B GIO DC V O TO

TRNG I HC KINH T TP. H CH MINH

_____________

WX_____________

TRN TH DIM

XY DNG CHIN LC KINH DOANH CA

CNG TY VISSAN N NM 2015
Chuyn ngnh:
M s:

Qun tr kinh doanh

60.34.05

LUN VN THC S KINH T

Ngi hng dn khoa hc:

PGS.TS Phng Ngc Thch

TP. H Ch Minh Nm 2007

MC LC
Trang

Trang ph ba
Mc lc
Danh mc cc k hiu, ch vit tt
Danh mc cc bng, biu
Danh mc cc hnh v, th
M u

Chng 1: C S L LUN V CHIN LC KINH DOANH........... 1

1.1. Mot so khi nim..............................................................................................1
1.1.1. Chin lc kinh doanh ............................................................................1
1.1.2. Qun tr chin lc ..................................................................................1
1.2. Quy trnh xy dng v la chn chin lc...................................................1
1.2.1. Xc nh nhim v, mc tiu v chin lc hin ti ...............................2
1.2.2. Xt li mc tiu kinh doanh.....................................................................2
1.2.3. Nghin cu mi trng xc nh cc c hi v e da ch yu.........3
1.2.3.1. Mi trng v m ca doanh nghip.................................................3
1.2.3.2. Ma trn nh gi cc yu t bn ngoi (EFE)...................................3
1.2.3.3. Mi trng vi m ca doanh nghip.................................................4
1.2.3.4. Ma trn hnh nh cnh tranh .............................................................6
1.2.4. Phn tch ni b nhn din nhng im mnh, im yu...................6
1.2.4.1. Mi trng ni b ca doanh nghip................................................6
1.2.4.2. Ma trn nh gi cc yu t bn trong IFE.......................................8
1.2.5. Thit lp mc tiu di hn .......................................................................9
1.2.6. Xy dng v la chn cc chin lc thc hin.................................9
1.2.6.1. Xy dng chin lc Cng c ma trn SWOT..............................9

1.2.6.2. La chn chin lc Ma trn hoch nh chin lc c th nh

lng (QSPM).................................................................................10

Chng 2: PHN TCH HOT NG SN XUT KINH DOANH

CA CNG TY TNHH MT THNH VIN VIT NAM K NGH
SC SN (VISSAN) ..................................................................................... 12
2.1. Gii thiu s lc v cng ty VISSAN..........................................................12
2.1.1. Qu trnh hnh thnh cng ty VISSAN .................................................12
2.1.2. B my qun l cng ty.........................................................................14
2.1.3. Ngnh, ngh kinh doanh........................................................................14
2.1.4. Phn tch cc ch tiu ch yu phn nh kt qu sn xut - kinh doanh....15
2.1.4.1. Doanh thu, sn lng ......................................................................15
2.1.4.2. Cc sn phm chnh ca VISSAN ..................................................16
2.2. Phn tch ni b cng ty VISSAN .................................................................17
2.2.1. Qun tr ..................................................................................................17
2.2.1.1. Hoch nh ......................................................................................17
2.2.1.2. T chc ...........................................................................................17
2.2.1.3. Lnh o..........................................................................................18
2.2.1.4. Kim sot ........................................................................................18
2.2.2. Hot ng Marketing.............................................................................18
2.2.2.1. Sn phm.........................................................................................19
2.2.2.2. Gi c ..............................................................................................19
2.2.2.3. Phn phi ........................................................................................20
2.2.2.4. Chiu th..........................................................................................22
2.2.3. Hot ng nhn s.................................................................................23
2.2.4. Hot ng ti chnh - k ton ................................................................24
2.2.5. Hot ng nghin cu v pht trin ......................................................26
2.2.6. Hot ng sn xut - tc nghip ............................................................27
2.2.6.1. Cung ng nguyn liu.....................................................................27
2.2.6.2. Sn xut...........................................................................................27
2.2.6.3. Vic b tr nh my.........................................................................27

2.2.6.4. Nng lc sn xut............................................................................28

2.2.6.5. Qun l cht lng..........................................................................29
2.2.7. Hot ng h thng thng tin ................................................................29
2.2.8. Ma trn nh gi cc yu t ni b (IFE)..............................................30
2.3. Phn tch yu t mi trng tc ng n hot ng ca cng ty
VISSAN ................................................................................................. 31
2.3.1. Mi trng v m ..................................................................................31
2.3.1.1. Yu t kinh t..................................................................................31
2.3.1.2. Yu t chnh ph v lut php ........................................................33
2.3.1.3. Yu t x hi...................................................................................33
2.3.1.4. Yu t t nhin................................................................................34
2.3.1.5. Yu t khoa hc cng ngh..........................................................34
2.3.1.6. Bi cnh quc t..............................................................................35
2.3.2. Ma trn nh gi cc yu t bn ngoi (EFE) .......................................35
2.3.3. Mi trng vi m ..................................................................................36
2.3.3.1. i th cnh tranh...........................................................................36
2.3.3.2. Nhng khch hng ..........................................................................44
2.3.3.3. Nhng nh cung cp .......................................................................45
2.3.3.4. i th tm n mi ..........................................................................46
2.3.3.5. Sn phm thay th...........................................................................47
2.3.3.6. Ma trn hnh nh cnh tranh ...........................................................47

Chng 3: XY DNG CHIN LC KINH DOANH CA CNG

TY VISSAN N NM 2015 ...................................................................... 50
3.1. Xy dng cc mc tiu ca cng ty VISSAN n nm 2015 ......................50
3.1.1. Cn c xy dng mc tiu.....................................................................50
3.1.2. Mc tiu hot ng sn xut kinh doanh cng ty VISSAN n 2015 ..51
3.1.2.1. Mc tiu di hn..............................................................................51
3.1.2.2. Mc tiu c th................................................................................51
3.2. Xy dng cc chin lc ................................................................................52
3.2.1. Phn tch ma trn SWOT xut chin lc ...................................52
3.2.2. Phn tch cc chin lc xut ..........................................................54

3.2.2.1. Nhm chin lc S-O .....................................................................54

3.2.2.2. Nhm chin lc S-T......................................................................54
3.2.2.3. Nhm chin lc W-O....................................................................55
3.2.2.4. Nhm chin lc W-T ....................................................................55
3.2.3. La chn chin lc Ma trn QSPM.....................................................55
3.3. Cc gii php thc hin chin lc..........................................................60
3.3.1. Gii php v nhn s .............................................................................60
3.3.2. Gii php v t chc..............................................................................61
3.3.3. Gii php v h thng thng tin ............................................................62
3.3.4. Gii php v nghin cu pht trin.....................................................63
3.3.5. Gii php v sn xut - tc nghip ........................................................63
3.3.5.1. Gii php v cung ng nguyn liu ................................................63
3.3.5.2. Gii php v sn xut - thit b .......................................................64
3.3.5.3. Gii php v qun l cht lng .....................................................65
3.3.6. Gii php v ti chnh - k ton.............................................................66
3.3.7. Gii php v marketing .........................................................................67
3.3.7.1. Gii php v sn phm....................................................................67
3.3.7.2. Gii php v gi ..............................................................................68
3.3.7.3. Gii php v phn phi ...................................................................68
3.3.7.4. Gii php v chiu th .....................................................................69
3.4. Kin ngh .........................................................................................................71
3.4.1. i vi Nh nc ..................................................................................71
3.4.2. V pha cng ty......................................................................................72
Kt lun ....................................................................................................................74
Ti liu tham kho
Ph lc

DANH MC HNH V
Hnh 1-1: M hnh qun tr chin lc ton din....................................................... 2
Hnh 1-2: M hnh 5 lc ca Michael E. Porter......................................................... 5
Hnh 1-3: Cc ni dung ch yu cn phn tch v i th cnh tranh ....................... 5
Hnh 2-1: S knh phn phi ni a .................................................................. 21

DANH MC BNG
Bng 2-1: Kt qu hot ng ca cng ty trong giai on 2002 2006.................. 15
Bng 2-2: So snh kt qu thc hin so vi k hoch 2006 .................................... 17
Bng 2-3:Doanh thu ni a giai on 2002 2006 ................................................ 20
Bng 2-4: C cu nhn vin theo tui................................................................. 23
Bng 2-5: C cu trnh lao ng ......................................................................... 23
Bng 2-6: Kh nng thanh khon ca cng ty giai on 2002 2006 .................... 24
Bng 2-7: Vng quay ti sn.................................................................................... 25
Bng 2-8: Kh nng sinh li .................................................................................... 25
Bng 2-9: Ma trn nh gi cc yu t bn trong (IFE) ca VISSAN .................... 30
Bng 2-10: Cc ch tiu pht trin kinh t giai on 2000 2006........................... 31
Bng 2-11: Ma trn nh gi cc yu t bn ngoi (EFE) ca VISSAN................. 36
Bng 2-12: Th phn sn phm hp ca cc cng ty ti th trng ni a ........ 43
Bng 2-13: Ma trn hnh nh cnh tranh (tht heo bn) ........................................... 47
Bng 2-14: Ma trn hnh nh canh tranh ( hp)................................................... 48
Bng 2-15: Ma trn hnh nh cnh tranh (xc xch tit trng, lp xng, gi cc
loi, tht ngui v hng ch bin khc) .................................................................... 48
Bng 3-1: Ma trn SWOT ........................................................................................ 53
Bng 3-2: Ma trn QSPM ca cng ty VISSAN Nhm chin lc S-O .............. 56
Bng 3-3: Ma trn QSPM ca cng ty VISSAN Nhm chin lc S-T .............. 57
Bng 3-4: Ma trn QSPM ca cng ty VISSAN Nhm chin lc W-O ............ 58
Bng 3-5: Ma trn QSPM ca cng ty VISSAN Nhm chin lc W-T ............ 59

DANH MC CH VIT TT

APEC

(Asia Pacific Economic Cooperation): t chc hp tc kinh t Chu

Thi Bnh Dng

CB.CNV

cn b cng nhn vin.

Ma trn EFE (External factors environment matrix): ma trn nh gi cc yu t

bn ngoi.
FDI

(Foreign

GDP

(Gross Domestic Product): tng sn phm ni a

HACCP

(Hazard Analysis anh Critical Control Point): phn tch mi nguy

Direct Investment): u t trc tip nc ngoi.

v kim sot ti hn.

Ma trn IFE

(Internal factors environment matrix): ma trn nh gi cc yu t

bn trong.

IMF

(International Monetary Fund): qu tin t quc t.

ISO

(International Organization for Standardization): t chc tiu chun

ha quc t

ODA

(Official Development Assistance): h tr pht trin chnh thc.

QSPM

(Quantitative strategic planning matrix): ma trn hoch nh chin

lc c th nh lng.

WTO

(World Trade Organization): t chc thng mi th gii.

TNHH

trch nhim hu hn

DANH MC BIU
Biu 2-1: Th phn hp ca cc cng ty ti th trng ni a....................... 43

LI M U
1. L do chn ti:
Thc phm c ngun gc t tht gia sc, gia cm v rau, c, qu l ngun
dinh dng qu gi v rt cn thit cho c th con ngi. S tng trng cao v
n nh ca nn kinh t Vit Nam ko theo vic tng thu nhp lm cho i sng
vt cht ca ngi dn cng c nng cao th nhu cu s dng cc sn phm trn
tng mnh.
Tuy nhin, nguy c c hi ca thc phm do vic s dng cc loi thc n
gia sc, gia cm v vic s dng ha cht, thuc tr su khng hp l dn n
hm lng cc cht tn d, khng sinh, kim loi nng, d lng thuc tr su qu
mc cho php trong thc phm cao nh hng khng nh n sc khe ngi tiu
dng. Mt khc, tnh hnh dch bnh trn n gia sc, gia cm trong nhng nm
gn y din ra phc tp k c trong nc v ngoi nc lm nh hng mc
tiu th sn phm t tht gia sc, gia cm.
Vic Vit Nam chnh thc gia nhp t chc thng mi th gii WTO t
thng 11/2006 v ngy cng hi nhp su vo nn kinh t khu vc v th gii va
l c hi v va l thch thc i hi doanh nghip Vit Nam phi tng sc cnh
tranh ca cc sn phm Vit khng ch trn th trng quc t m ngay c trn th
trng trong nc.
VISSAN c ngi tiu dng bit n qua cc sn phm ti sng v ch
bin t tht gia sc, gia cm hn 30 nm qua v tr thnh mt trong nhng n v
ng u c nc v ngnh hng ny. Cng vi s thay i ca nn kinh t, n
nay c nhiu n v tham gia vo lnh vc ny, iu i hi VISSAN phi
n lc hn na c th ng vng trn thng trng.
Vi mi trng kinh doanh ngy cng kh khn v cnh tranh gay gt, i
hi cc doanh nghip phi c chin lc kinh doanh ph hp. Vi mong mun
gp phn vo s pht trin ca cng ty VISSAN, ti chn ti Xy dng chin
lc kinh doanh ca cng ty VISSAN n nm 2015 vit lun vn tt nghip.

2. Mc tiu nghin cu:

-

H thng ha c s l lun v chin lc kinh doanh: khi nim v qun tr

chin lc; quy trnh xy dng v la chn chin lc.

-

Trn c s l lun ny, lun vn i vo phn tch thc trng hot ng sn

xut kinh doanh ca cng ty v nh gi cc yu t nh hng n s pht trin

ca cng ty, t xy dng chin lc kinh doanh ph hp.
-

Xy dng cc gii php nhm trin khai thnh cng cc chin lc ra.
Mc tiu chnh ca lun vn ny nhm gip cho cng ty ng vng hn

trong bi cnh hi nhp kinh t ton cu.

3. i tng v phm vi nghin cu:
-

i tng nghin cu: nghin cu quy trnh xy dng v la chn chin

lc ca cng ty.
-

Phm vi nghin cu: cng ty TNHH Mt Thnh Vin Vit Nam K Ngh

Sc Sn (VISSAN), trong qu trnh nghin cu lun vn c m rng phm vi

nghin cu sang cc cng ty cnh tranh trong ngnh git m v ch bin thc
phm t tht gia sc, gia cm.
4. Phng php nghin cu:
D liu c ly t nhiu ngun: cng ty VISSAN, Tng Cc Thng K,
cc bo, tp ch v internet.
Lun vn s dng cc phng php m t, thng k, so snh, tng hp, phn
tch v tnh ton s liu.
5. Kt cu ca lun vn:
Kt cu ca lun vn bao gm 3 chng sau:
Chng 1: C s l lun v chin lc kinh doanh
Chng 2: Phn tch hot ng sn xut - kinh doanh ca cng ty
TNHH Mt Thnh Vin Vit Nam K Ngh Sc Sn (VISSAN).
Chng 3: Xy dng chin lc kinh doanh ca cng ty VISSAN n
nm 2015.

CHNG 1
C S L LUN V CHIN LC KINH DOANH
1.1. Mot so khi nim:
1.1.1. Chin lc kinh doanh:
Chin lc kinh doanh ca mt doanh nghip l mt chng trnh hnh ng
tng qut hng ti vic thc hin nhng mc tiu ca doanh nghip.
Chin lc l mt tp hp nhng mc tiu v cc chnh sch cng nh cc
k hoch ch yu t c cc mc tiu , n cho thy r cng ty ang hoc
s thc hin cc hot ng kinh doanh g v cng ty ang hoc s thuc vo lnh
vc kinh doanh g.
Mc ch ca mt chin lc l nhm tm kim nhng c hi, hay ni cch
khc l nhm gia tng c hi v vn ln tm v th cnh tranh.
1.1.2. Qun tr chin lc:
Theo Fred R. David: qun tr chin lc c th c nh ngha nh mt
ngh thut v khoa hc thit lp, thc hin v nh gi cc quyt nh lin quan
nhiu chc nng cho php mt t chc t c nhng mc tiu ra. Ni cch
khc, qun tr chin lc tp trung vo vic hp nht vic qun tr, tip th, ti
chnh k ton, sn xut, nghin cu pht trin v cc h thng thng tin cc lnh
vc kinh doanh t c thnh cng ca t chc.
1.2. Quy trnh xy dng v la chn chin lc:
Theo Fred R. David, cc giai on qun tr chin lc gm 3 giai on: giai
on hnh thnh chin lc, giai on thc hin chin lc v giai on nh gi
kim tra chin lc.

Hnh 1-1: M hnh qun tr chin lc ton din

Thng tin phn phi

Nghin cu mi
trng xc
nh cc c hi v
e da ch yu

Xc nh
nhim v,
mc tiu v
chin lc
hin ti

Thit lp mc
tiu di hn

Thit lp
nhng mc
tiu ngn hn

o
lng
v
nh
gi kt
qu

Phn
phi
cc
ngun
lc

Xt li mc
tiu kinh
doanh

Kim sot ni b
nhn din
nhng im mnh
yu

Xy dng v
la chn cc
chin lc
thc hin

ra
cc
chnh
sch

Thng tin phn hi

Hnh thnh
chin lc

Thc thi
chin lc

nh gi
chin lc

Cc giai on hnh thnh chin lc:

1.2.1. Xc nh nhim v, mc tiu v chin lc hin ti:
Mi mt t chc u c nhim v, mc tiu v chin lc can c xem xet
trong qun tr chin lc v tnh hnh v iu kin hin ti ca cng ty c th loi
tr mt s chin lc se a ra.
1.2.2. Xt li mc tiu kinh doanh:
Nhim v ca vic kinh doanh l to lp cc u tin, cc chin lc, cc k
hoch v vic phn b cng vic. y l im khi u cho vic thit lp cng
vic qun l v nht l vic thit lp c cu qun l. Xt li mc tiu kinh doanh
cho php doanh nghip phc tho ng hng ca h v thit lp mc tiu.
1.2.3. Nghin cu mi trng xc nh cc c hi v e da ch yu:
1.2.3.1. Mi trng v m ca doanh nghip:

Cc yu t sau y ca mi trng v m nh hng n doanh nghip l:

Yu t kinh t: ch yu nh hng n kinh doanh cc doanh nghip l li
sut ngn hng, giai on chu k kinh t, cn cn thanh ton, chnh sch ti chnh
v tin t.
Yu t chnh ph v lut php: nh hng ngy cng ln n hot ng
ca doanh nghip. Doanh nghip phi tun theo cc qui nh v thu mn, cho
vay, an ton, vt gi, qung co, ni t nh my v bo v mi trng.
Yu t x hi: bao gm quan nim v chun mc o c, thm m, li
sng, ngh nghip, phong tc tp qun truyn thng, trnh hc vn, cng ng
kinh doanh, ph n trong lc lng lao ng, v.v
Yu t t nhin: nh hng ch yu n doanh nghip l nhim, thiu
nng lng v s dng lng ph cc ti nguyn thin nhin cng s gia tng cc
nhu cu v ngun ti nguyn do thin nhin cung cp. Tt c cc vn ny khin
cc nh qun tr chin lc phi thay i cc quyt nh v cc bin php thc
hin quyt nh.
Yu t khoa hc - cng ngh: nhiu cng ngh tin tin ra i nh hng
trc tip n mi trng kinh doanh ca doanh nghip, to ra cc c hi cng nh
nguy c i vi tt c cc ngnh v cc doanh nghip. S ra i ca cng ngh
mi gy p lc cho cc doanh nghip sn xut theo phng php truyn thng l
lm cho cc sn phm hin c ca doanh nghip tr nn lc hu. V vy, i hi
doanh nghip phi thay i cng ngh nng cao nng lc cnh trn th trng.
1.2.3.2. Ma trn nh gi cc yu t bn ngoi (EFE):
Ma trn EFE l cng c tm tt v nh gi cc thng tin bn ngoi doanh
nghip nh cc yu t kinh t, chnh ph v lup php, x hi, t nhin, khoa hc cng ngh. C nm bc trong vic pht trin ma trn EFE:
(1) Lp danh mc cc yu t c vai tr quyt nh i vi s thnh cng nh
nhn din trong qu trnh kim tra cc yu t t bn ngoi, bao gm c nhng
c hi v mi e da nh hng n cng ty;
(2) Mc quan trng: phn loi tm quan trng t 0,0 (khng quan trng)
n 1,0 (rt quan trng) cho mi yu t. S phn loi ny cho thy tm quan trng
tng ng ca yu t i vi s thnh cng trong ngnh kinh doanh ca cng
ty. Tng s cc mc phn loi c n nh cho cc nhn t ny phi bng 1,0;

(3) Phn loi: phn loi t 1 n 4 cho mi yu t quyt nh s thnh cng

cho thy cch thc m cc chin lc hin ti ca cng ty phn ng vi yu t ny,
trong 4 l phn ng tt, 3 l phn ng trn trung bnh, 2 l phn ng trung bnh
v 1 l phn ng t;
(4) Nhn mc quan trng vi phn loi ca tng yu t xc nh s im
v tm quan trng;
(5) Cng tng s im v tm quan trng cho mi bin s xc nh tng s
im quan trng cho t chc.
Bt k s cc c hi ch yu v mi e da c bao gm trong ma trn EFE,
tng s im quan trng cao nht l 4,0, thp nht l 1,0 v trung bnh l 2,5. Tng
s im quan trng l 4,0 cho thy rng t chc ang phn ng rt tt vi cc c
hi v mi e da hin ti trong mi trng ca h. Tng s im l 1,0 cho thy
rng nhng chin lc m cng ty ra khng tn dng c cc c hi hoc
trnh c cc mi e da bn ngoi.
1.2.3.3. Mi trng vi m ca doanh nghip:
Mi trng vi m ca doanh nghip l cc yu t ngoi cnh i vi doanh
nghip, quyt nh tnh cht v mc cnh tranh trong ngnh sn xut kinh
doanh. p dng m hnh 5 lc ca Michael E Porter phn tch mi trng ny
gip nh qun tr thy c nhng yu t cnh tranh c nh hng trc tip n
doanh nghip.
Hnh 1-2: M hnh 5 lc ca Michael E. Porter
Cc i th mi
tm n
Nguy c c cc i th
cnh tranh mi

Ngi
cung cp

Kh nng thng
lng ca ngi
cung cp hng

Cc i th cnh
tranh trong ngnh

Kh nng thng
lng ca ngi
mua

S tranh ua gia
cc doanh nghip
hin c mt trong
ngnh
Nguy c do cc sn phm
v dch v thay th
Sn phm thay
th

Ngi
mua

 i th cnh tranh:
Hnh 1-3: Cc ni dung ch yu cn phn tch v i th cnh tranh.
iu g i th cnh
tranh ang lm v c th
lm c

iu g i th
cnh tranh mun t ti
Mc ch tng lai
tt c cc cp qun
tr v a chiu

Chin lc hin ti
Doanh nghip hin ang
cnh tranh nh th no
Vi vn cn tr li v i th
cnh tranh
- i th c bng lng vi v tr hin ti
khng?
- Kh nng i th chuyn dch v i
hng chin lc nh th no?
- im yu ca i th cnh tranh l g?
- iu g c th gip i th cnh tranh
tr a mt cch mnh m v hiu qu
nht?

Nhn nh
Cc tim nng
nh hng ca n v
C mt mnh v mt yu
cngkhch
nghip hng (ngi mua): s trung thnh ca khch hng l li th
ngnh
Nhng

ca cng ty. Tuy nhin, khch hng c u th c th lm cho li nhun ca ngnh

gim bng cch p gi hoc i hi cht lng cao hn v phi lm nhiu cng
vic dch v hn.
Nhng nh cung cp: c th gy mt p lc mnh trong hot ng ca
doanh nghip. Cc nh cung cp bao gm: nh cung cp nguyn vt liu, ngi
bn vt t, thit b; cng ng ti chnh; ngun lao ng, v.v
i th tm n mi: i th tm n mi tham gia kinh doanh trong ngnh c
th l yu t lm gim li nhun ca doanh nghip do h a vo khai thc cc
nng lc sn xut mi, vi mong mun ginh c th phn v cc ngun lc cn
thit.
Sn phm thay th: sc p do c sn phm thay th lm hn ch tim nng
li nhun ca ngnh do mc gi cao nht b khng ch.
1.2.3.4. Ma trn hnh nh cnh tranh:

Ma trn hnh nh cnh tranh nhn din nhng nh cnh tranh ch yu cng
nhng u th v khuyt im c bit ca h. Ma trn ny l s m rng ca ma
trn EFE trong trng hp cc mc quan trng, phn loi v tng s im quan
trng c cng ngha. Tng s im c nh gi ca cc cng ty i th cnh
tranh c so vi cng ty mu. Cc mc phn loi c bit ca nhng cng ty i
th cnh tranh c th c em so snh vi cc mc phn loi ca cng ty mu.
Vic phn tch so snh ny cung cp cc thng tin chin lc quan trng.
Cch xy dng ma trn hnh nh cnh tranh tng t nh cch xy dng ma
trn nh gi cc yu t bn ngoi.
1.2.4. Phn tch ni b nhn din nhng im mnh, im yu:
1.2.4.1. Mi trng ni b ca doanh nghip:
Bao gm cc yu t ch yu nh: qun tr, marketing, nhn s, ti chnh k
ton, nghin cu v pht trin, sn xut tc nghip v h thng thng tin.
Qun tr:
Gm cc chc nng c bn nh: hoch nh, t chc, lnh o v kim sot.
-

Hoch nh: bao gm tt c cc hot ng qun tr lin quan n vic

chun b cho tng lai. Cc nhim v c th l: d on, thit lp mc tiu, ra

cc chin lc, pht trin cc chnh sch, hnh thnh cc mc ch.
-

T chc: bao gm tt c cc hot ng qun tr to ra c cu ca mi quan

h gia quyn hn v trch nhim. Nhng cng vic c th l thit k t chc,

chuyn mn ha cng vic, m t cng vic, chi tit ha cng vic, m rng kim
sot, thng nht mnh lnh, phi hp sp xp, thit k cng vic v phn tch cng
vic.
-

Lnh o: bao gm nhng n lc nhm nh hng hot ng ca con

ngi, c th l lnh o, lin lc, cc nhm lm vic chung, thay i cc hot

ng, y quyn, nng cao cht lng cng vic, tha mn cng vic, tha mn nhu
cu, thay i t chc, tinh thn ca nhn vin v tinh thn qun l.
-

Kim sot: lin quan n tt c cc hot ng qun l nhm m bo cho

kt qu thc t ph hp, nht qun vi kt qu c hoch nh. Nhng hot

ng ch yu: kim tra cht lng, kim sot ti chnh, bn hng, hng tn kho,
chi ph, phn tch nhng thay i, thng pht.

 Marketing: c th c m t nh mt qu trnh xc nh, d bo, thit lp

v tha mn cc nhu cu mong mun ca ngi tiu dng i vi sn phm hay
dch v. Hot ng marketing gm nghin cu mi trng marketing nhn din
cc c hi th trng, phn khc th trng, la chn th trng mc tiu v nh
v th trng, v.v., sau c thit k, t chc thc hin v kim tra cc chin
lc sn phm, gi, phn phi v chiu th.
Nhn s: ng vai tr quan trng trong qu trnh thc hin chin lc.
Hot ng nhn s bao gm: tuyn dng, phng vn, kim tra, chn lc, nh
hng, o to, pht trin, quan tm, nh gi, thng pht, thng cp, thuyn
chuyn, ging cp v sa thi nhn vin.
Ti chnh k ton: lin quan n nhng hot ng huy ng v s dng
cc ngun lc vt cht ca doanh nghip trong tng thi k, thc hin hch ton
kinh t trong tt c cc khu cng vic trong qu trnh hot ng. iu kin ti
chnh thng c xem l phng php nh gi v tr cnh tranh tt nht ca
cng ty v l iu kin thu ht nht i vi cc nh u t.
Nghin cu v pht trin: ng vai tr quan trng trong vic pht hin v
ng dng nhng cng ngh mi kp thi to li th cnh tranh trn th trng
nh: pht trin sn phm mi trc i th cnh tranh, nng cao cht lng sn
phm, ci tin quy trnh sn xut gim bt ph.
Sn xut tc nghip: bao gm tt c cc hot ng nhm bin i cc
yu t u vo thnh cc yu t u ra (hng ho v dch v) tng cng on
trong cc qu trnh hot ng ca doanh nghip.
H thng thng tin: thng tin lin kt tt c cc chc nng trong kinh
doanh vi nhau v cung cp c s cho tt c cc quyt nh qun tr. H thng
thng tin tip nhn cc d liu th t c mi trng bn ngoi v bn trong ca t
chc. Mt h thng thng tin hiu qu s gip nng cao nhng hiu bit v cc
chc nng kinh doanh, ci tin vic thng tin lin lc, cung cp thng tin nhiu
hn cho vic ra quyt nh, phn tch kh khn, v gip nng cao s kim sot.
1.2.4.2. Ma trn nh gi cc yu t bn trong IFE:
Ma trn IFE l cng c tm tt v nh gi nhng mt mnh v yu quan
trng ca cc b phn kinh doanh chc nng, v n cng cung cp c s xc

nh v nh gi mi quan h gia cc b phn ny. C nm bc trong vic pht

trin ma trn IFE:
(1) Lit k cc yu t nh xc nh trong quy trnh phn tch ni b. S
dng cc yu t bn trong ch yu bao gm c nhng im mnh v im yu;
(2) Mc quan trng: n nh tm quan trng bng cch phn loi t 0,0
(khng quan trng), ti 1,0 (quan trng nht) cho mi yu t. S phn loi ny cho
thy tm quan trng tng i ca yu t i vi s thnh cng ca cng ty
trong ngnh. Tng cng ca tt c cc mc quan trng ny phi bng 1,0;
(3) Phn loi: phn loi t 1 n 4 cho mi yu t i din cho im yu ln
nht (phn loi bng 1), im yu nh nht (phn loi bng 2), im mnh nh
nht (phn loi bng 3) v im mnh ln nht (phn loi bng 4);
(4) Nhn mc quan trng vi phn loi ca tng yu t xc nh s
im quan trng cho mi bin s.
(5) S im quan trng tng cng ca cc bin s c th c phn loi t thp
nht l 1,0 cho n cao nht l 4,0 v s im trung bnh l 2,5. S im quan
trng tng cng thp hn 2,5 cho thy cng ty yu v ni b v s im cao hn
2,5 cho thy cng ty mnh v ni b.
1.2.5. Thit lp mc tiu di hn:
Mc tiu di hn l nhng mc tiu m t chc tm cch t c khi theo
ui nhim v ca chnh mnh, thng c thit lp cho nhng vn nh kh
nng kim li nhun, nng sut, v tr cnh tranh, pht trin nhn vin, quan h
nhn vin, dn o k thut, trch nhim vi x hi.
1.2.6. Xy dng v la chn cc chin lc thc hin:
Quy trnh xy dng v la chn chin lc thc hin gm 3 giai on:
Giai on nhp vo (giai on 1): phn tch cc yu t mi trng v cc
yu t ni b xy dng cc ma trn: ma trn nh gi cc yu t bn ngoi
(EFE), ma trn hnh nh cnh tranh, ma trn nh gi cc yu t bn trong (IFE).
Giai on kt hp (giai on 2): s dng ma trn im mnh im yu
c hi nguy c (SWOT). Cng c ny da vo cc thng tin nhp vo c rt
ra t giai on 1 kt hp cc c hi v nguy c bn ngoi i vi nhng im
mnh v im yu bn trong nhm hnh thnh chin lc kh thi c th la chn.

 Giai on quyt nh (giai on 3): s dng ma trn hoch nh chin lc

c th nh lng (QSPM). Ma trn ny s dng cc yu t u vo nh nhng
phn tch giai on 1 v kt qu kt hp ca cc phn tch giai on 2 quyt
nh khch quan trong s cc chin lc c kh nng thay th.
1.2.6.1. Xy dng chin lc Cng c ma trn SWOT:
y l giai on kt hp ca qu trnh xy dng chin lc la chn.
Ma trn im mnh im yu, c hi nguy c (SWOT) l cng c kt
hp quan trng c th gip cho cc nh qun tr pht trin bn loi chin lc sau:
Cc chin lc im mnh c hi (SO): s dng nhng im mnh bn
trong ca cng ty tn dng nhng c hi bn ngoi.
Cc chin lc im yu c hi (WO): nhm ci thin nhng im yu
bn trong bng cch tn dng nhng c hi bn ngoi.
Cc chin lc im mnh nguy c (ST): s dng im mnh ca mt
cng ty trnh khi hay gim i nh hng ca nhng mi e da bn ngoi.
Cc chin lc im yu nguy c (WT): y l nhng chin lc phng
th nhm lm gim i nhng im yu bn trong v trnh khi nhng mi e da
t mi trng bn ngoi.
lp mt ma trn SWOT, theo Fred R.David phi tri qua 8 bc:
(1) Lit k cc im mnh ch yu bn trong cng ty;
(2) Lit k nhng im yu bn trong cng ty;
(3) Lit k cc c hi ln bn ngoi cng ty;
(4) Lit k cc mi e da quan trng bn ngoi cng ty;
(5) Kt hp im mnh bn trong vi c hi bn ngoi v ghi kt qu ca
chin lc SO vo thch hp;
(6) Kt hp nhng im yu bn trong vi nhng c hi bn ngoi v ghi kt
qu ca chin lc WO;
(7) Kt hp im mnh bn trong vi mi e da bn ngoi v ghi kt qu ca
chin lc ST;
(8) Kt hp im yu bn trong vi nguy c bn ngoi v ghi kt qu qu
chin lc WT.

1.2.6.2. La chn chin lc: Ma trn hoch nh chin lc c th nh

lng (QSPM):
Da vo ma trn hoch nh chin lc c th nh lng (Quantitative
Strategic Planning Matrix QSPM) l cng c cho php cc chin lc gia nh
gi khch quan cc chin lc c th thay th. Theo Fred R. David, xy dng
ma trn QSPM gm 6 bc:
(1) Lit k cc c hi/mi e da bn ngoi v cc im yu/mnh quan trng
bn trong cng ty;
(2) Phn loi cho mi yu t thnh cng quan trng bn trong v bn ngoi. S
phn loi ny ging nh trong ma trn EFE v ma trn IFE;
(3) Xc nh cc chin lc c th thay th m t chc nn xem xt thc
hin;
(4) Xc nh s im hp dn i vi mi chin lc. S im hp dn biu th
tnh hp dn tng i ca mi chin lc so vi cc chin lc khc. S im
hp dn c phn t 1 = khng hp dn, 2 = c hp dn i cht, 3 = kh hp dn,
4 = rt hp dn. Nu yu t thnh cng quan trng ny khng nh hng i vi
s la chn, th khng chm im hp dn cc chin lc trong nhm chin lc
ny;
(5) Tnh tng s im hp dn. y l kt qu ca vic nhn s im phn loi
(bc 2) vi s im hp dn (bc 4) trong mi hng. Tng s im hp dn
cng cao th chin lc cng hp dn;
(6) Tnh cng s im hp dn. l php cng ca tng s im hp dn trong
ct chin lc ca ma trn QSPM. S im cng cao biu th chin lc cng hp
dn.

CHNG 2
PHN TCH HOT NG SN XUT KINH DOANH
CA CNG TY TNHH MT THNH VIN VIT NAM
K NGH SC SN (VISSAN)
2.1.

Gii thiu s lc v cng ty VISSAN:

2.1.1. Qu trnh hnh thnh cng ty VISSAN:

T nm 1970, VISSAN c khi cng xy dng bng ngun vn ca
Chnh ph Cng Ha Lin Bang c, khnh thnh ngy 18/5/1974, l mt n v
kinh t ca chnh quyn Si Gn c. Vo thi im , VISSAN c 3 dy chuyn
git m heo vi cng sut 2.400 con/6 gi; 2 dy chuyn git m tru, b; h
thng khu tn tr th sng rng ln v h thng tr lnh; v.v Ton b my mc
thit b phc v cho qu trnh git m gia sc ca VISSAN u do Ty c v
an Mch cung cp, lp rp v c nh gi l quy m v hin i.
Sau 30/4/1975, VISSAN c chuyn thnh cng ty quc doanh vi tn
cng ty Thc Phm I chu s qun l hon ton ca Nh nc, trc tip l S
Thng Nghip thnh ph (nay l S Thng Mi). Cc ng dy git m ca
VISSAN c tip tc hot ng, m bo cung cp trn 90% nhu cu tht heo
ca thnh ph H Ch Minh (1975 1985) v xut khu qua cc nc thuc Lin
X c.
Nm 1989, cng ty c i li tn c l cng ty Vit Nam K Ngh Sc
Sn.
Nm 1992, vic xut khu qua cc nc b n tc do Lin X tan r,
VISSAN quay sang th trng ni a. Ngoi vic cung cp tht ti sng,
VISSAN cn cung cp cc mt hng ch bin truyn thng, sau cng ty tip tc
m rng hot ng sn xut. Trong qu trnh pht trin, cng ty nhp cc dy
chuyn ch bin ca Php, Nht, Ty Ban Nha, c v mt s nc thuc khu
vc chu .

Thng 9/2005, cng ty Rau Qu thnh ph c sp nhp vo cng ty

VISSAN, VISSAN c thm chc nng kinh doanh rau, c, qu ti v rau, c,
qu ch bin.
Ngy 21/9/2006, cng ty c chuyn i tn thnh cng ty TNHH Mt
Thnh Vin Vit Nam K Ngh Sc Sn (VISSAN), Tng cng ty Thng Mi
Si Gn l i din ch s hu cng ty theo iu l t chc v hot ng ca cng
ty VISSAN.
Nh vy, Cng ty VISSAN l mt doanh nghip Nh nc do Tng cng ty
Thng Mi Si Gn l i din ch s hu, sn xut kinh doanh ti th trng
ni a v xut khu cc sn phm tht ti sng v ch bin t tht gia sc, gia
cm, cc mt hng hi sn v mt hng rau, c, qu.
Cng ty c thnh lp theo Quyt nh s 4265/Q-UBND ngy 21/9/2006
ca y Ban Nhn Dn thnh ph H Ch Minh v vic chuyn i cng ty Nh
nc cng ty Vit Nam K Ngh Sc Sn (VISSAN) Quyt nh s 213/Q-UB
ngy 09/12/1992 thnh cng ty TNHH Mt Thnh Vin Vit Nam K Ngh Sc
Sn (VISSAN). Giy chng nhn ng k kinh doanh s 4104000199 do S K
Hoch v u T thnh ph H Ch Minh cp ngy 11/10/2006 (c chuyn i
t doanh nghip Nh nc cng ty VISSAN, s ng k kinh doanh: 103261, do
Trng Ti Kinh T thnh ph H Ch Minh cp ngy 31/12/1992).
Tn cng ty:
-

Tn gi y bng ting Vit Nam: cng ty TNHH Mt Thnh Vin Vit

Nam K Ngh Sc Sn (VISSAN).

-

Tn giao dch quc t: VISSAN COMPANY LIMITED.

Tn vit tt: VISSAN. CO.,LTD.

Logo: ba bng mai vng trn nn , bn trong c ch VISSAN mu trng.

Tr s chnh t ti: s 420 N Trang Long, Phng 13, Qun Bnh Thnh,

thnh ph H Ch Minh.
-

in thoi: 5533999 5533888 5533907

Fax: 5533939 5533370

Website: www.vissan.com.vn

Email: vissan@hcm.fpt.vn

Vn iu l: 116 t ng.

Tng s lao ng: 2.250 ngi.

Doanh thu hng nm 2.000 t ng.

VISSAN nhn nhieu giai thng.

2.1.2. B my qun l cng ty:

C cu t chc cng ty VISSAN gm c:
Hi ng thnh vin.
Kim sot vin.
Tng Gim c v cc Ph Tng Gim c.
B phn gip vic:
-

Cc phng ban: phng K Hoch u T; phng K Ton Ti V;

phng Kinh Doanh; phng Xut Nhp Khu; phng T Chc Nhn S; phng
Hnh Chnh Tng Hp; phng Vt T K Thut; phng KCS; phng Nghin
Cu & Pht Trin Sn Phm.
-

Cc n v trc tip sn xut: khu Tn Tr Th Sng; phn Xng Sn

Xut; xng Ch Bin Thc Phm; xng Ch Bin Xut Khu; khu Tr Lnh;
xng Bao B.
-

Cc n v hch ton ph thuc: x nghip Ch Bin Kinh Doanh Thc

Phm; x nghip Ch Bin Rau Qu; x nghip Chn Nui G Sao; cc ca hng
thc phm qun; cc ca hng gii thiu sn phm; cc trm kinh doanh gia sc;
chi nhnh VISSAN H Ni; chi nhnh VISSAN Nng; vn phng i din
Nga.
2.1.3. Ngnh, ngh kinh doanh:
-

Kinh doanh, sn xut ch bin: tht heo, tht tru b, tht gia cm, hi sn,

tht ch bin, tht hp, trng g, vt.

-

Kinh doanh cc mt hng cng ngh phm v tiu dng khc.

Sn xut kinh doanh heo ging, heo tht, b ging, b tht.

Sn xut, kinh doanh thc n gia sc; dch v k thut v chn nui heo, b.

Kinh doanh n ung.

Kinh doanh nc tri cy, rau c qu, lng thc (cc loi bt ng cc),

lng thc ch bin (m n lin).

-

Sn xut, kinh doanh rau qu cc loi, rau qu ch bin, cc loi gia v v

hng nng sn, trng trt, mua bn vi, si cc loi v nguyn ph liu ngnh vi
si may mc, hng kim kh in my, my gia dng v cng nghip, vt t, phn
bn.
-

i l kinh doanh xng du; i l i ngoi t.

2.1.4.

Phn tch cc ch tiu ch yu phn nh kt qu sn xut kinh

doanh:
2.1.4.1.

Doanh thu, sn lng:

Hot ng ca cng ty trong 5 nm qua pht trin vng chc, to c uy tn

trn th trng thc phm trn phm vi c nc. Bn cnh , cng ty phi i
ph vi nhiu p lc cnh tranh gay gt ca th trng.
Bng 2-1: Kt qu hot ng ca cng ty trong giai on 2002 2006
Ch tiu
VT
2002
Tng doanh thu
T ng 917,3
Li nhun trc thu T ng
12,6
Cc mt hng ch yu
- Tht heo qui bn
Tn
27.314
- Tht tru b qui bn
Tn
1.868
- Thc phm ch bin
Tn
7.399
- Heo ging, heo tht
Con
25.380
- Rau, c, qu
Tn

2003
1.067,0
16,7

2004
1.393,2
21,7

2005
2006
1.751,6 2.006,0
31,4
44,7

30.522
2.240
9.325
22.122

33.454
3.392
11.707
19.651

36.045
2.845
13.222
24.106

44.728
3.102
14.662
13.331
7.588

Bng 2-1 cho thy VISSAN pht trin rt tt trong giai on 2002
2006. Doanh thu tng t 917,3 ln 2.006,0 t ng/nm (tng 118,7%), li nhun
sau thu tng t 12,6 ln 44,7 t ng/nm (tng 254,8%). Sn lng heo qui bn
tng t 27.314 tn ln 44.728 tn (tng 63,8%); tht tru b qui bn tng t 1.868
tn ln 3.102 tn (tng 66,1%); thc phm ch bin tng t 7.399 tn ln 14.662
tn (tng 98,2%).
i vi sn lng heo ging, heo tht b gim mnh v do trong giai on
ny l giai on kh khn ca ngnh chn nui do tnh hnh dch bnh xy ra lin
tc. Ngoi cc nguyn nhn khch quan cng nh p lc di di x nghip Chn
Nui G Sao (l n v trc thuc cng ty VISSAN) nn lnh o cng ty

nhanh chng gim n, ci thin cht lng n heo nhm khc phc tnh hnh
hin ti trong khi ch xy dng x nghip mi ti huyn Bn Ct, tnh Bnh Dng.
Ring i vi mt hng rau, c, qu: sn lng thc hin 7.588 tn bnh
qun 21 tn/ngy trong nm 2006. y l mt hng mi ca thng hiu VISSAN,
bc u cc sn phm rau, c, qu kinh doanh mang tnh thm d th trng nn
lng hng bn ra cha cao.
2.1.4.2.

Cc sn phm chnh ca VISSAN:

Thc phm ti sng: xem ph lc 1.

Thc phm ti sng l nhm hng chim t trng ln nht trong tng
doanh thu. Nm 2006, nhm hng ny chim 59,5% tng doanh thu ton cng ty
vi doanh s thc hin l 1.184 t ng. Thc phm ti sng gm hai mt hng
ch yu l tht heo qui bn vi sn lng cung cp cho th trng nm 2006 l
44.728 tn (bnh qun 124 tn/ngy) v tht b qui bn vi sn lng trong nm
2006 l 3.102 tn (bnh qun 8,6 tn/ngy).
Thc phm ch bin: xem ph lc 2.
L nhm hng mang li doanh thu ng th hai trong tng doanh thu. Vi
doanh s thc hin trong nm 2006 l 560 t ng, chim 28% tng doanh thu.
Thc phm ch bin bao gm cc loi hp, xc xch tit trng, lp xng, gi
ch cc loi, hng ch bin khc (ch gi, jambon, h co, honh thnh, nem
nng, nem, di, v.v). Trong nhm hng ny c hai sn phm ch lc ca
VISSAN l xc xch tit trng vi lng bn trong nm 2006 bnh qun 16
tn/ngy v hp vi lng bn bnh qun 4,7 tn/ngy.
Rau, c, qu: xem ph lc 3.
y l mt hng mi ca thng hiu VISSAN vi sn lng nm 2006 t
7.588 tn bnh qun 21 tn/ngy. Bc u cc sn phm rau, c, qu kinh
doanh mang tnh thm d th trng nn lng bn cha cao so vi nhu cu hng
ngy ca ngi dn thnh ph. Nhm hng ny gp phn phong ph thm cho
cc sn phm VISSAN. y cng l mt hng thit yu phc v cho ba n hng
ngy ca ngi dn thnh ph.
Heo ging, heo tht: xem ph lc 4.
Sn lng cung cp hng nm hn 20.000 con/nm.

2.2.

Phn tch ni b cng ty VISSAN:

2.2.1.

Qun tr:

2.2.1.1. Hoch nh:

Cng vic d bo ca cng ty tng i chnh xc nn kt qu thc hin
khng c s khc bit nhiu so vi k hoch (xem bng 2-2).
Bng 2-2: So snh kt qu thc hin so vi k hoch 2006
Ch tiu

VT

K hoch

Thc hin

Chnh lch

T l (%)

Tng doanh thu

T ng
1.950,0
2.006,0
56,0
Li nhun trc thu T ng
41,0
44,7
3,7
Ngun: Bo co thc hin 2006 v k hoch 2007 ca VISSAN.

2,9
9,0

Bng 2-2 trn cho thy, gia k hoch v thc hin khng chnh lch nhiu,
c th tng doanh thu thc hin so vi doanh thu k hoch l 56 t (t l 2,9 %);
li nhun trc thu chnh lch l 3,7 t ng (t l 9,0%).
ra cc chin lc: ban Tng Gim c cng cc phng ban chc nng
v cc n v trc thuc cng ty cng tho lun ra chin lc. Tuy nhin,
cng c nhiu mu thun vi nhau gia cc chc nng nn cha thc hin tt cc
chin lc kinh doanh ca n v.
Pht trin cc chnh sch:
Cng ty cng thit lp cc chnh sch ph hp nhm h tr cho cc n v
trc thuc no hon thnh k hoch c giao, thc hin tt cc chin lc kinh
doanh ca n v nh: h tr mt bng, h tr vn, v.v trong bc u m rng
mng li kinh doanh.
Chnh sch h tr, o to, nng cao trnh nghip v cho nhn vin c
quan tm nhiu.
2.2.1.2. T chc: xem ph lc 5.
C cu t chc cha r rng gia nhim v v quyn hn ca cc phng ban
chc nng cng nh cc n v trc thuc ca cng ty.
Cng vic qun l ca tng b phn cn hot ng tch ri nhau cha phi
l mt t chc thng nht hon ton.
Cc phng ban cng ty ngy cng pht trin v ln mnh vi s lng nhn
vin tng ln, tuy nhin cng khng trnh khi s cng knh ca b my t chc
dn n chi ph qun l cao.

Tng cng ty Thng Mi Si Gn can thip rt su vo hot ng ca cng

ty. iu ny lm gim tnh linh hot ca cng ty.
2.2.1.3. Lnh o:
V chc nng lnh o c thc hin tng i tt. Nng lc ca i ng
lnh o c trnh cao, dy dn kinh nghim. Bn cnh , cng c mt s lnh
o vi kh nng cha tt, km nng lc, thiu nhit tnh.
Tinh thn lm vic ca nhn vin rt tt. c bit trong nhng ba nm gn
y, thu nhp ca CB.CNV tng nhiu so vi cc nm trc . Vic ny kch
thch kh nng lm vic cng nh c s gn b lu di vi cng ty. Ton th
CB.CNV cng ty quyt tm, n lc, thc y thc hin cc chin lc ra.
2.2.1.4. Kim sot:
Vic kim tra cht lng, kim sot ti chnh, bn hng, hng tn kho, chi
ph, phn tch nhng thay i, thng pht c thc hin kh tt. Tuy nhin, mt
s sn phm mi cha xc nh c nh mc nguyn liu u vo nn vic tnh
ton gi thnh khng chnh xc cng lm nh hng n doanh thu v li nhun
ca cng ty.
2.2.2.

Hot ng Marketing:

Cng ty cha c phng Marketing ring bit, m ch l t tip th trc thuc

phng Kinh Doanh cng ty.
Vic nghin cu th trng ca cng ty khng thng xuyn.
Cng vic tip th cn th ng, cha c chin lc marketing ngn hn
cng nh di hn.
Hot ng marketing ca VISSAN trong thi gian qua nh sau:
2.2.2.1. Sn phm:
Chng loi: sn phm ca VISSAN a dng v phong ph, p ng nhu
cu ngy cng a dng ca khch hng. VISSAN c trn 100 loi sn phm cc
loi.
Cht lng: khi ni n VISSAN th ngi tiu dng thng ni n cht
lng. y cng chnh l li th rt ln m cng ty t c sau nhiu nm n
lc. VISSAN lun kim sot cht ch ngun nguyn liu u vo cng nh sn

phm u ra m bo tht ti sng, tht ch bin ng tiu chun cht lng,

trng lng, chng loi. Phng chm ca VISSAN l lun hng ti nhu cu ca
khch hng bng nhng sn phm m bo cht lng, an ton v sinh thc phm,
a dng ha sn phm. Vi trang thit b hin i, cng ngh khp kn, VISSAN
lun em n cho khch hng nhng sn phm an ton nht v dinh dng tt
nht.
Bao b: i vi mi loi sn phm, cng ty thit k mu m, kiu dng bao
b khc nhau nh: i vi sn phm hp u c kha m nn chi ph cho bao b
l rt ln, bao b bn ngoi lm bng giy bng. y cng l nguyn nhn lm cho
sn phm hp ca VISSAN cao hn cc cng ty khc. Cc mt hng khc c
ng gi ht chn khng, bao b bng cht liu nylon cao cp, nha trong sut,
bao PE, bao PP, v.v Bao b sn phm VISSAN thng s dng ba mu sc ch
o: , vng v xanh. Logo ca cng ty lun xut hin ngay bn cnh tn loi sn
phm. Trn bao b sn phm VISSAN lun c y thnh phn sn phm, cch
dng, cch bo qun, ngy sn xut v ht hn, trng lng, v.v So vi cc sn
phm ngoi nc th tinh vi trong k thut in n bao b cha cao.
Kch c: a dng v kch c, p ng nhu cu ca tng phn khc th
trng.
Bn cnh , VISSAN nghin cu pht trin thm nhng sn phm mi
a vo th trng. C th, trong nm 2006, VISSAN a ra th trng sn phm
mi l ch gi n lin Ngon Ngon, tht ch bng, kh heo, kh b, v.v c
ngi tiu dng nh gi rt cao.
2.2.2.2. Gi c:
Gi ca hu ht cc cc sn phm tht ti sng v tht ch bin ca VISSAN
thng mc tng i cao. C s xc nh gi bn l gi thnh sn phm, cht
lng sn phm v thu nhp ca th trng mc tiu. ng thi cng ty cng iu
chnh gi theo s bin ng ca th trng, nghin cu cung cu v th hiu khch
hng c quyt nh v gi hp l.
Hin nay, c nhiu i th cnh tranh trong nc ln ngoi nc, mi mt
hng khc nhau u c i th khc nhau. Cc i th ca cng ty a s thng
nh gi thp nn cng ty cng gp khng t kh khn khi nh gi sn phm. Bn

cnh cng vi phng chm l phc v cho nhiu i tng khch hng nn
cn xem li chin lc gi ca mnh.
2.2.2.3. Phn phi:
Th trng ni a: trc y, cng ty cha ch pht trin th trng ni
a m ch quan tm n th trng xut khu (xut khu sang Lin X l ch yu).
Vo nm 1992, do bin ng v chnh tr Lin X nn vic xut khu gp rt
nhiu kh khn. VISSAN tp trung quay li th trng ni a vi hn 80 triu
dn v coi y l th trng trng im ca mnh. VISSAN kh thnh cng trong
vic pht trin th trng ni a, c th doanh thu bn hng ni a trong 5 nm
gn y tng lin tc v chim t l cao trong tng doanh thu bn hng ca cng ty.
Bng 2-3: Doanh thu ni a giai on 2002 2006
2002
2003
2004
2005
2006
Nm
917,3
1.067,0 1.393,2 1.751,6 2.006,0
Tng doanh thu
870,9
1.066,2 1.392,6 1.750,7 2.004,6
Doanh thu ni a
94,94
99,93
99,96
99,95
99,93
T trng (%)
16,3
30,6
25,7
14,5
Tc tng (%)
Ngun: Bo co thc hin v k hoch ca VISSAN 2002, 2003, 2004, 2005, 2006.
Th trng ngoi nc: hin nay, sn phm ca cng ty rt kh xm nhp
vo th trng EU, M do cc nc ny yu cu nhng tiu chun k thut rt gt
gao. Cng ty cng a mt s mt hng ch bin truyn thng vo th trng
ny vi mc ch l thm d v t c kt qu rt kh quan. Cng ty cng tng
bc ni li quan h vi th trng truyn thng ca cng ty l Nga. Bn cnh ,
cng ty ang n lc xut khu sang khu vc cc nc ASEAN vi cc mt hng
xut khu nh: heo bn, b bn, tht block ng lnh, hp, xc xch tit trng,
cc loi hi sn, v.v Tuy nhin cc sn phm ca cng ty cng gp phi s cnh
tranh gay gt t sn phm ca Trung Quc, Thi Lan, v.v
Knh phn phi ni a:

Hnh 2-1: S knh phn phi ni a

Cc im bn

Cc n v trc
thuc

Cc trng hc,
nh tr, c quan,
x nghip
Cc nh hng,
khch sn

VISSAN

Ngi tiu dng

Cc siu th

Cc i l

Cc nh
bn l

Cc nh hng,
khch sn

Cc tiu
thng

H thng phn phi gm 12 n v trung tm trc thuc ti a bn cc qun,

huyn thnh ph H Ch Minh v cc ch u mi qun l 1.000 im bn; 19 ca
hng gii thiu sn phm v 800 i l hng ch bin ti thnh ph H Ch Minh
v cc tnh thnh trn c nc; chi nhnh VISSAN H Ni; chi nhnh VISSAN
Nng; cc nh hng, khch sn; cc siu th; cc trng hc, nh tr; v.v
Thun li:
-

Mng li phn phi ca cng ty rt cht ch v hp l, cc i l thng

cch nhau 1 km gim thiu tnh cnh tranh.

-

Thng qua i l v ca hng gii thiu sn phm, cng ty c th trin khai

vic nghin cu nhu cu ca ngi tiu dng v thc hin cc chng trnh khuyn
mi.

Vi mng li phn phi rng khp, cng ty d dng thu thp thng tin lin

quan n sn phm. Do , cng ty c nhng gii php khc phc nhng hn ch

ca sn phm, nghin cu thm nhu cu ca th trng v pht trin sn phm mi
ph hp hn.
Kh khn: ngun vn b ng do chnh sch tr chm ca cng ty.
Mc d h thng phn phi ca VISSAN kh hon chnh nhng ch tp trung
cc thnh ph ln, c bit l thnh ph H Ch Minh (chim t trng 80%
doanh thu), H Ni, Nng, Cn Th. i vi cc tnh thnh trong c nc cn
rt hn ch.
Knh phn phi ngoi nc:
VISSAN Nh phn phi Siu th, ca hng Ngi tiu dng
2.2.2.4. Chiu th:
Qung co: cng ty qung co trn phng tin truyn thng nh: bo
Ngi Lao ng, bo Tui Tr, bo Si Gn Gii Phng, bo Si Gn Tip Th,
bo Tui Tr, bo Ph N, v.v; cng ty qung co trn cc i VTV1, HTV,
v.v. Tuy nhin, vic qung co khng c thng xuyn trn cc phng tin
truyn thng. Ch yu qung co vo cc dp L, Tt, cc ngy hi ln ca cc
tnh thnh, cc chng trnh truyn hnh c VISSAN tham gia, hoc khi cng ty
c chng trnh khuyn mi ln.
Khuyn mi: mi khch hng dng th sn phm; tng phiu mua hng, tng
qu khi mua hng, chit khu, biu qu khi khch hng mua vi s lng nhiu,
v.v
Xc tin bn hng: cng ty tham gia cc chng trnh hi ch hng Vit
Nam cht lng cao; tham gia cc chng trnh hi ch quc t ti Phnm Pnh
(Campuchia), ti Ving Chn (Lo), Cn Minh (Trung Quc), Matcva (Nga).
Quan h cng ng: cng ty tham gia tch cc vo cc hot ng quan h
cng ng: ti tr cho Thnh on thnh ph H Ch Minh chng trnh Sinh
vin vi thng hiu Vit; xy dng nh tnh ngha, tnh thng C Mau, Vnh
Long, phng dng sut i 7 b m Vit Nam Anh Hng tnh Bn Tre; ng h
b i Trng Sa, ng h qu v ngi ngho; cp hc bng cho cc em hc sinh
ngho Bnh Chnh; t chc hi ngh khch hng; v.v.
Xy dng thng hiu: mc nhn bit thng hiu cao, c ngi tiu
chp nhn, th hin qua vic: lin tip 11 nm lin c ngi tiu dng bnh chn

l Hng Vit Nam cht lng cao do bo Si Gn Tip Th t chc; t Cp

vng thng hiu Vit trong top 10 doanh nghip dn u nm 2005 do mng
thng hiu Vit bnh chn; t danh hiu Doanh nghip uy tn cht lng trong
nm 2005 do bo Doanh nhn Si Gn bnh chn nm 2005; 2 nm lin t Danh
hiu thng hiu mnh do bo Si Gn Tip Th t chc; 3 nm lin t Danh
hiu thng hiu mnh Vit Nam do Thi bo kinh t Vit Nam t chc; ng th
2 trong top 10 doanh nghip tiu biu do bo Doanh nhn Si Gn t chc nm
2006; v.v
2.2.3.

Hot ng nhn s:

VISSAN s dng 2 hnh thc: lao ng thng xuyn v lao ng thi v.

-

Lao ng thng xuyn: lao ng theo hp ng.

Lao ng thi v: lao ng c thu theo tng thi v.

Bng 2-4: C cu nhn vin theo tui
tui
S lng (ngi)
Di 30 tui
1.046
T 31 45 tui
896
Trn 45 tui
308
Tng cng
2.250
Ngun: Phng T Chc Nhn S - cng ty VISSAN.

T l (%)
46,4
40
13,6
100

V trnh : cng ty c i ng CB.CNV c trnh , tay ngh cao, c

nhiu kinh nghim. c bit l tui di 30 chim t l kh ln. y l ngun
lao ng tr c o to bi bn v kt hp vi tui trn 30 tch ly c
nhiu kinh nghim v bt u pht huy nng lc cao.
Bng 2-5: C cu trnh lao ng
Trnh
S lng (ngi)
T l (%)
i hc
220
9,7
Cao ng
540
24
Trung hc
720
32
Cng nhn
770
34,3
Tng cng
2.250
100
Ngun: Phng T Chc Nhn S - cng ty VISSAN.

 V mt hun luyn o to: cng ty ch v thc hin kh nhiu hot

ng nh: c cc k s tham gia cc kha o to nc ngoi; tip tc m cc
lp bi dng chuyn mn, tay ngh cho ngi lao ng.
V b tr lao ng: cng ty phn b hp l s lng ngi c trnh i
hc, cao ng a phn gi nhng chc v qun l trong cng ty, s cn li c
trnh trung hc, cng nhn chim t l kh cao do c phn b vo cc khu
sn xut.
V tuyn dng: da trn mi quan h quen bit hn l nng lc chuyn
mn. Do , tn nhiu chi ph v thi gian o to li.
V chnh sch tin lng, phc li:
-

Tin lng: trong nhng nm gn y cng vi s thay i chnh sch tin

lng ca Nh nc, cng vi hot ng sn xut kinh doanh ca cng ty ngy

cng hiu qu hn nn c s thay i ln v tin lng ca CB.CNV cng ty. Ch
yu l cn b qun l tng mnh.
-

Phc li: cng ty thc hin nhiu chnh sch phc li: bo him y t v

x hi, t chc tham quan, khen thng hng nm, v.v cho tt c cc CB.CNV.
-

ng thi, cng ty cng khuyn khch CB.CNV hc tp nhm nng cao

trnh , pht trin chuyn mn bng vic ti tr hc ph cho cc kha hc, quy
hoch cn b.
2.2.4.

Hot ng ti chnh k ton:

Phn tch kh nng thanh khon cng ty qua cc nm (Cn c ph lc

6):
Bng 2-6: Kh nng thanh khon ca cng ty giai on 2004-2006
Ch tiu
VT 2004
2005
- T s kh nng thanh ton n ngn hn =
Ln
1,68
1,34
Ti sn lu ng/N ngn hn
- T s kh nng thanh ton nhanh: = (Ti sn Ln
0,79
0,82
lu ng - Tn kho)/N ngn hn
- T s n/vn = Tng n/Tng vn
%
67,32 68,82
- T s n di hn/Vn ch s hu = Vn
%
81,77 59,35
vay/Vn ch s hu
- S ln thanh ton li vay t thu nhp = thu
Ln
6,20 10,16
nhp trc thu v li/ Li vay phi tr
Ngun: Bo co ti chnh nm 2004, 2005, 2006 ca VISSAN.

2006
1,45
0,67
64,75
43,25
11,76

VISSAN c kh nng thanh ton n ngn hn tt, nhng kh nng thanh

ton nhanh km (chng t hng tn kho ca VISSAN chim t trng ln trong
tng ti sn). T s n trn vn trong nm 2006 u gim so vi nm 2004 v nm
2005. T s n di hn trong nm 2006 gim so vi nm 2004 v nm 2005, iu
ny cho thy ri ro thanh khon di hn nm 2006 gim nhiu hn so vi nm
2004 v nm 2005. Song song , s ln thanh ton li vay t thu nhp mc kh
cao v tng ln t 6,2 ln trong nm 2004 ln 11,76 ln trong nm 2006, iu ny
cho thy mc an ton v ti chnh cao.
Phn tch mc vng quay ti sn (Cn c ph lc 6):
Bng 2-7: Vng quay ti sn
Ch tiu
VT
2004
2005
- K thu tin bnh qun = Khon phi thu * Ngy
8,91
13,36
365/Doanh thu
40,98
27,33
- Vng quay cc khon phi thu = 365/ K
Ln
thu tin bnh qun.
11,75
15,10
- Vng quay hng tn kho = Gi vn hng
Ln
bn/hng tn kho bnh qun
4,58
4,33
- Vng quay ti sn c nh = Doanh
Ln
thu/Tng ti sn rng bnh qun
- Ti sn c nh/ Tng ti sn
%
23,17
21,37
Ngun: Bo co ti chnh nm 2004, 2005, 2006 ca VISSAN.

2006
13,44
27,16
10,88
4,62
18,44

Mc vng quay ti sn ca VISSAN nm 2005 gim so vi nm 2004 do

cng ty u t cc my mc thit b pht trin trong tng lai. Vng quay ti
sn nm 2006 c ci thin hn so vi nm 2005. C th ni tnh hnh ti chnh
ca nm 2006 c phn n nh hn nhiu so vi nm 2005.
Phn tch t s kh nng sinh li (Cn c ph lc 6):
Bng 2-8: Kh nng sinh li
Ch tiu
VT
2004
2005
- Li nhun bin t = Li rng/Doanh
%
1,12
1,29
thu
- Sut sinh li trn tng ti sn = Li
%
5,14
5,60
rng/Tng ti sn
- Sut sinh li trn vn ch s hu =
%
15,73
17,97
Li rng/Vn ch s hu
Ngun: Bo co ti chnh nm 2004, 2005, 2006 ca VISSAN.

2006
1,60
7,40
21,00

Cc t s kh nng sinh li ca VISSAN ca nm 2006 cao hn nm 2004

v nm 2005, iu ny nh gi hiu qu ti chnh ca cng ty nm 2006 c
ci thin hn nm 2004 v nm 2005. Tuy nhin, cc ch s ny vn cn thp.
V kh nng huy ng vn:
VISSAN c kh nng huy ng ti chnh thng qua knh ngn hng, ch s
hu - Tng cng ty Thng Mi Si Gn, y Ban Nhn Dn thnh ph H Ch
Minh (huy ng vn d tr hng ha trong nhng thng cao im nhm bnh
n gi thc phm cho ngi dn thnh ph), cc tp th, cc c nhn v t
CB.CNV. Vic vay vn i vi VISSAN khng kh v nh sn xut kinh doanh
c hiu qu, m bo uy tn trong thanh ton.
Tm li, ngun ti chnh ca cng ty an ton, vng mnh, nh cng ty
lin tc u t my mc thit b nhm b sung vo dy chuyn ch bin thc
phm, m rng mng li phn phi, m rng nh xng.
2.2.5.

Hot ng nghin cu v pht trin:

Nghin cu v pht trin nhm to li th v duy tr v th cnh tranh trn th

trng nh: pht trin sn phm mi, nng cao cht lng sn phm, ci tin quy
trnh sn xut gim bt chi ph. Trc y, vic nghin cu v pht trin ca
VISSAN c thc hin bi n v trc tip sn xut l xng ch bin thc
phm. n v ny chu trch nhim xy dng quy trnh sn xut, xy dng cc
cng thc sn xut cho tt c cc sn phm ch bin, ci tin cng thc sn phm
ca cng ty.
T nm 2005, cng ty thnh lp phng Nghin Cu v Pht Trin Sn
Phm trc thuc ban Tng Gim c c trch nhim pht trin sn phm mi, ci
tin nhng sn phm c; nng cao cht lng sn phm, ci tin quy trnh sn xut
gim chi ph; pht hin v ng dng nhng cng ngh mi kp thi to li
th cnh tranh trn th trng. Bn cnh , b phn ny cn bao gm c chc
nng nghin cu cc cng thc, khu v ca cc i th cnh tranh nhm m bo
tnh u vit so vi cc i th cnh tranh. Trong giai on 2005 2006 cng ty
cho ra i cc sn phm mi nh: di, ch bng, kh heo, kh b, ch gi n lin
Ngon Ngon, cc sn phm thc n nhanh, v.v

Tuy nhin, vic nghin cu v pht trin sn phm ca cng ty cn rt hn

ch do cha ra mc tiu c th, cha mnh dn nghin cu kho st k v ng
thi vic thm d nhu cu ngi tiu dng i vi sn phm mi cha khoa hc
(khi cho ra sn phm mi, cng ty thng thc hin vic nghin cu khu v sn
phm ngay ti cng ty qua vic cho CB.CNV dng th v mt s khch hng quen
thuc). Chnh v th, sn phm mi ca cng ty ra i rt t ngi tiu dng bit
n.
2.2.6.
2.2.6.1.

Hot ng sn xut tc nghip:

Cung ng nguyn liu:

Hot ng thu mua: cng ty trin khai mng li thu mua khp cc tnh
min Trung n khu vc ng Bng Sng Cu Long. Gia sc sau khi thu mua
phi c kim tra cht ch thng qua trm th y ca cng ty kim tra, nu t
yu cu s c a n khu tn tr th sng ca cng ty. Cng ty cn nhp gia
sc, gia cm t cc nc nh Thi Lan, c, M, v.v nhm n nh nguyn liu
u vo. Bn cnh , cng ty cng thc hin lin kt u u t vi cc n v
chn nui, h gia nh v cc nh trng trt rau, c, qu nhm m bo ngun
nguyn liu cht lng. Ngoi ra, n nh nguyn liu tht sch, cng ty tip tc
u t pht trin x nghip Chn Nui G Sao l n v trc thuc cng ty. Tuy
nhin, n v ny cha t hiu qu mong i v khi tnh hnh dch cm H5N1,
long mm l mng xy ra, p lc di di, cng ty cng gp khng t kh khn v
ngun cung cp nguyn liu v phi mua heo hi vi gi cao t cc tri chn nui.
Tn tr: heo, tru, b sau khi c thu mua s a vo khu tn tr th sng
ch git m. Ti y, chng s c kim tra cht ch trc khi git m.
2.2.6.2.

Sn xut:

Cng ty sn xut sn phm theo ng quy trnh nhm m bo v sinh an

ton thc phm cung ng cho th trng (xem ph lc 7).
2.2.6.3.

Vic b tr nh my:

V tr nh my hin ti gy khng t kh khn cho cng ty v theo quy

hoch chung ca thnh ph th nh my git m, ch bin thc phm ca VISSAN
phi di di ra khi khu vc dn c ni thnh. Do , VISSAN ang tin hnh cc
th tc xy dng li nh my mi ti huyn Bn Lc, tnh Long An v cc x

nghip ch bin thc phm ti khu cng nghip Tn To. a im mi ti huyn

Bn Lc, tnh Long An nm gn vng thu mua nguyn liu nn rt thun li cho
vic vn chuyn c ng b v ng thy, tit kim c chi ph vn chuyn.
a im ti Tn To l ng ba ca thnh ph rt thun li cho vic vn chuyn t
min ng, min Ty v vo trung tm thnh ph.
2.2.6.4.

Nng lc sn xut:

Dy chuyn git m, my mc thit b ca cng ty hin i nht so vi cc

cng ty hot ng cng ngnh trong c nc:
-

03 dy chuyn git m heo cng sut 2.400 con/6 gi sn xut.

02 dy chuyn git m b cng sut 300 con/6 gi sn xut.

Pha lc xut khu cc sn phm tht ti sng ng lnh: 14.000 tn/nm.

Dy chuyn sn xut tht ch bin cao cp: xc xch, jambon, tht xng khi

cng sut 5.000 tn/ca/nm.

-

09 my sn xut xc xch tit trng cng sut 8.000 tn/ca/nm.

Sn xut hng ch bin truyn thng: ch gi, lp xng, cc loi gi ch,

v.v 8.000 tn/nm.

-

H thng cp ng cng sut 100 tn/ngy.

H thng kho lnh dung lng 1.000 tn sn phm.

Khu vc tn tr th sng c kh nng d tr 10.000 con heo v 4.000 con

tru b.
-

X nghip chn nui vi sn lng 35.000 40.000 con heo ging/nm v

7.000 tn thc n gia sc/nm.

Cc dy chuyn git m, cc my mc thit b u ca c, an Mch,
Php, Nht, Hn Quc, v.v
Bn cnh nng lc sn xut mnh, hng nm cng ty phi u t thm mt
s my mc thit b (xem ph lc 8) phc v cho dy chuyn sn xut ch bin
nhm cung cp nhng sn phm an ton cho ngi tiu dng.
2.2.6.5.

Qun l cht lng:

VISSAN kim tra cht lng ngay t u vo nguyn vt liu. Hng nm

cng ty tin hnh nh gi cc nh cung cp c uy tn la chn nhng nh cung

cp chnh cho cng ty v duy tr kim tra thng xuyn. Cc nguyn liu trc khi
a vo sn xut v thnh phm trc khi xut xng phi c phng KCS
thng qua. Do vy, cng ty lun m bo cht lng sn phm a ra th trng.
im yu ca sn phm VISSAN cha t chng ch cht lng Code Chu u
(ch t chng ch ISO, HACCP ti chi nhnh H Ni v cc xng trc tip sn
xut). V vy vic xut khu cn hn ch.
2.2.7.

Hot ng h thng thng tin:

Thu thp thng tin lut php: cng ty u cp nht kh tt v cc vn bn

php l t Chnh ph, cc s ban ngnh chc nng (lut doanh nghip, lut u t,
lut xy dng, lut thng mi, lut u thu, php lnh an ton v sinh thc
phm, v.v.) nhm phc v cho h thng tc nghip lm c s thc hin cc hot
ng sn xut kinh doanh theo ng php lut Nh nc.
Thu thp thng tin d liu bo co: cng ty cp nht rt nhanh v chnh
xc cc thng tin bo co v doanh s bn, doanh s mua (ngy, tun, thng, qu,
nm) t cc n v, cc ca hng v cc chi nhnh trc thuc cng ty. Cc thng
tin ny c cp nht bng fax, in thoi, qua h thng mng cng ty. Nhng s
liu ny c phng K Hoch u T tng hp bo co, so snh, nh gi,
phn tch trnh ban Tng Gim c v cc n v trc thuc vo cc cuc hp
giao ban hng tun cng nhau tho lun ra nhng k hoch sn xut kinh
doanh cho ph hp.
Thu thp thng tin th trng:
-

Cng ty c vi ln iu tra ngi tiu dng ti thnh ph H Ch Minh, H

Ni, Nng v cc tnh thnh trong c nc. Vic iu tra ny c thc hin
bi b phn tip th cng ty v cung cp mt s thng tin b ch v khch hng,
i th cnh tranh. Do thu thp thng tin khng thng xuyn nn thng tin phn
hi t khch hng cn rt t.
-

Bn cnh , cng ty cng quan tm n vic thu thp thng tin v th

trng ngoi nc thng qua bo, i, mng internet, cc hi ch quc t ti

Trung Quc, Campuchia, Lo, Nga.
Nhn chung, vic thu thp thng tin th trng khng thng xuyn l im
hn ch ca h thng thng tin ca VISSAN.

 Cung cp thng tin:

-

Cng ty trin khai c s h tng v mng kt ni trc tip tt c cc

phng ban, cc n v trc thuc nhm m bo s vn hnh ca ton b h thng

thng tin v thng k cc doanh s bn, doanh s mua hng ngy, hng tun, hng
thng, hng qu v hng nm.
-

cung cp thng tin tt hn, VISSAN xy dng website cng ty

www.vissan.com.vn v website ni b cng ty www.vissanweb/intranet. y cng

l mt li th ca cng ty so vi cng ty trong ngnh nh x nghip Ch Bin
Thc Phm Nam Phong trc thuc Tng cng ty Nng Nghip Si Gn (n v
ny cha thit lp website).
2.2.8.

Ma trn nh gi cc yu t ni b (IFE):

T nhng thng tin phn tch trn, ta thit lp ma trn IFE ca VISSAN:
Bng 2-9: Ma trn nh gi cc yu t bn trong (IFE) ca VISSAN
TT

Cc yu t bn trong

1
2
3
4
5

Hot ng qun tr cha tt

Knh phn phi mnh
Thng hiu mnh th trng ni a
Ti chnh lnh mnh
Cng ngh sn xut hin i
CB.CNV c trnh , tay ngh v kinh nghim cao;
chnh sch khuyn khch hc tp nng cao trnh
chuyn mn v tinh thn lm vic kh tt
Qung co khng thng xuyn
Qun l cht lng cha hon chnh
Th trng xut khu yu
Nghin cu v pht trin sn phm cha hiu qu
B ng v ngun nguyn liu
Thu thp thng tin th trng cn hn ch
Tng cng

6
7
8
9
10
11
12

Mc

quan
trng
0,10
0,14
0,12
0,05
0,11

2
4
4
3
4

S
im
quan
trng
0,20
0,56
0,48
0,15
0,44

0,09

0,27

0,05
0,07
0,04
0,08
0,07
0,08
1.00

2
2
1
2
2
2

0,10
0,14
0,04
0,16
0,14
0,16
2,84

Phn
loi

Nhn xt:
S im quan trng tng cng l 2,84 cho thy mi trng ni b kh tt
vi nhng im quan trng nh:
im mnh: knh phn phi, thng hiu mnh th trng ni a, cng
ngh sn xut hin i, CB.CNV c trnh , tay ngh, kinh nghim cao; chnh
sch khuyn khch hc tp nng cao trnh chuyn mn v tinh thn lm vic
kh tt.

im yu: bn cnh nhng im mnh, cng ty vn cn mt s im yu c

nh hng quan trng n kh nng hot ng ca doanh nghip. tng v th
cnh tranh, VISSAN cn ch khc phc nhng im yu v: hot ng qun tr
cha tt, qung co khng thng xuyn, thu thp thng tin th trng cn hn
ch, nghin cu v pht trin sn phm cha hiu qu, kh nng qun l cht
lng, kh nng qun l ngun nguyn liu v xc tin th trng xut khu.
2.3.

Phn tch yu t mi trng tc ng n hot ng ca cng ty

VISSAN:

2.3.1.

Mi trng v m:

2.3.1.1. Yu t kinh t:
Bng 2-10: Cc ch tiu pht trin kinh t giai on 2000 2006
Ch tiu
Tc
tng GDP
GDP bnh
qun u
ngi
Lm pht
Xut khu

VT

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

6,79

6,89

7,08

7,34

7,79

8,43

8,17

USD

403.6

415,4

440,1

489,0

552,9

635,5

715

%
T
USD

-0,6

0,8

3,0

9,5

8,4

6,6

14,5

15,0

20,1

26,5

32,4

39,6

4,0
16,7

T gi hi
VN
14.232 14.810 15.269 15.525 15.774 15.862
i trung
/USD
bnh
Ngun: Tng cc thng k

15.964

Nn kinh t Vit Nam tip tc tng trng nhanh v n nh. Nm 2006

c nh gi l nm khi u cho thi k ct cnh ca kinh t Vit Nam. L nm
u ca k hoch 5 nm, mc tng trng nm nay tuy t thp hn nm 2005
nhng cao hn nhiu so vi mc tng trng 6,89% ca nm 2001. Cc s kin
kinh t Vit Nam ni bt nm 2006 vi nhng thnh cng trong nc cng nh
trn con ng hi nhp kinh t quc t:
-

Ngy 07/11/2006 ti Geneva, T chc Thng mi th gii (WTO)

chnh thc thng qua Vit Nam gia nhp v tr thnh thnh vin th 150 ca t
chc ny.
-

Vit Nam t chc thnh cng Hi ngh APEC, c nh gi l c hi cho

cc doanh nghip Vit Nam gp g cc i tc ln trn th gii.

Thu ht FDI vo Vit Nam vt mc 10 t USD. y l mc thu ht FDI

cao nht k t khi c lut u t nc ngoi ti Vit Nam nm 1997 n nay, cho
thy Vit Nam thc s ang tr thnh im n ha hn ca nhiu nh u t ln
v l ngun lc cn thit cho giai on ct cnh.
-

Kim ngch xut khu c nc nm 2006 t 39,6 t USD, vt 4,9% so vi

k hoch v tng 22,1% so vi nm 2005.

-

Hi ngh t vn cc nh ti tr Vit Nam ln th 14, cc bn tham gia cam

kt s ti tr hn 4,45 t USD cho Vit Nam trong nm 2007, vt xa mc 3,7 t

USD trong nm 2006.
-

Th trng chng khon ca Vit Nam tng trng mnh trong nm 2006.

Ch s gi tiu dng trong nm 2006 l 6,6%, y l mc kh quan nht

trong vng 3 nm qua (nm 2004 l: 9,5%, nm 2005 l: 8,4%).

-

Gi du din bin phc tp v c chiu hng tng. Gi du t mc k lc

ln ti mc 78,40 USD/thng vo ngy 13/7/2006. Mc k lc ny cao hn 39%

so vi mc cao nht trong nm 2004 l 56,37 USD/thng (ngy 26/10/2004) v
trn 10% so vi mc cao nht nm 2005 l 70,85 USD/thng (ngy 27/8/2005).
-

Li sut huy ng vn v li sut cho vay ca cc ngn hng thng mi

tng.
-

T gi hi oi VN/USD n nh.
Thc phm ti sng v ch bin t tht gia sc, gia cm, thy cm v rau,

c, qu l nhng mt hng thit yu phc v cho ba n hng ngy ca ngi dn.

Nhu cu thc phm ny s tng ln gng lin vi mc thu nhp tng v mc tng
dn s. Hin dn s Vit Nam ng th 13 trn th gii vi 84 triu dn. D bo
dn s vo nm 2010 khong 88,4 triu ngi, GDP bnh qun u ngi khong
1.050 1.100 USD. Bn cnh , i sng vt cht ca ngi dn ngy cng c
nng cao nn mc cu v thc phm ny cng tng theo, a dng s to ng lc
kch thch pht trin ngnh cng nghip ch bin thc phm.
2.3.1.2. Yu t chnh ph v lut php:
-

Tnh hnh chnh tr ca Vit Nam rt n nh.

Vit Nam ngy cng hon thin mi trng kinh doanh: cc chnh sch

khuyn khch pht trin cc thnh phn kinh t; ci cch hnh chnh; tip tc sa
i, b sung lut u t nc ngoi, lut mi trng, lut t ai, lut doanh

nghip, lut thu gi tr gia tng, lut lao ng, v.v cho ph hp vi mi trng
kinh doanh trong nc cng nh quy nh ca iu c quc t.
-

H thng php lut cn thiu cc quy nh hng dn c th, cha kh thi,

thiu tnh thc t. Th tc hnh chnh rm r, quy nh chng cho gia cc vn

bn, phn cng trch nhim qun l khng r rng lm cn tr n hot ng
ca doanh nghip.
-

thc thi hnh php lut cha tt, c bit tnh trng s dng ha cht ba

bi trong thc phm ch bin, tnh trng git m gia sc, gia cm bnh cung
cp cho th trng.
2.3.1.3. Yu t x hi:
Vi quy m dn s c nc nm 2006 c tnh 84,11 triu ngi trong
dn s nam 41,33 triu, n 42,78 triu, gn 60% dn s Vit Nam l nhng ngi
tr tui di 30, Vit Nam l th trng tim nng cho ngnh ch bin thc
phm.
Mt khc, trong xu th cng nghip ha hin i ha t nc, i sng x
hi ang tng bc hnh thnh li sng cng nghip. Ph n ngy nay tham gia
vo hot ng x hi nhiu hn dn n khuynh hng gim dn thi gian cho
vic bp nc ng thi ngi tiu dng quan tm hn v thc phm cht lng
cao v an ton v sinh. y l iu kin thun li VISSAN pht trin sn phm
v phi ci tin sn xut, u t cng ngh mi nhm duy tr v tng thm th phn.
Vn ha m thc ca tng vng, tng khu vc thnh th cng nh nng thn
c s khc bit r rt. Cng ty nm bt c iu ny th mi c th p ng nhu
cu ca ngi tiu dng ngy cng tt hn.
2.3.1.4. Yu t t nhin:
Trong nm 2006 xy ra bo, p thp nhit i, ma , l qut, lt, lc ti
nhiu a phng trong c nc gy thit hi ln v ngi v ti sn.
Cng trong nm 2006, dch bnh ry nu, vng ln v ln xon l lm thit
hi sn xut. Bn cnh , hn hn thng xuyn xy ra lm nh hng n i
sng ca ngi dn.
Mi trng sn xut nng phm, thc phm b nhim ngy cng nghim
trng nh vic s dng thuc ha cht lu ngy gy nhim t rt nghim trng
v s gy hi cho cy trng vt nui, sc khe cho con ngi, nht l gy ng c.
Cc sn phm ca ngnh chn nui do tnh hnh dch bnh trn n heo, gia cm din

ra phc tp k c trong nc v ngoi nc lm hn ch mc tiu th sn phm t

tht gia sc, gia cm, ngi tiu dng chuyn sang s dng cc sn phm thay th
khc.
Mc khc, nhim mi trng vi mi hi, ting n t cc tri chn nui
gia sc nh hng n sc khe, i sng ngi dn. Do , Nh nc cn
phi quan tm n quy hoch vng ring pht trin chn nui xa khu dn c.
Trc tnh hnh mi trng ngy cng b nhim nghim trng, t ra
yu cu kht khe i vi sn phm nng nghip nhm bo m an ton sc khe
cho con ngi.
Nh vy, nhng e da t nhng thm ha thin nhin, nhim mi trng
tc ng n san xuat nong nghiep cng nh tng trng kinh t.
2.3.1.5. Yu t khoa hc cng ngh:
S pht trin mnh m ca khoa hc k thut chn nui gia sc, gia cm v
thy cm cng vi s pht trin cng ngh git m gp phn tch cc tng sn
lng v cht lng thc phm cung cp cho th trng.
Do , vi mi trng cnh tranh ngy cng quyt lit, li th cnh tranh
ang thuc v cc doanh nghip bit ng dng cng ngh mi to ra cc sn
phm v dch v mi, p ng nhu cu a dng v lun thay i ca khch hng.
2.3.1.6. Bi cnh quc t:
i vi nn kinh t th gii, theo Qu tin t quc t (IMF), mc d gi du
v gi vng tng cao, kinh t th gii nm 2006 tng trng 5,1%, so vi 4,9%
nm 2005, 5,3% nm 2004 v 4% nm 2003. Nh vy, t nm 2003 n nm
2006 l thi k pht trin nhanh nht k t thp nin 1970 ca nn kinh t ton
cu. Theo d bo ca IMF, kinh t th gii tip tc tng trng mc cao trong
nm 2007 vi 4,9%, ch thp hn nm 2006 l 0,2%.
-

Vit Nam gia nhp WTO s to ra c hi cho doanh nghip Vit Nam c

c th trng tiu th sn phm c m rng, gim thu nguyn liu u vo,

tip cn c cng ngh tin tin, nng cao trnh qun l, thu ht u t, v.v
-

Vn ODA gp phn quan trng thc hin cc mc tiu tng trng, pht

trin kinh t x hi v gim ngho.

-

S hi nhp mnh m ca Vit Nam trong lnh vc ti chnh. Th trng

chng khon tr thnh mt knh quan trng cc doanh nghip trong nc ku

gi u t v tn dng cc khon tin nhn ri trong dn.

Vic Vit Nam gia nhp WTO l thch thc i hi cc doanh nghip Vit

Nam phi nng cao sc cnh tranh khng ch trn th trng quc t m ngay c
trn th trng trong nc.
-

Gi du th gii tng dn n cc yu t u vo t nguyn vt liu, nhin

liu tng ln ko theo gi thnh sn phm tng.

2.3.2.

Ma trn nh gi cc yu t bn ngoi (EFE):

T cc thng tin phn tch, ta thit lp ma trn EFE ca cng ty

VISSAN:
Bng 2-11: Ma trn nh gi cc yu t bn ngoi (EFE) ca VISSAN:
TT

Cc yu t bn ngoi

1
2
3
4
5
6
7

Tc tng trng ca nn kinh t kh n nh

Mi trng kinh doanh ngy cng gay gt
Tim nng th trng rt ln
Nhu cu thc phm ngy cng tng
Cc yu t u vo tng
Tnh hnh chnh tr n nh
H thng lut php c iu chnh ph hp vi
tnh hnh thc t
8 Dn s tng, c cu dn s n nhiu hn nam,
ngi tr chim t l cao
9 Thu nhp bnh qun u ngi tng
10 e da t nhng thm ha thin nhin, nhim
mi trng, tnh hnh dch bnh s tc ng n
kh nng tiu dng ca ngi dn
11 Ro cng v v sinh, an ton thc phm ngy
cng cao
12 Cng ngh sn xut ch bin ngy cng nng cao
Tng cng
Nhn xt:

Mc
quan
trng

Phn
loi

S im
quan
trng

0,09
0,07
0,13
0,13
0,10
0,07

3
3
4
4
2
3

0,27
0,21
0,52
0,52
0,20
0,21

0,04

0,08

0,05

0,15

0,09

0,27

0,05

0,10

0,11

0,22

0,07
1.00

0,21
2,96

S im quan trng tng cng l 2,96 (so vi mc trung bnh 2,5) cho thy
kh nng phn ng ca cng ty VISSAN trc mi e da v cc c hi t bn
ngoi kh tt. Bn cnh , cc yu t u vo tng; ro cn v v sinh, an ton
thc phm ngy cng cao l cc yu t nh hng n s thnh cng cng ty. Do
, khi xy dng chin lc cng ty VISSAN phi ch n cc yu t ny.
2.3.3.

Mi trng vi m:

2.3.3.1. i th cnh tranh:

Hin nay, cng ty VISSAN ang ng trc mi trng cnh tranh ngy
cng gay gt v phi i u vi nhiu i th cnh tranh trong v ngoi nc.
Mi mt hng kinh doanh ca cng ty c nhng i th cnh tranh khc nhau:
Thc phm ti sng: nhm t thng (h thng thng li), Nam Phong,
cng ty TNHH Chn Nui Charoen Porphand Vit Nam (cng ty CP).
Thc phm ch bin:
-

i vi mt hng xc xch tit trng: cc i th cnh tranh nh: H Long,

Seaspimex, Hin Thnh, c Vit, Nam Phong, Star food, cng ty CP, v.v.
-

i vi mt hng hp: H Long, Cu Tre, Tuyn K, cc cng ty nc

ngoi, sn phm ca cng ty khc (Hin Thnh, Hapro, Star food, cng ty CP,
v.v).
-

i vi mt hng lp xng: Cu tre, Nam Phong, cng ty CP, Sao Vit,

sn phm ca cc cng ty khc.

-

i vi mt hng gi cc loi: Nam Phong, cng ty CP, Cu Tre, Long

Phng, cc cng ty khc.

-

i vi mt hng ch bin khc: Seaspimex, Cu Tre, Agnex Si Gn,

Thy Hi Sn, Cholimex, Sao Vit, cng ty CP, sn phm cng ty khc (Hapro,
v.v).
-

i vi mt hng ngui: Superchef (cng ty CP), Le gourmet, Trng

Vinh, c Vit, Vit Hng, Nam Phong, Animex, sn phm cng ty khc (Hin
Thnh, Hapro, v.v).
Rau, c, qu: Trung Tm Sao Vit, cng ty Nng Sn Thc Phm Lt,
cng ty Rau Qu Tin Giang, v.v.
Heo ging, heo tht: cng ty TNHH Chn Nui CP, tri chn nui heo
ng Hip, tri chn nui heo Ph Sn, x nghip Chn Nui Heo Phc Long, x
nghip Chn Nui Heo Ging Cp 1, cng ty Chn Nui Tin Giang, v.v.
Phn tch cc i th cnh tranh:
Ty theo mt hng kinh doanh m cng ty c nhng i th cnh tranh
khc nhau. Trong bi vit ny, chng ti ch phn tch cc i th cnh tranh thuc
nhm hng tht ti sng l tht heo bn v nhm hng thc phm ch bin. y
l hai nhm hng mang li doanh thu cao nht trong tng doanh thu. Ring i vi

nhm hng thc phm ch bin, chng ti s phn tch i th cnh tranh ca sn
phm thuc nhm 1 l hp v sn phm thuc nhm 2 gm: xc xch tit trng,
lp xng, gi cc loi, tht ngui, hng ch bin khc.
(1) Nhm t thng (h thng cc thng li): kinh doanh tht heo ti
sng (heo bn):
i th cnh tranh nguy him chnh l h thng thng li, h git m heo
ti cc l m th cng (c php hoc khng c php) thnh ph v cc tnh ln
cn gip ranh thnh ph (Long An, ng Nai, Bnh Dng).
So vi cng ty VISSAN, h thng cc thng li t nhn c mt s im
mnh v im yu sau:
im mnh:
S tn ti ca cc l git m th cng trn a bn thnh ph v cc tnh ln
cn to iu kin cho h thng thng li kinh doanh tht heo bn v gi gia
cng git m ti cc l m th cng thp hn so vi gi gia cng ti VISSAN.
H thng thu mua ca cc thng li sn sng i vo nhng vng su, vng
xa ca ngi chn nui mua heo hi k c heo bnh.
Phng thc mua ca h rt linh hot, h sn sng ng tin trc, t cc
cho ngi chn nui khi cn.
Gi bn ca h rt linh ng, c quyt nh rt nhanh, c bit l nhng
lc di ch.
im yu:
Sn phm tht heo bn ca h cha m bo yu cu v v sinh thc phm.
Khng c kh nng p ng nhanh mt s lng ln tht heo bn cho nhu
cu th trng vo nhng thi im cn thit (cc L, Tt).
Khch hng ca h thng khng tha mn do b p gi, cn gian ln,
v.v
(2) Nam Phong:
L thng hiu ca x nghip Ch Bin Thc Phm Nam
Phong (tin thn l xng ch bin thc phm Nam Phong
c thnh lp vo nm 1976) c u t nng cp theo

Quyt nh s 118/Q-TCT ngy 08/05/2001, l n v kinh doanh thc phm

ti sng v ch bin t tht gia sc, gia cm (vi qui m va) trc thuc Tng
cng ty Nng Nghip Si Gn.
X nghip c c s git m bn th cng vi cng sut bnh qun 800 con
heo/ca hot ng. Nguyn liu u vo ca Nam Phong n nh v c s h tr
ca Tng cng ty Nng Nghip Si Gn cng nh cc n v thnh vin m quan
trng nht l cc x nghip chn nui heo, gia cm.
Th phn ca Nam Phong ch yu thnh ph H Ch Minh. Trong nhng
nm gn y Nam Phong u t dy chuyn ch bin tht ngui, xc xch tit
trng v cc mt hng ch bin khc cung cp cho th trng thnh ph H Ch
Minh v cc tnh thnh trong c nc.
Chin lc cng ty l xm nhp th trng, pht trin th trng, pht trin
sn phm. Cng nh VISSAN, Nam Phong ang khn trng xy dng nh my
git m mi theo ch trng ca y Ban Dn thnh ph H Ch Minh l phi di
di nh my git m ra khi khu vc dn c (Quyt nh s 31/2005/Q-UB ngy
17/02/2005 ca y Ban Nhn Dn thnh ph H Ch Minh v ban hnh phng
n quy hoch h thng c s git m gia sc, gia cm trn a bn thnh ph H
Ch Minh n nm 2010 v qui nh v hot ng git m, vn chuyn, kinh
doanh ng vt, sn phm ng vt trn a bn thnh ph).
im mnh:
Chi ph git m: c s git m bn th cng vi chi ph gia cng thp nn
thu ht c h thng cc thng li kinh doanh tht heo bn.
Kh nng cnh tranh v gi: gi r hn so vi VISSAN do chi ph git m
thp.
c s h tr ca Tng cng ty Nng Nghip Si Gn cng nh cc n
v thnh vin l cc x nghip chn nui heo nn nguyn liu u vo n nh.
im yu:
Knh phn phi th trng xut khu: cha c.
Knh phn phi th trng ni a: h thng phn phi sn phm mng.
Mc nhn bit v thng hiu: km.

 Cht lng sn phm: cht lng sn phm cha cao, sn phm ch bin b
nghi ng nhim hn the. V vy, uy tn ca Nam Phong b gim (xem ph lc 9).
Hot ng Marketing: vic qung co v tip th sn phm, hnh nh cng
ty trn cc phng tin thng tin i chng cn yu, bn cnh Nam Phong cha
xy dng trang web cung cp thng tin.
(3) Cng ty TNHH Chn Nui Charoen Pokphand Vit Nam (cng ty
CP):
Cng ty TNHH Chn Nui Charoen Pokphand Vit Nam l
mt thnh vin ca Tp on CP Group ca Thi Lan, c
cp giy php u t vo nm 1993 vi hnh thc 100% vn
u t nc ngoi, c mt ti Vit Nam hn 10 nm nay.
Lnh vc hot ng ca CP l thc n chn nui v thy sn,
chn nui gia cm v chn nui gia cng heo, kinh doanh
thc phm ch bin, thc phm ti sng v git m gia cm.
Nm 1993 thnh lp nh my thc n gia sc ng Nai; nm 1994 thnh
lp tri g ging Vnh Cu; nm 1996 thnh lp tri g ging H Ty; nm 1998
thnh lp nh my thc n tm v cng ty ht ging; nm 2000 thnh lp nh my
thc n gia sc Tin Giang; nm 2001 thnh lp nh my ch bin thc phm;
nm 2002 chn nui heo; nm 2006 pht trin h thng phn phi Fresh Mart.
Hin nay, CP c hng trm sn phm tht ti sng v tht ch bin cc loi
t tht gia sc v gia cm (lp xng, xc xch tit trng, gi cc loi, tht ngui,
cc hng ch bin khc). Th phn ca CP ch yu thnh ph H Ch Minh v
cc tnh nh ng Nai, Cn Th, Nha Trang, v.v Trc y, CP ch yu cung
cp tht g ti sng, g hi, heo hi v mt s t mt hng ch bin t tht gia sc,
gia cm. Hin nay, mi ngy CP phn phi ra th trng khong 40 tn tht heo
ti sng v cc mt hng thc phm ch bin t tht heo.
Chin lc cng ty l xm nhp th trng (ch yu l th trng ni a),
pht trin th trng (m rng m hnh chn nui ti cc tnh thnh, a cc sn
phm tht ti sng v ch bin cung cp cho cc tnh min Trung, min Bc v
min Ty), pht trin sn phm. Mc tiu ca CP l chim lnh th trng ni a
bng cc sn phm tht ti sng (gia sc, gia cm) v cc mt hng ch bin t
tht gia sc, gia cm v thy cm.

im mnh:
Kh nng cnh tranh v gi: gi r hn so vi VISSAN do c li th v
chn nui, chi ph git m thp.
Ngun nguyn liu: thc hin chnh sch chung tri an ton, chn nui
khp kn nn ngun nguyn liu c n nh, cht lng cao.
c s h tr ca t Tp on CP Group Thi Lan nn n nh v ti
chnh.
Knh phn phi th trng ni a: h thng phn phi sn phm tp trung
thnh ph H Ch Minh v cc tnh ng Nai, Cn Th, Nha Trang, Bnh Thun,
v.v trong nm 2006, CP m cc ca hng CP Fresh Mart v s c nhn rng
ra khp cc h thng CP theo phng chm T lnh ca gia nh bn.
im yu:
Knh phn phi th trng xut khu: cha c.
Thng hiu: mc nhn bit thng hiu hin ti cha cao.
Cht lng sn phm: cc mt hng ch bin cha c ch trng nn cht
lng sn phm cha cao. Bn cnh , CP s dng hn the trong thc phm ch
bin. V vy, uy tn ca CP b gim (xem ph lc 10).
Hot ng Marketing: nhn chung hot ng marketing cha tt. CP qung
co rt t trn cc phng tin thng tin i chng; cha xy dng trang web
cung cp thng tin. Tuy nhin, cc sn phm ch bin ca CP khuyn mi rt
nhiu.
(4) Tuyn K:
Tuyn K l thng hiu ca cng ty TNHH Thc phm
Tuyn K. Cng ty chuyn sn xut cc mt hng thc phm
kh n lin (kh b, kh mc, kh heo); thc phm ng hp
t tht gia sc, gia cm, thy cm; tri cy (tri cy ng hp
cc loi).
Hnh thc doanh nghip: cng ty trch nhim hu hn 100% vn trong nc.
Ngi sng lp: ng L Bc Quang. Sn phm Tuyn K ra i t nm 1948 vi
nhn hiu Hai qu anh o v pht trin cho n nay. Sn phm ca Tuyn K
c mt hu ht cc th trng trong nc. Cng ngh ch bin c tch ly t
nhiu phng din: b quyt gia truyn; c kt t kinh nghim sn xut thc t;

kt hp vi cc gio s, chuyn vin cc trng i hc v trung tm nghin cu;

chuyn gia nc ngoi.
Chin lc cng ty l xm nhp th trng, pht trin th trng (y mnh
cc sn phm ch lc n tay ngi tiu dng vng su, vng xa, nng thn),
pht trin sn phm nhm nng cao v th thng hiu ti th trng trong nc v
quc t. Mc tiu ca Tuyn K l khch hng lun hi lng vi cung cch phc
v cng nh an tm v cht lng sn phm.
im mnh:
Knh phn phi th trng xut khu: Tuyn K c mt ti th trng
i Loan, Nht Bn, Hn Quc, c.
Knh phn phi th trng ni a: thng qua mng li cc i l ti H
Ni, Qung Ninh, Lo Cai, Nng, Nha Trang, Bin Ha, thnh ph H Ch
Minh, Tin Giang, Vnh Long, Cn Th, Sc Trng.
Kh nng cnh tranh v gi: gi thp.
im yu:
Cht lng sn phm: cha cao.
Mc nhn bit thng hiu: cn yu.
Hot ng Marketing: phng tin truyn thng i chng rt hn ch.
Cng ty xy dng trang web nhng thng tin cha th hin y .
(5) H Long:
y l thng hiu ca cng ty C Phn Hp H Long
(Halong Canfoco) thuc khu vc min Bc nc ta. Cng ty
c thnh lp nm 1957. Thng 3/1996 nh my c quyt
nh trc thuc Tng cng ty Thy Sn Vit Nam v ngy
01/04/1998 chuyn i thnh cng ty C Phn Hp H
Long theo Quyt nh s 256/1998/Q-TTg.
Lnh vc hot ng ca cng ty: hp, ch bin thy hi sn, nng sn ti
sng v ng lnh. Cng ty hin c 5 xng, 4 ngnh sn xut, 8 phng ban
nghip v, c 4 chi nhnh cc trung tm vn ha, thng mi ln thnh ph
H Ch Minh, H Ni, Nng v thnh ph H Long v hng trm i l bun
bn l. Hng nm cng ty sn xut khong 5.000 tn thc phm, gi tr sn lng
hn 100 t ng, chi ph u t i mi trang thit b t 4 t ng/nm. Cng ty
c trn 1.000 cn b cng nhn vin chc c thu nhp n nh.

Thng hiu H Long c th ni l thng hiu cnh tranh ln nht ca

VISSAN v mt hng hp. V th phn, VISSAN chim phn ln ti th
trng min Nam, nht l th trng thnh ph H Ch Minh. Tuy nhin, ti th
trng min Bc th H Long c u th hn VISSAN v khu v sn phm ph
hp hn vi th trng ny. Trong nhng nm gn y, H Long khng ngng m
rng min Nam, lm nh hng khng nh n th phn ca thng hiu
VISSAN.
Chin lc cng ty l xm nhp th trng, pht trin th trng, pht trin
sn phm (lp xng, gi la, pate gan cao cp, v.v) nhm nng cao v th
thng hiu ti th trng trong nc v quc t. Hin ti, H Long c chi
nhnh ti thnh ph H Ch Minh nhn lin kt lin doanh vi cc n v, c nhn
trong v ngoi nc sn xut kinh doanh cc mt hng thy hi sn v nng sn
thc phm. H Long ang khn trng m xng sn xut khc ti Cam Ranh.
im mnh:
Knh phn phi th trng xut khu: H Long thm nhp th trng EU
vn ni ting l kh tnh (sn phm c hp). Bn cnh , Trung Quc l th
trng mi ca cng ty.
Knh phn phi th trng ni a: h thng phn phi sn phm rng khp
v a dng. Ton cng ty c 116 i l cp 1 v trn 600 i l cp 2.
Mc nhn bit v thng hiu: thng hiu quen thuc vi ngi tiu
dng Vit Nam qua nhiu th h.
Bng 2-12: Th phn sn phm hp ca cc cng ty ti th trng ni
a
Nhn hiu

VISSAN

H
Long

Tuyn
Seapimex
K

Hng
ngoi

Hai con
Khc
rng

Th phn (%)
50,1
23,4
10,5
3,5
5
2,2
Ngun: Nghin cu ni b phng Kinh Doanh cng ty VISSAN.

5,3

Biu 2-1: Th phn hp ca cc cng ty ti th trng ni a:

5

2,2

5,3
50,1

3,5
10,5

23,4
VISSAN

H long

Tuyn K

Seapimex

Hng ngoi

Hai con rng

Khc

Kh nng ti chnh: vn iu l 35 t ng, doanh thu trong nm 2005 t

191 t ng v li nhun trc thu t 9,8 t ng.
Hot ng nghin cu v pht trin: c cc chuyn vin gii nghin cu
tm ra sn phm mi v tng bc ci tin quy trnh cng ngh sn xut c,
ng dng cng ngh tin tin ca Chu u, Chu nhm gim gi thnh, nng
cao cht lng sn phm.
Kh nng cnh tranh v gi: gi r nh tip cn ngun nguyn liu thun
li.
im yu:
Cht lng sn phm: trong nhng nm gn y, cng ty cha thc hin tt
cng tc gim st, kim tra cht lng ti nhiu khu sn xut nn cht lng sn
phm khng cao v thi hn s dng ca sn phm khng c m bo. V vy,
uy tn ca H Long gim ng k.
Hot ng Marketing: vic qung co v tip th sn phm, hnh nh cng
ty trn cc phng tin thng tin i chng cn yu, ch tp trung ti th trng
min Bc, ti th trng min Nam cha c quan tm ng mc. Cng ty
xy dng trang web nhng thng tin cha th hin y .
2.3.3.2. Nhng khch hng: (Ngi mua)
Mng li phn phi ca VISSAN pht trin rng khp trong ton quc t
thnh ph n cc tnh. Mt hng thc phm ca VISSAN l nhng mt hng thit
yu phc v cho nhu cu n ung hng ngy ca ngi dn. Vi thng hiu
mnh, uy tn v cht lng sn phm kt hp cc chnh sch v gi c, chit khu,

khuyn mi hp l lm cho khch hng ca cng ty nh cc siu th, cc i l,

cc tiu thng, v.v v ngi tiu dng tin tng vo sn phm ca cng ty v
h thng mua vi s lng ln. y l im thun li ca VISSAN so vi i
th cnh tranh.
Tuy nhin, khch hng cng gy nhng p lc i vi cng ty:
-

Cc siu th, i l, tiu thng lun mun p ng hng nhanh, thi gian

thanh ton ko di, i li hng b hng, c chnh sch chit khu, hoa hng ph
hp. iu ny gy p lc v mt ti chnh, uy tn thng hiu v u ra ca cng
ty.
-

i sng vt cht ngy cng c nng cao th nhu cu ca ngi tiu

dng cng c nng ln tr nn phong ph v a dng. Ngi tiu dng i hi

ngoi cht lng sn phm cao cn phi c bao b p, gi c cnh tranh v dch
v tt hn. H sn sng tr gi cao hn cho nhng sn phm c cht lng cao,
vt tri. y chnh l p lc i vi cng ty trong vic sn xut ra cc sn phm
phi p ng c s mong i ca khch hng.
-

Bn cnh p lc t ra cho cng ty l phi nng cao cht lng dch v

sao cho vt tri hn so vi i th cnh tranh. Cng ty cng thng xuyn a

ra cc chng trnh khuyn mi mt hng ch bin nhng s lng hng khuyn
mi khng nhiu bng i th cnh tranh nh cng ty CP.
-

Thc phm ti sng v thc phm ch bin l ngnh hng nhy cm vi

cng ng, nh hng n sc khe ca ngi tiu dng, nh hng n t cht

pht trin ging ni. iu ny gy p lc trong vic kim tra cht ch cc yu
t u vo v kim sot c cht lng u ra ca sn phm.
2.3.3.3. Nhng nh cung cp:
Ngun nguyn liu: n nh v cht lng v s lng, VSSAN trin
khai hnh thc hp ng mua sn phm gia sc, rau c qu trc tip vi ngi sn
xut, khng mua qua thng li ngun gc khng r rng. VISSAN k hp ng
lin kt u t c chn lc i vi mt s h sn xut v vng nguyn liu n nh
nh cc tri v h dn tp trung ti cc tnh thnh ln cn. Tuy nhin, khi tnh hnh
dch bnh xy ra i vi heo, cng ty s b p lc e da v gi. Ring i vi
ngnh hng rau, c, qu l ngnh hng mang tnh thi v v cn ri ro cao, cng
gy p lc v chi ph pht sinh.

 Ngun nguyn liu khc: ngoi ngun nguyn liu trn, cng ty cn ch
ng tham gia vo lnh vc chn nui (x nghip Chn Nui G Sao trc thuc
cng ty VISSAN) nhm m bo u vo lun c ngun nguyn liu n nh v
s lng v cht lng, gim bt s ph thuc vo th trng. ng thi, cng ty
s ch ng u t cc tri chn nui b tht ti cc tnh thnh trong c nc.
Ngun ph liu, ph gia s dng cho ch bin thc phm: hu ht c
nhp khu t cc nc c cng ngh ch bin thc phm tin tin v c ngun gc
r rng, chu s kim tra, gim st v cho php ca B Y T (c, Nht, Php, c,
Thi Lan, Hn Quc, Hng Kng, Singapore, v.v). Cc nh cung cp ny trn
th gii c rt nhiu nn VISSAN khng phi i mt ln vi p lc v gi, s
lng t hng t nh cung cp.
Bao b: c cung cp t ngun sn xut hin c (xng sn xut bao b),
mt s bao b m VISSAN khng sn xut c th cng ty phi mua t cc nh
sn xut trong nc v nc ngoi. Hin nay, c rt nhiu cng ty trong nc v
nc ngoi cng sn xut bao b cung cp cho th trng nn cng ty cng khng
b p lc e da v gi, iu khon thanh ton, giao hng, v.v
Cng ng ti chnh: c s h tr t ch s hu l Tng cng ty
Thng Mi Si Gn nn cng ty c vay vn vi li sut bng khng. Cng ty
cng c y Ban Nhn Dn thnh ph H Ch Minh cho vay vi li sut u i
d tr hng ha trong nhng thng cao im nhm bnh n gi c cho ngnh
hng thc phm. Do hot ng kinh doanh c hiu qu nn cng ty d dng thu
ht huy ng vn t cc cc nhn, tp th, CB.CNV vi li sut huy ng cao;
ng thi cng ty c cc ngn hng thng mi, qu u t pht trin th ca
thnh ph sn sng cho vay vn u t m rng sn xut. Ni chung, vic vay
vn ca VISSAN rt thun li.
Nh cung cp my mc thit b: hu ht cc my mc thit b ca VISSAN
u nhp t cc nc nh c, an Mch, Php, Nht, v.v Trn th gii, cc
nh cung cp my mc thit b cho ngnh ch bin thc phm khng nhiu, sn
phm ca h c nh hng rt ln n cht lng ca VISSAN. V vy, chi ph
u t cho cc my mc thit b ti cng ty VISSAN thng rt cao, dn n gi
thnh sn phm cao l u khng th trnh khi.
Ngun cung cp lao ng: dn s Vit Nam trn 80 triu dn l ngun
cung cp lao ng di do nhng cht lng cha cao. Hin nay, hu ht cc

doanh nghip ngnh ch bin thc phm ang thiu cng nghn lnh ngh, chuyn
vin ch bin thc phm gii, cc nh qun l c trnh cao v giu kinh nghim.
VISSAN cng khng trnh khi u ny.
2.3.3.4. i th tm n mi:
Kh nng xut hin cc i th cnh tranh mi, c tim lc mnh l rt ln.
Do ngnh kinh doanh thc phm l ngnh ngh ph bin, nhu cu th trng ang
cn m rng, sn xut trong nc hin nay cha p ng nhu cu. Mt khc, vi
chnh sch m ca, khuyn khch u t nc ngoi ca Nh nc ngy cng thng
thong s thu ht thm cc cng ty nc ngoi u t vo th trng y tim nng
ny. V vy mi e da ca VISSAN khng ch l cc cng ty trong nc m cn
cc cng ty nc ngoi, cc tp on thc phm s gia nhp vo ngnh ny cng
nhiu.
2.3.3.5. Sn phm thay th:
Mt hng thc phm ti sng; ch bin t tht gia sc, gia cm; rau, c,
qu mang li gi tr dinh dng cao cho con ngi. Mc d vy, nhng mt hng
ny cng c nhiu mt hng thay th nh: thy cm v cc mt hng thy hi sn
khc, cc dng thc n nhanh, v.v Gn y i dch cm gia cm, gia sc
thng xy ra trn din rng, lm cho nhu cu i vi cc ngun thc phm
thy cm, thy hi sn tng mnh, nhng nhng nh hng ny ch tn ti trong
ngn hn.
Tuy nhin p lc t cc sn phm thay th ny khng ln v nhng sn
phm m VISSAN ang sn xut kinh doanh mang tnh vt tri l cung cp
nhng dng cht cn thit cho c th con ngi.
Ngy nay, nhu cu m thc ca con ngi rt cao, nn rt nhiu nh hng,
qun n, ca hng thc n nhanh m ra khp ni. Hin nay, VISSAN cho ra
nhng sn phm dng thc n nhanh va l sn phm thay th, va y mnh vic
tiu th cc mt hng ch bin sn.
2.3.3.6. Ma trn hnh nh cnh tranh:
Ma trn hnh nh cnh tranh nhm hng thc phm ti sng (tht heo bn):

Bng 2-13: Ma trn hnh nh cnh tranh

im
quan
trng

Hng

CP

Hng

Th phn
Uy tn thng hiu
Kh nng qun l ngun
3
nguyn liu
4 Cht lng sn phm
5 Kh nng cnh tranh v gi
6 Mu sc thc phm
7 Kh nng ti chnh
8 H thng phn phi
9 Kh nng cung ng
Hiu qu qung co,
10
khuyn mi
Tng cng

Nam
Phong

Hng

1
2

Nhm t
thng
im
quan
trng

im
quan
trng

0.10
0.14

3
4

0.30
0.56

4
1

0.40
0.14

3
2

0.30
0.28

2
3

0.20
0.42

0.06

0.24

0.18

0.24

0.24

0.13
0.11
0.12
0.09
0.10
0.07

4
2
3
4
4
4

0.52
0.22
0.36
0.36
0.40
0.28

2
4
4
2
4
2

0.26
0.44
0.48
0.18
0.40
0.14

3
3
4
3
2
3

0.39
0.33
0.48
0.27
0.20
0.21

3
3
4
4
2
3

0.39
0.33
0.48
0.36
0.20
0.21

0.08

0.24

0.16

0.16

0.16

Hng

S
T
T

Mc VISSAN

Cc yu t thnh cng
im
quan
quan
trng
trng

1.00

3.48

2.78

2.86

2.99

Ma trn hnh nh cnh tranh nhm thc phm ch bin nhm 1: hp

Bng 2-14: Ma trn hnh nh cnh tranh

1 Th phn
2 Uy tn thng hiu
3 Kh nng qun l ngun nguyn
liu
4 Cht lng sn phm
5 Kh nng cnh tranh v gi
6 Kh nng ti chnh
7 Knh phn phi th trng ni a
8 Knh phn phi th trng xut
khu
9 Hot ng nghin cu v pht trin
10 Hiu qu ca qung co, khuyn
mi
Tng cng

H Long
im
quan
trng
3
0,30
3
0,42

Tuyn K
im
quan
trng
2
0,20
3
0,42

Hng

VISSAN
im
quan
trng
4
0,40
4
0,56

Hng

Cc yu t thnh cng

Mc

quan
trng
0,10
0,14

Hng

S
T
T

0,06

0,24

0,24

0,24

0,13
0,11
0,09
0,12

4
3
3
4

0,52
0,33
0,27
0,48

3
4
4
4

0,39
0,44
0,36
0,48

3
4
3
3

0,39
0,44
0,27
0,36

0,07

0,14

0,21

0,21

0,10

0,30

0,30

0,30

0,08

0,24

0,16

0,16

3,48

3,30

2,99

Ma trn hnh nh cnh tranh nhm hng thc phm ch bin nhm 2: xc
xch tit trng, lp xng, gi cc loi, tht ngui, hng ch bin khc.

Bng 2-15: Ma trn hnh nh cnh tranh

1 Th phn
2 Uy tn thng hiu
3 Kh nng qun l ngun nguyn
liu
4 Cht lng sn phm
5 Kh nng cnh tranh v gi
6 Kh nng ti chnh
7 Knh phn phi th trng ni a
8 Knh phn phi th trng xut
khu
9 Hot ng nghin cu v pht trin
10 Hiu qu ca qung co, khuyn
mi
Tng cng

Nam
Phong
im
quan
trng
2
0,20
2
0,28

0,10
0,14

4
4

im
quan
trng
0,40
0,56

0,06

0,18

0,13
0,11
0,09
0,12

4
3
3
4

0,52
0,33
0,27
0,48

0,07

0,10
0,08

CP

0,24

0,24

3
4
3
2

0,39
0,44
0,27
0,24

3
4
4
3

0,39
0,44
0,36
0,36

0,14

0,07

0,07

0,30

0,30

0,30

0,24

0,16

0,16

3,42

2,59

Hng
3
3

im
quan
trng
0,30
0,42

Hng

Cc yu t thnh cng

VISSAN

Mc

quan
trng

Hng

S
T
T

3,04

Nhn xt:
Qua phn tch ma trn hnh nh cnh tranh ca tng nhm hng, ta thy rng
VISSAN c v th cnh tranh tt. i vi nhm hng thc phm ti sng: CP vi
tng s im 2,99 l i th cnh tranh mnh nht, sau l Nam Phong vi tng
s im 2,86, ri mi n nhm t thng vi tng s im 2,78. i vi nhm
hng hp: H Long vi tng s im 3,30 l i th cnh tranh mnh nht,
Tuyn K vi tng s im 2,99 kh xa so vi VISSAN nhng l i th rt ng
lo ngi. Cn i vi mt hng thc phm ch bin nhm 2: i th cnh tranh
mnh nht l CP vi tng s im 3,04, Nam Phong vi tng s im 2,59 b tt
so vi VISSAN v CP, nhng cng cn phi phng.
T nhng yu t ca cc ma trn v im quan trng ca tng yu t cung
cp nhng thng tin hu ch khi xy dng chin lc cho VISSAN. V vy, khi
xy dng chin lc, VISSAN cn hn ch nhng mt mnh ca CP, H Long,
hon thin nhng im yu ca mnh (chnh sch gi c, th trng xut khu,
hot ng nghin cu v pht trin), thc hin chin lc phng th i vi Tuyn
K v Nam Phong, ng thi khai thc th mnh then cht (uy tn thng hiu,
cht lng sn phm, th trng ni a) nhm vn ln v tr hng u trong
ngnh thc phm ch bin t gia sc, gia cm v thy cm.

CHNG 3
XY DNG CHIN LC KINH DOANH CA
CNG TY VISSAN N NM 2015
3.1.

Xy dng cc mc tiu ca cng ty VISSAN n nm 2015:

3.1.1. Cn c xy dng mc tiu:

Theo nh hng quy hoch gia sc, gia cm ti thnh ph H Ch Minh n
nm 2010 (Quyt nh s 31/2005/Q-UB ngy 17/02/2005 ca y Ban Nhn
Dn thnh ph H Ch Minh):
-

Nhu cu tiu th tht gia sc ca thnh ph: hin nay, mi ngy ton thnh

ph tiu th khong 550 600 tn tht v thc phm ch bin c ngun gc ng

vt (khong 7.500 8.000 con heo, 350 400 con tru b, cha k n s lng
tht v thc phm c nhp t nc ngoi). Ring nhng ngy cao im nh L,
Tt, nhu cu tiu th tht gia sc, gia cm c th tng 20% 50%, t khong 600
800 tn tht gia sc, gia cm/ngy. c tnh n nm 2015, nhu cu thc phm
c ngun gc ng vt chim khong tren 1.000 tn/ngy, cha k phc v nhu
cu xut khu.
-

Nhu cu tiu th tht gia cm ca thnh ph: Mi ngy lng gia cm thnh

ph tiu th khong 100.000 150.000 con g, vt, tng ng 100 150

tn/ngy tht gia cm. c tnh n nm 2015, nhu cu thc phm c ngun gc
gia cm khong 300 350 tn/ngy.
-

Ngun cung cp:

+ Ngun cung cp tht t cc c s git m gia sc, gia cm ca thnh ph

(chim khong 88% tng nhu cu ca thnh ph): heo: 320 350 tn/ngy; tru
b: 10 15 tn/ngy; g, vt: 100 120 tn/ngy.
+ Ngun cung cp tht t cc c s git m gia sc, gia cm ca cc tnh
(chim 10% tng nhu cu ca thnh ph): heo: 30 35 tn/ngy; tru b: 25 30
tn/ngy; g, vt: 10 20 tn/ngy.
+ Ngun cung cp tht cc loi c nhp khu tiu th mi ngy (chim
2% tng nhu cu ca thnh ph): b v cc loi tht khc 0,5 1 tn/ngy.

3.1.2.

Mc tiu hot ng sn xut kinh doanh cng ty VISSAN n

2015:
3.1.2.1.

Mc tiu di hn:

Xy dng VISSAN thnh thng hiu mnh nht, ni ting nht dn u

ngnh ch bin thc phm t tht gia sc, gia cm, thu cm v rau, c, qu.
Nng doanh thu ca VISSAN n nm 2015 t trn 6.000 t ng.
Nhn rng mng li phn phi trn trn tt c cc tnh thnh trong nc.
Trin khai hnh thc nhng quyn thng hiu qua cc sn phm thc n
nhanh ca VISSAN.
Xy dng nh my git m gia sc ti min Bc, min Trung.
Lin kt vi cc nc c cng ngh chn nui tin tin v gia sc, gia cm
to ngun tht sch cng nh n nh u vo cho VISSAN.
Lin kt, hp tc vi cc nng trng trng rau, c, qu, cc cng ty ch
bin nng sn nhm to ngun hng cung cp cho h thng phn phi ca cng ty.
Xy dng nh my ch bin thc phm cho ra cc sn phm sy, nc p,
ng lnh, v.v t rau, c, qu nhm cung cp cho th trng ni a v xut
khu.
3.1.2.2. Mc tiu c th:
Mc tiu tng trng: duy tr mc tng trng doanh thu hng nm 25%
v mc tng trng li nhun hng nm 40%.
Mc tiu v th phn:
Th trng ni a: chim v tr v dn u vi 80% th phn i vi mt
hng xc xch tit trng, 60% th phn i vi mt hng hp, 45% i vi mt
hng ch bin, 40% i vi mt hng tht ngui, 50% th phn thc phm ti
sng th phn ni a; a sn phm VISSAN ph kn tt c cc tnh, thnh
trong nc.
Th trng xut khu: phn u tng t trng doanh thu th trng xut
khu chim khong 30% trong tng doanh thu, c bit thm nhp cc th trng
ti Bc M, c, Trung Quc, Hng Kng, Campuchia, Hn Quc, Thi Lan.
Mc tiu v sn phm: dn u phn khc sn phm ch bin t tht gia
sc, gia cm, thy cm v rau, c, qu.

 Mc tiu v sn xut tc nghip:

Xy dng nh my git m v ch bin thc phm t tht gia sc, gia cm v
thy cm vi cng ngh hin i nht ti ng Nam vi tng mc u t trn
1.000 t ng, nng mt hng heo qui bn ln 70.000 tn/nm, tru b qui x ln
8.500 tn/nm, gia cm 3.000 tn/nm, hng ch bin phi t 30.000 tn/nm.
Xy dng tri chn nui heo vi tng mc u t 125 t ng, sn lng
hng nm: heo ging: 45.000 con/nm, heo hi: 3.000 tn/nm, sn xut thc n
gia sc: 10.000 tn/nm.
Nng sn lng rau, c, qu ln 20.000 tn/nm.
Xy dng h thng qun l cht lng hon chnh.
Mc tiu v ngun nguyn liu: xy dng ngun nguyn liu n nh, an
ton v sinh thc phm, m bo 100% nhu cu nguyn liu cho cng ty.
Mc tiu cc ch tiu ti chnh: li nhun n nm 2015 phi t t nht
8% doanh thu, cc ch s ti chnh vng mnh, an ton nhm m bo u t cho
cc d n mi.
Trch nhim i vi x hi: gp phn thc hin trch nhim i vi x hi
thng qua vic cung cp cc sn phm vi cht lng tt nht, an ton nht nhm
m bo sc khe cho ngi tiu dng; gp phn bnh n gi c th trng c
bit vo cc thi im nhy cm nh L, Tt.
3.2.

Xy dng cc chin lc:

3.2.1.

Phn tch ma trn SWOT xut chin lc:

Bng 3-1: Ma trn SWOT

SWOT

IM MNH (STRENGTH-S)
S1. Thng hiu mnh th
trng ni a.
S2. Knh phn phi mnh.
S3. Ti chnh mnh.
S4. Cng ngh sn xut hin i.
S5.CB.CNV c trnh , tay
ngh, kinh nghim cao; chnh
sch khuyn khch hc tp nng
cao trnh chuyn mn v tinh
thn lm vic ca CB. CNV kh
tt.

C HI (OPPORTUNITIES-O)
O1. Tc tng trng ca nn kinh
t cao v kh n nh, i sng c
ci thin, chi cho tiu dng tng.
O2. Tim nng th trng rt ln.
O3. Nhu cu thc phm ngy cng
tng.
O4. Dn s tng, c cu dn s n
nhiu hn nam, ngi tr chim t l
cao.
O5. Thu nhp bnh qun u ngi
tng.
O6. Cng ngh sn xut ch bin ngy
cng nng cao.
CC CHIN LC S-O
S1,S2,S3,S4,S5+O1,O2,O3,O4,O5:
Thm nhp th trng thng qua vic
tng cng sut, y mnh hot ng
Marketing, m rng quy m nng
cao th phn Chin lc thm
nhp th trng.
S3,S4+O1,O3,O4: Tng cng nghin
cu v pht trin nhm ci tin nhng
sn phm hin ti v to ra sn phm
mi p ng nhu cu gia tng
Chin lc pht trin sn phm.
Gia
nhp
S2,S3+O2,O3,O5,O6:
nhng th trng mi vi nhng sn
phm hin c Chin lc pht
trin th trng.

IM YU (WEAKNESSESW)
W1. Qung co khng thng
xuyn.
W2. Thu thp thng tin th trng
cn hn ch.
W3. Qun l cht lng cha
hon chnh.
W4. Th trng xut khu yu.
W5. Nghin cu v pht trin sn
phm cha hiu qu.
W6. B ng ngun nguyn liu
W7. Hot ng qun tr cha tt.

3.2.2.

CC CHIN LC W-O
W3,W4,W5+O2,O3,O5,O6:
Hon
thin cc tiu chun qun l cht
lng, xc tin thng mi gia
nhp vo nhng th trng mi
Chin lc pht trin th trng.
W1,W2,W5+O1,O3,O4: y mnh
nghin cu v pht trin sn phm,
tng cng qung co cho cc sn
phm mi, ch trng thu thp thng
tin th trng tn dng khai thc
nhu cu thc phm ngy cng tng
Chin lc pht trin sn phm.

Phn tch cc chin lc xut:

E DA (THREATENS-T)
T1. Mi trng cnh tranh cao
do i th mnh, nhiu i th
mi.
T2. Cc ro cn v v sinh, an
ton thc phm ngy cng cao.
T3. nhim mi trng, bnh
dch honh hnh lm hn ch
tiu dng nhng sn phm c
ngun gc ng vt.
T4. Gia nhp WTO nn kh
nng cnh tranh v gi b e
da.
T5. Cc yu t u vo lin tc
tng.
CC CHIN LC S-T
S1,S2,S3+T1: Tm kim s
tng trng bng vic mua li
cng ty vi nhng sn phm
mi m rng thm ngnh
ngh kinh doanh mi nhm
cung cp cho th trng hin
ti Chin lc a dng
ha hng ngang.
S3,S5+T1,T3,T5: Lp cc tri
chn nui gia sc, gia cm,
tng cng kim sot ngun
nguyn liu Chin lc hi
nhp v pha sau.
S1,S3,S4+T1,T2,T4: Pht trin
sn phm vt tri so vi i
th nhm gim s cnh tranh
v gi Chin lc pht
trin sn phm.
S3+T1,T2,T4: Lp cc chi
nhnh, m rng mng li
phn phi sn phm Chin
lc hi nhp v pha trc.
CC CHIN LC W-T
W3,W6+T1,T3,T5: Kim sot
ngun nguyn liu cht ch
Chin lc hi nhp v pha
sau.
W2,W4+T1,T2: Lp cc chi
nhnh, m rng mng li
phn phi sn phm Chin
lc hi nhp v pha trc.

3.2.2.1. Nhm chin lc S-O:

Chin lc thm nhp th trng: tn dng th mnh v thng hiu, knh
phn phi, ti chnh mnh, cng ngh sn xut hin i, CB.CNV c trnh tay
ngh, kinh nghim cao v tinh thn lm vic kh tt c th tng cng sut ch
bin, m rng quy m nng cao th phn bng vic y mnh hot ng
marketing to bo hn nhm nm bt c hi khi i sng c ci thin vi thu
nhp tng, tim nng th trng ln, nhu cu thc phm ngy cng tng.
Chin lc pht trin sn phm: nhu cu thc phm ngy cng tng do
dn s tng, thu nhp tng nn i sng ngy cng c ci thin v ngi tiu
dng s chi cho nhu cu thc phm dinh dng, cht lng nhiu hn. V vy,
VISSAN s dng th mnh v ti chnh cng vi cng ngh sn xut hin i
y mnh nghin cu v pht trin sn phm nhm to ra nhng sn phm vt
tri so vi i th cnh tranh trn th trng.
Chin lc pht trin th trng: kh nng knh phn phi mnh, ti chnh
mnh gip cng ty nm bt c cng ngh ch bin hin i trn th gii nhm ci
thin cc sn phm hin c c th tn dng c c hi khai thc cc th trng
mi.
3.2.2.2. Nhm chin lc S-T:
Chin lc a dng ha hng ngang: mi trng cnh tranh ngy cng
gay gt, ngnh hng kinh doanh no cng u c rt nhiu i th cnh tranh.
Cng ty c th tn dng cc im mnh ca mnh nh thng hiu, knh phn
phi v ti chnh c th mua li cng ty khc nhm m rng phm vi hot ng.
Chin lc hi nhp v pha sau: trnh thit hi do cc yu t u vo
lin tc bin ng nh tnh hnh dch bnh trn n gia sc, gia cm xy ra trn
din rng v sc p cnh tranh trong thu mua cc nguyn liu u vo, cng ty
VISSAN dng ngun ti chnh mnh cng vi trnh kinh nghim cao v tinh
thn lm vic kh tt ca CB.CNV tng mc kim sot ngun nguyn liu
u vo; lp cc tri chn nui gia sc, gia cm to ra ngun nguyn liu sch
v n nh.
Chin lc pht trin sn phm: s dng th mnh v thng hiu, ti
chnh v cng ngh sn xut hin i, VISSAN y mnh nghin cu pht trin

sn phm nhm to ra sn phm vt tri so vi i th gim sc p cnh tranh

v gi cng nh vt qua cc ro cn v sinh, an ton thc phm.
Chin lc hi nhp v pha trc: nhm gip m rng mng li phn
phi cng nh tng sc cnh tranh v knh phn phi, cht lng, gi c sn phm
ca i th cnh tranh, VISSAN tn dng kh nng ti chnh lp cc chi nhnh,
m rng mng li phn phi th trng trong nc v ngoi nc.
3.2.2.3. Nhm chin lc W-O:
Chin lc pht trin th trng: cng vi cng ngh ch bin hin i
gip VISSAN nghin cu ra nhng sn phm mi, kim sot cht ch v ci tin
cht lng sn phm hin c tn dng c c hi khai thc cc th trng mi
c bit l th trng xut khu trong khi nhu cu thc phm ngy cng tng.
Chin lc pht trin sn phm: y mnh hot ng nghin cu v pht
trin, tng cng qung co cho nhng sn phm mi, ng thi ch trng thu
thp thng tin th trng tn dng c hi pht trin sn phm cho th trng
hin ti.
3.2.2.4. Nhm chin lc W-T:
Chin lc hi nhp v pha sau: VISSAN lp cc tri chn nui gia sc,
gia cm bng cch lin doanh vi cc cng ty trong nc v ngoi nc to
ngun nguyn liu u vo n nh nhm gip cng ty khc phc im yu v qun
l cht lng, ng thi n trnh nhng ri ro khi cc yu t u vo bin ng lin
tc.
Chin lc hi nhp v pha trc: VISSAN lp thm chi nhnh trong v
ngoi nc, ca hng nhm phn phi sn phm rng khp nhm vt qua s
cnh tranh gay gt v knh phn phi, cht lng v gi c ca i th cnh tranh.
3.2.3.

La chn chin lc: Ma trn QSPM:

Bng 3-2: Ma trn QSPM ca cng ty VISSAN - Nhm chin lc S-O:

Cc yu t bn trong
Cc yu t bn trong
1. Thng hiu mnh th trng ni
a
2. Knh phn phi mnh
3. Ti chnh mnh
4. Cng ngh sn xut hin i
5. Hot ng qun tr cha tt
6. Qung co khng thng xuyn
7. CB.CNV c trnh , tay ngh, kinh
nghim cao v tinh thn lm vic kh
tt
8. Qun l cht lng cha hon chnh
9. Th trng xut khu yu
10. Nghin cu v pht trin sn phm
cha hiu qu
11. B ng ngun nguyn liu
12. Thu thp thng tin th trng cn
hn ch
Cc yu t bn ngoi
1. Tc tng trng ca nn kinh t
kh n nh
2. Mi trng kinh doanh ngy cng
gay gt
3. Tim nng th trng rt ln.
4. Nhu cu thc phm ngy cng tng
5. Cc yu t u vo tng
6. Tnh hnh chnh tr n nh
7. H thng lut php c iu chnh
ph hp vi tnh hnh thc t
8. Thu nhp bnh qun u ngi tng
9. Ro cng v v sinh, an ton thc
phm ngy cng cao
10. Thm ha t nhin, nhim mi
trng, bnh dch honh hnh
11. Cng ngh sn xut ch bin ngy
cng nng cao
Tng cng

Cc chin lc c th thay th
Thm
Pht
Pht trin
Phn
nhp th
trin sn
th trng
loi
trng
phm
AS
TAS AS TAS AS TAS
4

16

12

4
3
4
2
2

4
4
4
2
4

16
12
16
4
8

3
4
4
2
4

12
12
16
4
8

1
4
3
2
3

4
12
12
4
6

12

2
1

12

4
4
2
3

3
3
2
2

12
12
4
6

3
4
2
2

12
16
4
6

4
4
2
2

16
16
4
6

12

12

2
3

0
2

6
182

0
3

9
177

0
4

12
152

Bng 3-3: Ma trn QSPM ca cng ty VISSAN Nhm chin lc ST:

Cc yu t quan trng

Cc yu t bn trong
1. Thng hiu mnh th trng ni
a
2. Knh phn phi mnh
3. Ti chnh mnh
4. Cng ngh sn xut hin i
5. Hot ng qun tr cha tt
6. Qung co khng thng xuyn
7. CB.CNV c trnh , tay ngh, kinh
nghim cao v tinh thn lm vic kh
tt
8. Qun l cht lng cha hon
chnh
9. Th trng xut khu yu
10. Nghin cu v pht trin sn phm
cha hiu qu
11. B ng ngun nguyn liu
12. Thu thp thng tin th trng cn
hn ch
Cc yu t bn ngoi
1. Tc tng trng ca nn kinh t
kh n nh
2. Mi trng kinh doanh ngy cng
gay gt
3. Tim nng th trng rt ln.
4. Nhu cu thc phm ngy cng tng
5. Cc yu t u vo tng
6. Tnh hnh chnh tr n nh
7. H thng lut php c iu chnh
ph hp vi tnh hnh thc t
8. Thu nhp bnh qun u ngi tng
9. Ro cng v v sinh, an ton thc
phm ngy cng cao
10. Thm ha t nhin, nhim mi
trng, bnh dch honh hnh
11. Cng ngh sn xut ch bin ngy
cng nng cao
Tng cng

Phn
loi

Cc chin lc c th thay th
a dng
Pht
Hi
Hi
ha
trin
nhp v
nhp v
hng
sn
pha
pha sau
ngang
phm
trc
AS

TAS

AS

TAS

AS

TAS

AS

TAS

16

16

16

4
3
4
2
2

4
4
2
2
2

16
12
8
4
4

1
4
2
2
2

4
12
8
4
4

3
4
4
2
4

12
12
16
4
8

4
4
2
2
4

16
12
8
4
8

12

12

12

12

4
4
2
3

4
4
2
2

16
16
4
6

3
3
4
2

12
12
8
6

4
4
3
2

16
16
6
6

4
4
2
2

16
16
4
6

12

12

161

168

192

186

Bng 3-4: Ma trn QSPM ca cng ty VISSAN - Nhm chin lc W-O:

Cc yu t quan trng
Cc yu t bn trong
1. Thng hiu mnh th trng ni a
2. Knh phn phi mnh
3. Ti chnh mnh
4. Cng ngh sn xut hin i
5. Hot ng qun tr cha tt
6. Qung co khng thng xuyn
7. CB.CNV c trnh , tay ngh, kinh nghim cao
v tinh thn lm vic kh tt
8. Qun l cht lng cha hon chnh
9. Th trng xut khu yu
10. Nghin cu v pht trin sn phm cha hiu
qu
11. B ng ngun nguyn liu
12. Thu thp thng tin th trng cn hn ch
Cc yu t bn ngoi
1. Tc tng trng ca nn kinh t kh n nh
2. Mi trng kinh doanh ngy cng gay gt
3. Tim nng th trng rt ln.
4. Nhu cu thc phm ngy cng tng
5. Cc yu t u vo tng
6. Tnh hnh chnh tr n nh
7. H thng lut php c iu chnh ph hp vi
tnh hnh thc t
8. Thu nhp bnh qun u ngi tng
9. Ro cng v v sinh, an ton thc phm ngy
cng cao
10. Thm ha t nhin, nhim mi trng, bnh
dch honh hnh.
11. Cng ngh sn xut ch bin ngy cng nng cao
Tng cng

Cc chin lc c th thay th
Pht trin Pht trin
Phn
th trng sn phm
loi
AS
TAS AS TAS
4
4
3
4
2
2

1
1
4
2
2
3

4
4
12
8
4
6

3
3
4
4
2
4

12
12
12
16
4
8

2
1

2
2

1
1

2
2

1
1

2
2

3
3
4
4
2
3

4
3
4
4
2
2

12
9
16
16
4
6

4
4
3
4
3
2

12
12
12
16
6
6

12

2
3

0
4

12
158

0
3

9
180

Bng 3-5: Ma trn QSPM ca cng ty VISSAN Nhm chin lc WT:

Cc yu t quan trng
Cc yu t bn trong
1. Thng hiu mnh th trng ni a
2. Knh phn phi mnh
3. Ti chnh mnh
4. Cng ngh sn xut hin i
5. Hot ng qun tr cha tt
6. Qung co khng thng xuyn
7. CB.CNV c trnh , tay ngh, kinh nghim cao
v tinh thn lm vic kh tt
8. Qun l cht lng cha hon chnh
9. Th trng xut khu yu
10. Nghin cu v pht trin sn phm cha hiu
qu
11. B ng ngun nguyn liu
12. Thu thp thng tin th trng cn hn ch
Cc yu t bn ngoi
1. Tc tng trng ca nn kinh t kh n nh
2. Mi trng kinh doanh ngy cng gay gt
3. Tim nng th trng rt ln.
4. Nhu cu thc phm ngy cng tng
5. Cc yu t u vo tng
6. Tnh hnh chnh tr n nh
7. H thng lut php c iu chnh ph hp vi
tnh hnh thc t
8. Thu nhp bnh qun u ngi tng
9. Ro cng v v sinh, an ton thc phm ngy
cng cao
10. Thm ha t nhin, nhim mi trng, bnh
dch honh hnh
11. Cng ngh sn xut ch bin ngy cng nng cao
Tng cng

Cc chin lc c th thay th
Hi nhp
Hi nhp
Phn
v pha
v pha sau
loi
trc
AS
TAS AS TAS
4
4
3
4
2
2

1
1
4
2
2
3

4
4
12
8
4
6

4
4
4
2
2
3

16
16
12
8
4
6

2
1

4
2

8
2

3
3

6
3

2
2

4
3

8
9

1
4

2
8

3
3
4
4
2
3

3
4
4
4
4
2

9
12
16
16
8
6

3
4
4
4
2
2

9
12
16
16
4
6

12

12

9
186

6
185

AS: S im hp dn, TAS: Tng s im hp dn.

Qua ma trn QSPM cho thy cc chin lc c tng s im hp dn v t
ta rt ra kt lun:
Nhm chin lc S-O: chin lc thm nhp th trng (TAS=182), chin
lc pht trin sn phm (TAS=177) v chin lc pht trin th trng
(TAS=152). Chin lc c chn l thm nhp th trng v pht trin sn phm.

 Nhm chin lc S-T: chin lc a dng ha hng ngang (TAS=161),

chin lc hi nhp v pha sau (TAS=168), chin lc pht trin sn phm
(TAS=192) v chin lc hi nhp v pha trc (TAS=186). Chin lc c
chn l pht trin sn phm v hi nhp v pha trc.
Nhm chin lc W-O: chin lc pht trin th trng (TAS=158) v
chin lc pht trin sn phm (TAS=180). Chin lc c chn l pht trin
sn phm.
Nhm chin lc W-T: chin lc c chn l hi nhp v pha sau
(TAS=186) v hi nhp v pha trc (TAS=185).
T nhng kt qu phn tch trn, ta chn cc chin lc sau y thc
hin:
(1) Chin lc thm nhp th trng.
(2) Chin lc pht trin sn phm.
(3) Chin lc hi nhp v pha trc.
(4) Chin lc hi nhp v pha sau.
3.3.

Cc gii php thc hin chin lc.

3.3.1.

Gii php v nhn s:

Vic tuyn dng:

-

C chnh sch tuyn dng cnh tranh bnh ng v cng khai trn nng lc

chuyn mn, hn ch vi thi quen nh mi quan h quen bit. Cc thng tin

tuyn dng cn c cng b trn website ca cng ty, cc bo, v.v Ngi
tuyn dng phi c nng lc, chuyn mn c o to ph hp vi cng vic s
c giao.
-

Thu ht nhn ti bng cch thc hin cc chng trnh ti tr, tng hc

bng cho cc sinh vin gii t cc trng i hc.

-

Thu ht v trng dng cc chuyn gia ch bin c tay ngh cao t cc ni

vi mc thu nhp cao cng mt s u i khc phc v cho chin lc pht

trin sn phm m cng ty chn.
-

T chc thi tuyn chn ngi v tr cp cao.

Tuyn dng mi nhn vin c kinh nghim cho b phn Marketing, tin hc

v nghin cu pht trin.

 V o to v pht trin ngun nhn lc:

-

Tip tc m cc kha bi dng chuyn mn, nghip v, nng lc qun l,

tay ngh cho CB.CNV nhm nng cao trch nhim v thc hin tt cc nhim v
c giao.
-

Tip tc t chc cc lp bi dng kin thc v k nng qun l. nh k

t chc cp nht kin thc 2 ln/nm cho cn b qun l cc cp; o to cn b

qun l c trnh trn i hc.
-

Tip tc m cc kha o to chuyn mn bn hng, lu kho, tip th, k

thut vin trong lnh vc git m, pha lc v ch bin.

-

Chun b i ng k tha theo xu hng tr ha.

V chnh sch tin lng, phc li: xy dng h thng lng ph hp,
thc hin chnh sch i ng tha n, k lut r rng v phi c lng ha
bng thnh tch, thu nhp l n by kinh t kch thch sn xut kinh doanh.
V b tr lao ng: b tr ngi lao ng ph hp trnh chuyn mn
nghip v ca h.
3.3.2.

Gii php v t chc:

Thnh lp thm phng Marketing (tch b phn tip th ra khi phng

Kinh Doanh thnh lp phng Marketing): chuyn m nhim vic nghin cu
th trng, quan h cng ng v chm sc khch hng.
-

Nghin cu th trng: l nhim v v cng quan trng trong vic trin

khai chin lc thm nhp th trng, chin lc pht trin sn phm. V vy, cn
phi thu thp thng tin v c im ca th trng, mc hi lng ca khch
hng, d bo c nhng thay i ca th trng v nhu cu ca khch hng, tm
hiu v li ch ca qung co, v.v B phn ny thc hin u n hng nm v
ng thi kt hp thu n v nghin cu th trng chuyn nghip cung cp
nhng thng tin chnh xc v kp thi cho cng ty trong vic xy dng k hoch
kinh doanh nhm mang li hiu qu cao.
-

Quan h cng ng v chm sc khch hng: phi hp vi cc c quan

truyn thng t chc cc s kin tuyn truyn nh hi ngh khch hng, gii thiu
cc sn phm mi, v.v; t vn s dng, bo qun sn phm; gii p thc mc,

khiu ni ca khch hng; t chc cc chng trnh khuyn mi sn phm; tham

gia vo cc hot ng quan h cng ng; xc tin bn hng;
Phng Nghin cu v Pht trin: tuyn thm mt s chuyn gia giu kinh
nghim trong ngnh ch bin thc phm vi mc i ng cao, c cc k s ch
bin thc phm tham gia cc kha o to cc nc c trnh cng ngh ch
bin hin i, ng thi t chc cc cuc hi tho vi cc chuyn gia t cc
trng i hc trong nc v ngoi nc nhm c t vn v hc hi kinh
nghim ch bin thc phm.
Phng Kinh Doanh: thnh lp thm t nh gi trc thuc phng. T ny
phi hp cng cc phng ban chc nng khc ly nh mc tng loi sn phm,
trn c s nhm tit kim chi ph, hao ht trong qu trnh sn xut v nh gi
bn cho ph hp.
3.3.3.

Gii php v h thng thng tin:

Mc tiu xy dng mt h thng thng tin hon chnh v vng mnh nhm
to iu kin cho ngun thng tin trong ni b doanh nghip v gia doanh nghip
vi th trng c ti u, cc gii php nh sau:
-

Xy dng h thng thng tin qun l vng mnh trn c s ng dng cng

ngh thng tin phc v trc tip cng tc ch o iu hnh cng nh phc v cho
cc b phn tc nghip. Cc h thng thng tin gm: phn mm qun l k ton,
thng k, bn hng, kho; qun l vn bn, h s cng vic; tng hp thng tin, bo
co; th tn in t; qun l iu tra khch hng; qun l thng tin v th trng
nguyn liu, th trng tiu th, v.v
-

B phn thng tin phi thu thp, lu tr v a vo c s d liu kp thi,

nhanh chng v chnh xc nhng b phn c lin quan c th khai thc cc

thng tin v mi trng kinh doanh, i th cnh tranh, th trng nguyn liu,
cc quy nh php lut.
-

ng dng hnh thc vn phng in t tit kim thi gian hi hp, tit

kim vn phng phm, khai thc hiu qu d liu gia cc phng ban chc nng,
gim nh lao ng th cng trong vic gi bo co.
-

B sung kin thc cng ngh thng tin cho cn b qun l cc cp, cng

nhn vin cc phng ban chc nng, cc n v trc thuc v cc chi nhnh.

Tuyn dng nhn s cho b phn ny phi l nhng ngi c chuyn mn

v cng ngh thng tin, qun l mng v kinh doanh.

3.3.4.

Gii php v nghin cu pht trin:

Pht trin sn phm mi: ngy nay i sng x hi ang hnh thnh li
sng cng nghip, khuynh hng gim dn thi gian cho vic bp nc m thay vo
l cc sn phm ch bin sn tng ln rt nhanh v tit kim c thi gian v rt
tin dng. Do , t c mc tiu tr thnh cng ty hng u v ngnh thc
phm, VISSAN cn nghin cu quy trnh ch bin a vo sn xut nhng sn
phm sau:
-

Sn phm tm gia v; ch bng g; cc dng sn phm nh xc xch c

nhn; cc loi thc n phc v cho ba n hng ngy ca gia nh nh c kho, tht
kho, rau hn hp, v.v
-

Sn phm theo nhu cu dinh dng nh gim bo, n king.

Sn phm dnh cho vt cng xut khu, ng thi phc v cho nhu cu

trong nc.
-

Sn phm thc n nhanh c gi tr dinh dng cao, m bo an ton v sinh

n ngi tiu dng.

Ci tin sn phm: th trng tiu dng tng vng, tng khu vc rt khc
nhau, ngy cng a dng v bin i. Do , cng ty cn tp trung nghin cu ci
tin sn phm nhiu hn v mt khu v, thnh phn dinh dng, mu m cho ph
hp vi tng vng, tng khu vc .
Tip tc u t thm my mc thit b hin i b phn ny c kh
nng m trch c nhim v l to ra cc sn phm vt tri so vi i th cnh
tranh.
Cn c chnh sch thng tha n cho b phn nghin cu gn vi kt qu
thng mi ca cc sn phm do h nghin cu em li.
3.3.5.

Gii php v sn xut tc nghip:

3.3.5.1. Gii php v cung ng nguyn liu:

n nh ngun nguyn liu u vo c v cht lng ln s lng gm
cc mt hng tht heo, tru, b, rau, c, qu, cng ty trin khai cc hnh thc mua
nh sau:

K hp ng di hn mua heo hi, b hi vi cc h dn, gim dn hnh

thc mua qua thng li ngun gc khng r rng.

-

Thng qua hnh thc hp tc, lin doanh di hn c chn lc i vi cc

tri chn nui ln, cc nng trng trng rau, c, qu, cc cng ty ch bin nng
sn.
-

Nguyn liu ch bin: tng cng lng heo git m pha lc ti cng ty.

Khai thc mng li kinh doanh thc phm, trm 4, cc ca hng thc phm qun
cung ng nguyn liu cho cng ty. Nu tnh hnh nguyn liu khan him xy ra
th cng ty cn ch ng tm ngun cung cp nh nhp khu b sung ngun
nguyn liu thiu ht.
-

H tr vn cho nng dn, khuyn khch mi ngi chn nui gia sc, gia

cm kt hp vi vic t vn k thut chn nui, k thut phi ging vi vic bao

tiu sn phm cho ngi chn nui.
-

Tip tc pht trin n heo ca x nghip Chn Nui G Sao trc thuc

cng ty. ng thi nhanh chng ku gi lin doanh vi cc i tc nc ngoi c

ngnh cng nghip chn nui tin tin, t s tn dng c hi v con ging, k
thut chn nui, sn xut thc n gia sc. Thc hin thnh cng vic ny, cng ty
s c ngun nguyn liu u vo ch ng hn, cht lng tt hn v gi c r
hn.
-

Nhanh chng trin khai d n chn nui b tht ti cc tnh thnh trong

nc, quan tm n tt c cc vn lin quan nh u t v ngun ging.

3.3.5.2. Gii php v sn xut - thit b:
-

Tip tc khng ngng cp nht kin thc mi v cng ngh v u t b

sung thm thit b hin i tng nng lc sn xut, tng chnh xc v kch c,
nng cao cht lng sn phm v m bo an ton v sinh lao ng. Cc my cn
u t trong giai on hin nay: my nhi xc xch, my cht tht ng lnh, ni
thanh trng, my pht in 1.000KVA, v.v
-

Di di nh my hin hu xy dng nh my git m v ch bin thc

phm t tht gia sc, gia cm v thy cm vi cng ngh hin i nht (tng mc
u t hn 1.000 t ng) ti huyn Bn Lc, tnh Long An vi cng sut nh
sau:

+ 03 dy chuyn git m heo: 360 con/gi/dy chuyn;

+ 02 dy chuyn git m b: 200 con/6gi/dy chuyn.
+ 02 dy chuyn git m gia cm v thy cm: 2.000 con/gi/dy chuyn.
+ Dy chuyn sn xut hng ch bin: 30.000 tn/nm.
+ Kho tr ng: 1.000 tn.
+ H thng pha lc, phng mt cho 100 tn tht mnh heo, tru b/ngy.
+ H thng cp ng 100 tn/ngy, bao gm cp ng trc tip v cp ng
gi.
-

u t thm cc thit b my mc phc v cho vic nghin cu v pht

trin sn phm.
-

T chc qun l sn xut tt, to iu kin cho cng nhn s dng ti a

gi lao ng ca mnh tng hiu sut s dng my mc, tng thu nhp cho h.
3.3.5.3. Gii php v qun l cht lng:
Sc khe ca ngi tiu dng lun b e da t cc cht c hi hoc s ly
nhim t cc bnh ca gia sc nh bnh lao, nhit thn, xon khun, H5N1 v cc
loi k sinh trng. Mt khc, nguy c c hi ca thc phm do vic s dng cc
loi thc n gia sc, gia cm khng hp l dn n hm lng cc cht tn d,
khng sinh, kim loi nng trong thc phm cao cng nh hng khng nh n
sc khe ngi tiu dng. V vy, cng ty cn c cc gii php sau:
-

Xy dng m hnh chn nui v trng rau c qu sch:

+ Tip tc u t m rng m hnh chn nui heo sch ca x nghip Chn

Nui G Sao theo mt chu trnh khp kn t chung tri, sn xut thc n gia sc,
khu chn nui, cung cp heo tht sch v khai thc hiu qu hot ng m hnh
ny nhm qun l cht ch an ton v sinh thc phm t trang tri n bn n.
+ Trin khai hnh thc chn nui gia cng heo sch i vi cc h dn: h
tr con ging, k thut chn nui, cung cp thc n gia sc.
+ Hp ng lin kt di hn trong sn xut nng nghip vi cc cng ty ch
bin nng sn a rau, c, qu c ngun gc an ton vo trong h thng phn
phi ca cng ty.
-

Bn cnh , mt bng ch bin thc phm hin hu ca VISSAN hin nay

ang xung cp, ng thi thiu mt bng pht trin trong cc nm ti. V vy

cn phi nhanh chng trin khai d n di di ton b nh my VISSAN ti 420 N

Trang Long, Phng 13, Qun Bnh Thnh n huyn Bn Lc, tnh Long An
thnh lp cm cng nghip ch bin thc phm hon chnh t cc tiu chun
quc t nhm phc v cho th trng ni a ln xut khu.
3.3.6.

Gii php v ti chnh k ton:

Theo di cht ch tnh hnh ti chnh, cn m bo cn i gia li ch v

ri ro, gim t l n.
H s thanh ton nhanh ca cng ty thp do t l hng tn kho chim t
trng ln trong tng ti sn. Do vy, cng ty cn ci thin h thng thng tin
gim mc tn kho thnh phm v nguyn vt liu n mc thch hp.
Ngun vn:
-

Vay ngn hng.

Vn khai thc t cc c ng sau khi chuyn t cng ty TNHH Mt Thnh

Vin sang loi hnh cng ty c phn.

-

Vn t c: cng ty cn khai thc ngun vn:

T ngun vn u t ti chnh ca Tng cng ty Thng Mi Si Gn.
T ngun bn bt ng sn s 420 N Trang Long, Phng 13, Qun Bnh
Thnh, thnh ph H Ch Minh (c tnh trn 1.000 t ng).
T ngun bn u gi bt ng sn v nh xng s 9A Khu ph 1,
Phng Thnh Xun, Qun 12, thnh ph H Ch Minh (S Ti Chnh
thnh ph nh gi l 98,7 t ng).
T ngun vn kch cu ca thnh ph.
T ngun lin doanh vi cc i tc nc ngoi.
Cc ngun vn khai thc ny s c u t nhm m rng quy m sn xut

kinh doanh, i mi cng ngh:

Tng mc vn u t di di ton b nh my hin hu: 1.000 t ng.
D n di di & kt hp u t i mi cng ngh x nghip Chn Nui G
Sao ( c y Ban Nhn Dn thnh ph H Ch Minh ph duyt): 125 t
ng.
Cc d n u t b sung my mc thit b phc v cho dy chuyn sn
xut cng ty: 50 t ng.

 Cc d n u t mi: 98 t ng.
3.3.7.

Gii php v marketing:

3.3.7.1. Gii php v sn phm:

Cng ty cn tp trung vo cc sn phm: sn phm ch lc, sn phm c t
sut li nhun cao nht, sn phm c ngi tiu dng a thch nht v sn phm
ng gp phn ln cho doanh thu.
Cht lng: tp trung nng cao cht lng sn phm ti sng v ch bin:
-

Qun l tt cht lng sn phm tt c cc khu t u vo n u ra.

Bn cnh , hun luyn cho cc nh phn phi, i l, ca hng cch bo qun

sn phm nhm cung cp cc sn phm tt nht n ngi tiu dng.
-

iu chnh khu v sn phm cho ph hp vi tng vng min, quc gia

khc nhau.
-

Ci tin thnh phn dinh dng to s khc bit sn phm ca VISSAN

so vi i th cnh tranh.
Chng loi sn phm: a dng chng loi sn phm phc v cho nhiu i
tng khch hng; tham gia cung cp tht ti sng g, vt.
Bao b: a dng ha cc kiu dng bao b. Cng ty cn phi ci tin mu
m bao b p ng nhu cu a dng ca khch hng, c bit bao b cc sn
phm ch bin cho tr em phi thng xuyn thay i mu m cho ph hp vi s
thch ca chng tng thi im. Bao b bt mt nhng phi bo qun tt sn
phm v tin li cho ngi tiu dng.
Kch c: a dng nhiu kch c ngi tiu dng c nhiu kh nng la
chn.
3.3.7.2. Gii php v gi:
Hin nay gi bn sn phm ca VISSAN cn kh cao so vi i th cnh
tranh, v vy tng tnh cnh tranh VISSAN cn n lc xy dng gi thnh
sn phm cho ph hp, c th nh sau:
-

Tit kim chi ph qun l, chi ph trong khu sn xut, kinh doanh gi

bn cnh tranh hn.

Kim sot cht ch gi bn sn phm ca cc ca hng, i l n tay ngi

tiu dng. Cng ty cn quy nh mc gi bn l thng nht trong ton h thng phn
phi.
-

Ngoi vic xy dng h thng chit khu bn hng, cng ty cn xy dng

chit khu thi gian tiu th nhanh, thanh ton nhanh, v.v cho cc nh phn
phi, nh bn s, bn l nhm m bo li nhun, to ng lc cho ngi bn.
-

Gi xut khu cn c chin lc gi linh hot trn c s cp nht thng tin

th trng th gii a ra gi cho tng th trng, tng giai on.

3.3.7.3. Gii php v phn phi:
VISSAN xy dng h thng phn phi kh hon chnh, c bit l ti th
trng thnh ph H Ch Minh l th trng tiu th sn phm ca VISSAN nhiu
nht so vi cc tnh thnh khc v h thng ny hn hn i th cnh tranh nh
Nam Phong, CP, H Long, Tuyn K. Tuy nhin cn phi lm cho h thng phn
phi ca cng ty hot ng hiu qu v pht huy ht tc dng. Cc gii php c
th:
-

C s phi hp cht ch t nhiu khu: d on doanh s tiu th, ln k

hoch sn xut, sn xut ng thi gian, vn chuyn kp thi n im bn, theo

di doanh s bn hng ngy cung cp thng tin kp thi v s thay i tng
gim lng bn cho cc b phn lin quan.
-

Xy dng knh phn phi cho cc tnh cha c nhiu i l theo dng:

Cng ty Tng i l i l Nh bn l Ngi tiu dng.

-

Tng ph mng li phn phi ra cc qun mi thnh lp ca thnh ph,

cc khu dn, cc khu ch xut v khu cng nghip.

-

M rng mng li phn phi ra khp tnh thnh trong c nc p ng

nhu cu ca ngi tiu dng ngy cng tng, giao cho tng i l m h thng
phn phi ti cc th trn, th x ca cc tnh ngi tiu dng d dng tm mua
sn phm ca cng ty vi gi c ph hp.
-

Cc ca hng trc thuc cng ty cc qun trn a bn thnh ph cn m

thm cc im bn l cch nhau 200 m m bo cung cp nhng sn phm thit

yu y , kp thi v to s thun tin mua hng cho ngi tiu dng.

M rng mng li phn phi th trng Nga l th trng c mi quan h

truyn thng vi VISSAN, th trng Hn Quc, Thi Lan, Lo, Campuchia, Bc

M.
-

Tin ti ni mng trc tip vi cc nh phn phi vic theo di t hng,

giao hng, thanh ton v kim sot mc tn kho thun tin hn, t gip cho
vic vn chuyn v ng hng m nh phn phi cn. Pht trin t hng qua
mng nhm gip tit kim thi gian, cng sc v cc chi ph lin quan.
-

Xy dng chit khu hp l, h tr thit b, cung cp bng hiu, hp n, t

ri, brochures, v.v cho cc i l v cn c cc chnh sch khuyn mi, khen

thng kch thch cc i l tiu th sn phm ca cng ty.
-

T chc xy dng m hnh chui ca hng thc n nhanh kt hp cung cp

cc sn phm ca cng ty.

3.3.7.4. Gii php v chiu th:
Qung co:
-

Phi y mnh cng tc qung co nhiu hn so vi hin nay trn nhiu

phng tin truyn thng: bo ch, truyn hnh, i pht thanh, internet, v.v
-

Nn trin khai trng by poster nhng ni cng cng nh sn bay, bn xe,

bn tu, cng vin, cc t im vui chi gii tr, cc t im du lch trn c nc.
-

Nn khai thc thm cc phng tin qung co mi nh: tip th trc tip

bng cch gi catalogue n khch hng tim nng v khch hng mc tiu; tip
th v nhn t hng qua internet;
-

Vic son thng ip, hnh nh cho qung co phi mi l, hp dn v sng

ng, ng thi phi ph hp vi s thch, phong tc, tp qun ca ngi Vit

Nam.
Khuyn mi:
-

Khuyn mi ti tt c cc hi ch trin lm, siu th, trung tm phn phi

vo cc ngy L, Tt vi qu tng c gi tr.

-

Tng phiu mua hng gim gi, mi khch hng dng th, biu qu khi

khch hng mua vi s lng nhiu ti cc hi ch, siu th.

-

Thc hin vic gn kt khch hng vi cng ty thng qua chng trnh pht

hnh th Thnh vin gia nh VISSAN (khch hng tch ly im cho cc ln

mua hng VISSAN), cc khch hng ny s c hng ch gim gi, tham

gia cc chng trnh khuyn mi ca cng ty.
-

Khuyn mi cc ca hng trc thuc cng ty, cc i l bn hng theo

doanh s bn cao bng nhng sn phm ca VISSAN; tng hoa hng i vi mt

hng mi; h tr bng hiu, hp n, cc trang thit b bo qun sn phm; chit
khu;
-

Cn nghin cu chng trnh khuyn mi ca i th cnh tranh a ra

hnh thc khuyn mi c hn.

Xc tin bn hng:
-

Tng cng m rng th trng ni a nhm gii thiu rng ri sn phm

ca cng ty, gp phn pht trin nhanh th phn trong nc thng qua cc hi ch
thc phm Vit Nam, Hng Vit Nam cht lng cao, hi ch quc t t chc ti
Vit Nam.
-

Thm nhp vo cc th trng nc ngoi bng cch tng cng tham gia

cc chng trnh hi ch quc t ti Nga, ng u, Campuchia, Lo, Thi Lan,

Hn Quc, v.v
Quan h cng ng:
-

Thu ht cht xm v cng ty bng cch ti tr hc bng, to c hi thc tp

cho cc sinh vin c thnh tch hc tp tt chuyn ngnh ch bin thc phm, kinh
t, v.v
-

Nn phi hp vi i HTV7 ti tr cho cc chng trnh Vt ln

chnh mnh, Ngi nh m c; cp hc bng cho cc em hc sinh ngho hiu

hc.
-

Ti tr t chc cc s kin v l hi m thc vo cc ngy L, Tt; ti tr

cho cc s kin ni bt.

Xy dng thng hiu:
-

Thng hiu c coi l mt ti sn c gi tr rt ln, bi n c kh nng

tc ng n thi v hnh vi ca ngi tiu dng. S nhn bit thng hiu l

giai on u tin ca tin trnh mua sm tc ng n quyt nh tiu dng ca
khch hng v l mt tiu ch quan trng o lng sc mnh ca thng hiu.
S nhn bit thng hiu c to ra t cht lng sn phm, phn phi, gi c,

quan h cng ng, qung co, khuyn mi, nhn s, v.vV vy, vic xy dng
chin lc thng hiu phi r rng, chi tit, trin khai n cc b phn c lin
quan thc hin tt. Cc bin php xy dng thng hiu c th c trnh by
cc ni dung lin quan.
-

ng k thng hiu ti cc th trng c giao dch v tim nng.

Thnh lp b phn chuyn trch v thng hiu trc thuc phng

Marketing. B phn ny l ni s lp k hoch, nh hng, thc hin kho st v

trin khai cc chng trnh thng hiu mt cch chuyn nghip, xuyn sut v
nht qun.
-

Tham gia cc bui ta m v thng hiu nhm tip thu kin thc v kinh

nghim trong cng tc xy dng v pht trin thng hiu.

Chm sc khch hng: hng dn cc ch bin sn phm ng cch, gii
p thc mc v sn phm, gii quyt cc khiu ni, v.v; iu tra, nh gi mc
hi lng ca khch hng lm c s cho vic pht trin sn phm.
3.4.

Kin ngh.

3.4.1.
-

i vi Nh nc:

Tng cng qun l nh nc trong git m, kinh doanh gia sc gia cm,

m bo an ton thc phm cho ngi tiu dng, to sn chi bnh ng cho cc
thnh phn kinh t tham gia.
-

X l trit hot ng git m lu, ng thi sp xp chnh trang ci to

li khu vc kinh doanh thc phm ti sng cc ch truyn thng.

-

Khng thu thu gi tr gia tng i vi cc t chc c nhn nhp ging vt

nui c k, ng b vo Vit Nam.

-

Gim thu nhp khu nguyn liu sn xut thc n chn nui; gim thu

thu nhp doanh nghip, min thu nng nghip trong vng 5 nm cho cc n v,
c nhn thu t xy trang tri chn nui, sn xut thc n gia sc v cc doanh
nghip ch bin thc phm.
-

Hon thin h thng chnh sch khuyn khch pht trin chn nui.

c hng cc chnh sch u i u t hin hnh theo lut khuyn khch

u t trong nc (sa i) v gim thu thu nhp doanh nghip.

T chc cho cc doanh nghip, trang tri, cc h chn nui i tham quan,

hc hi kinh nghim chn nui gia sc, gia cm v ch bin thc phm cc nc
c ngnh chn nui, ch bin thc phm tin tin.
-

Ngnh nng nghip tp trung ch o cc vn v con ging, thc n,

chm sc th y, p dng tin b khoa hc k thut trn th gii trong lnh vc

chn nui gia sc, gia cm.
-

m bo an ton dch bnh v v sinh thc phm, cc ban ngnh lin

quan cn y mnh hn na cng tc qun l kim tra an ton v sinh thc phm,
phng chng dch bnh.
-

Ch o thc hin tt cng tc quy hoch git m: cc n v git m

c u t di di theo ng quy hoch; gia cng git m c tnh ng, tnh

v thng nht gia cc n v git m; cc thng li u phi git m trn dy
chuyn cng nghip v c kim nh v sinh, khng c tnh trng git m lu,
trn thu v kim nh nh hin nay, khng c gia sc, gia cm bnh c git m.
3.4.2.
-

V pha cng ty:

Cn y nhanh tin trnh c phn ha cng ty nhm huy ng vn ca cc

c nhn, cc t chc kinh t trong nc v ngoi nc tng nng lc ti chnh,

i mi cng ngh, nng cao phng thc qun l nhm nng cao hiu qu v sc
cnh tranh ca cng ty trong nn kinh t th trng.
-

u t hn na hot cho hot ng nghin cu v pht trin; hot ng h

thng thng tin.

-

Tip tc duy tr vic tham gia cc chng trnh cng ng nhm xy dng

v pht trin thng hiu cng ty.

-

Pht huy th mnh sn c v uy tn, thng hiu, cng ngh sn xut, ng

thi nhanh chng khc phc nhng im yu tn ti thc hin thnh cng chin
lc ra.

KT LUN
Trong bi cnh Vit Nam gia nhp t chc thng mi th gii WTO, mi
trng kinh doanh ngy cng phc tp i hi cc doanh nghip phi nng cao kh
nng cnh tranh ti th trng trong nc v quc t. VISSAN cng khng ngoi l.
Qua , vic xy dng chin lc kinh doanh ca cng ty VISSAN n
nm 2015 c ngha quan trng, c th:
-

Kim sot cht ch cc yu t u vo v u ra ca sn phm.

y nhanh tin trnh c phn ha cng ty nhm nng cao hiu qu qun l

hot ng sn xut kinh doanh, huy ng thm ngun vn t bn ngoi.

-

a dng ha sn phm p ng nhu cu khch hng.

M rng quy m th trng xut khu nhm pht trin thng hiu cng ty

VISSAN.
Vi vic ra h thng cc chin lc kinh doanh cho cng ty VISSAN,
chng ti rt mun gp phn cng sc nghin cu ca mnh cng ty pht trin
bn vng.

TI LIU THAM KHO

1. Bo co thc hin 2000 v k hoch ca cng ty VISSAN nm 2001.
2. Bo co thc hin 2001 v k hoch ca cng ty VISSAN nm 2002.
3. Bo co thc hin 2002 v k hoch ca cng ty VISSAN nm 2003.
4. Bo co thc hin 2003 v k hoch ca cng ty VISSAN nm 2004.
5. Bo co thc hin 2004 v k hoch ca cng ty VISSAN nm 2005.
6. Bo co thc hin nm 2005 v k hoch ca cng ty VISSAN nm 2006.
7. Bo co thc hin nm 2006 v k hoch ca cng ty VISSAN nm 2007.
8. PGS.TS Nguyn Th Lin Dip, Ths Phm Vn Nam, Chin lc v chnh
sch kinh doanh, Nh xut bn Thng K 2003.
9. Fred R. David, Nhm dch: Trng Cng Minh Trn Tun Thc Trn
Th Tng Nh, Khi lun v qun tr chin lc, Nh xut bn Thng K
2003.
10. H c Hng, Qun tr Marketing, Ti Liu Ging Dy i Hc Kinh T.
11. Michael E. Porter, Chin lc cnh tranh, Nh xut bn Khoa hc v K
thut 1996.
12. Philip Kotler, Qun tr Marketing, Nh xut bn Thng K 2003.
13. TS. Nguyn Quang Thu, Qun tr ti chnh cn bn, Nh xut bn Thng
K 2005.
14. TS. Nguyn Quang Thu, Phn tch Qun Tr Ti Chnh, Ti Liu Ging
Dy i Hc Kinh T.
15. Cc ti liu t cc phng ban cng ty VISSAN.
16. Tp ch kinh t pht trin trng i hc Kinh T:2002-2006
17. Cc bi ng trn cc thng tin in t:
-

Bo VnExpress: http://www.vnexpress.net

Bo VietNamNet: http://www.vnn.vn

Bo Si Gn Gii Phng: http://www.sggp.org.vn

Bo Si Gn Tip Th: http://www.sgtt.com.vn

Bo Ngi Lao ng: http://www.nld.com.vn

Bo Tui Tr: http://www.tuoitre.com.vn

Tng Cc Thng K: http://www.gso.gov.vn

Cc Thng K Tp. H Ch Minh: http://www.pso.hochiminhcity.gov.vn.

S Thng Mi Tp. H Ch Minh: http://www.trade.hochiminhcity.gov.vn

S Thng Mi Tp. H Ch Minh: http://www.trade.hochiminhcity.gov.vn

B K Hoch v u t: http://www.mpi.gov.vn.

Thi bo Kinh t Vit Nam: http://www.vneconomy.com.vn

Ph lc 1:
T
TH
H
C
C PPH
H
M
MT
T

II SS
N
NG
G

Gi heo rt xng

Thn ngoi heo

Thn ni heo

Tht i heo

Thn ni b

Nc i b

Thn ngoi b

Ph lc 2:
T
TH
H
C
C PPH
H
M
MC
CH
H
B
BII
N
N

THC PHM NG HP

Heo 2 Lt

B 2 Lt

C Ng St Du

C St C

Nc Sp Heo

Ct Tim Ng V

Ct Tin Thuc Bc

ui B Hm u

Tht Heo Kho Trng

B xay

Dm Bng

Heo Hm

B nu u

B st c

Pa-t Tht Heo

Pa-T Gan Heo

Xc Xch St C

Li B St Tng t

B hm

G Hm

Ca ri g

G nu u

Pa-T Gan G

Pa-T Tht G

Cari B

THT NGUI CAO CP

Thn heo xng khi

Pt Gan

Ba ri xng khi

Jambon

Da Bao

Jambon Xng Khi

THC PHM CH BIN TRUYN THNG

Ch Gi R Con Tm

Honh Thnh

Ch Gi Chay

Tht Heo Xay

Ch Gi

Ch Gi Tht

Ch Gi Tm Cua

Ch Gi R Tm Cua

Ch Gi Con Tm

Ch Gi Ci

Ch Gi R

H Co

Heo Vin

Gi La

Gi La Th

Pa T

Nem Nng

Ch m

Ch gi da xp

Bp ci gi tht

Lp xng

B vin

Gi b

Kh qua dn tht

XC XCH TIT TRNG

Xc Xch Tm

Xc Xch Heo

Xc Xch Ti

Xc Xch C

Xc Xch Chipo

Xc Xch G

Xc Xch Cervelas

Xc Xch B

Ph lc 3:
R
RA
AU
U C
C
-- Q
QU
U

Ph lc 4:
H
HE
EO
OG
GII
N
NG
G,, H
HE
EO
OT
TH
HT
T

Ph lc 5:
SS

T
T
C
CH
H
C
C
Hi ng thnh vin

Ban Tng Gim c

Phng nghin
cu pht trin
sn phm

Phng
Vt T K
Thut

Phng
K Ton
Ti V

Phng
K hoch
u T

X Nghip Chn
Nui G Sao

X Nghip Ch
Bin Thc Phm

X Nghip Ch
Bin KD Rau
Qu

Vn Phng
i din ti Nga

Phng
KCS

12 n v KD
Ca hng, Trm

Phng
T Chc Nhn
S

Phng
Hnh Chnh
Tng Hp

Chi Nhnh H
Ni

Chi Nhnh
Nng

06 Kho xng sn xut,

khu tr lnh & Nh my
git m

Phng
Kinh Doanh

PH LC 6
BO CO KT QU HOT NG KINH DOANH NM 2004, 2005, 2006
VT: Triu
ng
STT

CH TIU

2004

2005

2006
2,009.8

Doanh thu bn hng v cung cp dch v

1,393.2

1,751.6

2.2

3.1

Cc khon gim tr
Doanh thu thun v bn hng v cung cp dch
v

1,391.0

1,748.5

2,006.4

Gi vn hng bn

1,284.0

1,603.8

1,802.4

Li nhun gp v bn hng v cung cp dch v

107.0

144.7

Doanh thu hot ng ti chnh

2.8

2.9

4.2

Chi ph ti chnh

3.6

3.2

4.2

Trong : Chi ph li vay

3.5

3.1

3.8

Chi ph bn hng

33.6

38.5

73.0

Chi ph qun l doanh nghip

51.3

74.9

87.3

10

Li nhun thun t hot ng kinh doanh

21.3

31.0

43.7

11

Thu nhp khc

1.0

1.3

1.4

12

Chi ph khc

0.6

0.8

0.4

13

Li nhun khc

0.4

0.5

1.0

14

Tng li nhun k ton trc thu

21.7

31.5

44.7

15

Thu thu nhp doanh nghip

6.1

8.8

12.5

16

Li nhun sau thu thu nhp doanh nghip

15.6

22.7

32.2

3.4

204.0

BNG CN I K TON NM 2004, 2005, 2006

VT: Triu
ng
STT

CH TIU
TI SN
TI SN NGN HN

2004

2005

206.7

2006

270.9

307.5

Tin v cc khon tng ng tin

61.8

99.8

66.8

Cc khon phi thu

34.0

64.1

74.0

Hng tn kho

106.2

165.6

Ti sn ngn hn khc

B
1

109.3

TI SN DI HN
Cc khon phi thu di hn

1.6

0.8

1.1

97.2

133.9

127.4
0.04

Ti sn c nh

70.4

86.5

80.2

Cc khon u t ti chnh di hn

3.0

6.7

7.0

Ti sn di hn khc

23.8

40.7

40.2

303.9

404.8

434.9

TNG CNG TI SN
NGUN VN
A

N PHI TR

204.6

278.6

281.6

N ngn hn

123.4

201.9

212.3

Trong : Vay v n ngn hn

55.0

112.9

99.8

N di hn

81.2

76.7

69.3

Trong : Vay v n di hn

81.2

74.9

66.3

VN CH S HU

99.3

126.2

153.3

Vn ch s hu

94.0

121.4

148.4

Ngun kinh ph v qu khc

5.3

4.8

303.9

404.8

TNG CNG NGUN VN

4.9
434.9

Ph lc 7:
Q
QU
UY
YT
TR
RN
NH
H SS
N
NX
XU
U
T
TC
C
A
AV
VIISSSSA
AN
N
1. QUY TRNH GIT M:
1.1. Dy chuyn git m heo:
Bang tai chuyen
heo (Restrainer)

Tai manh
(Dressing
Conveyor)

Gay ngat
(Stunning)

Thoc huyet
(Bleeding)

Ra
(Washing)

Ra va anh
bong (Washing
& Polishing)

Cao long
(Dehairing)

Trung nong
(Scalding)

2.2. Dy chuyn git m b:

Gay me

Treo len

Can

Ra oi

Cat sng

Thoc huyet

Lay noi
tang

Mo bung

Cat chan va
au

Lot da

2. M HNH QUY TRNH GIT M:

TIN TRNH H HEO

Gy m Treo ln Thc huyt

Ra

Chuyn
Trng
Co M Ly ni
Khm
xung
R i
Ra Cn
nc Co lng Ct u Treo ln Ra
sch bng
tng
nghim
phng
nng
treo tht
TIN TRNH H B

Gy
m

Treo ln Ct sng

Thc
huyt

Ct chn
v u

Lt da

M bng Ly ni tng

R i

Kim
nghim

Ra

Cn

Chuyn
xung phng
treo tht

Trang 97

3. HIN TRNG CC DY CHUYN GIT M:

Cng ty Vissan khi cng xy dng t nm 1970 v khnh thnh i vo
hot ng t nm 1974, c quy hoch trn mt khu t ring t ring bit, cch
ly khu dn c c bao bc bi rch Th Tc v sng Si Gn. Cc dy chuyn
git m chnh hin ti gm:
-

03 dy chuyn git m heo cng sut 2.400con/6gi.

02 dy chuyn git m tru, b cng sut 300 con/6 gi.

4. S LU CHUYN CC SN PHM TI SNG:

HEO, TRU, B HI

Khu tn tr
th sng
Phn xng
sn xut

Kho mt

Xng pha
lc, x l
nguyn liu

Cp ng

Kho lnh

K
H

C
H
H

N
G

Trang 98

5. S LU CHUYN CC SN PHM CH BIN:

Nc nguyn liu
mua

PXSX
(Heo, tru, b bn)

Kho mt

N
G
C
H

B
I

Xng pha
lc, x l
nguyn liu

K
H

C
H

Cp ng

Kho lnh

Kho kh

: nguyn liu
: thnh phm

N
G

Trang 99

6. MT S HNH NH KHC:

Dy chuyn git m

Dy chuyn sn xut

Trang 100

Trang 101

Ph lc 8:
T
N
N 22000011
TN
NH
HH
HN
NH
HT
TH
H
C
CH
HII
N
N

U
UT
T
G
GIIA
AII
O
O
22000066
n v
tnh: ng
STT
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Hng mc
D n u t chiu su dy chuyn
hp
D n xy dng xng ch gi
My cht tht ng lnh
My nghin tht ng lnh
D n nng cp phng th nghim
D n x l nc thi
D n xng ch bin ti chi nhnh
H Ni
D n sa cha nng cp kho lnh
D n u t b sung my mc
thit b tng nng lc sn xut
D n xy dng kho bo qun ng
lnh ti chi nhnh H Ni
u t b sung con ging
H thng x l ti x nghip Chn
Nui G Sao
u t thit b phc v sn xut
Xy dng ca hng Fast Food
D n di di x nghip Chn Nui
G Sao
D n di di nh my VISSAN

Giai
on
2001 2003
2001 2003
2002 2003
2002 2003
2002 2003
2002
2004
2002 2003
2003 2004
2004
2005

Tng vn u t

Ghi ch

1.411.000.000
5.387.000.000
600.000.000
600.000.000
900.000.000
5.572.000.000
4.624.000.000
2.773.000.000
18.751.000.000

2005

1.000.000.000

2005

2.079.000.000

2006

1.000.000.000

2006
2006
2005
2008
2004
2010

10.000.000.000
1.000.000.000
ang thc
hin
ang thc
1.000.000.000.000
hin
125.000.000.000

Trang 102

Ph lc 9:
Nm 2006, Nam Phong cha thc hin tt cng tc gim st, kim tra heo hi
tp trung v git m ti c s nn c mt s heo bnh c a v git m ti
y (theo bo Tui Tr ngy 25/04/2006: ti 23 rng sng 24/04/2006, Trm th y
Bnh Thnh pht hin l hng 33 con heo t ng Nai nhp vo thnh ph H Ch
Minh, trong c 4 con b l mm long mng c pht hin ti l m Nam
Phong).
Bn cnh , on thanh tra S Y T thnh ph H Ch Minh t chc tin
hnh iu tra v sinh an ton thc phm nhiu c s sn xut, kinh doanh hng
thc phm ngy 10/01/2006, nhiu sn phm b nghi ng nhim hn the, trong
c mt hng gi li ca Nam Phong (theo bo Ngi Lao ng ngy 12/01/2006).

Ph lc 10:
Ngy 26/05/2005, Trung Tm Nghin cu thc nghim v chuyn giao cng
ngh v thc phm Trng Cao ng Cng nghip thc phm thnh ph H Ch
Minh chn ngu nhin mt s sn phm nghi ng s dng hn the ang bn ti
h thng siu th, ch v tim n. Kt qu ghi nhn sn phm c lt vin Nm Sao
ca CP mc d ghi khng s dng hn the nhng kim tra vn pht hin di
0,075%.