Ngon tuyệt cú mèo với chả ếch đầu mùa mưa

Chủ nhật, ngày 12/06/2011, 03:00 Sau khi chiên ăn có vị gần giống thịt gà quyện với mùi thơm của lá chanh, chấm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt ăn kèm cơm nóng ngon tuyệt cú mèo! Địa chỉ nhà hàng, quán cafe, fasfood, món ăn ngon... tất cả có trong Ẩm thực 24H Nguyên liệu Thịt nạc vai 300 gr Ếch (3-4 con) 500 gr Lá chanh Hành tím 3 củ Dầu oliu (dầu ăn) 2 muỗng cà phê Gia vị : hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối Thực hiện Thịt nạc vai bằm nhuyễn. Ếch lột bỏ da, làm sạch sau đó cũng bằm nhuyễn (không cần lọc xương vì xương ếch rất mềm).

Lá chanh, hành băm nhỏ cùng ếch. Sau đó trộn đều 2 loại thịt này với nhau + 1 muối + 2 hạt nêm + 1 nước mắm + 1 thìa cà phê tiêu + 1 chút dầu ô liu hoặc dầu ăn.

Viên tròn thành từng viên

Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ dầu ăn vào chảo chờ cho dầu sôi rùi cho viên chả vào

chiên là được.

Sau khi chiên ăn có gần giống thịt gà, thơm của lá chanh, chấm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt đều ngon tuyệt cú mèo. Có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bún.

Ẩm thực
TIN AM THUC AM THUC VIET NAM

Giòn rụm cá bống chiên tỏi ớt

Địa chỉ nhà hàng. ngày 02/07/2011. Nếu có thể bạn nên dùng khăn giấy thấm cho cá thật khô. fasfood.. mùi tây. để ráo. tất cả có trong Ẩm thực 24H Nguyên liệu .Thứ Bẩy. Thực hiện Cá bống/cá trứng rửa sạch.400g cá bống . 1 quả ớt .Một nắm rau mùi ta. .2 thìa cà phê bột tỏi .200g bột tẩm khô chiên giòn ..Muối tiêu . món ăn ngon. quán cafe. nguyên liệu lại rất dân dã mà rẻ nhưng mang lại kết quả vô cùng bất ngờ..30g bơ .1 tép tỏi.. 03:00 Món này tuy cách làm đơn giản.

trộn đều bột tỏi với bột tẩm khô chiên giòn. .Trong một đĩa sâu lòng. nhúng từng con cá vào đĩa bột cho đều cả hai mặt. Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi thả từng con cá vào chiên vàng đều. Sau đó rũ cá để loại bỏ hết bột thừa còn bám trên cá.

Chiên xong bạn vớt cá ra để trên giá cho ráo dầu. .

bạn cho bơ vào chảo đun cho tan chảy rồi đổ tỏi bằm. tỏi bóc vỏ rồi bằm nhỏ. các loại rau thơm nhặt rửa sạch. ớt bỏ hạt bằm nhỏ. thái vụn.Trong lúc chờ cá ráo dầu bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: chanh cắt lấy nửa quả. Ngay trước khi chuẩn bị ăn. . ớt và các loại rau thơm vào xào đến khi chúng quyện lẫn vào nhau thì tắt bếp.

bày thêm vài lát chanh ăn kèm Món này tuy cách làm đơn giản.rau thơm lên trên.Khi ăn bạn cho cá ra đĩa. nguyên liệu lại rất dân dã mà rẻ nhưng kết quả thì vô cùng bất ngờ. . rưới nước sốt bơ .

ướp gia vị (muối. Nếu không có khuôn thì mọi người có thể tham khảo cách gói bánh của mẹ chồng LLing là đặt hai mép bánh kẹp giữa ngón tay trỏ và tay cái. tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà có thể thay đổi cho phù hợp. nếu là nhân thịt thì thường kết hợp với rau củ theo tỉ lệ 1:0. Cho nhân vào và miết kín hai mép bánh. tiêu. Gia vị các loại (muối. nhân hải sản…. Tùy độ khéo léo và óc tưởng tượng mà có thể nặn bánh thành các hình khác nhau. nêm. dầu vừng và dầu mè nếu có…) Chia phần bột thành từng viên bột nhỏ khoảng 10gr. vậy là có được một chiếc bánh hình viền hoa chúm chím khá dễ thương. hành hoa bằm 3 thìa canh. để bột nghỉ khoảng 15′ Nhân bánh trộn đều. Nếu số lượng bánh nhiều thì người TQ thường dùng một loại khuôn ép bánh. Nếu hấp bánh thì thời gian lâu hơn khoảng 25′. chút gừng tỏi 3. đường. nhân thịt lợn. hơn nữa nhân bánh sủi cảo làm cũng đơn giản hơn nhân bánh bao. mắm.5. dầu mè…) Cách làm Nhào bột với nước cho thật mịn. nhân tôm. Lần này mình làm nhân thịt ba chỉ 300grm.Làm bánh sủi cảo rất đơn giản. . Nếu muốn ăn canh thì nên luộc khoảng 15 phút. nhân thịt bò. nếu cầu kì có thể ninh chút xương sau đó cho chút rau thơm. hành làm canh khi ăn kèm bánh. phần nhân bánh bao giờ cũng được làm khá kĩ lưỡng. nếu ai đã làm bánh bao thì làm bánh sủi cao không có gì vất vả cả. Nhân bánh sủi cảo người Trung Quốc thường làm là nhân cải thảo. hành tây 1 củ. dầu vừng. vừa thành hình hoa rất đẹp lại không mất thời gian. Vỏ bánh : Bột mì 500gr + Nước 250gr (thường tỉ lệ bột nước là 2:1) 2. nhân rau hẹ. đường. tiêu + có thể thêm nước mắm. ép chặt hai ngón tay lại. sau đó thả chút rau cải làn/cải chíp… và nồi nước vừa luộc xong bánh là chúng ta đã có món canh sủi cảo rất hấp dẫn. Nguyên liệu cho khoảng 2-3 người ăn: 1. Bánh sủi cảo thường được hấp / luộc chín. Nếu bánh bao phải ủ với men nở và thời gian chờ ủ men có khi lên tới vài tiếng trước khi gói thì bánh sủi cảo chỉ cần khoảng 15′ là đã có thể bắt tay vào gói bánh. Nhân bánh: Bánh sủi cảo muốn không ngấy. cán mỏng thành vỏ bánh hình tròn.

Cá nục kho cay Nguyên liệu: Cá Thịt Khế Gia vị:Mắm.Thịt ba chỉ. muốn ăn cay nhiều thì cho thêm ớt. bột ngọt. cho thịt và ớt vào đảo đều. Lưu ý: Ăn bánh sủi cảo đúng cách người Trung Quốc là phải có nước chấm đi kèm. phi hành thơm lên. là thứ nước chấm đã có lịch sử hàng trăm năm trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa. đỗ….Nếu trời lạnh có thể hấp qua bánh rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng ăn cùng dưa góp chua ngọt cũng rất hấp dẫn. hạt nêm ba nục chỉ chua Cách làm: Cá làm sạch. . điều đặc biệt là nước chấm bánh sủi cảo phải là loại nước được pha từ xì dầu với giấm đen (loại giấm làm từ cao lương. khế chua rửa sạch thái lát mỏng. Làm nóng chảo. lúa mạch. Đảo chừng 3 phút cho thêm một chén nước lọc vào đun sôi.) rất nổi tiếng của người TQ. để nguyên con.

bỏ xương. đường thu tươi tây tây chua ớt Cách làm: Cá thu cắt lát dài. gia vị: hành. cắt khúc. Hành tây xắt lát mỏng. bột ngọt. Nấu lại chừng 5 đến 7 phút cho ngấm rồi bắc xuống. tỏi. nêm gia vị mắm. Cho khế vào. Gia vị:Mắm. bột ngọt. Rau cần làm sach.Cho cá vào kho. Gỏi cá thu Nguyên liệu: Cá Cần Hành Dấm Chanh. xóc nồi lên cho nước ngấm vào cá và khế.tiêu.Ngâm hành và cần vào nước giấm có pha ít đường và muối. hạt nêm vừa ăn. . Ướp cá với muối.

Vừng trắng rang vàng lên. Lấy ra tẩm với vừng đã giã nát. ớt ngọt Thịt heo 200g Hành tây nửa củ Tỏi Hành xanh. chanh. Cá ướp ngấm gia vị chừng 5 phút sau đó chiên vàng lên. vừa cay vừa chua ăn rất ngon. hành khô Hạt nêm. Vớt hành tây và cần tây ra trộn đều với cá thu chiên tẩm vừng. giã nát. ớt. Nguyên liệu: Ngao 1 kg Ớt cay. tỏi trộn đều vào gỏi để có vị thơm. xì dầu Cách làm: . Pha thêm ít nước mắn đường.

phi thơm 1/2 tỏi còn lại rồi cho ngao vào. ngâm và đánh cọ cho hết cát. Tỏi bóc vỏ. ớt thái lát. Nêm chút hạt nêm và xì dầu cho đậm đà. Cho chút xíu dầu ăn vào chảo. Cho chút dầu ăn vào chảo. Hành xanh thái nhỏ. Tiếp đó cho thịt băm vào xào. Hành tây thái hạt lựu. Cho tiếp ớt ngọt và hành tây vào đảo. Thịt heo băm hoặc xay nhỏ.Ngao mua về rửa sạch. Xào đến khi thịt chín săn. Thêm vài lát ớt cay (độ cay tùy khẩu vị của bạn) . đập giập. phi thơm ½ chỗ tỏi. Để lửa to xào cho ngao mở miệng thì trút thịt trở lại. Đổ ra bát.

Nêm nếm lại cho vừa ăn. . thêm ít hành khô bên trên càng ngon hơn. Rắc hành xanh rồi tắt bếp. Trút ra bát ăn nóng.

món ăn ngon. Địa chỉ nhà hàng. quán cafe. mon ngon de lam. am thuc. 11:00 Ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn có thể làm món bún bung hoa chuối mới lạ này cho cả nhà thưởng thức. mon ngon.. fasfood.TAGS: ngao xao. tất cả có trong Ẩm thực 24H Nguyên liệu Bún sợi 1 kg Móng giò (chân trước) 1 cái Thịt chân giò 2 lạng Xương sườn 3 lạng Thịt lạc vai 2 lạng Hoa chuối 1 cái . thit heo Bún bung hoa chuối thơm ngon cho ngày cuối tuần Thứ Năm.. ngày 09/06/2011.

để ráo. Xương sườn rửa sạch.Mộc nhĩ 3 cái Lá lốt 2 mớ Xà lách. mùi tàu Mẻ. Chân giò rửa sạch. chặt miếng vừa ăn. bóp qua dấm. Thịt lạc băm nhỏ. bột nêm cho thấm gia vị. dấm Thực hiện: Sơ chế: Móng giò mua về rửa sạch. sau đó cuộn tròn. tía tô. dùng chỉ buộc vòng quanh. để ráo. . ớt Nước mắm ngon. để ráo. (có thể đốt nếu chưa sạch hết lông) chặt khúc. chanh. ướp hạt tiêu. tiêu. hạt nêm.

Bún trần qua nước sôi. thái đến đâu trút ngay hoa chuối vào ngâm thì sẽ không bị thâm và dây nhựa ra tay. Mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở mềm. thái mỏng. ngâm vào nước lã có pha dấm để hoa chuối trắng. đổ ra rổ để ráo nước. để ráo riêng từng thứ. Khi thái nên để thớt cạnh chậu nước.Hoa chuối tách bỏ lớp lá già bên ngoài. Các loại rau nhặt rửa sạch. thái nhỏ. Nước dùng: .

không có váng bọt. xương sườn bỏ vào nồi nước sôi đun qua 1 lần cho sạch. sau đó gắp ra bỏ vào nồi nước dùng ninh nhừ. nồi nước vừa sôi thì bật nhỏ lửa lại. Thịt chân giò: . trong khi đun không đậy nắp và nhớ hớt bọt để nồi nước dùng trong. Ninh móng giò khoảng 45' cho chín mềm thì bỏ hoa chuối thái mỏng vào ninh cùng. màu nước dùng đơn điệu cũng sẽ chuyển sang màu hồng nhạt đẹp mắt. Cho thêm 1 chút mẻ vào nồi nước dùng sẽ thêm vị chua thanh mát. Để lửa to.Móng giò.

phần còn lại trộn mộc nhĩ để làm chả viên.Luộc chín vớt ra để nguội. lá bé ở trong. . lá to bọc ngoài. 1 phần làm chả lá lốt. Lá lốt ngâm vào bát nước sôi cho mềm. Chồng 5 lá sole lên nhau. (lúc luộc cho vào một chút muối) Chả lá lốt: Chia thịt băm thành 2 phần.

Xong vớt ra để vào giấy thấm dầu.Cho một ít thịt vào và cuộn tròn lại như cuộn nem. Rau ăn kèm: . Dùng tăm gim lại để miếng chả không bung. vừa ăn. dầu sôi thì viên từng viên thịt nhỏ bỏ vào chiên vàng. Chả viên: Cho dầu vào chảo. Nêm nếm lại gia vị cho nồi nước dùng đậm đà. bỏ những gói lá lốt vào nồi nước dùng ninh chín. Khi hoa chuối gần chín.

Thái nhỏ bày ra đĩa .

hãy tận dụng chúng để làm món salad cực kỳ ngon và mát miệng trong trời ngày hè nóng này. gói lá lốt. Địa chỉ nhà hàng. chả viên lên trên. sườn. món ăn ngon. tất cả có trong Ẩm thực 24H . mấy lát ớt đỏ. quán cafe. ngày 07/06/2011. thịt chân giò.Bày bún ra bát. 03:00 Đừng bỏ đi những cùi dưa màu trắng sau khi ăn dưa hấu. Trang trí thêm các loại rau thái nhỏ... cho móng giò. fasfood. Ngỡ ngàng salad vỏ dưa hấu Thứ Ba. vắt thêm chút chanh là đã có thể thưởng thức món bún bung hoa chuối thơm ngon rồi.

Cắt cùi dưa thành từng miếng hình vuông nhỏ khoảng 1-2cm. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.Nguyên liệu: . chừa lại ít phần thịt dưa màu đỏ. Dùng dao nhọn và sắc. cho vào bát to. . .Giấm .Vỏ dưa hấu. đừng gọt sát quá.Khi bổ dưa hấu.Gia vị .Dầu mè… Cách làm: .Mùi tây . .Đường . lạng lấy phần cùi trắng.Mùi tây cắt khúc.1 củ tỏi . .

dầu mè vào bát đựng dưa hấu. Trộn lên thật đều khoảng 5 phút. ít gia vị.. là có thể thưởng thức. giấm.Lần lượt cho mùi tây. . tỏi. đường.

để vào tủ lạnh ăn mát càng ngon.Với món salad vỏ dưa hấu. .

.Một món ăn lạ miệng với vị chua thanh mát rất tốt cho sức khỏe nhất là trong trời những ngày hè nóng này.

quả già nước sẽ chua Cách pha chế .Đường : 1 thìa . . Kết hợp rau má và nước dừa chúng ta sẽ được 1 món vô cùng hấp dẫn .Rau má : 100g . chứa nhiều nước..Một ít đá bào Mách nhỏ Rau má chọn loại có màu xanh tươi. mới hái Dừa chọn quả non.. múc phần cơm dừa để riêng.Nói đến rau má và nước dừa chúng ta nghĩ ngay đến những loại nước mát dành cho mùa hè.vn) .Sinh tố rau má và nước dừa giải nhiệt cuộc sống Cập nhật ngày: 14/06/2011 10:59 (AmThuc365.Dừa khoét đầu lấy nước để ra 1 cái bát to.Dừa : 1 quả ... giữ lại vỏ quả dừa.đó chính là SINH TỐ Chuẩn bị : .

đường.Thêm nước dừa tươi vào. xay nhuyễn. . sữa chua làm đẹp da và tiêu hóa tốt.2 hộp sữa chua nha đam . đá vào xay nhuyễn.vn) . đổ ra rây lọc bỏ xác.Đổ rau má vào vỏ quả dừa.Cho nước rau má trở lại máy xay. Nguyên liệu . cắm ống hút vào và thưởng thức ngay Tràn đầy năng lượng với sinh tố chuối Cập nhật ngày: 23/05/2011 08:20 (AmThuc365. cắt nhỏ rau má cho vào máy xay sinh tố.1 muỗng sữa đặc có đường . Món sinh tốt sữa chua và chuối này không chỉ thơm mát mà chắc chắn rất tốt cho sức khỏe.5 quả chuối ..Rau má nhặt rửa sạch.1 thìa cà phê mật ong .2 bát đá đã được nghiên nát .Chuối cung cấp năng lượng cho cơ thể. cho dừa. . .

Đá đập hoặc nghiền nát. Đổ 1 lượng vừa vào cốc sữa chua .Chanh leo lọc lấy nước cốt. đổ đá vào và tiếp tục xay nhuyễn.Ảnh: Blogcatalog Thực hiện 1. bỏ hạt rồi pha với đường. sữa đặc. Sau đó. 2. cắt thành từng miếng nhỏ. Chuối lột vỏ. . Bạn đã có một cốc sinh tốt ngon lành! Sữa chua chanh leo 1. đường 2. Nguyên liệu: Chanh leo. . sữa. sữa chua trắng (Đông cứng).Thực hiện: . sữa chua và mật ong vào xay nhuyễn.Xắn sữa chua cứng từ hộp cho vào cốc . Cho chuối.

Cho thêm sữa đặc vào trộn đều.Đường .Sữa chua Sinh tố rau xanh hạ nhiệt mùa hè Cập nhật ngày: 17/04/2011 12:07 .Thơm .dưa hấu .Cà rốt .Dưa hấu .. Như vậy là đã có 1 món sữa chua đơn giản và ngon để thưởng thức rồi đấy. Nước ép cà rốt – thơm.

Rau cần tây ngoài mùi thơm quyến rũ còn là vị thuốc giúp giảm cân. khi kết hợp cần tây với trái dưa bạn có một thức uống mát và tốt cho sức khỏe. chữa cao huyết áp.vn) . lợi tiểu. lấy thân. thái nhỏ 1 lá bắp cải thái nhỏ Đường 1 thìa canh Nước lạnh 1 cốc Cách làm: . Nguyên liệu: Dưa lưới hoặc dưa vàng 1 miếng Cần tây 2 cây. bỏ lá.(AmThuc365.

. Nhấn nút xay đến khi hỗn hợp nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua một cái rây nếu muốn.Các loại rau ngâm rửa thật sạch. thêm 1 cốc nước lạnh. Dưa lưới gọt vỏ thái miếng Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.

thêm đá lạnh sẽ ngon hơn.vn) 6 loại sinh tố giúp bạn luôn tràn trề năng lượng Có vô vàn loại sinh tố được phục vụ tại các nhà hàng. 6 loại sinh tố giúp bạn luôn tràn trề năng lượng Cập nhật ngày: 31/03/2011 09:54 (AmThuc365.Rót ra các ly. không cho đá … Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn 6 loại sinh tố đơn giản. thứ nước từ các loại trái cây xay nhuyễn mát lạnh được ưa chuộng ở khắp mọi nơi. Bạn có thể tự làm sinh tố ở nhà và có thể tùy chọn theo sở thích. ví dụ như không cho đường. uống liền. quán giải khát. vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng .

Sinh tố theo công thức cơ bản bao gồm: 1 cốc trái cây để lạnh ½ cốc đá viên Đường (tùy chọn) Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố.1. xay nhuyễn (chừng 30 giấy – 1 phút) 2. Sinh tố protein .

Rót ra ly uống liền. sữa chua. xay nhuyễn trong 1 phút. . Nguyên liệu: 2 thìa bơ lạc (hoặc bơ hạt hạnh nhân) 1 cốc sữa chua không béo 1 quả chuối ½ cốc đá Cho tất cả nguyên liệu vào máy. nó có sự kết hợp của bơ.Đồ uống này rất ngon. đem lại cho bạn 15g protein và 40% canxi cần thiết trong 1 ngày.

cúm. chất chống oxi hóa và probiotics trong sữa chua rất có lợi cho sức khỏe của bạn. gọt vỏ thái nhỏ 1 cốc đá viên . Nguyên liệu: 1 cốc sữa chua trắng 1 quả xoài gọt vỏ thái nhỏ ½ quả đu đủ. Sinh tố nhiệt đới tăng cường miễn dịch Uống sinh tố này bạn sẽ ít bị mắc cảm lạnh. A giúp tăng cường hệ miễn dịch. Thức uống này còn đem đến cho vị giác của bạn 1 sự trải nghiệm thú vị.3. Nó chứa nhiều vitamin C.

giúp cơ thể phục hồi sau mỗi ngày làm việc Thêm vào đó vị gừng cũng giảm các chứng đau cơ bắp. Nguyên liệu: 1 cốc sữa thường hoặc sữa vị socola 1 chén quả dâu tây . Sinh tố cho người bận rộn Sữa cung cấp protein và canxi cho cơ xương của bạn. Rót ra ly uống liền 4.Cho tất cả các nguyên liệu vào xay trong 1 phút.

uống liền 5.1 thìa gừng băm ½ cốc đá Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu và chia ra các ly. 2 miếng phômai 1 chén dâu tây . Sinh tố cho xương chắc khỏe 1 chút phomai trong sinh tố này đáp ứng 1/3 lượng canxi cần thiết cho cơ thể mỗi ngày trong khi cùng lượng như vậy thì sữa chua chỉ đáp ứng 20%.

Sinh tố thư giãn Sữa chua đem lại cho bạn năng lượng còn nguồn omega-3 dồi dào trong các loại hạt giúp não bạn thư giãn. 6. rót ra ly uống liền. 1 cốc sữa chua không béo hoặc sữa chua vị vanilla 1 chén dâu tây .1 thìa bơ lạc hoặc socola (tùy chọn) ¼ chén đá Cho nguyên liệu vào máy xay nhuyễn.

2 chén dưa hấu. ăn kem mà vẫn tốt cho sức khỏe vì nó giống như sinh tố thôi.1 chén sữa chua trắng . xốp mịn. bỏ hạt . hạt hạnh nhân. Thành phần .Đường hoặc mật ong .vn) Kem man mát.1 thìa lạc. hạt điều hoặc dầu chiết xuất từ các loại hạt này ½ chén đá Xay nhuyễn các nguyên liệu và cho ra ly uống liền Kem Sữa Chua Dưa Hấu Ngon Như Sinh Tố Cập nhật ngày: 08/11/2010 04:25 (AmThuc365.

Cách làm .

Cho phần hỗn hợp đã lọc trở lại máy xay. bỏ hết các bã gợn.. xay nhuyễn . thêm sữa chua và đường.Lọc hỗn hợp qua một cái rây.Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố. xay 30 giây nữa . .

.Cho hỗn hợp vào khuôn kem và để vào ngăn đá tủ lạnh. kem đông lại là dùng được .

.Thế là có 1 ly nước uống tuyệt vời làm đẹp da.. màu sắc cũng rực rỡ thích hợp cho mùa hè. có thể cho thêm ít đường hoặc sữa tươi để ly nước ép ngon hơn.sữa chua . Sinh tố dưa hấu .Nếu không thích sữa chua bạn có thể thay bằng cốt dừa hoặc sữa đậu nành cũng rất ngon Cả 3 loại trên ép lấy nước sau đó trộn với sữa chua bỏ vào máy xay sinh tố quay sơ khoảng 1 phút .thanh long .

bật máy quay khoảng 1 phút. thanh long.Dưa hấu Thanh long Sữa chua Đá viên Cách làm: Dưa hấu cắt lát nhỏ. Thanh long cắt lát nhỏ Bỏ dưa hấu. sữa chua. đá viên vào máy xay sinh tố. đổ ra cốc và thường thức. gỡ hột. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful