CACBOHIRAT

Cu 1: nh ngha ng v cacbohirat l A. Cacbohirat l nhng hp cht hu c a chc v a s chng c cng thc chung l Cn(H2O)m. B. Cacbohirat l nhng hp cht hu c tp chc v a s chng c cng thc chung l Cn(H2O)m. C. Cacbohirat l nhng hp cht hu c tp chc. D. Cacbohirat l nhng hp cht hu c a chc v a s chng c cng thc chung l Cn(H2O)n. Glucoz tc dng c vi tt c cht trong nhm cht no sau y? A. H2/Ni , nhit ; Cu(OH)2; [Ag(NH3)2]OH; H2O/H+, nhit . B. [Ag(NH3)2]OH; Cu(OH)2; H2/Ni, un nng; CH3COOH/H2SO4 c, un nng. C. H2/Ni , nhit ; [Ag(NH3)2]OH; NaOH; Cu(OH)2. D. H2/Ni , nhit ; [Ag(NH3)2]OH; Na2CO3; Cu(OH)2. Cu 2: Phn ng chuyn glucoz, fructoz thnh nhng sn phm ging nhau l A. phn ng vi Cu(OH)2. B. phn ng trng gng. C. phn ng vi H2/Ni, to. D. phn ng vi kim loi Na. Cu 3: Thuc th phn bit glucoz vi fructoz l A. [Ag(NH3)2]OH. B. Cu(OH)2. C. dung dch Br2. D. H2. Cu 4: Phn ng no sau y chng t glucoz c dng mch vng? A. phn ng vi Cu(OH)2. B. phn ng vi AgNO3/NH3. C. phn ng vi H2/Ni, to. D. phn ng vi CH3OH/HCl. Cu 6: Phn ng vi cht no sau y c th chuyn ho glucoz, fructoz thnh nhng sn phm ging nhau l A. Phn ng H2 /Ni, t0. B. Phn ng vi Cu(OH)2. C. Dd AgNO3. D. Phn ng vi Na. Cu 5: Chn cu pht biu sai: A. Phn bit glucoz v saccaroz bng phn ng trng gng. B. Phn bit mantoz v saccaroz bng phn ng trng gng. C. Phn bit tinh bt v xenluloz bng I2. D. Phn bit saccaroz v glixerol bng Cu(OH)2. Cu 6: Chn cu pht biu ng: A. Phn bit glucoz v fructoz bng phn ng trng gng. B. Tinh bt c cu trc phn t mch khng phn nhnh. C. Dung dch mantoz c tnh kh v b thu phn thnh glucoz. D. Phn bit saccaroz v glixerol bng phn ng thu phn. Cu 7: Saccaroz u tc dng c vi nhm cht no sau y ? (1) H2/Ni, to; (2) Cu(OH)2; (3) [Ag(NH3)2]OH; (4) CH3COOH (H2SO4 c) A. (1), (2). B. (2), (4). C. (2), (3). D. (1), (4). Cu 9: Mt cht khi thy phn trong mi trng axit, un nng khng to ra glucoz. Cht l A. tinh bt. B. saccaroz.
1

C. xenluloz. D. protit. Cu 10: Khi thu phn saccaroz, sn phm thu c l A. glucoz v fructoz. B. ch c glucoz. C. ch c fructoz. D. ch c mantoz. Cu 11: Gluxit (cacbohirat) ch cha hai gc glucoz trong phn t l A. tinh bt. B. xenluloz. C. saccaroz. D. mantoz. Cu 12: C th phn bit xenluloz vi tinh bt nh phn ng A. vi axit H2SO4. B. vi kim. C. vi dd it. D. thu phn. Cu 13: Mt cacbohirat (Z) c cc phn ng din ra theo s chuyn ha sau: Cu(OH) /NaOH t0 Z 2 dd xanh lam kt ta gch Vy Z khng th l A. glucoz. B. saccaroz. C. fructoz. D. Tt c u sai. Cu 14: Nhm cc cht u tham gia phn ng trng bc v phn ng kh Cu(OH)2 thnh Cu2O l A. glucoz v mantoz. B. glucoz v xenluloz. C. glucoz v saccaroz. D. saccaroz v mantoz. Cu 15: Cho cc dd sau: CH3COOH, C2H4(OH)2, C3H5(OH)3, glucoz, saccaroz, C2H5OH. S lng dd c th ho tan c Cu(OH)2 l A. 4. B. 5. C. 6. D. 3. Cu 16: Dy cht m tt c cc cht u tc dng c vi dd AgNO3/NH3 l A. CH3CHO, C2H2, saccaroz. B. CH3CHO, C2H2, anilin. C. CH3CHO, C2H2, saccaroz, glucoz. D. HCOOH, CH3CHO, C2H2, glucoz. Cu 17: Cho dy cc cht: C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, (CH3)2CO, C12H22O11 (mantoz). S cht trong dy tham gia c phn ng trng bc l A. 6. B. 3. C. 5. D. 4. Cu 18: C cc thuc th: H2O (1); dung dch I2 (2); Cu(OH)2 (3); AgNO3/NH3 (4); Qu tm (5). nhn bit 4 cht rn mu trng l glucoz, saccaroz, tinh bt, xenluloz c th dng nhng thuc th no sau y? A. (1), (2), (5). B. (1), (4), (5). C. (1), (2), (4). D. (1), (3), (5). Cu 7: Cho chuyn ha sau: CO2 A B C2H5OH. Cc cht A, B l A. tinh bt, glucoz. B. tinh bt, xenluloz. C. tinh bt, saccaroz. D. glucoz, xenluloz. Cu 19:Phng n no di y c th phn bit c saccaroz, tinh bt v xenluloz dng bt? A. Cho tng cht tc dng vi dung dch HNO3/H2SO4. B. Cho tng cht tc dng vi dung dch iot. C. Ho tan tng cht vo nc, sau un nng v th vi dung dch iot. D. Cho tng cht tc dng vi vi sa Ca(OH)2. Cu 20: phn bit cc dung dch glucoz, saccaroz v anehit axetic c th dng cht no trong cc cht sau lm thuc th ? A. Cu(OH)2/OH . B. NaOH. C. HNO3. D. AgNO3/NH3. Cu 21:Chn cu pht biu sai:
2

A. Saccaroz l mt isaccarit. B. Tinh bt v xenluloz u l polisaccarit, ch khc nhau v cu to ca gc glucoz. C. Khi thu phn n cng saccaroz, tinh bt v xenluloz u cho mt loi monosaccarit. D. Khi thu phn n cng, tinh bt v xenluloz u cho glucoz. Cu 22:Nhm gluxit u c kh nng tham gia phn ng trng gng l A. Glucoz, fructoz, saccaroz. B. Glucoz, fructoz, tinh bt. C. Glucoz, fructoz, xenluloz. D. Glucoz, fructoz, mantoz. Pht biu no sau y khng ng ? A. Glucoz v fructoz l ng phn cu to ca nhau. B. Metyl glucozit khng th chuyn sang dng mch h. C. Trong dung dch, glucoz tn ti dng mch vng u tin hn dng mch h. D. C th phn bit glucoz v fructoz bng phn ng trng bc. Cu 23:Cho s phn ng: Thuc sng khng khi X Y sobit. Tn gi X, Y ln lt l A. xenluloz, glucoz. B. tinh bt, etanol. C. mantoz, etanol. D. saccaroz, etanol. Cu 24:Saccaroz v glucoz c c im ging nhau l A. u ly t c ci ng. B. u tham gia phn ng trng gng. C. u ho tan Cu(OH)2 nhit thng to dung dch mu xanh c trng. D. u c trong bit dc huyt thanh ngt. Cu 25:Trong mu ngi, nng ca glucoz c gi tr hu nh khng i l A. 0,1%. B. 0,2%. C. 0,3%. D. 0,4%. Cu 26:Sobit (sobitol) l sn phm ca phn ng A. kh glucoz bng H2/Ni, to. B. oxi ho glucoz bng [Ag(NH3)2]OH. C. ln men ru etylic. D. glucoz tc dng vi Cu(OH)2. Cu 27:Chn cu ng trong cc cu sau: A. Xenluloz v tinh bt c phn t khi nh. B. Xenluloz c phn t khi nh hn tinh bt. C. Xenluloz v tinh bt c phn t khi gn bng nhau. D. Xenluloz v tinh bt u c phn t khi rt ln, nhng phn t khi ca xenluloz ln hn nhiu so vi tinh bt. Cu 29: Ln men m g glucoz vi hiu sut 90%. Lng CO2 sinh ra c hp th vo dd Ca(OH)2 thu c 10 g kt ta v khi lng dd gim 3,4 g. Gi tr ca m l A. 30. B. 15. C. 17. D. 34. Cu 30: Ln men m g glucoz vi hiu sut 72%. Lng CO 2 sinh ra c hp th hon ton vo 500 ml dd hn hp gm NaOH 0,1M v Ba(OH)2 0,2M, sinh ra 9,85 g kt ta. Gi tr ca m l
3

A. 25,00. B. 12,96. C. 6,25. D. 13,00. Cu 31: Cho khi lng ring ca cn nguyn cht l D = 0,8 g/ml. Hi t 10 tn v bo (cha 80% xenluloz) c th iu ch c bao nhiu lt cn thc phm 40 (bit hiu sut ca ton b qu trnh iu ch l 64,8%)? A. 294 lt. B. 920 lt. C. 368 lt. D. 147,2 lt. Cu 32: Cho m g tinh bt ln men thnh ancol etylic vi hiu sut 81%. Ton b lng CO2 sinh ra c hp th hon ton vo dd Ca(OH)2, thu c 550 g kt ta v dd X. un k dd X thu thm c 100 g kt ta. Gi tr ca m l A. 650. B. 550. C. 810. D. 750. Cu 33: Cho 360 g glucoz ln men thnh ancol etylic v cho ton b kh CO2 sinh ra hp th vo dd NaOH d c 318 g mui. Hiu sut phn ng ln men l A. 50,0%. B. 62,5%. C. 75,0%. D. 80,0%. Cu 34: Cho 4 cht hu c X, Y, Z, T. Khi oxi ho hon ton tng cht u cho cng kt qu: C to ra 4,4g CO2 th km theo 1,8g H2O v cn mt th tch oxi va ng bng th tch CO2 thu c. T l phn t khi ca X, Y, Z, T ln lt l 6:1:3:2 v s nguyn t cacbon trong mi cht khng nhiu hn 6. Cng thc phn t ca X, Y, Z, T ln lt l A. C6H12O6, C3H6O3, CH2O, C2H4O2 B. C6H12O6, C3H6O3, C2H4O2, CH2O. C. C6H12O6, CH2O, C3H6O3, C2H4O2. D. C6H12O6, CH2O, C2H4O2, C3H6O3. Cu 35: t chy hon ton 0,01 mol mt cacbohirat (X), thu c 5,28g CO2 v 1,98g H2O. Bit rng, t l khi lng H v O trong X l 0,125:1. Cng thc phn t ca X l A. C6H12O6. B. C12H24O12. C. C12H22O11. D. (C6H10O5)n. Cu 36: t chy hon ton 0,0855g mt cacbohirat X. Sn phm c dn vo nc vi trong thu c 0,1g kt ta v dung dch A, ng thi khi lng dung dch tng 0,0815g. un nng dung dch A li c 0,1g kt ta na. Bit khi lm bay hi 0,4104g X thu c th tch kh ng bng th tch 0,0552g hn hp hi ancol etylic v axit fomic o trong cng iu kin. Cng thc phn t ca X l A. C12H22O11. B. C6H12O6. C. (C6H10O5)n. D. C18H36O18. Cu 37: Thy phn 1 kg sn cha 20% tinh bt trong mi trng axit. Vi hiu sut phn ng 85%, lng glucoz thu c l A. 261,43 g. B. 200,8 g. C. 188,89 g. D. 192,5 g. Cu 38 : Th tch dd HNO3 67,5% (khi lng ring l 1,5 g/ml) cn dng tc dng vi xenluloz to thnh 89,1 kg xenluloz trinitrat l (bit lng HNO3 b hao ht l 20 %) l A. 70 lt. B. 49 lt. C. 81 lt. D. 55 lt. Cu 39: Thy phn hon ton 62,5 g dd saccaroz 17,1% trong mi trng axit (va ) c dd X. Cho dd AgNO3/NH3 vo X un nh c m g Ag. Gi tr ca m l A. 6,75. B. 13,5. C. 10,8. D. 7,5. Cu 40: Tnh khi lng glucoz to thnh khi thu phn 1kg mn ca c 50% xenluloz. Gi thit hiu sut phn ng l 80%. A. 0,555kg. B. 0,444kg. C. 0,500kg. D. 0,690kg.
4

Cu 41: Cho m g glucoz v fructoz tc dng vi lng d dd AgNO 3/NH3 to ra 43,2 g Ag. Cng m g hn hp ny tc dng va ht vi 8 g Br 2 trong dd. S mol glucoz v fructoz trong hn hp ny ln lt l A. 0,05 mol v 0,15 mol. B. 0,10 mol v 0,15 mol. C. 0,2 mol v 0,2 mol. D. 0,05 mol v 0,35 mol. Cu 42: trng bc mt s rut phch, ngi ta phi dng 100g saccaroz. Khi lng AgNO3 cn dng v khi lng Ag to ra ln lt l (gi thit rng, s chuyn ho ca fructoz l khng ng k v hiu sut cc phn ng u t 90%) A. 88,74g; 50,74g. B. 102,0g; 52,5g. C. 52,5g; 91,8g. D. 91,8g; 64,8g. Cu 43: Cho xenluloz phn ng vi anhirit axetic (C H2SO4 c lm xc tc) thu c 11,1g hn hp X gm xenluloz triaxetat, xenluloz iaxetat v 6,6g CH3COOH. Thnh phn phn trm theo khi lng ca xenluloz triaxetat v xenluloz iaxetat trong X ln lt l A. 77% v 23%. B. 77,84% v 22,16%. C. 76,84% v 23,16%. D. 70% v 30%. Cu 44: c 29,7 kg xenluloz trinitrat, cn dng dd cha m kg axit nitric (hiu sut phn ng t 90%). Gi tr ca m l A. 30. B. 10. C. 21. D. 42. Cu 45: Xenluloz tc dng vi (CH3CO)2O (xc tc H2SO4 c) to ra 9,84 g este axetat v 4,8 g CH3COOH. CTPT ca este axetat l A. [C6H7O2(OOCCH3)3]n. B. [C6H7O2(OOCCH3)2OH]n. C. [C6H7O2(OOCCH3)(OH)2]n. D. [C6H7O2(OOCCH3)3]n v [C6H7O2(OOCCH3)OH]n. Cu 46: Bit CO2 chim 0,03% th tch khng kh, th tch khng kh (ktc) cn cung cp cho cy xanh quang hp to 162g tinh bt l A. 112.103 lt. B. 448.103 lt. C. 336.103 lt. D. 224.103 lt. Cu 47: Phn ng tng hp glucoz trong cy xanh cn c cung cp nng lng l 2813kJ cho mi mol glucoz to thnh.

6CO2 + 6H2O
2

C6H12O6 + 6O2

Nu trong mt pht, mi cm l xanh nhn c khong 2,09J nng lng mt tri, nhng ch 10% c s dng vo phn ng tng hp glucoz. Vi mt ngy nng (t 6h00 17h00) din tch l xanh l 1m2, lng glucoz tng hp c l A. 88,26g. B. 88.32g. C. 90,26g. D. 90,32g.