Ngon tuyệt cú mèo với chả ếch đầu mùa mưa

Chủ nhật, ngày 12/06/2011, 03:00 Sau khi chiên ăn có vị gần giống thịt gà quyện với mùi thơm của lá chanh, chấm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt ăn kèm cơm nóng ngon tuyệt cú mèo! Địa chỉ nhà hàng, quán cafe, fasfood, món ăn ngon... tất cả có trong Ẩm thực 24H Nguyên liệu Thịt nạc vai 300 gr Ếch (3-4 con) 500 gr Lá chanh Hành tím 3 củ Dầu oliu (dầu ăn) 2 muỗng cà phê Gia vị : hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối Thực hiện Thịt nạc vai bằm nhuyễn. Ếch lột bỏ da, làm sạch sau đó cũng bằm nhuyễn (không cần lọc xương vì xương ếch rất mềm).

Lá chanh, hành băm nhỏ cùng ếch. Sau đó trộn đều 2 loại thịt này với nhau + 1 muối + 2 hạt nêm + 1 nước mắm + 1 thìa cà phê tiêu + 1 chút dầu ô liu hoặc dầu ăn.

Viên tròn thành từng viên

Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ dầu ăn vào chảo chờ cho dầu sôi rùi cho viên chả vào

chiên là được.

Sau khi chiên ăn có gần giống thịt gà, thơm của lá chanh, chấm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt đều ngon tuyệt cú mèo. Có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bún.

Ẩm thực
TIN AM THUC AM THUC VIET NAM

Giòn rụm cá bống chiên tỏi ớt

Muối tiêu . 03:00 Món này tuy cách làm đơn giản. ngày 02/07/2011.30g bơ . Thực hiện Cá bống/cá trứng rửa sạch. . món ăn ngon.. nguyên liệu lại rất dân dã mà rẻ nhưng mang lại kết quả vô cùng bất ngờ. Địa chỉ nhà hàng.400g cá bống .Một nắm rau mùi ta.1 tép tỏi. tất cả có trong Ẩm thực 24H Nguyên liệu . quán cafe. để ráo.2 thìa cà phê bột tỏi . 1 quả ớt .Thứ Bẩy.. Nếu có thể bạn nên dùng khăn giấy thấm cho cá thật khô. mùi tây.200g bột tẩm khô chiên giòn .. fasfood..

. Sau đó rũ cá để loại bỏ hết bột thừa còn bám trên cá.Trong một đĩa sâu lòng. Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi thả từng con cá vào chiên vàng đều. nhúng từng con cá vào đĩa bột cho đều cả hai mặt. trộn đều bột tỏi với bột tẩm khô chiên giòn.

Chiên xong bạn vớt cá ra để trên giá cho ráo dầu. .

bạn cho bơ vào chảo đun cho tan chảy rồi đổ tỏi bằm. ớt bỏ hạt bằm nhỏ. Ngay trước khi chuẩn bị ăn. . tỏi bóc vỏ rồi bằm nhỏ.Trong lúc chờ cá ráo dầu bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: chanh cắt lấy nửa quả. thái vụn. các loại rau thơm nhặt rửa sạch. ớt và các loại rau thơm vào xào đến khi chúng quyện lẫn vào nhau thì tắt bếp.

rưới nước sốt bơ . nguyên liệu lại rất dân dã mà rẻ nhưng kết quả thì vô cùng bất ngờ.rau thơm lên trên.Khi ăn bạn cho cá ra đĩa. bày thêm vài lát chanh ăn kèm Món này tuy cách làm đơn giản. .

nếu ai đã làm bánh bao thì làm bánh sủi cao không có gì vất vả cả. nêm. dầu vừng và dầu mè nếu có…) Chia phần bột thành từng viên bột nhỏ khoảng 10gr. vậy là có được một chiếc bánh hình viền hoa chúm chím khá dễ thương. Nếu không có khuôn thì mọi người có thể tham khảo cách gói bánh của mẹ chồng LLing là đặt hai mép bánh kẹp giữa ngón tay trỏ và tay cái. Gia vị các loại (muối. dầu vừng. . mắm. phần nhân bánh bao giờ cũng được làm khá kĩ lưỡng. hành tây 1 củ. Nguyên liệu cho khoảng 2-3 người ăn: 1. hơn nữa nhân bánh sủi cảo làm cũng đơn giản hơn nhân bánh bao. Bánh sủi cảo thường được hấp / luộc chín. Tùy độ khéo léo và óc tưởng tượng mà có thể nặn bánh thành các hình khác nhau. tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà có thể thay đổi cho phù hợp. tiêu. Nếu bánh bao phải ủ với men nở và thời gian chờ ủ men có khi lên tới vài tiếng trước khi gói thì bánh sủi cảo chỉ cần khoảng 15′ là đã có thể bắt tay vào gói bánh. nhân rau hẹ. ép chặt hai ngón tay lại.Làm bánh sủi cảo rất đơn giản. Lần này mình làm nhân thịt ba chỉ 300grm. nhân thịt lợn. nhân thịt bò. đường. hành hoa bằm 3 thìa canh. nếu cầu kì có thể ninh chút xương sau đó cho chút rau thơm. nhân tôm. dầu mè…) Cách làm Nhào bột với nước cho thật mịn. Nếu số lượng bánh nhiều thì người TQ thường dùng một loại khuôn ép bánh.5. Nếu hấp bánh thì thời gian lâu hơn khoảng 25′. nhân hải sản…. hành làm canh khi ăn kèm bánh. vừa thành hình hoa rất đẹp lại không mất thời gian. Nhân bánh: Bánh sủi cảo muốn không ngấy. Cho nhân vào và miết kín hai mép bánh. đường. ướp gia vị (muối. Nhân bánh sủi cảo người Trung Quốc thường làm là nhân cải thảo. chút gừng tỏi 3. nếu là nhân thịt thì thường kết hợp với rau củ theo tỉ lệ 1:0. cán mỏng thành vỏ bánh hình tròn. tiêu + có thể thêm nước mắm. sau đó thả chút rau cải làn/cải chíp… và nồi nước vừa luộc xong bánh là chúng ta đã có món canh sủi cảo rất hấp dẫn. Vỏ bánh : Bột mì 500gr + Nước 250gr (thường tỉ lệ bột nước là 2:1) 2. để bột nghỉ khoảng 15′ Nhân bánh trộn đều. Nếu muốn ăn canh thì nên luộc khoảng 15 phút.

để nguyên con. lúa mạch. Lưu ý: Ăn bánh sủi cảo đúng cách người Trung Quốc là phải có nước chấm đi kèm. bột ngọt. phi hành thơm lên. khế chua rửa sạch thái lát mỏng. Đảo chừng 3 phút cho thêm một chén nước lọc vào đun sôi.Nếu trời lạnh có thể hấp qua bánh rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng ăn cùng dưa góp chua ngọt cũng rất hấp dẫn. cho thịt và ớt vào đảo đều. là thứ nước chấm đã có lịch sử hàng trăm năm trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa. hạt nêm ba nục chỉ chua Cách làm: Cá làm sạch.Thịt ba chỉ.) rất nổi tiếng của người TQ. Làm nóng chảo. Cá nục kho cay Nguyên liệu: Cá Thịt Khế Gia vị:Mắm. muốn ăn cay nhiều thì cho thêm ớt. điều đặc biệt là nước chấm bánh sủi cảo phải là loại nước được pha từ xì dầu với giấm đen (loại giấm làm từ cao lương. . đỗ….

nêm gia vị mắm. Gia vị:Mắm.Ngâm hành và cần vào nước giấm có pha ít đường và muối.Cho cá vào kho. bột ngọt. Ướp cá với muối. đường thu tươi tây tây chua ớt Cách làm: Cá thu cắt lát dài. xóc nồi lên cho nước ngấm vào cá và khế. . bỏ xương. tỏi. Rau cần làm sach. bột ngọt. Hành tây xắt lát mỏng. hạt nêm vừa ăn.tiêu. Nấu lại chừng 5 đến 7 phút cho ngấm rồi bắc xuống. Cho khế vào. cắt khúc. Gỏi cá thu Nguyên liệu: Cá Cần Hành Dấm Chanh. gia vị: hành.

ớt ngọt Thịt heo 200g Hành tây nửa củ Tỏi Hành xanh. tỏi trộn đều vào gỏi để có vị thơm. Pha thêm ít nước mắn đường. Vớt hành tây và cần tây ra trộn đều với cá thu chiên tẩm vừng. xì dầu Cách làm: . Nguyên liệu: Ngao 1 kg Ớt cay. Lấy ra tẩm với vừng đã giã nát. chanh. vừa cay vừa chua ăn rất ngon. ớt. Cá ướp ngấm gia vị chừng 5 phút sau đó chiên vàng lên.Vừng trắng rang vàng lên. hành khô Hạt nêm. giã nát.

phi thơm ½ chỗ tỏi. ớt thái lát. ngâm và đánh cọ cho hết cát. Nêm chút hạt nêm và xì dầu cho đậm đà. đập giập. Xào đến khi thịt chín săn. Đổ ra bát. Cho tiếp ớt ngọt và hành tây vào đảo. Tiếp đó cho thịt băm vào xào. Hành xanh thái nhỏ. Thêm vài lát ớt cay (độ cay tùy khẩu vị của bạn) . phi thơm 1/2 tỏi còn lại rồi cho ngao vào.Ngao mua về rửa sạch. Tỏi bóc vỏ. Cho chút dầu ăn vào chảo. Thịt heo băm hoặc xay nhỏ. Để lửa to xào cho ngao mở miệng thì trút thịt trở lại. Hành tây thái hạt lựu. Cho chút xíu dầu ăn vào chảo.

Trút ra bát ăn nóng.Nêm nếm lại cho vừa ăn. . Rắc hành xanh rồi tắt bếp. thêm ít hành khô bên trên càng ngon hơn.

thit heo Bún bung hoa chuối thơm ngon cho ngày cuối tuần Thứ Năm. fasfood. mon ngon de lam. ngày 09/06/2011. quán cafe. 11:00 Ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn có thể làm món bún bung hoa chuối mới lạ này cho cả nhà thưởng thức.. mon ngon. am thuc. Địa chỉ nhà hàng. món ăn ngon.TAGS: ngao xao. tất cả có trong Ẩm thực 24H Nguyên liệu Bún sợi 1 kg Móng giò (chân trước) 1 cái Thịt chân giò 2 lạng Xương sườn 3 lạng Thịt lạc vai 2 lạng Hoa chuối 1 cái ..

bóp qua dấm.Mộc nhĩ 3 cái Lá lốt 2 mớ Xà lách. . Chân giò rửa sạch. tiêu. ớt Nước mắm ngon. để ráo. dùng chỉ buộc vòng quanh. tía tô. Thịt lạc băm nhỏ. mùi tàu Mẻ. để ráo. hạt nêm. bột nêm cho thấm gia vị. chanh. dấm Thực hiện: Sơ chế: Móng giò mua về rửa sạch. ướp hạt tiêu. sau đó cuộn tròn. chặt miếng vừa ăn. để ráo. (có thể đốt nếu chưa sạch hết lông) chặt khúc. Xương sườn rửa sạch.

Nước dùng: . ngâm vào nước lã có pha dấm để hoa chuối trắng. Các loại rau nhặt rửa sạch. thái mỏng. Khi thái nên để thớt cạnh chậu nước.Hoa chuối tách bỏ lớp lá già bên ngoài. Mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở mềm. thái nhỏ. đổ ra rổ để ráo nước. thái đến đâu trút ngay hoa chuối vào ngâm thì sẽ không bị thâm và dây nhựa ra tay. để ráo riêng từng thứ. Bún trần qua nước sôi.

Thịt chân giò: . Ninh móng giò khoảng 45' cho chín mềm thì bỏ hoa chuối thái mỏng vào ninh cùng. màu nước dùng đơn điệu cũng sẽ chuyển sang màu hồng nhạt đẹp mắt. sau đó gắp ra bỏ vào nồi nước dùng ninh nhừ.Móng giò. trong khi đun không đậy nắp và nhớ hớt bọt để nồi nước dùng trong. Để lửa to. nồi nước vừa sôi thì bật nhỏ lửa lại. xương sườn bỏ vào nồi nước sôi đun qua 1 lần cho sạch. Cho thêm 1 chút mẻ vào nồi nước dùng sẽ thêm vị chua thanh mát. không có váng bọt.

. lá bé ở trong. (lúc luộc cho vào một chút muối) Chả lá lốt: Chia thịt băm thành 2 phần.Luộc chín vớt ra để nguội. Chồng 5 lá sole lên nhau. phần còn lại trộn mộc nhĩ để làm chả viên. 1 phần làm chả lá lốt. Lá lốt ngâm vào bát nước sôi cho mềm. lá to bọc ngoài.

Dùng tăm gim lại để miếng chả không bung. Rau ăn kèm: .Cho một ít thịt vào và cuộn tròn lại như cuộn nem. Khi hoa chuối gần chín. Nêm nếm lại gia vị cho nồi nước dùng đậm đà. Chả viên: Cho dầu vào chảo. vừa ăn. dầu sôi thì viên từng viên thịt nhỏ bỏ vào chiên vàng. bỏ những gói lá lốt vào nồi nước dùng ninh chín. Xong vớt ra để vào giấy thấm dầu.

Thái nhỏ bày ra đĩa .

. hãy tận dụng chúng để làm món salad cực kỳ ngon và mát miệng trong trời ngày hè nóng này. vắt thêm chút chanh là đã có thể thưởng thức món bún bung hoa chuối thơm ngon rồi.Bày bún ra bát. fasfood. cho móng giò. 03:00 Đừng bỏ đi những cùi dưa màu trắng sau khi ăn dưa hấu. món ăn ngon. mấy lát ớt đỏ. Trang trí thêm các loại rau thái nhỏ. sườn. gói lá lốt.. ngày 07/06/2011. chả viên lên trên. tất cả có trong Ẩm thực 24H . Ngỡ ngàng salad vỏ dưa hấu Thứ Ba. thịt chân giò. quán cafe. Địa chỉ nhà hàng.

Đường .Nguyên liệu: .Cắt cùi dưa thành từng miếng hình vuông nhỏ khoảng 1-2cm.1 củ tỏi .Mùi tây .Mùi tây cắt khúc. .Vỏ dưa hấu. đừng gọt sát quá. lạng lấy phần cùi trắng.Dầu mè… Cách làm: . Dùng dao nhọn và sắc. . Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. cho vào bát to.Khi bổ dưa hấu. .Gia vị . chừa lại ít phần thịt dưa màu đỏ. .Giấm .

giấm. . đường. tỏi. là có thể thưởng thức.Lần lượt cho mùi tây.. dầu mè vào bát đựng dưa hấu. Trộn lên thật đều khoảng 5 phút. ít gia vị.

Với món salad vỏ dưa hấu. để vào tủ lạnh ăn mát càng ngon. .

Một món ăn lạ miệng với vị chua thanh mát rất tốt cho sức khỏe nhất là trong trời những ngày hè nóng này. .

Một ít đá bào Mách nhỏ Rau má chọn loại có màu xanh tươi..vn) . chứa nhiều nước.đó chính là SINH TỐ Chuẩn bị : . Kết hợp rau má và nước dừa chúng ta sẽ được 1 món vô cùng hấp dẫn .Đường : 1 thìa ..Dừa khoét đầu lấy nước để ra 1 cái bát to.Dừa : 1 quả . quả già nước sẽ chua Cách pha chế . . mới hái Dừa chọn quả non. múc phần cơm dừa để riêng..Nói đến rau má và nước dừa chúng ta nghĩ ngay đến những loại nước mát dành cho mùa hè. giữ lại vỏ quả dừa.Rau má : 100g ..Sinh tố rau má và nước dừa giải nhiệt cuộc sống Cập nhật ngày: 14/06/2011 10:59 (AmThuc365.

cho dừa.5 quả chuối . .2 hộp sữa chua nha đam .1 muỗng sữa đặc có đường .2 bát đá đã được nghiên nát . xay nhuyễn.Đổ rau má vào vỏ quả dừa. Nguyên liệu .Chuối cung cấp năng lượng cho cơ thể. Món sinh tốt sữa chua và chuối này không chỉ thơm mát mà chắc chắn rất tốt cho sức khỏe.. sữa chua làm đẹp da và tiêu hóa tốt. . đường.Rau má nhặt rửa sạch. cắt nhỏ rau má cho vào máy xay sinh tố. . cắm ống hút vào và thưởng thức ngay Tràn đầy năng lượng với sinh tố chuối Cập nhật ngày: 23/05/2011 08:20 (AmThuc365.vn) .Cho nước rau má trở lại máy xay.1 thìa cà phê mật ong . đổ ra rây lọc bỏ xác. đá vào xay nhuyễn.Thêm nước dừa tươi vào.

cắt thành từng miếng nhỏ. Chuối lột vỏ. Cho chuối. sữa chua trắng (Đông cứng). Đổ 1 lượng vừa vào cốc sữa chua . bỏ hạt rồi pha với đường.Chanh leo lọc lấy nước cốt.Thực hiện: . Nguyên liệu: Chanh leo. . 2. Sau đó. đường 2.Đá đập hoặc nghiền nát. đổ đá vào và tiếp tục xay nhuyễn. sữa. sữa chua và mật ong vào xay nhuyễn.Ảnh: Blogcatalog Thực hiện 1. .Xắn sữa chua cứng từ hộp cho vào cốc . sữa đặc. Bạn đã có một cốc sinh tốt ngon lành! Sữa chua chanh leo 1.

Đường .dưa hấu . Nước ép cà rốt – thơm.Thơm .Dưa hấu . Như vậy là đã có 1 món sữa chua đơn giản và ngon để thưởng thức rồi đấy..Cà rốt .Sữa chua Sinh tố rau xanh hạ nhiệt mùa hè Cập nhật ngày: 17/04/2011 12:07 .Cho thêm sữa đặc vào trộn đều.

Nguyên liệu: Dưa lưới hoặc dưa vàng 1 miếng Cần tây 2 cây. chữa cao huyết áp. khi kết hợp cần tây với trái dưa bạn có một thức uống mát và tốt cho sức khỏe. bỏ lá.(AmThuc365.vn) . lấy thân. lợi tiểu. thái nhỏ 1 lá bắp cải thái nhỏ Đường 1 thìa canh Nước lạnh 1 cốc Cách làm: .Rau cần tây ngoài mùi thơm quyến rũ còn là vị thuốc giúp giảm cân.

Lọc hỗn hợp qua một cái rây nếu muốn. thêm 1 cốc nước lạnh.Các loại rau ngâm rửa thật sạch. Nhấn nút xay đến khi hỗn hợp nhuyễn. . Dưa lưới gọt vỏ thái miếng Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.

ví dụ như không cho đường. quán giải khát. 6 loại sinh tố giúp bạn luôn tràn trề năng lượng Cập nhật ngày: 31/03/2011 09:54 (AmThuc365. vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng .Rót ra các ly. Bạn có thể tự làm sinh tố ở nhà và có thể tùy chọn theo sở thích.vn) 6 loại sinh tố giúp bạn luôn tràn trề năng lượng Có vô vàn loại sinh tố được phục vụ tại các nhà hàng. thứ nước từ các loại trái cây xay nhuyễn mát lạnh được ưa chuộng ở khắp mọi nơi. thêm đá lạnh sẽ ngon hơn. không cho đá … Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn 6 loại sinh tố đơn giản. uống liền.

Sinh tố protein . xay nhuyễn (chừng 30 giấy – 1 phút) 2. Sinh tố theo công thức cơ bản bao gồm: 1 cốc trái cây để lạnh ½ cốc đá viên Đường (tùy chọn) Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố.1.

đem lại cho bạn 15g protein và 40% canxi cần thiết trong 1 ngày. Nguyên liệu: 2 thìa bơ lạc (hoặc bơ hạt hạnh nhân) 1 cốc sữa chua không béo 1 quả chuối ½ cốc đá Cho tất cả nguyên liệu vào máy. sữa chua. Rót ra ly uống liền. nó có sự kết hợp của bơ. .Đồ uống này rất ngon. xay nhuyễn trong 1 phút.

gọt vỏ thái nhỏ 1 cốc đá viên .3. Nó chứa nhiều vitamin C. Sinh tố nhiệt đới tăng cường miễn dịch Uống sinh tố này bạn sẽ ít bị mắc cảm lạnh. A giúp tăng cường hệ miễn dịch. Thức uống này còn đem đến cho vị giác của bạn 1 sự trải nghiệm thú vị. Nguyên liệu: 1 cốc sữa chua trắng 1 quả xoài gọt vỏ thái nhỏ ½ quả đu đủ. cúm. chất chống oxi hóa và probiotics trong sữa chua rất có lợi cho sức khỏe của bạn.

Sinh tố cho người bận rộn Sữa cung cấp protein và canxi cho cơ xương của bạn. Nguyên liệu: 1 cốc sữa thường hoặc sữa vị socola 1 chén quả dâu tây . giúp cơ thể phục hồi sau mỗi ngày làm việc Thêm vào đó vị gừng cũng giảm các chứng đau cơ bắp.Cho tất cả các nguyên liệu vào xay trong 1 phút. Rót ra ly uống liền 4.

uống liền 5.1 thìa gừng băm ½ cốc đá Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu và chia ra các ly. Sinh tố cho xương chắc khỏe 1 chút phomai trong sinh tố này đáp ứng 1/3 lượng canxi cần thiết cho cơ thể mỗi ngày trong khi cùng lượng như vậy thì sữa chua chỉ đáp ứng 20%. 2 miếng phômai 1 chén dâu tây .

Sinh tố thư giãn Sữa chua đem lại cho bạn năng lượng còn nguồn omega-3 dồi dào trong các loại hạt giúp não bạn thư giãn. 6. rót ra ly uống liền.1 thìa bơ lạc hoặc socola (tùy chọn) ¼ chén đá Cho nguyên liệu vào máy xay nhuyễn. 1 cốc sữa chua không béo hoặc sữa chua vị vanilla 1 chén dâu tây .

vn) Kem man mát.1 thìa lạc. Thành phần .Đường hoặc mật ong . bỏ hạt .1 chén sữa chua trắng . ăn kem mà vẫn tốt cho sức khỏe vì nó giống như sinh tố thôi.2 chén dưa hấu. hạt hạnh nhân. hạt điều hoặc dầu chiết xuất từ các loại hạt này ½ chén đá Xay nhuyễn các nguyên liệu và cho ra ly uống liền Kem Sữa Chua Dưa Hấu Ngon Như Sinh Tố Cập nhật ngày: 08/11/2010 04:25 (AmThuc365. xốp mịn.

Cách làm .

. xay nhuyễn .Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố. thêm sữa chua và đường. .Lọc hỗn hợp qua một cái rây. bỏ hết các bã gợn. xay 30 giây nữa .Cho phần hỗn hợp đã lọc trở lại máy xay.

Cho hỗn hợp vào khuôn kem và để vào ngăn đá tủ lạnh.. kem đông lại là dùng được .

có thể cho thêm ít đường hoặc sữa tươi để ly nước ép ngon hơn. Sinh tố dưa hấu .thanh long .sữa chua .Nếu không thích sữa chua bạn có thể thay bằng cốt dừa hoặc sữa đậu nành cũng rất ngon Cả 3 loại trên ép lấy nước sau đó trộn với sữa chua bỏ vào máy xay sinh tố quay sơ khoảng 1 phút .. màu sắc cũng rực rỡ thích hợp cho mùa hè..Thế là có 1 ly nước uống tuyệt vời làm đẹp da.

Dưa hấu Thanh long Sữa chua Đá viên Cách làm: Dưa hấu cắt lát nhỏ. sữa chua. thanh long. gỡ hột. . đá viên vào máy xay sinh tố. Thanh long cắt lát nhỏ Bỏ dưa hấu. bật máy quay khoảng 1 phút. đổ ra cốc và thường thức.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful