Qui trnh sn xut tht heo mui Nguyn liu ct nh hnh sn phm.

Thuyt minh: Nguyn liu: tht bng heo (tht ba ch). Khi tht c dy ng u, ng u v mu sc, t l nc v m khong 6:4 X l c hc: mc ch nhm lm cho tht ,mm, tng phn gii ca emzyme c trong tht, gip cho qu trnh loi da c d dng. Tht c cho vo thit b dng bn hnh tr, xoay theo chiu ngc kim ng h. Cc ming tht s va chm v ma st vo thnh bn lm ph v cu trc t bo v gii phng cc enzyme trong tht. Cc enzyme c gii phng s phn hy v lm mm tht v gip cho qu trnh tch da c d dng. Sau khi ra khi thit b , tng ming tht s c vaatn chuyn vo my ct loi da. Do da c cu trc dai hn nhiu so vi m c v m m, lp da lm tng thi gian p mui, lp lp tht sau lp da thm t mui hn v lu hn cc b mt cn li nn ti s b hn ch v mu v v, c th khng kp c ch c vi sinh vt. Sau cc ming tht c l l m qu nhiu s c cng nhn dng dao loi bt i mt phn m. p mui: dung dch nc mui c phi trn vi mu, hng liu c tm vo khi tht, khi tht c massage, to tc ng c hc, thc y nhanh qu trnh p mui, lm mui phn b u trong m tht, gip pht trin mu sc v mi v bn trong tt hn. Cp ng: mc ch lm cho m m v m c tht sn chc ng u,d dng cho cng on nh hnh v sau. Ct nh hnh: tht sau khi c cp ng c ct theo dng hnh khi nht nh, to iu kin thun li cho qu trnh ct lt v to iu kin cho qu trnh tr ng. Tr ng: tht c tr ng bo qun cho ti khi c sn xut cc qu trnh tip theo. Qu trnh tr ng tip tc lm cho cu trc tht dng hnh khi c n nh v trnh c s xm nhp ca vi sinh vt. x l c hc loi da (loi bt m) tr ng ct lt p 1 p mui cp ng p 2 ng bao b

Ct lt: tht sau khi tr ng c em ra ct thnh nhng lt mng ng u nhau. To gi tr cm quan v chun b cho cng on ng bao b. p 1: mc ch nhm loi nc t do v nc lin kt trong sn phm, gp phn to nn mu sc, to gi r cm quan cho sn phm. Hn ch ti a s xm nhp ca vi sinh vt ln sn phm. p 2: to mng c trng ca sn phm, lm tng mu sc cho sn phm. ng bao b: tht sau khi p c xp vo khay plastic v ng bao b, dn nhn. Cc lt tht b t, gy trong qu trnh p s c loi ra v bn ph phm.