Cocina: Insumos Herramienta/ Equipo o Insumo (aclarar si es Insumo) Harina Leudante Descripcion - Especificaciones Tecnicas Para elaborar distintos

productos de confiteria 2 x 10 kg. Harina 0000 Realizaran distintos panificados 2 x 10 kg. Harina 000 Para realizar pan casero, pastas. 2 x 10 kg. Azucar Se utilizar para realizar platos dulces, 3 x 10 kg. Dulce de Membrillo Se utilizar para realizar platos dulces 2 x 5 kg. Dulce de Batata Para realizar pasta frolas, budines, etc, 2 x 5 kg. Aceite Para la elaboracion de platos dulces y salados. 12 x 1 lt. Margarina Realizaran distintas masas. 1 x 10 kg. Levadura Para la elaboracion de pan, pre-pizza. 20 x 500 grs. Ricota Realizaran distintos rellenos de pastas. 2 x 5 kg. Azucar Impalpable Para realizar decoraciones de dulces. 2 x 10 kg. Fecula de Maiz Para elaborar productos de reposteria. 2 x 10 kg. Fecula de Almidn Para realizar alimentos regionales. 2 x 10 kg. Durazno en Almibar Para rellenar y decorar tortas. 2 x 12 lts. Cantidad

Sal

Para poder realizar platos salados. 5 x 500 grs.

Vinagre de Alcohol

Para realizar picles. 1 x 10 lts.

Alcohol Etlico

Para realizar licores. 1 x 500 cc.

Dulce de Leche

Para rellenar tortas y postres. 1 x 10 kg,

Justificacion de la Necesidad

Finalidad Formativa Que los alumnos adquieran habilidad y destreza en la elaboracion de tortas, tartas y budines

Con dicho insumo realizaran tortas, tartas, budines, etc

Realizaran pan dulce, tapas para empanadas, pre-pizzas, etc Los alumnos aprenderan distintas tecnicas de

Con dicho insumo se elaboraran pastas, pan casero, etc Los alumnos adquiriran conocimientos en la e

Con dicho insumo se elaboraran pastas, pan casero, etc Podrn realizar tartas, tortas y los distintos pro

Se realizar pasta frola y rellenos para pan dulce, etc.

Los alumnos podran realizar tartas y pastra fo

Se realizara budines y pasta frola con distintos sabores. Los alumnos podran tener conocimientos en l

Con dicho insumo podran cocinar distintos platos o freirlos Con este insumo podran fritar y realizar distin Nos permitira realizar distintas elaboraciones de masas dulces.

Los alumnos podran realizar distintos product

Para realizar los distintos panificados y tortas.

Los alumnos se capacitaran en la elaboracion

Con este insumo podran rellenar distintas pastas y tartas. Los alumnos podran adquirir conocimiento en

Con dicho insumo se realizaran distintas terminaciones en tortas o huevos de pascua. Los alumnos podran realizar distintos decorad Utilizaran este insumo para la elaboracion de alfajores, tartas dulces, etc

Con este insumo los alumnos podran aprende

Podran realizar distintos platos regionales.

Los alumnos podran adquirir conocimiento en

Con este insumo se podr humedecer las tortas y decorar las tartas. Los alumnos adquiriran destreza en la elabora

Podran realizar distintos platos de alimentos.

Los alumnos podran elaborar gran variedad d

Podran realizar picles con distintos vegetales.

Los alumnos podran adquirir conocimiento en

Podran realizar licores de distintos gustos.

Los alumnos podran realizar distintos gustos d

Permitira rellenar tortas, alfajores y postres.

Los alumnos podran rellenar tortas, hacer lico

Finalidad Formativa

Cantidad de Alumnos que utilizaran las maquinas / herramientas

nos adquieran habilidad y elaboracion de tortas, tartas y

aprenderan distintas tecnicas de elaboracion de dichos productos

adquiriran conocimientos en la elaboracion de distintas pastas y panes, etc.

ar tartas, tortas y los distintos productos en los que se utiliza azucar.

podran realizar tartas y pastra fola utilizando dicho insumo.

podran tener conocimientos en la utilizacion de distintos insumos

mo podran fritar y realizar distintos alimentos.

podran realizar distintos productos de confiteria.

se capacitaran en la elaboracion de distintas masas usando levadura.

podran adquirir conocimiento en los distintos rellenos para postres saldados y dulces.

podran realizar distintos decorados en tortas y galletitas de confiterias.

mo los alumnos podran aprender experiencia en la elaboracion de distintos productos de confiteria.

podran adquirir conocimiento en la elaboracion de alimentos regionales y sin TACC.

adquiriran destreza en la elaboracion de tortas asi como rellenar y decorar.

podran elaborar gran variedad de alimentos y presentacion de platos.

podran adquirir conocimiento en la elaboracion y conservacion de distintos picles.

podran realizar distintos gustos de licores.

podran rellenar tortas, hacer licores y postres.