P. 1
Tảo spirulina

Tảo spirulina

|Views: 91|Likes:
Được xuất bản bởiPhuong Nguyen

More info:

Published by: Phuong Nguyen on Oct 08, 2011
Bản quyền:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/08/2011

pdf

text

original

Ứng dụng của Tảo trích Dùng tảo để chữa bệnh Các nhà khoa học trên thế

giới phát hiện ra những khả năng điều trị bệnh tuyệt vời từ loài tảo spirulina, từ điều trị suy dinh dưỡng ở trẻ em cho tới ung thư và AIDS, không những thế tảo spirulina còn mở ra triển vọng xoá đói giảm nghèo cho những nước kém và đang phát triển.... Tảo spirulina là loại thực vật có hình dạng lò xo, và có mặt trên trái đấtt cách đây khoảng 3 tỷ năm, chúng có khả năng quang hợp rất tốt và là thực vật duy nhất có khả năng sinh sôi và phát triển trong những ao hồ có nhiều hoá chất độc hại. Tảo spirulina được coi là thần dược trong việc điều trị bệnh suy dinh dưỡng, có được điều này là do tảo có chưa tới 70% khối lượng vitamin. Ngoài ra chúng còn chứa vô vàn các chất có lợi cho cơ thể khác như vitamin A, axit béo, vitamin B12, canxi, magiê - những chất được coi là “mang lại cuộc sống ấm no cho các cơ quan của cơ thể”. Các nhà khoa học đã khám phá tác dụng tảo spirulina từ nhiều thập kỷ nay nhưng do tốc độ phát triển chóng mặt của công nghệ dược phẩm và sinh hoá nên loài tảo này đã bị lãng quên, hơn nữa các nhà khoa học lúc đó vẫn chưa phát hiện ra hết tác dụng của loài thực vật thuỷ sinh này. Tuy nhiên, từ lâu chúng đã được coi là thần dược đối với các nước châu Phi vì nó vừa rẻ tiền, vừa dễ sử dụng lại vừa dễ lấy. Ngày nay, các nhà khoa học lại tìm đến loài tảo này, mỗi năm có khoảng 3.000 tấn tảo được xuất khẩu, nước tiêu thụ mạnh nhất là đại lục Trung Hoa (chiếm một nửa), tiếp theo là Mỹ. Tại Mỹ người ta còn chiết xuất loại tảo này làm dược phẩm để phá huỷ các lớp mỡ, căn bệnh của những người giàu. Nhiều vận động viên thể thao đã coi loại tảo này là siêu thực phẩm để tăng cường sinh lực và làm săn chắc cơ bắp, đặc biệt là các vận động viên thể hình. Vào những năm 1990, Tổ chức nhân đạo Antenna ở Thuỵ Sĩ đã đưa ra một ý tưởng mới, đó là dùng tảo spirulina để chống đói nghèo ở những nước kém và đang phát triển. Nếu như 1 hecta lúa mì hoặc đậu tương chỉ cho con người khoảng 1 tấn protein tinh chế thì tảo có khả năng sản xuất ra protein là 9 tấn/ha. Sau nhiều năm vận động, Antenna đã thuyết phục được người dân ở nhiều nước trồng loại tảo này để xuất khẩu làm thuốc bằng cách chứng minh cho họ rằng những tác dụng về y học cũng có giá trị về kinh tế. Một số công ty của Pháp đã bắt đầu trồng tảo tại châu Phi, điển hình như ở Koudougou, các chuyên gia đã giúp người dân ở đây cải tạo các ao hồ để trồng tảo quanh năm, dùng làm thuốc và xuất khẩu. Mỗi tháng đã xuất khẩu được hàng triệu đô la và chỉ cần trích ra khoảng 100kg là có thể cứu sống khỏi 3.000 đứa trẻ khỏi cảnh chết chóc vì đói khát. Gần đây các nhà khoa học đã khám phá ra rằng, tảo spurilina còn là thực đơn chữa béo phì vô cùng hiệu quả. Công ty dược phẩm Equilibre Attitude của Pháp đã tăng gấp đôi doanh thu bán ra nhờ chế biến loại tảo này thành tân dược chống béo phì. Sau sự kiện này hàng loạt các tập đoàn dựơc phẩm thế giới đã nhảy vào phát triển tảo thành thuốc. Hiện nay, loài tảo này đã được trồng ở nhiều nước như Mỹ, Nhật, Thái Lan, Trung Quốc, ấn Độ, Pháp, Nigeria, Nam Phi, Kenya... Các nhà khoa học tuyên bố rằng tảo spurilina còn

lipid . các nhà khoa học Đức phát hiện ra rằng tảo spurilina còn có thể làm cho các cơ quan nội tạng như tim. * Như thế nào là nguồn dinh dưỡng quý. người Pháp. Đến năm 1963. Năm 1960.glucid cùng khoảng 30 vi lượng và hầu hết các vitamine cần thiết cho cơ thể. Dinh dưỡng chuẩn. Các cuộc thí nghiệm mới đây còn chứng minh được rằng khi sử dụng các hợp chất trong tảo spurilina cho những con chuột bị ung thư thì chúng đã giảm được những cơn đau đớn và các khối u cũng phát triển chậm lại. rất nghèo. khả năng chống ung thư. Tổ chức Lương nông quốc tế (FAO) và Tổ chức Y tế thế giới (FAO) đã chính thức công nhận Spirulina là nguồn dinh dưỡng và dược liệu quý. Tchad (châu Phi). thu hút sự quan tâm đặc biệt của giới khoa học. đó là loại gen của sinh vật cổ xưa hiếm hoi còn sót lại từ khoảng 3 triệu năm trước. Nó có đủ cơ cấu thiết yếu: protein . thưa ông ? . một số nhà khoa học Pháp khi sang châu Phi tìm dầu hỏa.Aztec. Mexico (châu Mỹ) và Kanembu. nhưng ở đây già trẻ lớn bé ai cũng khỏe mạnh cường tráng. Sau khi đem về nghiên cứu. các nhà y dược đã khẳng định ngay giá trị của nó. đã bất ngờ phát hiện ra bộ tộc Kanembu.có thể được sử dụng để chế tạo thành thuốc chống căn bệnh thế kỉ AIDS và tăng cường sức đề kháng cho bệnh nhân nhiễm HIV.Về tự nhiên. Người ta tìm hiểu. Trong khi đó. Công trình được công bố đầu tiên là của một người Bỉ. tuỷ xương và màng tế bào trở lên khoẻ mạnh hơn. đã nghiên cứu thành công việc nuôi tảo Spirulina quy mô công nghiệp. đó là món bánh Techuilatl (sau này được truyền bá sang châu Âu). thì thấy người dân ở đây thường vớt một thứ tảo trong một cái hồ đem về trộn với bột làm bánh ăn. tuyến giáp tuyến tuỵ. Giống tảo này được coi là của trời phú cho hai bộ tộc .Spirulina được coi là nguồn dinh dưỡng số 1 của tự nhiên. đặc biệt trong chống suy dinh dưỡng và chống lão hóa. chống HIV/AIDS Thạc sĩ Lê Văn Lăng Dược sĩ Lăng nói: . Nó đáp ứng khá hoàn hảo công thức chuẩn về chế phẩm dinh dưỡng . Hai trường ĐH danh tiếng Harvard và Boston của Mỹ đang nhân giống tảo spurilina thành một loại tảo mới có khả năng chống được virut cảm cúm hoặc tăng cường sức lực cho DNA. Các nhà hóa dầu đã thuật lại câu chuyện đó cho các nhà y dược. Đến năm 1973. giáo sư Clement.

suy gan.. thiểu năng dinh dưỡng. hoạt chất Sulfolipid. 1 người dùng 1 ngày 5g tảo là đủ các chất thiết yếu... nghĩa là giao thoa giữa thực phẩm và dược phẩm.. Sản xuất tảo Spirulina tại Ấn Độ • Còn tác dụng dược liệu của nó. đặc biệt là Phycocyanin. người già và một số đối tượng khác như người bệnh sau phẫu thuật. đủ sống ? . . Spirulan (Ca-Sp. loét dạ dày tá tràng và suy yếu hoặc viêm tụy. Bởi vậy nó là sản phẩm chống suy dinh dưỡng rất tốt cho trẻ em. trong phòng chống một số bệnh ung thư. chống đột biến gen có trong tảo Spirulina.Đúng vậy.. những triển vọng dùng nó trong thuốc phòng chống HIV/AIDS.. bệnh rụng tóc. Đáng lưu ý trước hết là công trình nghiên cứu phòng chống ung thư gây ra bởi tia phóng xạ hạt nhân cho các nạn nhân của sự cố Nhà máy Điện hạt nhân Chernobul đã thu được kết quả rất tốt khi .vi lượng khoáng . chống lại bệnh tật. *Có nghĩa là. do người Nhật phát hiện). Đặc biệt. Cơ thể có thể hấp thụ mỗi ngày 30-45g. bệnh nhân bị cholesterol máu cao và viêm da lan tỏa.. bệnh tiểu đường. sắt. bệnh đục thủy tinh thể và suy giảm thị lực. các khoáng vi lượng (coban. trong trường hợp nào đó người ta chỉ ăn thứ tảo này là.vitamine do FAO/WHO công bố. Giá trị dược liệu của nó chủ yếu là do các hoạt tính sinh học có tác dụng tăng cường miễn dịch. Người bị bệnh nặng không ăn được có thể bơm tảo thẳng vào dạ dày là đủ các chất dinh dưỡng. chống oxy hóa. Ngoài ra còn có Betacaroten. bảo vệ tế bào..Những nghiên cứu khoa học cho thấy tảo Spirulina là một dưỡng dược (Nutraceutical).. kẽm. thực chất nó là thực phẩm hay là thuốc ? . những nghiên cứu mới nhất cho thấy tảo Spirulina có tác dụng rất tốt trong bảo vệ sức khỏe người cao tuổi..) và các vitamine cần thiết cho cơ thể. Dùng thừa cũng vô hại.Tác dụng chống ung thư là do các hoạt chất tăng cường miễn dịch. Kết quả lâm sàng cho thấy.protein . có thể dùng tảo Spirulina hỗ trợ trong điều trị bệnh viêm gan. * Ông có thể nói rõ hơn tác dụng chống ung thư...

một số nghiên cứu của Viện Dược liệu và Đại học Y Hà Nội. Trước đó cũng có một nhóm tác giả đã phát hiện ra tác dụng này. một nghiên cứu năm 1995 đã chứng tỏ với liều 1g Spirulina/ngày. lượng chất phóng xạ đã được đào thải khỏi đường tiểu của người bị nhiễm xạ rất cao. Các thử nghiệm đã chứng tỏ Ca-sp có tác dụng kháng virus HIV typ 1 và kháng virus Herpes simplex type 1. Hayashi T. Khi uống Spirulina. Tác dụng này được xác định ở liều khá thấp và theo các tác giả là có triển vọng nghiên cứu ứng dụng trong điều trị HIV/AIDS.. Còn nhiều bí ẩn trong Spirulina cần được tiếp tục nghiên cứu sâu hơn trong triển vọng chữa ung thư. Kết quả này đã được biểu dương tại hội nghị quốc tế về tảo năm 1998 ở Cộng hòa Czech. Tuy nhiên. có đề tài sử dụng tảo Spirulina. .Hiện nay trong các đề tài nghiên cứu chống HIV/AIDS của Nhật Bản. Năm 19961997. và Kojma I... Ở Việt Nam.điều trị bằng Spirulina nguyên chất. Tại Ấn Độ. * Còn việc chống HIV/AIDS. một nhóm khoa học gia người Nhật là Hayashi K..Họng (Hà Nội) cũng cho thấy tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư của Spirulina. ở Viện Công nghệ sinh học và Viện Tai Mũi . có tác dụng trị ung thư ở những bệnh nhân ung thư do thói quen nhai trầu thuốc. đã phân lập và xác định cấu trúc một hoạt chất mới trong Spirulina đặt tên là Spirulan (CaSp). một chỉ định dùng chế phẩm chứa Spirulina nguyên chất cho nhóm bệnh ung thư là rất tốt về cả khía cạnh dinh dưỡng và hỗ trợ trị liệu. Ứng dụng của tảo xoắn Spirulina? ..

sinh tố E nhiều hơn trong dầu thực vật. selen. vừa ổn định nhiều quy trình biến dưỡng thông qua ảnh hưởng hài hòa trên trục thần kinh nội tiết. biến dưỡng và tim mạch Có thể phòng tránh nhiều biến chứng nghiêm trọng của bệnh tim mạch (nhồi máu cơ tim. Spirulina nhờ đó là món ăn không gây gánh nặng cho đường tiêu hóa. crôm. thành phần chất béo loại có cấu trúc hữu ích. như chất béo 3Omega. quả…. da hoạt động với hiệu năng tối đa. B6.. suy thận. B12. chất đạm trong Spirulina là tổng hợp của 20 loại acid amin vừa dễ được dung nạp. Spirulina bổ sung các loại sinh tố thuộc nhóm kháng ung thư. tai biến mạch máu não. kali. Ứng dụng món quà độc đáo của thiên nhiên cho nhu cầu sức khỏe cá biệt như thế nào? Spirulina trong bệnh nội tiết. từ hoạt động của hệ miễn nhiễm bước qua khả năng tư duy cho đến tiến trình tái tạo tế bào. như vôi. tiền sinh tố A với tỷ lệ cao hơn trong rau quả. sắt. kẽm.. Nói một cách tóm lược. đoạn chi. là một trong những nguồn protein tốt nhất. Không chỉ có thế. rau. nhờ sự hiện diện của hoạt chất trong Spirulina mà các cơ quan giải độc như gan. Spirulina với lượng chất đạm không dưới 70% là nguồn chất đạm nhiều gấp 3 lần thịt bò (2025%). Spirulina là biện pháp sinh học vừa kiện toàn hoạt động của hệ miễn nhiễm. molybdan… với hàm lượng cao hơn trong sữa tươi. từ quy trình chống loãng xương bước qua biến dưỡng chất đường cho đến tiến trình tạo huyết. Thêm vào đó. là cơ sở để Spirulina giữ vai trò tương tranh với chất mỡ trong thực phẩm. Ngược lại. và vượt xa sữa tươi (3-4%). B2. béo. đường. khoáng tố và chất kháng oxy-hóa. Khéo hơn nữa là sự hiện diện của tập thể sinh tố B1.Kết quả của nhiều công trình nghiên cứu quy mô đã công nhận tảo Spirulina là thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất của loài người trong thế kỉ 21. để từ đó tác động trên nhiều chức năng.) nếu một mặt ngăn chận được tình trạng rối . thận. Nếu so sánh với thực phẩm thông dụng như thịt.) và bệnh nội tiết như tiểu đường (mù mắt. Nhờ dồi dào về thành phần khoáng tố. hơn xa thịt gia cầm (22-30%). magnê.. cao huyết áp. phốt-pho. Spirulina không chỉ tốt nhờ thành phần toàn diện mà nổi bật nhờ tỷ lệ lý tưởng giữa đạm.. sinh tố. vừa rất cần thiết cho nhiều chức năng. PP… trong Spirulina giúp cho các acid amin trong tảo được biến dưỡng một cách tối ưu. cá. như sinh tố A với hàm lượng cao hơn trong gan bò.

phong thấp. Spirulina sẽ là một loại thực phẩm rất tốt trong chương trình điều trị cho người áp dụng phương pháp nhịn ăn để chữa bệnh. Spirulina dùng trước khi ngủ là biện pháp đơn giản nhưng hiệu quả để người mỏi mệt. Spirulina là phương tiện đơn giản để giải độc cho những cơ thể thường xuyên tiếp xúc với thuốc lá. sau cuộc phẫu thuật. Tương tự như thế.. viêm đại tràng mãn).. phương tiện giải độc trong môi trường ô nhiễm Không có gì khó hiểu nếu đối tượng liên tục đối đầu với độc chất trong môi trường sinh hoạt như nông dân. Spirulina là món tráng miệng không nên thiếu cho người bị chấn thương xuất huyết. rối loạn chức năng tuyến giáp. hay trầm trọng như ung thư! Với nhiều loại hoạt chất kháng oxy-hóa trong thành phần. suy nhược thần kinh. sau lần xạ trị. lại thêm là dạng thực phẩm hầu như không có chất đường. vết loét trên niêm mạc lâu lành (viêm loét dạ dày. hóa trị. sau giờ tập vật lý trị liệu.. hóa chất nông nghiệp. . Spirulina.. đang là đối tượng khó tránh của nhiều bệnh chứng thoái hóa hay ác tính. giải pháp tốt cho người béo phì Nhờ lượng chất xơ dồi dào trong thành phần. nhờ lượng sinh và khoáng tố đa dạng trong thành phần. Spirulina.. khói xăng dầu. Nhờ cấu trúc hóa học hầu như khó tìm thấy trong hoạt chất thiên nhiên nào khác. hội chứng mãn kinh. từ nhẹ như dị ứng chuyển sang nặng như viêm gan. cũng như cho đối tượng có vết thương ngoài da (viêm da thần kinh.. món ăn nên thuốc trong bệnh mạn tính Nhờ tác dụng chống thiếu máu cũng như tăng cường khả năng tổng hợp kháng thể đã được xác minh qua nghiên cứu lâm sàng. công nhân. chìa khóa sinh học chống lao tâm lao lực Thông qua tác dụng chuyển hóa chất đạm trong tảo thành tryptophan và serotonin. rượu bia. thiểu năng sinh dục sớm được phục hồi. Spirulina. Spirulina. Spirulina dùng trước mỗi bữa ăn là đòn bẩy để người béo phì có thể giảm cân một cách hòa hoãn nhưng với tác dụng dài lâu. chất thải kỹ nghệ.loạn biến dưỡng chất béo dẫn đến xơ vữa mạch máu và mặt khác cung ứng cho cơ thể hoạt chất cơ bản để làm chậm tiến trình lão hóa. hai loại hoạt chất cần thiết cho giấc ngủ yên bình và cảm giác lạc quan. tiểu đường. Spirulina là phương tiện hổ trợ an toàn cho liệu pháp đặc hiệu trong bệnh tim. chàm).

Nay đã có 5 sản .C. cồn. Suối Nghệ (Đồng Nai). muốn mau lành bệnh. Trước đây đã từng có bột dinh dưỡng Enalac. Trung Quốc… với nhiều tên gọi khác nhau. Sonalac (5% tảo). rượu…nén hóa lỏng vào bình chứa. Quả thật rất đáng tiếc nếu người muốn phòng bệnh.nhà nghiên cứu về tảo và các chế phẩm của nó tại "Hiệp hội chống suy dinh dưỡng bằng các sản phẩm từ tảo" (A. y sư nổi tiếng nhờ quan điểm phòng bệnh hơn chữa bệnh. viên nang Linaforce của Trung tâm Dinh dưỡng thành phố Hồ Chí Minh. Các sản phẩm được chế biến từ tảo Spirulina tại Việt Nam cũng đã xuất hiện ngày càng nhiều và đa dạng. viên Spirulina của Công ty nước suối Vĩnh Hảo.v Cho đến nay. Lòng Sông (Thuận Hải). Nguyễn Hữu Thước và cộng sự (Viện Công nghệ Sinh học thuộc Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam) với đề tài "Công nghiệp nuôi trồng và sử dụng tảo Spirulina".A) tại Pháp đưa vào Việt Nam từ 1985. bán hàng theo phương thức phân phối đa cấp với tỷ lệ chiết khấu cao gây thiệt thòi cho người tiêu dùng. Nguồn CO2 từ lò nung vôi (sau khi lọc bụi) và các hầm khí bioga cũng đã được nghiên cứu tận dụng để phát triển nuôi trồng tảo và cũng đã thu được một số kết quả.Paracelsus. Các sản phẩm có tảo Spirulina trên thị trường Việt Nam hiện nay Ngoài các sản phẩm Spirulina nhập từ Thái Lan. ắt hẳn phải có lý do chính đáng khi quả quyết “Không có liệu pháp nào phù hợp với cơ thể con người cho bằng tuân thủ qui luật và áp dụng phương tiện của thiên nhiên”.TS.M. Hay đề tài cấp thành phố của Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng (TP Hồ Chí Minh) và cộng sự với đề tài "Nghiên cứu sản xuất và sử dụng thức ăn có tảo Spirulina trong dinh dưỡng điều trị" v. Trong những năm 1985-1995 đã có những nghiên cứu thuộc lĩnh vực công nghệ sinh học cấp nhà nước như nghiên cứu của GS. trẻ và đẹp lại quên món quà độc đáo của thiên nhiên: Tảo Spirulina! Theo BS Lương Lễ Hoàng Tảo Spirulina có phát triển được ở Việt Nam? Tảo Spirulina có phát triển được ở Việt Nam? Tảo Spirulina được giáo sư Ripley D. muốn sống khỏe. Châu Cát.Fox . Đó là các cơ sở như Vĩnh Hảo (Bình Thuận). Lactogyl và Linavina của xí nghiệp Dược 24 thành phố Hồ Chí Minh (Công ty cổ phần Hóa dược phẩm Mekofa). sản xuất và chế biến các sản phẩm từ tảo Spirulina đã được thành lập với công nghệ nuôi tảo trên các bể nông xây bằng xi măng sử dụng khí CO2 của công nghệ tạo nguồn cacbon. Đắc Min (Đắc Lắc). nguồn CO2 trực tiếp lấy từ các nhà máy bia. nhiều cơ sở nuôi trồng.

Spir@ HA (Tảo điều hoà huyết áp) Tảo xoắn Spirulina kết hợp tinh chất Hoa Hòe. Đó là các sản phẩm: 1. Cao hạt nho dùng hỗ trợ cho việc phòng và chữa các bệnh ung thư. người mới ốm dậy cần bồi bổ phục hồi sức khoẻ… 2.Dia-Spir@ (Tảo phòng chống tiểu đường) Tảo xoắn Spirulina kết hợp Vitamin. giảm stress và tăng cường trí nhớ cho người già…. khử gốc tự do… 4. khoáng chất dùng cho người bị bệnh đái tháo đường týp 1 và týp2.Spir@ B (Tảo bồi bổ) tảo xoắn Spirulina dùng cho người suy dinh dưỡng. Chúng ta không nên quá đề cao các loại thực phẩm chức năng. nhất là sau khi đã tham gia vào WTO chúng ta cũng không thể phủ nhận những tác dụng của thực phẩm chức năng mà thế giới đã thừa nhận. thần dược hóa chúng như những "vị thuốc chữa bách bệnh". 5.phẩm Spir@ của Công ty DETECH (Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam) được Cục An toàn vệ sinh thực phẩm .Bộ Y tế cấp phép lưu hành trên thị trường. chống độc.Spir@ Cid (Tảo phòng chống ung thư): Tinh nghệ nguyên chất kết hợp với tảo xoắn Spirulina. 3.Spir@ CĐ (Tảo phòng chống độc) Tảo xoắn Spirulina kết hợp tinh chất Cao hạt nho: dùng để tăng sức đề kháng. Do vậy người tiêu dùng. . nhất là người bệnh và những người có điều kiện về kinh tế (tài chính) nên tìm hiểu và nên sử dụng ngày càng nhiều hơn các loại thực phẩm chức năng như là tảo Spirulina vì sức khoẻ của chính mình. Nhưng với xu thế hòa nhập cùng thế giới. Hoa Cúc dùng cho người bị tăng huyết áp.

You're Reading a Free Preview

Tải về
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->