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26/03/2011

Receta del Fernet y Gancia Casero - Ta

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Receta del Fernet y Gancia Casero


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Seguramente a muchos amantes de buen fernet, les va a interesar esta receta. Si, ya s que va a salir ms parecido a las marcas innombrables que al ya conocido Branca (nico), pero es cuestin de intentar y probar. Si huele a fernet, tiene el color del fernet, sabe a fernet, entonces es fernet. Ingredientes: * * * * * * * * * * * * * 150 cc. caramelo (le da el color) 1 pisca de azafrn ( le da el sabor amargo del fernet) 1 puado de poleo 1 puado de ajenjo 1 puado de cedrn 1 poquito de romero 1 poquito de tomillo 1 poquito de organo 2 hojas de laurel unas hojitas de menta 7 clavos de olor 400 grs. de azcar 450cc. de alcohol

Procedimiento: Meter todo en una damajuana y completar con agua, dejar en reposo durante 45 das, remover y colar. Esta es la preparacin para una fabricacin del fernet casero, la correcta preparacin llevara 40 especies de hierbas diferentes. Algunos consejos tiles: * La damajuana debe estar MUY BIEN LIMPIA, es decir hay que asegurarse de su higiene, si se puede y se tiene una olla tipo militar hacerla hervir. * Los ingredientes aportan mejor sabor si estan frescos, igual las hiervas desecadas tambien sirven, pero hay que poner el doble. * El azcar rubia suele darle un sabor algo diferente pero muy bueno. * Al agua, hervirla previamente o usar agua mineral o de vertiente. * Al taparlos no olvidar de colocar la damajuana en posicin horizontal para que el corcho se moje y no le entre aire.

El Americano Gancia es un aperitivo muy particular, y sobre todo en combinaciones con frutas, jugos e incluso otras bebidas. El sabor amargo de las hierbas se mezcla con el dulzor del azcar logrando una bebida amable, agradable de beber, equilibrada y de gran personalidad. Tiene la particularidad de extenderse ms all de las fronteras del aperitivo ya que tambin se lo consume de noche como trago, el famoso Gancia Batido con hielo y limn es un claro ejemplo de esto. Con esta receta vas a aprender a preparar 5 litros de esta bebida. La verdad es que, fuera de que su color queda algo ms turbia que el Gancia original, su sabor es muy similar, pero muy similar. Cuando mis viejos me hicieron probar como haba

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Ingredientes: * * * * * *

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quedado, dije: Matanga, quiero 5 litros de eso. Comprubenlo ustedes mismos:

1 Ramita de Romero 1 Kg de azcar Fronterita 14 Clavos de olor 750 cc. de alcohol Porta Cscaras de 2 naranjas Cscaras de 1 pomelo grande o de 2 chicos

Materiales: * Una Damajuana con corcho Instrucciones: Colocar todos los ingredientes juntos en la damajuana, completar la damajuana con agua y dejar descansar 1 mes. Una vez hecha la estacin, colar y listo, ah tienes tus 5 litros de Gancia. Ahora a preparar los vasos. Nota: Es recomendable utilizar azcar Fronterita y alcohol Porta, para una mejor calidad del aperitivo. Cuando lo tengas listo mandar pribado espero q les guste no se olviden de dejar reposar
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Categora: Recetas y Cocina Creado: 02.08.2008 a las 15:42 hs.

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elpicante4 dijo Ms de 2 aos:

me fui a comprar * * * * * * 1 1 1 1 1 1 puado de poleo puado de ajenjo puado de cedrn poquito de romero poquito de tomillo poquito de organo

tulatraes25 dijo Ms de 2 aos:

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Receta del Fernet y Gancia Casero - Ta


muy bueno, sabes la guita q me ahorro con esto
martyn149 dijo Ms de 2 aos:

tulatraes25 dijo: muy bueno, sabes la guita q me ahorro con esto

jejej esa es la posta loco 50 magos te ase unos 40 litrooss jej


gcontep dijo Ms de 2 aos:

uh mato q maestro.. gancia casero

marplatensesuspendido dijo Ms de 2 aos:

el alcohol Porta es de triple destilado y apto para licores y ademas no tiene \"colas\" de destilado y por lo tanto no te hace doler la cabecita loca esa que tenes....jeje
martyn149 dijo Ms de 2 aos:

gracias por los comemtarios


etherealnow dijo Ms de 2 aos:

+10 master...muchas gracias...sabes los mangos q me voy a ahorrar para las jodas de los finde q no salga! jajaja Un grosso hermano
blanconegro dijo Ms de 2 aos:

Parece muy bueno, voy a probar, vas a fav

berthoud dijo Ms de 1 ao:

que son clavos de olor?? saludoss


reydrey dijo Ms de 9 meses:

son clavos oxidados..


Rodri752 dijo Ms de 6 meses:

pint el Gancia.. en cuanto al fernet, ya lo dicen todos... Branca nico. van 10!

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