Nasi Goreng Cabe Rawit..

..favorit hubby!! Dari jaman kita masih pacaran bok.. Hihihi, sampai sekarang kalau sudah lama gak masak itu suka ditanyain sama si mas. Rasanya gurih dan pedas menendang langit.. Huehehehehe.. Pokoknya dijamin bikin nagih deh.. Nasi Goreng Cabe Rawit Bahan : 2 piring nasi putih, 15 cabai rawit, 10 bawang merah, garam secukupnya, 2 butir telur, minyak goreng secukupnya. Cara Membuatnya: 1. Untuk bumbu nasi goreng kita ulek cabai rawit, bawang merah dan garam secukupnya. Ulek kasar saja tidak perlu terlalu halus. 2. Panaskan mentega masukkan butir telur secukupnya, buat orak arik kasar, setelah matang, angkat dan sisihkan. 3. Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas tumis bumbu nasi goreng yang sudah di ulek, dan tumis sampai matang betul. 4. Setelah bumbu matang, masukkan nasi dan telur orak arik, kemudian aduk sampai rata. 5. Jika nasi goreng dirasa masih belum gurih, bisa tambahkan sedikit mentega kedalam wajan. 6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

Praktis bukaaan? Enaknya lagi kalau ditambahin cumi asin / teri asin ke dalam nasi goreng cabe rawit ini. Dan soal rasa dijamin menggigit dan bikin nagih deeh.. Pedas menendang langiit..

Popularity: 29% [?]

#5: Nasi Goreng Chili Oil

Si mama memang gak suka ngedapur. Masak jarang banget. Kalau kepepet baru masak, tapi biasanya sekalinya masak enak banget. Salah satunya nasi goreng andalannya si mama ini. Nah buat aku, resep nasi goreng si mama ini entah kenapa cocok banget dipadu padankan sama lauk left over semalam. Gak ayam/ikan/sapi. Hehehe. Kayak kemarin si Iga Bakar Madu masih ada sisa. Aku suwir-suwir masukin trus masak jadi nasi goreng ini Praktis dan yumm yumm.. Nasi Goreng Chili Oil Bahan: Nasi 3 piring, 2 sdm minyak goreng, 4 siung bawang putih geprek cincang halus, 4 sdm minyak wijen, 3 sdm kecap asin, 2 sdm chili oil, 2 telor ayam kocok lepas, irisan daun bawang, suwiran iga sapi, gula garam Cara Membuatnya: 1. 2. 3. 4. 5. Panaskan minyak goreng kemudian masukan telur ayam kocok, tumis sampai matang. Masukkan bawang putih dan iga sapi suir. Masukkan minyak wijen, kecap asin dan cili oil, aduk sampai bercampur. Masukkan nasi putih, aduk sampai bumbu rata kemudian masukkan irisan daun bawang. Dirasa, jika masih kurang beri gula garam secukupnya.

Rasanya sih kaya nasi goreng di restoran

#4: Iga Bakar Madu

Kapan gitu aku ngiler banget kepengen makan Iga Panggang Panglima yang enak banget itu. Tapi karena jauh suka gak kesampaian terus. Sampai akhirnya kemaren pas cek freezer kok ada Iga Sapi nganggur belum dimasak apa-apa. Dengan semangat pengen nyobain resep-resep baru akhirnya diputuskan buat masak Iga Bakar sendiri deeh. Browsing resep-resep akhirnya memadukan 2-3 resep jadi deh Iga Bakar Madu ala Anggi Iga Bakar Madu Bahan: 1 kg Iga Sapi, 3 siung bawang putih di parut, 2 sdm mayonaise, 2 sdm saus tomat, 2 sdm saus sambal, 2 sdm madu, 2 sdm kecap manis, puree nanas, gula, garam, butter Cara Membuatnya: 1. Cuci bersih dan potong-potong Iga Sapi sesuai keinginan. Balur dengan gula garam sedikit di tiap-tiap Iga.

2. Campur bumbu ke suatu mangkok besar: bawang putih, mayonaise, saus tomat, saus sambal, madu, puree nanas dan kecap manis. Aduk rata bumbu-bumbu tersebut. 3. Kemudian masukkan potongan iga ke dalam campuran bumbu aduk sampai rata melumuri iga. Tutup mangkok dengan plastik wrap. Masukkan ke kulkas dan rendam kurang lebih 1 malam. 4. Ketika siap membakarnya (aku pakai grill pan biasa, mgkn enak kalau pakai batu bara). Panaskan grill pan, dan lumuri dengan sedikit butter. Panggang Iga bolak balik sampai 3/4 matang. Kemudian tempatkan di pinggan tahan panas. 5. Selesai dibakar semuanya, tuangkan sisa bumbu keatas Iga yang sudah matang. Panaskan oven 180 derajat. Dan masukkan Iga ke dalam oven. Panggang sampai kurang lebih 20 menit. 6. Iga siap disajikan

Makannya bisa pakai french fries atau dimakan pakai nasi enak juga ko. Kalau kemarin makan Iga Bakarnya pakai nasi campur kuah sop sayur. Enaaak bangeet. Kalau mau diganti sama Buntut juga enak juga koo

Udang Goreng Gandum

Yumm.. ini salah satu makanan kesukaanku. Dulu pertama kali kenal masakan ini waktu makan di Cilantro. Terus ternyata di Duck King juga ada. Dan semenjak itu setiap makan di Duck King

pasti pesan ini. Yumm..yumm.. Memang semenjak menikah, kan aku jadi suka eksperimen masakan baru di dapur. Terutama, makanan favorit kita di restoran. Waktu kapan udah sukses nyobain Tumis Daging Basil naah sekarang pengan nyobain masak Udang Goreng Gandum. Buat yang follow aku di twitter or friends di facebook, pasti tau kalau aku sudah dari kemarinkemarin nyari bahan masakan utama buat masakan ini. Yang terpenting itu adalah Gandum Nestum dan Daun Kari. Naah Gandum Nestum ini ternyata gak di jual di Indonesia, tapi berdasarkan referensi resep dari recipezaar bisa diganti dengan quick-cooking oatmeal.. Okay, jadinya aku menggunakan quick-cooking oatmeal punyanya Quaker Oatmeal. Nah, sisanya kan tinggal Daun Kari kan yaa.. Alhamdulillah banget punya adik dan suami yang pengertian banget. Jadi waktu aku masih di Singapore, mereka jalan-jalan berdua aja gitu ke Pacific Place. Awalnya sih ngelihat Honda Freed dan pengen test drive. Terus dilanjutkan belanja ke Kem Chicks deh. Pas di Kem Chicks si Anggoro ngeliat Daun Kari dijual dan kemudian dibeliin deh sama si mas daun kari yang fresh itu.. Hihihi, lucu sekali ya mereka berdua. Kompak bangeet yhaaa.. Seneng deh ngeliatnya..

Daun kari sendiri itu bentuknya kecil-kecil. Kayak tanaman biasa, tapi begitu dicium aromanya, yes.. ini dia kunci dari masakan udang goreng gandum itu.. Wangi dari daun kari ini lah yang buat masakan ini spesial. So, one of the most important ingredient!! Akhirnya, kemarin aku coba beli udang pancet nya, dan hari ini sukses di cobain, sampai bikin si mas menghabiskan seluruh udangnya.. Yehehehehe.. Karena banyak referensi resep masakan ini, akhirnya aku coba lihat-lihat antara 2-3 resep yang ada dan di kira-kira deh takarannya. Udang Goreng Gandum Bahan: 5 udang pancet ukuran besar, tepung terigu, garam secukupnya, lada, 5 sdm gula pasir, sejumput daun kari, 4 buah cabai rawit merah, 4 kuning telur, 1 sdm minyak goreng, 3 sdm margarin, 6 sdm quick-cooking oatmeal

Cara Membuatnya: 1. Campur tepung terigu dengan garam secukupnya. Balur udang pancet yang sudah dibersihkan kedalam adonan tepung, kemudian goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan. 2. Panaskan wajan dan masukkan 1 sdm minyak kemudian masukan 3 sdm margarin sampai leleh. 3. Setelah margarin leleh, masukkan 4 kuning telur yang sudah di kocok kasar kedalam wajan. Kemudian aduk kuning telur searah jarum jam sampai telur berserabut. 4. Masukkan cabai rawit merah, daun kari, gula, garam dan lada secukupnya. Aduk sampai wangi. 5. Masukkan udang yang sudah di goreng ke dalam wajan dan aduk rata. 6. Terakhir masukkan oatmeal dan aduk rata sampai warnanya menguning kemudian siap untuk disajikan. Hehehe.. begitulah cara masaknya. Cukup mudah kaaan.. Hasilnya seperti ini niih:

Alhamdulillah hubby makannya lahap sekali. Kata si hubby sih nilainya 9.5 dari 10. Ahahahaha.. Requestnya hubby, lain kali coba masak Cumi Goreng Gandum or Kepiting Soka Goreng Gandum. Yumm Baiklah ayang.. Ditunggu uang belanjanya yhaaa..

Daging Sapi Lada Hitam

Walaupun tampak hitam dekil, namun soal rasanya jangan ditanyaa.. Ternyata gampang banget buatnya. So, jangan tertipu dengan bumbu instan lada hitam yang dijual di pasaran yaa.. Meracik sendiri bisa membuat rasa semakin mirip dengan restoran punya.. Dan tentunya lebih sehat.. Daging Sapi Lada Hitam

Bahan : 200 gr daging sapi iris kotak / memanjang, 1/2 bawang bombay iris kotak, 2 siung bawang putih, 2 sdm minyak goreng, 1 daun bawang potong seruas jari, 1/4 paprika hijau iris kotak, 1/4 paprika merah iris kotak, air secukupnya, garam secukupnya, 2 sdm minyak wijen, 1 1/2 sdm bubuk lada hitam, 2 sdm saus tiram. Cara Membuatnya : 1. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. 2. Masukkan daging dan tumis sampai berubah warna, kemudian tuangkan air dan garam secukupnya lalu masak sampai air saat (berkurang). 3. Jika air sudah mulai mengering masukkan minyak wijen, saus tiram dan lada hitam. Kemudian aduk rata. 4. Masukkan potongan paprika dan daun bawang dan aduk sampai merata dengan bumbu lada hitam. 5. Tumis sebentar kemudian sajikan. Taraaa hitam pekat nan cantik dengan semburat warna merah dan hijau dari paprikan. Hihihi.. kata hubby enyaakk rasanya pas.. Asik asik asiiik.. Besok mau masak apa lagi yaa ? Ada daging kepiting baru beli kemarin. Apa ber fuyunghai ria yaa ?

Btw, thanks to Meta and Liefka. Eike dikirim sebundel resep-resep masakan : resep_masakankomplit . Mak nyuuus deh banyaknyaa.. Mungkin bisa jadi referensi yang lain. Gw ga tau siapa yang buat. But siapa pun itu youre briliant.. Thanks bangeet yhaaa..