Cách làm ô

| In | mai Người đưa bài: essen 04/10/2010 Nguyên vật liệu - 1/2 kg me chín - 1/2 kg đường cát trắng - 300g khoai lang bí loại già - 100g gừng loại già - 500g cam thảo, giấy bóng kiếng Cách Thức Chuẩn bị: - Me lột vỏ để cả hột. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn. - Gừng gọt vỏ, bào mỏng, xắt sợi, vắt bớt nuớc, xấy khô. Giấy kiếng cắt hình vuông dài, ngang 5cm.

Chế biến:

vò viên bằng trái tắc.Cam thảo xay nhuyễn. rít tay. cho khoai lang vào sên đến khi hỗn hợp cạn khô nặng tay. Lửa trung bình. lửa trung bình khoảng 20 phút. Cho hỗn hợp ô mai ra mâm trải đều ra cho nguội. Thực hiện: Khi xào ô mai. đảo bằng cây dầm cho dễ. Khi đường hơi rít tay cho me vào đảo thật đều.. Xong rồi đó chúng mình cùng măm măm nha !! ô mai mận mơ .Cho đường + chút nước lạnh vào chảo. đun cho tan hết đường. đảo đều nhắc xuống. lăn viên ô mai me vào cho thấm đều. . sên rất nặng khoảng 2 giờ. sên không bị nhão. Đường phải để kéo chỉ. đặc cứng + gừng. Lấy giấy bóng kiếng quấn viên ô mai lại hoặc dùng cây nhang hơ lại.

500g cam thảo. đun cho tan hết đường.Cam thảo xay nhuyễn. quậy đều cho đến khi đặc lại. . rửa sạch. giấy bóng kiếng CÁCH LÀM. Dùng một nồi không dính. tán nhuyễn. ô mai. Lửa trung bình. vò viên bằng trái tắc.Me lột vỏ để cả hột. xấy khô. 2. đảo đều nhắc xuống.1/2 kg đường cát trắng . Khoai lang gọt vỏ. hấp chín. Khi đường hơi rít tay cho me vào đảo thật đều.100g gừng loại già . CÁCH LÀM: 1. . Giấy kiếng cắt hình vuông dài.VẬT LIỆU: 500 g mận thái chỉ 500 g mơ thái chỉ 400 g đường tùy theo thích ăn ngọt hay không 25 g muối 250 g vỏ quít thái chỉ 250 g gừng thái nhỏ hay xay nhuyễn 1 gói me bỏ hột hòa trong 1/4 lít nước lọc lại 1 gói ô mai mặn hòa vào nước me ( ô mai thái nhỏ) . Đường phải để kéo chỉ. viên tròn (cỡ viên bi) và lăn trong bột cam thảo sợi và sấy bằng lò nướng nhỏ khoảng một tiếng đồng hồ (sấy khô thì có thể để Ô Mai lâu được). đảo bằng cây dầm cho dễ. Cho hỗn hợp ô mai ra mâm trải đều ra cho nguội. ô mai me VẬT LIỆU . xắt sợi. lửa trung bình khoảng 20 phút. . Để nguội. 3. đặc cứng + gừng. Lấy giấy bóng kiếng quấn viên ô mai lại hoặc dùng cây nhang hơ lại. đường. vỏ quít. vắt bớt nuớc. đun nước me. lăn viên ô mai me vào cho thấm đều.Gừng gọt vỏ. gừng. bào mỏng. rít tay. . cho khoai lang vào sên đến khi hỗn hợp cạn khô nặng tay. bỏ hột đi Cam thảo (sợi) để lăn ngoài. *Chú ý: Sên nặng tay khoảng 2 giờ. ngang 5cm.1/2 kg me chín . để lửa nhỏ và quậy đều cho đến khi đặc quánh lại (tất cả thời gian từ đầu chừng 1 tiếng).300g khoai lang bí loại già . Cho mơ (apricot) và mận (prune) vào nồi. sên không bị nhão.Cho đường + chút nước lạnh vào chảo.

matnauhoctro.1 kg đường .5kg ô mai cam thảo ) Cách Làm: . trộn gừng muối.dùng ice crush) CÁCH LÀM Me dầm vào nuớc tắc.NGUYÊN LIỆU 1kg tắc xay nhuyễn ( dùng máy xay thịt) 2 cups nuớc tắc 1/2 gói me không hạt 1 củ khoai lang to khỏang 1/2 kg 500 gr đuờng 2 muỗng cafe muối 2 củ gừng già gọt vỏ thái mỏng theo chiều ngang cho vào máy xay sinh tố . đặt vào lò nuớng mở lò nóng khỏang 100 độ f để hong cho khô khỏang 2 tiếng nữa .1 kg me ( loai lấy hột ra rồi để nấu canh chua ) .150g vỏ quít tươi phơi khô ( dùng vỏ quít tươi phơi khô ngon hơn dùng trần bì của tiêm thuốc Bắc ) . xay nhuyễn 2 lạng cam thảo (mua loại người ta giã rồi nếu không phải cắt ngắn và dùng máy sinh tố xay . .100 g cam thảo bột ( khi hoàn tất sẽ làm đươc 2. vỏ quit ( đừng xay nát quá ) .không khô để dành không lâu http://www. hạ lửa nhỏ liu riu. . . .700 grams gừng . lọc lại cho sạch vỏ me.Nấu 1 chén nước sôi rồi cho tất cả các thứ vào .đảo luôn tay .com/4rum/showthread.Sau đó cho vào khay.Vỏ quít rửa _ trụng nước sôi _ cắt bỏ bớt chỗ hư hoăc đen . lâu lâu khuấy đều.php?t=287478 Vật Liệu: .Xay gừng rồi xay chuối khô .Gừng lột vỏ luộc sơ cho bớt cay và đắng . đuờng cho lên bếp nấu cho tan.60 g muối _ chút xíu ớt bột . sau đó đổ tắc đã xay nhuyễn vào.Vò viên gói lại bằng giấy kiếng hay plastic wrap . không như cách làm ô-mai N Đ đã chỉ. Thời gian này hơi lâu à nha 4-5 tiếng chi đó vì tắc nhiều nuớc nên lâu khô. Khoai lang nấu chín giã nhuyễn khi nào chảo tắc sánh vàng trộn vào cho đều.300 g chuối khô .Khi gần khô để lửa nhỏ cho khỏi cháy .Trút ra khay phơi nắng tốt hay hong khô bằng oven ( 100 đô Celsius ) cho đến khi khô .

ipvnn . ho . thông cổ http://amthuc. Ăn trị cảm lạnh .com/cac-mon-an-ngon/o-mai-me-gung-camthao.ipvnn.Kẹo ô mai này có thể để rất lâu nếu sên khéo .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful