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NOMBRE EL PROYECTO: CONCENTRADO PARA BOVINOS DE LECHE HARINA DE BANANO DATOS EMPRENDEDOR DE CONTACTO: Nombre: JOHN FLAVIO ROLDN OSPINA Email: flavioroldan@une.net.co PROGRAMA UCN (Inscrito/Egresado): Zootecnia CATEGORA PROYECTO: Plan de Negocio CONCEPTO DEL NEGOCIO:

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Este plan de negocio tiene como propsito la creacin de una empresa productora y comercializadora de concentrado para bovinos de leche a base de harina de banano en el Municipio de Chigorod. Se producir harina de banano a partir del residuo en la seleccin del banano de exportacin en Urab. El montaje de la planta bajo parmetros uniformes permitir tener un producto homogneo y en volumen constante para ser un proveedor contante de la industria de concentrados para animales.

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CONSIDERACIONES DEL MERCADO:

La produccin de alimentos para animales es realizada en 75% por un grupo de compaas que le venden a terceros, las cuales se denominan empresas de marca comercial; el 25% restante lo aportan los mezcladores, personas que fabrican los concentrados para alimentar a sus animales como los avicultores de engorde y postura, y los porcicultores. En general en las empresas de marca comercial ha venido acentundose la preocupacin por lanzar productos novedosos, por ampliar las lneas de produccin y tecnificar las existentes, y por utilizar insumos nuevos; esto ha sido el resultado del aumento de la disponibilidad de insumos y de la investigacin en el rea de desarrollo experimental de materias primas sustitutas. Para llevar a cabo el anlisis de cadena productiva se parte del concepto de eslabn, que es una agrupacin de productos relativamente homogneos en cuanto a caractersticas tcnicas de produccin: materias primas, usos finales o intermedios y tecnologas productivas. El proceso productivo de los alimentos concentrados permiti elaborar un diagrama de flujo que describe la cadena productiva de los concentrados donde existen tres eslabones que se consideran materias primas: harinas de la matanza de animales, mezclas para alimentos concentrados y sal mineralizada; y dos que se consideran bienes intermedios: alimentos para mascotas y alimentos para animales de cra.

El sector de los alimentos para animales, y especialmente el de los alimentos para bovinos es un sector altamente competido en el departamento de Antioquia, pues se encuentran siete compaas fuertemente posicionadas y con tradicin como son Solla S.A., Cipa S.A., Finca S.A., Contegral S.A., Nutrinor S.A., Italcol S.A. y Colanta. La harina de banano producida a escala industrial tiene un gran potencial dentro del sector de alientos concentrados y balanceados para animales, especialmente para bovinos de leche, ya que en la actualidad se utilizan las harinas de cereales como fuentes energticas y ante su reciente aplicacin en la elaboracin de combustibles sanos sus precios se han disparado a niveles que hacen poco sostenibles los niveles actuales, adems cada da los combustibles seguirn subiendo a raz de la disminucin de hallazgos de petrleo, por lo que al estar unidos unos con otros sus precios subirn; dando cabida a fuentes sustitutas como la harina de yuca, papa y banano como sustitutos de la fuentes energticas para elaborar concentrados. Y al producirse en escala industrial en Colombia se abren las puertas del mercado. Adems Colombia no ha tenido vocacin productora de cereales a escala industrial, y el 90% de su produccin se ha destinado para consumo domstico de los hogares y slo el 10% se utiliza para la alimentacin animal, por lo que el pas constantemente debe importar dichas materias primas a costos cada vez ms elevados no solo por la presin de los combustibles sanos sino por los mismos fletes del desplazamiento desde otros pases hasta las plantas productoras de concentrados. Competencia los principales competidores directos de este proyecto sern en primera instancia las pequeas cooperativas productoras de Harina de Banano en Urab, destacando una ubicada en el municipio de Mutat en el corregimiento de Bajir, con una capacidad instalada mnima y bajo condiciones artesanales que no permiten garantizar una produccin homognea, estas cooperativas no cuentan con el msculo financiero ni con la tecnologa o conocimientos necesarios para estandarizar su produccin, adems las vas de acceso a dicho corregimiento se mantiene en muy mal estado lo que encarece su producto debido a los fletes, adems centran su produccin principalmente en harina de pltano y es producida bajo condiciones muy cambiantes de calidad. Estudio del Mercado: El principal nicho de mercado a profundizar ser el de las compaas productoras de alimentos concentrados y balanceados para animales, especficamente las que producen suplementos alimenticios que se suministran a bovinos de leche durante el ordeo. Aunque por las caractersticas del producto tambin es una buena fuente energtica para la elaboracin de concentrados destinados a la alimentacin de porcinos, bovinos de carne y aves de corral. As pues, la comercializacin del producto terminado se hara directamente con las compaas productoras de concentrados para animales y especficamente las que producen suplementos para el ordeo, las cuales de estiman en 107 de informe de empresas agropecuarias dedicadas a la produccin de alimentos y sales mineralizadas para animales contenidas en el registro del ICA a Abril de 2010. Despus de una breve depuracin del listado a groso modo se encontraron ms de 35
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empresas que podran utilizar la harina de banano, destacando las ms grandes y consolidadas como son Colanta, Finca, Contegral, Solla, Cipa, Italcol, Nutrinor, entre otras. Ventajas Competitivas y Propuestas de Valor Es un negocio nuevo, con tecnologas creadas y/o adaptadas para el establecimiento del mismo proyecto. Hasta ahora nadie se ha puesto en la tarea de disear un proyecto que permita generar valor para la regin y mejorar las condiciones de vida de muchas familias al mejorar el manejo de los subproductos de la produccin de banano.

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CONSIDERACIONES ADMINISTRATIVAS Y LEGALES:

Por ser una empresa naciente se mantendr una estructura plana. El gestor del proyecto por su formacin profesional puede asumir las funciones de produccin, comercializacin y administracin general del negocio. La parte contable se subcontrata con un asesor externo que pueda validar la presentacin de informes fiscales. De acuerdo a esto se estipulan los siguientes cargos: 1 gerente general de la compaa, en cabeza del proyecto. 1 Auxiliar Administrativo, una persona en la oficina en Medelln para asistir las funciones administrativas del negocio. 3 operarios de planta para recepcin de fruta, operar mquinas de corte, deshidratado y triturado y empaque del producto final. Se crear una S.A.S. para simplificar la creacin de la misma y a la vez disminuir la carga tributaria de la misma. Adems as se desvincula tributariamente la operacin de la empresa del dueo de la misma. La empresa se debe crear bajo la legislacin actual y no toma ms de 15 das legalizarla.

La empresa se creara en Medelln como domicilio principal en la Cmara de Comercio de Medelln y con un establecimiento en Chigorod registrado en la Cmara de Comercio de Urab. El permiso de la planta se tramita ante Corpourab y el ICA. Aunque este trmite puede quedar pendiente hasta que la planta est operando ya que estos entes regulan la operacin de la misma, aunque para ello se deben hacer todas las adecuaciones de acuerdo a la resolucin 14712 de 1984 del Ministerio de Salud de Colombia y a la Resolucin 1050 de 1996 del ICA. Como es un proceso nuevo, una vez establecido y estandarizado se registrar como propiedad intelectual para mitigar la entrada de otros competidores al negocio. Como ser una sociedad de un solo socio las utilidades se reinvertirn en el mismo negocio para consolidarlo y expandir su portafolio de productos.

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Consideraciones financieras

Gastos de Personal

Se calcula un salario inicial de $535.600/mes para cada operario, ms $600.000/mes para la asistente administrativa, junto un auxilio de transporte de $63.600/mes para cada uno de ellos; se aplica un factor prestacional del 75% que involucra cesantas, intereses a las cesantas, uniformes, vacaciones, prima legal y aportes parafiscales. Adems se estipula un salario de $2000.000 para el gerente. Todos los salarios se incrementaron anualmente en 4%. Inversin inicial

Detalle Terreno Construcciones Horno deshidratador Cortador de banano Molino de martilo Bscula electrnica Mesa de trabajo Cosedora Tolva recepcin banano Hidrolavadora Tolva harina para empacar Bscula mecnica Implementos de oficina Total

Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 $ 18.000.000 $ $ $ $ 30.000.000 $ 31.200.000 $ 32.448.000 $ 33.745.920 $ 20.000.000 $ 20.800.000 $ 21.632.000 $ 22.497.280 $ 1.500.000 $ 1.560.000 $ 1.622.400 $ 1.687.296 $ 2.500.000 $ 2.600.000 $ 2.704.000 $ 2.812.160 $ 1.000.000 $ 1.040.000 $ 1.081.600 $ 1.124.864 $ 800.000 $ 832.000 $ 865.280 $ 899.891 $ 800.000 $ 832.000 $ 865.280 $ 899.891 $ 1.000.000 $ 1.040.000 $ 1.081.600 $ 1.124.864 $ 200.000 $ 208.000 $ 216.320 $ 224.973 $ $ $ $ 1.000.000 500.000 2.000.000 79.300.000

Ao 5 $ $ 35.095.757 $ 23.397.171 $ 1.754.788 $ 2.924.646 $ 1.169.859 $ 935.887 $ 935.887 $ 1.169.859 $ 233.972

$ 1.040.000 $ 1.081.600 $ 1.124.864 $ 1.169.859 $ 520.000 $ 540.800 $ 562.432 $ 584.929

$ 61.672.000 $ 64.138.880 $ 66.704.435 $ 69.372.613