Catálogo de Variedades de Papa Nativa de Huancavelica-Perú

C AT LO G O
DE VA R I E D A D E S DE PAPA N AT I VA
D E H U A N C A V E L I C A - PER
C AT L OG O D E VA R I E D A D E S DE PAPA N A T I VA DE H U A N C AV E L I C A
C A T L OG O D E VA R I E D A D E S DE PAPA N A T I VA DE H U A N C AV E L I C A
Catlogo de variedades de papa nativa de Huancavelica-Per Centro Internacional de la Papa (CIP), y la Federacin Departamental de Comunidades Campesinas (FEDECH), 2006 ISBN 92-9060-274-0 Centro Internacional de la Papa Apartado 1558, Lima 12, Per cip@cgiar.org www.cipotato.org Coordinacin Stef de Haan Recopilacin de informacin Comunidades Campesinas de Huancavelica Stef de Haan Ana Taipe Palomino Armando Ramos Cndor Edicin del texto Rosa Ng Ying de Salazar Revisin final Zoraida Portillo Revisin y traduccin quechua/espaol espaol/quechua Genaro Rodrigo Quinyero Bendez Fotografas Stef de Haan Carlos Galarza Coca Coordinadora de Produccin Cecilia Lafosse Diseo y diagramacin Elena Taipe con la contribucin de Artes Grficas Impreso en Per por Metrocolor Tiraje: 1,000 Agosto 2006
CLUSULA
Los conocimientos colectivos que se incluyen en el presente catlogo son propiedad intelectual exclusiva de los proveedores originales de la informacin, es decir de las comunidades campesinas que proporcionaron dicha informacin, de acuerdo a lo dispuesto por la Ley 27811 de la Repblica del Per1, tal como lo especifica el consentimiento informado previo firmado entre las comunidades campesinas de Huayta Corral, Tpac Amaru, Atalla-Villa Hermosa, Atalla-Pucara, Dos de Mayo, Libertadores, Santa Cruz de Pongos Grande, Allato, el Centro Internacional de la Papa (CIP) y la Federacin Departamental de Comunidades Campesinas de Huancavelica (FEDECCH).
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Ley que establece el Rgimen de Proteccin de los Conocimientos Colectivos de los Pueblos Indgenas vinculados a los Recursos Biolgicos, promulgada el 24 de julio de 2002.
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NDICE
AGRADECIMIENTO PRLOGO INTRODUCCIN LA PAPA NATIVA EN EL DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA COMUNIDADES PARTICIPANTES FAMILIAS Y GRUPOS PARTICIPANTES ACERCA DEL CATLOGO VARIEDADES DE PAPA NATIVA NDICE DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA GLOSARIO BIBLIOGRAFA 7 9 11 13 25 35 45 51 197 200 205
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AGRADECIMIENTOS
Deseamos expresar nuestro profundo agradecimiento a todas las comunidades y familias huancavelicanas que han compartido sus conocimientos sobre la papa nativa y las variedades que conservan. Ellos son los guardianes de la agrobiodiversidad que se mantiene en el departamento de Huancavelica, Per. Agradecimientos muy especiales para Mara Scurrah (CIP) y Noem Ziga (INIA), por su desinteresada colaboracin y sugerencias. A Ren Gmez (CIP) y Alberto Salas (CIP), por su valioso apoyo en la identificacin de las especies de papa. A Reinhard Simon (CIP) y Jorge Nez (CIP), por sus ideas sobre la presentacin de los datos de marcadores moleculares SSR y su graficacin. Por el constante apoyo recibido durante la elaboracin de este catlogo agradecemos a: Ana Taipe Palomino (CIP), Armando Ramos Cndor (CIP), Marleni Condori (CIP), Merideth Bonierbale (CIP), Marc Ghislain (CIP), Willy Roca (CIP), Enrique Chujoy (CIP), Rosa Ng Ying de Salazar (CIP), Henry Jurez (CIP), Zoraida Portillo (CIP), Vctor Rivera Rodrigo (FEDECCH), Carlos Galarza Coca (UNCP), Genaro Rodrigo Quinyero Bendez (MINEDU), Manuel Ruz (SPDA), Silvia Bazn (INDECOPI) y Emigidio Santos Sanz (CDA Ruru Inca).
s un placer presentar el Catlogo de variedades de papa nativa de Huancavelica que usted tiene en sus manos. Como su nombre lo indica, este documento registra una muestra de la diversidad de papas nativas de dicho departamento peruano, presentadas con fotografas e informacin descriptiva que logra combinar un balance entre los conocimientos tradicionales con los resultados de la investigacin cientfica de campo y laboratorio. La combinacin de este tipo de informacin en un solo documento es nica e, indudablemente, constituye un aporte importante para dar a conocer la riqueza gentica que mantienen los agricultores huancavelicanos y los conocimientos asociados a su preservacin y mantenimiento los que, en no pocos casos, revelan una riqueza cultural y un aporte valioso al conocimiento cientfico. Sus usos potenciales son mltiples: puede utilizarse como gua de campo en visitas a Huancavelica; como inventario que permite vigilar el estado de conservacin de las variedades a futuro; como gua para estudiar nuevos atributos de estas variedades, por ejemplo en el campo de la cocina, e incluso, como fuente para aprender el vocabulario quechua usado para identificar las diversas variedades de papa nativa. El trabajo que aqu se presenta es uno de los productos del proyecto Conservacin y Uso Sostenible de la Agrobiodiversidad de Papas Nativas que se inici a fines de 2003, y , que desarrolla investigaciones multifacticas acerca de la conservacin in-situ de variedades de papa nativa por los agricultores. El proyecto ha sido posible gracias al apoyo financiero del Instituto Nacional de Investigacin y Tecnologa Agraria y Alimentaria (INIA-Espaa) y del Instituto Vasco de Investigacin y Desarrollo Agrario (NEIKER). Esperamos que esta pequea muestra de la gran diversidad biolgica de especies y variedades de papa nativa sirva de inspiracin para los agricultores jvenes, quienes tienen en sus manos una valiosa herencia de sus antepasados que es necesario mantener y promover. A la vez, para instituciones en otras regiones de los Andes, para que poco a poco se logre documentar las variedades que se mantienen in-situ.
PRLOGO
Aanchaykin oqapi tukuy sunquyki churasqaykimanta (quedo muy

agradecido con todo mi corazn).
Dr. Charles Crissman Director de Investigacin Centro Internacional de la Papa (CIP)
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xiste una preocupacin pblica por la conservacin de los recursos
fitogenticos de los cultivos y de sus parientes silvestres. Representan la base gentica que sustenta la seguridad alimentaria de la humanidad. A inicios del siglo XX se desarroll el primer esfuerzo de gran escala de recoleccin y
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conservacin de especies cultivadas, liderado por el cientfico ruso Nicolai Ivanovich Vavilov, que result en la creacin del primer banco de germoplasma de cultivos con colectas de todo el mundo. Posteriormente, a partir de la creacin del sistema CGIAR (Grupo Consultivo para la Investigacin Agrcola Internacional) en el ao 1971,
INTRODUCCIN
se desarrollaron mltiples esfuerzos de conservacin de las principales especies cultivadas de importancia mundial, de sus variedades y parientes silvestres, resultando en la creacin de bancos nacionales e internacionales de genes, reservas especiales para parientes silvestres, y polticas a favor de la conservacin. Desde la firma de la Convencin de Diversidad Biolgica (CDB) en Ro de Janeiro, Brasil, en el ao 1992, existe un creciente inters por la conservacin in-situ de las variedades tradicionales de cultivos, es decir por la conservacin de stas por los agricultores. Ello, en funcin del importante rol alimenticio y econmico que an cumplen las variedades tradicionales para millones de personas, el proceso evolutivo que ocurre en manos de los agricultores, y la conservacin simultnea de la cultura y de los conocimientos autctonos
relacionados con los recursos fitogenticos. Las variedades tradicionales dependen de los agricultores para su conservacin y, a la vez, los agricultores dependen de ellas para satisfacer muy diversas necesidades. Esta relacin de beneficio mutuo entre el hombre y sus variedades es casi invisible para el pblico en general, sobre todo para la creciente poblacin urbana que ha perdido el contacto directo con el campo. El departamento de Huancavelica, ubicado en el corazn de los Andes peruanos, es conocido principalmente por ser el departamento menos desarrollado y, por ende, ms pobre del Per. No obstante, alberga un tesoro que pasa desapercibido: la papa nativa y cientos de variedades pertenecientes a siete especies cultivadas de esta planta. Precisamente, este catlogo es un reconocimiento a los agricultores de Huancavelica, quienes con sus valiosas prcticas y conocimientos mantienen un recurso muy valioso para la humanidad. En esta publicacin se describen un total de 144 variedades de papa nativa, incluyendo algunos conocimientos colectivos sobre ellas. Estas variedades representan solamente una cuarta parte del total de variedades de papa nativa de este departamento. Esperamos que la difusin de esta pequea muestra logre fortalecer la conservacin in-situ y ayude al pblico en general a apreciar realmente lo que implica el dicho popular ser ms peruana que la papa.
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ORIGEN
La papa se cultiva en los Andes desde hace ms de 7.000 aos. Segn investigaciones confirmadas recientemente, el origen de la papa, especie Solanum tuberosum, se centra en la parte norte del lago Titicaca, sur del Per (Spooner et al., 2005). Actualmente, la subespecie S. tuberosum tuberosum es el cuarto cultivo de mayor importancia en el mundo despus
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del arroz, el trigo y el maz. Se cultiva en ms de 130 pases. En
LA PAPA NATIVA EN
EL DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA
el ao 2005 cubri una superficie de 18.652.381 hectreas a nivel mundial (FAO, 2005). Las otras especies cultivadas: S.
goniocalyx , S. stenotomum , S. chaucha , S. phureja, S. curtilobum, S. juzepczukii y S. ajanhuiri tambin son de origen
andino. Representan diferentes hibridaciones con parientes silvestres o cultivados a lo largo de la evolucin de la papa, en compleja relacin con el hombre andino. El departamento de Huancavelica se ubica en el centrosur de los Andes peruanos. Fue un centro de temprana diversificacin de la papa, aunque no existen documentos antiguos que se refieran especficamente al desarrollo del cultivo de la papa en Huancavelica. Los restos de papa encontrados en la cueva Tres Ventanas, en el valle de Chilca y en La Centinela (Ugent y Peterson, 1988), textos antiguos (Taylor, 2003) y estudios lingsticos (Balln Aguirre y Cerrn Palomino, 2002), evidencian la presencia muy temprana de este cultivo en la sierra central del Per. Durante milenios, el actual departamento de Huancavelica fue habitado por diferentes grupos humanos o etnias: Chavn (1200 - 500 AC), Wari (800 - 1200 DC), reinos locales como los Tayacajas, Anqaras, Astos, Chancas, Choclocochas, Laramarcas y otros (1200 - 1470 DC), e Incas (1470 - 1536 DC). Pocas dcadas despus de la conquista espaola, Huancavelica, la capital del departamento, tuvo gran auge debido a la explotacin del mercurio, que se produca en abundancia en la mina Santa Brbara. Indudablemente, la sucesin de culturas y etnias, sus rutas de intercambio de productos, la disminucin drstica de la poblacin indgena despus de la conquista, el comercio en la poca colonial, las reducciones impuestas por el virrey Toledo, que sojuzgaron a gran parte de la poblacin andina bajo el sistema de tributos a los corregidores, las haciendas y la introduccin de variedades mejoradas ocasionaron cambios continuos en la composicin de las variedades de papas nativas cultivadas en Huancavelica.
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C A T L OG O D E VA R I E D A D E S DE PAPA N A T I VA
IMPORTANCIA
El I C A DE H U A N C AV E Ldepartamento de Huancavelica cubre un rea de 2.213.100 hectreas, lo que representa el 6.1% de la superficie total de los Andes peruanos. La papa es el cultivo de mayor importancia. Ocupa aproximadamente el 27% de la superficie total dedicada a cultivos (Rubina y Barreda, 2000). Le siguen el maz, la cebada, el trigo, el haba y la arveja. Entre 1990 y 1998, la papa cubra un promedio de 11.681 hectreas anuales a nivel departamental, representando el 5.8% del rea total nacional estimada en 202.317 hectreas (Egsquiza, 2000). Para el mismo periodo, los rendimientos promedios fluctuaban entre 7.7 a 8.6 toneladas mtricas por hectrea (OIA-MINAG, 1998). La produccin de papa proveniente de Huancavelica representa el 3.6% de la produccin promedio nacional. La papa, al igual que la cebada y otros cereales, constituye un alimento bsico para las comunidades alto-andinas de Huancavelica. Estudios nutricionales demuestran que la papa aporta un 23.0%-38.6% de energa, 28.0%-57.8% de protena, 4.9%-16.8% de hierro, 7.0%-45.2% de zinc y 3.2%-6.2% de calcio requerido por nios y adultos, dependiendo de la poca del ao; adems, es una fuente importante de vitamina C. Asimismo, para muchos agricultores huancavelicanos la venta de papa representa la fuente principal de ingresos familiares y con la comercializacin de los excedentes logran obtener dinero para cubrir parte de las necesidades bsicas. La papa tambin es un icono cultural y parte del patrimonio de las comunidades campesinas. Se expresa en diversas formas y an se aplican muchas tecnologas ancestrales en el cultivo. Ejemplos son el uso de la chakitaklla en los diversos sistemas de labranza del suelo o la observacin de las fases de la luna para iniciar la siembra. En la cocina, la mujer huancavelicana muestra su destreza en la preparacin de variados platos utilizando las diferentes papas y chuos. A la vez, la papa est presente en variadas expresiones artsticas como son en el baile de papa tarpuy o el canto del harawi. En conjunto las prcticas, conocimientos, potajes y otras expresiones forman parte de la riqueza cultural del entorno de la papa nativa.
DIVERSIDAD DE ESPECIES
Existen diferentes puntos de vista en cuanto al nmero de especies de papa cultivada. La taxonoma formal de Ochoa (1999), reconoce 9 especies; la de Hawkes (1990), 7 especies y subespecies; y la de Huamn y Spooner (2002), 1 especie con 8 grupos taxonmicos. El Centro Internacional de la Papa (CIP) comnmente considera la clasificacin de 8 especies cultivadas. En el departamento de Huancavelica se encuentran 7 de ellas.
Especie Solanum tuberosum
TABLA 1 ESPECIES DE PAPAS

CULTIVADAS Y SU PRESENCIA EN EL DEPARTAMENTO DE
Solanum goniocalyx Solanum stenotomum Solanum chaucha Solanum phureja Solanum juzepczukii Solanum curtilobum Solanum ajanhuiri
Subespecie tuberosum andigena -
Ploida Presente en Huancavelica 2n=4x=48 S 2n=4x=48 S 2n=2x=24 S 2n=2x=24 S 2n=3x=36 S 2n=2x=24 S 2 2n=3x=36 S 2n=5x=60 S 2n=2x=24 No 3
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HUANCAVELICA
En Huancavelica tambin existen por lo menos 7 especies de papa silvestre: S.
amayanum, S. acaule, S. bill-hookeri, S. bukasovii, S. gracilifrons, S. medians y S. huancavelicae (Fuentealba, 2004; Ochoa, 2003; Salas, comunicacin personal;
Spooner et al., 1999). Los agricultores huancavelicanos conocen a las papas silvestres como atoq papa o atoqpa papa. En las zonas de altitud intermedia, muchas veces entre el cultivo de maz, se encuentra una especie de papa semi-domesticada que los pobladores conocen como araq o arqa papa4 . Segn Ochoa (2001), se trata de S.
tuberosum subsp. andigena. Los agricultores huancavelicanos mantienen su propio

sistema de clasificacin taxonmica de papa. Este sistema local o indgena, reconoce tres especies principales: papa tarpuy (las papas que se siembran y se consumen),
atoq papa (las papas que crecen en forma silvestre y no se consumen), y araq o arqa papa (las papas que crecen en estado silvestre y se consumen).
DIVERSIDAD DE VARIEDADES
Los agricultores huancavelicanos mantienen una impresionante diversidad de variedades de papa nativa. Estudios preliminares indican que el departamento cuenta con 500 a 600 variedades. Las papas mejoradas resultado de los cruces entre Solanum tuberosum subsp.
tuberosum x S. tuberosum subsp. andigena (TxA), representan diversas variedades

que se cultivan en Huancavelica desde la dcada del 50. Las variedades ms comunes
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Solanum phureja, popularmente llamada Chaucha, es una especie precoz cuyos tubrculos tienen poca dormancia. Comnmente se cultiva en los valles interandinos, entre los 2.500 a 3.300 msnm. En Huancavelica se encuentra principalmente en los distritos de Huachocolpa, Tintay Puncu y Colcabamba (Prov. de Tayacaja).Actualmente esta especie es muy escasa. Solanum ajanhuiri es una especie de papa amarga que se cultiva mayormente en el altiplano andino del departamento de Puno (Per) y en Bolivia. El Araq o arqa papa tiene tubrculos con piel gruesa (doble cscara), estolones largos y es muy resistente a plagas y enfermedades. Sus tubrculos son recolectados para consumo y solamente a veces los agricultores la cultivan. En los Andes se conoce a esta especie con diferentes nombres populares: papa gentil (en el centro del Per), chayka papa (Yauyos, Lima), papa curao (Junn), tinopo (Venezuela) y lelekkoya (Bolivia).
son: Yungay, Revolucin, Canchn y Perricholi. Sin embargo, la mayor diversidad de variedades se encuentra en las especies S. tuberosum subsp. andigena, S. goniocalyx y S. chaucha. Algunas variedades huancavelicanas que pertenecen a S. tuberosum subsp. andigena son: Duraznillo, Quichka Matanka, Yana Manwa, Yutupa Runtun,
Yuraq Gaspar, Muru Gaspar, Payapa Ankun, Pulus y Chiqchi Wali. Algunas que
pertenecen a S. goniocalyx son: Rosas, Runtus, Puka awi Pasa, Puka Dusis, Clavelina,
Allqa Ritipa Sisan y Peruanita. En S. chaucha encontramos a: Allqa Walas, Yana Wayru, Muru Wayru, Qillu Wayru, Muru Llumchuyy Waqachi, Puka Llumchuyy Waqachi, Puka Murunki y Kuchipa Qallun.
La especie S. stenotomum cuenta con un nmero menor de variedades, por ejemplo: Yana Puqya, Suytu Puqya, Yana ata y Yuraq Ipillu. Los grupos de variedades amargas que pertenecen a S. curtilobum y S. juzepczukii, son: Yuraq Siri, Yana Siri,
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Yuraq Suytu Siri, Yuraq Waa y Yana Waa. Las variedades que pertenecen a S. phureja
actualmente son muy escasas. Ochoa (2003) reporta algunas colecciones de variedades de S. phureja en Huancavelica: Chaucha (OCH 00928), Chaucha blanca (OCH 16280), Chaucha (OCH 16281) y Chaucha rosada (OCH 16282). Los agricultores huancavelicanos, en su sistema taxonmico propio, diferencian dos rangos especficos dentro de la papa tarpuy o papa cultivada. En primer lugar, reconocen grupos de variedades que se distinguen principalmente por la forma de
los tubrculos. Algunos grupos de cultivares comunes son: grupo Pasa, grupo
Suytu, grupo Imilla, grupo Ipillu, grupo Gaspar, grupo Llumchuy Waqachi, grupo Wayru, grupo ata, grupo Waa y grupo Siri. Tambin diferencian variedades
especficas en cada uno de estos grupos, mayormente por combinaciones primarias y secundarias en los colores de los tubrculos. Por ejemplo, el grupo
Pasa se caracteriza por tener tubrculos comprimidos con ojos semi-profundos.

Dentro del grupo se distinguen variedades por combinacin de colores de la piel: Puka awi Pasa, Azul awi Pasa, Puka Chiqchi Pasa,Yuraq Pasa, etc. Otros aspectos de la taxonoma local estn basados en el uso de descriptores morfolgicos locales y en la nomenclatura quechua. Los agricultores huancavelicanos reconocen las variedades viendo solamente la planta, para lo cual utilizan 22 descriptores morfolgicos. Tambin emplean seis descriptores de tubrculos para identificar las variedades despus de la cosecha. La nomenclatura quechua de los grupos de variedades y de las variedades especficas es particularmente amplia y generalmente se basa en referencias morfolgicas directas (suytu = larga) o indirectas (wamanpa uman = cabeza de halcn). La nomenclatura indirecta o metafrica est basada en un simbolismo inherente que puede hacer referencia a personas (pasa = seorita), a animales (kuchipa qallun = lengua de chancho) o relacionado a stos (yutupa runtun = huevo de perdiz), a supuestos lugares de origen (yana tarmea = tarmea negra) y a caractersticas muy particulares (yuraq llumchuy waqachi = que hace llorar a la nuera blanca).
CALENDARIO DE CULTIVO
En Huancavelica existen dos campaas muy marcadas para el cultivo de papa nativa: la michka (campaa chica) y el qatun tarpuy (campaa grande). La instalacin de la michka, conocida tambin como maway en otras partes del Per, se realiza entre julio y agosto. Son siembras pequeas ubicadas cerca a una
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casa o a una fuente de agua. Generalmente se instalan bajo el sistema de labranza en barbecho5. Las variedades que se utilizan son harinosas (no amargas), de brotacin temprana y con valor comercial. La cosecha se realiza entre enero y marzo, cuando la reserva de papa en los almacenes familiares empieza a agotarse. Muchos agricultores venden parte de la cosecha en los mercados aprovechando que el precio de la papa es ms alto en estos meses.
La labranza en barbecho consiste en voltear la tierra y posteriormente desterronarla para que el suelo quede con una estructura suelta. La siembra se realiza en surcos.
La campaa del qatun tarpuy cubre un rea mayor que la michka. La siembra generalmente se inicia en octubre con la instalacin de variedades amargas en las zonas de mayor altura; stas se siembran bajo labranza cero en chacmeo o chiwa . Seguidamente, entre octubre y noviembre, se siembran las variedades harinosas en barbecho, chacmeo o chiwa. La siembra de diversas variedades en una sola chacra se conoce como chaqru (mezcla). Algunas variedades nativas con valor comercial
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TABLA 2 CALENDARIO DE CULTIVO

DE PAPA NATIVA EN
HUANCAVELICA (MICHKA Y QATUN TARPUY)
como Peruanita, Runtus, Camotillo o Muru Wayru, se siembran en chacras dedicadas exclusivamente a estas variedades. La cosecha del qatun tarpuy se realiza entre mayo y junio. Generalmente se inicia con la cosecha de las variedades harinosas y se termina con las variedades amargas.
SISTEMAS DE CULTIVO
El departamento de Huancavelica tiene una geografa muy variada a la cual se le han aplicado diversos sistemas de clasificacin ecolgica: pertenece a los Andes amarillos (Tapia, 1996), cuenta con 5 de 8 zonas naturales (Pulgar Vidal, 1996) y con 28 de las 84 zonas de vida reconocidas para el Per (Holdridge, 1967). No existe una clasificacin detallada de sus agroecosistemas o zonas de produccin agrcola. Sin
La labranza en chacmeo consiste en voltear dos terrones de suelo sobre el pasto para posteriormente depositar la semilla en medio de los terrones. Es un tipo de labranza mnima adaptada al uso de la chakitaklla y la pradera altoandina. El chacmeo se hace mayormente entre enero y abril, cuando el suelo est suave por la presencia de lluvias. El cultivo de la papa se desarrolla encima del pasto y generalmente se aplica un solo aporque. Tambin se conoce a este tipo de labranza como chacma o suka. La labranza en chiwa consiste en abrir un hueco o agujero en el pasto para depositar ah la semilla y taparla. Luego de un mes, se voltean dos terrones encima de la semilla tapada. Es un tipo de labranza mnima adaptada al uso de la chakitaklla. La labranza en chiwa se realiza al mismo momento de la siembra, entre octubre y noviembre. Tambin se conoce a este tipo de labranza como qaqi, imicha, tipka o yakuycha o siembra en crudo.
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embargo, el sistema de zonas naturales de Pulgar Vidal (1996) ofrece una base para la clasificacin de los sistemas de produccin predominantes (tabla 3). En las zonas de mayor altura (P2, P3) predominan las variedades de papa amarga que pertenecen a S. curtilobum y S. juzepczukii. En las zonas intermedias (P4, S1) se cultivan variedades muy diversas que pertenecen a S. tuberosum subsp. andigena,
S. goniocalyx, S. stenotomum y S. chaucha. Las zonas de menor altura (S2, Q1) se

caracterizan por una mayor presencia de variedades mejoradas hbridas (S.
tuberosum subsp. tuberosum x S. tuberosum subsp. andigena (TxA)). A S. phureja,

aunque es poco comn, se la puede encontrar en los sistemas de cultivo Q1 y Y1. Los sistemas de descanso sectorial, localmente conocidos como laymes8 , predominan en las zonas de mayor altura (P2, P3). Se trata de tierras comunales subdivididas en sectores bien definidos que se manejan bajo la decisin de las autoridades del lugar. Comnmente la rotacin se inicia con el cultivo de papa durante el primer ao, seguido por descanso o cultivo de cebada en el segundo ao. El periodo de descanso flucta entre 3 a 6 aos y se caracteriza por el uso de los sectores
TABLA 3 ZONAS NATURALES,

SISTEMAS DE PRODUCCIN PREDOMINANTES, CONDICIONES BIOFSICAS Y COMPONENTES DE LOS CULTIVOS EN EL DEPARTAMENTO DE
HUANCAVELICA.
Dependiendo de la regin, tambin se conoce a los sistemas de descanso sectorial o laymes como aynokas , tasas o mantas (altiplano peruano y boliviano), aisha (Yauyos, Lima) o suertes y turnos (en el centro del Per).
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como pasto natural. Durante las ltimas dcadas, los sistemas de rotacin sectorial en Huancavelica se han desintegrado paulatinamente, dando lugar a sistemas de manejo donde las decisiones son tomadas por las familias. Este proceso de desintegracin encuentra sus races en el crecimiento de la poblacin y el debilitamiento de la comunidad campesina como eje de la toma de decisiones. Los sistemas de cultivo de papa P4, S1, S2 y Q1 se caracterizan por la toma de decisiones en el mbito familiar. Los diseos de rotacin son flexibles, pero generalmente se inician con el cultivo de papa.
MANEJO
La preparacin del terreno se realiza comnmente con la chakitaklla. En la regin
Chopcca tambin se emplea la barreta para voltear el terreno, mientras que en

algunas comunidades de la provincia de Tayacaja se usa traccin animal o tractores. Los tres sistemas de labranza son: barbecho, chacmeo y chiwa. La siembra es un trabajo compartido entre hombres y mujeres. Mientras que el hombre abre un golpe agujero con la punta de la chakitaklla la mujer deposita la semilla. Dependiendo del tamao de la semilla, se depositan 1-3 tubrculos por golpe. La mayora de los agricultores huancavelicanos observan las fases de la luna para determinar el momento adecuado de siembra. La primera fertilizacin se realiza al momento de la siembra. Los agricultores mayormente utilizan abonos orgnicos guano de carnero, alpaca y llama para la siembra en mezcla o chaqru destinada al autoconsumo. La siembra de variedades comerciales de papa nativa a veces se abona con fertilizantes qumicos. Se aplica una segunda fertilizacin al momento del primer aporque. Las siembras en chacmeo
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El lmite de las alturas Q1 y Q2 es el mismo. Estos sistemas se diferencian solamente por la predominancia de maz o papa dentro de sus lmites.
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y chiwa generalmente reciben un solo aporque, mientras que las siembras en barbecho reciben dos. Las heladas y granizadas son muy frecuentes en las zonas altas y por ello los agricultores aplican diferentes tcnicas semi tradicionales para mitigar el dao que les causan. En las zonas de mayor riesgo se instalan variedades amargas o variedades robustas, como la Yana Puqya, que demuestran mayor tolerancia. Los agricultores tambin suelen humear o quemar bosta (estircol seco) creando un microclima en el campo de cultivo en noches de heladas. Cuentan los agricultores que las siembras en chaqru demuestran mayor tolerancia a las heladas y granizadas porque las variedades se protegen entre ellas Para evitar los daos causados por las granizadas . los agricultores emplean cohetes, de preferencia de dos tiempos, para conseguir
un mayor efecto en la onda expansiva dirigida hacia las nubes. Otra prctica es la de hacer silbar al cuy que consiste en levantar un cuy hacia la nube negra y , pellizcarlo para que grite. Los agricultores tratan de distribuir el riesgo, instalando chacras en diferentes lugares. Las principales plagas de campo que perjudican al cultivo de papa nativa son el gorgojo de los Andes o papa kuru (Premnotrypes spp.), el pici-pici (Epitrix spp.) y la vaca-vaca o yana-yana (Epicauta spp.). Los nematodos (Globodera pallida) causan dao donde las rotaciones se han vuelto muy seguidas y el suelo no descansa. La polilla (Symmetrischema plaesiosema), daa a los tubrculos almacenados en las
trojes10, ubicados en altitudes menores a 4.000 m. La mayora de agricultores opta

por la rotacin de cultivos como estrategia principal de prevencin. El uso de plaguicidas es muy limitado y solamente algunos agricultores aplican componentes de Manejo Integrado de Plagas (MIP). Otros agricultores han aprendido a utilizar biocidas preparados con plantas locales como el marco (Ambrosia peruviana) o el ajenjo (Artemisia absinthium). La rancha, causada por Phytophthora infestans, es la enfermedad de mayor incidencia en campos instalados a menos de 4.000 m de altura. En los campos de cultivos con suelos fros y hmedos se puede presentar Rhizoctonia solani . Generalmente, son pocos los agricultores que aplican funguicidas comerciales para combatir estas enfermedades. En cambio, algunos aplican sustratos naturales como diluciones de orines podridos para prevenir la rancha. Los agricultores tambin consideran que las siembras en mezcla o chaqru demuestran mayor tolerancia. En Huancavelica hay una incidencia mnima de los virus PLRV y PVY en variedades de papa nativa; se debe a la escasa presencia de vectores (fidos). Sin embargo, se han encontrado ndices altos de los virus APMoV y PVX. Probablemente se debe a la presencia del escarabajo verde de la hoja (Diabrotica spp.), en el caso de APMoV, y a trasmisin por contacto en el caso de PVX. Por lo general la cosecha se realiza manualmente, levantando los tubrculos con chakitaklla, azadn o pico. Algunos agricultores acostumbran cortar el follaje
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Las trojes tradicionales son camas levantadas que se instalan en un ambiente oscuro donde se extienden las papas semillas cubiertas por ichu (Stipa ichu). Tpicamente hay trojes separadas para variedades amargas, variedades harinosas en mezcla (chaqru) y variedades comerciales
antes de la cosecha a fin de acelerar la maduracin del tubrculo; este follaje sirve como forraje para el ganado. Las mujeres realizan una primera seleccin al momento de la cosecha, separando los tubrculos grandes para consumo o venta, los medianos para semilla y los pequeos para chuo. Se realiza una segunda seleccin cerca a la casa de las papas semilla y luego se almacenan en trojes. Algunos agricultores manejan hasta 10 diferentes trojes, dependiendo del propsito (consumo, venta o semilla) y de la composicin de la produccin (variedades amargas, harinosas o comerciales). Las trojes con papa semilla no se manipulan hasta el inicio de la siguiente campaa de siembra. En el caso de la semilla, es comn que se realice una tercera seleccin antes de la siembra, para descartar los tubrculos podridos o daados.
SISTEMAS DE USOS
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El uso principal de la papa nativa es, indudablemente, la alimentacin familiar. Las mujeres conocen las caractersticas de cada una de las variedades. Las usan apropiadamente en la cocina. Las variedades harinosas se utilizan en diversos procesos: hervido, horneado, asado, frito, secado y secado-congelado. Estos procesos dan lugar a mltiples preparaciones: sopas, guisos, purs, causas, papa a la huancana, chichas, carapulcra, saqta mate y otros. Las variedades amargas se utilizan para el proceso de secado-congelado, resultando en la obtencin de diferentes tipos de chuo (kallki chuo, yuraq chuo). A la vez, el chuo se utiliza en diversas preparaciones: mazamorra de chuo, dulces de chuo, sopa de chuo o chuo hervido. Las mujeres conocen perfectamente los usos culinarios adecuados para cada una de las variedades. As, la variedad Runtus combina bien con el caldo de gallina, la variedad Rosas es excelente para la preparacin de la papa a la huancana y la variedad Santo Domingo mejora su sabor cuando se hornea en la pachamanca. Es larga la lista de los usos culinarios de los tubrculos de las diversas variedades. Tambin se utilizan las hojas de algunas variedades para dar sabor de charki o carne seca a las sopas. Usos secundarios de las papas nativas son: el follaje fresco como forraje; el follaje seco como combustible; las flores para decorar sombreros; las flores y los tubrculos para decoracin en ciertas festividades; las bayas en la confeccin de juguetes para nios; tubrculos y hojas para usos medicinales; el lquido de los tubrculos de ciertas variedades amargas para lavar ropa. Los agricultores de Huancavelica venden papa nativa en los mercados locales y extra-regionales. Tambin practican distintos mecanismos de intercambios no monetarios como el trueque (intercambio de un producto por otro), la minka (intercambio asimtrico, que consiste en pagar el trabajo de un obrero con especies) y el ayni (tipo de intercambio simtrico, cuando la mano de obra se devuelve o paga de la misma manera y en otra oportunidad). Las papas regalo son variedades
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en mezcla o chaqru que se regalan a un visitante, a un compadre o cuando hay un compromiso especial.
CONSERVACIN IN-SITU
Los agricultores de Huancavelica tienen muchas razones para mantener su diversidad de variedades de papa nativa. Una de ellas guarda relacin con el sabor y la textura que caracteriza a cada variedad. Siendo la papa el alimento bsico cotidiano para los agricultores que viven en las alturas, es muy importante poder escoger entre diversas variedades y sabores. Otra razn est relacionada con las diferentes propiedades o caractersticas de cada una de las variedades en cuanto a precocidad, tiempo de coccin, resistencia a plagas y enfermedades, tolerancia a sequas, granizadas y heladas. El conocimiento de todos estos factores ofrece a los agricultores un tipo de seguro para salvaguardar el alimento de cada da. Tambin se encuentra motivacin en los diversos usos que tienen las variedades. Estos usos, generales o especficos, estimulan a los agricultores a mantener la diversidad para satisfacer la demanda familiar de alimento, medicina, forraje, condimento, combustible, etc. Sin embargo, para la mayora de agricultores la conservacin de las variedades no es un objetivo en s mismo, sino ms bien consecuencia del importante rol que stas cumplen en el sistema familiar como recurso de mucha utilidad. Hay familias que mantienen menos de 5 variedades, y otras que mantienen ms de 100 variedades. A estas ltimas las denominamos familias conservacionistas Son las . que encuentran una motivacin especial en la valiosa labor de mantener mucha diversidad, por el prestigio que les da o, simplemente, por curiosidad y cario a la papa. Cabe resaltar la importante labor de conservacin que realizan los agricultores de Huancavelica. Con ingenio adaptan la diversidad a sus necesidades y con el tiempo contribuyen a la evolucin de la diversidad gentica de la papa.
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EL MAPA 1 MUESTRA LA UBICACIN GEOGRFICA DE LAS 8 COMUNIDADES DONDE SE HAN REALIZADO ESTUDIOS DE LAS VARIEDADES DE PAPA NATIVA CONSERVADAS POR LOS AGRICULTORES. EN CONJUNTO, LAS COMUNIDADES SIGUEN UN TRANSECTO NORTE-SUR Y REPRESENTAN A 4 DE LAS 7 PROVINCIAS DEL DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA.
MAPA 1 UBICACIN Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA DE LAS OCHO COMUNIDADES PARTICIPANTES
COMUNIDADES PARTICIPANTES
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Huayta Corral
La comunidad campesina de Huayta Corral se ubica en el distrito de Acostambo, provincia de Tayacaja. Se fund en noviembre de 1964, pero actualmente celebran el aniversario de la comunidad cada 25 de mayo. Huayta Corral significa corral de flores Segn cuenta el comunero Jernimo Garca . Quispe, de 62 aos, antes de la fundacin oficial se llamaba
VISTA PANORMICA DE LA COMUNIDAD DE HUAYTA CORRAL
Huaqta Corral (corral en pendiente). Actualmente la

comunidad alberga dos barrios en su territorio: Otuto (Colpa) y Libertadores. Antes de la reforma agraria del gobierno del presidente Juan Velasco Alvarado (1968 1975) la comunidad formaba parte de la hacienda Conopa, de propiedad de los hacendados Zacaras y Oswaldo Carvajal. Los comuneros de ms edad an recuerdan los maltratos que sufran durante esa poca. Cuenta don Jernimo Garca Quispe que los hacendados iniciaron un juicio contra los comuneros cuando el Sr. Toms Villena gestion la primera escuela, a inicios de los aos 60. El calendario festivo de la comunidad es muy rico. Durante el mes de febrero se festeja el carnaval. El 3 de mayo de cada ao se realiza la fiesta en homenaje a la Santa Cruz. En julio, las familias celebran la fiesta del Santiago para realizar la herranza o sealizacin del ganado. Los platos tpicos de la comunidad incluyen: mazamorra de chuo, chaufa de cebada, chuo revuelto con huevo, y pachamanca durante la poca de cosechas. Actualmente la comunidad alberga a 56 familias, dedicadas a la agricultura y ganadera en pequea escala. Venden sus papas en el mercado de la ciudad de Huancayo. En los ltimos aos las familias se han dedicado con mayor fuerza al cultivo de maca (Lepidium meyenii) por ofrecer un mejor mercado.
El calendario festivo de la comunidad es muy rico. Durante el mes de febrero se festeja el carnaval. El 3 de mayo de cada ao se realiza la fiesta en homenaje a la Santa Cruz. En julio, las familias celebran la fiesta del Santiago para realizar la herranza o sealizacin del ganado.
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VISTA PANORMICA
DE LA COMUNIDAD DE TPAC
AMARU
Tpac Amaru
La comunidad campesina de Tpac Amaru se ubica en el distrito de Ahuaycha, provincia de Tayacaja. Celebra su aniversario cada 12 de julio. Antes se llamaba Itaa
Ccasa, porque creca bastante ortiga o itaa alrededor del pueblo. Cuentan los
comuneros que cambiaron el nombre a Tpac Amaru a raz de la existencia de un exitoso equipo de ftbol local del mismo nombre y tambin en homenaje al ca-
Cuentan los comuneros que cambiaron el nombre a Tpac Amaru a raz de la existencia de un exitoso equipo de ftbol local del mismo nombre y tambin en homenaje al cacique y rebelde indio Tpac Amaru.
cique y rebelde indio Tpac Amaru. Actualmente existen tres barrios dentro del territorio de la comunidad: La Molina, Era Pampa y Puma Wilka. Antes de la reforma agraria, la comunidad formaba parte de la hacienda Santa Cruz de Esperanza, de propiedad de la familia Loret de Mola. Cuentan los comuneros antiguos que trabajaban como esclavos sin recibir sueldo alguno. Despus de la reforma agraria la comunidad pas a formar parte de una cooperativa con 11 predios, siendo Tpac Amaru uno de ellos. El calendario festivo de la comunidad es muy rico. Durante el mes de febrero se festeja el carnaval. El 3 de mayo se realiza la fiesta en homenaje a la Santa Cruz. En julio, las familias celebran la fiesta del Santiago para realizar la herranza o sealizacin del ganado. Tambin mantienen las costumbres de suyunakuy, una competencia de labranza del suelo con la chakitaklla, y del taqsachi, costumbre que se practica al momento de la cosecha y que consiste en jugar con la pachamanca echando papa, oca o maswa en las caras de los presentes para que haya una buena produccin al ao siguiente. Los platos tpicos de la comunidad incluyen: chuo pasi, chaufa de cebada, mazamorra de oca, sopa de maswa, aj de cebada, yuyo saqti, cuy chactado, y pachamanca durante la poca de cosechas. Lugares tursticos de inters son Aqchi
Qaqa, zona rocosa donde se encuentran vizcachas y guilas; Manqa Renqa, quebrada
con una pequea catarata; y Ruyaq Viska Wayqu, Kachakupa Wausqan y Pincha Corral, donde se pueden observar restos arqueolgicos. Actualmente la comunidad alberga a 46 familias dedicadas a la agricultura y ganadera en pequea escala. Venden sus papas en el mercado de la ciudad de Huancayo o en Pampas. En los ltimos aos las familias se han dedicado con mayor fuerza al cultivo de maca (Lepidium meyenii) por ofrecer un mejor mercado.
Villa Hermosa se ubica en el distrito de Yauli, provincia de Huancavelica. Pertenece a la comunidad de Atalla, que tiene tres centros poblados: Villa Hermosa, Pucara y Miraflores. Cada centro poblado funciona como comunidad campesina y elige a su presidente quien ejerce su cargo por dos aos. Los centros poblados provienen de los tres lotes que existan con el mismo nombre durante la poca de la hacienda. Antes de la reforma agraria, Villa Hermosa formaba parte de la hacienda de Artemio Snchez Ralauri. Actualmente existen cuatro barrios dentro de su territorio: Tunso, Panten, Huso y Centro. En el barrio Tunso la mayora de las familias se dedican al cultivo de papas nativas; es famoso por la gran cantidad de variedades que aqu se mantienen.
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Villa Hermosa
Cada centro poblado funciona como comunidad campesina y elige a su presidente quien ejerce su cargo por dos aos. Los centros poblados provienen de los tres lotes que existan con el mismo nombre durante la poca de la hacienda.
El calendario festivo de la comunidad es muy rico. Durante el mes de febrero se festeja el carnaval. En julio, las familias celebran la fiesta del Santiago para realizar la herranza o sealizacin del ganado. Tambin se mantiene la costumbre de los qollaneros, una competencia de labranza del suelo con
VISTA PANORMICA
DE LA COMUNIDAD DE VILLA
la chakitaklla. Los platos tpicos de la comunidad incluyen: mazamorra de ayrampo y de chuo, estofado de perdiz con chuo, olluquito con charki, patasca con kuchi qaran y charki, tunti, y pachamanca durante la poca de cosechas. El lmite de Villa Hermosa con el ro Ichu es un lugar de inters turstico desde donde se puede apreciar un hermoso paisaje y ver pasar al tren macho11. En la feria de Yauli se puede observar a los comuneros de Villa Hermosa con sus trajes tpicos. Actualmente la comunidad alberga a 70 familias dedicadas a la agricultura y ganadera en pequea escala. Venden papa, cebada y habas en el mercado de la ciudad de Huancavelica o en la feria de Yauli.
HERMOSA
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Apelativo popular del tren Huancayo-Huancavelica. Sus vetustos vagones recorren los 120 Km que distan de una ciudad a otra en ms de 8 horas y los pobladores se refieren a l diciendo:sale cuando quiere, llega cuando puede .
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Pucara
Pucara se ubica en el distrito de Yauli, provincia de Huancavelica. Pertenece a la comunidad de Atalla. Funciona como comunidad campesina y tiene su propio presidente. Cuentan que el nombre Pucara originalmente se deriva de unas ruinas de la zona, llamadas Pucar. Fue uno de tres lotes que pertenecan a la hacienda. Actualmente existen seis barrios o sectores dentro de su territorio: Sillaccasa, Aqchi Cucho, Yana Qulpar, Mulqos, Pucara Pampa (Centro) y Vaquero Waycco. En el barrio Sillaccasa la mayora de familias se dedican al cultivo de papas nativas; es famoso por la gran cantidad de variedades que aqu se mantienen. Antes de la reforma agraria, Pucara formaba parte de una hacienda. El Sr. Felipe Huamn recuerda: Antes, cuando
estbamos a las rdenes de la hacienda, slo tenamos que trabajar para el hacendado. Hemos sido explotados en los trabajos y el hacendado no quera que estudiaran nuestros hijos. Desde el gobierno del general Juan Velasco Alvarado todo ha cambiado y empezamos a trabajar todas las tierras,
. sembramos y somos independientes El calendario festivo de la comunidad es muy rico. Durante el mes de febrero se festeja el carnaval. En julio, las familias celebran la fiesta del Santiago para realizar la herranza o sealizacin del ganado. En octubre se realiza una fiesta en honor a la Virgen del Rosario. Tambin se mantiene la costumbre del yupanakuy, competencia de labranza del suelo con la chakitaklla.
VISTA PANORMICA DEL BARRIO SILLACCASA (COMUNIDAD DE PUCARA)
Los platos tpicos de la comunidad incluyen: mazamorra de chuo, chuo con queso y huevo, patasca con kuchi qaran, y pachamanca durante la poca de cosechas. Un lugar turstico de inters es el mirador de Sillaccasa de donde se puede apreciar una hermosa vista del pueblo de Yauli. En la feria dominical de Yauli se puede observar a los comuneros de Pucara con sus trajes tpicos. Actualmente la comunidad alberga a 60 familias dedicadas a la agricultura y ganadera en pequea escala. Venden papa, cebada y habas en el mercado de la ciudad de Huancavelica o en la feria de Yauli.
Los platos tpicos de la comunidad incluyen: mazamorra de chuo, chuo con queso y huevo, patasca con kuchi qaran, y pachamanca durante la poca de cosechas.
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VISTA PANORMICA
DE LA COMUNIDAD DE
DOS DE MAYO
Dos de Mayo
Dos de Mayo se ubica en el distrito de Yauli, provincia de Huancavelica. Pertenece a la regin y etnia Chopcca, conformada por 16 comunidades. Dos de Mayo es una de ellas. A la vez, Chopcca es el nombre de los habitantes de esta regin, que se caracterizan por tener una organizacin regional fuerte y por ser muy valientes. Cuentan que la comunidad se llama Dos de Mayo porque pasan dos riachuelos (mayo) por su territorio. Adems, fue fundada como comunidad el 2 de mayo del 1995. Antes de esta fecha perteneca a la comunidad de Ccolpaccasa. Antiguamente, el territorio de Dos de Mayo perteneca a la hacienda Chokjas del hacendado Julio Melndrez. Actualmente existen tres barrios dentro de su territorio: Lichi Wasi, Puca Chipia y Qarwa Qaqa. El calendario festivo de la comunidad es muy rico. Durante el mes de febrero se festeja el carnaval. En julio, las familias celebran la fiesta del Santiago para realizar la herranza o sealizacin del ganado. Tambin se mantienen las costumbres del Chopcca es el nombre de los habitantes
de esta regin, que se caracterizan por tener una organizacin regional fuerte y por ser muy valientes. Cuentan que la comunidad se llama Dos de Mayo porque pasan dos riachuelos (mayo) por su territorio.
yupanakuy, competencia de labranza del suelo con la chakitaklla; waylas, pelea entre hombres que miden su fuerza chocndose con los hombros; viga wantuy, prueba de fuerza para los hombres jvenes de la comunidad quienes tienen que cargar un palo pesado por grandes distancias y, wawa wauy, costumbre ritual que se realiza cuando fallece un recin nacido. En el lavatorio, cinco das despus de su muerte, se hace una mueca bebe (killi) con la ropa del beb fallecido. Se carga y se baila con esta mueca para que el alma del beb est tranquila. Los platos tpicos de la comunidad incluyen: sopa de morn, papa a la huancana,
machka, sopa de chuo, sopa de maswa, ensalada de berros o nabo, zanco, y

pachamanca durante la poca de cosechas. Los lugares de inters turstico son Qarwa
Qaqa, donde se puede observar algunos ejemplares de la fauna alto-andina, como

vizcachas, zorros, gavilanes y guilas, y Rumi Churco, una hermosa formacin de piedras. En las ferias locales de Ccasapata o Paucar se pueden observar a los comuneros de Dos de Mayo con sus vestidos tpicos, muy coloridos. Actualmente la comunidad alberga a 24 familias dedicadas a la agricultura y ganadera de pequea escala. Llevan papa y cebada a las ferias de Yauli o Paucar. Tambin son excelentes artesanos y sus tejidos a mano incluyen ondas (waraka), gorros (luqu), mantas (lliklla), pantalones (wara), casacas (solapa) y fajas (chumpi).
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Libertadores se ubica en el distrito de Paucar, provincia de Acobamba. Su aniversario se celebra el 20 de octubre. Pertenece a la regin Chopcca. Libertadores fue fundada como comunidad en 1992. Antes de ese ao su territorio perteneca a las comunidades de Tinkerccasa y Huachhua. El Sr. Eulogio Raymundo Escobar relata: Se decide formar la comunidad
porque para nosotros era lejos ir a las faenas comunales. Adems, nos marginaban por vivir lejos y no haba apoyo en ese entonces. Un grupo de 5 comuneros decide separarse y en seguida la comunidad de Huachhua los encarcela por no cumplir con las leyes de su comunidad. Ellos, cuando salen de la crcel, deciden llamar a la nueva comunidad como
. Libertadores, por salir libres Antes, la comunidad formaba parte de la hacienda Chokjas del hacendado Julio Melndrez. Actualmente, existen tres barrios en el territorio de la comunidad: Andabambilla, Matara Pucro y Tincuna Pampa. El calendario festivo de la comunidad es muy rico. Durante el mes de febrero se festeja el carnaval. En julio, las familias celebran la fiesta del Santiago para realizar la herranza o sealizacin del ganado. Tambin se mantienen las costumbres del yupanakuy, competencia de labranza del suelo con la chakitaklla;
VISTA PANORMICA
DE LA COMUNIDAD DE LIBERTADORES
Libertadores
Actualmente la comunidad alberga a 55 familias dedicadas a la agricultura y ganadera en pequea escala. Venden papa y cebada en las ferias de Yauli o Paucar. Tambin son excelentes artesanos.
waylas, pelea costumbrista entre hombres que miden su fuerza chocndose con
los hombros; viga wantuy, prueba de fuerza para los hombres jvenes de la comunidad quienes tienen que cargar un palo pesado por grandes distancias;
qachwa, un baile que se hace encima de la cebada recin cosechada para que se
trille, y wawa wauy, costumbre ritual que se realiza cuando fallece un recin nacido. En el lavatorio, cinco das despus de su muerte, se hace una mueca beb (killi) con la ropa del beb fallecido. Se carga y se baila con esta mueca para que el alma del beb est tranquila. Los platos tpicos de la comunidad incluyen: sopa de chuo, panqueque de chuo, mazamorra de chuo, mermelada de papa, postre de papa, zanco, y pachamanca durante la poca de cosechas. Los lugares de inters turstico incluyen Utulu Warcuna,
Manca Machay y Cndor Qaqa, desde donde se pueden observar hermosas paisajes
y ejemplares de la fauna alto-andina, como vizcachas, zorros, gavilanes y guilas. Actualmente la comunidad alberga a 55 familias dedicadas a la agricultura y ganadera en pequea escala. Venden papa y cebada en las ferias de Yauli o Paucar. Tambin son excelentes artesanos. Sus tejidos a mano incluyen ondas (waraka), gorros (luqu), mantas (lliklla), pantalones (wara), casacas (solapa) y fajas (chumpi).
Santa Cruz de Pongos Grande (Pongos) se ubica en el distrito de Ccochaccasa, provincia de Angaraes. Fue fundada el 24 de junio de 1993 cuando Pongos se separ de la comunidad de Ccochaccasa. Sin embargo, antes de esta fecha la poblacin ya funcionaba como unidad independiente, sobre todo en lo referente a la produccin agrcola. Hasta el da de hoy, Pongos conserva los sistemas de descanso sectorial de tierras (laymes). Cuentan que el nombre Pongos se deriva del trmino pongo . Antiguamente un pongo era un sirviente de la hacienda. Otra versin narra que un pongo era un almacn grande del hacendado; ah se conservaban muy bien los alimentos por estar en altura. Actualmente, existe un solo barrio, distante de la poblacin: Pampa Huay. Antes de la reforma agraria, el territorio de Pongos formaba parte de una hacienda con tres sectores: Pichoy, Pongo y Ocopa. Inicialmente la hacienda perteneca a la familia Mendolaza. Despus pas al hacendado Eduardo Larrauri y sus hijos Arturo, Gustavo, Luis y Rosa. Despus de la reforma agraria la comunidad paso a formar parte de la SAIS Huancavelica (cooperativa), hasta que sta se disolvi a mediados de los noventa, fundndose entonces la comunidad. El calendario festivo de la comunidad es muy rico. Desde el 24 de diciembre, da que se conoce como varasayachi, hasta el tercer domingo de enero, se celebra el varaqapi, una costumbre que acompaa al cambio de las autoridades. Cada domingo, en la puerta de la iglesia, se hace el cabildo donde las autoridades se sientan en fila segn su rango. Ah se comparte el tinkuy, un buffet de muy variados potajes y bebidas que lleva cada autoridad. En febrero se festeja el carnaval. El segundo domingo de mayo se celebra la fiesta patronal de la Santa Cruz de Pongos Grande. En julio, las familias realizan la fiesta del Santiago para realizar la sealizacin del ganado. Tambin se mantienen las costumbres del yupanakuy, competencia de labranza con la
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Santa Cruz de Pongos Grande
chakitaklla, y del varayoq, nombre de la autoridad tradicional. Es l quien realiza el qayakuy, una costumbre que consiste en llamar a la poblacin a asamblea desde un
paraje alto, y cumple el rol de cuidar a los cultivos. Varayoq tambin es el nombre de la barra santa que cargan las autoridades comunales. Los platos tpicos de la comunidad incluyen: mazamorra de chuo, teqte de habas y arvejas, sopa de maswa, sopa verde de papa, waypaquy, watia, cuy con papa seca y man, segundo de chulqi, olluquito con charki, causa de papa amarilla, papa rellena y segundo de quinua. Los lugares de inters turstico incluyen Potrengo Wayqu,
VISTA PANORMICA
DE LA COMUNIDAD DE SANTA CRUZ DE PONGOS GRANDE
Cuentan que el nombre Pongos se deriva del trmino pongo. Antiguamente un pongo era un sirviente de la hacienda.
Curaqaqa, la laguna de Limaccocha y Molinos Antiguos (trapiche); en todos ellos se

pueden observar hermosas paisajes, piedras con imgenes y restos de los antepasados. Actualmente la comunidad alberga a 34 familias dedicadas a la agricultura y ganadera en pequea escala. Venden papa y cereales en la ciudad de Lircay. Hay comerciantes especializados que se dedican a la compra y venta de papa. Tambin hay tejedores.
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Allato
Allato se ubica en el distrito de Lircay, provincia de Angaraes. Su aniversario se celebra el 6 de agosto. Allato es una comunidad muy antigua. Se fund en el ao 1860. No se sabe con exactitud el origen de su nombre, pero segn narra una historia, los primeros pobladores asignaban donde construir sus casas diciendo en castellano: all tu de donde habra surgido el nombre Allato. El pueblo de Allato nunca fue , parte de una hacienda. Sin embargo, el hacendado Eduardo Larrauri y sus hijos expropiaron tierras que pertenecan al territorio de Allato. Tras la reforma agraria, las autoridades de Allato decidieron recuperar sus antiguas tierras, lo que suscit un conflicto con la comunidad de Tuco. Ambas comunidades se enfrentaron en batallas campales con ondas o warakas. Actualmente, existen tres barrios dentro del territorio de la comunidad: Pueblo Viejo, Centro y Ccollpa.
Allato es una comunidad muy antigua. Se fund en el ao 1860. No se sabe con exactitud el origen de su nombre, pero segn narra una historia, los primeros pobladores asignaban donde construir sus casas diciendo en castellano: all tu de , donde habra surgido el nombre Allato.
VISTA PANORMICA
DE LA COMUNIDAD DE
El calendario festivo de la comunidad es muy rico. En el mes de enero se realiza la fiesta de las tijeras. Durante el mes de febrero se festeja el carnaval. En el mes de julio, las familias celebran la fiesta del Santiago para realizar la herranza o sealizacin del ganado. El 30 de agosto realizan la fiesta patronal en honor a Santa Rosa de Lima. Tambin se mantiene la costumbre del yupanakuy, competencia de labranza del suelo con la chakitaklla. Los platos tpicos de la comunidad incluyen: patasca de trigo, platos con cuy, chaufa de morn, picante de quinua, teqte de arvejas y habas, olluquito con charki, sopa de papa, y pachamanca durante la poca de cosechas. Los lugares de inters turstico incluyen Viuda Machay, una roca en forma de punta que alberga una caverna; y Botijuela Wayqu, Potrengo Wayqu y Kichi Kuchu, lugares donde existen restos arqueolgicos. Actualmente la comunidad alberga a 148 familias dedicadas a la agricultura y ganadera en pequea escala. Venden papa y cereales en la ciudad de Lircay. Tambin hay tejedores, comerciantes y albailes.
ALLATO
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CONTINUACIN SE DESCRIBE BREVEMENTE A LAS FAMILIAS Y GRUPOS
ORGANIZADOS QUE HAN PROPORCIONADO DIRECTAMENTE PARTE DE LA INFORMACIN PRESENTADA EN EL PRESENTE CATLOGO. SON FAMILIAS Y GRUPOS QUE HAN PARTICIPADO CON LA INSTALACIN DE CAMPOS EXPERIMENTALES, A FIN DE REALIZAR LA DESCRIPCIN Y TAXONOMA LOCAL, COMO TAMBIN EN OBTENER MUESTRAS PARA EL CONTEO CROMOSMICO Y LA IDENTIFICACIN DE ESPECIES DE CADA UNA DE SUS VARIEDADES.
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FAMILIAS Y GRUPOS
PARTICIPANTES
Asociacin de Productores Ganaderos (Huayta Corral)
La Asociacin de Productores Ganaderos est integrada por Dionisio Zsimo Quispe Flores, Vctor Curasma Chvez, Alfredo Curipaco Villalba, Obidio Ascurra Castellanos, Teofilo Villalba Castellares, Leonardo Flix Quispe Rojas, Julin Cndor Villanueva, ngel Quispe Medrano, Luis Rufino Curasma Chvez, Melecio Curasma Chvez, Teodoro Juan Curasma Chvez, Vidal Curipaco Villalba, y sus respectivas familias. Narra un miembro de la asociacin: cada persona contribuy con 5 variedades para un campo comn de semilla, y as hemos aumentado como grupo; iniciamos el primer ao con un total de 30 variedades y al segundo ao llegamos a 60 variedades . La asociacin se dedica a la agricultura y ganadera; siembran papa nativa y maca y tambin cran animales menores. Otro miembro de la asociacin seala: nos gusta cultivar estas papas porque tienen distintos colores y sabores, son muy ricas y harinosas; algunas se sancochan rpidamente y otras se pueden guardar por mucho tiempo en la troje; estas papas existen desde la poca de los Incas .
FAMILIA CANO CASTILLARES
Familia Cano Castillares (Huayta Corral)

Don Ubaldo Cano Cahuana, de 63 aos, y su esposa Donata Castillares Quispe, de 53 aos, han nacido en Huayta Corral. Viven en la casa con sus hijos: Jess (14 aos) y Merce (18 aos). Don Ubaldo cuenta: las papas las he adquirido de herencia de mi suegra y mis padres tambin me dejaron; de ah en adelante he seguido aumentando variedades por intercambio con otros agricultores La familia se dedica a la agricultura, la ganadera y al . negocio. Don Ubaldo dice: tengo muchas variedades porque son especiales para comer en casa y no llegan al mercado .
DE LA
ALGUNOS INTEGRANTES ASOCIACIN DE GANADEROS DE HUAYTA CORRAL
Familia Huatarunco Mucha (Tpac Amaru)

Don Freddy Wilson Huatarunco Rojas, de 27 aos, y su esposa doa Dionisia Mucha, de 20 aos, han nacido en Tpac Amaru. Tienen un hijo de 3 aos: John Jairo. Comparten la casa con los hermanos de don Freddy: Rey Pinochet (12 aos), Adn (14 aos) y Rey Hamilton (16 aos). Don Freddy cuenta: las papas las tengo por herencia de mis padres, porque estas papas nosotros consumamos mayormente desde antes: son ricas y harinosas; hacemos trueque y tambin nos buscan como pen y pagan con papa; por eso en estos ltimos aos han aumentado mis papas nativas La fa. milia se dedica a la agricultura, la ganadera y a tejer. En los ltimos aos han participado en ferias agropecuarias exhibiendo su diversidad de papas nativas.
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FAMILIA HUATARUNCO MUCHA
Familia Ramos Cndor (Villa Hermosa; barrio Tunso)

Don Juan Ramos Cndor, de 58 aos, y su esposa doa Sofa Cndor Araujo, de 57 aos, siempre han vivido en Villa Hermosa. Actualmente viven con sus hijos: Juan Walter (13 aos), Magda (15 aos), Joaqun (17 aos), Urbano (19 aos) y Beatriz (21 aos). Los dems hijos varones ya han salido de la casa y viven cerca. Don Juan cuenta: desde los tiempos de los antepasados se han conservado estas papas; siempre he tenido muchas variedades, las obtuve por mis padres y mis abuelos; cada ao sigo aumentando en las ferias y por medio de intercambio La familia . se dedica a la agricultura y la ganadera. Dice don Juan: tengo muchas variedades; las tengo para consumo, para vender y para competir en las ferias; tena un hermano muy amigo quien falleci hace 8 aos, con l nos incentivamos para seguir sembrando; he pasado mis semillas a mis hijos; quisiera que la gente valore el departamento de Huancavelica por haber tantas variedades de papas nativas .
FAMILIA HUAMN ROJAS
Familia Huamn Rojas (Tpac Amaru)

Don Dionisio Huamn Mndez, de 29 aos, y su esposa doa Teresa Rojas, de 27 aos, siempre han vivido en Tpac Amaru. Comparten la casa con don Vctor de 56 aos, el padre de Dionisio. Tienen 2 hijos: Nilda (6 meses) y Royer (5 aos). Don Dionisio cuenta: las papas son herencia de mis padres, me las dejaron; ms bien las variedades se han disminuido, pero estamos recuperando otras clases; en esta comunidad s hacen cambio, entre parientes se cambia; es bonito tener estas variedades por su color y sabor . La familia se dedica mayormente a la agricultura y la ganadera. Don Dionisio dice: es mejor sembrar las papas nativas sin insecticidas porque salen de mejor calidad; aqu en Tpac Amaru se siembran muchas variedades de papa nativa .
FAMILIA RAMOS CNDOR
Familia Ramos Par (Villa Hermosa; barrio Tunso)
Don Armando Ramos Cndor, de 27 aos, y su esposa doa Aid Par Castro, de 21 aos, radican en el barrio Tunso, Villa Hermosa. Don Armando ha nacido ah, pero doa Aid viene de otra comunidad. Viven con sus hijos: Efran (2 aos) y Maribel (6 aos). Don Armando ha obtenido muchas variedades por parte de su padre, don Juan Ramos Cndor. Cuenta don Armando: desde mis abuelos se tiene a las papas nativas, mis padres me las dejaron como herencia; he aumentado variedades en los ltimos aos por intercambio entre vecinos y agricultores de otras comunidades La familia se dedica a la agricultura . y ganadera. Dice don Armando: tengo a estas papas para comer en casa y para vender en el mercado, tambin hago trueque; las papas nativas son una riqueza de Huancavelica y de todo el Per .
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FAMILIA RAMOS PAR
Familia Ramos Matamoros (Villa Hermosa; barrio Tunso)
Familia Paytan Mayhua (Pucara; barrio Sillaccasa)

Don Antonio Paytan Ccantu, de 54 aos, y su esposa doa Donatilda Mayhua Huamn, de 53 aos, han nacido en Sillaccasa, Pucara. Viven con sus hijos: Felipa (7 aos), Rober (10 aos), Celia (12 aos), Mara (22 aos) y Ana (23 aos). La familia cultiva muchas variedades de papa nativa. Don Antonio cuenta: estas papas las tengo de herencia de mis padres y otros familiares; me las dieron cuando estaba joven La familia se dedica a la agricultura y la . ganadera. A la familia le gusta conservar las papas nativas; tambin conservan muchas variedades de habas. Don Antonio dice: quisiramos tener ms mercado para nuestras papas; son muy ricas y sera bueno que la gente conozca las variedades . Isaac Ramos Cndor, de 23 aos, y su esposa doa Martha Matamoros Ccanto, de 23 aos, radican en el barrio Tunso, Villa Hermosa. Don Isaac ha nacido ah, pero doa Martha viene de otra comunidad. Viven con sus hijos: Estefani (3 aos) y Liliana Rosmery (5 aos). Don Isaac ha obtenido muchas variedades por parte de su padre, don Juan Ramos Condori. Cuenta don Isaac: mi papa me dej estas papas como una herencia, pero tambin recuerdo que mi abuelo cultivaba muchas de estas variedades; he recolectado nuevas variedades en las ferias y he aumentado en estos ltimos aos haciendo intercambio y trueque La familia se dedica a . la agricultura y la ganadera.Dice don Isaac: tengo muchas variedades de papa para el consumo de la familia y para vender al mercado, tambin me gusta salir a concursar en las ferias agropecuarias; me siento feliz produciendo estas papas para conservarlas .
FAMILIA PAYTAN MAYHUA
FAMILIA RAMOS MATAMOROS
Familia Paytan Matamoros (Pucara; barrio Sillaccasa)

Don Armando Paytan Condori, de 31 aos, y su esposa doa Isabel C A T L OG O D E
V A R I E D A D E Matamoros S DE PAPA N A T Ibarrio VA
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Montarez, de 30 aos, siempre han vivido en Pucara, Sillaccasa. Viven son sus hijos: Guilln Solier (1 ao), Pal DE H U A N C AV E L I C A Olmedo (4 aos) y Celia Senaida (11 aos). Cuenta don Armando: mi padre me dej estas papas de herencia, tambin las he incrementado por intercambio, trueque y compra; en estos ltimos aos solamente he aumentado dos variedades nuevas; es nuestra tradicin cultivar estas papas La familia se dedica a la . agricultura y la ganadera. Dice don Armando: mantengo estas papas porque son como mi familia, es una costumbre que tenemos desde los abuelos .
FAMILIA PAYTAN MATAMOROS
Grupo Comunal (Dos de Mayo)
Familia Huamn Matamoros (Pucara; barrio de Sillaccasa)

Don Alejandro Huamn Matamoros y su familia siempre han vivido en Pucara, barrio Sillaccasa. Cuenta don Alejandro: conozco a estas papas desde mi niez, mis padres y mis abuelos las cultivaban; despus me las entregaron y ahora las cuido con mucha dedicacin; poco a poco tambin he logrado aumentar nuevas variedades por hacer viajes o trueque La familia se dedica . a la agricultura y la ganadera. Dice don Alejandro: son abundantes aqu las variedades de la comunidad; nos gusta tenerlas porque son un buen alimento y cada variedad tiene su gusto especial; ahora mayormente se mantienen aqu en la parte alta, pero antes tambin se cultivaban en la misma poblacin y es ah donde ms han desaparecido las papas; parece que ya no quieren producir en las zonas bajas .
ALGUNOS
INTEGRANTES DEL GRUPO COMUNAL DE
DOS DE MAYO
Este grupo, formado por los comuneros Vctor Palomino Matamoros, Luciano Carvajal Ccincho, Arconio Crispn Quispe, Antonio Palomino Quispe, Moiss Ortiz Escobar, Roberto Palomino Quispe, Alejandro Soto Carvajal, Juan de Dios Palomino Matamoros, Lorenzo Soto Carvajal, Juan Palomino Matamoros, Len Quinto Escobar, Gregorio Palomino Ortiz y sus respectivas familias, se dedica al cultivo de papas nativas. Casi todos sus integrantes siempre han radicado en Dos de Mayo. Narra un integrante del grupo: cada uno de nosotros ha encontrado estas papas por nuestros abuelos, ya desde muy antes; siempre hemos tenido estas papas; hemos intercambiado entre nosotros y tambin hemos aumentado por trueque y compra Todos los . integrantes se dedican mayormente a la agricultura, la ganadera y la elaboracin de artesanas tpicas de Chopcca. Cuenta otro integrante: nosotros cultivamos estas papas para consumo y un . poquito para vender, tambin hacemos chuo
FAMILIA HUAMN MATAMOROS
Familia Quinto Matamoros (Dos de Mayo)

Don Len Quinto Escobar, de 28 aos, y su esposa, doa Paulina Matamoros Escobar, han nacido en Dos de Mayo. Viven con sus hijas: Zenayda (5 meses), Margarita (2 aos), Gloria (6 aos), Lidia (7 aos), Filomena (8 aos) y Marina (9 aos). Cuenta don Len: he adquirido una parte por mi padre y la otra por mi suegro, nos dejaron como parte de la herencia; despus he aumentado variedades comprando, haciendo trueque y por intercambio La . familia se dedica a la agricultura, la ganadera y al tejido de trajes tpicos de Chopcca. Dice don Len: tengo muchas variedades porque las papas nativas son muy agradables y harinosas cuando se consumen; tambin tengo papa para venta, pero mayormente es para comerla en casa .
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FAMILIA QUINTO MATAMOROS
Familia Cahuana Sedano (Dos de Mayo)

Don Jos Cahuana Escobar, de 38 aos, y su esposa doa Victorina Sedano Palomino, de 38 aos, han nacido en Dos de Mayo. Viven con sus hijos: Bonifacia (14 aos), Oscar Saol (17 aos), Victoria (19 aos), Jacinta (22 aos) y Fidel (23 aos). Cuenta don Jos: por intermedio de mis padres y abuelos consegu las papas nativas, como una herencia; siempre he tenido muchas variedades, pero antes an tena ms; tambin he aumentado nuevas variedades en estos ltimos aos por medio de trabajos en otras comunidades donde me pagaron con papas de color La familia . se dedica a la agricultura, la ganadera y el tejido de trajes tpicos de Chopcca. Dice don Jos: estas papas tienen un gusto especial para comer y por ello las cultivo, tambin las vendo en el mercado; a veces falta mercado para estas papas .
Familia Palomino Carvajal (Dos de Mayo)
FAMILIA PALOMINO CARVAJAL
FAMILIA CAHUANA SEDANO
Don Vctor Palomino Matamoros, de 38 aos, y su esposa doa Paulina Carvajal Palomino, de 37 aos, siempre han vivido en Dos de Mayo. Doa Nicolasa Matamoros de la Cruz, madre de Vctor, tiene 99 aos y vive con la familia; ella conserva variedades de sus antepasados. Los hijos que an viven en la casa son: Beatriz (3 aos), Ana (6 aos), Nstor (7 aos), Bertha (9 aos) Sulma (12 aos), Vilma (15 aos) y Olga (18 aos). La familia conserva muchas variedades de papa nativa; las han heredado y las cuidan con cario. Cuenta doa Paulina: hace 10 aos aumentamos papas mejoradas y hace 2 aos cultivamos algunas variedades nuevas como muru wayru, peruanita y camotillo; la mayor parte de las variedades las cultivamos para consumo en casa Despus de la . cosecha del qatun tarpuy (siembra grande), don Vctor siempre viaja para hacer trueque por maz.
Familia Raymundo Taipe (Libertadores)

Don Eulogio Raymundo Escobar, de 32 aos, y su esposa doa Catalina Taipe Vargas, de 32 aos, han nacido en Libertadores. Viven con sus hijos: Fanny ngela (3 aos), Elas (5 aos), Ismael (6 aos), Santa Teresa (8 aos), Santa Luca (10 aos) y Adolfo (12 aos). Cuenta don Eulogio: estas papas me ha dejado mi abuelo como parte de la herencia, tambin mi papa me dej; antes tena ms variedades, han disminuido porque el terreno era malo, no era frtil y as no produca la papa y se ha perdido; he recuperado muchas variedades por trueque, intercambio y compra La familia . se dedica a la agricultura, la ganadera y al negocio. Dice don Eulogio: estas papas son excelentes para consumir, son muy agradables y tienen buen sabor .
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FAMILIA RAYMUNDO TAIPE
Familia Velsquez Taipe (Santa Cruz de Pongos Grande)

Don Quintn Velsquez Huamani, de 31 aos, y su esposa doa Jacinta Taipe Vargas, de 24 aos, siempre han vivido en Santa Cruz de Pongos Grande. Viven con sus hijos: Angelina (1 ao), Jan Carlos (6 aos), Freddy (8 aos) y Sandra (11 aos). Don Quintn cuenta: tengo las papas por herencia de mis padres y tambin llegu a tener variedades intercambiando con familiares; en estos ltimos aos he aumentado papas comprando de otros sitios La familia . se dedica a la agricultura y la ganadera. Don Quintn tambin trabaja en una mina como obrero. l dice: aqu en Pongos Grande hacemos una competencia de chacmeo, el yupanakuy; sembramos las papas nativas con abonos naturales .
Familia Velsquez Snchez (Santa Cruz de Pongos Grande)
DON PO VELSQUEZ HUAMANI CON SU HIJA MERY ESTEFANY
FAMILIA VELSQUEZ TAIPE
Don Po Velsquez Huamani, de 35 aos, y su esposa doa Gloria Snchez Taipe, de 33 aos, han nacido en la comunidad de Santa Cruz de Pongos Grande. Viven con sus tres hijos: Jnior Rusbell (7 aos), Mery Estefany (8 aos) y Miriam (11 aos). Don Po cuenta: una parte de estas papas son herencia, pero no siempre he tenido todas estas variedades; he comprado una buena parte y tambin las he aumentado haciendo trueque. La familia se dedica a la agricultura, la ganadera, la artesana y la compra/ venta de papas. Don Po dice: tengo estas variedades para conservar, para consumo y para comercio; quisiera que se valoren las papas nativas a nivel nacional e internacional y que tengan un valor alto . en el mercado
Familia Montes Quispe (Santa Cruz de Pongos Grande)

Don Pedro Montes Velsquez, de 36 aos, y su esposa doa Vilma Quispe Sotacuro, de 33 aos, han nacido en Santa Cruz de Pongos Grande. Viven con sus hijos: Vernica (7 aos), Jimmy (8 aos), Anny (10 aos) y John (13 aos). Don Pedro cuenta: estas variedades las tengo de herencia de mis padres y abuelos, siempre las he tenido; en estos ltimos aos sigo aumentado papa nativa por hacer intercambio con familiares . La familia se dedica a la agricultura, la ganadera y pequeos negocios. Don Pedro dice: cultivo tantas variedades para no perderlas y as poder alimentarme con diferentes sabores de papa, por eso me gusta tener papas nativas; uno de mis sueos era cultivar papas nativas y lo estoy haciendo .
FAMILIA MONTES QUISPE
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Familia Segama Velito (Allato) Familia Escobar Raymundo (Santa Cruz de Pongos Grande)
Doa Juana Segama Velito, de 48 aos, vive con su madre doa Justa Velito Paquiyauri, de 75 aos, y tres hijos: Vlady (5 aos), Denny (11 aos) y Liliana (18 aos). Siempre han vivido en Allato. Doa Juana cuenta: estas papas las tengo desde mi mam y mis abuelos quienes las cultivaban antes, es por herencia; siempre he tenido ms de 200 variedades; en estos ltimos aos he aumentado mis papas por intercambio con mis familiares y he comprado en las ferias; tambin por s mismas las papas se estn aumentando; en mi propia chacra estn apareciendo otras variedades, por eso est aumentando La familia se dedica a la . agricultura y la ganadera, y los domingos doa Juana sale a vender al mercado de Lircay. Ella dice: un da cuando fui a la chacra de mis papas me di cuenta que las haban robado; iba a haber poca produccin y no era poca cosa perder mis papas; me quera morir y me puse muy enferma; con el amor de Dios me he curado y nuevamente he podido recuperar mis papas .
FAMILIA ESCOBAR RAYMUNDO
Don Cesario Escobar Ramos, de 60 aos, y su esposa doa Maximiliana Raymundo Palomino, de 61 aos, siempre han vivido en Santa Cruz de Pongos Grande. Viven con sus hijos Ernesto (28 aos) y Mara (21 aos), y cuatro nietos: Efran (5 aos), Luis (7 aos), Ral (11 aos) y Giler (15 aos). Don Cesario cuenta las papas las tengo desde mis padres quienes trabajaban en la hacienda, ah mis padres cultivaban muy poquito y en unas pocas parcelas; desde ese entonces sigo sembrando las papas que me dejaron . mis padres La familia se dedica a la agricultura y la ganadera. Don Cesario dice: tengo a estas variedades porque me identifico con ellas; se estn aumentando mis papas porque he comprado e intercambiado con mis paisanos en las ferias agropecuarias; en estas ferias dejo en alto el nombre de mi comunidad de Pongos Grande, mostrando mis variedades .
FAMILIA SEGAMA VELITO
Familia Janampa Martnez (comunidad de Allato)

Don Pelayo Janampa Roa, de 55 aos, y su esposa Teresa Martnez Velito, de 50 aos, han vivido por mucho tiempo en Allato. Actualmente viven con sus seis hijos en la ciudad de Lircay. Sus hijos son: Lizeth (12 aos), Anali Mnica (19 aos), Wilder (20 aos), Tania Marleni (25 aos), Nery (27 aos) y Javier (32 aos). Don Pelayo cuenta: las papas son una herencia de mi suegra Justa Velito Paquiyauri, por ella tenamos varias variedades, pero con la rancha se han desaparecido muchas cuando un ao sembramos en una parte baja, en Ninaqora Pampa; solamente las papas ms tolerantes resistieron. En estos ltimos aos nuevamente aumentamos variedades mediante trueque, comprando e intercambiando con otros comuneros La familia se dedica a la agricultura, . cada ao siembran sus chacras en Allato. Don Pelayo dice:mantenemos las papas nativas porque son muy agradables sancochndolas, las comemos en casa, tambin para venta y trueque .
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FAMILIA JANAMPA MARTNEZ
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OBJETIVO
Los objetivos del catlogo son: 1) Difundir la riqueza de la diversidad gentica de las papas nativas y de los conocimientos colectivos inherentes que mantienen las familias y comunidades campesinas del departamento de Huancavelica, para que todos los pobladores de Huancavelica, del Per y del mundo conozcan este patrimonio de la humanidad,
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ACERCA
DEL CATLOGO
2) Crear un primer listado de las variedades de papa nativa que se encuentran en el departamento de Huancavelica con el fin de tener un inventario tangible que permita vigilar la agrobiodiversidad en el futuro, 3) Reconocer a los agricultores conservacionistas y a las comunidades campesinas por su invalorable labor de conservacin de las variedades de papa nativa.
INFORMACIN DESCRIPTIVA
A continuacin se presenta informacin general sobre el origen de cada variedad y los mtodos utilizados para la recopilacin de la informacin presentada en el presente catlogo.
NOMENCLATURA:
La categora de nomenclatura describe el nombre comn, los sinnimos y el significado de cada variedad. El nombre comn es el nombre ms frecuente de la variedad, es decir, el nombre empleado en la mayora de comunidades y por el mayor nmero de agricultores. Los sinnimos son los otros nombres populares o vernaculares empleados por los agricultores de las 8 comunidades donde se ha recogido la informacin. El significado se refiere al significado literal del nombre comn traducido del quechua al espaol. La informacin que va entre parntesis, tanto en el nombre comn como en los sinnimos, se refiere al origen geogrfico de dicha informacin, es decir, las comunidades donde se emplean dichos nombres vernaculares. (Ver tabla 4.) En caso que el nombre vernacular est en quechua y espaol, se pone tambin el nombre literal en quechua normalizado(*)12 . Toda la informacin proviene de encuestas y observaciones participativas.
Huayta Corral Tupc Amaru Villa Hermosa
12
HC TA VH
Pucara Dos de Mayo Libertadores
PU DM LI
Santa Cruz de Pongos Grande Allato Quechua literal normalizado
PO AL
*
TABLA 4 ABREVIACIONES DE
ORIGEN GEOGRFICO Y DEL QUECHUA NORMALIZADO
Por quechua normalizado se entiende el acuerdo tomado por lingistas expertos en esta lengua para unificar su escritura; se basa en el denominado alfabeto unificado panandino.
INFORMACIN GENERAL:
La categora de informacin general describe especie, abundancia y ploida. La especie se refiere a la especie botnica. En el presente catlogo se describen variedades pertenecientes a 6 especies: S. tuberosum subsp.
andigena, S. goniocalyx, S. stenotomum, S. chaucha, S. curtilobum o S. juzepczukii. Se determinaron las especies
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a partir de la ploida y claves morfolgicas (Huamn, 1983). Adicionalmente se realizaron consultas de

C A T L OG O D E VA R I E D A D E S
confirmacin de la especie con especialistas del Centro Internacional de la Papa (CIP). La abundancia se refiere a la frecuencia de la variedad en Huancavelica, vale decir, la cantidad de agricultores que la siembran. Se emplean 3 claves: escasa, intermedia o comn. Las claves fueron determinadas a partir de encuestas estructuradas. La ploida indica el nmero de copias del nmero bsico de cromosomas. Las especies de papa cultivada pueden ser diploides (2n=2x=24), triploides (2n =3x =36), tetraploides (2n =4x=48) o pentaploides (2n=5x=60). La ploida de cada variedad fue determinada mediante conteo cromosmico por microscopio utilizando puntas de raz o por citometra de flujo13
DESCRIPCIN MORFOLGICA:
DE PAPA N A T I VA
DE H U A N C AV E L I C A
La categora de descripcin morfolgica describe los siguientes caracteres: hbito de planta, color primario de la flor, color secundario de la flor, distribucin del color secundario de la flor, grado de floracin, color del tallo, forma del tubrculo, color primario de la piel del tubrculo, color secundario de la piel del tubrculo, color primario de la carne del tubrculo, color secundario de la carne del tubrculo y color predominante del brote. La informacin corresponde a la descripcin morfolgica de cada una de las variedades realizada en los campos experimentales instalados con agricultores o grupos de agricultores. Se utiliz la lista de descriptores morfolgicos de la papa (Huamn y Gmez, 1994) y su respectiva gua y tabla de colores (Gmez, 2000). La descripcin del color de la flor, del tallo, de la piel y carne del tubrculo, y del brote corresponde a la descripcin original realizada en campo. Puede variar ligeramente con lo que se observa en las fotografas que las acompaan.
TABLA 5 DESCRIPTORES
MORFOLGICOS EMPLEADOS EN EL CATLOGO Y SUS CLAVES RESPECTIVAS
13
La citometra de flujo es una tcnica destinada a la cuantificacin de componentes o caractersticas estructurales de las clulas, fundamentalmente mediante mtodos pticos. Permite determinar el nivel de ploida de las muestras utilizadas.
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Fuente: Gmez, 2000; Huamn y Gmez, 1994
CARACTERES AGRONMICOS: La categora de caracteres agronmicos describe: rendimiento, nmero de tubrculos por planta, reaccin a rancha, helada, tiempo de almacenamiento y rango de adaptacin. El rendimiento y el nmero de tubrculos por planta se expresan en un rango de mnimo y mximo en kilogramos, o en nmero de tubrculos por planta. El rendimiento y el nmero de tubrculos por planta fueron tomados al momento de la cosecha de entre 5 a 30 plantas en 1 hasta 5 ambientes sin repeticiones. El catlogo indica un valor real para cada variedad, tal como se pudo medir en los campos instalados para fines de descripcin morfolgica. No se trata de resultados de ensayos de rendimientos. La sub-categora de rancha se refiere a la resistencia de la variedad descrita a Phytophthora infestans. Es el resultado consensual o promedio de encuestas estructuradas realizadas con agricultores expertos propietarios de la variedad descrita. Las claves para la sub-categora de rancha son: susceptible, medianamente susceptible, intermedia, medianamente resistente, resistente14. La sub-categora de helada se refiere a la tolerancia de la variedad descrita a heladas o temperaturas por debajo de 0C. Se aplic el mismo mtodo de recojo de informacin utilizada para la sub-categora rancha. El resultado es consensual, proveniente de encuestas estructuradas y basado en la experiencia de los agricultores propietarios de la variedad escrita. Las claves para la sub-categora de helada son:
14
En este caso particular, resistente se refiere a la resistencia constatada por los agricultores bajo condiciones de cultivo de Huancavelica, puede ser que bajo otras condiciones sea diferente.
susceptible, medianamente susceptible, intermedia, medianamente tolerante, tolerante. La sub-categora de almacenamiento se refiere al tiempo que se puede almacenar cada variedad bajo condiciones tradicionales aplicadas por los agricultores de Huancavelica. Se aplic el mtodo de encuestas estructuradas con agricultores expertos propietarios de la variedad. Las claves para la sub-categora de almacenamiento son: corto tiempo (menor a 3 meses), intermedio (de 3 - 5 meses), largo tiempo (mayor a 5 meses).
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C A T L OG O D E VA R I E D A D E S DE PAPA N A T I VA
La sub-categora de rango de adaptacin se refiere especficamente al rango de altitud donde
comnmente se cultiva la variedad descrita. El rango de adaptacin est expresado en metros sobre pos de agricultores y encuestas estructuradas con agricultores expertos propietarios de la variedad. Los rangos no son resultado de ensayos de genotipo por ambiente (GxA).
USOS CULINARIOS:
nivel del mar (msnm). El rango expresado es el resultado de observaciones realizadas en cientos de camDE H U A N C AV E L I C A
La categora de usos culinarios describe usos y tiempo de coccin. Los usos se refieren a procesos (hervido, frito, horneado, chuo, etc.) y preparaciones especficas (sopas, causas, papa a la huancana, etc.). Los usos fueron recogidos por medio de encuestas estructuradas con agricultoras expertas propietarias de la variedad descrita. El tiempo de coccin se refiere especficamente al tiempo necesario para el proceso de hervido de la variedad descrita. Es el resultado consensual o promedio de encuestas estructuradas realizadas con agricultoras expertas propietarias de la variedad descrita. Las claves de esta sub-categora son: corto (menos de 20 minutos), intermedio (de 20 a 30 minutos) y largo (ms de 30 minutos)15 .
INFORMACIN ADICIONAL:
En esta categora se describen caractersticas complementarias de cada variedad. Dependiendo de la variedad y de la informacin disponible, se describe el posible origen, los usos secundarios y costumbres o historias de la variedad. La informacin proviene de 3 aos de observacin participativa, encuestas estructuradas con los agricultores y, en algunos casos, de especialistas externos.
RESUMEN EN EL IDIOMA QUECHUA:
La descripcin de cada variedad viene acompaada por una descripcin textual en idioma quechua. Se trata de una descripcin en palabras sencillas utilizando trminos empleados por los agricultores. La escritura est basada en el quechua normalizado, el alfabeto oficial quechua o el alfabeto panandino unificado.
INFORMACIN VISUAL
15
16
Es necesario precisar que el agua en Huancavelica hierve a 92. En Lima, donde el agua hierve a 100 el tiempo de coccin podra ser mucho ms corto. El kipu consta de una cuerda principal, sin nudos, de la cual penden otras generalmente anudadas y de diversos colores, formas y tamaos. Tenan un uso contable para el registro de censos, cosechas, e intercambios.
Cada variedad descrita textualmente se acompaa con material visual que se especifica a continuacin.
FOTOGRAFAS:
Para cada variedad se presentan un total de 4 fotografas: planta, flor en planta, hoja en fondo y tubrculos en fondo (enteros y muestra partida). Es importante mencionar que las fotografas fueron tomadas en el campo, por lo que existe un efecto de distorsin generado por la intensidad de la luz natural que puede hacer variar la imagen observada en las fotografas.
KIPU DE INFORMACIN MOLECULAR SSR:
La gran mayora de variedades descritas en el presente catlogo van acompaadas por un grfico, inspirado en el diseo de los antiguos kipus16 (figura 1), representando los datos de un conjunto de 18
marcadores moleculares microsatlites (SSR) colectados para cada variedad. Ayuda a identificar correctamente la variedad en el futuro, ya que representa un tipo de huella o cdigo gentico nico para cada variedad. Se trata de una analoga preliminar que se ir refinando a medida que se obtenga ms informacin molecular.
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FIGURA 1 UN KIPU
PRECOLOMBINO Y UN
Fuente: Meyers KonversationsLexikon, 1988; http:// es.wikipedia.org/wiki/ Imagen:Quipu.png
KIPU CON INFORMACIN

MOLECULAR
Cada cuerda representa un marcador molecular microsatlite, por ello, hay 18 cuerdas representando los siguientes microsatlites de izquierda a derecha: STM0019a, STM0019b, STGBSS, STM0037, STM0031, STM1052, STM1106, STM5127, STG0006, STG0010, STG0020, STI0003, STI0014, STI0022, STI0023, STI0030, STI0032, STI0036. En conjunto representan una combinacin altamente polimrfica de marcadores comnmente utilizados por el CIP, que cubren cada uno de los 12 cromosomas de la papa. Cada nudo por cuerda (marcador especfico) representa un alelo encontrado con el marcador SSR especfico. La posicin de cada nudo o alelo en la cuerda indica su tamao (en pares de bases). Mientras ms arriba est el nudo en el kipu, mayor el tamao del alelo, en tanto que la posicin ms abajo, en la parte inferior del kipu, significa menor tamao del alelo. El color de cada nudo o alelo hace referencia a su frecuencia, es decir, su abundancia relativa, comparando datos de ms de 1000 entradas analizadas para el departamento de Huancavelica (ver tabla 6). La longitud total de cada cuerda es diferente segn el tamao mnimo encontrado sobre el total de entradas analizadas.
TABLA 6 SIMBOLIZACIN POR

COLORES DE LA FRECUENCIA DEL ALELO
Color Rojo ( ) Naranja ( ) Verde ( ) Azul ( )
Frecuencia (n > 1000) Frecuencia < 1% Frecuencia < 5% Frecuencia < 10% Frecuencia > 10%
Significado Alelo raro Alelo poco frecuente Alelo medianamente frecuente Alelo frecuente
SSR ESPECFICO
50
51
VARIEDADES
DE PAPA NATIVA
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Yuraq Maco
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ HINASPA QUMIR INFORMACIN ADICIONAL TULLUYUQMI. YURAQMI PAPANKUNA; QAMYA KULLIM IKLLINKUNAPAS. YURAQ MACUTAQA QASAPAS RANCHAPAS HINALLAQA MANAM HAPINCHU. MISKI MACHKA PAPA NISPAM CHAKRA YAPUQ RUNAMASINCHIKKUNA RIMAKUNKU. KAY PAPAPA SUTINQA AWPAQ JUNIN SUYUPI MACU SUTIYUQ HATUN CHAKRAMANTAS HAMUNMAN.
Probablemente se trata de un hbrido entre S. andigena x S. andigena que procede de la antigua hacienda Maco, Junn. En los aos anteriores a 1960 fue una variedad exitosa. Actualmente es conservada por los agricultores de Huancavelica como una variedad nativa. Sus tubrculos son muy harinosos y apreciados por su excelente sabor. Luego de hervirlos se pelan con facilidad.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Morado (intenso) Blanco Acmen (haz y envs) Moderado Verde Oblongo (aplanado) Blanco crema (intermedio) Ausente Crema Ausente Violeta
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yuraq Maco (PU, HC, TA, VH, PO) Yuraq Maqu (PU, HC, TA, VH, PO), Yuraq Maki (DM) Maco Blanco
Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote
INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida
Solanum tuberosum subesp. andigena

Comn 2n=4x=48
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha 0.4 - 1.2 23 - 31 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.400 - 4.100 msnm
USOS CULINARIOS Hervido, frito. Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Intermedio
Helada Almacenamiento Rango de adaptacin
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Yuraq Tumbay
KAY RIKCHAQ YURAQA YAQA SAYAQHILLA WIAQMI, WAYTANPAS KULLIM, ANCHA QUMIR LLIMPIWAN TULLPUCHASQA TULLUYUQMI. QILLU PAPAKUNAM; QAMYA KULLINIRAQMI IKLLINKUNAPAS. YURAQ TUMBAY PAPAQA CHAYLLAM RANCHATAPAS QASATAPAS MANCHARQUN. YANUYPAQ HINASPA PACHAMANKA RURANAPAQMI ALLIN KAY PAPAQA. MANAM LLUMPAYTACHU UNAN RURUNANPAQ HINASPAPAS ANCHATAM MUNANKU LLANKIKUNAPAQ NISPAN CHAKRA YAPUQ RUNAMASINCHKKUNA RIMAKUNKU. HUNUCO LLAQTAMANTAS HAMUNMAN. INFORMACIN ADICIONAL
Es una variedad que se ha introducido del centro del Per, principalmente del departamento de Hunuco donde existen diversas variedades llamadas Tumbay. Por ser escasa en el departamento de Huancavelica, es apreciada para trueque. No se adapta muy bien a la campaa grande de 6 a 7 meses en Huancavelica porque es una variedad precoz.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Semi-erecto Morado (intermedio) Ausente Ausente Moderado Pigmentado con abundante verde Oblongo Amarillo (intenso) Ausente Amarillo Ausente Violeta INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.4 - 1.2 14 - 37 Medianamente susceptible Medianamente susceptible Mayor a 5 meses 3.200 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Excelente para pachamanca (horneado en tierra) Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Yuraq Tumbay (PU, HC, TA) Tumbay (TA), Qillu Runtus Anqas Sisa (VH) Tumbay Blanco
Solanum stenotomum
Escasa 2n=2x=24
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Yuraq Siri
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA YANQALLA LLUQAYKACHAQMI, KULLI INFORMACIN ADICIONAL WAYTAYUQ HINASPA KARKAYASQA QUMIR TULLUYUQ. QILLUNIRAQ YURAQ PAPAKUNAM; IKLLINATAQMI QAMYA KULLINIRAQ. YURAQ SIRIQA QASATAPAS RANCHATAPAS MANAM MANCHANCHU. KAY PAPAWANMI CHUUTAPAS CHUPITAPAS RURANKU. KAY PAPAPA RAPINQA CHUPITAPAS CHARKICHAYUQTAHINAS ASNACHIN, CHAYNATAM CHAKRA RUNMASINCHIKKUNA WILLAKUNKU. UMA NANAY, AWI UNQUY HAMPINAPAQPAS PAPAQA ALLINMI.
Esta variedad es tarda y se usa para elaborar chuo. Se prepara el tunti de tubrculos con cscara ( Villa Hermosa). En Chopcca se utiliza en la forma llamada machorra. Antiguamente, en Tpac Amaru se usaba la harina de estos tubrculos en la preparacin de dulces. Las hojas se emplean para dar un sabor de charki a la sopa. Medicina tradicional: el lquido se extrae del tubrculo en gotas para curar infecciones de los ojos; el tubrculo rallado en forma de cataplasma para calmar el dolor de cabeza. Antiguamente se lavaba la ropa con las lgrimas del tubrculo durante la elaboracin del chuo.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Semi arrosetado Morado (intermedio) Ausente Ausente Moderado Verde con muchas manchas Oblongo Blanco crema (plido) Ausente Blanco Ausente Violeta
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yuraq Siri (TA, HC, PU) Ruyaq Siri (HC, TA, PO), Siri (Al, DM), Waa (LI) Siri Blanco
Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo
Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote
Solanum curtilobum
Comn 2n=5x=60 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.8 - 1.2 20 - 32 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.500 4.300 msnm
USOS CULINARIOS Mayormente de uso exclusivo para elaboracin de chuo Sopas (hojas y tubrculos) Tiempo de coccin: Intermedio (sopas)
Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin
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Azul awi Gaspar
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ HINASPA MANA LLUMPAY KARKA QUMIR TULLUYUQMI. QILLUNIRAQ YURAQ AYCHAYUQ KULLI AWIYUQMI PAPANKUNA; QAMYA KULLINIRAQMI IKLLINKUNAPAS. ANQAS AWI GASPARQA HINALLAQA MANAM QASACHIKUNCHU NITAQ RANCHACHIKUNCHU. PAPANKUNA ALLINMI YANUYPAQ HINASPA AKAPANKUNAATAQ ALLIN CHUUNAPAQ. SASA TIPLLANAM UKUY UKUY AWIYUQ KASQANRAYKU. CHOPCCA LLAQTACHAPIQA QIRU WANTUY RAYMIPIM KAY PAPAKUNAMANTA QUQAWNINKUTA RURANKU. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.8 - 2.2 11 - 42 Medianamente resistente Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 4.000 msnm Decumbente Morado (intenso) Blanco Acmen (haz y envs) Escaso Verde con pocas manchas Oblongo Blanco crema (plido) Morado (en los ojos) Crema Ausente Violeta
Esta variedad pertenece al grupo Gaspar , cuyos tubrculos se caracterizan por sus ojos profundos, lo que hace difcil pelarlos. Son muy apreciados por su sabor a pesar de ser algo aguachentos. En la regin de Chopcca, se utiliza esta papa especficamente en la preparacin de un almuerzo especial llamado merienda o quqaw que se sirve durante una competencia conocida como viga wantuy, donde los jvenes de la comunidad demuestran su fuerza y resistencia cargando en sus hombros un tronco pesado que lo transportan a grandes distancias y por caminos muy agrestes, mientras las mujeres los acompaan cocinando y cantando.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Azul awi Gaspar (HC, TA) Azul awi Llumchuy Waqachi (PU, DM), Azul awi (AL), Treboraya (LI), Gaspar awi Pintasqa (VH),Anqas awi Gaspar (*), Anqas awi (*) Ojona de Ojos Azules
Significado

Escasa 2n=4x=48
USOS CULINARIOS Hervido Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto
56
Yuraq Azul awi

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ HINASPA QUMIR INFORMACIN ADICIONAL TULLUYUQMI. AWINPI KULLI LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNAPAS. YURAQ ANQAS AWI PAPAQA QASATAPAS RANCHATAPAS TUMPALLATAQA MANCHANMI. YANUNAPAQPAS, TIQTINAPAQPAS, CHUPINAPAQPAS ALLINMI, AKAPANATAQMI CHUUPAQ ALLIN. MACHKA PAPA NISPAM CHAKRA YAPUQ RUNAMASINCHIKKUNA RIMAKUNKU HINASPAPAS QARAN CHAYLLAS QUYUYARQUN HUK RIKCHAQ PAPAKUNAMANTAQA.
Los tubrculos de esta variedad son muy harinosos y la piel del tubrculo se verdea rpidamente en comparacin con otras variedades.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Yuraq Azul awi (LI, DM) Azul awi Papa (HC, TA), Yuraq Sari (VH) Azul Maco (PU), Azul awi Blanco (LI, DM), Ritipa Sisan (AL), Yuraq Anqas awi (*) Blanco con Ojos Azules Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde Comprimido Blanco crema (intermedio) Morado (en los ojos) Crema Ausente Violeta
Significado

Comn 2n=4x=48
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada 0.9 - 1.4 15 - 25 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido, frito, sopas Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto
Almacenamiento Rango de adaptacin
57
Rosas
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ HINASPA QACHAYASQA QUMIR TULLUYUQMI. AWICHANPI KULLI LLIMPICHAYUQ QAMYA PUKA PAPAKUNAM; QAMYA PUKAM IKLLINKUNAPAS. ROSAS PAPAQA RANCHATAQA TUMPALLATAQA MANCHANMI QASATAATAQMI MANCHANCHU. YANUNAPAQ HINASPA WANKAYINA PAPA RURANAPAQ ALLIN. MISKI ASNAYNIYUQ MACHKA MACHKA PAPA NISPAM CHAKRA YAPUQ RUNAMASINCHIKKUNA RIMAKUNKU. LLANKIKUNAPAQPAS ALLINMI. INFORMACIN ADICIONAL
A esta variedad se le conoce con el nombre de Rosas porque la forma del tubrculo se parece a la flor de rosa. Son muy harinosos, de buen olor y sabor. Por ser una variedad escasa en el departamento de Huancavelica, es apreciada para trueque.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde con muchas manchas Oblongo Rosado (intermedio) Morado (en los ojos) Amarillo claro Ausente Rosado INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.5 - 0.8 12 - 17 Medianamente susceptible Tolerante Mayor a 5 meses 3.200 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Excelentes para la preparacin de la papa a la huancana Tiempo de coccin: Corto a intermedio Abundancia Ploida Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Rosas (VH, AL, PU) Tumbay (TA, PU), Puka Tumbay (DM) Rosas
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
58
Runtus
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, YURAQ WAYTAYUQ HINASPA MANA LLUMPAY
INFORMACIN ADICIONAL
QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQMI. QILLUM MIKUYNIN; YURAQMI CHIKLLINKUNAPAS. RUNTUS PAPAQA MANAM ALLINCHU RANCHAPAQA, QASATAM ICHAQA ATIPANMAN. YANUNAPAQ, LLAPI PAPA RURANAPAQ, WALLPA CHUPI KUSKACHANAPAQ, HINASPA CHUPIKUNA PIPUCHANAPAQ ALLINMI. MACHKA MACHKA PAPAKUNAM NISPAM CHAKRA TARPUQ RUNAMASINCHIKKUNA RIMANKU. RUNTUSHINA QILLUY QILLUYMI KAY PAPAPA MIKUYNIN. KAY RIKCHAQ PAPATAQA QATU SUYUKUNAPIQA LLUMPAYTAM MASKANKU.
Los tubrculos de esta variedad son muy apreciados por su alto contenido de materia seca. Runtus significa huevo y alude a la forma del tubrculo y al color amarillo yema de huevo de la pulpa. Es una variedad con demanda estable en los mercados regionales.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Runtus (LI, DM, PU) Amarilla (HC, TA), Runtusa (AL), Qillu Runtus (VH, PO) Huevo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Decumbente Blanco (plido) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Redondo Amarillo (intenso) Ausente Amarillo intenso Ausente Blanco
Solanum goniocalyx
Comn 2n=2x=24
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha 0.6 - 0.7 18 - 25 Susceptible Medianamente susceptible Mayor a 5 meses 3.200 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido. Bueno para pur y para espesar sopas Excelente para el caldo de gallina Tiempo de coccin: Corto
59
Puka awi Pasa
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ HINASPA MANA LLUMPAY QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQMI. AWI MUYURIQNINPI PUKA KULLI LLIMPIYUQ CHUMPI PAPAKUNAM; KULLIM CHIKLLINKUNAPAS. PUKA AWI PASAQA QASATAPAS RANCHATAPAS MANCHANMI. PAPANKUNA YANUYPAQMI KUSA. KAY PAPAPA AWINQA SAPALLAN LLAQTA PASAKUNAPA AWINHINA LLIMPISQAS, CHAYNATAM CHAKRA RUNA MASINCHIKKUNA WILLAKUNKU. LLAMKIKUNAPAQPAS ALLIN MUNASQAM HINASPA CHOPCCA LLAQTAPIATAQMI AYA RAYMIPI WAUSQA AYLLUNKUNAMAN MUNACHINKU. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.4 - 1.0 12 - 18 Medianamente susceptible Medianamente susceptible Intermedio, de 3 - 5 meses 3.400 4.000 msnm Decumbente Rojo morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde con pocas manchas Comprimido Marrn (plido) Rojo morado (como anteojos) Blanco Ausente Morado
Cuentan los agricultores que los ojos de los tubrculos parecen pintados tal como lo hacen algunas seoritas de la ciudad. Tambin que el follaje de las pasas se reconoce por su color verde claro a amarillento. Las pasas o seoritas siempre son las papas ms bonitas, warmikuna (mujeres). Cuenta la leyenda que durante la noche estas papas salen a pasear a un waylas o harawi y por ser tan bonitas se las roban y aparecen en las chacras vecinas. En Chopcca se utilizan como ofrenda en la festividad de Todos los Santos, que se celebra anualmente el 1 y 2 de noviembre.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka awi Pasa (HC, VH, TA, PU, DM, PO) Pasa Papa (HC, PU), Puka Pasa (TA, PU) Huacavelicana (AL), Pasaca (PO) Seorita de Ojos Rojos
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto
60
Puka ata
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI PUKA WAYTAYUQ HINASPA MANA INFORMACIN ADICIONAL LLUMPAY KARKA QUMIR TULLUYUQMI. QAMYA PUKA PAPAKUNAM; PUKAM IKLLINKUNAPAS. PUKA ATAQA QASATA RANCHATA MANAM LLUMPAYTA MANCHANCHU. YANUNAPAQ, TIQTINAPAQ CHUPIKUNAPAQWAN ALLINMI. UCHUY SINQAYUQ RUNAPA PALTA UYANHINAS KAY RIKCHAQ PAPAQA, CHAYNATAM CHAKRA RURUCHIQ RUNAMASINCHIKKUNA WILLAKUNKU.
ata es un trmino que se utiliza para referirse a la forma achatada de los tubrculos. Dicen los agricultores que stos se semejan a la cara achatada de una persona con la nariz pequea.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka ata (LI, PU, DM, PO) Puka Pichqas (TA), Qatan Wacha (AL) Achatada Roja Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde con pocas manchas Comprimido Rosado (intermedio) Rojo morado (en los ojos) Crema Ausente Rojo
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.4 - 0.9 8 - 28 Medianamente resistente Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.400 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido, frito, sopas Tiempo de coccin: Corto
61
Duraznillo
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQMI LLUMPAY QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQMI. PUKA LLIMPIWAN CHIQCHIYASQA QAMYA PUKA PAPAKUNAM; YURAQMI CHIKLLINKUNA. DURASNILLUQA QASATAPAS RANCHATAPAS MANAM MANCHANCHU. YANUNAPAQ, TIQTINAPAS, CHUPIKUNAPAS, CHUU RURANAPAQPAS ALLINMI. LLUNKU KASQANTA, LLUMPAY PARAPI QASAPI RURUSQANMANTAPAS CHAKRA YAPUQ RUNAMASINCHIKKKUNAQA WILLAKUNKUM. INFORMACIN ADICIONAL
Por la forma del tubrculo y la combinacin de colores de la piel se semeja a un durazno, de ah su nombre. Esta variedad es apreciada por su rusticidad y capacidad de producir en aos malos con exceso de lluvias o heladas.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde con muchas manchas Comprimido Rosado (intenso) Rojo (jaspeado) Blanco Ausente Blanco INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.5 - 1.0 11 - 34 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.400 4.100 msnm USOS CULINARIOS Hervido, frito, sopas Chuo Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Duraznillo (AL, HC, TA) Chawchillas (TA), Wachwapa Uman (PU), Trajn Peruano (LI, PO), Ricran (VH) Durazno Pequeo

Intermedia 2n=4x=48
62
Kichka Matanka
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQMI HINASPA QUMIR INFORMACIN ADICIONAL TULLUNPAS LLUMPAY QANRACHASQAM. QAMYA PUKAM PAPAKUNA; KULLIM CHIKLLINKUNA. KICHKA MATANKAQA QASATAPAS RANCHATAPAS MANAM MANCHANCHU. YANUNAPAQ ALLINMI AKAPANKUNAMANTAATAQMI CHUUTA RURANKU. AWPA TAYTANTICHKUNARAQSI KAY PAPATAQA TARPUKUQKU, CHAYNATAM CHAKRA YAPUKUQKUNA WILLAKUNKU. PAPAPA UMACHANPIM AWICHANKUNAPAS TARIKUN.
Cuentan los agricultores que se trata de una papa antigua que se cultiva desde la poca de los abuelos. Los ojos en los tubrculos generalmente se concentran slo en la parte distal o cabeza.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Kichka Matanka (HC, TA, PO, AL, PU, LI, DM) Chankil (AL) Espina en la Espalda Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta USOS CULINARIOS Hervido Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 1.2 21 - 58 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (haz y envs) Escaso Verde con muchas manchas Redondo Rosado (intenso) Ausente Amarillo claro Violeta (anillo vascular angosto) Morado

Escasa 2n=4x=48
63
Puka Dusis
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQMI HINASPA AS QUMIRLLAWAN LLIMPICHASQAM TULLUN. PUKA KULLIM PAPAKUNA; QAMYA KULLIM CHIKLLINKUNA. PUKA DUSISQA QASATAWAN RANCHATAQA NISYUTAM MANCHAN. YANUNAPAQ ALLINMI AKAPANKUNAMANTAATAQMI CHUUTA RURANKU. CHOPCCA LLAQTAPI, WARMIWAN QARI KASARANANKUPAQ HUKLLAWANAKUPTINKUQA WARMIPA MAMANMANMI SAQTA MATITA APAYKUNKU; KAY RIKCHAQ PAPATAQA KAYNA RAYMIKUNAPIM MIKUNKU. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de Adaptacin 0.5 - 1.3 9 - 22 Susceptible Susceptible Mayor a 5 meses 3.400 - 4.000 msnm Decumbente Morado (intermedio) Ausente Ausente Profuso Pigmentado con poco verde Oblongo Rojo morado (intermedio) Morado (en los ojos) Blanco Violeta (anillo vascular y mdula) Violeta
Los tubrculos de esta variedad son muy apreciados por las familias huancavelicanas para consumirlos hervidos. No existe consenso entre los agricultores de la regin en cuanto al significado y origen del nombre Dusis, algunos dicen que viene de doce, ya que el tubrculo tiende a tener doce ojos; tambin en el ambiente quechua al almuerzo se lo conoce como dusi. En la regin de Chopcca, se usa especialmente para la preparacin de un potaje con papa y carne llamado saqta mati, que lo sirven cuando una pareja se une en matrimonio y se lo ofrecen a la mam de la novia. En la comunidad de Villa Hermosa se ha reportado su uso para la preparacin de mazamorra y chicha de papa.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Puka Dusis (HC, TA, PU, LI) Dusis (PO), Warmi Nina (AL), Puka Dusi (PU, VH), Papa Dusis (DM), Kulli Sunqu Dusis (HC, PU, DM) Dusis Rojo
Significado
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
USOS CULINARIOS Hervido Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de Coccin: Corto
64
Yana Churchillas
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQMI HINASPA ANCHA INFORMACIN ADICIONAL QUMIRWAN LLIMPICHASQAM TULLUNPAS. YANAYASQA LLIMPIWAN CHIQCHIYASQA KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM CHIKLLINKUNA. YANA CHURCHILLASQA HINALLAQA MANAM QASACHIKUNCHU RANCHACHIKUNCHU. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. MANAM LLUMPAY RIQSISQACHU.
Los tubrculos de esta variedad son apreciados por las familias que los cultivan para consumirlos hervidos; no es comn encontrar esta variedad en Huancavelica. No existe consenso entre los agricultores en cuanto al significado y origen del nombre Churchillas.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yana Churchillas (AL, PO) Papa Morena (HC), Yana Wayru awisapa (VH) Churchillas Negro Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Decumbente Morado (intermedio) Ausente Ausente Escaso Pigmentado con abundante verde Oblongo Morado (plido) Negruzco (jaspeado) Blanco Ausente Violeta

Escasa 2n=4x=48
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha 0.5 - 1.2 9 - 26 Medianamente resistente Medianamente tolerante Intermedio, de 3 - 5 meses 3.500 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Intermedio
Helada Almacenamiento Rango de Adaptacin
65
Clavelina
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQMI HINASPA QUMIR TULLUNPAS MANAM LLUMPAY QANRACHASQACHU. PUKA KULLIM PAPAKUNA; PUKAM CHIKLLINKUNA. CLAVELINAQA QASAPAQPAS RANCHAPAQPAS MANA KALLPAYUQMI. YAQA YANUNALLAPAQMI. ANCHA MACHKA MISKI ASNAYNIYUQ PAPAS, CHAYNATAM CHAKRA TARPUKUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUNKU. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad son muy harinosos y tienen excelentes propiedades culinarias. Por sus caractersticas externas se confunden fcilmente con los de la variedad Puka Dusis o Dusis; los agricultores conocedores rascan la piel a fin de identificarla.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intenso) Ausente Ausente Profuso Verde con pocas manchas Oblongo Rojo morado (intermedio) Ausente Blanco Ausente Rojo Especie Abundancia CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de Adaptacin 0.6 - 1.0 14 - 22 Susceptible Susceptible De 4 - 6 meses 3.500 4.100 msnm Hervido Tiempo de coccin: Corto USOS CULINARIOS Ploida INFORMACIN GENERAL NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Clavelina (PO, Al, PU, VH, DM) Chimpina (LI), Wayta Chuku (HC) Clavel
Solanum goniocalyx
Intermedia 2n=2x=24
66
Puka Ritipa Sisan

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, YURAQ KULLI WAYTAYUQMI HINASPA INFORMACIN ADICIONAL TULLUNPAS TUMPA QUMIRLLAWAN TULLPUCHASQAM. PUKA KULLIM PAPAKUNA; YURAQMI CHIKLLINKUNA. PUKA RITIPA SISANQA QASATAWAN RANCHATAQA MANCHANMI. YAQA YANUNALLAPAQMI PAPAKUNA. KAY RIKCHAQ PAPAQA LLANKIKUNAPAQSI ANCHA MUNASQA, CHAYNATAM CHAKRA YAPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUN.
Esta variedad por ser escasa es muy valorada para trueque o para el pago de jornales por el trabajo de cosecha.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Ritipa Sisan (VH) Chikas (PU), Puka Yana awi (AL), Puka Chiqhi Puu (DM), Puka Pasa (AL) Brillo de Nieve Roja / Flor de Nieve Roja Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Lila (intenso) Blanco Acmen (envs) Escaso Pigmentado con poco verde Comprimido Rojo morado (plido) Morado (como anteojos) Crema Violeta (con pocas manchas) Blanco
Solanum chaucha
Escasa 2n=3x=36 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.8 - 1.2 17 - 22 Medianamente susceptible Susceptible Mayor a 5 meses 3.300 4.000 msnm
67
Trajin Waqachi
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA KULLI WAYTAYUQMI HINASPA TULLUNPAS TUMPA QUMIRLLAWAN TULLPUCHASQAM. QAMYA PUKAM PAPAKUNA AWINKUNAATAQMI KULLI; QAMYA KULLIM CHIKLLINKUNA. PACHA WAQACHIQA RANCHATA TUMPALLATAQA MANCHANMI, QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQ, TIQTINAPAQ, CHUPINAPAQ ALLINMI. ACHKATAM RURUN CHAYSI WASINKUMAN QIPIPTINKU MILLQAYNINKUTA LLIKIPTIN RUNAKUNATA WAQACHIN, CHAYNATAM CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUNKU. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Violeta (plido) Ausente Ausente Escaso Pigmentado con poco verde Comprimido Rosado (intenso) Morado (en los ojos) Crema Ausente Violeta
Esta variedad produce bastante tubrculos y por eso dicen los agricultores que cuando cargan toda la cosecha en mandiles (trajes, vestidos), stos se rompen y hace llorar a los dueos de la chacra. Tambin cuentan que cuando usan llamas para trasladar los tubrculos, tanto es el peso que a stas les duele los riones. En la regin es particularmente utilizada para trueque por carne y otros productos; este intercambio lo hacen con los villinos o qurpakuna (viajeros en caravana de llamas). Esta variedad tiene demanda comercial en los mercados regionales de Huancavelica.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Trajn Waqachi (HC, TA, AL, PU, LI, DM) Trajn (HC, VH), Chunguilla (VH, PU, PO), Pachan Waqachi (*) La que hace llorar a la ropa o traje
INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.9 - 1.4 13 - 28 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.400 4.100 msnm USOS CULINARIOS Hervido, frito, sopas Tiempo de coccin: Intermedio Especie Abundancia Ploida

Comn 2n=4x=48
68
Morado Gaspar
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQMI HINASPA INFORMACIN ADICIONAL QUMIR TULLUNPAS LLUMPAY QANRACHASQAM. PUKA KULLIM PAPAKUNA; QAMYA KULLIM CHIKLLINKUNA. KULLI GASPARQA QASATAWAM RANCHATAQA MANAM LLUMPAYTAQA MANCHANCHU, MANATAQMI LLUMPAY KALLPASAPACHU. YANUYLLAPIM ASWAN ANCHATA MIKUNKU. UKUY UKUY AWIYUQ KAPTINMI SASA TIPLLANA. CHOPCCA LLAQTACHAPIQA QIRU WANTUY RAYMI KAPTIN QUQAWNINKUTA KAY PAPAKUNAMANTA RURANKU.
Esta variedad pertenece al grupo Gaspar , cuyos tubrculos se caracterizan por sus ojos profundos, lo que hace difcil pelarlos. Son muy apreciados por su sabor a pesar de ser algo aguachentos. En la regin de Chopcca se utiliza esta variedad especficamente en la preparacin de un almuerzo especial llamado merienda o quqaw que se sirve durante una competencia conocida como viga wantuy, donde los jvenes de la comunidad demuestran su fuerza y resistencia cargando en sus hombros un tronco pesado que lo transportan a grandes distancias y por caminos muy agrestes, mientras las mujeres los acompaan cocinando y cantando.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Rojo morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde con muchas manchas Oblongo Rojo morado (intenso) Ausente Blanco Violeta (con pocas manchas) Violeta
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Morado Gaspar (PU) Guindo Gaspar (PU), Kulli Gaspar (*) Ojona Morada
Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo
INFORMACIN GENERAL Color predominante del brote Especie Abundancia Ploida
Solanum goniocalyx
Intermedia 2n=2x=24 Rendimiento (Kg por planta) 0.5 - 0.9 10 - 20 Intermedio Intermedio Mayor a 5 meses 3.400 - 4.000 msnm No. tubrculos por planta Rancha CARACTERES AGRONMICOS
69
Promesa
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQMI HINASPA TULLUNPAS ANCHA QUMIRWAN LLIMPICHASQAM. PATACHANKUNAPI YURAQNIYUQ KULLI PAPAKUNAM; PUKAM CHIKLLINKUNA. PROMESA SUTIYUQ PAPA TUMPALLATAQA QASATAWAN RANCHATAQA MANCHANMI. YANUYLLAPIM ASWAN ANCHATA MIKUNKU. TULLUSAPA HATUN YURAYUQSI KAY PAPAQA CHAYNATAM CHAKRA YAPUKUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUNKU. WANKA WILLKA QATUKUNAPI KAY RIKCHAQ PAPATAQA ACHKATAM MASKANKU. INFORMACIN ADICIONAL
Es una variedad productiva y de tubrculos harinosos con demanda comercial en los mercados regionales de Huancavelica. Los agricultores reconocen la planta de esta variedad porque tiene muchos tallos que crecen alto.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intermedio) Ausente Ausente Moderado Pigmentado con abundante verde Redondo Rojo morado (intermedio) Blanco (en las cejas) Blanco Ausente Rojo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.9 - 1.0 10 - 20 Medianamente susceptible Susceptible Mayor a 5 meses 3.100 4.000 msnm Hervido Tiempo de coccin: Corto USOS CULINARIOS Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Promesa (LI, DM) Puka Puqya (PU) Promesa
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
70
Yana Manwa
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYAQHINALLAM WIAN, WAYTANPAS KULLIM, INFORMACIN ADICIONAL TULLUNPAS QUMIR ACHKA QANRAYUQMI. AWINPI YANAYASQA LLIMPIYUQ KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNAPAS. YANA MANWAQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM MANCHANCHU. CHUU RURANALLANKUPAQMI MUNANKU, MUNASPANKUQA CHUPIKUNKUTAQMI. RAPINKUNA CHUPIMAN WINACHAYKUPTINKUQA CHARKIYUQHINATAM ASNARQACHIN. UMA NANAYPAQSI ALLIN, CHAYNATAM CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUNKU.
Es una variedad excelente para la elaboracin de chuo. Las hojas se emplean para dar un sabor de charki a la sopa. Se prepara el tunti de tubrculos con cscara (Villa Hermosa). En Chopcca se utiliza en la forma llamada machorra. Antiguamente, en Tpac Amaru se usaba la harina de estos tubrculos en la preparacin de dulces. Tambin se reporta su uso en la medicina tradicional: el lquido que se extrae del tubrculo, se utiliza en gotas para curar las infecciones de los ojos; por otro lado, el tubrculo rallado se usa en forma de cataplasma para calmar el dolor de cabeza.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Semi erecto Morado (intermedio) Blanco Acmen (haz y envs) Moderado Verde con muchas manchas Oblongo Morado (intermedio) Negruzco (en los ojos) Crema Violeta (con pocas manchas) Violeta
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yana Manwa (PO, AL, PU, VH, LI, DM) Manwa (DM, VH, LI, PU), Uqi Manwa (AL, DM) Manwa Negra

Comn 2n=4x=48 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 1.0 - 1.8 15 - 35 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.800 - 4.200 msnm
USOS CULINARIOS Especialmente para elaboracin de chuo Sopas (hojas y tubrculos) Tiempo de coccin: Intermedio (sopas)
Rancha Helada Almacenamiento Rango de Adaptacin
71
Yana ata
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQ MANA LLUMPAY QANRACHASQAM. YANANIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM CHIKLLINKUNA. YANA ATAQA RANCHAPAQ MANAM LLUMPAY KALLPAYUQCHU QASAPAQMI ICHAQA TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ASWAN ANCHATA MIKUNKU. UCHUY SINQAYUQ RUNAPA PALTA UYANMANSI RIKCHAKUN CHAYNATAM CHAKRA YAPUKUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUNKU. INFORMACIN ADICIONAL
ata es un trmino que se utiliza para referirse a la forma achatada del tubrculo. Dicen los agricultores que los tubrculos de esta variedad se semejan a la cara de una persona con la nariz achatada o pequea.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intenso) Ausente Ausente Escaso Verde con pocas manchas Comprimido Negruzco (intermedio) Ausente Crema Ausente Violeta INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 0.8 13 - 22 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yana ata (PU, VH, DM) Yana Chata (LI), ata (AL) Negra Achatada
Solanum stenotomum
Intermedia 2n=2x=24
72
Yana Wayru
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQMI HINASPA ANCHA INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQMI. KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM CHIKLLINKUNA. YANA WAYRUQA QASATAWAN RANCHATAQA MANCHAN PUNIM. YANUNAPAQ ALLINMI AKAPANKUNAATAQMI CHUUNAPAQ ALLIN. KAY PAPAQA MANAM LLUMPAY RIQSISQACHU.
Esta variedad pertenece al grupo Wayru. A pesar que los wayrus generalmente son comerciales, la Yana Wayru no lo es.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yana Wayru (PU) Wayru Morado (PU), Kulli Wayru (*) Wayru Negro Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde con muchas manchas Oblongo Morado (intenso) Ausente Crema Ausente Violeta
Solanum chaucha
Escasa 2n=3x=36 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.7 - 1.0 13 - 20 Susceptible Susceptible Corto, menor a 3 meses 3.100 - 4.000 msnm
73
Morada Chikas
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA KULLI WAYTAYUQMI HINASPA TULLUNPAS ANCHA QUMIRWAN LLIMPICHASQAM. PUKA KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM CHIKLLINKUNA. KULLI CHIKASQA RANCHAPAQA MANAM LLUMPAY KALLPAYUQCHU QASAPAQMI ICHAQA KALLPACHAYUQRAQ YANUYLLAPIM ASWAN ANCHATA MIKUNKU. MACHKA PAPA KAPTINSI CHIKASWAN SUTICHANKU CHAYNATAM CHAKRA YAPUKUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUNKU. INFORMACIN ADICIONAL
Chikas significa harinosa, tambin es el nombre de una hierba silvestre o qura que se utiliza para alimentar a los cerdos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Violeta (plida) Ausente Ausente Escaso Pigmentado con abundante verde Comprimido Rojo morado (intenso) Ausente Crema Ausente Violeta INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.3 - 0.6 9 - 17 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.200 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Morada Chikas (PU) Chiqchi Pasa Morada (DM), Kulli Chikas (*) Harinosa Morada

Intermedia 2n=4x=48
74
Kullwash
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYAQHINALLALLAM WIAN, KULLI WAYTAYUQ INFORMACIN ADICIONAL QUMIR TULLUYUQMI. PUKA PAPAKUNAM; KULLIM CHIKLLINKUNA. KULLWASQA RANCHAPAQA MANAM LLUMPAY KALLPAYUQCHU QASAPAQMI ICHAQA KALLPACHAYUQRAQ. YANUYLLAPIM ASWAN ANCHATA MIKUNKU. KAY PAPATAQA CHAYRAQ RIKCHARIQ RUNAPA CHUTASQA AWICHAYUQHINA KAPTINSI MANA SASACHAKUSPALLA RIQSIRQUNKU, CHAYNATAM CHAKRA YAPUKUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUNKU.
El nombre Kullwash probablemente se deriva de la comunidad campesina de Cullhuash, en Huancavelica, de donde posiblemente procede esta variedad. Los agricultores la reconocen fcilmente por los ojos chinos casi cerrados, similar a los de una persona que recin se despierta.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Kullwash (PU) Suytu Chinu (VH), Suytu Qatan awi (VH) Kullwash Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Especie Abundancia Ploida Semi erecto Morado (intermedio) Blanco Acmen (haz y envs) Moderado Verde Oblongo Rojo (intermedio) Ausente Blanco Ausente Morado

Intermedia 2n=4x=48 Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha 0.7 - 1.1 25 - 31 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
75
Peruanita Wayru
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ MANA LLUMPAY QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. PUKA CHIQCHI LLIMPIYUQ QILLU PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM CHIKLLINKUNA. PIRWANITA WAYRU SUTIYUQ PAPAQA RANCHATAWAN QASATAQA MANCHANMI. YANUYLLAPIM ASWAN ANCHATA MIKUNKU. ALLQA LLIMPIYUQ KAPTINMI PIRWANITAWAN SUTICHANKU RIKCHAYNINMANHINAATAQMI WAYRUWAN RIQSINKU. INFORMACIN ADICIONAL
A esta variedad se le conoce como Peruanita Wayru o Suytu Peruano porque sus tubrculos tienen la combinacin de colores parecida a la variedad Peruanita y su forma alargada los asemejan a los del grupo Wayru.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intenso) Ausente Ausente Profuso Verde con pocas manchas Oblongo Amarillo (intermedio) Rojo (en reas irregulares) Amarillo claro Ausente Rojo INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.4 - 0.7 8 - 18 Susceptible Susceptible Corto, menor a 3 meses 3.000 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Peruanita Wayru (AL, PU) Suytu Peruanita (LI, DM), Suytu Peruano (VH), Sumaq Peruanita (DM) Peruanita Wayru
Solanum chaucha
Intermedia 2n=3x=36
76
Azul awi Pasa

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. INFORMACIN ADICIONAL AWI PATANKUNAPI KULLI LLIMPIYUQ QILLUNIRAQ YURAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM CHIKLLINKUNA. ANQAS AWI PASAQA RANCHATA TUMPATAM MANCHAN QASAATAQMI MANA LLUMPAYTACHU HAPIN. YANUYLLAPIM ASWAN ANCHATA MIKUNKU. SIPAS LLAQTA WARMIPAHINAS AWIN LLUSISQA, CHAYNATAM CHAKRA YAPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUNKU. CHOPCCA LLAQTACHAPIQA LLANKIKUNANKUPAQMI ALLIN HINASPAPAS WAUSQA AYLLUNKUMANMI AYA RAYMI KILLAPI MUNACHINKU.
Dicen los agricultores que los ojos de los tubrculos parecen pintados tal como los de algunas seoritas de la ciudad y que el follaje de las pasas se reconoce desde lejos por su color verde claro a amarillento. Es una variedad muy apreciada para trueque por maz, carne, etc., o para pagar jornales por el trabajo de cosecha. Las pasas o seoritas siempre son las papas ms bonitas, warmikuna (mujeres). Cuenta la leyenda que durante la noche estas papas salen a pasear a un waylas o harawi y por ser tan bonitas se las roban y aparecen en las chacras vecinas. En la regin Chopcca las pasas se utilizan como ofrendas en la festividad de Todos los Santos que se celebra anualmente el 1 y 2 de noviembre.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de Crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Morado (intenso) Blanco Acmen (envs) Profuso Verde Comprimido Blanco crema (intenso) Morado (alrededor de los ojos) Blanco Ausente Violeta
NOMENCLATURA Nombre Comn Azul awi Pasa (PU, DM, AL, VH, HC, PO, LI) Sinnimos Significado Azul Pasa (PU, LI), Anqas awi Pasa (*) Seorita de Ojos Azules
INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Especie Abundancia Ploida
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24 Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha 0.4 - 0.9 14 - 18 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.400 - 4.000 msnm
77
Puka Sunqu Gaspar
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQ. PUKA KULLI PAPAKUNAM; PUKAM CHIKLLINKUNA. PUKA SUNQU GASPARQA RANCHAPAQ MANAM LLUMPAY KALLPAYUQCHU, QASATAATAQMI MANA LLUMPAYTA MANCHANCHU. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU AKAPANKUWANATAQMI CHUUNKU. UKUY UKUY AWIYUQ KASPTINMI TIPLLAYPI SASACHAKUNKU. CHOPCCA LLAQTACHAPIQA QIRU WANTUY RAYMIPIM QUQAWNINKUTA KAY PAPAKUNAMANTA RURANKU. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (plido) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde Redondo Rojo morado (intermedio) Ausente Blanco Rojo (anillo vascular ancho) Rojo
Esta variedad pertenece al grupo Gaspar , cuyos tubrculos se caracterizan por sus ojos profundos, lo que hace difcil pelarlos. Son muy apreciados por su sabor a pesar de ser algo aguachentos. En la regin Chopcca se utiliza esta variedad especficamente en la preparacin de un almuerzo especial llamado merienda o quqaw que se sirve durante una competencia conocida como viga wantuy, donde los jvenes de la comunidad demuestran su fuerza y resistencia cargando en sus hombros un tronco pesado que lo transportan a grandes distancias y por caminos muy agrestes, mientras las mujeres los acompaan cocinando y cantando.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Sunqu Gaspar (VH) Puka Gaspar (DM), Urqu Dusis (AL) Ojona de Corazn Rojo
INFORMACIN GENERAL Especie
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de Adaptacin 0.4 - 1.1 8 - 28 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.400 - 4.000 msnm
Abundancia Ploida
USOS CULINARIOS Hervido Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo
78
Allqa Imilla
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. INFORMACIN ADICIONAL QIWI QIWICHANKUNAPI QAMYA PUKA LLIMPIYUQ QILLUNIRAQ YURAQ PAPAKUNAM; YURAQMI CHIKLLINKUNA. ALLQA IMILLAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQ, TITQTINAPAQ, CHUPIKUNAPAQMI ALLIN. MISKI ASNAYNIYUQ MACHKA PAPAKUNAM, CHAYMI WANKA WILLKA QATUKUNAPIQA LLUMPAYTA MASKANKU.
Es una variedad muy apreciada con demanda comercial en los mercados regionales de Huancavelica, sus tubrculos tienen buen sabor y son muy harinosos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Allqa Imilla (VH, PU) Imilla Peruana (AL), Trajn Peruana (PU) Seorita de Dos Colores Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) USOS CULINARIOS Hervido, frito, sopas Tiempo de coccin: Corto No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de Adaptacin 0.7 - 1.8 18 - 29 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Decumbente Morado (intenso) Blanco Acmen (haz y envs) Moderado Verde Redondo Blanco crema (intermedio) Rosado (en reas irregulares) Blanco Ausente Blanco

Intermedia 2n=4x=48
79
Liwlipa Runtun
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYASQAHINAM WIAN, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. CHIQISQA KULLI LLIMPICHAYUQ QILLUNIRAQ YURAQ PAPAKUNAM; KULLIM CHIKLLINKUNA. LIWLIPA RUNTUN PAPAQA MANAM LLUMPAYTACHU QASATAPAS RANCHATAPAS MANCHAN.YANUNAPAQ HINASPA SAQTAKUNAPAQMI ALLIN. LIWLISPA RUNTUNMANMI KAY PAPAQA RIKCHAKUN. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad se parecen a los huevos de una especie de ave silvestre llamada liwli, de ah su nombre. Esta ave es comn en las alturas del distrito de Yauli donde se produce esta variedad de papa.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Semi erecto Morado (intenso) Blanco Acmen (envs) Profuso Verde Oblongo Blanco crema (intenso) Morado (jaspeado) Crema Ausente Violeta INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.8 - 1.5 16 - 37 Medianamente resistente Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.000 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido, guisos Tiempo de coccin: Intermedio Especie Abundancia Ploida Nombre comn Sinnimos Significado Liwlipa Runtun (VH) Codornizpa Runtun (PU) Huevo de Liwli NOMENCLATURA

Intermedia 2n=4x=48
80
Allqa Walas
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ HINASPA AS INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQMI. QILLUNIRAQ AWIYUQ PUKA KULLI PAPAKUNAM; PUKAM CHIKLLINKUNA. ALLQA WALASQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ASWAN ANCHATA MIKUNKU. MACHKA MACHKA PAPAKUNAM HINASPAPAS LLUMPAYTAM KURUCHIKUN.
Sus tubrculos son muy harinosos y particularmente susceptibles al papa kuru o gorgojo de los Andes (Premnotrypes spp.). Dicen los agricultores que esta variedad fue muy comn, pero que actualmente es difcil encontrarla porque su cultivo requiere de terrenos descansados o tierras negras -frtiles- y con poca presencia de gorgojo.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Allqa Walas (DM, LI, VH, PU) Puka Allqa Walas (PU, LI), Killi Wara (VH), Puka Muru (AL), Chilliku Rapran (AL, PO) Joven de Dos Colores Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Decumbente Morado (intenso) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde con pocas manchas Oblongo Rojo morado (intenso) Amarillo (como anteojos) Amarillo claro Ausente Rojo
Significado
Solanum chaucha
Escasa 2n=3x=36
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha 0.7 - 1.6 11 - 24 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.500 - 4.200 msnm
81
Azul Wayta
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA KULLI WAYTAYUQ LLUMPAY QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWICHANPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPICHAYUQ KULLI PAPAKUNAM; YURAQMI CHIKLLINKUNA. ANQAS WAYTAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU AKAPANKUNATAATAQMI CHUUNKU. YAKU PAPAKUNAM HINASPA CHARKI ASNAYNIYUQ KANANPAQ RAPICHANTA CHUPIMAN WINAYKUNKU. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad son aguachentos y las hojas se usan para dar a la sopa el sabor de charki o carne seca.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.7 - 1.1 13 - 18 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 4.000 USOS CULINARIOS Hervido, sopas (las hojas) Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Intermedio Decumbente Violeta (plida) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde con muchas manchas Comprimido Morado (intermedio) Blanco crema (en reas irregulares) Crema Ausente Blanco INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Azul Wayta (PU) Azul Sisan (AL), Anqas Wayta (*) Flor Azul

Intermedia 2n=4x=48
82
Yutupa Runtun
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA INFORMACIN ADICIONAL QUMIR TULLUYUQ. KULLI PAPAKUNAM; KULLIM CHIKLLINKUNAPAS. YUTUPA RUNTUNQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYPAQ, TIQTIYPAQ, CHUPIPAQ HINASPA CHUUNAPAQMI ALLIN. CHAKRA YAPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUSQANMANHINAQA UNAYTAS YANUKUN. YUTUPA RUNTUNMANSI RIKCHAKUN.
La forma de los tubrculos se semeja a los huevos de perdiz, de ah se deriva su nombre. Son particularmente utilizados para sopas porque tardan en cocinarse.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yutupa Runtun (VH, PU) Tuqu (AL), Uqi Ruyru (VH) Huevo de Perdiz Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Decumbente Morado (intenso) Blanco Acmen (haz y envs) Escaso Verde con pocas manchas Oblongo Morado (plido) Ausente Crema Ausente Morado

Intermedia 2n=4x=48 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.8 - 1.0 16 - 18 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.000 - 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido, frito, sopas, chuo Tiempo de coccin: Intermedio
83
Tuqra Papa
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ LLUMPAY QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. YANANIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. TUQRA PAPAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. KAY PAPAQA TUQRAMAN LLIPTAMANMI RIKCHAKUN. INFORMACIN ADICIONAL
La forma del tubrculo de esta variedad se parece a la tuqra, una bola formada con la mezcla de cal y/o ceniza vegetal, normalmente de quinua, utilizada para incrementar el efecto de la masticacin de las hojas de coca.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con muchas manchas Redondo Negruzco (intenso) Ausente Violeta Blanco (salpicado) Violeta INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 1.3 - 1.7 30 - 50 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Intermedio Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Tuqra Papa (PU) Yana Papa (TA), Azul Sisa (VH) Tuqra Papa

De intermedia a escasa 2n=4x=48
84
Peruanita
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA KULLI WAYTAYUQ LLUMPAY INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWICHANPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPICHAYUQ KULLI PAPAKUNAM; YURAQMI CHIKLLINKUNA. ANQAS WAYTAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU AKAPANKUNATAATAQMI CHUUNKU. YAKU PAPAKUNAM HINASPA CHARKI ASNAYNIYUQ KANANPAQ RAPICHANTA CHUPIMAN WINAYKUNKU.
Es una variedad con demanda comercial. A veces se cultiva en chaqru -mezclada con otras variedades- o sola. La combinacin de los colores de la piel del tubrculo se semeja a la bandera del Per, de ah el nombre de Peruanita o Banderita.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Peruanita (PU, VH, PO, DM, LI, HC, TA) Banderita (PU), Peruanita Limea (AL), Limea (AL) Peruanita Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intenso) Ausente Ausente Profuso Verde con pocas manchas Oblongo Rojo (plido) Amarillo (como anteojos) Amarillo Ausente Rojo
Solanum goniocalyx
Comn 2n=2x=24 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.4 - 0.9 15 - 20 Susceptible Susceptible Corto, menor a 3 meses 3.000 - 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido Los tubrculos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto
85
Yuraq Llumchuy Waqachi
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QILLUNIRAQ YURAQ PAPAKUNAM; YURAQMI CHIKLLINKUNA. YURAQ LLUMCHUY WAQACHIQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. UKUY UKUY AWIYUQ KAPTINMI SASA TIPLLANA. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUSQANKUMANHINAQA AWPA PACHAPIQA ALLIN MANA ALLIN LLUMCHUY KASQANTA YACHANANKUPAQSI KAY PAPATA TIPLLACHIQKU. INFORMACIN ADICIONAL
Cuentan que antiguamente se utilizaban los tubrculos de esta variedad que por su forma son difciles de pelar para probar la habilidad de las muchachas o nueras para pelarlos, de ah su nombre Llumchuy Waqachi , slo las que pasaban esta prueba podan casarse. Actualmente ya no se practica esta costumbre.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intenso) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con pocas manchas Oblongo (tuberosado) Blanco crema (plido) Ausente Crema Ausente Blanco Significado Sinnimos NOMENCLATURA Nombre comn Yuraq Llumchuy Waqachi (VH, PU, DM, AL, LI, PO) Yuraq Gaspar (PO, DM), Yuraq Pia (DM, HC, VH, PU), Yuraq Llumchuypa Bandanan (TA, HC) La que hace llorar a la Nuera Blanca
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.8 - 1.1 20 - 28 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm

Escasa 2n=4x=48
86
Muru Gaspar
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA INFORMACIN ADICIONAL QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWI PATACHANKUNAPI KULLI LLIMPIYUQ QILLU PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM CHIKLLINKUNA. MURU GASPARQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. UKUY UKUY AWIYUQ KAPTINMI SASA TIPLLANA. CHOPCCA LLAQTACHAPIQA QIRU WANTUY RAYMIPIM KAY PAPAKUNAMANTA QUQAWNINKUTA RURANKU.
Esta variedad pertenece al grupo Gaspar cuyos tubrculos se caracterizan por sus ojos profundos, lo que hace difcil pelarlos. Son muy apreciados por su sabor a pesar de ser algo aguachentos. En la regin Chopcca se utiliza esta variedad especficamente en la preparacin de un almuerzo especial llamado merienda o quqaw que se sirve durante una competencia conocida como viga wantuy, donde los jvenes de la comunidad demuestran su fuerza y resistencia cargando en sus hombros un tronco pesado que lo transportan a grandes distancias y por caminos muy agrestes, mientras las mujeres los acompaan cocinando y cantando.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde con pocas manchas Oblongo (tuberosado) Amarillo (plido) Morado (en reas irregulares) Crema Ausente Violeta
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Muru Gaspar (AL, PO, VH, TA, DM) Congona (PU) Ojona Bicolor
Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo

Intermedia 2n=4x=48 Rendimiento (Kg por planta) 0.7 - 0.9 16 - 17 Susceptible Tolerante Mayor a 5 meses 3.000 - 4.000 msnm No. tubrculos por planta Rancha CARACTERES AGRONMICOS
87
Yuraq Gaspar
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQ. QILLUNIRAQ YURAQ PAPAKUNAM; YURAQMI CHIKLLINKUNA. YURAQ GASPARQA RANCHATAWAN QASATA MANCHANMI. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. UKUY UKUY AWIYUQ KAPTINMI SASA TIPLLANA. CHOPCCA LLAQTACHAPIQA QIRU WANTUY RAYMIPIM KAY PAPAKUNAMANTA QUQAWNINKUTA RURANKU. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.5 - 0.9 11 - 24 Susceptible Susceptible Mayor a 5 meses 3.400 4.000 msnm Decumbente Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde Oblongo (tuberosado) Blanco crema (intermedio) Ausente Blanco Ausente Blanco
Esta variedad pertenece al grupo Gaspar cuyos tubrculos se caracterizan por sus ojos profundos, lo que hace difcil pelarlos. Son muy apreciados por su sabor a pesar de ser algo aguachentos. En la regin Chopcca utilizan esta variedad especficamente en la preparacin de un almuerzo especial llamado merienda o quqaw que se sirve durante una competencia conocida como viga wantuy, donde los jvenes de la comunidad demuestran su fuerza y resistencia cargando en sus hombros un tronco pesado que lo transportan a grandes distancias y por caminos muy agrestes, mientras las mujeres los acompaan cocinando y cantando.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yuraq Gaspar (DM, VH, PU, PO, LI) Yuraq Rosalina (PU), Rosalina Blanca (PO) Ojona Blanca

Escasa 2n=4x=48
88
Yuraq Kuchillu Paki

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ LLUMPAY INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. AS KULLI LLIMPIWAN CHAQCHUYKUSQAHINA QILLUNIRAQ YURAQ PAPAKUNAM; YURAQMI CHIKLLINKUNA. YURAQ KUCHILLU PAKIQA RANCHATAWAN QASATA MANCHANMI. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUSQANKUMANHINAQA KAY RIKACHAQ PAPAQA LLUMPAY ANAQ KASPANSI KUCHUNATA PAKIN HINASPAPAS UKUY UKUY AWIYUQ KASPAN SASA TIPLLANAS.
Los tubrculos son aguachentos, muy parecidos a los de las variedades del grupo Gaspar . Cuentan los agricultores que estos tubrculos son muy duros y de ojos profundos lo que ocasiona que los cuchillos se rompan al pelarlos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yuraq Kuchillu Paki (VH, PU) Gasparin (PU) Rompe Cuchillo Blanco Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Decumbente Morado (intenso) Ausente Ausente Escaso Verde con muchas manchas Comprimido (tuberosado) Blanco crema (intermedio) Morado (pocas manchas) Blanco Ausente Blanco

Escasa 2n=4x=48
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) 0.7 - 0.9 13 - 19 Susceptible Susceptible Mayor a 5 meses 3.400 4.000 msnm
No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin
89
Morado awi Gaspar
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQ. AS KULLI LLIMPIWAN CHAQCHUYKUSAHINA QILLUNIRAQ YURAQ PAPAKUNAM; YURAQMI CHIKLLINKUNA. KULLI AWI GASPARQA NISYUM RANCHAPAQ QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. UKUY UKUY AWIYUQ KAPTINMI SASA TIPLLANA. CHOPCCA LLAQTACHAPIQA QIRU WANTUY RAYMIPIM KAY PAPAKUNAMANTA QUQAWNINKUTA RURANKU. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde Oblongo (tuberosado) Blanco crema (plido) Morado (con pocas manchas) Crema Ausente Blanco
Esta variedad pertenece al grupo Gaspar cuyos tubrculos se caracterizan por sus ojos profundos, lo que hace difcil pelarlos. Son muy apreciados por su sabor a pesar de ser algo aguachentos. En la regin Chopcca utilizan esta variedad especficamente en la preparacin de un almuerzo especial llamado merienda o quqaw que se sirve durante una competencia conocida como viga wantuy, donde los jvenes de la comunidad demuestran su fuerza y resistencia cargando en sus hombros un tronco pesado que lo transportan a grandes distancias y por caminos muy agrestes, mientras las mujeres los acompaan cocinando y cantando.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Morado awi Gaspar (PU, DM) Gaspar (PO), Morado Sisa Gaspar (VH), Kulli awi Gaspar (*) Ojona de Ojos Morados
INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de Adaptacin 0.3 - 0.7 11 - 13 Resistente Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de Coccin: Corto Especie Abundancia Ploida

Escasa 2n=4x=48
90
Muru Llumchuy Waqachi

INFORMACIN ADICIONAL KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWI PATACHANKUNAPI PUKA KULLI LLIMPIYUQ QILLU PAPAKUNAM; PUKAM CHIKLLINKUNA. MURU LLUMCHUY WAQACHIQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. UKUY UKUY AWIYUQ KAPTINMI SASA TIPLLANA. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUSQANKUMANHINAQA AWPA PACHAPIQA ALLIN MANA ALLIN LLUMCHUY KASQANTA YACHANANKUPAQSI KAY PAPATA TIPLLACHIQKU.
Dicen que antiguamente se utilizaban los tubrculos de esta variedad que por su forma son difciles de pelar para probar la habilidad de las muchachas o nueras para pelarlos, de ah su nombre en quechua Llumchuy Waqachi, slo las que pasaban esta prueba podan casarse. Actualmente ya no se practica esta costumbre.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Muru Llumchuy Waqachi (PU, DM, VH, PU) Muru Pia (PO, TA, VH, PU), Muru Llumchuypa Bandanan (TA, HC) La que hace llorar a la Nuera, Bicolor Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con pocas manchas Oblongo (tuberosado) Amarillo (plido) Rojo morado (en reas irregulares) Amarillo Ausente Rojo
Solanum chaucha
Escasa 2n=3x=36
Helada Almacenamiento Rango de Adaptacin
91
Puka Llumchuy Waqachi
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ ANCHA QUMIRCHASQA TULLUYUQ. PUKA PAPAKUNAM; PUKAM IKLLINKUNA. PUKA LLUMCHUY WAQACHIQA RANCHAPAQ QASAPAQ NISYUM. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. UKUY UKUY AWIYUQ KAPTINMI SASA TIPLLANA. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUSQANKUMANHINAQA AWPA PACHAPIQA ALLIN MANA ALLIN LLUMCHUY KASQANTA YACHANANKUPAQSI KAY PAPATA TIPLLACHIQKU. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Profuso Pigmentado con abundante verde Oblongo (tuberosado) Rojo (intermedio) Ausente Crema Ausente Rojo
La piel de los tubrculos se arruga rpidamente por lo que son sensibles a la pudricin. Dicen los agricultores que antiguamente se utilizaban estos tubrculos que por su forma son difciles de pelar para probar la habilidad de las muchachas o nueras para pelarlos, de ah su nombre en quechua Llumchuy Waqachi, slo las que pasaban la prueba podan casarse. Actualmente ya no se practica esta costumbre.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Llumchuy Waqachi (PU, LI) Puka Pia (PO), Puka Llumchuypa Bandanan (TA, HC) La que hace llorar a la Nuera, Roja
INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.9 - 1.6 19 - 28 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.200 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida
Solanum chaucha
Intermedia 2n=3x=36
92
Puka Chunya
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA INFORMACIN ADICIONAL QUMIR TULLUYUQ. AWINPI KULLI LLIMPIYUQ QAMYA PUKA PAPAKUNAM; YURAQMI CHIKLLINKUNA. PUKA CHUNYA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MISKI ASNAQ MACHKA PAPAS. YANURQUSPALLAS MIKUNA CHIRI MIKUSQAQA WIKSATAS NANACHINMAN.
A esta variedad se le conoce con el nombre de Chunya, que significa pasado o guardado Los tubrculos se . tienen que comer tan pronto como estn cocidos, si se guardan y comen fros producen clico de estmago. Son muy apreciados por su buen sabor y por ser harinosos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del Tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Chunya (VH, PU) Wakapa Rurun (PO) Rojo Pasado Forma del Tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Decumbente Morado (intenso) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con pocas manchas Comprimido Rosado (intenso) Morado (en los ojos) Crema Ausente Blanco

Comn 2n=4x=48 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.7 - 1.3 30 - 40 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Intermedio, de 3 - 5 meses 3.200 - 4.000 msnm
93
Puka Rosas
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ ANCHA QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QAMYA PUKA PAPAKUNAM; QAMYA PUKAM IKLLINKUNA. PUKA ROSASQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUSQANKUMANHINAQA KAY RIKCHAQ PAPATAQA UNA UNAYPAQSI TAQINKUMAN, CHAYSI MUCHUY PACHAKUNAPI MIKUNAPAQ RAKISQATA ALLICHANA. INFORMACIN ADICIONAL
A esta variedad se le conoce como Puka Rosas por la forma del tubrculo que se parece a una rosa roja. Sus tubrculos pueden conservarse por mucho tiempo y los agricultores a veces los almacenan aparte para consumirlos durante los periodos de escasez de alimentos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde con muchas manchas Oblongo Rosado (intenso) Ausente Crema Rojo (con pocas manchas) Rosado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Rosas (VH, PU. PO, DM) Puka Tumbes (VH) Rosas Rojas
INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia

Intermedia 2n=4x=48
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.5 - 0.9 12 - 24 Medianamente susceptible Tolerante Mayor a 5 meses 3.200 - 4.000 msnm
Ploida
USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de Coccin: Corto
94
Guindo Muru Llumchuy Waqachi

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ ANCHA QANRACHASQA
QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWINKUNAPI YANANIRAQ LLIMPIYUQ PUKA KULLI PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. KAPULI MURU LLUMCHUY WAQACHIQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. UKUY UKUY AWIYUQ KAPTINMI SASA TIPLLANA. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUSQANKUMANHINAQA AWPA PACHAPIQA ALLIN MANA ALLIN LLUMCHUY KASQANTA YACHANANKUPAQSI KAY PAPATA TIPLLACHIQKU.
Cuentan que antiguamente se utilizaban los tubrculos de esta variedad que por su forma son difciles de pelar para probar la habilidad de las muchachas o nueras para pelarlos, de ah su nombre en quechua Llumchuy Waqachi, slo las que pasaban esta prueba podan casarse. Actualmente ya no se practica esta costumbre.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Guindo Muru Llumchuy Waqachi (PU, VH) Urunquypa Runtun (TA), Guindo Muru Pia (AL), Guindo Llumchuy Waqachi (DM), Guindo Muru Llumchuypa Bandanan (TA, HC) Hace llorar a la Nuera Guinda, Bicolor Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.7 - 1.0 15 - 20 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.200 - 4.000 msnm Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (haz y envs) Moderado Verde con muchas manchas Oblongo (tuberosado) Rojo morado (intermedio) Negruzco (en reas irregulares) Amarillo claro Ausente Morado
Significado
Solanum chaucha
Intermedia 2n=3x=36
95
Azul Llumchuy Waqachi
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. AS KULLI LLIMPIWAN PAWAYKACHISQAHINA YANAYASQA PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM CHIKLLINKUNA. ANQAS LLUMCHUY WAQACHIQA RANCHATAWAN QASATA MANAM MANCHANCHU. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. UKUY UKUY AWIYUQ KAPTINMI SASA TIPLLANA. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUSQANKUMANHINAQA AWPA PACHAPIQA ALLIN MANA ALLIN LLUMCHUY KASQANTA YACHANANKUPAQSI KAY PAPATA TIPLLACHIQKU.
Cuentan que antiguamente se utilizaban los tubrculos de esta variedad que por su forma son difciles de pelar para probar la habilidad de las muchachas o nueras para pelarlos, de ah su nombre en quechua Llumchuy Waqachi, slo las que pasaban esta prueba podan casarse. Actualmente ya no se practica esta costumbre.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.5 1.0 10 - 24 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.200 - 4.000 msnm Decumbente Morado (intenso) Blanco Acmen (envs) Profuso Verde con pocas manchas Oblongo (tuberosado) Negruzco (intermedio) Morado (con pocas manchas) Blanco Violeta (anillo vascular ancho) Violeta Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Azul Llumchuy Waqachi (PU, DM, VH) Muru Pansa (AL), Azul Llumchuypa Bandanan (TA, HC), Anqas Llumchuy Waqachi (*) La que hace llorar a la Nuera, Azul

Escasa 2n=4x=48
96
Yana Kuchillu Paki

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ ANCHA INFORMACIN ADICIONAL QUMIRCHASQA TULLUYUQ. PUKA KULLIWAN PILLKUYASQA KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. YANA KUCHILLU PAKIQA RANCHATA TUMPATAM MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUSQANKUMANHINAQA ANAQ PAPA KASPANSI KUCHUNATA PAKIN, UKUY UKUY AWIYUQ KASPANATAQSI SASA TIPLLANA. LLANKIKUNAPAQ ANCHA MUNASQAS.
Es una variedad de tubrculos aguachentos muy parecidos a los del grupo Gaspar . Cuentan los agricultores que estos tubrculos son muy duros y de ojos profundos, lo que ocasiona que los cuchillos se rompan al pelarlos. Es una variedad muy apreciada para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yana Kuchillu Paki (VH, PU) Yana Gaspar (PO, DM), Yana ata (LI) Rompe Cuchillo Negro Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Forma del tubrculo Decumbente Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde con muchas manchas Comprimido (tuberosado) Morado (intermedio) Rojo morado (jaspeado) Crema Ausente Violeta

Intermedia 2n=4x=48
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) 0.8 - 1.1 11 - 15 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.200 - 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de Coccin: Corto
97
Yana Gaspar
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ ANCHA QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. YANAWAN CHIQCHIYASQA KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. YANA GASPARQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. UKUY UKUY AWIYUQ KAPTINMI SASA TIPLLANA. CHOPCCA LLAQTACHAPIQA QIRU WANTUY RAYMIPIM KAY PAPAKUNAMANTA QUQAWNINKUTA RURANKU. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intermedio) Ausente Ausente Escaso Verde con muchas manchas Oblongo (tuberosado) Morado (intermedio) Negruzco (jaspeado) Blanco Ausente Violeta
Esta variedad pertenece al grupo Gaspar cuyos tubrculos se caracterizan por sus ojos profundos, lo que hace difcil pelarlos. Son muy apreciados por su sabor a pesar de ser algo aguachentos. En la regin Chopcca utilizan esta papa especficamente en la preparacin de un almuerzo especial llamado merienda o quqaw que se sirve durante una competencia conocida como viga wantuy, donde los jvenes de la comunidad demuestran su fuerza y resistencia cargando en sus hombros un tronco pesado que lo transportan a grandes distancias y por caminos muy agrestes, mientras las mujeres los acompaan cocinando y cantando.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yana Gaspar (VH, PU, DM) Azul Gaspar (PO, AL), Morado awi Gaspar (VH) Ojona Negra
INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.7 - 1.8 9 - 29 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.200 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de Coccin: Corto Especie Abundancia Ploida

Intermedia 2n=4x=48
98
Puka Murunki
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA INFORMACIN ADICIONAL QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWINKUNAPI PUKA KULLI LLIMPIYUQ QILLU PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. PUKA MURUNKIQA RANCHATAWAN QASATAQA MANAM MANCHANCHU. YANUNAPAQ, CHUPINAPAQ, SAQTAPAQMI ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MISKI ASNAYNIYUQ MACHKA PAPAS. TAYACAJA SUYUCHAPIQA RANTIKUNAPAQ ANCHA RIQSISQAM.
Cuentan los agricultores que esta variedad posiblemente procede de la provincia de Tarma, departamento de Junn, de ah se deriva su nombre Tarma o Tarmea. Es una variedad comercial en la provincia de Tayacaja, departamento de Huancavelica, para el abasto del mercado de Huancayo. Sus tubrculos son apreciados por su buen sabor y por ser harinosos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Morado (plido) Blanco Acmen (haz y envs) Profuso Verde con pocas manchas Redondo Amarillo (plido) Rojo morado (en reas irregulares) Amarillo intenso Ausente Blanco
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Puka Murunki (PU, DM) Muru Tarmea (PO, VH), Muru Tarma (AL, DM), Tarma (TA), Puka Tarma (HC), Allqay Warmi (PO) Rojo Bicolor
Significado
Solanum chaucha
Escasa 2n=3x=36
USOS CULINARIOS Sopas, guisos Tiempo de coccin: Corto
99
Yana Punchu
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYAQHINALLA WIAQMI, KULLI WAYTAYUQ AS QUMIR LLIMPIWAN TULLPUYASQA TULLUYUQ. YANAYASQA PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. YANA PUNCHUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUSQANKUMANHINAQA QARIKUNA LUTUYUQ KASPA PUNCHU CHURAKUSQANKUMANSI RIKCHAKUN. INFORMACIN ADICIONAL
A esta variedad se le conoce como Yana Punchu porque sus tubrculos se asemejan al poncho negro que los campesinos usan cuando estn de luto.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Semi erecto Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Profuso Pigmentado con poco verde Obovado Negruzco (intenso) Ausente Blanco Violeta (anillo vascular angosto) Violeta NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yana Punchu (AL, PO) Yana Wanku (AL), Isusu (PU), Alanitos Azul (PU), Yana Lunqu (VH) Poncho Negro

Escasa 2n=4x=48
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 1.1 - 1.3 14 - 17 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Intermedio 3.300 - 4.000 msnm
Abundancia Ploida
USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Intermedio
100
Ikichina
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA ANQAS WAYTAYUQ AS INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QAMYA PUKAWAN CHIQCHIYASQA KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. IKICHINAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. MANA RIQSISQA KASPAPAS LLANKIKUNAPAQ ANCHA MUNASQAM.
Esta variedad por ser escasa es particularmente apreciada para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Ikichina (AL) Ikichina Morada (PO) Ikichina Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Decumbente Celeste (intermedio) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con pocas manchas Oblongo Morado (plido) Rosado (jaspeado) Amarillo claro Ausente Violeta
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.3 - 0.7 6 - 18 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.500 - 4.000 msnm
101
Ojos de Caimn
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. KULLIWAN CHIQCHIYASQA QILLUNIRAQ YURAQ PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. KAYMANPA AWINQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU AKAPANKUNAMANTAATAQMI CHUUNKU. YAKUYASQA PAPAKUNAM, LLANKINAPAQ MUNASQA. INFORMACIN ADICIONAL
C A T L OG O D E VA R I E D A D E S DE PAPA N A T I V A DE H U A N C AV E L I C A
Los tubrculos son aguachentos. Por ser una variedad escasa es particularmente apreciada para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde con pocas manchas Elptico (fusiforme) Blanco crema (plido) Morado (jaspeado) Blanco Violeta (con pocas manchas) Blanco NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Ojos de Caimn (PU) Muru Kaywa (AL) Ojos de Caimn
INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia

Escasa 2n=4x=48
Ploida
102
Witqi Suytu
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYASQA RAPIYUQKUNAM, KULLI WAYTAYUQ INFORMACIN ADICIONAL AS QUMIRWAN TULLPUYASQA TULLUYUQ. AWIN QILLUYASQA YANANIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. WITQI SUYTUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYPAQ, CHUPIPAQ, TIQTINAPAQMI ALLIN, AKAPANKUNAATAQMI CHUUNAPAQ. YAKUYASQA MANA LLUMPAY RIQSISQA PAPA KASPAPAS LLANKIKUNAQ MUNSQAM.
Los tubrculos son aguachentos. Por ser una variedad escasa es particularmente apreciada para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Witqi Suytu (VH, PU) Sumaq awi (PU), Muru Chaleco (AL), Yana Wanka (AL) Legaas Alargadas Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta USOS CULINARIOS Hervido, frito, sopas Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.9 - 1.8 13 - 24 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.400 - 4.000 msnm Semi erecto Morado (intenso) Blanco Acmen (envs) Profuso Pigmentado con poco verde Obovado Negruzco (intenso) Amarillo (como anteojos) Crema Violeta (con pocas manchas) Violeta

Escasa 2n=4x=48
103
Azul Acero Suytu
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. QILLUWAN MURUCHASQA KULLI PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. ANQAS KANCHIQ UQI SUYTU TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. LLANKIKUNAPAQ MUNASQAM HINASPAPAQ LLAQTA QATUKUNAPI MASKASQAM. INFORMACIN ADICIONAL
Es una variedad con demanda comercial tanto en Huancavelica como en los mercados extra regionales. Tambien es muy apreciada para trueque por otros productos. El trmino acero que complementa el nombre de algunas variedades alude a la combinacin de colores de los tubrculos que se semejan a un fierro acerado.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intermedio) Ausente Ausente Moderado Verde Oblongo alargado Morado (plido) Amarillo (jaspeado) Crema Ausente Morado Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Azul Acero Suytu (PU, VH, AL) Acero Suytu (PO), Sumaq Ahu Suytu (DM), Azul Ahu Suytu (VH), Anqas Acero Suytu (*), Anqas Kanchiq Uqi Suytu (*) Azul Acero Alargado
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 0.8 10 - 22 Medianamente susceptible Mediana tolerante Mayor a 5 meses 3.200 - 4.000 msnm

Comn 2n=4x=48
104
Allqa Ipillu
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA KULLI WAYTAYUQ QUMIR INFORMACIN ADICIONAL TULLUYUQ. QIWI QIWICHANKUNAPI QILLUYUQ KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. ALLQA IPILLUQA RANCHATAWAN QASATAQA MANAM MANCHANCHU. CHUU RURANALLANKUPAQMI ANCHATA MUNANKU, QUNQAYKUSPA QUNQAYKUSPALLAM YANUKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANMANHINAQA TUTAS MAQTA URUMAN TIKRAKURQUSPA WAKIN PAPAKUNATA AMACHAN.
Esta variedad es muy apreciada para la elaboracin de chuo. Cuentan algunos agricultores que esta variedad de noche se convierte en culebra para proteger a las dems variedades.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Allqa Ipillu (PU, TA) Muru Ipillu (PU, DM), Munupa Pisqun (DM), Allqa Culebra (VH), Muru Culebra (LI), Allqa Maqta Uru (*), Muru Maqta Uru (*) Ipillu de dos Colores Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Violeta (intermedio) Blanco Acmen (haz y envs) Profuso Verde Alargado Morado (plido) Amarillo (en reas irregulares) Crema Ausente Violeta
Significado
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada 0.5 - 1.3 23 - 46 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.200 msnm
Solanum chaucha
Escasa 2n=3x=36
USOS CULINARIOS Mayormente se utiliza para elaborar chuo Hervido (poco comn). Tiempo de coccin: Largo
105
Santo Domingo
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QUMIR LLIMPIWAN TULLPUYASQA TULLUYUQMI. QIWI QIWINPI KULLI LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA PUKAM IKLLINKUNA. SANTO DOMINGO SUTIYUQ PAPAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PACHMANKAPAQWAN YANUNAPAQMI ALLIN. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANMANHINAQA QAMYA YAKUYASQA PAPAS. MANAM LLUMPAY RIQSISQACHU HINASPA LLANKIKUNAPAQ MUNASQAM. INFORMACIN ADICIONAL
Cuentan los agricultores que los tubrculos de esta variedad son aguachentos y tienen poco sabor. En la regin Chopcca se utilizan particularmente para pachamanca porque este tipo de coccin mejora su sabor. Esta variedad por ser escasa es apreciada para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 0.8 17 - 22 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Intermedio, de 3 - 5 meses 3.200 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Tiempo de coccin: Corto Decumbente Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Pigmentado con poco verde Oblongo Blanco crema (intermedio) Morado (en reas irregulares) Crema Ausente Rosado INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Santo Domingo (PU) Wamanpa Uman (AL), Sallqa Villena (LI), Alianza (VH) Santo Domingo

Escasa 2n=4x=48
106
Masa Waqachi Guindo

KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYARISQAHINALLAM WIAN, PUKA KULLI
WAYTAYUQ AS QUMIR LLIMPIWAN TULLPUYASQA TULLUYUQ. PUKA KULLI PAPAKUNAM; PUKAM IKLLINKUNA. MASA WAQACHI KAPULIQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. SASAM TIPLLAKUYNIN. CHAKRA TARPUKUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANMANHINAQA AWPA PACHAKUNAPIQA VILLA HERMOSA HINASPA PUCAR SUTIYUQ LLAQTACHAKUNAPIS ALLIN MANA ALLIN MASANKU KASQAN YACHANANKUPAQ KAY PAPAWAN TUPUQKU.
Cuentan los agricultores que antiguamente en las comunidades de Villa Hermosa y Pucara se usaban los tubrculos de esta variedad para probar la habilidad de los muchachos o yernos, slo los que lograba pelarlos se podan casar, de ah el nombre de Masa Waqachi. Actualmente ya no se practica esta costumbre.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Masa Waqachi Guindo (PU, VH) Kuchipa Akan Guindo (AL), Churkillay (DM), Guindo Tonador Cuyo (DM), Guindo Uqa Uqa (LI) La que hace llorar al Yerno, Guindo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Semi erecto Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Profuso Pigmentado con poco verde Alargado (concertinado) Rojo morado (intermedio) Ausente Crema Ausente Rojo
Significado

Escasa 2n=4x=48
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha 0.6 - 0.8 15 - 20 Susceptible Susceptible Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
107
Puka Masa Waqachi
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. PUKA KULLI PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. PUKA MASA WAQACHIQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. SASAM TIPLLAKUYNIN. CHAKRA TARPUKUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANMANHINAQA AWPA PACHAKUNAPIQA VILLA HERMOSA HINASPA PUCAR SUTIYUQ LLAQTACHAKUNAPIS ALLIN MANA ALLIN MASANKU KASQAN YACHANANKUPAQ KAY PAPAWAN TUPUQKU. INFORMACIN ADICIONAL
Cuentan los agricultores que antiguamente en las comunidades de Villa Hermosa y Pucara se usaban los tubrculos de esta variedad para probar la habilidad de los muchachos o yernos, slo los que lograban pelarlos se podan casar, de ah el nombre de Masa Waqachi. Actualmente ya no se practica esta costumbre.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 0.90 10 - 18 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Decumbente Rojo morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con pocas manchas Alargado (concertinado) Rojo morado (plido) Ausente Blanco Rojo (con pocas manchas) Morado Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Puka Masa Waqachi (VH, PU) Rosado Masa Waqachi (PU), Puka Kuchipa Akan (AL), Puka Tonador Cuyo (DM), Puka Uqa Uqa (LI) La que hace llorar al Yerno, Rojo
Solanum stenotomum
Escasa 2n=2x=24
108
Yana Qala Suytu

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QUMIR LLIMPIWAN INFORMACIN ADICIONAL TULLPUYASQA TULLUYUQ. YANANIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. YANA QALA SUYTUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQ, PANCHAMANKAPAQ HINASPA CHUUNAPAQMI ALLIN. LLUCHKA QARAYUQMI. CHAKRA TARPUKUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANMANHINAQA MALLICHINAPAQPAS WARMI HURQUNAPAQPAS MUNASQAS.
Los tubrculos de esta variedad tienen la piel lisa, de . ah el nombre Qala o calato Son apreciados para la elaboracin de chuo y como papa regalo o dote para matrimonio.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yana Qala Suytu (PU, DM, VH, PU) Allqupa Qallun (AL), Sallqa Arqa (LI) Largo Calato Negro Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Moderado Pigmentado con poco verde Obovado Negruzco (intenso) Ausente Crema Ausente Violeta

USOS CULINARIOS Hervido. Bueno para pachamanca (horneado en BUENO PARA PACHAMANCA (HORNEADO EN TIERRA)tierra)
CHUO Chuo TIEMPO DE COCCIN: Largo Tiempo de coccin: LARGO
109
Muru Torro
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QUMIR LLIMPIWAN TULLPUYASQA TULLUYUQ. AWIN MUYURIQPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPISQA YANANIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. MURU TORRUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUKUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANMANHINAQA YAKU PAPAS HINASPAPAS UNA UNAYTAS YANUKUN. LLANKIKUNAPAQ MUNASQAM. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad son aguachentos y demoran en cocinarse. Por ser una variedad escasa es particularmente apreciada para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intenso) Blanco Acmen (haz y envs) Moderado Pigmentado con poco verde Obovado Negruzco (intenso) Blanco crema (como anteojos) Blanco Morado (reas) Violeta INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 1.0 - 1.5 10 - 24 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.200 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Intermedio Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Muru Torro (VH) Tiburn (PU), Saco Largo (VH) Torro Bicolor

Escasa 2n=4x=48
110
Yana Tara Gallo

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA PUKA WAYTAYUQ ANCHA INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. YANANIRAQ PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. YANA TARA UTULUQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM MANCHANCHU. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUKUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANMANHINAQA LLANKIKUNAPAQPAS WARMI HURQUNAPAQPAS MUNASQAS.
Esta variedad por ser escasa es particularmente apreciada para trueque por otros productos. Tambin se usa como papa regalo o dote para matrimonio.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yana Tara Gallo (PU, PO) Tara Gallo (PU, PO), Iskupuru (TA), Yana Tara Utulu (*) Espuela de Gallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Decumbente Lila (intenso) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con muchas manchas Oblongo alargado Negruzco (intenso) Ausente Blanco Ausente Morado
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
111
Guindo Camotillo
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA ANQAS WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QAMYA PUKAWAN MURUCHASQA KULLI PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. KAPULI APICHUQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM MANCHANCHU. YANUNAPAQPAS, PACHAMANKAPAQPAS CHUUNAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUKUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANMANHINAQA MACHKA PAPAS. INFORMACIN ADICIONAL
Esta variedad pertenece al grupo Camotillo. Sus tubrculos son harinosos y particularmente apreciados para la preparacin de pachamanca.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Celeste (intermedio) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con pocas manchas Oblongo alargado Morado (intermedio) Rosado (jaspeado) Amarillo claro Ausente Morado INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 1.0 14 - 15 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.200 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido. Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Para chuo Tiempo de coccin: Largo Especie Abundancia Ploida Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Guindo Camotillo (VH, PU) Morado Camotillo (AL), Pata Qaparachi (DM), Killu Apichu (*) Camote Pequeo Guindo
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
112
Yuraq Suytu Siri

KAY RIKCHAQ YURAQA PAMPA PAMPALLANTA PURISPAS WIAN, YURAQ KULLI INFORMACIN ADICIONAL WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA PUKAM IKLLINKUNA. YURAQ SUYTU SIRIQA RANCHAPAQ QASAPAQ NISYU NISYUM. CHUPINAPAQWAN CHUUNAPAQMI ALLIN. CHAKRA TARPUKUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANMANHINAQA CHUPIMAN RAPICHANKUNA WINAYKUSQAQA CHARKIHINATAS ASNACHIN. UMA NANAYPAQPAS ASNAQ KIRICHASQA AWIPAQPAS ALLINMI.
Esta variedad es tarda y se usa para elaborar chuo. Se prepara el tunti de tubrculos con cscara ( Villa Hermosa). En Chopcca se utiliza en la forma llamada machorra. Antiguamente, en Tpac Amaru se usaba la harina de estos tubrculos en la preparacin de dulces. Las hojas se emplean para dar un sabor de charki a la sopa. Medicina tradicional: el lquido se extrae del tubrculo en gotas para curar infecciones de los ojos; el tubrculo rallado en forma de cataplasma para calmar el dolor de cabeza. Antiguamente se lavaba la ropa con las lgrimas del tubrculo durante la elaboracin del chuo.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Semi arrosetado Lila (intenso) Ausente Ausente Escaso Verde con pocas manchas Oblongo Blanco crema (plido) Ausente Crema Ausente Rosado
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yuraq Suytu Siri (PU, VH, DM) Yuraq Siri (HC, TA) Siri Largo Blanco
Color predominante del brote
Solanum juzepczukii
Comn 2n=3x=36 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.6 - 1.0 19 - 30 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.500 - 4.300 msnm
USOS CULINARIOS Mayormente de uso exclusivo para la elaboracin de chuo. Sopas (hojas y tubrculos) Tiempo de coccin: Intermedio (sopas)
113
Yuraq Ipillu
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA PUKAM IKLLINKUNA. YURAQ IPILLUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. CHUUNAPAQMI ASWAN ALLIN MANAM LLUMPAYTACHU PAPA YANUYTA RURANKU. CHOPCCA LLAQTACHAPI TULLPA MUYURIQNINPIM KUSANKU, VILLA HERMOSA HINASPA PUCAR SUTIYUQ LLAQTACHAKUNAPIATAQMI MISKITAWAN CHUU APITA RURANKU. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde Alargado Blanco crema (intermedio) Ausente Crema Ausente Rosado
Esta variedad es muy apreciada para la elaboracin de chuo. Cuentan algunos agricultores que durante la noche los tubrculos se convierten en culebras para proteger a las dems variedades. En la regin Chopcca cuecen las papas, tipo asado, alrededor de la tulpa o fogn. En las comunidades de Villa Hermosa y Pucara se utilizan particularmente para preparar dulce y mazamorra de chuo.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Yuraq Ipillu (PU, DM) Yuraq Winqu (AL), Culebrinas (LI), Yuraq Culebra (VH), Tacia (PO), Wakapa Waqran (LI), Yuraq Kanka Papa (DM), Yuraq Maqta Uru (*) Ipillu Blanco
Significado
INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.9 - 1.1 7 - 19 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.200 msnm Especie Abundancia Ploida

Intermedia 2n=4x=48
USOS CULINARIOS Mayormente se utiliza para elaborar chuo Horneado en tierra o asado. Hervido (poco comn) Tiempo de coccin: Largo
114
Ajo Suytu
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ QUMIR INFORMACIN ADICIONAL TULLUYUQ. AWINPI QAMYA PUKA LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. AHU SUYTUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQWAN PACHAMANKAPAQMI ALLIN. KAY RIKCHAQ PAPATAQA MICHKAPIM ANCHATA TARPUNKU. LLAQTA QATUKUNAPI ANCHA MASKASQAM.
Es una variedad con gran demanda comercial tanto en los mercados locales como en los extra-regionales. Es comn encontrarla bajo siembra en michka o siembra temprana. Dicen los agricultores que se llama Ajo Suytu por la forma alargada de los tubrculos y por el color parecido al hormign.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Ajo Suytu (VH, PU) Puka awi Suytu (PO), Yuraq Suytu Puka awi (LI), Huamantanga (TA, HC), Ahu Suytu (*) Ajo Largo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Decumbente Rojo morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Profuso Verde Oblongo alargado Blanco crema (plido) Rosado (en los ojos) Crema Ausente Blanco
Significado
Solanum chaucha
Comn 2n=3x=36
USOS CULINARIOS Hervido Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Tiempo de coccin: Corto
115
Payapa Ankun
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQ. YURAQ QILLUNIRAQMI PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. PAYAPA ANKUNQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM MANCHANCHU. YANUNAPAQ, PACHAMANKAPAQ CHUU RURANAPAQMI ALLIN. CHAKRA TARPUKUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANMANHINAQA KAY UNA UNAY PAPATAQA WANKA WILLKAPI AWPA HATUN TAYTANCHIKKUNAMANTARAQ TARPUNKU. INFORMACIN ADICIONAL
Dicen los agricultores que se trata de una papa antigua que se cultivaba en Huancavelica desde la poca de los abuelos. Se llama Payapa Ankun porque los tubrculos se parecen a la pantorrilla de una vieja son , aguachentos y se usan comnmente para pachamanca o como papa regalo .
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde Oblongo alargado Blanco crema (plido) Ausente Blanco Ausente Blanco INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.8 - 1.1 15 - 26 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.200 msnm USOS CULINARIOS Hervido Bueno para pachamanca (horneado en tierra). Chuo Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida Nombre comn Sinnimos Significado Payapa Ankun (VH, PU, LI, DM) Yuraq Suytu (AL) Taln de Aquiles de la Vieja NOMENCLATURA

Intermedia 2n=4x=48
116
Yuraq Oca
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR INFORMACIN ADICIONAL TULLUYUQ. YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. YURAQ OCAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. KAY PAPAQA UQAMANMI RIKCHAKUN.
Los tubrculos de esta variedad tienen un ligero parecido a la oca (Oxalis tuberosa), de ah se deriva el nombre de Yuraq Oca.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yuraq Oca (DM) Yuraq Suytu Papa (PU) Oca Blanca Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.8 - 1.5 14 - 33 Susceptible Tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde Obovado Blanco crema (plido) Ausente Blanco Ausente Blanco

Intermedia 2n=4x=48
117
Yuraq Suytu Wayru
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQ. YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. YURAQ SUYTU WAYRUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQWAN CHUU RURANAPAQMI ALLIN. MANA LLUMPAY RIQSISQA PAPAKUNAM. INFORMACIN ADICIONAL
Esta variedad pertenece al grupo Wayru. A pesar de que los Wayrus generalmente son comerciales, la Yuraq Suytu Wayru no lo es.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.9 - 1.2 26 - 33 Susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Chuo Tiempo de coccin: Corto Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde Oblongo alargado Blanco crema (intermedio) Ausente Crema Ausente Blanco INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Yuraq Suytu Wayru (PU, VH) Yuraq Toqu (AL), Yuraq Wayru (LI), Chile Gallo (DM) Wayru Largo Blanco

Escasa 2n=4x=48
118
Qala Wawa
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQ. INFORMACIN ADICIONAL YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. QALA WAWAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. CHUU RURANAPAQMI ASWAN ALLIN, CHUPIPIPAS YANUKUNKUTAQMI. LLUCHKAM QARAN, AWINPAS HAWALLAPIM. CHAKRA TARPUKUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANMANHINAQA KAY PAPAKUNAMANTAQA CHUUPAS YURAQSI CHAYSI QATUKUNAPI ANCHA MUNASQA.
Los tubrculos de esta variedad tienen la piel lisa y los . ojos superficiales, de ah su nombre Qala o calato Su chuo se conoce como kallki chuu y es apreciado por ser muy blanco, esta caracterstica le da un agregado valor comercial en Huancavelica. En las comunidades de Villa Hermosa y Pucara se usa para la preparacin de mazamorra de chuo. En la regin Chopcca frecuentemente se agrega a la sopa de olluco o se utiliza para preparar sopa de chuo.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (haz y envs) Profuso Verde Oblongo alargado Blanco crema (intermedio) Ausente Crema Ausente Blanco
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Qala Wawa (LI) Qala Suytu (PO), Yuraq Qala Suytu (PO), Qala Uchu (DM), Yuraq Lui (VH), Qala Maqta (AL) Bebe Calato
Significado

Escasa 2n=4x=48 Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha 0.5 - 0.8 11 - 16 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.500 - 4.200 msnm
USOS CULINARIOS Mayormente se utiliza para elaborar chuo Hervido (en sopas) Tiempo de coccin: Largo
119
Muru Kututu
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQ. AWI MUYURIQNINPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ KULLI PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. MURU KUTUTUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. KUTUTUMAN RIKCHAKUQ YAKU PAPAKUNAM. VILLA HERMOSA SUTIYUQ LLAQTAPIQA CHUU PASITAM ACHKA RUNTUCHAYUQTA RURANKU. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos son aguachentos y apreciados para la elaboracin de chuo, su forma se semeja al kututu o cuy macho. En la comunidad de Villa Hermosa se prepara un plato con chuo y huevo llamado runtu yanuyniyuq chuu pasi.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Violeta (plido) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde Oblongo alargado Morado (plido) Blanco crema (como anteojos) Crema Ausente Blanco INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 1.1 17 - 28 Susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Chuo Tiempo de coccin: Corto Abundancia Ploida Nombre comn Sinnimos Significado Muru Kututu (AL) Llama Kuru (PU), Suytu Kuntur (VH) Cuy Macho Bicolor NOMENCLATURA

Intermedia 2n=4x=48
120
Suytu Caramelo
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, YURAQ WAYTAYUQ AS QANRACHASQA INFORMACIN ADICIONAL QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWICHANKUNAPI PUKA KULLI LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; PUKAM CHIKLLINKUNA. SUYTU KARAMILUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. LLIMPINKUNARAYKUM RIKCHAKUYNINRAYKUM KARAMILUHINA QAWAKUN. CHOPCCA LLAQTACHAPIQA KAY PAPATAQA LICHI LLUKLLUWANMI MIKUNKU.
Esta variedad que se conoce comnmente con el nombre de Suytu Caramelo porque sus tubrculos se parecen a un caramelo. En la regin Chopcca esta papa se consume con cuajada de leche o llukllu. Es una variedad muy apreciada en muchas comunidades huancavelicanas para consumo familiar.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Suytu Caramelo (VH, AL, PU, LI, DM) Caramelo (TA, HC), Suytu la U (VH) Caramelo Largo Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Decumbente Blanco (intermedio) Lila Bandas en ambas caras Escaso Verde con pocas manchas Oblongo alargado Blanco crema (intenso) Rojo morado (en reas irregulares) Crema Morado (reas) Rojo
Solanum goniocalyx
Comn 2n=2x=24
121
Kuchipa Qallun
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. YURAQ QILLUNIRAQ MURUCHASQA PUKA KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. KUCHIPA QALLUNQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQ, PACHAMANKAPAQ HINASPA CHUUNAPAQMI ALLIN. LLANKIKUNAPAQ MUNASQAM. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad por la forma y color se semejan a la lengua de kuchi o cerdo, de ah su nombre. Es una variedad apreciada para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (plido) Blanco Acmen (haz y envs) Escaso Verde con pocas manchas Oblongo alargado Rojo morado (intenso) Blanco crema (jaspeado) Blanco Ausente Violeta INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 1.0 15 - 34 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Bueno para pachamanca (horneado en tierra). Chuo Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Kuchipa Qallun (VH, PU) Azul awi Suytu (TA), Puka Acero (PU), Puka Acero Suytu (DM) Lengua de Cerdo
Solanum chaucha
Intermedia 2n=3x=36
122
Suytu Peruanita
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ AS INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWICHANPI PUKA KULLI LLIMPIYUQ QILLU PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. SUYTU PIRWANITAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUKUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANMANHINAQA UNAY UNAY PAPAS HATUN TAYTANCHIKKUNAMANTARAQ RIQSISQAS. LLANKIKUNAPAQ MISKI RURANAPAQ HINASPA PAPA LLAPI RURANAPAQ ANCHA MUNASQAM.
Se ha reportado que esta variedad se usa para la elaboracin de pastel de papa y causa. Es una variedad antigua que se conoce desde la poca de los abuelos y es apreciada para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Suytu Peruanita (AL, PU, TA) Puka Bandera (PU), Puka Kuchillo (PO), Suytu Andino (HC), Suytu Puka Sunqu (DM) Peruanita Larga Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.3 - 1.0 17 - 36 Susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm Decumbente Rojo morado (intenso) Blanco Acmen (envs) Profuso Verde con pocas manchas Oblongo alargado Amarillo (plido) Rojo morado (en reas irregulares) Crema Morado (anillo vascular y mdula) Morado
Significado
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
123
Camotillo
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QAMYA PUKA PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. APICHUQA (KAMUTILLU) TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. PAPA YANUYPAQMI ALLIN AKAPANKUNAATAQ CHUUNAPAQ. RIQSISQA PAPAKUNAM HINASPAPAS QATUKUNAPI ANCHA MASKASQAM. HUAYTA CORRAL HINASPA TUPAC AMARU SUTIYUQ LLAQTACHAKUNAPI RANTIKUNA PAMPAKUNAPIM TARIKUN. INFORMACIN ADICIONAL
Es una variedad con gran demanda comercial en los mercados locales y extra-regionales. A veces se siembra en chaqru (mezclada con otras variedades), pero en las comunidades de Huayta Corral y Tpac Amaru es muy comn encontrar campos destinados nicamente para el cultivo de esta variedad.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Profuso Verde con pocas manchas Oblongo alargado Rosado (intenso) Ausente Amarillo Ausente Morado INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.4 - 1.1 12 - 18 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.100 - 4.100 msnm USOS CULINARIOS Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Camotillo (PU, PO, TA, HC) Rosado Camotillo (AL), Camote (VH), Apichucha (*), Apichu (*) Camote Pequeo
Solanum goniocalyx
Comn 2n=2x=24
124
Uku Ipillu
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, YURAQ WAYTAYUQ AS QUMIR INFORMACIN ADICIONAL LLIMPIWAN TULLPUCHASQA TULLUYUQ. PUKA KULLI PAPAKUNAM; PUKAM IKLLINKUNA. UKU IPILLUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUKUNAPAQPAS CHUUNAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA CHAQRU TARPUYLLAPIS ALLINTA RURUN. SIMANA SANTAPI TAYTACHA PURINANPAQ WAKIN TARPUKUQKUNAQA WAYTANTA RANTIKUNKU.
Los tubrculos son harinosos y muy apreciados para consumirlos hervidos. Indican los agricultores que esta variedad slo se siembra en chaqru -mezclada con otras variedades- ya que es dbil si se cultiva sola Sus flores . tienen diversos usos, algunos agricultores las venden en Domingo de Ramos, durante las festividades de la Semana Santa en Huancavelica y en las comunidades del distrito de Yauli, provincia de Huancavelica, las utilizan para curar el susto.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Blanco (plido) Rojo rosado Bandas en ambas caras Profuso Pigmentado con poco verde Elptico (reniforme) Rojo morado (intermedio) Ausente Blanco Morado (con pocas manchas) Rojo
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Uku Ipillu (PU) Suytu Wawa (VH) Ipillu Adentro / Ipillu Profundo
Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta)
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
0.6 - 1.0 5 - 12 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido Chuo Tiempo de coccin: Intermedio
125
Puka Camotillo
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. PUKAWAN CHIQCHIYASQA QAMYA PUKA PAPAKUNAM; PUKAM IKLLINKUNA. PUKA IPICHUQA (KAMUTILLU) TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUKUNAPAQPAS WATYANAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKA PAPAS HINASPAPAS LLANKIKUNAPAQ MUNASQAM. INFORMACIN ADICIONAL
Esta variedad pertenece al grupo Camotillo. Sus tubrculos son harinosos y apreciados para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Obovado Rosado (intenso) Rojo (jaspeado) Amarillo Ausente Rojo INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.9 - 1.2 15 - 21 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Puka Camotillo (PU, VH, DM) Puka Camote (HC), Puka Apichucha (*), Puka Apichu (*) Camote Pequeo Rojo
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
126
Puka Suytu Camotillo

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ AS INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QAMYA PUKAWAN CHIQCHIYASQA PUKA PAPAKUNAM; PUKAM IKLLINKUNA. PUKA SUYTU APICHUQA (KAMUTILLU) TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. MACHKA PAPAKUNAM HINASPAPAS LLANKIKUNAPAQ MUNASQAM.
Esta variedad pertenece al grupo Camotillo. Sus tubrculos son harinosos y apreciados para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Suytu Camotillo (PU) Puka Camotillo (AL), Puka Suytu Apichucha (*) Camote Pequeo Largo Rojo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.5 - 1.2 8 - 22 Susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm Decumbente Morado (plido) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con pocas manchas Obovado Rojo (intermedio) Rosado (jaspeado) Amarillo claro Ausente Rojo
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
127
Suytu Oca
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWICHANKUNAPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ QAMYA PUKA PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. SUYTU OCAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UNAY UNAY PAPAS AWPA HATUN TAYTANCHIKKUNAMANTA TARPUSQARAQ. RURUNCHIK KIPCHANINCHIK HAMPINAPAQMI QARAN ALLIN. INFORMACIN ADICIONAL
Es una variedad antigua que se cultiva desde la poca de los abuelos. Los tubrculos son aguachentos y tienen un sabor especial. En las comunidades de Villa Hermosa y Pucara utilizan la cscara para curar malestares del hgado y de los riones. En la regin Chopcca fue usada con frecuencia para realizar trueque por maz que proceda de la localidad de Mayunmarca.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.9 - 1.5 20 - 57 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Decumbente Morado (plido) Ausente Ausente Escaso Verde con pocas manchas Oblongo alargado (concertinado) Rosado (plido) Blanco crema (en reas irregulares) Crema Ausente Morado INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Suytu Oca (PU) Masa Waqachi Oca (PU), Qupu Raki (DM), Rosado Kuchipa Akan (AL), Chopqapa Bolasnin (VH) Oca Larga

Escasa 2n=4x=48
128
Puka Botijuela
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QUMIR LLIMPIWAN INFORMACIN ADICIONAL TULLPUCHASQA TULLUYUQ. PUKA KULLI PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. PUKA WUTIHUWILLAQA (BOTIJUELA) TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUKUNAPAQPAS CHUUNAPAQPAS ALLINMI. SANTA CRUZ DE PONGOS GRANDE NISQAN SUTIYUQ LLAQTACHAPIQA KAY PAPAWANQA TARPUY AMACHAQ CHAKANATAM ACHALANKU.
Se conoce como botijuela a una olla de barro, tipo jarrn, que antiguamente se utilizaba para cocinar. En la comunidad Santa Cruz de Pongos Grande an se utiliza esta variedad para adornar la cruz que protege a los sembros.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Botijuela (AL, PO) Puka Uchu (PU), Botijuela (VH), Puka Wutihuwilla (*) Botijuela Roja Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Decumbente Morado (plido) Blanco Acmen (envs) Escaso Pigmentado con poco verde Oblongo Rojo morado (plido) Ausente Blanco Ausente Blanco

Escasa 2n=4x=48
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.7 - 1.5 21 - 51 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido Chuo Tiempo de coccin: Corto
129
Wakapa Qallun
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQ. QAMYA PUKA PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. WAKAPA QALLUNQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUKUNAPAQPAS, CHUPIPAQPAS, TIQTINAPAQPAS, SAQTAKUNAPAQPAS, CHUUNAPAQPAS ALLINMI. YAKUYASQA LLUCHKA QARAYUQ PAPAKUNAM. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos son aguachentos y apreciados en las comunidades de Villa Hermosa y Pucara para la elaboracin de chuo. Su forma se semeja a la lengua de la vaca o wakapa qallun , como los conocen en algunas comunidades. Sin embargo, en otras localidades los clasifican dentro del grupo Qala Suytu por su piel lisa.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 1.0 - 1.3 24 - 31 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido. Frito Chuo. Sopas. Guisos Tiempo de coccin: Intermedio Decumbente Rojo morado (intermedio) Blanco Acmen (haz y envs) Moderado Verde Obovado (aplanado) Rosado (intenso) Ausente Crema Ausente Morado INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Wakapa Qallun (AL, PU, HC, LI) Rosada Qala Suytu (VH) Lengua de Vaca

Escasa 2n=4x=48
130
Saywa
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA KULLI WAYTAYUQ ANCHA INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWICHANKUNAPI YANAYASQA LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. SAYWAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. SAYWAMANMI KAY PAPAQA RIKCHAKUN. MACHKA PAPAKUNAM.
Los tubrculos tienen la forma de saywa, montn de piedras que los campesinos dejan en las alturas a modo de seal, de ah su nombre. Son harinosos y los agricultores los consideran parientes del grupo Masa Waqachi.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Saywa (VH, PU) Muru Tongo (AL), Llama Kuru (PU) Torre de Piedras Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.4 - 1.0 10 - 21 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Decumbente Violeta (intermedio) Blanco Acmen (haz y envs) Moderado Verde con muchas manchas Elptico Blanco crema (intermedio) Negruzco (en reas irregulares) Blanco Ausente Morado

Intermedia 2n=4x=48
131
Virgen de Chapi
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, YURAQ WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. PUKA KULLI PAPAKUNAM; PUKAM IKLLINKUNA. VIRGEN DE CHAPI NISQAN PAPAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA CHAKMASQA CHAKRAPI ANCHA RURUQ MAHCKA PAPAS. CHOPCCA LLAQTACHAPIQA CHULLQIWAN KUSKATA QUQAW RURANANKUPAQMI MUNASQA. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad son harinosos. Segn los agricultores, produce muy bien bajo la siembra en chacmeo . En la regin Chopcca es una variedad preferida para preparar un guiso con olluco seco o chulqi -un tipo de chuo de olluco.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Blanco (plido) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Oblongo Rojo morado (plido) Ausente Amarillo claro Ausente Rojo INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.7 - 0.9 18 - 26 Susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.100 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Virgen de Chapi (PU) Puka Pulus (VH) Virgen de Chapi
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
132
Muru Wayru
KAY RIKCHAQ YURAQA YAQA SAYARISQA LLAQIYUQMI WIAN, KULLI INFORMACIN ADICIONAL WAYTAYUQ ANCHA QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWICHANKUNAPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ PUKA KULLI PAPAKUNAM; PUKAM IKLLINKUNA. MURU WAYRU PAPAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, CHUPIKUNAPAQPAS, SAQTAPAQPAS, CHAKISQA PAPA RURANAPAQPAS ALLINMI, AKAPANMANTAATAQMI CHUUNKU. QATUKUNAPI MASKASQAM.
Es una variedad con demanda comercial en los mercados locales y extra-regionales. Es comn encontrarla bajo siembra en michka para sacarla como primeriza al mercado Pertenece al grupo Wayru. .
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Muru Wayru (HC. TA, PO, PU, AL, LI, DM) Ausente Wayru Bicolor Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) USOS CULINARIOS Hervido. Sopas. Guisos. Bueno para elaborar la papa seca Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.5 - 1.3 9 - 17 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.200 - 4.000 msnm Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Semi erecto Morado (intenso) Blanco Acmen (envs) Profuso Verde con muchas manchas Oblongo Rojo morado (intermedio) Blanco crema (en reas irregulares) Amarillo claro Ausente Rojo
Solanum chaucha
Comn 2n=3x=36
133
Qaywa Sirina
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA ANQAS WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. AWINPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIWAN MUYUCHASQA KULLI PAPAKUNAM; QAMYA PUKAM IKLLINKUNA. QAYWA SIRINAQA PAPAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. QAYWAMANMI RIKCHAKUN. QAYWAQA PUNCHU LLIKLLA AWANAPAQ RURANAM. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos se asemejan a la qaywa, una herramienta que los campesinos de la zona utilizan para tejer ponchos o mantas, de ah el primer nombre. Cuentan los agricultores que el segundo nombre Sirina se deriva de sirena, entre ellos es muy conocida la leyenda que cuenta que en los ros de las zonas encantadas vive una chica medio pez o sirena.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 1.2 15 - 34 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Decumbente Celeste (intenso) Ausente Ausente Profuso Verde con pocas manchas Oblongo alargado Morado (intermedio) Blanco crema (como anteojos) Blanco Ausente Violeta INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Qaywa Sirina (PU) Suytu Witqis (AL), Sirina Wayru (VH), Morado Sirena (DM), Taqi (VH) Sirina Qaywa
Solanum chaucha
Intermedia 2n=3x=36
134
Sirina
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA ANQAS WAYTAYUQ AS INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. AWI MUYURIQNINPI YURAQ QILLINIRAQ LLIMPIYUQ PUKA KULLI PAPAKUNAM; QAMYA PUKAM IKLLINKUNA. SIRINAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNA WILLAKUSQANKUMANHINA MACHKAY MACHKAY PAPAS HINASPAPAS LLANKIKUNAPAQ MUNASQAS.
Los tubrculos son muy harinosos. Segn los agricultores, el nombre Sirina se deriva de sirena, entre ellos es muy conocida la leyenda que cuenta que en los ros de las zonas encantadas vive una chica medio pez o sirena. Es una variedad muy apreciada para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Sirina (PU, DM) Witqis (PO, AL), Dominguillas (LI, DM), Azul Wayru (VH), Granadilla (PO), Serrea (TA, HC), Santo Domingo (HC) Sirena Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Decumbente Celeste (intermedio) Ausente Ausente Profuso Verde con pocas manchas Oblongo Morado (plido) Blanco crema (como anteojos) Crema Ausente Violeta
Significado
Solanum chaucha
Escasa 2n=3x=36
135
Pulus
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. YANANIRAQ LLIMPIYUQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. PULUSQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UNAY UNAY PAPAS AWPA HATUN TAYTANCHIKKUNAPA TARPUKUSQAN PAPARAQSI. ARAQ PAPAKUNAMANMI RIKCHAKUN. KAY PAPAQA QUI ALLPAKUNAPI SARAPA CHAWPINKUNAPI KIKILLANMANTA WIAQ PAPAKUNAM. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (plido) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Oblongo Negruzco (plido) Ausente Blanco Ausente Violeta
Dicen los agricultores, que se trata de una papa antigua o papa de los abuelos que se cultiva desde hace mucho tiempo en la zona y que los tubrculos se parecen a los de Araq Papa, un grupo de papas que normalmente se encuentra en estado silvestre en las regiones templadas donde crece maz. Al igual que en Araq Papa, los tubrculos de la variedad Pulus tienen estolones largos.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Pulus (PU, VH, TA) Asnupa Runtun (AL), Papa Kuraw (VH), Sallqa Arqa (LI) Pulus
INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.7 - 1.2 16 - 28 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.000 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida

Escasa 2n=4x=48
136
Yuraq Tornillo
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA INFORMACIN ADICIONAL QUMIR TULLUYUQ. QILLU PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. YURAQ TURNILLUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MANAS LLUMPAY MACHKACHU NITAQSI LLUMPAY YAKUYASQACHU.
La forma de los tubrculos se semeja a un tornillo, de ah su nombre. Segn indican los agricultores, estas papas tienen una textura intermedia, no son muy harinosas ni aguachentas. Las consideran parientes del grupo Masa Waqachi.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yuraq Tornillo (PU) Yuraq Kuchipa Akan (AL), Yuraq Wayru Sirina (VH) Tornillo Blanco Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Forma del tubrculo Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con pocas manchas Oblongo alargado (concertinado) Amarillo (plido) Ausente Amarillo claro Ausente Violeta
Solanum goniocalyx
Intermedia 2n=2x=24 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.5 - 0.8 26 - 31 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Corto tiempo; < 3 meses 3.300 - 4.000 msnm
137
Puka Allqa Sirina
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. AWI MUYURIQNINPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ PUKA PAPAKUNAM; PUKAM IKLLINKUNA. PUKA ALLQA SIRINAQA MANAM LLUMPAYTA QASATAPAQ RANCHATAPAS MANCHANCHU. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKAY MACHKAY PAPAS, LLANKIKUNAPAQPAS MUNASQAS. INFORMACIN ADICIONAL
Sus tubrculos son harinosos y muy apreciados para trueque por otros productos. Dicen los agricultores que el nombre Sirina se deriva de sirena, entre ellos es muy conocida la leyenda que cuenta que en los ros de las zonas encantadas vive una chica medio pez o sirena.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color del predominante del brote Decumbente Rojo morado (intermedio) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Oblongo Rojo (plido) Blanco crema (como anteojos) Crema Rojo (reas) Rojo INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.8 - 1.4 22 - 32 Intermedio Intermedio Mayor a 5 meses 3.200 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Allqa Sirina (VH) Puka Siria (PU), Yuraq Peruanita (DM), Puka Witqis (VH) Sirina Roja de Dos Colores
Solanum chaucha
Escasa 2n=3x=36
138
Qillu Wayru
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA INFORMACIN ADICIONAL QUMIR TULLUYUQ. QILLU PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. QILLU WAYRUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, TIQTINAPAQPAS, CHUPINAPAQPAS, WANKAYU PAPA RURANAPAQAS ALLINMI, AKAPANMANTAATAQMI CHUUNKU. LLUMPAY RURUQ PAPAKUNAM, MANA LLUMPAY ACHKA PUNCHAWKUNAPI RURUQ KAPTINMI MICHKAPI TARPUKUNKU.
Es una variedad muy productiva y por ser precoz muchas veces se encuentra bajo siembra en michka. Pertenece al grupo Wayru.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Qillu Wayru (HC, VH, AL, PU, LI, DM) Wayru Amarilllo (TA, AL) Wayru Amarillo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con pocas manchas Oblongo alargado Amarillo (plido) Ausente Crema Ausente Blanco
Solanum chaucha
USOS CULINARIOS Hervido. Frito. Sopas. Bueno para papa a la huancana Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Intermedio
139
Puka Chiqchi Pasa
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. QIWI QIWINCHANKUNAPI PUKA KULLI LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. PUKA CHIQCHI PASAQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANCHANMI. YANUNAPAQPAS, WATYANAPAQPAS ALLINMI, AKAPANKUNAMANTAPAS CHUUNKUM. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA QILLUNIRAQ YURAYUQ KAPTINSI KARUMANTA KAY RIKCHAQ PAPATAQA RIQSINKU. CHOPCCA LLAQTACHAPIATAQSI WAUQ AYLLUNKUMAN AYA PUNCHAW KILLAPI MUNACHINKU.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color del brote Decumbente Morado (plido) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde Comprimido Blanco crema (intenso) Rojo morado (en reas irregulares) Crema Ausente Blanco
Dicen los agricultores que el follaje de las pasas se reconoce desde lejos por su color verde claro a amarillento. Las pasas o seoritas siempre son las papas ms bonitas, warmikuna (mujeres). Cuenta la leyenda que durante la noche las pasas a veces salen a pasear a un waylas o harawi y por ser tan bonitas se las roban y aparecen en las chacras vecinas. En la regin Chopcca las pasas se utilizan como ofrendas en la festividad de Todos los Santos que se celebra anualmente el 1 y 2 de noviembre.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Puka Chiqchi Pasa (LI, VH) Chiqchi Pasa (PU), Pasa Papa (VH, PU), Alcaraza (DM, LI), Churcampina (AL), Pasaqa (PO) Seorita Chispeada
Significado
INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 1.2 - 1.9 46 - 65 Susceptible Susceptible Intermedio, de 3 - 5 meses 3.300 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido. Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
140
Yana Puqya
KAY RIKCHAQ YURAQA YAQA SAYASQAHINAM WIAN, YURAQ WAYTAYUQ INFORMACIN ADICIONAL ANCHA QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQMI. YANAYASQA LLIMPIYUQ PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. YANA PUQYAQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM MANCHANCHU. YANUNAPAQPAS WATYAPAQPAS ALLINMI. YURANPAS ALLINTAM CHUPITA MISKICHIN. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UNAY UNAY PAPAS AWPA HATUN TAYTANCHIKKUNAPA TARPUKUSQANRAQSI HINASPAPAS ISQUN KILLAKAMAS TAQICHWAN.
El trmino puqya o puqya uya refiere al color bronceadocobrizo que tienen las mejillas de las personas que viven en las alturas de los Andes. Los agricultores dicen que se trata de una papa antigua o papa de los abuelos que se cultiva hace mucho tiempo en la zona de Huancavelica, sus fololos angostos se parecen a los del organo Es una variedad muy . resistente a la rancha y las heladas y su rendimiento es muy estable siempre produce En la noche la planta . cierra su follaje, factor que posiblemente le ayuda a tolerar las heladas. Sus tubrculos se tienen que comer tan pronto estn hervidos y calientes, si se comen fros producen clicos. Se pueden almacenar hasta por 9 meses y se vuelven ms ricos y dulces con el tiempo.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Semi erecto Blanco (plido) Ausente Ausente Escaso Verde con muchas manchas Oblongo Negruzco (plido) Ausente Crema Violeta (con pocas manchas) Blanco
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yana Puqya (HC, DM, VH, PU) Puqya (PO, AL, TA), Azul Puqya (PO), Chapa Quemada Negra
Solanum stenotomum
Intermedia 2n=2x=24
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) 0.4 - 1.0 15 - 37 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.000 - 4.100 msnm
USOS CULINARIOS Hervido Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Sopas (las hojas). Tiempo de coccin: Corto
141
Puka Wara
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; YURAQMI CHIKLLINKUNA. PUKA WARAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKA PAPAS, LLANKIKUNAPAQ MUNASQA, ANCHATAS URUCHIKUN. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad son harinosos y apreciados para trueque por otros productos. Dicen los agricultores que es muy susceptible al gorgojo de los Andes (Premnotrypes spp.)
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Oblongo alargado Blanco crema (intenso) Ausente Crema Morado (anillo vascular y la mdula) Blanco Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Puka Wara (LI, PO, DM) Suytu Puka Sunqu (VH), Puka Sunqu (PU), Qalapa Waran (DM) Pantaln Rojo
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
Abundancia Ploida
142
Allqupa Lansan
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA INFORMACIN ADICIONAL QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWICHANKUNAPI PUKA KULLI LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; YURAQMI CHIKLLINKUNA. ALLQUPA LANSANQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, SAQTAKUNAPAQPAS ALLINMI, AKAPANKUNAMANTAPAS CHUUKUNKUM. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKA PAPAS, LLANKIKUNAPAQPAS MUNASQAS.
Los tubrculos de esta variedad son harinosos y apreciados para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Allqupa Lansan (TA) Suytu Killinchu (VH), Allqupa Ullun (*) Pene de Perro Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Decumbente Morado (plido) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con pocas manchas Obovado Blanco crema (intenso) Rojo morado (en reas irregulares) Crema Morado (reas) Blanco
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24 Rendimiento (Kg por planta) 0.7 - 1.0 28 - 35 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses: 3.300 - 4.000 msnm No. tubrculos por planta Rancha CARACTERES AGRONMICOS
USOS CULINARIOS Hervido. Guisos Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto
143
Casa Blanca
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; YURAQMI CHIKLLINKUNA. YURAQ WASIQA (CASA BLANCA) TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, CHUPIKUNAPAQPAS, SAQTAKUNAPAQPAS ALLINMI, AKAPANMANTAPAS CHUUKUNKUM. APIKUNAPAQPAS, LLUKLLUKUNAPAQPAS ALLINMI KANMAN. LLUCHKA QARAYUQ MACHKA PAPAKUNAM. WANKA WILLKA QATUKUNAPI ANCHA MUNASQAM. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad son harinosos y de piel lisa. En la regin Chopcca algunos agricultores los usan para hacer mazamorra de papa. En la comunidad de Villa Hermosa se ha reportado su empleo para preparar gelatina y embollado de papa. Esta variedad tiene demanda en los mercados regionales de Huancavelica.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (interemedio) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde Redondo Blanco crema (plido) Ausente Crema Ausente Blanco INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.7 - 1.0 31 - 47 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido. Sopas. Guisos Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida Nombre comn Sinnimos Significado Casa Blanca (PO, AL, DM) Yuraq Chikas (VH) Casa Blanca NOMENCLATURA

Comn 2n=4x=48
144
Saqta Mati
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYARISQAHINAM WIAN, KULLI WAYTAYUQ ANCHA
QUMIR LLIMPIWAN TULLPUCHASQA TULLUYUQMI. AWI MUYURIQNINPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ PUKA PAPAKUNAM; PUKAM IKLLINKUNA. SAQTA MATIQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, CHUPIKUNPAQPAS, TIQTIKUNAPAQPAS, WATYAKUNAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKA PAPAS, SAQTA MATI RURANAPAQPAS MUNASQAS. MATIPI AYCHANTIN YANUSQA PAPA QARASQA MIKUYTA SAQTA MATIWAN RIQSINKU.
Los tubrculos de esta variedad son harinosos y preferidos para la preparacin del saqta mati, un potaje tpico elaborado con papa sancochada y carne que se sirve en un plato hecho de la cscara seca de la calabaza o mate. Tambin son excelentes para preparar pachamanca en olla de barro.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Saqta Mati (VH) Pillpinto (AL), Muru Allqa Papa (PU), Comida en Tazn de Mate Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Semi erecto Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Pigmentado con abundante verde Redondo Rojo (intenso) Blanco crema (como anteojos) Crema Ausente Rojo

Escasa 2n=4x=48 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) 0.4 - 0.7 18 - 24 Susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido. Frito. Bueno para pachamanca (horneado en tierra). Sopas Tiempo de coccin: Corto
145
Piruru
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ KARKASAPA QUMIR TULLUYUQMI. AWINPIPAS AWI MUYURIQNINPIPAS QAMYA PUKAYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; YURAQMI KLLINKUNA. PIRURUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, CHUPIKUNAPAQPAS, WATYAKUNAPAQPAS, SAQTAKUNAPAQPAS, LLAPIKUNAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKA PAPAS HINASPAPAS PIRURUMANSI RIKCHAKUN. INFORMACIN ADICIONAL
El piruru es una bolita que da peso a la puchka, una herramienta tradicional utilizada para hilar lana, de ah se deriva el nombre de esta variedad. Los tubrculos son harinosos o machqa machqa.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 0.9 16 - 24 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Intermedio, de 3 - 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido. Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Sopas . Pur. Guisos Tiempo de coccin: Corto Decumbente Rojo morado (intermedio) Ausente Ausente Profuso Verde con muchas manchas Redondo Blanco crema (intermedio) Rosado (en los ojos y cejas) Blanco Ausente Blanco INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Piruru (AL) Yuraq Pirulu (AL), Yawar Wiqi (VH), Seorita (VH) Piruru

Intermedia 2n=4x=48
146
Ritipa Sisan
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. INFORMACIN ADICIONAL AWINPIPAS AWI MUYURIQNINPIPAS KULLI LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; KULLIM CHIKLLINKUNA. RITIPA SISANQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, SAQTAKUNAPAQPAS ALLINMI, AKAPANMANTAATAQMI CHUUKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKA PAPAS. ALLATU AYLLUPIQA WAKIN TARPUKUQKUNAQA AYA PUNCHAW RAYMIPIM WAUQKUNAMAN MUNACHINKU.
Los tubrculos de esta variedad son harinosos. En la comunidad de Allato algunos agricultores utilizan los tuberculos como ofrenda en la festividad de Todos los Santos que se celebra anualmente el 1 y 2 de noviembre.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Ritipa Sisan (HC, AL) Seorita (VH) Brillo de Nieve / Flor de Nieve Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde Redondo Blanco crema (intermedio) Morado (en los ojos y cejas) Crema Ausente Morado
Solanum chaucha
Intermedia 2n=3x=36 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) 0.5 - 0.7 27 - 30 Medianamente susceptible Tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido. Guisos Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto
147
Chiqchi Wali
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. QIWI QIWICHANKUNAPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. CHIQCHI WALI TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, CHUPIKUNAPAQPAS, SAQTAKUNAPAQPAS ALLINMI, AKAPANKUNAMANTAPAS CHUUNKUM, YURANKUNAWANPAS CHUPITA MISKITAM ASNACHINKU. INFORMACIN ADICIONAL
La forma del tubrculo se parece a la falda de una mujer, de ah su nombre. Es una variedad especialmente apreciada para la preparacin de sopas, se utilizan los tubrculos y hojas.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Violeta (intermedio) Blanco Acmen (haz y envs) Escaso Verde Oblongo (aplanado) Morado (intermedio) Blanco crema (en reas irregulares) Crema Ausente Violeta INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.4 - 0.9 10 - 27 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido. Sopas. Guisos Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida Significado Nombre comn Sinnimos Chiqchi Wali (AL) Calabacilla (DM), Calabaza (VH), Cantea (HC) Falda Chispeada NOMENCLATURA

Comn 2n=4x=48
148
Wamanpa Uman
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ ANCHA INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWINKUNAPI YURAN QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ KULLI PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. WAMANPA UMANQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM LLUMPAYTA MANCHANCHU. YANUNAPAQPAS, TIQTIKUNAPAQPAS, WATYAKUNAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKA PAPAS HINASPAPAS WAMANPA UMANMANSI RIKCHAKUN.
Los tubrculos de esta variedad son harinosos y su forma se semeja a la cabeza de un halcn, de ah se deriva su nombre.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Wamanpa Uman (PO, PU, LI, DM) Allqay Walas (AL), Bandera (VH) Cabeza de Halcn Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Decumbente Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde con muchas manchas Redondo (aplanado) Morado (intermedio) Blanco crema (en reas irregulares) Crema Ausente Blanco

Escasa 2n=4x=48 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) 0.4 - 1.2 15 - 40 Medianamente resistente Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido Frito. Excelente para pachamanca (horneado en tierra) Tiempo de coccin: Corto
149
Azul Chiqchi Pasa
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWINKUNAPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM CHIKLLINKUNA. ANQAS CHIQCHI PASAQA RANCHATAPAS QASATAPAS TUMPATA MANCHANMI. YANUNAPAQPAS, WATYANAPAQPAS ALLINMI, AKAPANKUNAMANTAPAS CHUUNKUM. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA QILLUNIRAQ RAPIYUQ KAPTINSI KARUMANTA RIQSIKUN. CHOPCCA LLAQTACHAPIQA WAUSQA AYLLUNKUMANSI WAUY PUNCHAW RAYMIPI MUNACHINKU.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Violeta (plido) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con pocas manchas Comprimido Morado (intermedio) Blanco crema (en reas irregulares) Crema Ausente Violeta
Cuentan los agricultores que el follaje de las pasas se reconoce desde lejos por su color verde claro a amarillento. Las pasas o seoritas siempre son las papas ms bonitas, warmikuna (mujeres). Cuenta la leyenda que durante la noche las pasas a veces salen a pasear a un waylas o harawi y por ser tan bonitas se las roban y aparecen en las chacras vecinas. En la regin Chopcca las pasas se utilizan como ofrendas en la festividad de Todos los Santos que se celebra anualmente el 1 y 2 de noviembre.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Azul Chiqchi Pasa (PO, DM) Morado Chiqchi Pasa (LI), Azul Pasa (VH), Azul Winchina (AL), Azul Pasaca (PO), Anqas Chiqchi Pasa (*) Seorita Chispeada Azul
Significado
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.3 - 1.0 14 - 38 Susceptible Susceptible Intermedio, de 3 - 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
Abundancia Ploida
USOS CULINARIOS Hervido. Excelente para pachamanca (horneado en tierra) Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto
150
Yaku awi
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA KULLI WAYTAYUQ ANCHA INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWINKUNAPI QAMYA PUKA LLIMPIYUQ PUKA KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. YAKU AWIQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA QUINIRAQ ALLPAKUNAPIS ALLINTA RURUN. MACHKA PAPAS HINASPAPAS LLAQTA QATUKUNAPIS ANCHA MUNASQA.
Los tubrculos de esta variedad son harinosos y tienen demanda en los mercados de Huancavelica. Dicen los agricultores que el cultivo de esta variedad se adapta muy bien en las zonas relativamente bajas (3.000 - 3.300 msnm).
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yaku awi (AL) Mi Per (VH) Ojo de Agua Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Decumbente Violeta (plido) Ausente Ausente Escaso Verde con muchas manchas Oblongo Rojo morado (intenso) Rosado (en reas irregulares) Blanco Ausente Violeta

Escasa 2n=4x=48 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) 0.6 - 1.0 20 - 41 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Intermedio, de 3 - 5 meses 3.000 - 4.000 msnm
151
Pichi Rosas
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYARISQAHINAS WIAN, PUKA KULLI WAYTAYUQ ANCHA QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQMI. QAMYA PUKAM PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. PICHI ROSASQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANCHANMI. YANUNAQPAS, WATYANAPAQPAS, CHUPIKUNAPAQPAS ALLINMI, AKAPANKUNAPAS CHUUNAPAQ ALLINMI. LLANKIKUNAPAQ ANCHA MUNASQAM. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad por su forma y color se semejan a la flor de rosa, de ah su nombre. Es una variedad apreciada para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.4 - 0.6 28 - 35 Susceptible Susceptible Intermedio, de 3 - 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Sopas. Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Intermedio (sopas) Semi erecto Rojo morado (intenso) Ausente Ausente Profuso Verde con muchas manchas Oblongo Rosado (intenso) Ausente Crema Ausente Blanco INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Pichi Rosas (PO, AL) Prescos (LI,DM ) Rosas Flacas
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
152
Durazno
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA KULLI WAYTAYUQ QUMIR INFORMACIN ADICIONAL TULLUYUQMI. QIWI QIWINKUNAPI PUKA LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. RURASNUQA (DURAZNO) TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, WATYANAPAQPAS, CHUPIKUNAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UNAY UNAY PAPAS AWPA HATUN TAYTANCHIKKUNAMANTARAQ TARPUSQA PAPAS. YANURQUSQAQA MANAM SASACHU TIPLLAYNIN.
Esta variedad por la forma y la combinacin de colores del tubrculo se asemeja a un durazno, de ah su nombre. Se trata de una variedad antigua que se cultiva en Huancavelica desde la poca de los abuelos. Sus tubrculos son harinosos y se pelan con facilidad despus de hervirlos. Su uso como papa regalo es comn.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Durazno (AL) Duraznillo (PO), Rikran (VH) Durazno Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Decumbente Violeta (plido) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde Comprimido Blanco crema (intenso) Rojo (en reas irregulares) Crema Ausente Morado

Intermedia 2n=4x=48 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.8 - 1.2 32 - 49 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Intermedio, de 3 - 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido Sopas. Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Tiempo de coccin Intermedio
153
Rosada Imilla
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYARISQAHINAM WIAN, YURAQ WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QAMYA PUKA PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. ROSADA IMILLA SUTIYUQ PAPAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, CHUPIKUNAPAQPAS, SAQTAKUNAPAQPAS ALLINMI, AKAPANKUNAMANTAPAS CHUUNKUM. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKA PAPAS, YANUYKUSQA MANA SASA TIPLLANAS. INFORMACIN ADICIONAL
Esta variedad pertenece al grupo Imilla. Sus tubrculos son harinosos y se pelan con facilidad cuando estn hervidos. Su consumo es especialmente apreciado cuando se vuelve muy dulce despus de almacenarla por un tiempo.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Semi erecto Blanco (plido) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Comprimido Rosado (intermedio) Ausente Crema Ausente Morado INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 0.8 36 - 45 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido. Sopas. Guisos Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Rosada Imilla (PO, AL, DM, LI) Kumpis (TA) Seorita Rosada

Escasa 2n=4x=48
154
Challwa
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYARISQAHINALLAS WIAN, KULLI WAYTAYUQ INFORMACIN ADICIONAL TUMPA QUMIR LLIMPIWAN TULLPUCHASQA TULLUYUQMI. YANANIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. CHALLWAQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM MANCHANCHU. CHUULLATAM ANCHA RURANKU YUYARIQHINALLAM KAY PAPAWAN CHUPIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA YAKUYASQA QATQI PAPAS, CHAYSI ALLIN CHUU RURANANKUPAQ. MALLICHIKUNANKUPAQPAS ALLINMI.
Challwa es una especie nativa de pescado propia de la regin andina que est en vas de extincin, est siendo reemplazada por la trucha. La forma de los tubrculos se semeja a la challwa, de ah su nombre. Sus tubrculos son amargos y aguachentos y muy apreciados para la elaboracin de chuo. Se reporta que tambin se usan como papa regalo .
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Challwa (LI) Yana Challwa (PO), Yana Wakapa Qallun (DM), Suytu Pulus (VH) Especie de Pescado Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Semi erecto Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Pigmentado con poco verde Oblongo alargado Negruzco (intenso) Ausente Blanco Ausente Violeta

Escasa 2n=4x=48
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 1.0 - 1.2 14 - 19 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.200 msnm
USOS CULINARIOS Mayormente se utiliza para elaborar chuo Hervido. Sopas Tiempo de coccin: Largo
155
Camotillo Morado
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, YURAQ WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWINKUNAPI KULLI LLIMPIYUQ PUKA KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. KULLI APICHUQA (KAMUTILLU) TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UTQAYLLAMANSI WIARQAMUN. MACHKA PAPAKUNAM HINASPAPAS LLAQTA QATUKUNAPI ANCHA MUNASQAM. INFORMACIN ADICIONAL
Esta variedad pertenece al grupo Camotillo. Sus tubrculos son harinosos y tienen demanda en los mercados de Huancavelica. Cuentan los agricultores que esta variedad emerge rpidamente despus de la siembra.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.3 - 0.6 10 - 23 Medianamente susceptible Tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Decumbente Blanco (plido) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Obovado Rojo morado (intenso) Morado (en reas irregulares) Crema Violeta (con pocas manchas) Violeta Especie Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Camotillo Morado (VH, AL, PO PU) Camotillo Guindo (VH) Kulli Apichucha (*) Camote Pequeo Morado
INFORMACIN GENERAL
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
156
Yana Corneta
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYARISQAHINALLAM WIAN, KULLI INFORMACIN ADICIONAL WAYTAYUQ ANCHA QUMIR LLIMPIWAN TULLPUCHASQA TULLUYUQMI. YANANIRAQMI PAPAKUNAM; QMAYA KULLIM CHIKLLINKUNA. YANA KURNITAQA (WAQRAQA) TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UNAY UNAY PAPAS, AWPA HATUN TAYTANCHIKKUNMANTARAQ TARPUSQAS. MACHKA PAPAKUNAM HINASPAPAS MALLICHINANKUPAQ ALLINMI.
La forma de los tubrculos se semeja a una corneta, de ah su nombre. Es una variedad antigua que se cultiva en la zona de Huancavelica desde la poca de los abuelos. Sus tubrculos son harinosos y se utilizan comnmente como papa regalo .
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yana Corneta (AL) Yana Suytu (PO), Yana Winqu (VH), Yana Waqra (*) Corneta Negra Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Semi erecto Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Pigmentado con abundante verde Oblongo alargado Negruzco (intenso) Ausente Blanco Violeta (anillo vascular y mdula) Violeta

157
Kuchipa Chupan
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYASQAHINAM WIAN, KULLI WAYTAYUQ ANCHA QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQMI. YANANIRAQMI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. KUCHIPA CHUPANQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKA PAPAS HINASPAPA LLANKIKUNAPAQ ANCHA MUNASQA. INFORMACIN ADICIONAL
La forma de los tubrculos se semeja al rabo o a la cola de un cerdo, de ah su nombre. Son harinosos y apreciados para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Semi erecto Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde con muchas manchas Oblongo alargado Negruzco (intenso) Ausente Blanco Violeta (salpicado) Violeta Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Kuchipa Chupan (VH, PU) Wakillapa Waqran (TA), Yana Suytu (HC), Yana Kuchipa Akan (AL), Kuchipa Akan (PO), Yana Winqu (LI), Anil Winqu (DM) Rabo de Cerdo
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.5 - 1.1 13 - 36 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Intermedio, de 3 - 5 meses 3.300 - 4.000 msnm

Intermedia 2n=4x=48
158
Papa Uva
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ ANCHA QUMIR INFORMACIN ADICIONAL LLIMPIWAN TULLPUCHASQA TULLUYUQMI. YANANIRAQMI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. UVA PAPAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. YAKUYASQA PAPAKUNAM, UKUY UKUY AWIYUQ KASPANMI SASA TIPLLANA. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UNAY AWPA PACHAKUNAPIQA SIPASKUNATA LLUMCHUYKUNATA ALLIN MANA ALLIN KASQANKU YACHANANKUPAQSI TIPLLACHIQKU.
Los tubrculos de esta variedad son aguachentos o luqlu y muy tuberosados con ojos muy profundos, se parecen a un racimo de uvas. Dicen que antiguamente se utilizaban estos tubrculos que por su forma son difciles de pelar para probar la habilidad de las muchachas o nueras para pelarlos, slo las que pasaban la prueba podan casarse. Actualmente ya no se practica esta costumbre.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Morado (intenso) Blanco Acmen (envs) Moderado Pigmentado con abundante verde Oblongo (tuberosado) Negruzco (intenso) Ausente Amarillo claro Ausente Violeta
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Papa Uva (VH, AL) Yana Llumchuy Waqachi (DM), Yana Pia (HC, VH), Papa Pia (DM), Yana Llumchuypa Bandanan (TA) Papa Uva
Significado

Escasa 2n=4x=48 Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha 0.8 - 1.1 18 - 48 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 4.000 msnm
159
Markina
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYARISQAHINAM WIAN, KULLI WAYTAYUQ AS QUMIR LLIMPIWAN TULLPUCHASQA TULLUYUQMI. KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. MARKINAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, WATYANAPAQPAS ALLINMI, AKAPANKUNAMANTAPAS CHUUNKUM. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UNAY UNAY PAPAS AWPA HATUN TAYTANCHIKKUNMANTARAQ TARPUNA PAPAS. LLAQTA QATUKUNAPI ANCHA MUNASQAM. INFORMACIN ADICIONAL
Es una variedad antigua que se cultiva desde la poca de los abuelos. Tiene demanda comercial en los mercados regionales de Huancavelica. En la regin Chopcca usualmente se usan estos tubrculos para preparar el fiambre del Domingo de Pascua durante la feria de Semana Santa.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Semi erecto Morado (intenso) Ausente Ausente Escaso Pigmentado con poco verde Redondo Morado (intermedio) Ausente Crema Violeta (reas) Violeta INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.4 - 1.1 12 - 29 Medianamente susceptible Tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido. Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Los tubrculos pequeos se utilizan para hacer chuo Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Markina (DM, VH) Markina Chirapa (PO), Azul Sunqu (LI), Chirapa Uku (AL) Marquina

Comn 2n=4x=48
160
Ayrampu
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYARISQAHINAM WIAN, KULLI WAYTAYUQ AS INFORMACIN ADICIONAL QUMIR LLIMPIWAN TULLPUCHASQA TULLUYUQMI. KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. MARKINAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, WATYANAPAQPAS ALLINMI, AKAPANKUNAMANTAPAS CHUUNKUM. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UNAY UNAY PAPAS AWPA HATUN TAYTANCHIKKUNMANTARAQ TARPUNA PAPAS. LLAQTA QATUKUNAPI ANCHA MUNASQAM.
Es una variedad con demanda en los mercados regionales de Huancavelica. Los tubrculos se semejan al fruto del Ayrampo, de ah su nombre. El tubrculo tiene un pigmento morado por debajo de la piel que mancha la boca cuando se come.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Ayrampu (VH) Kuchipa Akan (TA), Yana Gaspar (PO), Pinta Boca (VH), Yana Papa (HC) Ayrampo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Especie Abundancia Ploida Decumbente Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Morado Oblongo Negruzco (intenso) Ausente Blanco Ausente Violeta

Escasa 2n=4x=48 Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha 0.8 - 1.2 22 - 28 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Corto, menor a 3 meses 3.300 - 4.100 msnm
161
Yana Dusis
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ KULLI TULLUYUQ. YANANIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. AYRAMPUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. QARA UKUCHANQA KULLIM, MIKUSQAPAS SIMINCHIKTA LIMPIYACHINMI. LLAQTA QATUKUNAPI ANCHA MASKASQAM. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.7 - 0.9 25 - 29 Medianamente susceptible Tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.100 msnm Decumbente Morado (plido) Ausente Ausente Moderado Verde con muchas manchas Comprimido Negruzco (intermedio) Ausente Violeta Crema (salpicado) Violeta
Los tubrculos son muy apreciados para consumirlos hervidos. No existe consenso en cuanto al significado y origen del nombre Dusis, algunos dicen que viene de doce, ya que el tubrculo tiende a tener doce ojos; tambin en el ambiente quechua al almuerzo se lo conoce como dusi. En Chopcca, se usa especialmente para la preparacin de un potaje con papa y carne llamado saqta mati, que lo sirven cuando una pareja se une en matrimonio y se lo ofrecen a la mam de la novia. En Villa Hermosa se emplea para la preparacin de mazamorra y chicha de papa.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yana Dusis (AL, VH, PU) Dusis (DM) Dusis Negro
Solanum goniocalyx
Intermedia 2n=2x=24
162
Yana Tarmea
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ ANCHA INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWINKUNAPI KULLI LLIMPIYUQ YANANIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. YANA TARMIAQA MANAM MANCHANCHU RANCHATA QASAPAQPAS TUMPA KALLPAYUQMI. YANUNAPAQPAS, WATYANAPAQPAS ALLINMI. MACHKA PAPAKUNAM. YAQA YAQAM TARMA (JUNN SUYUPI) PAPA KANMAN.
Informan los agricultores que esta variedad posiblemente procede de Tarma, departamento de Junn; de ah se deriva el nombre Tarmea. Sus tubrculos son harinosos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yana Tarmea (VH, DM) Yana Carmina (AL) Tarmea Negra Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) USOS CULINARIOS Hervido Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Tiempo de coccin: Corto No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.9 - 1.2 17 - 22 Resistente Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Decumbente Morado (plido) Ausente Ausente Moderado Verde con muchas manchas Oblongo Negruzco (intermedio) Morado (en reas irregulares) Amarillo claro Violeta (anillo vascular angosto) Violeta

Intermedia 2n=4x=48
163
Uqi Chiqchi Pasa
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQMI. QIWI QIWINKUNAPI KULLI LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. UQI CHIQCHI PASAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA QILLUNIRAQ RAPIYUQ KAPTIN KARUMANTAS RIQSIKUNMAN. CHOPCCA LLAQTACHAPIQA AYA RAYMI PUNCHAWPIS WAUQ AYLLUNKUNAMAN MUNACHINKU. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Comprimido Blanco crema (intenso) Morado (en reas irregulares) Crema Ausente Violeta
Cuentan los agricultores que el follaje de las pasas se reconoce desde lejos por su color verde claro a amarillento. Las pasas o seoritas siempre son las papas ms bonitas, warmikuna (mujeres). Cuenta la leyenda que durante la noche estas papas salen a pasear a un waylas o harawi y por ser tan bonitas se las roban y aparecen en las chacras vecinas. En la regin Chopcca las pasas se utilizan como ofrendas en la festividad de Todos los Santos que se celebra anualmente el 1 y 2 de noviembre.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Uqi Chiqchi Pasa (PO, AL) Chiqchi Pasa (VH), Qillu Chiqchi Pasa (LI), Romano Chiqchi Pasa (DM), Ritipa Sisan (VH), Uqi Qechipra (TA), Chumpi Chiqchi Pasa (*) Seorita Chispeada Marrn
Significado
Solanum goniocalyx
Intermedia 2n=2x=24
164
Qillu Ipillu
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ QUMIR INFORMACIN ADICIONAL TULLUYUQ. QILLU PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. QILLU IPILLUQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM LLUMPAYTA MANCHANCHU. CHUULLATAM ACHKA RURANKU YUYARIQHINALLAM KAY PAPAWAN CHUPIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA WAKIN PAPAKUNA AMACHANANPAQSI TUTAN MAQTA URUMAN TIKRAKURQUN.
Esta variedad es muy apreciada para la elaboracin de chuo. Cuentan algunos agricultores que esta variedad de noche se convierte en culebra para proteger a las dems variedades.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Qillu Ipillu (PU, AL) Qillu Maqta Uru (AL), Culebra (VH), Culebrinus (LI) Kanka Papa (DM), Qillu Tacia (PO), Winqu (HC) Ipillu Amarillo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intenso) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde Alargado Amarillo (plido) Ausente Crema Ausente Blanco
Significado
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada 0.5 - 1.2 16 - 42 Medianamente resistente Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.200 msnm

Escasa 2n=4x=48
USOS CULINARIOS Mayormente se utiliza para elaborar chuo Hervido. Tiempo de coccin: Intermedio
165
Muru China
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQMI. QIWI QIWINPI PUKA KULLIWAN LLIMPIYUQ QILLU PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. MURU CHINAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKA PAPAS LLANKIKUNAPAQPAS MUNASQAS. QAYWANAKUNAPQAQPAS ALLINMI. INFORMACIN ADICIONAL
Por ser escasa esta variedad es apreciada para el intercambio o trueque. Sus tubrculos son harinosos y se ha reportado su uso como papa regalo .
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intermedio) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Oblongo alargado Amarillo (intermedio) Rojo morado (en reas irregulares) Crema Rojo (salpicado) Blanco Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.7 - 1.1 28 - 32 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm Hervido Tiempo de coccin: Corto USOS CULINARIOS Abundancia Ploida INFORMACIN GENERAL NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Muru China (AL) Yuraq Suytu China (PO) Hembra Bicolor

Escasa 2n=4x=48
166
Puka Sunqu
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, YURAQ WAYTAYUQ AS QUMIR INFORMACIN ADICIONAL LLIMPIWAN TULLPUCHASQA TULLUYUQMI. PUKA SUNQUYUQ PUKA KULLI PAPAKUNAM; PUKAM IKLLINKUNA. PUKA SUNQUQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANCHANMI. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKA PAPAS, LLANKIKUNAPAQPAS MUNASQAS. MALLICHINAPAQPAS ALLINMI.
Por ser una variedad harinosa es apreciada para papa regalo y trueque por otros productos. Se reconoce fcilmente por la pigmentacin de tallo y el color de la flor.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Sunqu (AL, DM) Qala Uchu Puka Sunqu (PU) Corazn Rojo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Decumbente Blanco (plido) Lila Bandas en ambas caras Moderado Pigmentado con poco verde Oblongo alargado Rojo morado (plido) Ausente Crema Morado (anillo vascular y mdula) Rojo
Solanum chaucha
Escasa 2n=3x=36
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) 0.5- 0.9 20 - 28 Susceptible Susceptible Intermedio, de 3 - 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
167
Puka Chilliku
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. AWI MUYURIQNINKUNAPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ PUKA KULLI PAPAKUNAM; PUKAM IKLLINKUNA. PUKA CHILLIKUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. MACHKA PAPAKUNAM HINASPAPAS YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. VILLA HERMOSA SUTIYUQ AYLLUPIQA QARANTA TIMPUCHISPANKUM RURUNKU HAMPIKUNANKUPAQ UPYANKU. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad son harinosos, por su forma y color se semejan a un grillo rojo, de ah su nombre. En la comunidad de Villa Hermosa utilizan su cscara para curar el malestar de los riones.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.3 - 0.6 12 - 28 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Decumbente Rojo morado (intermedio) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Oblongo alargado Rojo morado (intermedio) Blanco crema (como anteojos) Crema Morado (anillo vascular y mdula) Rojo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Chilliku (PU, VH, DM) Suytu Puka Sunqu (PO), Killi Wara (AL) Grillo Rojo

Intermedia 2n=4x=48
168
usta Puka awi

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA INFORMACIN ADICIONAL QUMIR TULLUYUQ. AWINPI AWI PATANPIWAN PUKA KULLI LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. USTA PUKA AWIQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUKUNAPAQPAS CHUPIKUNAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA YAKUYASQAS HINASPA LLANKIKUNAPAQ MUNASQAS.
Esta variedad pertenece al grupo Gaspar cuyos tubrculos tienen los ojos profundos. A pesar de ser aguachentos son apreciados para el intercambio o trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado usta Puka awi (AL) Rosado awi Gaspar (VH) Mujer Joven de Ojos Rojos Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) USOS CULINARIOS Hervido Sopas Tiempo de coccin: Intermedio No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.4 - 0.9 19 - 34 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Intermedio, de 3 - 5 meses 3.300 - 4.000 msnm Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (haz y envs) Moderado Verde con pocas manchas Oblongo Blanco crema (intermedio) Rojo morado (en los ojos y cejas) Crema Ausente Morado

Intermedia 2n=4x=48
169
Pumapa Makin
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA PUKA WAYTAYUQ AS QUMIR LLIMPIWAN TULLPUCHASQA TULLUYUQMI. YANANIRAQ PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. PUMAPA MAKINQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM MANCHANCHU. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UNAY UNAY PAPAS AWPA HATUN TAYTANCHIKKUNMANTARAQ TARPUNA PAPAS. PUMAPA SILLUNMANMI RIKCHAKUN. INFORMACIN ADICIONAL
Esta variedad pertenece al grupo Makin, los tubrculos tienen la forma de una garra de puma, de ah su nombre. Los agricultores de la zona la consideran una papa antigua o papa de los abuelos .
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.3 - 0.9 8 - 30 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.500 4.100 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Decumbente Rojo Rosado (plido) Blanco Acmen (haz y envs) Profuso Pigmentado con poco verde Oblongo (digitado) Negruzco (intenso) Ausente Blanco Violeta (salpicado) Blanco INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Pumapa Makin (HC, TA, VH, LI, DM) Puma Makin (PU, AL) Garra de Puma

Escasa 2n=4x=48
170
Muru Pillpintu
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYARISQAHINAM WIAN, PUKA KULLI INFORMACIN ADICIONAL WAYTAYUQ PUKANIRAQ TULLUYUQ. QIWI QINKUNAPI PUKA LLIMPIYUQ QILLU PAPAKUNAM; PUKAM IKLLINKUNA. MURU PILLPINTUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS CHUPIKUNAPAQPAS ALLINMI. MACHKA PAPAKUNAM HINASPA PAWQAR (ACHKA LLIMPIYUQ) KASQANRAYKU PILLPINTUMAN RIKCHAKUN.
Los tubrculos de esta variedad por la combinacin de colores de la piel se parecen a una mariposa, de ah su nombre. Los tubrculos son harinosos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Muru Pillpintu (VH) Muru Tiqur (AL), Muru Papa (PU) Mariposa Bicolor Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Semi erecto Rojo morado (intenso) Ausente Ausente Escaso Rojizo Oblongo Amarillo (plido) Rojo (en reas irregulares) Crema Ausente Rojo

USOS CULINARIOS Hervido Sopas Tiempo de coccin: Intermedio
171
Uqi Lliklla
KAY RIKCHAQ YURAQA YANQA SAYARISQAHINALLAM WIAN, PUKA KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. PUKA KULLIWAN CHIQCHIYASQA YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. UQI LLIKLLAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, TIQTINAPAQPAS, CHUPIKUNAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKA PAPAS, LLANKIKUNAPAQPAS MUNASQAS. QAYWANAKUNAPQPAS ALLINMI. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad son harinosos y apreciados como papa regalo y para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Semi erecto Violeta (intermedio) Ausente Ausente Escaso Verde Comprimido Blanco crema (intermedio) Rojo morado (jaspeado) Crema Ausente Violeta INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.4 - 0.8 15 - 24 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Frito. Sopas Tiempo de coccin: Intermedio Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Uqi Lliklla (AL, VH)
Ausente
Manta Marrn

Escasa 2n=4x=48
172
ata Morada
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ ANCHA INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. AWINPI KULLI LLIMPIYUQ PUKA KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. KULLI ATAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA ATI SINQAYUQ PALTA UYA RUNAMANSI RIKCHAKUN.
ata es el trmino utilizado para referirse a la forma achatada de los tubrculos. Segn los agricultores, los tubrculos de esta variedad se semejan a la cara de una persona con la nariz achatada y pequea.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado ata Morada (VH, PU, DM) ata (AL) Achatada Morada Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Decumbente Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde con muchas manchas Comprimido Rojo morado (intermedio) Morado (en los ojos) Crema Ausente Violeta
Solanum chaucha
Intermedia 2n=3x=36
173
Pillpintu Pasa
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. AWI MUYURIQNINPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ KULLI PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. PILLPINTU PASAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS CHUPIKUNAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA YURAQ QUMIR QILLUNIRAQ YURAQ KAPTINSI KARUMANTA RIQSINCHIKUN. LLANKIKUNAPAQ ANCHA MUNASQAM. Los tubrculos de esta variedad por su forma y combinacin de colores se semejan a una mariposa, de ah su nombre. Cuentan los agricultores que el follaje de las pasas se reconoce desde lejos por su color verde claro a amarillento. Las pasas o seoritas siempre son las papas ms bonitas, INFORMACIN ADICIONAL
warmikuna (mujeres). Cuenta la leyenda que durante la

noche estas papas salen a pasear a un waylas o harawi y
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Violeta (plido) Ausente Ausente Escaso Verde con pocas manchas Comprimido Morado (plido) Blanco crema (como anteojos) Blanco Ausente Blanco
por ser tan bonitas se las roban y aparecen en las chacras vecinas. En la regin Chopcca las pasas se utilizan como ofrendas en la festividad de Todos los Santos que se celebra anualmente el 1 y 2 de noviembre. Esta variedad es particularmente apreciada para trueque por maz, carne, etc., o para pagar los jornales por el trabajo de cosecha.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Pillpintu Pasa (PU) Muru Pasa (DM), Luqra (AL) Seorita Mariposa

Escasa 2n=4x=48
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 1.1 - 1.4 30 - 64 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Intermedio, de 3 - 5 meses 3.300 - 4.000
Abundancia Ploida
174
Morado awi Gaspar

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA INFORMACIN ADICIONAL QUMIR TULLUYUQMI. AWINPI HINASPA PATA AWINPI KULLI LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. KULLI AWI GASPARQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS CHUPIKUNAPAQPAS ALLINMI. UKUY UKUY AWIYUQ KAPTINMI SASA TIPLLAKUYNIN. CHOPCCA LLAQTACHAPIQA QIRU WANTUY RAYMIPIM KAY PAPAKUNAMANTA QUQAWNINKUTA RURANKU.
Esta variedad pertenece al grupo Gaspar cuyos tubrculos se caracterizan por sus ojos profundos, lo que hace difcil pelarlos. Sus tubrculos son muy apreciados por su sabor a pesar de ser un poco aguachentos. En la regin Chopcca se utiliza esta variedad especficamente en la preparacin de un almuerzo especial llamado merienda o quqaw que se sirve durante una competencia conocida como viga wantuy , donde los jvenes de la comunidad demuestran su fuerza y resistencia cargando en sus hombros un tronco pesado que lo transportan a grandes distancias y por caminos muy agrestes, mientras las mujeres los acompaan cocinando y cantando
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Morada (intermedio) Blanco Acmen (haz y envs) Moderado Verde con pocas manchas Oblongo (tuberosado) Blanco crema (plido) Morado (en los ojos y cejas) Crema Ausente Morado
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Morado awi Gaspar (DM, VH, PU) Puka awi usta (AL), Gaspar Yawar awi (VH), Kulli awi Gaspar (*) Ojona de Ojos Morados

Escasa 2n=4x=48 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.9 - 1.8 31 - 51 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Intermedio, de 3 - 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
175
Puka Chiqchi Pasa
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. YURAQ QILLUNIRAQ CHIQCHIYUQ PUKA PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. PUKA CHIQCHI PASAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA YURAQYASQA QUMIR KASPANSI MANA CHAYQA QILLUNIRAQ RAPIYUQ KASPANSI KARUMANTA RIQSICHIKUN. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde Comprimido Rojo (intermedio) Blanco crema (jaspeado) Crema Ausente Morado
Cuentan los agricultores que el follaje de las pasas se reconoce desde lejos por su color verde claro a amarillento. Las pasas o seoritas siempre son las papas ms bonitas, warmikuna (mujeres). Cuenta la leyenda que durante la noche estas papas salen a pasear a un waylas o harawi y por ser tan bonitas se las roban y aparecen en las chacras vecinas. En la regin Chopcca las pasas se utilizan como ofrendas en la festividad de Todos los Santos que se celebra anualmente el 1 y 2 de noviembre.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Chiqchi Pasa (PU, VH, TA, HC) Pasa Papa (VH), Winchina (PO, DM), Puka Winchina (AL), Huancavelicana (LI) Seorita Chispeada Roja
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
176
Puka Sunqu Dusis

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ AS INFORMACIN ADICIONAL QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. PUKA KULLI PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. PUKA SUNQU DUSIS SUTIYUQ PAPAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHOPCCA AYLLUPIQA WARMI QARI HUKLLAWANAKUPTINQA WARMIPA MAMANMANMI SAQTA MATI NISQAN MIKUYTA APANKU. PUKA SUNQU DUSIS NISQANKUQA KAY SAQTA MATI RURANAPAQMI KUSA.
Los tubrculos son muy apreciados para consumirlos hervidos. No existe consenso en cuanto al significado y origen del nombre Dusis, algunos dicen que viene de doce, ya que el tubrculo tiende a tener doce ojos; tambin en el ambiente quechua al almuerzo se lo conoce como dusi. Por las caractersticas externas de los tubrculos se confunden fcilmente con la variedad Clavelina. En Chopcca, se usa para la preparacin de un potaje con papa y carne llamado saqta mati, que sirven cuando una pareja se une en matrimonio y se lo ofrecen a la mam de la novia.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Rojo morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde con pocas manchas Oblongo Rojo morado (intermedio) Ausente Crema Morado (anillo vascular y mdula) Morado
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Sunqu Dusis (PO, AL, LI, DM) Puka Dusis (HC), Dusis (TA), Wayta Jara (PU) Dusis de Corazn Rojo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Color predominante del brote Especie Abundancia Ploida
Solanum goniocalyx
177
Wachwapa Qallun
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. QIWI QIWINPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ PUKA KULLI PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. WACHWAPA QALLUNQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS WATYANAPAQPAS ALLINMI. MACHKA PAPAKUNAM, WACHWAPA QALLUNMANMI RIKCHAKUN. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad por su forma y color se semejan a la lengua de una wachwapa, huallata o ganso andino (Chloephaga melanoptera). Sus tubrculos son harinosos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde Oblongo alargado Rojo morado (plido) Blanco crema (en reas irregulares) Crema Ausente Blanco INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.9 - 1.2 20 - 28 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Tiempo de coccin: Corto Abundancia Ploida Nombre comn Sinnimos Significado Wachwapa Qallun (VH, AL, DM) Puka Wachwapa Qallun (PO) Lengua de Huachua NOMENCLATURA

Escasa 2n=4x=48
178
Ankapa Sillun
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, QAMYA KULLI WAYTAYUQ QUMIR INFORMACIN ADICIONAL TULLUYUQMI. QIWI QIWINPI KULLI LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. ANKAPA SILLUNQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. CHUU RURANAPAQMI ASWAN ALLIN, YUYARISPAHINALLAM KAY PAPAWANQA CHUPIKUNKU. ANKAPA SILLUNMANMI RIKCHAKUN.
La forma del tubrculo de esta variedad se parece a la ua de un anka o gaviln, de ah su nombre. Es una variedad muy apreciada para la elaboracin de chuo.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Ankapa Sillun (PU) Sortijillas (LI), Munupa Pisqun (DM) Ua de Gaviln Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta USOS CULINARIOS Mayormente se utiliza para elaborar chuo Hervido (poco comn) Tiempo de coccin: Largo Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.7 - 1.0 11 - 21 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 4.200 msnm Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Decumbente Violeta (plido) Blanco Acumn (haz y envs) Escaso Verde Alargado (falcado) Blanco crema (intenso) Morado (en reas irregulares) Amarillo claro Ausente Violeta

Escasa 2n=4x=48
179
Muru Lagarto
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWINPI PUKA KULLI LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. MURU LAGARTU SUTIYUQ PAPAQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANCHANMI. YANUKUNAPAQPAS PACHAMANKAPAQPAS ALLINMI. LAGARTU NISQAN UYWAMANMI RIKCHAKUN. LLAQTA QATUKUNAPI ANCHA MASKASQAM. INFORMACIN ADICIONAL
La forma de los tubrculos de esta variedad se semeja a un lagarto, de ah su nombre. Es una variedad con demanda comercial en los mercados locales y extraregionales.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Profuso Verde con pocas manchas Obovado Blanco crema (intenso) Rojo morado (en reas irregulares) Amarillo claro Ausente Morado Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.5 - 1.7 10 - 23 Susceptible Susceptible Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Tiempo de coccin: Corto Abundancia Ploida INFORMACIN GENERAL NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Muru Lagarto (VH, PU) Muru Wayru Machu (HC) Lagarto Bicolor
Solanum goniocalyx
Intermedia 2n=2x=24
180
Puka Ajo Suytu

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. INFORMACIN ADICIONAL AWI MUYURIQNINPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ QAMYA PUKA PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM CHIKLLINKUNA. PUKA AHU SUYTUQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS WATYANAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MICHKA TARPUYPIN TARIKUN. QATUKUNAPI ANCHA MASKASQAM.
Es una variedad con demanda comercial, tanto en los mercados locales y extra-regionales. Es comn encontrarla bajo siembra en michka (siembra temprana).
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Puka Ajo Suytu (VH, AL) Suytu Yuraq Peruana (PU), Ajo Suytu (LI), Ruyru Ajo Suytu (DM), Puka Ahu Suytu (*) Ajo largo de dos colores Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Decumbente Morado (intermedio) Ausente Ausente Moderado Verde Oblongo alargado Rosado (plido) Blanco crema (como anteojos) Crema Ausente Violeta
Significado
Solanum chaucha
Comn 2n=3x=36
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha 0.7 - 1.0 12 - 16 Medianamente susceptible Medianamente susceptible Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
181
Maswa Papa
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQMI. YANANIRAQ CHIQCHIYASQA YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. MASWA PAPAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MISKI MACHKA PAPAS, LLANKIKUNAPAQ MUNASQA. MASWAMANSI RIKCHAKUN. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad se semejan por la forma y combinacin de colores a la maswa (Tropaeolum tuberosum), de ah su nombre. Sus tubrculos son harinosos y muy apreciados por su sabor especial. Por ser escasos son muy estimados para trueque por otros productos.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel tubrculo Color secundario de la piel tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Morado (intenso) Blanco Acmen (envs) Moderado Verde con pocas manchas Oblongo alargado Blanco crema (intenso) Negruzco (jaspeado) Crema Ausente Violeta INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.5 - 0.9 11 - 18 Medianamente susceptible Tolerante Intermedio, de 3 - 5 meses 3.500 - 4.200 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Maswa Papa (VH, PU, DM, LI) Uqi Maswa (PO) Maswa Papa

Escasa 2n=4x=48
182
Yuraq Pasa
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, YURAQ WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. INFORMACIN ADICIONAL YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. YURAQ PASAQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS CHUUNAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA YURAQYASQA QUMIR YURAYUQ KAPTINSI MANACHAYQA QILLUYASQA YURAYUQ KAPTINSI KARUMANTA RIQSICHIKUN. LLANKIKUNAPAQ ANCHA MUNASQAM.
Dicen los agricultores que el follaje de las pasas se reconoce desde lejos por su color verde claro a amarillento. Las pasas o seoritas siempre son las papas ms bonitas, warmikuna (mujeres). Cuenta la leyenda que durante la noche estas papas salen a pasear a un waylas o harawi y por ser tan bonitas se las roban y aparecen en las chacras vecinas. En la regin Chopcca las pasas se utilizan como ofrendas en la festividad de Todos los Santos que se celebra anualmente el 1 y 2 de noviembre. Esta variedad es particularmente apreciada para trueque por maz, carne, etc., o para pagar los jornales por el trabajo de cosecha.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Blanco (plido) Ausente Ausente Moderado Verde Comprimido Blanco crema (intermedio) Ausente Amarillo Ausente Blanco
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Yuraq Pasa (HC, PU, TA) Qillu Pasa (VH) Seorita Blanca
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.7 - 1.2 16 - 30 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.400 - 4.100 msnm
USOS CULINARIOS Hervido Para chuo Tiempo de coccin: Corto
183
Allqu Yupi
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQ. PUKA KULLI PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. ALLQU YUPIQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM MANCHANCHU. YANUNAPAQPAS, SAQTAKUNAPQAPAS, CHUPIKUNAPAQPAS ALLINMI. MANAM LLUMPAY TARIKUNCHU. ALLQUPA YUPINMANMI RIKCHAKUN. INFORMACIN ADICIONAL
La forma de los tubrculos de esta variedad se parece mucho a la huella de un perro, de ah su nombre. Pertenece al grupo Makin.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intermedio) Blanco Acmen (haz y envs) Moderado Verde Comprimido Rojo morado (intermedio) Ausente Crema Ausente Blanco Especie Abundancia CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.8 - 1.7 28 - 35 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.500 - 4.200 msnm USOS CULINARIOS Hervido Sopas. Guisos Tiempo de coccin: Corto Ploida INFORMACIN GENERAL NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Allqu Yupi (VH) Allqupa Yupin (DM) Huella de Perro

Escasa 2n=4x=48
184
Urqu Ritipa Sisan

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQ. INFORMACIN ADICIONAL QIWI QIWINKUNAPI YANAYASQA LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. URQU RITIPA SISANQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UNAY UNAY PAPAS AWPA HATUN TAYTANCHIKKUNAPA TARPUSQANRAQSI. MACHKA PAPAKUNAM HINASPAPAS UNAYSI TAQIPI CHURARAYANMAN.
Es una variedad antigua que se cultiva en Huancavelica desde la poca de los abuelos. Informan los agricultores que los tubrculos son harinosos y se pueden almacenar hasta por 9 meses, volvindose ms dulces y agradables con el tiempo. En la comunidad de Villa Hermosa se ha reportado su uso para la elaboracin de humitas de papa. En esta misma localidad se le considera como el pariente masculino o urqu de la variedad Allqa Ritipa Sisan.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Morado (intermedio) Ausente Ausente Moderado Verde Oblongo Blanco crema (intenso) Negruzco (en reas irregulares) Crema Ausente Violeta
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Urqu Ritipa Sisan Wayru Ritipa Sisan (VH) Brillo de Nieve Macho / Flor del Cerro Nevado

Escasa 2n=4x=48
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha 0.9 - 1.2 12 - 20 Medianamente resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.400 - 4.100 msnm
185
Puka Puqya
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWINKUNAPI YANAYASQA LLIMPIYUQ YURAQ QILLUNIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. URQU RITIPA SISANQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UNAY UNAY PAPAS AWPA HATUN TAYTANCHIKKUNAPA TARPUSQANRAQSI. MACHKA PAPAKUNAM HINASPAPAS UNAYSI TAQIPI CHURARAYANMAN. INFORMACIN ADICIONAL
El trmino puqya o puqya uya se refiere al color bronceadocobrizo que tienen las mejillas de las personas que viven en las alturas de los Andes. Por la forma del tubrculo esta variedad se parece a la Yana Puqya, ms no por las caractersticas de la planta.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Oblongo Rojo morado (plido) Ausente Crema Rojo (con pocas manchas) Rojo INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.8 - 1.1 30 - 47 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Intermedio Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Puqya (VH) Ausente Chapa Quemada Roja

Escasa 2n=4x=48
186
Puka Palta
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, YURAQ KULLI WAYTAYUQ QUMIR INFORMACIN ADICIONAL TULLUYUQMI. AWI PATANPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ QAMYA PUKA PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. PUKA PALTAQA RANCHATA MANAM MANCHANCHU QASATAATAQMI TUMPATA MANCHAN. YANUNAPAQPAS, TIQTINAPAQPAS, SAQTAKUNAQPAS, CHUPIKUNAPQPAS ALLINMI. PALTANIRAQ PAPAKUNAM.
Los tubrculos de esta variedad se caracterizan por ser aplanados o palta en quechua, de ah su nombre.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Palta (AL, PO) Puka Achanqayra (VH), Papa Huancayo (PU) Aplanado Rojo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Decumbente Lila (intermedio) Ausente Ausente Moderado Verde Redondo (aplanado) Rosado (intenso) Blanco crema (en las cejas) Crema Ausente Morado

Intermedia 2n=4x=48
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada 0.4 - 1.3 19 - 25 Resistente Medianamente susceptible Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
USOS CULINARIOS Hervido Guisos. Sopas. Frito Tiempo de coccin: Larga
187
Qallan Markina
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ ANCHA QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQMI. PUKA PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. QALLAN MARKINAQA RANCHATAPAS, QASATAPAS TUMPATAM MANCHAN. YANUNAPAQPAS, WATYAKUNAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA QALLANMARKA (ANGARAES) SUYUCHAMANTAS HAMUNMAN. INFORMACIN ADICIONAL
Cuentan los agricultores que esta variedad probablemente procede de la comunidad de Qallanmarca, provincia de Angaraes, de ah se deriva el nombre Qallan Markina.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (plido) Ausente Ausente Moderado Verde con muchas manchas Redondo Rojo (intermedio) Ausente Crema Ausente Morado INFORMACIN GENERAL CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 1.0 28 - 37 Medianamente susceptible Medianamente susceptible Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm USOS CULINARIOS Hervido Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Tiempo de coccin: Corto Especie Abundancia Ploida Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Ccallan Markina (AL, PO) Puka Tumbes (VH), Puka Wayta (VH), Qallan Markina (*) Markina de Qallanmarca
Solanum goniocalyx
Escasa 2n=2x=24
188
Azul Qaywa
INFORMACIN ADICIONAL KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. CHUMPI CHIQCHICHASQA PUKA KULLI PAPAKUNAM; YURAQMI IKLLINKUNA. ANQAS QAYWAQA RANCHATA MANAM MANCHANCHU QASATAATAQMI TUMPATA MANCHAN. YANUNAPAQPAS, WATYANAPQAPAS ALLINMI. QAYWA RURANAMANSI RIKCHAKUN.
Los tubrculos se semejan a la qaywa, una herramienta que los agricultores de la zona utilizan para tejer ponchos o mantas, de ah se deriva el nombre.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Azul Qaywa (AL, PO) Azul Suytu (PU), Anqas Qaywa (*) Qaywa Azul Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color predominante del brote Decumbente Morado (intermedio) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Oblongo alargado Rojo morado (intenso) Marrn (jaspeado) Crema Ausente Blanco

Intermedia 2n=4x=48 CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta 0.5 - 1.0 18 - 34 Resistente Medianamente susceptible Mayor a 5 meses 3.400 - 4.100 msnm
189
Puka Wakapa Qallun
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQ. QAMYA PUKA PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. PUKA WAKAPA QALLUNQA TUMPATAM RANCHATA MANCHAN QASAPAQATAQMI TUMPA KALLPAYUQ. YANUNAPAQPAS, CHUPIKUNAPAQPAS, WATYANAPAQPAS, CHUUNAPAQPAS ALLINMI. YAKUYASQA PALTA PAPAKUNAM. RIKCHAKUYNINMAN LLIMPINMANHINAQA WAKAPA QALLUNMANMI RIKCHAKUN. INFORMACIN ADICIONAL
Los tubrculos de esta variedad por su forma y color se semejan a la lengua de vaca, de ah se deriva su nombre. Informan los agricultores que es una variedad aguachenta.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intermedio) Blanco Acmen (haz y envs) Escaso Verde con pocas manchas Oblongo alargado (aplanado) Rosado (intenso) Ausente Crema Ausente Morado INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.3 - 0.8 12 - 25 Medianamente susceptible Medianamente tolerante Largo, de 3 - 5 meses 3.400 - 4.100 msnm USOS CULINARIOS Hervido. Sopas. Chuo Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Tiempo de coccin: Intermedio Abundancia Ploida NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Wakapa Qallun (VH, PU, AL, PO) Wakillapa Qallun (LI) Lengua de Vaca Roja

Escasa 2n=4x=48
190
Allqa Ritipa Sisan

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, KULLI WAYTAYUQ AS QANRACHASQA INFORMACIN ADICIONAL QUMIR TULLUYUQ. QIWI QIWINKUNAPI YURAQ QILLUNIRAQ LLIMPIYUQ KULLI PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. ALLQA RITIPA SISANQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM LLUMPAYTA MANCHANCHU. YANUNAPAQPAS, WATYANAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UNAY UNAY PAPAS AWPA HATUN TAYTANCHIKKUNAMANTARAQ TARPUNA PAPAS. MACHKA PAPAS, TAQISQAPAS UNAYSI CHURARAYANMAN.
Es una variedad antigua que se cultiva desde la poca de los abuelos. Sus tubrculos son harinosos. Informan los agricultores que se pueden almacenar por mucho tiempo y se vuelven dulces y ms agradables. En la comunidad de Villa Hermosa se ha reportado su uso para la elaboracin de humitas de papa. En esta misma localidad se le considera como el pariente femenino o china de la variedad Urqu Retipa Sisan.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Morado (intenso) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Redondo Morado (intermedio) Blanco crema (en reas irregulares) Crema Ausente Violeta
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Allqa Ritipa Sisan (VH, PU) Uqi Qichipra (TA), Ritipa Sisan (HC) Brillo de Nieve de dos colores
Solanum chaucha
Escasa 2n=3x=36
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) 0.6 - 1.7 13 - 48 Medianamente resistente Medianamente tolerante Mayor a 5 meses 3.300 - 4.000 msnm
191
Yuraq Sisa Wayru
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, YURAQ WAYTAYUQ QUMIR TULLUYUQMI. PUKA KULLI PAPAKUNAM; YURAQMI CHIKLLINKUNA. YURAQ SISA WAYRUQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM MANCHANCHU. YANUNAPAQPAS, WATYANAPAQPAS ALLINMI. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA MACHKA PAPAS, QAYWANAKUNANKUPAQPAS ALLINMI. INFORMACIN ADICIONAL
Esta variedad pertenece al grupo Wayru. Sus tubrculos son harinosos y se ha reportado su uso como papa regalo .
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Blanco (plido) Ausente Ausente Moderado Verde Oblongo alargado Rojo morado (plido) Ausente Crema Rojo (con pocas manchas) Blanco Nombre comn Sinnimos Significado Yuraq Sisa Wayru (VH, PU) Puka Wayru Uku awi (HC) Wayru de Brotes Blancos NOMENCLATURA
Solanum chaucha
Intermedia 2n=3x=36
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 0.9 14 - 20 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.400 - 4.100 msnm
Abundancia Ploida
192
Muru Rosas
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ AS QUMIR INFORMACIN ADICIONAL LLIMPIWAN TULLPUCHASQA TULLUYUQ. AWI MUYURIQNINPI PUKA KULLI LLIMPIYUQ YANANIRAQ PAPAKUNAM; QAMYA KULLIM IKLLINKUNA. MURU ROSASQA TUMPATAM RANCHATAPAS QASATAPAS MANCHAN. YANUNAPAQPAS, WATYANAPAQPAS ALLINMI. YAKUNIRAQ MISKI ASNAQ PAPAKUNAM, UKUY UKUY AWIYUQ KASPANATAQMI SASA TIPLLANA.
Los tubrculos de esta variedad a pesar de ser ligeramente aguachentos son muy apreciados por su excelente sabor. Por sus ojos profundos son difciles de pelar.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Muru Rosas (AL, PO) Uqi Gaspar (TA), Muru Pia (VH) Rosas Bicolor Color primario de la carne del tubrculo INFORMACIN GENERAL Especie Abundancia Ploida Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) USOS CULINARIOS Hervido Bueno para pachamanca (horneado en tierra) Tiempo de coccin: Corto No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.6 - 0.8 15 - 25 Medianamente susceptible Medianamente susceptible Mayor a 5 meses 3.400 - 4.100 msnm Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Decumbente Rojo morado (intenso) Blanco Acmen (envs) Moderado Pigmentado con poco verde Oblongo (tuberosado) Negruzco (intenso) Rojo morado (alrededor de los ojos) Amarillo claro Violeta (con pocas manchas) Violeta

Escasa 2n=4x=48
193
Guindo Llumchuy Waqachi
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ AS QUMIR LLIMPIWAN TULLPUCHASQA TULLUYUQMI. PUKA KULLI PAPAKUNAM; KULLIM CHIKLLINKUNA. KAPULI LLUMCHUY WAQACHIQA TUMPATAM RANCHATAPAS QASATAPAS MANCHAN. YANUYLLAPIM ANCHATA MIKUNKU. UKUY UKUY AWIYUQ KAPTINMI SASA TIPLLANA. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA ALLIN MANA ALLIN KASQANKU YACHANANKUPAQSI SIPASKUNATA LLUMCHUYKUNATA TIPLLACHIQKU. INFORMACIN ADICIONAL
Dicen que antiguamente se utilizaban los tubrculos de esta variedad que por su forma son difciles de pelar para probar la habilidad de las muchachas o nueras para pelarlos, de ah su nombre Llumchuy Waqachi , slo las que pasaban esta prueba podan casarse. Actualmente ya no se practica esta costumbre.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Rojo morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Moderado Pigmentado con poco verde Oblongo (tuberosado) Rojo morado (intenso) Ausente Amarillo claro Ausente Morado INFORMACIN GENERAL Especie CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.5 - 0.9 18 - 29 Medianamente susceptible Medianamente susceptible Mayor a 5 meses 3.400 - 4.100 msnm USOS CULINARIOS Hervido Tiempo de coccin: Corto Abundancia Ploida Significado NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Guindo Llumchuy Waqachi (VH, PU) Turupa Rurun (AL), Guinda Llumchuypa Bandanan (TA, HC) Hace llorar a la Nuera, Guinda
Solanum chaucha
Escasa 2n=3x=36
194
Puka Qala Maqta

KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, PUKA KULLI WAYTAYUQ QUMIR INFORMACIN ADICIONAL TULLUYUQMI. QAMYA PUKA PAPAKUNAM; KULLIM CHIKLLINKUNA. PUKA QALA MAQTAQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM MANCHANCHU. CHUU RURANALLAPAQMI ALLIN, KAY PAPAWANQA YUYARIQHINALLAM CHUPIKUNKU. HAWA AWIYUQ LLUCHKA QARAYUQMI.
Los tubrculos de esta variedad tienen la piel lisa y los ojos superficiales, de ah su nombre Qala o calato Su . chuo se conoce como kallki chuu y es apreciado por ser muy blanco. Esta caracterstica le da un agregado valor comercial en Huancavelica. En las comunidades de Villa Hermosa y Pucara se usa para la preparacin de mazamorra de chuo. En la regin Chopcca frecuentemente se agrega a la sopa de olluco o se utiliza para preparar sopa de chuo.
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Decumbente Rojo morado (intermedio) Blanco Acmen (envs) Escaso Verde Oblongo alargado Rosado (intenso) Ausente Crema Ausente Morado
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Puka Qala Maqta (VH, PO, DM) Puka Sillun (AL), Puka Qala Suytu (LI), Puka Qala Uchu (VH) Joven Calato Rojo

Escasa 2n=4x=48
USOS CULINARIOS Mayormente se utiliza para elaborar chuo Sopas. Frito Tiempo de coccin: Intermedio
195
Suytu Puqya
KAY RIKCHAQ YURAQA LLAQISAPAM, YURAQ WAYTAYUQ AS QANRACHASQA QUMIR TULLUYUQMI. AS QILLU LLIMPIWAN TULLPUCHASQA QAMYA PUKA PAPAKUNAM; KULLIM IKLLINKUNA. SUYTU PUQYAQA RANCHATAPAS QASATAPAS MANAM MANCHANCHU. YANUNAPAQPAS, CHUPIKUNAPAQPAS ALLINMI. RAPICHANKUNAPAS ALLINTAM CHUPITA MISKICHIN. CHAKRA TARPUQ WAWQINCHIKKUNAPA WILLAKUSQANKUMANHINAQA UNAY UNAY PAPAS AWPA HATUN TAYTANCHIKKUNAMANTARAQ TARPUNA PAPAS. HATUNKARAY PAPAKUNAM, TAQISQAPAS UNAYSI CHURARAYAN. INFORMACIN ADICIONAL
DESCRIPCIN MORFOLGICA Hbito de crecimiento Color primario de la flor Color secundario de la flor Distribucin color secundario de la flor Grado de floracin Color del tallo Forma del tubrculo Color primario de la piel del tubrculo Color secundario de la piel del tubrculo Color primario de la carne del tubrculo Color secundario de la carne del tubrculo Color predominante del brote Decumbente Blanco (plido) Ausente Ausente Moderado Verde con pocas manchas Oblongo alargado Rosado (intenso) Amarillo (con pocas manchas) Crema Ausente Morado
El trmino puqya o puqya uya se refiere al color quemadocobrizo que tienen las mejillas de las personas que viven en las alturas de los Andes. Cuentan los agricultores que se trata de una papa antigua o papa de los abuelos Es una variedad muy rustica; siempre . produce. Tiene fololos angostos que, segn los agricultores, se parecen a los del organo; factor que posiblemente ayuda a tolerar a las heladas y la rancha. Los tubrculos se pueden almacenar hasta por 9 meses; se vuelven ms ricos y dulces con el tiempo.
NOMENCLATURA Nombre comn Sinnimos Significado Suytu Puqya (VH, PU) Organo Suytu (AL) Chapa Quemada Larga
Solanum stenotomum
Escasa 2n=2x=24
CARACTERES AGRONMICOS Rendimiento (Kg por planta) No. tubrculos por planta Rancha Helada Almacenamiento Rango de adaptacin 0.7 - 1.1 23 - 32 Resistente Tolerante Mayor a 5 meses 3.500 - 4.200 msnm
Abundancia Ploida
USOS CULINARIOS Hervido Sopas (hojas y tubrculos) Tiempo de coccin: Intermedio
196
197
NDICE DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA
A
AJO SUYTU ALLQA IMILLA ALLQA IPILLU ALLQA RITIPA SISAN ALLQA WALAS ALLQU YUPI ALLQUPA LANSAN ANKAPA SILLUN AYRAMPU AZUL ACERO SUYTU AZUL CHIQCHI PASA AZUL LLUMCHUY WAQACHI AZUL AWI GASPAR AZUL AWI PASA AZUL QAYWA AZUL WAYTA
PAG. COLOR
I
IKICHINA
PAG. COLOR
114 78 104 190 80 183 142 178 160 103 149 95 55 76 188 81
100
K
KICHKA MATANKA KUCHIPA CHUPAN KUCHIPA QALLUN KULLWASH 62 157 121 74
L
LIWLIPA RUNTUN 79
M
MARKINA MASA WAQACHI GUINDO MASWA PAPA MORADA CHIKAS MORADO GASPAR MORADO AWI GASPAR MORADO AWI GASPAR MURU CHINA MURU GASPAR MURU KUTUTU MURU LAGARTO MURU LLUMCHUY WAQACHI MURU PILLPINTU MURU ROSAS MURU TORRO MURU WAYRU 159 106 181 73 68 174 89 165 86 119 179 90 170 192 109 132
C
CAMOTILLO CAMOTILLO MORADO CASA BLANCA CHALLWA CHIQCHI WALI CLAVELINA 123 155 143 154 147 65
D
DURAZNILLO DURAZNO 61 152
G
GUINDO CAMOTILLO GUINDO LLUMCHUY WAQACHI GUINDO MURU LLUMCHUY WAQACHI 111 193 94
ATA MORADA USTA PUKA AWI 172 168
198
O
OJOS DE CAIMN
PAG. COLOR
PAG. COLOR
101
P
PAPA UVA PAYAPA ANKUN PERUANITA PERUANITA WAYRU PICHI ROSAS PILLPINTU PASA PIRURU PROMESA PUKA AJO SUYTU PUKA ALLQA SIRINA PUKA BOTIJUELA PUKA CAMOTILLO PUKA CHILLIKU PUKA CHIQCHI PASA PUKA CHIQCHI PASA PUKA CHUNYA PUKA DUSIS PUKA LLUMCHUY WAQACHI PUKA MASA WAQACHI PUKA MURUNKI PUKA ATA PUKA AWI PASA PUKA PALTA PUKA PUQYA PUKA QALA MAQTA PUKA RITIPA SISAN PUKA ROSAS PUKA SUNQU PUKA SUNQU DUSIS PUKA SUNQU GASPAR 158 115 84 75 151 173 145 69 180 137 128 125 167 139 175 92 63 91 107 98 60 59 186 185 194 66 93 166 176 77
PUKA SUYTU CAMOTILLO PUKA WAKAPA QALLUN PUKA WARA PULUS PUMAPA MAKIN
126 189 141 135 169
Q
QALA WAWA QALLAN MARKINA QAYWA SIRINA QILLU IPILLU QILLU WAYRU 118 187 133 164 138
R
RITIPA SISAN ROSADA IMILLA ROSAS RUNTUS 146 153 57 58
S
SANTO DOMINGO SAQTA MATI SAYWA SIRINA SUYTU CARAMELO SUYTU OCA SUYTU PERUANITA SUYTU PUQYA 105 144 130 134 120 127 122 195
T
TRAJIN WAQACHI TUQRA PAPA 67 83
199
U
UKU IPILLU UQI CHIQCHI PASA UQI LLIKLLA URQU RITIPA SISAN
PAG. COLOR
PAG. COLOR
124 163 171 184
V
VIRGEN DE CHAPI 131
W
WACHWAPA QALLUN WAKAPA QALLUN WAMANPA UMAN WITQI SUYTU 177 129 148 102
Y
YAKU AWI YANA CHURCHILLAS YANA CORNETA YANA DUSIS YANA GASPAR YANA KUCHILLU PAKI YANA MANWA 150 64 156 161 97 96 70
YANA ATA YANA PUNCHU YANA PUQYA YANA QALA SUYTU YANA TARA GALLO YANA TARMEA YANA WAYRU YURAQ AZUL AWI YURAQ GASPAR YURAQ IPILLU YURAQ KUCHILLU PAKI YURAQ LLUMCHUY WAQACHI YURAQ MACO YURAQ OCA YURAQ PASA YURAQ SIRI YURAQ SISA WAYRU YURAQ SUYTU SIRI YURAQ SUYTU WAYRU YURAQ TORNILLO YURAQ TUMBAY YUTUPA RUNTUN
71 99 140 108 110 162 72 56 87 113 88 85 52 116 182 54 191 112 117 136 53 82
200
GLOSARIO
ADN
Aisha Akan Alelo(s) Allqa Allqu(pa) Anka(pa) Ankun Anqas Aqchi Aqchi Qaqa Araq papa
Arqa papa ARN Atoq Atoq(pa) papa Ayni Aynoka(s)
cido desoxirribonuclico; molcula larga en forma de doble cadena que constituye el material gentico de los organismos Ver layme (denominacin provincia Yauyos, departamento de Lima) Excremento Una de las distintas formas de un gen o locus De dos colores; referencia a la combinacin de colores del tubrculo Perro Gaviln Taln Azul Especie nativa de guila Lugar de inters turstico (comunidad de Tpac Amaru) (S. tuberosum subsp. andigena) Papa semidomesticada o papa semi silvestre que nace sola de una semilla sexual y se mantiene a traves de tubrculos y estolones largos, son cosechadas anualmente Ver araq papa cido ribonuclico Zorro Papa silvestre; papa del zorro Intercambio no monetario simtrico, mayormente de mano de obra Ver layme(s) (denominacin altiplano Per y Bolivia)
Ayrampo Ayrampu Barbecho Berro(s)

Botijuela Botijuela Wayqu Capataz CDB CGIAR
Chacma Chacmeo Chakitaklla Chakra Challwa Chaqru Charki Chayka papa Chicha Chikas Chilliku
fruta nativa de color morado; nombre de una variedad Ver ayrampo Tipo de labranza o preparacin del suelo (Nasturtium officinale; familia: Brassicaceae) Hortaliza silvestre que crece en las acequias Olla o jarrn de barro Lugar de inters turstico (comunidad de Allato) Supervisor, persona que ordenaba a los pongos en la hacienda Convencin de Diversidad Biolgica Grupo Consultivo para la Investigacin Agrcola Internacional Ver chacmeo Tipo de labranza o preparacin del suelo Arado de pie, herramienta tradicional andina Campo de cultivo Especie de pescado nativo de la regin andina Mezcla de variedades nativas de papa Carne seca Ver araq papa (denominacin provincia Yauyos, departamento Lima) Tipo de bebida obtenida por proceso de fermentacin Harinosa (papa); nombre de una hierba Grillo
China Chiqchi Chiwa Chopcca Chulqi Chumpi Chunya Chuo Chuo pasi Chuu Chupan CIP Cndor Qaqa Conopa
Cromosoma
Curaqaqa Dusi Entrada

FEDECCH
Gaspar Gen
Genotipo
Harawi Huallata Huaqta Corral Ichu Imilla

INIEA
Ipillu Itaa Kachakupa Wausqan Kallki chuo
Femenina o hembra Chispeada; referencia a la combinacin de colores del tubrculo Tipo de labranza o preparacin del suelo Etnia y regin en Huancavelica Olluco seco; chuo de olluco Faja (tejido) Pasado o guardado Tubrculos procesados (congelados, pisados, lavados, secados) Plato tpico a partir de chuo Ver chuo Rabo o cola Centro Internacional de la Papa Lugar de inters turstico (comunidad de Libertadores) Antigua hacienda (comunidad de Huayta Corral); ver qonopa Unidad compuesta por ADN y protena; contiene parte de los genes que se mantienen juntos de generacin en generacin en un organismo; la papa tiene 12 cromosomas Lugar de inters turstico (comunidad de Pongos) Almuerzo Una colecta registrada de una variedad o genotipo Federacin Departamental de Comunidades Campesinas de Huancavelica Ojona; grupo de variedades Una secuencia lineal de nucletidos de ADN o ARN que controlan caractersticas metablicas y de herencia Conjunto de la constitucin gentica de un individuo Canciones agrcolas de las mujeres, tradicionalmente cantadas en la chacra Ver wachwa(pa) Nombre antiguo de la comunidad de Huayta Corral; ver waqta (Stipa ichu) Especie de pasto o gramnea nativa de altura Imicha ver chiwa Seorita (idioma Aymara); grupo de variedades Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria Grupo de variedades Ortiga Lugar de inters turstico (comunidad de Tpac Amaru) Tipo de chuo de variedades qala wawa o puka qala maqta
Kallpasapa Kipu(s) Kichi Kuchu Kichka Killi Kuchillu Kuchi(pa) Kuchi qaran Kuchuscha Kulli Kututu Lansan Layme(s) Lelekkoya Limaccocha Liwli(pa) Llaqisapa Lliklla Llukllu Llumchuy(pa) Locus Luqlu Luqu Manchaq Machqa machqa Maca Machka
Maco
Makin Manca Machay

Manqa Renqa
Manta(s) Manwa Maqta Marcador molecular Masa
Fuerte, resistente o tolerante (para rancha/ T L OG O D E CA heladas) VA R I E D A D E S Antiguo sistema contable en cuerdas con PAPA N A T I V A DE nudos DE H U A N C AV E L I C A Lugar de inters turstico (comunidad de Allato) Espina Mueca de la ropa de beb fallecido; ver wawa wauy Cuchillo Cerdo Pellejo o cuero de cerdo Ver waylas (denominacin comunidad de Pongos) Morado Cuy macho Pene Sistema de descanso sectorial Ver araq papa (denominacin Bolivia) Laguna de inters turstico (comunidad de Pongos) Especie de ave silvestre Planta decumbente (coposa; tallos ligeramente inclinados) Manta de tejido para cubrir los hombros (generalmente pequea) Cuajada de leche Nuera El lugar donde est un gen en un cromosoma Aguachento (papa) Gorro (tejido) Dbil o susceptible (para rancha / heladas) Harinosa (papa) (Lepidium meyenii) Raz andina Harina de granos tostados para consumo directo Antigua hacienda en el departamento de Junn; nombre de variedad Garra; mano, grupo de variedades Lugar de inters turstico (comunidad de Libertadores) Lugar de inters turstico (comunidad de Tpac Amaru) Ver layme(s) (denominacin altiplano Per y Bolivia) Grupo de variedades (amargas) Hombre joven Un fragmento de la secuencia de ADN con patrones reconocibles Yerno
201
202
Maswa V A R I E D A D E Matanka S DE PAPA N A T IMate VA DE H U A N C AV E L I C A Maway Mayo Merienda Microsatlite Michka MINEDU Minka
C A T L OG O D E
Miski Molinos Antiguos

Morn Muru
Murunki Nabo Nucletido(s) ata awi usta Oca

Papa antigua Pachamanca
Pachan Pagapa apu Paki Palta Papa curao Papa de los abuelos Papa gentil Papa kuru Papa machorra
Papa regalo Papa tarpuy
Pasa Patasca Paya(pa)
(Tropaeolum tuberosum) Tubrculo andino Espalda Plato hecho de la cscara seca de la calabaza Ver michka Ro y riachuelo Ver quqaw Tipo de marcador molecular; ver SSR Campaa chica de cultivo de papa Ministerio de Educacin Intercambio no monetario asimtrico, mano de obra pagada en especie. Dulce Lugar de inters turstico (comunidad de Pongos) Grano de la cebada Bicolor; referencia a la combinacin de colores del tubrculo Ver muru; grupo de variedades (Brassica spp.) Verdura silvestre Compuesto o componente del ADN Achatada; nombre de grupo de variedades Ojo, usado tambin para el tubrculo de papa Mujer joven (Oxalis tuberosa) Tubrculo andino Olluco (Ullucus tuberosus) Tubrculo andino Ver papa de los abuelos Preparacin tradicional de alimentos cocidos con piedras calientes bajo tierra Ver trajn Pago ritual a los dioses o a la tierra (para produccin prspera) o permiso para cultivar Rompe(r) Aplanado; referencia a la forma aplanada del tubrculo Ver araq papa (denominacin dpto. de Junn) Variedad que se conoce hace mucho tiempo; variedad endmica Ver araq papa (denominacin centro del Per) (Premnotrypes spp.) Gusano de la papa Papa procesada (congelada, pisada con cscara) Papa que se regala por motivo social Siembra de papa; papas que se siembran; baile costumbrista Seorita o mujer joven; grupo de variedades Plato tpico; tipo de caldo o sopa con maz y carne de cerdo Vieja o madura
Pichi Pici-pici Pillpintu Pincha Corral Piruru Puchka Puka Pongo(s) Potrengo Wayqu Puma(pa) Puna Punchu Puqya (uya) Qachwa Qala Qallun Qamya kulli Qamya puka Qanrachasqa Qaqa Qaqi Qaran Qarwa Qaqa Qatun tarpuy Qayakuy Qaywa Qillu Qiru wantuy Qollaneros Qonopa Quechua Quinua Qumir Quqaw Qura Qurpakuna Quyu Rancha Ro Ichu
Flaco; referencia a la forma del tubrculo (Epitrix spp.) Pulga o pulgn de la papa Mariposa Lugar de inters turstico (comunidad de Tpac Amaru) Bolita que da peso a la puchka; nombre de una variedad Herramienta tradicional para hilar Rojo Sirviente(s) o trabajador(es) que perteneca a la hacienda; almacn grande Lugar de inters turstico (comunidad de Pongos y Allato) Puma Zona natural (4.000 - 4.350 msnm) pramo seco. Poncho Mejillas de color bronceado-cobrizo Baile encima de la cebada para trillar (comunidad de Libertadores) Calato (desnudo); referencia a piel lisa y ojos superficiales del tubrculo Lengua; grupo de variedades Violeta o violceo Rosado Mancha o manchado (referente a la morfologa de la planta) Roca o pea rocosa Ver chiwa Pellejo o cuero del cerdo Lugar de inters turstico (comunidad de Dos de Mayo) Campaa grande o siembra grande de cultivo de papa Anuncio de una reunin desde un paraje alto Herramienta para tejer Amarillo Ver viga wantuy Ver yupanakuy Objeto ritual en forma de vaca o toro para hacer pago (pagapa apu) Zona natural (2.300 - 3.500 msnm) (Chenopodium quinoa) Grano andino Verde Almuerzo o almuerzo especial Hierba silvestre Viajeros en caravana de llamas Papa enverdecida por accin del sol Phytophthora infestans Ro y cuenca ubicado al centro del dpto. de
Riti(pa) Rumi Rumi Churco Runtun Runtus Runtu yanuyniyuq chuu Ruyaq Ruyaq Viska Wayqu Sancu Saqta mati Saywa Sillaccasa Sillon Siri Sirina Sisa Sisan S. acaule S. amayanum S. bill-hookeri S. bukasovii S. chaucha
Huancavelica, desemboca en el ro Mantaro Nieve Piedra Lugar de inters turstico (comunidad de Dos de Mayo) Huevo Ver runtun; nombre de variedad Potaje elaborado con chuo y huevo Ver yuraq (denominacin regional) Lugar de inters turstico (comunidad de Tpac Amaru) Comida tpica; harina con grasa de cerdo Plato tpico (papa nativa sancochada con carne; servido en mate) Montn de piedras, a modo de seal en las alturas Barrio de la comunidad de Pucara; mirador de inters turstico Ua; referencia a la forma del tubrculo Grupo de variedades (amargas) Sirena; chica medio pez Brote del tubrculo de papa Brillo Especie silvestre de papa roseteada que crece a gran altura (2n=4x=48) Especie silvestre de papa (2n=2x=24) Especie silvestre de papa (2n=2x=24) Especie silvestre de papa, comn cerca de campos (2n=2x=24) Especie cultivada de papa (2n=3x=36), a esta especie pertenecen las denominadas huayros Especie cultivada de papa (2n=5x=60), a ella pertenecen las denominadas amargas Especie cultivada de papa (2n=2x=24) a ella pertenecen las denominadas amarillas Especie silvestre de papa (2n=2x=24) Especie silvestre de papa (2n=2x=24) Especie cultivada de papa amarga (2n=3x=36) Especie silvestre de papa (2n=3x=36) Especie cultivada de papa de ciclo temprano (2n=2x=24) Especie cultivada de papa (2n=2x=24) Especie cultivada de papa (2n=4x=48) Especie cultivada de papa (2n=4x=48), la ms comn Casaca que se utiliza en la regin Chopcca Sociedad Peruana de Derecho Ambiental
SSR Suerte(s) Suka Suni Sunqu Suytu
Suyunakuy Taqsachi Tara Tasa(s) Teqte Tinkuy Tinopo Tipka Tren macho Tullpuyasqa Tulpa Tumbay Tumpa kallpayuq Tumpa manchaq Tunti Tuqra Trajn Troje Trueque Ullun UNCP Uman Uqi Urqu Utulu Utulu Warcuna Vaca-vaca Varaqapi Varasayachi Varayoq
S. curtilobum S. goniocalyx S. gracilifrons S. huancavelicae S. juzepcczukii S. medians S. phureja S. stenotomum S. tuberosum subsp. tuberosum S. tuberosum subsp. andigena Solapa SPDA
Secuencias Sencillas Repetidas Ver layme(s) (denominacin centro del Per) Ver chacmeo Zona natural (3.500 - 4.000 msnm) Corazn; referencia a la pulpa del tubrculo Larga; referencia a la forma alargada del tubrculo; grupo de variedades Ver yupanakuy (denominacin comunidad Tpac Amaru) Juego costumbrista con los tubrculos de la pachamanca Espuela Ver layme(s) (denominacin altiplano Per y Bolivia) Plato tpico (denominacin comunidades de Pongos y Allato) Encuentro, buffet de potajes y bebidas tpicas (comunidad de Pongos) Ver araq papa (denominacin Venezuela) Ver chiwa Tren que hace la ruta Huancavelica - Huancayo Pigmentado Fogn tradicional Grupo de variedades Ligeramente fuerte, resistente o tolerante (para rancha/heladas) Ligeramente dbil o susceptible (para rancha/heladas) Papa procesada (congelada, pisada, remojada, secada, enterrada) Suplemento para la masticacin de la hoja de coca Vestido, ropa o traje Almacn de papa Intercambio no monetario por especie Pene Universidad Nacional del Centro de Per Cabeza Marrn Masculino o macho Gallo Lugar de inters turstico (comunidad de Libertadores) (Epicauta spp.) Escarabajo negro de la papa Costumbre de cambio de autoridades (comunidad de Pongos) Inicio del varaqapi, el 24 de diciembre, en la comunidad de Pongos Autoridad comunal; vareta o barra de mando
203
204
Villinos Vizcacha Virus APMoV Virus PLRV Virus PVX Virus PVY Viuda Machay Wachwa(pa) Waka(pa) Walas Wali Waman(pa) Waqachi Waqra Waqta Wara Waraka(s) Warmi(cuna) Watia
Wawa Wawa wauy Waylas Waypakuy Wayqu Wayru Wayta Wayurico Witqi Wutihuwila Yaku Yakuycha Yana Yana-yana Yanqalla lluqaq Yunga Yupanakuy Yupi Yuraq
que utiliza la mxima autoridad Viga wantuy Prueba de fuerza con una viga, costumbre tpica de la regin Chopcca Ver qurpakuna (Lagostumus maximus) Roedor nativo Virus del moteado de la papa andina Virus del enrollamiento de la hoja Virus X de la papa Virus Y de la papa Lugar de inters turstico (comunidad de Allato) (Chloephaga melanoptera) Ganso andino Vaca Hombre joven Falda Halcn Hace(r) llorar Cacho o corneta Pendiente Pantaln Onda(s) (tejido) Mujer(es) Forma de pachamanca pero en la que se cocina con terrones calientes, muy utilizada en los campos de cosecha. Beb o nio Costumbre ritual cuando fallece un beb (regin Chopcca) Prueba de fuerza o pelea deportiva con los hombros Plato tpico (denominacin comunidad de Pongos) Quebrada Grupo de variedades chaucha Flor Ver capataz Legaas Botijuela; tipo jarrn Agua Ver chiwa Negro Ver vaca-vaca Planta semi-arrosetada (rastreadora) Zona natural (500 - 2.300 msnm) Competencia costumbrista de labranza del suelo con chakitaklla Huella Blanco
Yuraq chuo Yuraq kulli Yutu(pa) Yuyo Yuyo saqti
Chuo blanco (tipo de chuo) Lila Perdiz (Brassica spp.) Verdura silvestre Plato tpico a base de yuyo
205
BIBLIOGRAFA
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C AT LO G O

Aanchaykin oqapi tukuy sunquyki churasqaykimanta (quedo muy

xiste una preocupacin pblica por la conservacin de los recursos

del arroz, el trigo y el maz. Se cultiva en ms de 130 pases. En

Especie Solanum tuberosum

TABLA 1 ESPECIES DE PAPAS

Subespecie tuberosum andigena -

En Huancavelica tambin existen por lo menos 7 especies de papa silvestre: S.

tuberosum subsp. andigena. Los agricultores huancavelicanos mantienen su propio

tuberosum x S. tuberosum subsp. andigena (TxA), representan diversas variedades

Pasa se caracteriza por tener tubrculos comprimidos con ojos semi-profundos.

TABLA 2 CALENDARIO DE CULTIVO

HUANCAVELICA (MICHKA Y QATUN TARPUY)

S. goniocalyx, S. stenotomum y S. chaucha. Las zonas de menor altura (S2, Q1) se

tuberosum subsp. tuberosum x S. tuberosum subsp. andigena (TxA)). A S. phureja,

TABLA 3 ZONAS NATURALES,

La preparacin del terreno se realiza comnmente con la chakitaklla. En la regin

Chopcca tambin se emplea la barreta para voltear el terreno, mientras que en

trojes10, ubicados en altitudes menores a 4.000 m. La mayora de agricultores opta

MAPA 1 UBICACIN Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA DE LAS OCHO COMUNIDADES PARTICIPANTES

Huaqta Corral (corral en pendiente). Actualmente la

machka, sopa de chuo, sopa de maswa, ensalada de berros o nabo, zanco, y

Qaqa, donde se puede observar algunos ejemplares de la fauna alto-andina, como

Santa Cruz de Pongos Grande

Curaqaqa, la laguna de Limaccocha y Molinos Antiguos (trapiche); en todos ellos se

CONTINUACIN SE DESCRIBE BREVEMENTE A LAS FAMILIAS Y GRUPOS

FAMILIA CANO CASTILLARES

Familia Cano Castillares (Huayta Corral)

ALGUNOS INTEGRANTES ASOCIACIN DE GANADEROS DE HUAYTA CORRAL

Familia Huatarunco Mucha (Tpac Amaru)

FAMILIA HUATARUNCO MUCHA

Familia Ramos Cndor (Villa Hermosa; barrio Tunso)

FAMILIA HUAMN ROJAS

Familia Huamn Rojas (Tpac Amaru)

FAMILIA RAMOS CNDOR

Familia Ramos Par (Villa Hermosa; barrio Tunso)

FAMILIA RAMOS PAR

Familia Ramos Matamoros (Villa Hermosa; barrio Tunso)

Familia Paytan Mayhua (Pucara; barrio Sillaccasa)

FAMILIA RAMOS MATAMOROS

Familia Paytan Matamoros (Pucara; barrio Sillaccasa)

FAMILIA PAYTAN MATAMOROS

Grupo Comunal (Dos de Mayo)

Familia Huamn Matamoros (Pucara; barrio de Sillaccasa)

FAMILIA HUAMN MATAMOROS

Familia Quinto Matamoros (Dos de Mayo)

Familia Cahuana Sedano (Dos de Mayo)

Familia Palomino Carvajal (Dos de Mayo)

FAMILIA PALOMINO CARVAJAL

FAMILIA CAHUANA SEDANO

Familia Raymundo Taipe (Libertadores)

FAMILIA RAYMUNDO TAIPE

Familia Velsquez Taipe (Santa Cruz de Pongos Grande)

Familia Velsquez Snchez (Santa Cruz de Pongos Grande)

DON PO VELSQUEZ HUAMANI CON SU HIJA MERY ESTEFANY

FAMILIA VELSQUEZ TAIPE

Familia Montes Quispe (Santa Cruz de Pongos Grande)

FAMILIA ESCOBAR RAYMUNDO

FAMILIA SEGAMA VELITO

Familia Janampa Martnez (comunidad de Allato)

FAMILIA JANAMPA MARTNEZ

Pucara Dos de Mayo Libertadores

Santa Cruz de Pongos Grande Allato Quechua literal normalizado