I.

Tổng quan về KFC

KFC là cụm từ viết tắt của KENTUCKY FRIED CHICHKEN – Thịt gà rán
Kentucky, sản phẩm của Tập đoàn Yum Restaurant Internation (Hoa Kỳ).
Đây là món ăn nhanh và đang trở nên thông dụng với người dân nhiều nước
trên thế giới. Hiện Restaurant đã có tới 34 nghìn nhà hàng trên toàn cầu. Thị
trường châu Á, đang là thị trường tiềm năng, phát đạt nhất của Restaurant.

Trong hai năm 2005-2006, khi dịch Sars và đại dịch cúm gia cầm
hoành hành ở nhiều nước khiến thị phần của KFC giảm sút nghiêm trọng,
nhiều thị trường gà rán KFC có chứa một số phẩm mầu, hàm lượng gây
Cholesterol và béo phì cho người sử dụng...gây tổn thất không nhỏ đến
doanh thu, kế hoạch phát triển thị trường KFC.

Nhưng bằng chiến lược kinh doanh phù hợp, sản phẩm đã trở nên quen
thuộc với nhiều thị trường, Restaurant đã nhanh chóng lấy lại hình ảnh,
thương hiệu của mình, đặc biệt là thị trường châu Á. Có thể nói năm 2006 là
năm châu Á của gà rán KFC. Chỉ tính riêng tại thị trường Trung Quốc, hiện số
cửa hàng của KFC đã lên đến cón số hơn 5000. Doanh thu năm qua của
Restaurant tại Trung Quốc lên hơn 200 triệu USD, vượt xa đối thủ cùng thị
trường là L'etoile (Pháp), có mặt ở đây nhiều năm nay. Sau thành công ở
Trung Quốc, thương hiệu gà rán KFC tiếp tục, mở rộng phát triển ra thị
trường nhiều nước châu Á, trong đó có Việt Nam.

Có thể nói, năm 2006 và vừa qua, là thời gian thương hiệu gà rán KFC
tại thị trường thành phố Hồ Chí Minh trở nên sôi động, đắt khách, người dân
"đua" nhau tìm đến các nhà hàng KFC để thưởng thức sản phẩm của thời
công nghiệp, đặc biệt là lớp trẻ. Sự tăng đột biến của lượng khách hàng,
khiến KFC phải mở thêm nhiều cửa hàng mới tại thành phố Hồ Chí Minh,
cũng như một số tỉnh khác, trong đó phải kể đến sự kiện gà rán KFC thành
lập cửa hàng đầu tiên ở Hà Nội, đánh dấu sự kiện KFC tiến chân ra Bắc.
"Cuộc chơi" của KFC tại Việt Nam thực sự bắt đầu.

Bảy năm cho một thị trường, bảy năm cho một thương hiệu, trong
kinh doanh thật không phải là ngắn, cũng không phải là dài cho một thương
hiệu chợt làm quen và lớn. "Đắt sắt nên miếng" câu thành ngữ đó luôn đúng
trong kinh doanh, với một thị trường tiềm năng, rộng lớn, hơn 80 triệu dân,
lại vừa ra nhập WTO, đủ để thương hiệu gà rán KFC làm nên mọi chuyện ở
đây.

Với hơn 20 cửa hàng hiện có tại thành phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai và
một mới mở ở Hà Nội, kế hoạch sắp tới của Restanrant sẽ tiếp tục mở thêm
nhiều cửa hàng gà rán KFC ở nhiều tỉnh thành khác.

1
 Chiến lược kinh doanh phù hợp, sự tiên đoán chính xác, sản phẩm uy
tín, chất lượng đang làm nên thương hiệu gà rán KFC ở thị trường Việt Nam.

Một thương hiệu nổi tiếng thế giới, một xu hướng mới, một phong cách
sống mới hứa hẹn mang đến cho thị trường Việt Nam đầy tiềm năng là
những lí do khiến nhóm chọn KFC cho bài nghiên cứu của mình.

II. Phân đoạn Thị trường

Phân đoạn thị trường theo vị trí địa lý:

Chủ yếu tập trung vào những Thành phố lớn, tập trung đông dân như
Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Hải Phòng…Trong đó KFC đã lựa chọn cho mình 2
thị trường điểm là Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh.Năm 1998 thì KFC đã có
mặt tại thành phố Hồ Chí Minh nhưng phải mãi đến tận năm 2006 thì KFC
mới phát triển hệ thống các của hàng của mình ra Hà Nội.KFC đã không phát
triển một cách ồ ạt hệ thống các của hàng mà với mục đích phát triển lâu dài
trên thị trường Việt Nam thì KFC tiến hành sự mở rộng một cách vững chắc.

Phân đoạn thị trường theo nhân khẩu học:

Trong phần này sẽ đề cập đến 3 khía cạnh là lứa tuổi, thu nhập và
nghề nghiệp:

+ Lứa tuổi: KFC chủ yếu nhắm vào giới trẻ từ 17 đến 29 tuổi, gia đình
có trẻ em.Do nhiều nguyên nhân mà KFC đã chọn thị trường là giới trẻ với
độ tuổi dưới 30.Với việc xác định thị trường thì KFC chủ yếu đánh vào xu
hướng năng động,khả năng tiếp cận văn hóa nhanh của các bạn trẻ Việt
Nam.Ngoài ra KFC cũng đặc biệt quan tâm đến trẻ em,có thể nói họ tác
động vào nhận thức của các em ngay từ khi các em còn nhỏ.

+ Thu nhập: Việt Nam là nước có thu nhập đầu người thấp vì vậy đây
cũng là một khó khăn của KFC khi xâm nhập vào thị trường Việt Nam.Những
người có thu nhập khá, ổn định chính là đoạn thị trường mà KFC chú
trọng.Với những người có thu nhập khá thì việc sử dụng sản phẩm có thể
thường xuyên song những người có thu nhập thấp cũng có thể trở thành
khách hàng của KFC nhưng mức độ sử dụng sản phẩm có thể không thường
xuyên.

+ Nghề nghiệp: Việc chọn 2 thành phố chính là Hà Nội và thành phố
Hồ Chí Minh thì KFC có thể tiếp xúc một thị trường lớn là:Học sinh, sinh viên,
bạn trẻ làm việc ở khu vực trung tâm Thành phố.Vì số lượng các trường đại
học,cao đẳng,dạy nghề…ở đây là rất nhiều.Và điều đó cũng phù hợp với định
hướng của KFC.

2
 Phân đoạn thị trường theo tâm lý:

Việt Nam là một nước phát triển nhanh trong thời gian qua.Việc phát
triển theo nền kinh tế thị trường đã kéo theo những phong cách sống
mới,những xu hướng mới đặc biệt những xu hướng,phong cách sống này
được các bạn trẻ tiếp thu rất nhanh.Điều đó giúp cho KFC có cơ sở tin vào sự
thành công của mình khi đặt chân vào thị trường Việt Nam.

Phân đoạn thị trường theo hành vi:

Tiến hành một cuộc điều tra bỏ túi về nguyên nhân phát triển quá
nhanh của Lotteria và KFC, câu trả lời từ hầu hết các thực khách trong độ
tuổi từ 17-29 là: tiện lợi, ngon, giá cả phải chăng, trong đó khâu phục vụ
được coi là chuẩn nhất.Chính vì vậy mà KFC đã thể hiện một phong cách
chuyên nghiệp không chỉ trong đội ngũ nhân viên,hệ thống các của hàng
tương đối dày đặc mà còn là điều hành một loạt các của hàng với sự tiện lợi
nhất cho khách hàng sử dụng sản phẩm KFC.

III. Lựa chọn thị trường mục tiêu

Thời gian vừa qua sự bùng nổ về nhu cầu đã tạo nên một làn sóng
phát triển mạnh mẽ ở các lĩnh vực dịch vụ. Đặc biệt là ở mảng thức ăn
nhanh, người tiêu dùng ngày càng tìm đến những nhãn hiệu tòan cầu quen
thuộc hơn là đến những quán ăn thông thường khác.

Hiện nay, KFC ngày càng phát triển tại nhiều quốc gia trên thế giới.
Điển hình tại Malaysia, cửa hàng KFC đầu tiên đã được mở tại Jalan Tuanku
Abdul Rahman. Nếu như năm 1998 mới chỉ có 225 cửa hàng KFC thì ngày
nay món gà mang hương vị tuyệt vời này đồng nghĩa với tên KFC và được
người dân Malaixia đặc biệt yêu thích.

Còn tại Việt Nam, KFC đã dành ra bảy năm để xây dựng thị trường
(chịu lỗ tới bảy năm) và bắt đầu có lãi từ năm ngoái, bây giờ bắt đầu là thời
điểm gặt hái kết quả. Thị trường Việt Nam-một thị trường mới với 17 nhà
hàng so với hơn 34.00 nhà hàng nằm trong chuỗi KFC trên toàn thế giới.
Trong giai đoạn đầu, KFC chấp nhận đầu tư để phát triển thương hiệu, xây
dựng hệ thống nhà hàng, thực hiện các chương trình tiếp thị để gây dựng
khách hàng cho mình trong tương lai. Năm ngoái, hoạt động kinh doanh của
chuỗi cửa hàng KFC khá thành công với doanh số bán hàng tăng khoảng
80%. Theo đánh giá của tập đoàn Yum Restaurant International, Việt Nam là
thị trường mới và đang có nhiều cơ hội để phát triển mạnh. Hiện nay, KFC đã
trở thành thương hiệu thức ăn nhanh được biết đến nhiều ở thành phố Hồ

3
Chí Minh nói riêng và ở Việt Nam nói chung. Số lượng khách hàng làm quen
và chấp nhận loại thực phẩm này càng nhiều.

KFC với mục tiêu thị trường nhằm vào giới trẻ thì thị trường Việt Nam
được đánh giá là một thị trường triển vọng. Một nửa dân số Việt Nam có độ
tuổi dưới 30, nghĩa là giới trẻ sẽ dễ chấp nhận sản phẩm thức ăn nhanh của
KFC hơn người lớn tuổi. Tuy nhiên, trong giới trẻ, KFC Việt Nam đặc biệt
hướng sự quan tâm vào trẻ em thông qua chương trình tiếp thị dành riêng
cho nhóm khách hàng nhiều triển vọng này. Mục tiêu của KFC là muốn
thương hiệu của KFC trở thành bạn đồng hành của khách hàng tiềm năng
ngay từ khi còn nhỏ. Với mục tiêu xây dựng lòng tin nơi khách hàng thông
qua chất lượng, uy tín và an toàn vệ sinh thực phẩm, KFC Việt Nam chỉ chọn
những nhà cung cấp nguyên liệu uy tín và đảm bảo chất lượng, ví dụ như CP
Việt Nam. Tất cả nguyên liệu sử dụng đều phải có chứng nhận kiểm dịch của
cơ quan chức nămg. Việc lựa chọn thị trường mục tiêu của KFC là hoàn toàn
chính xác. Trong khi fast food ở nước ngoài được coi là sản phẩm của ngành
công nghiệp, nhiều công ty không cần đến mặt bằng quá lớn để kinh doanh,
khách hàng chủ yếu mua về. Song ở Việt Nam, người dân chưa quen với
cách kinh doanh này, do đó fast food Việt Nam vẫn mang tính chất nhà hàng
nhưng được phục vụ nhanh.Do vậy tính chất phổ biến của KFC còn có những
hạn chế (do thu nhập người Việt Nam còn thấp,sự cạnh tranh từ các sản
phẩm truyền thống,thói quen tiêu dùng…),việc xây dựng một hệ thống cửa
hàng với sự định vị khác biệt với các cửa hàng truyền thống(trong đó lấy
mầu đỏ làm chủ đạo) thì KFC đã tạo ra một trào lưu mới trong cách tiêu
dùng của người dân Việt Nam.Trong khi thói quen tiết kiệm vẫn là quan điểm
của những người có độ tuổi trên 30 thì với giới trẻ (độ tuổi<30) thì KFC đã
nhận được những phản hồi tích cực.Sự tiếp nhận tương đối dễ dàng dần dần
đã trở thành trào lưu mới,xu hướng mới,một xu hướng tây hóa phù hợp với
sự năng động của giới trẻ.KFC cũng tạo ra một không gian mới mẻ nơi mà có
thể trò chuyện,bàn bạc công việc…Chính vì vậy mà sản phẩm KFC ngày càng
được nhiều người biết đến,đây là điều kiện để KFC phát triển hệ thống cửa
hàng của mình thêm nữa cụ thể là: trong bốn năm tới là phát triển mạng
lưới nhà hàng KFC tăng gấp sáu lần, 100 nhà hàng. Còn sau tám năm
nữa (vào năm 2014), số nhà hàng của KFC có thể nhiều gấp 9-10 lần
hiện nay. Với việc phát triển tại các thành phố lớn như thành phố Hồ
Chí Minh, Hà Nội...

IV. CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ

Xác định đối thủ cạnh tranh:

4
 Khi xâm nhập thị trường thì KFC tất nhiên sẽ phải đối mặt với các đối
thủ cạnh tranh.Đối thủ cạnh tranh có thể là các sản phẩm truyền thống như
phở 24,sản phẩm ăn nhanh khác (BBQ chicken,lotteria…)hay là đối thủ tiềm
ẩn như Macdonald (hiện tại thì Macdonald chưa vào Việt Nam).KFC xác định
đối thủ của mình từ đó đưa ra chiến lược phát triển thương hiệu một cách
dần dần,từ từ tạo ra sự tin tưởng từ khách hàng đặc biệt qua chất lượng của
sản phẩm.Song do là sản phẩm mang phong cách hiện đại nên khi vào Việt
Nam thì KFC đã gặp nhiều khó khăn trong việc đưa sản phẩm của mình đến
người tiêu dùng mặc dù cơ hội thị trường rất lớn.

Nhận thức của người tiêu dùng về các đối thủ cạnh tranh:

Đánh giá nhận thức của người tiêu dùng về các đối thủ cạnh tranh
chính là đánh giá sự hiểu biết về các thông tin của đối thủ cạnh tranh.Việc
đánh giá này thông qua các tiêu chí mà KFC đặt ra,và để thực hiện được điều
đó thì việc nghiên cứu thông tin từ thị trường là rất cần thiết.Nghiên cứu
thông tin thị trường bằng các công cụ như là:Bảng câu hỏi điều tra,sử dụng
các tài liệu thứ cấp…

Đánh giá vị trí của các đối thủ cạnh tranh:

Từ việc nghiên cứu thông tin từ thị trường sẽ đưa lại những kết quả
giúp cho KFC có thể xác định được thị phần của mình cũng như của đối thủ
cạnh tranh,biết được nguyên nhân người tiêu dùng không sử dụng sản phẩm
của mình mà lại sử dụng sản phẩm của đối thủ cạnh tranh…từ đây để có
những đánh giá chính xác vị trí của các đối thủ cạnh tranh.Hiện tại thì
Lotteria chính là đối thủ tiêu biểu đe dọa đến thị phần của KFC.Bên cạnh đó
các thương hiệu Việt (phở 24) cũng là những đối thủ của KFC.Còn đối với
Macdonald thì có thể do thị trường chưa đủ hấp dẫn với “ông lớn” này.Nhưng
không sớm thì muộn KFC cũng sẽ phải đối mặt với đối thủ lớn này tại thị
trường Việt Nam.

Phân tích ưa chuộng của người tiêu dùng:

Qua số liệu nghiên cứu (thu thập được) thì KFC là sản phẩm được sử
dụng nhiều nhất bởi nhóm học sinh,sinh viên là 78%,và với những người có
thu nhập dưới 1 triệu đồng là 49%.Điều đó chứng tỏ giới trẻ là người tiêu
dùng chính của các sản phẩm KFC và những người có thu nhập không cao lại
là khách hàng chính của KFC.Cũng thông qua kết quả thu thập được thì nếu
không mua sản phẩm KFC thì lotteria chiếm tới 45% niềm tin từ khách hàng
từ đó để thấy được lotteria chính là đối thủ chính của KFC.

Ra quyết định:

5
 KFC đã chọn cho mình hướng đi riêng phù hợp với ẩm thực của người
Việt như là cho ra các sản phẩm mới như:bánh mì mềm,bắp cải chộn
jumbo…KFC khẳng định chất lượng sản phẩm của mình bằng các chứng nhận
kiểm dịch.Không những thế các sản phẩm của KFC còn tạo sự khác biệt với
các sản phẩm khác bằng sự pha chộn 11 loại gia vị khác nhau chính điều đó
tạo ra sự khác biệt cho các sản phẩm của KFC…thể hiện rất rõ trong chiến
lược sản phẩm của KFC.

Giám sát thực hiện chiến lược:

Quá trình này để đảm bảo cho chiến lược định vị của KFC luôn đi đúng
hướng,mục tiêu đề ra.Đồng thời phát hiện những sai sót,nhầm lẫn để có thể
có các biện pháp khắc phục kip thời…

V. CHIẾN LƯỢC CỦA NHÀ SẢN XUẤT

Chiến lược sản phẩm:

Sản phẩm chủ yếu của KFC là Buckets, Burgers và Twisters và thịt gà
Colonel Crispy Strips với những món ăn thêm mang phong cách quê hương.
Nhưng vào năm 2001 KFC đã tiến hành lập kế hoạch phát triển sản phẩm
mới cho mình và “Soul Food” chính là sản phẩm mới trong chiến lược đó. Vì
vậy khi vào Việt Nam, KFC đã thay đổi khẩu vị, kích thước, mẫu mã cho phù
hợp với ẩm thực của người tiêu dùng Việt Nam.

Điều quan trọng trong chíên lược phát triển sản phẩm là tạo sự khác
biệt hóa so với các sản phẩm khác.Từ đó người tiêu mới cảm nhận được sản
phẩm nào của nhãn hiệu KFC hay Lotteria,hay một cửa hàng thức ăn nhanh
khác. Bản thân sản phẩm KFC đã có sự khác biệt về sự pha trộn giữa mười
một loại gia vị. Chính điều này đã tạo nên hương vị đặc biệt cho món gà
rán. KFC không những tạo ra sự khác biệt mà còn đa dạng hóa sản phẩm tạo
nên thực đơn vô cùng phong phú. Bên cạnh những món ăn truyền thống như
gà rán và hambeger, khi xâm nhập vào Việt Nam, KFC đã chế biến thêm một
số món để phục vụ những thức ăn hợp khẩu vị người Việt Nam như: gà giòn
không xương, bánh mì mềm, cơm gà gravy, bắp cải trộn Jumbo…Kích thước
của Hambeger cũng thay đổi, trở nên nhỏ hơn thích hợp với vóc dáng nhỏ
nhắn của người Việt Nam. Danh mục sản phẩm được sắp xếp theo nhiều loại
giúp cho ngưòi tiêu dùng dễ chọn lựa thức ăn ưa thích. Danh mục này bao
gồm: gà rán truyền thống, tiện lợi mỗi ngày, phần ăn cho trẻ em, nước giải
khát, thức ăn nhẹ, thức ăn phụ, kinh tế mỗi ngày, xalach, tráng miệng,…
Bên cạnh đó, một số món mới đã dược tung ra thị trường Việt Nam góp phần
làm tăng thêm sự đa dạng trong danh mục thực đơn, như: bơgơ phi lê, bơgơ
tôm, lipton ice tea, nước Evian…Với việc mở rộng sang các nguyên liệu tôm

6
cá, một số nước giải khát thay thế sản phẩm nước ngọt Pepsi, KFC tạo sự
thích thú và tò mò cho giới thanh niên, từ đó có thể giảm sự nhàm chán ở
nơi khách hàng khi chỉ độc quyền phục vụ chỉ mỗi món gà. Đặc biệt đối với
giới thanh niên hiện nay luôn thích đi tìm cái mới, cái lạ.

KFC không những chỉ chú trọng đến việc phát triển thêm dòng sản
phẩm mới, thay đổi sản phẩm để bắt kịp thị hiếu người tiêu dùng mà còn
đặc biệt quan tâm đến sức khoẻ của kháck hàng. Theo tin NewYork, ngày 30
tháng 10 năm 2006, sau 2 năm bí mật thử nghiệm một loại dầu chiên Gà ít
chất béo, hôm nay KFC chính thức tuyên bố sẽ thay đổi loại dầu mới này vào
tháng 4-2007 ngoại trừ loại bánh mì biscuits. 5500 tiệm KFC sẽ thay đổi dầu
chiên loại đậu nành thay vì dầu rau mà công ty cho rằng ảnh hưởng đến
bệnh đau tim, thực ra hai năm qua KFC đã bí mật dùng loại dầu đậu nành để
bán cho thực khách và chờ đợi phản ứng của họ về khẩu vị thay đổi của mỗi
người khác nhau ra sao. Đậu nành có hàm lượng linolenic thấp có chứa hàm
lượng axit linolenic dưới 3% trong khi hàm lượng này ở dầu nành thông
thường là 8%. Kết quả là dầu nành ổn định hơn cần ít hydro hoá hơn và do
vậy tạo ra ít axit béo no hơn. Do đó người tiêu dùng có thể yên tâm hơn khi
sử dụng các sản phẩm KFC, đặc biệt trong giới thanh thiếu niên hiện nay, khi
mà tình trạng béo phì đang ngày càng có sự gia tăng rõ rệt. Việc thay đổi
nguyên liệu dầu chiên này sẽ thu hút nhiều người đến với KFC hơn. Các bạn
nữ sẽ thoải mái ăn KFC hơn mà không bị ám ảnh tình trạng thừa cân và béo
phì. Đây là bước tiến quan trọng để KFC tấn công vào thị trường.

Đặc biệt trong thời gian gần đây, nạn dịch cúm gia cầm đang bùng nổ,
ảnh hưởng rất lớn đến việc kinh doanh thức ăn nhanh của KFC nói riêng và
các nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh nói chung. Nhưng vấn đề này KFC đã
khắc phục được. Với những nguồn cung cấp thịt gà sạch và uy tín của KFC
trên thị trường đã tao cho người tiêu dùng sự an tâm khi dùng sản phẩm gà
rán.

Với việc phát triển thêm các dòng sản phẩm mới, cải thiện dòng sản
phẩm cũ, nhất là thay đổi loại dầu rán cùng với những nguyên liệu ga sạch
đã giúp cho KFC nâng cao uy tín của mình trên thị trường, tăng thêm vị thế
cạnh tranh trong thương trường quốc tế.

Chiến lược giá:

Từ năm 1998 khi KFC bắt đầu xuất hiện tại thị trường Việt Nam, KFC
chịu lỗ trong suốt 7 năm cho tới năm 2006 khi người dân Việt Nam bắt đầu
chuộng thức ăn nhanh vì sự tiện lợi của nó, lúc đó hệ thống chuỗi cửa hàng
KFC thực sự bùng nổ tại địa bàn thành phố Hồ Chí Minh.

7
 Trong những bước đầu tiên thâm nhập thị trường Việt Nam khi mà
người dân còn quá xa lạ với thức ăn nhanh cùng mùi vị của nó, KFC sử dụng
chiến thuật định giá thâm nhập thị trường, sử dụng giá thấp để thu hút thị
phần lớn trước khi các đối thủ đuổi kịp. Khi đã có đủ số khách hàng trung
thành sẽ tiến hành tăng giá.

Và rõ ràng chiến lược này có hiệu quả khi năm 2006 KFC bắt đầu có lời
và số lượng khách hàng và khách hàng trung thành tăng vọt.

Đi cùng với sự cạnh tranh hiện nay trên thị trường của các hãng
Lotteria hay Jolie Bee, KFC có những ý tưởng cạnh tranh mới lạ, ví dụ như
kết hợp các phần ăn 2 người với giá khá mềm (trung bình là 69.000đ/phần)
cùng những hoạt động đóng góp cho quỹ từ thiện hoặc các sự kiện lễ hội,
Tết mang nhiều ý nghĩa.

Chiến lược phân phối:

Có thể nói ngày nay với nhịp sống đô thị hoá cao, con người ngày càng
trở nên hối hả, bận rộn hơn với cuộc sông thì fastfood như làmột giải pháp
hữu hiệu để tiết kiệm thời gian. Đồng thời đánh vào tâm lý chuộng phong
cách tây, chuyên nghiệp của thanh niên. KFC đã mở rộng mạng lưới của
mình đấn khắp cả nước, trong đó chủ yếu là các thnàh phố lớn nơi thuận tiện
d8i lại và có số người trẻ tuổi cao như: siêu thị, khu công nghiệp. Hệ thống
phân phối của KFC chủ yếu d8ược mở rộng thông qua nhượng quyền. Tuy
nhiên thời gian đầu để được KFC nhượng quyền thường phải trả phí cao,
theo thời gian phí này có xu hướng giảm xuống đã tạo cho KFC được mở
rộng và dự kiến đến 2010 sẽ có 100 cữ hàng KFC trên khắp cả nước.

Chiến lược xúc tiến:

+ Khuyến mãi:

Nắm được thị hiếu của thanh niên Việt Nam nói riêng cũng như người
Việt Nam nói chung, KFC thường xuyên tung ra các chương trình khuyến
mãi không chỉ trong ngày lễ mà còn trong ngày thường .

Vào dịp Noel thì KFC có chương trình quảng cáo với nội dung:

"Giáng sinh là thời gian đẹp nhất trong năm, đó là thời gian cho
gia đình và bạn bè. Hãy để KFC chuyển những lời chúc tốt đẹp,
những món quà ý nghĩa nhất đến người thương yêu của bạn”.

KHI MUA 1 "PHẦN ĂN GIÁNG SINH" người thân của bạn sẽ nhận

8
 được tấm thiệp và có CƠ HỘI NHẬN NHIỀU QUÀ TẶNG HẤP DẪN:

+ 04 máy LAPTOP

+ 10 điện thoại NOKIA N72

+ 10 máy nghe nhạc MP4

+ 200 cặp áo thời trang

+ 50.000 thiệp Giáng Sinh

Bên cạnh đó KFC còn có các chương trình khuyến mãi trong năm:

Mua hàng vào ngay thời điểm chuông cửa hàng reo, khách hàng sẽ
được tặng: 01 miếng gà, 01 phiếu đổi miễn phí 02 ly Pepsi lớn khi mua 02 ly
Pepsi nhỏ cho lần mua hàng sau .Mỗi ngày có 24 lần rung chuông.

Với mỗi lần mua 01 ly Pepsi lớn, khách hàng sẽ nhận được 01 mã số
để tham gia chương trình rút thăm tự động bằng cách nhắn tin đến tổng đài
(8113) hoặc vào Website: www.pepsiworld.com.vn

Trong mùa dịch cúm, KFC tung ra chương trình khuyến mãi: khách
hàng nào dám gác nỗi lo cúm gà, dùng thẻ VIP giá 15.000đ sẽ được giảm
10% số tiền mỗi lần ăn trong một năm kể từ ngày mua thẻ.

Mặc khác KFC còn liên kết với các với các nhãn hiệu khác cùng làm
khuyến mãi như mực in Laser hiệu Vmax :

“Khi mua bất kỳ 01 sản phẩm mực in laser hiệu Vmax, khách hàng sẽ
được tặng 1 coupon trị giá 40 000đ, sử dụng tại các nhà hàng thức ăn nhanh
KFC. Chương trình kéo dài từ 1/12 đến 31/12/2007 tại TPHCM, Bình Dương,
Đồng Nai. Với hệ thống phân phối toàn quốc, sản phẩm mực in Vmax (dùng
cho máy in HP, Canon, Samsung...) có chất lượng tương đương mực in chính
hãng nhưng giá thấp hơn từ 30 đến 60%. “

Quan hệ công chúng (PR):

Để quảng bá cho thương hiệu của mình , KFC thường xuyên có các
hoạt động từ thiện , tài trợ như :

9
 Nhân kỉ niệm 8 năm ngày thành lập chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh
KFC tại VN, chuỗi nhà hàng này đã đóng góp tiền cho quỹ từ thiện của Hội
bảo trợ trẻ em mồ côi, tàn tật quận Gò Vấp. ông Graham Allen - Chủ tịch
Tập đoàn Yum Restaurant International, tập đoàn có nhiều thương hiệu nổi
tiếng (trong đó có KFC), đã trao tặng số tiền 64 triệu đồng cho quỹ từ thiện
của Hội bảo trợ trẻ em mồ côi - tàn tật Q.Gò Vấp (TP.HCM) nhằm góp phần
vào hoạt động nuôi dạy trẻ bất hạnh.

Bên cạnh đó KFC cũng thành lập đội tình nguyện KFC Team tham gia
các hoạt động từ thiện , giúp các trẻ em mồ côi, tàn tật ,….Tài trợ các giải thi
đấu thể thao trong nước .

Quảng cáo:

Chiến lược quảng cáo của KFC là tập trung xây dựng hình ảnh thương
hiệu, tạo sự quen thuộc cho người tiêu dùng về một cách ăn mới lạ nhưng
nổi tiếng trên thế giới đó là : fastfood . KFC không chỉ quảng cáo trên các
phương tiện in ấn như báo chí , tạp chí mà còn được quảng cáo trên các
phương tiện điện tử như truyền hình , internet. Bên cạnh đó KFC còn tổ chức
quảng cáo ngoài trời như : panô , áp-phích, bảng hiệu , phát leaflet…

ĐÁNH GIÁ
KFC đã thực sự thu hút được giới thanh niên không chỉ vì sự thuận tiện
, sang trọng mà KFC đã tạo nên một trào lưu mới trong giới trẻ , đến KFC
không chỉ để thưởng thức món ăn , mà còn thưởng thức một phong cách
hiện đại đang phổ biến trên thế giới. Với kinh nghiêm và thành công gặt hái
được ở nhiều nước trên thế giới , khi đến Việt Nam thì KFC cũng đã thành
công không kém, việc chấp nhận chịu lỗ 7 năm và đến năm 2006 mới bắt
đầu thu được lợi nhuận đã khẳng định vị trí thức ăn nhanh số 1 của KFC ở
Việt Nam. KFC được nhiều người biết đến và có thể nói là đạt được thành
công rực rỡ ở Việt Nam.

10