa câu lҥc bӝ nhҵm giúp các doanh nghiӋp, các nhà chăn nuôi, các nhà vưӡn xây
dӵng thương hiӋu nông sҧn.
4.4.4. guy cơ
ĐiӅu kiӋn tӵ nhiên ҧnh hưӣng nhiӅu đӃn chҩt lưӧng và năng suҩt cӫa әi. Trong
năm 2006 nҥn ruӗi đөc quҧ đã khiӃn nhiӅu vưӡn әi, vưӡn mұn không thӇ bán đưӧc sҧn
phҭm cӫa mình làm thiӋt hҥi rҩt lӟn vӅ kinh tӃ, có ngưӡi đã mҩt hàng chөc triӋu đӗng
trong vҩn nҥn này. NӃu không phòng trӏ có hiӋu quҧ thì đây là mӕi đe dӑa lӟn cho các
vưӡn әi. Thӡi tiӃt cũng có tác đӝng rҩt lӟn đӃn năng suҩt và phҭm chҩt cӫa әi. NӃu mưa
nhiӅu sӁ làm cho quҧ әi bӏ lҥc, sâu bӋnh dӉ phát triӇn. NӃu nҳng gҳt sӁ làm cây thiӃu
nưӟc, trái không to, nhiӅu hҥt,« làm tăng chi phí sҧn xuҩt cӫa các nhà vưӡn.
Nguy cơ thiӃu hөt lao đӝng ӣ nông thôn bӣi vì xu hưӟng ngưӡi lao đӝng ӣ nông
thôn đi tiӅm viӋc ӣ các khu công nghiӋp ngày càng đông. Chính vì vұy, nguӗn lao đӝng
ӣ nông thôn đang ngày càng thiӃu hөt, giá thuê mưӟn ngày càng cao.
Sӵ cҥnh tranh vӟi trái cây nhұp khҭu tӯ nưӟc ngoài sӁ gia tăng nhҩt là trái cây cӫa
các nưӟc lân cұn như Thái lan, Trung Quӕc,...vì khi nưӟc ta đã chính thӭc trӣ thành
thành viên thӭ 150 cӫa tә chӭc thương mҥi thӃ giӟi (WTO) thì hàng rào thuӃ quan nhұp
khҭu sӁ đưӧc bãi bӓ hoһc giҧm xuӕng thҩp, tҥo điӅu kiӋn cho trái cây nưӟc ngoài nhұp
khҭu vào ViӋt Nam nhiӅu hơn.
Nhӳng điӅu đã nói ӣ trên đưӧc tәng hӧp thành ma trұn SWOT dưӟi đây. Ma trұn
là sӵ liên kӃt các yӃu tӕ đӇ đӅ xuҩt các chiӃn lưӧc xây dӵng thương hiӋu thích hӧp.

4.5. Ma trұn SWOT

ĐiӇm Mҥnh (S) ĐiӇm YӃu (W)
S S1: Әi có phҭm chҩt ngon

S2: Әi có sӵ khác biӋt
W1 : Sӕ lưӧng còn hҥn chӃ
W2 : Chưa có thương hiӋu
W S3: Có kinh nghiӋm trӗng әi

S4: Tә chӭc sҧn xuҩt tӕt
S5: Chӫ đӝng nguӗn әi giӕng.
W3 : Chưa xây dӵng mҥng
lưӟi phân phӕi
W4 : Tӕn chi phí lӟn đӇ mӣ
O
rӝng qui mô
W5 : Chưa có kinh nghiӋm
trong lĩnh vӵc xây dӵng
thương hiӋu
T W6 : Tài chính yӃu
Cơ Hӝi (O) S-O W-O

O1: Nhұn thӭc tiêu dùng S1,S2+O1,O2,O3: Xây dӵng W1,W2,W3,W4 +O4,O5:
cӫa ngưӡi tiêu dùng thay đәi thương hiӋu hưӟng đӃn thӏ Liên kӃt vӟi các vưӡn әi
O2: HӋ thӕng siêu thӏ phát trưӡng nӝi đӏa. khác đӇ xây dӵng mӝt
triӇn ӣ An Giang ï Thương hiӋu trong thương hiӋu chung cho әi.
O3: Thӏ trưӡng quanh vùng nưӟc ï Thương hiӋu vùng
chưa bӏ đӕi thӫ khai thác
O4: Có chính sách hӛ trӧ S1,S2,S3,S4+O4,O5: Xây W5,W6+O2,O3 : Xây dӵng
phát triӇn thương hiӋu cӫa dӵng thương hiӋu hưӟng thương hiӋu cho mӝt sҧn
nhà nưӟc đӃn thӏ trưӡng xuҩt khҭu. phҭm đơn lҿ.
O5: Thӏ trưӡng mӣ rӝng ï Thương hiӋu xuҩt khҭu ï Thương hiӋu đơn lҿ
trong và ngoài nưӟc
guy Cơ (T) S-T W-T
T1: Sâu bӋnh tҩn công S1,S3,S4+T2,T4,T5: Liên kӃt
T2: Cҥnh tranh vӟi nông vӟi các vưӡn әi ӣ các đӏa
sҧn nưӟc ngoài (giá rҿ, chҩt phương khác xây dӵng mӝt
lưӧng cao, bao bì đҽp) thương hiӋu chung cho әi.
T3: Thӡi tiӃt thҩt thưӡng ï Thương hiӋu vùng
ҧnh hưӣng chҩt lưӧng әi. W5,W6+T2,T5: Liên kӃt xây
T4: ThiӃu hөt lao đӝng S2,S3,S4+T1,T3: sӱ dөng dӵng thương hiӋu әi chung.
T5: Thương hiӋu không các điӇm mҥnh cӫa chӫ ï Thương hiӋu vùng
hҩp dүn ngưӡi tiêu dùng vưӡn đӇ hҥn chӃ nhӳng tác
đӝng cӫa thӡi tiӃt, sâu bӋnh
ï Thương hiӋu đӝc lұp
S1,S3,S5+T2,T5: Xây dӵng

thương hiӋu gia đình.
ï Thương hiӋu hóm

4.6. Giҧi thích các chiӃn lưӧc:

U? ChiӃn lưӧc thương hiӋu trong nưӟc: Thӏ trưӡng mà thương hiӋu hưӟng đӃn là
trong nưӟc, sҧn phҭm sӁ đáp ӭng yêu cҫu, thӏ hiӃu, tâm lý cӫa tiêu dùng trong nưӟc và
đáp ӭng nhӳng tiêu chuҭn chҩt lưӧng trong nưӟc. Khi đã xác đӏnh đánh chiӃm thӏ
trưӡng trong nưӟc thì viӋc thiӃt kӃ thương hiӋu phҧi gҫn gӫi vӟi tâm lý cӫa ngưӡi dân
trong nưӟc như: tên thương hiӋu ngҳn gӑn, dӉ đӑc, dӉ nhӟ; đăng ký bҧo hӝ theo các quy
đӏnh trong nưӟc; các hình thӭc quҧng cáo, tiӃp thӏ cũng phҧi phù hӧp vӟi nӃp sӕng, văn
hóa và truyӅn thӕng cӫa ngưӡi ViӋt Nam.
U? ChiӃn lưӧc thương hiӋu xuҩt khҭu: Xây dӵng thương hiӋu nhҵm bán sҧn phҭm
cho thӏ trưӡng nưӟc ngoài. Khi đó, viӋc xây dӵng thương hiӋu sӁ có nhiӅu yêu cҫu hơn
so vӟi xây dӵng thương hiӋu hưӟng đӃn thӏ trưӡng nӝi đӏa: Tiêu chuҭn chҩt lưӧng, tiêu
chuҭn vӋ sinh an toàn thӵc phҭm rҩt khҳc khe, thương hiӋu phҧi thiӃt kӃ phù hӧp vӟi
ngôn ngӳ cӫa nưӟc ngoài như tên thương hiӋu viӃt không có dҩu, thӫ tөc đăng ký bҧo
hӝ cũng khác vӟi thӫ tөc đăng ký bҧo hӝ trong nưӟc,«
U? ChiӃn lưӧc thương hiӋu vùng: Liên kӃt các vưӡn әi gҫn nhau, trong cùng mӝt
vùng lҥi vӟi nhau, cùng nhau hӧp sӭc, chia sҿ quyӅn lӧi và trách nhiӋm trong viӋc xây
dӵng thương hiӋu. Tҩt cҧ sҧn phҭm әi ӣ vùng liên kӃt đưӧc bán ra thӏ trưӡng vӟi mӝt
thương hiӋu chung. Ví dө như: Әi Đӗng bҵng Sông Cӱu long, әi MiӅn Tây«
U? ChiӃn lưӧc thương hiӋu đӝc lұp: Mӛi nhà vưӡn sӁ tӵ xây dӵng cho mình mӝt
thương hiӋu әi riêng, vídө như: әi Hӗng Giҩy.
U? ChiӃn lưӧc thương hiӋu nhóm: Thương hiӋu đưӧc xây dӵng chung cho nhiӅu
sҧn phҭm ví dө như: Quҧ әi, Cây әi giӕng, nưӟc ép әi, rưӧu әi,« các sҧn phҭm này tuy
không giӕng nhau vӅ chӫng loҥi nhưng vүn đưӧc gҳn cùng mӝt tên thương hiӋu.
U? ChiӃn lưӧc thương hiӋu đơn lҿ: Chӫ vưӡn sӁ sӣ hӳu nhiӅu thương hiӋu, ví dө
như: quҧ әi có mӝt thương hiӋu riêng, nưӟc ép әi có mӝt thương hiӋu riêng,« Hoһc xây
dӵng thương hiӋu khác nhau ӣ thӏ trưӡng nӝi đӏa và thӏ trưӡng xuҩt khҭu.
ViӋc lӵa chӑn chiӃn lưӧc thương hiӋu nào tùy thuӝc vào sҧn phҭm có thӇ đưӧc thӏ
trưӡng nào chҩp nhұn, tùy thuӝc vào năng lӵc cӫa ngưӡi xây dӵng thương hiӋu có đҧm
bҧo nguӗn lӵc vӅ tài chính, vӅ nhân sӵ, vӅ quҧn lý,« hay không.
ĐӇ lӵa chӑn chiӃn lưӧc thương hiӋu phù hӧp không thӇ dӵa vào ý chí chӫ quan
cӫa ngưӡi xây dӵng thương hiӋu. Các chiӃn lưӧc thương hiӋu cҫn đưӧc đánh giá mӝt
cách đӏnh lưӧng vӅ các yӃu tӕ tác đӝng đӃn thành công cӫa thương hiӋu. Các yӃu tӕ này
bao gӗm các yӃu tӕ thành công bên trong và bên ngoài thương hiӋu. Công cө đӏnh lưӧng
sӱ dөng ӣ đây là ma trұn QSPM19. Ma trұn bao gӗm 10 yӃu tӕ thành công bên trong và
10 yӃu tӕ thành công bên ngoài. Do sӵ kӃt hӧp hai nhóm yӃu tӕ ĐiӇm yӃu - Nguy cơ chӍ
hình thành mӝt chiӃn lưӧc thương hiӋu và chiӃn lưӧc này lҥi trùng vӟi chiӃn lưӧc ӣ
nhóm ĐiӇm mҥnh - nguy cơ nên không cҫn lұp bҧng ma trұn lӵa chӑn chiӃn lưӧc. Như
vұy sӁ có ba bҧng ma trұn lӵa chӑn chiӃn lưӧc: Ma trұn nhóm chiӃn lưӧc S - O, ma trұn
nhóm W - O và ma trұn nhóm S - T, cө thӇ các ma trұn như sau:
19
Các bưӟc xây dӵng ma trұn QSPM tham khҧo tӯ tài liӋu: ThS. HuǤnh Phú Thӏnh. 2005. Giáo trình
chiӃn lưӧc kinh doanh. Đҥi Hӑc An Giang. Tӯ trang 129 đӃn trang 131.

4.7. Ma trұn lӵa chӑn chiӃn lưӧc

4.7.1. Ma trұn lӵa chӑn nhóm chiӃn lưӧc S ± O
Bҧng 4.11: Ma trұn QSPM_ hóm chiӃn lưӧc S - O
Thương hiӋu Thương hiӋu
Các yӃu tӕ quan trӑng Phân loҥi trong nưӟc xuҩt khҭu
AS TAS AS TAS
Các yӃu tӕ bên trong
Әi có phҭm chҩt ngon 4 3 12 4 16
Әi có sӵ khác biӋt 4 3 12 3 12
Kinh nghiӋm sҧn xuҩt 3 4 12 2 6
Chi phí sҧn xuҩt 2 4 8 3 6
Chӫ đӝng nguӗn giӕng 2 3 6 3 6
Trình đӝ quҧn lý 4 3 12 4 16
Tài chính yӃu 4 3 12 4 16
Mҥng lưӟi phân phӕi 3 2 6 3 9
Chương trình marketing 3 3 9 2 6
Qui mô sҧn xuҩt 2 2 4 4 8
Các yӃu tӕ bên ngoài 0 0
HӋ thӕng siêu thӏ phát triӇn 3 4 12 2 6
Thӏ hiӃu tiêu dùng
đòi hӓi yӃu tӕ thương hiӋu 3 3 9 2 6
Sӵ cҥnh tranh trong thӏ trưӡng nӝi đӏa 2 1 2 1 2
Thӏ phҫn 2 2 4 1 2
Chính sách hӛ trӧ phát triӇn
thương hiӋu cӫa nhà nưӟc 3 2 6 2 6
Qui mô thӏ trưӡng 3 4 12 2 6
Sӵ xâm nhұp cӫa trái cây nưӟc ngoài 4 3 12 1 4
Khҧ năng cung ӭng cӫa nguӗn lao đӝng 2 2 4 2 4
Sâu bӋnh, thӡi tiӃt 2 2 4 3 6
Quan hӋ vӟi nhà cung cҩp bao bì 2 2 4 2 4
Tәng 162 147
ChiӃn lưӧc hҩp dүn nhҩt trong nhóm này là chiӃn lưӧc xây dӵng thương hiӋu trong
nưӟc (đҥt 162 điӇm).

4.7.2. Ma trұn lӵa chӑn nhóm chiӃn lưӧc S ± T

Bҧng 4.12: Ma trұn QSPM_ hóm chiӃn lưӧc S -T
Thương Thương Thương
Phân hiӋu hiӋu hiӋu
Các yӃu tӕ quan trӑng
loҥi vùng đӝc lұp nhóm
AS TAS AS TAS AS TAS
Әi có phҭm chҩt ngon 4 3 12 4 16 3 12
Әi có sӵ khác biӋt 4 3 12 4 16 3 12
Kinh nghiӋm sҧn xuҩt 3 2 6 3 9 4 12
Chi phí sҧn xuҩt 2 2 4 3 6 4 8
Chӫ đӝng nguӗn giӕng 2 2 4 3 6 3 6
Trình đӝ quҧn lý 4 2 8 3 12 2 8
Tài chính yӃu 4 3 12 2 8 2 8
Mҥng lưӟi phân phӕi 3 3 9 2 6 2 6
Chương trình marketing 3 2 6 3 9 3 9
Qui mô sҧn xuҩt 2 2 4 3 6 3 6
Các yӃu tӕ bên ngoài 0 0 0
HӋ thӕng siêu thӏ phát triӇn 3 3 9 4 12 3 9
đòi hӓi yӃu tӕ thương hiӋu 3 3 9 3 9 3 9
Sӵ cҥnh tranh trong thӏ trưӡng nӝi đӏa 2 1 2 2 4 2 4
Thӏ phҫn 2 2 4 2 4 2 4
thương hiӋu cӫa nhà nưӟc 3 3 9 3 9 3 9
Qui mô thӏ trưӡng 3 3 9 4 12 3 9
Sӵ xâm nhұp cӫa trái cây nưӟc ngoài 4 4 16 2 8 2 8
Khҧ năng cung ӭng cӫa nguӗn lao đӝng 2 2 4 2 4 2 4
Sâu bӋnh, thӡi tiӃt 2 3 6 3 6 3 6
Quan hӋ vӟi nhà cung cҩp bao bì 2 2 4 3 6 3 6
Tәng 149 168 155
ChiӃn lưӧc hҩp dүn nhҩt trong nhóm này là chiӃn lưӧc xây dӵng thương hiӋu đӝc lұp
đҥt 168 điӇm

4.7.3. Ma trұn lӵa chӑn nhóm chiӃn lưӧc W ± O

Bҧng 4.13: Ma trұn QSPM_ hóm chiӃn lưӧc W ± O
Thương Thương
Phân hiӋu hiӋu đơn
Các yӃu tӕ quan trӑng
loҥi vùng lҿ
AS TAS AS TAS
Әi có phҭm chҩt ngon 4 3 12 4 16
Әi có sӵ khác biӋt 4 3 12 4 16
Kinh nghiӋm sҧn xuҩt 3 2 6 3 9
Chi phí sҧn xuҩt 2 2 4 3 6
Chӫ đӝng nguӗn giӕng 2 2 4 3 6
Trình đӝ quҧn lý 4 2 8 2 8
Tài chính yӃu 4 3 12 2 8
Mҥng lưӟi phân phӕi 3 3 9 2 6
Chương trình marketing 3 2 6 2 6
Qui mô sҧn xuҩt 2 2 4 3 6
Các yӃu tӕ bên ngoài 0 0
HӋ thӕng siêu thӏ phát triӇn 3 3 9 4 12
đòi hӓi yӃu tӕ thương hiӋu 3 3 9 3 9
Sӵ cҥnh tranh trong thӏ trưӡng nӝi đӏa 2 1 2 2 4
Thӏ phҫn 2 2 4 3 6
thương hiӋu cӫa nhà nưӟc 3 3 9 3 9
Qui mô thӏ trưӡng 3 3 9 3 9
Sӵ xâm nhұp cӫa trái cây nưӟc ngoài 4 4 16 2 8
Khҧ năng cung ӭng cӫa nguӗn lao đӝng 2 2 4 2 4
Sâu bӋnh, thӡi tiӃt 2 3 6 3 6
Quan hӋ vӟi nhà cung cҩp bao bì 2 2 4 2 4
Tәng 149 158
ChiӃn lưӧc hҩp dүn nhҩt trong nhóm này là chiӃn lưӧc xây dӵng thương hiӋu đơn
lҿ, đҥt 158 điӇm.
Như vұy, qua công cө lӵa chӑn chiӃn lưӧc đӏnh lưӧng QSPM sӁ thӵc hiӋn xây
dӵng thương hiӋu әi theo hưӟng sau: ChӍ xây dӵng thương hiӋu cho mӝt sҧn phҭm đó là
әi (thương hiӋu đơn lҿ), xây dӵng thương hiӋu đӝc lұp không liên kӃt vӟi các nơi
khác, sҧn phҭm әi hưӟng đӃn thӏ trưӡng trong nưӟc (thương hiӋu trong nưӟc).

4.8. Thӏ trưӡng & Khách hàng mөc tiêu:

- Thӏ trưӡng: Vì là sҧn phҭm tiêu dùng phә biӃn nên әi không kén chӑn thӏ trưӡng,
dù là nông thôn hay thành thӏ thì sҧn phҭm đӅu có thӇ đưӧc bán. Nhưng điӅu quan trӑng
là nguӗn lӵc hҥn chӃ nhà vưӡn không tham vӑng sҧn phҭm cӫa mình ngay lұp tӭc đưӧc
bán rӝng rãi khҳp mӑi nơi. Vӟi phương châm chұm mà chҳc, nhà vưӡn sӁ tұp trung
chiӃm lĩnh thӏ trưӡng chính là các đӏa phương gҫn vưӡn әi, xây dӵng căn cӭ vӳng chҳc
làm nӅn tҧng cho viӋc mӣ rӝng và khi có mӣ rӝng thì cũng thұn trӑng, đánh chiӃm tӯng
thӏ trưӡng mӝt.
Tuy nhiên, sӁ ưu tiên cho mӝt thӏ trưӡng có nhiӅu cơ hӝi và triӇn vӑng phát triӇn
đó là thӏ trưӡng thành phӕ Long Xuyên ± nơi có điӅu kiӋn kinh tӃ phát triӇn, có nhiӅu
siêu thӏ đang đҫu tư xây dӵng tҥi đây.
Tӯ nhұn thӭc như vұy, nên thӏ trưӡng chính cӫa әi Hӗng Giҩy là thành phӕ Long
Xuyên và các chӧ xã lân cұn xã Vĩnh Nhuұn như: Vĩnh Thành, Vĩnh Hanh, Vĩnh phú,
Vĩnh Bình, Vĩnh hòa, và mӝt sӕ xã lân cұn khác cӫa huyӋn Châu Thành. Sau khi các thӏ
trưӡng trên әn đӏnh sӁ mӣ rӝng ra các huyӋn khác có vӏ trí giao thông thuұn tiӋn như:
huyӋn Thoҥi Sơn, HuyӋn Châu Phú, huyӋn Chӧ Mӟi,...
- Khách hàng mөc tiêu: Có hai đӕi tưӧng khách hàng chính đó là:
+ Nam nӳ thanh thiӃu niên, hӑc sinh, sinh viên tӯ 12 - 25 tuәi
+ Phө nӳ tӯ 21- 45 tuәi
Đӕi vӟi đӕi tưӧng khách hàng thӭ nhҩt có nhu cҫu ăn uӕng nhiӅu, nhu cҫu vui
chơi sinh hoҥt tұp thӇ, nhu cҫu đi tham quan du lӏch. Có thӇ sҹn lòng chi tiêu cho các nhu
cҫu này.
Đӕi vӟi đӕi tưӧng khách hàng thӭ hai: trong gia đình ngưӡi ViӋt Nam có nhiӅu
thӃ hӋ như: con cháu, anh chӏ em, vӧ chӗng, cha mҽ, ông bà. Trong các thành viên đó
ngưӡi vӧ, ngưӡi mҽ, ngưӡi chӏ là ngưӡi chăm lo cho sinh hoҥt ăn uӕng cӫa gia đình, hӑ
là ngưӡi trӵc tiӃp mua sҧn phҭm tiêu dùng trong gia đình, hưӟng đӃn đӕi tưӧng khách
hàng này đӇ có sӕ lưӧng khách hàng đông.

, ï 0?XN ;9
, 'Y Z+ ! 1
, %
I >ZNA !
, 0?&*>J B2N Z
, , 0?
!
CHƯƠG 5: GIҦI PHÁP ÅÂY

G THƯƠG HIӊU
5.1. KӃ hoҥch sҧn xuҩt

Cây әi giӕng có chҩt lưӧng tӕt là tiӅn đӅ cҫn thiӃt đӇ có đưӧc nhӳng quҧ әi ngon.
Ngày nay, viӋc mua cây giӕng khá dӉ dàng vì có nhiӅu trҥi giӕng sҧn xuҩt, lái buôn chӣ
cây giӕng đi bán khҳp nơi, nhiӅu trҥi cây giӕng muӕn giӟi thiӋu cây giӕng cӫa mình
cũng đã tham gia trưng bày ӣ các kǤ hӝi chӧ,« Nhưng cây giӕng thưӡng không có chҩt
lưӧng như mong muӕn. Vӟi sӕ cây әi sҹn có ông Võ Văn Hӗng sӁ tӵ chӑn lӑc và sҧn
xuҩt cây giӕng cho vưӡn әi cӫa mình bҵng phương pháp chiӃt cành. Như vұy, quá trình
sҧn xuҩt cӫa әi Hӗng Giҩy sӁ bҳt đҫu tӯ viӋc sҧn xuҩt giӕng.
? Sҧn xuҩt giӕng:
Bҧng 5.1: KӃ hoҥch sҧn xuҩt giӕng
Chi phí
Sӕ gưӡi
Công viӋc Thӡi gian (ngàn
lưӧng thӵc hiӋn
đӗng)
1/ Chӑn Giӕng
- Yêu cҫu đӕi vӟi cây giӕng:
+ Cây nhiӅu trái, trái to như
180/230 3 tháng
mong muӕn, phҭm chҩt ngon Chӫ vưӡn 0
cây 7/07-10/07
+ Cây nhiӅu cành, cành chҳc khӓe
+ Không sâu bӋnh
1.200 3 tháng
2/ChiӃt cành Tә sҧn xuҩt
cành 10/07-1/08 6.000
1.000 10 ngày
3/Trӗng Tә sҧn xuҩt
cành 1/08 1.600
ViӋc sҧn xuҩt giӕng sӁ đưӧc thӵc hiӋn vӟi thӡi gian hơn 6 tháng, bҳt đҫu thӵc hiӋn
tӯ tháng 7 năm 2007, thӵc hiӋn chiӃt 1.200 nhánh әi vӟi tӹ lӋ hao hөt khoҧng 20%, vӟi
1.200 nhánh әi này sӁ chăm sóc đӇ phát triӇn đưӧc 1.000 cây әi giӕng, chi phí cho sҧn
xuҩt giӕng là 7,6 triӋu đӗng.
? Chăm sóc:
Chia diӋn tích thành ba khu vӵc nhҵm dӉ theo dõi, giҧm khӕi lưӧng công viӋc phҧi
làm trong ngày, vӟi sӕ lao đӝng ít vүn có thӇ đҧm bҧo công viӋc, ví dӵ như:
?Ngày 1 & 2, chăm sóc khu vӵc 1
Công viӋc chăm sóc sӁ do tә sҧn xuҩt đҧm nhiӋm, tә này gӗm có 4 ngưӡi làm các
công viӋc sau:
-?Tưӟi tiêu: Vұn hành hӋ thӕng ӕng tưӟi đưӧc lҩp đһt dӑc theo các hàng, nhu cҫu
nưӟc ӣ cây әi tơ ít hơn nhu cҫu nưӟc ӣ cây әi khi đã cho trái. Vì cҫn nhiӅu nưӟc đӇ nuôi

cành và giúp quҧ đưӧc to. Vì vұy, 3 - 4 ngày thì tưӟi mӝt lҫn đӕi vӟi cây chưa cho trái,
2- 3 ngày thì tưӟi mӝt lҫn đӕi vӟi cây đã cho trái.
-? Bón phân: Tương tӵ như nhu cҫu nưӟc, nhu cҫu phân cӫa cây đang cho trái
cũng nhiӅu hơn. Bón phân theo công thӭc sau:
U? ăm thӭ 1: phân hӛn hӧp tӹ lӋ NPK 12 ± 15 - 18, 4 lҫn bón/năm, mӛi lҫn
100g cӝng vӟi 50g amon sunphat.
U? ăm thӭ 2: 4 lҫn bón phân hӛn hӧp mӛi lҫn 200g, cӝng vӟi 100g amon
sunphat tӭc là cҧ năm 1300g cho 1 cây.
U? ăm thӭ 3: 4 lҫn bón phân hӛn hӧp, mӛi lҫn 300g, cӝng vӟi 150g amon
sunphat cӝng vӟi 50g magie sunphat tӭc là cҧ năm 2.000g cho 1 cây.
Mӝt tháng trưӟc khi ra hoa, ngưӡi ta thưӡng bón thêm phân nһng vӅ đҥm đӇ ra hoa đưӧc
nhiӅu.
- Theo dõi sӵ sinh trưӣng, phát triӇn và sâu bӋnh: ghi nhұn nhӳng dҩu hiӋu ban
đҫu cӫa sâu bӋnh, các biӋn pháp tác đӝng, hiӋu quҧ« khi cây đã cho trái thì theo dõi
các chӍ sӕ vӅ kích cӥ cӫa trái, ưӟc lưӧng sӕ lưӧng trái mà cây thưӡng có, các đһc điӇm
vӅ phҭm chҩt cӫa trái đӇ lұp cơ sӣ thông tin dӳ liӋu nhҵm chӑn nhӳng cây tӕt, trái ngon
và chӫ đӝng phòng trӯ sâu bӋnh.
NӃu đưӧc chăm sóc tӕt ngay năm thӭ 2 đã có sҧn lưӧng kinh tӃ và sҧn lưӧng có
thӇ đҥt 30-50 tҩn/ha.
?Thu hoҥch:
Do tә thu hoҥch đҧm nhiӋm
- Әi Hӗng Giҩy thuӝc nhóm әi Đào cho trái quanh năm. Nhưng không nên đӇ cây
cho trái xuyên suӕt mà phҧi có thӡi gian cho cây ngưng ra hoa đӇ khai thác, duy trì tuәi
thӑ đưӧc lâu, đҧm bҧo năng suҩt. BiӋn pháp điӅu chӍnh là tӍa cành, cҳt ngӑn, cҳt hoa,«
- Quҧ әi phát triӇn khoҧng 100 ngày thì có màu sáng, vӓ căng, lúc này là lúc thu
hoҥch tӕt nhҩt.
- Әi sau khi thu hoҥch sӁ đưӧc phân loҥi, tҭy rӱa và xӃp vào dөng cө chӭa và chӣ
đӃn các nhà phân phӕi.
Әi đưӧc phân làm 3 kích cӥ:
?Loҥi 1: 2 - 4 quҧ đҥt 1 kg
?Loҥi 2: 5 - 7 quҧ đҥt 1 kg
?Loҥi 3: hơn 8 quҧ đҥt 1 kg và có khuyӃt tұt.
BiӋn pháp đӇ bҧo quҧn әi đưӧc lâu:
+ Xӱ lý bҵng mӝt sӕ hóa chҩt như GA3.
+ Bҧo quҧn lҥnh: ӣ phòng lҥnh đӝ nhiӋt 5-15oC đӝ ҭm không khí 85 ± 90% có thӇ
bҧo quҧn đưӧc 3-4 tuҫn lӉ
Mưӡi ngày sӁ bҳt đҫu hái trái mӝt lҫn, Không thu hoҥch đӗng loҥt mӝt lҫn toàn
diӋn tích mà phân vùng giӕng như phҫn chăm sóc. Ví dө như:
?Ngày 7, thu hoҥch vùng 1


Có thӇ điӅu chӍnh khoҧng cách thӡi gian thu hoҥch giӳa các vùng tùy theo nhu cҫu
cӫa thӏ trưӡng. Ưӟc lưӧng mӛi lҫn thu hoҥch mӝt gӕc әi sӁ cho năng suҩt tӯ 1- 2 kg.
Mӛi khu có khoҧng 300 cây. Như vұy, mӛi lҫn thu hoҥch mӝt khu cung cҩp cho thӏ
trưӡng tӯ 300-600 kg әi.
5.2. Chuҭn bӏ tên thương hiӋ u và logo
5.2.1. Tên thương hiӋu & ý nghĩa
2002
Ý nghĩa: Tên thương hiӋu әi Hӗng Giҩy là tên ghép cӫa vӧ chӗng chӫ vưӡn:
³Hӗng´ là tên ngưӡi chӗng ± ông Võ Văn Hӗng, ³Giҩy´ là tên ngưӡi vӧ - bà Dương Thӏ
Giҩy. Góc dưӟi bên trái là logo cӫa әi Hӗng Giҩy, góc dưӟi bên phҧi là năm kӹ niӋm
vưӡn әi bҳt đҫu thành lұp: năm 2002.
5.2.2. Logo & ý nghĩa
ong ong ong

ong ia ong
ong gia ia gia
gia ong
ong gia gia ong
onggia gia ong
ia gia
ong ong
gia gia
ong ong
gia gia
ong ong
gia gia
ong ong
ia gia
ong ong
gia ia
ong ong
gia ia
ong ong
gia ia
ong ong
gia ong ongia
ia ong ongia
ia ong ong ong ong gia
ia ia ia ia
Ý nghĩa: Logo là hình tưӧng nӱa quҧ әi chӁ đôi. Vòng tròn màu hӗng bên trong
tưӧng trưng cho ruӝt әi. bên ngoài là chӳ Hӗng Giҩy đưӧc xӃp thành mӝt vòng tròn chӳ
màu xanh tưӧng trưng cho lӟp thӏt bên ngoài cӫa әi. Bao bӝc bên ngoài là mӝt khung
vuông màu vàng đӏnh dáng cho logo. Bӕ cөc chung cӫa logo là khung vuông và nhӳng
hình tròn. Ngưӡi ta thưӡng dùng sӵ vuông tròn đӇ nói lên sӵ thuұn lӧi và suông sҿ, әi
Hӗng Giҩy chӑn hình tưӧng này cũng nhҵm tҥo sӵ liên tưӣng tӕt đҽp đҩy đӃn ngưӡi tiêu dùng.

5.2.3. Bao bì
Màu sҳc cӫa bao bì đưӧc thiӃt kӃ như sau:
2002
Đӏa chӍ: Tә 8, ҩp Vĩnh Thuұn, xã Vĩnh huұn, huyӋn Châu Thành, tӍnh n Giang
V: 076.660494
Đ: 0945.607.129 ± 0917.456.077
Trên bao bì thӇ hiӋn các nӝi dung: Tên thương hiӋu, logo, năm thành lұp, đӏa chӍ
và điӋn thoҥi liên lҥc.
5.3. Thӫ tөc đăng ký bҧo hӝ Thương HiӋu 20: đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu theo thӇ
thӭc quӕc gia.
ĐӇ đưӧc đưa vào xét cҩp đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu hàng hoá, doanh nghiӋp xin
đăng ký cҫn lұp đҫy đӫ hӗ sơ theo yêu cҫu cӫa cơ quan xét cҩp. Hӗ sơ đăng ký thương
hiӋu tҥi ViӋt Nam bao gӗm các loҥi hӗ sơ phҧi nӝp ngay khi đăng ký và hӗ sơ cҫn phҧi
nӝp trong thӡi hҥn ba tháng kӇ tӯ ngày đăng ký. Đơn xin đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu
hàng hoá phҧi tuân thӫ theo nhӳng quy đӏnh chung. Cách lұp tӡ khai yêu cҫu cҩp Giҩy
chӭng nhұn đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu hàng hoá như sau:
- Doanh nghiӋp nhұn mүu tӡ khai do Cөc Sӣ hӳu công nghiӋp ban hành và cung
cҩp miӉn phí cho doanh nghiӋp
- Doanh nghiӋp điӅn đҫy đӫ thông tin vào tӡ khai theo quy đӏnh vӅ cáchlұp tӡ khai.
- Phân loҥi hàng hoá, dӏch vө theo Bҧng phân loҥi hàng hoá và dӏch vө cӫa thoҧ ưӟc Nice.
?Bӝ hӗ sơ bao gӗm:
- Tӡ khai yêu cҫu cҩp giҩy chӭng nhұn đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu hàng hóa.
Làm theo mүu (03 bҧn).
- Mүu thương hiӋu (15 bҧn, yêu cҫu nӝp đӗng thӡi vӟi đơn).
Mүu thương hiӋu kèm theo tӡ khai cũng như các mүu thương hiӋu phҧi đưӧc trình
bày rõ ràng vӟi kích thưӟc không vưӧt khә 80 x 80mm và khoҧng cách giӳa hai điӇm
gҫn nhҩt không đӵӧc nhӓ hơn 15mm. NӃu yêu cҫu bҧo hӝ màu sҳc thì mүu thương hiӋu
20
Tham khҧo tӯ các tài liӋu sau:
Bӝ kӃ hoҥch và đҫu tư, Trung tâm thông tin kinh tӃ xã hӝi quӕc gia. 2004. Doanh nghiӋp ViӋt Nam vӟi vҩn đӅ
thương hiӋu trong quá trình hӝi nhұp kinh tӃ quӕc tӃ. NXB Thӕng Kê. Tӯ trang 199 dӃn 203.
TS. Trương Đình ChiӃn. 2005. Quҧn trӏ thương hiӋu hàng hóa lý thuyӃt và thӵc tiӉn. NXB Thӕng Kê. Tӯ trang
97 đӃn trang 116.

phҧi đưӧc trình bày đúng màu sҳc bҧo hӝ, nӃu không yêu cҫu bҧo hӝ màu sҳc thì mүu
thương hiӋu trình bày dưӟi dҥng đen trҳng.
- Giҩy phép kinh doanh (01 bҧn sao có công chӭng, yêu cҫu nӝp đӗng thӡi vӟi đơn).
- Quy chӃ sӱ dөng thương hiӋu tұp thӇ, nӃu đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu tұp thӇ
(01 bҧn sao, nӝp đӗng thӡi vӟi đơn).
- Giҩy ӫy quyӅn có dҩu và chӳ ký cӫa ngưӡi nӝp đơn (yêu cҫu nӝp đӗng thӡi vӟi
đơn; bҧn sao giҩy ӫy quyӅn đưӧc chҩp nhұn tҥi thӡi điӇm nӝp đơn, bҧn gӕc phҧi nӝp
trong vòng 3 tháng kӇ tӯ ngày nӝp đơn).
- Tài liӋu xác nhұn vӅ xuҩt xӭ, giҧi thưӣng, huy chương, nӃu thương hiӋu chӭa
đӵng nhӳng thông tin đó (01 bҧn, yêu cҫu nӝp trong vòng 3 tháng kӇ tӯ ngày nӝp đơn).
- Giҩy phép sӱ dөng tên riêng, biӇu tưӧng hình ҧnh quӕc gia, đӏa phương, danh
nhân, tә chӭc do cơ quan, cá nhân có thҭm quyӅn cҩp (01 bҧn).
?Thông tin cҫn cung cҩp:
- Tên đҫy đӫ, đӏa chӍ và quӕc tӏch cӫa ngưӡi nӝp đơn.
- Mô tҧ nhãn hiӋu, ý nghĩa tәng thӇ cӫa nhãn hiӋu, màu sҳc yêu cҫu bҧo hӝ. NӃu
nhãn hiӋu chӳ sӕ không phҧi là chӳ sӕ Ҧ Rұp hoһc chӳ sӕ La Mã thì phҧi dӏch sang chӳ
sӕ Ҧ Rұp.
Danh mөc hàng hóa mang nhãn hiӋu
?ӝp hӗ sơ
Hӗ sơ đăng ký thương hiӋu đưӧc nӝp tҥi cơ quan nhà nưӟc có thҭm quyӅn tҥi ViӋt
Nam là Cөc sӣ hӳu công nghiӋp.
Đӏa chӍ: Cөc Sӣ hӳu công nghiӋp, 386 NguyӉn Trãi, Hà Nӝi.
Bӝ hӗ sơ đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu đưӧc nӝp trӵc tiӃp hoһc gӱi qua bưu điӋn.
Doanh nghiӋp có thӇ tӵ mình nӝp đơn đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu hoһc thuê mӝt
tә chӭc dӏch vө đҥi diӋn sӣ hӳu công nghiӋp đӇ thay mһt mình làm và nӝp đơn.
Nơi cҩp giҩy chӭng nhұn đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu hàng hoá: Cөc bҧn quyӅn.
?Đơn sau khi nӝp sӁ trҧi qua các bưӟc sau
Û? Åét nghiӋm hình thӭc:
NӃu hӗ sơ xin cҩp giҩy chӭng nhұn đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu đҫy đӫ, hӧp lӋ,
thương hiӋu hàng hoá không vi phҥm các quy đӏnh thì trong thӡi hҥn 3 tháng kӇ tӯ ngày
nӝp đơn doanh nghiӋp sӁ đưӧc cơ quan đăng ký thông báo kӃt quҧ xem xét hình thӭc
đơn, trong đó tuyên bӕ chҩp nhұn hoһc tӯ chӕi nhұn đơn hӧp lӋ vӅ thӫ tөc.
Û? Åét nghiӋm nӝi dung đơn:
KӃt thúc giai đoҥn xét nghiӋm hình thӭc, nӃu đơn đưӧc chҩp nhұn là đơn hӧp lӋ
thì đơn sӁ đưӧc chuyӇn sang giai đoҥn xét nghiӋm nӝi dung.
Xét nghiӋm nӝi dung là xem xét thương hiӋu hiӋu hàng hóa cӫa doanh nghiӋp có
đáp ӭng đưӧc tiêu chuҭn bҧo hӝ hay không và trong thӡi hҥn 9 tháng kӇ tӯ khi đơn đưӧc
chҩp nhұn vӅ thӫ tөc doanh nghiӋp sӁ đưӧc cơ quan đăng ký thông báo kӃt quҧ xem xét
nӝi dung đơn.

Trưӡng hӧp nӝi dung đơn hӧp lӋ, doanh nghiӋp sӁ đưӧc đăng bҥ và cҩp giҩy
chӭng nhұn đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu hàng hoá, còn khi nӝi dung đơn không đáp ӭng
đưӧc các yêu cҫu đһt ra, doanh nghiӋp sӁ bӏ tӯ chӕi cҩp giҩy cҩp giҩy chӭng nhұn đăng
ký bҧo hӝ thương hiӋu hàng hoá.
Û? hұn bҵng chӭng nhұn:
Doanh nghiӋp đӃn nhұn giҩy chӭng nhұn tҥi cơ quan cҩp giҩy chӭng nhұn. Doanh
nghiӋp phҧi đóng đӫ các khoҧn lӋ phí trưӟc khi nhұn bҵng bҧo hӝ nӃu không đơn đăng
ký bҧo hӝ thương hiӋu hàng hóa coi như bӏ rút bӓ.
Các khoҧn phí và lӋ phí đăng ký bҧo hӝ hiӋn nay gӗm:
-? LӋ phí nӝp đơn (đӕi vӟi mӛi nhóm sҧn phҭm, dӏch vө) 150.000 đӗng
-? LӋ phí thҭm đӏnh nӝi dung (đӕi vӟi nhóm sҧn phҭm,dӏch vө) 250.000 đӗng
-? LӋ phí đăng bҥ và cҩp Giҩy chӭng nhұn đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu 250.000 đӗng
-? LӋ phí công bӕ Giҩy chӭng nhұn đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu 150.000 đӗng
-? LӋ phí gia hҥn hiӋu lӵc Giҩy chӭng nhұn đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu (đӕi vӟi
nhóm sҧn phҭm, dӏch vө) 450.000 đӗng
LӋ phí đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu có thӇ đưӧc nӝp bҵng tiӅn mһt, Séc chuyӇn
khoҧn hoһc uӹ nhiӋm chi cho cơ quan đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu.
Û? Công bӕ văn bҵng
Sau khi nhұn đưӧc văn bҵng bҧo hӝ doanh nghiӋp cҫn nhanh chóng công bӕ giҩy
chӭng nhұn đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu hàng hóa trên các phương tiӋn thông tin cҫn thiӃt.
Văn bҵng bҧo hӝ thương hiӋu có hiӋu lӵc trong thӡi hҥn 10 năm tính tӯ ngày nӝp
đơn hӧp lӋ, có thӇ đưӧc gia hҥn liên tiӃp nhiӅu lҫn, mӛi lҫn 10 năm, không hҥn chӃ sӕ
lҫn, (Giҩy chӭng nhұn đăng ký thương hiӋu có thӇ bӏ đình chӍ hiӋu lӵc theo yêu cҫu cӫa
ngưӡi khác trong trưӡng hӧp doanh nghiӋp sӣ hӳu thương hiӋu chҩm dӭt tӗn tҥi hoһc
không sӱ dөng thương hiӋu đó trong năm năm liên tөc).
Chӫ sӣ hӳu thương hiӋu hàng hóa có các quyӅn sau đӕi vӟi thương hiӋu mà mình đăng ký:
- QuyӅn chiӃm hӳu: Chӫ sӣ hӳu có quyӅn chiӃm hӳu thương hiӋu hàng hóa đã
đăng ký, chӫ sӣ hӳu có quyӅn yêu cҫu các cơ quan chӭc năng xӱ lý khi phát hiӋn bên
thӭ ba hành vi xâm phҥm quyӅn cӫa mình.
- QuyӅn sӱ dөng: Chӫ sӣ hӳu có quyӅn gҳn tên thương hiӋu trên sҧn phҭm, bao
gói hàng hóa, phương tiӋn dӏch vө, giҩy tӡ giao dӏch, hoһc lưu thông, chào bán, quҧng
cáo nhҵm đӇ bán, tàng trӳ đӇ bán hàng hóa mang tên thương hiӋu.
- QuyӅn đӏnh đoҥt: Chӫ sӣ hӳu có quyӅn chuyӇn giao quyӅn sӱ dөng (li-xăng),
chuyӇn nhưӧng quyӅn sӣ hӳu (đem bán), tӯ bӓ (yêu cҫu hӫy bӓ văn bҵng bҧo hӝ cӫa
mình hoһc không tiӃp tөc gia hҥn văn bҵng bҧo hӝ).

Nӝp đơn
Sӱa chӳa
Xét nghiӋm Đơn có sai sót Yêu cҫu Không sӱa chӳa Đơn coi như
hình thӭc sӱa chӳa bӏ rút bӓ
Đơn không
Không khiӃu nҥi
hӧp lӋ
KhiӃu nҥi KhiӃu nҥi Bӝ Khoa hӑc
Tӯ chӕi Giҧi quyӃt
Đơn hӧp lӋ
chҩp nhұn đơn khiӃu nҥi (Cҩp 2) và Công nghӋ
Khӣi kiӋn
Tòa án
Xét nghiӋm Đơn cҫn sӱa chӳa Yêu cҫu Không sӱa chӳa Đơn coi như
nӝi dung sӱa chӳa bӏ rút bӓ
Không đáp ӭng

tiêu chuҭn bҧo hӝ Không khiӃu nҥi
Đáp ӭng tiêu chuҭn
Tӯ chӕi cҩp Giҩy KhiӃu nҥi KhiӃu nҥi

chӭng nhұn đăng ký Giҧi quyӃt Bӝ Khoa hӑc
nhãn hiӋu hàng hóa khiӃu nҥi (Cҩp 2) và Công nghӋ
Khӣi kiӋn
QuyӃt đӏnh cҩp Giҩy chӭng nhұn Tòa án
đăng ký nhãn hiӋu hàng hóa
Xét nghiӋm
nӝi dung
Không nӝp lӋ phí

Nӝp lӋ phí
Đơn coi như

bӏ rút bӓ
Đăng bҥ và giҩy Công bӕ Giҩy chӭng

chӭng nhұn đăng ký nhұn đăng ký nhãn
nhãn hiӋu hàng hoá hiӋu hàng hóa
Sơ đӗ 1: Trình tӵ xem xét đơn xin cҩp

giҩy chӭng nhұn đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu hàng hoá

Như vұy, đӇ nhұn đưӧc văn bҵng bҧo hӝ phҧi mҩt thӡi gian tӕi thiӇu là 12 tháng
kӇ tӯ lúc nӝp đơn đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu.
5.4. KӃ hoҥch marketing ± quҧng bá
5.4.1. Sҧn phҭm
? Giá trӏ cӕt lõi:
Giá trӏ cӕt lõi cӫa әi Hӗng Giҩy là mang đӃn cho ngưӡi tiêu dùng nhiӅu giá trӏ
dinh dưӥng có lӧi cho sӭc khӓe, đáp ӭng mӝt trong nhӳng nhu cҫu quan trӑng cӫa con
ngưӡi đó là nhu cҫu ăn. Nhưng không phҧi là ăn no đӇ sӕng mà ăn ӣ dҥng cҩp cao hơn
đó là ăn đӫ chҩt, ăn ngon, ăn thưӣng thӭc.
Giá trӏ cӕt lõi mà thương hiӋu әi Hӗng Giҩy còn mang lҥi cho ngưӡi tiêu dùng là
niӅm tin vӅ mӝt loҥi trái cây chҩt lưӧng tӕt, uy tín cho sӵ әn đӏnh, niӅm tӵ hào vӅ mӝt
thương hiӋu.
? Cө thӇ Sҧn phҭm:
Әi Hӗng Giҩy có đһc điӇm nhұn dҥng: da hơi sҫn, ruӝt có màu hӗng, lӟp thӏt dày,
ít hҥt, ăn có vӏ chua, giòn, ngӑt.
Mӛi quҧ әi sӁ đưӧc dán tem tên thương hiӋu khi bán ra thӏ trưӡng nhҵm giúp phân
biӋt vӟi sҧn phҭm khác và thu hút sӵ chú ý cӫa khách hàng.
Màu sҳc cӫa thương hiӋu là màu hӗng, mùa xanh và màu vàng. ĐiӅu này đưӧc thӇ
hiӋn rõ ӣ tên thương hiӋu, logo, biӇu trưng.
Bao bì chӭa әi sӁ đưӧc thiӃt kӃ dưӟi 3 hình thӭc:
1. Bán lҿ: là nhӳng bӑc nilon chӭa khӕi lưӧng 1 kg và 2 kg.
2. Bán SӍ: là nhӳng chiӃc thùng chӭa bҵng nhӵa hoһc bҵng giҩy, có lӟp đӋm bҧo
vӋ bҵng rơm khô, lөc bình khô hoһc vұt liӋu nhân tҥo. có hai dҥng kích cӣ 20 kg và 50 kg.
3. Bán làm quà tһng: là nhӳng chiӃc giӓ, túi bҵng nilon hoһc bҵng tre nӭa xinh
xҳn, kích cӥ 2 kg, 5kg và10 kg.
? Phҫn phө thêm cӫa sҧn phҭm:
Giao hàng tұn nơi, hә trӧ bán hàng, tһng thêm gói gia vӏ, bҧo quҧn lҥnh sҧn phҭm,
tһng thiӋp chúc mӯng,« Cө thӇ các dӏch vө kèm theo sӁ đưӧc trình bày rõ hơn ӣ phҫn
chiêu thӏ.
? Phҫn sҧn phҭm tiӅm năng:
Vӟi tinh thҫn ngày càng hoàn thiӋn sҧn phҭm. Әi Hӗng Giҩy cam kӃt sӁ mang đӃn
cho khách hàng sҧn phҭm có chҩt lưӧng әn đӏnh, chҩt lưӧng tӕt hơn, chӫ vưӡn sӁ cӕ
gҳng chӑn lӑc nhӳng cây giӕng có chҩt lưӧng, nghiên cӭu nhu cҫu tiêu thө cӫa ngưӡi
tiêu dùng đӇ đҧm bҧo đӫ lưӧng әi cung cҩp cho thӏ trưӡng bҵng viӋc mӣ rӝng diӋn tích,
kiӇm soát sҧn phҭm chһt chӁ khi đưa ra thӏ trưӡng, mӣ kênh phân phӕi rӝng khҳp đӇ
cung cҩp sҧn phҭm әi cho khách hàng ngày càng dӉ dàng, thuұn tiӋn, đҧm bҧo chҩt lưӧng.
5.4.2. Giá
Mӭc giá mong đӧi tӯ phía khách hàng đӕi vӟi әi Hӗng Giҩy đưӧc xác đӏnh tӯ kӃt
quҧ cӫa mүu phӓng vҩn thӭ nhҩt.

Bҧng 5.2: Tӹ lӋ phҫn trăm khách hàng đӗng ý vӟi tӯng mӭc giá
ĐVT: %
Giá (đӗng) 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 8.000 10.000 12.000 16.000
Rҿ 0 3,2 48,4 16,1 22,6 6,5 3,2 0
Đҳt 0 9,7 16,1 38,7 22,6 12,9 0
Quá đҳt 0 9,7 6,5 16,1 48,4 19,4
Quá rҿ 3,2 58,1 29 6,5 3,2 0
(Nguӗn: Tәng hӧp tӯ bҧng câu hӓi phӓng vҩn ngưӡi tiêu dùng đӏa phương)
Bҧng 5.3: Cӝng dӗn tӹ lӋ phҫn trăm khách hàng đӗng ý ӣ tӯng mӭc giá khác nhau
ĐVT: %
Giá (đӗng) 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 8.000 10.000 12.000 16.000
Rҿ 100 96,8 48,4 32,3 9,7 3,2
Đҳt 0 9,7 25,8 64,5 87,1 100
Quá đҳt 9,7 16,1 32,3 80,6 100
Quá rҿ 100 96,8 38,7 9,7 3,2 0
ĐӇ xác đӏnh khoҧng biӃn đӝng giá cao nhҩt và thҩp nhҩt cҫn có sӕ liӋu liên quan
đӃn hai mӭc giá phө: Không rҿ và không đҳt. Giá không rҿ là nghӏch đҧo cӫa giá rҿ, giá
không đҳt là nghӏch đҧo cӫa giá đҳt. Như vұy ta tính đưӧc phҫn trăm cӝng dӗn cӫa hai
trưӡng hӧp giá không rҿ và giá không đҳt qua bҧng sau:
Bҧng 5.4: KӃt quҧ phҫn trăm cӝng dӗn cӫa hai mӭc giá Không rҿ và Không đҳt
ĐVT %
Giá (đӗng) 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 8.000 10.000 12.000 16.000
Rҿ 100 96,8 48,4 32,3 9,7 3,2 0
Không rҿ 0 3,2 51,6 67,7 90,3 96,8 100
Đҳt 0 9,7 25,8 64,5 87,1 100
Không đҳt 100 90,3 74,2 35,5 12,9 0
Mӭc giá mong đӧi và khoҧng biӃn đӝng cao nhҩt, thҩp nhҩt cӫa nó đưӧc xác đӏnh qua
biӇu đӗ sau:

BiӇu đӗ 5.1: Đӗ thӏ phân phӕi cӝng dӗn vӅ ý kiӃn ngưӡi tiêu dùng vӅ mӭc giá mong
đӧi cӫa әi Hӗng Giҩy.
l l
ll l

l l
?
l l
?
IPP
?
l l
?
PMC PME
l l
OPP
l l
l
A
? ĐiӇm IPP là giao điӇm cӫa hai đưӡng phân phӕi cӝng dӗn ³đҳt´ và ³rҿ´. Giao
điӇm này thӇ hiӋn mӭc giá không khác biӋt vì tҥi điӇm này phҫn trăm ngưӡi tiêu dùng
cҧm thҩy sҧn phҫn này đҳt bҵng phҫn trăm ngưӡi tiêu dùng cҧm thҩy sҧn phҭm này rҿ.
? ĐiӇm OPP là giao điӇm cӫa hai đưӡng phân phӕi cӝng dӗn ³Quá đҳt´ và ³Quá
rҿ´. Tҥi giao điӇm này phҫn trăm ngưӡi tiêu dùng cho rҵng mӭc giá này quá đҳt bҵng
phҫn trăm ngưӡi tiêu dùng cho rҵng mӭc giá này quá rҿ. Như vұy, có nghĩa là tҥi mӭc
giá này ngưӡi tiêu dùng cҧm thҩy sҧn phҭm này không quá đҳt cũng không quá rҿ, đó là
mӭc giá hӧp lý, tӕi ưu nhҩt mà khách hàng sҹn lòng chi trҧ.
? ĐiӇm PMC là giao điӇm cӫa hai đưӡng ³quá rҿ´ và ³không rҿ´ có nghĩa là
điӇm rìa (cұn dưӟi) cӫa mӭc giá rҿ, nӃu dưӟi mӭc giá đó thì quá rҿ, còn cao hơn thì
không rҿ. Vұy tҥi đó là mӭc giá thҩp nhҩt, mӭc giá cұn dưӟi.
? ĐiӇm PME là giao điӇm cӫa hai đưӡng ³quá đҳt´ và ³không đҳt´ có nghĩa là
điӇm rìa (cұn trên) cӫa mӭc giá đҳt, nӃu trên mӭc giá đó thì quá đҳt, còn thҩp hơn thì
không đҳt. Vұy tҥi đó là mӭc giá cao nhҩt, mӭc giá cұn trên.
Khoҧng cách giӳa PMC và PME là khoҧng biӃn đӝng giá thích hӧp mà khách hàng
chҩp nhұn.
Như vұy, Mӭc giá thích hӧp mà đa sӕ khách hàng mong đӧi là: 6.000 ± 7.000
đӗng/kg, còn khoҧng biӃn đӝng giá cao nhҩt và thҩp nhҩt tӯ: 5.000 ± 10.000 đӗng/kg.
Trên cơ sӣ xác đӏnh chiӃn lưӧc thương hiӋu, thӏ trưӡng, khách hàng mөc tiêu, đһc
điӇm sҧn phҭm và nghiên cӭu mӭc giá mong đӧi cӫa ngưӡi tiêu dùng có thӇ xây dӵng
chính sách giá cho sҧn phҭm cӫa thương hiӋu әi Hӗng Giҩy như sau:
?Áp dөng mӭc giá mong đӧi tӯ 6.000 ± 7.000 đӗng/kg әi đӕi vӟi thӏ trưӡng
thành phӕ Long Xuyên. Sҧn phҭm là әi loҥi 1, chӫ yӃu đһt kênh phân phӕi tҥi siêu thӏ
Coop Mark Long Xuyên.

?Áp dөng mӭc giá 4.500 ± 5.000 đӗng/kg әi đӕi vӟi thӏ trưӡng xã Vĩnh Nhuұn
và các xã lân cұn. Sҧn phҭm әi bán ӣ các thӏ trưӡng này là әi loҥi 1 và loҥi 2.
5.4.3. Phân phӕi
Kênh phân phӕi đưӧc thiӃt kӃ đơn cҩp: Tӯ Nhà sҧn xuҩt ± Nhà phân phӕi - Ngưӡi
tiêu dùng.
?Mөc tiêu:
Xây dӵng hӋ thӕng kênh phân phӕi gҫn nhà sҧn xuҩt, trưӟc tiên trong phҥm vi
huyӋn, các xã lân cұn và nhӳng nơi có điӅu kiӋn kinh tӃ, xã hӝi phát triӇn, giao thông
thuұn tiӋn sau đó mӣ rӝng dҫn khҳp TӍnh và sau đó mӟi tính đӃn chuyӋn mӣ rӝng hơn nӳa.
?Yêu cҫu đӕi vӟi kênh phân phӕi:
U? Kênh phҧi có vӏ trí gҫn nhà phân phӕi
U? Phҧi có vӏ trí giao thông thuұn tiӋn
U? Là vùng đông dân cư: chӧ, khu dân cư, trung tâm thương mҥi, trưӡng hӑc,«
Vӟi nhӳng yêu cҫu trên, trưӟc tiên sӁ chӑn 10 đӏa điӇm đӇ đһt kênh phân phӕi
nӅn tҧng: Vĩnh Nhuұn, Vĩnh Phú, Vĩnh Hanh, Vĩnh Thành, Vӑng Thê, Cҫn Đăng, thӏ
trҩn An Châu, thӏ trҩn Phú Hòa, thành phӕ Long Xuyên.
?Phương pháp tiӃp cұn vӟi nhà phân phӕi :
U? Liên hӋ trӵc tiӃp vӟi nhӳng ngưӡi đang buôn bán trái cây ӣ nhӳng đӏa điӇm
trên hoһc nhӳng ngưӡi muӕn làm nhà phân phӕi cho әi Hӗng Giҩy.
U? Giӟi thiӋu vӟi hӑ vӅ әi Hӗng Giҩy, thuyӃt phөc hӑ làm nhà phân phӕi bҵng cách:
- Gӱi әi bán thӱ trong mӝt tuҫn (hӑ không phҧi đҫu tư vӕn) và chia 50% lӧi nhuұn cho hӑ.
- Thuê hӑ bán әi trong vòng mӝt tuҫn.
- Tһng әi cho ngưӡi tiêu dùng ӣ đӏa bàn muӕn đһt kênh phân phӕi tӯ 1 ± 3 ngày.
?Lӧi ích cӫa nhà phân phӕi:
U? Tӵ quyӃt đӏnh giá bán và hưӣng lӧi nhuұn
U? Đưӧc nhà sҧn xuҩt giao hàng tұn nơi và cung cҩp cҩp bao bì
U? Trҧ lҥi әi và chӍ chӏu 50% chi phí cӫa khӕi lưӧng әi trҧ lҥi nӃu tiêu thө không
hӃt tӯ 50% khӕi lưӧng mua ban đҫu.
NӃu giai đoҥn thӱ nghiӋm thành công thì hӑ chính thӭc trӣ thành nhà phân phӕi
cӫa әi Hӗng Giҩy và phҧi tiӃp tөc đưӧc hưӣng nhӳng lӧi ích và trách nhiӋm vӟi nhà sҧn
xuҩt: phҧi sӱ dөng bao bì әi Hӗng Giҩy và nӃu trҧ lҥi әi quá nhiӅu lҫn (tӯ hơn 3 lҫn
trong tháng) thì sӁ không tiӃp tөc cung cҩp әi cho hӑ nӳa.
5.4.4. Chiêu thӏ
?Yêu cҫu đӕi vӟi các hoҥt đӝng tiêu thө:
- Tác đӝng đúng vào khách hàng mөc tiêu
- Hҥn chӃ chi phí
- Tҥo hình ҧnh tӕt đҽp cho thương hiӋu

?Các hình thӭc chiêu thӏ như sau:

- Cho tham quan vưӡn әi vào cuӕi tuҫn như mӝt đӏa điӇm vui chơi, giҧi trí, sinh
hoҥt tұp thӇ. Đӕi tưӧng là hӑc sinh, sinh viên, thanh thiӃu niên. Vӟi hình thӭc chiêu thӏ
này sӁ tә chӭc phát tӡ rơi ӣ các đӏa điӇm trưӡng hӑc.
- ThiӃt kӃ trang Web vӅ әi Hӗng Giҩy đӇ tiӃp cұn vӟi ngưӡi tiêu dùng. Trong đó
cung cҩp các tiӋn ích khác như: tin tӭc, sӵ kiӋn cұp nhұt liên tөc, liên kӃt vӟi nhiӅu
trang Web hӳu ích khác vӅ: hӑc hành, tin tӭc, giҧi trí, thӇ thao, ca nhҥc, điӋn ҧnh, sә sӕ,
tӹ giá ngoҥi tӋ, tӯ điӇn,«Đây là mӝt chiӃn lưӧc quҧng cáo lâu dài.
- Đài truyӅn hình là phương tiӋn quҧng cáo có hiӋu quҧ nhưng tӕn chi phí lӟn
trong khi nguӗn kinh phí xây dӵng thương hiӋu thì hҥn hҽp. Chính vì vұy, đӇ tiӃt kiӋm
chi phí chӫ thương hiӋu sӁ không áp dөng phương án quҧng trên đài truyӅn hình trong
giai đoҥn mӟi hình thành này mà chӍ thӵc hiӋn các biӋn pháp chiêu thӏ đơn giҧn, ít tӕn
chi phí.
- Tҥi đӏa phương thưӡng tә chӭc các hoҥt đӝng như phát gҥo cho ngưӡi nghèo,
tһng hӑc bәng cho hӑc sinh nghèo hӑc giӓi mӛi năm tһng 10 suҩt, mӛi suҩt 500 ngàn
đӃn 1 triӋu đӗng. Lұp mӝt sân thӇ thao tennis và mӝt sân bóng chuyӅn nam đӇ vӯa kinh
doanh vӯa quҧng cáo thương hiӋu әi Hӗng Giҩy.
ĐӇ hә trӧ bán hàng cho các nhà phân phӕi nhà vưӡn có các chính sách sau:
+ Hә trӧ miӉn phí bao bì.
+ Giúp khách hàng thưӣng thӭc әi ngon hơn bҵng cách tһng thêm gói gia vӏ.
+ Đӕi vӟi nhӳng khách hàng mua l àm quà đám tiӋc tһng thêm thiӋp thư
pháp chúc mӯng.
Phҫn trên là tҩt cҧ các hoҥt đӝng cӫa quá trình marketing cӫa әi Hӗng
Giҩy, sau đây là bҧng ưӟc lưӧng chi phí cӫa các hoҥt đӝng trên.
Bҧng 5.5: Ưӟc lưӧng chi phí marketing
ĐVT: gàn đӗng
ăm 1 Tӯ năm 2
Khoҧng mөc
Sӕ lưӧng Giá Thành tiӅn trӣ đi
Bao bì 1000 x 4 x 12 0,5 0 24.000
Thuê bán thӱ 200 kg x 10 0,5 1.000 0
Tһng ngưӡi tiêu dùng 200 kg x 10 4 8.000 0
Trao hӑc bәng 20 suҩt 500 10.000 10.000
Phát gҥo 2 lҫn 5.000 10.000 10.000
Phát tӡ rơi 1.000 tӡ 0,5 0 500
Xây dӵng sân tennis 1 sân 5.000 5.000 0
Xây dӵng sân bóng chuyӅn 1sân 5.000 5.000 0
Khác 1.975 2.225
Tәng 41.475 46.725
Bҧng sӕ liӋu trên cho thҩy, chi phí marketing năm thӭ 1 là 41,475 triӋu
đӗng, tӯ năm thӭ hai trӣ đi là 46,725 tr iӋu đӗng. Trong đó, đҫu tư cho bao bì
mӛi kg sҧn phҭm là 500 đӗng, ưӟc lưӧng mӛi cây әi sӁ cho năng suҩt trung bình

4 kg/tháng và sҧn lưӧng toàn diӋn tích vào năm 3 khoҧng 48 tҩn; Thuê bán thӱ
trong thӡi gian thi Ӄt lұp kênh phân phӕi vӟi giá 500/kg và thӵc hiӋn ӣ 10 kênh
phân phӕi, mӛi nơi 200kg; tһng ngưӡi tiêu dùng 200kg cũng thӵc hiӋn ӣ 10 nơi
như trên; hoҥt đӝng phát tӡ rơi thӵc hiӋn vào năm 2.
5.5. KӃ hoҥch đánh giá Thương hiӋu
TiӃn hành đánh giá thương hiӋu sau mӝt năm xâm nhұp thӏ trưӡng. Sӱ dөng hai
chӍ tiêu đӇ đánh giá đó là: So sánh mӭc lӧi nhuұn trưӟc và sau khi әi có thương hiӋu;
đánh giá sӵ nhұn biӃt cӫa ngưӡi tiêu dùng đӕi vӟi thương hiӋu әi Hӗng Giҩy.
U? So sánh mӭc lӧi nhuұn: Vì trưӟc và sau khi xây dӵng thương hiӋu әi Hӗng
Giҩy có sӵ khác nhau vӅ quy mô, sҧn lưӧng, giá bán và chi phí đҫu tư,« nên không thӇ
so sánh mӭc lӧi nhuұn trên mӝt đơn vӏ thӡi gian mà phҧi dӵa vào mӭc lӧi nhuұn trên
mӝt đơn vӏ sҧn phҭm.
Mӭc lӧi nhuұn trưӟc khi có thương hiӋu sӁ đưӧc ghi nhұn ngay thӡi điӇm này,
thӡi điӇm chưa có thương hiӋu. Mӭc lӧi nhuұn trên mӝt đơn vӏ sҧn phҭm sӁ đưӧc xác
đӏnh sau mӝt năm, khi hoàn tҩt mӝt chu kǤ cӫa mӑi hoҥt đӝng tӯ sҧn xuҩt, phân phӕi,
quҧng bá, tiêu thө đӇ có đҫy đӫ các thông tin vӅ các khoҧng chi phí, sӵ biӃn đӝng giá
bán, sӕ lưӧng bán,«
U? Sӵ nhұn biӃt thương hiӋu: Đánh giá bҵng cách phӓng vҩn trӵc tiӃp ngưӡi tiêu
dùng đӇ ghi nhұn chҩt lưӧng thương hiӋu có đúng như đã cam kӃt, ngưӡi tiêu dùng nhӟ
nhӳng đһc điӇm nào cӫa thương hiӋu, đһc điӇm nào không hӅ gây đưӧc ҩn tưӧng cho
ngưӡi tiêu dùng,«
ĐӇ làm cơ sӣ cho viӋc huy đӝng nguӗn vӕn đӇ tiӃn hành các hoҥt đӝng xây dӵng
thương hiӋu, cҫn ưӟc lưӧng các khoҧn chi phí và doanh thu cө thӇ. Sau đây là bҧng ưӟc
lưӧng chi phí và doanh thu hàng năm cӫa әi Hӗng Giҩy.
Bҧng 5.6: Ưӟc lưӧng tәng chi phí đҫu tư xây dӵng thương hiӋu qua các năm
ĐVT: gàn đӗng
Khoҧn mөc ăm 1 ăm 2 trӣ đi
Bӕ trí mһt bҵng 150.000 10.000
Chuҭn bӏ giӕng, trӗng 7.600 0
Chi phí sҧn xuҩt 101.000 101.000
Giӕng 5.000 0
Phân bón 3.500 3.500
Thuӕc BVTV 1.600 1.600
Nưӟc tưӟi 4.500 4.500
Lao đӝng 86.400 86.400
Chi phí đăng ký bҧo hӝ 1.000 0
Chi phí marketing 41.475 46.725
Khác 14.900 7.500
Tәng 315.975 160.225
(Nguӗn : Tӵ thӵc hiӋn)
Chi phí đҫu tư vào năm 1 là 315,975 triӋu đӗng, tӯ năm 2 trӣ đi giҧm xuӕng còn
160,225 triӋu đӗng.

Bҧng 5.7:
ӵ đoán doanh thu hàng năm
ĐVT: Ngàn đӗng
ăm Sӕ lưӧng (kg) Giá
oanh thu
Năm 1 0 5 0
Năm 2 24.000 5 120.000
Năm 3 48.000 5 240.000
(Nguӗn : Tӵ thӵc hiӋn )
Vào khoҧng giӳa năm thӭ hai thì әi bҳt đҫu cho trái và cho doanh thu, doanh thu
năm thӭ nhҩt cӫa әi là 120 triӋu đӗng và tӯ năm 3 trӣ đi thì doanh thu là 240 triӋu. Như
vұy,vӟi các khoҧng chi phí và doanh thu như trên thì sau 5 năm chӫ thương hiӋu có thӇ
thu hӗi lҥi đưӧc vӕn đҫu tư ban đҫu.

/ ï 0?1F
/ 0? +
/ "H H ?%&

KӃ Hoҥch Xây Dӵng Thương HiӋu Әi Ruӝt Hӗng-Hӗng Giҩy
CHƯƠG 6: KӂT LUҰ & KIӂ GHӎ
6.1. KӃt luұn

Xây dӵng và quҧn lý thương hiӋu có vai trò vô cùng quan trӑng đӕi vӟi các doanh
nghiӋp. Tài sҧn lӟn nhҩt cӫa doanh nghiӋp trên thӏ trưӡng chính là thương hiӋu. Vì vұy,
các doanh nghiӋp phҧi đһt vҩn đӅ xây dӵng và quҧn lý thương hiӋu ӣ trung tâm cӫa
chiӃn lưӧc kinh doanh và chiӃn lưӧc marketing. Tuy nhiên, xây dӵng thương hiӋu
không phҧi là công viӋc đơn giҧn. Đây là mӝt tұp hӧp nhӳng quyӃt đӏnh cӫa doanh
nghiӋp vӅ thương hiӋu và phҧi qua mӝt quá trình đҫu tư cho các hoҥt đӝng marketing
đúng đҳn và khoa hӑc. Các doanh nghiӋp phҧi đҫu tư nhân lӵc, tài lӵc và phҧi có chiӃn
lưӧc lâu dài mӟi mong tҥo dӵng và duy trì đưӧc thương hiӋu trên thӏ trưӡng.
Әi Hӗng Giҩy khӣi đҫu xây dӵng thương hiӋu bҵng sҧn phҭm có chҩt lưӧng do
chính ngưӡi tiêu dùng cҧm nhұn. Ngưӡi tiêu dùng đӏa phương cho rҵng әi Hӗng Giҩy
ngon vӟi 3 phҭm chҩt giòn-chua-ngӑt. ĐiӇm khác biӋt so vӟi các loҥi әi khác là da sҫn
và ruӝt hӗng. Ngưӡi tiêu dùng tҥi thành phӕ Long Xuyên mua әi có hình dáng bên
ngoài đҽp: da lán và sáng, kích cӣ quҧ trung bình, phҭm chҩt bên trong thì phҧi giòn,
ngӑt và ít hҥt, thӏ hiӃu tiêu dùng әi tương lai cũng vүn yêu cҫu ba phҭm chҩt này.
Tӯ quá trình phân tích chӫ đҫu tư, phân tích đӕi thӫ, nhà cung cҩp cùng vӟi nhӳng
cơ hӝi và đe dӑa trong môi trưӡng kinh doanh đã xác đӏnh chiӃn lưӧc xây dӵng thương
hiӋu cho әi là xây dӵng thương hiӋu trong nưӟc, xây dӵng thương hiӋu đӝc lұp và xây
dӵng thương hiӋu đơn lҿ.
TiӃn hành mӣ rӝng diӋn tích trӗng hơn 1 ha vӟi nguӗn әi giӕng tӵ cung ӭng. Đăng
ký bҧo hӝ thương hiӋu theo thӇ thӭc quӕc gia. Thӡi gian xem xét đơn đăng ký bҧo hӝ
tӕi đa là 12 tháng, vӟi lӋ phí đăng ký là khoҧng 800.000 đӗng.
Thӵc hiӋn viӋc quҧng bá thương hiӋu bҵng kӃ hoҥch marketing 4P: sҧn phҭm có
bӕn cҩp đӝ; mӭc giá mong đӧi đưӧc xác đӏnh là 6.000 - 7.000 đӗng/kg, vӟi khoҧng biӃn
đӝng tӯ 5.000 - 10.000 đӗng; kênh phân phӕi đưӧc xây dӵng thұn trӑng tӯng bưӟc, xây
dӵng hӋ thӕng kênh phan phӕi đơn cҩp, các đӏa phương đưӧc chӑn đӇ đһt kênh phân
phӕi là: Vĩnh Nhuұn, Vĩnh Phú, Vĩnh Hanh, Vĩnh Thành, Vӑng Thê, Cҫn Đăng, thӏ trҩn
An Châu, thӏ trҩn Phú Hòa và thành phӕ Long Xuyên vӟi các hình thӭc chiêu thӏ đơn
giҧn, dӉ thӵc hiӋn, chi phí thҩp.
Hoҥt đӝng xây dӵng thương hiӋu sӁ chính thӭc đưӧc xúc tiӃn vào tháng 1 năm
2008 vӟi công viӋc đҫu tiên là khӣi công xây dӵng mһt bҵng như thiӃt kӃ mô hình mӣ
rӝng. Tәng kinh phí cӫa hoҥt đӝng xây dӵng thương hiӋu là khoҧng 316 triӋu đӗng.
Thương hiӋu cam kӃt mang đӃn cho ngưӡi tiêu dùng nhiӅu giá trӏ gia tăng và
doanh thu hàng năm tӯ viӋc bán sҧn phҭm әi có thương hiӋu là 240 triӋu đӗng.
6.2. KiӃn ghӏ
- Đӕi vӟi ngưӡi đăng ký sӣ hӳu thương hiӋu: Cҫn phҧi tiӃn hành đăng ký kinh doanh,
và chuҭn bӏ đҫy đӫ các giҩy tӡ yêu cҫu cӫa viӋc đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu.
- Cơ quan đăng ký thương hiӋu: Tҥo điӅu kiӋn cho ngưӡi muӕn đăng ký bҧo hӝ thương
hiӋu tiӃp cұn dӉ dàng vӟi quy trình đăng ký bҧo hӝ bҵng cách đưa các thӫ tөc đăng ký
và các mүu đơn đăng ký lên website cӫa quan quan đăng ký. Xem xét nhanh chóng hӗ
sơ đăng ký bҧo hӝ thương hiӋu.

- Các tә chӭc hӛ trӧ phát triӇn thương hiӋu: Tә chӭc nhiӅu buәi hӝ thҧo vӅ vҩn đӅ xây
dӵng thương hiӋu, tích cӵc tư vҩn cho nhӳng tә chӭc, cá nhân muӕn xây dӵng thương
hiӋu.
- Các tә chӭc xúc tiӃn thương mҥi: Tә chӭc nhiӅu cuӝc triӇn lãm, hӝi chӧ và tҥo điӅu
kiӋn cho các thương hiӋu tiӃp cұn vӟi ngưӡi tiêu dùng nhiӅu hơn.
- Chính quyӅn đӏa phương: giҧi quyӃt thӫ tөc chuyӇn đәi mөc đích sӱ dөng đҩt nhanh chóng.
6.3. Đóng góp và hҥn chӃ cӫa đӅ tài
6.3.1. Đóng góp
Góp phҫn quҧng bá thương hiӋu әi ruӝt hӗng- Hӗng Giҩy tҥi xã Vĩnh Nhuұn và
các xã lân cұn qua quá trình phӓng vҩn ngưӡi tiêu dùng tҥi đây.
Cùng góp phҫn thút đҭy phong trào tìm hiӇu, hӑc hӓi vӅ vҩn đӅ thương hiӋu. Giúp
mӑi ngưӡi nhұn thӭc đúng hơn tҫm quan trӑng cӫa vҩn đӅ thương hiӋu.
Có thӇ làm nguӗn tài liӋu tham khҧo vӅ vҩn đӅ xây dӵng thương hiӋu trái cây mà
cө thӇ là әi cho nhӳng ngưӡi muӕn quan tâm.
6.3.2. Hҥn chӃ
Xây dӵng thương hiӋu là mӝt đӅ tài lӟn, vҩn đӅ sӣ hӳu trí tuӋ trong đó có thương
hiӋu cũng chưa đưӧc hӑc nhiӅu tӯ chương trình hӑc. Đây là lҫn đҫu tiên tôi viӃt vӅ đӅ
tài xây dӵng thương hiӋu nên sӵ hiӇu biӃt vӅ vҩn đӅ thương hiӋu còn nhiӅu hҥn chӃ:
viӋc phân tích môi trưӡng kinh doanh chưa đưӧc sâu, tên thương hiӋu, logo, slogan tӵ
thiӃt kӃ nên chưa đҥt đӝ sҳc xҧo và khái quát nӝi dung thương hiӋu, kӃ hoҥch marketing
chưa thұt sӵ cө thӇ và chưa có nhiӅu hoҥt đӝng hҩp dүn.
Sӕ lưӧng mүu chӑn không lӟn các ý kiӃn thu đưӧc có thӇ không đҥi di Ӌn cho toàn
thӇ ngưӡi tiêu dùng

TÀI LIӊU TH M KHҦO
NguyӉn Trҫn HiӋp. 2006. Thương hiӋu và sӵ phát triӇn cӫa doanh nghiӋp. Nhà xuҩt bҧn
lao đӝng ± xã hӝi.
TS. Trương Đình ChiӃn. 2005. Quҧn trӏ thương hiӋu hàng hóa lý thuyӃt và thӵc tiӉn.
Nhà xuҩt bҧn thӕng kê.
Lê Xuân Tùng.2005. Xây dӵng và phát triӇn thương hiӋu. Nhà xuҩt bҧn lao đӝng ± xã hӝi.
Bӝ kӃ hoҥch và đҫu tư,Trung tâm kinh tӃ - xã hӝi quӕc gia. 2005. Doanh nghiӋp ViӋt
Nam vӟi vҩn đӅ xây dӵng thương hiӋu. Nhà xuҩt bҧn thӕng kê.
TS. Lưu Thanh Đӭc Hҧi. 2006. Quҧn trӏ tiӃp thӏ. Nhà xuҩt bҧn giáo dөc.
TS. Lưu Thanh Đӭc Hҧi. 2004. Bài giҧng Nghiên cӭu marketing. Đҥi hӑc Cҫn Thơ.
Tiêu Ngӑc Cҫm. 2004. Đӏnh hưӟng chiӃn lưӧc xây dӵng và phát triӇn thương hiӋu nông
sҧn công ty Antesco. Luұn văn tӕt nghiӋp cӱ nhân Tài chính Doanh nghiӋp. Đҥi hӑc An
Giang.
Các trang Web:
U? http://www.angiang.gov.vn Trang web cӫa tӍnh An Giang
U? http://www.dost-dongnai.gov.vn Trang web cӫa tӍnh Đӗng Nai
U? http://www3.vinamit.com Trang web cӫa công ty TNHH TM VINAMIT

PHӨ LӨC 1
KӃ hoҥch các công viӋc, Thӡi gian bҳt đҫu là năm 2008
Tháng
Công viӋc 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
San lҩp mһt bҵng
Chuҭn bӏ giӕng
Lҳp đһt hӋ thӕng tưӟi
In ҩn bao bì, tӡ rơi, băng gon
Chuҭn bӏ nhân sӵ
Đăng ký bҧo hӝ
Đăng báo
ThiӃt lұp kênh phân phӕi
Chính thӭc xâm nhұp thӏ trưӡng
ix
PHӨ LӨC 2
Hoҥt đӝng Marketing hàng năm, thӡi gian bҳt đҫu là năm 2008
Tháng
Hoҥt đӝng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Đăng báo An Giang (năm 2009)
Quҧng cáo đài THAG (2010)
Phát tӡ rơi tҥi các trưӡng hӑc
Hӛ trӧ hӑc sinh nghèo hӑc giӓi
Phát gҥo cho ngưӡi nghèo
x
PHӨ LӨC 3
BҦG CÂU HӒI
PHӒNG VҨN NGƯӠI TIÊU DÙNG
Vӄ CHҨT LƯӦNG & GIÁ CҦ CӪA ӘI - VƯӠN ӘI SÁU HӖNG
VVV
Mүu phӓng vҩn sӕ: ................................ ......
Đӏa bàn: ................................ .......................
Hӑ tên phӓng vҩn viên: ................................ ............
. Phҫn giӟi thiӋu:

Xin chào, tôi là««««««««««««. ,thuӝc nhóm nghiên cӭu thӏ trưӡng
««««««««««..chúng tôi đang tiӃn hành khҧo sát ý kiӃn cӫa ngưӡi tiêu dùng
ӣ đӏa bàn xã ««««««. vӅ chҩt lưӧng và giá cҧ cӫa әi Sáu Hӗng đӇ làm cơ sӣ cho
viӋc xây dӵng thương hiӋu cho әi. Anh (chӏ) vui lòng dành chút thӡi gian khoҧng 30
phút đӇ giúp chúng tôi trҧ lӡi mӝt sӕ câu hӓi có liên quan dưӟi đây.
Chúng tôi rҩt hoan nghênh sӵ cӝng tác & giúp đӥ cӫa anh chӏ và các bҥn.
B. Phҫn nӝi dung:
I. hóm câu hӓi vӅ chҩt lưӧng:
1. Anh (chӏ) có dùng qua әi cӫa vưӡn әi Bác Sáu Hӗng bao giӡ chưa?
a. Có b. Chưa
NӃu có hӓi tiӃp, còn không thì tҥm dӯng.
2. Xin vui lòng chӑn nhӳng thuӝc tính phҭm chҩt cӫa giӕng әi này
a. Giòn, chua b. Giòn, ngӑt c. Vӯa chua vӯa ngӑt
d. Giòn, chua, ngӑt e. Giòn, chát f. Khác««««««
3. ĐӇ so sánh vӅ mӭc đӝ ngon cӫa әi xin vui lòng cho điӇm vӅ phҭm chҩt ngon cӫa loҥi
әi này so vӟi các loҥi әi khác.
ĐiӇm
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Әi vưӡn bác Sáu Hӗng (
Әi khác
( Ví dө nӃu cho Әi Bác Sáu Hӗng

là 10 điӇm thì các loҥi әi khác là mҩy điӇm. Ngưӡi trҧ lӡi có thӇ cho điӇm әi khác là
mҩy điӇm đӇ làm chuҭn, sau đó điӇm Әi Sáu Hӗng).
4. Bҥn có thưӡng mua nhҵm әi Sáu Hӗng bӏ kém chҩt lưӧng (hư, sâu) không. NӃu có thì
tӹ lӋ әi kém chҩt lưӧng khoҧng bao nhiêu phҫn trăm.
a. Không b. Có,««««««(%)
GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang xi

5. NӃu mua phҧi әi kém chҩt lưӧng thì bҥn sӁ làm gì?
a. Phҧn ánh vӟi chӫ vưӡn khi mua lҫn sau b. Không tiӃp tөc mua nӳa
c. Mua lҥi sau mӝt thӡi gian d. Thông cҧm bӓ qua
6. Xin vui lòng cho biӃt đһc tính phҭm chҩt chӍ riêng có cӫa әi vưӡn bác sáu hӗng mà
các loҥi әi khác không có.
a. Màu sҳc sáng, tươi b. Vӓ nhҹn, bóng c. Ruӝt hӗng
d. Ít hҥt e. Giòn f. Ngӑt
g. Chua i.Chát j. Khác«««««.
7. Xin vui lòng cho biӃt әi Sáu Hӗng có điӇm nào anh chӏ không thích««««..
«««««««««««««««««««««««««««««««...
8. Mӛi khi bҥn cҫn mua thì chӫ vưӡn có đӫ sӕ lưӧng bán cho bҥn không ?
a. Có b. Không
9. Anh chӏ thích quҧ әi có hình dáng như thӃ nào
a. Tròn đӅu, đҫy đһng b. Tròn hơi dҽp ( Giӕng hình bánh xe)
10. Anh chӏ thích trӑng lưӧng әi như thӃ nào: (bao nhiêu quҧ thì đҥt 1kg)
a. 5-7 quҧ b. Hơn 8 quҧ c. 2- 4 quҧ.
II. hóm câu hӓi vӅ Giá cҧ.
11. Theo anh chӏ әi này bán vӟi giá hiӋn nay là như thӃ nào? ( 4 ngàn đӗng/kg)
a. Thҩp b. Vӯa c. Khá cao d. Cao
NӃu chӑn 1a hoһc 1b thì hӓi tiӃp câu 11 bӓ qua câu 12
NӃu chӑn 1c hoһc 1d thì hӓi tiӃp câu 12 bӓ qua câu 11
12. Vӟi mӭc giá bao nhiêu anh chӏ cho là vүn có thӇ mua: (ngàn đӗng/kg)
a. (3 -6) b. (6 ± 8) c. (8 ± 9)
13. Vӟi mӭc giá bao nhiêu đưӧc cho là thích hӧp:(ngàn đӗng/kg)
a. (1± 2) b. (2 ± 3) d.(3 ± 4)
14. Bҥn có di mua sҳm hoһc tham quan siêu thӏ có bàn hàng nông sҧn bao giӡ chưa?
a. Có b. Chưa
NӃu có thì hӓi tiӃp câu 14. NӃu không thì hӓi tiӃp câu 15 và kӃt thúc.
GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang xii
15. NӃu anh chӏ đã tӯng vào siêu thӏ mua sҳm và tham quan giá cҧ cӫa các loҥi trái cây,
rau cӫ« và nӃu әi này đưӧc bán ӣ siêu thӏ thì vӟi mӭc giá bao nhiêu đưӧc cho là quá rҿ,
rҿ, đҳt, quá đҳt. (ngàn đӗng/kg)
Mӭc giá 3 4 5 6 8 10 12 16
Quá rҿ
Rҿ
Đҳt
Quá đҳt
16. Anh chӏ nhұn biӃt әi này bҵng cách nào

a. Bao bì b. Vҿ bên ngoài c. Nói là tin d. ĐӃn tҥi vưӡn
17. Khi mua әi anh (chi) dӵa vào tiêu chuҭn nào sau đây?
a. Quҧ to b. Quҧ đӗng đӅu c.Da sáng bóng
d. Quҧ cӭng e. Quҧ mӅm thơm f. Khác«
18. Khi mua әi, anh (chӏ) thưӡng mua ӣ đâu?
a. Tҥi vưӡn b. Mua cӫa nhӳng ngưӡi bán lҿ
c. Mua tҥi quҫy trái cây ӣ chӧ d. Mua ӣ quҫy trái cây ӣ chӧ
Cuӕi cùng , đӇ kiӇm tra tính trung thӵc cӫa phӓng vҩn viên xin anh chӏ vui lòng cho biӃt
hӑ tên cӫa anh chӏ:««««««««««««««.
Sӕ điӋn thoҥi nhà (hoһc di đӝng)«««««««««
Xin cҧm ơn sӵ giúp đӥ cӫa Anh Chӏ !
GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang xiii
PHӨ LӨC 4
Bҧng Câu Hӓi
Phӓng Vҩn Ngưӡi Tiêu Dùng VӅ Thӏ HiӃu Tiêu Dùng Әi
Tҥi Thành Phӕ Long Xuyên
VVV
Câu 1: Bҥn có thích ăn әi không ?

a. Có b. Không
Câu 2: Nhӳng loҥi әi nào sau đây bҥn đã tӯng ăn (Câu 2,5,6,8,9 có thӇ có nhiӅu chӑn lӵa)
a. Әi Sҿ b. Әi Xá Lӷ
c. Әi Đào d. Әi Thái lan
d. Khác:«
Câu 3: Trong các loҥi әi trên bҥn thích loҥi nào nhҩt, vì sao?
................................ ................................ ................................ ..............................
................................ ................................ ................................ ..............................
................................ ................................ ................................ ..............................
Câu 4: Bҥn thưӡng dӵa vào tiêu chuҭn chҩt lưӧng nào đӇ mua әi
a. Thương hiӋu b. Hình dáng bên ngoài
c. Phҭm chҩt bên trong d. Giá cҧ
e. VӋ sinh f. Khác:««««
Câu 5: Tiêu chuҭn hình dáng bên ngoài như thӃ nào:
a. Quҧ to ( 2- 4 quҧ/kg) b. Quҧ trung bình (5- 7 quҧ/kg)
b. Quҧ nhӓ ( hơn 7 quҧ) d. Da lán, sáng
e. Da sҫn f. Quҧ chín (mӅm, thơm)
g. Khác
Câu 6: Tiêu chuҭn phҭm chҩt bên trong như thӃ nào?
a. Ít hҥt b. Thӏt dày
c. Giòn d. Chua
e. Ngӑt f. Ruӝt hӗng
g. Ruӝt trҳng h. Không hҥt
i. Mùi thơm j. Khác«
Câu 7: Mӭc đӝ tiêu dùng әi cӫa bҥn như thӃ nào?
a. Ngày nào cũng ăn «««kg/lҫn mua
b. Mӝt tuҫn ăn 2- 3 lҫn «««kg/lҫn mua
c. Mӝt tuҫn ăn 4 ± 6 lҫn «««kg/lҫn mua
GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang xiv
d. Mӝt tháng ăn 1- 2 lҫn ««.. kg/lҫn mua

e. Hơn mӝt tháng «««kg/lҫn mua
Câu 8: Bҥn thưӡng mua trái cây ӣ đâu?
a. Nhӳng ngưӡi bán hàng rong b. Các quҫy trái cây ӣ chӧ
c. Siêu thӏ hoһc các cӱa hàng trái cây lӟn d. Tҥi nơi trӗng
e. Khác«.
Câu 9: Tҥi sao bҥn chӑn mua ӣ các đӏa điӇm trên?
a. Gҫn nơi ӣ b. Gҫn nơi làm viӋc
c. Thuұn tiӋn mua nhiӅu món hàng khác d. Yên tâm vӅ chҩt lưӧng
e. Giá rҿ f. Khӓi phҧi mһc cҧ vӅ giá
g. Sӣ thích tiêu dùng h. HӋ thӕng siêu thӏ cӱa hàng trái cây chưa nhiӅu
Câu 10: trong gia đình ai là ngưӡi mua әi ?
a. Bҧn Thân b. Ngưӡi khác«««««.
Câu 11: Trong tương lai, nӃu ăn әi, bҥn thích trái әi như thӃ nào?
................................ ................................ ................................ ................................ .
................................ ................................ ................................ ................................ .
................................ ................................ ................................ ................................ .
Xin chân thành cám ơn sӵ giúp đӥ cӫa bҥn!

Vui lòng cho biӃt tên cӫa bҥn: ................................ ................................ ...........................
Đӏa chӍ: ................................ ................................ ................................ ..............................
Sӕ điӋn thoҥi (nӃu có):
GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang xv

Xây dựng thương hiệu

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Xây dựng thương hiệu

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

MӨC LӨC

Lӡi cҧm ơn ................................ ................................ ................................ .......Trang i

Hình 1: Mô hình vӅ tài sҧn thương hiӋu ................................ ................................ ..... 4

1.1.?Lý do chӑn đӅ tài

GVHD: ThS. Trҫn Minh SVTH: Võ Văn Phi - Trang 1

-?Nghiên cӭu các giҧi pháp tә chӭc sҧn xuҩt әi.

GVHD: ThS. Trҫn Minh SVTH: Võ Văn Phi - Trang 2

1.4. Phҥm vi nghiên cӭu

GVHD: ThS. Trҫn Minh SVTH: Võ Văn Phi - Trang 3

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 4

hұn biӃt Thuӝc tính

Trung thành Tài sҧn Tài sҧn

Giá trӏ thương hiӋu Giá trӏ thương hiӋu

Hình 1: Mô hình v͉ tài s̫n thương hi͏u 5*

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 5

2.4.Giá trӏ cӫa thương hiӋu6

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 6

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 7

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 8

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 9

CHƯƠG 3: GIӞI THIӊU Vӄ ӘI HӖG GIҨY

3.1. Giӟi thiӋu sơ lưӧc vӅ cây әi và thӏ trưӡng әi

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 10

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 11

Hình 3: Cây ͝i H͛ng Gi̭y

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 12

Hình 4: Qu̫ ͝i H͛ng Gi̭y

Hình 5: Mô hình tr͛ng ͝i.

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 13

3.2.4. Mô hình mӣ rӝng dӵ kiӃn

Hình 6: Mô hình tr͛ng ͝i mͧ r͡ng

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 14

Hình 7: B̫n đ͛ huy͏n Châu Thành 14

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 15

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 16

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 17

CHƯƠG 4: PHÂ TÍCH THӎ TRƯӠG

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 18

4.1. Ý kiӃn ngưӡi iêu dùng vӅ hҩ lưӧng ӫa әi Hӗng Giҩy.

Giòn chua ngӑt 65 45

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 19

4.1.2. Đһc điӇm khác biӋt cӫa әi Hӗng Giҩy

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 20

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 21

4.1.4. Đһc điӇm khách hàng không thích (khuyӃt điӇm):

(Nguӗn: Ghi nhұn cӫa chӫ vưӡn qua các năm)

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 22

BiӇu đӗ 4.3: Giá әi qua các năm

Tiêu chí Mӭc ưu

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 23

Loҥi әi có sӕ ngưӡi đã tӯng ăn nhiӅu nhҩt là әi Xá lӷ có 37/40 ngưӡi, chiӃm 47,4

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 24

4.2.2.1. Tiêu chuҭn chӑn mua әi.

Qua biӇu đӗ có thӇ th y tiêu chu n chiӃ ӵ quan tâ nhiӅu nh t là h nh d ng bên

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 25

4.2.3. Tiêu chuҭn vӅ hình dáng bên ngoài

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 26

4.2.3. Mӭc đӝ tiêu dùng әi

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 27

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 28

4.2.7. Thӏ hiӃu vӅ quҧ әi trong tương lai

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 29

GVHD: ThS. Trҫn Minh Hҧi SVTH: Võ Văn Phi - Trang 30

Sӕ Lao đӝng Lao đӝng

ong ong ong

?Các hình thӭc chiêu thӏ như sau: