Cách làm ô

| In | mai Người đưa bài: essen 04/10/2010 Nguyên vật liệu - 1/2 kg me chín - 1/2 kg đường cát trắng - 300g khoai lang bí loại già - 100g gừng loại già - 500g cam thảo, giấy bóng kiếng Cách Thức Chuẩn bị: - Me lột vỏ để cả hột. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn. - Gừng gọt vỏ, bào mỏng, xắt sợi, vắt bớt nuớc, xấy khô. Giấy kiếng cắt hình vuông dài, ngang 5cm.

Chế biến:

Cho hỗn hợp ô mai ra mâm trải đều ra cho nguội. Lấy giấy bóng kiếng quấn viên ô mai lại hoặc dùng cây nhang hơ lại. Khi đường hơi rít tay cho me vào đảo thật đều. đặc cứng + gừng. đảo đều nhắc xuống. cho khoai lang vào sên đến khi hỗn hợp cạn khô nặng tay. sên rất nặng khoảng 2 giờ. lửa trung bình khoảng 20 phút.Cam thảo xay nhuyễn. đảo bằng cây dầm cho dễ. lăn viên ô mai me vào cho thấm đều. rít tay. Đường phải để kéo chỉ. . Thực hiện: Khi xào ô mai.. Lửa trung bình. vò viên bằng trái tắc. sên không bị nhão.Cho đường + chút nước lạnh vào chảo. đun cho tan hết đường. Xong rồi đó chúng mình cùng măm măm nha !! ô mai mận mơ .

đảo bằng cây dầm cho dễ.1/2 kg me chín . Khi đường hơi rít tay cho me vào đảo thật đều.Cho đường + chút nước lạnh vào chảo. Lấy giấy bóng kiếng quấn viên ô mai lại hoặc dùng cây nhang hơ lại. đun nước me. Để nguội. ô mai. lửa trung bình khoảng 20 phút.Cam thảo xay nhuyễn. Dùng một nồi không dính. đường. vỏ quít.Me lột vỏ để cả hột. Giấy kiếng cắt hình vuông dài. sên không bị nhão. xấy khô. lăn viên ô mai me vào cho thấm đều. *Chú ý: Sên nặng tay khoảng 2 giờ. rít tay.500g cam thảo. gừng. rửa sạch. . 2. ngang 5cm. hấp chín. Cho hỗn hợp ô mai ra mâm trải đều ra cho nguội.Gừng gọt vỏ. giấy bóng kiếng CÁCH LÀM. đặc cứng + gừng. cho khoai lang vào sên đến khi hỗn hợp cạn khô nặng tay. bỏ hột đi Cam thảo (sợi) để lăn ngoài. Khoai lang gọt vỏ.100g gừng loại già . vò viên bằng trái tắc. Đường phải để kéo chỉ. . vắt bớt nuớc. 3. CÁCH LÀM: 1. để lửa nhỏ và quậy đều cho đến khi đặc quánh lại (tất cả thời gian từ đầu chừng 1 tiếng). quậy đều cho đến khi đặc lại. đun cho tan hết đường.300g khoai lang bí loại già . . .1/2 kg đường cát trắng . ô mai me VẬT LIỆU . Cho mơ (apricot) và mận (prune) vào nồi. đảo đều nhắc xuống. xắt sợi. bào mỏng. viên tròn (cỡ viên bi) và lăn trong bột cam thảo sợi và sấy bằng lò nướng nhỏ khoảng một tiếng đồng hồ (sấy khô thì có thể để Ô Mai lâu được).VẬT LIỆU: 500 g mận thái chỉ 500 g mơ thái chỉ 400 g đường tùy theo thích ăn ngọt hay không 25 g muối 250 g vỏ quít thái chỉ 250 g gừng thái nhỏ hay xay nhuyễn 1 gói me bỏ hột hòa trong 1/4 lít nước lọc lại 1 gói ô mai mặn hòa vào nước me ( ô mai thái nhỏ) . tán nhuyễn. Lửa trung bình.

.NGUYÊN LIỆU 1kg tắc xay nhuyễn ( dùng máy xay thịt) 2 cups nuớc tắc 1/2 gói me không hạt 1 củ khoai lang to khỏang 1/2 kg 500 gr đuờng 2 muỗng cafe muối 2 củ gừng già gọt vỏ thái mỏng theo chiều ngang cho vào máy xay sinh tố .không khô để dành không lâu http://www. . đặt vào lò nuớng mở lò nóng khỏang 100 độ f để hong cho khô khỏang 2 tiếng nữa . .Khi gần khô để lửa nhỏ cho khỏi cháy .matnauhoctro.Xay gừng rồi xay chuối khô .Vò viên gói lại bằng giấy kiếng hay plastic wrap . hạ lửa nhỏ liu riu.300 g chuối khô .Trút ra khay phơi nắng tốt hay hong khô bằng oven ( 100 đô Celsius ) cho đến khi khô . xay nhuyễn 2 lạng cam thảo (mua loại người ta giã rồi nếu không phải cắt ngắn và dùng máy sinh tố xay .Vỏ quít rửa _ trụng nước sôi _ cắt bỏ bớt chỗ hư hoăc đen . lâu lâu khuấy đều. không như cách làm ô-mai N Đ đã chỉ.60 g muối _ chút xíu ớt bột .Nấu 1 chén nước sôi rồi cho tất cả các thứ vào .dùng ice crush) CÁCH LÀM Me dầm vào nuớc tắc. Thời gian này hơi lâu à nha 4-5 tiếng chi đó vì tắc nhiều nuớc nên lâu khô. Khoai lang nấu chín giã nhuyễn khi nào chảo tắc sánh vàng trộn vào cho đều.1 kg me ( loai lấy hột ra rồi để nấu canh chua ) .5kg ô mai cam thảo ) Cách Làm: .1 kg đường .Sau đó cho vào khay.Gừng lột vỏ luộc sơ cho bớt cay và đắng . lọc lại cho sạch vỏ me.com/4rum/showthread.100 g cam thảo bột ( khi hoàn tất sẽ làm đươc 2. vỏ quit ( đừng xay nát quá ) .php?t=287478 Vật Liệu: . .đảo luôn tay . trộn gừng muối. sau đó đổ tắc đã xay nhuyễn vào. đuờng cho lên bếp nấu cho tan.700 grams gừng .150g vỏ quít tươi phơi khô ( dùng vỏ quít tươi phơi khô ngon hơn dùng trần bì của tiêm thuốc Bắc ) .

Kẹo ô mai này có thể để rất lâu nếu sên khéo .ipvnn .com/cac-mon-an-ngon/o-mai-me-gung-camthao. thông cổ http://amthuc.ipvnn. Ăn trị cảm lạnh . ho .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful