LOGO

Trng i Hc S Phm K Thut Tp.HCM Khoa Cng Ngh Ha Hc V Thc Phm Lp 081160

MN: QUN L CHT LNG THC PHM

TI:

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SN PHM TR XANH NG CHAI

GVHD : NGUYN NG M DUYN THC HIN: NHM 10 NGUYN TRN HNG CHU TRN TUN HA TRNG TH HOA L V I LINH BI TH TUYT LOAN TRN VN TON

NI DUNG:
1 2 GII THIU CHUNG GMP CCH XY DNG GMP

CU TRC CHNG TRNH GMP

CHNG TRNH GMP CHO TR XANH NG CHAI

KT LUN
www.themegallery.com

GII THIU CHUNG GMP

NH NGHA
PHM VI KIM SOT
GMP (Good Manufacturing Practice) l cc qui nh, nhng bin php, thao tc thc hnh cn phi tun th nhm m bo hot ng sn xut to ra nhng sn phm t cht lng. Kim sot tt c cc yu t lin quan n cht lng sn phm trong qu trnh sn xut. GMP c xy dng v p dng cho tng sn phm hoc nhm sn phm c th. To ra cc sn phm cht lng, an ton. L iu kin sn phm c kh nng cnh tranh trn th gii. Gip c s sn xut n nh, ch ng, o to ngun nhn lc chuyn nghip, c trnh v trch nhim cao trong cng vic.

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

LI CH

CCH XY DNG GMP

CCH XY DNG GMP
- Tp hp cc ti liu cn thit. - Thit lp chng trnh. - Thm tra li chng trnh - Ph duyt cho p dng.

- o to. - Phn cng thc hin. - Gim st vic thc hin. - Lu tr h s.

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

CCH XY DNG GMP

CCH XY DNG QUY PHM SX
-Nhn din cc yu t nh hng. - ra cc th tc hot ng. - Cc th tc phi nhm t c nhng mc tiu ra. - Cc th tc cn c ra theo ng trnh t trong sn xut. - Mi mt cng on xy dng mt quy phm.
XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

CU TRC CHNG TRNH GMP

CU TRC CHNG TRNH GMP

PHN CNG

PHN MM

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

CU TRC CHNG TRNH GMP

PHN CNG

C s h tng

Con ngi
XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

CU TRC CHNG TRNH GMP

PHN CNG
Thit b, dng c, phng tin v sinh
Nh xng v phng tin ch bin A
B

C s h tng
E

Khu vc C x l thc phm Thng gi, phng D tin chiu sng

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

H thng an ton

CU TRC CHNG TRNH GMP

PHN CNG

Con ngi

V sinh

o to

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

CU TRC CHNG TRNH GMP

Yu cu k thut ca tng cng on ch bin Quy trnh vn hnh thit b

Quy trnh pha ch, phi trn thnh phn Cc phng php th nghim
XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

CU TRC CHNG TRNH GMP

Quy trnh kim sot nguyn liu, thnh phn Quy trnh hiu chun thit b o lng Quy trnh thng tin sn phm, ghi nhn Quy trnh thu hi sn phm
XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

CU TRC CHNG TRNH GMP

PHN MM

QUY PHM SN XUT

QUY PHM SN XUT

HNH THC

NI DUNG

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

CU TRC CHNG TRNH GMP

PHN MM

QUY PHM SN XUT

M t quy trnh ch bin

Gii thch/ l do

Cc th tc cn tun th

Phn cng thc hin, biu mu gim st

NI DUNG

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

CU TRC CHNG TRNH GMP

PHN MM QUY PHM SN XUT HNH THC
Tn, a ch cng ty Quy phm sn xut - GMP Tn sn phm: GMP s: Tn Quy phm: 1. Quy trnh (Processing) 2. GIi thch /l do (Explaining) 3. Cc th tc cn tun th (procedure) 4. Phn cng trch nhim v biu mu gim st (Responsibility and supervise) Ngy thng nm (Ngi ph duyt)
XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

CHNG TRNH GMP CHO TR XANH NG CHAI

Nguyn iu GMP 4 Nu syrup Nguyn liu(Tr kh, ng, nc, acid citric) ( Trch ly GMP 2 GMP 1.1

GMP 5

Lc

Lc th Ly
Phi trn

GMP 3

GMP 6

Lc tinh GMP 1.2 Chai Pet chu nhit

GMP 7

Thanh trng

GMP 9

GMP 8

Tit trng

Rt nng

GMP 10

Quy trnh sn xut tr xanh ng chai c gn GMP

Hon thin

GMP 11

Tr ng chai

GMP 12
XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

KT LUN
Vic vit ra mt chng trnh GMP hon chnh cn rt nhiu thi gian, ti liu cng nh nhng quan st, kinh nghim thc t v l mt vic ht sc kh khn, phc tp v rt quan trng trong qu trnh xy dng m hnh ny cho x nghip. V vy n cn phi c quan tm ng mc.

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANH NG CHAI

LOGO