1.

Giới thiệu về cây chuối [30,31,32,33] 1.1. Đặc điểm sinh học và vùng phân bố

Hình 7: Cây chuối.

Chuối được trồng chủ yếu để lấy quả, và ở mức độ ít hơn là thân. Vì cây mọc lên cao, thẳng, và hơi vững, nó thường bị lầm lẫn với thân cây thật nằm bên dưới mặt đất. Thân giả (tiếng Anh: Pseudostem) của một số loài có thể cao tới 2-8 m, với lá kéo dài 3,5 m. Mỗi thân giả có thể ra một buồng chuối màu vàng, xanh hoặc ngay cả màu đỏ, sau đó chết đi và được thay bằng thân giả mới.

Hình 8: Hình thái học của cây chuối.

Quả chuối ra thành nải treo, mỗi tầng (gọi là nải) có tới 20 quả, và mỗi buồng có 3-20 nải. Các nải nhìn chung gọi là một buồng, nặng 30-50 kg. Một quả trung bình nặng 125g, trong số đó vào khoảng 75% là nước và 25% là chất khô. Mỗi quả có vỏ dai chung quanh và bên trong là thịt mềm ăn được. Chuối có thể coi là một trong những cây trồng phổ biến nhất trên thế giới. Hiện nay, nếu chỉ xét riêng các giống chuối đã được thuần hóa, người ta chia chuối ra làm hai loại khác nhau: Chuối ăn quả tươi (Banana) và Chuối bột (Plantain). Chuối ăn quả tươi là cây ăn quả phổ biến thứ hai thế giới, chỉ xếp sau trái cây họ cam quýt, sản lượng chiếm hơn 16% tổng sản lượng trái cây toàn cầu. Nếu tính chung cả sản lượng chuối bột vào, chuối là cây cho sản lượng cao nhất trên thế giới hiện nay.

Chuối bột được xem là một trong những cây lương thực chủ lực tại Nigeria và nhiều nước châu Phi. nhiều nhất tại Ấn Độ (chiếm 24%).26 12. chuối bột còn được dùng để thay thế khoai tây. chanh.95 13.26 6. gân trái nhô cao…Chuối bột cho trái có hàm lượng tinh bột cao và lượng đường thấp. không thể dùng làm thực phẩm trực tiếp mà phải qua chế biến. Chuối được trồng ở cả vùng nhiệt đới và cận nhiệt.49 4. .86 16. Hình 9: So sánh sự khác nhau giữa chuối ăn tươi và chuối bột. phần núm quả chuối bột thường kéo dài.14 54 716 444 62 271 676 63 906 064 13 032 388 17 457 087 20 105 683 10. quýt…) Dừa Nho Cam Chanh Đào Lê Sản lượng (Tấn) 64 255 520 81 263 358 34 444 795 115 650 545 Tỷ phần (%) 12.61 3. Với diện tích trồng hơn 10 triệu ha. Ecuador (chiếm 9%) và Brasil (9%) và Philippines (chiếm 8% sản lượng chuối toàn cầu).Loại trái cây Táo Chuối ăn quả tươi Chuối bột Họ cây có múi (cam.02 Bảng 4: Sản lượng một số loài cây ăn quả trên thế giới. Tại Ấn Độ và vùng Caribbean. Xét về hình thái học thì chuối bột chỉ có vài khác biệt nhỏ so với chuối ăn quả tươi như: Quả của chuối bột thường có kích thước lớn gấp rưỡi chuối ăn quả tươi.79 2.89 23.

Ở Việt Nam hiện nay chủ yếu là trồng loại chuối cho quả dùng để ăn tươi.000ha với sản lượng hơn 1. Hình 10: Phân bố diện tích canh tác chuối trên thế giới. diện tích trồng chuối ước tính 100.hằng năm cây chuối có thể sản sinh ra một lượng chất xơ khổng lồ. Thông thường. Tuy nhiên số nông trại và vùng chuyên canh cây chuối vẫn còn ít và ở quy mô nhỏ. Năm 2005.3 triệu tấn. Năm Đồng bằng sông Hồng MIỀN BẮC Đông Bắc Tây Bắc Bắc Trung Bộ Duyên hải Nam Trung Bộ MIỀN NAM Tây Nguyên Đông Nam Bộ Đồng bằng 2001 359 500 2002 342 700 2003 426 161 2004 352 181 2005 404 000 95 900 19 400 80 800 66 000 33 900 114 800 310 200 65 200 25 400 98 300 103 500 41 400 146 400 274 800 100 575 27 285 102 966 99 636 44 262 150 717 330 203 98 517 30 691 205 666 99 504 53 027 162 596 351 629 97 000 33 000 111 000 112 000 58 000 176 000 367 000 . lượng chất xơ này được để phân hủy tự nhiên dưới tác động của vi sinh vật.

nhưng chủ yếu tập trung ở những bó sợi nằm dọc theo bẹ lá. Mỗi bẹ lá là một cấu trúc xốp với nhiều khoang trống. Hàm lượng nước trong thân cây chuối có thể lên tới cao nhất là 96%. Ngoài ra vào mùa mưa. Hình 12: Ảnh SEM cấu trúc xốp của thân cây chuối [12]. Hình 11: Cấu tạo của thân cây chuối. nhiều bẹ lá bao quanh một lõi chứa đỉnh sinh trưởng của cây. Thành phần một số hợp chất hữu cơ và cấu tạo của thân cây chuối Thân cây chuối có cấu tạo lớp. Cellulose phân bố hầu như mọi nơi trong thân chuối. Một cách ước lượng.2. 1. tùy thuộc vào giống. những giống chuối cao sản có hàm lượng nước cao hơn nhiều so với giống chuối dại. chuối cũng tích rất nhiều nước vào trong những ống mao quản của . những khoang này lại ngăn cách với nhau bằng những vách xốp và mềm. nếu thân cây chuối nặng khoảng 4 lần buồng chuối thì mỗi năm ở Việt Nam thải ra khoảng hơn 5. điều kiện trồng và thời tiết. Thông thường. Đây nguồn phế phẩm nông nghiệp dồi dào và rất có ích nếu biết tận dụng.2 triệu tấn thân chuối.sông Cửu Long TỔNG 1 080 500 1 097 700 1 281 805 1 353 811 1 357 000 Bảng 5: Sản lượng chuối ở Việt Nam.

.1 71-83 22.57-29. Năng suất bị ảnh hưởng vì việc đóng cửa sớm của khí khổng.000 năm ở Papua New Guinea (Denham et al. Chúng tôi tìm thấy niềm tin phổ biến mà chuối sử dụng một lượng lớn nước không có cơ sở sinh lý mạnh mẽ.30 24.45 1. hầu hết mọi .12 72. Đánh giá này xem xét một số điều tra lịch sử và gần đây vào các phản ứng của hệ thống lá.51 - Các thành phần trên được tính theo khối lượng khô của mẫu.20 0. Những cải tiến trong hiệu quả sử dụng nước trong các đồn điền tưới tiêu có thể đến từ một trận đấu chặt chẽ hơn giữa việc sử dụng nhà máy nước và số tiền của các nước áp dụng. gần bằng gỗ Aspen và gỗ thông và thấp hơn khá nhiều so với rơm. có thể là 6.27-0. có thể thông qua áp lực gốc.52-1.28 2. Khi so sánh các thành phần của thân cây chuối với các loại vật liệu Lignocellulose truyền thống có thể thấy:  Hàm lượng Cellulose và Holocellulose của thân chuối thấp hơn một ít so với gỗ Aspen và gỗ thông nhưng cao hơn rơm.thân.05 Pectin Thân chuối Gỗ Aspen Rơm Gỗ Thông 39.11-3.64-79. điều này có thể giải thích là do xu hướng tích tụ các khoáng chất trong thân của các loài thực vật thân thảo. 2003). ngay cả trong môi trường nhiệt đới với nhiệt độ vừa phải.22 63. Chuối là ngày trung lập cho cảm ứng hoa. Khi đất bắt đầu khô. rễ và sinh sản đối với môi trường. Ngày nay.37-23. Bảng 6: Hàm lượng một số hợp chất hữu cơ trong thân cây chuối. Trong khi hàm lượng Klason Lignin của thân chuối là thấp nhất.  Hàm lượng chất trích li của thân chuối cũng khá thấp. Chúng tôi kiểm tra số liệu gần đây về hiệu quả sử dụng nước của các giống chuối khác nhau và đề xuất rằng các nhà nông học.20 45 77. 2006) và 2. Điều này có thể góp phần thay đổi theo mùa trong hoa chuối.40 11. nhưng photoperiods ít hơn 12 giờ được kết hợp với làm chậm tốc độ khởi bó đó là độc lập của nhiệt độ được thể hiện là ngày mức độ phát triển.88 Tro Hợp chất trích li 3.  Hàm lượng tro của thân chuối và rơm thuộc dạng khá cao. % Cellulose Holocellulose Klason Lignin 8.000 năm ở Uganda (Lejju et al.85 0. xấp xỉ 1/3 lần so với gỗ Aspen và gỗ thông.71 8.27 45 36. Chuối được cho là đặc biệt nhạy cảm với những thay đổi trong môi trường.03 12. 2001). Thành phần một số hợp chất hữu cơ trong thân cây chuối và một số loài thực vật khác được trình bày trong Bảng 6. Người dân đã sử dụng chuối cho ít nhất 7. và các mô mở rộng như lá mới nổi và trồng cây ăn quả là một trong những người đầu tiên bị ảnh hưởng. sinh lý học và các nhà lai tạo có thể định lượng số lượng nước có sẵn trong mỗi môi trường mưa và làm việc theo hướng chỉ đạo nhiều nước thông qua nhà máy. Monteith phân tích phản ứng của nhà máy bức xạ chặn thích hợp cho phân tích năng suất của chuối và chuối. lỗ khí gần gũi và lá vẫn còn rất ngậm nước.87 0.20 7.00-2.500 năm ở Cameroon (Mindzie et al. Chuối là nhạy cảm với thâm hụt ngân sách đất nước.

nhóm Cavendish) không đạt độ bão hòa ánh sáng. Có một nhu cầu sử dụng các dữ liệu có sẵn trên các đường cong phản ứng ánh sáng mô phỏng cố định carbon bởi một tán lá chuối. Corm hỗ trợ một loạt các lá màng bọc của hình thành pseudostem '. LAI bao gồm các khu vực của tất cả các lá màu xanh lá cây trên tất cả các món quà măng. Các lá phát sinh theo thứ tự từ đỉnh của mỗi shoot thực vật. acuminata và mở rộng vượt ra ngoài phía tây và phía bắc (Simmonds. một nhà sản xuất nhỏ. khoảng 90% mặt đất sẽ được tô bóng vào buổi trưa vào một ngày nắng. so với các cây trồng khác. hầu hết các suckers được loại bỏ để cho phép chụp duy nhất để phát triển trên mỗi nhà máy. Số tiền tối đa diện tích lá trên shoot trùng hợp với sự xuất hiện của bó (hoa) từ đầu của pseudostem. AAB và ABB) là phổ biến nhất trong số các chuối ăn với chuối thuộc nhóm AAB. như là một nhóm các nhà máy rộng cơ hội là trung gian trong kế sinh thái. Cuống lá là một phần mở rộng của vỏ bao và điều này dẫn đến các gân hỗ trợ lá. không có lá mới được sản xuất trên shoot rằng bởi vì bó là thiết bị đầu cuối và các khu vực lá sau đó bắt đầu suy giảm theo thời gian như lá cũ senesce. acuminata và M. các chồi bên hoặc suckers phát triển từ chồi trên corm và bắt đầu phát triển. nhà sản xuất lớn. Trong một trang trại trồng chuối với LAI là 4.5. và năng suất: Lá đánh chặn năng lượng bức xạ từ mặt trời và sử dụng nó để sửa chữa dioxide carbon và carbohydrate tổng hợp được sử dụng cho chức năng thực vật và tăng trưởng. lên đến 2 m 2. 30 đến 50 hoặc hơn lá có thể được sản xuất trên shoot nhưng tại một thời điểm chỉ từ 10 đến 14 lá sống là hiện nay. Bằng cách này. 2006). 1976). Các dòng vô tính ăn được phát triển rộng rãi hơn bao gồm cả các vùng cận nhiệt đới của cả hai bán cầu. và Úc. ngoại trừ cho các cặp vợ chồng cuối cùng của lá xuất hiện trước khi cụm hoa nhỏ hơn trong khu vực hơn so với người tiền nhiệm của họ. Trong trồng rừng thương mại.6 lá phát triển đầy đủ (Jackson. Điều này ngụ ý rằng khoảng 90% bức xạ đến được chặn bởi các tán lá. 1941). dựa trên những quan sát trong lĩnh vực này. nhưng các phép đo cho thấy đây không phải là trường hợp. các thí nghiệm của Robinson et al. dựa trên các giống bản địa. Sau này. Lá cá nhân trên chuối có thể khá lớn. Chuối là một loại đơn tử điệp với một trục chính dưới lòng đất là một sympodium và thường được gọi là một corm '. có thể thay đổi từ 5 đến CO mmol 25 2 m -2 s -1. Đầu ý kiến về chuối. 1959). ngay cả ở ánh sáng mặt trời đầy đủ. Trong sự phát triển của một shoot duy nhất. Trong thời gian đó. (1992) cho rằng A được tăng lên bởi sự hiện diện của các cơ quan ngày càng tăng về nhà máy và điều này có thể là một lý do tại sao Thomas và Turner (2001) tìm thấy một lá phát triển nhanh chóng các nhà máy thực vật cv Williams (AAA. Musa balbisiana chồng lên phần phía bắc của dòng sản phẩm của M. Trong những năm gần đây. ý nghĩa của sự khác biệt trong đường cong phản ứng ánh sáng . Simmonds (1962) tóm tắt các tính năng của chuối hoang dã. LAI. Ở các nước như Brazil. balbisiana (bộ gen B). chủ yếu ở tỷ lệ tối đa của A. 1962). Nó thay đổi theo vị trí. và yêu cầu nhiệt độ cao. Chuối hoang dã xảy ra trong vùng nhiệt đới từ Ấn Độ đến Châu Đại Dương nhưng có sự phân biệt giữa sự phân bố của M. Một tính năng đặc biệt của các dòng vô tính ăn được là sự phát triển parthenocarpic trái cây vô trùng (Simmonds. Do đó tăng LAI vượt quá giá trị này là lợi ích nhỏ để trồng bởi vì hầu hết các bức xạ đến được đã bị chặn. và giá trị bão hòa. Có một nhu cầu để biết thêm về phản ứng của các loài hoang dã cung cấp các cơ sở di truyền cho các kiểu gen ăn. Gros Michel (AAA nhóm) được sử dụng bởi các thương mại quốc tế vào đầu thế kỷ thứ 20. nhưng thậm chí cả cây táo bình thường có LAI trong phạm vi từ 3.người trên thế giới đã quen thuộc với loại quả ngon. balbisiana trong phạm vi đó. Các giống cây trồng của Cavendish sub-group (AAA) hiện đang thống trị thương mại chuối quốc tế chỉ 15% của sản xuất hàng năm của thế giới là 105 triệu tấn (FAO.5 đến 4. gia tăng trong khu vực chấm dứt cho những bộ phận của lá đã xuất hiện. bao gồm cả mùa giải. Triploids (AAA. Ngoài ra. Những dữ liệu này được tóm tắt bởi Turner (1998a. Khi mỗi lá phát triển trong pseudostem lá tăng trong khu vực cho đến khi nó bắt đầu nổi lên từ đầu của pseudostem. sản xuất thế giới của chuối đã tăng trưởng 3. Simmonds ghi nhận sự khác biệt đáng kể giữa các loài trong nhu cầu sinh thái và dung sai của họ.3% hàng năm. độ ẩm và ánh sáng. Có sự thay đổi đáng kể trong các hình thức của các đường cong phản ứng ánh sáng giữa các thí nghiệm. Trong chuối hoang dã. Tổng cộng. Bắt chước ăn chuối và chuối. Nó có thể mất 7 đến 14 d cho một lá xuất hiện.000 mmol lượng tử m -2 s -1. đặc biệt là cv. sau đó lá hình mũi mác. Mỗi lá gỗ lớn hơn so với người tiền nhiệm của nó. và khoảng 2-5. Họ không chịu đựng cạnh tranh hoặc đất thoát nước kém và có xu hướng là ngắn ngủi. Đánh chặn bức xạ quang hợp. có nguồn gốc từ các giống lai của tự nhiên phụ loài của Musa acuminata (hệ gen) và M. Một số tác giả đã báo cáo các phép đo cho chuối của các mối quan hệ giữa ánh sáng nhận được và tỷ lệ net quang (A) của lá cá nhân. b). giống cây trồng và điều kiện môi trường. mỗi sản xuất trình tự của lá và hoa. Đây không phải là lớn so với một cây táo có thể có một LAI 7 hoặc nhiều hơn (Proctor et al. Đây là diện tích lá (một mặt) chia cho diện tích đất bị chiếm đóng bởi các nhà máy. và cho ấn tượng rằng LAI phải là cao. chuối phát triển trong môi trường nhiệt đới và cận nhiệt đới và trên nhiều loại đất. có thể khác nhau từ 700 đến hơn 2. trồng mật độ và một số yếu tố khác. và sau đó trong lá laminate phát triển được sản xuất. phân phối bởi động vật. Hầu hết các nghiên cứu về ảnh hưởng của môi trường đối với các loài Musa đã được các thành viên của chuối ăn được. tập trung vào sự nhạy cảm của nhà máy để thay đổi môi trường (Popenoe. 2003). mật độ thông lượng photon quang. Trong nhà máy ratoon lá đầu tiên vào buổi chụp hình là quy mô như thế. Năng lực của một tán lá trong một đồn điền để đánh chặn ánh sáng và sửa chữa carbon được đo bằng chỉ số diện tích lá.

sau đó lá là có thể thiếu nước. Trong thực tế. 1989. Mặc dù thiếu tương tự vào tiềm năng của nước được đo bằng các phương pháp dựa trên cao su và các phép đo nước xylem dựa trên cả hai phương pháp cho thấy tình trạng suy giảm nước lá trong các nhà máy droughted có thể được liên kết chức năng cây trồng khác (Hegde và Srinivas. 2000). 1990 ). Trong khi lợi ích rộng lớn trong hiểu biết của chúng ta phản ứng nhà máy đã đạt được nhiều cho các nhà máy. Trong một nghiên cứu sau đó Turner và Thomas (1998) đã xác nhận phát hiện này cho thấy không gian không khí trong lá không biasing đo thể tích. Phương pháp đo lường trạng thái nhiệt động lực học của nước lá. Turner và Thomas. 1979. Quan hệ nước của mô thực vật được mô tả bằng cách sử dụng thay đổi về khối lượng (thường là số tiền của nước hiện nay. Phân tích này giả định bao gồm tán là hoàn tất. Các laticifers trong lá dài vài centimet và những người trong bao gân và lá có thể dài vài mét. chân không cao là cần thiết để điền vào các không gian không khí với nước (Turner và Thomas. Chất chứa mủ cao su làm cho nó khó khăn để phân biệt nước toát lên từ chất gỗ khi sử dụng buồng áp suất tiêu chuẩn cho phép đo tiềm năng nước lá. dữ liệu chưa được công bố). Robertson.cho hoạt động của tán có thể được đánh giá. Kỹ thuật này tránh được sự nguy hiểm của sự khác biệt xylem nước. Trong lá chuối được cho là các túi khí này có thể lấp đầy khi các phương pháp thể tích của tình trạng nước đo được sử dụng (Kallarackal et al. 1953. Một người có thể hy vọng rằng trong khi một cá nhân bão hòa lá cho mật độ thông lượng photon quang. Nước tiềm năng đo theo phương pháp chất chứa mủ xuất hiện là tốt nhất để xác định tình trạng nước lá. Mặc dù có những thách thức về giải phẫu học và hình thái học. năm 1989. 1992). Hơn nữa. 1998). và trở về vị trí ngang trong buổi chiều muộn. W. kể từ khi nước là không nén) và những thay đổi trong tình trạng nhiệt động lực học của nước trong các mô. Những nghiên cứu này thường xuất hiện phản ứng lớn trong hành vi thực vật trong một phạm vi (ẩm) rất hẹp và cao giá trị của tình trạng nước lá được đo bằng các kỹ thuật này. nội dung của họ chảy ra khi chúng được thay thế bằng nước từ các mô xung quanh. quan hệ nước chuối đã được đo bằng cách sử dụng cả hai phương pháp thể tích và nhiệt động lực học. kết quả là năng lượng bức xạ được đổ ra để cấp lá thấp hơn mặt đất. laminae của lá . chẳng hạn như với một buồng áp suất. nước lá cụ thể nội dung (g H 2 O trên bề mặt lá m 2) (Shmueli. Laminae chuối lá lần phản ứng với các kích thích môi trường. đặc biệt là các lá của nó. 1983). Kiến thức này có thể hỗ trợ trong các quyết định quản lý liên quan đến thủy lợi. Nó là sự hiện diện của các túi khí lớn trong lá. net quang hoặc gấp lá. hoa quả và corm cản trở việc sử dụng các phương pháp tiêu chuẩn đo lường mối quan hệ nước. Chen. nếu LAI thấp (<3) sau đó bão hòa ánh sáng của tất cả các lá trong tán lá có nhiều khả năng đạt được và những tán cây sẽ cho thấy bão hòa đối với ánh sáng (Thornley và Johnson. Mỗi của nhiệt động lực học kỹ thuật. 1998). đặc biệt là khi các mô lá bị hydrat. Những thay đổi trong turgor trong các tế bào của các ban nhạc pulvinar tương tự như thay đổi khẩu độ lỗ khí được điều khiển bởi các turgor của các tế bào bảo vệ. Thomas và Turner. Ngoài ra. Các laticifers chứa chất lỏng tại một tiềm năng thấp hơn so với các mô xung quanh và đây là lý do tại sao khi lá chuối hoặc trái cây được cắt giảm. Những phong trào lá do để turgor khác biệt giữa các tế bào trong ban nhạc pulvinar gây ra bởi sự di chuyển nước kèm theo chuyển động ion (Satter. Thêm vào đó cho một tán lá chuối là khả năng của lá gấp như làm tăng bức xạ đến net. thể tích hoặc hình thái có những điểm mạnh và điểm yếu của nó và có thể chỉ ra các khía cạnh khác nhau của tình trạng nước của các mô lá. và laticifers có mủ trong các lá. Ngoài ra các kỹ thuật nhà máy hình thái học của đo lường mức độ gấp lá đã được sử dụng. Phong trào này không phản ánh héo lá vì nếu lá được cắt bỏ và đảo ngược. sử dụng nước và năng suất. Gấp lá chuối thường sau một nhịp điệu ngày đêm với lá ngang vào ban đêm và sáng sớm. từ lâu đã được kết hợp với sự hiểu biết các phản ứng sinh lý của cây để đất và thâm hụt nước trong khí quyển. đã được sử dụng cho chuối (Hegde và Srinivas. Sớm nghiên cứu đánh giá tình trạng nước lá chuối được sử dụng phương pháp chủ yếu là thể tích như nội dung nước lá (g H 2 O cho mỗi vấn đề g lá khô). trong chuối. các hình thái khác thường hơn và giải phẫu học của chuối đã cản trở tốc độ đạt được. Milburn et al. Nếu không có tiềm cao su. trong đó có bị buộc phải từ lá. Quan hệ nước của chuối: Kiến thức về các mối quan hệ nước của một nhà máy. (1990) đã phát triển một kỹ thuật để đo lường tình trạng nhà máy nước dựa trên tiềm năng thẩm thấu của chất chứa mủ. và chất lỏng cao su tiềm tự do từ lá bị cắt đứt. Kallarackal et al. 1990). 1998. nhưng ngay cả điều này cho thấy một sự thay đổi nhỏ trong các nhà máy trải qua thâm hụt nước trong đất (Thomas và Turner. Điều này trái ngược với những phát hiện của Thomas và Turner (1998) và Turner và Thomas (1998) đã cho thấy đo lường tiềm năng nước lá bằng cách sử dụng một trong hai nội dung xylem exuding hoặc nước lá tương đối không thể được một cách đáng tin cậy liên quan đến chức năng thực vật như khẩu độ lỗ khí. năm 1998) hỗ trợ tình trạng thiếu nước của lá chuối mặc dù đất khô. các laminae không flop ngoài. ngày càng trở nên thẳng đứng trong thời gian của ánh sáng mặt trời tươi sáng. giá trị cao cho thể tích kỹ thuật (hàm lượng nước tương đối) cho thấy nước không điền vào các không gian không khí và hơn nữa. tán cây không và như vậy sản xuất chính (CO 2 cố định cho mỗi đơn vị diện tích mặt đất) của tán cây có xu hướng tăng cường ánh sáng mà nó nhận được (Jones. Đo thể tích của tình trạng nước lá chỉ ra rằng cây chuối vẫn còn rất ngậm nước ngay cả khi có dấu hiệu khác của thâm hụt ngân sách nước. 1971) hoặc tương đối lá nước nội dung (Turner và Lahav.

dựa trên những thay đổi trong turgor lá chẳng hạn như thay đổi khẩu độ lỗ khí hoặc gấp lá hoặc lá kéo dài trong thâm hụt nước trong đất hoặc thâm hụt áp suất hơi cao không tương ứng với những thay đổi trong tình trạng nước lá đo bằng phương pháp cổ điển dựa trên một trong hai nhiệt động lực học hoặc nội dung thể tích nước. Thay thế hệ thống có thể bị quá nóng và rất nhiều thiệt hại hoặc giết chết các cây chuối do đó khiến các phép đo vô dụng (DS Thomas. Lu et al. Tuy nhiên. Thông thường. Hệ thống này đo lượng nước sử dụng bằng cách đưa đầu dò cảm biến nhiệt vào xi-lanh trung tâm của corm chuối dẫn nước từ hệ thống rễ để chụp. Trên những suy nghĩ đầu tiên này là một mối quan tâm vì nó chỉ ra kiến thức của chúng tôi là không đầy đủ. dù hơi unreliably. Thomas và Turner. Lu et al. năm 1998) cho thấy gấp lá có thể phản ánh tình trạng nước lá.chuối lần để đáp ứng với hạn hán đất (Milburn et al. Nó là một kỹ thuật được sử dụng rộng rãi để đo lường sử dụng nước của các cây. 1990. không có một liên kết đơn giản giữa trao đổi khí quy mô lá và tình trạng nước lá chuối. (2002) đã không tìm thấy bất kỳ mối liên hệ giữa gấp lá và thâm hụt nước trong đất. . trong đó các đơn vị nước cảm biến (thường nhiệt dựa) được bản địa hoá gây thiệt hại ít hơn cho các nhà máy đang được đo và do đó lớn hơn độ tin cậy của dữ liệu. 1998. Turner và Thomas. giả thuyết để giải thích những mối quan hệ này có thể được phát triển. Mặc dù những nỗ lực tốt nhất của chúng tôi. (2002) đo sử dụng nước của cây chuối bằng cách sử dụng một hệ thống dòng chảy nhựa hiệu chuẩn chống lại sự mất nước gravimetrically xác định. Tuy nhiên. và có lợi thế hơn các hệ thống khác sử dụng biện pháp toàn bộ nhà máy nước. dữ liệu chưa được công bố).