Demo: Bnh gi

77 phn hi Posted by Khai Tm on 01/11/2010

nh l i xin l chui ri mi lm bnh gi, nhng c a mong qu. Tin sng i ch xa mua c tht xay r, lm nhn bnh bao v bnh gi lun. My mn ny lm th lu lu m n sao nhanh n vy. Cng thc: (dnh cho 6 chic bnh ln, hoc 8 chic c nh) * V: - 50g bt go - 100g tinh bt nng - 650-700ml nc xng - gia v - 20ml du n nu nc xng khng c m * Nhn: - 200g Tht nc vai bm/xay nhuyn, phn nhiu m th nhn bnh s mm hn nhng ngn - 30g Mc nh (nm mo), ngm n, thi nh - 1 c Hnh ty, bm nhuyn - 2-3 c Hnh kh, bm nhuyn

- gia v, tiu Cch lm: * Nhn bnh: Xo s hnh vi mt cht du n, ngui. Trn u tht nc vai, mc nh, hnh, gia v, tiu.

* V bnh: Nc xng ngui. Trn tt c nguyn liu trong mt chic xoong chng dnh. Khuy trn bp n khi bt snh c nhng vn c mu c (chn 1/2). Khuy u tay trnh vn cc. Chng may c b vn cc th cng khng sao

* Gi bnh: Chun b l chui luc s (ch cn nhng vo nc si thi), lau kh. Mc 1 mui bt dn mng gia l. Mc nhn t vo gia. Mc mui bt na ln trn. Gp 2 mp l, b 2 u thnh hnh chic bnh. Buc lt cho cht. Vi nhng ngi khng d tm c l chui, c th dng mng nylon boc thc phm v giy nhm thc phm gi. X mt ming giy nhm di khong 30cm. X mt ming mng nylon kch thc tng t t ln trn. Gi bng giy nhm + nylon cn d hn dng l chui. Nhc im: Nhn chng ging l chui v tt nhin n bnh khng c mi l chui thm thm. Vi giy nhm th khng cn buc lt.

Dng ch/ni hp hp bnh trong khong thi gian 25-30 pht.

Ai thch n bnh gi nng, rc tht nhiu tiu?

(hnh gi bt nng)

m thc

TIN AM THUC AM THUC VIET NAM

T lm bnh gi nng hi sch ngon

Th Ba, 28/02/2012, 10:58 AM (GMT+7)

Nu c thi gian bn hy th t lm nh, khng mt qu nhiu thi gian m bnh ngon khng km mua bn ngoi u! a ch nh hng, qun cafe, fasfood, mn n ngon... tt c c trong m thc 24H Nguyn liu: 500g xng ln 250gr bt bp

20g mc nh (nm mo) 150gr tht ln xay L chui, xng hp Mui, hnh hng, nc mm, ht tiu, ng hoc ht nm.

Cch lm:

Xng ra sch, nc ngp mt xng, un ly nc dng.

Mc nh ngm mm.

Sau khi ngm xong bn thi si mc nh, hnh hng thi nh.

Tht ln xay nn chn tht c cht m s ngon hn, trn vi tha c ph mui, tha c ph nc mm, tha c ph ng hoc ht nm, hnh hng, tiu; khong 1 gi ng h cho thm.

un nng 2 tha c ph du n, tht vo xo chn.

Sau tip tc cho mc nh thi vo, dng da o u, nm nm ty theo khu v ca bn.

Xng hm mm, nm vo ni xng hm 1 tha c ph mui, ong 4 bt n cm nc dng khong 1l.

Bt bp vo ni nh.

 t t nc hm xng vo ni, va va dng mui khuy u.

Bc ln bp un si la nh, va un va dng mui khuy u lin tc n khi t t bt c li th tt bp.

L chui ra sch, rc thnh tng tm hnh vung c 20cm x 20cm v t tm 25cm x 25cm.

t 1 l chui c nh di, l c to ln trn, 2 l t cho gc v p hai mt tri vo nhau sao cho mt quay ra ngoi v mt tip xc vi bt l mt phi mu xanh, pht t du n ln trn mt l pha trong tip xc vi bt.

Gp l theo ng cho c mt hnh tam gic.

Gp 2/3 di ng cho ca hnh tam gic...

... v un thnh hnh phu.

Dng tha mc t bt vo phu .

Tip theo mc nhn ri n cho nhn chm vo trong bt, chia ra mc thnh nhiu ln cho n khi lng nhn nh .

Cui cng mc bt ph ln trn, mit cho cc mp bt dnh vi phn bt bn di v bao kn nhn.

Gp mp 4 gc pha di y bnh cho kn. Bn c th gp 4 gc pha di y kn bnh s khng b bung khi hp.

Lm ht bt v nhn.

Xp bnh vo xng hp trong khong 25 - 30 pht. Khi hp bn nh y np ni v thnh thong lau hi nc ng np.

Bnh chn ly ra dng nng vi t ht tiu hoc tng t nu thch.

Xem thm ch : banh gio, banh, mon ngon, mon ngon, mon ngon de lam, bao