P. 1
ky_thuat_trong_nam

ky_thuat_trong_nam

5.0

|Views: 10,200|Likes:
Được xuất bản bởigautruc_0505

More info:

Published by: gautruc_0505 on Jun 20, 2011
Bản quyền:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/20/2014

pdf

text

original

2.1.1. Sơ đồ quy trình

33

Làm ẩm
Ủ đống

Nguyên liệu

Đảo

Phối trộn Phụ gia

Đóng túi

Khử trùng

Cấy giống

Nuôi sợi

Chăm sóc

Thu hái

Đóng túi và cấy giống

Nuôi sợi

Chăm sóc

Thu hái

Hình 3.2. Sơ đồ quy trình nuôi trồng nấm sò

2.1.2. Mô tả quy trình

Nguyên liệu sử dụng nuôi trồng nấm sò thường dùng là rơm rạ, bông phế
thải, mùn cưa của các loại gỗ mềm, không có chứa tinh dầu hoặc chất độc.
Ngoài ra, có thể nuôi trồng nấm sò trên bã mía, xơ dừa, cỏ,….
Nguyên liệu được làm ẩm với nước vôi có pH 12 – 13, sau đó ủ thành
đống, che đậy bằng bạt nilon khoảng 5 - 6 ngày. Trong quá trình ủ, khoảng 3
ngày đảo một lần và kiểm tra độ ẩm nguyên liệu đạt 65 – 70%.
- Nếu sử dụng nguyên liệu là mùn cưa thì sau khi xử lý, tiến hành phối
trộn nguyên liệu với các phụ gia khác như cám gạo, cám ngô, bột nhẹ,…. rồi
đóng túi nguyên liệu để làm cơ chất trồng nấm. Các túi cơ chất này phải được
khử trùng ở nhiệt độ cao nhằm tiêu diệt các mầm bệnh trong cơ chất. Để nguội
các túi cơ chất sau 24 giờ, tiến hành cấy giống nấm và chuyển sang nhà nuôi sợi
để hệ sợi nấm tăng trưởng.

- Nếu sử dụng nguyên liệu là rơm rạ hoặc bông phế thải…. thì có thể bỏ
qua công đoạn khử trùng cơ chất, tiến hành đóng túi và cấy giống ngay sau khi
xử lý.

Khi hệ sợi nấm mọc lan kín đáy túi, tạo màu trắng đồng nhất thì chuyển
các túi nấm sang nhà trồng, rạch túi, chăm sóc cho nấm phát triển quả thể. Trong
thời gian này phải thường xuyên tưới nước và kiểm tra bệnh ở nấm để thu được
năng suất cao.

You're Reading a Free Preview

Tải về
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->