1.

Khi qut v m hnh 5 p lc cnh tranh ca Michael Porter M hnh 5 p lc cnh tranh c Michael Porter nh qun tr chin lc kinh doanh ni ting ca trng i hc Harvard a ra ln u tin Harvard Business Review nm 1979 di tn gi 5 lc lng ca Porter (Porters Five Forces) v sau ny c a vo cun sch ni ting mang tn " Competitive Strategy: Techniques Analyzing Industries and Competitors" ca chnh tc gi. Quan im ch o m Porter trnh by qua m hnh ny l, mi ngnh sn xut kinh doanh u chu p lc cnh tranh t 5 lc lng, bao gm: p lc cnh tranh t nh cung cp p lc cnh tranh t khch hng p lc cnh tranh t i th tim n p lc cnh tranh t sn phm thay th p lc cnh tranh t trong ni b ngnh M hnh 5 p lc cnh tranh c th biu din ngn gn qua s sau:

2. p dng m hnh 5 p lc cnh tranh phn tch c hi kinh doanh ca McDonald ti th trng Vit Nam 2.1 p lc cnh tranh t trong ni b ngnh Th trng n nhanh ti Vit Nam manh nha nhng tn hiu ban u vo khong hn chc nm v trc vi s xut hin, tuy cn rt m nht vo thi im by gi, ca hai nhn hiu ni ting l KFC v Lotteria. Nhng cng vi xu hng hi nhp kinh t - vn ha x hi, s thay i s thch n ung ca ngi dn, c bit l gii tr, t cc qun n truyn thng sang cc tim fastfood chnh cng v c bit vi vic Vit Nam chnh thc tr thnh thnh vin ca T chc Thng mi th gii WTO, th trng ny c nhng bc pht trin ht sc mnh m, v km theo l s ng inh thng hiu ca cc ng ln i vi ngi tiu dng. y l s e da rt ln cho bt c doanh nghip no mun gia nhp th trng n nhanh ti Vit Nam. Hin ti, nu mun thm nhp vo Vit Nam, McDonald s phi i mt vi t nht 3 ci tn rt ng gm: KFC, BBQ v Lotteria, c th:

KFC: KFC (Kentucky Fried Chicken) l nhn hiu ca lot ca hng n nhanh c nh gi ni ting th hai trn th gii sau McDonalds. KFC ch yu kinh doanh cc mn n nhanh lm t g v mn ni ting nht l G rn KFC bt u t chn n Vit Nam vo nm 1997. Hin nay KFC c 71 ca hng ti tm tnh, thnh, trong nhiu nht vn l TPHCM vi 45 ca hng, cn li l H Ni, Cn Th, B Ra-Vng Tu, Bin Ha, Bun Ma Thut, Hu v Hi Phng. BBQ: BBQ l mt thng hiu thc n nhanh n t Hn Quc. Gia nhp th trng Fastfood Vit Nam cui nm 2006. Hin nay, BBQ Chicken c 11 nh hng i vo hot ng chnh thc v ang tch cc m rng mng li trn ton lnh th Vit Nam

Lotteria: Lotteria l mt thng hiu n nhanh ni ting th gii c xut pht t Nht Bn, sau l Hn Quc v gi y c nhng thnh cng vt bc ti nhiu quc gia khc. Ti Vit Nam, Lotteria hin ang l mt trong nhng thng hiu thc n nhanh gn gi vi ngi tiu dng Vit. Vi hn 86 h thng ca hng thc n nhanh c mt trn khp Vit Nam v tp trung nhiu ti cc thnh ph ln, Lotteria Vit Nam ang ngy cng chng t c v th ca ngi i trc i vi cc thng hiu thc n nhanh nc ngoi khc v ang c mt ti Vit Nam hin nay. Ngoi ba thng hiu k trn, s xm ln t cc thng hiu thc n nhanh nc ngoi vo Vit nam cn phi k n nhiu ci tn khc na nh Pollitos ( n ), Jollibee (Philipin) hay nh vo nm 2009, PizzaHut, mt i gia trong lnh vc ny chnh thc bc chn vo Vit Nam. C th ni vi nhng din bin nh vy, s cnh tranh trn th trng fastfood Vit Nam ang tr nn ht sc khc lit. 2.2 p lc cnh tranh t sn phm thay th Cc thc n nhanh nh g chin, hamburger bo ngy rt d gy ngn i vi nhiu ngi. Ngoi ra, hin nay, vi nhiu ngi sc khe ng vai tr quan trng hng u, h ang c xu hng chn cho minh nhng ba n ngon, y cht dinh dng bao gm y cht dinh dng. Nhng mn ny h c th t ch bin ti nh hay vo cc nh hng, ni h c th va n va tr chuyn vi bn b hay gia nh. Thi gian gn y, n nhanh thun Vit cng ang pht trin v c a chung bi hp khu v, t tiu chun dinh dng m gi c li hp l hn nhiu fastfood ca ngoi. Mt l do quan trng hn c n thun Vit vn c mt ch ng nht nh trn th trng l khu v ca ngi Vit vi c trng ngon v lnh, hon ton khc xa vi s bo ngy v giu m ca cc mn fastfood ngoi nhp.

C th thy p lc t sn phm thay th i vi sn phm thc n nhanh l thc s r rng. Vi nm tr li y, cc lung thng tin t khp cc phng tin thng tin i chng lin tc a ra nhng nh gi v kt qu kho st cho thy s nguy hi i vi sc khe ca thc n nhanh. Thch thc ny t cc hng trong ngnh trc tnh th rt nguy nan: hoc sm tm ra gii php, hoc sm mun s phi ng ca. 2.3 p lc cnh tranh t nh cung cp Khi xem xt vn cung ng nguyn liu u vo, c th d dng nhn ra McDonalds ni ring cng nh cc hng n nhanh ni chung, v c bn, s nm c li th ln t cc nh cung cp. C hai nguyn nhn ch o cho u th ny: Trc ht, Vit nam l mt nc nng nghip, cho nn trng trt v chn nui l hai ngnh chnh rt pht trin Vit Nam iu to nn mt li th rt ln cho McDonalds khi c th s dng ngun nguyn liu bn a, va ch ng nguyn liu ng thi gim c chi ph. y l mt li th rt ln cho s pht trin ca ngnh hng fastfood ti Vit Nam. Mt khc, cc nh cung cp nguyn liu cho cc hng fastfood Vit Nam, n thi im hin ti, ch yu vn l cc nh cung cp nh l, thm ch l cc h nng dn cc vng nng thn. S lng cc nh cung cp ny tuy ng o nhng lm n manh mn v gn nh khng c s lin kt vi nhau trong vic trao i bun bn vi cc hng fastfood. Chnh iu ny to ra s thng th ca cc hng ny khng nhng trong vic thng lng gi c ngun cung u vo m cn v cng d dng b sung hay thay th cc nh cung cp c bng cc nh cung cp mi khi ngun cung ng hin thi khng cn p ng c nhu cu ca bn thn hng. Nh vy, c th ni rng, p lc cnh tranh t pha nh cung cp i vi McDonalds khi thm nhp th trng Vit Nam l rt t v hu nh khng ng k. 2.4 p lc cnh tranh t khch hng Khch hng l mt p lc cnh tranh ng k c th nh hng ln v trc tip n hot ng sn xut kinh doanh ca tt c cc ngnh ngh, trong c c ngnh hng thc n nhanh. Xt ring trn th trng Vit Nam, khch hng ca ngnh ny ch yu l khch hng l v chnh lc lng ny vi nhng c trng ring ca n mang n nhng p lc khng nh cho cc hng trong ngnh. Th nht, s pht trin kinh t cao v n nh qua cc nm to ra mt b phn dn chng, c bit l b phn ngi tiu dng tr, c thu nhp cao. H sn sng chi tr mt s tin ngy cng ln c c mt ba n ngon v cht lng. Tuy nhin, i km vi , mc yu cu v cht lng v s m bo v sinh an ton thc phm ca ngi dn cng ngy mt kht khe. qua t lu ci thi r m ngon l tiu ch ca ngi tiu dng. Ngy nay, ngi dn Vit v ang thc r hn bao gi ht sc mnh ca mnh trong vic i hi mt cht lng xng ng vi ng tin h b ra. Th hai phi k n khu v ca ngi Vit. Ngi Vit c khu v rt phong ph v a dang, c s thay i ln t Bc, Trung n Nam, nhng tu chung li c th thy khu v ca ngi Vit khng a thch v bo ngy. Khng may thay, y li l hng v ch o ca cc hng fastfood, trong c c McDonalds. Bng phng php ch bin ch yu l chin v nng, cc hng fastfood ang phc v cc thc khch Vit vi cc mn n y nhng m v m, qu nhiu m v cholesterol song thiu ht trm trng cht x, vitamin v cc mui khong cn thit. Cui cng l vn hnh thc. Trong khi hnh nh nhng ngi M d dng chp nhn mt c th mp mp th ngi Vit ni chung v ngi ng ni ring, kh king k nhng thn hnh bo mp v tha cn. Thc n nhanh c coi nh l mt trong nhng nguyn nhn gy ra hin tng ny, n khin cho ngi tiu dng Vit cm thy d dt v cn thn hn khi mun dng loi thc n ny. y l 1 thch thc ln khng ring g McDonalds m c ngnh cng nghip thc n nhanh ang phi i mt.

2.5 p lc cnh tranh t i th tim n Theo M-Porter, i th tim n l cc doanh nghip hin cha c mt trn trong ngnh nhng c th nh hng ti ngnh trong tng lai. nh gi mc e da ca cc i th tim n, hai yu t cc k quan trng cn c i su phn tch l: sc hp dn ca ngnh v cc ro cn xm nhp ngnh. Sc hp dn ca ngnh c th hin qua 3 ch tiu l kh nng sinh li, s lng khch hng, s lng doanh nghip trong ngnh. nh lng chnh xc c 3 ch tiu ny cn mt s u t nghin cu rt cng phu. Trong phm vi mt bi tp nh, c th nh gi tng qut nh sau:
S lng khch hng: th trng Vit Nam l mt th trng tng i ln i vi ngnh thc phm, bn cnh nhng n lc ca cc hng thc n nhanh khin khu v ca ngi Vit phn no chp nhn c loi sn phm.

tng doanh thu trong ton ngnh hng thc n nhanh trong nm 2009 t xp x 500 t ng. D bo trong thi gian ti, vi phc hi kinh t ton cu, con s ny s cn tng cao thm na. c nh gi l ht sc nhn nhp vi kh nhiu tn tui, ln nh, ni ngoi u c mt, song cc hng ln t ngoi quc nh KFC, Lotteria, BBQvn ang chim phn ln th phn so vi cc doanh nghip trong nc.
S lng doanh nghip trong ngnh: Th trng thc n nhanh Vit Nam thi im hin ti

Kh nng sinh li: ang c xu hng tng dn qua cc nm. Theo bo co t B Cng thng,

Nh vy, mc d chu p lc t s cnh tranh ca nhiu i th song vi th trng ln v kh nng sinh li cao, sc hp dn ca ngnh thc n nhanh Vit Nam vn mc tng i ln. Nhng ro cn gia nhp ngnh c hiu l nhng yu t lm cho vic gia nhp vo mt ngnh kh khn v tn km hn nh: k thut, vn, h thng phn phi, thng hiu , h thng khch hng , s sn c ca nguyn vt liu u vo, bng cp , pht minh sng ch, ngun nhn lc, s bo h ca chnh ph .... Ngnh thc phm khng c yu cu cao v vn , k thut v cc ngun lc c th. H thng phn phi v thng hiu thc s l ro cn y tuy nhin Vit Nam th cc hang thc n nhanh ch yu mi ch phn b nhng thnh ph ln, ng dn c v c mc sng kh cao cho nn h thng phn phi ca h cha c coi l pht trin v rng khp. T nhng phn tch trn c th nhn thy ro cn gia nhp ngnh cng l khng cao. Nh vy c th khng nh th trng thc n nhanh Vit Nam l mt th trng tim nng khi m hi t c nhng yu t thu ht nh u t. Tuy km theo l mt mi trng cnh tranh khc lit nhng nu bit vn dng nhng chin lc hp l th y s l mt mnh t mu m cho McDonalds.