BI TP TRC NGHIM CHNG CACBOHIDRAT

Cu 1: Cacbohidrat (gluxit, saccarit) l : A. Hp cht a chc, c cng thc chung Cn(H2O)m B. Hp cht ch c ngun gc thc vt C. Hp cht tp chc, a s c cng thc chung Cn(H2O)m D. Hp cht chc nhiu nhm OH v nhm cacboxyl Cu 2: Trong phn t ca cacbohyrat lun c A. nhm chc axit. B. nhm chc xeton. C. nhm chc ancol. D. nhm chc anehit. Cu 3: Cht thuc loi isaccarit l A. glucoz. B. saccaroz. C. xenluloz. D. fructoz. Cu 4: Hai cht ng phn ca nhau l A. glucoz v mantoz. B. fructoz v glucoz. C. fructoz v mantoz. D. saccaroz v glucoz. Cu 5: Cu to mch h ca phn t glucozo khc cu to mch h ca phn t fructozo l : A. Phn t glucozo c nhm xeton B. Phn t glucozo c cu to mch nhnh C. Phn t glucozo c 5 nhm OH D. Phn t glucozo c mt nhm anehit Cu 6: Dung dich glucoz khng cho phan ng nao sau y: A. phan ng hoa tan Cu(OH)2. B. phan ng thuy phn. C. phan ng trang gng. D. phan ng kt tua vi Cu(OH)2. Cu 7: Phn ng no sau y chuyn glucozo v fructozo thnh mt sn phm duy nht? A. Phn ng vi Cu(OH)2 t0 thng B. Phn ng vi dung dch brom C. Phn ng vi AgNO3 trong NH3 D. Phn ng vi H2 (Ni, t0) Cu 8: Khi hidro hoa glucoz hoc fructoz u thu c san phm la A. mantoz. B. tinh bt. C. xenluloz. D. sobitol. Cu 9: Trong iu kin thch hp glucoz ln men to thnh kh CO2 v A. C2H5OH. B. CH3COOH. C. HCOOH. D. CH3CHO. Cu 10: Cht tham gia phn ng trng gng l A. xenluloz. B. tinh bt. C. fructoz. D. saccaroz Cu 11: Cht khng phn ng vi AgNO3 trong dung dch NH3, un nng to thnh Ag l A. C6H12O6 (glucoz). B. CH3COOH. C. HCHO. D. HCOOH. Cu 12: chng minh trong phn t ca glucoz c nhiu nhm hiroxyl, ngi ta cho dung dch glucoz phn ng vi A. Cu(OH)2 trong NaOH, un nng. B. AgNO3 trong dung dch NH3, un nng. C. Cu(OH)2 nhit thng. D. kim loi Na. Cu 13: Dy gm cc dung dch u tc dng vi Cu(OH)2 l A. glucoz, glixerol, ancol etylic. B. glucoz, andehit fomic, natri axetat. C. glucoz, glixerol, axit axetic. D. glucoz, glixerol, natri axetat. Cu 14: Cho cc cht: ancol etylic, glixerol, glucoz, imetyl ete v axit fomic. S cht tc dng c vi Cu(OH)2 l A. 3. B. 1. C. 4. D. 2. Cu 15: Cho s chuyn ho: Glucoz X Y CH3COOH. Hai cht X, Y ln lt l A. CH3CHO v CH3CH2OH. B. CH3CH2OH v CH3CHO. C. CH3CH(OH)COOH v CH3CHO. D. CH3CH2OH v CH2=CH2. Cu 16: Fructozo khng phn ng vi cht no sau y : A. dd Brom B. AgNO3/NH3 C. H2 (Ni, t0) D. Cu(OH)2 Cu 17: Thuc th phn bit dung dich glucoz vi dung dich fructoz la A. dd AgNO3/NH3 . B. H2 ( xuc tac Ni, to). C. Cu(OH)2 nhit phong. D. nc brom. Cu 18: Trong cng nghip, trng gng soi v rut phch, ngi ta s dng phn ng? A. Dung dich glucozo tc dung vi dung dch AgNO3 trong NH3 B. Axetile tc dung vi dung dch AgNO3 trong NH3 C. Anehit fomic tc dung vi dung dch AgNO3 trong NH3 D. Dung dich saccarozo tc dung vi dung dch AgNO3 trong NH3 Cu 19: Saccaroz v glucoz u c

A. phn ng vi AgNO3 trong dung dch NH3, un nng. B. phn ng vi dung dch NaCl. C. phn ng vi Cu(OH)2 nhit thng to thnh dung dch xanh lam. D. phn ng thu phn trong mi trng axit. Cu 20: Khi thy phn saccaroz th thu c A. ancol etylic. B. glucoz v fructoz. C. glucoz. D. fructoz. Cu 21: chng minh trong phn t saccaroz c nhiu nhom OH ta cho dung dich saccaroz tac dung vi : A. Na . B. Cu(OH)2. C. AgNO3/NH3. D. nc brom. Cu 22: Khi un nng dung dch saccarozo vi dung dch axit, thu c dung dch c phn ng trng gng, do : A. ccarozo b thy phn thnh cc anehit n gin B. Trong phn t saccarozo c nhm chc anehit C. Saccarozo b thy phn thnh glucozo v fructozoD. Saccarozo b ng phn ha thnh mantozo Cu 23: Nhn inh no sau y khng ng ? A. Xenlulozo v tinh bt c cng CTPT B. Khng th nhn bit glucozo v fructozo bng phn ng trng gng C. Glucozo c nhiu trong qu nho chn nn cn c gi l ng nho. D. C th nhn bit glucozo v fructozo bng dung dch nc brom Cu 24: Khi thuy phn n cung tinh bt hoc xeluloz, ta u thu c: A. glucoz. B. mantoz. C. fructoz. D. saccaroz. Cu 25: un nng xenluloz trong dung dch axit v c, thu c sn phm l A. saccaroz. B. glucoz. C. fructoz. D. mantoz. Cu 26: Tinh bt, xenluloz, saccaroz u c kh nng tham gia phn ng A. ho tan Cu(OH)2. B. trng ngng. C. trng gng. D. thy phn. Cu 27: Dy cc cht no sau y u c phn ng thu phn trong mi trng axit? A. Tinh bt, xenluloz, glucoz. B. Tinh bt, xenluloz, fructoz. C. Tinh bt, xenluloz, saccaroz. D. Tinh bt, saccaroz, fructoz Cu 28: Mt cht khi thy phn trong mi trng axit, un nng khng to ra glucoz. Cht l A. protit. B. saccaroz. C. tinh bt. D. xenluloz. Cu 29: Nh dung dch iot vo mt lt sn (1) v mt lt ct t cy sn (2) th thy: A. (1) v (2) xut hin mu xanh B. (1) khng thy chuyn mu; (2) xut hin mu xanh C. (1) v (2) khng chuyn mu D. (1) xut hin mu xanh; (2) khng chuyn mu Cu 30: Cho dy cc cht: glucoz, xenluloz, saccaroz, tinh bt, fructoz. S cht trong dy tham gia phn ng trng gng l A. 3. B. 4. C. 2. D. 5. Cu 31: Cng thc no sau y l ca xenluloz? A. [C6H7O2(OH)3]n. B. [C6H8O2(OH)3]n. C. [C6H7O3(OH)3]n. D. [C6H5O2(OH)3]n.

Cu; Pht biu no di y v ng dng ca xenlulozo l khng ng?

A. Lm thc phm cho con ngi B. Sn xut mt s t nhn to C. Dng lm vt liu xy dng, dng gia nh, sn xut giy. D. L nguyn liu sn xut ancol etylic Cu 32: Thnh phn chnh trong nguyn liu bng, ay, gai l: A. Saccarozo B. Xenlulozo C. Fructozo D. Tinh bt Cu 33: T c sn xut t xenlulozo l: A. T nilon-6,6 B. T capron C. T visco D. T tm Cu 34: Cho gulcoz ln men thnh ru etylic. Ton b kh CO2 sinh ra c hp th ht vo dd Ba(OH)2 d to ra 49,25 gam kt ta. Tnh khi lng glucoz dng bit H = 80%. Cu 35: Cho 360 gam glucozo ln men thnh ancol etylic v cho ton b kh CO2 sinh ra hp th vo dung dch NaOH d thu c 318 gam mui. Hiu sut phn ng ln men l: A. 80% B. 75% C. 62,5% D. 50% Cu 36: Thy phn 324 gam tinh bt vi hiu sut 75% , khi lng glucozo thu c l: A. 300 g B. 250 g C. 360 g D. 270 g