Mt mn thm ngon mn Panna Cotta vit qut 08-05-2012 00:01:06 | In bi vit

Ananas, nh: IF - Theo MaskOnline

Sa u xanh trn chu: n tht mt, lm tht d! Kem da mt lnh xua tan nng h Panna Cotta c ph thm phc mt lnh

Tri vit qut khng nhng ngon m cn c gi tr dinh dng rt cao, h tr tt vic ngn nga cc bnh tim mch, tiu ng Mn bnh ny rt d n v n c v mt v hi chua chua ca tri vit qut.

Nguyn liu: 250gr kem ti whipping cream 120gr ng 150gr tri vit qut en 200ml nc 10gr l gelatin.

Bc 1: Cho l gelatin vo nc lnh ngm chng 10 pht. Cho kem ti vo ni un, khi kem hi si ln tn quanh mp ni bn thm 70gr ng vo khuy cho ng tan ht.

Khi ng tan ht bn tt bp, thm mt na s l gelatin vt ro nc vo, khuy cho gelatin tan hon ton c hn hp A.

Bc 2: Tri vit qut ra sch, cho vo my xay sinh t xay nhuyn.

Sau lc qua ry ly phn nc ct.

Bc 3: mt ni khc, cho nt phn ng cn li vi nc vo un si.

Tt bp, thm nt phn l gelatin cn li vo khuy u.

Thm nc ct vit qut vo, khuy u bn c hn hp B.

Bc 4: Chun b sn cc khun thch, bt u hn hp B vo cc khun, vo t lnh cho hn hp ng li.

Khi hn hp c (khong 30 pht), ly khun t t lnh ra v mt lp hn hp A ln trn. Tip tc lm tng lp nh vy cho n khi ht.

t bnh vo t lnh t nht l 8 gi trc khi dng. Bn c th trang tr ln b mt bnh bng tri vit qut ti hoc cc loi mt hoa qu.

Tri vit qut khng nhng ngon m cn c gi tr dinh dng rt cao, h tr rt tt vic tng cng th lc cng nh ngn nga cc bnh tim mch, tiu ng Mn bnh ny khng mt nhiu thi gian v rt d n v n c v mt v hi chua chua ca tri vit qut.

Bn c th lm nhiu v tri cy khc nhau ty theo khu v v sng to vi cng thc ny m khng nht thit phi dng tri vit qut. Chc chn bn s ghi im trong mt mi ngi y!

Chc cc bn thnh cng v lm c mn bnh Panna Cotta tht ngon nh! u chin trng mui

Nguyn liu

300gram u ph 2-3 lng trng mui (ty lng to hay nh, mnh dng 3 lng trng g) 1 c hnh kh bc v, bm nhuyn Bt chin gin Mui hoc bt nm, ng, bt ngt Du n

Cch lm

1. Trng mui luc chn ri tch ly lng . Thi gian luc trng mui kh lu, lu hn trng thng, nu mun nhanh hn cc bn c th p trng ly ring lng ri hp chn. Lng trng trng mui rt mn, khng phi l khng n c nhng cc cht b cng tp trung ch yu trong lng nn thng l mnh b phn lng trng i. 2. u xt ming va n. Chun b mt bt bt chin, mnh dng bt chin gin ng gi sn, cc bn c th t pha bt bng cch trn bt go vi bt nng (bt ao) theo t l 1 bt go: 1 bt nng. 3. Bc cho ln bp, cho du vo cho, un nng. Ln u qua bt chin ri rn chn vng. Nu dng u non th cc bn chin la to v ngp du, ch cn lp v ngoi ca u vng gin th vt ra lun nh, v khi chin th o a hoc tha nh tay, trnh cho u khi b nt hay v.

4. Dng na hoc tha tn nhuyn mn lng trng mui ( hp chn) vi mt cht gia v cho m , c th cho thm t ng, nhng t thi, nu khng mn n s d c v l. 5. Dng cho va rn u, cht gn ht du, li khong 1 tha canh. Cho hnh kh vo phi thm ri trng vo xo s khong 1-2 pht. Cho u vo, o u cho trng bm u quanh lp v ngoi ca u. C mt ghi ch nh l bc ny, cc bn cho lng du lm sao va xo trng, trng khng b qu kh (s kh bm vo u), nhng cng khng nn cho qu nhiu du, s lm mn n d b ngy (nh hnh trn th mnh l tay cho

hi nhiu du nng.

trng bm vo bt rt d nhng n nhiu cm gic hi ngy). Dng

Nguyn liu (khong 15-17 bnh Crepes)

2 qu trng g (50gram/ qu khng tnh v) 180ml sa ti khng ng lnh 120ml nc lnh (vd: nc un si ngui, mt lnh th cng tt) 120gram bt m thng/ bt m a dng (plain/ all purpose flour) 45gram b nht (unsalted butter) 1gr mui B pht chng dnh cho cho khi rn

Nu mun lm Crepe ngt th c th cho thm

20gram ng (hoc iu chnh ty theo khu v v nhn n km) 5ml vanilla dng lng (hoc 5gram vani bt) 15ml ru Rum (hoc mt loi ru ty thch)

Nu lm Crepe mn th c th cho thm

1-2gram mui Cc loi rau gia v nh basil, parsley, oregano (bm nhuyn, trn vo cng hn hp bt)

Gi du xch v t ngoi ch

Cch lm 1. B un cch thy hoc cho vo l vi sng, quay khong 20-30 giy cho chy, ngui. Cho trng g, sa, nc v b vo u trn hoc bt to. Dng na hoc phi lng nh trng nh nh cho ha quyn.

2. Ry bt vo u trng sa, dng phi lng nh trng trn u n khi bt tan ht, cc nguyn liu ha quyn. 3. Lc hn hp bt qua ry. Bc hoc y kn, bt vo ngn mt t lnh ti thiu 60 pht. Thng th bt s gi c trong t lnh khong 1 1.5 ngy nn nu n sng th bn c th chun b bt t ti hm trc. 4. Chun b mt chic cho y phng, chng dnh c l tt nht. la va. Pht mt lp b mng ln mt cho. Mc 2-3 tha bt, vo cho ri nhanh tay nghing cho cho bt dn c u. Lu : lng bt c th thay i ty theo kch thc cho.

Rn vng 1 mt ri lt rn nt mt cn li, c gng ng b chy nh, rm rm mt th c Thi gian rn mt th 2 s rt ngn v bnh lc l gn nh chn ri. Nu cc bn lm nhn ngt nh hoa qu th c th xp hoa qu ln Crepe trn cho, gp mp li l xong. V Crepe c th bo qun trong ti hoc hp kn, ngn mt t lnh 2-3 ngy, hoc ng lnh trong 2 thng. Crepe vi du ty v Maple syrup cng rt ngon v mt

Chc cc bn thnh cng & mong s nhn c nhiu nh p & cng thc hay t c nh Salat u ph + da chut: Gim bo ch trong tch tc

S kt hp gia 2 loi thc phm ny s h tr bn gim cn nhanh chng.

Nguyn liu: - 4 ba u ph - qu t xanh, qu t , 2 m rau mi - 2 mung x du, ng, du m, du liu Cch lm: - u ph ct thnh ming nh hnh vung, kch thc 1,5cm. - Bc ni nc si, cho u ph vo chn qua. - t xanh v t cng ct thnh ming nh. - Da chut gt v, ch lm 4 ri ct thnh ming nh. - Rau mi thi di khong 2cm. - Cho tt c cc gia v nh 2 tha nc tng, 1 tha du m, 1 tha ng, mt t gia v trn tht u. - Ln lt cho rau mi, da chut, t vo bt to, cho u ph ln trn ri ri t t hn hp gia v pha. Dng tha trn tht nh nhng trnh u ph b v. - Cui cng ri 2 tha du liu ln trn v thng thc. - Nu thch c cht bo ngy, bn c th phi thm t hnh c kh hoc hnh ty thi nh v ri ln trn mn salat.