Ngon tuyệt cú mèo với chả ếch đầu mùa mưa

Chủ nhật, ngày 12/06/2011, 03:00 Sau khi chiên ăn có vị gần giống thịt gà quyện với mùi thơm của lá chanh, chấm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt ăn kèm cơm nóng ngon tuyệt cú mèo! Địa chỉ nhà hàng, quán cafe, fasfood, món ăn ngon... tất cả có trong Ẩm thực 24H Nguyên liệu Thịt nạc vai 300 gr Ếch (3-4 con) 500 gr Lá chanh Hành tím 3 củ Dầu oliu (dầu ăn) 2 muỗng cà phê Gia vị : hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối Thực hiện Thịt nạc vai bằm nhuyễn. Ếch lột bỏ da, làm sạch sau đó cũng bằm nhuyễn (không cần lọc xương vì xương ếch rất mềm).

Lá chanh, hành băm nhỏ cùng ếch. Sau đó trộn đều 2 loại thịt này với nhau + 1 muối + 2 hạt nêm + 1 nước mắm + 1 thìa cà phê tiêu + 1 chút dầu ô liu hoặc dầu ăn.

Viên tròn thành từng viên

Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ dầu ăn vào chảo chờ cho dầu sôi rùi cho viên chả vào

chiên là được.

Sau khi chiên ăn có gần giống thịt gà, thơm của lá chanh, chấm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt đều ngon tuyệt cú mèo. Có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bún.

Ẩm thực
TIN AM THUC AM THUC VIET NAM

Giòn rụm cá bống chiên tỏi ớt

quán cafe. mùi tây.1 tép tỏi.Một nắm rau mùi ta. Thực hiện Cá bống/cá trứng rửa sạch.400g cá bống . ngày 02/07/2011. 1 quả ớt .Thứ Bẩy. fasfood.. món ăn ngon..30g bơ . Địa chỉ nhà hàng.200g bột tẩm khô chiên giòn . Nếu có thể bạn nên dùng khăn giấy thấm cho cá thật khô. để ráo. tất cả có trong Ẩm thực 24H Nguyên liệu . 03:00 Món này tuy cách làm đơn giản. nguyên liệu lại rất dân dã mà rẻ nhưng mang lại kết quả vô cùng bất ngờ..2 thìa cà phê bột tỏi .Muối tiêu .. .

.Trong một đĩa sâu lòng. Sau đó rũ cá để loại bỏ hết bột thừa còn bám trên cá. trộn đều bột tỏi với bột tẩm khô chiên giòn. Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi thả từng con cá vào chiên vàng đều. nhúng từng con cá vào đĩa bột cho đều cả hai mặt.

Chiên xong bạn vớt cá ra để trên giá cho ráo dầu. .

. tỏi bóc vỏ rồi bằm nhỏ. bạn cho bơ vào chảo đun cho tan chảy rồi đổ tỏi bằm. các loại rau thơm nhặt rửa sạch. thái vụn. ớt và các loại rau thơm vào xào đến khi chúng quyện lẫn vào nhau thì tắt bếp. ớt bỏ hạt bằm nhỏ.Trong lúc chờ cá ráo dầu bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: chanh cắt lấy nửa quả. Ngay trước khi chuẩn bị ăn.

nguyên liệu lại rất dân dã mà rẻ nhưng kết quả thì vô cùng bất ngờ. rưới nước sốt bơ .rau thơm lên trên. . bày thêm vài lát chanh ăn kèm Món này tuy cách làm đơn giản.Khi ăn bạn cho cá ra đĩa.

nếu là nhân thịt thì thường kết hợp với rau củ theo tỉ lệ 1:0. Nếu hấp bánh thì thời gian lâu hơn khoảng 25′. mắm. Tùy độ khéo léo và óc tưởng tượng mà có thể nặn bánh thành các hình khác nhau. nhân hải sản…. Nhân bánh: Bánh sủi cảo muốn không ngấy. Nếu số lượng bánh nhiều thì người TQ thường dùng một loại khuôn ép bánh. sau đó thả chút rau cải làn/cải chíp… và nồi nước vừa luộc xong bánh là chúng ta đã có món canh sủi cảo rất hấp dẫn. Lần này mình làm nhân thịt ba chỉ 300grm. nhân tôm. để bột nghỉ khoảng 15′ Nhân bánh trộn đều. hành hoa bằm 3 thìa canh. Gia vị các loại (muối. dầu vừng và dầu mè nếu có…) Chia phần bột thành từng viên bột nhỏ khoảng 10gr. vừa thành hình hoa rất đẹp lại không mất thời gian. hơn nữa nhân bánh sủi cảo làm cũng đơn giản hơn nhân bánh bao. nêm. dầu mè…) Cách làm Nhào bột với nước cho thật mịn. Nếu muốn ăn canh thì nên luộc khoảng 15 phút. tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà có thể thay đổi cho phù hợp. hành tây 1 củ. nhân thịt bò. cán mỏng thành vỏ bánh hình tròn. Nguyên liệu cho khoảng 2-3 người ăn: 1. đường. Bánh sủi cảo thường được hấp / luộc chín. đường. nhân thịt lợn. nếu ai đã làm bánh bao thì làm bánh sủi cao không có gì vất vả cả. phần nhân bánh bao giờ cũng được làm khá kĩ lưỡng. . Nhân bánh sủi cảo người Trung Quốc thường làm là nhân cải thảo. Cho nhân vào và miết kín hai mép bánh. vậy là có được một chiếc bánh hình viền hoa chúm chím khá dễ thương. hành làm canh khi ăn kèm bánh.Làm bánh sủi cảo rất đơn giản.5. Nếu bánh bao phải ủ với men nở và thời gian chờ ủ men có khi lên tới vài tiếng trước khi gói thì bánh sủi cảo chỉ cần khoảng 15′ là đã có thể bắt tay vào gói bánh. nhân rau hẹ. Nếu không có khuôn thì mọi người có thể tham khảo cách gói bánh của mẹ chồng LLing là đặt hai mép bánh kẹp giữa ngón tay trỏ và tay cái. tiêu. tiêu + có thể thêm nước mắm. Vỏ bánh : Bột mì 500gr + Nước 250gr (thường tỉ lệ bột nước là 2:1) 2. nếu cầu kì có thể ninh chút xương sau đó cho chút rau thơm. chút gừng tỏi 3. ép chặt hai ngón tay lại. dầu vừng. ướp gia vị (muối.

là thứ nước chấm đã có lịch sử hàng trăm năm trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa. bột ngọt.Nếu trời lạnh có thể hấp qua bánh rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng ăn cùng dưa góp chua ngọt cũng rất hấp dẫn. để nguyên con. điều đặc biệt là nước chấm bánh sủi cảo phải là loại nước được pha từ xì dầu với giấm đen (loại giấm làm từ cao lương. muốn ăn cay nhiều thì cho thêm ớt. Lưu ý: Ăn bánh sủi cảo đúng cách người Trung Quốc là phải có nước chấm đi kèm. đỗ…. phi hành thơm lên. khế chua rửa sạch thái lát mỏng. Cá nục kho cay Nguyên liệu: Cá Thịt Khế Gia vị:Mắm. Đảo chừng 3 phút cho thêm một chén nước lọc vào đun sôi. lúa mạch.Thịt ba chỉ. cho thịt và ớt vào đảo đều. .) rất nổi tiếng của người TQ. hạt nêm ba nục chỉ chua Cách làm: Cá làm sạch. Làm nóng chảo.

Ngâm hành và cần vào nước giấm có pha ít đường và muối. bỏ xương. . hạt nêm vừa ăn. Nấu lại chừng 5 đến 7 phút cho ngấm rồi bắc xuống. Ướp cá với muối.tiêu. Rau cần làm sach. Hành tây xắt lát mỏng. Gia vị:Mắm. tỏi. nêm gia vị mắm. Gỏi cá thu Nguyên liệu: Cá Cần Hành Dấm Chanh. bột ngọt. cắt khúc. đường thu tươi tây tây chua ớt Cách làm: Cá thu cắt lát dài.Cho cá vào kho. bột ngọt. Cho khế vào. xóc nồi lên cho nước ngấm vào cá và khế. gia vị: hành.

Vừng trắng rang vàng lên. giã nát. ớt. Nguyên liệu: Ngao 1 kg Ớt cay. tỏi trộn đều vào gỏi để có vị thơm. ớt ngọt Thịt heo 200g Hành tây nửa củ Tỏi Hành xanh. Lấy ra tẩm với vừng đã giã nát. Cá ướp ngấm gia vị chừng 5 phút sau đó chiên vàng lên. Pha thêm ít nước mắn đường. vừa cay vừa chua ăn rất ngon. xì dầu Cách làm: . Vớt hành tây và cần tây ra trộn đều với cá thu chiên tẩm vừng. chanh. hành khô Hạt nêm.

Nêm chút hạt nêm và xì dầu cho đậm đà. Xào đến khi thịt chín săn. Cho tiếp ớt ngọt và hành tây vào đảo. Hành tây thái hạt lựu. Đổ ra bát. phi thơm ½ chỗ tỏi. đập giập.Ngao mua về rửa sạch. Cho chút xíu dầu ăn vào chảo. Hành xanh thái nhỏ. Tiếp đó cho thịt băm vào xào. phi thơm 1/2 tỏi còn lại rồi cho ngao vào. Cho chút dầu ăn vào chảo. Tỏi bóc vỏ. ớt thái lát. Thêm vài lát ớt cay (độ cay tùy khẩu vị của bạn) . Thịt heo băm hoặc xay nhỏ. Để lửa to xào cho ngao mở miệng thì trút thịt trở lại. ngâm và đánh cọ cho hết cát.

Nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc hành xanh rồi tắt bếp. Trút ra bát ăn nóng. thêm ít hành khô bên trên càng ngon hơn. .

am thuc. ngày 09/06/2011. fasfood.. món ăn ngon. Địa chỉ nhà hàng. thit heo Bún bung hoa chuối thơm ngon cho ngày cuối tuần Thứ Năm. mon ngon.. quán cafe. tất cả có trong Ẩm thực 24H Nguyên liệu Bún sợi 1 kg Móng giò (chân trước) 1 cái Thịt chân giò 2 lạng Xương sườn 3 lạng Thịt lạc vai 2 lạng Hoa chuối 1 cái .TAGS: ngao xao. mon ngon de lam. 11:00 Ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn có thể làm món bún bung hoa chuối mới lạ này cho cả nhà thưởng thức.

Xương sườn rửa sạch. để ráo. chặt miếng vừa ăn. mùi tàu Mẻ. hạt nêm. chanh. tía tô. ướp hạt tiêu. tiêu. Thịt lạc băm nhỏ. bột nêm cho thấm gia vị. . dấm Thực hiện: Sơ chế: Móng giò mua về rửa sạch. (có thể đốt nếu chưa sạch hết lông) chặt khúc. sau đó cuộn tròn. bóp qua dấm.Mộc nhĩ 3 cái Lá lốt 2 mớ Xà lách. để ráo. Chân giò rửa sạch. ớt Nước mắm ngon. dùng chỉ buộc vòng quanh. để ráo.

ngâm vào nước lã có pha dấm để hoa chuối trắng. thái đến đâu trút ngay hoa chuối vào ngâm thì sẽ không bị thâm và dây nhựa ra tay. Mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở mềm. Nước dùng: .Hoa chuối tách bỏ lớp lá già bên ngoài. đổ ra rổ để ráo nước. thái nhỏ. Khi thái nên để thớt cạnh chậu nước. để ráo riêng từng thứ. Bún trần qua nước sôi. thái mỏng. Các loại rau nhặt rửa sạch.

sau đó gắp ra bỏ vào nồi nước dùng ninh nhừ. Thịt chân giò: . xương sườn bỏ vào nồi nước sôi đun qua 1 lần cho sạch. trong khi đun không đậy nắp và nhớ hớt bọt để nồi nước dùng trong. không có váng bọt. Cho thêm 1 chút mẻ vào nồi nước dùng sẽ thêm vị chua thanh mát.Móng giò. nồi nước vừa sôi thì bật nhỏ lửa lại. Để lửa to. màu nước dùng đơn điệu cũng sẽ chuyển sang màu hồng nhạt đẹp mắt. Ninh móng giò khoảng 45' cho chín mềm thì bỏ hoa chuối thái mỏng vào ninh cùng.

phần còn lại trộn mộc nhĩ để làm chả viên. Chồng 5 lá sole lên nhau. (lúc luộc cho vào một chút muối) Chả lá lốt: Chia thịt băm thành 2 phần. .Luộc chín vớt ra để nguội. lá bé ở trong. Lá lốt ngâm vào bát nước sôi cho mềm. lá to bọc ngoài. 1 phần làm chả lá lốt.

Nêm nếm lại gia vị cho nồi nước dùng đậm đà. Chả viên: Cho dầu vào chảo. Dùng tăm gim lại để miếng chả không bung. Rau ăn kèm: . vừa ăn. Khi hoa chuối gần chín. bỏ những gói lá lốt vào nồi nước dùng ninh chín.Cho một ít thịt vào và cuộn tròn lại như cuộn nem. dầu sôi thì viên từng viên thịt nhỏ bỏ vào chiên vàng. Xong vớt ra để vào giấy thấm dầu.

Thái nhỏ bày ra đĩa .

. tất cả có trong Ẩm thực 24H . 03:00 Đừng bỏ đi những cùi dưa màu trắng sau khi ăn dưa hấu. ngày 07/06/2011. chả viên lên trên. sườn. mấy lát ớt đỏ.Bày bún ra bát. món ăn ngon. hãy tận dụng chúng để làm món salad cực kỳ ngon và mát miệng trong trời ngày hè nóng này. thịt chân giò. quán cafe. gói lá lốt. Ngỡ ngàng salad vỏ dưa hấu Thứ Ba. vắt thêm chút chanh là đã có thể thưởng thức món bún bung hoa chuối thơm ngon rồi. fasfood. Địa chỉ nhà hàng. cho móng giò.. Trang trí thêm các loại rau thái nhỏ.

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. . .Giấm .Mùi tây cắt khúc. Dùng dao nhọn và sắc. lạng lấy phần cùi trắng.Cắt cùi dưa thành từng miếng hình vuông nhỏ khoảng 1-2cm. .Đường .Mùi tây .Vỏ dưa hấu.1 củ tỏi . chừa lại ít phần thịt dưa màu đỏ.Khi bổ dưa hấu. .Nguyên liệu: .Dầu mè… Cách làm: . đừng gọt sát quá.Gia vị . cho vào bát to.

là có thể thưởng thức. tỏi. .. đường. Trộn lên thật đều khoảng 5 phút.Lần lượt cho mùi tây. giấm. ít gia vị. dầu mè vào bát đựng dưa hấu.

.Với món salad vỏ dưa hấu. để vào tủ lạnh ăn mát càng ngon.

Một món ăn lạ miệng với vị chua thanh mát rất tốt cho sức khỏe nhất là trong trời những ngày hè nóng này. .

.Nói đến rau má và nước dừa chúng ta nghĩ ngay đến những loại nước mát dành cho mùa hè. . mới hái Dừa chọn quả non.Một ít đá bào Mách nhỏ Rau má chọn loại có màu xanh tươi.Dừa khoét đầu lấy nước để ra 1 cái bát to.Rau má : 100g .. Kết hợp rau má và nước dừa chúng ta sẽ được 1 món vô cùng hấp dẫn .Sinh tố rau má và nước dừa giải nhiệt cuộc sống Cập nhật ngày: 14/06/2011 10:59 (AmThuc365.. giữ lại vỏ quả dừa.Dừa : 1 quả . múc phần cơm dừa để riêng.đó chính là SINH TỐ Chuẩn bị : .vn) .Đường : 1 thìa .. chứa nhiều nước. quả già nước sẽ chua Cách pha chế .

Cho nước rau má trở lại máy xay.vn) . cho dừa.Rau má nhặt rửa sạch. .5 quả chuối . sữa chua làm đẹp da và tiêu hóa tốt.2 bát đá đã được nghiên nát . cắt nhỏ rau má cho vào máy xay sinh tố.1 thìa cà phê mật ong . xay nhuyễn.Đổ rau má vào vỏ quả dừa. đá vào xay nhuyễn.2 hộp sữa chua nha đam .. .1 muỗng sữa đặc có đường . cắm ống hút vào và thưởng thức ngay Tràn đầy năng lượng với sinh tố chuối Cập nhật ngày: 23/05/2011 08:20 (AmThuc365. .Chuối cung cấp năng lượng cho cơ thể. Món sinh tốt sữa chua và chuối này không chỉ thơm mát mà chắc chắn rất tốt cho sức khỏe.Thêm nước dừa tươi vào. đường. Nguyên liệu . đổ ra rây lọc bỏ xác.

Thực hiện: . Đổ 1 lượng vừa vào cốc sữa chua .Xắn sữa chua cứng từ hộp cho vào cốc . Chuối lột vỏ. bỏ hạt rồi pha với đường. cắt thành từng miếng nhỏ. sữa.Đá đập hoặc nghiền nát. sữa đặc.Chanh leo lọc lấy nước cốt. đường 2. đổ đá vào và tiếp tục xay nhuyễn. . Cho chuối. sữa chua trắng (Đông cứng). Bạn đã có một cốc sinh tốt ngon lành! Sữa chua chanh leo 1. Nguyên liệu: Chanh leo. Sau đó. sữa chua và mật ong vào xay nhuyễn. 2. .Ảnh: Blogcatalog Thực hiện 1.

Như vậy là đã có 1 món sữa chua đơn giản và ngon để thưởng thức rồi đấy.Sữa chua Sinh tố rau xanh hạ nhiệt mùa hè Cập nhật ngày: 17/04/2011 12:07 .Dưa hấu .Cho thêm sữa đặc vào trộn đều.Đường .Cà rốt .. Nước ép cà rốt – thơm.Thơm .dưa hấu .

Nguyên liệu: Dưa lưới hoặc dưa vàng 1 miếng Cần tây 2 cây.Rau cần tây ngoài mùi thơm quyến rũ còn là vị thuốc giúp giảm cân. lợi tiểu.vn) . bỏ lá. thái nhỏ 1 lá bắp cải thái nhỏ Đường 1 thìa canh Nước lạnh 1 cốc Cách làm: .(AmThuc365. chữa cao huyết áp. lấy thân. khi kết hợp cần tây với trái dưa bạn có một thức uống mát và tốt cho sức khỏe.

Các loại rau ngâm rửa thật sạch. Dưa lưới gọt vỏ thái miếng Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố. . Nhấn nút xay đến khi hỗn hợp nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua một cái rây nếu muốn. thêm 1 cốc nước lạnh.

ví dụ như không cho đường. 6 loại sinh tố giúp bạn luôn tràn trề năng lượng Cập nhật ngày: 31/03/2011 09:54 (AmThuc365. không cho đá … Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn 6 loại sinh tố đơn giản. thứ nước từ các loại trái cây xay nhuyễn mát lạnh được ưa chuộng ở khắp mọi nơi. thêm đá lạnh sẽ ngon hơn. Bạn có thể tự làm sinh tố ở nhà và có thể tùy chọn theo sở thích.vn) 6 loại sinh tố giúp bạn luôn tràn trề năng lượng Có vô vàn loại sinh tố được phục vụ tại các nhà hàng. uống liền. quán giải khát.Rót ra các ly. vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng .

1. xay nhuyễn (chừng 30 giấy – 1 phút) 2. Sinh tố protein . Sinh tố theo công thức cơ bản bao gồm: 1 cốc trái cây để lạnh ½ cốc đá viên Đường (tùy chọn) Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố.

nó có sự kết hợp của bơ. Nguyên liệu: 2 thìa bơ lạc (hoặc bơ hạt hạnh nhân) 1 cốc sữa chua không béo 1 quả chuối ½ cốc đá Cho tất cả nguyên liệu vào máy. Rót ra ly uống liền. xay nhuyễn trong 1 phút. .Đồ uống này rất ngon. sữa chua. đem lại cho bạn 15g protein và 40% canxi cần thiết trong 1 ngày.

3. Thức uống này còn đem đến cho vị giác của bạn 1 sự trải nghiệm thú vị. gọt vỏ thái nhỏ 1 cốc đá viên . chất chống oxi hóa và probiotics trong sữa chua rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Nguyên liệu: 1 cốc sữa chua trắng 1 quả xoài gọt vỏ thái nhỏ ½ quả đu đủ. cúm. Nó chứa nhiều vitamin C. Sinh tố nhiệt đới tăng cường miễn dịch Uống sinh tố này bạn sẽ ít bị mắc cảm lạnh. A giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Cho tất cả các nguyên liệu vào xay trong 1 phút. giúp cơ thể phục hồi sau mỗi ngày làm việc Thêm vào đó vị gừng cũng giảm các chứng đau cơ bắp. Sinh tố cho người bận rộn Sữa cung cấp protein và canxi cho cơ xương của bạn. Rót ra ly uống liền 4. Nguyên liệu: 1 cốc sữa thường hoặc sữa vị socola 1 chén quả dâu tây .

Sinh tố cho xương chắc khỏe 1 chút phomai trong sinh tố này đáp ứng 1/3 lượng canxi cần thiết cho cơ thể mỗi ngày trong khi cùng lượng như vậy thì sữa chua chỉ đáp ứng 20%. 2 miếng phômai 1 chén dâu tây . uống liền 5.1 thìa gừng băm ½ cốc đá Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu và chia ra các ly.

6. 1 cốc sữa chua không béo hoặc sữa chua vị vanilla 1 chén dâu tây . Sinh tố thư giãn Sữa chua đem lại cho bạn năng lượng còn nguồn omega-3 dồi dào trong các loại hạt giúp não bạn thư giãn.1 thìa bơ lạc hoặc socola (tùy chọn) ¼ chén đá Cho nguyên liệu vào máy xay nhuyễn. rót ra ly uống liền.

Thành phần .vn) Kem man mát. xốp mịn.1 thìa lạc. hạt điều hoặc dầu chiết xuất từ các loại hạt này ½ chén đá Xay nhuyễn các nguyên liệu và cho ra ly uống liền Kem Sữa Chua Dưa Hấu Ngon Như Sinh Tố Cập nhật ngày: 08/11/2010 04:25 (AmThuc365. hạt hạnh nhân. ăn kem mà vẫn tốt cho sức khỏe vì nó giống như sinh tố thôi. bỏ hạt .2 chén dưa hấu.Đường hoặc mật ong .1 chén sữa chua trắng .

Cách làm .

thêm sữa chua và đường. xay nhuyễn . xay 30 giây nữa .Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố.Cho phần hỗn hợp đã lọc trở lại máy xay.. bỏ hết các bã gợn.Lọc hỗn hợp qua một cái rây. .

kem đông lại là dùng được .Cho hỗn hợp vào khuôn kem và để vào ngăn đá tủ lạnh..

có thể cho thêm ít đường hoặc sữa tươi để ly nước ép ngon hơn.Thế là có 1 ly nước uống tuyệt vời làm đẹp da.thanh long .. Sinh tố dưa hấu . màu sắc cũng rực rỡ thích hợp cho mùa hè.Nếu không thích sữa chua bạn có thể thay bằng cốt dừa hoặc sữa đậu nành cũng rất ngon Cả 3 loại trên ép lấy nước sau đó trộn với sữa chua bỏ vào máy xay sinh tố quay sơ khoảng 1 phút .sữa chua ..

đá viên vào máy xay sinh tố. gỡ hột. . bật máy quay khoảng 1 phút.Dưa hấu Thanh long Sữa chua Đá viên Cách làm: Dưa hấu cắt lát nhỏ. đổ ra cốc và thường thức. sữa chua. Thanh long cắt lát nhỏ Bỏ dưa hấu. thanh long.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful