C TRA, BASA - PAGASIUS CATFISH

GII THIU CHUNG C Tra (Pangasius hypophthalmus) v c Basa (Pangasius bocourti) l mt trong nhng i tng nui trng thy sn ang c pht trin vi tc nhanh ti cc tnh ng bng sng Cu Long (tp trung ch yu hai tnh An Giang v ng Thp) v l mt trong nhng loi c c gi tr xut khu cao. C Basa Vit Nam c nhiu th trng a chung v mu sc c tht trng, tht c thm ngon hn so vi cc loi c catfish khc. Ngh nui c basa c khi u t nhng nm 60. Nm 1998, Vit Nam thnh cng trong sinh sn nhn to v p ng c nhu cu v ging cho ngh nui thng phm. Hnh thc nui : Nui thm canh, bn thm canh vi cc m hnh nui b, nui trong ao hm. Ngoi ra, trong my nm gn pht trin nui cn v ng qun cng cho hiu qu cao. Hnh thc khai thc : Li, rng, ng, v Ma sinh sn : C Basa (t thng 1 7), c Tra (t thng 2 10) Ma thu hoch : Quanh nm. Kch thc thu hoch : 30-40cm, ln nht 90cm. Doanh s xut khu: c tnh c c Basa v c Tra xut khu khong 30-35.000 tn/nm, gi tr trn 80-100 triu USD/nm. Th trng xut khu : Basa v c Tra ca Vit Nam xut khu sang 33 th trng trn th gii thuc cc chu lc khc nhau. Sn phm xut khu : Di dng nguyn con, phil ng lnh, cc mt hng ch bin v hng gi tr gia tng.

C TRA Tn ting Anh: Shutchi catfish Tn khoa hc: Pangasius hypophthalmus (Sauvage, 1878)

Thnh phn dinh dng ca c Tra Thnh phn dinh dng trn 100g sn phm n c Calo 124,52 cal Calo t cht bo 30.84 Tng lng Cht bo Cholesterol cht bo bo ha 3,42g 1,64g 25,2mg Natri 70,6mg Protien 23,42g

C BASA Tn ting Anh: Yellowtail catfish Tn khoa hc: Pangasius bocourti (Sauvage, 1880)

Thnh phn dinh dng ca c Basa Thnh phn dinh dng trn 100g sn phm n c Calo Calo t Tng cht bo lng cht bo 60 7g Cht bo Cholesterol bo ha 2g 22mg Natri Protien

170 cal

70,6mg

28g