Cach Lam Sui Cao

Ngon tuyệt cú mèo với chả ếch đầu mùa mưa

Chủ nhật, ngày 12/06/2011, 03:00 Sau khi chiên ăn có vị gần giống thịt gà quyện với mùi thơm của lá chanh, chấm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt ăn kèm cơm nóng ngon tuyệt cú mèo! Địa chỉ nhà hàng, quán cafe, fasfood, món ăn ngon... tất cả có trong Ẩm thực 24H Nguyên liệu Thịt nạc vai 300 gr Ếch (3-4 con) 500 gr Lá chanh Hành tím 3 củ Dầu oliu (dầu ăn) 2 muỗng cà phê Gia vị : hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối Thực hiện Thịt nạc vai bằm nhuyễn. Ếch lột bỏ da, làm sạch sau đó cũng bằm nhuyễn (không cần lọc xương vì xương ếch rất mềm).

Lá chanh, hành băm nhỏ cùng ếch. Sau đó trộn đều 2 loại thịt này với nhau + 1 muối + 2 hạt nêm + 1 nước mắm + 1 thìa cà phê tiêu + 1 chút dầu ô liu hoặc dầu ăn.

Viên tròn thành từng viên

Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ dầu ăn vào chảo chờ cho dầu sôi rùi cho viên chả vào

chiên là được.

Sau khi chiên ăn có gần giống thịt gà, thơm của lá chanh, chấm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt đều ngon tuyệt cú mèo. Có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bún.

Ẩm thực
TIN AM THUC AM THUC VIET NAM

Giòn rụm cá bống chiên tỏi ớt

Một nắm rau mùi ta. nguyên liệu lại rất dân dã mà rẻ nhưng mang lại kết quả vô cùng bất ngờ. để ráo.Muối tiêu .1 tép tỏi. 03:00 Món này tuy cách làm đơn giản.400g cá bống ... mùi tây.200g bột tẩm khô chiên giòn .2 thìa cà phê bột tỏi . Nếu có thể bạn nên dùng khăn giấy thấm cho cá thật khô. tất cả có trong Ẩm thực 24H Nguyên liệu .. Địa chỉ nhà hàng. quán cafe. fasfood. ngày 02/07/2011. Thực hiện Cá bống/cá trứng rửa sạch. món ăn ngon.Thứ Bẩy. . 1 quả ớt .30g bơ ..

trộn đều bột tỏi với bột tẩm khô chiên giòn. nhúng từng con cá vào đĩa bột cho đều cả hai mặt. Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi thả từng con cá vào chiên vàng đều. Sau đó rũ cá để loại bỏ hết bột thừa còn bám trên cá.Trong một đĩa sâu lòng. .

.Chiên xong bạn vớt cá ra để trên giá cho ráo dầu.

. bạn cho bơ vào chảo đun cho tan chảy rồi đổ tỏi bằm.Trong lúc chờ cá ráo dầu bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: chanh cắt lấy nửa quả. tỏi bóc vỏ rồi bằm nhỏ. ớt và các loại rau thơm vào xào đến khi chúng quyện lẫn vào nhau thì tắt bếp. ớt bỏ hạt bằm nhỏ. các loại rau thơm nhặt rửa sạch. thái vụn. Ngay trước khi chuẩn bị ăn.

. bày thêm vài lát chanh ăn kèm Món này tuy cách làm đơn giản. rưới nước sốt bơ . nguyên liệu lại rất dân dã mà rẻ nhưng kết quả thì vô cùng bất ngờ.rau thơm lên trên.Khi ăn bạn cho cá ra đĩa.

nhân hải sản…. Gia vị các loại (muối. sau đó thả chút rau cải làn/cải chíp… và nồi nước vừa luộc xong bánh là chúng ta đã có món canh sủi cảo rất hấp dẫn. cán mỏng thành vỏ bánh hình tròn. Nguyên liệu cho khoảng 2-3 người ăn: 1. đường. Vỏ bánh : Bột mì 500gr + Nước 250gr (thường tỉ lệ bột nước là 2:1) 2. hành hoa bằm 3 thìa canh. để bột nghỉ khoảng 15′ Nhân bánh trộn đều. ép chặt hai ngón tay lại. nhân thịt bò. nhân rau hẹ. . chút gừng tỏi 3. Nhân bánh sủi cảo người Trung Quốc thường làm là nhân cải thảo. dầu vừng. hơn nữa nhân bánh sủi cảo làm cũng đơn giản hơn nhân bánh bao. vậy là có được một chiếc bánh hình viền hoa chúm chím khá dễ thương. hành tây 1 củ. Lần này mình làm nhân thịt ba chỉ 300grm.Làm bánh sủi cảo rất đơn giản. nếu ai đã làm bánh bao thì làm bánh sủi cao không có gì vất vả cả. mắm. nêm. Nếu không có khuôn thì mọi người có thể tham khảo cách gói bánh của mẹ chồng LLing là đặt hai mép bánh kẹp giữa ngón tay trỏ và tay cái.5. vừa thành hình hoa rất đẹp lại không mất thời gian. Nếu muốn ăn canh thì nên luộc khoảng 15 phút. ướp gia vị (muối. nhân thịt lợn. hành làm canh khi ăn kèm bánh. phần nhân bánh bao giờ cũng được làm khá kĩ lưỡng. đường. dầu mè…) Cách làm Nhào bột với nước cho thật mịn. tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà có thể thay đổi cho phù hợp. nếu cầu kì có thể ninh chút xương sau đó cho chút rau thơm. tiêu + có thể thêm nước mắm. dầu vừng và dầu mè nếu có…) Chia phần bột thành từng viên bột nhỏ khoảng 10gr. Nếu bánh bao phải ủ với men nở và thời gian chờ ủ men có khi lên tới vài tiếng trước khi gói thì bánh sủi cảo chỉ cần khoảng 15′ là đã có thể bắt tay vào gói bánh. Nếu số lượng bánh nhiều thì người TQ thường dùng một loại khuôn ép bánh. nếu là nhân thịt thì thường kết hợp với rau củ theo tỉ lệ 1:0. Nếu hấp bánh thì thời gian lâu hơn khoảng 25′. nhân tôm. Cho nhân vào và miết kín hai mép bánh. Bánh sủi cảo thường được hấp / luộc chín. Nhân bánh: Bánh sủi cảo muốn không ngấy. Tùy độ khéo léo và óc tưởng tượng mà có thể nặn bánh thành các hình khác nhau. tiêu.

Nếu trời lạnh có thể hấp qua bánh rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng ăn cùng dưa góp chua ngọt cũng rất hấp dẫn. đỗ…. bột ngọt.Thịt ba chỉ. Làm nóng chảo. lúa mạch. phi hành thơm lên. Đảo chừng 3 phút cho thêm một chén nước lọc vào đun sôi. Lưu ý: Ăn bánh sủi cảo đúng cách người Trung Quốc là phải có nước chấm đi kèm. hạt nêm ba nục chỉ chua Cách làm: Cá làm sạch. . muốn ăn cay nhiều thì cho thêm ớt. điều đặc biệt là nước chấm bánh sủi cảo phải là loại nước được pha từ xì dầu với giấm đen (loại giấm làm từ cao lương. Cá nục kho cay Nguyên liệu: Cá Thịt Khế Gia vị:Mắm. để nguyên con. là thứ nước chấm đã có lịch sử hàng trăm năm trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa. khế chua rửa sạch thái lát mỏng.) rất nổi tiếng của người TQ. cho thịt và ớt vào đảo đều.

nêm gia vị mắm. đường thu tươi tây tây chua ớt Cách làm: Cá thu cắt lát dài. bột ngọt. Hành tây xắt lát mỏng. Cho khế vào. Nấu lại chừng 5 đến 7 phút cho ngấm rồi bắc xuống. cắt khúc.tiêu. tỏi.Cho cá vào kho. gia vị: hành. hạt nêm vừa ăn.Ngâm hành và cần vào nước giấm có pha ít đường và muối. Gia vị:Mắm. Gỏi cá thu Nguyên liệu: Cá Cần Hành Dấm Chanh. xóc nồi lên cho nước ngấm vào cá và khế. bột ngọt. bỏ xương. Rau cần làm sach. Ướp cá với muối. .

hành khô Hạt nêm. vừa cay vừa chua ăn rất ngon. giã nát. ớt ngọt Thịt heo 200g Hành tây nửa củ Tỏi Hành xanh. Lấy ra tẩm với vừng đã giã nát. chanh. ớt. Vớt hành tây và cần tây ra trộn đều với cá thu chiên tẩm vừng. Pha thêm ít nước mắn đường. tỏi trộn đều vào gỏi để có vị thơm. Cá ướp ngấm gia vị chừng 5 phút sau đó chiên vàng lên. Nguyên liệu: Ngao 1 kg Ớt cay. xì dầu Cách làm: .Vừng trắng rang vàng lên.

ớt thái lát. Cho tiếp ớt ngọt và hành tây vào đảo. đập giập. ngâm và đánh cọ cho hết cát. phi thơm ½ chỗ tỏi. Cho chút xíu dầu ăn vào chảo. phi thơm 1/2 tỏi còn lại rồi cho ngao vào. Thịt heo băm hoặc xay nhỏ. Tiếp đó cho thịt băm vào xào. Đổ ra bát. Nêm chút hạt nêm và xì dầu cho đậm đà.Ngao mua về rửa sạch. Tỏi bóc vỏ. Cho chút dầu ăn vào chảo. Thêm vài lát ớt cay (độ cay tùy khẩu vị của bạn) . Để lửa to xào cho ngao mở miệng thì trút thịt trở lại. Hành tây thái hạt lựu. Xào đến khi thịt chín săn. Hành xanh thái nhỏ.

.Nêm nếm lại cho vừa ăn. Trút ra bát ăn nóng. thêm ít hành khô bên trên càng ngon hơn. Rắc hành xanh rồi tắt bếp.

Địa chỉ nhà hàng. fasfood. thit heo Bún bung hoa chuối thơm ngon cho ngày cuối tuần Thứ Năm. tất cả có trong Ẩm thực 24H Nguyên liệu Bún sợi 1 kg Móng giò (chân trước) 1 cái Thịt chân giò 2 lạng Xương sườn 3 lạng Thịt lạc vai 2 lạng Hoa chuối 1 cái . ngày 09/06/2011. 11:00 Ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn có thể làm món bún bung hoa chuối mới lạ này cho cả nhà thưởng thức.. mon ngon de lam. món ăn ngon. quán cafe. am thuc.TAGS: ngao xao. mon ngon..

dấm Thực hiện: Sơ chế: Móng giò mua về rửa sạch. để ráo. dùng chỉ buộc vòng quanh. chặt miếng vừa ăn. bóp qua dấm. bột nêm cho thấm gia vị.Mộc nhĩ 3 cái Lá lốt 2 mớ Xà lách. . tía tô. tiêu. sau đó cuộn tròn. ướp hạt tiêu. chanh. hạt nêm. để ráo. Chân giò rửa sạch. (có thể đốt nếu chưa sạch hết lông) chặt khúc. ớt Nước mắm ngon. để ráo. mùi tàu Mẻ. Xương sườn rửa sạch. Thịt lạc băm nhỏ.

Khi thái nên để thớt cạnh chậu nước. thái đến đâu trút ngay hoa chuối vào ngâm thì sẽ không bị thâm và dây nhựa ra tay. Mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở mềm. thái mỏng. ngâm vào nước lã có pha dấm để hoa chuối trắng.Hoa chuối tách bỏ lớp lá già bên ngoài. để ráo riêng từng thứ. Các loại rau nhặt rửa sạch. thái nhỏ. đổ ra rổ để ráo nước. Bún trần qua nước sôi. Nước dùng: .

Móng giò. Ninh móng giò khoảng 45' cho chín mềm thì bỏ hoa chuối thái mỏng vào ninh cùng. Thịt chân giò: . nồi nước vừa sôi thì bật nhỏ lửa lại. trong khi đun không đậy nắp và nhớ hớt bọt để nồi nước dùng trong. sau đó gắp ra bỏ vào nồi nước dùng ninh nhừ. Cho thêm 1 chút mẻ vào nồi nước dùng sẽ thêm vị chua thanh mát. Để lửa to. xương sườn bỏ vào nồi nước sôi đun qua 1 lần cho sạch. không có váng bọt. màu nước dùng đơn điệu cũng sẽ chuyển sang màu hồng nhạt đẹp mắt.

. 1 phần làm chả lá lốt. Lá lốt ngâm vào bát nước sôi cho mềm. lá bé ở trong. (lúc luộc cho vào một chút muối) Chả lá lốt: Chia thịt băm thành 2 phần.Luộc chín vớt ra để nguội. lá to bọc ngoài. phần còn lại trộn mộc nhĩ để làm chả viên. Chồng 5 lá sole lên nhau.

Nêm nếm lại gia vị cho nồi nước dùng đậm đà. dầu sôi thì viên từng viên thịt nhỏ bỏ vào chiên vàng. Dùng tăm gim lại để miếng chả không bung. Xong vớt ra để vào giấy thấm dầu. Rau ăn kèm: . Khi hoa chuối gần chín. Chả viên: Cho dầu vào chảo. vừa ăn. bỏ những gói lá lốt vào nồi nước dùng ninh chín.Cho một ít thịt vào và cuộn tròn lại như cuộn nem.

Thái nhỏ bày ra đĩa .

vắt thêm chút chanh là đã có thể thưởng thức món bún bung hoa chuối thơm ngon rồi. Trang trí thêm các loại rau thái nhỏ.. thịt chân giò. Địa chỉ nhà hàng. tất cả có trong Ẩm thực 24H . Ngỡ ngàng salad vỏ dưa hấu Thứ Ba. 03:00 Đừng bỏ đi những cùi dưa màu trắng sau khi ăn dưa hấu. gói lá lốt.Bày bún ra bát. món ăn ngon. chả viên lên trên. fasfood.. mấy lát ớt đỏ. quán cafe. hãy tận dụng chúng để làm món salad cực kỳ ngon và mát miệng trong trời ngày hè nóng này. ngày 07/06/2011. sườn. cho móng giò.

đừng gọt sát quá.Mùi tây cắt khúc.1 củ tỏi . . . lạng lấy phần cùi trắng. cho vào bát to. chừa lại ít phần thịt dưa màu đỏ. . .Giấm .Dầu mè… Cách làm: .Mùi tây . Dùng dao nhọn và sắc.Gia vị .Vỏ dưa hấu.Nguyên liệu: . Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.Đường .Khi bổ dưa hấu.Cắt cùi dưa thành từng miếng hình vuông nhỏ khoảng 1-2cm.

giấm. Trộn lên thật đều khoảng 5 phút.Lần lượt cho mùi tây. tỏi. ít gia vị. dầu mè vào bát đựng dưa hấu. .. là có thể thưởng thức. đường.

Với món salad vỏ dưa hấu. . để vào tủ lạnh ăn mát càng ngon.

.Một món ăn lạ miệng với vị chua thanh mát rất tốt cho sức khỏe nhất là trong trời những ngày hè nóng này.

Kết hợp rau má và nước dừa chúng ta sẽ được 1 món vô cùng hấp dẫn ..Một ít đá bào Mách nhỏ Rau má chọn loại có màu xanh tươi..Nói đến rau má và nước dừa chúng ta nghĩ ngay đến những loại nước mát dành cho mùa hè.vn) .Đường : 1 thìa .Dừa khoét đầu lấy nước để ra 1 cái bát to. mới hái Dừa chọn quả non. . quả già nước sẽ chua Cách pha chế .Dừa : 1 quả ..đó chính là SINH TỐ Chuẩn bị : .Sinh tố rau má và nước dừa giải nhiệt cuộc sống Cập nhật ngày: 14/06/2011 10:59 (AmThuc365. giữ lại vỏ quả dừa..Rau má : 100g . múc phần cơm dừa để riêng. chứa nhiều nước.

Món sinh tốt sữa chua và chuối này không chỉ thơm mát mà chắc chắn rất tốt cho sức khỏe. cắm ống hút vào và thưởng thức ngay Tràn đầy năng lượng với sinh tố chuối Cập nhật ngày: 23/05/2011 08:20 (AmThuc365.Chuối cung cấp năng lượng cho cơ thể. . đường. cho dừa. cắt nhỏ rau má cho vào máy xay sinh tố.2 bát đá đã được nghiên nát .Rau má nhặt rửa sạch.Cho nước rau má trở lại máy xay.. .2 hộp sữa chua nha đam . xay nhuyễn. Nguyên liệu .vn) . sữa chua làm đẹp da và tiêu hóa tốt.1 muỗng sữa đặc có đường .1 thìa cà phê mật ong . đổ ra rây lọc bỏ xác.Đổ rau má vào vỏ quả dừa.5 quả chuối . . đá vào xay nhuyễn.Thêm nước dừa tươi vào.

sữa đặc.Xắn sữa chua cứng từ hộp cho vào cốc . sữa chua trắng (Đông cứng). sữa. Sau đó. sữa chua và mật ong vào xay nhuyễn.Chanh leo lọc lấy nước cốt. đường 2. cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ 1 lượng vừa vào cốc sữa chua . .Thực hiện: . Cho chuối. Bạn đã có một cốc sinh tốt ngon lành! Sữa chua chanh leo 1.Đá đập hoặc nghiền nát. bỏ hạt rồi pha với đường. .Ảnh: Blogcatalog Thực hiện 1. Chuối lột vỏ. 2. Nguyên liệu: Chanh leo. đổ đá vào và tiếp tục xay nhuyễn.

Sữa chua Sinh tố rau xanh hạ nhiệt mùa hè Cập nhật ngày: 17/04/2011 12:07 .Cà rốt . Nước ép cà rốt – thơm.dưa hấu .Dưa hấu .. Như vậy là đã có 1 món sữa chua đơn giản và ngon để thưởng thức rồi đấy.Cho thêm sữa đặc vào trộn đều.Thơm .Đường .

thái nhỏ 1 lá bắp cải thái nhỏ Đường 1 thìa canh Nước lạnh 1 cốc Cách làm: .vn) . chữa cao huyết áp.Rau cần tây ngoài mùi thơm quyến rũ còn là vị thuốc giúp giảm cân.(AmThuc365. lợi tiểu. bỏ lá. Nguyên liệu: Dưa lưới hoặc dưa vàng 1 miếng Cần tây 2 cây. khi kết hợp cần tây với trái dưa bạn có một thức uống mát và tốt cho sức khỏe. lấy thân.

thêm 1 cốc nước lạnh. Lọc hỗn hợp qua một cái rây nếu muốn. . Dưa lưới gọt vỏ thái miếng Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Nhấn nút xay đến khi hỗn hợp nhuyễn.Các loại rau ngâm rửa thật sạch.

6 loại sinh tố giúp bạn luôn tràn trề năng lượng Cập nhật ngày: 31/03/2011 09:54 (AmThuc365.vn) 6 loại sinh tố giúp bạn luôn tràn trề năng lượng Có vô vàn loại sinh tố được phục vụ tại các nhà hàng.Rót ra các ly. uống liền. không cho đá … Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn 6 loại sinh tố đơn giản. ví dụ như không cho đường. thêm đá lạnh sẽ ngon hơn. thứ nước từ các loại trái cây xay nhuyễn mát lạnh được ưa chuộng ở khắp mọi nơi. Bạn có thể tự làm sinh tố ở nhà và có thể tùy chọn theo sở thích. quán giải khát. vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng .

xay nhuyễn (chừng 30 giấy – 1 phút) 2. Sinh tố protein .1. Sinh tố theo công thức cơ bản bao gồm: 1 cốc trái cây để lạnh ½ cốc đá viên Đường (tùy chọn) Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố.

nó có sự kết hợp của bơ. sữa chua. xay nhuyễn trong 1 phút. Nguyên liệu: 2 thìa bơ lạc (hoặc bơ hạt hạnh nhân) 1 cốc sữa chua không béo 1 quả chuối ½ cốc đá Cho tất cả nguyên liệu vào máy.Đồ uống này rất ngon. Rót ra ly uống liền. . đem lại cho bạn 15g protein và 40% canxi cần thiết trong 1 ngày.

Sinh tố nhiệt đới tăng cường miễn dịch Uống sinh tố này bạn sẽ ít bị mắc cảm lạnh. chất chống oxi hóa và probiotics trong sữa chua rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Nó chứa nhiều vitamin C. cúm.3. Nguyên liệu: 1 cốc sữa chua trắng 1 quả xoài gọt vỏ thái nhỏ ½ quả đu đủ. gọt vỏ thái nhỏ 1 cốc đá viên . Thức uống này còn đem đến cho vị giác của bạn 1 sự trải nghiệm thú vị. A giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Rót ra ly uống liền 4. Nguyên liệu: 1 cốc sữa thường hoặc sữa vị socola 1 chén quả dâu tây . Sinh tố cho người bận rộn Sữa cung cấp protein và canxi cho cơ xương của bạn.Cho tất cả các nguyên liệu vào xay trong 1 phút. giúp cơ thể phục hồi sau mỗi ngày làm việc Thêm vào đó vị gừng cũng giảm các chứng đau cơ bắp.

uống liền 5. Sinh tố cho xương chắc khỏe 1 chút phomai trong sinh tố này đáp ứng 1/3 lượng canxi cần thiết cho cơ thể mỗi ngày trong khi cùng lượng như vậy thì sữa chua chỉ đáp ứng 20%. 2 miếng phômai 1 chén dâu tây .1 thìa gừng băm ½ cốc đá Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu và chia ra các ly.

rót ra ly uống liền.1 thìa bơ lạc hoặc socola (tùy chọn) ¼ chén đá Cho nguyên liệu vào máy xay nhuyễn. 1 cốc sữa chua không béo hoặc sữa chua vị vanilla 1 chén dâu tây . 6. Sinh tố thư giãn Sữa chua đem lại cho bạn năng lượng còn nguồn omega-3 dồi dào trong các loại hạt giúp não bạn thư giãn.

bỏ hạt .Đường hoặc mật ong .2 chén dưa hấu.vn) Kem man mát. hạt điều hoặc dầu chiết xuất từ các loại hạt này ½ chén đá Xay nhuyễn các nguyên liệu và cho ra ly uống liền Kem Sữa Chua Dưa Hấu Ngon Như Sinh Tố Cập nhật ngày: 08/11/2010 04:25 (AmThuc365.1 thìa lạc. xốp mịn. Thành phần .1 chén sữa chua trắng . ăn kem mà vẫn tốt cho sức khỏe vì nó giống như sinh tố thôi. hạt hạnh nhân.

Cách làm .

Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố.Lọc hỗn hợp qua một cái rây.. bỏ hết các bã gợn. thêm sữa chua và đường. . xay 30 giây nữa . xay nhuyễn .Cho phần hỗn hợp đã lọc trở lại máy xay.

. kem đông lại là dùng được .Cho hỗn hợp vào khuôn kem và để vào ngăn đá tủ lạnh.

màu sắc cũng rực rỡ thích hợp cho mùa hè.Thế là có 1 ly nước uống tuyệt vời làm đẹp da.thanh long . Sinh tố dưa hấu ..Nếu không thích sữa chua bạn có thể thay bằng cốt dừa hoặc sữa đậu nành cũng rất ngon Cả 3 loại trên ép lấy nước sau đó trộn với sữa chua bỏ vào máy xay sinh tố quay sơ khoảng 1 phút . có thể cho thêm ít đường hoặc sữa tươi để ly nước ép ngon hơn.sữa chua ..

Thanh long cắt lát nhỏ Bỏ dưa hấu. sữa chua. . đổ ra cốc và thường thức.Dưa hấu Thanh long Sữa chua Đá viên Cách làm: Dưa hấu cắt lát nhỏ. đá viên vào máy xay sinh tố. gỡ hột. thanh long. bật máy quay khoảng 1 phút.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful