You are on page 1of 3

BO CO THAM QUAN YAKULT

Tn: cng ty trch nhim hu hn Yakult Vit Nam Thnh lp: 26-06-2006 t tiu chun ISO 22000:2005, HACCP: 2003

Yakult l g?
Yakult l sa ung ln men cha hn 6.5 t khun L.casei Shirota trong mi chai m c th tin n rut non m vn tn ti v gip chng ta khe mnh. (Yakult = probiotics/ thc ung cho sc khe).

Quy trnh sn xut yakult

1. Phi trn: trn chung hn hp sa bt gy, ng v nc, sau lc v trng trong bn ln. 2. V trng: dung dch sa chun b trn c tit trng ti nhit cao trong 1 thi gian

ngn tiu dit tt c vi sinh vt no m c hin din trong sa. Sau , dung dch c vn chuyn qua nhiu h thng ng v valve n bn ln men ln. 3. Ln men: chng khun L. casei Shirota c nui cy v th nghim trong phng th nghim, c cho vo bn ln men. Sau thi gian ln men, trong bn ln men c cha hng t khun sng v lc ny dch trong bn l c st. Sau hn hp ny c ng ha. 4. Bn lu tr: Sn phm sau khi ng ha s c chuyn vo bn ln c cha dung dch ng. Mc ch ca giai on ny l trung ha v chua ca sn phm sau khi ln men, ng thi ng s l ngun dinh dng cung cp cho khun L.casei Shirota sng trong thi hn s dng 5. Bn phi trn: hn hp trn c pha long vi nc ct v trng ( c x l bng tia UV). 6. To chai: cc chai nha polystyrene c sn xut ti nh my bng my to chai. Cc ht nha polystyrene c un nng v to khun dng chai Yakult. Sau , chng c chuyn qua bn cha ln v trng cho cc cng on tip theo. Cng sut t 11000 chai/ gi. 7. In nhn: tn Yakult cng nh nhng thng tin quan trng khc, bao gm c thnh phn dinh dng c in ln chai. 8. Chit rt sn phm: mi chai s c lm y vi 65ml Yakult. Sau chai s c y np vi giy nhm bc. Hn s dng cng c phun ln np m sau c ng vo chai. 9. ng gi: 5 chai s c bao li thnh 1 pack trong 1 lp nha mng polypropylene. V 10 pack c ng gi thnh 1 case. 10. Bo qun: thnh phm cui cng s c vn chuyn n kho lnh 5C v sn phm s c lu ti kho 1 ngy kim tra cht lng sn phm trc khi phn phi n tay ngi tiu dng. 11. Kim tra cht lng: Mi t sn xut, c khong 200 mu c kim tra, bao gm tt c cc cng on ca qui trnh sn xut, t khu nguyn liu n thnh phm cui cng. Kim tra s lng chng khun L. casei Shirota, kim tra c s hin din cc cht gy hi hay khng, c p ng tiu chun v vi sinh t ra cho sn phm sa ung ln men hay khng, cng nh l phn tch thnh phn, axt, hng v,... Ti Vit Nam, cc nguyn liu trc khi a vo sn xut phi c s kim nghim v cho php ca Vin V sinh Y t cng cng. Sn phm Yakult p ng tiu chun cht lng i vi sn phm sa ung Kim tra sn phm ti phng Kim tra cht ln men, theo qui nh ca B Y t, tiu chun lng TCVN 7030:2009. V vic kim sot cht lng c thc hin cho n khi sn phm ht hn. 12. Phn phi sn phm: sau khi sn phm c kim tra cht lng, sau s c phn phi n cc trung tm ca Yakult v vn chuyn n ngi tiu dng vi cht lng tt nht.

Sn phm ca yakult hin c mt t Chu u nh H Lan, B, Anh, c, o,.. Chu - Thi Bnh Dng nh Vit Nam. Hng Kng, Thi Lan, Hn Quc, Trung Quc.., n Chu M. Vi th trng tiu th rng ln ti Nht Bn, cng ty Yakult ti Nht c nh my ti ch cc chai nha qua s dng.

You might also like