Phng php dy hc ha hc 3 a. Dng c, ha cht: long. b.

Cch tin hnh th nghim: Cho vo ng nghim 0,5 ml dung dch CuSO4 5%, thm tip vo ng nghim 1ml dung dch NaOH 10%. Lc nh hn hp, gn b phn dung dch, gi li kt ta Cu(OH)2. Cho thm vo ng nghim 2ml dung dch glucozo 10%. Lc nh hn hp phn ng. Nhn xt cc hin tng xy ra. Gii thch. Tip tc un nng hn hp trn ngn la n cn n bt u si. Nhn xt, m t cc hin tng xy ra. Gii thch. c. Phng php biu din th nghim: Gio vin hng dn hc sinh lm th nghim, yu cu hc sinh quan st hin tng v gii thch nhng hin tng nhn thy. Khi cc em s quan st c cc hin tng sau: Khi cho CuSO4 5% tc dng vi NaOH 10% th s to thnh kt ta mu xanh theo phng trnh phn ng: CuSO4 + 2NaOH Cu(OH)2 + Na2SO4 Lc nh hn hp gn ly kt ta, lc ny l Cu(OH)2. Cho glucozo vo th s c hin tng kt ta tan ra v dung dch lc ny c mu xanh lam. Phng trnh phn ng: 2C6H12O6 + Cu(OH)2 (C6H11O6)2Cu + 2H2O (phc ng glucozo mu xanh lam) Tip tc un nng ng nghim cho n khi dung dch bt u si. Khi trong dung dch xut hin kt ta mu l ca Cu2O. 1. Th nghim 5: phn ng ca h tinh bt vi iot. a. Dng c, ha cht: Ha cht: dung dch h tinh bt, dung dch I2( pha trong cn). Dng c: ng nghim, n cn, kp g. b. Cch tin hnh th nghim: Dng c: ng nghim, n cn, kp g. Ha cht: dung dch Glucozo 10%, dung dch CuSO4 5%, dung dch NaOH

Trng Th Anh - lp 48A Ha

Phng php dy hc ha hc 3 Cch iu ch dung dch h tinh bt: ly 10g tinh bt cho vo cc thy tinh 500ml, thm tip khong 300ml nc si, khuy u, thu c dung dch h tinh bt. H tinh bt phn ng vi I2: rt vo 2 ng nghim mi ng 2ml dung dch h tinh bt; ng 1 lm i chng, ng 2 nh dung dch I 2, sau ngui. Quan st m t hin tng v gii thch. c. Phng php biu din th nghim: Gio vin hng dn hc sinh tin hnh pha ch dung dch h tinh bt. Sau hng dn cho hc sinh tin hnh th nghim. Yu cu hc sinh quan st hin tng qua 2 ng nghim. hc sinh s quan st v so snh c rng: ng nghim cho I2 vo th c hin tng l: dung dch chuyn sang mu xanh tm. Tuy nhin mu xanh tm bin mt khi un nng ng nghim trn n cn. Nhng khi ngui th mu tm xanh li xut hin. C hin tng l do phn t tinh bt hp th phn t iot to ra mu xanh tm. Khi un nng phn t iot c gii phng ra khi tinh bt lm mt mu xanh tm . Khi ngui phn t b hp th li v mu xanh tm li xut hin. Phn ng ny dng nhn bit h tinh bt bng iot cng nh nhn bit iot bng h tinh bt.

Trng Th Anh - lp 48A Ha

Phng php dy hc ha hc 3

Bi 9: CC TH NGHIM V HP CHT HU C A CHC.

I. Mc tiu: - Rn luyn cc k nng th nghim v tnh cht ha hc, nghin cu cu to phn t ca mt s hp cht hu c a chc tiu biu. t. thng. II.Cc th nghim: 1.Th nghim 1: tnh cht ca anilin. a.Dng c, ha cht: - Dng c: ng nghim. Ha cht: anilin, CuSO4, dung dch nc Brom. b.Cch tin hnh th nghim: Anilin tc dng vi CuSO4: cho vo ng nghim 1ml dung dch anilin bo ha, thm vo vi git CuSO4 5%, quan st hin tng, gii thch v vit phng trnh phn ng. Anilin tc dng vi dung dch nc Brom: rt vo ng nghim 2ml dung dch nc Brom bo ha, thm tip 1ml dung dch anilin, lc mnh ng nghim. Quan st hin tng, gii thch. c. Phng php biu din th nghim: Gio vin hng dn hc sinh lm th nghim v yu cu hc sinh nhn xt, nu hin tng v vit phng trnh xy ra. Hc sinh quan st v gii thch c hin tng xy ra nh sau: Anilin tc dng vi CuSO4: th nghim ny hc sinh s khng thy hin tng g xy ra. Anilin tc dng vi dung dch nc Brom: hc sinh s quan st thy xut hin kt ta c mu trng. Trng Th Anh - lp 48A Ha 3 Bit s dng cc th nghim khi ging dy v hp cht hu c a chc. Tp ging v biu din mt s th nghim trong chng trnh ha hc ph Nghin cu nh hng qua li gia cc nguyn t, nhm nguyn t trong phn

Phng php dy hc ha hc 3 Hnh v:

Nc Brom

2,4,6-tribromanilin Dd anilin

Phng trnh phn ng:

NH2 Br + 3Br2 NH2 Br + 3HBr

Br

(kt ta trng) 2.Th nghim 2: Phn ng mu ca protein vi Cu(OH)2. a. Dng c, ha cht: - Dng c: ng nghim. - Ha cht: protein( lng trng trng), NaOH 30%, CuSO4 2%. b.Cch tin hnh th nghim: Cho vo ng nghim 1ml dung dch protein( lng trng trng), cho tip 1ml dung dch NaOH 30%, v 1 ml dung dch CuSO4 2%, quan st mu ca th nghim, vit phng trnh phn ng. c. Phng php biu din th nghim:

Trng Th Anh - lp 48A Ha

Phng php dy hc ha hc 3 Gio vin hng dn hc sinh tin hnh th nghim v yu cu quan st hin tng v s thay i mu sc ca dung dch. Khi tin hnh th nghim hc sinh s quan st c hin tng l dung dch c mu tm c trng xut hin. V hin tng c gii thch nh sau: u tin NaOH tc dng vi CuSO4 to ra Cu(OH)2 v Cu(OH)2 s tc dng vi 2 nhm peptit (CO NH) cho sn phm c mu tm. y l mu c trng nhn bit protit. 3.Th nghim 3: Nhn ra nito trong protit. a. Dng c, ha cht: -Dng c: ng nghim, n cn, kp g. - Ha cht: protit, NaOH 30 %. b. Cch tin hnh th nghim: Cho vo ng nghim 1ml dung dch protit v 2ml dung dch NaOH 30%. un si hn hp phn ng trn ngn la n cn vi ba pht. Nhn xt mi bay ra ca hn hp phn ng. c. Phng php biu din th nghim: Gio vin cho hc sinh tin hnh th nghim v yu cu nhn xt mi ca kh bay ra, vit phng trnh phn ng. Khi tin hnh th nghim hc sinh s nhn xt c mi khai ca NH3. iu ny chng trong hn hp ban u c Nito. 4.Th nghim 4: s ng t protit. a.Dng c, ha cht: - Dng c: ng nghim., kp g, n cn, cc thy tinh. - Ha cht: protit, CH3COOH b.Cch tin hnh th nghim: Cho khong 2 3 ml dung dch protit vo ng nghim, un si hn hp phn ng trn ngn la n cn khong 1 pht. Hy quan st v m t s ng t ca protit. Lm lnh hn hp phn ng, chia hn hp phn ng thnh 2 phn: phn 1 lm i chng, phn 2 cho mt vi git CH3COOH. Lc u v un si c hai ng nghim. Quan st v so snh s ng t ca hai ng nghim. c. Phng php biu din th nghim: Trng Th Anh - lp 48A Ha 5

Phng php dy hc ha hc 3 Gio vin hng dn hc sinh lm th nghim, nu nhn xt khi un nng ng nghim u tin. V yu cu hc sinh so snh c hai hin tng hai ng nghim. Khi hc sinh s nhn xt c nh sau: ng nghim th nht lng ng t nhiu hn ng nghim th 2 c cha CH3COOH. V khi un nng vi dung dch CH3COOH th protit khng bn, cc lin kt peptit trong phn t protein b ct dn to thnh cc chui polipeptit v cui cng thnh cc
- aminoaxit. Chnh v vy m lng ng t s t hn

ng nghim khng c CH3COOH. Kt lun: bi bo co th nghim cn nhiu thiu st, mong qu thy c xem xt v b sung bi lm ca em c hon thin hn. Em xin chn thnh cm n.

Vinh, ngy 09/ 04/ 2010 Sinh vin:

Trng Th Anh - lp 48A Ha