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Atotonilco, pueblo huertero Patrimonio histrico cultural
Atotonilco, pueblo huertero. Patrimonio histrico cultural.

Jos de Jess Hernndez Lpez Responsable tcnico
Universidad de Guadalajara
Consejo Estatal de Ciencia y Tecnologa de Jalisco
AGRADECIMIENTOS
Deseo agradecer, a nombre del equipo conformado para el desarrollo de este proyecto de investigacin, a las autoridades universitarias de nuestra Alma Mater la Universidad de Guadalajara, as como a las correspondientes del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnologa del estado de Jalisco. La licenciada Mara Esther Avelar lvarez rectora del Centro Universitario de Los Altos, el gegrafo Ricardo Garca de Alba Garca en su calidad de coordinador de investigacin y acompaante de este proyecto, el licenciado Fernando Falcn Lpez primero y despus el doctor Jorge Alberto Balpuesta Prez quienes fungieron como secretarios administrativos y responsables en la parte financiera del proyecto, fueron garantas, piedra angular, confianza para llevar adelante esta aventura y compromiso institucional y social. Muchas gracias por la oportunidad de entrar en contacto con realidades regionales y ser vnculo entre la universidad y la sociedad. Igualmente Rafael Reyes Gonzlez, rika de Anda, Csar Israel Chvez, Julio Martnez Jimnez y Mara del Carmen Salcedo estuvieron al tanto de las gestiones administrativas y soportaron desesperaciones y molestias. Otras tantas recayeron sobre mi asistente de investigacin Mara Guadalupe Rojas Cabrera, a ellos mi agradecimiento por su compromiso universitario. Gracias a Pablo Guillermo Padilla Barragn, Paulino Partida, Christopher Crdenas, Noem Gonzlez, Nansi Ysabel Garca, scar Zaragoza, Ricardo Garca de Alba Garca, Jos Luis Pimentel Equihua, Alejandro Rentera, Germn Ral Jimnez, Carlitos Alberto Hernndez y Gunter Daz Surez quienes en diferentes momentos formaron parte del proyecto, se identificaron con l y se involucraron en las problemticas de los huerteros atotonilquenses. En la vida real como dice Carlitos, sin la amistad y compromiso recibido de muchas personas en Atotonilco, comenzando por el presidente de la asociacin de huerteros regantes de Taretan y manantiales, Gustavo Snchez El Bonito, de los corredores de aguas, particularmente de Miguel Gaona, as como de huerteros como Jorge Olivares, Miguel, Manuel, Gregorio y Jos Gonzlez, de Jaime Snchez Armenta, de las autoridades municipales encabezadas por Trinidad Garca y Francisco Godnez, la investigacin, el diseo de polticas pblicas y la ejecucin de las obras hubieran sido un fracaso y los resultados muy pinges e irrelevantes. Fue un pequeo incentivo al patrimonio intangible atotonilquense lo que ofreci buenos cimientos al proyecto. Agradecimientos para todos y nuestro compromiso de seguir investigando y buscando fondos. A quienes involuntariamente omito mencionar en este documento, pero que saben que tambin contribuyeron con comentarios, observaciones, sugerencias, mi gratitud manifiesta.
INTRODUCCIN
Situado en las estribaciones de la Sierra Madre Occidental, [Atotonilco] se encuentra recostado en las laderas de los cerros, extendindose por otras que van a diluirse en la margen derecha del ro de los Sabinos. Por ello el 95% de los suelos pueden utilizarse para la agricultura (Orozco, s.f.:7-11).
Hablar del patrimonio de un pueblo es hacer referencia a aquellos objetos, costumbres, tradiciones y formas de hacer la vida cotidiana que son valiosos para sus pobladores en un determinado momento de su historia. La identidad se relaciona de manera estrecha con los referentes patrimoniales. La arquitectura, la escultura y las grandes obras hidrulicas, de ingeniera civil y las artes suelen ser privilegiadas por museos, avenidas y centros de las poblaciones para dar a conocer a propios y extraos sobre algunas caractersticas distintivas y peculiares de sus pobladores. Empero, el patrimonio tambin es intangible y cotidiano: los bailes y danzas, la forma de hablar y las expresiones coloquiales o regionalismos, la gastronoma tan vasta en expresiones de cocinas y formas de preparar alimentos constituyen este patrimonio. Este libro que hace las veces de reporte de investigacin pone su nfasis en dos tipos de expresiones del patrimonio jalisciense radicado principalmente en Atotonilco el Alto, a saber, sus huertas en terrazas con retenes de piedra conocidos como galpagos, y sus obras hidrulicas (acequias o zanjas y canales) que les acompaan, y el ser huertero con su saber hacer. Es decir, la cultura material evidenciable en huertas y canales es reflejo del patrimonio inmaterial constituido por los huerteros y sus prcticas culturales cotidianas que perviven y se robustecen en un contexto de globalizacin, empero ha sido preciso el acicate que desde la academia hemos realizado. Ambos patrimonios haban permanecido soterrados, oscurecidos por el brillo que otras actividades econmicas y su capacidad para movilizar la fuerza de trabajo han tenido en las ltimas dcadas en la localidad atotonilquense: Cultivar agave y producir tequila aparentan ser la solucin al sustento de los pobladores. No obstante esta vinculacin con los mercados internacionales de Atotonilco, otras formas de obtener complementos a los ingresos domsticos, que bien pueden conceptualizarse como precapitalistas porque sus productos no pasan por el mercado y para sus operaciones comerciales no se utiliza la moneda de estado, siempre han sido constitutivas de la cultura atotonilquense. La base de los diferentes e histricos paisajes de la comarca, de los diferentes aprovechamientos y formas de organizarse para producir y reproducirse est en la calidad y cantidad de aguas que brotan de los manantiales de Atotonilco y en la produccin de tierras en las cuales se pudiera cultivar. La industria tequilera es altamente demandante de agua, las huertas tambin lo son e histricamente en torno a las huertas se constituyeron particulares formas de usar y manejar las aguas.
Para ello se requiri y se sigue requiriendo, de ah la relevancia del patrimonio inmaterial representado por los huerteros, de la creacin de suelos enriquecidos con materia orgnica, funcionales para la agricultura y con capacidad de cumplir tareas que hoy consideramos ecolgicas: retener suelos, evitar la erosin, evitar inundaciones, controlar el volumen y modificar la velocidad de descenso de las aguas. Huertas en galpagos o simplemente galpagos y obras hidrulicas son un verdadero patrimonio por sus aportes ecolgicos, econmicos, sociales y paisajsticos, son la expresin de cientos de hora de trabajo y de ingeniera mesoamericana prehispnica, que por el grado de complejidad y organizacin social requerida deben conceptualizarse como monumentales, ya que esta caracterstica no reside en las dimensiones sino en la complejidad que implica su edificacin. En tiempos donde productos locales entran y salen de los mercados globalizados, donde el Estado asume funciones de gestor de mercancas en escenarios internacionales y encumbra el valor esttico de ciertos de sus paisajes y del potencial turstico de su nacin, la mirada a las actividades bsicas que garantizan abasto alimentario, la pervivencia de economas familiares que con pocos medios y mucha creatividad, pocos agroqumicos y muchas labores culturales mantienen la tierra en condiciones de producir, pero precisan de estmulos va conocimientos, tecnologas duras y blandas y capacidad para colaborar en la organizacin de grupos, especficamente para ahorrar agua, son capitales. Por ello, acadmicos en conjuncin con autoridades y pobladores, entre ellos los directamente involucrados en la problemtica, pusimos ideas y manos a la obra para conservar uno de los patrimonios atotonilquenses, no slo por su valor cultural o esttico paisajstico, pero sobre todo por su valor como obras que siguen funcionando para producir y generar valores econmicos, adems de contribuir al ahorro de recursos vitales como son el agua, la tierra, la biodiversidad. El compromiso ecolgico y los servicios ambientales que se cumplen desde el pueblo huertero, deben ser conocidos y reconocidos y esa tarea de difusin es la que sigue como resultado de la intervencin con este proyecto.
I. ATOTONILCO: TAN CERCA DE GUADALAJARA Y DE MESOAMRICA La biodiversidad como expresin de diversos mestizajes De acuerdo con las crnicas ms antiguas, Atotonilco es un pueblo fundado en 1528 por 26 indgenas bajo las rdenes del monarca purpecha o tarasco Tzintzincha Cazonzin, debido a que su hija Tzintzintli que padeca una enfermedad desconocida qued sanada tras baarse en las aguas termales del manantial denominado Ojo Caliente en lo que actualmente se conoce como manantiales de Taretan (Recuerdos, 1930:23).1 Dos aos ms tarde, Nuo de Guzmn emprendera la conquista de la comarca que de acuerdo con las crnicas estaba habitada por indgenas cocas y tecuexes, etnia a la cual pertenecan tambin los habitantes de Tequila y de Ameca, todos ellos hablantes de nhuatl. Otros historiadores refieren que las tribus que habitaban la zona a la llegada de los espaoles eran guamaraes, huachichiles genricamente conocidos como chichimecas, igualmente hablantes de nhuatl. Los topnimos, las evidencias lingsticas y materiales que siguen utilizndose como referentes para los pobladores de Atotonilco sugieren que la comarca fue asentamiento de diferentes grupos tnicos desde antes de la llegada de los espaoles y todava hasta las ltimas dcadas de vida colonial. Pero en todos los casos nunca hubo poblamiento alguno cercano a lo que hoy se conoce localmente como el bao de Tzintzintli. Tampoco los hubo en la parte alta donde se recargaban los manantiales. Las evidencias ms antiguas de poblamiento se encuentran a varios cientos de metros debajo del ro que forman las referidas aguas termales. Algunos de los grupos antes mencionados puede probarse que no tuvieron relacin entre s precisamente por haber ocupado la zona en diferentes perodos histricos, sin embargo, tambin hay evidencias que en otros momentos histricos varios grupos o etnias fueron contemporneos, contribuyendo con ello al enriquecimiento de la cultura local con su diversidad de prcticas y formas de adaptacin al entorno. El resultado que hoy es observable es una poblacin que goza de una identidad peculiar que se actualiza y renueva con cada generacin. Entre los nombres de esos lugares antes aludidos destacan Atotonilco que en lengua nhuatl significa Lugar de aguas calientes; Taretan que en tarasco significa Milpa, sementera, siembra; Chichimeco que en nhuatl se traduce como perro con mecapal lo que significara algo as como errante, cazador recolector que trae en su alforja o talega todo su bastimento caracterstico de su trashumancia. Al ser una denominacin endilgada por
1 Sin embargo, haba propiedades espaoles en la margen oriental del ro Taretan y dentro de la Repblica de Indios, lo cual era motivo de conflictos sobre los legtimos dueos. (Cfr. AHAG, caja 1, expediente 12). No obstante, existan excepcionales negociaciones entre hacendados e indgenas. En 1791 Jos Mara Gonzlez Castaeda, de la parentela del Mayorazgo de Milpillas, que entre otras haciendas comprenda la de Margaritas, era propietario de una parte de la ladera noreste de Atotonilco, conocida como El Chichimeco, cuyos montes, dehesas y pastos permita usar a la Repblica de Indios, para sementeras, tener ganado, tomar maderas y otros aprovechamientos, sin ms pensin que los cortos obsequios de que somos capaces, a saber, acceso a las aguas del ro de Taretan para conducirlas mediante una presa en tierras de la comunidad y sus respectivas zanjas a la hacienda de Margaritas donde se usaban para irrigar los trigales, y permitir que las ovejas de don Jos Mara pastaran y se extendieran en pertenencias de la Repblica, as como prestndole auxilio al citado personaje cuando acudiera a la Reduccin.
agricultores hablantes de nhuatl que haban dejado el nomadismo debido a su desarrollo tecnolgico para aprovechar aguas y tierras por ejemplo en la agricultura en chinampas, entonces el trmino chichimeco haca las veces de salvaje.
Fuente: Relacin de Michoacn. Ntese el grupo de la parte superior izquierda, aparece el trmino Tareta. En sus manos una caa de maz y un recipiente para almacenar el maz.
Entre las evidencias materiales se encuentran algunas represas en el ro de Taretan y las terrazas huerteras con sus zanjas para la conduccin y distribucin del agua. Ambas tecnologas son expresiones de las culturas hidrulicas del valle de Mxico. Sin embargo, basta un recorrido elemental por la zona conocida como el chichimeco, al Noreste de la localidad, para dudar si la adaptacin tecnolgica y ecolgica edificada ah para el aprovechamiento de aguas en la agricultura pudo ser obra de indgenas salvajes, a saber, esos que antes definamos
como chichimecas. El contraste entre la toponimia y el grado de organizacin y de cultura requerido para la construccin de tierras o terrazas invitan a suponer que en algn momento la zona fue ocupada por chichimecas, los cuales nada tenan que ver con la tecnologa implementada posteriormente; o bien como parece ser ms probable, que los chichimecas eran un nombre genrico que no siempre refera a grupos indmitos, brbaros, cazadores recolectores, sin capacidad organizativa, y por lo tanto, constructiva. An ms, si los primeros y nicos pobladores fueran esas tribus brbaras, las cuales se movan en circuitos nmadas de caza y recoleccin, como conjuntos de individuos donde no exista una cabeza o figura de autoridad, se vuelve incomprensible el hecho de que en una comarca donde haba abundantes aguas y sobradas posibilidades para el desarrollo de la agricultura no hubiera grupos humanos con capacidad para aprovechar esos recursos antes de la presencia ibrica. Ahora, si con la llegada de los espaoles aparecieron la agricultura en terrazas y la actividad huertera, llama la atencin que se denominaran los lugares ms representativos y con alto potencial productivo con nombres indgenas y que se difundieran con tanta fuerza variedades de frutas, verduras, plantas y flores propias de las culturas indgenas, por ejemplo, la tuna, el guamchil, el mezquite, el chile, el tomate, el zapote, la ciruela, el maz, el frijol y la calabaza. La diversidad de frutas, flores, hortalizas, granos y semillas presentes al menos desde hace casi cuatro siglos evidencian que se trata de un interesante proceso de mestizaje, de un hbrido entre las culturas ibrica y mesoamericana presente en una zona habitada por cocas y tecuexes en los primeros aos de vida colonial, pero con notorias influencias de las formas de aprovechamiento del espacio propias de los tlaxcaltecas y los tarascos. Las reflexiones anteriores fueron un punto de partida en la investigacin que llega a una de sus metas en este documento. Entre las muchas preguntas que nos hacamos se encontraba aqulla de la incongruencia en denominar a una zona como chichimeca cuando el desarrollo tecnolgico, conocimientos, organizacin social y trabajo incorporado y materializado exhiban otra realidad. Cul era la relacin entre Taretan como expresin de sociedades agrcolas con capacidad y creatividad para realizar aprovechamientos sofisticados de agua, tierra y biodiversidad y, chichimeco como sinnimo de salvajismo? La respuesta era que a reserva de mayores evidencias, caba la posibilidad de pensar en adaptaciones ecolgicas al entorno muy diferentes y sucedidas en diferentes momentos histricos como ya se plante. As, ms interesante que orientar la bsqueda hacia el origen del actual Atotonilco o de su patrimonio cultural con ojos de pureza tnica, la originalidad e identidad de los pobladores, de sus tradiciones y de sus construcciones, debe ser entendida como parte de un proceso que se contina en el tiempo y en consecuencia no slo como un suceso acontecido en un momento histrico. Ese proceso que todava no termina tiene como su caracterstica el mestizaje, la hibridacin, la mezcla de tradiciones culturales en una zona de frontera entre Mesoamrica y Aridoamrica; entre lo domesticado y civilizado que convive con lo supuestamente brbaro e indmito; entre las zonas bajas y las mesetas alteas.
Se trata de una conjuncin de factores, de elementos culturales originarios de diferentes grupos nativos de estas tierras, de los provenientes de Espaa y de los que se formaron como resultado de ese mestizaje en los albores del siglo XVI y continuaron los siguientes dos siglos, que fueron configurando el pueblo huertero de Atotonilco, el que pervive en ciertos aspectos y subyace a la cultura de los actuales atotonilquenses. El mismo que pretendemos visibilizar en este documento. En realidad, el patrn del actual pueblo ha sido modificado a partir de una base: la organizacin de las huertas por barrios, los cuales a su vez estaban basados en una distribucin ms aeja. As, la configuracin de esta traza particular tiene al pueblo de Atotonilco todava hoy atravesado por acequias (AHNPA, 1814:10) o por sus vestigios.
Mapa del obispado de Compostela. Mediados del siglo XVI. Ntese Atonilco en la parte superior derecha debajo de la leyenda Llanos de los Chichimecas. Sobre una edificacin con retenes de piedra.
Exploraciones arqueolgicas en la dcada de los ochenta del siglo XX en la comarca atotonilquense entregaron excelentes evidencias de una ocupacin prehispnica prolongada y diferenciada, con lo cual podra plantearse un desarrollo cultural propio de la regin. El grupo de investigadores parti del supuesto que se trataba de una zona que pudo haber pertenecido a los tecuexes y a los cocas, grupos nahuatizados que ocuparon esta regin en el siglo XVI, empero los descubrimientos resultaron ser mucho ms ricos y con una complejidad que no alcanzaba para ser atribuida slo a aquellos grupos (Castelln, 1987:8). En efecto, la
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adaptacin ecolgica al entorno y los eventos polticos que marcaron la historia colonial de la comarca han dejado evidencias en construcciones monumentales como las terrazas con galpagos o retenes de piedra. Algunas siguen siendo utilizadas como huertas, espacios de solaz y recreacin, otras pasaron a reforzarse para constituir los cimientos de las casas de un escalonado pueblo que semeja a ciertos pueblos mineros. En este libro queremos mostrar y destacar el valor patrimonial de esas evidencias materiales donde es clara la influencia de tecnologas mesoamericanas, de las formas de adaptacin al entorno propias de teotihuacanos, mexicas, otomes, tlaxcaltecas y tarascos, pero donde tambin la presencia ibrica y por extensin la mediterrnea y la musulmana estn presentes. Se trata de las terrazas en galpagos como localmente se conoce a los andenes, bancales o suelos creados en desniveles. A la par, as como es observable ese patrimonio tangible, tambin sigue habiendo testimonios de la forma como se elaboraron, de sus funciones diversas, de su potencial productivo y de la alternativa que constituyen para el aprovechamiento del entorno y como una fuente de obtencin alterna de recursos para el autoabasto, adems de su importancia en la produccin de oxgeno y otros servicios ambientales. Lo anterior es un patrimonio intangible que generacionalmente han recuperado, actualizado y puesto en prctica por los huerteros atotonilquenses, alma y corazn de las huertas todas, aunque aqu se privilegie como punto de partida las huertas en terrazas. Continuando con el relato histrico, en sus primeros aos de vida colonial Atotonilco fue una encomienda de don Martn del Campo. Lo anterior significa que los indgenas fueron reducidos, es decir concentrados o congregados donde actualmente est el centro administrativo de la poblacin, para ser educados en la fe mediante la asimilacin y contacto constante con espaoles y frailes. Por ende, el patrn de asentamiento del antiguo pueblo de Atotonilco, sobre el cual se construy el actual debi verse modificado y, como consecuencia, sustituir o ampliar el trazo que el pequeo pueblo debi tener en 1528, fecha declarada al inicio de este relato. La de los indgenas reducidos implic, en la prctica, una forma de organizacin del trabajo a favor de los encomenderos y que el indio fuera concebido como aqul individuo que viva en una reduccin, que trabajaba para el encomendero y que pagaba impuestos al mismo tiempo que era evangelizado, porque en cada congregacin debera haber una iglesia y un cura, mismo que se mantena de aquellos tributos. Las tierras y aguas a las cuales tenan acceso los indgenas eran propiedad de la reduccin y por lo tanto, no haba propiedad privada individual ni enajenacin. Al registro antes mencionado para los indgenas atotonilquenses le sigui otro del ao 1551. En esa fecha, legalmente los pobladores quedaron en encomienda de don Andrs de Villanueva,2 cuyas propiedades se extendan desde el valle circundante hasta la meseta altea. Para tales efectos, la evangelizacin religiosa corri a cargo de los frailes franciscanos quienes desde 1530 y hasta 1573 estuvieron presentes en la comarca. Esos personajes, como ya se ha documentado se dedicaron en gran medida a reducir a pueblos a grupos de indios que habitaban en las sierras o en lugares distantes de las primeras villas hispanas y los convertan en
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Cabe recordar que este personaje fue uno de los descubridores de las minas de Zacatecas, precisamente entre 1548 y 1550.
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lugares de visita de los conventos o curatos ms o menos cercanos (Yez, 2001:105). Entre las estrategias implementadas por los franciscanos para garantizar la permanencia de los indgenas estaba la responsabilidad de ofrecerles el abasto de alimentos durante los primeros aos. A partir de 1570 aproximadamente, la poltica colonial cambi las reducciones por reparto de indios, los cuales eran repartidos para trabajar en las haciendas y rancheras de los espaoles. Con ello, los misioneros agustinos asumieron la tarea de acompaar espiritualmente a los indgenas. El curato de Ayo el Grande en la frontera de los actuales Jalisco y Michoacn, a unas leguas del ro Santiago, fue la sede de los misioneros agustinos ms prximos a Atotonilco. En el siglo XVII pasara a ser Santa Mnica de La Barca la cabecera del curato. De ese perodo se tiene registro que indios de Atotonilco fueron enviados en repartimiento a varias haciendas, todas cercanas a Guadalajara para desempear oficios varios como segadores, pajareros, para limpiar acequias o abrir zanjas, oficios propios de indgenas cocas y tecuexes. Un ejemplo de lo anterior fue el reparto de indgenas para trabajar en la hacienda de los jesuitas ubicada en Toluquilla acualmente dentro de la zona conurbada de Guadalajara (Gonzlez, 1977). Los segadores realizaban tareas de cultivo y cosecha; los pajareros espantaban pjaros de los sembrados para evitar que las aves comieran los granos maduros, adems eran recolectores y realizaban tareas que hoy podramos considerar propias de los jornaleros.
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Fuente: Biblioteca Pblica del Estado de Jalisco. Mapoteca.Ca. 1717.
Por ello consideramos que los siglos de vida colonial, para los cuales tenemos documentacin histrica, demuestran que Atotonilco, un pueblo biodiverso que conjunta en sus diferentes alturas flora y vegetacin de climas clidos y templados, hmedos y secos, mediterrneos y mesoamericanos, es tambin un pueblo donde se sucedieron mltiples contactos entre grupos humanos dando como resultado el enriquecimiento de suelos, de flora y fauna que todava hoy pueden documentarse. Lo anterior a partir de las potencialidades existentes en el lugar para aprovechar las aguas de los manantiales de Taretan, motivo fundamental que incentiv el asentamiento, la relacin comercial con los grupos ah establecidos, y el considerar la localidad como un punto de encuentro y descanso de los arrieros en sus trayectos hacia las frtiles tierras michoacanas, el lago de Chapala, las minas de Zacatecas o Guanajuato, y el gran mercado de la ciudad de Guadalajara con el cual siempre estuvo articulada la localidad: Durante los siglos XVI al XVIII proveyndole maz, desde los siglos XVIII al XX abastecindole de frutas; y en diferentes perodos con mano de obra forzada a migrar a la gran ciudad. Por qu en un lugar de aguas termales y con una ladera tan empinada? Puesto en el mapa, Atotonilco se localiza en las estribaciones de la Sierra Madre Occidental, formando parte de las mesetas centrales de la vertiente del Pacfico. Metida en una depresin, la mancha urbana queda circundada por elevaciones3 cuyas pendientes en las laderas son mayores al 20% y, por ende, pudiera pensarse que por su ubicacin la localidad corre fuertes riesgos sobre todo en temporada de lluvias por los deslaves o crecidas de los arroyos en las partes altas. Sin embargo, como mostraremos en este documento las adaptaciones ecolgicas que se implementaron durante la poca Colonial impidieron que inundaciones o azolves, como resultado de suelos erosionados, impactaran la localidad. Las zonas donde se sentiran los efectos, y donde de hecho han comenzado a sentirse, son las partes bajas del poblado localizadas a lo largo del arroyo de Los Sabinos con una pendiente menor al 1%. A ese can que circunda Atotonilco le acompaan el otrora conocido como ro chico o Taretan que corre desde el Noroeste y hacia el Sureste; y el ro grande de los Sabinos que atraviesa la localidad de Este a Oeste, y de los cuales tambin nos ocuparemos. Los registros de incidentes y de riesgos que implica la edificacin de viviendas as como su dotacin de servicios bsicos son bastante recientes para esa zona, a saber desde hace un par de dcadas. Los fenmenos antes mencionados se han debido a eventos y cambios en los usos de suelo sin las debidas precauciones en las partes media y alta de la localidad. Lo anterior ha condicionado el desarrollo urbanstico de la poblacin hacia ese punto cardinal,
Al Norte y Noroeste del centro del poblado la elevacin ms importante es la Mesa del Solorio; al Este y Sureste se encuentra el cerro de El Puerto y la mesa El Pino.
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dando como resultado la expansin urbana hacia el Poniente y el Norte, sobre una zona histricamente destinada a la recarga de mantos freticos y a la agricultura huertera. El centro del poblado se encuentra a una altura promedio de 1 576 metros sobre el nivel del mar (msnm). La descripcin de un clima semiseco y un invierno seco por los meteorlogos no se ajustan totalmente a lo experimentado en el lugar, debido sobre todo a la gran cantidad de rboles y a la pervivencia de varias huertas que todava son irrigadas y que se ubican en la mancha urbana adems de aquellas que le abrazan en su permetro. La temperatura media anual es de 21C y la precipitacin media anual es de 880.4 milmetros (mm) con un rgimen de lluvias de junio a septiembre. Los vientos dominantes corren en direccin Sureste, refrescando la localidad por las tardes. Lo anterior sirve para entender cmo el entorno geogrfico y las condiciones atmosfricas de la comarca son particularmente relevantes para la actividad agrcola y hortcola que, al menos desde los primeros aos de vida colonial, se viene practicando. Hoy la cabecera municipal es una localidad con ms de 26 000 habitantes, ms de la mitad de la poblacin que conforma administrativamente el municipio, a saber 52 042 habitantes en una extensin de 638.15 km2. Ello resulta relevante para comprender que adems de la agricultura y la ganadera, el empleo en actividades comerciales, de servicios e industriales casi todas ubicadas en la ciudad son las alternativas. En trminos geolgicos los suelos atotonilquenses estn considerados dentro del perodo terciario; el subsuelo constituido por caliza, rocas gneas extrusivas, riolita 4, basalto5, toba6 y brecha volcnica. Debido al tipo de rocas pueden explicarse tanto la temperatura del agua de los manantiales de Taretan como las caractersticas de los suelos. El relieve con sus caractersticas edafolgicas puede distinguirse de la siguiente manera: Zonas accidentadas7, con pendientes mayores al 15%, con suelos tipo feozem hplico (Lf), o sea, suelo para cualquier clima, pero sobre todo de clima de lluvias, rico en materia orgnica y nutrientes, abundante en vegetacin de selva baja. Zonas semiplanas, con suelos tipo luvisol frrico (Lf). Estos existen principalmente al Norte de la localidad, sobre las planicies de las mesetas, donde hay mejores condiciones para la explotacin forestal. Zonas planas, con suelos tipo vertisol es decir, ricos en arcilla; cuando estn hidratados se expanden y se agrietan cuando se resecan. Los vertisoles de Atotonilco son principalmente crmico (Vc) y plico (Vp). Un vertisol crmico es comn en
Rocas volcnicas producidas por una violenta salida del magma al exterior de la tierra. Son rocas volcnicas, de composicin cida, color claro u oscuro, conformadas por el enfriamiento de lavas ricas en slice sobre la superficie terrestre, su composicin es bsica y su color oscuro. Generalmente se trata de rocas compactas y porosas. 6 Grupo de rocas arrojadas por las erupciones volcnicas, tales como ceniza y arena que posteriormente se compactan y cementan. 7 Al Oriente y Sur del municipio. Se trata de elevaciones entre los 1700 y 2000 metros. Destacan el cerro de El Embudo, Las Canoas y El Valle.
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agricultura de riego como de temporal, ya que casi siempre es frtil, a pesar de ser difcil de labrar por su dureza, su lento drenaje y permeabilidad. Apto para el cultivo de granos y hortalizas. Puede utilizarse en actividades pecuarias y forestales. Los plicos son de color negro, con alta presencia de arcilla, materia orgnica, y nutrientes. Las zonas con menor grado de pendientes, ubicadas al Sureste y al Suroeste de la localidad, son las que cuentan con alto potencial agrcola, es ah donde se localiza la mayor parte de huertas de monocultivo, principalmente de lima y limn persa, pero con tendencia a incorporar aguacate y agave azul como monocultivo. Cabe destacar la vegetacin que se ha desarrollado a lo largo del ro de Los Sabinos con rboles de talla (Sabinos o ahuehuetes) que provocan un microclima importante en esa zona. No obstante la clara distincin del relieve de la localidad, cuando se analiza la diversidad de formas en las cuales las diferentes sociedades atotonilquenses se han desarrollado con el entorno,8 los suelos deben ser caracterizados de otra manera. En ambos casos se trata de suelos creados por la actividad humana: Suelos de aluvin. Se trata de los suelos comprendidos en la parte baja de la caada, de pendiente suave, y de los que se ubican en el pequeo valle de las riberas de los Sabinos, los cuales estaban superpuestos a terrenos arcillosos. Son suelos de aluvin, mezcla de arcilla que principalmente forma el terreno primitivo, con arena fina y con el limo que traen los ros y arroyos cercanos. stos son mezclados en mayor o menor cantidad por los agricultores de acuerdo con sus necesidades. Esa mezcla es necesaria porque el terreno puramente arcilloso es impropio para las huertas. Con la mezcla se form una capa de terreno suave, esponjoso, fcilmente arable, con capacidad para retener mayor humedad porque las capas inferiores son de arcilla, impermeable y evita que haya mayor desperdicio de agua por filtracin.
8 Los suelos del municipio se clasifican tambin segn sus aptitudes para el desarrollo humano. Los criterios para clasificar estn en funcin de las caractersticas fsico-naturales adems de considerar las cuestiones relativas a costos para la instalacin de infraestructura. * Zonas aptas. Aqullas donde las condiciones naturales y la implementacin de infraestructura no representaran costos adicionales al proceso de urbanizacin. Se localizan al Oeste y una pequea franja al Sur de la localidad. * Zonas condicionadas. Aqullas sustentadas en reas de cierta fragilidad en los ecosistemas naturales o topogrficamente difciles, con cercana relativa al rea urbana y a las fuentes de abastecimiento y zonas de descarga. Se localizan al Este, Norte, Sur y Oeste. * Zonas restrictivas. Aqullas donde existen riesgos de inundacin, pendientes escarpadas, problemas en el subsuelo, reas de preservacin ecolgica y servidumbres por infraestructura. Se localizan al Norte, en las laderas de la Mesa del Solorio, al Sur en las laderas del Pino y el cerro del Puerto. En las franjas correspondientes a la servidumbre federal de los arroyos los Sabinos y Taretan. Adems donde se encuentran las huertas y granjas al Sureste y Este de la localidad y en las reas de uso agrcola intenso localizadas al Suroeste de la mancha urbana. Adems de stas deben considerarse: * Zonas irregulares. Son la Colonia o Unidad Urbana La Loma, Lomas de Taretan, Vistas de Atotonilco, Buena Vista, Mara de Lourdes, Betania. Se trata de las zonas con las pendientes ms pronunciadas al Norte, y el fraccionamiento irregular Riveras de la Unidad gran parte de la colonia sobre un rea inundable, lo que propicia dificultades para su integracin urbana.
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Suelos cascajosos. Corresponde a los terrenos de cultivo en fuertes declives, sostenidos por retenes de piedra o terrazas localmente denominadas galpagos, los cuales descansan en terrenos cascajosos.9 En agricultura, una terraza es una superficie horizontal que se edifica en laderas o terrenos con un declive considerable, y que para sostenerse se construye una pared de palos con piedras, tierra de mayor dureza o piedras, como en el caso de Atotonilco. En esos suelos, si bien es cierto que la primera capa de terreno vegetal tambin lo forma una mezcla de arcilla, arena, hojas de rboles y limo probablemente trada de las inmediaciones de los Sabinos, su espesor tiene un promedio de 75 cm, y descansa en un terreno cascajoso, permeable, que se deja pasar con facilidad por el agua que no retiene y pierde por filtracin.
Huerta de lima en terrazas con galpagos de corta altura.
Esa diferencia en el subsuelo de la capa arable vegetal, tambin provoca distinciones en los volmenes de agua por unidad de cultivo. Por lo cual, la faja de terreno de fuerte pendiente requiere ms agua por hectrea para cultivo que el terreno suave.
Aunque la concha del reptil es parecida a la forma de las piedras, el nombre parece aludir a la funcin. Un sinnimo de galpago es aparato que sirve para sujetar fuertemente la pieza con que se trabaja. http://es.thefreedictionary.com/gal%C3%A1pago En arquitectura un galpago es una masa de metal vertida en un molde de arena. http://www.parro.com.ar/definicion-de-lingote Tambin refiere tanto a una de las formaciones defensivas del ejrcito romano, protegidos por los escudos, como a los lingotes para fabricar las monedas.
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Adems se agrega el hecho que son los terrenos que ms trabajo humano tienen incorporado, ya que requieren mantenimiento constante, pero para su edificacin se requiri transportar con seguridad durante el siglo XVII, pero existen hiptesis que podran extender su antigedad a los siglos XVI y XV- a fuerza de sangre (humana o animal) suelos gruesos de las mrgenes de los Sabinos, cascajo y cantos rodados, as como excretas animales de las partes altas. La distincin es importante porque pasa de slo referirse a la inclinacin del terreno, ubicacin y tipo de suelo, a incluir volmenes diferenciales de agua que son requeridos, pero todava ms, que en las zonas de relieve accidentado se construyeron esos otros suelos que conocemos como terrazas. Por la destreza, habilidad, organizacin social y divisin del trabajo que debi implicar tal empresa, slo puede pensarse en indgenas que eran genios constructores y con un alto sentido de aprovechamiento de las condiciones del entorno para el desarrollo de una agricultura intensiva en pequeos espacios.
Extracto de documento que menciona Tareta en cuya caada se estableci un molino de trigo. Caja 1, expediente 2. AHAG. Parroquias. Atotonilco. 1792.
Esta clasificacin puede subdividirse a su vez para mostrar con mayor precisin los diversos tipos de huertas existentes en la mancha urbana de Atotonilco segn otros criterios: a) Acceso a riego y b) Tipo de suelo. As entonces se tienen: 1. 2. 3. 4. Huertas galpagos con riego Huertas galpagos sin riego Huertas en el valle con riego Huertas en el valle sin riego.
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Generalmente las huertas ubicadas en el valle son de monocultivo, predominando la lima y el limn persa con tendencia a migrar hacia el cultivo de aguacate. Las huertas galpagos sin riego, por ubicarse por encima de los 1 600 y hasta los 1 800 metros, tienen algunos rboles de mango, manzana, aguacate, guamchil y destinan una porcin para la siembra de maz de temporal. Las huertas galpagos con riego son las ms biodiversas y las que mejor representan el mestizaje de las culturas indgenas y europea, del cual hablaremos ms adelante. En ellas pueden encontrarse flores, plantas de ornato, plantas medicinales y alimenticias, plantas de olor y rituales, rboles frutales y de sombra, hortalizas, frutas, verduras, algunos granos como el caf, as como pastos, alfalfa y ocote o bamb. En las partes ms bajas dominan las hortalizas: cebolla, rbano, cilantro, te de limn, alfalfa; en las partes medias los ctricos como naranja, chabacano, guayaba, ciruela, lima, limn; en las partes altas los mangos, aguacates, guamchiles, nogales. Tal diversidad garantizaba un mejor manejo del agua al aprovechar las mismas aguas ms su enriquecimiento gradual en los diferentes niveles, provocando as la conservacin de la humedad. Desde el punto de vista econmico, si algn cultivo no prosperaba, haba otros. Cabe mencionar que la expansin de la superficie huertera se dio desde la mancha urbana hacia las rancheras, siendo el siglo XIX el momento en el que se inici ese proceso. Con respecto al agua, fundamental para las actividades desarrolladas en Atotonilco, aqulla nunca fue problema debido a la abundancia y al fcil acceso. Por una parte estaba el ro Zula, por otra el ro Taretan. De ello hablaremos ms adelante.
Fuente: Biblioteca Pblica del Estado de Jalisco. Mapoteca. Siglo XVIII.
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Espacio de huerta donde se aprecia un perro bajo una chayotera, adems de un rbol de guayaba, dos cafetos, al fondo un tejabn que funge como pequea bodega y lugar de descanso.
El ro de los Sabinos y Zula El ro Zula, con una extensin total de ms de 100 kilmetros, tiene como arteria principal la que nace en las cercanas del cerro de la Campana en el municipio de Arandas. En su camino hacia el ro Santiago va captando el agua de otros afluentes, por ejemplo, el arroyo de la Caada del Muerto, la Caada de Guadalupe, Agua Nueva, San Francisco, Gachupn, Corambre, Carrizal y el ro de los Snchez. Desde su nacimiento hasta la poblacin de Atotonilco, el ro es conocido como ro de los Sabinos por la cortina de rboles que le acompaa en su descenso hacia Atotonilco. Una vez que abandona esta poblacin y despus de recibir las aguas del ro de Taretan la hilera de ahuehuetes desaparece, el ro con su afluente principal se dirige hacia la localidad de Zula. La cuenca principal de alimentacin del Zula es cercana a los 1 024 km 2, formada por lo general, por terrenos de mediana permeabilidad, arcillo arenosos que son arrastrados por las crecientes durante la temporada de lluvias, mezclndose con la hojarasca arbrea, maleza y ramas de arbustos.
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Es justo esta mezcla de limos y materias orgnicas la que fertiliza los terrenos de cultivo del valle de Atotonilco y una parte de Tototln, ya que al derramarse el agua cargada de sedimentos, entarquina y abona ampliamente los terrenos de labor (AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja 488. Expediente 7941:1-250). Taretan Los manantiales que brotan y descienden hacia la mancha urbana de Atotonilco de manera perpendicular al ro de Los Sabinos, son conocidos como Taretan, voz purpecha que significa sementera, sembrado o milpa, como ya se dijo. 10 Aqullos nacen en el cauce del arroyo del mismo nombre a una distancia de la confluencia con el ro de Los Sabinos de entre 3 508 a 2 930 metros, con un descenso de 92.75 metros hasta ste y con una pendiente de .028 por metro. A Taretan se debe el histrico desarrollo de la localidad, su patrn de asentamiento y en buena medida la articulacin que actualmente experimentan las industrias ah ubicadas con los mercados internacionales. En realidad Taretan fue el nombre de los predios cercanos a los manantiales que comprendan algunos lomeros, terrenos cascajosos y en fuertes pendientes as como el pequeo valle ubicado antes del actual primer cuadro de la ciudad. Por eso en los documentos ms antiguos siempre se hace referencia a los manantiales de Taretan. En el siglo XVII el ro aparece referido como ro de Atotonilco. Todava en 1881 era claro que los manantiales deban su nombre a los terrenos cercanos aprovechados desde antes de la Colonia en actividades agrcolas. (AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja 1241. Expediente 17132. Ao 1881). La mayora de ojos de agua o veneros que no brotan del lecho del arroyo lo hacen en la pared izquierda o norte del cauce del mencionado arroyo, ladera que rompe con la meseta altea. Ambas riberas lo mismo que su lecho son formaciones rocosas de origen volcnico. Las aguas que en ciertas pocas del ao sobre todo en verano se acercan a los 40 centgrados afloran en una superficie de 10 metros de ancho por 100 metros de largo. Esas aguas tienen su origen en Los Altos de Jalisco. La naturaleza permeable de los terrenos que conforman aquella meseta es la que provoca que la absorcin directa del agua de lluvia sea importante. En su camino subterrneo aquella agua va a ponerse en contacto con rocas de elevada temperatura que la calientan y la hacen aparecer en la superficie como aguas metericas de reconocida importancia. Al hacer uso de tecnologas actuales que permiten identificar va fotografa area, imgenes de satlite, ortofotomapas o programas para visualizar la tierra desde el espacio se vuelve evidente la relacin de Atotonilco con la zona de Los Altos de Jalisco, dado que aqul se encuentra al pie del escaln de las mesetas montaosas donde se ubican Tepatitln, San Ignacio Cerro Gordo y Arandas. All arriba, a 400 metros de altura sobre Atotonilco, se
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En un expediente de 1780 ya se consigna el trmino Taretan. (BPEJ).
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encuentra la zona de recarga o produccin del agua que brotar unos cuantos kilmetros adelante para dar vida a los manantiales a los cuales venimos haciendo referencia.11
Manantiales de Taretan. Fuente: Archivo Histrico del Agua. Aprovechamientos Superficiales. Caja 488. Expediente 7941. Aproximadamente 1920.
La medicin ms antigua con que se cuenta con respecto al volumen de agua que era encauzada desde los manantiales a los canales de irrigacin de huertas, se realiz en el primer tercio del siglo XX por ingenieros de la Secretara de Agricultura y Fomento, en ella se estim un gasto de 290 litros por segundo durante el estiaje. Cantidad nada despreciable ya que se traduce en 25 056 m3 por da, pero inferior a la que se conseguira aos despus por encima de los 500 litros. En ese descenso de Taretan de casi tres kilmetros hasta el ro de los Sabinos para tributar sus aguas, se constata cmo la mancha urbana se form, creci y se ha ido expandiendo desde a partir de las riberas taretenses constituyndole en una columna vertebral de las actividades productivas pero tambin de la traza urbana. 12
11 Si en la meseta altea se implementaran tecnologas para retener los suelos y para que las mismas aguas torrenciales se filtraran en mayor cantidad, a travs del repoblamiento extensivo de bosques, levantando lienzos o cercas de piedra, otra sera la situacin que se experimentara en Atotonilco. 12 El ro Taretan bajaba por la calle principal conocida entonces como Calle Real, luego De la Constitucin, 16 de septiembre y ltimamente Hidalgo. Su cauce fue modificado por los espaoles colonizadores entre los siglos XVII y XVIII para ganar superficie al Poniente del ro (Cfr. Orozco, 2007:34-35 y, Orozco, s.f.:80-81).
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Tipos de terrenos. Fuente: Archivo Histrico del Agua. Aprovechamientos Superficiales. Caja 488. Expediente 7941.
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Represas para distribuir agua en canales. Taretan. Ca. 1911. AHA. A.S. Atotonilco.
Represas para distribuir agua en canales. Taretan. Ca. 1911. AHA. A.S. Atotonilco.
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Represas para distribuir agua en canales. Taretan. Ca. 1911. AHA. A.S. Atotonilco .
Lo anterior significa que durante los ltimos 400 aos aquellos manantiales (aguas mansas) y las aguas torrenciales (aguas broncas) que tambin conforman durante la temporada de lluvias el ro de Taretan, han sido un referente de la identidad local y por ende, ms que una fuente de agua para el riego agrcola, el principal motor de las actividades productivas de la localidad.13 Taretan14 es todava hoy uno de los rganos vitales de la localidad, es el corazn de Atotonilco. Empero, el agua por s sola no ha provocado tal forma de vida, de ah que deba destacarse a sus moradores y su trabajo con el cual han transformado el entorno configurando esplendorosos paisajes como otro de los rganos fundamentales.
Aunque en los ltimos aos no siempre de los lugareos. En noviembre de 1950 se puso en servicio el parque Taretan mismo que ha experimentado remodelaciones y ampliaciones en diferentes ocasiones.
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Manantiales de Taretan. El color rojizo obedece a la erosin de los sueos alteos.
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De los histricos usos de aguas y suelos. Las aguas de Taretan han ido incrementando el nmero de usos con el paso de los aos. Tres patrones histricos pueden distinguirse: El del pueblo huertero Con aguas abundantes que alcanzaban para abastecer a una poblacin de varios miles de habitantes, con una relacin totalmente directa con los recursos naturales tierra y agua. El acceso a esos recursos exhiba la organizacin social, la centralidad del poder y el ejercicio que se haca del mismo a travs del fomento del intercambio y reciprocidad de frutos de la naturaleza. Cuando se suscit la presin y competencia por aguas y tierras fue debido a la presencia de espaoles, pero menos a consecuencia de una cuestin demogrfica que a su inters por contar con mayores volmenes de agua para reconvertir la zona y cultivar trigo, caa de azcar e introducir ganado. A pesar de la divisin del pueblo indgena reducido y asentado sobre la margen Este del ro Taretan, y la villa de espaoles ubicada desde el siglo XVII15 sobre la margen Oeste del mismo ro (Recuerdos, 1930:23),16 as como la presencia de trapiches, el patrn se extiende hasta fines del XIX.
15 El libro de bautismos ms antiguo correspondiente al curato de la localidad es de 1699. Se distingue con claridad cuando indica indio del pueblo de Atotonilco o espaol de la villa de Atotonilco. 16 Sin embargo, haba propiedades espaoles en la margen oriental del ro Taretan y dentro de la Repblica de Indios, lo cual era motivo de conflictos sobre los legtimos dueos. (Cfr. AHAG, caja 1, expediente 12).
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Durante el lapso de tiempo correspondiente al primer patrn que hemos identificado, las aguas de Taretan eran utilizadas en la Repblica por los indgenas para el riego de huertas, labores, sementeras y solares, para abrevar a los animales, adems de aquellas otras relativas a las necesidades domsticas Para lavar, las mujeres acudan a los ros de Taretan o de Los Sabinos, o en algunas zanjas por donde corra el agua hacia las huertas o los caaverales (Gutirrez, 2001:34), y para el desage de la poblacin. Las obras hidrulicas construidas para la distribucin del agua tambin cumplan funciones de saneamiento al transportar sustancias no dainas, va los desages de las casas. Esa materia orgnica era aprovechada precisamente para enriquecer las huertas.
Recorte que muestra cmo canales y zanjas atravesaban Atotonilco todava a principios del siglo XX. Fuente: AHA. A.S. Atotonilco.
Aquellos primeros pobladores de la Reduccin conformaron en 1793 la cofrada del Santsimo Sacramento,17 entre cuyos haberes destacaban 23 huertas, 28 pedazos de tierra para sembrar caa y otros frutos. Adems otras tierras de riego con porciones de las cuales
Para 1835 la cofrada de nuestro amo el Santsimo Sacramento est integrada por espaoles e indgenas. (AHNPA, 1835:8v). En 1856 es una archicofrada. Ver tambin AHAG. Parroquias. Atotonilco. Caja 1. Carpeta 2. 1780-1815.
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obtenan 60 cargas de trigo. Todas ellas estaban ubicadas en terrenos de suave pendiente cercanos al centro de la poblacin, en ambas mrgenes del ro. Esos terrenos haban sido formados por suelos erosionados y por las corrientes aluviales arrastradas por los ros Taretan y de los Sabinos.
Otro recorte que muestra cmo canales y zanjas atravesaban Atotonilco todava a principios del siglo XX. Fuente: AHA. A.S. Atotonilco.
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El del pueblo industrial. Relativo a las disputas por el agua entre huerteros (grandes y pequeos) versus los usos industriales que representan nuevos intereses para el uso y aprovechamiento, nuevas formas de organizacin social y de ejercicio del poder en Atotonilco. El patrn sirve para documentar la presencia de molinos, lineras y despus destileras. En 1938 se documentan molinos de harina propiedad de Francisco Salcedo y otro de Emilia Velzquez de la Pea, fbrica de hielo propiedad de Enrique Hermosillo, una planta de luz particular de Margarito Ramrez, y ms tarde la fbrica de tequila de Jos Gonzlez.18 Las aguas seguan utilizndose para el riego de 300 huertas, 19 pero adems tenan varios usos industriales, a saber, fuerza motriz y generacin de electricidad, 20 apareciendo con ello otro tipo de fricciones entre los diferentes usuarios interesados. Los nuevos usuarios reclamaban derechos preferentes porque slo requeran el agua para la generacin de fuerza motriz o en procesos de enfriamiento; los huerteros por su parte reclamaban el detrimento en el caudal de aguas del que eran objeto por los industriales, y argumentaban poseer preeminencia en el uso. En un contexto problemtico como se, los repartidores o corredores de agua complicaran ms el acceso al lquido y su distribucin. En parte actuando por intereses propios, pero en otros casos movidos por los intereses de sus representados. Ms adelante dedicaremos un apartado para hablar de la figura del corredor de aguas. Otros usos consistieron en el abasto de las necesidades domsticas 21 y el saneamiento.22
La concesin de agua ms antigua para esta fbrica es de 1949. Se utilizaban 2 lps durante 365 das, a razn de 24 horas diarias, hasta completar volumen anual de 63 072 m3. Contrasta con los 200 lps solicitados por lvaro Ramrez Ladewig en 1956, para el servicio de baos pblicos (balneario) a razn de cinco horas diarias hasta completar un volumen de 1 314 000 m3. (AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja 3029. Expediente 41719. Ao 1956). En 1959, Ignacio Gonzlez Vargas solicit nuevamente 2 lps por 24 horas durante 365 das, las aguas usadas en la destilacin sern devueltas en la fbrica de vino 7 Leguas. 19 La superficie irrigable en la margen derecha era de 262 ha a 73 cm con volumen de 3 244 007 m 3 por ao. A la izquierda tena una superficie de 244 ha 95 a 11 cm con volumen requerido de 2478548 m 3. 20 Las instalaciones de generacin de electricidad se ubicaban por la margen poniente del ro; la primera a 899.87 m de los manantiales. A principios del siglo XX su propietario era Severo Velzquez Brcenas; a 270 m delante de la sta, se encontraba el molino de Nixtamal El Refugio, propiedad de los seores comerciantes Salcedo y Vaca. Ah se usaban 165 lps para la generacin de electricidad por medio de una turbina de eje horizontal y un canal de conduccin con capacidad mxima de 171 lps. La ltima cada era aprovechada para mover el trapiche El Mayorazgo de los seores Pea. A fines del siglo XIX se instal sobre la margen oriental del arroyo un molino de trigo, que utilizaba 150 lps que dejaba caer a 15.10 m para producir una fuerza de 24 HP. Despus pas a ser la famosa fbrica de hielo de Servodeo Hermosillo. (Vase Orozco, s.f.:114). Otro tipo de fbrica que apareci fue la de vino de naranja, propiedad de Gregorio Santos e hijos. Y trapiches que con maquinaria moderna, molan la caa para elaborar piloncillo. stos fueron propiedad de Salvador y Jos de la Pea. 21 A fines del siglo XIX Atotonilco tena una poblacin cercana a los 5 000 habitantes, para cuyo abasto se destinaban 5.3 lps, equivalente a 91 l por persona por da. 22 Como ya se indic, el saneamiento se haca en general vertiendo los desechos en las zanjas de riego que son arrastrados por la corriente aguas abajo. Esto aumentaba el caudal del ro y agregaba materia orgnica que en huertas ubicadas al sur de la poblacin se aprovechaba (AHA. AS. 488, 7941:1-250).
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Desde la primera mitad del siglo XIX las aguas fueron utilizadas como fuerza motriz de molinos de trigo y como generadoras de electricidad. A principios del siglo XX un volumen de 5,3 litros por segundo se derivaba a la poblacin para atender las necesidades domsticas. Ese volumen se captaba mediante una simple obra de mampostera ubicada sobre la margen derecha del arroyo (hacia el sur), no estaba considerada en el gasto total de los manantiales que se destinaba, como ya se indic, al riego y a la fuerza motriz. Despus del depsito
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mencionado, el lquido era conducido por un tubo de fierro que gradualmente disminua de 4 pulgadas de dimetro a 2. Para 1919 la poblacin de Atotonilco alcanzaba los 5 000 habitantes, lo que quiere decir que por habitante se distribuan 91,5 litros diarios. En 1928, don Salvador Vzquez solicit se le concediera permiso para utilizar cinco pulgadas de agua para utilizarlas en baos pblicos. El agua la tom de la turbina del Molino del Refugio, y en su trayectoria la tubera pasaba por la calle Hidalgo, para despus de utilizarlas incorporarlas a travs del canal de La Capilla para el riego de huertas. (AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja 289. Expediente 7648. Ao 1928). El de la ciudad con su industria y su campo. Donde el riego de huertas est relativamente abandonado a su suerte debido a factores diversos, internos y externos. Destaca particularmente el ensanchamiento demogrfico de la localidad, la especulacin inmobiliaria, el crecimiento de la industria tequilera y de comercio y servicios. El patrn corre desde las ltimas tres dcadas del siglo XX hasta la actualidad. Se visitaron casas cuyo perjuicio obedece a la humedad originada con los riegos de ese terreno. Se sugiere la conveniencia de que se construya un dren que rodee la huerta y evite la filtracin de las aguas en las propiedades vecinas; los daos que consignamos, en pocas anteriores no existan, porque los terrenos en su mayora estaban dedicados a diversos cultivos y en la actualidad se han urbanizado y como decimos anteriormente hasta se abri una nueva calle, la que no se ha podido pavimentar por los daos que causan las aguas sobrantes en esa huerta. (AHA. Aprovechamientos Superficiales. Atotonilco. Caja 473. Expediente 7898. Aos 19661971). Si bien en los dos primeros patrones la informacin permite sostener que los conflictos no se presentaron por escasez de agua sino por la forma como deba distribuirse, en el ltimo y ms reciente, adems de los problemas en la distribucin, se aaden los relativos a la mayor presin por agua proveniente de una mancha urbana en crecimiento, una industria ms demandante y a una menor disponibilidad. Los tres patrones son formas de encuadrar las transformaciones que con el paso del tiempo se experimentan en la localidad, y aunque son histricas formas de aprovechamiento de los recursos y de organizacin para conseguirlo, esos tres modelos no son excluyentes, al contrario, hay evidencias materiales e intangibles de los tres y en ciertos contextos se les puede encontrar conviviendo. Por ejemplo, cuando las represas prehispnicas o coloniales siguen cumpliendo funciones de canalizadoras de las aguas del ro de Taretan hacia las obras hidrulicas coloniales a travs de las cuales aqullas se hacen llegar lo mismo a huertas coloniales, edificadas en el siglo XX o a los jardines y espacios ldicos construidos en las ltimas dcadas para el recreo y solaz de sus propietarios.
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Por ello, al tomar como eje el pueblo huertero con seguridad tocaremos tambin elementos que perviven y se relacionan con el pueblo industrial y con la transformacin ms reciente de la localidad en una importante ciudad productora de tequila con una mancha urbana en expansin.
Regadera al centro de la imagen y de una zona de galpagos. 400 metros debajo de Los Altos de Jalisco.
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Atotonilco, pueblo huertero

Observndose el casero alternando con las huertas enclavadas sobre galpagos y terrazas delimitadas por calles en curva y de tortuoso desnivel que con antiguos callejones serpean caprichosamente conformando un singular jardn poblado (Orozco, s.f.:7).
Los pueblos huerteros Desde la primera dcada del actual siglo los pueblos huerteros comenzaron a estudiarse como una categora de anlisis referida a una forma de adaptacin agrcola que debi anteceder a la agricultura extensiva y, por lo tanto, a las sociedades agrarias. Investigadores de El Colegio de Michoacn (Snchez, Boehm, Hernndez), el Colegio de Postgraduados (Martnez) y el Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropologa Social (Rojas) han encabezado estas investigaciones. La categora pueblo huertero es diferente a la consideracin de un pueblo con huertas descrita as simple y llanamente; tambin es distante de una definicin que considera a un pueblo huertero como una zona de produccin hortcola cercana a un poblado; la caracterstica de los pueblos huerteros es que las evidencias materiales dan cuenta de una combinacin de los espacios de produccin con los espacios propios de la vida. Por tanto, las actividades econmicas estn ligadas a las sociales y polticas y ello se refleja en la arquitectura, en el patrn de asentamiento y en la traza urbana. Adems la identidad as como la construccin de smbolos como significados vividos tienen sus referentes en las prcticas culturales ordinarias: Sembrar, plantar, regar, podar, cosechar una fruta o comerla, etctera. El sealamiento sobre la existencia de un tipo particular de asentamiento humano caracterizado por la presencia de las huertas o huertos dentro del ncleo urbano y de una red de acequias que lo cruzaban no se haba tornado un argumento central de particulares procesos adaptativos. Los trabajos sobre pequeo riego, sociedades hortcolas, produccin para autoconsumo fueron un referente importante para el despegue de estos estudios. ngel Palerm, por ejemplo, en su bsqueda de la relacin entre agricultura de riego y desarrollo de la civilizacin en Mesoamrica, distingui tres tipos de tcnicas de cultivo fundamentales en esta rea cultural: roza, barbecho y regado (Palerm, 1980: 10-29). La huerta de casa o calmil, Palerm la considera como una variante del barbecho que tiene una gran importancia econmica porque ha servido para estabilizar y hacer permanente la habitacin (Palerm, 1980: 23). Teresa Rojas, al estudiar los componentes bsicos de la agricultura prehispnica: plantas, instrumentos, trabajo humano, tcnicas, mtodos y su integracin en los diferentes sistemas de cultivos, coloca a los huertos como un sistema agrcola especial y los divide en huertos domsticos o familiares y los huertos de especies comerciales. Los primeros se
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encontraban junto a las casas, casi siempre eran mixtos en su composicin vegetal. Los segundos eran monocultivos (Rojas, 1990:109-110). Por su parte, Mara de los ngeles Romero Frizzi al estudiar la agricultura en el Mxico colonial ha puesto al sistema hortcola como el sector de la agricultura india que ms abierta estuvo al cambio resultante del contacto entre las dos culturas. El rea de experimentacin por excelencia durante la poca prehispnica se conserv y se benefici con los productos de Castilla (Romero Frizzi, 1990: 159-160). Toms Martnez Saldaa quien al analizar la dispora tlaxcalteca en el norte novohispano, identifica al huerto como uno de los sistemas agrcolas prehispnico tlaxcalteca y los distingue segn su fuente de agua: huertos de riego y huertos de temporal (Martnez Saldaa, 1998: 107). Para este autor, el huerto como sistema agrcola fue el ms difundido en el norte de Mxico y se localiza sin excepcin en los lugares que estuvieron los tlaxcaltecas: Venado, Mezquitic y Moctezuma en San Luis Potos. Santa Mara de los Lagos, Colotln, Santa Mara y Tlatelolco en Jalisco. San Cristbal Hualahuises, Boca de Leones, Lampazos y Bustamante en Nuevo Len. Villa de Hoyos en Tamaulipas. Santa Mara de las Parras, Viesca, General Cepeda y Saltillo en Coahuila (Martnez Saldaa, 1998: 115-116). Boehm y Snchez, incorporaron a la metodologa para el estudio e identificacin de pueblos huerteros la etnohistoria y los sistemas de informacin geogrfica, los cuales les apoyaron en el anlisis de la informacin proporcionada por Las relaciones geogrficas de Michoacn. Los autores encontraron que el sistema agrcola tipo huerto no slo era un sistema de cultivo, sino que tambin haba configurado un modelo o tipo de poblamiento a ser considerado en la historia urbana regional. Adems afirmaron que este modelo era el resultado de la conjuncin de prcticas agrcolas y de poblamiento tanto autctonas como espaolas (Snchez y Boehm, 2005: 137-139); eso sin dejar de mencionar que eran espacios con sobradas evidencias de la combinacin de cultivos de rboles frutales, hortalizas y plantas de distinta ndole tanto americanas como europeas. Esta simbiosis est presente incluso en el lenguaje en virtud de que las voces huerta y huerto fueron adoptadas en los territorios americanos, y en el caso particular de Mxico no se ha identificado una diferencia tajante en los documentos histricos entre huerta y huerto. En una obra posterior titulada Entre campos de esmeralda los autores enfatizaron la importancia del sistema agrcola tipo huerto como una de las bases del sedentarismo humano, su presencia en mbitos europeos y americanos, las distintas denominaciones que tuvo y tiene en Mxico y, destacadamente, el papel que jug el riego para definir la cuadricula urbana (Boehm, 2002: 58-61; Snchez, 2002: 77-99). A partir de entonces el eje de anlisis pas a ser la relacin entre el espacio que ocupa la actividad hortcola, la traza urbana y el sistema de riego en la construccin y en los procesos de cambio de paisajes culturales y polticos. En esa direccin Hernndez, ha puesto atencin en cmo la industria tequilera en los casos de Tequila, Amatitn y tambin en Atotonilco, se han establecido y consolidado su notable despegue industrial y comercial, a partir de las bases que los pueblos huerteros tenan: disponibilidad de agua, red de obras hidrulicas para su distribucin, una organizacin social ligada al uso y manejo del agua.
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Empero, el estudio de los pueblos huerteros sigue dando temas y tpicos para analizar, investigar o debatir, esto debido a los constantes descubrimientos de ms pueblos huerteros que se estn sucediendo. Algunas de las varias lneas de investigacin que se siguen estudiando en la actualidad y en las cuales se inserta este documento son, por ejemplo, las que giran en torno a la pregunta relativa a la antigedad de los pueblos huerteros son coloniales, prehispnicos o por el contrario una difusin europea? Otra de las lneas es a propsito de los trminos huerta y huerto, a qu se refieren? Uno ms tiene que ver con su ocaso en el tiempo y las posibilidades que pueden ofrecer para discutir a propsito de la seguridad alimentaria, el autoabasto, la sustentabilidad y la ecologa, pero tambin sobre la produccin en pequea escala como complemento de la economa familiar. Al momento la categora ha alcanzado para considerar que en algn momento de su historia las siguientes localidades fueron pueblos huerteros, y en los cuales todava perviven ciertas evidencias materiales, por ejemplo: Jacona en Michoacn; Saltillo, Mzquiz y Arteaga en Coahuila; Aldama y Parras en Chihuahua; Irapuato en Guanajuato; Santa Mara de los ngeles, Colotln, Tequila, Pueblo de Moya Lagos- en Jalisco; pero tambin Santiago en Chile, Trujillo en Per y Mendoza en Argentina. Los datos anteriores sugirieron que los pueblos huerteros eran tpicamente americanos y que haban sido enriquecidos con la experiencia y especies europeas. La idea tom fuerza cuando la bsqueda en Europa se volva infructuosa: Todos los pueblos huerteros estaban en el continente americano. El anlisis cartogrfico de algunas de las poblaciones antes mencionadas evidenciaba la presencia de huertas o de solares para casa, tierras de pan llevar y huerta dentro del ncleo urbano y, el cruce de canales as como la traza urbana paralela o perpendicular a las fuentes de agua (ros, arroyos, acequias o canales) era contundente, a la par que mostraba la peculiaridad de esos asentamientos. No obstante ello, varias referencias al mundo europeo y particularmente a la antigua Flandes, actual Blgica, las cuales fueron localizadas en crnicas religiosas, representaron un verdadero aliciente para replantear las pesquisas y poner en duda los planteamientos relativos a la originalidad de los pueblos huerteros como americanos. Snchez y Boehm (Snchez y Boehm, 2005: 160) encontraron que el fraile agustino Matas de Escobar en sus crnicas describa o asociaba los paisajes de Jacona con algunos que pudo haber visto o conocido a travs de materiales impresos de origen europeo: Orden el pueblo ms en forma de pas virtuoso Flamenco, que en concertado comercio de calles y plazas; fundndolo todo a orillas y mrgenes del caudaloso ro que lo divide. A la moda de la soberbia Nnive, por cuyo medio pasa el crecido ufrates, o como Troya, que la divida el caudaloso Xanto. (Matas de Escobar, 1924: 866-867).
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Hallazgos de tal envergadura, comprobables en planos belgas y flamencos del siglo XVI donde ya era evidente la relacin entre huerto, riego y traza urbana 23 modificaron el inters por documentar la originalidad de los pueblos huerteros, pero sin despreciar sus peculiaridades que obedecan tanto a cuestiones ecolgicas, como a procesos sociales e histricos, y comenzaron a buscar los puntos de contacto entre Asia y los recordados jardines de Babilonia, los pueblos huerteros americanos y cualquier otra evidencia en los restantes continentes. Para decirlo de otra manera, estamos ante procesos que se presentaron en muy distantes espacios geogrficos pero ms o menos contemporneos. Queda pendiente documentar si se trata de un proceso de difusin, o como creemos, de evoluciones que no se desprenden de un solo centro y por ende son mltiples y que suceden como resultado de la relacin de las sociedades con su entorno. Lo que se ha conocido como evolucionismo multilineal. Cualquiera sea el caso, las diferentes fuentes de informacin en las cuales se da cuenta de lo que ahora denominamos pueblos huerteros o, a travs de las cuales se reconstruyen planos, sus paisajes y la forma de vida de antiguas sociedades, muestran otra caracterstica: Trtese de planos europeos o novohispanos, de pinturas o de descripciones, involuntariamente queda reflejado el contacto de las sociedades humanas en la diversidad de frutas, tecnologas e instrumentos de labranza. Esto es, los pueblos huerteros, en sus procesos evolutivos constituyen tambin una combinacin de tradiciones diversas simultneas o acontecidas en el transcurso del tiempo. A propsito de la diferencia entre huerta y huerto, Hernndez Lugo recuerda que huerta fue un concepto castellano que serva para denominar a la porcin de tierra que se destinaba al cultivo de frutos y hortalizas, pero en la cual predominaban ms los primeros. Mientras que huerto todava en discusin si era un espacio ms pequeo o ms grande que la huerta, era el espacio donde predominaban las hortalizas sobre los rboles frutales, pero que con el tiempo queda referida al espacio donde se encuentran las plantas y las macetas. Adems, en las huertas haba regado (Hernndez Lugo, 2009). As entonces, mientras en las huertas hay riego inducido a travs de obras hidrulicas, en los huertos el riego es manual. Para el caso de Atotonilco, Gutirrez, sin hacer referencia a las figuras que realizaban las respectivas labores, distingue entre huerta y hortaliza, esta ltima propia del horticultor. De acuerdo con su interesante descripcin, los terrenos que lindaban con algunas huertas, se ocuparon para el cultivo de una variedad de hortalizas requeridas para satisfacer los gustos de los lugareos y vecinos de la regin (Gutirrez, 2001:92-93). Sospechamos que Gutirrez considera que las huertas eran los espacios planos donde slo se cultivaba una fruta, mientras que las terrazas eran espacios hortcolas. Ms adelante mostraremos cmo en realidad ambas son huertas y en ambas hay una rica variedad de cultivos.
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Existen estudios como los de urbanismo en Amrica, los cuales tienen en comn el hecho de estar centrados en la influencia de las ordenanzas de Felipe II (1573); hay otros que reparan en la importancia de ciertos espacios pblicos y edificios civiles o eclesisticos y su relacin con la estructura cuadriculada desde donde aparentemente iban creciendo los pueblos, empero, como argumentamos, aspectos como la red de distribucin del agua o la existencia de espacios productivos de tipo rural en los asentamientos urbanos y su influencia en la traza urbana, no han tenido cabida en esta discusin. Pensamos que los pueblos huerteros como tales no han merecido el estudio que se requiere de parte de urbanistas, historiadores, arquelogos, arquitectos, etctera.
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Para Gutirrez los terrenos que lindaban con las huertas [y que podan ser parte de la misma propiedad] se destinaron a la produccin de legumbres y verduras como: cacahuates, calabazas de rbol, camotes, cebollas, habas, jitomates y tomates, sandas, melones blancos, frijol y alfalfa principalmenteComo la huerta conocida con el nombre de El Llano, terreno de gran extensin, pues se compona de una huerta de naranjos, una parte destinada para el cultivo de hortalizas, otra parte para el cultivo de caaverales y otro terreno que ocupaba un planto de caf. (Gutirrez, 2001:93).
Fuente: Archivo histrico del Agua.
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Hernndez Lugo incorpora un trmino ms a la discusin, las casas-huerto de tradicin rabe. Las cuales son caractersticas de lugares ridos, desrticos o distanciados de los centros de produccin. Fueron introducidas por los musulmanes en Espaa durante la Edad Media. stas primero son adoptadas por los religiosos que huyen de las ciudades para refugiarse en los monasterios lejos de las tentaciones y vicios que ofrecan las ciudades. En ellas se encontraba una alternativa de autosuficiencia para abastecerse de verduras y de frutas frescas. (Hernndez Lugo, 2009). As las cosas, algunas de las constantes encontradas son las siguientes: Organizacin social y divisin del trabajo. Por tratarse de una combinacin entre zonas de trabajo y de residencia, las actividades son desarrolladas por las familias o grupos domsticos garantizando as la transmisin de conocimientos de una generacin a la siguiente. Sedentarismo humano. Al ser espacios donde se vive y se obtiene lo necesario para vivir, los pueblos huerteros son un ejemplo alternativo de desarrollo sustentable y de autoabasto alimentario al garantizar la sobrevivencia en el tiempo de varias generaciones. Histricamente todo parece indicar que pueblos como los huerteros constituyeron una de las bases para el sedentarismo humano. Distribucin del espacio. En los pueblos huerteros estudiados los terrenos de cada grupo domstico tenan modestas dimensiones, solares con casa y huerta segn consignan los documentos donde junto con la familia habitaban animales domsticos y unos cuantos para la obtencin de protenas as como para realizar ciertas tareas, por ejemplo, para la traccin. Diversidad. En esas pequeas dimensiones se combinaba el cultivo de rboles frutales y de sombra, hortalizas, semillas y plantas con distintos usos culturales, por ejemplo, medicinales, comestibles, de ornato, aromticas y rituales. En el caso de Mxico, la diversidad responde a la combinacin de saberes y tradiciones de orgenes mesoamericanos e ibricos. Ambos aportaron frutales, injertos, animales domsticos, arte culinario, creencias religiosas y formas de organizarse para vivir y trabajar. Urbanismo y acceso al agua. En trminos urbanos, la traza de los poblados, generalmente ajustada a una cuadrcula o damero, no responda a las disposiciones de la Corona espaola que estableca un centro con edificaciones civiles y religiosas desde donde se expandiera la colonizacin espaola. En su lugar, en los pueblos huerteros, la traza corresponda con la ubicacin de las fuentes de abastecimiento de agua y a las zanjas que la atravesaban que, casi sin excepcin, pasaran a convertirse en callejones, calles y avenidas. Los edificios principales se definan tambin por su cercana y control del agua.
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Interdependencia o conciencia social. Al ser las aguas y sus obras hidrulicas un eje organizador del espacio, la conciencia de la ubicacin familiar y de las propias titularidades o propiedades frente a los dems tambin es una caracterstica de los pueblos huerteros. Cada uno saba quin tomaba el agua antes y hacia dnde y quin deba conducirse una vez que le usaba. Atotonilco, la Venecia de Jalisco Lo expuesto hasta este momento da pie para argumentar que Atotonilco es uno ms de los pueblos cuya urbanizacin estuvo asociada al uso y manejo del agua, principalmente para usos agrcolas. Lo anterior significa que en torno al agua se configur la identidad de sus pobladores y por ello durante muchos aos decir Atotonilco fue sinnimo o equivalente de ser huertero que significa que vive, trabaja y se relaciona con personas que se dedican a actividades similares.
Fuente: Archivo Histrico del Agua. Aprovechamientos Superficiales. Caja 488. Expediente 7941. Vista desde el Ro de Los Sabinos hacia el poblado. Dcada de 1920.
Como se indic antes, nombres de lugares y algunos artificios en el paisaje invitan a pensar en la presencia de varios grupos pertenecientes a tradiciones culturales distintas pero que con el tiempo se mestizaron y complementaron. Las presas, zanjas, las regaderas y las terrazas evidencian un pasado vinculado con Mesoamrica, muy probablemente a travs de los tarascos y los tlaxcaltecas quienes apoyaron las tareas de colonizacin y poblamiento del actual Occidente y Norte de Mxico. De los tlaxcaltecas se recuerda su capacidad organizativa, laboriosidad, inteligencia; de los tarascos que provienen de una zona frtil, abundante en mantenimientos en especial de maz, frijol, calabaza, chle, frutas varias.
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Hernndez Lugo documenta la presencia de tlaxcaltecas en Lagos en 1563, pocos aos despus del descubrimiento de las minas de Zacatecas, donde tambin hubo poblamiento tlaxcalteca. En la comarca de los lagos los lugareos vivan temerosos de los ataques de los indgenas Xiconaques o Custiques. Los tlaxcaltecas, aliados espaoles quienes para llegar a Lagos probablemente pasaron por Atotonilco, ya que descripciones del pueblo de Atotonilco correspondientes a la primera centuria de vida colonial sugieren la presencia de tlaxcaltecas en Atotonilco, los cuales traan consigo cerdos, guajolotes, borregos y cabras. Adems de frijol, calabaza, chilacayote, chile, jitomate tomate, biznaga, cha y quelites, aguacate, zapotes, chicozapotes, capulines, tejocotes y magueyes, a los cuales se aadieron para el complemento diettico aquellos otros que la regin les prodigaba, a saber: conejos, liebres, tunas, flor de nopal, aguamiel, mezquites, venado, codorniz, tlacuache, berro, verdolaga, organo, chile de monte, miel de abeja, peces y patos (Hernndez Lugo, 2009).
Adems de ello, el patrn de asentamiento, la distribucin del espacio y la diversidad corroboran que efectivamente podemos pensar la localidad como un pueblo huertero similar a los otros que han documentado los autores antes mencionados pero con sus caractersticas peculiares y distintivas como ahora pasamos a mostrar. El eje seleccionado para mostrar la organizacin de un pueblo huertero es el manejo del agua, fundamental para dar vida a un pueblo con sus huertas. Un pueblo huertero puede ser visto con un sistema donde interactan elementos vivos y otros en los cuales se materializan las decisiones y valores de quienes lo conforman.
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Las partes de este sistema son: los regantes y huerteros, el Estado Mexicano a travs de personajes adscritos a diferentes dependencias y la sociedad en su conjunto. Las evidencias materiales o elementos tangibles de la relacin y organizacin social son las huertas, los canales, los estanques y pequeas represas, las bodegas y los callejones. Podran faltar otros, pero stos son importantes. El eje de ese sistema es el agua. Los expedientes, documentos y las entrevistas realizadas demuestran que en torno al agua, ms que la tierra gira el sistema y los problemas tienen que ver con el reparto de un recurso que es de todos. El calendario agrcola se mueve entre la temporada de lluvia y la disponibilidad de un volumen aceptable para el riego durante el estiaje. La diversidad de los cultivos, la calidad de la fruta y las enfermedades tambin dependen en buena medida del agua y del acceso que se tenga. El horario personal de los huerteros o la organizacin que se implemente para la atencin de la huerta, a saber, si se acude directamente, a travs de un empleado o de un familiar, tiene que ver con los das y horarios de riegoEl agua es el factor que une y que dispersa. Abordaremos el funcionamiento del sistema a partir de sus elementos. Las huertas y los huerteros del vergel de Jalisco
Situado en el fondo de un valle de exuberante vegetacin y rodeado de montes elevados que lo circundan por el Oriente, Norte y Sur, visto desde cualquiera de sus cumbres presenta el panorama ms encantador que se pueda imaginar: Un blanco casero surcado de calles desiguales y tortuosas, rodeado de inmensos plantos de naranjos, caaverales, flores y hortalizas (Recuerdo, 1930:5).
En la localidad no existe un tipo de huertas sino una diversidad de formas que combinan caractersticas de las sociedades hortcolas o agrcolas, de las agrarias y tambin de una agricultura ms moderna y tecnificada. Por ende, existen mltiples maneras para caracterizar las huertas atotonilquenses, a saber, segn su historicidad (antiguas o nuevas), su modernizacin tecnolgica (tradicionales, modernas que aplican agroqumicos y maquinaria), su organizacin social (caracterizada por vnculos de parentesco o por un manejo racional volcado hacia el mercado), o por su arquitectura (combinacin de espacios para vivienda, cultivo y pequea granja o con casas de campo y espacios ldicos), calidad agronmica (suelos cascajosos o de aluvin) y relieve (en terreno con pendiente o en el llano), por la diversidad botnica o por las tecnologas hidrulicas. A las conceptualizaciones anteriores agregamos que la huerta es ese pequeo espacio donde se pasa buena parte de la vida establecindose una relacin de contacto constante con la naturaleza y con la sociedad ms cercana e inmediata. Es decir, la huerta es un pequeo espacio de trabajo, de donde se obtiene un ingreso para el sustento, pero tambin un espacio donde se vive y se reproducen los seres humanos.
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El vocablo huerta localmente se utiliza lo mismo para referirse a la extensin de varias hectreas ubicada a unos cuantos kilmetros del poblado y que se destinan al cultivo de limn persa, lima o aguacate, que a ese pequeo solar al que antes nos referimos y que se ubica a unas cuantas cuadras del primer cuadro de la poblacin, que habitan una diversidad de rboles y plantas, pero tambin animales domsticos y silvestres. Jos Menndez Valds refiere para la ltima dcada del siglo XVIII (1789-1793) la conformacin tnica de la poblacin y las actividades a las que se dedican: 189 indios, 260 espaoles, 252 mulatos y 207 de otras castas ocupados en las siembras de maces, trigo, caa y cultivo de huertas, saliendo a las jurisdicciones inmediatas al expendio de sus hortalizas y semillas (citado en Torres, 2007:27). Y a propsito de la configuracin, en el siglo XIX Lpez Cotilla describe as la localidad: Un ro pequeo que nace al Norte de la poblacin en el punto nombrado Taretan, atraviesa la mayor de sus calles y riega sus huertas. El nmero de habitantes que contiene es de 4 464, sin embargo de haber perdido un 10% en la epidemia de clera morbus. La agricultura, el cultivo de variedad de frutales y verduras, y los tejidos comunes de algodn y lana forman la industria principal de sus moradores. (citado en Torres, 2007). Una descripcin ms del Atotonilco de principios del siglo XX recuerda: Alrededor del pueblo predominaban las huertas, las haba grandes y pequeas, desde 70 metros cuadrados como la llamada Quinta del Ferrocarril, y hasta de ocho hectreas como la huerta conocida con el nombre de la Enrramada. En las huertas se encontraba una gran diversidad de rboles frutales, tales como: arrayanes, cidros, ciruelos, granados, duraznos, limos, limones, tambin rboles de mamey, mangos, melones zapotes, nogales, platanales, perones, toronjos, zapotes negros, guayabos de variedades chino, colorado y agrio, as como mandarinos y naranjos agrios y de las variedades navel, escaln, valencia y la llamada corriente, y entre estos rboles frutales, tambin algunos fruticultores acostumbraban tener pequeos cafetales y rboles de aguacates. Pero la mayor cantidad de rboles frutales en las huertas eran los naranjos, de tal manera que lleg a ser la naranja la fruta que identificaba a Atotonilco el Alto, inclusive ocup los primeros lugares en produccin a nivel nacional. Despus le seguan las guayabas, las limas y los aguacates. Hubo huertas exclusivas de rboles de guayabos, otras de mangos. (Gutirrez, 2001:75-76).
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Por ello desde fines del siglo XIX Atotonilco fue definido por propios y extraos como el vergel de Jalisco por lo abundante de su vegetacin, la diversidad existente y las fragancias que se respiraban desde las cercanas al poblado. Un documento fechado en el primer tercio del siglo XX recupera una diversidad de cultivos que al menos durante la primera dcada del siglo XX se producan en el municipio: Maz, garbanzo, trigo, cebada, frijol, linaza, caa, camote, cacahuate, naranjas, limas, guayabas, maguey de pulque y de alcohol, mameyes, chicozapotes y en general, toda clase de frutas y productos propios de la zona templada y caliente, sin faltar los de la zona fra, por estar la ciudad al pie de la Sierra de Los Altos (Recuerdo, 1930:6). En una clara distincin, contina la narracin documental: las naranjas, dems frutales y las caas en el valle, eran los principales cultivos de la cabecera municipal, mientras que en los campos cercanos se cultivaba maz, trigo, garbanzo, frijol, etctera (Recuerdo, 1930:6). Adems se menciona una gran diversidad de rboles frutales: Arrayanes, cidros, ciruelos, granados, duraznos, limos, limones, rboles de mamey, mangos, melones zapotes, nogales, platanales, perones, toronjos, zapotes negros, guayabos de variedades: chino, colorado y agrio, mandarino y naranjos agrios y de otras variedades: navel o de ombligo, escaln, valencia y corriente; entre los rboles frutales algunos fruticultores acostumbraban tener cafetos y rboles de aguacate (Recuerdo, 1930:75). Otro documento que da cuenta de la amplia diversidad de frutas producidas en la localidad, esta vez en el contexto de la construccin del ramal del ferrocarril, el cual servira para el transporte de la fruta. Se trata de una referencia que apareci en un estudio de la Sociedad Agrcola de Jalisco en 1907. Entresacamos algunos datos: El ferrocarril parte de Atotonilco, cabecera de Departamento, poblacin de 2 000 habitantes y un extenso municipio de 20 000 habitantes. La parte baja del municipio est formada por ricas haciendas y numerosos ranchos. Su produccin se compone de: naranjas, limas, pltanos y guayabos; y otras frutas de tierra caliente que dan como 15 000 toneladas de carga; maz 150 000 hectolitros; garbanzo y garbanza 25 000 hectolitros, 800 000 kilos de panocha, 2 500 kilos de trigo; 7 000 hectolitros de frijol; 200 000 kilos de linazas. Hay en el municipio 25 000 cabezas de ganado vacuno, caballar 7 000, de pelo 8 000, y porcino 15 000. Un molino de cilindro y otro de piedra, ambos para trigo y cuatro molinos para linaza. Terreno de riego en la poblacin donde se cultivan ms de 150 000 rboles; legumbres para 25 carros de ferrocarril. Tanto las naranjas como las legumbres se exportan para los mercados del Norte como Zacatecas, Chihuahua, Ciudad Jurez y hasta los Estados Unidos. Las huertas de naranjo y las haciendas de la
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parte plana estn servidas por indios, mestizos y mulatos: los dueos son de raza blanca. En la parte alta domina la raza blanca tanto en los peones como en los propietarios (Torres, 2007:55-56). En aquel contexto de bonanza que se experiment prcticamente durante el perodo porfiriano, las cosechas eran sacadas de la localidad va el ferrocarril que corra de Atotonilco a Ocotln, desde donde se haca llegar a la ciudad de Guadalajara (Orozco, s.f.:110). Ese ramal se construy precisamente por la importancia de la produccin hortcola. El lmite de la produccin, segn los ingenieros de la Secretara de Agricultura y Fomento era los problemas en la distribucin del agua. Los pequeos huertos o huertas, como se indic tambin, han configurado la traza urbana. El tamao de las parcelas visto en el mapa da cuenta de un patrn de asentamiento y de tenencia de la tierra marcado por una fuerte subdivisin de la propiedad y, por lo tanto, de la existencia de numerosos pequeos agricultores que combinando tradiciones culturales mantienen la riqueza ecolgica observable en la cabecera municipal.
Evidencia de galpagos cerca de la casa y establo en un rancho ubicado en el chichimeco.
Las huertas con mayor diversidad se ubican dentro de la actual mancha urbana o en un primer cinturn que acompaa la ladera Norte, en un trayecto que va desde el Este y hacia el Oeste. En los suelos con poca inclinacin y cercanos al ro de los Sabinos tambin se pueden ubicar estas huertas cuya cosecha se vende sobre todo en el mercado regional.
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Por lo que toca a las otras huertas, sas se localizan en las riberas del ro de los Sabinos, en los suelos de mejor calidad. Por tratarse de monocultivos, el volumen cosechado es mayor y alcanza para ser comercializado en Guadalajara. Algunos huerteros se han asociado para exportar principalmente limn persa. Las caractersticas del medio han sido condiciones posibilitantes del cultivo de una amplia variedad de frutas, as como de granos y cereales sobre todo de maz, frijol, trigo, cebada, garbanzo, cacahuate y alfalfa. En las ltimas dcadas se incluyeron la plantacin de agave, limn persa y aguacate, cultivos que han aumentado su superficie desde la ltima dcada del siglo XX. A pesar de la deforestacin que se ha vivido en la comarca en los ltimos cien aos, Atotonilco sigue siendo una zona de diversidad arbrea. La mancha urbana est circundada por manchones de encino y madroo resabio de bosques ms amplios24; tambin abundan los huizaches, la madera de palo dulce, palo bobo o casahuate, espino, mezquite, borreguillo, papelillo, copalillo y tepehuaje, adems de nopales, tepames, guamchiles y gigantes. Por encontrarse entre la meseta altea, la ladera y el valle, Atotonilco es una rica zona biodiversa. El recorrido del ro es acompaado por sabinos o ahuehuetes, sauces y pirules. Entre las cactceas destacan el nopal de tuna roja y blanca, el joconoztle, el pitahayo, el nopalillo y la biznaga (Orozco, s.f.:15). Por lo que toda a las herbceas silvestres abundan la malva, el ginar, la cha, las yedras de diversos colores, la grulla, el toloache, el cardo, la jara, el chicholtillo, las maravillas, la frutilla, el quelite verde y morado, la verdolaga y ya muy escasas el tlayote y las moras, as como tambin el grangeno, el tomillo; complementndose el grupo de las herbceas con diversas enredaderas, zacates y matorrales. (Orozco, s.f.:15). En la actualidad los huerteros son un grupo conformado por propietarios, arrendatarios, aparceristas (al tercio) y personas que reciben en prstamo los espacios de huerta. Ya no es notoria la distincin entre huertero, horticultor y fruticultor que algunos documentos han registrado para otros momentos histricos. No obstante a ser un grupo, los intereses son diferentes sobre todo en lo que toca al mantenimiento de las huertas. Dado que el precio de la fruta es bajo y que la cosecha tambin es limitada, entonces se invierte mucho en trabajo personal; no sucede lo mismo en lo tocante a tecnologas, peones para reparar galpagos o en abonos donde las inversiones son limitadas. La racionalidad de tales decisiones es la siguiente: La disminucin de los costos de produccin va la implementacin de trabajo en lugar de tecnologas no asegura una ganancia considerable pero s disminuye las prdidas. De paso, esas decisiones tienen repercusiones ecolgicas ya que no abundan los venenos, a saber, el uso de sustancias agroqumicas como abono, herbicida o plaguicida. Empero, lo anterior est lejos de significar una total ausencia en las huertas de la localidad. S hay agroqumicos pero en cantidades moderadas. Tambin es cierto que la poca rentabilidad de las huertas ha obligado a los huerteros a experimentar con sustancias amigables con el medio ambiente, introducindose as en la agricultura orgnica y desarrollando su creatividad
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En total se clasifican 1 800 hectreas de bosque en el municipio.
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personal. A propsito de los trabajos, reproducimos la excelente descripcin de Gutirrez que todava sigue siendo aplicable: Los trabajos en las huertas variaban durante el transcurso del ao. Estos consistan en reforme, abonada, riegos, rapas, poda y cosechas. El reforme se haca una vez al ao, y lo iniciaban en los ltimos meses de octubre, levantaban los bordos del cajete donde estaba el rbol frutal y dejaban un nivel para que entrara el riego. Para hacer el trabajo se utilizaba una coa para picar y aflojar la tierra. En el mes de enero, una vez al ao tambin se abonaba, con abundante material orgnico, preferentemente con estircol de cabra por ser considerado como el mejor, pero tambin se utilizaba el de res. Los abonos los traan de las rancheras cercanas o de las haciendas donde haba ganado, se vaciaba una canasta de abono en cada cajete, aproximadamente 20 kilogramos de estircol, el cual era suficiente, esparcindolo para posteriormente mezclarlo muy bien con la tierra, para que ste quedara debajo del suelo y luego se pudriera. Las canastas estaban hechas de otate, cubiertas de forro de res, con amarres de varilla de granado o palo dulce, y con mecapales de cuero de res. Los riegos los hacan dependiendo de la calidad del terreno, por lo regular se realizaban cada mes, pero si el terreno era muy reseco lo regaban cada quince das. Durante la temporada de lluvias se daban tres tapas, y otras ms en el tiempo de secas. Esta actividad consista en cortar desde la raz las hierbas y el zacate del cajete, utilizando para ello una pala, Durante la temporada de lluvias la maleza creca mucho, por lo que era necesario sacarla para darle buena presentacin a la huerta y que sta estuviese limpia. Durante los meses de secas la hierba no creca lo suficiente, y al cortarla desde la raz no haba la necesidad de juntarla. Una sola vez al ao se podaban las ramas para que no se extendieran hacia el suelo, y todos los meses del ao estaban al pendiente de cortar los retoos del tallo. [Datos de Jos Juan Valdivia Orozco y Jos Antonio Valdivia Romero]. Durante el tiempo de la cosecha de naranjas decan los arrieros que bajaban al pueblo por los caminos de las cuestas de Atotonilco, que se vean las huertas amarillentas de tanta cantidad de naranjas que tenan los rboles [Datos de Pedro Zamudio Rodrguez]. Prcticamente se obtenan dos cosechas al ao; la cosecha de tiempo, cuyo corte se realizaba entre los meses de octubre a marzo, y era la ms abundante, y la cosecha breve, cuyo corte se haca en los dems meses del ao, que tambin los lugareos identificaban como naranja breva. Por la estimacin que le tenan a sus huertas, y el entusiasmo con el que las trabajaban, los fruticultores le dieron nombre a muchas de ellas, y otras en cambio, fueron conocidas con el nombre del dueo. As cuando algunas de las huertas eran compradas, algunas cambiaron de nombre y otras lo conservaron (Gutirrez, 2001:7681).
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Como se mencion antes, dos tipos de huertas pueden distinguirse segn el tipo de terreno donde se ubiquen, a saber, huertas en suelos de aluvin y huertas en galpagos. Las huertas de aluvin stas son las que se encuentran referidas con ms antigedad en los documentos histricos, pero siempre ligadas a la mancha urbana. Son huertas ubicadas en terrenos de mejor calidad, con ligera inclinacin, superpuestas a terrenos arcillosos, con arena fina y limo arrastrado por los ros, pero en las cuales tambin se evidencia el trabajo indgena, con tecnologas prehispnicas ya que el terreno arcilloso no es recomendable para la actividad hortcola requirindose una mezcla con materia orgnica para formar una capa suave, fcilmente arable y con mayor capacidad para retener la humedad. Al quedar la arcilla en capas inferiores y tener un carcter impermeable, esto contribua a retener el agua evitando que se filtrara a mayor profundidad.
Acequia secundaria y regadera frente a Miguel, corredor de aguas. Zona de huertas de Aluvin, cerca del ro de Los Sabinos.
Estas huertas tambin fueron una combinacin de frutales y herbceas, una porcin considerable tambin se dedicaba al cultivo de caa de azcar. Esto hace suponer que sus
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dimensiones fueron mayores y que por tratarse la caa de azcar de un cultivo con un mercado tan importante los predios fueron propiedad de los espaoles. Las huertas en terrazas o galpagos A diferencia de las anteriores, las huertas en galpagos que ahora son la mayora, fueron bordeando la ladera de los cerros, principalmente por la parte oriental, donde haba mayor presencia indgena. Con el aumento de la poblacin espaola y la mayor demanda de agua que aconteci durante el siglo XVII para aquellas empresas, las cuales provocaron prolongados conflictos en torno a tierras y aguas entre espaoles e indgenas sobre todo en los terrenos de la Reduccin, sugieren que los indgenas aprovecharon las paredes de la meseta altea con tecnologas prehispnicas para volverlas productivas. Con base en los documentos podemos afirmar que ya en el siglo XVII haba terrazas en Atotonilco, aunque la tecnologa sea prehispnica. Un dato que faltara corroborar corresponde a que desde el siglo XVI se document la presencia indgena en esa zona, por lo cual tambin podra pensarse que la adaptacin a ese entorno data al menos de ese siglo. El lugar es conocido como el chichimeco25 pero que las obras hidrulicas y los espacios productivos no pudieron ser realizados por indgenas cazadores recolectores sin organizacin social. Crear espacios productivos en pisos escalonados o terrazas sostenidas por cercas de piedra, llamadas galpagos para impedir la erosin causada por viento, los escurrimientos de veneros o los abundantes descensos de agua en la temporada de lluvias implicaba grupos humanos con capacidad organizativa para dividir con claridad las tareas necesarias para la consecucin de tales trabajos, lo cual necesariamente precisa de jefes o autoridades que dirijan las obras proyectadas por especialistas. Esos terrenos evidentemente tenan pocas condiciones para ser cultivados por los fuertes declives y la inexistencia de suelos ricos en materia orgnica como en las riberas de los ros multicitados. Para construir esa especie de jardineras se aprovecharon las tierras desgajadas de la pared del cerro y se combinaron con lo cascajoso y permeable del terreno que les sirve como fondo. Pero contienen tambin suelos que se han erosionado en la meseta altea y que son retenidos en terreros, as como una mezcla de arcilla, arena y limo que fueron transportadas desde las zonas cercanas al ro de los Sabinos 26. La base es una delgada capa de cubierta vegetal compuesta por las hojas de los mismos rboles y resultado del arrastre de las zanjas principales. Lo anterior hace patente que no se trat de un ensayo y error sino de una clara conviccin de cmo podan aprovecharse las aguas que por fortuna brotaban de los manantiales a una altura mayor a la de las terrazas. Por ello, una vez ms insistimos que la
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Como ya se mencion, en 1791 el chichimeco, era un terreno comprendido entre las haciendas de La Trasquila en Cerro Gordo y la de Margaritas en Atotonilco. Ambas propiedad de don Jos Mara Castaeda. Comprenda tambin tierras ociosas que se arrendaban a los espaoles por los indgenas principales para cultivar trigo. En ese terreno Castaeda tena numerosos ganados, le serva para tomar maderas y otros aprovechamientos y a cambio de agua daba obsequios a los indgenas. De hecho las ovejas de Castaeda pastaban y quedaban encerradas en parcelas propiedad de los indgenas ubicadas en ese espacio del chichimeco. 26 El espesor promedio registrado por los ingenieros luego de la Revolucin Mexicana para esta capa fue de 75 centmetros.
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denominacin chichimeco podra referirse a una ocupacin previa a la construccin de los galpagos, los cuales se distinguen por su monumentalidad consistente, como tambin ya se dijo, en la capacidad para movilizar y organizar contingentes de poblacin que con conocimientos de ingeniera y especficas tecnologas levantaran lo que hoy constituye una arquitectura patrimonial con valor histrico y cultural, pero tambin social y ecolgico, como mostraremos ms adelante. Ante la ausencia mayores evidencias arqueolgicas o histricas, suponemos que la prdida de solares y huertas en suelos semiplanos cercanos al primer cuadro del actual Atotonilco fueron un acicate a la creatividad constructiva de los indgenas, quienes haciendo uso de tecnologas mesoamericanas, con posibles nexos tlaxcaltecas y tarascos e incluso teotihuacanos lograron un uso y manejo del agua que despus sera replicado en la parte de ladera que corresponda a la villa de espaoles, a saber, al poniente del ro Taretan. 27 En consecuencia, los galpagos son la expresin de formas histricas de relacin entre grupos humanos que se posicionaban de manera diferente con respecto a la propiedad de la tierra (indgenas, mestizos, espaoles).28 La disputa, competencia y control del recurso tierra que se manifiesta en un acceso diferencial y disparejo puede leerse por tanto en la construccin de las terrazas galpagos.
Riego por esparcimiento o inundacin en zona de galpagos. Huerta de lima limn.
Diferentes expedientes dan cuenta de los conflictos por la tierra y por el agua que se presentaron prcticamente hasta la segunda dcada del siglo XIX, contexto en el cual los
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Ambos asentamientos, la villa de espaoles y el pueblo de indios se conectaban en la calle del puente. En el siglo XVIII hay expedientes que muestran conflictos entre grupos indgenas. Algunos de ellos se hacen pasar por espaoles para lograr la propiedad de la tierra, debido a que los indgenas no podan acceder a la propiedad privada.
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indgenas siguen apareciendo como vendedores de sus solares con casa29 y huerta.30 En ese orden de ideas, recurdese que en la segunda mitad del siglo XVIII se sucedieron las reformas borbnicas para el virreinato tendientes a volver las empresas coloniales ms productivas y con ms intercambios comerciales, es decir, se trat de un contexto de modificaciones con la intencin de recaudar impuestos, pero tambin para motivar la productividad y eso podra ayudar para entender porqu los conflictos por la propiedad de tierras y aguas se prolongan durante tanto tiempo. Enfatizamos en el hecho de que esos terraceados o creacin de suelos en zonas con relieves tan accidentados constituyen una arquitectura monumental que evidencia una organizacin compleja, jerrquica, con conocimientos de ingeniera, de ecologa, as como de urbanismo y cohesin social. Ahora, si las terrazas son los pisos escalonados, las paredes para contener y retener esos suelos son los galpagos. Estos consisten en cercas de piedras de canto rodado las cuales fueron recolectadas en el ro de los Sabinos. Las piedras van desde los 15 centmetros de dimetro y pueden alcanzar una superficie de 1 m2. Las paredes varan en su altura dependiendo de las curvas de nivel de los cerros. Su altura puede ir de los 40 centmetros hasta 1.80 metros. El ancho de las terrazas tambin es variable y puede alcanzar menos de un metro llegando inclusive a los 4.5 metros. Las terrazas tienen menor retencin de agua que los suelos de aluvin. Son ms permeables y en un riego puede observarse cmo se absorbe con mayor facilidad el agua, en algunos casos brotando entre los galpagos. La apreciacin de los actuales huerteros de estas lgrimas de los galpagos es positiva, en el sentido que permite humedecer toda la tierra, adems que la lgrima de arriba riega la terraza inferior manteniendo un microclima menos clido que en la parte plana. Esa permeabilidad de los galpagos da cuenta de la interconexin existente entre cada espacio de huerta, ya que no conviene que los suelos siempre estn hmedos ni que, por ejemplo durante un temporal de lluvias soporten toda la descarga torrencial, por el contrario, slo se precisa de humedad y que gradualmente se vaya conteniendo la corriente de agua en crecida, derivndola despus horizontal y verticalmente a las siguientes huertas y zanjas. En trminos sociales el sistema funciona porque los huerteros aguas arriba saben de la existencia de otros regantes huerteros a sus lados y en las partes medias y bajas que esperan las aguas as como la materia orgnica que se incorpora a las zanjas. Los huerteros aguas abajo por su parte, saben de la existencia de un orden, de su relacin con huerteros aguas y galpagos
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Descrita como construccin de adobe y zacate. Consltese al respecto en Archivo de la Real Audiencia de Guadalajara de la Biblioteca Pblica del Estado de Jalisco. Ramo civil. Ao 1707. Caja 15. Expediente 9. Progresivo 214. Naturales de San Miguel Atotonilco contra madrastra por la pertenencia de una casa y un solar con huerta. Ao 1716. Caja 43. Expediente 5. Progresivo 428. Documento en el cual los naturales solicitan terrenos debido a la presencia de espaoles. Ao de 1789. Caja 119. Expediente 13. Progresivo 1286. Los naturales siguen solicitando la expulsin de los espaoles y dems castas avecindadas por los perjuicios y malos tratos que les causan. Ao 1798. Caja 108. Expediente 4. Progresivo 1148. Los naturales contra el Marqus de Guardiola sobre propiedad de tierras. Ao 1792. Caja 180. Expediente 21. Progresivo 2059. Doa Vicenta Hernndez solicita devolucin de tierras. Ao 1815. Caja 265. Expediente 1. Progresivo 3613. Los naturales solicitan permiso para vender solares.
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arriba, de que son la ltima posibilidad de almacenar suelos antes de encauzar las aguas hacia las huertas de aluvin o al ro de Los Sabinos. Diferentes pocas de esplendor se han vivido durante probablemente ms de cuatrocientos aos en el sistema de huerteros regantes de Taretan, la evidencia documental evidencia cosechas uniformes y abundantes como resultado de efectivo acceso, distribucin y aprovechamiento de las aguas, as como prevencin y o control de plagas y enfermedades. En trminos fitosanitarios, mayor conciencia social exista para informar sobre las condiciones de los rboles, ms pueda saberse con respecto a qu y cmo cultiva su huerta el vecino, ms posibilidades de prevenir o intervenir en caso de enfermedades y emplagamientos. Adems de lo anterior, el sistema tambin establece una relacin con la poblacin ya que al contener aguas y suelos erosionados y encauzarlos se impide enlodamientos e inundaciones en las partes bajas, justo donde se encuentra la mancha urbana. Un dato ms que debe ser destacado: El terraceo se encuentra documentado en muchas culturas alrededor del mundo; las terrazas con riego tambin se han encontrado en China, Per y Mxico. Una peculiaridad de las huertas galpagos o terrazas de Atotonilco es que a diferencia de todas las anteriores, no se trata de monocultivos, es decir, de grandes extensiones superficiales destinadas a un solo tipo de cultivo, por el contrario, es la diversidad representada tanto en las terrazas ubicadas en la misma curva de nivel, como entre las diferentes curvas de nivel lo que caracteriza esta forma de adaptacin todava no documentada en otros lugares. Antes de terminar este apartado es pertinente recordar que existen huertas en galpagos de riego y de temporal. La explicacin de esta circunstancia se debe a la altura de los manantiales de Taretan (1 690 msnm). Las terrazas que se encuentran algunos centmetros por encima o por debajo de la altitud de la fuente, son galpagos de riego. Aquellos otros ubicados a una altura mayor (1 695 a 1 762 msnm) slo son cultivados durante el temporal de lluvias debido a la ausencia de tecnologas alternativas a las elctricas cuyo uso incrementara los costos de mantenimiento de la huerta y por ende de la produccin de fruta. Dicho lo anterior los galpagos pueden ser diferenciables por alturas: a. Galpagos de temporal. Se ubican entre los 1 696 y los 1 762 msnm, se destinan principalmente al cultivo de maz, maz con frijol, agave azul y algunos rboles de durazno. De manera silvestre crecen guamchiles y capulines. b. Galpagos de riego en zona alta. Se ubican entre los 1 620 y los 1 690 msnm, abundan rboles de mayor altura como los mangos, zapotes y tamarindos. stos se acompaan de otros de mediana altura como los ciruelos y guayabos. Tambin hay cafetos y otras variedades. c. Galpagos de riego en zona baja. Se ubican entre los 1 594 y los 1 619 msnm, donde se encuentra el resto de especies.
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Esplendoroso galpago en zona de chichimeco.
Desde fines del siglo XIX y hasta casi la primera mitad del siglo XX la produccin de naranja de Atotonilco fue la ms importante del Estado de Jalisco. 31 Empero el aumento de la superficie de un tipo de cultivo propici condiciones idneas para la reproduccin de enfermedades y plagas, adems que el sistema de riego experimentaba cambios debido a la diversidad de usos que tenan las aguas de los manantiales y a la ausencia de familias prominentes en la actividad hortcola. Localmente se recuerda que la plaga de la mosca prieta (1940) acab con el cultivo de la naranja obligando a migrar al cultivo de lima, la cual
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La excepcin fue el ao de 1919 cuando una granizada merm al 50% la produccin de naranja. El ao siguiente la merma fue del 25%.
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puede cosecharse dos veces al ao, a diferencia de la naranja. Aqu argumentamos que tambin los factores sociales tuvieron peso junto a la cuestin fitosanitaria (Orozco, S.F.:159).32 De hecho, en el contexto de la crisis provocada por esa plaga, varias de las familias prominentes retiraron su inters por las huertas dejando de ser personajes influyentes, con ello los corredores perdieron el soporte poltico y econmico con que contaron por medio siglo y el operante sui generis sistema de riego se rompi. Las huertas comenzaron a ser arrendadas, prestadas, dadas en aparcera a mayordomos y jornaleros que saban producir, pero no contaban con capital social ni econmico, bien para organizar el sistema bien para modernizar las redes de conduccin del agua. Promedio de productos, 1930
Naranjas Caa Trigo 250 a 300 furgones (cada carro de 50 mil naranjas) 500 000 kg de piloncillo 5 000 cargas
Fotografa de dominio pblico comprada en los portales de Atotonilco.
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Para mayor informacin al respecto, consltese Gutirrez, 2001:90-92.
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Fotografa de dominio pblico comprada en los portales de Atotonilco.
Estas fotografas evidencian que la actividad econmica ms importante de Atotonilco hace cien aos era la produccin de fruta. Todo el ao haba trabajo. Los hombres realizaban las tareas de cultivo y cosecha, el transporte hacia afuera de las huertas y el empaque eran tareas desempeadas por mujeres y nios quienes contribuan as al jornal de los hombres de la familia, convirtiendo las huertas en espacios ldicos y de socializacin. Las frutas eran contenidas en huacales o cajas hechas con varas gruesas del rbol de palo dulce, hechas de varios tamaos. (Gutirrez, 2001:108).
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Diversidad presente en las huertas

rboles frutales y de ornato Guayabo Naranjo33 Lima Limn34 Toronjo Sidra Mango Papayo Arrayn Nogal Durazno Pern Higuera Zapote Ciruelo Cafeto Laurel de la India Mspero Aguacate Araucarias Eucaliptos Tabachn Rojo Pirules Parasos Buenos Das Jacarandas Moradas Ornamentales Hoja elegante Canalona Anturia Begonias Elenitas Rayo de Sol Malva Belenes Azalea Laurel Cuna de Moiss Rococ mosquito Telfono Helechos Chisme Hortensia Azcar y canela Periquito Gran Duque Pelo de ngel Garra de Len Plumbago Camarn Copa de nieve Siete hermanas Vbora Palma de la Virgen Estrella de Mar Corazn de Mara Ala de ngel Ala de Perico Anturin Huele de noche Medicinales o de cocina Yerbabuena Berros Gordolobo Cola de caballo Ans Comino Cilantro Hortalizas Jitomate Cebolla Zanahorias Rbanos Coliflor Lechuga Col Betabel Calabacitas Papa Alfalfa Chile verde Cacahuate Meln Sanda Fresa Flores Rosal Gladiola Crisantemo Pensamiento Alel Perritos Gardenia Clavel Azucena Cempoaxochitl Margarita Alcatraz Betulia Lirio Colacin Nube Jacinto Nardo Pascua Noche Buena Semillas Maz Frijol Trigo Frijol Silvestres Quelites Acelgas Verdolagas Guajes Guamchiles
Fuente: Elaboracin propia con base en datos de campo y Orozco, s.f.16-17.
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Variedades: Newhall (Neval), escaln, reina, madrina y tanjarina. Variedad: Persa.
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Produccin hortcola dominante de Atotonilco Censo de 1888

Nombre de los frutos y races Aguacate chico Cacahuate Membrillo Meln blanco Meln zapote Naranja dulce Pltano chico Pltano Costa Rica Pepino Sanda china Tuna mansa Zapote prieto Lima chica Lima chichona Mango comn Cidra Chirimoya Chayote Durazno prisco Durazno melocotn Granada comn Guayaba de China Guamchil Meses en que se cosechan o expenden E F M A M J J A S O N D Punto donde se produce En municipio En municipio En municipio En municipio En municipio En municipio En municipalidad En municipalidad En municipalidad En municipalidad En municipalidad En municipalidad En municipalidad En municipalidad En municipalidad En municipalidad En municipalidad En municipio En municipio En municipio En municipio En municipio En municipio Precio de venta 3 pesos fanega .25 el ciento .37 la docena .37 la docena 4 pesos el millar .25 el ciento .30 el ciento .75 el ciento .37 la docena .18 el ciento .50 el ciento .25 el ciento .50 el ciento .37 el ciento .25 el ciento .25 el ciento .25 el ciento .12 el ciento .18 el ciento .37 el ciento .25 el ciento .25 el ciento Total anual 200.00 200.00 50.00 80.00 40.00 1500.00 150.00 80.00 30.00 30.00 50.00 200.00 1500.00 150.00 100.00 25.00 25.00 125.00 150.00 100.00 25.00 100.00 50.00
Fuente: Brcenas, 1888:545-546.
Propietarios de huertas y superficie. 1922.

No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Propietario Francisco Salcedo Francisco Salcedo Planta de Luz y Fuerza de Atotonilco Varios Varios Francisco Salcedo Molino de Harina El Refugio Emilia Velzquez Sixto Gonzlez Andrs Toledo Andrs Toledo Isidro Rodrguez Loranzo Valle Lic. Juan Prez Sahagn ngel Franco Lorenzo Valle Lic. Juan Prez Sahagn Cultivo Naranjo Naranjo Huerta Huerta Hortaliza Naranjo Fuerza Motriz Naranjo Naranjo Hortaliza Fuerza Motriz Naranjo Naranjo Naranjo Naranjo Naranjo Naranjo Superficie 0.775 0.175 0.321 0.2815 0.275 0.825 0 0.275 0.40 1.394 0.345 1.5625 0.0815 0.0875 1.475 0.25
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Atotonilco, pueblo huertero Patrimonio histrico cultural 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 Lorenzo Valle Lic. Juan Prez Sahagn Rosalba Pea vda de Velzquez Lic. Juan Prez Sahagn Aurelio Gonzlez Aurelio Gonzlez Atanasio Navarro Lic. Juan Prez Sahagn Atanasio Navarro Lorenzo Valle Trinidad Vzquez Jimnez viuda de jimnez Trinidad Vzquez Jimnez viuda de jimnez Gregorio Villalpando Lic. Juan Prez Sahagn Florentina Arceo de Murillo Lic. Juan Prez Sahagn Florentina Arceo de Murillo Florentina Arceo de Murillo Lorenzo Valle Manuel Navarro Margarita Margarita Rosalba Pea viuda de Velzquez Lic. Juan Prez Sahagn Rosalba Pea viuda de Velzquez Lorenzo Valle Planta Luz y F. Atotonilco Francisco Salcedo Isaura Valle viuda de Esqueda Benito Vela (Valencia) Rosalba pea viuda de Velzquez Rosalba pea viuda de Velzquez Sixta Gonzlez Lorenzo Valle Isidro Rodrguez Lorenzo Valle Donaciano Valle Rosalba Pea viuda de Velzquez Lorenzo Valle Antonio Atanasio Navarro Atanasio Navarro Lorenzo Valle Trinidad Vzquez Trinidad Vzquez Carlos Castillo Jimnez viuda de Gutirrez Jimnez viuda de Gutirrez Gregorio Villalpando Gregorio Villalpando Lic. Juan Prez Sahagn Naranjo Naranjo Hortaliza Hortaliza Naranjo Naranjo Hortaliza Naranjo Naranjo Naranjo Naranjo Naranjo Hortaliza Naranjo Huerta Naranjo Naranjo Hortaliza Alfalfa Huerta Hortaliza Hortaliza Hortaliza Hortaliza Hortaliza caa total Naranjo Naranjo Naranjo Huerta Huerta Huerta Huerta Naranjo Naranjo Naranjo Naranjo Naranjo Hortaliza Naranjo Naranjo Hortaliza Naranjo Naranjo Naranjo Caa Naranjo Hortaliza Naranjo Huerta Hortaliza Hortaliza 0.744 0.119 1.69 0.165 0.31 0.1815 0.219 0.394 0.369 0.144 0.4065 0.269 0.125 0.7065 0.1815 1.194 0.244 0.294 0.4875 0.2815 0.3125 0.3905 0.15 0.8125 0.175 4.9065 24, 3950 0.135 0.7565 0.369 0.3315 0.094 0.6 0.7815 0.4315 0.2 0.0815 8.444 2.238 0.5465 0.519 0.6505 1.165 0.106 0.4065 0.869 0.1625 0.2125 0.206 0.769 0.4875 0.8 1.069
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Atotonilco, pueblo huertero Patrimonio histrico cultural 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 Florentina Arceo de Murillo Florentina Arceo de Murillo Florentina Arceo de Murillo Manuel Navarro Manuel Navarro Rosalba pea viuda de Velzquez Molino El Mayorazgo Lic. Juan Prez Sahagn Silviano Camacho Salvador Pea Armando Gonzlez Armando Gonzlez Lic. Juan Prez Sahagn Rafael N. Salazar Rafael N. Salazar Salvador Pea Rafael N. Salazar Salvador Pea Jos Pea Carmen Romo viuda de Pea Jos Armbula FFCC N de Mxico FFCC N de Mxico FFCC N de Mxico Salvador Pea Salvador Pea Salvador Pea Salvador Pea Salvador Pea Salvador Pea Salvador Pea Jos Pea Jos Pea Carmen Romo viuda de Pea Jos Pea Jos Pea Mara Guadalupe Pea de Ugarte Jos Pea Mara Guadalupe Pea de Ugarte Mara Guadalupe Pea de Ugarte Carmen Romo viuda de Pea Mara Guadalupe Pea de Ugarte Mara Guadalupe Pea de Ugarte Mara Guadalupe Pea de Ugarte Mara Guadalupe Pea de Ugarte Mara Guadalupe Pea de Ugarte Mara Guadalupe Pea de Ugarte Mara Guadalupe Pea de Ugarte Mara Guadalupe Pea de Ugarte Caa Huerta Naranjo Hortaliza Naranjo Huerta huerta Hortaliza totales Fuerza Motriz Naranjo Naranjo Hortaliza Hortaliza Caa Naranjo Naranjo Hortaliza Hortaliza Caa Hortaliza Hortaliza Ninguno Trigo Total Caa Hortaliza caa Caa Caa Hortaliza Hortaliza Hortaliza Caa Caa Caa Caa Caa Naranjo Hortaliza Caa Naranjo Naranjo Naranjo Caa Alfalfa Trigo Naranjo Hortaliza Trigo Trigo Naranjo trigo 1.794 0.6625 0.5875 0.794 0.431 0.6375 0.2625 3.15 30.7505 7.6095 0.3875 1.1035 0.575 12.675 8.844 4.3845 2.344 4.169 1.175 3.656 22.0445 50.1065 110.074 2.8815 0.3815 1.7875 2.844 1.469 3.581 5.575 6.369 10.5875 3.2065 2.8815 4.4 3.7065 4.369 6.9655 0.419 5.894 0.75 8.78 4.944 2.044 49.7375 0.669 1.5375 9.088 35.105 7.4875 15.5905
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Atotonilco, pueblo huertero Patrimonio histrico cultural 121 122 274 275 276 481 482 484 485 486 487 488 Presa Las Corrientes Idem Presa El Rosario. Refugio Pea de Castaeda Garbanzo 38.26 81.23 322.541 0.0315 0.25 0.1125 0.569 0.25 0.5665 0.15 0.9315 2.2315 2.2315
Trigo Sumas totales J. Concepcin Ornelas Limas Luis Barajas Limas Trinidad Gonzlez viuda de Muiz Huerta Juan Ruz Jimnez Huerta Test. Jos M. Escoto Huerta Luciano Valencia Guayabos Juan Ziga Guayabos Juan Ziga Guayabos Juan Ziga Hortaliza Juan Ziga Hortaliza Fuente: Archivo Histrico del Agua. Aprovechamientos Superficiales. 1922.
Los regantes huerteros con su organizacin Hemos preferido utilizar el trmino regantes para referirnos a los huerteros que irrigan sus predios con aguas de los manantiales de Taretan a la de usuarios, ya que este trmino se utiliz luego de la nacionalizacin de las aguas a principios del siglo XX. Una vez que el Estado Mexicano tom el control de los manantiales y se hizo cargo de la distribucin de las aguas denomin a quienes se sirvieran de las aguas como usuarios. En ese tenor, aunque se trata de dos organizaciones diferentes, por una parte la Asociacin de Regantes de los Manantiales de Taretan y afluentes, Asociacin Civil; y por otra parte los huerteros, en la prctica casi todos los huerteros forman parte de la Asociacin de regantes. Empero, no siempre decir huertero equivale a decir regante, y mucho menos a la inversa. Sin embargo, conviene introducir un dato. Durante los siglos XVII y hasta los primeros aos del XIX, ser huertero y regante refera a una misma cosa que con el paso del tiempo ha cambiado. Hoy encontramos: Huerteros sin riego Regantes sin huerta Huerteros regantes Regantes entre cuyos usos del agua est el riego de huertas.
Los huerteros no gozan de una slida organizacin que les permita, por ejemplo, comercializar la fruta, sobre todo es a travs de los regantes, de acciones aisladas, o de una cooperativa mayor que agrupa tambin a productores de ctricos del valle atotonilquense que logran comercializar o gestionar algn recurso estatal. Empero para el trabajo en la huerta puede distinguirse al patrn, que corresponder con el propietario o no, y los peones que realizan lo mismo las tareas de cultivo, el riego y la cosecha.
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Los regantes en cambio s tienen una organizacin encabezada por un presidente, acompaado por tesorero, secretario y vocales. Estatutariamente tambin existe la figura del corredor de aguas. Por su parte, el cronista municipal, don Luis Orozco recuerda algo que hoy ha dejado de tener plena vigencia, pero que en su momento era importante, a saber, que los horticultores eran los propietarios de las huertas, y los huerteros quienes las usufructuaban en calidad de renta, aparcera, prstamo, etctera. Hoy todos se denominan huerteros. Como ha de suponerse, al haber tal cantidad de produccin en las huertas, desde fines del siglo XIX y hasta prcticamente la primera mitad del siglo XX, Atotonilco se constituy en un centro de atraccin de jornaleros provenientes de diferentes partes de la Repblica, pero sobre todo del interior del Estado. As, adems de horticultores y huerteros, haba jornaleros y mayordomos. Los jornaleros como migrantes temporales, levantaban sus viviendas en la misma finca en la cual trabajaban, como antao haban hecho los primeros pobladores. La edificacin era levantada con piedras o adobes, techada con zacate y tejas. La organizacin dependa del tamao de la huerta, por ello poda irse desde lo ms simple hasta una jerarquizacin y divisin de funciones como sigue: En las huertas donde se empleaban numerosos jornaleros, el propietario o el arrendatario de la huerta tena un encargado de la plantacin que tambin haca las veces de mayordomo de trabajadores al que llamaba hortelano. ste ejerca la autoridad para mandar y hacer cumplir las disposiciones de los patrones. (Gutirrez, 2001:76). Al ser diferentes las extensiones de las propiedades podemos inferir que ya desde hace ms de cien aos, el grupo de regantes estaba conformado por personas de diferentes estratos econmicos. Dado que todos los regantes, grande o pequeos tenan igual derecho a las aguas para riego y de acuerdo a las dimensiones del predio, el control de la distribucin lo tena quien o quienes controlaban a los canaleros localmente conocidos como corredores de aguas. La diferencia, a decir de los propios regantes es que un canalero conduce el agua por canales de cemento, mientras que un corredor de aguas debe mostrar capacidad para hacer que el agua corra lo mismo en canales, acequias, zanjas o entre las piedras. Por cada una de las zanjas principales y secundarias lleg a haber un corredor de aguas. El mximo que se registra en los documentos es de nueve a fines del siglo XX. En los ltimos aos hubo cuatro y al momento de esta investigacin disminuy a tres. Si bien hasta principios del XX la organizacin era sencilla y se conformaba por dos tipos de sujetos: regantes y corredores, el manejo diferencial de los tandeos de riego provocaba fricciones constantes entre regantes y corredores. Ntese que los corredores eran quienes reciban los embates. Esto se deba a que esta forma de organizacin de control indirecto ejercida por unos cuantos huerteros, los ms pudientes de la localidad, mantena cautivos como clientela a los corredores debido al pago de una cuota extra y nada despreciable por adelantar el riego, aumentar el volumen o realizar otro tipo de favores en detrimento del resto de regantes. As las cosas, los corredores pueden ser vistos como vctimas de las relaciones clientelares en las que estaban insertos, o del resto de huerteros que en varias ocasiones encararon y dieron muerte a algunos corredores, segn se consigna en los expedientes, pero
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tambin pueden ser vistos como los personajes que en realidad ejercan el poder al correr las aguas en una u otra direccin, especulando con el agua como si se tratara de un bien de su propiedad. Esto explica porqu a pesar de los riesgos que podran experimentar, varios familiares fungieron durante dcadas como corredores, cargo que adems les garantizaba riego para sus propias huertas sin mayores dificultades. En promedio un corredor percibe por jornada entre seis y ocho pagos. La nacionalizacin de las aguas hizo presente al Estado mexicano en un sistema que en su ausencia, haba permitido a unas cuantas familias de la localidad mantener el control de las aguas a travs de los corredores.35 Taretan se nacionaliz el 6 de septiembre de 191136 y los Sabinos en 1927. Aquellas familias tenan las huertas con mayores superficies, participaban en cargos polticos en la localidad y tenan enlaces y relaciones con comerciantes de la ciudad de Guadalajara, lo cual facilitaba la venta de fruta y se constitua tambin en un motivo para que directamente no fueran molestados por el resto de huerteros. Dos acciones obraban a su favor: Los nexos comerciales se establecan por su medio, 37 y ciertas reparaciones de canales que resultaban costosas eran patrocinadas por ellos debido al inters que representaba para sus cultivos. Correr las aguas
Esta irregularidad ocasiona la mayor dificultad para el reparto del agua, puesto que no es posible establecer el uso progresivo de los canales puesto que el usuario, con solo sobornar al corredor, tiene el agua en el momento que la quiera y ocasiona con este motivo grandes desperdicios, porque al terminarse el riego de un lote situado al final del canal, muchas veces se continua regando otro cerca del origen y la mayor parte del agua sigue su curso sin aprovecharse porque nadie tiene conocimiento de que est disponible. (AHA. A. S. Caja 488. Expediente 7941).
En un sistema de riego normal existira una lista de usuarios regantes con derecho a las aguas, con un calendario para el tandeo con horas y minutos o volmenes considerados. Generalmente el orden lleva una lgica: Va de las partes ms cercanas a la fuente a las ms lejanas y de las zonas ms altas a las ms bajas. Del cumplimiento del calendario por usuarios y canalero depende una sana organizacin social y cultivos ptimos.
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Por ejemplo: AHJ. Serie Protocolos. Notario Licenciado Enrique Arriola. Libro 2. Escritura 43, fojas 106-113. 1905. Hemos elegido la fecha ms antigua porque otros documentos refieren el 3 de agosto de 1917. (AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja 488. Expediente 7941). 37 Aunque a la fecha no sea posible documentar si estas familias pudientes fungan como intermediarios para el resto de huerteros, o slo eran gestores.
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Empero, en el caso del sistema de regantes de Taretan, hay evidencia que en diferentes momentos histricos, y todava en la actualidad, a pesar de existir una lista de usuarios y tandeos, stos adems de no cumplirse, no necesariamente siguen la lgica antes sealada. O sea, el corredor puede estar corriendo el agua en las primeras huertas y despus pasarla a las ltimas. Las implicaciones tcnicas de esas oscilaciones que hacen perder tiempo y agua derivaban, como ha de suponerse en problemas sociales y despus en prdidas econmicas. Tres son los factores identificados con respecto a esas prcticas: La histrica cuota extra que ofrece un huertero por contar con agua en momentos y volmenes distintos a los que le corresponden segn el calendario. La diversidad de suelos y cultivos que obligan a implementar riegos emergentes cuando las condiciones as lo requieren. La morosidad en el pago de la corrida de agua que debe darse al corredor por el huertero, a ms tardar en un tiempo inmediato al que se le realiz la corrida. En la actualidad la cuota va entre los 25 y los 75 pesos segn la cantidad de agua. Este pago es por cada corrida y es diferente a la cuota anual que la Asociacin de Regantes les solicita anualmente. Cmo y cundo surge la figura del corredor de aguas? La informacin ms aeja donde se encuentra sealada su funcin es en expedientes del Archivo Histrico del Agua, a partir de la ltima dcada del siglo XIX. Por las descripciones, se deduce que se trata de una institucin aeja ya que al corredor se le menciona con sobrada normalidad, como alguien cuya tarea es fundamental pero a la vez se ha vuelto un capital poltico y econmico que confronta a los huerteros. Si el reparto no es organizado desde un poder centralizado entonces surgen dos hiptesis que remiten a diferentes momentos en la historia para establecer el surgimiento de esa figura. La primera de ellas es que la presencia espaola con sus prcticas culturales represent una amenaza por el uso y por el control de los manantiales de Taretan, por ello se precis de una figura que fuera mediadora y que distribuyera el agua. De comprobarse esta hiptesis entonces la figura del corredor es colonial y tendra qu fecharse su aparicin en los momentos de mayor friccin entre los diferentes grupos tnicos. Faltara documentar tambin si es un representante del poder estatal o es una figura que surge por acuerdo entre las partes. En cualquier caso su aparicin quedara fechada en las postrimeras del siglo XVII o principios del XVIII. Se tratara de un personaje clave en el sistema de riego taretense que a la sazn incorporaba diversidad de suelos y formas de cultivo debido a que los conflictos con los espaoles eran por las aguas y las tierras, mismas que al quedar en manos de los ibricos incentivaron el incremento de bancales o terrazas. Por otra parte, si el surgimiento se debi a la existencia de un mercado considerable que reciba con buenos precios la fruta, principalmente la naranja de Atotonilco, y que por lo tanto la actividad hortcola representaba una fuerte nada despreciable de ingresos, factor que
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movilizaba a un poderoso grupo local que podra considerarse como oligarca por el control que tena tambin de las instituciones de Estado representadas en la localidad, entonces su surgimiento es decimonnico, posiblemente de la segunda mitad del siglo XIX. La mejor evidencia de ello es la concurrente relacin patrn-cliente que se desprende de los conflictos y narraciones de mltiples expedientes: El corredor distribuye el agua, pero siempre priorizando los intereses y necesidades de ciertos regantes. De las quejas expuestas por varios huerteros en los expedientes se desprende que adems de correr el riego estos personajes fungan como mayordomos en algunas de las huertas propiedad de las familias principales. 38 En la actualidad, los grandes propietarios validos de su influencia y recursos que les permiten sobornar a los corredores del agua, continan ampliando las superficies de cultivo: el seor Jos Armbula, que el ao de 1926 principi a regar las 50 ha 10 a 65 m2 que se hacen figurar en el lote 92 del canal c, acaba de abrir otras 50 ha para destinarlas al cultivo de trigo; igualmente el seor Salvador de la Pea, este ao hizo el cambio de varios cultivos de hortaliza y legumbres por caa de azcar, que requiere mayores volmenes para su riego (AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja 488. Expediente 7941. Ao de 1927). Con el tiempo y debido a su importante labor los corredores de aguas se constituyeron en un grupo de jornaleros cuyo control del agua se transmita generacionalmente va el parentesco. Sea como meros ejecutores de los dictados de los oligarcas o como negociadores del riego con otros regantes, los corredores no estuvieron sujetos a las autoridades municipales o federales segn el caso, y no obedecieron reglamentos logrando resolver entre ellos los problemas que se presentaban. Mxime si se considera que tenan el respaldo de las familias pudientes de la localidad. Hoy, el corredor sigue recibiendo el peso de organizar el riego junto con el presidente de la asociacin de regantes. Los calendarios no tienen vigencia ni funcionan en la prctica; cada huertero acude al domicilio particular de su corredor -de acuerdo con el canal principal al que corresponda- y le solicita el riego con antelacin indicando si requiere la corrida o tandeo que le corresponde por horas o si es preciso un poco ms. 39 La experiencia adquirida con los aos tiene un peso especial, porque se vuelve la medida con la cual el corredor establece las cantidades o nmero de horas de riego. Dicho sea de paso que hay necesidad de regar por la noche. Cuando as se requiere, entonces es responsabilidad del huertero regresar el agua al canal secundario superior o inferior so riesgo de inundacin. La responsabilidad adquirida por los corredores es mucha y el pago no se compensa, entre otras razones porque hoy ser huertero es percibido como poco atractivo para los pobladores, una actividad que requiere mucha inversin y que no hay mercado para la fruta
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En 1917 algunos de los usuarios son: Jos Mara Escoto 10.0475 ha por volumen anual de 174 646 m 3 igual a 8.73. Apolonio Ramrez 5.9175 por volumen de 102 858 m3 igual a 5.14. Carlos Morales 12.4325 volumen anual de 216 102 m 3 igual 10.80. Miguel de la Torre 6.8275, volumen anual de 118 676 m3 igual a 5.93. Viuda de Adrin Romo 8.4275, volumen anual de 46 487 m 3 igual a 7.32. Familia Camacho, 7 ha, volumen anual de 121 674 m3 igual a 6.08. Seoritas Crdova que poseen 7.0250 ha por volumen de 122,109 m3 igual a 6.11. Huerta del Molino que posee 6.0650, volumen anual de 105.422 m 3 igual a 5.27. 39 La disparidad de espacios huerteros es notoria en el tandeo: Hay quienes solicitan riego por un par de horas mientras otras solicitan el agua por tres das.
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por lo cual las familias pudientes la abandonaron hace tiempo y con ello tambin dej de tener un ingreso considerable el corredor de aguas. Se suma a lo anterior el que adems de correr el agua, asume funciones de fontanero, albail y pen para la limpieza de canales. Por cada riego en zona de galpagos el corredor percibe en promedio 80 pesos, mientras que en las partes bajas que requieren menor volumen slo 40 pesos. Tipo de conflicto detectado
Entre corredores Generalmente el corredor aguas abajo que requiere cierto volumen de aguas arriba, tiene problemas por la tardanza y disminucin en volumen que llega de arriba. Pero tambin se presentaban y siguen presentado cuando uno de los dos requiere ms volumen del acordado o acostumbrado. Entre usuarios y Porque ambos se reclaman por el mantenimiento requerido en zanjas y regaderas; corredores y por la corrida de aguas. En varios documentos queda manifiesta la agencia de los perjudicados que se enfrentan directa y violentamente a los corredores de agua. La prctica cultural consista en esperar al corredor en algn callejn, en diferentes horas del da, y mientras se corran las aguas en una u otra direccin como una manera de demostrar que el corredor fue sorprendido en flagrancia- y despus de un acalorado intercambio de palabras, dispararle dejndolo muerto. Otra prctica recurrente de los perjudicados consista en solicitar agua para regar durante las noches, horario poco socorrido debido a la densidad de vegetacin, accidentado del terreno e inexistencia de tecnologas para iluminarse. 40 Pero tambin a que esa agua que llegaba a Los Sabinos era almacenada en una represa para aprovecharse en la irrigacin de cultivos en el valle cercano a Atotonilco. Varios documentos refieren cohecho de los corredores para dejar que el agua se desperdicie y llegue a los Sabinos durante el estiaje, a fin de beneficiar a otros regantes. (AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja 254. Expediente 6113. Aos 1911-1912). Entre la asociacin de Por el pago de la cuota anual al sistema,41 por el pago de la cuota por riego al regantes y sus afiliados corredor respectivo, por la ausencia de faenas o labores comunitarias. Entre la asociacin de Por la ausencia de apoyo estatal y por el descuido debido al encauzar aguas regantes y el residuales urbanas en canales. Y a la inversa en Ayuntamiento reclama filtraciones Ayuntamiento y fugas de canales por no recibir mantenimiento.42 Entre vecinos y regantes Por invasin sobre el canal de edificaciones. Por humedades o por escurrimientos en ambos casos atribuibles a ausencia de mantenimiento. Fuente: Entrevistas de campo y AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja 488. Expediente 7941. Varios aos.
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En las ltimas dcadas del siglo XIX se documentan aparatos de petrleo utilizados por los regantes. Las cuotas en realidad son simblicas y sirven para realizar algunas tareas antes del inicio de la temporada de riego, esto es en el mes de octubre. La ltima cuota anual convenida en 2011 fue de 150 pesos por huerta, independiente del tamao. Hay huerteros que adems utilizan el agua para casa habitacin, aljibe y para abrevar ganado y excepcionalmente pagan 500 a 1 500 pesos. 42 Hay canales que han quedado debajo de las calles, expuestos a quedar tupidos, a volverse colectores de aguas residuales o provocar hundimientos o humedad en la zona. El mantenimiento se vuelve complicado provocando tambin problemas con el Ayuntamiento y los vecinos.
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Ntese que no aparecen registrados conflictos con la poblacin durante los siglos XIX y buena parte del XX. Lo anterior se explica porque desde el siglo XIX se edificaron depsitos de mampostera que despus fueron construidos con otros materiales para garantizar el abasto urbano que nunca ha estado en disputa.
Fuente: Archivo Histrico del Agua. Aprovechamientos Superficiales. Caja 488. Expediente 7941.
En su esplendor, de 1890 a 1940 y con un perodo de descenso gradual con ciertas bonanzas hasta 1951, el sistema de regantes de los manantiales de Taretan lleg a contar con 589 individuos en una extensin superficial de 600 hectreas43 en las cuales se aprovechaban 400 litros por segundo repartidos en 14 canales principales y 10 secundarios, cuando en los primeros aos del siglo XX se obtenan 525 litros por segundo. Se asume que el desmonte exagerado ha llevado a la disminucin del agua. (AHA. Aprovechamientos superficiales. Atotonilco. Cajas 1 246 y 474. Expediente 17 130 y 7 903. Aos 1913 y 1943). Pequeas huertas de 80 m2 convivan con otras un poco mayores y que podan alcanzar varias hectreas de superficie. El registro habla de 337 huertas. El empuje de los productores de variada condicin social y por tanto, con una conciencia social diferenciada a pesar de poseer una identidad comn como huerteros atotonilquenses alcanz para la elaboracin de golosinas, licores, medicinas y bebidas preparadas con base en las frutas cultivadas en la localidad. El mercado y consumidores para esos productores tambin fue local. Desde 1890 y hasta 1920 las diferentes variedades de naranjas de Atotonilco encontraron mercado en Guadalajara, Norte de Mxico, Estados Unidos y Canad.
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Ms de la mitad de la superficie se aprovechaba en huertas. Cerca de 100 hectreas formaban parte de la hacienda de Milpillas (con ms de 700 hectreas), y el resto, ms de 120 hectreas eran terrenos de labor. (AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja 119. Expediente 2556. Varios aos).
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Estadstica Hortcola
5900
Produccin de naranja 1910-1911. Varios municipios de Jalisco
6000 5000 4000
Millares de kg
3000 2000 1000 0
2400 Atotonilco el Alto Ayo el Chico Autln de la Grana Zapopan La Barca Jess Mara Tomatln Tlaquepaque y Tonal Tequila Colotln depto talpa Ciudad Guzmn Cantn Ocotln Chapala Hostotipaquillo Tala Ixtlahuacn del Ro San Cristbal de la Barranca Tepatitln Ameca San Gabriel Teuchitln Magdalena Ocotln depto Encarnacin de Daz Tonila Zapotlanejo y Juanacatln Tizapn el Alto Jocotepec Pihuamo Tuxpan Unin de Tula Tamazula Amatitn Yahualica Ciudad Guzmn Teocaltiche Tlajomulco Quitupan Jilotln de los Dolores Atoyac San Sebastin Ahualulco Acatic San Juan de los Lagos 900 522 500 300 208 168 150 147.04 111.3 101.9 100 76 60.2 60 56 52.5 50 42 38.4 35.88 35 30 20 15 13.8 10 10 10 10 10 6 5 5 5 4.7 4 4 4 4 1.5 1 1 0.8
Desde 1890 importantes compaas de los Estados Unidos compraban toda la naranja de Atotonilco, y la que se produca en el resto del Estado. En 1899 la Sociedad Frutera de Atotonilco el Alto era la que ms cantidad de naranja mexicana exportaba a Estados Unidos y Canad.
Sociedad frutera de Atotonilco el Alto Zavala y Ornelas S. Mndez y Ca. J. Nez y Ca. A. Bustamante Fuente: (Gutirrez, 2001:85) Principales compaas exportadoras Atotonilco 48 furgones Guadalajara Ro Verde, S.L.P. Ro Verde, S.L.P. Guaymas, Sonora 35 furgones 14 furgones 12 furgones 21 furgones
Las naranjas cosechadas se transportaban a lomo de mula hasta Ocotln, despus los prominentes huerteros pagaron parte del ramal del ferrocarril hacia la localidad en donde se llegaron a cosechar, durante la temporada alta de zafra varios furgones al da, con 20 000 naranjas cada uno (Gutirrez, 2001:84-92). En otros documentos se habla de una capacidad de 50 000 piezas por vagn, requirindose 320 carros para sacar el total de la produccin anual de la mancha urbana atotonilquense. Pero como la temporada de zafra no era todo el ao, podr imaginarse que efectivamente hubo jornadas en las cuales se llenaron varios carros. En 1900, en la estacin de ferrocarril de La Barca se llenaron 150 furgones de naranja de Atotonilco destinados a los mercados de San Luis Missouri, Kansas City, Chicago, Nueva
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York y Canad. (Gutirrez, 2001:85). Por ferrocarril se transportaban desde La Barca hasta Tampico, Veracruz o Nogales y de ah a Estados Unidos. En 1902, contina Gutirrez, se exportaron 1 980 000 kilogramos de naranja. La cosecha total fue de 5 175 000 kilogramos. Las hortalizas estuvieron representadas por 10 toneladas de cebolla, la misma cantidad de tomate de cscara y la mitad de jitomate. Con la cantidad que se export de naranjas se llenaron 198 furgones. Los carrones del tren iban cargados con un peso de 10 000 kg cada uno, en cajas con peso de 801 libras (363 kg). Para que la fruta llegara en buenas condiciones al extranjero, deba empacarse algo verde (Gutirrez, 2001:89). Conseguir esas cosechas slo era posible va la extensin superficial de la zona huertera que ante mayor mercado representaba mayor motivacin para convertir terrenos en huertas; tambin se precisaba de intenso cultivo de las huertas establecidas, mucha agua y cierta eficiencia en su conduccin as como en inversin tecnolgica, pero sobre todo una slida organizacin social. En promedio haba 277 rboles de naranja por hectrea, a una distancia de 4 a 6 metros. Cada uno de ellos circundado por un pequeo bordo de tierra denominado cajete que va aumentando su dimetro con los aos En 1917 se calculaban 100 551 naranjos, cada uno con valor de 20 pesos. De stos prcticamente 80 000 estaban en plena explotacin. De cada uno se cosechaban entre 200 y 250 frutas, cada una con valor de 10 centavos. Lo cual hace un total anual de 16 000 000 de piezas. (AHA. Aprovechamientos Superficiales. Atotonilco. Caja 488. Expediente 7942. Ao 1917). Debe sealarse que desde 1911 y con fuerza desde 1917 y hasta 1930 la presencia del Estado como organizador del riego, a travs de los ingenieros, tambin fue importante. Antes de pasar a hablar del Estado, vale la pena reproducir la narracin hecha por el cronista de la ciudad que sugiere la organizacin social y la divisin de tareas que se hizo visible en un momento de crisis. Produccin de fruta en 1911
Naranja Limn Membrillo Durazno Aguacate Caa Zapote Jcama Jitomate Tomate Lechuga 5 900 000 1 200 000 13 000 3 500 18 000 5 500 000 500 000 360 000 1 200 18 000 2 600
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2000
LIMN 1911 varias clases
2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0
Autln
1200
Millares de kg
500 8.6 Ciudad Guzmn Atotonilco San Sebastin 5 Amacueca 5 La Barca 4 Tizapn el Alto 3 3 Ayo el Chico 2.254 Colotln 2 Tepatitln
Se enfrentaba desde los ltimos aos de la dcada de los cuarenta al serio problema de una plaga, que depredaba los ctricos, llamada comnmente Mosca prieta [Trypeta Ludenss o gusano de la naranja], hacindose cada vez ms angustioso el problema para los horticultores, as como para la economa local, ya que innumerables familias vivan de las huertas, y las empacadoras y seleccionadoras de naranjas empezaban a parar sus actividades a falta de la tpica produccin. Los propietarios de huertas inicialmente haban combatido, sin xito, al nefasto insecto, por medio de polvos insecticidas; habiendo luego, acudido en demanda de auxilio de Gobierno, el cual, por fin en 1951, implement acciones para Atotonilco el Alto, donde se vean ya en agona sus naranjales. En el mes de septiembre de ese ao, llegan tcnicos del Gobierno Nacional procedentes del extranjero, para poner en marcha una campaa singular contra la Mosca Prieta, que estaba acabando con nuestros naranjos, dicha accin fue a instancias del Departamento de Agricultura del Estado, estableciendo en esta poblacin una Oficina de Inspeccin, quedando a cargo del seor Abel Hernndez Muz. Los citados tcnicos, despus de conferencias y juntas con los horticultores decidieron aplicar su proyecto, el cual consista en liberar 10 5000 avispas (Prospatelas Smith) himenptero pequeo depredador de otros insectos y que se alimentaran de larvas de la mosca prieta. Los tcnicos recomendaron a los interesados dejar de hacer fumigaciones y cuidar de que no se daara a ese benfico e inofensivo insecto, del cual se esperaba tanto bien. Ante la expectacin general se hizo la campaa, no se escatimaron esfuerzos ni gastos; la poblacin no hablaba de otra cosa, pues ante problema tal, nadie poda quedar exento; se jugaba la tradicin y la economa de nuestro pueblo. No faltaron los chistes y las frases chuscas sobre el problema, con el afn de distraer un poco la atencin popular sobre esta desgraciaEn Atotonilco moran sus naranjos,
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Amacueca
mas no mora el nimo de los horticultores y de los huerteros (estos eran los trabajadores de las huertas y aqullos los propietarios) que en la dcada de los cincuenta optaron por el cambio de ctricos, habiendo descubierto que la lima era de un especial sabor (dada nuestra tierra y manantiales), iniciaron el planto de limos, dando con ello un paso al Atotonilco nuevoque llegara a ser el principal productor de lima. (Orozco, S.F.:159-160). Los canales y acequias
derivndose en innumerables acequias o zanjas que riegan las huertas creadas en la ladera del cerro en galpagos o terrazas(Orozco, 2007:31).
Tres categoras de canales conforman el sistema hidrulico mediante el cual se distribuye el agua para algunos de los distintos usos de la localidad. Dos grandes canales que corrieron desde la fuente hasta el Oriente y el Poniente, uno por cada lado del arroyo de Taretan, siguen siendo los principales de la derecha (Canal de [las] Peas o de la Compaa) o de la izquierda (Canal del Chichimeco).44 El nacimiento de esos canales est en Taretan, su desembocadura en el ro de los Sabinos. Ms del 70% de los canales es de mampostera, revestido en algunos tramos con cemento y cal. Otros tramos exhiben reparaciones o modificaciones de los ltimos aos ya que en algunas partes se han implementado tubos de cemento o policloruro de vinilo (pvc). En las partes ms lejanas el conducto es simplemente una zanja abierta en tierra. El uso de tubera se debe a la dificultad para desazolvar, reparar o rescatar tramos de las obras hidrulicas prcticamente irrecuperables, en otros casos la implementacin obedece a la expansin de la mancha urbana, la construccin de desarrollos inmobiliarios y a la inconsciencia de ciertos edificadores que buscan incrementar la superficie de un predio extendiendo la construccin sobre un cauce federal. Innecesario sera mencionar que esos canales requieren la mayor atencin porque toda el agua que se utiliza para el riego es conducida por esas vas. Empero para su correcto funcionamiento, deben considerarse los siguientes factores: El mantenimiento, la presencia del o los corredores de aguas, y que se trata de obras pblicas federales propiedad de la nacin. Histricos y actuales enfrentamientos por la distribucin del agua se han debido a la presencia o ausencia del Estado, a la implementacin de tecnologas sin garanta de apropiacin por la asociacin de los regantes, al manejo poltico de los corredores o al incumplimiento por los mismos regantes de los mantenimientos o las cuotas acordadas para tal efecto. La segunda categora de canales corresponde a las bifurcaciones que diagonal o perpendicularmente se desprenden de los canales principales. Igualmente son obras federales. Sus dimensiones son menores y aunque comparten caractersticas con las obras principales, en
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Con relacin al ro.
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su mayora son zanjas o acequias, a saber cauces de tierra con lajas de piedra en algunos extremos, de profundidad y ancho variable. Estos brazos o ramales constituyen el nexo entre la corriente que se capta desde los manantiales y el volumen del que se dispondr para el riego de cada parcela. Es decir, entre las huertas corren estos ramales que se desprenden de los canales principales. En algunos tramos de las obras hidrulicas de primera y segunda categora hay rboles plantados en las riberas. Generalmente son rboles grandes que proporcionan sombra, impiden que se evapore un mayor volumen de agua que es conducida por las zanjas, generan un microclima y sus races hacen que las paredes de las zanjas sean ms fuertes e impermeables. Como ha de suponerse, sin un mnimo de agua, las paredes de los zanjas se agrietaran y dejaran escapar el agua.
La tercera categora corresponde a las pequeas obras hidrulicas propiedad de cada particular. Localmente se les llama regaderas precisamente porque estas interconexiones entre los canales brazos y cada rbol, se establece a travs de esas pequeas roturas que con su riego colman los alcorques o cajetes de cada rbol. Por ser propiedad privada es responsabilidad de cada huertero el buen mantenimiento de esas pequeas zanjas, pequeos tubos o mangueras implementadas. La conexin entre la obra pblica y la privada est mediada por una compuerta propiedad del particular que est asegurada con un candado. La llave de esa cerradura est en manos del corredor de aguas, la autoridad en el reparto.
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En ciertas zonas, sobre todo en las partes altas, las regaderas no llegan directamente a cada cajete sino que inundan la totalidad de la terraza. A este riego se le conoce poco riego por escurrimiento.
Diferentes documentos histricos dan cuenta de la existencia de zanjas que atravesaban la poblacin desde el molino ubicado al Norte de la iglesia, y descendiendo por la poblacin de Norte a Sur, por ejemplo, el testamento de Francisco Gerardo Salcedo signado en 1814. En ese documento aparecen las referencias a las huertas urbanas, propiedad de Laureano Marfil, adems de otra de Francisco Anguiano. Otra ms de Madama Pnfila Ruz y la huerta de nuestro Amo o del Santsimo Sacramento, as como la del espaol Juan Benito (AHAG, ramo parroquias/Atotonilco. Caja 1. 1780-1815).
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De esas acequias o zanjas que corran aprovechando la pendiente del terreno de norte a sur, se desprendan otras que corran horizontal o diagonalmente hasta derivar sus aguas en pequeas regaderas que ingresaban a los solares con huerta de rboles frutales y casa de morada (AHAG, 1834, 6-18), o como se deca en el siglo XIX, huerta anexa a espaldas de la casa (Orozco, s.f.:56).
ZONA Tipo terreno Aluvin Artificial 35.3202 Aluvin Artificial Aluvin Artificial Aluvin Artificial Aluvin 43.7350 Artificial Aluvin 62.4400 Artificial 138.7761 Tipo cultivo Hectreas Volumen de riego por ha en m3 Total en m3 anual
Margen derecha 262.2673 ha 3 244 007.0827 m3 vol. requerido
UNO Barrio Alto de los pozos.45 35.3202 DOS Barrio bajo de los pozos.
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Naranjo Caa Naranjo Caa Naranjo Caa Naranjo Caa Naranjo Caa Naranjo Caa Naranjo Caa Naranjo Caa Naranjo Caa Naranjo Caa Naranjo Caa Naranjo Caa
30.9290 4.3912 4.6925 13.1093 2.2207 85.9754 81.3912 26.1432 13.4148 25.8950 17.8400 51.2225 11.2175 124.9286
8653 20480 6728 8653 20480 6728 20480 6728 20480 6728 20480 6728 20480 8653 20480
267 628.6370 89 931.7760 31 571.1400 113 434.7729 45 479.9360 578 442.4912 1 666 891.7760 175 891.4496 274 735.1040 174 221.5600 365 363.2000 344 624.9800 229 734.4000 1 081 007.1758 283 596.8000 5 722 555.1985 6 013 440.0000
20.0225 TRES Barrio de la capilla. 167.3666 CUATRO Barrio del canal. 39.5580 CINCO 43.7350
Margen izquierda 244.9514 ha 2 478 548.1158 m3
SEIS 201.2161
Cantidad Total Disponibilidad total AHA. AS. Caja 488. Expediente 7941. Fojas 1-250.
45 46
Principal propietario: Lorenzo Valle. Ah se ubicaban los baos (balneario).
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Los estanques y pequeas represas

Se encontraba ceido por las grandes fajas de color esmeralda que tenan las huertas que lo rodeaban, ah donde jams cesaba el sonido de las aguas, que por sus acequias corran, formando aqu y all, estanques y remansos (Gutirrez, 2001:16).47
Antes del nacimiento o bocatoma de los canales principales haba presitas de calicanto, prehispnicas y coloniales para retener el agua y derivarla en los canales. En la actualidad siguen funcionando, aunque prcticamente llenas de azolve. Algunas fueron presas de contencin de azolve que descenda con las crecidas, otras son presas de almacenamiento, unas ms son derivadoras. Un par de las presas derivadoras siguen siendo utilizadas para encauzas el agua as como albercas pblicas para el recreo de los visitantes. Dentro de las huertas haba tambin algunas represas o estanques. Esto debido a que siendo las huertas espacios biodiversos, las demandas de agua eran diversas. Mayor diversidad
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En cita del Diario de Jalisco. 28 de septiembre de 1900.
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implica mayor volumen de agua, y entre ms acceso en das y volmenes se tenga al agua, ms posibilidades de sostener e incrementar esa diversidad.
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Ante la mayor presin por dotacin de agua y al distanciarse ms los das de riego, una alternativa fue la construccin de esos pequeos estanques y pequeas represas dentro de las huertas para almacenar un pequeo volumen. En las huertas donde slo se cuentan con piletas, sus aguas se utilizan para tareas domsticas, abrevar los animalitos y para regar flores, plantas y algunos rboles que requieren agua antes del siguiente tandeo. Dado que muchas huertas estn dentro de la mancha urbana esta circunstancia les permite a los huerteros contar adems con una toma de agua de la red urbana, misma que complementa el gasto requerido. Los terreros Por las caractersticas de las terrazas construidas en suelos con pendiente considerable y su exposicin anual a las corrientes de agua de lluvia encaminadas por las acequias, se precisa de otras obras que desempeen un par de funciones: Acumular la mayor cantidad de tierra y materia orgnica que viaja por las acequias, misma que ser aprovechada para rellenar y enriquecer los suelos de los galpagos, o por otra parte, desahogar la zanja evitando as que ms adelante sea ms difcil la conduccin de las aguas. Los terrenos identificados son de dos tipos: El primero de ellos es una simple fosa de 4 m2 construida a un lado de una acequia o zanja, ubicada la curvatura de aqullas, generalmente de 90 grados, de tal forma que los slidos caigan o queden atrapados y el agua se desparrame al llenarse la fosa.
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El otro tipo de terrero es una especie de estanque de medidas similares que se ubica en la trayectoria del canal o zanja. En realidad consiste en una ampliacin de aqulla que sirve para atrapar los slidos debido a que al ser ms ancha la velocidad del agua disminuye permitiendo que tierra y dems materia que vaya por el cauce se asiente al llegar a la ampliacin y la corriente de aguas pierda fuerza.
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Las bodegas Antao la mayora de las huertas contaban con bodegas o fincas ubicadas en el mismo espacio o cerca pero dentro del mismo poblado, donde se guardaban los avos para el trabajo y donde se almacenaban por algunos das los frutos cosechados. Hacia esos lugares llegaban los compradores de frutas, quienes las comerciaban en los poblados circunvecinos (Gutirrez, 2001:76-77).
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Los callejones Otro componente fundamental del sistema son los callejones, pequeas calzadas de tierra que casi siempre iban acompaando las obras hidrulicas, a la par de permitir la movilidad de los regantes as como la del resto de pobladores. Durante los siglos XVII y hasta principios del XX fueron conocidos como titularidades. Hoy forman parte de las calles de la localidad.
Callejn
Don Joaqun Estrada Don Pioquinto de Len Del Abasto Del Canal
Calle actual
Desapareci Desapareci
Forma parte de la calle Ramn Corona Construidas fincas por el Poniente, luego contina ocupando una parte por la carretera, y ha sido borrado por nuevas huertas y predios hasta llegar al canal que atraviesa el ro de Los Sabinos, conservndose todava otra parte cruzando dicho ro. De la Casa Blanca Ocupado en una parte hacia el Poniente por calle nueva unida a la calle Santa Rosa, y luego contina sin alteracin hacia el Oriente. De Cuca Padilla Convertido en calle nueva. Del Cura Calle Allende. Del Chichimeco Porfirio Daz. De las Flores Ocupada la parte Oeste, por la calle del mismo nombre, y hacia el Oriente de la calle Hidalgo se conserva la otra parte. De las Almenas Calles vila Camacho y Coronado De las Lemus Permanece. Del Mentidero Una parte del lado Poniente ha sido convertida en nueva calle, conservndose sin alterar otro tramo que hacia el Oriente. Nez Carretera Independencia. De las Pilas Lo forman parte de la calle Lpez Cotilla, Sur de san Francisco y calle nueva que se une a la calle Porfirio Daz. De la Pomarrosa Convertido en calle nueva, Del Portn Conservado. De los Pozos Calle Coln. Del Remanse Borrado una parte hacia el Norte, la parte Sur contina sin alteracin. Del Sagrado Corazn Una parte del lado Norte ha sido convertida en calle nueva, conservndose sin alterar la parte que a hacia el Sur. De Santa Rosa Convertido en la prolongacin de la calle Santa Rosa. De los Seis Hilos Alterada la parte Sur, convertida en calle del Seminario, permanece igual hacia el Norte. De los Sauces Ocupado por calle nueva, teniendo al lado Oeste el fraccionamiento San Ignacio. De Taretan Conserva su nombre. De la Tierra Blanca Borrada la parte Norte por calle nueva, contina sin alterar al Sur. Del Tajo Calles 18 de Marzo e Insurgentes. De los Tubos Sin alterar. Trujillo Convertido en calle con mismo nombre. Fuente: Gutirrez, 2001:20-23.
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Estas calzadas eran la va de acceso a la huerta, facilitaban el trnsito de trabajadores y arrieros.48 Los dueos de las huertas fueron quienes las construyeron; al mismo tiempo les servan para delimitar sus terrenos. Esos callejones estaban cercados de alambre o piedra (Vase Gutirrez, 2001:20). Atotonilco no tiene un trazado urbano bien definido, sin embargo, una reconstruccin histrica a partir de las fuentes documentales sugiere que s tuvo, tal vez hasta fines del siglo XVIII un aspecto ms o menos cuadriculado. Ahora slo podemos inferir que perdi esa forma por la especulacin de la propiedad de la tierra varias dcadas antes de la Independencia y que se prolongara por varias ms. Con respecto al patrn de construccin, el cronista local apunta que aqul estuvo marcado durante varios siglos por la ubicacin de las huertas. Una casa aqu otra all, ocasionando que las calles no quedaran rectas, pero sobre todo se debe a las acequias, por eso tiene sus calles encorvadas (Orozco, 2007:17). Hoy todava existen algunos callejones y siguen siendo funcionales. Tambin hay zonas que a pesar de ser calles pavimentadas ya sin zanja, siguen conservando la fisonoma de callejones. En otras zonas, como en el centro de la poblacin, la nica evidencia que se tiene de los callejones es la documental. El mismo don Luis Orozco, cronista local, refiere al respecto: La comunicacin del pueblo hacia las huertas, se haca a travs de angostas calles sin trazo llamadas callejones, mismos que los formaban para facilitar el trnsito diario de los trabajadores y arrieros, pero que adems servan para delimitar los terrenos de los diferentes dueos. Estos callejones estaban cercados de alambre o piedra, y se les identificaba con algn nombre, que casi siempre, estaba relacionado con el del propietario de la huerta, alguna finca, o por algn otro lugar que quedara comprendido dentro del callejn (Orozco, 2007:20). Relacin de huertas, 1780.
Propiedad Un solar Un solar Propietario Compr Pedro Daz de Villar Juan Alfonso Estrada Cultivo Casa y huerta de rboles frutales y tierras de pan llevar Casa con huerta de rboles frutales y labor de trigo Labor de trigo Solar de una carga de sembradura de trigo y otra de maz Huerto y trigo Huerta y labor de trigo Solo se menciona tierra para su manutencin
Rancho arrendado, al otro lado del Jos Cervantes ro Huerta arrendada Viuda Catarina Solar Don Mauricio Aceves Solar, casa y huerta Casa, huerta y solar Solar Benito Jontan Poseano Felix Len Ignacio Pea
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Por ello deban ser amplias ya que los arrieros transportaban los productos en carretas jaladas por bueyes, mulas o caballos, o en su caso en rebaos de 2 y hasta 20 burros. En algunos casos los fruticultores o dueos de las huertas solicitaban los servicios de los arrieros, contratndoles para transportar fruta hacia otros pueblos (Gutirrez, 2001:108).
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Atotonilco, pueblo huertero Patrimonio histrico cultural Casa, solar y varios pedazos de tierra Casa, huerta y solar Solar, huerta, trapiche Casa en la plaza de toros y otra casa en el trapiche que llaman de Don Pedro Aceves, solar en la calle de la Estacin Casa, huerta grande y tres tercios de sembradura de trigo Casa y huerta Casa huerta y labores de trigo Huerta, labor de trigo y labor de caa Casa, huerta y labor de caaveral Antonia Margarita Aceves Don Jos Cervantes Don Jos Navarro Huerta, y labor de trigo y caa Huerta y labor de trigo Sembradura de Caa
Don Pedro Aceves Don Jos Leandro Mrquez Don Manuel Prado Don Pedro Nuo Don Ignacio Hidalgo
Trigo
Tierras de panllevar Huerta y trigo Caa trigo, huerta Un pedazo junto a la puente nueva y otro junto a la puente de palo Huerta y casa Don Hiplito Flores de fras Huerta Casa, huerta Doa Mara Estrada Al norte del trapiche de Don Pedro Aceves Casa, huerta tierras y trapiche Bernardino Alonso, antes era duea Junto al molino de Nuestro Amo49 Gertrudis la Taretea Casa huerta y labor Juan Jacobo Zapien Labor de caa junto al puente viejo Casa y labor de trigo Don Rafael Hernndez labor de trigo Huerta y solar con casa Beltrn Romero Casa, huerta y tierra Doa Teresa Navarro Fuente: AHAG. Parroquias/Atotonilco. Caja 1, expediente 5. 1780.
Huertas segn cuarteles, siglos XIX y principios del XX

1er cuartel Noreste Las Atmosfricas Doa Amada De los Bravo El Carrizal La Casa La Chica De En medio De Franco Guanbana El Guaje La Joya El Mentidero La Mora De Navarro De Olivares El rgano Doa Perfecta
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2do cuartel Noroeste De los Baos Ciprs Los Galpagos El Guamchil De Gutirrez De los Mangos De las Pilas De Sapin
3er cuartel Suroeste De las Almenas De Ascencio De Carrillo De la Capilla Jaramillo De la Cortina
4to cuartel Sureste El Caracol El Capuln Clavellina Cenador, antes De abajo La Colorada, antes huerta de Saldaa El Chichimeco Enrramada Esmeralda Genoveva Vzquez De las Juntas o de las Ladrilleras De las Limas De la Manga La Mquina La Negra De las Paredes La Pitahaya Del Puente
antes
de
Del Ferrocarril Del Fresno Huacaltzinga La Lala Del Llano Navarrea De los Perones La Quinta del Ferrocarril De Ruedas Tecuxpa El Trapiche
Otros nombres son Molino de la Cofrada, Molino de los indios. Fue propiedad de Jos Isabel Larraaga en 1861. En 1897 perteneci a Florencio Luna, mismo porpietario de la fbrica de cigarros llamada La Fraternal. En la dcada de los 30 es propiedad de Emilia Velzquez y de la Pea. Despus ella vendi al menor lvaro Julio Ramrez Ladewig. (AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja 2393. Expediente 34034. Ao 1938).
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Atotonilco, pueblo huertero Patrimonio histrico cultural La Pomarrosa o de Crescencio Ortiz El Ranchito Santa Rosa De Seplveda Del Tajo Del Rincn del Molino Del ro Grande De Rosalva De Ruz La Sala Del Sagrado Corazn, antes de la Estacin Los Seis Hilos La Virgen
Fuente: Gutirrez, 2001:83-84.
El Estado Mexicano En los ltimos cien aos el Estado Mexicano es otro elemento a considerar en el funcionamiento del sistema. Su presencia se evidencia a travs de dependencias municipales, locales y federales como la Regidura de Ecologa o Medio Ambiente, el Sistema Municipal de Agua Potable y Alcantarillado, la Comisin Estatal de Agua y Saneamiento o la Comisin Nacional del Agua. Como se apunt antes, desde fines del siglo XIX y durante el perodo revolucionario, ni la escasez ni la disminucin de los volmenes de agua fueron los motivos de los problemas sino la forma como era distribuida el agua. Se complic ms con la diversificacin de usos de las aguas, a saber, la llegada de pequeas industrias que demandaban agua, por ejemplo la harinera y la linera.50 A continuacin algunas de las fbricas que generaron electricidad, movieron molinos de nixtamal y bombearon agua.
Molino de harina de El Refugio Propiedad de los seores Salcedo y Vaca, us a principios del siglo XX 165 l/s para la molienda de trigo. Contaba con un canal de conduccin con capacidad mxima de 171 l/s. Molino de caa El Mayorazgo Propiedad de los seores Pea. Era alimentado por un canal de 530 m de largo y tena una cada de 7,9 m. Es la instalacin ms antigua de Atotonilco. Antes haba un trapiche ya documentado en el siglo XVIII.
La nacionalizacin de los ros Taretan y los Sabinos convirti a los huerteros en usuarios, en otras palabras momentneamente homogeneiz a los regantes, volviendo por ende innecesaria la figura del corredor como clientela de los principales de la localidad de apellido Valles, Fonseca, Ramrez y Gonzlez. 51 Ser usuario fue una forma mediante la cual el Estado Mexicano se hizo de una fuente de agua que tambin era una fuente de poder. Si bien desde el centro del pas se estableci la
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Existen documentos que muestran conflictos entre regantes industriales y huerteros. Estos ltimos siempre se sintieron con mayores derechos que los industriales, an cuando stos argumentaban que su uso del agua slo era como fuerza motriz, para generar electricidad o para mantenimiento de temperatura en ciertos procesos, por lo cual adems de no derrochar agua en la conduccin, recuperaban prcticamente todo el gasto al canal principal. 51 En 1946 entre los usuarios destacaban Francisco Salcedo, Lorenzo Valle, Elisa P. S., Febronio Velzquez, Guillermo Valle, Florentina A. de Murillo, Manuel Gutirrez y hermanos, Rfugio Villalpando, Amalia Castaeda, Lorenzo Valle, Pedro Valle Navarro, Rafael Garca, Mara Gonzlez viuda de Lara, Benjamn Contreras, Santiago Tavarez, Gregorio Gonzlez, Ramn Alejandre, Lorenzo Flores, Lorenzo, Florencio, Guillermo y Jos Gonzlez. (AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja 474. Expediente 7903. Aos 1943 a 1946).
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poltica, las medidas tomadas en la localidad legitimaron y otorgaron poder real al Estado. En concreto se trat de la implementacin de una mentalidad gubernamental positivista capaz de pesar, medir, contar, calcular, dividir, organizar el sistema de riego. 52 Los observables fueron los siguientes: La implementacin del sistema mtrico decimal para medir gastos, calcular volmenes y calendarizar tandeos;53 la introduccin de compuertas y vertedores de madera con marcas de los gastos que deberan transportarse, la modificacin de la organizacin del sistema en base a un reglamento que tambin se elabor. De acuerdo con el reglamento adems de usuarios y corredores haba vocales, secretario, tesorero y presidente acompaado de asesor. Los primeros aos, los ingenieros de la Secretara de Agricultura y Fomento presidieron y asesoraron a los usuarios. Tras la partida del Estado de estos cargos, en la dcada de los treinta, el vaco de poder volvi a ser cubierto por paniaguados de las familias principales. Otra medida implementada tecnolgica pero con repercusiones sociales: Dado que al conocer los volmenes precisos y construir las obras hidrulicas e implementar compuertas para evitar el que se tomara el agua por propia cuenta, el sistema trabajara prcticamente de forma automtica, por lo cual los corredores dejaran de tomar decisiones con respecto a quin correrle el agua y en qu orden, cunto volumen y dems. Evitando afectar a quienes no aportaban la cuota solicitada, entre los cuales estaban tambin quienes demandaban el agua para servicios de fuerza motriz. Con la modernizacin racional introducida por el Estado, su funcin sera como compuerteros, esto es, sera meramente operativa y para garantizar el cumplimiento del calendario establecido en el reglamento, se cre la figura del vigilante de compuertero. no es raro que las haciendas que utilizan los desperdicios de los riegos, paguen a los corredores para que en determinados momentos estos desperdicios se aumenten en provecho del riego de sus trigos o caaverales, y en menoscabo del riego de la pequea propiedad (AHA. Aprovechamientos superficiales. Taretan. Caja 488. Expediente 7941. Aos 1917-1930 [1918:22]). Al implementar el sistema mtrico decimal para distribuir proporcionalmente las aguas, en trminos relativos, hubo ms agua para ms regantes, incrementndose en consecuencia, el nmero de huertas y huerteros. De 507 hectreas que se irrigaban en 1917 se pas a 926 hectreas en 1930 pero ya no slo en la mancha urbana, sino tambin en las cercanas. 120 hectreas eran cultivadas de trigo y garbanzo con aguas de los manantiales las cuales eran almacenadas durante el perodo de avenidas en las presas de Las Corrientes y de El Rosario.
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Los ingenieros estudiaron volmenes aportados por los manantiales, capacidad de los canales, obras de regularizacin y defensa, maquinaria empleada, tecnologas. Es decir, el ingeniero como representante del Estado realizaba formalmente dos tareas: La de vigilancia y la de reglamentacin. De la mano de esta ltima est la formacin de proyectos de obras. 53 Segn la superficie de la huerta, el tipo de suelo y la ubicacin, se estableci el calendario cclico de riegos.
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Margen derecha
Cultivo 1917 Naranjos 160.8494 ha Otros rboles Caa 101.4179 ha Hortalizas Alfalfa Trigo Garbanzo Total 262.2673 ha (AHA. Aprovechamientos superficiales. Taretan. Caja 488. Expediente 7941. Aos 1917-1930). 1930 203.1150 ha 16.6405 ha 74.0905 ha 100.4960 ha 3.3815 ha 240.8575 ha 38.2600 ha 676.8410 ha
Margen izquierda
Cultivo 1917 1930 Naranjos 202.0461 ha rboles frutales Caa 42.9050 ha Hortaliza Alfalfa Fuente: (AHA. Aprovechamientos superficiales. Taretan. Caja 488. Expediente 7941. Aos 1917-1930). 154.6705 ha 27.5707 ha 39.1635 ha 27.5955 ha 1.1555 ha
En caso de requerirse mayores tareas, corresponda a los usuarios pagar quin se dedicara a retirar el azolve, o dar mantenimiento al canal principal y a los secundarios que fuera necesario durante el trayecto correspondiente a la propia huerta. Ejemplo de las cantidades de agua autorizadas
Propietario Doroteo Torres Hilario Muiz Juan Villalobos Seores Hermosillo y Escoto Carlos Morales Ma C. Viuda de Lara promedios Jos Mara Escoto Doctor Cruz Crdoba Jos Mara Escoto promedio Rosa Alba Pea Salvador Pea Promedio Clase de terreno aluvin aluvin aluvin aluvin aluvin aluvin galpago galpago galpago aluvin aluvin Cultivo Naranjos Naranjos Naranjos Naranjos Naranjos Naranjos Naranjos Naranjos naranjos Caa Caa Nmero riegos 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 16 16 16 Total de agua en m3 9 900 5 610 3 300 6 820 8 360 6 380 6 728 6 050 10 010 9 900 8 653 15 680 25 280 20 480
Las hortalizas se consideraron con 24 riegos, la caa con 25 y el trigo con 3. Las labores de los ingenieros para reglamentar el riego, segn queda manifiesto en el cuadro anterior, consiguieron varios objetivos: disminuyeron las fricciones entre usuarios de los manantiales, obligaron a los usuarios a ajustarse a una cantidad de agua segn cultivo empricamente observado y documentado; ampliaron la superficie de riego; a su vez esos
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logros se tradujeron en pago de cuotas por volmenes registrados por los regantes al Estado y en la ampliacin del padrn gubernamental de usuarios y de cuotas por riego. Proyecto para repartir las aguas, 1918
Cultivo Terreno Volumen Naranjo Galpago o cascajo 795 m3 Naranjo Aluvin 610 m3 Caa Aluvin 1000 m3 Trigo Aluvin 795 m3 Alfalfa Aluvin 500 m3 Hortaliza Aluvin 300 m3 Fuente: AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja 488. Expediente 7941. Ao 1918).
Empero, dado que los volmenes de agua fueron asignados como dotacin, 54 o reconocidos a los regantes sus antiguos derechos, a partir del tipo de cultivo dominante, la diversidad de las huertas experiment una disminucin de cultivos, pero no su desaparicin ya que todava hoy puede darse cuenta de ello. Al existir un volumen especfico pensado segn dos criterios: Tipo de suelo y tipo de cultivo dominante-, los estndares no siempre garantizaron una dotacin para otras especies. As las cosas y desde una mirada gubernamental, la presencia del Estado democratiz el sistema al maniatar o desaparecer la figura del corredor y el ejercicio de su poder, sin embargo, haciendo eso transfiri el poder de lo local a lo nacional legitimando su presencia. Al mismo tiempo gener conflicto entre lo municipal y el gobierno nacional debido a que las principales familias huerteras eran tambin quienes tenan el control del Ayuntamiento constituyndose as en familias oligarcas. Adems, el Estado intervino en un sistema donde el problema era la distribucin no la produccin de ms agua o la mejora de su calidad. La manera como aument el volumen disponible y con ello dio pie al aumento de la superficie de riego fue racionalizando con instrumentos positivos, modernos en aquel momento, los volmenes que ya se distribuan pero tal vez por las condiciones de abundancia hdrica de la poca no se implementaron tecnologas o prcticas culturales ecolgicas para producir ms agua.
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Sobre todo para quienes no tenan una merced que fuera reconocida por el Estado.
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Fuente: Archivo Histrico del Agua. Aprovechamientos Superficiales. Caja 488. Expediente 7941.
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Lo anterior entonces sugiere varias reflexiones: Desde las problemticas y preocupaciones actuales, puede argumentarse que a partir de los acontecimientos que hemos reseado, aquel Estado porfiriano o posrevolucionario tena un compromiso con el uso eficiente de tierras y aguas, al lograr un aumento importante de la superficie cultivable, con mayor disponibilidad de agua, y fomentando la diversidad de especies cultivables dominantes, a saber con mayor mercado, pero al mismo tiempo respetando ciertas prcticas culturales relativas al cultivo de la diversidad en las huertas al dotar con el mismo coeficiente de riego rboles pequeos y grandes.55 Esto porque en toda plantacin y de acuerdo a los aos de los rboles y el dimetro de los bordos de tierra o cajetes, siempre quedan lneas o fajas de terreno para otras especies arbreas, arbustivas, herbceas, florales y hortalizas que se cultivan como complemento econmico para garantizar la reproduccin del grupo familiar. Esos espacios intermedios, cultivados no para el mercado sino para el consumo domstico o el intercambio sin hacer uso de la moneda del Estado requieren riegos ms frecuentes pero con un menor coeficiente. La crtica que cabe hacer a esa actitud de respeto por los ingenieros estatales es que al calendarizar los riegos cada once das en terrenos cascajosos y cada trece en suelos de aluvin, cierta diversidad gradualmente desapareci. As entonces, en los planos y dibujos de los espacios huerteros la diversidad qued subsumida e invisibilizada ya que slo se pintaron los naranjos, los cuales representaban la actividad econmica ms importante en la localidad. La naranja era un bien de intercambio local con prcticas que no requeran forzosamente la moneda estatal, pero que a su vez era mercanca comercializada regional, nacional e internacionalmente. Como no es posible fijar separadamente los riegos de hortaliza, legumbres y naranjos cuando esos cultivos se encuentran mezclados, se han considerado los cultivos juntos. Los cultivos de hortaliza y legumbre requieren sus riegos con la misma frecuencia, variando de 10 a 12 das para el cascajo y de 12 a 15 das para el aluvin; y como los naranjos y rboles frutales se riegan cada 20 a 36 das en cascajo y de 26 a 45 das en aluvin, ha sido preciso considerar la superficie de cada fraccin de naranjos o rboles frutales dividida en dos o tres partes, segn la clase de terreno en que estn plantados y regar cada parte como si fuera la superficie total. (AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja 488. Expediente 7941). Otro aspecto relevante es que al mismo tiempo que para considerar los volmenes de agua por parcela el referente fue el cultivo dominante que poda ser comercializado, elimin la especulacin que hacan los corredores; especulacin que era una prctica cultural de la cual formaban parte huerteros de diferente condicin social, econmica y poltica, con los corredores. Esto es, la mercantilizacin del agua ya operaba antes de la presencia del Estado. Dos matices son precisos en este momento. Primero, recurdese que el reconocimiento estatal de un regante como usuario llevaba implcita una carga ideolgica, poltica, pero tambin econmica. Por lo tanto, el agua tena precio segn volumen.
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La mayor disponibilidad de agua en la zona de menor pendiente motiv la siembra de alfalfa, hortalizas, y el regreso del trigo.
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Segundo, ese Estado, al establecer los volmenes de riego por parcela y usuario, y al desaparecer la figura del corredor, motiv que los conflictos para obtener mayores volmenes de agua pasaran de tener como referente al corredor en funciones de intermediario y algunas veces como cacique, dado que se poda sobornar, corromper o negociar con l para la obtencin de ms agua; a la negociacin con cada usuario para comerciar todo el volumen anual o slo algunos tandeos, segn fuera el caso. Por lo tanto, acciones estatales provocaron externalidades no planeadas, -que podran considerarse negativas- al motivar la especulacin no en torno a una figura local o regional, sino en torno a un recurso nacional. En el trayecto, trastoca, modifica, cambia o destruye las estructuras locales en pro de estructuras burocrticas dado que de una estructura de tres niveles compuesta por regantes, corredores y mesa directiva de la asociacin de regantes se pasa a otra conformada por usuarios, compuerteros, vigilantes de compuerteros, mesa directiva encabezada por el ingeniero de la Secretara de Agricultura y Fomento. En una apretada interpretacin taylorista cabe una reflexin a propsito de los impactos provocados por la presencia estatal. Antes de esa intervencin, el corredor tomaba decisiones y ejecutaba. Despus el Estado implementa la mentalidad taylorista al adjudicarse las tareas de planeacin, diseo y toma de decisiones, considerando a los compuerteros slo como una tecnologa ms entre otras sin capacidad ni necesidad de reflexin. Para la poblacin la presencia del Estado fue positiva porque gracias a ello dejaron de tomar agua de las zanjas o canales para el abasto urbano toda vez que gracias a sus gestiones y colaboracin con el jefe poltico de la localidad para ese momento, don Isidro Cervantes (1931), se construy la infraestructura necesaria o red municipal para hacer llegar el agua a cada una de las casas atotonilquenses (Orozco, S.F.:141, y AHA. Aprovechamientos Superficiales. Caja. 488. Expediente 7941. Ao 1931).
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II. DIAGNSTICO ACTUAL A ms de medio siglo del esplendor en la produccin huertera atotonilquense en cuyo contexto la operacin del sistema de riego jug un papel importante, el diagnstico muestra claroscuros. Por una parte ciertos elementos siguen funcionando en condiciones aceptables mientras que otros evidencian el paso de los aos y la ausencia de mantenimiento o de actores sociales y polticos con capacidad de cohesionar un sistema que como tal no existe. Estos fenmenos son el resultado de eventos acontecidos prcticamente en los comienzos de la segunda mitad del siglo XX cuando la actividad huertera experiment por primera vez con severidad una enfermedad que merm la produccin de naranja. Nunca se han vuelto a obtener resultados como los de aquella poca. La desercin de jornaleros y huerteros por igual da cuenta de ello: las huertas dejaron de ser un modo de vida y modo de produccin, o sea un factor de identidad aglutinante y una forma de resolver el problema del sustento, tampoco pudieron verse como una actividad mediante la cual se pudieran obtener ganancias. El pueblo ha pasado a ser una pequea ciudad industrial que acoge en su interior pujantes y pesadas industrias como las tequileras, adems de ser un punto de comercio y servicios para pequeas comunidades y rancheras que semanalmente se abastecen de los avos necesarios. Que la crisis de la naranja haya sido provocada por el emplagamiento de los rboles podra pensarse como si se tratara de un acontecimiento imprevisto e inevitable, no obstante tambin sugiere descuido por los huerteros. Entre los factores a tener en cuenta estn por ejemplo la reconversin de pequeos espacios diversos en sus cultivos hacia la predominancia de unas cuantas especies, todo ello como resultado de un salto de la pequea produccin agrcola para el abasto familiar y la comercializacin en pequea escala hacia una agricultura de exportacin. Por ello, lo que sobrevivi de la produccin para el mercado se debi al cambio de cultivo forzado. Con la plantacin de rboles de lima en donde antes hubo rboles de naranja, se consigui un mercado regional importante, pero nada ms. En Zamora, Michoacn y en Arandas, Jalisco se recuerdan los viajes a Atotonilco para comprar lima dulce, sobre todo en temporada navidea. Las piatas de las posadas estaban repletas de aquellas limas y de guayabas, porque la produccin de esta ltima fruta al provenir de rboles silvestres lo mismo que domesticados continu con una trayectoria casi independiente de los ciclos y mercados dominantes. Ambas frutas, la lima y la guayaba nunca contaron con un comercio consistente a consecuencia de la competencia de otros productores en otras latitudes. Se aade a este dato la disminucin en la superficie de monocultivo y una aumento de diversos frutales como medida para contrarrestar plagas. La especulacin comercial, el posicionamiento del tequila en los mercados internacionales y la infraestructura tequilera ya instalada en la localidad facilitaron el salto en la ltimas dos dcadas a la plantacin de agave azul weber tequilana. Fenmeno similar a acontecido con el limn persa y el aguacate, ambos frutos bien valorados a nivel mundial por sus propiedades. El primer cultivo es materia prima para la produccin de tequila arraigada en la localidad con sus connotados tequilas 7 leguas y Don Julio entre varios ms, y con fuerte
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presencia en los mercados internacionales a travs de la transnacional productora de tequila Patrn. La expansin del cultivo de agave se ha presentado de manera notoria en los lomeros, laderas y lo que antes denominamos galpagos sin riego, es decir, a una altura mayor a las que potencialmente podran ser abarcables por los canales de riego. En algunos casos, las plantaciones de agave descienden desde los 2000 msnm hasta los 1600 msnm, o sea, hasta tocar el valle. Estas plantaciones rompen la lgica de las terrazas como contenedoras de suelos. El trazo de las hileras de agave es vertical y sin respeto de las curvas de nivel. Por ello la erosin elica, y ms aun la hdrica es considerable volviendo la forma de cultivo antiecolgica. En otras zonas aledaas a la actual mancha urbana la tendencia es a la plantacin de limn persa o de aguacate frutos para los cuales ya existe un mercado regional y tambin unas primeras incursiones para exportar hacia California. La tendencia que hemos expresado en los grficos es la siguiente: Donde hubo limos o rboles de lima como fruto dominante, hay propensin a sustituirlos en un porcentaje de 70 a 90% por limn persa. Por ello hablamos de huertas con rboles frutales lima-limn. Donde de plano no hay rboles o la sustitucin es al 100% las opciones consisten en plantar slo limn o slo aguacate. Los huerteros son conscientes de la problemtica relativa a mantener huertas con monocultivos y adems de estar trayendo rboles de Michoacn, Tecomn, Colima o de Veracruz y Tabasco. Podran estar importando enfermedades y plagas, por ello estn implementando dos estrategias: La primera consiste en continuar con las prcticas ecolgicas de antao y as, aun cuando para el mercado regional o internacional se cultiva limn o aguacate, entreverados con esos rboles estn la hoja de t de limn para consumo familiar, siembra de alfalfa para alimento de borregos que siguen teniendo un espacio en algunas huertas, maz y frijol para la economa familiar, flores e incluso chayoteras.
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En algunas huertas donde hay aguacate, tambin se cultivan leguminosas para la fijacin de nitrgeno tan importante en la agricultura. Predomina el frijol pero excepcionalmente hay algn huertero que siembra chcharo y lo deja en tierra para que los suelos no queden descubiertos y mantengan humedad suficiente que beneficia a los rboles. En todos los casos, las cortinas perimetrales de rboles siguen existiendo. Lo mismo se utilizan pinos michoacanos que eucaliptos, gigantes, truenos, nopales y cactus rganos. Donde las huertas son totalmente dedicadas a una variedad es en el valle que corre sobre la margen sur del ro de los Sabinos y en el valle que conecta la localidad con las municipalidades de La Barca, Ocotln y Tototln.
Variedades de LIMA
Superficie (ha) cosechada en 2009
40 35 30 25 20 15 10 5 0 Tala Mascota Ayotln Tonila Mexticacn Zapopan Tuxpan
San Cristbal de la
El Limn
La Barca
San Sebastin del Oeste
Amacueca
Tecalitln
Yahualica
Zapotiltic
El Arenal
Ixtlahuacn del Ro
Acatln de Jurez
Atotonilco el Alto
Arandas
Sayula
Techaluta de Montenegro
Fuente: Portal de Sagarpa, Jalisco. 2010.
Tocante a la organizacin del sistema, en los ltimos cuarenta aos, la junta de usuarios de aguas de Taretan ha estado en manos de padre e hijo, cuyas huertas se encuentran en la zona del chichimeco, donde se concentran ms usuarios (110 de 190 documentados en 2011) y por ende, donde hay ms conflictos por el agua. 56 Empero, como ha sucedido histricamente el control de las aguas y sus caminos para conducirla no estn de una manera llana en las manos de quienes de acuerdo con la normatividad encabezan el sistema, sino que ese control se encuentra compartido o incluso en oposicin con los corredores de aguas. Frecuentes problemas con estos corredores que manejan el riego de una manera discrecional cuestionan la capacidad organizativa y la
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Siguen operando tres de los antiguos canales.
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Santa Mara de los ngeles
Tlajomulco de Ziga
San Gabriel
Zapotln el Grande
autoridad de los lderes. Aunque discrecional no siempre signifique dolosa, perversa y preferencial en detrimento de los derechos de otros huerteros. Cierto es que los regantes prefieren pagar un tanto al corredor para hacerse llegar el agua y no pagar cuotas a la junta de regantes, ni acudir a las asambleas porque ah no se decide el riego. Ello desemboca en continuos conflictos entre regantes-presidente-corredores57 y pone de manifiesto la capacidad para conciliar y resolver problemas de cada corredor. La organizacin del riego, a decir del presidente, debe pasar por corredores inteligentes y eficientes, que impongan su autoridad (Gustavo Snchez/JJHL, 2010). Para los corredores el problema es que hay ms demanda que oferta, entonces la solucin est en implementar tecnologas que contribuyan al ahorro y conduccin eficiente del agua (Miguel Gaona/JJHL, 2010). Mientras, ellos siguen operando a cambio de gratificaciones, las cuales en realidad son cuotas simblicas. Al no contar dentro de los huerteros con familias principales, las gratificaciones son mnimas y por ello buscan satisfacer al mayor nmero de regantes para alcanzar a sacar el chivo. Cuando la naranja fue una mercanca con reconocimiento internacional, como se recordar, Atotonilco se convirti en un centro de atraccin de jornaleros. Haba trabajo estacional para la gente proveniente de Michoacn y Guanajuato, y haba oportunidades para la gente de la localidad. Las familias pudientes invertan en la actividad huertera y estimulaban o cooptaban a los corredores va gratificaciones. Por ello, la crisis en la naranja represent la quiebra de un sistema con un orden peculiar y un acceso al recurso a travs de gratificaciones. A ello se aaden mltiples problemticas que enfrentan los huerteros. Entre ellas sobresale la menor disponibilidad de agua debida al cambio de uso de suelo que en la realidad sucede en la zona de produccin o recarga de los mantos acuferos, al mayor aprovechamiento de las aguas torrenciales en Los Altos de Jalisco as como a la perforacin de pozos. Se agrega a esto el azolve que taponea varios manantiales, es decir, la ausencia de mantenimiento pblico y particular de esas fuentes de agua que brotan en el lecho del ro, y por ltimo, la prdida ocasionada por las fugas en las obras de conduccin que no han recibido mnimos ni mayores mantenimientos en aos. Otros problemas son de ndole social, relativos a la peculiar organizacin de un sistema conformado principalmente por adultos y ancianos quienes esperan un relevo generacional poco interesado en las huertas. Ms de dos terceras partes de huerteros regantes son mayores de 45 aos. Dos notables excepciones deben mencionarse, se trata de jvenes que luego de varias dcadas de laborar en Estados Unidos han regresado y quieren conservar los espacios donde crecieron porque recuerdan con nostalgia su infancia en esas huertas y adems porque tienen conciencia de la importancia de conservar esos espacios verdes como un aporte y factor que contrarresta la emisin de gases a la atmsfera de vehculos automotores y de las industrias locales. Los rboles de nuestras huertas limpian el aire de Atotonilco, deberan pagarnos una cuota por los servicios ambientales que prestamos. Con respecto a la organizacin ya hemos sealado la dificultad para coordinar un riego eficiente cuando los corredores de aguas no tienen estmulos o la Asociacin no cuenta con
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Adems de las otras fricciones que el presidente tiene con ayuntamientos y dependencias de agua potable.
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recursos para realizar las tareas necesarias, la ausencia de instituciones acadmicas o pblicas que generen conocimiento o inviertan para mejorar las condiciones actuales del sistema. Los regantes son un capital cultural y humano poco valorado, incluso por s mismos. Lejos de ser considerados pasivos y pacientes frente a las condiciones en las cuales realizan su actividad, siempre estn buscando el camino ms corto para llegar al agua. Por ello en lugar de tocar las puertas de las oficinas gubernamentales o confiar en los agentes estatales, han ido moldeando la organizacin actual de tal suerte que sean los corredores de aguas quienes se responsabilicen de la distribucin efectiva y eficiente del agua. Corresponde a ellos tambin atender los problemas relacionados directamente con esa distribucin, por ello, el corredor debe contar con conocimientos mnimos de albailera y fontanera. Para la ejecucin de las obras requeridas a fin de solucionar las molestias e inconvenientes sobre la conduccin del agua, segn el nmero de afectados presidente y corredor en cuestin propondrn en asamblea tomar una pequea partida de la cuota anual para la compra de materiales, otra partida la pondrn los afectados y la mano de obra ser regalada por el corredor, miembros de la mesa directiva y voluntarios. El prestigio acumulado servir para mantener esa estructura organizativa y aumentar el grado de cohesin. En cambio, si el problema se presenta en una zanja o acequia secundaria donde los afectados son unos cuantos, entonces los gastos requeridos para la resolucin corrern por cuenta de los propios regantes, corredor y voluntarios pondrn la mano de obra.
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As entonces, en trminos reales, los conflictos relativos en torno al agua, a su conduccin, al orden para el riego y a las condiciones en las cuales llegue el agua, siempre sern asuntos internos a ser atendidos directamente por el corredor de aguas. Mientras, los asuntos relativos a negociaciones y resistencias frente al Sistema Municipal de Agua Potable y Alcantarillado, requerimientos de la Comisin Estatal de Agua y Saneamiento o de la Comisin Nacional del Agua sern asuntos externos a ser atendidos por el presidente de los regantes. Bajo su responsabilidad quedan tambin los conflictos con usuarios externos, por ejemplo, por contaminacin de aguas, ruptura de zanjas, etctera. Una empresa encabezada por el presidente es la gestin ante autoridades competentes para contar con todos los documentos legales relativos a su condicin de usuarios de los manantiales de Taretan en el debido orden. Otros factores se deben al contexto en el cual se insertan los huerteros, a saber, los municipales, regionales, estatales y globales. En los Planes de Desarrollo Municipal se mencionan algunas problemticas que resultan de relevancia para el argumento que estamos planteando. Con respecto a la cuestin atmosfrica Emisiones debidas a la quema de hornos de ladrillo, fbricas de tequila, actividad agrcola y quema urbana de basura, polvos de excavacin de bancos de materiales, gases de industrias y vehculos. Quema de envases agroqumicos. Quema de residuos agrcolas como estrategia para limpiar terrenos. Relacionadas con el agua Los ros y mantos freticos se estn contaminando en forma parcial debido a la falta de plantas de tratamiento de aguas residuales y falta de drenajes, adems de residuos de granjas porccolas y bovinas y tambin residuos de fbricas principalmente tequileras, tiraderos de basura clandestinos, adems de falta de conciencia ciudadana. Inadecuada disposicin de residuos slidos municipales, lixiviados, sobreexplotacin de acuferos. Erosin hdrica por prdida de cobertura vegetal (desmonte) erosin y compactacin por agricultura y ganadera. Inundacin por azolves. Tala inmoderada que hace que se pierda vegetacin. Impacto por sobrepastoreo. Relacionadas con la tierra Uso indiscriminado de productos agroqumicos. Prcticas agrcolas inadecuadas. Inadecuada planificacin en el establecimiento de cultivos. Poca o nula rentabilidad de la actividad agropecuaria. Erosin de suelos en zonas cerriles por deforestacin. Plantacin de agave de forma incontrolada.
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Relacionadas con la vegetacin Deforestacin. Otras Emigracin. Poca disposicin para asociarse y constituirse en figuras legales. Daos en la salud de jornaleros por no usar equipo adecuado ni seguir indicaciones del fabricante del producto. A lo anterior se agrega el crecimiento o expansin desordenada de la mancha urbana que se impone sobre los usos agrcolas. Como se indic tambin, el uso habitacional de los espacios se extiende sobre la zona de las huertas por la presin demogrfica, pero tambin por las condiciones menos propicias para la expansin de la mancha urbana hacia el sur en las riberas del ro de Los Sabinos. Por todo ello resulta pertinente preguntarse, Por qu pervive o sobrevive la actividad huertera en Atotonilco? Tiene sentido conservar y rescatar huertas galpagos, mxime cuando es ms fcil ir al supermercado local a comprar frutas importadas o provenientes de otras latitudes?
Comisin constituida para la elaboracin del diagnstico. 2010.
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Los recorridos de campo realizados durante 2010 y 2011 reflejan una realidad que puede expresarse de esta manera: En un contexto que parece de total adversidad para la produccin en pequea escala de frutas, e incluso simplemente para el autoconsumo, resulta ser que es documentable un resurgimiento de pequeos solares en los cuales se producen pequeas cantidades de diversas frutas que, segn el tipo de fruta o verdura son consumidas local o regionalmente. En algunos casos, las mnimas producciones de limn persa son entregadas a una cooperativa que comercializa volmenes mayores para mercados nacionales y se est aventurando en la exportacin. La respuesta a los interrogantes pueden partir de la situacin que se vive en el escenario mundial: Crisis financiera, crisis econmica, crisis poltica, crisis ecolgica y crisis de alimentos, por slo mencionar algunas. As puede hablarse del retorno de migrantes quienes encuentran en la tranquilidad local una oportunidad para educar a sus hijos binacionales y para invertir en los espacios huerteros en aras de mantener activa la tierra y obtener alguna ganancia adems de garantizar cierta seguridad alimentaria al producir sus propios alimentos con un valor agregado dado que se trata de productos orgnicos. Interpretaciones y anlisis de este tipo podran hacerse desde lo internacional hasta lo local, pero la respuesta consideramos que est en el agua y en la capacidad instalada en el capital humano es decir, en la tradicin cultural que todava se siente y se observa en los atotonilquenses. Ah est el patrimonio intangible que se vuelve evidenciable en las huertas, galpagos y acequias. No obstante las presiones por una menor cantidad de agua disponible, el arribo de empresas cuyas demandas de agua van siendo mayores y al crecimiento de una mancha urbana que amenaza por sus consumos y por sus edificaciones cerca de los caminos del agua, hay disponibilidad para la irrigacin agrcola. El mercado para el limn y el aguacate son estmulos. El cambio climtico que afecta las grandes extensiones huerteras de Colima, Veracruz y Tabasco tambin constituyen acicates para dedicarse a cultivar frutas, verduras y hortalizas. No obstante, la diversidad y produccin en pequea escala son poco comprensibles. La explicacin est en una tradicin huertera que recuerda tiempos de bonanza y paisajes que vuelven a ser apreciados por propios y extraos. Empero para contribuir al fortalecimiento de esos pequeos y aislados esfuerzos por revitalizar terrenos abandonados, herramientas arrumbadas y prcticas culturales invisibilizadas se present el proyecto titulado Conservacin y rescate de huertas galpagos. Ahorro de agua, servicios ambientales y promocin del turismo ecolgico con la intencin de sensibilizar a los huerteros que continan desempeando su labor, pero tambin para visibilizarlos frente al resto de la poblacin y a las autoridades, para mostrar su actividad y posicionarla como lo que es: un patrimonio cultural, una prctica en torno a la cual gira la vida de varios cientos de familias en Atotonilco. Se decidi tomar como eje la valorizacin de aquellas huertas ubicadas en espacios que por sus caractersticas histricas, sociales, ecolgicas y paisajsticas permitieran hablar de un patrimonio cultural digno de ser revitalizado en diferentes dimensiones. Mxime en un contexto donde el uso racional y razonable del agua, el manejo sustentable del medio ambiente y la produccin para autoconsumo, es decir, en pequeos huertos urbanos, son
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referentes importantes para combatir el cambio climtico que traera como consecuencia un calentamiento global con consecuencias locales. El rea de estudio que se privilegi corre desde los manantiales de Taretan por la ladera Norte y en direccin Este, correspondiendo a una de las zonas donde hay ms cantidad de regantes en la actualidad. As, adems de poner nfasis en la ecologa o en la importancia de mantener ciertas reas verdes cercanas y dentro de la ciudad, por sus funciones y valores, tambin ponamos atencin en la importancia social y econmica de la actividad desempeada por los huerteros, figuras poco reconocidas en la actualidad y oscurecidas por los mismos procesos econmicos globales en los cuales se insertan los jimadores de agave y los fabricantes de tequila, pues como ya se dijo Atotonilco es un municipio donde se elaboran algunos tequilas de reconocido prestigio. De lograr poner en el escenario a los huerteros, sus huertas y sus problemas, el siguiente paso sera promover la creacin de polticas pblicas desde lo local con dos tipos de impactos: en la resolucin de problemas sociales y ecolgicos. El anlisis de la informacin histrica y etnogrfica, en cierto sentido ya expuesta en el primer apartado de este libro, sugiri algunos problemas relativos a la organizacin social de los huerteros regantes debida a la mayor presin por el acceso al agua y por el manejo discrecional de ese recurso. Para su solucin se consider pertinente colaborar con las autoridades y tras la visibilizacin de los huerteros posicionar el discurso en un nivel de polticas pblicas, as desde dentro se realizaran actividades para sensibilizar y concientizar sobre la importancia de cuidar el agua y una de las formas de hacer un uso eficiente es a travs de una organizacin ms integrada, con diferencias pero con capacidad para resolverlas; al externo, para buscar un compromiso de las autoridades y de la sociedad civil para conservar, rescatar y restaurar esos artificios que adems de ser la fuente de vida y empleo de muchas familias, siguen siendo necesarios para la sustentabilidad de un sistema que cumple funciones econmicas, ecolgicas, sociales, adems que una vez reconocido su valor patrimonial y el particular paisaje que conforma, podr funcionar como atractivo turstico. Atotonilco fue y, en cierto sentido sigue siendo un pueblo huertero, esto significa que es difcil e inadecuado establecer una tajante divisin entre mancha urbana y zona rural o agrcola. La urbanizacin se ha desarrollado sobre el pueblo huertero y muchas de las casas estn fincadas en zonas otrora considerados huertas en galpagos y existe cierto riesgo potencial de deslave, reblandecimiento de suelos o de humedad en piso y paredes de las casas como resultado de su localizacin (la zona) y su ubicacin (el trazo de la casa); algunas de las antiguas zanjas y callejones (servidumbres de las zanjas) gradualmente se han ido transformando en las calles del centro del poblado o tambin en parte de las edificaciones residenciales. Sin embargo, al estar imbricados ambos usos los planes de ordenamiento territorial y de desarrollo urbano y rural, escasamente consideran los aportes que las huertas urbanas siguen teniendo en el presente. En su lugar, aqullas pasan a ser consideradas lotes baldos, zonas irregulares y subutilizadas que con el paso del tiempo terminarn por ser absorbidas por el crecimiento demogrfico esperado y la consecuente plusvala para los terrenos urbanos, esto es, por el mercado inmobiliario.
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Lo mismo sucede cuando se revisan los planes de desarrollo rural: Se reconoce la produccin y el riego que se desarrolla en el valle o en las riberas del ro de los Sabinos, pero no las labores culturales que se realizan en las huertas vinculadas a la mancha urbana y que aprovechan las aguas de los manantiales de Taretan. Estas huertas quedan invisibilizadas. El proyecto y su propuesta En conjunto con los huerteros regantes, autoridades en turno y sociedad civil interesada se procedi al diseo de una poltica pblica y a la ejecucin de obras que contribuyeran a poner en valor el patrimonio histrico, econmico, ecolgico y cultural que representan las huertas atotonilquenses con sus respectivas obras hidrulicas. Y como parte de ese proceso se contribuira a detonar una nueva rea de oportunidad turstica en Atotonilco a travs de la promocin de los paisajes huerteros. Con base en ello se plante una propuesta que consideraba la importancia del agua tanto en el escenario microlocal, es decir, el de los propios usuarios, como el global, porque la optimizacin en el uso del agua, as como sus manejos racionales y razonables son desde hace tiempo un asunto de primer orden en el contexto actual. Para ello era preciso sensibilizar a los sujetos antes mencionados sobre la situacin de privilegio en la cual se encuentra Atotonilco al contar con fuentes de agua superficiales no contaminadas y con potencial para el consumo humano, para el riego agrcola y para la produccin industrial de tequila.
Reuniones de trabajo con autoridades. Presidencia municipal de Atotonilco. 2010.
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Durante varios meses realizamos ms de 20 reuniones en diferentes foros y con diferentes pblicos para lograr esa sensibilidad, misma que se vio reflejada, por ejemplo, cuando al cambio de la administracin municipal, el 1 de enero de 2010 el entrante presidente municipal Francisco Godnez estableci entre sus prioridades una poltica ecolgica tendiente a la conservacin de recursos naturales, principalmente a travs de la promocin de obras ecolgicas, construccin de andadores y rescate de reas como la va del ferrocarril para convertirla en una va verde, la cual se pretende conectar durante su gestin todava en curso- con el parque de los Sabinos y con los manantiales de Taretan.
Reunin con huerteros en la terraza ldica de una huerta.
El siguiente paso se centr en concientizar a pobladores, autoridades, empresarios y a los propios huerteros sobre la necesidad de realizar acciones para proteger el corazn de Atotonilco, que abasteca tanto a las huertas como a las casas habitacin de la localidad, pero a la vez que constitua un motor del desarrollo local al ofrecer seguridades de insumos bsicos para los empresarios instalados en la localidad: Los manantiales de Taretan y su zona de recarga deberan ser protegidos. Como patrimonio invaluable su conservacin en calidad y cantidad o volumen de agua era impostergable. En ese tenor se mantuvieron reuniones con las autoridades municipales de la administracin 2008-2010 encabezada por el primer edil Jos Trinidad Garca, celebradas en palacio de gobierno y donde tambin estuvieron presentes huerteros regantes as como otros interesados en el pasado del pueblo de Atotonilco. Otras ms se llevaron a cabo con miembros del Club de Leones local, de la Cmara de Comercio representada en la localidad, del Club Rotario y de empresas transnacionales. De esas
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reuniones se logr que efectivamente se diseara una poltica pblica que qued plasmada en el Plan de desarrollo urbano municipal que garantizaba la proteccin de la zona cercana a los manantiales de Taretan y la zona de las huertas galpagos como rea de reserva ecolgica donde se sugera no edificar. La labor de convencimiento vino dada por el descubrimiento de algunas de las funciones que las zanjas y las huertas tenan en esa zona. Como ya se extern antes, las huertas galpagos al consistir en pisos que se extienden horizontalmente por varios kilmetros alrededor de la localidad, con sus respectivas zanjas o acequias, y al estar escalonadas conforme las curvas de nivel, alcanzando en algunas zonas las 200 terrazas verticalmente, evitan que las lluvias desciendan directamente a la poblacin. Con esta tecnologa que pasa a ser una interesante y exitosa adaptacin ecolgica, los antiguos pobladores de Atotonilco, aprovechaban el agua de lluvia en las terrazas, la derivaban horizontalmente hasta un punto donde la velocidad y el arrastre de materia orgnica fuera mnimo y ya aqulla hubiera sido utilizada en cada terraza. Al mismo tiempo, retenan suelos y los excedentes se iban depositando en la siguiente terraza, que a su vez enriqueca la corriente de agua e iba abonando el siguiente escaln. Por tanto, la agricultura en terraceado, por evidencias documentales y etnogrficas obtenidas en este proyecto demuestran que las terrazas con sus acequias funcionaban para Irrigar huertas Distribuir el agua e impedir un impacto negativo en las partes bajas Controlar inundaciones en huertas y viviendas Abonar suelos Evitar erosin Recargar acuferos.
Al centro de la imagen se observa un orificio por donde escurre el exceso de humedad al siguiente galpago.
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Es decir, la ubicacin estratgica de las terrazas y sus canales cumplan funciones Productivas o econmicas Ecolgicas Sociales y Culturales,
Se trataba de un sistema que slo era posible si se trataba de sujetos con interrelacin, en constante contacto con sus vecinos y aledaos, o sea, con conciencia de formar parte de un conjunto de personas que viven y se dedican a actividades en zonas que les son comunes y en caso de afectaciones localizadas habra repercusiones generalizadas. Este tipo de evidencias sirvieron para que en conjunto con las autoridades, regantes y dems participantes en las reuniones y antes mencionados, entendiramos cul era una de las alternativas ya existentes para hacer frente a problemas como los planteados por el Atlas de Riesgos Regin 04 Cinega (Gonzlez et al., 2005) en el cual se clasifican los riesgos de la zona urbana de Atotonilco en Geolgicos, Hidrometereolgicos, Qumicos, Sanitario-Ambientales y Socio Organizativos. En ese Atlas, se afirma que el primero de los fenmenos se presenta por los deslaves debidos a que la cabecera municipal se encuentra enclavada en una honda caada, as como por el hundimiento local en la playa cercana al ro de los Sabinos, sobre la carretera Atotonilco el Alto-Ayotln. Y contina definiendo los hidrometereolgicos, los cuales se deben a lluvias torrenciales y trombas entre otros, que provocan inundaciones; los Qumicos se relacionan principalmente con las 5 fbricas de tequila, gasolineras y gaseras ubicadas dentro de la mancha urbana que representan un riesgo de explosin; los SanitarioAmbientales obedecen a la contaminacin biolgica de granjas y, la contaminacin qumica de tequileras que vierten sus aguas al ro y a las zanjas que cruzan parte de la poblacin, pero tambin al crecimiento de pequeas rancheras ubicadas aguas arriba de los manantiales de Taretan, las cuales realizan sus descargas sin previo tratamiento filtrndose en mantos freticos y con posibles afectaciones aguas abajo. Los ltimos fenmenos quedan asociados a concentraciones masivas donde es tradicin el uso de la pirotecnia. Al analizar la informacin despus de haber realizado los recorridos con una comisin ad hoc que se conform entre los asistentes a las reuniones y que representara las partes o sectores ah congregados, se logr posicionar el argumento de la importancia de mantener los canales, zanjas o acequias a cielo abierto, a pesar del discurso existente y real con respecto a la prdida por evaporacin cuando las aguas se conducen por los canales. El primer argumento fue la contribucin de esa prdida por evaporacin, en realidad mnima, a la generacin de un microclima hmedo y benfico para las huertas. O sea, se hizo nfasis en la necesidad de la evaporacin como parte del ciclo hidrolgico. El segundo argumento fue su importancia probada para el control de inundaciones. De hecho en 2009 se reblandeci una pared cerca de una fbrica de tequila y el deslave ocasion problemas en las casas cercanas por enlodamiento as como inundacin y lodos productos de deslaves en la arteria que comunica la localidad con la carretera Guadalajara-Mxico. El argumento esgrimido por algunos funcionarios del Ayuntamiento tena como base la inminente expansin de la zona urbana y la necesidad de prevenir que los canales siguieran
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quedando bajo el concreto de las calles y sin proteccin alguna. Empero, luego de las presentaciones se logr modificar lo que pareca ser una poltica en marcha: entubar el agua de Taretan. Se tom conciencia que donde fuera posible y conviniera, los caminos del agua seguiran operando en su estado actual aunque con una recomendacin para dar efectivos mantenimientos. Donde las condiciones fueran realmente adversas y debieran implementarse medidas correctivas, se optara por aqullas que aseguraran una permanencia en el tiempo ms prolongada. Uno de los efectos no planeados fue la creacin de una percepcin negativa con respecto a la zona del chichimeco, donde principalmente se realizaron las intervenciones en el proyecto: la especulacin comercial. Es decir, varios huerteros llegaron a acudir a las reuniones y a preguntar si era cierto que el gobierno se quedara con esas tierras por haber sido construidos los galpagos por los indios. Para combatir esa percepcin de amortizamiento de tierras o de privatizacin va el reconocimiento del valor patrimonial, se celebraron varias reuniones, se acudi a programas de radio y televisin en la localidad y en Tepatitln de Morelos, cuya cobertura alcanza a la localidad de Atotonilco, para dejar en claro que cada propietario era libre de decidir qu hacer en sus propiedades dentro del marco de la legalidad, pero que ciertas huertas tenan un valor patrimonial importante y cumpla funciones que se sentan mucho ms all de la huerta, por ello convena tener en cuenta ese aporte al momento de modificar el uso de suelo para evitar mayor problemas, a veces no visibles para desarrolladores. Al mismo tiempo, exista un reconocimiento por las autoridades de que la expansin de la mancha urbana no poda seguir indiscriminadamente sobre la zona que constitua el corazn de Atotonilco as como una especie de barrera protectora. En ese orden, tambin se daba cuenta de la necesidad de exigir a los contaminadores de granjas porccolas, ubicados aguas y tierras arriba de las principales huertas y zanjas, para que trataran sus aguas y las integraran al cauce del ro Taretan y no a los canales. As, formalmente el proyecto qued en los siguientes trminos: Objetivo Conservar y rescatar huertas-galpagos con sus respectivas obras hidrulicas alimentadoras Se requera especificar a travs de qu metas lograramos el objetivo: Objetivos especficos Reconstruir zanjas fundamentales para la irrigacin actual Rehabilitar otras obras hidrulicas fundamentales para el riego Revitalizar las terrazas histricas o galpagos por su innegable valor econmico actual, histrico, cultural, ecolgico y turstico. Modificar prcticas hortcolas: sustituir herbicidas por labores tradicionales.
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Hacer un uso racional y razonable58 del agua. Aislar obras hidrulicas de drenajes y conductos de aguas residuales. Reforestar ciertos tramos de las servidumbres de las zanjas y convertirlas en andadores tursticos. Contribuir con tecnologa y estrategias legales de organizacin a la consolidacin de la Asociacin de Usuarios del Manantial de Taretan y Arroyos de Atotonilco. Contribuir a la movilizacin de capital social interesado en la conservacin de un sistema con valor patrimonial, histrico, econmico, ecolgico y paisajstico. A su vez, ese objetivo general con sus objetivos especficos contribuira a la resolucin de los dos tipos de problemas que en el diagnstico se identificaron y cuya consecucin satisfactoria se ajustara con las estrategias proyectadas en los Planes Estatales para abatir problemas sociales y ecolgicos en la Entidad, por ejemplo, en los Programas Hdricos de Jalisco 2007-2012. Los problemas, como hemos sealado, son de dos tipos: ecolgicos y sociales y se encuentran estrechamente vinculados, dado que solucionarlos implica tanto tecnologas (conocimientos, reglas, materiales, herramientas) como educacin, promocin de valores y formas organizativas tendientes a la colaboracin, creacin de redes sociales y conciencia social, lo que constituye la movilizacin del capital social. Entre los sociales identificamos: La subsistencia de familias dedicadas al cultivo frutal La alta emigracin hacia ciudades y Estados Unidos El ineficiente uso y manejo de las aguas de los manantiales La contaminacin de las aguas de los manantiales al no contar con separacin de aguas residuales urbanas e industriales Ausencia de control de inundaciones Prdida de suelos59 en ciertas franjas de la localidad. As, las acciones en concreto fueron en las siguientes direcciones: desde la perspectiva social deben acordarse y realizarse acciones destinadas a fomentar una cultura ecolgica traducida en uso razonable de aguas, suelos, vegetacin; sustitucin de agroqumicos por otro tipo de prcticas amigables con el medio ambiente, as como centrada en la importancia de generar y accionar el capital social de los interesados en prcticas sustentables concretas. En trminos materiales atendieron la conservacin y rescate de ciertos tramos de las huertas-galpagos (ca. 150 hectreas) y sus respectivas zanjas (4 kilmetros), ubicadas al Noreste y Este de la localidad ser el foco de atencin para lograr los objetivos de ahorro de agua, contribucin ecolgica o servicios ambientales y la promocin del turismo. Ya se dijo
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Ciertas prcticas pueden ser racionales en trminos econmicos pero irracionales e irrazonables en trminos ecolgicos. Aqu se buscar que sean racionales y ecolgicas. 59 Por erosin hdrica.
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que el anlisis realizado con los involucrados aportar la informacin necesaria sobre el funcionamiento histrico y actual del sistema y de las zonas que son ms viables y pertinentes de 1. Reconstruir, 2. Reparar, 3. Modificar. A la par, fue preciso realizar actividades para recuperar informacin que soportara el argumento relativo a la antigedad de la prctica cultural y sus artificios materiales que estbamos poniendo en valor. La metodologa de la lectura del paisaje cultural, contribuy al rescate de informacin de corte etnohistrico en archivos histricos; la etnografa para registrar la organizacin social y manejo de las aguas entre los regantes. Con ello se pudieron reconstruir los paisajes culturales histricos de la localidad de Atotonilco, y contar con elementos para explicar algunos de los factores desencadenantes de las transformaciones paisajsticas. Esa metodologa tiene entre sus bondades la posibilidad para echar mano de las herramientas y tecnologas de vanguardia como son los sistemas de informacin geogrfica. Cronograma de actividades
No. 1 2 3 ACTIVIDAD Reunin con involucrados e interesados para exponer proyecto e inters por promover el patrimonio ecolgico-cultural atotonilquense. Reconocimiento de toda la zona comprendida por la organizacin de usuarios del manantial y problemticas. Identificacin de las zonas ms vulnerables (donde mayor volumen de agua se derrocha, donde se vierte ms contaminacin, donde ms problemas sociales entre huerteros, sociedad civil, industriales y autoridades se detectan). Sistematizacin de la informacin histrica y actual sobre huertas, riegos, huerteros, volmenes, dimensiones de canales, etctera. Evaluacin prospectiva del impacto de las modificaciones a realizar. Dependiendo de los actores involucrados, analizar posibles problemticas y determinar jurdicamente la responsabilidad y establecer acuerdos para la realizacin de las obras necesarias. INDICADOR DE LOGRO Minuta de reunin e integracin de equipo de trabajo. Reporte, integracin de Sistema de Informacin Geogrfica (SIG) Reporte, integracin de Sistema de Informacin Geogrfica (SIG)
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Integracin de Sistema de Informacin Geogrfica (SIG) Minuta o reporte de reunin Acuerdos y documentos legales con propietarios e instancias competentes, con relacin a zonas a intervenir. Determinar el tipo de obras (de acuerdo con el ambiente y con Minuta de reuniones de trabajo. materiales locales) junto con sus alcances y posibles consecuencias. Diseo, discusin e inicio de los trabajos antes de la zafra. Plan de trabajo y planos. Labores de conservacin y rescate. Informe de obras. SIG. Talleres sobre servicios ambientales y prcticas agrcolas orgnicas, Reporte de actividades realizadas. amigables con el ambiente. Memorias del taller. Plan de manejo de las obras realizadas. Documento. SIG. Evaluacin de las obras y de los impactos Reporte de evaluacin. a. sociales b. econmicos c. ambientales Reunin de evaluacin con todos los involucrados para exponer primeros Minuta de reunin. resultados, replantear proyecto. Documento de actualizacin del proyecto. Segundo reconocimiento de zonas vulnerables. Reporte de recorrido e integracin de SIG Taller sobre la agricultura de terrazas y su conservacin. Reporte de actividades realizadas. Memorias del taller.
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Atotonilco, pueblo huertero Patrimonio histrico cultural 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Diseo y discusin de obras de infraestructura y reparacin de galpagos. Ejecucin de las obras. Taller sobre reglamentacin y organizacin de regantes Evaluacin de las obras Diseo, discusin y establecimiento de un plan de manejo de los manantiales, obras hidrulicas y galpagos de Atotonilco. Diseo, discusin y creacin de una comisin colaboradora instancias de gobierno para la promocin del patrimonio cultural atotonilquense rescatado. Reforestacin de la zona de zanjas y mantenimiento de callejones y caminos a huertas. Evaluacin del proyecto e integracin de productos entregables Entrega de resultados Plan de trabajo y planos. Informe de obras. SIG. Reporte de actividades realizadas. Memorias del taller. Reporte tcnico. Plan de manejo. Documentos de la comisin Reporte. SIG. Documentos de evaluacin. Y productos. Entrega de productos.
Impactos Aqu la relacin de impactos medidos.

Indicadores Empresas beneficiadas: Mediana Usuarios del manantial de Taretan y arroyos A. C. Empleos a conservar Originalmente se planearon 40 empleos para hombres, ya que principalmente es una actividad masculina. Los clculos considerados al final, dada la apertura de nuevas zonas de riego es de 56, todos huerteros, regantes usurios de los manantiales de Taretan. Empleos a generar. En concordancia con el apartado anterior, se haba planteado la creacin de 10 empleos para hombres y dados los resultados antes indicados, consideramos que se han creado 16 empleos. Especficamente durante el proyecto se contrataron a 14 personas para las diferentes fases de conservacin, rescate, rehabilitacin de obras, limpieza y dems. Recursos humanos especializados Considerando la serie de reuniones que se realizaron para informar sobre el proyecto, sobre el pasado atotonilquense, sobre el valor patrimonial de las obras, consideramos rebasada la meta de 5 hombres como capital humano. La comisin de promocin del patrimonio es asignatura pendiente, pero las comisiones, equipos de trabajo s se constituyeron y ah se difundi informacin con la finalidad de formar a promotores de ese patrimonio. Recursos humanos actualizados En total se actualizaron ms de 40 recursos masculinos y 10 femeninos. Considerando las reuniones, sesiones de trabajo, recorridos de campo, juntas de regantes, y contando slo a quienes asistieron al menos a dos reuniones, la cantidad es de 70 hombres y 17 mujeres. Reporte de intervencin en problemas sociales Este libro conforma el reporte de intervencin en problemas sociales y ecolgicos. Familias beneficiadas con las obras a realizar Los beneficios son extensivos a toda la localidad de Atotonilco, pero especficamente son las familias de 190 regantes inscritos en la Asociacin ms cerca de 60 familias que se dedican a la recoleccin, trabajo en las huertas, etctera. Sector Social Social.
Social
Social
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Social Social
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Obras realizadas De los recorridos de campo realizados con las comisiones creadas ad hoc se identificaron diversos problemas relativos a ausencia de mantenimiento, de inversin por los diferentes actores o interesados. Desde el principio se decidi que las intervenciones seran tratando de modificar lo menos posible la forma y condiciones del sistema. Esto con la finalidad de no provocar un efecto contrario al pretendido. Nuestro inters fue la constitucin de una poltica pblica desde lo local para que se visibilizaran las familias para las cuales una parte de su ingreso provena de la actividad huertera, por ello no convena que se pensara que desde fuera se solucionaban los problemas, por el contrario, era desde el reconocimiento del aporte a lo local donde exista el potencia para modificar ciertas conductas indiferentes. Se identificaron obras importantes, obras urgentes, obras necesarias. La clasificacin parta de considerar el agua como el recurso ms valioso. As que la urgencia implicaba ahorro de agua, como se haba planteado. En todo momento fueron los propios regantes quienes nos hicieron saber cules eran los problemas que provocaban ciertas deficiencias identificadas. En realidad, en muchos de los casos eran visibles los escurrimientos y prdidas de agua. Una precisin que fue importante es que los recursos pblicos se invertiran en obras pblicas, es decir, que no recaeran en predios o en regaderas, que se entiende son de particulares y corresponde al particular en cuestin mantener en ptimas condiciones. As que las obras a realizar en zonas pblicas fueron de la mano con las que cada regante debi realizar en su huerta. Una vez que se identificaron las obras urgentes y las importantes a intervenir, se realizaron reuniones para que en lo posible todos los huerteros estuvieran enterados, dieran su aprobacin y colaboraran, como de hecho sucedi, con faenas o trabajo comunitario.
Problema detectado Prdidas de agua en zanjas y canales Solucin Reparacin de fugas Metodologa 1. Se realizaron recorridos de campo para identificar las zonas de riesgo debido a la prdida de agua debida a varios factores. 2. Se form un diagnstico general de la situacin de las obras hidrulicas. 3. Se clasificaron los problemas segn: a. volumen de prdida, b. efectos provocados c. ubicacin para saber cuntos usuarios se afectaban despus d. costo 4. Se decidi actuar partiendo de los ms urgentes para despus dar paso a los importantes hasta donde alcanzara el dinero. 1. Se realizaron recorridos de campo para identificar zonas con esas problemtica. 2. Se elabor diagnstico segn posibilidad de intervencin. 3. Se intervino segn el caso.
Erosin debida a prdida de galpagos, terraceos, ausencia de herbceas con funciones de
1. Recuperacin de terrazas y galpagos 2. Recuperacin y rehabilitacin de terreros.
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Atotonilco, pueblo huertero Patrimonio histrico cultural contencin debido a aplicacin de agroqumicos. 3. Construccin de obras de retencin y proteccin de zanjas para evitar azolve. Trabajo realizado Desazolve 1. Reforzamiento, 2. modificacin del cauce, 3. entubamiento Resultado Ahorro de agua 1. Recuperacin de agua 2. Supresin de humedad y reblandecimient o de ciertas zonas
Tipos de fugas y prdidas en la conduccin del agua Tipo Motivo Desbordamiento de zanjas Azolve Ruptura de zanja Presin de la calle bajo la cual qued sepultada
Taponamiento de tubera
Azolve
Prdida de zanja
1. Ausencia de riego 2. Nulo mantenimiento y crecimiento de hierba
1. Desazolve, 2. sustitucin de tubera, 3. construccin de registros para desazolve, 4. implementacin de trampas colectoras de basura y materia orgnica. 5. Organizacin faenas o trabajos no remunerados para garantizar limpieza. 1. Reconstruccin de zanja. 2. Organizacin para limpia y mantenimiento para garantizar aumento de riego. 1. Reuniones de sensibilizacin y concientizacin. 2. Identificacin de obras que requeran intervencin de los particulares.
Funcionamiento incorrecto de obras partidoras
Desinters de los propietarios y falta de conciencia de formar parte de una colectividad
1. Recuperacin de patrimonio. 2. Oportunidad para ampliar superficie de riego. 1. Cierta conciencia colectiva, no medible pero observable. 2. Disminucin de prdida de agua.
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1. Reubicacin de zanja y entubamiento En una zona ubicada en la actual calle Enrique Fonseca, al Norte de la localidad, y construida entre 1999 y 2002, encontramos que la compactacin realizada por el departamento de Obras Pblicas de aquella administracin fue deficiente debido a dos evidencia materiales contundentes: La fractura del pavimento de la calle y su inclinacin del centro de la calle hacia uno de los extremos. Dicha calle, en el tramo que nos centramos no cuenta con aceras en el costado norte como se observa en la fotografa, as que el ingreso a domicilios y talleres est a la misma altura que la calle. En el costado sur se ubica una huerta de limas que enfrentaba problemas de exceso de humedad debidos a que la zanja entubada, misma que qued al centro de la calle, bajo toneladas de piedra, presentaba fugas. Estas fugas se deban, como se indic antes, a la dbil compactacin y a la presin que la calle soporta por el peso de los vehculos y tractocamiones que circulan por esa va. La consecuencia fue la ruptura de la tubera que se haba implementado para no modificar el cauce del canal. Empero dadas las condiciones se decidi que una alternativa era reconstruir la zanja en los linderos de la calle con la huerta resolviendo as ambos problemas: El del gradual deslizamiento de la calle, y el de putrefaccin de limos por exceso de humedad. Luego de varias negociaciones entre autoridades, propietarios del predio y regantes, no se logr concretar la propuesta de construir un parque lineal en los costados de la zanja. La propuesta pretenda resolver los problemas antes mencionados y constituirse en una evidencia material de la posibilidad y urgencia de realizar obras de salvamento y de conservacin del patrimonio atotonilquense. Se pretenda la edificacin de pequeos espacios, con intervenciones mnimas pero que se volvieran centro de referencia para los pobladores de tal suerte que hubiera elementos para recuperar un orgulloso pasado huertero y apuntalar as la identidad subyacente en muchos pobladores. Despus de varios intentos de negociacin slo se consigui permiso para introducir maquinaria a la huerta y realizar una obra hidrulica subterrnea con tubera de material apropiado. Con el apoyo de las autoridades se logr identificar la zona donde comenzaban las fugas, se realizaron las obras de desvo y reconstruccin del canal, en este caso con ms de 200 metros de tubera. Los apoyos utilizados provinieron de los fondos autorizados por COECyTJal-UdeG pero tambin del Sistema Municipal de Agua Potable y Alcantarillado, dado que las obras se realizaran en los lmites con predios de particulares, pero el cauce es federal y las obras hidrulicas requeridas para su conduccin tambin eran propiedad del Estado. Los mismos fondos autorizados se utilizaron para el pago de siete jornaleros contratados entre los mismos regantes y de dos maquinistas. Luego de un mes de trabajos se termin la obra volviendo las cosas al estado que guardaban anteriormente, de tal suerte que los huerteros perjudicados pudieran continuar con sus labores y el resto de regantes contara con sus paladas o tandas de agua.
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Con estas obras se recuperaron 6 pulgadas constantes de agua que se integraron para formar un caudal total de 10 pulgadas. Con ello se aument la superficie de huertas al Este de la localidad.
Modificacin de zanja y entubamiento.
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Apertura de zanja para implementar tubera.
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Equipo de trabajo con autoridades municipales.
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Cimentacin para colocacin de tubera.
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2. Entubamiento de otros tramos En el canal principal de la izquierda a su cruce con la calle Esteban Gutirrez se implement un tramo de tubera, cercano a los 20 metros, para introducir debajo de la calle, debido a la demanda constante de los vecinos de limpiar la zanja porque se derrama el agua por la calle. El problema era igualmente ruptura de la tubera de concreto utilizada que se haba roto y en otros tramos requera tareas de desazolve, las cuales tambin se realizaron. Se requiri la contratacin de tres peones y un maquinista para introducir el tubo.
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3. Apertura de nuevas zonas para riego. Al disponer de mayor cantidad de agua debido a las obras realizadas en la calle Enrique Fonseca, varios huerteros que se mantenan con unos cuantos rboles debido a la escasez de agua, a la ausencia de presin para que por gravedad alcanzara a llegar hasta sus predios, se motivaron a plantar diversos rboles y para ellos se realizaron obras que consistieron en entubamientos debido a que la zanja prcticamente haba desaparecido y la evidencia de construccin de un fraccionamiento en las cercanas nos llev a replantear la pertinencia de reconstruir la zanja. Finalmente se opt por entubar un tramo de 80 metros.
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4. Mantenimiento de tuberas y zanjas En otras zonas con problemticas similares y donde ya se haban implementado tuberas haca ms de una dcada, se realizaron tareas de mantenimiento consistentes en cimentacin, desazolve, limpieza de andadores para llegar a la zona, sustitucin de tubera donde se haba instalado sin los aislamientos debidos para impedir el contacto directo de los camiones que suben por la cosecha de fruta con la tubera.
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Dentro del poblado, en varios puntos las zanjas y tuberas quedaron bajo las calles. Las tareas de mantenimiento son una obligacin y necesidad para evitar problemas de abasto y de humedad en otras zonas. Las tareas realizadas con recursos del proyecto motivaron a los regantes quienes organizaron dos comisiones para dar mantenimiento continuo a los tramos cercanos a sus predios.
Jorge Olivares, regante, realiza tareas de mantenimiento en zanja que corre bajo una calle de la localidad.
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5. Rescate de galpagos En zonas diversas, principalmente en la comprendida en el barrio del chichimeco, se llevaron a cabo tareas de conservacin, rescate y reconstruccin de galpagos. Despus de varias reuniones de sensibilizacin y concientizacin sobre el valor de este tipo de construcciones, se realizaron jornadas de trabajo comunitario donde varios regantes se comprometieron a apoyar a sus vecinos en la reconstruccin de galpagos cados. Por cuenta de los fondos institucionales se ofreci el prstamo de herramientas: barretones, barras, palas, carretillas, azadones y talaches para las tareas. El total de participantes en estas tareas fueron 37 personas que cada sbado dedicaban varias horas para apoyar a los vecinos en estas tareas.
Herramientas bsicas del galapaguero: Barra y pala. Ntese el relleno y la pared de piedra como retn.
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El tipo de piedra es una referencia para saber la antigedad de un galpago as como la procedencia.
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Atotonilco, pueblo huertero Patrimonio histrico cultural Galpagos restaurados.
Acomodo manual de piedras.
Movimiento de tierra para nivelacin y reconstruccin de galpagos.
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6. Reconstruccin de zanjas Una de las tareas ms importantes y urgentes de acuerdo con el diagnstico elaborado fue la reconstruccin de zanjas ya que se constituan en un factor amenazante del sistema. Ah se perda buena parte del volumen de agua. Se acord comenzar desde el nacimiento de los canales en Taretan y con atencin prioritaria a las zonas donde ms prdida de agua se tuviera o existieran problemas de contaminacin por vertimiento de otro tipo de residuos. Se eligieron materiales locales y continuar con la misma tcnica de construccin. En algunas zonas se decidi aplicar un poco de cemento y una capa de cal. Slo un poco de cemento para sellar e impedir filtraciones excesivas dado que ya no todo el territorio es huertero y podran ocasionarse problemas de humedad en los fraccionamientos cercanos a las acequias, adems que la cantidad fue moderada debido a que se saba que el cemento tambin puede ser un elemento cancergeno. En la superficie se aplic una lechereada de cal para sellar y cerrar cuarteaduras as como robustecer la obra realizada. Para esta tarea se contrataron 8 personas de entre los mismos regantes. Con dinero del proyecto se cubri un complemento a los sueldos y se compraron materiales as como las herramientas necesarias.
Evidencia de destrozos en zanjas y de poca iluminacin debido a ausencia de podas.
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Evidencia de falta de mantenimiento.
Mismo trayecto despus de la intervencin y poda.
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Otra imagen del mismo trayecto despus de la reconstruccin y la poda. Al fondo se distingue hasta dnde se lleva la obra.
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Inicio de obra para reconstruir zanja: Desazolve.
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Cimentacin.
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Construccin del nuevo canal con capacidad para 16 pulgadas
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Obra terminada.
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Obras complementarias para conducir el agua dos kilmetros ms hacia el Este de lo ordinario. Producto del ahorro de agua obtenido y traducible en 7 pulgadas ms sobre esta zanja.
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Para estas tareas de ampliacin de la zona de riego se utilizaron restos de tubera que diferentes particulares y Obras Pblicas donaron.
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Momento en que las aguas van llegando a la zona recin reabierta al riego.
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Ntese la manguera existente, evidencia de conduccin de agua con bomba a gasolina. A un lado de la zanja se observan un tramo de la tubera que sustituy la manguera.
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7. Construccin de andador Uno de los peligros percibidos por los pobladores al transitar cerca de los canales es la inseguridad debido a la vegetacin densa y cerrada, la ausencia de personas, el sentimiento de encontrarse en un bosque y la posibilidad de ser asaltado. Para evitar una percepcin negativa adems de limpieza, poda y corte de algunos rboles, se construy un andador que se reforz con galpago lateral y se aplic grava en la superficie para compactar el suelo y permitir su acceso incluso en temporada de lluvias. Con ello se ha logrado que nios acudan a pescar cangrejos y peces que siempre se encuentran en los canales. Es decir, hay una percepcin diferente.
Andador en proceso. Se respet la vegetacin que cumple funciones de ornato.
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Andador en construccin.
Otra imagen de la limpieza y plantacin de flores en laterales.
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Una imagen ms.
Andador. Aplicacin de grava para ir formando el camino.
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8. Limpieza de zanjas Para la limpieza de las zanjas se organizaron un par de equipos entre los mismos huerteros. Se urgi en la necesidad de que cada uno de los huerteros realizara las tareas respectivas en su predio a fin de requerir por menos tiempo el agua y poder distribuirla al siguiente regante.
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Los rboles en los extremos de la acequia cumplen la funcin de robustecer la tierra evitando filtraciones. Las races deben estar hmedas, en caso de ausencia de agua, las races deshidratadas provocaran quiebres en las paredes de las acequias.
En los recorridos se document que ciertos problemas relativos a la limpieza de las zanjas, se debe a que stas atraviesan por casas donde fcilmente se vierten materias orgnicas e inorgnicas. En este caso botellas de plstico.
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9. Obras hidrulicas complementarias Adems de canales se requieren otras obras para la conduccin del agua. En algunos casos se trata de enlaces o complementos a tuberas o zanjas en mal estado. En otras se precisa de registros para desazolvar, regular la cantidad de agua o derivar el agua de una zanja principal ubicada arriba a la otra ubicada debajo. Tambin ah se realizaron diferentes obras.
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Registro para unir tuberas.
Registro construido para derivar agua entre zanjas.
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Obra realizada para evitar erosin y azolve en canal.
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Atotonilco, pueblo huertero Patrimonio histrico cultural Obra
Obra para conectar canales y derivar agua al ro en caso de exceso o reparacin de fugas.
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Reconstruccin de pequeo estanque con funcin de terreno. El estanque sirve para bombear agua a los galpagos superiores. En la parte de abajo se concentran tierras que se utilizan para rellenar galpagos.
Acercamiento a la obra: Divisin del terreno y conexin con el estanque.
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8. Limpieza en Taretan Inicialmente se consider urgente, importante y necesario desazolvar los manantiales de Taretan, pero los recursos econmicos requeridos para ello estaban fuera de nuestro alcance, por ello se decidi dejarlos para un proyecto posterior que tuviera como eje la conservacin de Taretan en lugar de las huertas. Sin embargo ciertas tareas relativas a limpieza de canales desde su nacimiento s fueron realizadas.
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9. Construccin de jardn en Taretan Como parte de la reforestacin y complemento de la apertura de andadores cerca de los canales y acequias que corren desde Taretan se plantaron flores y otras plantas de ornato similares o que no representaran una amenaza a las existentes en la localidad. Por tratarse de un espacio ldico tambin, a donde acuden las familias a convivir, era importante contribuir con una imagen amigable que mostrara algo ms que los usos productivos del agua y que al pensar en el paisaje no se pensara en paisajes laborales o en formas de aprovechar los recursos por unos cuantos. As que la vegetacin introducida se combin con la existente y con tareas de limpieza.
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10. Reforzamiento de cortina Una tarea no prevista al principio pero que se consider necesaria dado que algunos regantes en suelos de aluvin haban participado en las tareas realizadas en los suelos con galpago fue el reforzamiento de los contrafuertes de la cortina de la presa en Los Sabinos con la cual irrigan ms de 30 huerteros. Para la tarea participaron huerteros de diferentes zonas de Atotonilco.
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11. Separacin de aguas negras Parte del desperdicio de aguas se deba a la imposibilidad de utilizarlas en algunas ocasiones para el riego debido a las condiciones en las que se encontraban, a saber, contaminadas por las aguas residuales con alto contenido de materia fecal porcina, proveniente de granjas de cerdos ubicados en las cercanas de una de los canales principales de la margen izquierda. Adems de hablar con los granjeros para evitar la contaminacin y de comprometer a las autoridades para buscar alternativas y solucionar los problemas, se dio el mantenimiento a las obras hidrulicas en las cercanas a fin de evitar que las aguas negras pasaran a formar parte del caudal de los canales.
Tubera implementada para derivar las aguas residuales de granjas porcinas hacia las obras construidas por el Ayuntamiento para el tratamiento de aguas.
Obras relacionadas con el desvo de aguas negras para evitar su introduccin en canales de riego.
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Zona donde se combinaban aguas negras con agua de los manantiales.
Obras correctivas.
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Obras mnimas realizadas para evitar mezcla de aguas negras con aguas de manantiales. Bajo la corriente se implement un sifn para canalizar el agua de los manantiales que puede aprovechar el agua de lluvia manipulando las compuertas ubicadas en los dos tornos que se identifican al final del arroyo.
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CONCLUSIONES Durante el desarrollo de la investigacin archivstica y documental dimos cuenta de la diversidad de terrazas prehispnicas y ms all, de cmo prcticamente en todas las culturas clsicas y antiguas haban existido ese tipo de desarrollos en algn perodo de su historia. Es decir, se abran las puertas para un debate a propsito de contactos e influencias tecnolgicas entre grupos que en antropologa se definen y analizan dentro de la corriente difusionista. Por otro lado, haba elementos para pensar en formas de adaptacin locales con influencias o complementos extralocales que sugeran entonces evoluciones multilineales por no proceder de un solo origen y no corresponder su surgimiento en un mismo perodo histrico. Los contactos e interconexiones regionales, continentales y mundiales para aquellos momentos eran rastreables o trazables a partir de indicios. Por ejemplo, las terrazas en galpagos formaron parte de las estrategias adaptativas de estados centralizados en el actual valle de Mxico. Las obras hidrulicas combinan elementos de las culturas precolombinas con la tradicin musulmana aprendida por los espaoles durante la invasin de aqullos. Los ctricos en su mayora son frutas mediterrneas cultivadas e intercambiadas por diferentes grupos en contacto con rutas comerciales que llegaban lo mismo a la Galia que a las zonas andaluzas. Con la conquista y colonizacin de Las Indias aquellos frutos cruzaron el ocano y andando el tiempo llegaron tambin a Atotonilco de la mano de nuevos organizadores del espacio y las dinmicas sociales. Empero, a diferencia de otras polticas coloniales, la horticultura encontr complemento en las prcticas culturales de los naturales e incluso hubo enriquecimiento. El contacto de cosmovisiones y proyectos con diferentes impactos en trminos adaptativos trastoc la dinmica local, y dio forma a una particularidad que no se ha encontrado en otras latitudes: Si bien existen terrazas en muchas zonas del mundo y son famosas las terrazas de t verde en China o los arrozales en China y Filipinas, en Machu Pichu tambin hay evidencia de aprovechamiento del agua y de los suelos para cultivo en terrazas, empero no hay terrazas con tanta biodiversidad como las de Atotonilco. No se trata slo de arroz, papa, maz o cualquier otro cereal, sino de una combinacin de cereales, arbustos, herbceas y arbreas. Se trata de un aprovechamiento de los pisos ecolgicos y de gradaciones poco percibida que refiere a una forma de adaptacin excepcional con un alto sentido de las caractersticas diferenciales de los cultivos y de la simbiosis: La sombra que recibe el caf del mango, el aporte de minerales de la cscara del caf que nutre la tierra. Las flores y hierbas aromticas que estn cerca de cultivos de mezcal lo aromatizan e impregnan la zona de fragancias particulares. Mangos y guayabas en estado de descomposicin as como la cscara de naranja, lima y limn alimentan con materia orgnica los suelos e impiden su erosin, humedecen el terreno y contribuyen al ahorro de agua. Cada sociedad enfrenta problemticas relativamente similares con tecnologas y saberes diversos. Sus formas adaptativas, respuestas al entorno y modificaciones quedan manifiestas en paisajes peculiares. El paso del tiempo mantiene ciertos vestigios e indicios de esas formas de relacin entre sociedades y entornos, empero se vuelve necesaria una reflexin a propsito de cmo y por qu se construyeron e implementaron ciertos artficos para resolver determinados problemas. Ah est la labor que conjuntamente, acadmicos,
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pobladores y directamente involucrados en la problemtica, autoridades e informacin consignada en documentos actuales y pasados, hemos llevado a cabo para entender cmo podemos aprovechar la cultura y capacidad instalada en la localidad para resolver problemas actuales y porqu conviene que el patrimonio perdure, o que ciertas expresiones culturales pasen a formar parte del patrimonio tangible e intangible. Las reflexiones, discusiones y diagnsticos realizados durante esta investigacin dieron paso al diseo de una poltica pblica con capacidad de nutrirse del pasado una vez que fue comprendido y puesto en valor, y con ello establecer la necesidad de conservar obras, de reservar otras y declararlas como tales para impedir la invasin inmobiliaria en lugares donde antes no se comprenda el valor arquitectnico, de ingeniera civil y de compromiso ecolgico. La ejecucin de obras para reparar, conservar, rehabilitar o rescatar espacios correspondientes al pueblo huertero ya no enclavado, sino interconectado con el pueblo industrial y con la ciudad con sus desarrollos de vanguardia fue posible por las tareas de sensibilizacin y concientizacin de los beneficios comunes que tenan dichas obras para regantes, huerteros, pobladores, autoridades, industriales, y que adems de todo cumplan servicios ambientales y podan movilizarse como una alternativa de turismo local y fornea. Es decir, se foment el uso y consolidacin del capital social local, la otra cara del patrimonio material que pretendamos poner en valor. Incentivar el capital social para el rescate de huertas galpagos y obras hidrulicas ha sido una forma de promover la sustentabilidad de buenas prcticas ecolgicas y sociales y de sus practicantes.
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Atotonilco, pueblo huertero Patrimonio histrico cultural

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Fuente: Biblioteca Pblica del Estado de Jalisco. Mapoteca.Ca. 1717.

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Huerta de lima en terrazas con galpagos de corta altura.

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Fuente: Biblioteca Pblica del Estado de Jalisco. Mapoteca. Siglo XVIII.

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En un expediente de 1780 ya se consigna el trmino Taretan. (BPEJ).

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Manantiales de Taretan. El color rojizo obedece a la erosin de los sueos alteos.

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Fuente: Archivo histrico del Agua.

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Evidencia de galpagos cerca de la casa y establo en un rancho ubicado en el chichimeco.

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En total se clasifican 1 800 hectreas de bosque en el municipio.

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Riego por esparcimiento o inundacin en zona de galpagos. Huerta de lima limn.

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