Marqueses, Funcionarios, polticos y pastores

Crnica de un siglo de desencuentros entre naturaleza y cultura en Los Picos de Europa

Jaime Izquierdo Gonzalo Barrena

TEXTOS: Jaime Izquierdo y Gonzalo Barrena. Prlogo: Julin de Zulueta. Eplogo: Jess Arango, Juan Luis Arsuaga, Manuel Castells, Aladino Fernndez, Josena Gmez Mendoza, Arturo Gutirrez de Tern, Jos Ramn Herrero Merediz, Julio Martn Casas, Santiago Menndez de Luarca e Ignacio Quintana. Anexos: Fernando Parra, Benigno Varillas, Roberto Hartasnchez, Gerardo Bguena, Emma Snchez-Castilla, Emilio Rico y Manuel R. Pascual. FOTOGRAFAS: Jos Velasco. Pginas 27, 28-29, 33, 36-37, 39, 41, 46, 60, 61, 70, 71, 72, 73, 76, 80-81, 82, 87, 88, 90, 104-105, 106-107, 110-111, 120, 123, 128-129, 131, 132, 133, 142, 149, 235, 255 y 302. Jaime Izquierdo. Pginas, 44, 53, 55, 58, 85, 89, 91, 100, 112, 114, 115, 119, 121, 121, 122, 135, 140141, 143, 234, 270, 275, 282-283, 332, 350 y 382. Eusebio Bustamante (). Pginas 30, 38, 56-57, 109, 126-127, 134, 136, 139, 146-147, 148, 155, 167, 181, 185, 188, 193, 233, y 242. Jos Ramn Lueje (). Coleccin del Museo del Pueblo de Asturias. Ayuntamiento de Gijn. Pginas 67, 93, 94, 95, 97, 117, 124, 125, 161, 228-229, 277, 297, 311 y 324. Archivo de La Nueva Espaa (LNE). Pginas 203 y 218. Lujn Palacios. Archivo de LNE. Pgina 286. Jos Pandal. Archivo de la LNE. Pgina 360. Mara Villoria. Archivo de la LNE. Pgina 280. Archivo de la Fundacin Sierra-Pambley. Pgina 178. F Mrquez. Pgina 372. . Luis Blanco Caso (La Tiese). Pginas 304-305. Gerardo Lpez. Pagina 63. Manuel R. Pascual. Pgina 398. CROQUIS: Hugo Llera Pen. PORTADA: Fernando Fueyo. EDITAN: Red Asturias de Desarrollo Rural Red Cantabra de Desarrollo Rural GESTIN EDITORIAL EDICIONES NOBEL Ventura Rodrguez, 4. 33004 OVIEDO www.edicionesnobel.com DISEO Y MAQUETACIN: Silvia Rodrguez. Imprime: Grcas Summa (Llanera, Asturias) ISBN-10: 84-8459-509-0 ISBN-13: 978-84-8459-509-0 Depsito legal: AS-4.800/2006 Reservados todos los derechos. Prohibida la reproduccin total o parcial sin la debida autorizacin. Impreso en Espaa.

NDICE
PRLOGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 por Julin de Zulueta presidente de la Institucin libre de Enseanza. PRESENTACIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Un siglo de desencuentros entre naturaleza, sociedad y cultura en Los Picos de Europa. 1. 1.1. LOS PICOS DE EUROPA: DE UNIVERSO DE PASTORES A PARQUE NACIONAL El mundo temprano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 1.1.1. Entre cazadores y pastores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 1.1.2. Mueos y castrones: los primeros ganados . . . . . . . . . . . . . . 32 1.1.3. Lenguas indoeuropeas y arquitectura megaltica . . . . . . . . . 40 1.1.4. La hora celta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 1.1.5. Los pastores y Covadonga (o por qu slo Pelayo pas a la historia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 El territorio de los pastores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 1.2.1. Una geologa apropiada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 1.2.2. Rayas, parroquias y concejos: la geografa . . . . . . . . . . . . . . . 59 a) Los concejos de Ons tiran al monte . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 b) Cartografa de un desfiladero: Los Beyos del Sella . . . . . . . 61 c) Las parroquias alpinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 1.2.3. Tres modelos de cultura rupestre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 a) Una civilizacin en ndara: la majada de El Redondal . . . . . . 69 b) Cueva de Ciloa: La Hermida bajo la bveda . . . . . . . . . 75 c) En la cuenca alta del Duje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 1.2.4. La majada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 a) Los nombres y los asientos: etimologa territorial . . . . . . 83 b) Dentro y fuera de la cabaa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 c) Arquitectura de pastor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 1.2.5. Midios y sestiles: los otros espacios del puerto . . . . . . . . . . . 98
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1.2.

1.3

1.2.6. Praderas e invernales: el tiempo de las entremieses . . . . . 101 1.2.7. Los pueblos: tiempo de invierno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Una cultura a la medida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 1.3.1. Ingeniera de caminos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 1.3.2. La renta del queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 1.3.3. El paisaje sonoro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 1.3.4. De todo se vale uno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133 1.3.5. Etologa de pastor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135 1.3.6. La cultura instituida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144 LOS ORGENES DEL DESENCUENTRO Hacia la superacin de una etiqueta: el concepto tradicional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153 La rocambolesca genealoga de un apartheid cultural . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 Cultura urbana ilustrada versus cultura rural popular: El Estado contra el pueblo .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 La oportunidad perdida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171 2.4.1 El institucionismo rural de Francisco Sierra Pambley y la Escuela de Villablino . . . . . . . . . . . . . 172 2.4.2 El viaje de los hermanos Juan y Ventura Alvarado en 1911: Unos precursores en Los Picos de Europa . . . . . 175 a) Los Picos: unidad geogrfica y diversidad quesera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177 b) Propuestas para una regeneracin rural . . . . . . . . . . . . . . 179 c) La visin integrada del territorio: pastos, pastores, paisaje y paisanaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182 d) La importancia estratgica del ganado autctono . . . . 187 e) Modernizacin de los procedimientos queseros tradicionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189 2.4.3 La vigencia del pensamiento institucionista de los hermanos Alvarado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194 El marqus de Villaviciosa y el Parque Nacional de Covadonga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200

2 2.1 2.2 2.3 2.4

2.5

2.6

Consolidacin de la perspectiva aristocrtica: la deriva exclusivista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206 LA DICTADURA FRANQUISTA: PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DEL MOVIMIENTO CONSERVACIONISTA NACIONAL CATOLICISTA EN EL PARQUE NACIONAL DE COVADONGA Dios y patria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216 La negacin de la cultura rural. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 El falso ideal de una naturaleza salvaje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224 Slo los rboles son paisaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230 Tecnocracia ambiental y perspectiva industrial . . . . . . . . . . . . . 232 3.5.1 El triunfo del pensamiento simple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236 3.5.2 El regreso de l`esprit gometrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241 a) Las repoblaciones selectivas de fauna . . . . . . . . . . . . . . . . . . 243 b) La mejora de las comunicaciones para el fomento del turismo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244 c) Los intentos de eliminar el pastoreo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 245 EL ESTADO DE LAS AUTONOMAS: ENTRE LA AUSENCIA DE REFORMAS EN LA POLTICA DE CONSERVACIN Y EL PASADO RECIENTE QUE NOS PERSIGUE La descentralizacin de la poltica de conservacin: El juicio de Salomn hasta sus ltimas consecuencias . . . . . 256 La inercia del pasado y la falta de un discurso actualizado sobre la conservacin de la naturaleza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 261 4.2.1 Los problemas etimolgicos todava no resueltos sobre el significado de la conservacin (o por qu decimos naturaleza cuando queremos decir campo) . . . . . . . . . . . . . 268 4.2.2 Un arcaico y maduro agroecosistema preindustrial que parece invisible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274 4.2.3 Qu va a ser de nosotros sin las ovejas? . . . . . . . . . . . . . . . . 279

3.1 3.2 3.3 3.4 3.5

4.1 4.2

4.3. 4.4. 4.5. 4.6.

Ms de lo mismo: El parque nacional de Los Picos de Europa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 284 Las tres modas conservacionistas del siglo XX: aristocracia, tecnocracia y biocracia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 289 Montaeros y pastores: una relacin consolidada. . . . . . . . . . . . . 295 Nadie hablar de nosotros mientras estemos vivos . . . . . . . . . . . 301

CONCLUSIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 307 Hacia una nueva lgica ambiental que articule naturaleza, cultura y sociedad en Los Picos de Europa EPLOGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325 Los Picos de Europa ante el reto de la sustentabilidad, por Jess Arango, Juan Luis Arsuaga, Manuel Castells, Aladino Fernndez, Josefina Gmez Mendoza, Arturo Gutirrez de Tern, Jos Ramn Herrero Merediz, Julio Martn Casas, Santiago Menndez de Luarca e Ignacio Quintana ANEXOS 1. La cultura del territorio (la naturaleza contra el campo), por Fernando Parra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 333 2. Parques y ms parques, una perversin de la idea conservacionista, por Benigno Varillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 351 3. Los lobos en Los Picos de Europa, por Roberto Hartasnchez . . . . . 361 4. El papel de la ganadera extensiva de cabras y ovejas en la recuperacin del quebrantahuesos en Los Picos de Europa, por Gerardo Bguena y Emma Snchez-Castilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 373 5. Notas socioecolgicas sobre pastos y pastores en Los Picos de Europa, por Emilio Rico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 383 6. Puertos y trashumancia en los valles de Sajambre y Valden, por Manuel Gonzlez Pascual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399

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PRLOGO
por Julin de Zulueta, presidente de la Institucin Libre de Enseanza

La crnica de un siglo de desencuentros entre naturaleza y cultura en Los Picos de Europa no puede menos de atraer al lector, que encontrar que si el ttulo de la obra dice mucho, su contenido dice an mucho ms. Los Marqueses, funcionarios, polticos y pastores de Jaime Izquierdo y Gonzalo Barrena llamarn la atencin del lector, est cerca o est lejos de Los Picos de Europa. Lo inesperado, lo difcil de explicar no lo llamemos lo inexplicable surge constantemente en la historia de este extraordinario pedazo de naturaleza. Cmo salt a los mapas de la cordillera Cantbrica el trmino de Los Picos de Europa, cuando su nombre, que de bien atrs le viene, es el de los Urrieles? Quien se lo da, por decirlo as, es el pico que ha venido a llamarse Naranjo de Bulnes, el Pico Urriello, que preside, no por su altura, sino por su porte y su presencia, los Urrieles. La toponimia nos dice que la lengua vasca o algo parecido al actual euskera, se habl en Cantabria. Ah est, corriendo al pie de los Urrieles, el ro Cares y en vascuence kare es calcio o caliza, como las rocas por las que se abre paso. Y urre, no lo olvidemos, en euskera es oro. Lo que vean en tiempos pasados el caminante o el navegante que se acercaba a los Urrieles eran montes dorados. Los Picos de Europa se inventaron cuando se perdi el significado de los Urrieles. Un desencuentro ms que aado a los que Izquierdo y Barrena nos cuentan. Pero volvamos a lo que nos narran en su crnica. Pedro Pidal, marqus de Villaviciosa de Asturias, de vuelta de Estados Unidos, donde inventaron los parques nacionales y donde funcionaba con xito desde 1872 el Parque de Yellowstone, pone su empeo en la creacin de un parque nacional y lo consigue en 1918 con la creacin del Parque de la Montaa de Covadonga que sera ms tarde de Los Picos de Europa. Y lo consigui a pesar de la resistencia local, de los que teman ver mermadas sus actividades pastoriles; y si lo pudo hacer se debi en gran parte a su amistad con el Rey Alfonso XIII, admirador de Pedro Pidal, de aquel gran cazador y deportista, primer escalador del Naranjo de Bulnes, del Picu Urriellu de los paisanos. Tan convencido estaba el Rey de las maravillas del parque, creado por
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su amigo Pidal, que acab teniendo all lugar de residencia el Chal Real junto al refugio de liva. El problema de nuestro primer parque nacional, como muy bien anotan Izquierdo y Barrena, es el planteamiento errado de Pidal al tratar de hacer, siguiendo la pauta de Yellowstone, un parque que conservara una naturaleza salvaje, para que el hombre de la ciudad viniera a gozar del esplndido paisaje pero sin contar para nada con la poblacin local, pastores en su mayor parte, que con sus actividades haban construido a travs de innumerables generaciones el paisaje que admiraba Pidal, don Pedro, como le llamaban cariosa y respetuosamente los paisanos. El problema se agravaba porque Pidal consideraba que un paisaje sin rboles, a ms de feo no resulta interesante es un paisaje sin vida, sin vista, sin msica. Y pens plantar rboles en la pradera que los pastores haban conseguido. El marqus tambin vea con malos ojos que el ganado, haciendo sus necesidades, ensuciara los caminos por donde los visitantes vendran para contemplar el paisaje. Su perspectiva era la de una conservacin a ultranza para el disfrute del hombre de la ciudad, prcticamente la misma perspectiva de John Muir, el padre de los parques nacionales de Estados Unidos. Lo que se buscaba en ambos casos era conservacin y turismo. Un intento en 1911 de los hermanos Alvarado de la Fundacin Sierra Pambley de Villablino, muy inspirados por Giner de los Ros y la Institucin Libre de Enseanza, de fomentar la fabricacin del queso de alta calidad que en el verano se haca en las majadas, fue un intento que no tuvo xito. Los hermanos Alvarado vean la conservacin de las costumbres de la vida pastoril como parte integral de la conservacin de lo que ms tarde sera el parque nacional. Pero ese no fue el criterio de los gestores del parque, sobre todo en los aos del franquismo, que siguieron la pauta trazada por Pidal y que consideraron no pocas veces al pastor como potencial agente perturbador. Con la llegada de la democracia y el desarrollo de los movimientos ecologistas aumenta el inters por una conservacin equilibrada de fauna y flora pero, a pesar de ello, la gestin del Parque de Los Picos de Europa continu siguiendo la pauta de conservacin de Pedro Pidal, de conservacin para el turismo. Y el resultado de ello ha sido un aumento del turismo que hubiera sorprendido al propio Pidal. En el ao 2004 visitaron Los Picos de Europa ms de dos millones doscientos mil turistas y entraron en el parque unos seis14

cientos cincuenta mil vehculos, producindose embotellamientos y atascos ms propios de un ncleo urbano que de un espacio natural. Este desarrollo turstico desmesurado ha tenido lugar en paralelo con un descenso vertiginoso del pastoreo en Los Picos de Europa. De una cifra cercana a los mil individuos, nos dicen Izquierdo y Barrena, que habitaban las majadas hace apenas unas dcadas, en el verano de 2004 eran slo once los que lo hacan en los puertos de Ons y Cangas. Los pastos de los puertos se siguen utilizando y los quesos se siguen haciendo, pero en los valles, y son quesos de sabor y calidad bien distintos de los que se hacan en las majadas. Ante esta situacin Izquierdo y Barrena proponen revivir el queso de puerto siguiendo los procedimientos tradicionales que los pastores usaron pero con mejoras higinicas y confortabilidad suficiente para paliar la actual penosidad. Para ello necesitamos una nueva generacin de pastores, con una profesin prestigiada por la sociedad e incentivada por las administraciones pblicas. La propuesta es valerosa y quienes la hacen son conscientes de las dificultades para llevarla a cabo. En intervencin ante la Comisin de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo el 15 de marzo de 2005, sealaba con acierto Jaime Izquierdo en relacin con la educacin impartida en nuestras escuelas, que en los pueblos no se educa para vivir en el medio rural sino ms bien, todo lo contrario, se educa para emigrar. A esto habra que aadir la influencia de la televisin que ensea a los rsticos los modos y modas del mundo urbano y les invita tambin a emigrar. Quien esto escribe ha tenido la oportunidad de conocer de cerca la vida actual de los ganaderos en lugar tan significativo desde el punto de vista de cultura rural y proteccin del medio ambiente como el Parque de Somiedo. En La Rebollada de Aguas Mestas tiene casa antigua pero con comodidades de la vida moderna. Junto a la casa tiene panera que tendr ms de dos siglos, como la panera del vecino, que tiene grabada en su magnfica madera una inscripcin que dice: REINANDO LA MAJESTAD DE DON CARLOS IV AO DE 95. La Rebollada es una aldea, un puebln en el habla local, de poco ms de veinte vecinos, que haba sido con anterioridad braa donde pasaban el verano ganaderos venidos de ms abajo. La construccin de hrreos y paneras, es decir, la conversin de braa en pueblo de residencia habitual, co15

mienza en el siglo XVIII, reinando el seor don Carlos III, como dicen las inscripciones de las primeras paneras. Es posible que este cambio en la vida rural se deba a la introduccin del maz, a la que va a seguir la de la patata, que facilitan la vida del ganadero en lugar tan aislado como La Rebollada. Al convertirse de braa en pueblo surgi la necesidad de buscar nuevos pastos donde establecer nuevas braas. Ese es probablemente el origen de la llamada Braa de La Rebollada, con pastos de altura entre 1.400 y 1.600 metros. Ms abajo pero muy prxima a la Braa de La Rebollada est la de Vildeo y a unos 3 kilmetros de distancia Villar de Vildas, uno de los lugares ms importantes del concejo hoy parque de Somiedo, cuyo nombre ya aparece en documentos del siglo X. Para los vecinos de Villar de Vildas, los de La Rebollada, encaramados encima de su pueblo, tienen algo de intrusos y conflictos ha habido hasta hace pocos aos sobre la utilizacin de los pastos que rodean la Braa de la Rebollada. Tiene el autor de estas lneas cabaa de teito en aquella braa, regalo de un vecino del pueblo de La Rebollada. De teitarla se encarga un paisano de Villar de Vildas, con cabaa en la Braa de Vildeo, que recibe la subvencin proporcionada por el Ayuntamiento de Somiedo. La cabaa, hecha de bloques de piedra, con su teito de escoba y sus peascos a la entrada que hacen de banco y de mesa, es toda una cabaa del neoltico. Recin teitada hace unos aos, despert a quien esto escribe, el ruido de un golpear de piedras difcil de explicar en la noche. Al abrir la puerta de la cabaa se hall la explicacin. Era el oso que, buscando hormigas, golpeaba las piedras de las paredes de una cabaa vecina, abandonada como todas las otras de la braa. Sorprendido al ver al hombre, dej de golpear las piedras, dio media vuelta y a buen paso se alej del lugar. El oso saba que por all haba andado gente. El olor de los que acababan de teitar la cabaa tena que ser perceptible para un animal de tan buen olfato, pero lo que no pudo sospechar es que alguien dorma en la cabaa. Que la gente vena a la braa de da bien lo saba pero que alguien vena a dormir alguna noche en el verano lo ignoraba. Es notable que esta cabaa solitaria en la braa abandonada ha sido ofrecida repetidas veces a quienes de La Rebollada vienen a cuidar sus vacas. La oferta nunca ha sido aceptada. Aunque una vaca est enferma o vaya a parir, prefiere su dueo las dos horas y media de caballo de la braa al pueblo por qu trochas y veredas de montaa! y las dos horas y media de vuel16

ta a la braa la maana siguiente, en lugar de dormir en la cabaa. Para el ganadero de Somiedo valen ms las comodidades que proporcionan el butano y la electricidad y el goce de un rato de televisin con la cena. Para l dormir en la cabaa es cosa del pasado. Ya no se hace. Y en Los Picos de Europa dormir en la majada parece que tambin se ha vuelto cosa del pasado. Reeducar a los ganaderos jvenes, demostrarles que el buen queso se hace arriba en la majada y no abajo en los valles no parece tarea fcil. El incentivo econmico tiene que ser claro y el apoyo de la administracin tambin tiene que serlo. En Navarra se ha hecho en condiciones similares y en Los Picos de Europa se puede y se debe hacer. Llevar a cabo este proyecto sera decisivo para la conservacin de los pastizales de montaa y en trminos generales de la biodiversidad y lo sera tambin para la conservacin de la arrolladora belleza del paisaje de Los Picos de Europa.

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Las cinco grandes etapas de la humanidad occidental han sido: la recolectora, que hizo fsicamente hombres a los monos; la cazadora, con que adquirieron la estructura mental humana y la capacidad de conquista; la pastoril, que nos atae, y las ulteriores que nos aquejan, es decir, la agrcola, que inund el globo de seres humanos y la industrial, activamente dedicada a destruirlo. Ahora mismo tengo la impresin de que esa etapa tan conspicua de la evolucin humana que fue el pastoralismo, creador de imperios, no ha sido objeto de ningn estudio serio. Merece por lo menos un ensayo1.

JOS ANTONIO VALVERDE

El ro de la historia arrastra y sumerge a las pequeas historias individuales, la ola del olvido las borra de la memoria del mundo; escribir significa tambin caminar a lo largo del ro, remontar la corriente, repescar existencias naufragadas, encontrar pecios enredados en las orillas y embarcarlos en una precaria arca de No de papel. Utopa significa no rendirse a las cosas tal como son y luchar por las cosas tal como debieran ser2.

CLAUDIO MAGRIS

PRESENTACIN
Un siglo de desencuentros entre naturaleza, sociedad y cultura en Los Picos de Europa

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Valverde, Jos Antonio y Teruelo, Salvador. Los lobos de Morla, Al Andalus Ediciones, Sevilla, 2001. Magris, Claudio, Utopa y desencanto, Editorial Anagrama, Barcelona, 2001.

Este es un libro que habla de la intrahistoria de Los Picos de Europa. Es pues una crnica, ms o menos argumentada, de sucesos trascendentes de la cultura y de la sociedad local que han quedado enterrados tras el gran escenario de Covadonga, de la historia contada en maysculas, aderezada con ingredientes legendarios y picos, y en los que se concita el nacimiento de un reino, y de una nacin, con el inicio de la reconquista de la cristiandad frente al dominio secular del Islam. Covadonga ser desde siempre referencia unida a la Historia de Espaa; y su simbolismo, en lo poltico y en lo religioso, se utilizar como icono tanto del sentimiento mariano de la Iglesia catlica, como de exaltacin de los valores patrios, el herosmo popular y el nacimiento de un imperio. Tal cmulo de acontecimientos acab por eclipsar otros recorridos, solapados bajo estos grandes hitos pero no por ello menos importantes, que jalonan con discrecin la historia oficial y de los que hablamos casi siempre de forma deslavazada Esa otra historia cotidiana, y por ello ms real, se nos ha presentado casi siempre sin hilo argumental. Como si los distintos acontecimientos que nos han llevado de la prehistoria hasta la actual cultura de los ltimos pastores queseros de Los Picos, no tuvieran relacin entre s. Y quiz por eso no somos capaces de entender que estamos ante el escenario en el que se fragu una de las ms importantes civilizaciones rsticas de la historia de la humanidad, que ahora, en el tercer milenio, ahora que la necesitamos ms que nunca para que nos ayude a sujetar el fabuloso paisaje construido, est a punto de extinguirse sin que casi nadie levante la voz de alarma. Este libro habla, por tanto, de la historia de una cultura que arranca cerca de las cuevas de Santillana del Mar, o de Tito Bustillo, y termina con una sentencia del Tribunal Constitucional que separa al Estado de la gestin exclusiva en un parque nacional soado por un marqus. Por eso, este no es un libro de historia ortodoxa, ni un ensayo filosfico, ni una nueva teora de ecologa aplicada, ni una novela, ni un tratado de etnografa, ni una recopilacin de cultura rural, ni un texto sobre teora econmica local, ni un boceto sobre desarrollo sostenible, ni un canto a una hermosa racionalidad conservacionista, ni una antologa legislativa. Y no siendo nada de lo dicho, tiene lo suficiente de cada uno de estos ingredientes negados para ser un poco de todo, combinados, como no poda ser
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de otra manera, para despertar en el lector la curiosidad, el inters y, quin sabe, si la capacidad para retomar la historia y para entender por qu la confrontacin entre naturaleza y cultura quiz no exista como tal. Paradjicamente, y a pesar de su contundencia, esta no es una historia oficial. No est escrita en papel, ni ha emergido todava como objeto de estudio, sino que permanece fundida en el paisaje y, por ello, camuflada, oculta, clandestina, invisible incluso para los nuevos conquistadores que a lo largo del siglo XX van a incurrir en Los Picos de Europa con la intencin de imponer un nuevo orden; y desapercibida tambin, creemos, para quienes padecen ahora, en los albores del nuevo milenio, su misma debilidad. Esta historia local de la que vamos a hablar, evidente a grandes trazos, reconocible incluso en la fotografa de satlite, ha sido construida a lo largo del tiempo con discrecin por las manos y la inteligencia de los pastores, con la acumulacin sucesiva de pequeos gestos con los que fueron acomodndose a la roca y modelando los escasos resquicios que quedaron en forma de tierra frtil. Una historia en la que un modo culturalmente homogneo, el del pastoreo, no ha sido jams sustituido por otra civilizacin, y que evolucionar sobre su propia experiencia captando del exterior influencias para reafirmarse sobre sus principios, y atravesar as, casi sin sobresaltos, un largo periodo de la historia de la humanidad que ha llegado hasta el siglo XXI pero que parece hundir sus races, como ya hemos dicho, en la extraordinaria concentracin de yacimientos paleolticos y neolticos que se registran en las proximidades de la franja litoral y en los valles bajos de Los Picos de Europa. Una historia muy antigua, que se habr de convertir con el paso de los siglos, de los milenios, en cultura genuina, en pensamiento colectivo y complejo que afectar a todos los rdenes de la organizacin territorial. Una historia cultural tan evidente que, en constante paradoja, no ha sido ni entendida, ni percibida siquiera, por los que se autoerigieron en salvadores de la naturaleza en Los Picos de Europa: los aristcratas de corte conservacionista que se instalan a principios del siglo XX y los que, despus de casi cien aos de sucesivas modas ambientales, lejos de encontrar las claves para asegurar la conservacin de la montaa siguen contribuyendo, como veremos, al desequilibrio del territorio. A su favor, sirvan como excusa las dificultades de observacin que entraa la excesiva proximidad, y el tamao de algunos fenmenos. Tambin en
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Los Picos ha sido cierto que la cultura de los pastores resultaba tan notable y prxima a sus gestores que ellos, faltos de perspectiva, no alcanzaron a distinguirla. No obstante, hay algo ms que justifica nuestra intencin por sacar del debate local la cuestin: Los Picos han constituido el escenario, como se ha dicho, donde se ensay por primera vez en Espaa una teora poltica de la conservacin de la naturaleza. Por eso era necesario evaluar esa historia, analizar los resultados obtenidos, buscar conclusiones, tratar de reflexionar sobre aciertos y errores, y hacerlo con el legtimo objetivo de todo conocimiento: el anlisis crtico de un modo demasiado parcial de entender y de ignorar la relacin de las comunidades humanas con la naturaleza. Y todo ello con la intencin de que sirva a cuantos estn preocupados por la conservacin del resto de la cordillera Cantbrica, de los Pirineos, del Sistema Central, de la serrana de Ronda, de las pequeas sierras casi annimas o de los montes universales, y con el deseo de que las similitudes y analogas que encuentren, contribuyan a conciliar nuevamente naturaleza, cultura y sociedad, especialmente ahora que, aunque no hayamos conseguido quitarnos de encima los altos humos de la revolucin industrial, el mundo rural comienza a ser experimentado de un modo ms respetuoso. As pues, el trabajo aspira a reflejar, sin pretensiones, el compromiso personal de los autores por exponer una visin que sirva de ayuda para aquellos que se enfrentan a la difcil tarea de promover el desarrollo local en entornos de montaa, y, por qu no, el confesable deseo de proponer una nueva teora de la conservacin, basada en la reactivacin de la cultura local, que supere definitivamente el prurito aristocrtico en la relacin con el monte, la torpe ambicin que evidenciaron los tecncratas de los aos sesenta y los excesos de la biocracia urbana de finales del siglo XX. Con toda probabilidad, sometida al rigor de un tribunal puntilloso y poco dado a la innovacin, la obra entrara a formar parte de las literaturas malditas o de la excentricidad. Sin embargo, y puesto que Los Picos de Europa han sido objeto principal de la literatura de viajes, y han sido tratados con profusin como destino montaero, o desde la exaltacin paisajstica, por aventureros, deportistas, escritores y fotgrafos amantes de la naturaleza, era hora de contar una historia hurtada al pblico por la negligencia de quienes, deslumbrados por la espectacularidad del paisaje, no lograron discernir la re23

levancia de sus vecinos ms inmediatos. Un denso cuerpo de conocimiento y miles de historias, universitariamente annimas, han sido urdidas al fuego del llar. Nosotros, huyendo de recetas al uso, presentamos aqu una invitacin a su rescate, fruto de una visin de la montaa concebida desde un pensamiento que gustamos de calificar, ciertamente, de majadero.3 As, la frmula y ttulo de esta obra indican la intencin de ensayo; y el subttulo, el ejercicio de memoria reciente sobre el cmulo de personajes, ideologas y dominios sobre los que se suceden las relaciones entre los diferentes mbitos del territorio vivo y concreto de Los Picos. Y en una ltima advertencia, ya utilizada en la presentacin del Manual para Agentes de Desarrollo Rural4 y nacida a su vez de una reflexin de Ramn Margalef, este libro no viene a cubrir un hueco, sino todo lo contrario, a abrirlo. Es nuestra intencin, por tanto, promover un debate amplio sobre el sentido de la conservacin de la naturaleza, as como la exploracin de nuevos caminos para afrontar el reto del mantenimiento y la recuperacin de la biodiversidad. Creemos que en gran medida ello depende de la conservacin, la rehabilitacin y el estmulo que pueda darse a las pequeas culturas rurales tambin amenazadas y que tan sabiamente asociadas estn a toda una cohorte de especies, paisajes y ecosistemas valiosamente equilibrados.

3 Queremos entender majadero aqu como algo propio de la majada, esto es, del lugar en que los pastores expresan su conocimiento a travs de la arquitectura, el dominio del medio, las complejas artes del queso y la habilidad en el manejo diario del ganado, elementos todos ellos que coneren a Los Picos de Europa una identidad de pastor tan marcada. No ha de confundirse con majadero como loco, falto de sensatez y de formalidad, mequetrefe, etc. 4 Obra de uno de los autores del trabajo presente, Jaime Izquierdo.

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Hay una civilidad, hay una civilizacin en estos lugares Cuando se ve salir el humo del tejado todo de una de estas casas, como el vaho del sudor del buey que ha trabajado duramente, se piensa que hay civilidad aqu. Una civilidad en almadreas y que marcha sobre roca5.

MIGUEL DE UNAMUNO

CAPTULO I
Los Picos de Europa: de universo de pastores a parque nacional

5 Miguel de Unamuno. Una civilizacin rstica (1923). En Paisajes del alma. Alianza Editorial, Madrid, 1997.

Los pastores de Los Picos de Europa, como los de cualquier espacio ganadero, acompaan a sus rebaos en los desplazamientos anuales en busca de pasto. Su camino, de ascenso hacia las majadas ms altas en primavera y de descenso hacia los pueblos, entrado el otoo, est marcado por el relieve, el clima y las estaciones, que son quienes determinan el tipo de geografa que el visitante percibe: un rosario de pueblos circundando el macizo, generalmente por debajo de la lnea de nieves, unas praderas sobre las que se practica la siega, con el ojo puesto en los meses fros y la escasez; los invernales, salpicados de cabaas y fresnos, rodeados de muros a media altura y destinados a contener los rebaos con pastos de entretiempo; y, por ltimo, el camino del puerto, que utilizan las reses cuando van de de muda en direccin a las braas y vegas cimeras, buscando hierbas especialmente nutrientes y frescor en las pocas de esto. Con las primeras nieves, los rebaos dan la espalda al monte y retornan, camino de los pueblos, a cuyos xerros y cuestas aplicarn el diente mientras se va acercando el verdadero invierno, tiempo de establo, hierba y rumiadura. Tal es el ciclo anual, ms o menos seguido por los contados hombres que an practican el pastoreo tradicional en todo el macizo y que se concentran es-

VCTOR SUERO, PASTOR DE CEAL, EN SU MAJADA. MACIZO OCCIDENTAL DE LOS PICOS DE EUROPA.

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pecialmente en su vertiente asturiana. De un colectivo cercano al millar, apenas llegan a una decena quienes hoy siguen a los rebaos da tras da, ordean sus ubres, cuajan el queso en las majadas y sostienen en pie las escasas cabaas que expiden humo a travs de las techumbres. Llegaron hasta aqu, el momento presente, pero cuentan con una genealoga de gran antigedad. De ella perviven muchos rastros, algunos de ellos de tiempos neolticos, y conservan una organizacin parroquial an vigorosa en lo territorial. La cronologa de su mundo permanece sujeta a grandes ciclos: prehistoria, neoltico, tiempos modernos Hoy asistimos al final de uno de ellos y, con l, al de la cultura ms genuina de este espacio, si bien no la nica. Entre sus contemporneas y muchas de ellas boyantescuenta significadamente el excursionismo de entresiglos, que se abri paso por ac ayudado del auge que los movimientos alpinistas alcanzaban en la Europa decimonnica. Los clubs alpinos se fundaban a mediados del siglo XIX y en Espaa, muy pronto, los pirenestas heredaban el impulso. El movimiento

EN LENGUA DE GANADERO Y DE PRIMEROS A

LTIMOS PLANOS XERROS, VEGA, MAZOS, CUESTE, CAMPERAS Y PEE, EL SUELO DE PASTOR.

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LA MINERA, OTRA DE LAS

CULTURAS DEL TERRITORIO.

BARRACONES EN UNO DE LOS

BENEFICIOS DE LA BLENDA.

LIVA. MACIZO ORIENTAL DE LOS PICOS DE EUROPA.

excursionista no dejaba de ser una deriva incruenta de otros usos aristocrticos que, como la cinegtica, compartan su espacio, y por ello se desarroll en su comienzo a espaldas de la cultura del pastor, percibindose ambas entre s con extraeza. Sin embargo, la precariedad de las economas campesinas y el pre-

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ciso conocimiento del terreno que posean los pastores convirtieron a aquellos excursionistas en sus clientes, y fueron citados y elogiados frecuentemente por ellos en sus crnicas. Paulatinamente, fue consolidndose entre ambos colectivos cierta sinergia y, en repetidos casos, relaciones prolongadas y de amistad. En su contexto mutuo fue donde se produjo, casi exclusivamente, un verdadero contacto cultural. Las prospecciones geolgicas desarrolladas durante la segunda mitad del siglo XIX, animadas por el apetito industrial, y las explotaciones mineras que vinieron despus y que se prolongaron durante la primera mitad del XX algunas avanzaron hasta los setenta coexistieron tambin con las actividades de pastor. Las empresas mineras repartieron jornales entre los que estaban all arriba, entre ellos muchas mujeres que lavaban mineral o cocinaban para los picadores, y acometieron ciertas infraestructuras que quedaron al uso de todos pero de las que se sirvi principalmente el ganadero. No obstante, y a pesar de las rentas que pudieron sumar a los aprovechamientos tradicionales, los poblados mineros se diferenciaron bien de los amajadamientos y la smosis entre ambos se limit a la reutilizacin de materiales, al confort aadido a algunas vas pecuarias y al oportuneo de ciertas construcciones. Extintas las actividades mineras, nada de ello qued que no fuesen los testimonios hoy da valiosos de un sorprendente patrimonio industrial. Los movimientos conservacionistas entran tempranos en la historia de este espacio, si bien lo hacen de la mano de un marqus. Pedro Pidal, marqus de Villaviciosa y poltico activo en aquellas asturias, desempear un papel relevante en el tratamiento territorial; de su impulso, se nutrir la torpe tecnocracia franquista y de modo inconfeso el movimiento conservacionista que florecer durante la segunda mitad del siglo XX. Su ltimo cuarto de siglo, monopolizado por el turismo y los usos masivos del espacio, conlleva impertrrito el final del pastor. O eso parece. No obstante, excursionistas, gelogos, ingenieros de minas, toda clase de peritos en montes, gentes de pensamientos verdes, alpinistas y la panoplia del turismo, todos ellos, decimos, siempre desarrollaron cdigos, lengua, materiales y comportamientos independientes del pastor, en la mayora de las ocasiones completamente impermeables a su cultura.
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1.1. EL MUNDO TEMPRANO

Estos pastores son los herederos directos de los cazadores paleolticos que menudearon su actividad en el entorno de Los Picos. Las tcnicas de apresamiento que se emplean en la actualidad, con algunas reses, estn constituidas por estrategias caractersticas de la caza: el acorralamiento y pesca de caballos, los pozos para el lobo y sus estrictas reglamentaciones, sumado todo ello a una amplia muestra de pueblos emplazados al pie de hoces y cazaderos prehistricos son buena prueba de lo que se plantea. Del mismo modo, los ciclos y pautas de movimiento reproducen tras los rebaos el comportamiento de los cazadores: el pastor baja delante de la nieve, en otoo, y sube un poco ms prudentemente en primavera, pero escalona sus emplazamientos en altura y fragmenta el ascenso, temporalizando como un cazador su progreso. El relieve, la violencia de las pendientes y el rigor climtico traen hasta el presente una adaptacin territorial de corte arcaico. Si a ello le sumamos la coexistencia de la caza y el pastoreo en las pautas contemporneas de alimentacin, especialmente entre la poblacin ms adentrada en el macizo, podran definirse sus procesos culturales y de produccin como herederos directos del ciclo paleoltico.

1.1.1 ENTRE CAZADORES Y PASTORES

El pastoreo de cabras constituye una de las formas ms antiguas de relacin domstica con animales. La leche de sus ubres, atendiendo a las tempransimas fechas de domesticacin (Irn, 10.000-12.000 b.p.) quiz haya sido la primera que orde el hombre, y existe un variado repertorio de datos que corrobora su arcasmo. En algunos microsistemas pudo anticiparse incluso a la propia produccin agrcola, como es el caso de los protocabreros de la cueva de Belt 6, a orillas del mar Caspio, con estrategias de pastor confirmadas para una antige-

5 Miguel de Unamuno. Una civilizacin rstica (1923). En Paisajes del alma. Alianza Editorial, Madrid, 1997. 6 Mateos-Nevado Artero, B.: (2004) Domesticacin de animales y plantas, pg. 7, en el Libro de los

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dad de unos 8.000 aos b.p. y no as las agrcolas, cuyos testimonios no son fehacientes hasta la segunda mitad del milenio. Ello no quiere decir que la domesticacin de cabras, en trminos absolutos, anteceda a las prcticas agrcolas-recolectoras, que en otras ocasiones pueden llegar a adelantarse a la intervencin gentica sobre los animales. Lo que estamos considerando como hiptesis es el hecho de que, en determinados ecosistemas, como sera el caso de Los Picos de Europa, la tecnologa ganadera releva directamente a la caza en la produccin de alimentos, coexiste con ella y permite brotes tenues de actividad agrcola pero que, o son posteriores o nunca se desarrollan de modo preponderante. Eso es lo que consideramos valedero para el territorio ms estricto de Los Picos de Europa, a los que su vocacin cabrera le vali en determinadas zonas el nombre de Cabrales, y, en muchas de ellas, una realidad pastoril esencialmente caprina: to-

LA DEBILIDAD CERMICA
QUE CARACTERIZA A TODA LA PARAFERNALIA DEL QUESO, DONDE ESCASEAN LOS RECIPIENTES DE BARRO O PESADOS, NO PUEDE EXPLICARSE ACUDIENDO SOLAMENTE A LA DISPONIBILIDAD DE MADERA, SINO MS BIEN A SU OPORTUNIDAD Y RESISTENCIA ANTE COMPORTAMIENTOS

SEMINMADAS.

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dos los beyos7 de los ros fueron habilitados para ese gnero pastor; y en general, un territorio cuyas superficies se desarrollan principalmente en pared ha de especializarse forzosamente en tales ganados. La gran movilidad de los rebaos de cabras es otro de los factores que estn asociados a los pastoreos de gran antigedad. La administracin de un ganado que se mueve sin parar est reida con tecnologas frgiles, ms propias de las explotaciones sedentarias. Sirva de ejemplo la debilidad cermica que caracteriza a toda la parafernalia del queso: que escaseen los recipientes de barro o pesados no puede explicarse acudiendo solamente a la disponibilidad de madera, sino ms bien a su oportunidad y resistencia ante comportamientos seminmadas, como son los que se vio obligado a desarrollar cualquier cabrero que lo quiso ser en Los Picos. Por otra parte, la caracterstica asociacin entre el propio queso y las cuevas, endmicas en la geologa de la comarca, puede interpretarse como una respuesta a la necesidad de almacenamiento y seguridad que exige el ordeo de una grey fuertemente itinerante. Todo apunta en la zona a pautas de gran antigedad, a movimientos ganaderos reproducidos sobre los de los cazadores y a una especializacin temprana del pastoreo en el ganado menor, principalmente caprino, como el mejor modo de oportunear esta geografa. En la actualidad la relacin de ovejas-cabras est invirtindose a favor de las primeras, precisamente por la movilidad y los aprovechamientos extremos del caprino, que exige un manejo poco compatible con el curso ganadero actual. Pero eso no significa que la estrategia cultural de los queseros de Los Picos deje de tener su raz ms genuina en el pastoreo de cabras.
Durante el Paleoltico los nicos cpridos existentes son los salvajes constituidos por las cabras montesas, pareciendo hoy claro que la cabra se domestic antes que la oveja inicindose su domesticacin hacia el ao 7500-6900 antes J.C., en el Epipaleoltico, encontrndose restos en Cova Fosca (Castelln) y esto ocurri tal vez porque se trata de una especie ms adecuada para los medios agrestes8.

7 El trmino beyu o beyos aparece asociado en el asturiano comarcal a lugares estrechos y profundos, en los que hombres y reses se guardan de la nieve y las inverneras. El refugio lo proporcionan all las paredes naturales y, especialmente, los recovecos que se abren en ellas. 8 Mateos-Nevado Artero, B.: (2004), op. cit., p. 40.

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1.1.2

MUEOS Y CASTRONES: LOS PRIMEROS GANADOS

Los testimonios ms arcaicos de una cultura bien asentada de pastores en la comarca, constituidos hasta hace pocos aos por las hachas pulimentadas del hallado de Celorio, muy cerca de Cangas de Ons, con una datacin cercana a los 6.000 aos de antigedad y por el dolmen de Santa Cruz, algo ms reciente (c. 5.000 aos b.p.), estn siendo superados por las importantes secuencias neolticas de la cueva de Arangas y la de Los Canes, ambas en el concejo de Cabrales. Las excavaciones realizadas algunas de ellas an en curso permiten retrasar las fechas de neolitizacin cantbrica, y comarcal, casi hasta el horizonte de los 7.000 aos b.p., adems de sugerir interesantes hiptesis para nuestro trabajo. El equipo de arquelogos de la Universidad de Cantabria que lleva a cabo las excavaciones percibe la transicin entre la caza-recoleccin y el pastoreo de cabras como un proceso gradual en la zona, sin discontinuidades notables:
Este proceso parece desarrollarse en el seno de las comunidades de cazadores-recolectores que habitaban el Cantbrico, pues los primeros indicios de la presencia de especies domsticas y otras novedades normalmente asociadas, como la cermica, se documentan en contextos que muestran una innegable continuidad con el Mesoltico local en aspectos relevantes como la localizacin de los hbitats, el estilo del instrumental ltico, las estrategias econmicas y, probablemente, el comportamiento funerario9.

Unas lneas de investigacin tan sugerentes, aunque a la prudente espera de consolidacin experimental, acentan segn nuestra opinin el valor patrimonial de la cultura que estudiamos, habida cuenta de su tempransima fecha de instalacin en la comarca, y an ms si, como parece, fueron los mismos pobladores mesolticos que ya ocupaban este territorio quienes importaron la tecnologa neoltica, complementando con ella sus estrategias de cazadores. Las nuevas prcticas ganaderas, que nunca sustituirn del todo a la caza en las pautas alimenticias ms genuinas, se irn consolidando a lo largo del

9 Arias, P., Altuna, J., Armendriz, A., Gonzlez, J.E., Ibez, J.J., Ontan, R., Zapata, L., La transicin al Neoltico en la regin cantbrica: estado de la cuestin, en Actas del III Congreso de Arqueologa Peninsular (Vila Real, 21-27, septiembre, 1999)., vol. III, 115-131. Porto, 2000, y tambin en http://grupos.unican. es/prehistoria/textos/neol1.htm

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milenio (7.000-6.000 aos b.p.), y con su final, dejarn una constancia indeleble de su madurez cultural: las sorprendentes arquitecturas megalticas que florecen en el rea cantbrica durante ese periodo. Es comn entre los investigadores la idea de que no existe en la fauna local agriotipo alguno de la cabra o de la oveja domsticas, y la suposicin ciertamente fundada de que todas las cabras domsticas (capra hircus) proceden de una especie silvestre, la capra aegagrus, propia del rea mesopotmica y de los cordales que la circundan; en ellos, esta cabra tambin es conocida como pazan, trmino persa que hace referencia a los escarpes que habita. La renuncia a encontrar agriotipos de los ovicpridos en la pennsula Ibrica ya haba sido formulada a finales de los aos setenta 10 por los arquelogos espaoles, animados por los estudios del profesor S. Bknyi de la antigua Yugoeslavia sobre la domesticacin animal en Europa; y ya desde mitad de los ochenta la investigacin apunta a la especie silvestre capra aegagrus 11 como antecesor silvestre principal de las cabras domsticas europeas y, en consecuencia, peninsulares. Pero recientes estudios dirigidos por Gordon Luikart 12, en el campo de la gentica de las poblaciones, (Universidad J.F de Grenoble), aunque tambin se. alen a la cabra aegagrus como antecesor principal, reconocen en cambio tres linajes maternos distintos en las cabras domsticas, resultado de domesticaciones independientes realizadas con posterioridad o de posibles introgresiones procedentes de otras lneas silvestres.

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Del mismo modo, entre las cabras bermeyas13 domsticas de Los Picos de Europa pudo haber existido alguna introgresin de la capra pirenaica, puesto que han sido encontrados restos de ejemplares hbridos y, en ocasin muy reciente ha sido observado un macho joven de capra pirenaica en medio de una poblacin domstica de cabras de Tresviso (Cantabria) 14. Ha de tenerse en cuenta que, promovida por la Junta de Castilla y Len tuvo lugar una suelta de ejemplares de esta especie silvestre ya extinguida en la zona de Riao, y de los que ya se observa algn pequeo rebao en el rea de Liordes, esta vez ya en el seno de Los Picos de Europa. Si las posibilidades de hibridacin existen en la actualidad, con mayor fundamento pudieron haber operado en el pasado. En el momento presente, al menos, son muchos los testimonios de pastores que lo acreditan y existe registro grfico de ejemplares cruzados entre ambas especies15. Por ello, asegurar taxativamente que no existe antecedente gentico local de carcter silvestre en los linajes cantbricos de la capra hircus parece excesivo, al menos hasta que se verifiquen anlisis del ADN mitocondrial especficos en el seno de estas poblaciones. Hasta el momento todo apunta a que los prstamos genticos de la fauna cantbrica monts pudieron haber sido recurrentes, si no desempearon incluso un papel de mayor relevancia.

LA ESCABROSIDAD DEL SUELO

INCIDE EN EL PERFIL DE LAS RAZAS DE MONTAA: VACA ASTURIANA PACIENDO EN UN XERRU.

10 Altuna, J., Historia de la domesticacin animal en el Pas Vasco desde sus orgenes hasta la romanizacin, en Munibe, 32, 1-163, ed. S.C. Aranzadi, San Sebastin, 1980, p. 63. 11 Rubio, I., La economa de subsistencia en el noroeste hispano, p. 342, en El Neoltico en Espaa, 337-419, ed. Ctedra, Madrid, 1988, p. 428 12 Luikart, G., Gielly, L., Excofer, L., Vigne, J.D., Bouvet, J. and Pierre Taberlet, Multiple maternal origins and weak phylogeographic structure in domestic goats (Orgenes maternos mltiples y estructura logeogrca dbil en las cabras domsticas), en PNAS, n 10, 8/5/01, vol. 98, n 10, 5927-5932, 2001, pp. 6 y 7. 13 Bermeya: en ast., bermeja, rojiza. 14 En 2003, segn comunicacin verbal de Palacios, B., bilogo del Parque Nacional de Los Picos de Europa. 15 Bien documentado por Ernesto Junco, del Centro La Grandera, Cangas de Ons.

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El proceso de domesticacin de los animales es complejo pues an en momentos neolticos plenos, cuando ya claramente existen especies domesticadas procedentes de otros sitios, se producen demostraciones locales de suidos y bvidos (Cueva Fosca, Castelln), gallina en China, siendo tambin posible si no la domesticacin, s al menos el control de ciertas especies salvajes como el ciervo en la Cueva del Nacimiento (Pontones, Cazorla, Jan) donde tuvo lugar la semidomesticacin del ciervo, que tena su paralelo en los lapones con el reno16.

Si adems tenemos en cuenta que la lengua autctona cuenta con repertorio propio para designar a la cabra monts mueu/mueyu que el trmino reaparece como tal en la toponimia Canal de Mueu, vertiendo aguas sobre el ro Cares, por ejemplo y que en el conjunto de razas autctonas asturianas existe representacin morfolgica local, la oveja xalda y la cabra bermeya, entonces habremos de reconocer la relevancia que en los primeros

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Mateos-Nevado Artero, B.: (2004), op. cit., p. 35.

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EL NOMBRE DE CABRALES
ACREDITA LA VOCACIN DE ESTA TIERRA POR EL GANADO CABRO.

rebaos pudo haber tenido la reciella, trmino genrico con el que en la zona se identifica al ganado menor. A su marcada identidad gentica pudieron haber contribuido de modo sinrgico un relieve especialmente apto para los ovicpridos, su presencia en la dieta mesoltica de la regin, la continuidad en la ocupacin del hbitat por parte de las mismas comunidades y la posible introgresin de agriotipos locales en el tronco domstico principal. Y de la especializacin temprana en el pastoreo menor da cuenta tambin la barrera geogrfica que suponen Los Picos de Europa en la distribucin de las razas autctonas de vacuno. Casi a cada vertiente de ellos, si se excepta la estrecha franja litoral, corresponde una variedad diferente: la asturiana de la montaa o casina, por el Oeste, la tudanca cntabra, por el Este y la mantequera leonesa desarrollndose desde el Sur. El conjunto presenta un dimorfismo acusado, tanto en capa como en cuerna y proporciones, aunque coincidan todas como es lgico en rusticidad. El tronco gentico de cada una de ellas tampoco se corresponde estrictamente con la geografa de Los Picos,

EN LA PERIFERIA DE LOS PICOS EXISTE UN DIMORFISMO

IMPORTANTE EN EL VACUNO, PERO TODAS LAS FORMAS PRESENTAN RASGOS HOMOGNEOS DE RUSTICIDAD: TAMAO, CORNAMENTA, HUESO, ETC. VACA TUDANCA EN LIVA, MACIZO ORIENTAL DE LOS PICOS DE EUROPA.

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como si su alzado central hubiese operado al modo de territorio-cero para el vacuno. Por supuesto, las respectivas faldas vertientes alojaron en su momento importantes vacadas, pero la circulacin transversal del macizo, muy dificultosa, quiz haya jugado algn papel en el reparto morfolgico de las poblaciones, as como en la especializacin del territorio en ganado menor. Todo ello contribuye a fijar los umbrales remotos de nuestro pastoreo, que resulta oportuno encuadrar dentro del marco ms amplio de la neolitizacin cantbrica, forzosamente preindoeuropea, con la que coinciden algunos interesantes datos aportados por otros campos del conocimiento. En este sentido, el parentesco entre las lenguas bereberes, caucsicas y vascas, as como cierto substrato presente en el asturiano, sobre todo en lo referente a trminos relacionados con la domesticacin, servira para esbozar ese horizonte arcaico que llegara a solaparse con las pautas culturales del mesoltico regional. No obstante, una oleada posterior de aculturacin, vinculada a pastores indoeuropeos, aparece de modo mucho ms manifiesto en mltiples aspectos del acervo ganadero de Los Picos de Europa.

1.1.3 LENGUAS INDOEUROPEAS Y ARQUITECTURA MEGALTICA

El profesor Luigi Luca Cavalli-Sforza17 identifica lo indoeuropeo como el tercer componente en importancia en la formacin del mapa gentico del continente. A pesar del origen, muy discutido entre Europa y Asia Central, tal componente parece asociado a la difusin de las lenguas indoeuropeas, potenciado por la gran movilidad que proporciona a sus estrategias una presencia notable de caballos. En los testimonios funerarios esos animales estn muy presentes, llegando a formar parte incluso de los propios enterramientos18. Este pastoreo de agricultura dbil y gran relevancia caballar coincide con el que las fuentes histricas atribuyen a las tribus prerromanas de la regin19,

Cavalli-Sforza, L.L., Genes, pueblos y lenguas, edit. Crtica-Grijalbo Mond., Barcelona, 1977. Se trata de la cultura de los Kurganes: tumbas que contienen esculturas de metales preciosos, armas de bronce, esqueletos de guerreros y de caballos (Cavalli: op. cit.) 19 Pastor Muoz, Mauricio, Los Astures durante el Imperio Romano (contribucin a su historia social y econmica), I.D.E.A., Oviedo, 1977, p. 240.
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y especialmente con el culto a los caballos que puede deducirse de las estelas vadinienses, con numerosas alusiones a equinos, de rastro muy marcado en toda la periferia de Los Picos de Europa. Desde Los Gamoneos, Corao, Cangas de Ons, Amieva y Ponga, continundose hacia la vertiente leonesa de Los Picos, reaparecen lpidas de aquellas gentes pastoras, y una de sus tribus, la de los concanii, incrustados en la vertiente norte del macizo, beba ritualmente sangre de caballos20. De todos modos, la indoeuropeizacin de la pennsula se produce en oleadas sucesivas, reconocibles en al menos tres variedades de lenguas21 con tal filiacin y coincidentes con estratos arqueolgicos fechados a lo largo del segundo milenio a. C. (c. 1500, Olla, Vitoria). Una de las ms antiguas, reconocible en la hidronimia pre-celta comarcal, fue la empleada por quienes emplearon originariamente los trminos Salia o Pelabarda para denominar corrientes y estancamientos de agua que llegaron prcticamente inalterados a nuestros tiempos lingsticos. El ro Sella y el Pelabarda, afluente del Dobra, poseen nombres generados remotamente, por encima de las lenguas indoeuropeas histricamente documentadas. Ambos hidrnimos poseen caracteres muy significativos para la lingstica: preLAS ARQUITECTURAS dominio del carcter /a/ y conservacin de la /p/ iniMEGALTICAS ESTN ESTRECHAMENTE ASOCIADAS A cial22, que acreditan la pertenencia de sus hablantes LAS CIVILIZACIONES PASTORAS. a horizontes temporales superiores al primer milenio DOLMEN DE SANTA CRUZ, antes de nuestra era. CANGAS DE ONS, ASTURIAS.

20 21

Pastor Muoz, op. cit., p. 240. Villar, Francisco: Los indoeuropeos y los orgenes de Europa. Lenguaje e historia, edit. Gredos, pg. Villar, Francisco: op. cit. p. 462.

464.
22

41

Qu grado de relacin mantienen con los constructores de dlmenes, verosmilmente contemporneos suyos, es algo que an no se puede determinar, pero si observamos la proximidad de las onomsticas Pelabarda y Salia (ambas en el concejo de Cangas de Ons), con las edificaciones dolmnicas de Mian (Amieva), Santa Cruz (Cangas de Ons) y Abamia (Cangas de Ons), y su coincidencia con zonas esencialmente ganaderas, podemos reconocer en tales vestigios otra sea temprana de la identidad cultural de nuestros pastores. Muchas son las ideas vertidas sobre la intencin funeraria de las arquitecturas megalticas. Y es explicable que la espectacularidad y dimensiones de ciertos conjuntos animen a su interpretacin ritual entre los historiadores. No obstante, las versiones sobre la finalidad de aquellos logros tcnicos dejan insatisfecho a todo aquel que quiera preguntarse acerca del silencio de las necesidades de los vivos, de la cotidianeidad ausente, de la vocacin exclusivamente religiosa de sus hacedores y del brillo, tambin por ausencia, del pragmatismo de las gentes pastoras. En un medio de dominio marcadamente rupestre, como es el de Los Picos, aquellos pueblos tuvieron sin duda la necesidad de apriscar el ganado, cerrarle los pasos, abrigarse de ventiscas inopinadas y ordenar arquitectnicamente la actividad ganadera de majada. Cifrar en la madera y en las pieles curtidas la nica urdimbre de montaa, y justificar as, por efmeras, la prctica inexistencia de rastros habitacionales, nos parece una visin excesivamente simplificadora. Una civilizacin que consigue tales cotas de eficacia arquitectnica, admitido incluso un uso preferentemente funerario para las mismas, no compone un mundo de barbarie, ni adolece de organizacin. Si su universo imaginario es tan rico en la prefiguracin del trnsito a otros estados, como puede deducirse de su esplendor funerario, cmo puede negrsele una mediana solidez a la habilitacin de espacios con finalidad domstica. En Los Picos de Europa existen autnticas majadas rupestres de las que posteriormente daremos cuenta que si no merecen el calificativo de megalticas es por la reserva que los prehistoriadores ejercen sobre el concepto, pretendiendo que se entiendan como tales exclusivamente las arquitecturas prehistricas de uso funerario. Nosotros pensamos que la tecnologa megaltica, quiz en un sentido ms literal que categrico, es propia de una civilizacin de pastores que ha conseguido responder eficazmente a las exigencias del entorno, con finalidad
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ritual y altamente espectacular en ocasiones, con el objetivo de la demarcacin territorial en otros casos, pero tambin bajo la imperiosa necesidad que imponen los usos ganaderos y domsticos, tercer gnero este de construcciones que la arqueologa quiz no discrimine an con claridad. Posiblemente confundidas con muchos depsitos tumulares entendidos al modo ortodoxo, menudeen las naturales arquitecturas de pastor, ms o menos complejas, pero de probada solvencia en tantas majadas como se conocen.

1.1.4 LA HORA CELTA

Es algo convenido fijar en torno a los primeros siglos del milenio I antes de Cristo, quiz en torno a los siglos VIII-VII, la entrada de los celtas en Espaa. Su filiacin es igualmente indoeuropea, aunque su incidencia haya resultado mayor sobre el territorio cantbrico en general, y sobre el asturiano en particular, que otras ocupaciones anteriores. Estos pueblos del primer milenio, bien atestiguados histrica y documentalmente, solapan su actividad ganadera con intereses metalferos, como es bien conocido; ahora bien, su intervencin en la civilizacin pastoril, que es lo que nos ocupa, est relacionada con varios elementos esenciales de su elenco. En primer lugar, estos pastores intervinieron de modo decisivo en la configuracin de dos de las razas autctonas asturianas. La oveja xalda23 y la cabra bermeya24 derivan respectivamente del tronco ovis aries celticus y de la cabra celtica de August, predominando notablemente en los documentos histricos las referencias a la especie caprina y ciertas menciones a la excelente calidad de la lana astur25. Si a ello le aadimos las referencias al sagus o tnica de lana negra26 que llama la atencin de Estrabn en el atuendo de estos pueblos del norte, podemos confirmar el papel que jugaron estos nuevos ocupantes de la regin.

23

lvarez Sevilla, Antn, Les races autctones del Principu dAsturies, edit. Belenos, Oviedo, 2001, p.

89. lvarez Sevilla, op. cit, p. 107. En el Edicto de Diocleciano del ao 301, apud Pastor Muoz , op cit., p. 239. 26 strabn, Geographica, apud lvarez Sevilla, p. 90.
24 25

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La supremaca de las referencias al caprino abunda nuevamente en la identidad ganadera que venimos sosteniendo, lo que unido a la importancia reseada de la lana en las indumentarias, confirma la intensificacin del pastoreo de reciella en las etapas prerromanas de nuestra regin. La ganadera de bvidos posiblemente est asociada ya en este periodo a las superficies ms amables. Pero la prueba de mayor peso sobre la incidencia de culturas indoeuropeas de documentacin histrica, como pueden entenderse las oleadas celtas y las que, como consecuencia, configuren la comarca en territorio de astures y cntabros, es la nutrida veta de topnimos que salpica el conjunto del macizo y que, bien latinizados o bien asimilados por las formas bables de la lengua, asoman una y otra vez a lomos de su geografa. Llama la atencin la recurrencia de la forma dubr-/dobr-, casi siempre hidrnimo, entre todas las manifestaciones. Muy recurrente a partir de la forma cltica dubron, en la hidronimia y toponimia de Francia, Gran Bretaa y Alemania, el trmino aparece como Uerna-dubrum en galo, dobur en irlands, dwfr en gals, dour en crnico y dour en

LA EXCELENTE CALIDAD DE LA LANA ASTUR, QUE YA CONTABA

CON REPUTACIN EN TIEMPOS DE

DIOCLECIANO, CONFIRMA LA

RELEVANCIA DEL GANADO MENOR EN LA CABAA REGIONAL.

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bretn27 con el significado de agua en todos ellos. En el entorno de Los Picos de Europa, encontramos: Dobra: ro que discurre principalmente a travs de suelos de Amieva, Asturias, aunque durante buena parte de su recorrido hace de lmite territorial entre este concejo y el de Cangas de Ons. Su cabecera se instala en suelos leoneses. Dobres: puerto y sierra intercalados en los confines de Valden y Sajambre, Len, desde donde arrancan hacia Asturias las primeras aguas del ro Dobra. Dubriu: barrio de Beleo, capital del concejo de Ponga, Asturias. Dobros: majada del Puertu Espina, perteneciente a la parroquia de Sebarga, en el concejo de Amieva, Asturias. Dobru: majada de La sierra Faces, ubicada en la divisoria de los concejos de Amieva y Parres, Asturias. Dobros: majada emplazada en el entorno de Llerosos, en el puerto perteneciente a la parroquia de Sta. M Magdalena, de Poo de Cabrales. Dubriellu: majada del mismo puerto que la anterior (Poo de Cabrales), ligeramente elevada respecto a ella. Dobru: invernales del pueblo de Tielve, concejo de Cabrales. El Dobrillo, invernales pertenecientes al pueblo de Beges, Cantabria. Dobresengros: canal del macizo central de Los Picos de Europa que vierte sus aguas sobre la cuenca del ro Cares. La abundancia de majadas e invernales28 participados por la forma celta dubron, se debe a la escasez de aguas superficiales en el suelo de Los Picos de Europa, especialmente en el esto, y a la oportunidad de su localizacin a la hora de fijar los asentamientos. El hidrnimo Dobra no puede ser ms explcito, as como el Dobres que nombra el rea de su nacimiento. Por lo que se refiere a La Canal de Dobresengros, y a su funcin natural de recoger y verter aguas sobre el ro Cares, consideramos su hidronimia suficientemente jus-

27 Sevilla Martnez, Martn, Toponimia de origen indoeuropeo prelatino en Asturias, IDEA, Oviedo, 1980, p. 47. 28 Invernales: asentamientos intermedios o de entretiempo en el espacio del pastor, constituidos por cuadras, cabaas y cerramientos en medio del comn.

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ESTRUCTURAS TUMULARES, VESTIGIOS

DE CULTO CELTA Y ORGANIZACIN PARROQUIAL DEL TERRITORIO REAPARECEN CONSTANTEMENTE EN EL MUNDO DEL PASTOR.

TEJO E IGLESIA DE ABAMIA.

tificada. As, a partir de de todo ello, podramos ya colegir una abundante incidencia de culturas celtas en el espacio de Los Picos; pero, adems, abundan en la misma direccin otras onomsticas. Tambin hidrnimos, los nombres en deva son frecuentes en el conjunto de la geografa peninsular. En nuestra comarca resultan interesantes al respecto las dos formas Deva que se presentan. Una es la del ro de Cantabria que nace en Fuented (ntese su participacin en la desinencia del topnimo), y que se une al Cares en el dominio de Panes, Asturias, para acompaarlo en aguas hasta su desembocadura en Ribadedeva. Con forma en diva esta vez, discurre un ro en el entorno del monte Auseva, Montaa de Covadonga, fcilmente asociable al culto que aloja el lugar. El trmino significa diosa o divina, y son muy abundantes los testimonios antiguos en los que aparece como antropnimo y como hidrnimo29. La re-

29

Sevilla Rodrguez, Martn, op. cit, p. 45.

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lacin entre estos dos ros de Los Picos y el culto que la religin celta brinda a las aguas en general, invita a considerar su cultura como uno de los elementos ms relevantes en la genealoga de la civilizacin que estudiamos. Sobre todo si reparamos en la aparicin de tenimos muy significativos en el propio entorno de Covadonga: Taraosdis, nombrando una majada emplazada al sur de Priena, y Trau, nombrando un pueblo de la parroquia de Labra, a escasos kilmetros del santuario. El de Telea, en la inmediata parroquia de Abamia, el de Taranes, en el vecino concejo de Ponga, el de Beleo, en el mismo concejo, por citar los pueblos menos equvocos que an llevan a cuestas el nombre de un dios, acreditan la intensidad del panten celta en el pensamiento religioso de los pastores. No obstante, conviene recordar al respecto que los dioses celtas, aunque asociados al cielo, no lo estn en un sentido trascendente30. No son tan celestes como atmosfricos, lo que muy bien puede entenderse en culturas ganaderas, para las que los meteoros son entidades mucho ms apremiantes. Y en lnea con esa importancia que el ganado y toda su circunstancia tienen en la concepcin del mundo, es necesario volver a recordar aqu la debilidad de las estrategias agrcolas de las sociedades indoeuropeas. El vocabulario que nos han legado es bastante pobre al respecto, mientras que para todo lo relativo a los animales y sus estados, sus cras, las edades, los nombres de pastor y las actividades, el vocabulario de sustrato indoeuropeo resulta nutrido31. Esa vocacin ganadera debi pervivir hasta tiempos contemporneos de la romanizacin, que inund de prcticas y tecnologa agrcola el territorio histrico de los astures. De hecho, una de las estrategias de Augusto para la pacificacin definitiva consisti en desubicar a cntabros y astures de sus emplazamientos ms agrestes, forzando su trabajo en las minas y espacios agrcolas. An as, un sustrato de la poblacin permaneci vinculado a los espacios de montaa, donde los ritmos y ciclos de evolucin cultural habran de seguir como hasta entonces trayectorias independientes. Esa independencia de las modas polticas o econmicas, que en una lectura simple se traduce como aislamiento o primitivismo, es la que lleva a estas gentes pastoras a reaparecer en la historia investidos de resistencia al poder.

30 31

Villar, Francisco, op cit. p. 99. Villar, Francisco, op.cit, p. 117.

47

Nosotros lo entendemos de modo diferente. Las estrategias de colonizacin y aprovechamiento en la comarca de Los Picos de Europa han guardado siempre una gran dependencia del clima y del relieve, que como ya se ha dicho actan con una sinergia implacable en el medio. El conocimiento preciso de tales condicionantes, como contrapartida, ha supuesto para sus habitantes una garanta de libertad e independencia ante el poder poltico, siempre exgeno y desconocedor, y una gran fama pica generada por quienes han necesitado servirse de su ventaja geogrfica. Eso es lo que les hace figurar en las versiones heroicas de las guerras contra Roma, en la resistencia ante los visigodos y en toda la saga documental de las crnicas medievales. Inercialmente, las referencias a su valor y carcter fundante surgen cada vez que algn inters siempre ajeno a su cultura genera literatura sobre la geografa y los orgenes. El caso ms palmario es el tratamiento que la gente del lugar necesariamente pastores reciben en las versiones asturianas de los episodios de Covadonga y en todo el ciclo pico que se desarrolla despus.

(O POR QU SLO PELAYO PAS A LA HISTORIA)

Es sabido que la historia que se escribe suele ser solamente la de unos. Y que los colectivos que intervienen en ella cuentan con diferente suerte a la hora de ser recordados porque, ya desde el mismo momento de los hechos, la intencin del registro era ciega para su realidad. Importantes reas geogrficas, continentes incluso, padecen esa amnesia que no es sino otra de las mltiples formas de la desigualdad. Hasta hace poco ms de un siglo, la dimensin social y econmica permaneca relegada en los estudios histricos; hasta hace slo unas dcadas, la mujer tena que pagar un precio heroico o catastrfico para ser recogida en los cdices, y todava hoy, muchos colectivos culturales que no despiertan por puro desconocimiento el inters de los medios masivos, padecen gravemente la ignorancia ajena. Este trabajo ensaya la recuperacin de la memoria cientfica sobre una parcela de la realidad a la que los documentos le han negado siempre muchas cosas: existencia, participacin, relevancia y hasta el presente entidad cultural.
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1.1.5 LOS PASTORES Y

COVADONGA

Las crnicas medievales asturianas constituyen un ejemplo paradigmtico de ese olvido de la realidad del pastor, mxime cuando albergan entre lneas seales inequvocas de su intervencin. Y efectivamente, en las tres versiones, Rotense, A Sebastin y Albeldense, aparecen referidas noticias indirectas de su mundo, sobre las que procede reparar aqu. Sin volver a mencionar el inters estratgico que para cierta nobleza goda suponan los abrigos cantbricos, llama la atencin especialmente el tipo de convocatoria que respalda la rebelin de Pelayo ante las nuevas autoridades musulmanas. El texto literal de la crnica alfonsina en su versin rotense Y l [Pelayo] dirigindose a tierras montaosas, reuni a cuantos hall que iban a concejo32 entraa una interesante expresin todava vigorosa en la prctica consuetudinaria que hace alusin a la forma tradicional de convocar en las sociedades rurales y configura, en lo local, una de las pautas ms caractersticas del comportamiento colectivo del pastor. El trmino latino concilium33 (concejo) significa reunin en su literalidad, pero su sentido ms preciso est relacionado con la asamblea de carcter territorial que se convoca para dirimir asuntos de la vida campesina sextaferias, acuerdos, cotos de pasto as como para el tratamiento de cualquier pormenor que aparezca recogido en las ordenanzas. La expresin tocar a concejo, referida al sonido expreso con el que se tae la campana o el cuerno en el mbito de cada comunidad, convoca todava hoy a los vecinos de todo un entorno, habitualmente parroquial. Pastores sin duda habran de ser quienes se vieron llamados a contribuir, de forma especial, con su conocimiento del medio. Pero no es esta la nica alusin a la implicacin de las gentes de Los Picos en aquellas operaciones: un rastro de topnimos radicalmente vernculos salpica la crnica rotense, acreditando la precisa participacin de la poblacin autctona en los episodios de Covadonga. En primer lugar, sorprenden las referencias tan concretas a los suelos del pastor, adems de las alusivas a la propia Coua Domnica o Covadonga. Aparece bien identificado el monte Aseuua (Auseva), una curiosa mencin del ro Enna, que brota del

32 Crnicas Asturianas, V. Rotense, p. 8, trad. del latn por J.L. Moralejo, en ed. del Servicio de Publicaciones de la Universidad de Oviedo, a cargo de J. Gil Fernndez, J.L. Moralejo y J.I. Ruiz de la Pea, Oviedo, 1985. 33 Corominas, Joan: Diccionario etimolgico de la lengua castellana, v. concilium.

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monte citado y posee una onomstica en estrecha relacin con el ro Gea, del que es afluente. Precisamente la cuenca del Gea aloja uno de los conjuntos ms significativos de asentamientos invernales en la comarca, desde los que se aborda el acceso al macizo occidental de Los Picos de Europa. El propio nombre del ro Enna-Onna parece estar etimolgicamente relacionado con voces prelatinas asociadas bien a cursos de agua o bien a fresnos34. En uno y otro caso, bien sea por el hidrnimo que da nombre a uno de los valles ms nutridos de pueblos pastores, o bien por nombrar al rbol ms vinculado a sus actividades, la relacin con su espacio cultural queda bien atestiguada. Pero las referencias ms interesantes son las que acompaan la huida de una fraccin musulmana que atraviesa la totalidad del macizo antes de acabar sus pasos en La Libana (Liuanam)35.Tanto la versin Rotense como la A Sebastin, refieren la subida a la cima del Aseuua, el paso por el cortado del monte que el pueblo llama Amossa (Amuesa), la aproximacin a Causegaudia (Cosgaya) y la precipitacin fatal sobre ro Deua (Deva). El itinerario, tanto si se respalda en la realidad de los hechos, como si es el resultado de una recreacin posterior, presupone un conocimiento muy preciso del medio, y resulta de imposible realizacin sin el concurso de sus conocedores. Lo refrenda la gran longitud del itinerario todo un recorrido transversal de Los Picos de Europa la expresin referida a la orografa de Amuesa y, significativamente, la alusin al pueblo como generador del topnimo. Recurdese que la majada de Amuesa, colgada sobre la garganta del Cares, es uno de los emplazamientos ms adentrados en el espacio de Los Picos, siendo los vecinos de la parroquia de Bulnes sus titulares. Y si traemos aqu esta relectura de las crnicas medievales asturianas, redactadas apenas ciento cincuenta aos despus de los sucesos que las motivaron, es con el fin de reconocer entre sus lneas la espordica participacin de los pastores de Los Picos en la historia oficial, confeccionada siempre de espaldas a su realidad, la realidad geo-fsica y social que continan
34 35

Sevilla Rodrguez, Martn, op. cit., p. 60. Crnicas Asturianas, op. cit., p. 10.

50

habitando y que permanece desconocida para quienes tienen responsabilidades pblicas sobre ella. Los pastores de Los Picos su geografa y su cultura vienen siendo utilizados espordicamente por el oficio de la poltica a lo largo de toda su historia, y desposedos respecto a ella de todo protagonismo que no sea el festivo o el de los momentos en que se recaba su conocimiento. Pero desde que la crnica oficial comienza a fantasear con el neogoticismo que tras los abusos de Covadonga cometidos por Franco an hoy colea en la ensoacin carolingia del europesmo la pica viene sepultando la realidad cultural del pastor en Los Picos de Europa. Y con un agravante: aqu, lo imaginario es estril e impostado, mientras que el repertorio conceptual, lingstico o patrimonial en sentido amplio de nuestros pastores compone un valioso acervo en el que se pueden encontrar algunas claves para mantener una relacin productiva, equilibrada ambientalmente e incluso profundamente didctica para quienes cuenten nicamente con formacin incompleta o universitaria. Una vez esbozadas las seas de identidad ms tempranas de la cultura del pastor, abordaremos a continuacin los componentes vigentes de la misma, habida cuenta de que emergen a partir de dinmicas bajomedievales y se complican posteriormente con un Antiguo Rgimen que las acompaa hasta los das que corren; unas veces soportndolo (comuas, enfiteusis, foros...)36, y otras sirvindose de sus elementos ms funcionales (colectivismo, solidaridad, mancomunidades, derecho consuetudinario, etc.). Trataremos en definitiva de identificar las claves de la civilizacin rstica desde el momento presente, siendo conscientes de que la demografa, la fundacin de majadas, la irrupcin del queso como elemento esencial en la renta campesina, la consolidacin jurisdiccional del espacio, los litigios y tensiones territoriales, los censos e intenciones fiscales del siglo XIX, y todo el marco que encuadra las formas actuales de pastoreo, no pueden

36 Comua: sociedad de gananciales entre un propietario de reses y su cuidador, liquidando ganancias habitualmente a media cra. La comua estuvo vigente en la comarca, aunque de modo residual, hasta el ltimo tercio del siglo XX. Enteusis: acuerdo econmico similar con la produccin agrcola. Foro: rgimen tradicional de contrato rstico, precedente del arrendamiento moderno.

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ser entendidas en profundidad sin el desarrollo de las investigaciones sectoriales correspondientes. A nuestro trabajo le compete desbordndolo incluso la identificacin precisa de los elementos estructurales que llegan faltos de conocimiento a los comienzos del siglo XXI. Uno de ellos, la percepcin y organizacin del espacio, a cuya matriz medieval hemos aludido, compone por su relevancia el contenido del siguiente apartado. Mas para ello, la formacin fsica del territorio, determinante de mltiples dinmicas ganaderas, debe ser reconocida previamente desde una perspectiva de pastor.

1.2. EL TERRITORIO DE LOS PASTORES

En cuanto a espacio se refiere, no podemos dejar atrs la rica percepcin del territorio de unos hombres que llevan 7.000 aos mantenindose sobre l. Por eso no es extrao que desde entonces vengan dejando a su vista y a su paso un reguero incontable de rastros culturales. El pueblo que habita sobre un espacio se adapta a l ya desde el lenguaje, y cuando el suelo es tan complejo como el de Los Picos, necesariamente ha de serlo el abanico de respuestas a cada uno de los pormenores del relieve. En efecto, la fractalidad de las superficies, los quiebros en la lnea del paisaje y toda la intensidad fsica del medio promovieron toponimias giles y precisas, ricas estrategias territoriales y presencias lgicas por parte de unas gentes cuyo oficio est estrechamente ligado al suelo y al cuidado de las reses que lo pastean. Todo ello no obliga a inventar desde el principio una cultura, que, en lneas generales, coincide con la cantbrica, pero s repercute sobre su identidad: todas las oportunidades que dan las cumbres, una pauta de gran atencin al perfil del paisaje, el arranque autctono y las races indoeuropeas que se mantienen soldadas a la geografa, cocinan desde la prehistoria el caldo denso de la formacin cultural de Los Picos de Europa. De ella slo podemos dar aqu una cuenta breve, intentando percibir y nombrar con el pastor algunas de sus manifestaciones principales.

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LA ESTRICTA ATENCIN AL MEDIO Y UNA GRAN

CAPACIDAD DE OBSERVACIN CARACTERIZAN LA CONCEPCIN ESPACIAL DE LOS PASTORES. ALBERTO ASPRN, PASTOR DE LAS FUENTES, MAJADA DE ONS, EN EL MACIZO OCCIDENTA, O DEL CORNIN.

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1.2.1

UNA GEOLOGA APROPIADA

La relacin entre Los Picos de Europa y el pastoreo tradicional de vacas, cabras y ovejas cuenta con una geologa antigua. Tan antigua como sus sedimentos paleozoicos, depositados hace 500 millones de aos y responsables an hoy de su caliza. El pasto calear, que en lengua de pastor se asocia a un excepcional valor como nutriente, se deriva principalmente de la base clcica y carbonatada que supone la caliza de montaa. Todos los caparazones y los organismos que quedaron atrapados en aquellos sedimentos, depositados sobre un fondo marino poco profundo, mineralizan valiosamente el pasto de montaa, que en la actualidad arrancan a diente los animales. Otra sea lejana que define estas pasturas tiene que ver con la orogenia alpina. De ciclo largusimo e incansable, las elevaciones ms significativas para nuestros rebaos quedaron configuradas hace unos 25 millones de aos, cuando una erosin fluvial intensa y la disposicin del suelo dejaron encajados los ros de Los Picos como ahora lo estn, con recorridos en los que predomina el sentido sur-norte. Es el caso de los principales cursos, conocidos como Dobra, Cares, Duje y Deva, que en mayor o menor medida siguen ese impulso hacia el norte cantbrico. Y del mismo modo, una red de cuencas subsidiarias comparten tambin esa orientacin, bandoneando las vertientes de Los Picos en valles paralelos, separados entre s por sucesivas cuerdas de montes. Tal configuracin determinar en su momento la ocupacin progresiva de los espacios, el acceso a los pastos altos y el dominio gentilicio de los itinerarios. Sobre tales usos se solaparn posteriormente las titularidades parroquiales y, en correspondencia, se dibujarn los lmites de los concejos, alineados todos ellos en direccin a las cumbres, cuya divisoria de aguas remata tambin los mbitos de cada regin. En mayor o en menor medida, todas las parroquias y concejos coterrneos de Los Picos de Europa estn perfilados sobre el ciclo, los usos, la ocupacin y los movimientos de gentes pastoras. Pero volviendo a la historia geolgica, resulta importante advertir que el modelado glaciar tambin actu sobre estos suelos, predeterminando con milenios de antelacin los movimientos de los rebaos tradicionales. Hace 30.000 aos comenz la presin sobre el territorio conocida como Wrm. De esa glaciacin se derivaron los principales elementos que configuran el sue54

lo de Los Picos como un paisaje nacido de los hielos: los circos y los valles en artesa que tienen ese origen constituirn despus los pastos ms altos, por convergencia en ellos de nutrientes y abrigo; las morrenas de liva, Belbn y Los Lagos, depsitos heredados de esos mismos glaciares, respaldan numerosas y significativas majadas, prestndoles desde antiguo un abrigo oportuno y siendo percibidas como llombas por sus pastores a causa de su dorso suave: en l se aplican a diente los animales. La facilidad de acceso a estas superficies, la proximidad de las majadas y la visita frecuente de la reciella y del pastor mantienen a raya las leosas y, como consecuencia de todo ello, imponen en el paisaje una lnea de docilidad que contrasta con el perfil habitualmente escabroso de la caliza.

PLEGAMIENTOS, ELEVACIONES
Y EROSIN ENCAJARON LAS CUENCAS DE LOS ROS CON UNA DISPOSICIN NORTE-SUR QUE DETERMIN POSTERIORMENTE EL DESARROLLO DE LA TERRITORIALIDAD.

LAS MAEDAS

Y EL CORDAL EN LA DIVISORIA DE

ONS Y CANGAS.

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Aquellas masas de hielo, cuando se fueron, promovieron la erosin fluvial hasta el extremo. El ro Cares acuchill, como es conocido, el fondo de un antiguo valle glaciar y una dinmica generalizada de laderas dej bien provistas de lleras todas las pendientes. Los pedreros o lleraos caracterizan de tal modo el paisaje de Los Picos que dan nombre incluso a un sector del Macizo Occidental, el de Jascal y Llerosos, ornimos que redundan ambos en el mismo sentido: la profusin de piedras y rocas fragmentadas por congelacin de aguas internas que la posterior fusin de los hielos liber. Todo ello ocurre ya muy cerca de los tiempos del pastor, pues el proceso de deshielo, erosin y derrabes se extiende de modo intermitente desde hace 20.000 aos hasta 10.000, a escasos milenios de las primeras ocupaciones ganaderas. As, no es de extraar que majadas como las de Beresna (precisamente en Jascal y Llerosos) o la de El Redondal, en ndara, se construyan en un medio genuinamente rupestre, oportuneando los pedreros como cantera omnipresente y haciendo de las redondas (rocas masivas detenidas a media ladera y suministradas por las fragmentaciones) techo y pared de sus habitaciones. En todo caso, el conjunto de Los Picos de Europa constituye un territorio especialmente llamado a la utiliza56

cin de la piedra: su abundancia en cotas altas (donde palia la escasez de maderas), su disponibilidad por la presentacin fragmentada de los cantos y el numeroso abanico de necesidades del pastor (cabaas, chozos, cuerres, cerramientos varios) estimulan su uso. Y todo ello acentuado adems cuando concurren en ese juego la pendiente o los profundos tajos impresos en el terreno por la erosin y los pliegues, que provocan las correspondientes respuestas del pastor: los sedos (pasos estrechos y de cierta dificultad) labrados en la roca, les cuees (pasos relativamente francos y empedrados) y las armaduras (andamiajes trabados con maderos y piedra) constituyen las soluciones habituales a la fractalidad del relieve. Sus constructores volvieron practicable as, en incontables puntos, un territorio modelado a contrapi por la accin de los hielos. Pero el episodio geolgico que posiblemente ms ha contribuido a la identidad de estas formas de pastoreo es el Karst. La

TRAS LA RETIRADA MASIVA DE LOS HIELOS, EL RO CARES PROFUNDIZ COMO UN CUCHILLO EN EL LECHO DE UN ANTIGUO VALLE GLACIAR.

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PAISAJE HEREDADO DE LOS

HIELOS: CAMPERAS, GENERADAS POR EL ARRASTRE GLACIAR. MONTAA DE COVADONGA.

accin del agua sobre materiales carbonatados como los que componen el suelo de Los Picos ocasion una red de cuevas, galeras y simas como se conocen pocas en el subsuelo europeo. Toda la panoplia de uvalas y dolinas, singularizadas como joos en la lengua de los pastores, son el resultado de aquellas filtraciones generalizadas. Tambin los poljs, o lagos vacantes sustanciados en valles ciegos de suelo feraz, fueron heredados en forma de vegas y pasto a partir de un idntico modelado krstico. No obstante, slo con la domesticacin de animales y el ordeo sobrevino de forma definitiva la sinergia entre el pastor y Los Picos: en alguna cueva comenz lo que habra de ser el arte de todos. El hacer quesero, que se inici como una oportunidad de almacenar protena para el momento que lo requiriese, acab encomendado al subsuelo; tal fue el papel

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que adquirieron los hongos, la temperatura y la humedad en la definicin de los quesos. Cuajados con esa leche calear, obtenida de la hierba y la roca, o venida a las ubres de la terra rossa liberada tras aquellos modelados, constituyen el producto material ms elaborado del pastoreo de Los Picos. No el nico.

1.2.2

RAYAS, PARROQUIAS Y CONCEJOS: LA GEOGRAFA

A) Los concejos de Ons tiran al monte

Atendiendo a las condiciones primigenias que impone el suelo, y animado por la interesante renta que proporciona el queso, ha ido modelando el pastor de Los Picos su peculiar concepcin del espacio. Sobre las ocupaciones ganaderas que se desarrollaron en l, fueron implantadas las parroquias y los concejos como entidades territoriales. Y ese sentido territorial de ambas entidades, entendidas como asamblea de quienes comparten recursos, brota de la relacin recproca que se establece entre una comunidad arraigada y un espacio que a su vez le devuelve el sentimiento de pertenencia. Como se acaba de anticipar, los lmites de concejo en Los Picos de Europa, por agrupacin de los parroquiales, estn alzados sobre la cartografa oral al dictado de los rebaos. Conocido ya que estos, por su parte, se atienen al relieve y a los requisitos de la geologa, puede comprenderse ahora la disposicin alongada de los concejos, encajados entre divisorias de agua y orientados por el progreso desde los asentamientos de invierno hasta las majadas, los sucesivos planos de altitud y los espacios de pasto. As es como estn perfiladas en trminos generales las parroquias y concejos coterrneos de Los Picos de Europa. En la vertiente noroccidental de Los Picos de Europa, que se desarrolla sobre el valle del Gea y los concejos de Ons y Cangas, interactan de forma ntida el pastoreo y la territorialidad. El valle esta tendido entre la vertiente norte de Los Picos y las formaciones que lo separan de la franja litoral. Alojada entre ambos cordales, la cuenca del Gea resulta perpendicular a los itinerarios del pastor: el ro convoca a ambas vertientes hacia s mismo a lo largo de un prolongado valle que se extiende entre el alto de Ortigueru, ya en Cabrales, y la ciudad de Cangas de Ons.
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ABUNDANTES PARROQUIAS Y
TRMINOS ESTN CONFIGURADOS AL DICTADO DE LOS REBAOS Y DEL CAMINO DEL PUERTO, JOS Y

BLAS MUDANDO CON EL GANADO HACIA BELBN, MAJADA DE ONS.

Pues bien, el territorio de ambos concejos Ons y Cangas hace caso omiso de la disposicin del valle y se atiene estrictamente a los caminos del puerto. Todos ellos arrancan de la solana de Ibu o de las cuestas adyacentes que miran al Sur, todos ellos descienden al fondo de la cuenca, vertebrada por el Gea, cruzan el ro, y progresan en paralelo a los cordales que, como pliegues de un acorden, resultan perpendiculares tambin a la lnea de cumbres, generalmente divisoria entre Asturias y Len. Las parroquias, y con ellas los concejos, se deslindan entre si guiados por la imperiosa lgica de las divisorias fsicas y el haz gentilicio de caminos, quedando configurados sus respectivos territorios como lenguas tendidas al monte.

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HASTA LAS MISMAS CUMBRES

SUBEN LAS RAYAS IMAGINARIAS QUE DELIMITAN EL DESARROLLO

Y GUIADO POR EL A. POSADA, PASTOR DE VEGAMAYOR , CONCEJO DE ONS, SEALANDO

ALARGADO PASTO DE LOS CONCEJOS. UNA DE LAS CRUCES QUE SEPARAN LOS TRMINOS DE Y

ONS CABRALES.

Pero los movimientos ganaderos, lgicamente, y la territorialidad colectiva ligada a ellos, en consecuencia, preceden a la configuracin parroquial. Ello se percibe con notoriedad en las reas ms extremas de Los Picos, donde el tipo de pasto y su acceso fuerzan una organizacin territorial aparentemente caprichosa. Analicemos la configuracin del territorio en la cuenca del Sella, especialmente en el mbito de Los Beyos, donde la tajadura del Sella constituye convencionalmente el lmite occidental de Los Picos de Europa.

B) Cartografa de un desfiladero: Los Beyos del Sella

El ro Sella, desde su nacimiento en la vertiente cantbrica del Pontn, sigue la trayectoria sur-norte, habitual en tantos cauces de Los Picos. Cerca ya de Asturias hiende el macizo durante unos 12 km, formando el conocido desfiladero de Los Beyos. Pues bien, este can tan marcado no logra dividir longitudinalmente, como cabra esperar, ni provincias, ni concejos, ni parroquias siquiera. En cambio soporta varias fronteras territoriales perpendiculares al curso del ro. Una de ellas est trazada a mitad de su desarrollo, soportando sobre el puente de Angoyu el lmite entre Asturias y Len. El trmino cuenta con una explcita raz indoeuropea (angh-,37 estrecho, angosto) que coincide con su f-

37

Villar, Francisco, op. cit. p. 456.

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sica: all se aprietan el aire y el ro entre paredes que no brindan espacio a ninguna actividad ganadera. Y slo por ello terminan all los territorios de ambas provincias: los confines no siguieron apenas la lnea del ro sino las aperturas que, a uno y otro lado de la cuenca del Sella, van consiguiendo los moderados valles que reciben en la bajura el nombre de beyos. La paradoja cartogrfica slo emerge si se percibe el espacio con ojos de hoy, condicionados por las vas de comunicacin interprovinciales y por el consumo de espacio que suponen los automviles. Si en cambio intentamos comprender el medio con los ojos de quien habita en l y no lo devora (como lo pueden hacer ciertas industrias y usos masivos) percibimos ntidamente la lgica ganadera en el reparto del espacio. As, el curso profundo del ro Sella permaneci en el desinters de las sociedades pastoras, que lo cruzaban en un sentido o en otro con el nico objetivo de acceder a nuevas superficies. Slo de ese modo se explica que los cabreros de Los Beyos, sean de Sajambre, de Ponga o de Amieva, hayan fundamentado una cartografa tan peculiar: la que estira las lindes de las parroquias, provincias o concejos hasta el propio ro, para cruzarlo y remontar despus pisndole los talones a la grey de cabras las vallinas vertiginosas que fruncen el oeste de Los Picos. As es como qued configurada en Los Beyos la jurisdiccin que todava reconocemos, aunque hayamos olvidado las razones de su alumbramiento y resulte paradjica su disposicin: con la lgica que genera la ocupacin ganadera del espacio, ste result ordenado por gentes que consiguieron quedarse en l, que recorran en altura el tiempo de las estaciones, que supieron hurtarse al invierno en el fondo del valle, a cuyas cotas la nieve resultaba llevadera, o eludir el estiaje intenso partiendo el verano en las dos primaveras que suponen los pastos de entretiempo aunque una de ellas anticipe el otoo en tres quincenas. El pastoreo de los beyos, sean del Sella, del Duje o del Cares, puede considerarse un aprovechamiento de pared, especializado en cabras y practicado por los que en el seno de la propia comunidad tienen reputacin de garmeros38. La sustitucin de este comportamiento ganadero, que exige una psicomotricidad de lite y brota de la necesidad, por sus recientes here-

38

Garmero: trmino escuchado a Cndido Asprn, pastor de Las Fuentes de Ons, el 13-2-05

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DESDE EL DERRABU, Y CON EL NIAJO AL FONDO, LOS BEYOS DEL SELLA EN EL ENCAJE PRINCIPAL DEL RO.

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deros deportivos el barranquismo o la escalada, por ejemplo refleja una de las transiciones ms recurrentes en la utilizacin del espacio en Los Picos de Europa: la cultura del ocio desembarca en ellos tras milenios de ordeo y pastura. Desde estas lneas saludamos con doble preocupacin el cambio: uno, por la complicidad de los nuevos usos con el consumo arrollador del paisaje; otro, porque desde las instituciones de gobierno no se haya reconocido la relevancia de la cultura autctona, promoviendo a espaldas de ella el desarrollo de las nuevas ocupaciones. Guardera, vigilancia, guas, obras, gestin territorial constituyen oficios recientes en el espacio del pastor, que contempla ajeno cmo son preferidos por delante de todos sus derechos histricos en todo lo relativo a accesos, equipamientos, infraestructuras, gestin ambiental y presupuestos. Pero recuperando el anlisis que dejamos suspendido de las paredes de Los Beyos junto con los rebaos y sus llindadores39, conviene reparar en el aprovechamiento extremo que aparece ligado a una geografa tan radical. Represe a tal efecto en el concepto de superficie en la realidad fsica de Los Picos. Lejos estn de aqu las llanuras castellanas, lejos en el mismo sentido las rasas litorales y, distantes tambin otras geografas de montaa, dada la fractura permanente del relieve y la cercana a la verticalidad de mltiples planos. Esa es la razn por la que el conjunto territorial de Los Picos ofrece una percepcin tan equvoca: el territorio es recorrible en un perodo moderado de tiempo y con un golpe panormico se consigue toda su visin. Ello contrasta con la intensidad ganadera de su aprovechamiento, al menos hasta tiempos recientes. Una de las razones que deshacen esta paradoja reside precisamente en esa disposicin del suelo que se mencion anteriormente: los plegamientos iniciales, la erosin subsiguiente, la morfognesis glaciar y el karst convirtieron en un fuelle semiabierto el conjunto territorial. La superficie aument a costa de la volumetra y en muy pocos kilmetros de periferia quedaron encerrados muchos ms metros cuadrados de los esperables. La cercana a la costa y la cantabria40

39 40

Llindar: en asturiano, cuidar, por alusin a la llinde o lmite que no se puede sobrepasar.

Cantabria: trmino recuperado del habla de Los Beyos por Gerardo Lpez Gonzlez, coautor con quien suscribe- de la novela Viaje al mundo de Martn Llamazales, ed. propia, Cangas de Ons, 2002.

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de cotas mximas ejerciendo de barrera climtica gener una pluviosidad y un aterrazamiento sobre todo en las vertientes no mesetarias que habilit innumerables planos de naturaleza pastable. La fauna silvestre del cuaternario comenz a aprovecharlo con ibex y con rebecos que an pastan dentro de los anillos ms rupestres del territorio, y la domesticacin de ovicpridos encontr en todos esos huertos y cangas naturales en que se recorta la pendiente unos herbos feraces para su crianza. Por otro lado, el gradiente de altitudes es tan violento que la estacionalidad climtica aparece ms fragmentada que en otros espacios naturales, consiguindose en pocos kilmetros lineales una gran diversidad trmica. Esa dinmica repercuti en la ocupacin del espacio; tambin en la especial adaptacin que consiguieron los beyuscos41, de gran tradicin cabrera y ciclo territorial altamente especializado. Algunos pastores de la comarca conseguan dar la vuelta a la rueda del ao siguiendo a un hato de cabras sin salir de la pared:
El ciclo anual de Rafael Rivero puede comenzarse por San Miguel, cuando amajadaba en Cocoba, en la cueva La Canal. De invierno bajaba a Viarces si nevaba mucho, y en primavera suba a Repontigu, donde tena cabaa, y el rebao paca Los Quietos hasta el borde de Las Infiestas; luego enverangaba en El Gergu en Socuetu donde consegua hacer mucho queso. Llegado el mes de octubre volva para Cocoba42.

As, los pueblos ms adentrados en la garganta del Sella, con los casares cerca de la lnea de nieve como es general en Los Picos habilitaron en el fondo del valle, casi con la cota del ro, refugios para los fros ms acrrimos, cuando ni siquiera los mansos del pueblo proporcionaban salvaguarda a los animales. En un issceles invertido pasaban los meses peores, cambiando de tanto en tanto los alojamientos del ganado y buscando la oportunidad de los acodos en la pendiente. En un mayo relativo saltaban a los puertos altos. La parroquia de Casielles, en el concejo de Ponga, es duea de todos los recuencos que se abren en el primer tramo asturiano del desfiladero. A continuacin, la de San Ignacio, tambin de Ponga, vuelve a cortar el ro, mante-

41 42

beyusco: habitante de Los Beyos Lpez Gonzlez, Gerardo, El desladero de Los Beyos (en preparacin)

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niendo sus rebaos en desplazamiento cautivo, como si las reses fueran objeto de un sistema comunicante de pared: ahora en esta rasa, despus en aquellos bancales, o bien en cualquier punto de las canales que vierten sobre el ro, el rebao oscila en la angostura como una columna de mercurio que fuese sensible a cualquier gromo43que asome en el invierno. Poco despus, apenas los dos ltimos kilmetros de los doce que componen el desfiladero, las bajantes que se abren paso entre los cantos y el cauce comienzan a ser de San Martn de Argolibiu, primera de las parroquias de Amieva. Los pueblos que la componen aparecen agrupados en la embocadura del desfiladero y resuelven el verano con el doble puerto que tienen en lo cimero de cada vertiente. El vigor jurisdiccional de esta parroquia mantiene puertos exclusivos Baenu y Espina mancomunando en reas colindantes con otras parroquias, como Carbes, Mian, San Romn y Amieva, en la margen derecha del Sella, o llega a convenios de movimiento, como los suscritos con Sebarga, en la falda este del Picu Pierzu. Con la misma lgica territorial, pero por agrupacin de comunidades parroquiales, los rebaos que pertenecen a Mian, Carbes, San Romn y Amieva, alineados en direccin a los pastos altos, comparten su aprovechamiento. Las majadas que flanquean La Senda del Arcediano, y toda la periferia asturiana del Cantu Cabroneru, acogen indistintamente a las cuatro parroquias, una de las cuales coincide en nombre con el concejo. La va pecuaria principal es la misma, as como tambin los destinos colectivos; y como si de esos accesos y movimientos dependiera, la divisin parroquial del territorio aparece subsumida aqu en una comunidad nica de pastos altos. El detalle es significativo pues fundamenta la precesin de lo ganaderoterritorial sobre lo religioso, tributario de la organizacin pre-cristiana del espacio.

C) Las parroquias alpinas

Y como del valle del Gea ya se habl, llega el momento de dedicar el anlisis al conjunto de Peamellera y Cabrales. En una significativa parte, Cabrales cumple al punto las dinmicas de Los Beyos del Sella. No en vano existen tambin beyos en la bajura del Cares y en la del Duje, ros ambos de curso cabraliego aunque procedan respectivamente de Valden y Cantabria.

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gromo: grumo, brote vegetal en este contexto.

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ENTRE TODOS LOS PUEBLOS ASITIADOS EN LA COMARCA, LOS DE BULNES, CAMARMEA, TIELVE, SOTRES Y EL LEONS DE CAN APARECEN ESPEPCIALMENTE INCRUSTADOS EN EL MACIZO, GENERAN UNA TERRITORIALIDAD RADIAL Y SALVAN HASTA HACE MUY POCO SU COMUNICACIN CON CAMINOS DE HERRADURA. PUENTE DE LA JAYA, SOBRE EL RO CARES EN PONCEBOS, CABRALES, MAYO DE 1972.

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Y de nuevo hallamos en medio de la garganta varios lmites, parroquiales y provinciales, seccionando el curso del ro al albur de las canales que se precipitan sobre ambas mrgenes. Las entidades de Can y Valden reparten entre s sus hierbas en la zona leonesa hasta que en otra apretura vuelve a aparecer el lmite provincial. Desde la mitad de La Senda construida para dar servicio a las obras hidroelctricas la parte asturiana, originariamente bulnesa, figura compartida con Camarmea, convertida en sede parroquial independiente. El valle final del Duje, antes de su confluencia con el Cares, habilita un conjunto de refugios similares, esta vez para la reciella de Tielve, abundando en la especializacin genuina de Los Picos en el pastoreo de cabras; al menos su ncleo duro o interior. Por lo que se refiere al territorio en general, Cabrales mantiene tambin una estricta distribucin parroquial. La nica salvedad en el reparto procede de la singular ubicacin de los asentamientos de invierno: los pueblos cabraliegos, especialmente Bulnes, Camarmea, Tielve y Sotres estn incrustados en el propio macizo, a una cota considerable, y generan por tanto una territorialidad radial. Ya Juan Guerra Daz prroco de Sotres, las denominaba, a principios de siglo, parroquias alpinas, por oposicin a las que abordan los puertos de acuerdo con el modelo descrito para Ons y Cangas, que ascienden perpendicularmente a la lnea de cumbres desde valles ligeramente externos al macizo. Independientemente de estas variaciones, el espacio cabraliego est en su totalidad configurado parroquialmente, y su organizacin es una de las que consideramos ms representativas del pastoreo genuino en Los Picos de Europa. Entre todas ellas, las parroquias de Bulnes y Tielve cumplen todos los requisitos de un pastoreo de gran adaptacin, principalmente de reciella, y que arroja una imagen clsica de cmo consigue el hombre obtener renta y desenvolver el ao en un medio rupestre. Y precisamente ese carcter rupestre y extremo, que convierte el pastoreo de Los Picos en una forma cultural tan identitaria, es el que la aristocracia decimonnica sojuzg al tropezarse con l. Ajenos a otros intereses que no fuesen los propios de su ideario (alpinismo, cinegtica, romanticismo paisajstico) aquellos excursionistas no supieron ver otra cosa que trogloditas en el hbitat del pastor, desconociendo que el trmino aluda literalmente a lo que contemplaban (troglodits, en griego significa roca) pero no a lo que connotaba para ellos.
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1.2.3

TRES MODELOS DE CULTURA RUPESTRE

A) Una civilizacin en ndara: la majada de El Redondal

Los pueblos, generalmente, se arreglan con lo que tienen. Eso es lo que vinieron haciendo todas las comunidades de pastores con el suelo y los recursos que les proporcionaban Los Picos. Y cuando el medio natural nicamente da piedra, entreverado de pasto interesante para los animales, entre esos mismos lascales y su hierba consigue el hombre un espacio digno de habitacin. El Redondal nombra una majada rupestre emplazada a 1.800 metros de altitud, a orillas del pozo de Andra, en la parte ms oriental de Los Picos. El topnimo se deriva de las enormes piedras o redondas que se desprendieron de la pared inmediata, cuyas llambrias rubias espaldan la majada por el Oeste. El resultado que se percibe en la actualidad, en una mirada indistinta, es el de cualquier paisaje de derrabe natural, en el que predominan los grandes cantos y los pedreros. No obstante, enseguida brotan a la observacin decenas de huecos practicados en la piedra o habilitados bajo ella demandando una explicacin. Se trata de unas sesenta habitaciones de pastor dispersas entre las redondas y logradas en la mayora de los casos por excavacin. Soterradas bajo grandes cantos, alguno de ellos de dimensiones ciclpeas, las oquedades estn delimitadas por techo y paredes aprovechadas en la propia roca, y completadas en los intersticios con muros de distinta factura. El umbral de todas ellas presenta el aspecto habitual de las cabaas, con cierta rusticidad pero contando siempre con solera, sillera frontal, sobrepuerta, etc. El interior, en cambio, aprovecha las formas de la roca, trabajadas muchas veces al dictado de la necesidad: bancos tallados en la pared, anclajes para los camastros, pequeas alacenas y piedras de llar, entre otras modificaciones de menor relevancia. Una suerte de bodegas para el queso, mucho ms umbrosas, aparece dispuesta en planos ligeramente inferiores a los habitculos; y en las inmediaciones de las lastras, aprovechando los escasos llanos y el cierre natural que proporcionan, fueron conseguidos mltiples espacios de vocacin ganadera. Como en cualquier majada, resultan imprescindibles varios tipos de cerramientos para segregar unos animales de otros, las cras de sus madres y principalmente las hembras de rendimiento lechero. Las caballeras de carga y los bueyes carreteros tambin eran objeto de un cuidado especial.
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A 1.800 METROS DE ALTITUD, LA MAJADA DE EL REDONDAL

TOMA EL NOMBRE DE LAS ENORMES PIEDRAS O REDONDAS QUE SE DESPRENDIERON DE LA PARED INMEDIATA.

En relacin con esta actividad de transporte, conviene recordar que El Redondal est ubicado frente a una profusa red de bocas y casetones mineros, pertenecientes al conjunto de ndra, y uno de los enclaves ms activos de la minera en Los Picos de Europa. La posibilidad de sumar un jornal a la actividad ganadera estimul la demografa de la aldea rupestre, a pesar de su preexistencia. Sin lugar a duda, las localidades cntabras que se disputan la titularidad del espacio de pasto, componen los ncleos emisores desde los que se generaba la ocupacin de El Redondal, majada cimera en la progresin de sus rebaos. En ella convergan ambas comunidades despus de haber atravesado los amajadamientos previos de El Joyul Teju y La Jazuca (Tresviso) o todo el entorno de La Llama (Bejes), faldeando el no-

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roeste del pico Macondi. El acceso pudo contar desde el inicio de las explotaciones mineras con caminos francos y empedradura de macadm44 en muchos tramos, destinados a facilitar el trnsito de la blenda, acarretada por bueyes hasta Panes. All, el mineral zinc era embarcado y desplazado fluvialmente hasta Unquera, con el fin de abaratar su transporte. Por lo que se refiere a los tipos, las construcciones de El Redondal ofrecen cierta posibilidad de catlogo. Las ms sencillas permanecen arrimadas a las paredes que cierran la vega de Andra y fueron conseguidas por cerramiento del flanco abierto que presentaba el abrigo. La tcnica es habitual en todo el territorio de Los Picos de Europa, an cuando suele reconocerse ms bien en cuerres45 y apriscamiento de ganado, limitndose el acondicionamiento de cuevas a habitaciones individuales o a ocupaciones espordicas. Es el caso de los abrigos dispersos en Ordiales o Los Porros, en el macizo occidental de Los Picos de Europa. La habitacin de cuevas en la bajura es tambin frecuente, como es el caso de los beyos que han sido descritos, pero la ocupacin colectiva de un medio rupestre en abrigos agrupados o en cuevas de grandes dimensiones es caracterstica del sector oriental de Los Picos, principalmente en la cuenca del Duje (liva), en el covn de Ciloa sobre La Hermida, y en la majada rupestre de El Redondal. En realidad se trata de una buena muestra de cmo un hbitat, percibido como troglodita por prejuicios euroindustriales (recurdese que el trmino

SOTERRADAS BAJO GRANDES CANTOS, ALGUNO DE ELLOS DE DIMENSIONES CICLPEAS, LAS

HABITACIONES DE PASTOR EN

EL REDONDAL, NDARA, ESTN

LOGRADAS ENTRE PAREDES Y TECHO APROVECHADOS EN LA PROPIA ROCA.

44 macadm: pavimento de piedra machacada que recibe el nombre de su inventor, el ingeniero escocs John L. McAdam (1756-1836). 45

cuerres: en asturiano oriental, corrales de piedra

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simplemente hace referencia a la vida en la roca) consigue mantener su funcionalidad hasta bien entrado el siglo XX en la Europa de Los Picos. De todos modos, y por lo que se refiere al uso ganadero, su oportunidad viene siendo tradicionalmente reconocida por los vecinos, ya que las ordenanzas de Tresviso de 1829 insisten en el carcter comunal de las cuevas de ndara advirtiendo encarecidamente sobre su utilizacin o cierre particular.
Yten acordaron que ningn vecino de este pueblo pueda en tiempo alguno recoger sus ganados mayores en ninguna de las cuevas que se denominan de ndara y San Juan y en ninguna de ellas y aunque aqu no vayan sealadas ningn vecino ha de adquirir posesin por ser como todas son del comn de esta villa y han de servir los ca-

EN TORNO A LAS REDONDAS,

FUERON HABILITADOS MLTIPLES ESPACIOS DE VOCACIN GANADERA. CONOCIDA COMO

HABITACIN LA MAYOR.

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rriles que en dichas cuevas hiciese cada vecino no sea osado a derribarlos, pena de que lo contrario haciendo ha de pagar por cada vez once reales que le exigir el regidor de este pueblo (Ordenanzas de Tresviso. Ao de 1829, c. 32) 46. Yten acordaron y mandaron que cualquier vecino que asistiere en cualquiera de las cuevas que se hallan en todo el circuito de la jurisdiccin de esta villa no pueda impedir entrar en ella a cualquier otro vecino que a ella concurra (idem, c.33)

Uno de los tipos de habitacin ms sorprendente de la majada lo constituyen los espacios habilitados bajo las
LA REDONDA DE CONCEJO
RECIBE SU NOMBRE DE LA JUNTA

Prez Bustamante, R., y Bar Pazos, J., El gobierno y la administracin de los pueblos de Cantabria, t. I, Libana. Edit. por la Diputacin Regional y Universidad de Cantabria, p. 719.
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DE PASTORES QUE ERA POSIBLE TANTO EN EL INTERIOR COMO LAS LLANAS DE SU PATIO.

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redondas, especialmente bajo las formaciones ciclpeas, donde lo ms oportuno fue la excavacin de tierra sobre la que reposaba el peasco, de imposible remocin debido a sus dimensiones. Son las ms espectaculares de todo el conjunto, y una de ellas, situada al sur de la majada, era conocida como la de Concejo. El nombre lo recibe porque la junta de pastores era posible tanto en el interior como en las llanas de su patio. Por otra parte, la accesibilidad de su emplazamiento y el perfil impresionante de esta redonda aparece como un hongo gigantesco en la cabecera de la vega, con los espacios de habitacin en la solana unido todo ello a su carcter de sede, permite suponer cierta funcin de liderazgo a sus ocupantes histricos. La Mayor es la construccin de El Redondal que mejor refleja la evolucin cultural del conjunto rupestre. Una inmensa llastra emboinada descansa paralela a la pendiente, dejando bajo ella una bveda limpia que desciende casi a tierra por el este de la habitacin. El espacio interior es alargado, flanqueado por un banco que recorre casi toda la pared sobre la que descansa la lastra, y que an permite reconocer, al fondo, los engastes en la roca que soportaron la trama de madera y los jergones, y posiblemente las talameras47 correspondientes. En el arranque exterior de la piedra, cerrando las salidas y los vanos entre la formacin y otros cantos, un cinturn de corrales se reconoce an, destinado como se indic al encierro y ordeo de las reses. La Mayor quiz reciba su nombre tanto de las dimensiones del espacio interior como de su oportunidad, ocupando uno de los lugares centrales en el amajadamiento, relativamente alejada del lago y su frialdad, fcilmente asequible por el camino en tornos que atraviesa el conjunto de cuevas, y bien provista de habitculos complementarios, una franca antojana y bodega. Las bodegas pueden aparecer de dos modos: exteriores e independientes de las habitaciones, y en forma de cripta, excavadas al fondo del espacio habitado. La mayor parte estn alojadas en un espacio exterior independiente, ligeramente soterradas como en el caso de La Mayor. Por ltimo, y a pesar de que es difcil reducir a tipos la profunda irregularidad de las redondas, tambin son frecuentes ciertas soluciones de volumen y superficie intermedias, que aprovechan una laja horizontal detenida en medio del derrabe y acodada suavemente sobre el terreno. Cuidando de dejar bien slidos los apoyos laterales, todo el interior fue vaciado, forrando de muro las caras terreas o las que ofreciesen una piedra agresiva.
47

Talamera: en asturiano, estantera.

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Y as se dispone la aldea de El Redondal, a la sombra y proteccin que proporcionan las lajas y peascos que se fueron desgajando de la pared, orilladas al este del antiguo lago de ndara. En ella lindaron cabras los pastores cntabros al borde mismo de los asturianos, vecinos inmediatos por la parte de Sotres. Si se computan todos los espacios susceptibles de habitacin que hay en la majada, unos cuarenta o cincuenta quiz ms si se incluyen algunos espacios dudosos no sera exagerado suponer una poblacin cercana a los doscientos, constituida tambin por mujeres y nios, la que prolong su verano en el sitio hasta mediados del siglo XX, existiendo constancia directa de la ltima ocupacin en la dcada bien entrada de los ochenta48. Desde entonces, la majada rupestre de El Redondal asiste nicamente a las idas y venidas de las estaciones, los ganados sueltos y la nieve.

B) Cueva de Ciloa: La Hermida bajo una bveda

En un espacio tan quebrado como el que intentamos conocer, donde la discontinuidad es la directriz dominante, es difcil dejar de sorprenderse ante las novedades que aporta el valle siguiente. El desfiladero de La Hermida cierra por el Este el paralelogramo imaginario que encuadra el rea de Los Picos, alojando en su fondo el curso del ro Deva poco antes de confluir, en Panes, con las aguas del Cares. La homogeneidad de ambos lados opuestos del macizo es notable: un encaonamiento marcado al fondo, paredes sobrecogedoras en ambos mrgenes y algunas aperturas en los flancos que dan trnsito y remonte a sucesivos pueblos de pastores: Cuaba y San Esteban, en la parte asturiana, la canal de Urdn, el camino de Tresviso, la carretera de Bejes, La Hermida en el epicentro del desfiladero y, ya casi Libana, el pueblo de Lebea y su Allende, antes de desembocar en el territorio de Cillrigo-Castro. Todos ellos pastorearon en su da el macizo oriental de Los Picos de Europa, aprovechando hierbas en los pastos de Tajadura, Nedrina, La Llama, El Agero y el Agerino, Las Braas, Pelea etc. Nuevamente encontramos una importante red de cuevas para sortear el invierno, los pueblos a mitad de la48 Visit personalmente El Redondal en 1995 acompaado del ltimo pastor que amajad en el sitio, doce aos despus de haber interrumpido sus estancias (c. 1983, G.B.).

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PIE DE LA CUEVA DE

RAFAEL CASO EN 1996, AL CILOA,

QUE AJOJ EN SU DA A SIETE U OCHO PASTORES DE LA HERMIDA, VARIAS EDIFICACIONES INTERIORES, AMARRES DE VACUNO Y UN PEQUEO REQUEJO PARA LAS CABRAS.

dera salvo ciertas excepciones y el rgimen de puerto ms o menos homogneo de todo el macizo. La nota especial viene dada aqu, al este de Los Picos, por un protagonismo de la geografa al que supieron amoldarse los pastores de La Hermida. En la falda del Agerino, colgada a 750 metros casi en la vertical del pueblo, se abre una inmensa boca en la pared del monte que aloj en su da a siete u ocho pastores todos los de La Hermida varias edificaciones interiores, amarres de vacuno y un pequeo requejo para las cabras. Cuando la visitamos en 1996, acompaados por Rafael Caso, an pudimos armar los bolos que descansaban entre la polvorina49.

49

Polvorina: estircol seco de ovejas y cabras.

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El pueblo de La Hermida, al igual que los asentamientos similares de Los Beyos asturianos, cuenta con un nutrido nmero de cuevas distribuidas en las paredes del desfiladero, siendo como es la forma ms oportuna de apriscar reses en su suelo casi vertical. No en vano fue este uno de los ltimos lugares que conoci los quebrantahuesos antes de su recesin en la comarca. Su mundo de cuevas tiene ejemplos en Urdn, en La Matuca, en Artu, y en toda una serie de enclaves que ya lo avisan en el topnimo: Covaju La Paja, Cualcantu, Cucaleju, Cojorcu, Coazn, La Cueva Pebe, Cueva Grande y Cueval Dental, sin mencionarlas todas. Bastara con esta relacin para percibir que estamos ante una de las zonas clsicas de Los Picos en el pastoreo de reciella, si no fuera porque la cueva de Ciloa no tiene parangn en todo el territorio. Y no slo por sus dimensiones la ms amplia que conocemos sino por su ubicacin y dinmica. Su situacin en una cota moderada (750 m.s.n.m) permita prolongar la ocupacin durante muchos meses, aprovechando todas las reas del Agerino a las que desde all se daba alcance. Las vacas, por ejemplo, midiaban50 hasta las tres, siendo despus encaminadas a los espacios disponibles de pasto. El queso que se cuajaba en la cueva era fresco, pues todos los das suba un enlace51 del pueblo con la comida para los que estaban, y bajaba la leche a su regreso. La relativa cercana del pueblo, a pesar de la pendiente unos 700 metros de desnivel permita tal modo de aprovechamiento. Da idea de las proporciones de la cueva, adems de lo que ya est contado, el hecho de que a mediados de siglo una empresa de fertilizantes contrat la extraccin del estircol apelmazado en el suelo de la cueva, habilitando una canalizacin, cerrada en tramos, para su descenso hasta La Hermida. Lo accidentado del terreno impeda su transporte en caballera, o lo encareca excesivamente si se elega el camino de Los Mollares, pradera emplazada a 400 metros de altitud en el camino de Bejes. Y ese era el modelo de ocupacin del espacio que segua el pueblo de La Hermida, de moderado casero, para aprovechar las hierbas del Agerino y sus

50 51

Midiar o miriar: pasar el medioda o las horas de calor al fresco de cuevas o humedales.

Sic en la informacin que tan gentilmente recibimos de Rafael Caso, a cuyo lado nicamente se perciba humo de pipa y bondad.

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colindantes, sirvindose del inmenso techo brindado por la cueva de Ciloa. Que eran los nicos en todos Los Picos que contaban con una sobre-aldea en la pared desde la que colonizaban el monte, debe llevarnos a quienes intentamos ensayos sobre su realidad cultural a guardarnos de los modelos, de los intentos de dominio que supone la ambicin de leyes universales cuando el campo de estudio es tan concreto. Si lo que caracteriza el pastoreo de Los Picos es su diversidad intrnseca y la singularidad de ciertas interacciones ecolgicas de gran valor patrimonial, debiramos desarrollar por nuestra parte una metodologa flexible, capaz de adaptarse a un objeto que ha resultado inmune y no a causa suya a los estudios cientficos. Identificar esas plurales formas de entenderse con una naturaleza que se define por la discontinuidad, requiere los mismos reflejos en lo terico que los recomendables para caminar su relieve. Cada valle, cada estrategia comunitaria en la ocupacin del espacio constituye una leccin irreductible para los lectores del hbitat. Otros resultados habra en el balance de su gestin pblica si los responsables correspondientes no se hubieran presentado sobre el terreno como paracaidistas, equipados con un bagaje tan sobrado de soberbia tcnica como de simplicidad conceptual.

C) En la cuenca Alta de Duje

Los puertos de liva cuentan con una amplitud poco frecuente en los espacios altos y una homogeneidad de superficies digna de consideracin. Su entorno conoci dos formas principales de aprovechamiento ganadero. Por un lado, las vacadas y rebaos de las parroquias ms cercanas, como en el caso de Cillorigo, corran a cargo de una persona contratada a tal fin o con un rgimen de vecera suscrito por los propietarios de las reses, aunque tambin era habitual la comua de ganancias establecida sobre el nmero de animales del que se haca cargo el vecero. Por otro lado, otro pastoreo de procedencia ms alejada, segua pautas semejantes a las generales de Los Picos. La particularidad aqu, en liva, nuevamente corre a cargo de la geografa: liva ofrece a la vista un paisaje de morrenas, cubetas suaves y superficies particularmente trabajadas por los glaciares que difiere de otras formaciones de Los Picos con las que comparten origen. Los
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espacios son ms abiertos y la imagen del conjunto es la de un mar interior de pastos suaves, circundado de laderas bien practicables para el ganado menor. Ahora bien, pensando en el asentamiento humano la sensacin que devuelve el paisaje es de desabrigo; y aunque de gran amplitud, la longitud de los valles y su conformacin despejada supone un efecto multiplicador de los vientos. Si adems de todo ello, consideramos que Los Picos de Europa son, por naturaleza, intempestivos, es cuando encontramos buena razn para que los pueblos de Turieno, Brez, Mogrovejo, entre otros, hayan optado por sumergirse en la matriz erosiva que generaron las primeras aguas del Duje. Las fuentes del ro hendieron su arranque entre los depsitos glaciares, lixiviaron las arcillas, arrastraron los menudos y comieron los flancos de la morrena mientras se lo permiti la roca. En ese mundo semisubterrneo y abrigado tanto del sol como de cualquier inclemencia, propagaron su estancia los cabreros de La Libana. El Canchal, El Cerezal y La Sorda, al oeste de la morrena, constituyen los enclaves ms representativos de este tipo de amajadamiento, llegando a estar muy concurridos en los momentos buenos del verano. Los pastores permanecan all desde primeros de junio hasta La Cruz52 (mediados de septiembre), aunque alguno prolongaba la estancia incluso un mes ms. El concejo de Valdebar, antecesor del municipio de Camaleo en la reglamentacin del puerto de liva cuida rigurosamente el carcter colectivo de estos asentamientos desde 1494, volviendo a extremar las advertencias en ordenanzas sucesivas sobre la apropiacin exclusiva de las cuevas por accin particular.
Otros ordenamos e mandamos que ningn vecino del dicho valle sea osado de hacer cierro en las cuevas de Bar, ni en la Cueva Mayor del (), ni en la cueva del Cinegal de Bajera53, ni en la Cueva de Unxe, ni en la Cueva de los Llaviecos para cabras ni ovejas ni vacas ni corderos ni cabritos ni para otros ganados ningunos, ni para pastores, e queden dos embargadas para dicho valle, e cualquiera que los quebrare pague dos miedros de vino de pena para el dicho valle, y en todos los otros trminos e lugares del dicho puer-

52 53

Segn informacin de Ricardo, pastor de Brez.

En la ordenanza de 1653, aparece como la del Cerezal bajera, en Prez Bustamante, R. y Bar Pazos, J., op cit. p. 743.

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to guarescan todos los vecinos del dicho valle en todas las otras cuevas e fuera de ellas e que de () que cada pedujal o tropel de ganado menudo que fuere al dicho puerto se faga cabaa en que puedan dormir los pastores en el campo. Pena de los dos miedros de vino para el valle (Ordenanzas del puerto de liva. Ao de 1494, cap. 8)54

En su da, estos abrigos del Duje estuvieron muy concurridos. En El Canchal, por ejemplo, lleg a haber ms de veinte personas haciendo queso, cuya elaboracin finaliz en el sitio en torno al ao 1972 55. En La Sorda amajadaban principalmente los vecinos de Turieno; eran unos doce o trece los que tambin permanecan all hasta La Cruz (12 de septiembre), aunque de tardu bajaban hasta los pastos de Trulledes 56. Y otra docena de pastores era la que se asentaba en El Cerezal, donde cada quien iba con lo suyo, aunque llevasen ganao de parientes o amigos57. Es muy significativo que entre los pastores de liva reciban el nombre de gano exclusivamente los rebaos de cabras y ovejas, como si las vacas hubieran formado parte de un pastoreo diferenciado, posiblemente posterior. Contribuye a ello el hecho de que los bvidos suban con vaquero contratado o permanezcan all cuidadas en rgimen de vecera, mientras que los hacedores de queso, ligados casi siempre al ganado menor, sean quienes permanecen al pie de los rebaos durante toda la estacin. De otro modo, la incorporacin de ganado de parientes y amigos en comua es frecuente en el conjunto de Los Picos.

54 55

Prez Bustamante, R., y Bar Pazos, J., op. cit. p. 730.

Fernando Cueto, pastor de Argbanes, nos proporciona esta informacin en 1996.

56 57

Informacin proporcionada por Hilario, pastor de Turieno. Ricardo, pastor de Brez.

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EN EL ESPACIO SEMISUBTERRNEO DE LAS FUENTES DEL DUJE, SE ABRIGARON DEL SOL Y DEL VIENTO LOS CABREROS DE LA LIBANA. AMAJADAMIENTOS DE EL CANCHAL, EL CEREZAL Y LA SORDA EN EL PUERTO DE LIVA, CANTABRIA.

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Y los abrigos del Duje no eran las nicas formas de asentamiento en liva. En la embocadura del puerto, los pastores de Llaves y Vallejo ocupaban cuevas habilitadas en la caliza, mientras que en los solares centrales de la vega se levantaron cabaas para alojar a los veceros o a quienes se quedaban por cuenta del ordeo. Es el caso de Las Llavis, de la majada de Espinama o de Sal del Pozo, principalmente ocupadas por pastores de Pembes, Cosgaya y Espinama, as como de otros asentamientos que fueron dando techo a todos los pastores lebaniegos que tenan derechos territoriales en liva. De la participacin que el ayuntamiento de Camaleo juega en la organizacin de este animado puerto, trataremos en posteriores apartados, cuando analicemos las relaciones entre las instituciones de pastores y las municipales, relativamente solapadas en sus atribuciones sobre el espacio o en abierta competencia por las mismas. Del mismo modo, la interesante reglamentacin de los usos de puerto, como bien se puede reconocer en la ordenacin de Las Braas, en el entorno de Cillorigo (Cantabria), o la pervivencia de las instituciones netamente ganaderas, como la del Concejo de Pastos de Valden (Len), sern abordadas en prximos captulos.

EN EL CEREZAL Y EN LA SORDA, CASI EN EL NACIMIENTO DEL DUJE, AMAJADARON PRINCIPALMENTE LOS PUEBLOS DE TURIENO, BREZ Y MOGROVEJO, DE CAMALEO, CANTABRIA. ALL, LAS TORRENTERAS CUNDIERON ENTRE LOS DEPSITOS GLACIAARES Y
FABRICARON ABRIGOS NATURALES EN LOS FLANCOS DE LA MORRENA QUE LOS PASTORES APROVECHARON DESPUS.

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Ahora es el momento de analizar la actividad ecolgica del pastor, identificando los elementos esenciales de su hbitat Para ello resulta necesario comprender la dinmica de sus espacios, conocer las estrategias ganaderas, reparar en su valioso patrimonio lingstico y desvelar la profunda interaccin que se establece entre todo ello; en definitiva, intentar una aproximacin a su cultura.

1.2.4 LA MAJADA
A) Los nombres y los asientos: etimologa territorial
La majada constituye el ncleo central de la actividad ganadera en el verano de los puertos. A su alrededor giran vida, labores y universo entero de los pastores, y especialmente a ellas estn vinculados los sentimientos de pertenencia que forman parte de su imaginario. La genealoga del trmino majada, en todas las hiptesis que se manejan, guarda relacin con el asentamiento del pastor, con el apriscamiento del rebao en terreno favorable y con una serie ms o menos nutrida de construcciones. Unas interpretaciones hacen derivar el trmino de las mculas58 o redes con las que se aseguraba la reunin de las ovejas durante la noche, para ponerlas a salvo del lobo o del extravo. Otras versiones, inclinadas al pangere malleas59 latino, lo relacionan con el mazo de hierro y/o las estacas que seran necesarias para idnticos acorralamientos y seguridad de las reses. Del mismo modo, puede buscarse el origen del trmino en lenguas norteafricanas, de las que procedera el magalia60 con que se nombran en ellas las chozas o cabaas de los nmadas. Y, por ltimo, no carecera de fundamento un origen ms remoto de la palabra: en ms de una lengua indoeuropea aparece la raz mallos61 haciendo referencia a oveja, lana de oveja y pastor de ove-

58 59

Corominas, Joan, op. cit., v. maculata

Pangere malleas: estacar. En Blzquez Fraile, A.: Diccionario latino-espaol v. malleum, Barcelona, 1967.
60 Magalia ~ mapalia-magaliata- magliata: zona de chozos, en Menndez Pidal, R., Manual de gramtica histrica del espaol, Gredos, p. 130, prr. 41. 61

Mendizbal, R., Diccionario etimolgico Griego-Espaol, edit. Razn y Fe, Madrid, 1963.

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jas. Con esta genealoga coincidira el uso antiguo de la voz majada, cuando el trmino refiere al propio rebao de ovejas acompaado de pastor. Otras voces que nombran la misma realidad, presentes ambas en la toponimia de Los Picos, son las de sel62 y braa. Aunque en la actualidad han sido desplazados por el trmino majada, en su da nombraron el mismo tipo de asentamiento, procedentes de otro linaje semntico. Sel, relacionado con la misma raz que da trminos modernos como suelo o solar, nombra en la toponimia antigua de Cantabria y de la Asturias ms oriental a un lugar de abrigo y descanso del ganado en los puertos, mientras que braa, y su ms probable parentesco con verano, alude al asentamiento alto del pastor, propio de la buena estacin. En fin, tanto a partir de unas como de otras interpretaciones, estaramos ante hiptesis convergentes sobre una misma realidad toponmica, que en lengua y conocimiento de pastor nombra hoy a todo espacio en el puerto, relativamente favorable y con pasto circundante, nucleado por una o varias cabaas de vivir, dotado de corrales, fresnos y puntos de agua, y donde, en su tiempo, el pastor rene al ganado, lo ordea y elabora el queso. Al menos ese es el sentido que comparten todos los lugares de Los Picos que son identificados como tales. En trminos absolutos, las majadas ms altas se emplazan cerca de los 2.000 metros, pero la mayora de ellas se reparten entre los 1.000 y los 1.600 metros de altitud. No obstante, queremos dejar constancia de que las de cota ms elevada pertenecen, curiosamente, al concejo asturiano de Cabrales, al cntabro de Tresviso y al leons de Valden. El entorno de Las Moas, en el rea asturiana cuenta con asentamientos cercanos a los 1.900 metros, al igual que la majada de El Redondal, con unos 1.800 metros de cota. Los suelos leoneses, con testimonio de antiguos amajadamientos, llegan a superar incluso los dos mil metros, como es el caso de los puertos de Cuba, Cuestafra, Carbanal y de los restos escasamente apreciables en Vegahuerta, a 2.050 metros de altitud, sin omitir los tambin cercanos de Liordes. Pero todo ello no es especialmente significativo en cuanto a la ubicacin de las majadas se refiere. Estos asentamientos cimeros tienen su origen
62 Sel: estancia humana. En Robert, Edward A., y Pastor, Brbara, Diccionario etimolgico indoeuropeo de la lengua espaola, ed. Alianza, Madrid, 2001, v. sel.

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en momentos de una demografa rampante, cuando el suelo principal era objeto de disputa. Ntese que los colonizadores de estos espacios principalmente Sotres, Tresviso, Can ya constituyen por su altitud o por ubicacin enclaves singulares. Sotres y Tresviso estn situados en torno a los 1.000 metros de cota (Sotres los supera incluso); mientras que Can aparece adentrado de tal forma en el territorio que slo puede aprovechar espacios de ascenso vertiginoso. En los tres casos, adems, las comunidades pastoras respectivas sufren presiones de ncleos ganaderos mucho ms consolidados, lo que les lleva a intentar el pasto y conseguirlo en los escalones ms encimados. Arenas de Cabrales, Tielve y Bulnes, en el concejo de Cabrales, em-

EN LOS PICOS DE EUROPA,

RECIBE EL NOMBRE DE MAJADA TODO ESPACIO EN EL PUERTO RELATIVAMENTE FAVORABLE Y CON PASTO CIRCUNDANTE, NUCLEADO POR UNA O VARIAS CABAAS DE VIVIR, DOTADO DE CORRALES, FRESNOS Y PUNTOS DE AGUA, Y DONDE, EN SU TIEMPO, EL PASTOR RENE AL GANADO, LO ORDEA Y ELABORA EL QUESO.

MAJADA DE BELBN, PUERTO DE ONS

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pujan a los ganaderos de Sotres hacia los valles extremeros de Las Moas, Las Moetas. etc., siguiendo una dinmica de fluidos territoriales bien visible: cuando la retaguardia bajera de su pasto empieza a ser ocupada por las parroquias intermedias, los pastores de Sotres se ven obligados al desahogo territorial por la cuenca alta del Duje; pero al entrar en contacto con los lebaniegos en la llomba del Toro, nuevamente se ven forzados a ocupar espacios alternativos. Es entonces cuando desvan su progresin a las llampas del oriental y del central, mordiendo poco a poco los pasos de las canales que, desde ambas mrgenes, vierten sobre el Duje. En las majadas de Las Malatas, Jidiellu y El Cabreru, por la derecha, y en muchas de las que se asitian en el valle de Las Moetas, Fresnedal y Las Moas, vuelven a reproducir los pastores de Sotres un hbitat semirrupestre parecido al de sus vecinos inmediatos de liva o de El Redondal. Por su parte, estos ltimos tambin se ven forzados a suelos extremos por la tensin territorial que reciben de Bejes, aldea que tiene bien consolidado su territorio por todo el monte de La Llama, La Bajisca y Macondi. Los litigios entre Tresviso y Bejes por los pastos de Andra son histricos, dando por suyos ambas comunidades los derechos sobre tales espacios. Pero en cotas tan elevadas suele imponerse el uso y el vecindazgo inmediato, y por ello Tresviso consigue estar ms presente en el pasado reciente de El Redondal, a donde accede despus de haberse desviado por contacto con los asturianos en el jitu de Escarandi. Esta localidad cntabra de Tresviso, que constituye ayuntamiento independiente, hubo de inventar su espacio de pasto a travs de las vallinas de Sobra y Valdediezma, donde entretena a sus animales antes de poder saltar a las majadas ms altas. Para fundar su asiento no tuvo otro recurso que progresar por la raya misma de las provincias, donde logr fundar las majadas de El Joyul Teju, La Jazuca y la disputadsima aldea de El Redondal. Sin embargo, unos enclaves tan altos son ms bien excepcionales en la distribucin espacial de majadas en Los Picos de Europa, habitualmente repartidas entre los 1.000 y los 1.600 metros de altitud. En todas ellas se repiten habitualmente algunos elementos asociados a las actividades ganaderas, como son las cabaas, ciertos tipos de cerramiento, los fresnos, el agua de los que pasamos a ocuparnos a continuacin.
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AUNQUE LOS AMAJADAMIENTOS MS EXTREMOS LLEGAN A SUPERAR LOS 2.000 METROS DE ALTITUD, LA MAYORA DE ELLOS SE ALOJAN ENTRE LOS 900 Y LOS 1.600, COMO ESTE DE OSTN, CABRALES, QUE APROVECHA LA COTA DE LOS 1.000 METROS Y LA SOLANA DE SU ORIENTACIN AL SUR, VOLANDO SOBRE LA GARGANTA DEL CARES Y AVISTANDO LOS FARALLONES DEL MACIZO CENTRAL

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B) Dentro y fuera de la cabaa

En los contados ejemplos de hoy, las cabaas alojan a uno o dos pastores, aunque en su da estuviesen habitadas por familias enteras. En todo caso, estas construcciones esenciales en la habitacin humana de los puertos estn destinadas principalmente a la elaboracin de queso. Esas dos funciones la de habitacin y la quesera explican la penumbra y el humo que caracterizan su espacio interior, los gruesos muros y la ventilacin que hace posible la tejavana. En ellas curan durante los primeros momentos de maduracin las piezas de 4 o 5 kilogramos que suelen constituir el resultado del ordeo diario. Lo hacen depositadas en algunas de las talameras63 que aforan todo su permetro interior. El humo que inunda tenuemente el espacio, ayudado por la oscuridad de la cabaa, guarda el queso de la mosca, mientras que el regrueso de los muros mantiene el calor para los momentos del hombre. El fuego, logrado habitualmente con el apao de leosas, se estrema64 EN LOS CONTADOS EJEMPLOS al fondo de la cabaa sobre un suelo de lastra. El resDE HOY, LAS CABAAS ALOJAN to suele aparecer entarimado para apartarse de la huA UNO O DOS PASTORES, AUNQUE EN SU DA ESTUVIESEN medad. En el lugar opuesto a la lumbre se dispone la HABITADAS POR FAMILIAS cama del pastor y muy poco espacio interior permaENTERAS. ANTONIO Y JOS nece sin aprovechamiento: de todas las paredes libres POSADA DE LA ROBELLADA EN SU CABAA DE VEGAMAOR, cuelga el utillaje oportuno y, destacando entre todo PUERTO DE ONS. l, la compleja parafernalia del queso. Fabricado n63 64

Talamera: en asturiano, balda larga y estrecha que hace de estante para todo tipo de productos. Estremar: en el asturiano local, extremar, distinguir, junto a una muy larga familia semntica.

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tegramente de madera, est compuesto por jarras para recibir la leche de las ubres, denominadas peyas en el bable local, artesas en las que el queso va decantando el suero restante; los arnios que aprietan las piezas, tradicionalmente hechos de corteza, los colines que filtran la leche sumindola entre sedas65 de caballo... Unas mejor que otras, las cabaas que se mantienen en activo pueden ser conceptuadas como micromuseos del hacer quesero, a pesar de que ninguno de los planes de gestin que se redactan sobre los espacios protegidos contemple la oportunidad de conservarlas por el conocimiento que entraan. La actividad ganadera de las majadas exige estre66 mar unas especies de otras, las cras de sus madres,

EN LAS CONSTRUCCIONES DE PASTOR, MUY POCO ESPACIO

INTERIOR PERMANECE SIN APROVECHAMIENTO: DE TODAS LAS PAREDES LIBRES CUELGA EL IMPRESCINDIBLE UTILLAJE EN LA GANADERA DE MONTAA.

INTERIOR EN LAS FUENTES, MAJADA DE ONS.

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Sedas: pelos o cerdas de la cola de un animal, generalmente de caballo. Estremar: en este contexto, separar.

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LA ACTIVIDAD GANADERA DE LAS

MAJADAS EXIGE LA DISTRIBUCIN ORDENADA DEL GANADO, APARECIENDO AS TODA UNA INFRAESTRUCTURA COMPUESTA FUNDAMENTALMENTE POR BEYARES Y XATERAS PARA EL BOVINO, Y POR CUERRES Y TENDAYOS PARA LA RECIELLA O GANADO MENOR.

CUERRE EN CEAL, PUERTO DE CANGAS.

y los machos de las hembras cuando no interesa su intervencin. Todo ello provoca la aparicin de toda una infraestructura, relativamente conservada en algunos asentamientos, compuesta fundamentalmente por beyares y xateras para el bovino, y por cuerres y tendayos para la reciella (o ganado menor), aunque la parte inferior aloje frecuentemente tambin al bovino. En el habla leonesa este tipo de construcciones aparecen nombrados como veros o corrales, designando apriscos ovejeros principalmente. Los cubiles cuentan tambin con una presencia generalizada en las majadas queseras, por ser los cerdos quienes mejor aprovechan el suero. No obstante, del suero como alimento participan todos los seres vivos del mundo del pastor; y su rango funcional es tan elevado en su economa que aparece frecuentemente entre los apellidos locales. Otra muestra del mximo aprovechamiento que caracteriza la dinmica de las majadas lo constituye el prorrateo de fresnos en todas las fundaciones. Dan hoja para la ceba tarda del ganado, y en los momentos oportunos, ofrecen tambin sombra, lea y proteccin. En su empleo instrumental, es conocido su valor para la elaborar yugos, tramas y todo tipo de astiles, hechos por los que resulta endmico en la toponimia del campesino. En los asentamientos humanos, ms an en los que tienen objetivos ganaderos, el agua resulta de imperiosa necesidad. Por otro lado, la escasez de aguas superficiales en un territorio horadado por el karst, y ms an en las co90

tas altas, condiciona la estancia en algunos emplazamientos, donde imposibilita el amajadamiento durante el esto. Ello provoca un conocimiento detallado de los puntos de agua, por mnimos que sean, que llega a distinguir o fabricar pozales67 en los lugares ms escondrijados, con el fin de que las reses puedan dar all un sorbu aplacador, algunas veces despus de esperar pacientemente a la cola el relleno del recuencu. Todas las fontanas estn convenientemente registradas en la toponimia, con una terminologa determinada por las caractersticas del agua: junfra~fonfra por su temperatura, fuenteprieta por el cierre u oscuridad del manantial, geyos~oyu, llorosa o pipn por el tipo de brote, meona por el desplome del agua y sotarraa (soterrada) por el tipo de surgencia. En los lugares donde

TENDAYU O CUERRE EN LA MAJADA DE BELBN PUERTO DE ONS

CON ALOJAMIENTO MIXTO PARA EL GANADO (EL MENOR EN LA PARTE SUPERIOR).

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Pozal: pequeo cuenco en la caliza donde se almacena el agua.

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ms escasean, llegan a aprovecharse incluso las goteras, como ocurre en el interior de algunas cuevas, donde se recoge en recipientes oportunos el agua que rezuma la pared. En general, existe entre los pastores una fina cultura del agua, siendo capaces de discriminar, a la hora de su consumo, entre la temperatura, el sabor o las cualidades especficas de cada manantial. En el trasiego de la leche, fueron muy utilizados tambin a causa de la friera que proporcionaban, especialmente como conservadoras de lo que se haba ordeado y de las mantecas que esperaban el envo a los pueblos.

C) Arquitectura de pastor
Acostumbrados a dar respuesta a las exigencias del territorio, los pastores de Los Picos desarrollaron una tecnologa constructiva notablemente diversa, y sabiamente integrada en el medio, en todo lo referente a caminos, pasos, cierres, apriscos y arquitectura de cabaas, adems de la habilitacin de espacios rupestres, como los que han sido descritos. La cantera del pastor era esmerada, contando con el tiempo, y el material, adems de la necesidad a la hora de promover sus fundaciones68. Se reproducen a continuacin las palabras de cantera que fueron escuchadas de Emilio Suero, vecino de Gamonu y ltimo de los pastores de Ceal, una majadina alta emplazada en el puerto de Cangas. El discurso aconteca al pie de su cabaa, segn iban siendo nombradas, una a una, las piedras del edificio, en una construccin lingstica tan ordenada como la manual.
Empezando por los bajos, la primera piedra que apaz la solera; despus, stes dos que se levantan per cada llu son los pies derechos... luego vienen las agujas, que amarran. En las casas de vivir, las agujas llevan el nombre de tranqueros, por el rebaje que llevan en la parte de dentro y por la cantera, que es mejor. Despus, encima, van los frontales y, coronando, la sobrepuerta. Pa levantar la cabaa, hay que ir muriando en redondo, llevndolo todo por igual y cuidando, sobremanera, los esquinales, que tienen que ponse un a cada sen, matacorteando. Como son largos y pueden ceder, hay que contealos con los trescantos y tapar despus los geyos que forman con piedras de muriar.

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Fundos o fundaciones: en lengua de pastor, cualquier establecimiento o construccin

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ANTONIO NIEDA AMIEVA, DE LABRA, Y ANTN EL JERRERU, DE TRAU EN LOS INVERNALES DE LAS MESTAS, MONTAA DE COVADONGA. FEBRERO DE 1964.

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EN LOS PUERTOS CABRALIEGOS, ESCASOS EN LEA, LAS

CONSTRUCCIONES CRECEN PRINCIPALMENTE A COSTA DE LA PIEDRA, POR OTRA PARTE NUNCA DESPLAZADA DEL TODO EN LAS CUBIERTAS POR LA TEJA O EL TAPN (HIERBA CON SU

MAJADA DE ONDN, CAMARMEA. MAYO DE 1955.

TIERRA).

Por lo que se refiere a los muros maestros, Emilio Suero record que se iban levantando en redondu, por parte de dos canteros, que iban muriando n per juera y otru per dientro, levantando los dos lienzos que forman cada par. La mampostera de las cabaas es muy cuidada y slida, amarrada de tanto en tanto por las pasaderas, que sobresalen a ambos lados de los lienzos y confieren ligazn a la estructura. Entre ambas caras (interior y exterior) de los muros, se rellena con macizo para que no desforre la par. En el exterior, mucho ms prominentes que las pasaderas, altos y en las inmediaciones de la puerta, sobresalen los peyeros, manos de piedra que la pared ofrece a todos los calderos, jarros, latas o cualquier otro objeto del pastor. De su uso le viene el nombre a este saliente plano, en el que se posaban los peyos (jarros) de antes. Ms bajos, e independientes, suelen aparecer los poyos, para fregar sobre ellos, afilar o sentarse, entre otros ml-

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tiples usos que se pudieron dar a estas piedras auxiliares. Y as es como se alzaban las estructuras verticales de las cabaas, fundadas por los mayores y heredadas secularmente sobre los suelos del comn. Las techumbres reflejan en estas construcciones la oportunidad con la que se manejaban los materiales que brindaba el entorno. Antes de que se generalizaran las tejeras en el medio rural asturiano, de las cuales lleg a haber muestras en algunas de las majadas ms altas, las formas tradicionales de techar un recinto dependan de las facilidades de aprovisionamiento. En las reas ms altas, donde dominaba la piedra y los grandes cantos, las cubiertas se resolvan a partir de grandes llastras y de la disminucin de los vanos, llegando a estar ausente la trama de ripia y pontones donde escaseaba la madera o resultaba de muy costoso transporte. En cambio, donde el bosque aportaba material abundante, la totalidad del tejado era de ma-

DONDE EL BOSQUE
PROPORCIONABA MADERA ABUNDANTE, LAS TECHUMBRES SE RESOLVAN A PARTIR DE BANZONES: TRONCOS A MEDIA MADERA QUE PRECEDIERON A LAS TEJAS. MAJADA DE VEGABAO, SAJAMBRE. ABRIL DE 1944.

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dera, sustituyendo a las tejas largos maderos de haya o de roble cortados con esa funcin. En Vegabao (Sajambre) denominan banzones a los troncos que cumplen la funcin de la teja en la cubierta de las cabaas, muy socorridos por la abundancia en tales recursos de los hayedos circundantes. Cuando por razones de altitud faltaba la madera y la piedra tampoco se presentaba favorable, o porque no hubiese otras manos que las del nico pastor, los breves chozos69 que lo socorran concluan sus techumbres en pia. Son muy escasas las construcciones rematadas por una de esas bvedas, con fbrica de pequeas piedras dispuestas como los frutos del pino, escamadas para resultar impermeables en anillos cada vez ms pequeos hasta su final en pico. Este tipo de construcciones, empleadas en estancias ms breves u ocasionales, menudeaban en los cuetos de Ozania (Amieva), en Vegahuerta y el permetro pastoreado de Las Peasantas o en los lleros de Beresna y puertos del Travs (Cabrales). La funcin de estos abrigos refleja formas de pastoreo y pocas de aprovechamiento absoluto, durante las cuales la nica posibilidad de sustraerse al dominio que sobre los espacios mejores ejercan los monasterios, las casonas o las comunidades mejor asentadas, no le quedaba al cabrero otra forma de renta que la migracin altura, siguiendo al hato de cabras de su propiedad si lo fuese. A esta misma familia de construcciones, o a su funcin, pertenece toda la red de arcos, cuevos, tombos y sotambios, as como todos los refugios arrimados al par en los que el pastor de reciella pasaba tramos semanales o quincenales de la estacin. Tales usos entraan el eco lejano de la itinerancia con la que los primeros pastores de cabras sustituyeron las pautas del cazador, sin alterar apenas el movimiento propio de la fauna silvestre. Todo este sinfn de corrales espordicos, levantados con el fin de apriscar el ganado en espacios remotos y hoy abandonados todos, son los herederos de estrategias ganaderas de gran antigedad, a las que perteneca un tipo de construccin efmera, improvisada a partir de unas cuantas piedras que le proporcionaban cierta solidez y sobre las que se armaba una urdimbre de pieles y palos que, cuando proceda, era levantada, desplazndose el amajadamiento de acuerdo con la querencia del rebao.

69

Chozos: trmino propio del leons para ese tipo de construcciones.

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CON EL NOMBRE DE CHOZOS EL HABLA LEONESA DISTINGUE LA HABITACIN EFMERA DEL PASTOR, CON
CUBIERTA VEGETAL URDIDA O REPARADA DE NUEVO A CADA TEMPORADA. MAJADA DE LAS VACAS EN SANTA MARA DE VALDEN (LEN), SEPTIEMBRE DE 1951.

Y retomando el anlisis sobre los diferentes tipos de cubierta, quedan por registrar las soluciones vegetales que presentan algunos tipos de techumbre: el brezo y los tapinos70. Estos ltimos, debidamente manejados, garantizaban la impermeabilidad de las construcciones menores, generalmente reservadas a los cerdos. En cambio, la cubierta de brezo, presente en algunas construcciones para el ganado mayor o la vivienda, tuvo menor incidencia en la comarca, limitndose a algunas zonas leonesas en las que tampoco hoy pervive.
70

Tapinos: fragmentos de tierra extrados con su capa de hierba natural.

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1.2.5 SESTILES Y MIDIOS: LOS OTROS ESPACIOS DEL PUERTO

Si la majada est ligada a la organizacin del aprovechamiento ganadero en general, a la reunin y al ordeo, y fundamentalmente al hacer quesero, existen otros espacios que tuvieron cierta importancia cuando los puertos reciban mayor presin por parte de las sociedades de pastor. Se trata de los sestiles o midios, y que eran objeto de derecho y regulacin. Los sestiles toman el nombre como la siesta de la sexta hora del da, la del mximo calor, y que en los usos ganaderos nombra por extensin el perodo del da durante el que los animales se guardan de l. Midiar, o pasar el medioda, alude a la misma realidad, que en el verano de los puertos resulta implacable. La escasez de arbolado y de lugares frescos en la caliza hace que las umbras y humedales, o los simples esquinales de frescor hubieran estado en tiempo muy disputados. La reunin de las vacadas y reciellas en tales espacios generaba una tensin ganadera que las ordenanzas se aprestaban a prevenir. A tal efecto, resulta interesante reparar en la estricta reglamentacin de majadas y midios que gobernaba el pasto de Las Braas, puerto principal del Ayuntamiento de Cillorigo (Cantabria) y de quienes mancomunaban aprovechamientos en l. Los pueblos que se sirven de este espacio, todos del Ayuntamiento de Cillorigo, son Bejes, El Allende y Lebea, Pendes, Colio, Vin y Castro, aunque en diferente rgimen y medida. De acuerdo con lo que conocemos, el puerto de Las Braas y buena parte de su periferia constituye un espacio de pasto sobre el que el pueblo de Bejes se percibe a si mismo como titular principal. Sus vecinos eran quienes contaban con fechas ms flexibles en el aprovechamiento y es notorio el nmero de asentamientos, majadas e invernales de su entorno sobre los que mantienen ascendiente. Tradicionalmente, en el mbito concreto de Las Braas, el ganado de Bejes permaneca con derecho en la Braa Cueto Mayor y en el Hoyo La Fuente, pero contaban con amajadamiento quesero en muchos otros enclaves. Lebea y El Allende, de procedencia ms alejada, ocupaban su lugar en Las Braas desde junio hasta octubre. El Allende ocupaba el entorno de Braalcuende y tena midio en Tombu LEr71, mientras que Lebea contaba con Braaluen-

71

Segn informacin de Herminio Seas, vecino de El Allende.

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ga, y con midios en La Lomba y El Collao Chicu72. Si el ganado de Bejes permaneca en las inmediaciones de Las Braas casi todo el ao debido a la cercana del asentamiento de invierno, estos otros pueblos, en cambio, permanecan all ms ajustados a la estacin. En octubre, los de El Allende se retiraban a los invernales y cuevas del Agero, donde aguantaban hasta que se lo permitiese la nieve. El ganado de Lebea, que haca puerto de Sanjun a San Miguel (29 de septiembre), enveredaba en ese momento las reses camino de Mars y de los invernales que posean en su cercana. Desde el surdeste, Pendes y Colio eran los pueblos de Cillorigo que accedan al puerto de Las Braas, puesto que Cabaes se arreglaba con los pastos de Pelea y usaba menos de l. Pendes y Colio mancomunaban entre si ciertos espacios intermedios y algn puerto propio, pero en Las Braas se segregaban ambas cabaas ganaderas. La de Pendes estableca su asentamiento en Brangarca y los midios en Cueto Bermejo y Los Columbros 73; la de Colio, por su parte, se ubicaba en La Braa LAcebo y tena midio en Sen del Suso. Pero, como hemos adelantado, eran tiempos de mayor presin ganadera, por lo que la organizacin del puerto anticipndose a los conflictos reglamentaba con precisin la dinmica de los rebaos. As, por ejemplo, cuando asomaba la cabaa de Colio al Collao de Las Cecinas, tenan que guardar midio y maj todas las cabaas. Y de modo similar la cabaa de Pendes tena que esperar a que pasara la de Vin y escogiera canal para llegar al sestil de Los Columbros, donde nunca se juntaban74. Por su parte, Braaluenga era el territorio del puerto asignado a Vin, aunque con ciertas limitaciones: el periodo de estancia se extenda entre San Juan y el 15 de agosto. En Braaluenga de Abajo contaban con una restriccin mayor: podan enveredar el ganado a la pea durante tres das, pero luego deban retirarlo de all debiendo en cualquier caso volver a pernoctar las reses a su majada de origen. De igual modo, mancomunaban el midio con Pendes en El Collo Las Mieses.
72 73 74

De acuerdo con la informacin de Jos Daz, vaquero de Lebea. De acuerdo con la informacin de Braulio Roiz, vecino de Bejes.

Deban escoger entre La Canal de las Llambrias y La Canal de Las rgumas, de acuerdo con la informacin de Crisgono, pastor de Vin.

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OVEJAS CON SU CARNERO

MIDIANDO, ESTO ES, EVITANDO EL CALOR DEL MEDIODA.

Por lo que se refiere a Castro, pueblo del mismo ayuntamiento emplazado en el fondo del valle, junto al Deva, es evidente que vio mermados sus derechos de pasto por la interposicin fsica, entre ellos y el monte, de rebaos y tradiciones ganaderas ms consolidadas, no habiendo podido obtener en Las Braas ms derecho que los 40 das de pasto para sus ovejas en La Cuerre Los Cuetos, cerca de Terrequejo, estando obligado a repartir el pasto en perodos de 10 das para cada lado del puerto. Si traemos aqu toda esta reglamentacin es con el fin de recordar que Los Picos de Europa, como todos los espacios ganaderos, suelen generar conflictos y competencia en el aprovechamiento de los recursos. Y que cuando las comunidades de pastores se jugaban su existencia por una correcta distribucin de los mis-

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mos, supieron establecer acuerdos, turnos, contencin en el uso y una geometra objetiva de las ocupaciones. Cierto es que tambin litigaron en los tribunales, arrastrando los pleitos hasta la Real Chancillera de Valladolid, pero la memoria reciente de los vecinos trae incorporadas, adems de las reivindicaciones que no cesan, pautas de ordenacin que pueden resultar pedaggicas. El puerto de Las Braas es un moderado espacio de pasto situado entre El Cueto de Las Becerreras y El Can del Corvera. Estrictamente reglamentado, un anillo de majadas con sus midios respectivos haca posibles las estancias y las actividades. Suban las vacadas, haba ordeo, trnsito diario de leche y mantecas, ganado menor ocupndose de la pea y un linaje denso de pastores; todo rodaba en este espacio de confluencia movido por la necesidad comn, los acuerdos y una lgica espacial muy bien ensayada. Por eso consideramos que el mapa de estas realidades debiera inspirar las actuaciones de conservacin sobre el paisaje cultural de Los Picos de Europa; mxime cuando todas ellas estn abocadas a repercutir sobre su fsica.

1.2.6

PRADERAS E INVERNALES: EL TIEMPO DE LAS ENTREMIESES

Ya se apunt que los movimientos de estos pastores estn caracterizados por la migracin de radio corto y la estacionalidad fragmentada. Y parece claro que esa fragmentacin est relacionada con la disposicin del territorio en un sistema de planos mltiples que rompen la oposicin tradicional entre el valle y el puerto aunque sigan siendo los dos polos principales de la dinmica y la presencia de una itinerancia sostenida, en la que se identifican algunos espacios intermedios de cierta relevancia. Tales espacios son los que ayudan a sostener la cabaa en los entretiempos, como ocurre con el tardu y con la primavera, estacin que nunca est garantizada del todo75. La superficie de mayor rendimiento al efecto la constituyen las pra-

75 Un emigrante de Bulnes, desde la Europa de los aos sesenta y la emigracin, preguntaba irnicamente a ciertos convecinos con quienes se haba tropezado fuera de Espaa y que le preguntaban por las ganas de volver: Todava existe el mes de abril? Al ser contestado armativamente, aada: Pues no, entonces no vuelvo: nunca volver a Bulnes mientras siga existiendo el mes de abril. En los pueblos de Los Picos existe gran prevencin ante las inverneras intempestivas, como la que llev a la perdicin casa, cuadra y cabaa ganadera de aquel vecino de Bulnes razonablemente resentido contra el mes de las aguas.

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deras. Reservadas para la siega en el esto, con el fin de asegurar la ceba durante la poca de estabulacin, son aprovechadas a diente, a partir del otoo, hasta el arranque de la primavera. Estn sujetas a usos colectivos, como adras o derrotas, que en su tiempo pretendan una mejor distribucin de los recursos. Las adras eran suertes o lotes de tierra en los predios del comn que se prorrateaban anualmente o por nuevo matrimonio en el seno de la colectividad. Por otro lado, cuando los lmites de la propiedad privada entraban en derrota, generalmente de octubre a mayo, quedaba garantizado el remate de los aprovechamientos. Algunas praderas representan hoy todava, por la amabilidad de su aprovechamiento, la mejor representacin de lo que puede considerarse un espacio culto (cultivado). En el imaginario de algunos conservacionistas, obcecados con una naturaleza entendida nicamente en su presentacin silvestre, entra con dificultad el concepto de una naturaleza contenida por la mano del hombre, pero no menos valiosa. Para nosotros resultaran incomprensibles unos Picos de Europa sin praderas, sus verdes ausentes, con el matorral y las leosas como nicos garantes de la condicin de espacio natural. El territorio de Amieva, en la parte ms occidental del macizo, atesora como uno de sus principales recursos paisajsticos la bellsima singularidad de Angn, valle de origen glaciar con una pradera imperdonable. El fondo del valle y los prados consiguen su lugar entre el muralln inmenso que flanquea, por el Norte, el curso del ro que lo surca. Es el Dobra. Justo encima est Ordiales, el sitio en el que quiso enterrarse Pedro Pidal, el marqus, notable de Villaviciosa que, casi a punta de escopeta, promovi la creacin, en 1918, del Parque Nacional de Covadonga. En el valle de Angn, el verde de los praos, los techos rojos, la piedra y la geometra difusa de los cerramientos componen uno de los mundos. El otro, el de la pea abrasada por el hielo, el que est hecho de aristas por todas partes y no perdona, remata por el sudoeste la pradera. Estos suelos, altos pero no tanto, constituyen el pasto de entretiempo para los rebaos de Amieva. La primavera y el otoo son amables en sus cotas y el ganado agradece la parada. Los cencerros suenan contra el par de caliza con un timbre especial, irremediablemente buclico. Slo lo interrumpen, en las pocas de deshielo, las cembas de nieve: al caer, sobrecogen con un ruido sordo la vallina. En la cabecera del valle, una central hidroelctrica de las de antes fabrica luz aprovechando las tajaduras del Dobra. El tiempo hizo su labor y no ofen102

de la infraestructura. Todo esto es Angn, concejo de Amieva, naturaleza cultivada por sus pastores para reducir el invierno a la mnima expresin. Ligeramente separados de los pueblos, los invernales, componen generalmente el salto siguiente a las praderas en la ocupacin del monte. Se tata de espacios ganados al comn y a terrenos de menor rendimiento. En ellos levant el pastor cuadra y cabaa, roz la mata, promovi el herbu y lo rode todo de cerramiento, para salvar del entorno su trabajo. As es como componen estos espacios una avanzadilla de la propiedad individual en el monte. Los invernales se ubican por debajo de las rayas y los puertos, en lo que suele considerarse puertu baju. A pesar de su nombre, el tiempo de invernal suele coincidir con el otoo bien entrado y los comienzos de la primavera, inmediatamente antes o despus de la ocupacin de los puertos. Pero por sus peculiares caractersticas, merece ser consignado aqu un tipo de invernales que estn posiblemente en el origen de su denominacin. En momentos anteriores de este anlisis, sealamos la necesaria dinmica que motivaba la colonizacin, por parte de Sotres, de las reas de pasto ms altas. Se trataba de los amajadamientos conseguidos por estos pastores cabraliegos en las canales que vierten aguas sobre la cuenca alta del Duje. Jierru, en torno a 1.450 metros de altitud, El Cabreru, a 1.500 metros y Las Malatas a 1.650 constituyen las majadas ms altas emplazadas sobre la margen derecha del ro. Pero no son comparables con las cotas de Las Moetas, a 1.750 metros, Carbanal, a 1.800 y Las Moas, con 1.875 metros de altitud. Estas y otras asentadas ms livianamente en la zona componen el principal pasto veraniego de la parroquia de San Pedro de Sotres, lo que las convierte por su elevada cota en pastos sometidos a gran inestabilidad climatolgica. Una nube o varias pueden ser soportadas sin mayor riesgo por el ganado, convenientemente adaptado a los cambios bruscos de temperatura; pero un invierno precoz o unos comienzos inestables del verano, pueden dar al traste con toda la economa. La inexistencia de espacios sensiblemente bajos que acojan al ganado con el mal tiempo, forz a la constitucin de autnticos poblados invernales en el territorio de Bulnes. Pocos pueblos cuentan con agrupamientos tan densos en altura en los que poder ir dando cuenta del ao, bien manteniendo los animales de mayor rendimiento a salvo de nieves a destiempo, o bien conteniendo con ceba de siega un retorno demasiado anticipado al pueblo; recurdese que el pueblo de Sotres est emplazado sensiblemente por encima de los 1.000 metros de altitud.
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104

A SU TIEMPO Y CON LOS HENALES BIEN PROVISTOS DE HIERBA, LOS INVERNALES RESUELVEN EL ENTRETIEMPO,
ALOJANDO LA CABAA DE GANADO ENTERA POR SU PROPIA CAPACIDAD. INVERNALES DE IGEDRI, ESPINAMA (CANTABRIA).

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As, Las Vegas de Sotres (1.075 m.) o del Toro, El Texu (875 m.) y La Caballar (1.250 m.) componen otros tantos asentamientos invernales, de casero nutrido y buena agrupacin, que garantizaban el trnsito de la estacin mala, aquella que obligaba a mantener bajo la nieve los cuerpos de los vecinos que decidan fallecer sin contar con el tiempo. La imposibilidad del traslado o del enterramiento provocaba esas soluciones extremas durante los peores temporales. Con el ganado, del que dependa la existencia de muchos, no poda co-

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rrerse riesgo alguno, por lo que el pueblo dispuso casi otros tres lugares alternativos para el servicio y seguridad de toda la cabaa. Con menor agrupamiento, los lugares de Pandbano (1.200 m.) cumplan idntica funcin. Los invernales de Tielve, vecino inmediato, son otro tipo de manifestacin. En su caso, no cuentan con

EN LAS VEGAS DE SOTRES, ASTURIAS, EL PUEBLO PASTOR

MS ENCUMBRADO HABILIT UN ESPACIO DE REPLIEGUE O CONTENCIN ANTE LAS INVERNERAS.

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pueblo alguno que cierre su recurso a la bajura, como le ocurre a un Sotres sitiado por Tresviso, Tielve, Bulnes y los celados espacios de Portudera, sobre los que Las Arenas ejercan su derecho. Eso es lo que llev a la intensidad de poblamiento invernal de Sotres y lo que, por el contrario, permiti a Tielve construir casas de ganado a la orilla del mismo Cares, poco despus de la confluencia con el Duje. El pueblo de Tielve, uno de los mejor surtidos en pastura y distribucin de todos Los Picos, est ubicado a unos 700 metros de altitud, cota mucho ms clemente que la de sus vecinos. Hace puerto y verano en las majadas de Pea Man, donde las ms altas, como Jou Carrera o La Poza, no llegan a superar los 1.500 metros. Cuenta con una red de invernales latos y pradera ligeramente ms altos que el pueblo, pero inmediatos, como son Tobaos y Valfru entre otros. Dispone tambin de otra saga de invernales dispersos, con algo de pradera en las aperturas que el Duje fue dejando en la bajante. Aprovecha los beyos y covaranzas de la cara sur de Crimienda, y por si todo ello fuera poco para eneros terribles, cuenta tambin con los invernales de Ubar, en la mesta de los ros, a unos tranquilizantes 200 metros de altitud. Por ello consideramos a Tielve y a Bulnes, de similar disponible, las sociedades de pastor mejor adaptadas a la geografa dura de Los Picos de Europa. Su oportuna disposicin de majadas, invernales, beyos y pradera, es lo que les permiti pasar a la historia de este paisaje, junto con los cntabros de Bejes, como pueblos de los ms pastores y eficaces hacedores de queso.

1.2.7 LOS PUEBLOS: TIEMPO DE INVIERNO

Los asentamientos de invierno aparecen identificados como pueblos, aldeas, lugares o caseras, dependiendo del tamao de su poblacin o de la dispersin de los casares. Los pueblos pastores, o al menos los que cuentan con una dedicacin preferente a la ganadera de montaa suelen presentarse agrupados. Si cuentan con ms de un ncleo, la segregacin en barrios no anula la tendencia a la concentracin del casero, reflejando un tiempo de colectividad ms acusada. Es el caso de Bulnes de Arriba y de Abajo, de los dos barrios de Bejes o de la ms compleja distribucin de Los Gamonos, en los concejos de Ons y Cangas.
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LOS ASENTAMIENTOS DE INVIERNO SUELEN

APOSTARSE POR DEBAJO DE LA LNEA DE NIEVES, FALDEANDO LA PERIFERIA DEL MACIZO EN UN ROSARIO DE COTAS BASTANTE HOMOGNEAS.

MOGROVEJO, CANTABRIA, 460 METROS DE ALTITUD.

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LOS PUEBLOS PASTORES OFRECEN

GENERALMENTE UN HBITAT AGRUPADO, ASOCIADO A LA ESPECIALIZACIN GANADERA Y A LA ESTACIONALIDAD.

VISTA DE SOTRES, ASTURIAS, DESDE LA CABALLAR.

El caso de Los Gamonos es uno de los ms curiosos por su connotacin gentilicia: no existe un lugar fsico concreto que reciba el nombre de Gamonu. Ni siquiera obedecen a la particin de su mbito en dos mitades y la adjudicacin de cada una de ellas a concejos distintos. Lo nico que existe es un conjunto de agrupamientos independientes entre s, que reciben genricamente el nombre de Gamonos. Estos y casi todos suelen buscar asiento en torno a los 600 o 700 metros de altitud intentando sortear la nieve, aunque los emplazados en la vertiente norte de Los Picos rebajan notablemente la altitud media. Las cotas excepcionales que hemos descrito Sotres, Tresviso estn relacionadas con una ya lejana presin demogrfica y la competencia por el pasto, mientras que Espinama y los pueblos leoneses (Soto

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de Sajambre o algunos de Valden) parten de entornos sobreelevados en relacin al resto de las poblaciones. Desde ellos se aborda el aprovechamiento del monte, si bien no dejan en ningn momento de estar habitados, como ocurre en la alzada vaqueira. Incluso en el verano ms intenso retornaban los hombres a ellos con el fin de acometer la siega, imprescindible en economas ganaderas sobre las que poda recaer, ms o menos precipitadamente, un nmero importante de semovientes. Tal especializacin ganadera supuso desde antiguo una agricultura dbil, de pequeos huertos o eras celosamente guardadas, y adradas76 anualmente en algunos casos como ocurra en Tresviso. Salvo en los casos expresos de cereal, sobre las eras pesaba tambin el derecho de derrota, con el fin de facilitar el aprovechamiento de sus rastrojos cuando toda la cabaa del pueblo se encontraba reunida, y nunca quedaba atrs hierba sin diente.

76

Adradas: sorteada su supercie en lotes entre los vecinos.

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1.3 UNA CULTURA A LA MEDIDA

DURANTE EL DILATADO PROCESO
DE SU EXISTENCIA, LOS PASTORES DE

LOS PICOS HAN IDO

ACUMULANDO CONOCIMIENTO, ESTRATEGIA TERRITORIAL Y TCNICAS QUE LOS HACEN INDISOCIABLES DE SU PAISAJE.

CIERRE DE ZARDU EN GAMONU DE CANGUES.

Un espacio de tan alta exigencia geogrfica otorga necesariamente identidad a quienes consiguen valerse de l. Los pastores de Los Picos, como los de todas las geografas, llegaron hasta aqu movidos por la produccin de alimento, pero durante el dilatado proceso de su existencia fueron acumulando conocimiento, estrategia territorial y tcnicas que los hacen indisociables de este paisaje. No son ellos nicamente quienes sellan con su vocabulario el espacio que habitan: el propio territorio, quiz sobrepastoreado en tiempos, pero de perfil marcadamente antrpico, los convierte a ellos en hacedores y parte de su paisaje.

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1.3.1 INGENIERA DE CAMINOS

El ir y venir al puerto, de cmputo innumerable, llen de trillos77 los suelos ms fciles, pero dej a su vez una red de accesos que se conoce bien. La caliza interpuesta fue abatida con el fin de volver francos los pasos que concentraban rebaos o carretera, por lo que la toponimia y el relieve acusa cuees y empedraduras en abundante ocasin. En la lengua de pastor reciben el nombre de cuee los pasos empedrados y amplios, habilitados entre peas que angostan el camino. La Cuee Los Pavos, La Cueel Burro, Cueeprieta, Les Cuees en muchos sitios, aluden a la obra en cua que se realiz para acentuar la libertad de trnsito. Muchas de ellas son practicables por carros o rastras, y todas vuelven cmodo el paso del rebao y la herradura. Algunas de ellas estn labradas con tanto oficio en la roca que pueden ser consideradas verdadera ingeniera de pastor. Las Cueas del Cantn, en el camino del puerto de Ons, constituyen un buen ejemplo de trabajo a medias entre la geologa y el hombre. Otra forma caracterstica de lograr trnsito entre espacios de pasto, a la que se aludi cuando tratamos la estructuracin del relieve, son los sedos, uno de tantos trminos en el prolijo vocabulario de pared con que el habla refleja la necesidad de continuar o corregir las lneas de la roca. El trmino sedu (plural en seos o sedos) menudea en el habla de los cabreros. Significa paso o trnsito posible en ocasiones nico entre dos espacios. La etimologa del trmino es dudosa, pero tanto si procede del latn saeptum (barrera, cierre), como si deriva del asturiano sedar (cortar), refiere un estrangulamiento del sendero o un corte en la lnea fsica que, oportunamente conocido o fabricado, habilita o interrumpe el trnsito; y como paso qued acuado en la semntica local. Si coinciden con el sentido de las cueas y con su funcin, se diferencian de ellas porque no siempre son el resultado de la obra humana, pero principalmente por su amplitud: los sedos ofrecen siempre cabida individual y moderada para el trnsito. Por extensin, la expresin conocer los seos acredita en el contexto lingstico de Los Picos de Europa conocer en profundidad el terreno, acreditado por el dominio de los accesos a lugares que resultaran inasequibles de otro modo.

77

Trillos: marcas o huellas en el camino batido.

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EN LA LENGUA DE PASTOR
RECIBEN EL NOMBRE DE CUEE LOS PASOS EMPEDRADOS Y AMPLIOS, HABILITADOS ENTRE PEAS QUE ANGOSTAN EL CAMINO.

CAMINO DE

CUEE MALA, EN EL LA REDONDIELLA (ONS).

Finalmente, cuando la talla en la pared se vuelve costosa o cuando los recursos vecinos lo posibilitan, una ltima forma de fabricar suelo para reanudar artificialmente el sendero la constituyen las armaduras. Se trata de pasos fabricados con maderas y piedra que matan los acodos de una pared y posibilitan el camino en autnticos tramos volantes. Es obvio decir que estas soluciones abundan en el corazn de Los Picos, donde las paredes quiebran demasiadas veces la continuidad entre los espacios. Toda esta tecnologa caminera de pared est destinada prioritariamente a conseguir el acceso a espacios de pasto (canales, huertos, cangas) o refugios ocasionales, habitualmente cuevas pero tambin los que nombramos como arcos, tombos o sotambios. Los huertos identifican en la pea asientos moderados en la pendiente. Algunos son amplios y su cierre natural facilita el aprisco, una vez franqueado algn tipo de acceso. Convenientemente cerrados sirvieron tanto para apartar a los cabritos de sus madres y garantizar el ordeo, como para segregar a los machos con el fin de concentrar las cubriciones y los partos. Por su parte, las cangas a las que de igual modo abre paso la caminera de pastor son superficies relativamente llanas, formando balconaduras alargadas que rompen la verticalidad de una vertiente. Directamente relacionado con la toponimia local, mu-

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cho se ha especulado sobre su etimologa. Aqu nos limitamos al sentido que cobra el trmino en el habla del pastor, donde nombra esa lengua larga y estrecha de tierra desplegada en ngulo con una pendiente marcada. Y para terminar este apartado dedicado a la ingeniera caminera de los pastores queremos recoger aqu la existencia de obras de gran factura, como es el caso de la Calzada de Caoru (Portudera, Cabrales) o determinados tramos del Camn del Almagre

ALGUNAS VAS ESTN LABRADAS

CON TANTO OFICIO EN LA ROCA QUE PUEDEN SER CONSIDERADAS VERDADERA INGENIERA DE PASTOR.

LAS CUEAS DEL CANTN, EN EL CAMINO DEL PUERTO DE ONS, DANDO PASO A LA VEGA DE LAS MANTEGAS.

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(tambin Senda del Arcediano, Amieva) o la extraordinaria empedradura del recientemente destruido camino de Los Payares (en Segenco, Cangas de Ons). Otros dormitan, sepultados por la vegetacin, desconocidos, y muchos peligran o han sucumbido por concepciones arrolladoras de la comunicacin. Sabemos de la necesidad de disminuir la penosidad de los accesos a los espacios de pastor, de la urgencia del tractor para el transporte de materiales o reses, pero somos conscientes de que a la obra pblica actual le faltan modelos, formacin a sus tcnicos o mera sensibilidad para saber respetar el patrimonio viario de Los Picos de Europa. Las tres calzadas mencionadas componen uno de los rastros histricos de las grandes comunicaciones del pastor. El del Almagre, que recibe el nombre del xido de hierro que se exportaba a Castilla para su uso en el tinte de los textiles, coincide con la va principal de los rebaos de Amieva en su camino a los puertos de Xagu y Toneyu, adems de contribuir al trnsito hacia Beza y Len. Este camino compone hoy da parte del recorrido que se conoce como Senda del Arcediano, aunque en clave de pastor es el de los ganaderos de Amieva. Conduca a Xagu, majada de las ms importantes para las parroquias de Amieva, Min y San Romn, a las que pertenece su fruto, emplazada a 1.150 metros de altitud. Los lugares de Xagu por los que discurre el camino entraan importancia tanto por la riqueza de sus pastos, como por el trnsito y la historia que acumulan. La majada alojaba una pequea ermita y una alberguera que hasta el siglo XIX se mantuvieron en pie. Posteriormente la capilla fue arrumbndose, y la virgen, trasladada al pueblo de Amieva, acab consumida en un incendio. Alguno de los sillares y piedras nobles de estas construcciones son visibles, todava hoy, incorporados a las cabaas. El albergue, que serva de avituallamiento y parada para los caminantes, haca sonar en momentos de niebla una campana, con el fin de facilitar la localizacin de la posada. Si no todo el camino cuenta con el mismo empedrado, s constituye uno de tantos depsitos de patrimonio. Por esa razn, la desaparicin de la piedra que vertebra los itinerarios ha de ser contemplada con tiento por los responsables de la construccin, no vaya a ser que como ocurri con el camino de Los Payares haya sido removida la arqueologa viaria sin consciencia siquiera de las posibles alternativas, ni de la oportunidad de preservar algunos tramos. En este caso, como en tantas ac116

EL CAMN DEL ALMAGRE O SENDA DEL ARCEDIANO RECIBE EL NOMBRE DEL XIDO DE HIERRO QUE SE EXPORTABA A CASTILLA PARA SU USO EN EL TINTE DE LOS TEXTILES;
Y COINCIDE CON LA VA PRINCIPAL DE LOS REBAOS DE PUERTOS DE

AMIEVA EN SU CAMINO A LOS XAGU Y TONEYU.

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tuaciones de ingeniero moderno, las obras se perpetran aqu desde el ms absoluto desconocimiento. De la Calzada de Caoru, en Cabrales, una de las joyas de la caminera histrica, slo vamos a consignar la genealoga ganadera que dormita en su toponimia. Que esta calzada tuvo relevancia ya en tiempos de la minera antigua, de la romanizacin o de las grandes travesas comerciales parece fuera de duda. Pero que bajo su nombre perviva un trmino propio de las lenguas celtas, todava presente en la refranera irlandesa, donde la caora es la oveja negra, o tambin la variedad de ovejas con cara negra, debe hacernos pensar que quiz hayamos sido hasta el momento notablemente descuidados en el conocimiento y valoracin de nuestro patrimonio. Esta negligencia alcanza unas proporciones alarmantes cuando los valores patrimoniales estn asociados a las seas de identidad de la cultura territorial, que es ganadera, evolutiva, compleja, rica en muchos rdenes y ambientalmente acertada. Las Arenas de Cabrales constituyen el arranque de esa calzada de las ovejas. Con el buen tiempo, los rebaos enfrentan las pendientes de Portudera, ya sin pastores estantes, camino de las majadas. En el fondo del valle, mientras tanto, la bonanza del turismo y los tiempos de hoy abonan la desmemoria histrica. Pero lo que no resulta perdonable es el olvido culposo de toda una civilizacin. En Portudera permanecen Fuenteteja, Tambrn, Los Umardos, Tresmiarma, Coprevidi, Somas, Tordn y Antrejanu. Son las majadas de la parroquia de Santa Mara de Las Arenas, pueblo vecino de Arangas y de la cueva de Los Canes, donde comenz una historia de pastores con fechas histricamente estremecedoras, cercanas a los 7.000 aos de antigedad.

1.3.2 LA RENTA DEL QUESO

A los animales, cuando van de muda conceseios bien. Entre las expresiones propias del habla local, ir de muda suele ser sinnimo de un cambio espacial que se acomete de buen grado. La idea tiene su origen en la gana con la que caminan las reses en tiempo de primavera, cuando se enveredan los rebaos camino del puerto. Como profesionales del pasto que son, barruntan los herbos que pujan en las vegas altas y contagian su
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nimo al pastor que adivina la renta. Su oficio le hace conocer la calidad del pasto, su rendimiento, la grasa, la textura y el sabor especial que hereda el queso. Algunos pastores distinguen, por el sabor de la leche, el pasto en el que andan las reses que ordean, y por ello saben as los quesos hechos arriba, cuando el monte entero huele a maletn de herborista. La fuerza de esos vegetales cimeros que brotan entre la

CUANDO EL GANADO VA DE MUDA CAMINA BIEN. SEA

PORQUE SE BARRUNTAN LOS

HERBOS DEL PUERTO O

PORQUE SE NECESITA YA LA

OTOADA DEL VALLE, LA GREY

SIEMPRE MUDA DE GANA.

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LA FUERZA DEL PASTO QUE

BROTA ENTRE LA CALIZA NUTRE LAS UBRES Y AFINA LA CALIDAD DEL ORDEO DE UN MODO DIFCIL DE IGUALAR CON LA ALIMENTACIN DEL VALLE.

caliza, nutre poderosamente las ubres y afina la calidad del ordeo con un aroma imposible de obtener en las alimentaciones del valle. Subir al puerto a hacer la renta dicen muchos ganaderos de la parroquia de Abamia, en el concejo de Cangas de Ons. Se refieren a la ganancia que reporta la produccin de queso, poderosa razn que an anima a los pocos que amajadan de forma estable en los puertos. El queso no es otra cosa que una forma de almacenar la protena que le sobra a una primavera y a un verano que, all arriba, son cortos pero intensos. En la Vega de Ario, colgada a ms de 1.000 metros sobre la garganta del Cares, cinco litros de leche dan un kilo de queso, frente a los diez que se necesitan con la ceba del valle.

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Las piezas de 5 kilos -o ms- quiz fueron algn da la nica manera de aprovechar un rebao estremeru, encumbrado por el buen tiempo en cotas que hacan impracticable el transporte diario de la leche o cualquier otro aprovechamiento. La maduracin en cuevas procede de pocas en las que hombre y rebaos las habitaban con regularidad, cuando el pastoreo y ordeo se hacan desde culturas plenamente itinerantes. La prolongada curacin de sus quesos pona al alcance del pastor alimento seguro para toda la rueda del ao. El singular microclima de las cuevas tambin puso lo suyo a la hora de definir el sabor y la textura. Y as, desde el foco de Cabrales, con el queso que lleva su nombre, y de Tresviso, con el picn, se ira extendiendo la tcnica al resto del territorio, dando paso a quesos ms suaves a medida que se va dejando el

LAS PIEZAS DE QUESO EN OCASIONES DE 5 KILOS O MS

FUERON EN SU DA EL MODO MS OPORTUNO DE ALMACENAR ALIMENTO SEGURO PARA TODA LA RUEDA DEL AO. DE

RUBN, PASTOR SIRVIELLA (ONS) DESUERANDO LA CUAJADA EN EL PUERTO.

LAS CIRCUNSTANCIAS CONCRETAS DE CADA SUELO, EL CLIMA, EL TIPO DE CUEVA, EL AHUMADO Y

LA TRADICIN LOCAL PERFILARON LAS VARIEDADES QUESERAS EN

LOS PICOS. VOLCANDO LA MASA EN EL ARNIO.

EL CONJUNTO DE

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LA RELEVANCIA ECONMICA
DEL QUESO ASOCIADA AL NULO RENDIMIENTO LECHERO DEL GANADO CABALLAR EXPLICA SU REPRESIN EN EL PASTO Y LA DEDICACIN, CASI EXCLUSIVA A LAS TAREAS DE TRANSPORTE.

ALBERTO ASPRN, PASTOR DE LAS FUENTES, CAMINO DE LA MAJADA.

norte y el este de Los Picos de Europa. Geologa, clima, cuevas y tradicin local perfilan as cada uno de los tipos o variedades. Y en tal razn econmica es donde hay que buscar el motivo de la represin sistemtica que sufre en Los Picos de Europa el ganado caballar. La razn no es otra que su nulo rendimiento lechero y la competencia que supone para el vacuno. Ambas especies aprovechan el mismo espacio de pasto, pero como la yegua tiene el diente ms duro y doble fila de ellos, acaba desplazando de las braas al vacuno; al menos, a las especies de mayor rendimiento y, por tanto, ms blandas. Y como los quesos constituyen la razn principal del pastoreo, el ganado caballar se reprime o excluye de los pastos, quedando orientado casi exclusivamente al transporte. Slo las zonas ms bajas, marginales o ms duras, y las zonas altas en pocas preinvernales, quedan a su disposicin.

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De acuerdo con mltiples testimonios de los que hemos recogido, la produccin tradicional de queso estuvo ligada al pastoreo de cabras, que parece confirmarse tambin desde esta ptica como una de las formas esenciales del pastoreo en Los Picos. Existen varias razones para esa especializacin. Se ha sugerido ya la debilidad general del pastoreo de vacuno en buena parte de la superficie pastable, independientemente de la dificultad de las rentas locales para hacerse con una vacada. El rendimiento lechero de estos animales, por otra parte, tampoco compensaba las mayores exigencias de mantenimiento invernal. Ya hemos descrito la posibilidad de sortear la nieve con la reciella ocupando la profusa red de abrigos disponibles en la bajura. A ello se aadi, en su momento, y en el caso de las sociedades campesinas que optaron por el desarrollo del vacuno, la alta rentabilidad de las mantecas. La sencillez de su elaboracin y la posibilidad del traslado a los pueblos para la comercializacin, contribuy a la segregacin quesera de las cabras. En determinadas zonas el trasiego de la leche se organizaba en comn: cada da le tocaba a alguien bajar al pueblo con la leche ordeada. En el zurrn viajaban varios vallicos con unos siete u ocho litros y, a veces, una manteca nadando entre la leche. Esta variante ms moderna del aprovechamiento lechero resultaba factible, no obstante, nicamente a los pue-

EL PASTOREO DE CABRAS
Y EL QUESO APARECEN ESTRECHAMENTE LIGADOS EN EL TESTIMONIO ORAL.

SERAFN ALONSO MECIENDO (ORDEANDO) EN LA CORTE, MAJADA DE LA GELGA (ONS).

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LA RECIELLA (GANADO
MENOR) EXIGA EN CUALQUIER ASIENTO UN PASTOR AL PIE DEL REBAO, QUE EN MULTITUD DE OCASIONES ERA UNA MUJER.

blos ms altos, por tener al alcance las majadas. Los ms bajos o los que no sindolo se ubicaban en los escalones ms extremados, se volcaban en la produccin de queso. La reciella, por el contrario, exiga en cualquier asiento un pastor al pie del rebao, que en multitud de ocasiones era una mujer78. La significativa presencia de mujeres en el pastoreo de Los Picos, atestiguada repetidas veces en las referencias de quienes visitan la zona, entraa una interesante y antigua relacin: el trmino que ciertas lenguas indoeuropeas reservan para el concepto hija, a partir de la forma dhug(h)eter, aparece asociado a una funcin: la que ordea, situacin recurrente en la distribucin de tareas en la majada, y un uso habitual en las cultu-

78 A la majada de La Rondiella, en el concejo de Cangas de Ons, se la apodaba como mayadal rosariu por la cantidad de mujeres que se reunan, al caer la tarde, para rezarlo. Honorina Valle Gala y Luisa la del Caldillu (agosto, 1944).

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ras ganaderas de Europa oriental y Asia central, donde suelen ser las hijas las encargadas de ordear el ganado79. A lo del ordeo y el queso, que llena el da, haba que sumar adems el cuidar las reses del extravo, cerrar los cortes en sextaferia como se haca con todas las garmas poner a mamar los xatos cuando era necesario y reunir los corderos. Tras de las cabras, grandes caminadoras, era donde ms se haba que aplicar: capaces de engolarse en riscos o canales muy alejadas, peligrosas, requieren linde diario; si adems estn en fase de ordeo, an se camina ms puesto que una o dos veces al da, segn se ordee a un hora o a dos, es necesario reunirlas, llevarlas hasta la majada y ordearlas all. Mas el pastor no las prefiere por su rumbo sino porque la pacin enriscada es la que da mejor rdito. Crisgono80, pastor de Vin, distingue el queso de la pea y valora el de Tresviso, muy bueno porque all, las cabras no pacen ms que flor, mientras que en las zonas ms bajas, prximas a los pueblos los quesos no son picones y tienen sabor ms dulce. En Valden tambin aparece asociado el queso a los que tenan una partidina de cabras81, ya que lo habitual era contar con pocas y soltarlas con las de todos. Cada tres cabras corresponda una jornada de vecera. Esa es la razn de que los rebaos cabreros, en Valden, correspondan ms bien a Can y a Cordianes, que eran los que ms arrimos estaban a las peas82.

LA SIGNIFICATIVA Y MUY ATESTIGUADA

PRESENCIA DE MUJERES EN EL PASTOREO DE

LOS PICOS ENTRAA

UNA INTERESANTE Y ANTIGUA RELACIN: EL TRMINO QUE CIERTAS LENGUAS INDOEUROPEAS RESERVAN PARA EL CONCEPTO HIJA APARECE ASOCIADO AL SIGNIFICADO Y FUNCIN DE LA QUE ORDEA, SITUACIN RECURRENTE EN LA DISTRIBUCIN DE TAREAS EN LA MAJADA. CONSUELO SUERO Y LONGINA CRESPO, SU NIETA, EN LA MAJADA DE EL TOLLEYU, PUERTO DE CANGAS (JUNIO, 1941).

79 80 81 82

Villar, Francisco, op. cit., p. 111. De acuerdo con informacin obtenida en 1996. Segn informacin de Dionisio Martino, vecino de Valden. Segn informacin de Juan del Blanco, pastor y vecino de Valden, 1996.

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Los de Can lo estaban forzosamente, rodeados de pastos del Real Concejo sobre los que no tenan derecho alguno. Ni siquiera Trea les corresponda, a pesar de que su propia aldea se interpona entre Posada y la canal; as es como presuman incluso de la ausencia de vacas en los rebaos del pueblo. La resultante era una alta especializacin en cabro, y una buena produccin quesera. El adentramiento en la garganta pona a su alcance, en cambio, muy buenas cuevas a las que no les daba el sol ni el aire83; tales lugares de elaboracin, unidos al pastoreo de canales, forzaba el acumulo de queso y su posterior comercializacin concentrada en los mercados perifricos. En ocasiones llegaban a efectuar los pagos en queso84. An as, desde Valden se percibe como foco radiador de queso, o al menos de cierto tipo de elaboracin, a la zona de Cabrales. Y ello a pesar de la participacin de Can y Cordianes en esa actividad. Nos apoyamos en dos informaciones coincidentes muy significativas al respecto. Dionisio Martino, el pastor de Valden de quien hemos recibido informacin bien fundada, afirma que el queso de Cordianes acardenillaba, s, pero despus de que empezaron a venir Amador Campillo (de Camarmea) al Vern del Corvo, y Virginia (cabraliega tambin) a Trea. Con similar interpretacin, Cirilo el de Can, avecindado en Benia, asocia a pastores oriundos de Bulnes la difusin de tcnicas y procedimientos de elaboracin quesera. Segn l, dichos procedimientos influyeron en el gamonu de Ons, acentuando tambin la presencia de cardenillo.

83 84

De acuerdo con Juan del Blanco (Valden). Segn Dionisio Martino, vecino de Valden.

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EL ADENTRAMIENTO DE LOS CABREROS EN EL MACIZO,

EL PASTOREO DE CANALES Y LA DISPOSICIN DE BUENAS CUEVAS FORZABA EL ACUMULO DE QUESO Y SU POSTERIOR COMERCIALIZACIN CONCENTRADA EN LOS MERCADOS PERIFRICOS. MERCADO DE A EFECTUAR LOS PROPIOS PAGOS EN QUESO.

EN OCASIONES SE LLEGABAN FERIA Y

POTES.

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Posiblemente debido a la bonanza del pasto y de los suelos, en el resto de los pueblos valdeones el pastoreo fue desvindose paulatinamente a la ganadera de vacuno. A su vez, la leche se orient a la produccin de manteca o a la de un tipo de queso tierno, pequeo85, al igual que en otros lugares de la vertiente leonesa. As, en Sajambre, el queso que se haca era fundamentalmente de cabra, especializndose la leche de las vacas en la produccin mantequera y su posterior comercializacin en Cangas de Ons 86. Por ltimo, nuevamente vuelve a aparecer la diferenciacin ganadera entre cabras y vacas. Ribota, el pueblo sajambriego ms calado en el fondo del valle, y bien provisto de beyos en el desfiladero, figura en el testimonio de Jos Fernndez, vecino de Covarcil, como el pueblo que ms queso haca. Segn su testimonio, lo elaboraban principalmente quienes tenan cabras y era de caractersticas muy parecidas al de la parte asturiana de Los Beyos. Las razones por las que este tipo de queso difiere tanto del producido en la zona opuesta de Los Picos (Cabrales, Picn de Bejes, Tresviso) permanecen an sin otra explicacin que las fundadas en los correspondientes

85 86

De acuerdo con la informacin de Senn Sadia, vecino de Santa Marina de Valden. Segn Benjamn Martino, vecino de Soto de Sajambre.

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procesos de elaboracin. No obstante se echan en falta interpretaciones integrales, suficientemente fundamentadas en la interaccin de tales procedimientos tecnolgicos con el hbitat. Por nuestra parte, esta interaccin entorno-tecnologa-cultura la hemos constatado en lo que podran considerarse estrategias de aprovechamiento integral vinculadas, claro est a los usos ganaderos. Un modo de aprovechamiento adaptado al entorno suele aparecer asociado a la generacin de vocabulario. En cierta relacin con la percepcin del paisaje, la misma lengua que habilit un repertorio que pudiera dar cuenta de su complejidad, fue la que hubo de distinguir, desde los visos 87 la naturaleza, el estado o la propiedad de una res y traducirlo en categoras. El elenco de trminos para el ganado cabro, como no podra ser de otro modo, es amplio y de gran diversidad entre las propias comunidades locales. Por su inters, reproducimos aqu el que pudimos conocer de Too, vecino de Demus y pastor de Ariu, cuando nos lo detall en las playadas del Jitu, al pie de la reciella. Distingua entre sus cabras las siguientes capas:
EL COLOR DE LA CAPA, LA
FORMA Y DISPOSICIN DE LOS CUERNOS O CUALQUIER DETALLE MORFOLGICO DEL ANIMAL GENERA UN VOCABULARIO MUY RICO DE IDENTIFICACIN Y MANEJO, ALCANZANDO GRAN DIVERSIDAD ENTRE LAS PROPIAS COMUNIDADES LOCALES.

87

Visu, visos: puntos desde los que se alcanza una visin panormica.

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 robecadas, cuando presentan la tonalidad de los rebecos, xaras o canas, cuando son del color de la ceniza, mantrinas, cuando la capa est compuesta por dos colores limitados por un corte limpio, entre los que predomina el negro/blanco o sus intermedios. Pero si en lugar de dos reas grandes y bien delimitadas, se distribuyen tres o cuatro colores en varias manchas ms pequeas, la cabra es pinta o pinta perra, como muchos perros de pastor que an son frecuentes en las majadas. Las mariellas, de color rubio claro, las pardas o las negras, coinciden con la significacin del catellano. Cuando la forma de la mancha -o su situacin- se vuelven caprichosas, enseguida recibe el animal un nombre caracterstico: rondada, cuando es negra u oscura pero con un mandil claro por pecho y vientre; pernalba, cuando tiene las patas calzadas de color blanco o claro; culalba, cuando el color blanco lo tiene en la trasera; brazada, si la abraza un cinturn de color claro y careta, si cuenta con una mancha blanca en la frente88

En Los Gamonos identifican como bulnesas cierto tipo de cabras cenizas que proceden de esa zona cabraliega. Imaginadas sobre la caliza del Central no es extrao que hayan tenido tiempo de reproducir sobre su capa los tonos de sus vertientes, siendo los lleros de esa comarca los suelos ms tempranos de la presencia domstica del cabro. En Los Beyos del Sella, la zona ms occidental de Los Picos, menudean en cambio las cabras bermeyas, con una denominacin que la lengua local otorga a las capas rojas y a los colores fuegos; como si aqu una razn cromtica les hubiese aconsejado asimilar los tonos de poniente.

1.3.3 EL PAISAJE SONORO

Ganados, nombres y suelos, en interaccin tan compleja, forzaron una respuesta eficaz por parte de las comunidades locales para desenvolverse entre tanta incertidumbre: con una eficaz cultura de las seales, muy rica en nombres y matices, los propios pastores llegaron a cuadricular materialmente vegas y majadas con un error de escasos metros. Cualquier pea, rbol, regatu o incidente sirve para marcar, en la infinita toponimia de los pastores, el lugar exacto en el que se en-

88 Barrena, G., El hbitat de los pastores de Los Picos de Europa en Paisajes y paisanajes de Asturias, edit. Trea, Oviedo 2001.

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cuentra una res. Este preciso sistema de coordenadas, que facilita extraordinariamente la descripcin del ms mnimo incidente, sirve para poner en comn la observacin general que se realiza de forma espontnea. El ganado, como bien en s mismo, se posee y tutela de forma individual, pero se observa colectivamente; y en tal observacin permanece an con notable fuerza la solidaridad histrica de la montaa.
Otros que cualquiera que hallare ganado perdido, de cualquier manera que sea, que la pueda poner en recado, ora sea pastor ora sea vecino del dicho valle, sin pena ninguna. Esto se entiende en los ganados que fueren comidos de lobos o despeados, que lo puedan poner en recado a costa de cuyo fuere, de manera que no se pierda sin pena alguna e despus hacindolo saber a su dueo para que se aproviese de ello si pudiese ser habido (Ordenanzas del puerto de liva. Ao de 1494, cap. 8)89
LA CULTURA DE LAS SEALES (HITOS, AVISOS, VOCES, ESQUILAS)
SE ENCUENTRA ESPECIALMENTE DESARROLLADA EN EL CASO DE LOS CENCERROS.

DESDE LAS

GRANDES ZUMBAS HASTA LOS LLOQUERINOS CHICOS, SU SONIDO SE ENGASTA EN LA NIEBLA Y EN EL VERDE HMEDO DEL PAISAJE COMO UNO DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES DEL TERRITORIO.

VACA RATINA Y JITU EN EL COLLU TRES LALDEA, ANDRA (CANTABRIA).

89

Prez Bustamante, R., y Bar Pazos, J., op. cit., p. 731.

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Esa cultura de las seales se encuentra especialmente desarrollada en el caso de los cencerros. Desde las grandes zumbas, cuyo coste puede sobrepasar fcilmente las quince mil pesetas, hasta los lloquerinos chicos, se abre un amplio catlogo de tamaos, timbres y usos. Los grandes cencerros, hechos para colgar del animal que manda en el rebao, tienen un sonido grave, que aleja... As es como quiere el pastor que suenen: identificando la vacada o gobernndola en la muda, cuando desde el cuello de la vaca jefa, la zumba seala el cambio de valle y pastura. Su sonido, engastado en la niebla y en el verde hmedo del paisaje, compone uno de los elementos esenciales del territorio.
Sacaios les voces a los lloqueros complicau. En la mayadura algunos necesitan un cordn, otros tres puntos. A otros hay que haceios dos y hasta tres juracos. Haylos que luego hay que volver a tapalos pa que suenen bien: depende Luego est el pastor: a unos gstaios ms un son que otru. Cuando yo me asomaba a un visu, poda conocer por los lloqueros de quin era tou el ganau que se sinta en puertu. Y luego el animal: un lloqueru, de llevalo una vaca a llevalo otra cambia muchisimu, paez otru. El lloqueru hay que echailo a la vaca que sea ms jndala pa caminar, porque la vaca que sosa andando, esa sosa pa tocar el lloqueru.90
LOS CENCERROS REQUIEREN UNAS
PRECISAS ACCIONES SOBRE SU ESTRUCTURA PARA ALCANZAR EL SONIDO JUSTO QUE QUIERE SU PROPIETARIO, IDENTIFICANDO AS UNA DETERMINADA RES O EL REBAO EN SU CONJUNTO.

LUIS EL DE CORIGOS, DE LLANO DE CON (CANGAS DE ONS) MAYANDO UN LLOQUERU.

Por debajo de esos sonidos graves y profundos, animan el espacio sonoro un ciento de matices medios. Los lloqueros cencerros, en general dan seas, para quien los sabe escu-

90 Lloqueru: cencerro; juracu: agujeros; visu: lugar elevado (collada, parte alta de una canal, etc.) desde donde hay una vista panormica; jndala: presumida, elegante. Testimonio recogido por Gonzalo Barrena de Luis Gonzlez Con en Llanu Con (Cangas de Ons), en mayo de 1994.

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char, del estado del animal o de sus actos: se puede saber por ellos si la res pace, rumia, mosca o descansa. Algunos cencerros son pareja: sus timbres, complementarios, muy apreciados por el pastor, los hacen especialmente aptos para animales que encuadrillan bien y pacen juntos. Pero todos necesitan de unas precisas acciones sobre su estructura para alcanzar el sonido justo que quiere su propietario. Sirven, as, para identificar una res o al rebao en su conjunto. Al trabajo de afinamiento llaman, en esta tierra mayar (golpear) el cencerro, y Luis el de Corigos, actualmente vecino de Llano de Con, en el concejo de Cangas de Ons, compuso el timbre que desearon or ganaderos de toda Asturias, por ejemplo.

1.3.4 DE TODO SE VALE UNO

La cultura de estos pueblos supo obtener servicio de todo cuanto hallaba a su alrededor. Desarrollando en muchas ocasiones una fina maestra, aprovech, en las cuevas, las goteras que paulatinamente llenaban una duerna puesta a ello, para proveerse de agua en sitios escasos; utilizaban los neveros o la friera de las fuentes para conservar bebida o alimento y se calentaban, en los lugares ms inhspitos, con el escaso fuego que daba la polvorilla (estircol seco). As lo hacan, por ejemplo, los pastores de Ozania, terreno escaso en leas del concejo de Amieva. Al margen de la relojera mecnica, el paso del tiempo saba calcularse con exactitud por el sol

UN COLN ADAPTADO A LOS GRANDES

CALDEROS DE CINC, SOBRE EL QUE SE DISPONE

PARA EL FILTRADO- UNA TRENZA EN ESPIRAL DE SEDAS DE CABALLO.

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y la sombra que daba en la pea. As lo saba hacer Juan del Blanco, pastor y vecino de Valden, quien, como la mayora de los hombres que caminan el monte, tena muy vigiladas las horas del medioda:
Cuando da el sol en el porracho son las once y media; y cuando da el sol en la raya, dando en todo l, son las doce; igual que cuando se llena de sombra la poza del monte de Pierva : son las doce tambin.

Del pasto se sabe aprovecharlo todo y con justeza. El ejemplo de los colleos con los que se alimenta, en invierno, al ganado menor en Cabrales lo confirma: son haces compuestos por ramaje del roble, que, cuando se poda, no desprende la hoja tan fcilmente como otros rboles. Los colleos (coloos en Sajambre y zamazos en Valden) se almacenaban sobre una trama de palos que los sostenan. Cuando era menester, se llevaban a la cueva y se colgaban de dos jorquetos en el techo para que el ganado los ramoneara; esto lo hacan muchos y, entre ellos, Gildo el de Tielve, en la bajura del Duje. Todo el instrumental y el proceso de elaboracin del queso constituye la mejor muestra de tales aprovechamientos: para calentar la leche, por ejemplo, y echar a cuayu (cuajo) se utilizaron todas las leas posibles, pero como en muchos lugares la deforestacin era rampante, no hubo ms remedio que utilizar los rastrojos y terenos (brezo) que se tenan al alcance. Como el fuego de estos no puede ser muy sostenido y como el calor que el cuajo necesita no es mucho, en ciertos lugares como Mogrovejo, en Cantabria, utilizaban una piedra calar (caliza limpia) que, tras calentarse sobre la brasa, se introduca, junto con la leche, en el recipiente. Para precipitar el cuajo y proporcionar a la vez la flora necesaria para su evolucin, se empleaba el que se obtena del estmago de algn cabrito.
EN GENERAL, LA INDUSTRIA ARTESANA DE LA MADERA SUPUSO
UNO DE LOS CAMPOS MS PRODUCTIVOS DEL INGENIO CAMPESINO.

PREPARANDO TACOS EN SERIE. LIBANA,

CANTABRIA.

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EL FRESNO, RBOL DEL PASTOR, PROVEE DE SOMBRA, LEA,

MADERA Y CEBA A LOS HABITANTES DE LAS MAJADAS.

De las pieles del ganado se hizo siempre abundante uso, pero el mayor fue el de los zurrones. Los mejores eran de cabra y tambin se empleaban vueltos, bien pelados y curados peridicamente con ceniza: eran los vexigos, que se empleaban para transportar la leche cuando no poda ser ordeada al pie de la majada o cuando se derivaba a los pueblos. Con igual oportunidad, saba colarse empleando cerdas de la cola de un caballo; o tambin con ortigas, si no se dispona de otro elemento. Y sin mencionar toda la artesana de la madera empleada en su manipulacin, recurdense tambin aqu los arnios conseguidos con la corteza de abedul y que, abrazados por cuerdas, sostienen la pieza de queso hasta que adquiere consistencia. En relacin a los tipos de madera y su relacin con el uso, la cultura local afina bien en sus oportunidades. Por ejemplo, en el detalle del carro se dispona el haya para los cociyones, la llamera (olmo) para las piernas; el acebo para el timn y el fresno para la yunta. El castao se empleaba para hacer redil; el espino para cortar el paso en las garmas; el ablano (avellano) para mangos; los brotes tiernos, para velortas (cuerdas). Los procedimientos desarrollados para el cierre de pradera y portillas, o las mismas puertas de las cuadras de monte cuentan en ocasiones con un alto grado de sofisticacin. Al respecto, pudimos comprobar la existencia de mecanismos inteligentes en ellas, previstos para bloquear el
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cierre en cuadras alejadas de los pueblos y pensados para activarse en el caso de que un animal mayor empujase la puerta con su testuz. En estrecha dependencia del terreno, el conocimiento sabe leer en l y prevenirse al tiempo. Pero donde quiz descansen las experiencias ms contrastadas y sorprendentes del universo del pastor sea en el campo de la observacin de sus animales. Como profesionales del manejo ganadero, necesariamente se han visto obligados a desarrollar una visin y un odo especialmente atentos al curso de las reses. De las experiencias ms interesantes ligadas a ello damos cuenta a continuacin.

LOS PROCEDIMIENTOS DESARROLLADOS

EN EL APROVECHAMIENTO DE LA PRADERA, COMO TANTOS OTROS DISEOS GANADEROS, CUENTAN EN OCASIONES CON UN ALTO GRADO DE SOFISTICACIN. DE HIERBA EN

VARAS

LIBANA, CANTABRIA.

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1.3.5 ETOLOGA DE PASTOR

Resulta difcil definir etologa de forma que la estrecha capa de este concepto cubra tambin el conocimiento que acumulan los pastores sobre el comportamiento animal. Por otra parte, sera injusto perdonarles su identidad entrecomillando el trmino cuando quisiramos referirnos a su saber. Cualquier otro ajuste semntico comenzara inevitablemente con un desenfoque. En lnea pues con el conjunto de los planteamientos que se advierten en este estudio, queremos resaltar el profundo acierto con que los pastores han venido contribuyendo al acervo de conocimiento sobre comportamiento animal que el ser humano posee. Aunque las secciones acadmicas lo hayan pasado por alto. Es ms, los pastores han venido construyendo su saber desde una ptica perfectamente ajustada a los ms modernos planteamientos de la ciencia: aquellos que ligan las aplicaciones del conocimiento a sus posibilidades de desarrollo. Desde el inicio, la slida observacin del pastor ha sabido poner la informacin que obtiene de sus animales al servicio de la hacienda campesina, aminorando los riesgos y los trabajos que impone un medio tan exigente como es el de Los Picos de Europa. Ese es el nico modo de ganar cierto margen sobre las estrictas condiciones que clima, suelo y monte imponen a las reses que se cran en su territorio y consecuentemente a sus cuidadores. Y si hubisemos de empezar por lo general, habra que reparar de forma obligada en la capacidad de observacin del pastor y en la precisin que comporta su ejercicio. Cuando camina el puerto, su actitud visual no es contemplativa sino de registro: el suelo es, por ejemplo, un muestrario de trillos (huellas) que permiten deducir por su frescura y direccin el itinerario de los animales, su nmero, la presencia de recentales o su falta y, cuando el manto es propicio, hasta la cojera significativa de un animal en el trnsito. As, no slo por quesero y caminador, el pastor de Los Picos se convierte tambin por necesidad ganadera en un ser circunspecto. De la aguda y sistemtica observacin de sus animales se vale para garantizar la eficacia en su particular mbito de produccin, y valga como muestra de lo queremos significar la sorprendente informacin que obtuvimos en una comida de Samartn, en Gamonu de Cangas, de la siempre ponderada opinin de Emilio Suero, pastor de Ceal. En medio de la conversacin pregunt: Sabs alguien de
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vos cuntas veces pace la vaca antes de dar alzada El pastor se refera a los bocados seguidos que da el animal antes de levantar la cabeza e interrumpir brevemente el pasto. Despus de que todos los comensales de aquellas sopas91 de San Martn hubisemos quedado en un reflexivo silencio, y de que nadie se atreviese a estimacin alguna, Emilio aadi: entre 75 y 80. Una observacin tan calibrada, decimos, slo puede ser el resultado de una forma particular de mirar: la que se adquiere tras una vida llena de horas ante el ganado, durante las cuales la visin se convierte en un ejercicio activo. Del mismo modo que la forma fsica del pastor alcanza los rendimientos de un deportista de lite, cuando pone los ojos en el medio, completa de modo habitual una pormenorizada lectura del paisaje. Y dado que los protagonistas objetivos de su escenario son las reses que cuida, el resultado etolgico que devuelven las tardes de puerto alcanza un cmputo tan exhaustivo como el que nos refiri Emilio Suero. A beneficio y mrito de la capacidad observacional. Con Alfonso Gonzlez, pastor de la Piedral Llagu, coincidimos una tarde en la vega de Ten, no muy lejos de su majada, que estaba situada poco ms arriba, al pie del Enol. Llamaba, desde lejos, a una vaca que permaneca en la cuesta por la que se precipita la vallina hacia la inmensa vega de Comeya. Me dijo: Fjate, cuando y-das la voz a una vaca, la primera vista chatela a ti, y la segunda al xatu hay que estar muy atentu pa cog-y la direccin, porque si no, el xatu no lu encuentras, que elles dxenlos escondrijos en cualquier matu. Otra buena prueba de lo que queremos hacer notar: la agudeza e intencin del registro visual, que confiere a la observacin del pastor la condicin plena de procedimiento etolgico. Con todo, una de las estrategias ms sofisticadas que se conocen, entre los saberes ganaderos, es la de informar una vaca (del latn informare: dar forma a algo), cuando se presenta la necesidad de acoplar a una vaca sin cra el ternero nacido de otra madre. Esta elaborada tcnica fue desgranada por un conjunto de pastores, en el bar de Llanu, parroquia de Con (Cangas de Ons) una tarde de invierno de 1991, y la inteligencia que entraa todo el proceso llama poderosamente la atencin. As, la operacin podra describirse como la induccin de un falso parto, ahormando (informando) artificialmente el tero de una vaca. La intencin es
91 En la zona de Los Gamonos, comer las sopas es la expresin con que se resume, el da de la matanza del cerdo, la invitacin y comida que se cursa a familiares, vecinos y amigos de la casa.

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LA NECESIDAD DE MINERALES EN EL
PASTO HA SIDO CONVENIENTEMENTE APROVECHADA EN EL MANEJO DEL GANADO.

PUERTOS DE ALIVA, CANTABRIA.

la de provocar una relacin madre-hijo entre un ternero suelto (sin madre o con ella retirada) y una vaca cargada de leche, pero sin ternero que amamantar. En unas explotaciones en las que tales situaciones podan darse con relativa frecuencia, no es de extraar que la inteligencia del pastor hubiese probado diferentes soluciones hasta dar con la efectividad que se describe: se comenzaba por dejar a la vaca sin ordear hasta que la ubre, tensa, generase en la vaca la necesidad de alivio. A continuacin se introduca en el tero una vejiga de cerdo que, estando dentro, era inflada a travs de una caavera de xagu. La hinchazn artificial desataba en la vaca contracciones similares a las del parto; para en falso y, para entonces, ya se tena preparado el ternero que iba a pasar por suyo. Con el fin de reforzar las sensaciones maternales de la vaca, el ternero haba sido untado previamente, utilizando un vallicu (pellejo) con la dulcina producida al hervir un pote de castaas de la cunia (curadas). Con el vallicu se frotaba bien el cuerpo del ternero, cargndose as de un olor a matriz y de un sabor dulzn que estimulaban el llamber (lamer) de la madre y la vinculacin al falso hijo. Si se observaba duda en la actitud de la vaca, se introduca
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en la cuadra un perro o un gallo, cuya presencia reforzaba las respuestas protectoras de la madre, la cual, despus de defendido el ternero, se inclinara ms fcilmente a considerarlo suyo. As quedaba establecida una duradera relacin, dos problemas resueltos y la pareja lista para ser soltada al puerto. Independientemente del ingenio que entraa todo el proceso, un colectivo de gentes que consigue inmiscuirse con xito en conexiones tan naturales acredita un registro muy acertado y moderno del comportamiento animal, dado que slo la etologa ms avanzada percibe la relacin entre el aprendizaje de los primeros momentos, su dimensin olfativa y las respuestas defensivas como un campo integrado de comportamiento sobre el que emerge la relacin paterno-filial, frecuentemente confundida con pautas exclusivamente reflejas. Ello sin reparar en la creacin de todo un entorno escnico destinado al refuerzo ecolgico de los comportamientos y sin detenerse a valorar la ingeniera qumica con que se aderezan las circunstancias de la accin. Informar una vaca responde a necesidades muy concretas, pero no es la nica estrategia fundamentada en la importancia de los procesos tempranos de aprendizaje animal. En general, existe una conviccin profunda en las gentes pastoras acerca de la relacin entre los hbitos de pasto y la interiorizacin del espacio durante los periodos de crianza, al pie de madres bien adaptadas. El ganau tin que saber estar en el puertu, de acuerdo con la expresin escuchada a Vctor Suero, pastor de Ceal, y ese estar no se sabe si precede o es consecuencia del impulso estacional y su gobierno por parte del pastor que las reses sienten cada primavera. Cuando llega abril las ovejas huelen a puertu y cuesta retenerlas en los invernales. Pero eso mismo es lo que vuelve crucial la eleccin de animales para el renuevo de la cabaa, y la conveniencia de adquirirlos en mercados bien alejados: slo as se evita el riesgo de que las cabras o vacas ms andarinas emprendan el regreso al puerto que conocen. Las razones de este, y de otros comportamientos igualmente vitales, hay que buscarlas en el complejo proceso de memorizacin de pautas que incorporan las reses con la adaptacin

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y vida en Los Picos de Europa, y del que se deriva una ocupacin eficaz del pasto en funcin de las estaciones. Una de las ideas claves del pastor reside en el concepto de hacer rebao, esto es, controlar las cubriciones para poder concentrar los partos en febrero, seleccionar las cabritas y corderas que van a formar parte de la grey, vincular los animales al territorio con itinerarios de acceso y retorno, y definir tanto las estancias como los circuitos diarios alrededor de la majada, prestando una atencin muy especial al papel de gua que cumplen las hembras adultas. Pero todo ello se viene abajo cuando en el seno de un rebao lechero hacen entrada sistemtica depredadores de la eficacia del lobo. Entonces, las cabras se engarman (enriscan), y con frecuencia tambin creciente adoptan comportamientos de las especies monteses (como los rebecos); el pastor deja de mandar y el ganado, con la imperiosa urgencia de ponerse a salvo, se torna ingobernable92. Entre las ovejas, el efecto es de autntico estrago, quedando muertas en el acto de la acometida un nmero de ellas mucho mayor que el de las necesidades alimenticias del depredador. Y ms an, en el resto de las ovejas, de las que unas quedan heridas, otras accidentadas por los despeamientos que pro-

UNA DE LAS IDEAS CLAVES DEL

PASTOR RESIDE EN EL CONCEPTO DE HACER REBAO, ESTO ES, VINCULAR LOS ANIMALES AL TERRITORIO CON ITINERARIOS DE ACCESO Y RETORNO, Y DEFINIR TANTO LAS ESTANCIAS COMO LOS CIRCUITOS DIARIOS ALREDEDOR DE LA MAJADA, PRESTANDO UNA ATENCIN MUY ESPECIAL AL PAPEL DE GUA QUE CUMPLEN LAS HEMBRAS ADULTAS.

92 De acuerdo con la informacin de Alberto Valle Villaverde, regidor de pastos del concejo de Cangas de Ons en 2004.

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voca el pnico, y muchas extraviadas, las consecuencias son demoledoras, al menos por lo que se refiere al esfuerzo requerido para curarlas, reunirlas, conseguir que se reanude el ordeo o sustituirlas por otras madres que se comporten en el terreno con el mismo grado de eficacia. As, en el mbito de un rebao lechero de ganado menor que es uno de los elementos claves en el paisaje de Los Picos el efecto que surte una poblacin de lobos asentada es devastador, generando en la coyuntura del pastoreo actual un grave impacto ecolgico. Eso sin contar el poderoso agente desmotivador que suponen, para los pastores, los daos repetidos o la desconsideracin respecto a los sentimientos que los vinculan a sus VCTOR SUERO, EN EL JORCU, LLAMANDO A LA SAL PARA EL RECUENTO. animales (ignorados y difcilmente estimables entre los auditores burocrticos), amn de las tan carsimas como ineficaces medidas de control con las que se intenta acallar sus justas reivindicaciones. Por otro lado, los pagos compensatorios no solucionan el problema. Los animales tambin son ellos y sus circunstancias. Y, como se explicit en varios apartados de este trabajo, los ganados son aqu la consecuencia de un dilatado proceso de evolucin, de una crianza y definicin de especie que est estrechamente relacionada con procesos instructivos y de determinacin de comportamientos, y que pueden entenderse como productos biolgicos adaptados a un difcil territorio en el que, cada primavera, las hembras alcanzan un doble valor, en tanto que nodrizas y lecheras. Las actuales polticas de compensacin no evalan acertadamente el dao integral que incluso un pequeo grupo de lobos ocasiona en la biodiversidad de Los Picos, entendidos como valiossimo paisaje cultural. As, cuando un rebao lechero sufre un ataque,
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recibe el dao en la lnea de flotacin de la empresa, que tardar en recuperarse plenamente varios meses, y quiz toda la temporada de verano. Consecuentemente, el perjuicio causado no se puede medir en trminos de simple compensacin econmica. El problema y la solucin son ms complejos. Si a un funcionario, a un investigador o a cualquier tcnico, alguien le causa daos irreparables en archivos o documentos originales, de los que no posee copia, de poco le vale que seis meses o un ao despus se le financie la compra de un equipo nuevo. De un modo anlogo, el pastor debe readaptar las reses daadas o espantadas, conseguir su equilibrio y la reanudacin del ordeo que muchas veces se interrumpe o en el caso de las bajas definitivas, reemprender las tareas de adaptacin a un medio que, recordemos, no tiene la simplicidad de un establo. Del mismo modo, nunca han sido estimados en las compensaciones los perjuicios por interrupcin de la produccin quesera, ni mucho menos, el grave dao pa-

LA DELICADA LABOR QUE EXIGE EL MANEJO DE LOS REBAOS QUESEROS EN EL PUERTO EXIGE MANO CIERTA, CONOCIMIENTO Y PERROS DE BOCA DULCE QUE SEPAN ENVEREDAR LAS RESES SIN PROVOCAR DAO. LAS OVEJAS.

GINY HOUS-

TON, PERRA PASTORA, ATENTA A

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trimonial que la colectividad sufre cuando alguno de estos ltimos hacedores de queso, completamente desmoralizados por la accin del lobo, abandona definitivamente la actividad de majada. Cuestiones todas ellas que requieren un trabajo detenido de anlisis, de reconocimiento y matiz pocas veces desarrollado en oficinas fras y distantes, que habitualmente permanecen ajenas a la delicada labor que exige el manejo de los rebaos queseros del puerto, aquellos en los que el ganadero sabe que slo con mano cierta, conocimiento y perros de boca dulce93, (por terminar con un ejemplo de tantos en los que se evidencia el ajuste fino) se pueden enveredar las reses hacia el redil y la renta. Nosotros, desde este ensayo, no pretendemos dar cuenta completa de todos los conocimientos etolgicos que manejan los pastores de Los Picos en el cuidado de sus rebaos de vacas, ovejas y cabras. Y si no lo pretendemos no es por falta de inters, que le sobra a la cuestin, sino por nuestras propias limitaciones y por la complejidad que implica introducirse en este vasto campo del conocimiento que, como muchos otros aspectos de la cultura del pastoreo fundamentales para la gestin del territorio, est al borde de la extincin sin que nadie le haya dedicado, al menos, unas cuantas pginas de atencin. Nuestro objetivo es, por el momento, mostrar el olvido cientfico e institucional de unos conocimientos decisivos que afectan a la ecologa de montaa, la conservacin de la biodiversidad y la de un paisaje en el que, como en pocos sitios, se percibe una sntesis valiosa y antigua de naturaleza y cultura. Y de modo muy sorprendente en lo relativo a la etologa de pastor.

1.3.6 LA CULTURA INSTITUIDA

Por ltimo, de todo el cmulo de experiencias y conocimiento extrado por las sociedades campesinas, la concrecin ms operativa est constituida por las instituciones y el derecho generado por ellas. Las comunidades de pasto-

93 boca dulce: escuch esta expresin a Miguel Concha, pastor de Enol, quien identicaba con ella al perro que sabe sujetar una res sin moderla y, en consecuencia, sin provocar el espanto y los daos subsiguientes. Esta cualidad de los perros resulta especialmente valiosa en terreno escabroso o muy cortado, donde una acometida brusca puede concluir en despeamiento.

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res, en Los Picos, emitieron abundante reglamentacin en forma de ordenanzas municipales, parroquiales o de concejo, en las que se registraba todo lo referido a cotos, reas de pasto, aprovechamientos diferenciados, mancomunidades y derechos de todo tipo. El conjunto de ordenanzas algunas de ellas disponibles tras excelentes trabajos de recopilacin y trascripcin, como las presentadas por Prez Bustamante y Bar Pozas, para La Libana requieren un trabajo de anlisis que no podemos desarrollar en esta aproximacin. Nuestro objetivo es el de contribuir al reconocimiento de una cultura territorial, como la de Los Picos de Europa, despus de constatar graves carencias al respecto en los estudios sobre el medio de los pastores. No estamos cuestionando el rigor de los trabajos histricos, econmicos o sociales que se han desarrollado, sino promoviendo un paso necesario que no ha sido dado an. Tampoco las instituciones de pastor han sido reconocidas debidamente, a pesar de que algunas de ellas dejen sentir su presencia en medio de sofisticados productos de la administracin contempornea del medio rural. Las parroquias, como organizadoras del territorio y a pesar de su presencia perceptible en el mismo, decaen por descuido, despoblacin o debilidad de uso en su funcionalidad anterior. Como no compiten con las instituciones municipales, pero sin sensibilidad alguna a sus posibilidades, los alcaldes asisten con indiferencia al languidecimiento y final de los mundos parroquiales. De un modo ms consciente y activo, las corporaciones fueron devorando las competencias de las instituciones especficamente vinculadas a la gestin de los pastos. Hoy apenas quedan rastros de su existencia al haber sido ninguneadas, empleadas al servicio de intereses espurios o torpemente presentadas como restos arqueolgicos del Antiguo Rgimen. Por uno u otro, son muy pocos los testimonios de su vigencia, aunque sus meras huellas ya resulten valiosas. Al menos en tres situaciones podemos reconocer la existencia de instituciones especficas de las sociedades pastoras: El Consejo de Pastores de Cangas de Ons, El Consejo de Juntas Vecinales de Camaleo y el Real Concejo de Valden. El Consejo de Pastores de Cangas de Ons apenas conserva en la actualidad capacidad decisoria en el municipio, tras haber asumido la corporacin la competencia final sobre los asuntos de pasto. An as, la institucin prosigue y hace valer su dominio del terreno como influencia determinante sobre los acuerdos que la afectan. La organizacin en distritos territoriales refleja un predominio de
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la actividad de los puertos sobre la de los valles y el voto ponderado de cada pastor, en funcin del nmero de cabezas de ganado que posee, introduce criterios modernos en el reparto de la capacidad decisoria, pero no deja de mantener lo ganadero como factor central en el gobierno del espacio. El lugar de reunin y de eleccin anual del cargo de regidor contribuye al mantenimiento de su vigencia, al menos en su dimensin simblica. Tiene lugar todos los aos, el 25 de julio, en la vega de Enol, da y lugar en torno a los cuales se ha consolidado una festividad de carcter turstico, aunque los actos y el ambiente no pierdan el sello de la cultura de montaa. De otro modo, el Ayuntamiento de Camaleo, en Cantabria, conservaba en la organizacin de sus pastos el modo ms genuino de organizacin. En este asunto de los puertos, el propio alcalde era uno ms entre los representantes de los pueblos cuando se reunan en junta. Pero a partir de 2004, la corporacin asume, al modo de Cangas de Ons, la competencia sobre los puertos de liva. Hasta el ao pasado, las ordenanzas con asiento en los ltimos siglos medievales y neta identidad germnica, mantenan su vigencia en la organizacin de esos puertos. La antigua Junta Administrativa de los Puertos de liva, presidida por el alcalde, estaba compuesta por los presidentes de cada una de las diez juntas vecinales que renen a la poblacin de Camaleo. Tal era la situacin hasta 2004, en la que la germana se impona an a la institucin municipal ya que, aunque el alcalde presidiese la junta, slo contaba con un voto entre los diez que componan el rgano. Desde 2004, el territorio de liva ha pasado a tener la consideracin de bien municipal, en lugar de la condicin vecinal que posea anteriormente. La motivacin del expediente a travs del que se instruy el cambio fundamenta la transformacin en los requisitos sanitarios exigidos por la Comunidad Europea, el marco de la ley actual que rige los montes vecinales y las nuevas competencias asumidas al respecto por las comunidades autnomas. El planteamiento y el resultado son paradjicos: los puertos de liva siguen teniendo el mismo fondo cultural, pues a la Junta Ad-

LAS CULTURAS LOCALES, PODEROSOS AGENTES DE ORGANIZACIN SOCIAL Y DE PRESENCIA PERCEPTIBLE EN EL TERRITORIO, DECAEN ACTUALMENTE POR DESCUIDO, DESPOBLACIN O DEBILIDAD DE USO, SIN QUE SE PERCIBA ADECUADAMENTE LA URGENCIA DE SU PROTECCIN.

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147

ministrativa de los Puertos de liva la sustituye en la actualidad el Consejo de Juntas Vecinales del Ayuntamiento de Camaleo. Este rgano sigue teniendo los mismos componentes: un presidente, que es el alcalde, y los vocales de las diez juntas, pero ha perdido su carcter decisorio y se ha convertido en un rgano asesor. El Consejo se limita a informar acerca de los pastos, pero las decisiones recaen en la corporacin y se formalizan como ordenanzas municipales. Este trasvase de competencias desde instituciones de concejo a instancias municipales es nuevo en Camaleo pero antiguo en el pas, cuya historia moderna ha venido marcada por la apropiacin de poder sobre los espacios de pastor por parte de la administracin urbana, aunque en el caso de Camaleo nunca se abandone la ruralidad. Por nuestra parte somos sabedores de la dificultad creciente en la gestin de territorial cuando las comunidades pierden poblacin y se debilita socialmente el uso de los espacios o que resulta clamoroso en la alta montaa pero no entendemos bien que la solucin administrativa pase nicamente por el borrn y la cuenta nueva de las insti-

LA CAMPANA QUE LLAMABA A JUNTA PERMITA

DISCERNIR POR EL TAIDO SI SE TOCABA A LOBO,

A FUEGO, A MUERTO O A CONCEJO.

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tuciones de concejo, mxime cuando debieran figurar en s mismas como objetivos recuperables. El tercer caso de pastos regidos por instituciones de pastor lo componen los puertos valdeones, en el sector de Los Picos perteneciente a la provincia de Len. La administracin de pastos leas y caza permanece como competencia directa del Real Concejo de Valden, entidad que no coincide con el ayuntamiento del mismo nombre. Entendmonos: Valden est compuesto por el territorio perteneciente a una serie de pueblos que no se organizan horizontalmente de la misma manera. Los ncleos estn agrupados de modo aparentemente caprichoso en tres juntas vecinales de desigual proporcin. Una la compone Can, otra los vecinos de Santa Marina y en la otra, como un mundo dentro del mundo, se apian todos los pueblos restantes: Soto, Caldevilla, Posada, Los Llanos, Cordianes y Prada. La explicacin de tal agrupamiento hay que buscarla en el universo territorial del pastor. El Real Concejo hered el rango institucional que an conserva de la preponderancia que sus pueblos tenan sobre el territorio de pasto. La inclusin posterior de Can y Santa Marina, junto con los pueblos Valdeones, en un mismo mbito municipal, responde a criterios administrativos sobreimpuestos a la organizacin ganadera previa, que pervive como una isla en el mar de la burocracia general. La riqueza de los pastos, las leas y los ingresos procedentes de la caza, adems de los que indirectamente recaen sobre la institucin, explican la supervivencia del Real Concejo, nica muestra viva de lo que en otros tiempos fueron los verdaderos ajuntamientos de pastores. Como tal, esta institucin debiera considerarse un valor en el patrimonio cultural de los pastores de Los Picos de Europa.

COMO LOS PASTORES DE EDAD,

LAS INSTITUCIONES CAMPESINAS SON HOY

POR EL

CONOCIMIENTO QUE ENTRAAN LOS LTIMOS DEPOSITARIOS DE UN VALIOSO PATRIMONIO TECNOCULTURAL.

R. ROJO, PASTOR DEL TRAVS, CABRALES.

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Transformad esas antiguas aulas; suprimid el estrado y la ctedra del maestro, barrera de hielo que lo asla y hace imposible toda intimidad con el discpulo; suprimid el banco, la grada, el anfiteatro, smbolos perdurables de la uniformidad y el tedio. Romped esas enormes masas de alumnos, por necesidad constreidas a or pasivamente una leccin o a alterar en un interrogatorio de memoria, cuando no a presenciar desde distancias increbles ejercicios y manipulaciones de las que apenas logran darse cuenta94.

FRANCISCO GINER DE LOS ROS

Vamos a hacer algo completamente en el mundo: unir el arte de la Naturaleza a la Historia en el sitio del nacimiento de una nacin. Eso no se hace con dinero, sobre todo si lleva el sello de doce siglos. Y eso es Covadonga: Espaa, la Virgen, el Arte, la Historia y la Naturaleza95.

ALFONSO XIII

CAPTULO II
Los orgenes del desencuentro
94 95

Francisco Giner de los Ros. Ensayos. Alianza Editorial. Madrid. 1973.

El Rey Alfonso XIII en carta al marqus de Villaviciosa con motivo de la declaracin del Parque Nacional de la Montaa de Covadonga.

2.1

HACIA LA SUPERACIN DE UNA ETIQUETA: EL CONCEPTO TRADICIONAL

No se trata de abrir aqu una discusin sobre el amplsimo campo de este concepto, sino de analizar su aparicin como adjetivo de las culturas rurales y examinar los fundamentos de tal atribucin. En los textos que tratan sobre el medio rural, el trmino tradicional suele aparecer como rodrign de lo campesino o de las realidades agropecuarias, emplendose generalmente de modo arbitrario y semnticamente vaco, y muy pocas veces con significacin en s mismo o utilizado de forma precisa. Por ello resulta imprescindible incrementar la consciencia o el acierto en su empleo, si fuera posible; y si no hubiese otro remedio, convendra quiz su superacin, al menos como acompaante sin crdito de la cultura que nos ocupa. En su acepcin comn, lo tradicional connota hbito social, repeticin, fundamentacin retroactiva de la accin, presuponiendo frvolamente que los cuntos temporales de la historia campesina discurren en un presente continuo. Desde el punto de vista cultural, por el contrario, el concepto incorpora a su semntica un matiz abiertamente progresivo: las tradiciones resultan oportunamente entendidas como matriz receptiva y acumuladora de saberes y aciertos, y como depositarios colectivos de conocimiento. As, una frivolidad conceptual el consabido recurso a la mera repeticin como fundamento de las entidades tradicionales y un elemento objetivo la vinculacin con el conocimiento de un grupo apadrinan la semntica de este trmino sobre el que reflexionamos aqu, pero que necesita sacudirse de encima toda una serie de adherencias espurias que acaban convirtindolo en un malentendido, sobre todo cuando acta como invitado de piedra en el discurso, acompaando gratuitamente tanto a culturas agrarias y ganaderas, como a cualquier componente del universo campesino. De toda la contaminacin que oscurece su significado, la ms daina es la simplificacin injustificada de las etapas temporales o su desconocimiento palmario. Ni siquiera se da cuenta de los perodos que se atribuyen a lo tradi153

cional, ni de su duracin, ni de la incidencia de cada uno de ellos en todo el continuo. Sin el ms mnimo cuidado, los textos suelen verter miradas retrospectivas sobre el pasado de los pastores comprendiendo, aleatoriamente, dcadas, siglos, milenios a veces, amparados bajo el cmodo techo de lo tradicional. Grave error. Grave error, sobre todo, si se considera que, ya para empezar, el socorrido concepto neoltico, al que se pretende endosar el alumbramiento originario de todo lo tradicional, comprende ciclos muy diversos, los cuales, bajo el paraguas temporal de la regin, se diferencian significativamente entre s a lo largo de ms de 6.000 aos. Con la misma simplificacin, otros perodos en los que se pretende fundamentar el origen supuestamente tradicional de la actividad ganadera, como es el caso de lo celta, lo prerromano, lo indgena, etc., entraan ciclos igualmente milenarios, que por su dilatacin y divergencia aportan a la identidad cultural del pastoreo cantbrico signos, ritmos y derivaciones percibidas an con poca precisin desde la perspectiva cientfica actual. Pero an ms torpe nos parece la fusin cualitativa de todos los progresos y cambios sustanciales habidos en el desarrollo temporal de la actividad, como si entre los derechos que no tienen las gentes de la tierra estuviera el derecho a tener historia, esto es, a contar con la posibilidad de interpretar el pasado como un desarrollo diferenciado, con etapas, estilos, matices y modos diferentes de entenderse con sus respectivas coyunturas. Desde este estudio queremos hacer notar, en un ejercicio de prudente aproximacin, unas cuantas lneas an poco definidas por parte de las investigaciones esta vez s tradicionales o acadmicas, que resultan imprescindibles para el conocimiento del potencial evolutivo del pastoreo en Los Picos de Europa. Solamente despus de su esclarecimiento, y en el contexto del pastoreo de montaa, podr ser empleado con cierto rigor el trmino tradicional, esto es, cuando adjetive debidamente una fase o un procedimiento del conjunto, y no cuando como ocurre ahora se extienda sobre toda la actividad al modo de capa cmoda y cmplice de nuestro desconocimiento. Enumeramos a continuacin los espacios del saber que permanecen a la espera de investigaciones concluyentes o significativas al respecto, y que segn nuestro juicio exigen un replanteamiento profundo en el empleo del concepto tradicional. Por ejemplo y atendiendo al origen las primeras ocasiones de acorralamiento selectivo y domesticacin animal permane154

cen an en el campo de las hiptesis, as como la incidencia en el proceso domesticador de los agriotipos locales. La conformacin progresiva de la cabaa ganadera, por otra parte, tanto como el conocimiento de su genoma, y la relacin con el resto del patrimonio pecuario cantbrico, en la actualidad se mantienen dentro del marco de los estudios regionales, fragmentarios y faltos de perspectiva histrica, al igual que ocurre con el origen y los desarrollos tempranos de la actividad quesera, apenas intuidos en la investigacin oficial. Las pruebas arqueolgicas cada vez retrasan ms las fechas absolutas sobre prcticas queseras, bordeando en el momento actual el horizonte de los 6.000 aos de antigedad. Esas son las conclusiones, por ejemplo, de los estudios sobre restos de grasas lcteas hallados en fragmentos cermicos de la an-

LA CMODA ETIQUETA DE TRADICIONAL IMPIDE DISCERNIR

EL DESCONOCIDO Y COMPLEJO UNIVERSO CULTURAL DE LOS PASTORES: SU PATRIMONIO LINGSTICO, SU PROFUSO CONOCIMIENTO DEL MEDIO, SUS IDEAS, LA DIETA CAMPESINA, SUS PRCTICAS Y PAUTAS SOCIALES, LA DEFINICIN DEL PAISAJE, LA CUIDADSIMA ARQUITECTURA DEL PASTOR, SU INGENIERA VIARIA O CUALQUIERA DE LOS FLANCOS DE SU TECNOLOGA AGROPECUARIA DE MONTAA, REQUIEREN HOY DA UNA SENSIBILIDAD DIFERENTE

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tigua cultura bretona, llevados a cabo por Richard Evershed96, investigador de la universidad de Bristol, en el Reino Unido. Pues bien, las informaciones equivalentes sobre nuestros yacimientos, en su da, quiz puedan alumbrar tambin sobre los espacios ignorados, especialmente sobre aquellos que, como en el caso de la genealoga de las actividades queseras, reflejen adecuadamente la potencia cultural e innovadora de los procesos tecnolgicos locales. Permanecen de igual modo desconocidas las complejas interacciones habidas entre el clima, el hbitat y la definicin de los ciclos migratorios, posiblemente herederos directos de las pautas de los cazadores. Ahora bien, cmo se modificaron todas ellas a lo largo del tiempo, cmo tuvo lugar la diversificacin del hbitat y cmo se incorporaron a la matriz bsica del comportamiento social las nuevas estrategias neolticas, es algo que pertenece por el momento al reino intelectual de la vaguedad o de la ficcin histrica, campos sobre los que se asientan siempre las referencias a lo tradicional. Las instituciones sociales de las gentes pastoras y la consolidacin de su fuerte territorialidad quedan tambin sin tratamiento, al echarse con descuido en el consabido saco del concepto que se critica. Pero su genealoga neoltica, su adaptacin a la cristianizacin y su persistencia a lo largo del Antiguo Rgimen o de la modernidad, se avienen mal a un despacho rpido y simplificador de su naturaleza. Del mismo modo, exige muy poco trabajo y atencin englobar bajo una categora tan difusa todo el resto de elementos que conforman el desconocido universo cultural de los pastores, como es el caso de su patrimonio lingstico, su profuso conocimiento del medio, sus ideas, la dieta campesina, sus prcticas y pautas sociales por no hablar del evidente tiento con que se sustanciaron todas sus actuaciones en el entorno. As, la definicin del paisaje, la cuidadsima arquitectura del pastor, su ingeniera viaria o cualquiera de los flancos de su tecnologa agropecuaria de montaa, merecen una consideracin ms detenida que la tradicional y miope simplificacin conceptual Mientras todas estas lagunas del conocimiento permanezcan intactas, la adjetivacin de la actividad que nos ocupa como tradicional no deja de ser

96 Copley, M. S., Berstan, R., Dudd, S. N., Docherty, G., Mukherjee, A. J., Straker, V., Payne, S., and Evershed, R. P., Direct chemical evidence for widespread dairying in prehistoric Britain 10.1073/ pnas.0335955100 PNAS | february 18, 2003 | vol. 100 | n. 4 | 1524-1529, y tambin en http://www.pnas. org/cgi/content/full/100/4/1524#T1

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un ejercicio de negligencia cientfica, al recluir en una categora atemporal e indiferenciada todo el complejo proceso de construccin histrica de la actividad. A cambio, por nuestra parte proponemos una concrecin mayor y un ajuste en el empleo de sus calificativos. El mundo campesino, en general, y este de Los Picos en particular merecen otra panoplia de trminos diferente a la que destila paternalismo, condescendencia o simpleza. Suscita la sorpresa el conjunto de lindezas que menudean en las alusiones a los pastores: hemos ledo indgenas, aldeanos (y no es el ms injusto), trogloditas, lugareos (trmino an frecuente en la literatura oficial de Parques Nacionales) al lado de los cuales el comodn tradicional llega a aparecer como un concepto clemente. Frente a esa injusticia tambin lingstica preferimos nosotros hablar directamente de gentes pastoras, de ganaderos, de campesinos o de sus correspondientes acervos de conocimiento, empleando de acuerdo con el contexto, expresiones como cultura local culturas de montaa, saberes de la tierra, tecnologas queseras y ganaderas, etc. que rindan el tratamiento adecuado al complejo, evolutivo y valioso universo del pastor. Ahora bien, la verdadera naturaleza de tal desenfoque, ese que lastra las teoras y las prcticas conservacionistas del siglo XX, no se puede entender sin una prospeccin previa de las fuentes ideolgicas en las que, de un modo ms o menos consciente, se inspirar todo un cuerpo doctrinario que acabar por estigmatizar las culturas rurales o por reducirlas a meras manifestaciones de tradicin o folclore.

2.2 LA ROCAMBOLESCA GENEALOGA

DE UN APARTHEID CULTURAL No slo los procesos de investigacin, sino incluso la simple perspectiva que se adopta sobre la sociedad y cultura de pastores, se han visto afectados por un ingente nmero de prejuicios etnocntricos. Desde sus comienzos hasta la actualidad, nunca dejaron de verse acompaados por el racismo, la ptica colonial, la ortodoxia religiosa, la hemiplejia intelectual de corte urbano o el cientifismo ms o menos ingenuo.
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El caso es que los pastores cobran en negativo de todas las incursiones tericas que se realizan sobre su mundo, recibiendo nula consideracin y diagnsticos deprimentes sobre sus formas particulares de entender la existencia y de organizar la economa, tan valiosas como mal conocidas. Su cultura, negada prejuiciosamente, viene recibiendo palos o perdones nunca reconocimiento desde que la idea de progreso generada por la Ilustracin, sindicada despus a la revolucin industrial y migrada posteriormente a entornos urbanos, abandon definitivamente los espacios perifricos. Las geografas extremas, como la de Los Picos, solo resultaron operativas a efectos mineros, actividad sucursal de aquellas transformaciones tan ajenas al universo del pastor. La teora, que por mucho que alardee acaba siempre a remolque de los hechos, abandon tambin la inteligencia de estos sistemas y se dej llevar por cuntas modas decimonnicas, siempre fatales para la percepcin de las culturas campesinas. Por un lado, desde los palcos ms retrgrados del pensamiento, brot el concepto de degeneracionismo con el que se denostaba la situacin de los pueblos que, habiendo alcanzado en los momentos de Babel un grado de civilizacin considerable, no pudieron conservarlo y degeneraron en las formas conocidas de primitivismo97. El objetivo, ms o menos confeso de estas interpretaciones era la salvaguarda ya inviable de las verdades bblicas ante el empuje del evolucionismo, pero en peor lugar dejaban a las propias sociedades primitivas atribuyndoles un negligente retroceso desde el asunto de Babel. An ms decepcionante habr de ser el esquinazo darwinista a las posibilidades de las sociedades pastoras. El principio de lucha-imposicin-supervivencia de los ms aptos, tan fcil de alinear con el desarrollo industrial de la Europa del siglo XIX, adjudicaba al mrito biolgico los pormenores del reparto econmico, que profundizaba implacablemente entonces en el ensanche de las desigualdades. No obstante, el remate de la faena quedar a cuenta de Herbert Spencer, coautor de la teora evolucionista y mucho ms interesado que Darwin en su

97 Harris, M., El desarrollo de la teora antropolgica, subt.: Una historia de las teoras de la cultura, ed. Siglo XXI, 5 edicin, Madrid, 1985, p. 47.

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vertiente social. Spencer cumpli a la perfeccin el papel de justificador ultraliberal98 de la religin capitalista industrial, no queriendo ver otra cosa que biologa y adaptacin en los complejos procesos socioeconmicos que zarandeaban a la Europa de mediados de siglo. Hoy resulta escalofriante, desde un punto de vista cientfico, interpretar muerte, reproduccin sexual, inteligencia y supervivencia, como realidades ligadas paradjicamente al nuevo escenario tecno-industrial, y especialmente descabalado el mezclar en un mismo plano evolutivo la especiacin y los ciclos biolgicos, de ritmo e interacciones ponderadsimos, con las violentas transformaciones de aquella Europa. A las culturas de montaa no les quedaba otra opcin, con tales diagnsticos, que la extincin progresiva, deseable incluso tras la manifiesta inferioridad adaptativa al marco econmico industrial. Durante el ltimo tercio del siglo XIX, la economa poltica de signo liberal, alineada con el darwinismo ms rampante, atizaba sin piedad sobre el corazn de las sociedades tradicionales: Walter Bagehot, periodista ingls y editor de The Economist publica en 1872 Physics and Politics con el subttulo Ideas para la aplicacin de los Principios de Seleccin Natural y Herencia a la Sociedad Poltica. En esta obra define sin reparos la pasta de costumbre99 que protega a tales sociedades, pero que en las actuales condiciones se haba convertido en un obstculo para su progreso. Bagehot incrementa su genialidad con la expresin the thick crust of custom100 (la espesa costra de costumbre) que bloquea el desarrollo de aquellas culturas, veta el librepensamiento y, por consiguiente, asfixia las posibilidades de evolucin. Cmplices ms generales de la filosofa evolucionista, aunque radicalmente contemporneos de su coyuntura, lo fueron Karl Marx y Friedrich Engels por una parte, Augusto Comte por otra y T. H. Morgan en especial, por su definicin del esquema salvajismo-barbarie-civilizacin.

98 Dard, C., Historia intelectual, 1870-1900, cap. VIII, t. 7, El siglo XIX, en M.H.U., ed. Historia 16, p. 509. 99 Bagehot, W., Physics and Politics, or Thoughts on the Application of the Principles of Natural Selection and Inheritance to Political Society, ed. Batoche Books, Kitchener, 2001, Ontario, Canad, http://socserv.mcmaster.ca/econ/ugcm/3ll3/bagehot/physics.pdf, p. 19. 100

Bagehot, W., op.cit., p. 40.

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En tal simplificacin convergan de algn modo las teoras de todos ellos, dejando fuera del juego dialctico los mundos campesinos y relegando a fases histricas ya superadas todo su potencial productivo. El esquema de Morgan identificaba as los tres periodos tnicos de la humanidad y condenaba irremisiblemente al segundo estado, el de barbarie, a todos los escenarios de pastor. Morgan califica como barbarie inferior, al perodo cermico y denomina concretamente barbarie media, a las etapas de domesticacin animal, reservando generosamente para las culturas del hierro el distintivo de barbarie superior. Como evolucionistas, Morgan, Tylor o Spencer, y de modo parecido K. Marx o Comte, por incorporar subliminalmente el esquema de Morgan, supusieron sin duda un avance respecto a la Babel cientfica en que estaban sumergidos los rescatadores bblicos, pero sus prejuicios eurocntricos desviaron para unas cuantas dcadas la perspectiva adecuada en el anlisis de las culturas campesinas, cuya tecnologa y procedimientos quedaron fatalmente asociadas al concepto de barbarie durante la segunda mitad del siglo XIX y buena parte del XX. Pero pudo haber sido peor. Y de hecho en cierta medida lo fue: Friedrich Ratzel, gegrafo alemn, someti los estudios sobre rea geogrfica y cultura a una deriva racial de la que la comunidad cientfica tard en sobreponerse. Ratzel, fundador de la antropogeografa, reservaba para lo que l denominaba razas naturales un papel puramente receptivo o pasivo, sin concederles otro mrito que el de la pura supervivencia, negndoles toda posibilidad de protagonismo civilizador. Es cierto que en la actualidad se intenta revisar la doctrina de Ratzel con el objetivo de recuperar el bagaje no contaminado por sus prejuicios101, pero, no obstante, y aunque pudisemos pasar por alto sus difcilmente exculpables afirmaciones, aupndonos para ver por encima de las alambradas, el racismo de raz cultural es an ms profundo que el de signo gentico:
Los llamamos pueblos pobres de civilizacin, porque varias causas internas y externas les han impedido realizar aquellos desenvolvimientos permanentes en el terreno de la cultura, que son los que caracterizan los verdaderos pueblos civilizados y garantizan el progreso civilizador102.

101 Carvalho, M. B. de: Ratzel: Releituras contemporneas. Uma rehabilitao?, en Biblio 3W. Revista Bibliogrca de Geografa y Ciencias Sociales, Universidad de Barcelona, ISSN 1138-9796, n. 25, 23 de abril de 1997. 102

Ratzel, F. apud Carvalho, op. cit.

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SI TENEMOS EL PROPSITO SERIO DE ENTENDER LOS PENSAMIENTOS DE UN PUEBLO, TODO EL ANLISIS DE LA EXPERIENCIA DEBE BASARSE EN SUS CONCEPTOS, NO EN LOS NUESTROS. MAJADA DE ARIU, JUNIO, 1957. CIRILO Y LEONCIA, A LA PUERTA DE LA CABAA CON CUATRO DE SUS RAPACES: MANOLO, LILO, TOO Y RAMN. TAMBIN CON ELLOS, TRES PASTORES DE LA ROBELLADA: ENRIQUE BERRIDI (SENTADO), TOMS TRAVIESA, APOYADO EN EL PALO, Y MATEO DE LA VEGA.

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En efecto, obviando las afirmaciones ms escandalosas (referencias a la superioridad caucsica, descalificaciones de negros, indios, de los pueblos naturales y de la mujer en general, que menudean en su obra Las Razas Humanas de 1888, y a la que pertenece el fragmento) nos parece ms preocupante al apartheid cultural al que relega a los pueblos pobres de civilizacin. Este concepto, completamente apriorstico, ha sido eliminado de las formas expresas por su incorreccin, pero late oculto en muchos planteamientos tericos. Resulta fcil desprenderse de la soberbia gentica que se enseore de la Europa reciente, pero la percepcin desde Hegel, Darwin, Marx, Comte entre tantos otros, de la historia como progreso, y el confinamiento de las culturas perifricas a categoras primitivas del mismo, detenidas, degeneradas, aisladas, superadas, feudales o, en el caso ms lenitivo, tradicionales/populares, supone una pesada losa para el verdadero progreso de las ciencias del hombre y para la comprensin profunda de su relacin con el entorno. Este hbito ms o menos consciente de sojuzgar la cultura rural, muy arraigado en los anlisis del siglo XIX, contina implcito en ciertas perspectivas del XX. Si bien completamente libres de los estigmas racistas, las versiones difusionistas de la cultura perpetuaron la concepcin de las sociedades de pastores como entidades a las que habran llegado los logros de la civilizacin, siempre exgena, sin otro papel por su parte que el de la mera permeabilidad o la sumisin cultural. El propio concepto de difusionismo niega no slo el protagonismo o el acierto comunitario en el diseo de modelos propios, sino tambin cualquier posible interactividad en los procesos de adquisicin tecnolgica o de generacin de recursos. Y aunque Gordon Childe se mantiene lejos ya de posiciones tan parciales como la de Morgan y todo el euroclub evolucionista, su concepcin de las sociedades primitivas o brbaras como tapiz sobre el que se difunde la brillantez conseguida en otros territorios, elegidos por el foco de la inspiracin cultural, perpeta la miopa decimonnica en la identificacin del patrimonio autctono, ajeno a las complejas interacciones entre el entorno, las tecnologas y el conocimiento acumulado con el devenir histrico. Amn de una negligencia forzosa con los productos y resultados independientes del proceso global. No obstante, tambin puede buscarse un linaje ms sensible ante las culturas campesinas o locales en el cambio de siglo. El aire fresco que, como veremos ms adelante, envuelve el estudio de los Alvarado, dentro del marco de modernidad habilitado por la Institucin Libre de Enseanza, no constitua
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una completa excepcin: un potente impulso de reconocimiento de los mbitos concretos de evolucin y cultura, se abra paso en la antropologa norteamericana, alojado en un tipo de estudios calificados con excesiva crtica como particularistas: la ausencia que Franz Boas, por ejemplo, instaur como precepto metodolgico, su gusto por la investigacin libre de esquemas tericos que en realidad acababan convirtindose en una autntica impedimenta, y la aficin declarada por el trabajo de campo, contribuyeron a sentar las bases tempranas de la antropologa cultural contempornea. Este profesor de origen y formacin alemana, migrado a Estados Unidos por sinrazones antisemticas, trabaj durante un dilatado perodo de su vida en la Universidad de Columbia. All, y por lo que resulta interesante para nuestro trabajo, abord la investigacin de sociedades en geografas extremas (Kwakiutl, Inuits, etc.) con la acertada intencin de identificar en su esencia las claves culturales de las comunidades que eran objeto de sus estudios, as como comprender en profundidad sus procedimientos, conceptos y estrategias ms concretas. Boas, cuya tesis doctoral haba versado sobre el color del agua del mar, desarroll su investigacin antropolgica como si de una ciencia natural se tratase103. Pero la mayor parte de su vida profesional, casi 45 aos, discurri entre los Kwakiutl de la isla de Vancouver, y aunque recibi cierta crtica por el carcter prolijo pero poco nomottico de sus trabajos, fue uno de los principales responsables, junto con un nutrido grupo de discpulos, de la institucin de una nueva sensibilidad en la investigacin sobre grupos humanos. El texto que se reproduce a continuacin, del propio Boas, refleja bien esa actitud receptiva e intelectualmente respetuosa que tambin emana del estudio de los hermanos Alvarado, anterior en varias dcadas por cierto al momento en que el profesor de la universidad estadounidense de Columbia formaliza tal conviccin.
Mientras no nos salimos de los lmites de una cultura somos capaces de clasificar sus rasgos con una terminologa clara y definida: sabemos lo que quiere decir familia, Estado, gobierno. Pero tan pronto como traspasamos los lmites de una cultura dejamos de saber hasta qu punto esos trminos pueden corresponder a conceptos equivalentes. Si tratamos de aplicar nuestra

103

Harris, M., op.cit, p. 220.

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clasificacin a culturas aliengenas, puede que combinemos formas que no deban confundirse. La misma rigidez de las definiciones puede llevarnos a confundir los problemas esenciales implicados. Si tenemos el propsito serio de entender los pensamientos de un pueblo, todo el anlisis de la experiencia debe basarse en sus conceptos, no en los nuestros. 104

Si elegimos a Boas como generador de actitudes de las que los Alvarado son antecesores, es por la afinidad de sus planteamientos metodolgicos, a pesar de que la estrategia diseada por los profesores de Villablino no se genera en el mbito de la etnografa, ni se puede presuponer una correlacin terica que nunca existi entre sus trabajos. No obstante, la plyade insensible de tcnicos y planificadores profundamente indocumentados que habra de sucederles, el terreno yermo que dej la Guerra Civil y la baja oxigenacin del franquismo entendido como atmsfera, impidieron el desarrollo de sus iniciativas. Veamos en los siguientes captulos cmo se dilapid su herencia.

2.3. CULTURA URBANA ILUSTRADA VERSUS CULTURA

RURAL

POPULAR: EL ESTADO CONTRA EL PUEBLO

Aunque no existe unanimidad sobre lo que se entiende por montaa, es cierto que un rasgo distintivo propio de los pueblos y ambientes naturales de zonas montaosas es el que conforman las caractersticas creadas por su singular dimensin vertical. Las montaas comparten atributos fsicos comunes de terreno escarpado, inestabilidad y complejidad ecolgica que generan riesgos naturales, microclimas, parcelas de biodiversidad e inaccesibilidad. Esas caractersticas fsicas y ecolgicas compartidas predisponen a sus moradores a situarse al margen de los poderes culturales, econmicos y polticos gubernamentales105.
104 105

Boas, F., 1943, apud Harris, op. cit., p. 275.

Derek Denniston. La proteccin de los pueblos y entornos de montaa. En La situacin del mundo en 1995. Informe anual del Worldwatch Institute. Ed. Emec CIP/FUHEM. Barcelona. 1995. El subrayado es nuestro.

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Esta es la razn que explica por qu cuando el Estado, o el seoro, imponen sus leyes ignorando el orden local surge un sentimiento de rechazo que oscilar, como dice Pedro Garca Martn, entre la resignacin y la revuelta106. El marqus de Villaviciosa, y sobremanera los gestores que habrn de llegar en los aos sesenta, modificarn radicalmente la gestin de la montaa y lo que haba sido un espacio organizado para el pastoreo comunal se convertir en un santuario de la naturaleza, al que llamarn parque nacional. Invocando a Dios y a la naturaleza impondrn su ideologa para transformar el territorio a partir de una visin conservacionista. No se trata de enjuiciar esa intencin conservacionista, sino el mtodo que an hoy, casi noventa aos despus y sin rectificacin mediante, pervive en el origen del desencuentro. En la raz de un malentendido que se alimenta de los prejuicios de unos primitivos gestores oligarcas que intentaron sustituir en la gestin a una comunidad local de pastores que, con ms aciertos que errores, acumulaba al menos siete milenios de experiencia y que, adems, era la propietaria no ya del patrimonio comunal de la montaa, que tambin, sino de las frmulas genuinas para la administracin del territorio. La aparente visin culta, ilustrada y cosmopolita del marqus de Villaviciosa no dara ninguna oportunidad a los pastores, una clase subyugada, con la que se relacionar desde la distancia. El paternalismo ms o menos amable, cierta generosidad, rayana en la caridad cristiana, y el inevitable trato, en ocasiones carioso, que surge de la prestacin de servicios, como guas de escalada o como acompaantes de caza, marcarn las formas de relacin entre el marqus y los pastores. Sus relaciones no evolucionarn nunca hacia la concertacin difcil ya de por s por el abismo social que los separa y por la propia ideologa del personaje, puesto que tanto el marqus, como sobremanera sus seguidores, los conservacionistas tecncratas de los aos sesenta como tendremos ocasin de comprobarconsideraban incompatibles la conservacin de la naturaleza y el ejercicio del pastoreo.

106 Pedro Garca Martn. De la auta de Pan al cayado del buen pastor. Imagen, literatura y paisaje en la cultura mestea, en Las vas pecuarias del reino de Espaa. Un patrimonio natural y cultural europeo. Coordinado por Julio Martn Casas. Edita Ministerio de Medio Ambiente. Madrid. 2004.

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En esas condiciones no es de extraar que la propuesta de declarar Covadonga parque nacional alimentara los recelos de los ganaderos. Hacindose eco de la polmica, El Popular, un peridico local de Cangas de Ons, manifestar una contundente oposicin a la propuesta conservacionista del marqus de Villaviciosa.
El pueblo tiene muchas razones para oponerse a toda innovacin en los terrenos comunales; ha sufrido muchos desengaos; ha experimentado muchos perjuicios en casos parecidos al que ahora se debate y por eso aunque los daos ocasionados por la instalacin del Parque Nacional no fuesen mayores, cosa que lo mismo los labradores que nosotros suponemos que se harn grandes, por lgica consecuencia debemos protestar de todo aquello que tienda a mermar el beneficio del ganado en las vegas comunes/declarado Parque Nacional las montaas de nuestros puertos paulatinamente y con el pretexto de conservar las bellezas naturales se irn poniendo trabas al libre pastoreo107

El Estado se equivoca cuando imponiendo su lgica administrativa y poltica desatiende, ignora, desconsidera, persigue o contradice la cultura del territorio, la civilizacin campesina de Unamuno, que estructur en las montaas, ecologa, economa y sociedad. As pues, la visin interesada de los primeros conservacionistas se mueve entre sus aficiones deportivas por el montaismo y la caza, y su percepcin esttica y tambin esttica de los paisajes de montaa, que consideran obra de Dios y de la naturaleza y en ningn caso de la cultura local. Por su parte, el actual pensamiento urbano y tecnomorfo 108, heredero de los mismos prejuicios de sus antepasados conservacionistas, dominado por el auge de la burocracia y el ascenso de la especializacin cientfica segmentada y reduccionista, ser tambin incapaz de entender las interac-

107 108

Editorial de El Popular. Ao III. N 80. Cangas de Ons, 20 de abril de 1918.

Konrad Lorenz utiliza el concepto de pensamiento tecnomorfo para referirse a la veleidad con la que la Humanidad, e incluso la ciencia, se ha entregado al aparente triunfo del pensamiento simple basado en los xitos de las estructuras inorgnicas y de las tecnologas que niegan la toma en consideracin de las estructuras complejas y de las propiedades de los sistemas en los que intervienen organismos vivos. (K. Lorenz. Ciencia, ideologa y la autocomprensin de nuestra sociedad. Observaciones crticas a la doctrina del empty organism. 1972. En La accin de la naturaleza y el destino del hombre, Ed. Alianza Universidad, Madrid, 1988.

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UN RASGO DISTINTIVO PROPIO DE LOS

PUEBLOS Y AMBIENTES NATURALES DE ZONAS MONTAOSAS ES EL

[ DE CREAR] MICROCLIMAS,

PARCELAS DE BIODIVERSIDAD E INACCESIBILIDAD.

ESAS CARACTERSTICAS FSICAS Y ECOLGICAS

COMPARTIDAS PREDISPONEN A SUS MORADORES A SITUARSE AL MARGEN DE LOS PODERES CULTURALES, ECONMICOS Y POLTICOS GUBERNAMENTALES. DEREK DENNISTON, 1995. VIADORES EN LIBANA, CANTABRIA.

167

ciones que se dan entre el territorio y la cultura de los pastores de Los Picos, como lo prueba el hecho de que no hayan sido nunca objeto de ningn estudio acadmico de ecologa humana, agroecologa o antropologa aplicada. Aunque la cultura del pastor est desvirtuada por el proceso de decadencia al que hemos hecho referencia, y la actual actividad ganadera mayoritaria tenga poco que ver con los manejos de hace apenas cincuenta aos, sigue siendo cierto que los jvenes ganaderos tendrn ms futuro si miran con inteligencia al pasado de sus abuelos y son capaces de rehabilitar y hacer evolucionar ese valioso reducto de cultura rural. En cualquier caso, el reproche que cabe hacerle al actual y amplio movimiento del conservacionismo urbano, a las instituciones democrticas y a la clase poltica, en general y con independencia de las ideologas, es que no han sabido reorientar su estrategia de conservacin en Los Picos de Europa por medio del estmulo, la recuperacin y la actualizacin de las pautas culturales y de los mtodos que los pastores utilizaron en la gestin de su territorio. Desde los mbitos del medio ambiente, o de la agricultura, nadie parece haber hecho caso a las advertencias de Fernando Gonzlez Bernldez109:
Los saberes ecolgicos de los ganaderos y agricultores europeos slo pueden ser ya recogidos in extremis, en las regiones menos afectadas por el cambio tecnolgico agrcola y acudiendo a las clases de edad ms avanzadas. Dentro de muy poco ser imposible averiguar casi nada acerca de una cultura de personas que no escribieron ni publicaron, y a la que se accede solamente por experiencia directa. Y sin embargo, nos es muy necesario disponer de esos conocimientos y acceder a la comprensin de los variados sistemas de uso del suelo que durante siglos modelaron los ecosistemas y paisajes europeos. Puede haber eclogos, botnicos y zologos suficientemente ingenuos para creer que pueden interpretar las comunidades biolgicas actuales y sus relaciones con el medio sin saber nada de las influencias e interacciones humanas que las filtraron y modificaron durante largos perodos de tiempo. Pe-

109 Catedrtico de Ecologa de la Universidad Autnoma de Madrid, fallecido en 1992, y principal referente en nuestro pas en la investigacin de las relaciones entre ecosistemas y manejos tradicionales del medio.

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ro los aspectos culturales, antropolgicos, psicolgicos, etc., de los sistemas tradicionales de uso del suelo son, sin embargo, una clave necesaria para la interpretacin de la naturaleza europea, tan marcada y modelada por esas influencias, incluso en los territorios donde esos sistemas desaparecieron hace tiempo o han sido fuertemente perturbados. Ello es debido a la persistencia de los efectos de una larga historia interactiva, una coevolucin, que ha dejado trazas casi permanentes Los aspectos culturales de los sistemas de uso del suelo actuales y pretritos no slo sirven para interpretar las realidades ecolgicas actuales; los necesitamos tambin para gestionar el medio y preparar nuestro entorno futuro Eso no quiere decir que debamos dar marcha atrs al reloj de la historia, adoptando formas de vida, tecnologas u organizaciones sociales antiguas y superadas. Se trata de conseguir conocimientos y lucidez suficientes para que, inspirndonos en las caractersticas tiles de los sistemas tradicionales (compatibilidad con la biodiversidad, favorable hidrologa, no contaminacin, buen comportamiento ante el incendio, falta de externalidades negativas, etc.), podamos contribuir al diseo de nuevos paisajes.110

Los Picos de Europa, desde el punto de vista del aprovechamiento ganadero, presentan dos diferentes zonas geogrficas que, en trminos generales, podran quedar definidas por el dominio de los pastores queseros locales, que utilizan los pastos de los puertos y majadas de la vertiente norte con rebaos mixtos de ovino, caprino y en menor medida vacuno en puertos de uso comunal, y el dominio de los pastores trashumantes de ovino de origen merino, que ocupan principalmente los pastizales de la vertiente sur de la cordillera en la provincia de Len, en puertos que tienen la categora de propios, de titularidad municipal, y que son arrendados a los pastores de otras regiones, principalmente a los extremeos111. Unos y otros, pastores queseros locales y pastores trashumantes mesteos, desarrollarn estrategias de gestin ganadera diferente. A los primeros los mueve principalmente la elaboracin y comercializacin de los quesos con

110 Fernando Gonzlez Bernldez. Presentacin del libro titulado El saber ecolgico de los ganaderos de la sierra de Madrid. J.C. Barrios; M.T. Fuentes; J.P. Ruiz. Agencia de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid. 1992. 111

Ver el anexo de Manuel Rodrguez Pascual en este mismo volumen.

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destino a los mercados locales y regionales, utilizando para ello pequeos rebaos mixtos (ovino, caprino y vacuno); a los segundos, la produccin de velln y despus la produccin crnica o mantequera, con extensos rebaos de oveja merina. Ese diferente manejo ganadero producir tambin una diferente adaptacin de la cultura al medio y, en consecuencia, una diferenciacin de escenarios ecolgicos entre el Norte y el Sur de Los Picos. En contraste con la trashumancia mestea, las diferentes comunidades locales de pastores estantes de Los Picos de Europa han carecido histricamente de una estructura de representacin conjunta. Las dificultades de comunicacin dentro del macizo, y la fragmentacin territorial, generarn tambin diferentes formas de organizacin que, aunque similares en todos los casos, son locales y autnomas, estn aisladas unas de otras y marcadas por la verticalidad de las relaciones, carecen de conexiones horizontales y se preocupan en exclusiva de regular las cuestiones internas relativas a la organizacin del uso de los pastos y a resolver sus conflictos en los mbitos de los concejos, de las ordenanzas y, en ltima instancia, de la jurisdiccin ordinaria. Como veremos a continuacin, sern los hermanos Alvarado, dos profesores de la escuela agrcola de la localidad leonesa de Villablino, los nicos en percibir, ya en 1911, la realidad latente de un territorio conformado por la interaccin entre el medio y la sociedad local, entre la montaa y la comunidad de pastores. Sin necesidad de recurrir a una formulacin terica que, no obstante, se percibe en sus deducciones, y ajenos, por razones evidentes, al conflicto que se habra de desatar poco tiempo despus entre el Estado y los pastores por la declaracin del Parque Nacional de Covadonga, los Alvarado, expondrn no obstante con suficiente claridad las claves que vinculan la cultura ganadera local y la produccin quesera. Observada con ojos de hoy slo falta aadir a esta visin prematura la perspectiva ecolgica que relaciona la conservacin de la biodiversidad y el paisaje de montaa con la restauracin de la misma cultura que de forma tan ntida fueron capaces de explicar los profesores de Villablino. Decididos a contribuir al desarrollo de las comunidades campesinas desde una visin evolutiva de su propia cultura, formados en los principios pedaggicos y extensionistas de la Institucin Libre de Enseanza empeada en llevar la modernidad a los pueblos y dotados de una capacidad analtica y
170

deductiva desprovista de prejuicios, los Alvarado llegarn a formular con sus observaciones las bases de una moderna teora de desarrollo rural integral y, digmoslo as, ecolgica aunque parezca increble an pendiente de poner en prctica, que de llevarse a efecto hubiera sido capaz, sin duda, de superar con creces el antagonismo que se desatara aos despus, y que habra de ir creciendo a lo largo del siglo XX, hasta convertirse en un abismo todava insalvable que separa en dos mundos sin conexin a los burcratas conservacionistas y a los pastores. O lo que es lo mismo: a una cultura urbana falsamente ilustrada y a una cultura rural en crisis.

2.4 LA

OPORTUNIDAD PERDIDA

La respuesta alternativa a la visin dogmtica y unilateral que en los prolegmenos de la Restauracin empapa a las instituciones del Estado monarqua, iglesia, gobierno, ejrcito, magistratura, universidad, etc. vendr de la mano de la Institucin Libre de Enseanza, fundada en 1876 por Francisco Giner de los Ros. Haciendo frente a la hostilidad poltica del momento, los institucionistas abogan por una enseanza libre, no circunscrita a los textos expresamente autorizados y a las prescripciones que prohben la exposicin de doctrinas adversas a la religin catlica y al rgimen monrquico112. Sus planteamientos promueven una enseanza intuitiva, que se remonta a los orgenes mismos de la docencia socrtica, ampliada despus por Rousseau, Pestalozi y Froebel. En palabras del propio Giner su apuesta pedaggica exige del discpulo que piense y reflexione por s, en la medida de sus fuerzas; que investigue, que arguya, que cuestione, que intente, que dude, que despliegue las alas del espritu, en fin, y se rinda a la conciencia de su personalidad racional113. Su accin no se circunscribe a la enseanza formal, sino que aspira a extenderse a la sociedad espaola en su conjunto y, especialmente, a las clases

112 113

Juan Lpez-Morillas, en el prlogo de Francisco Giner de los Ros. Ensayos. op. cit. Juan Lpez-Morillas. Op. cit.

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populares y desfavorecidas. Y a la vez que difunde conocimientos anhela retroalimentarse con los descubrimientos y hallazgos, ms all de los muros de la ciencia oficial, que les reportan las culturas que inspiran la organizacin del territorio, los vnculos del conocimiento intangible que entrelazan a las comunidades sociales con sus geografas. Por eso, la mirada de los fundadores de la tradicin geogrfica moderna se convertir en un complejo y estimulante entramado de convergencias114, al que se entregarn con entusiasmo los institucionistas. La ciencia vinculada a esta percepcin moderna y plural de la realidad delata a los institucionistas que desde sus especialidades cientficas o profesionales son capaces tambin de integrar conocimientos y desarrollar hiptesis y tesis vinculando diferentes campos del saber. Para Emilio Huguet del Villar, la geografa representaba la ciencia que poda ofrecer la sntesis general del mundo con la que el soaba y que deba englobar naturaleza y hombre en una unidad armnica, en respuesta a la especializacin que practican el resto de las ciencias.115 Los hermanos Alvarado, nuestros guas en el descubrimiento de Los Picos de Europa desde la organizacin del territorio y el entramando socioecolgico de los pastores queseros, son el testimonio de lo aqu dicho. Son, por tanto, los representantes de esa escuela libre que utilizando el mtodo exploratorio del gegrafo es capaz de insertarse en el medio para entender en toda su extensin el complejo proceso de la fermentacin fsico-qumica, biolgica y ecolgica por el que la leche se convierte en queso y en paisaje.

2.4.1 EL INSTITUCIONISMO RURAL DE FRANCISCO SIERRA PAMBLEY Y LA ESCUELA DE VILLABLINO

Vinculada a la influyente herencia cultural e histrica de la Mesta, por una parte, y por otra, a los principios de la Institucin Libre de Enseanza, tendr lugar en 1886 la creacin de la Escuela Mercantil y Agrcola de Villabli-

114 115

Nicols Ortega Cantero. Geografa y cultura. Alianza Universidad. Madrid. 1988.

Jordi Mart Henneberg en la introduccin de Geo-edafologa de Emilio Huguet del Villar. Publications y editions de la Universitat de Barcelona. Barcelona. 1983

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no, fundada y financiada por el filntropo leons Francisco Fernndez Blanco y Sierra-Pambley, personaje destacado de la hidalgua leonesa, ilustrado, hombre de profundas convicciones laicas y liberales, que comparta ideales y amistad con los institucionistas Gumersindo de Azcrate, Francisco Giner de los Ros y Manuel Bartolom Cosso. El inters de Sierra-Pambley por los asuntos concernientes a la ganadera era evidente, no en vano era propietario de la ms importante ganadera ovina de Len y haba sido presidente de la Asociacin Nacional de Ganaderos. Asimismo, Francisco Sierra estaba persuadido del poder de la educacin para contribuir a la regeneracin de Espaa y de lo oportuno para tal fin de los principios pedaggicos en los que se apoyaba la Institucin libre de Enseanza (ILE).116 Un ao despus de la inauguracin de la Escuela, con la Seccin de Comercio, abri sus puertas la Seccin de Agricultura, que pronto deriv hacia los estudios tericos y prcticos de lechera, mantequera y elaboracin de quesos, en las que se foment una lnea ilustrada y liberal, similar a las enseanzas impartidas por las Reales Sociedades Econmicas de Amigos del Pas, aunque con una clara opcin por las clases sociales desfavorecidas, a diferencia de aquellas, netamente burguesas. A esta intencin habra de aadirse la faceta institucionista, que propone combinar en el proceso formativo el trabajo manual y el profesional, uniendo la enseanza primaria con la secundaria en una vanguardista propuesta de enseanza comprensiva. Por otra parte, la idea de combinar la capacitacin de oficios con la enseanza intelectual tradicional es propia de la ILE y Sierra-Pambley apostara por esta formula en el medio rural con magnficos resultados y lo har, precisamente, en Villablino, uno de los extremos, o destinos trashumantes, de los ganaderos extremeos y cabecera de la Mesta. En la creacin de la Escuela de Villablino laten ideas compartidas por la intelectualidad espaola del ltimo tercio del siglo XIX, desde Concepcin Arenal a Joaqun Costa, pasando por Aniceto Sela o Rafael Altamira, preocu-

116 Isabel Cantn Mayo. La Fundacin Sierra-Pambley. Una institucin educativa leonesa. Edita: Universidad de Len. Secretariado de Publicaciones. Len. 1995.

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pados por solventar las desigualdades sociales por medio de una profunda transformacin de la educacin en todos sus grados y favoreciendo la creacin de escuelas regionales y locales de agricultura, artes y oficios y comercio117 La originalidad de la escuela de Villablino no slo reside en su apuesta por mejorar la realidad socioeconmica del medio rural donde se inserta, implicndose en la modernizacin genuina y evolutiva de las industrias pecuarias propias del pas, sino en la utilizacin de mtodos pedaggicos originales y en la extensin educativa, con la que pretende trascender y transmitir a la sociedad local sus inquietudes intelectuales. En ese sentido, especialmente tras el acceso de Juan Alvarado a la direccin, se combinar la actividad docente con el compromiso social y con las inquietudes de Alvarado en los campos de la antropologa local, la lingstica, el habla y las costumbres de Laciana y el derecho consuetudinario. La Escuela se convertir en el elemento dinamizador de la comarca en el orden cultural y social y en el mbito agropecuario. El propio Cosso, preocupado por la calidad de los productos elaborados por alumnos de la Escuela quesos y especialmente mantecas, recibe con satisfaccin los elogios que hablan del prestigio que la manteca de Villablino tiene en los mejores establecimientos de la capital, como La Mallorquina y Casa de Arias.118 Con la incorporacin de Ventura Alvarado, hermano menor de Juan, que haba estado formndose en el conocimiento de las especialidades lcteas por Europa, alcanzar la Escuela Sierra-Pambley de Villablino su mximo esplendor. El prestigio de ambos hermanos, comprometidos con el impulso de las asociaciones de ganaderos de Laciana, que contribuyen a constituir y con la Asociacin Nacional de Ganaderos, que posteriormente llegara a presidir Juan Alvarado, les lleva a ser reclamados para redactar informes y dictar conferencias en diferentes lugares de la geografa espaola.

117 118

Isabel Cantn Mayo. Op. cit. Isabel Cantn Mayo. Op.cit.

174

2.4.2 EL VIAJE DE LOS HERMANOS JUAN Y VENTURA ALVARADO EN 1911: UNOS PRECURSORES EN LOS PICOS DE EUROPA
En julio de 1911, y en ese contexto de notable prestigio nacional, los hermanos Juan y Ventura Alvarado y Albo harn un breve viaje por Los Picos de Europa para realizar una investigacin de campo sobre las industrias lcteas de la provincia de Santander. Ser precisamente la Asociacin General de Ganaderos es decir, la institucin que aglutinar a los ganaderos del Reino una vez disuelta la Mesta la que impulsar la realizacin de un informe sobre la situacin de las industrias lcteas en Santander, que encargar a los hermanos Alvarado. Tras el viaje redactan un breve informe119, un documento revelador no slo de las capacidades de los hermanos Alvarado para analizar la realidad social, cultural, geogrfica y econmica de la montaa cantbrica, sino para poner en evidencia los problemas relevantes de su contexto, apuntar soluciones para materializar el potencial quesero y ganadero de las zonas de montaa y, a la vez, llamar la atencin sobre las difciles condiciones de vida de los pastores de Los Picos de Europa. Como es sabido, la ILE tena entre sus objetivos adems de la preocupacin por la formacin integral de los alumnos estimulando su inters por la observacin, el deseo de descubrir y el autoconocimiento de sus propias capacidades, el de difundir entre todas las clases sociales, y especialmente entre las ms desfavorecidas, los progresos de la cultura y de los conocimientos tcnicos y cientficos e impulsar, y fomentar, las aportaciones a la ciencia realizadas por las investigaciones de sus propios profesores. El breve informe de los hermanos Alvarado se escribe como un itinerario de viaje, en el que se combinan anotaciones de pura logsticaque resultan de inters en la actualidad como viaje de intencin turstica para constatar, entre otras curiosidades, las modificaciones habidas en la regin a lo largo del siglo XX, con descripciones geogrficas y paisajsticas, en las que sacan a relucir sus dotes de buenos observadores y mejores gegrafos.

119 Juan y Ventura Alvarado y Albo. Impresiones de un viaje rpido por la provincia de Santander estudiando sus industrias lcteas. Santander. 1911. (En Manuel Arroyo Gonzlez. Comentarios al Informe de los hermanos Alvarado del ao 1911 sobre la Industria lctea de la provincia de Santander. Anal. Inst. Est. Agropecuarios. Vol. II, 1976. (pub. Abril 77). Diputacin provincial de Santander. 1977.

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En ese itinerario descriptivo irn incorporando tambin comentarios que dejan traslucir su preocupacin por las cuestiones sociales, y esbozarn hiptesis en las que se apuntan posibles lneas de investigacin. Concluyen, con dos captulos, uno dedicado a las industrias lcteas y otro a la ganadera con interesantes aportaciones y propuestas. Dicho informe, redactado con urgencia para ser distribuido entre los asistentes a un curso sobre industrias lcteas que la Asociacin General de Ganaderos del Reino haba organizado, bajo la direccin de los Alvarado, en agosto de 1911, tendra su continuacin con un informe final ms que habrn de publicar tiempo despus, con el ttulo de Memoria dictamen sobre el estado de las industrias lcteas en la provincia de Santander y la regin de Cabrales (Asturias) y medio de fomentarlas.120 Como es sabido, todo proceso de conocimiento resulta poderosamente influido desde el inicio por la calidad de la mirada que caracteriza a sus investigadores. Los hermanos Alvarado acreditan esa facultad en el fondo y en el detalle de su literatura, como bien se aprecia en el texto de su informe. Ellos se obligan a s mismos y a cualquiera que pretenda actuar en el contexto de la regin a comenzar con el estudio de la situacin de partida, una situacin que, a lo largo de todo el trabajo, nunca aparece tratada bajo el diagnstico de subdesarrollo, ni siquiera como espacio sobre el que pudiera resultar magnnima la intervencin; antes bien, los autores de esta Memoria-dictamen entienden la realidad con la que se encuentran como un estado concreto del proceso tecnoeconmico que las comunidades ganaderas de Los Picos han alcanzado. Por otra parte, la recomendacin de visitar frecuentemente las casas de los ganaderos y observar sus procedimientos paso a paso sin alusin alguna al confort ni compasin ante el indgena, constituye una breve muestra de la filosofa que desprende el conjunto del anlisis, y que, como se adelant, prefigura la concepcin y terminologa acuadas por el antroplogo americano Julian H. Steward, entendidas a partir de 1955 como ecologa cultural121.

120 Pedro Casado Cimiano. La elaboracin de quesos en la regin de los Picos de Europa a principios de siglo. Realizado por la Fundacin Leonardo Torres Quevedo (Universidad de Cantabria). Editado por: Publicaciones Tcnicas Alimentarias, S.A; Ediciones Ayala y Revista de Industrias Lcteas Espaolas. Madrid. 1995. 121

Steward, Julian H., Theory of Cultural Change. University of Illinois Press, 1955.

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Curiosamente, el mismo ao de 1955 tiene lugar un coloquio en Princeton titulado Mans Role in Changing the Face of the Earth, colofn de diversas investigaciones desarrolladas en la universidad californiana de Berkeley, de la mano de Carl O. Sauer y su escuela de geografa cultural122. Aunque los gegrafos consideran la fecha de este congreso como su partida de bautismo ecolgico por la elevada representacin del gremio (22 de 70 participantes), es an ms significativa la diversidad general de las procedencias intelectuales 123, certificndose all el vigoroso nacimiento de los trabajos interdisciplinares. El rico y complejo flujo de relaciones entre el hbitat y los procesos de produccin gobernar la investigacin convergente a partir de mediados de siglo, y precisamente por ello, sorprende la intuicin de aquellos dos profesores de Villablino, autores ya en 1911 de un moderado estudio de ecologa cultural. Y aunque no pretendemos atribuir a la visin que los Alvarado tienen de Los Picos de Europa presupuestos tericos que an tardarn en consolidarse, lo cierto es que sitan sus investigaciones y muy precozmente en el contexto ms sensato, pragmtico, integrador y equilibrado de la ciencia social contempornea. Por su inters, reproducimos algunas de las observaciones de los informes de los Alvarado, tanto del documento de impresiones como de la posterior memoria dictamen.

A) Los Picos: unidad geogrfica y diversidad quesera

En primer lugar, los autores se percatan tanto de la unidad geogrfica de Los Picos de Europa como de su diversidad quesera y ganadera. En este sentido, al hablar del encuadre geogrfico del territorio, y sus industrias rsticas asociadas, reparan en dos hechos fundamentales que sirven para entender la evolucin histrica y las actuales repercusiones ecolgicas: que la regin quesera de Los Picos se prolonga tambin a las sierras prelitorales y que existe un menor desarrollo de las queseras en la vertiente sur de Los Picos en relacin con la vertiente norte.

122 Capel, H., La geografa y los dos coloquios sobre la incidencia del hombre en la faz de la tierra. Biblio 3W, Revista Bibliogrca de Geografa y Ciencias Sociales, Universidad de Barcelona, Vol. VIII, n 459, 5 de septiembre de 2003. <http://www.ub.es/geocrit/b3w-459.htm>. [ISSN 1138-9796]. 123 Bilogos [] antroplogos, socilogos, economistas, historiadores, planicadores, urbanistas, geoqumicos y gestores diversos, segn Capel, H.: op. cit.

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CASI CON CIEN AOS DE RETRASO RESPECTO AL VIAJE Y A LA LUCIDEZ DE LOS HERMANOS ALVARADO, EMPEZAMOS
A RECONOCER EL POTENCIAL QUESERO Y GANADERO DE LAS ZONAS DE MONTAA Y, A LA VEZ, LAS DIFCILES

PICOS EUROPA. VENTURA ALVARADO, EN UNA ACTITUD GENUINA DE LA INSTITUCIN LIBRE DE ENSEANZA.
CONDICIONES DE VIDA DE LOS PASTORES DE LOS DE

Por tanto, al ocuparnos de la regin santanderina de Los Picos, hablaremos tanto de esta como de la regin asturiana que a dicho macizo y sus tierras colindantes corresponden; no podemos hablar de la parte leonesa de la misma regin porque no la hemos visitado, pero la incluimos en esta zona, pues a ella corresponde, aunque al parecer no se hayan desarrollado en la parte de Len las industrias lcticas como en las secciones de Asturias y Santander, por causas que desconocemos. Llamamos, por tanto, regin quesera de Los Picos de Europa, no slo al colosal y admirable macizo calizo que, desde las cumbres que forman la histrica cordillera de Covadonga hasta la elevada regin minera de ndara, llena el espacio con sus agudas y blancas cimas y nutre, durante el verano, con los excelentes pastos de sus altos puertos, muchos miles de reses, sino tambin a las zonas que lindan con l, como la cordillera de Cuera que, corriendo paralela a la costa, se interpone entre esta y Los Picos.(md) 124
124 Juan y Ventura Alvarado y Albo. op. cit. Las siguientes citas de este captulo corresponden tambin al trabajo de los hermanos Alvarado, bien de su informe preliminar de impresiones (ip) o bien de su memoria dictamen (md).

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La importancia de los pastos, de los manejos y de los equipamientos de los pastores y la trascendencia de la elaboracin de quesos, casi la nica economa viable en la regin, saltan a la vista.
Los puertos, cabaas y cuevas de pastores queseros, situados a ms de 1.000 metros de elevacin y hasta muy cerca de 2.000, abundan all en gran manera; y an suben ms altos, buscando pastos selectos, no slo los rebaos de cabras competidoras de los rebecos, sino tambin las ovejas, y hasta las pequeas vacas que en otoo, despus de haber pastado los prados de los valles, han de producir en el matadero de 110 a 140 kilos de peso neto, a la edad en que ya empieza a disminuir su produccin lctea. Con la leche de ovejas y cabras durante el verano, y con la de vacas durante todo el ao, se hacen en la regin alguna manteca y muchos quesos (md).

B) Propuestas para una regeneracin rural

A pesar de que el encargo debera ceirse a la investigacin de las industrias lcteas los Alvarado tratarn de orientar sus investigaciones de forma integrada, vinculando las distintas observaciones para hacer un diagnstico territorial complejo que recoja causas y razones mltiples, prximas y remotas. As pues, las difciles condiciones de la vida en los pueblos de Los Picos de Europa no les habrn de pasar desapercibidas. Llama la atencin comprobar como ya en aquellos aos los Alvarado proponan exonerar del pago de impuestos al Estado a los que viven y trabajan en la montaa. Y aqu surge una observacin que no podemos resistir el deseo de manifestar. Los sacerdotes (y lo mismo diramos de los maestros de escuela) de pueblos como Tresviso, Tielve y Bulnes (y no citamos a Camarmea porque pertenece a la parroquia de Bulnes), deban de tener, adems de buena casa (qu menos!) una retribucin extraordinaria, as como los vecinos que viven en pueblos como los citados, expuestos a morir a cada momento por alguna piedra que, desprendida de la montaa por el paso de la cabra, cae como una bala sobre el caminante, o por avalanchas de nieve que lo arrasan todo, deban estar libres de toda contribucin; al menos veran entonces que el Estado sabe premiar a los que viven casi todo el ao sin relacin con el mundo; as podran ser ms explotados los riqusimos pastos de Los Picos de Europa y el de otras regiones anlogas, fomentndose la riqueza de la nacin gracias al esfuerzo de los ganaderos que habitan tales regiones(ip).
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Por aquel entonces el marques de Villaviciosa gozaba de gran consideracin entre los vecinos de Los Picos.
Desde los pueblos ms bajos de Cabrales, como Carrea, Poo y Arenas, hasta los ms altos, Sotres y Bulnes, y lo mismo ocurre en la vertiente hacia Libana, el nombre del marqus de Villaviciosa, de don Pedro, como en Cabrales le llaman cariosamente todos, est en todas las bocas. Los guas le admiran y quieren, todos le estiman y esperan de l, por su entusiasmo y cario por aquella regin, grandes beneficiosa. (ip)

Hacindose probablemente eco de alguna crtica local, no pierden la ocasin de realizar puntualizaciones sobre las primeras medidas de corte conservacionista instauradas para evitar la extincin del rebeco y que prohiban el acceso de los vecinos a los recursos cinegticos, proponiendo que a la par que se tomaban medidas proteccionistas se adoptarn disposiciones compensatorias para paliar la prdida de rentas que estas habran de causar.
La creacin del Coto real, que convirti en criadero de rebezos o rebecos la mayor parte de la regin de Los Picos de Europa, con la aparente disculpa de constituir un coto para caza del rey, si a la larga ha de ser probablemente una gran ventaja para aquellos pueblos, es hoy un perjuicio indudable para ellos. Los cinco guardas jurados de dicho coto cobran un sueldo por impedir la caza y vigilar con todo esmero que los pobres vecinos de Los Picos, que antes surtan sus casas de carne salada para todo el invierno con hacer algunas caceras, y reciban muchas propinas y jornales de los cazadores que iban all por el verano, se encuentran ahora sin esos recursos. Necesario parece, pues, y as lo entiende sin duda el citado marqus, el querido don Pedro de los cabraliegos, que se les compense de esa prdida (ip).

Lo mismo cabe decir de las infraestructuras de comunicacin y lo que sin duda es la ms importante industria local: la produccin de quesos.
Todos suspiran por caminos que les permitan bajar al llano y subir las patatas y el pan que necesariamente han de comprar en Potes, Espinama y en La Hermida, en Arenas o Carrea y en Posada de Valden. Esos nuevos caminos, en haciendo ms practicable el viaje de Los Picos, sern adems un estmulo poderoso para fomentar el turismo en Espaa, pues aquella regin es nica en el mundo, segn opinan turistas tan conocedores de las grandes cordilleras como el conde de Saint Saud, el seor Labrouche y el seor Fontn de Negrn (y ci180

tamos slo la opinin de turistas franceses por ser generalmente los que menos suelen reconocer la excelencia de las cosas de nuestro pas). Puede, tambin, hacerse un gran beneficio a los habitantes de la regin de Los Picos tratando de perfeccionar su industria, para lo cual, adems de los estudios que sobre sus quesos se hagan, se hace preciso, como ya diremos en el lugar oportuno, la preparacin de algunas cuevas naturales: labor que supone slo el gasto de algunos miles de reales (ip).

TODOS SUSPIRAN POR CAMINOS

QUE LES PERMITAN BAJAR AL LLANO Y SUBIR LAS PATATAS Y EL PAN QUE NECESARIAMENTE HAN DE COMPRAR EN

POTES, ESPINAMA Y EN LA HERMIDA, EN ARENAS O CARREA Y EN POSADA DE VALDEN. ESOS NUEVOS CAMINOS,
EN HACIENDO MS PRACTICABLE EL VIAJE DE LOS

PICOS, SERN ADEMS ESPAA,

UN ESTMULO PODEROSO PARA FOMENTAR EL TURISMO EN EL MUNDO HERMANOS

PUES AQUELLA REGIN ES NICA EN

(INFORME DE LOS ALVARADO, 1911). POTES, CANTABRIA.

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Terminan sus observaciones con una alusin directa al marqus de Villaviciosa, utilizando un tono prudente pero indicando con claridad las que consideran son prioridades en materia de comunicaciones y de mejoras para la produccin quesera en Los Picos de Europa. Hay que tener en cuenta que el marques de Villaviciosa procede de una familia enfrentada a los planteamientos de la ILE. Su padre, Alejandro Pidal, era un ultraconservador, monrquico y catlico radical, mientras los Alvarado son hijos de Salustio Vctor Alvarado, accionista de la ILE y miembro del crculo krausista de Madrid, que haba llegado a ser diputado a Cortes constituyentes en 1869 y Gobernador Civil en Lugo. Ambos hermanos siguieron la orientacin poltica de su padre y Juan lleg incluso a tratarse con Menndez Pidal y Miguel de Unamuno.125
Perdnenos el lector si exponemos aqu estas ideas. No conocemos personalmente al Seor marqus de Villaviciosa; pero tenemos, de su manera de pensar y de obrar, conocimiento bastante para comprender que si lee estas lneas no dejar de estudiar la cuestin, y creemos que si lo hace, adems de seguir trabajando (como ya lo est haciendo, al parecer) para que los caminos de Los Picos se hagan, emprender l solo, por su cuenta, la regeneracin de aquel pas con la preparacin de cuevas para poder dar uniformidad al queso de Cabrales en aquellos pueblos. (ip)

C) La visin integrada del territorio: pastos, pastores, paisaje y paisanaje

Un tercer grupo de observaciones corresponden a las descripciones paisajsticas, de inters geogrfico y etnogrfico, en las que se repara tanto en la estructura y la ordenacin del territorio, vinculado a los usos, intereses y manejos ganaderos, como en la importancia y la trascendencia que los conocimientos prcticos de los pastores tienen para administrar la montaa.
Al amanecer nos llamaba nuestro gua Carlos (uno de los guardas jurados del Coto real, el vecino de Bulnes, pues cada uno de los cinco guardas es de un pueblo distinto), anuncindonos estaba despejado el da. Resolvimos que uno de nosotros saliera en seguida para ver las majadas de Bul-

125

Isabel Cantn Mayo. Op. cit.

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nes en Pandbano y asistir en el pueblo aquel a la fabricacin de queso, y que el otro quedara en Sotres hasta ver all la fabricacin, reunindonos hacia el medioda en Bulnes, para bajar juntos a Carrea/ y disfrutando del placer de haber adquirido en Sotres y en Bulnes un conocimiento que ni por asomos tenamos de lo que es el queso de Cabrales y haber adquirido algunos utensilios antiguos para la fabricacin de dichos quesos, que son para nosotros sumamente interesantes Aun comprendiendo que haba mucho que ver en otros puertos de Cabrales y en algunos pueblos, nos decidimos, con gran sentimiento, a salir de aquella regin,/ parando en La Hermida, con el propsito de enterarnos bien de la manera de ir desde all a Tresviso, pues no podamos dejar de ver la fabricacin en este pueblo (ip).

La descripcin de la movilidad del ganado en vertical, siguiendo un itinerario de aprovechamiento de los pastos por alturas, del valle al puerto, pasando en la ida y vuelta por los invernales, y el esclarecimiento de las razones que explican la escasa vinculacin de la ganadera local a la produccin y transformacin lechera, es, en el caso de los puertos de Sejos, magistral.
El camino por Uznayo a los puertos de Sejos es, segn nos han dicho, la peor y ms larga subida para los puertos desde La Puente, pues hay otra ms corta y de mejor camino que entra en aquellos por entre la Pea Escajo y el Cueto de Sejos. Todo el trayecto est lleno de praderas separadas por monte y en cada pradera hay una casita de piedra llamada invernal, con cuadra y pajar, y a veces provista de cocina. El ganado que durante el invierno est en la parte ms baja del valle se transporta poco a poco, a medida que las existencias de heno se acaban, desde el valle al alto, de invernal a invernal, hasta que por el verano quede en los puertos altos, y luego desciende otra vez, por etapas sucesivas, hasta el valle, aprovechando el otoo de las praderas cultivadas de los invernales. Intil parece decir que con la nieve que suele caer en estas montaas por la primavera queda aislado el ganado y la persona que lo cuida en los invernales muchos das, y sera muy difcil transportar la leche. Acaso por esto, principalmente, no se destina el ganado de esta regin a wla produccin de leche. Sera difcil, de hacerlo en cuvanos como hemos visto lo hacen los pasiegos, reunir en el valle la hierba que se recoge en las altas laderas de las montaas; y de aqu ha surgido, indudablemente, la necesidad de almacenar el heno al lado de cada prado y de que sea el ganado el que vaya a buscarlo. Slo haciendo caminos carreteros se podra bajar al valle la yerba que se produce en los prados de las laderas; pero no es tarea fcil hacer caminos en te183

rrenos tan pendientes, y sera costossimo conservarlos en buen estado, pues las nieves y las aguas seran un agente de destruccin. Est, pues, por imposiciones naturales del terreno, tan diseminado todo el ganado vacuno de estas comarcas, y tan en continuo ajetreo en busca de la yerba seca y aun de la yerba verde, que tiene explicacin fcil que no se haya dedicado al ordeo. Slo para las necesidades del consumo de cada ganadero se ordean las vacas y hasta se prefiere utilizar la leche de cabras y ovejas para hacer algn queso, sin que sea general esta costumbre, como no lo es tampoco la de hacer manteca sino en casos muy particulares (ip).

Como es esplndida tambin la observacin comparativa de una orografa y unas condiciones bioclimticas similares en el valle del Pas y, sin embargo, una respuesta pecuaria diferente, una estrategia de aprovechamiento ganadero distinta por parte de los pasiegos, que les lleva a transformar la leche para elaborar queso y manteca, en lugar de vincular la actividad ganadera a la produccin crnica, como hacen tudancos y caburnigos.
Desde que se empieza a bajar por el valle de Pas y se divisa a Resconorio, el paisaje cambia por completo y vuelve a recordar exagerando mucho la nota, el aspecto de los valles de Polaciones, Tudanca y Caburniga. Empieza, en efecto, otra vez el rgimen de los invernales, pero aqu ya no hay pueblos, ni barrios siquiera: no hay ms que casetas aisladas, cabaas, una en cada prado, todas hechas bajo el mismo patrn, por ser sin duda iguales las necesidades. Los prados, con sus cabaas, llegan desde su base a la cima de las laderas; ya no hay monte entre los prados, antes bien, se separan unos de otros por paredes de piedra, que a veces tienen rboles. Cada vecino tiene tres o cuatro o ms cabaas. Cada cabaa tiene una escalera exterior. Dentro del pajar, a la derecha de la puerta de entrada hay una pequea cocina. Las cabaas son de piedra, de piedra de sillera podramos decir, y los tejados de piedra tambin, de lanchas o tejas de piedra Los pasiegos han vencido estos obstculos a fuerza de actividad. Llevan en cubanos la yerba, recorren toda la provincia vendiendo sus quesos y mantecas, y no hay por tanto obstculo alguno para ellos. Sera interesante averiguar por qu causas los pasiegos hacen industrias lcteas mientras los tudancos y caburnigos dedican sus ganados nicamente a la produccin de carne. No creemos dependa esa diferente direccin, en la especulacin pecuaria de ambas zonas de la provincia, de las condiciones de la raza vacuna de cada una de ellas. Las razas las hace principal184

mente el medio, y en ellas, sobre todo por lo que a la produccin lechera respecta, tiene el hombre una accin directa y capital: vacas que se ordean mucho y se ordean bien, es decir, a fondo, se harn lecheras a poco que el clima ayude, y as si la raza pasiega es ms lechera que la tudanca debe proceder de que se orde desde hace siglos. Acaso haya que buscar la causa de dichas distintas tendencias pecuarias ms bien en la procedencia de los hombres que pueblan una y otra zona; razas que durante siglos hayan vivido de la leche de sus rebaos porque la escasez de otros recursos y las condiciones del medio hayan impuesto y favorecido la produccin lctea, han debido seguir ordeando sus reses aun teniendo que cambiar de pas. Pero estn estas cuestiones tan fuera de nuestra competencia, que no nos atrevemos a continuar: quede en estas lneas consignada esta nota por si alguien ms competente que nosotros desea resolver esta interesante cuestin (ip).

PERCIBIERON

LOS HERMANOS ALVARADO YA EN SU MOMENTO-

CMO LA SIEGA EN ESTACIN SE ACENTA CON EL RENDIMIENTO LECHERO DEL VACUNO Y SU MAYOR NECESIDAD INVERNAL.

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Realizan tambin clculos sobre la rentabilidad de la produccin quesera en aldeas como Bulnes y predicciones sobre las posibilidades de crecimiento y desarrollo de la economa ganadera local vinculada al queso picn, tal como se haba hecho en su momento con el Roquefort.
Los vecinos de Bulnes tienen durante la poca de verano, 1.700 cabras, 950 ovejas y 190 vacas. Repartidas estas reses a partes iguales entre ellos les corresponderan a cada uno 34 cabras, 18 ovejas y menos de cuatro vacas, es decir, un capital que no llega a 2.000 pesetas. Gracias a que obtienen de l ms del 40 por 100 de utilidad, merced al picn que elaboran. Por pueblos as bien puede hacer el Estado algo extraordinario que les permita vivir ms humanamente! (md).

Y hacen observaciones comparadas entre los manejos en los Alpes suizos y los de Los Picos de Europa, en concreto en el puerto de liva.
En los puertos alpinos es corriente que lo mismo los que pertenecen a particulares, que los que son de los pueblos, se arrienden a un quesero, el cual lleva a ellos su ganado propio y paga un tanto por cada vaca que produciendo leche le envan al puerto. l se encarga de ordear el ganado, cuidar los terneros, hacer el queso, etc., etc. Con sorpresa vimos en liva, que all los queseros que pasan en aquellos puertos el verano pagan una libra de queso por cada oveja o cabra lechera que le entregan sus convecinos para disponer de ella del 24 de julio a los primeros das de septiembre. Algo anlogo a esto podra llegar a hacerse en los puertos de Sejos el da que all se creara industria lechera (ip).

Por ltimo, y para terminar con los comentarios relativos a la estructura, la etnografa y la funcionalidad de los paisajes del pastoreo, destacaremos el reconocimiento explcito que hacen los hermanos Alvarado a los conocimientos e informaciones que manejan los pastores. Este planteamiento metodolgico destaca en su discurso como una de las claves en la aproximacin a la realidad de Los Picos, que utilizan con maestra los Alvarado, y que pone en evidencia la consideracin, respeto y estima que tienen por la cultura local. Es este proceder una caracterstica fundamental que distingue a los Alvarado, y por extensin de los miembros de la ILE, de los posteriores gestores que ha186

bran de llegar para administrar Los Picos de Europa y que van a ignorar las aportaciones de la cultura rural en sus estrategias de gestin.
Tuvimos, pues,[] que limitarnos a ver el ganado y a charlar con los pastores; charla siempre llena de inters, pues oye uno hablar por boca de los pastores a una larga serie de antepasados; oye uno la exposicin de ideas nacidas de la experiencia de los ganaderos de la comarca, y por muchos que sean los prejuicios y los errores, hay en todo lo odo cosas fundamentadas que no debe olvidar el curioso y mucho menos el que por haberse hecho en medio de la poca actual, est tan propenso a separarse de la realidad y a juzgarlo todo al travs del cristal de sus lecturas y de sus viajes y estudios en otros pases de climas y costumbres y estado social y cultural tan distinto al nuestro (ip).

D) La importancia estratgica del ganada autctono

En cuarto lugar, destacamos las observaciones referidas al ganado autctono, a su morfologa, aptitudes, adaptacin al medio y a los usos. En concreto, de las vacas que se encuentran en los puertos de Uznayo, dicen lo siguiente:
El ganado nos sorprendi por su uniformidad de capa y de lneas, de belleza y de defectos. Despus de ver aquellas trescientas cabezas, y de seguir viendo el mismo tipo en otras majadas no se puede dudar de la existencia de una raza vacuna en aquella regin. No podemos, sin embargo, atrevernos a describirla; acaso despus de estudiar detenidamente los ejemplares que se presenten en el concurso, nos atrevamos a hacerlo. Hicimos una observacin. Lo mismo en Polaciones y Tudanca, que en Caburniga y Campo, observamos al lado de vacas (pocas ciertamente) de ubre bien conformado otras con este rgano tan poco desarrollado en su mitad anterior, que al verlo nos pareca tener delante un momento de la transicin del ubre de dos mamas al ubre de cuatro. Y esto, indudablemente, slo puede ser achacado a la falta de ejercicio de la funcin lctea, debida al escaso o nulo ordeo y a la seleccin persistente en la direccin de buscar ganado de carne, eligiendo siempre el toro ms bonito y ms grande, sin tener en cuenta las condiciones lecheras de su madre y sus abuelas (ip). Nos atrevemos, pues, a asegurar que el ganado tudanco, caburnigo y campoosano, si no es lechero tiene tendencia a serlo y lo sera con poco esfuerzo. Acaso (y sin acaso) no sera til para surtir con l las lecheras de las poblaciones, pero seguramente lo sera para dedicar su leche a la elaboracin de quesos y probablemente mucho mejor para la de manteca (ip).
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EL GANADO NOS SORPRENDI

POR SU UNIFORMIDAD DE CAPA Y DE LNEAS, DE BELLEZA Y DE DEFECTOS.

DESPUS DE VER

AQUELLAS TRESCIENTAS CABEZAS, Y DE SEGUIR VIENDO EL MISMO TIPO EN OTRAS MAJADAS NO SE PUEDE DUDAR DE LA EXISTENCIA DE UNA RAZA VACUNA EN AQUELLA REGIN. DE LOS HERMANOS

(INFORME ALVARADO, 1911). VACADA EN LIVA.

Las preocupaciones de los Alvarado por el riesgo de desaparicin de razas ganaderas locales, y las repercusiones que esta circunstancia tendr sobre el sistema socioeconmico local, les sitan de nuevo en la modernidad. Su pensamiento les lleva a relacionar causas y efectos y a analizar los distintos elementos del sistema territorial, vinculando medios de produccin, estrategias productivas y producto final de la cultura ganadera de montaa. Esta forma de pensar, en relacin a la importancia estratgica de las razas autctonas en los procesos de desarrollo rural, no va a ser tenida en cuenta en Espaa en las siguientes dcadas. Tan slo en el tardofranquismo, a principios de los aos setenta, se oyen voces de investigadores, considerados entonces como excntricos, como el caso de Miguel ngel Garca Dory, que reclaman la atencin sobre la desaparicin de las razas ganaderas locales.126

126 Miguel ngel Garca Dory y Silvio Martnez Vicente. La ganadera en Espaa Desarrollo integrado o dependencia? Alianza Editorial. Madrid. 1988.

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Resulta que la raza de Pas ha desaparecido. Los cruces con distintas razas extranjeras y el inters que hoy tienen en hacer ganado holands para proveer las lecheras de la Pennsula, han hecho que las vacas coloradas pasiegas hayan desaparecido. Nos referan en la Vega que el seor Quijano, de Los Corrales, encontr muchsimas dificultades para realizar su deseo de reunir un establo de ganado pasiego. Por cierto que esta tentativa de reconstituir la antigua raza vacuna de Pas, nos parece digna de toda clase de encomio. Da ha de venir, y acaso no tarde mucho, pues la misma tendencia se observa ya en todas partes, que los pasiegos buscarn con avidez ejemplares de la raza que pobl su valle. Hoy, sin pensar ms que en el presente, encuentran ms remunerador el ganado holands, por los precios extraordinarios a que se paga este ganado los que en Madrid y otras poblaciones se dedican a la venta de leche; pero el da que el pblico se convenza de que vale ms una copa de leche buena que un cuartillo de leche como agua, y de que la especializacin a que la raza holandesa se ha sometido la ha hecho sumamente peligrosa por su tendencia a la tuberculosis, resultar que no querr ni regalada la leche de vacas holandesas y preferir con mucho la del ganado del pas, y entonces se buscar otro ganado para surtir las lecheras de las poblaciones, y los pasiegos pagarn a peso de oro los escasos ejemplares que encuentren de su antigua raza vacuna (ip).

E) Modernizacin de los procedimientos queseros tradicionales

Por ltimo, vamos a repasar las observaciones y propuestas para mejorar las condiciones de elaboracin de quesos. En primer lugar, les sorprende la importancia de la cabaa ganadera de ovino y caprino de Santander, aunque no reparen en relacionar la dominancia ovina, y especialmente caprina en lugares como Cabrales cuyo topnimo no da lugar a dudas, con las condiciones orogrficas locales y el tipo de pasto que, sobremanera en Los Picos de Europa, es apto para los pequeos herbvoros antes que para el vacuno.
Con gran sorpresa para nosotros resulta que, por lo que respecta a las industrias lcteas, tradicionales en la provincia de Santander, tiene el ganado ovino y caprino tanta o ms importancia que el vacuno, pues no slo para hacer el queso de Tresviso y el de liva, sino tambin para el de Lebea, se prefiere y emplea en mayor proporcin la leche de cabras y ovejas que la de vacas. Adems an en Tudanca y Caburniga y en casi toda la provincia se ordean algunas ovejas y muchas cabras con cuya leche se hacen quesos, destinndose al consumo alguna de las segundas (ip).
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Los Alvarado se manifiestan favorables a considerar la cultura y los conocimientos que poseen los pastores para la elaboracin de los quesos como el punto de partida para impulsar la modernizacin de sus procedimientos. En su opinin, el planteamiento institucionista de promover la extensin de la ciencia y de nuevos conocimientos tcnicos, ha de lograrse adaptando e introduciendo con cautela las novedades, las tecnologas y el conocimiento cientfico del exterior a la realidad histrica, local y concreta de cada lugar y de cada circunstancia.
Las elaboraciones de quesos y mantecas que en sus casas hacen los ganaderos son, sin duda alguna, la base slida en que ha de fundamentarse el fomento de las industrias lcteas de la provincia, pues siempre es ms sencillo y hacedero mejorar las industrias que desde tiempo inmemorial existen, que la creacin de otras nuevas (ip).

Aunque ms sorprendente an resulta la propuesta de los Alvarado sobre formacin y conocimiento en la tecnologa de pastor. Estos profesores entienden como fundamental la decantacin progresiva de una escuela de queseros (lase hoy de pastores en las propuestas ms innovadoras) en el seno del propio territorio.
La mejor institucin que hoy podra crear el Estado en el Ayuntamiento de Cabrales sera una obra de esta clase, obra que poco a poco se ira transformando en una verdadera Escuela de quesera y Estacin lechera consagrada a resolver los interesantes problemas lcticos de Los Picos. En cambio nos atrevemos a afirmarlo, si hoy se crea all una Escuela de lechera o quesera al estilo corriente, ni el pas mandar a ella alumnos, ni sus profesores podrn hacer nada si han de estar atados a las clases que se les sealen (md).

Ntese la distincin entre Escuela de lechera o quesera al estilo corriente y el modelo implcito que los Alvarado tienen in mente, derivado de la consideracin integral que tienen de todo el proceso de fabricacin: identificacin de pastos mantequeros, seleccin ganadera, controles independientes de calidad (sugieren un industrial), motivacin y competencia entre productores pero, a la vez, trabajo cooperativo en alguna de las fases, y presente en la totalidad del ciclo productivo, el criterio pragmtico de la rentabilidad/ comercialidad, rescatado en la actualidad por todas las propuestas. Los Alva190

rado llegan incluso a proponer la venta de los quesos adquiridos para ensayo e investigacin con el fin de ultimar el proceso: el contraste con la realidad ms exigente, la venta, resulta un testimonio esclarecedor de la modernidad de aquellas intenciones. Por otra parte, la diferente calidad entre los quesos de verano y los de invierno, es decir, de los elaborados en el puerto y de los elaborados en el valle, era ya notoria entonces. Sobre este asunto habrn de volver ms adelante para aclarar an ms su posicin.
Siguiendo la carretera recorrimos el valle de Pas, bajando por San Pedro del Romeral a Vega de Pas, en donde gracias a la amabilidad del competente ganadero e inteligente y cultsimo conocedor de la ciencia y de la prctica de la industria derivada de la leche don Antonio Martnez-Conde y Madrazo, recibimos una interesante informacin sobre el valle de Pas. Pensamos subir a los puertos de Trueba a ver la ganadera de La Vega, y muy especialmente la de dicho seor, pero el tiempo nos apremiaba tanto que tuvimos que desistir, con gran sentimiento nuestro. Don Emilio Pelayo nos ense con todo detalle su interesante fbrica de quesos y manteca; nos dio a probar sus productos, invitndonos a ver la sucursal que durante el verano tiene en los puertos de Trueba, en donde produce en esta poca del ao los mejores quesos de su fbrica (ip).

Como veremos, lejos de desvincular la elaboracin quesera del lugar y la estacin del ao en el que el ganado produce la leche, optan por mejorar los manejos en el puerto.
Mejorar la fabricacin nos parece sencillsimo problema. Con slo introducir el termmetro y el cuajo industrial, y con preparar buenas cuevas se lograra dar al producto una uniformidad que hoy no tiene. Exigira todo ello la realizacin de dos hechos: el estudio del problema tcnico para conocer la temperatura, cantidad de cuajo, condiciones de las cuevas, etc., etc., y el estmulo econmico, nico prctico, para mover a los queseros o adoptar los nuevos procedimientos. El estudio tcnico impondra la permanencia en los puertos de Los Picos, durante un mes o dos de persona competente que, provista del material necesario, pudiera hacer los ensayos precisos. El estmulo econmico pudiera ser de varias clases. Si se consigue obtener, modificando los actuales procedimientos, ms queso o por lo menos dar mayor valor al residuo, al suero, no ser difcil conseguir que los pastores adopten un procedimiento que les d mayores ventajas. Hay para ello la gran
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ventaja en dicha regin: de que el quesero es el mismo propietario del ganado, y por tanto l ha de recibir todo el producto (ip).

Otras dos son las variables que tambin se manejan con acierto en lo tocante a la vinculacin radical entre los productos del pastor y la geografa de cota cimera, como puede observarse en las referencias concretas a los pastos de Las Moas, en la importancia conferida a los puertos altos y lejanos127 y en la necesidad reconocida de radicar los estudios propuestos principalmente [en] la parte ms alta de la zona y sin escatimar all las experiencias que [los tcnicos desplazados] estimasen precisas128. Todava hoy pasa inadvertida esa vinculacin esencial entre los usos ganaderos de Los Picos y el gradiente altitudinal, la elevada especializacin de los animales y el ajuste fino de las estrategias culturales a un medio muy exigente. Especial importancia tienen sus opiniones sobre la relacin existente entre el queso y las condiciones ambientales locales donde se elabora.
Ocurre con los quesos lo que con todas las industrias en que hay fermentaciones. El mismo panadero, con la misma harina, hace pan distinto en un sitio o en otro. Y lo mismo ocurre, por ejemplo, en la fabricacin de cerveza. Esta desigualdad de productos de un pas a otro se exagera ms cuando ya la primera materia tiene en s el sello de la tierra en que se produce. De aqu la diversidad de vinos, productos de carcter local. Lo mismo ocurre con los quesos. La leche debe sus condiciones al animal que la produce, y as hay tanta diferencia en un mismo establo de la de unas vacas a otras. Debe tambin sus cualidades al pasto o alimentacin del ganado, de donde resulta el sello que caracteriza la leche del tal puerto, de tal sierra, de tal prado o de tal comarca. A su vez, el queso no es producto que fabrique a su antojo el quesero, sino la resultante de los esfuerzos de este y de la accin directa de ciertos fermentos (figurados o no) desconocidos por completo an hoy en la mayor parte de los quesos y acaso slo sospechados, comenzados a conocer, en los que se creen ya estudiados por algunos sabios. Si el preciso fermento cae a tiempo en la leche y el quesero, sin ver el husped desconocido, le da las condiciones necesarias para que ese husped, ese fermento, se desarrolle y viva prspero, resultar un queso excelente. Si
127 128

Alvarado, op. cit. Alvarado, op. cit.

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las condiciones de temperatura, acidez, humedad, etc., etc., no son las que el fermento necesita, o este no est all o no lleg a tiempo a la leche, entonces, por ms que el quesero se desviva, resultar otra cosa de la que este pretende, pues otro u otros fermentos trasformarn la calidad de la leche, resultando otro queso, o lo que es peor, algo incomestible. Qu mejor prueba de lo que decimos que el hecho de que los trapenses que tanto y con tantsimo inters y tesn guardaron el secreto de la fabricacin del famoso Port du Salut de la Trapa, no hayan podido volver a hacerlo desde que salieron

YA A PRINCIPIOS DEL SIGLO XX, LOS ALVARADO PERCIBIERON

LA IMPORTANCIA DE ASENTAR Y MODERNIZAR EL CONOCIMIENTO CON LA CREACIN DE UNA VERDADERA Y

ESCUELA DE QUESERA ESTACIN LECHERA CONSAGRADA

A RESOLVER LOS INTERESANTES PROBLEMAS LCTICOS DE LOS PICOS. SU PROPUESTA TODAVA HOY PERMANECE VIGENTE.

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del local en que durante tantos aos lo haban fabricado? Hay quien dice que es que no quieren hacerlo: no, no puede ser eso, ni hay explicacin que pueda razonar un negativo deseo. No. Lo que ocurre es que all les sala el queso y que fuera de all no sale; eso es todo. Y as ocurre con muchos quesos (ip).

2.4.3 LA VIGENCIA DEL PENSAMIENTO

INSTITUCIONISTA DE LOS HERMANOS

ALVARADO

Desde una perspectiva integral las denominaciones de origen protegido (DOP) de los quesos de Los Picos de Europa no slo deberan velar por la determinacin nominal del queso, sino que deberan evolucionar hasta implicarse en la recuperacin de los procedimientos originales de elaboracin, las razas ganaderas locales, los pastos de altura, la alimentacin del ganado, los paisajes y las condiciones ecolgicas locales, cumpliendo los requisitos sanitarios e higinicos legales no por la va de la produccin industrial estandarizada, que puede contribuir a la prdida de la identidad sensorial y gustativa, sino por la bsqueda de soluciones que cumpliendo dichos requisitos rehabiliten los mtodos clsicos de elaboracin y sepan adaptarse a ellos sin desvirtuarlos. Los consejos de las DOP deberan ser los principales valedores de todo aquello que afecta a la originalidad del queso, combinando pasado y futuro, en defensa de una cultura milenaria que se sintetiza en un producto ligado indisolublemente al territorio y al paisaje. Asimismo, siguiendo las indicaciones casi centenarias de los Alvarado, deberan aplicarse en promover una escuela permanente de queseros a partir de su industria local, fomentando entre los queseros establecidos y los aspirantes el conocimiento local, el saber hacer, y la modernidad e integrando desarrollo rural, respeto por la cultura y conservacin del patrimonio cultural y natural. Una promocin consecuente de los quesos del pas requiere algo ms que cubrir la demanda con la produccin semiindustrializada. Es preciso implicarse en la conservacin activa del paisaje, sin renunciar por ello a la modernizacin. Se trata, en definitiva, de vincular la emergente actividad quesera moderna a la conservacin activa de majadas y aldeas, en una propuesta que integra arquitectura y pastizal, y de velar tanto por la higiene del produc194

to, como por la calidad ambiental del territorio y de la fauna silvestre asociada a los paisajes del pastor. De forma resumida podramos hablar de tres posibles niveles de produccin quesera para Los Picos de Europa: la produccin industrial, la produccin de valle, familiar o cooperativa, y la produccin de puerto que hace paisaje y conserva la biodiversidad. Un primer nivel, el queso industrial, estara fabricado por empresas regionales de implantacin nacional, o multinacional, que operasen en los mercados nacionales, e internacionales, a travs de canales de distribucin capaces de competir en los nuevos mercados urbanos europeos y norteamericanos de gran superficie y que podran instalarse en las comarcas de influencia socioeconmica de Los Picos de Europa. Un segundo nivel, que podramos llamar de queso de valle, elaborado en pequeas queseras familiares, o en cooperativas de ganaderos y queseros, que se instalan en las localidades que orlan Los Picos de Europa y que directamente o, a travs de empresas de distribucin, pueden colocar su producto, de forma preferente, en los mercados local, regional o nacional. Y un tercer nivel sera el queso de puerto, elaborado en altura durante la estacin estival, con rebaos mixtos de razas locales o adaptadas, siguiendo los procesos y procedimientos originarios de los pastores pero con mejoras higinicas y confortabilidad suficiente para paliar la actual penosidad. Para ello necesitamos una nueva generacin de pastores, con una profesin prestigiada por la sociedad e incentivada por las administraciones pblicas, que seran los responsables tanto de elaborar un queso de produccin limitada vinculado, tal como ocurra en el pasado, a la conservacin de los pastizales de montaa, la biodiversidad, el ecosistema asociado, las poblaciones de buitre y quebrantahuesos129 y el paisaje de Los Picos de Europa. Los canales de venta ms adecuados para este queso seran los clubs de gourmets y las selectas tiendas de productos de alta calidad agroalimentaria.

129 El libro rojo de las aves de Espaa (editado por el Ministerio de Medio Ambiente y la Sociedad Espaola de Ornitologa SEO / Birdlife. Madrid. 2005), reconoce al quebrantahuesos como especie en peligro de extincin y considera como una de las principales amenazas el abandono de los usos ganaderos tradicionales. Como medida de conservacin de esta especie se recomienda favorecer la continuacin de las prcticas de ganadera tradicional (fuente de alimento habitual en el pasado que cada da se va haciendo ms escasa).

195

Es decir, aunque parezca una paradoja, se tratara de algo as como volver los ojos hacia los principios pedaggicos de la ILE y de la Escuela Comercial y Agraria de Villablino, de finales del siglo XIX, para actualizar conocimientos empresariales, diversificar la produccin y trabajar con un horizonte que a la vez que consolida la produccin local, y el empleo rural, contribuye a la formacin integral de los futuros queseros y a los nuevos profesionales del pastoreo. Insistiendo en esa vinculacin entre calidad del queso y condiciones ambientales locales, los hermanos Alvarado hicieron en su viaje por Los Picos un comentario revelador.
Recordamos al efecto el informe de un competente inspector de quesera en Suiza; informe que ahora, faltos de los libros necesarios, no podemos citar ms concretamente. Deca con pena el inspector, que despus de ver magnficas queseras con personal competente que en la parte baja de los valles de Gruyere hacan quesos nada ms que medianos, haba visto en los puertos altos cabaas muy malas, dentro de las que se entraba pasando antes por un charco de orn, donde con material imperfecto un pastor sucio fabricaba el mejor queso de la regin. Muy lejos estamos de querer indicar con esto que no tienen valor alguno la limpieza y las reformas introducidas por la ciencia moderna. No. Indudablemente, aquel sucio quesero haca buen queso a pesar de toda la suciedad y de todos los defectos de su instalacin. Lo que queremos decir es que por encima de todo est el beneficioso fermento, verdadero confeccionador del queso. Si abunda y el medio le favorece, l sabr dominar a todos los fermentos extraos que la suciedad lleve a la leche. En cambio, si no lo hay nada se conseguir.

Por otra parte, la opinin que les ha merecido la visita a Los Picos de Europa no deja lugar a duda sobre el sentido del compromiso de los Alvarado con los pastores.
Ni lo asombroso del paisaje que en Los Picos de Europa sorprende al ms habituado a los grandes espectculos de la Naturaleza, ni las dificultades y peligros de algunos de los caminos que aquella regin hay que recorrer, ni la pobreza y situacin deplorable de los habitantes de muchos pueblos de la comarca, ni la escasez de recursos de toda clase que all sufre el viajero, nada de esto nos ha impresionado ms que los problemas queseros que all hemos encontrado, los procedimientos primitivos de fabricacin, sorprendentes por

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su sencillez y resultados, y la importancia extraordinaria que tienen all y pueden y deben tener para toda Espaa los quesos elaborados por aquellos ganaderos, que son a la vez pastores y queseros. (ip)

Su aproximacin al territorio a travs de la investigacin de los quesos tiene desde el origen un destacado sentido de modernidad. Su inters por la renovacin del proceso de elaboracin de quesos a partir de las frmulas genuinas propias de los pastores de Los Picos de Europa, proponiendo para ello la mejora de los procedimientos locales y empleando razas de ganado autctonas, supone un acierto y una novedad que, por desgracia, no va a tener parangn a lo largo del siglo XX. Los procesos de modernizacin e intensificacin ganadera, que tendrn lugar a partir de los aos sesenta, buscarn exclusivamente la implantacin de modelos industriales, con razas forneas y alimentacin desvinculada de la capacidad productiva local de forrajes, que afectarn a la regin quesera de Los Picos. La produccin concentrada e intensiva alterar el sistema extensivo de aprovechamiento de pastos y la costosa elaboracin tradicional de quesos en el puerto entrar definitivamente en quiebra provocando con ello los desequilibrios ecolgicos de la actualidad. La hibernacin intelectual en que se sumergi el pensamiento crtico espaol durante el franquismo empap de desinformacin y retraso cientfico todos los planes de ordenacin de los espacios que nos preocupan. El perjuicio consiguiente recay de manera principal sobre el mundo de los pastores, un mundo rico en saber, complejo, implicado con acierto en la gestin de un territorio; pero que llega exange a los comienzos del siglo XXI, despus de casi siete mil aos de ocupacin, adaptacin y rdito sobre el dificultoso suelo de Los Picos de Europa. Y no se culpa a los hombres de sus tiempos, ni del fin de un ciclo que en otras reas del pas se verific en idntica medida. De lo que se responsabiliza a quienes estuvieron en la obligacin de actuar, es de no haber comprendido siquiera el anlisis lcido de Juan y Ventura Alvarado, quienes con casi un siglo de antelacin ya perciban las posibilidades eco-nmicas de una forma de vida a la que le faltaba apoyo institucional y que comenzaba a padecer un aislamiento perjudicante. El agravio territorial se incrementar con el siglo y slo hoy, a pocos aos de su extincin definitiva, intenta la administracin corregir la lgica del
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abandono, tras cien aos culposos de ceguera. Pero entonces, a principios del XX, qu fue lo que vieron los hermanos Alvarado con ptica tan innovadora? Por qu consideramos su planteamiento sobre la elaboracin de quesos en la regin como un estudio precursor en ecologa cultural?: por un nutrido conjunto de razones. Con carcter principal, aparece claramente establecida la interaccin hbitat-procesos de produccin, tan celebrada con posterioridad. Los Alvarado resaltan una y otra vez la utilizacin de cuevas como lugar de habitacin y, a un tiempo, de fabricacin de quesos sin la sorpresa troglodita que supuso para otro tipo de visitantes. De igual modo, perciben la relacin directa que existe entre cuevas y bodegas, y la calidad de los quesos, pero adems lo hacen con el alcance de una perspectiva general, pues detallan los resultados que podran obtener los pastores de Los Picos si consiguieran manejar las variables de su entorno con la misma oportunidad que los habitantes de la regin del Aveyron, conocidos fabricantes de Roquefort. Con esta regin francesa y sus productos coinciden varios factores que definen el entorno de Los Picos de Europa, situacin que los Alvarado detectan a su debido tiempo. Del mismo modo, perciben no slo la relacin entre el medio y los procesos tecno-econmicos, sino tambin las posibilidades de desarrollo que entraan los mercados, la industrializacin y la transformacin que est teniendo lugar en espacios y sociedades. Sus propuestas constituyen todo un ejemplo de lucidez, a la que se aade una modernidad de planteamientos cuya vigencia contina en el momento actual, cuando el pensamiento conservacionista comienza a descubrir el significado patrimonial de la adaptacin del hombre a los espacios naturales, y de modo especial, cuando es el resultado de un proceso milenario y confiere por tanto una indiscutible identidad al propio territorio, por otra parte de imposible percepcin sin la intervencin de su gente. As resulta paradjica la aparicin de instituciones pblicas atentas a la ordenacin del territorio; e incluso sorprende tambin la emergencia del propio concepto de ordenacin sin que nadie confiese que eso precisamente, y con una pedagoga palmaria, es lo que han venido consiguiendo las estrategias del pastor sobre un territorio de tal complejidad. Cuando el pensamiento conservacionista supere el silabeo primario de su estado actual, se soltar por fin a la lectura de estos sistemas y comprender en profundidad los aciertos de una civilizacin tan estrechamente ligada a su territorio.
198

En 1911, los Alvarado ya tienen todo esto meridianamente pergeado. Identifican con acierto el proceso tecno-econmico y las fases sobre las que procede actuar, anotan los elementos angulares del continuo y ligan la identidad histrica de la cultura a los nuevos condicionantes del mercado. Insisten en la relevancia de las cuevas, de esencial participacin en el proceso quesero, sentando ya las bases de lo que va a constituir uno de los factores principales en la definicin de productos con origen expreso. Igualmente, proponen actuaciones desde varias vertientes: iniciativas individuales en las fases intermedias del proceso, como lo son la maduracin y la organizacin de las producciones; actuaciones colectivas en lo que recogen como haciendas del pueblo130, para las que tambin disean estrategias cooperativas de funcionamiento, llegando a sealar con nombre y apellidos al prroco de Sotres, de cuya mano nos ha llegado una publicacin inslita sobre la geografa de los rebaos. En ella se hace un prolijo catlogo de usos territoriales y espacios de pastor, hasta entonces nicamente registrados en litigios u ordenanzas parroquiales. Esa identificacin del campo cultural y sus agentes (prrocos, maestros y vecinos de determinados pueblos), como elementos de valor esencial en la estructura del espacio social y econmico, as como la conveniencia de compensaciones territoriales (mencionan premios, libertad de contribuciones, etc.) suponen una novedad reseable en la consideracin de sus sistemas. Por otro lado, interesa igualmente su idea sobre la necesidad de relacin directa con los ganaderos y el carcter preferible que tienen sobre los estudios del estado, mucho ms distante y menos avisado en estas problemticas, pero ante el que no se deja de reclamar infraestructura (sendas, caminos) o subvenciones (sic) especficas a los ganaderos que hagan ms progresos en la elaboracin [de queso] y seleccin del ganado131. Y todo ello con la advertencia, en el ms puro estilo de la Institucin Libre de Enseanza, de no estar atado a las clases que se les sealen, para dar preferencia a la viveza y ubicuidad de los procesos de investigacin-enseanza-aprendizaje.

130 131

Alvarado, op. cit Alvarado, op. cit.

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Estas razones nos llevan a considerar un referente principal el estudio de estos hermanos; por ello los consideramos precursores y salvos de prejuicios decimonnicos, y tambin es preciso resaltarlo libres de la condescendencia con que el mundo intelectual-urbano describe los espacios del pastor. Los Alvarado en cambio, de aristocracia ausente, perciben ese mundo con una mirada libre de monculos, y ni lo descubren ni lo prestigian ni lo ponen en valor, reflejos verbales todos ellos del etnocentrismo latente; los Alvarado nicamente detectan esa civilizacin de montaa, acusan sus potenciales y hacen valiosas propuestas en muy pocas pginas de observacin. En cambio, somos sus herederos todos los que andamos hoy entre papeles y cabras quienes hemos tardado cien aos en detectarlos a ellos, y en alcanzar tambin la sensibilidad intelectual que desprende su dictamen sobre el mundo del pastor:
An temiendo ser excesivamente pesados, creemos necesario describir con todo detalle la manera cmo hacen el queso, pues a veces ocurre que la ms insignificante manipulacin tiene una trascendencia grande, y es posible adems que no hayamos apreciado nosotros toda la importancia de algunas partes de la elaboracin y algn da tengamos que volver a recordar lo que vimos para explicarnos algn efecto de causas desconocidas que pueden encontrarse en la descripcin del procedimiento. Lo mismo podrn hacer los que esto lean(ip).

VILLAVICIOSA Y EL PARQUE NACIONAL DE COVADONGA

Pedro Pidal y Bernaldo de Quirs (1869-1941)132, ms conocido como el marqus de Villaviciosa, es hijo de Alejandro Pidal y Mon (1846-1913) fundador del Partido Unin Catlica, de tendencia ultraconservadora, que acabara integrndose en el Partido Conservador y que destac en poltica por su radica-

2.5 EL MARQUS DE

132 Sobre la vida y obra de Pedro Pidal ha escrito una bien documentada e interesante biografa el periodista Joaqun Fernndez. El hombre de los Picos de Europa. Pedro Pidal, Marqus de Villaviciosa: fundador de los Parques Nacionales. Edita Caja Madrid. Madrid. 1998.

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lismo catlico y por ser uno de los ms significados, intransigentes y reaccionarios caciques asturianos del ltimo tercio del siglo XIX. Su hijo Pedro, amante de los deportes al aire libre, del alpinismo y de la caza, de trato y talante ms afable que su padre, alternara sus aficiones deportivas con el ejercicio de la poltica.133 Emparentado con la burguesa industrial establecida en Asturias, por medio de su matrimonio con Jacqueline Guilhou, hija del fundador de la fbrica de Mieres, Pedro Pidal sera elegido diputado a Cortes por el distrito de Belmonte en 1896, en representacin del partido Conservador, cargo que repetira en sucesivas elecciones hasta ser nombrado en 1914 senador vitalicio. Pero al margen de sus obligaciones polticas y empresariales, la verdadera pasin de Pidal habra de ser la caza y, sobremanera, la montaa. Los Picos de Europa, primero como cazadero de rebecos, despus, en 1904, como escenario de su gesta alpinstica ms destacada: la ascensin al Picu Urriellu o Naranjo de Bulnes y, por ltimo, como lugar donde llevar a cabo la nueva poltica de conservacin de la naturaleza, mediante su conversin en parque nacional, marcaran el periplo vital de este destacado e influyente miembro de la aristocracia asturiana, bien relacionado con la monarqua a travs de la figura de Alfonso XIII. Con independencia de otras consideraciones de carcter ideolgico y poltico, la percepcin de la naturaleza y el paisaje por parte de la aristocracia que representa el marqus tendra en la poca un sesgo esencialmente esttico, exclusivista, relacionado con el uso recreativo y el disfrute de las actividades deportivas al aire libre, pero totalmente desvinculado de la realidad social, cultural, histrica y ecolgica de la comunidad rural que viva inserta en el medio desde varios milenios atrs. Asimismo, cabe decir que existe en los planteamientos conservacionistas aristocrticos una doble moral. La burguesa industrial, y la aristocracia, que desarrollan su actividad econmica en los florecientes espacios industriales de las cuencas mineras, limitaran su visin conservacionista a los espacios rurales perifricos en donde, como veremos, buscarn el encuentro con la naturaleza salvaje.

133

Joaqun Fernndez. op. cit.

201

Inspirado en el movimiento conservacionista norteamericano, Pedro Pidal defender la aprobacin de la Ley de Parques Nacionales. En su intervencin del 14 de junio de 1916 en el Senado, realizar un vibrante discurso:
Un castillo, una torre, una muralla, un templo, un edificio, se declara monumento Nacional para salvarlo de la destruccin. Y por qu un monte excepcionalmente pintoresco, con sus tocas de nieve, sus bosques seculares, su fauna nacional y sus valles paradisiacos, no ha de ser declarado Parque Nacional para salvarlo de la ruina? No hay santuarios para el arte? Por qu no ha de haber santuarios para la Naturaleza?134

Para el marqus los parques nacionales son espacios naturales concebidos para el disfrute y el esparcimiento de los turistas en los que habr de ordenar la construccin de carreteras para favorecer el contacto de los visitantes con el paisaje. A la vez que el marqus se declara firme defensor del paisaje arbolado, como smbolo del podero y la grandeza de la patria, y de los parques nacionales, como fuente principal para estimular el desarrollo del turismo en Espaa, permanece prcticamente mudo ante los grandes problemas de retraso social, y de todo orden, que se viven en la Espaa rural de principios del siglo XX. No obstante, el empeo del marqus con la nueva doctrina conservacionista tendr finalmente su recompensa con la declaracin, en 1918, del Parque Nacional de la montaa de Covadonga. Por otra parte, el pensamiento del marqus evolucionar del conservadurismo, heredado de su padre, eso s de forma ms atenuada, para acabar abrazando, y haciendo proselitismo, del fascismo ms radical en los ltimos aos de su vida, coincidiendo con el final de la Guerra Civil y el inicio de la dictadura militar. Con la llegada al poder del General Primo de Rivera iniciar el marqus su aproximacin al ideario fascista, que habr de reconducir en una compleja cohabitacin con el posterior advenimiento de la II Repblica. An a pesar

134

Joaqun Fernndez. op.cit.

202

EL REY ALFONSO XIII,

PLANTANDO UN RBOL EN LA MONTAA DE

COVADONGA.

de los esfuerzos de adaptacin para no desentonar con las ideas republicanas, ms bien fruto de la necesidad por conservar el cargo que del propio convencimiento, el marqus chocar con Eduardo Hernndez-Pacheco, vicepresidente de la Junta de Parques Nacionales, que propona una estrategia conservacionista menos solemne y exclusivista135 que representara la diversidad paisajstica del Estado de manera ms ajustada a la realidad social del campo y basada en la apertura democrtica y en un desarrollo respetuoso de los espacios protegidos.136 Eduardo Hernndez-Pacheco, que ya haba iniciado la formulacin de una teora del paisaje que combinaba las interacciones entre la historia social

135 136

Joaqun Fernndez. op. cit.

Josena Gmez Mendoza. Paisaje y espacios protegidos en Espaa. En Boletn de la Institucin Libre de Enseanza. Nos 34 -35, II poca. Edita Institucin Libre de Enseanza. Madrid. Mayo de 1999.

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y natural del territorio, asuma esa realidad para internarse en el diseo de una poltica de conservacin. El planteamiento del marqus que conceba los parques nacionales como grandes santuarios de una naturaleza virgen y salvaje, al estilo estadounidense, no era realista137 y chocaba contra la visin de Hernndez-Pacheco que defenda una figura de proteccin alternativa, ms modesta y precisamente por eso ms realista y flexible138. El gusto aristocrtico por la naturaleza, combinado con la covadonguizacin de la gestin de los parques nacionales que trat de impulsar de forma personalista desde la Comisara, su visin de la cruzada forestal en una reconquista arbrea139 de la patria, su negativa a considerar valores de mrito paisajstico en otros territorios y su desmesura, que antepone la mala descripcin potica del paisaje a la visin cientfica y humanista del territorio y la naturaleza que representaba Hernndez-Pacheco, constituyen un cmulo de desencuentros que acaban con su destitucin al frente de la Comisara de Parques Nacionales, materializada en 1935. Poco tiempo despus, la rica y acertada visin que los hermanos Alvarado tuvieron sobre Los Picos se convertir en un espejismo y se extinguir, mientras las emergentes y ajustadas ideas de la II Repblica sobre la conservacin de la naturaleza en Espaa, que enlazaban con algunas consideraciones y preocupaciones de algunos miembros de la Institucin Libre de Enseanza, quedarn silenciadas tras el alzamiento militar de 1936. La historia deparar para el marqus la gloria de un admirado reconocimiento en el que sus incondicionales seguidores vern al primer conservacionista espaol. El actual centro de visitantes e interpretacin del parque nacional de Los Picos de Europa, situado en las proximidades de los lagos, lleva su nombre como homenaje a su infatigable dedicacin. Por nuestra parte, lo que pretendemos no es poner en tela de juicio la intencin conservacionista del marqus, y su querencia por la contemplacin de la naturaleza, la caza, el deporte y especialmente el alpinismo, que consi-

137 Santos Casado de Otaola. Los primeros pasos de la ecologa en Espaa. Edicin MAPA Residencia de Estudiantes. Madrid. 1996. 138 139

Santos Casado de Otaola. op. cit. Josena Gmez Mendoza. op. cit.

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deramos fuera de toda duda y digna de destacar a pesar de las connotaciones peculiares de su personalidad y de las limitaciones de las teoras conservacionistas que impuls. El gran mrito del marqus estriba precisamente en haber sido el primero en plantear en nuestro pas la necesidad de conservar la naturaleza y en conseguir promover las primeras polticas al respecto. El demrito lo encuentra en querer hacerlo de una manera elitista, desptica, personalista y parcial que ignoraba la compleja realidad del territorio y sus inextricables conexiones y dependencias. Por eso lo que tratamos con este ensayo es poner de manifiesto las confusas y extravagantes propuestas conservacionistas que hizo para la montaa de Covadonga, algunas de ellas delirantes como tratar de eliminar el ganado en Ordiales para que las vacas no manchasen con el estircol los caminos por los que habran de pasear los turistas; proponer carreteras para que subiesen los autobuses ms arriba del Lago de Enol o intentar una repoblacin con conferas, encargadas y tradas expresamente desde El Tirol, para adornar el lago Enol y convertirlo en un paisaje insuperable140 y, sobre todo, poner en evidencia la utilizacin poltica, la magnificacin de su figura y la sublimacin del ideario conservacionista pidaliano que hizo posteriormente el franquismo en los aos sesenta y del que, como tendremos ocasin de comprobar todava no nos hemos repuesto. Pero sin duda, lo que ms nos llama la atencin, y nos motiva para abordar este trabajo, es la carencia de una reflexin crtica sobre los desenfoques histricos cometidos en Los Picos de Europa en nombre de la conservacin. Desenfoques que son consecuencia de haber planteado la gestin al margen de la realidad social, histrica, ecolgica, econmica y cultural de los pastores. Paradjicamente, los autnticos propietarios, constructores y aliados del paisaje que tanto admiraba el marqus de Villaviciosa.

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Pedro Pidal. El caso de los Parques Nacionales. Tipografa La Industria. Gijn. 1934.

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ARISTOCRTICA: LA DERIVA EXCLUSIVISTA El distanciamiento de las comunidades locales, en los planteamientos de conservacin, fue lo que provoc el desenfoque de algunas iniciativas de conocimiento y promocin patrimonial desarrolladas en torno a los aos treinta, incluido el lustro republicano. Nos referimos al derrotero que adquiri en esa poca, por abduccin conservadora, el creciente uso deportivo de La Pea. El montaismo, como veremos al final de este ensayo, habr de ser la cultura urbana en cuyo seno vuelva a despertar la sensibilidad ante el mundo del pastor. Es ms, podra decirse que fue el nico escenario en el que nunca se perdi del todo el reconocimiento de su mundo. An desde actitudes paternales o a efectos de anecdotario, el montaero nunca dio la espalda al conocimiento del pastor; y bien por su providencial conocimiento del terreno, bien por el techo y el fuego brindados, y sin duda por la amistad tcnica que se acaba imponiendo en el monte, su cultura fue la nica que desarroll cierta sensibilidad ante la civilidad rural de montaa. Sin embargo, el sesgo aristocrtico con que nacieron los usos alpinistas, amn de la consagracin franquista que recibi despus, encamin indebidamente la concepcin montaera de este espacio cultural. Y de ello da cuenta significativamente la filosofa de una de las figuras ms conspicuas en tal escenario, la de Juan Delgado beda, diletantemente plasmada en su gua de 1932 sobre el Parque Nacional de La Montaa de Covadonga y publicada por la Comisara de Parques Nacionales dentro de una serie dirigida por Eduardo Hernndez-Pacheco, delegado entonces de sitios y monumentos naturales de inters nacional. Juan Delgado, en la percepcin de la realidad y cultura de los pastores, titubea. Nota su existencia, ciertamente, e incluso intuye la relevancia de su participacin en los procesos territoriales, como se puede apreciar en las entrelneas de sus textos:
Colonias de pastores de Ons, Cabrales, Amieva, Cangas, Valden y Sajambre pueblan la Pea, dando animacin y vida a aquella naturaleza salvaje, pero amable sin embargo. Pea Santa tiene una alma que palpita bajo sus entraas de piedra141.

2.6 CONSOLIDACIN DE LA PERSPECTIVA

141 Delgado beda, Juan: (1932) El Parque Nacional de la Montaa de Covadonga, edicin facsmil de Alvzoras Llibros, Oviedo, 1998, 132 pg. , (pg. 44)

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Llega a hacerse eco en imgenes 142 del fuerte carcter identitario que entraa su mundo y entrecomilla frecuentemente trminos precisos importados de la lengua de los pastores (lleche, mecer, cuallada). Reconoce su profundo conocimiento del terreno y su inveterada hospitalidad, hasta el punto de presentar las majadas como idneo cobijo al final de una etapa de excursin143. Sin embargo, llevado por la parcialidad, yerra aristocrticamente el tiro del estudio y consolida el enfoque de su precursor, el marqus, que es tambin prologuista de la obra, en la concepcin exclusivista del espacio. Dice literalmente Juan Delgado beda que en el Parque Nacional todo se respeta: la vida vegetal, la animal y el paisaje y que en su recinto est prohibido terminantemente todo gnero de caza, as como de explotacin forestal, fabril, hidrulica, etc., permitindose el pastoreo. Pues bien, precisamente ah, en el trasfondo de la expresin permitindose el pastoreo, radica el germen del desencuentro secular que denuncia este estudio: la actividad de majada si bien se registra y valora aceptablemente nunca se detecta como elemento integrante e integrador del medio, que curiosamente se reserva a quienes los visitan:
La bellezas naturales quedan entregadas ante todo y por encima de todo a la cultura de sus visitantes, que deben ser los primeros interesados en que perduren aquellos lugares tan pintorescos, histricos y sacrosantos del solar patrio.144

Por todo ello, no es de extraar que a pesar de las referencias positivas a la hospitalidad del pastor, a la oportunidad de aprovisionamiento de vveres que supone su proximidad o a la mera funcin de cobijo apuntada, la visin que Juan Delgado proyecta aparece lastrada por la concepcin aristocrtica del espacio, como ya se adivina al renunciar expresamente a la identificacin de todas las majadas de la Pea [por constituir] una serie interminable,

142 143 144

Delgado: op. cit., pg. 45 y 51 Delgado: op. cit., pg. 47 Delgado: op. cit., pg. 46

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y al prevenir sobre el refugio en ellas por estar exentas por completo del ms elemental confort y plagadas de molestos insectos145. Igualmente curiosas resultan las alusiones a los elementos ms significativos del patrimonio local. Tras una aproximacin aceptable a la toponimia del pastor y de una catalogacin folclrica de elementos llamativos de su cultura (bable primitivo, danzas, romeras y santuarios, costumbres, ordenanzas de caza, ancdotas, etc.) Juan Delgado interpreta consecuentemente su valor en funcin de la capacidad de atraer al turista hacia estos lugares, por otra parte llenos de recuerdos histricos de una epopeya gloriosa para nuestra patria146. En fin, la confusin del patrimonio como reclamo tan presente hoy, por otra parte en lugar de entenderlo como valor en s mismo, la miopa secular respecto a sus titulares histricos y la borrachera potica que nubla siempre una adecuada concepcin de las cosas, estn servidas para su negligente continuacin a lo largo de todo el siglo. Sin duda, desde su aficin montaera Juan Delgado vislumbra acertadamente el potencial turstico de Los Picos de Europa, y acusa de tanto en tanto el valor cultural del mundo del pastor; pero como la inmensa mayora de los visitantes ilustres que recaen sobre el territorio, de los tcnicos y cientficos que lo estudian y de buena parte de los montaeros que lo disfrutan, incurre torpemente en el prejuicio decimonnico del que hemos hablado y que, salvo honrosas excepciones como la de las iniciativas vinculadas a la Institucin Libre de Enseanza, persiste saludablemente durante todo el siglo XX.

145 146

Delgado: op. cit., pg. 46 Delgado: op. cit., pg. 53

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Procread y multiplicaos y llenad la tierra Que os teman y de vosotros se espanten todas las fieras de la tierra, y todos los ganados, y todas las aves del cielo; todo cuanto sobre la tierra se arrastra y todos los peces del mar, los pongo en vuestro poder.

GNESIS
Exhorto de Dios a No despus del Diluvio

CAPTULO III
La dictadura franquista: Principios fundamentales del movimiento conservacionista nacional catolicista en el parque nacional de Covadonga

La recuperacin de la memoria histrica durante el franquismo, que intenta evitar, como dice Juan Cueto, que nos convirtamos en el pas que confundi amnista con amnesia, no puede quedar relegada a un campo concreto, ni a una determinada porcin de la misma. Al contrario, debe rastrear el conjunto de causas que dieron como resultado la configuracin de un tiempo, de una ideologa y de una accin poltica persistente que alcanz hasta el ltimo rincn de la sociedad y la cultura en la poca y, diramos an ms, que en algunos aspectos, a pesar de los ms de veinticinco aos de democracia transcurridos, todava empapa el trasfondo de algunas estructuras creadas conforme a sus dictados, especialmente las afectadas por el tardofranquismo. Para explorar el ideario conservacionista del franquismo en el mbito territorial que nos ocupa contamos con un documento de extraordinario valor. Se trata de una extensa y detallada monografa, publicada en 1967 por el Servicio Nacional de Pesca Fluvial y Caza, titulada Parque Nacional de la Montaa de Covadonga147. Un documento revelador que nos sirve ahora de gua para entender la lgica de la poca. Para situarse en el momento es preciso aclarar que a finales de los aos cincuenta del pasado siglo XX accedi al poder poltico una nueva generacin de dirigentes que se caracterizaron por una fe ciega en la tcnica como remedio universal para solventar los problemas de atraso estructural que viva Espaa. Se inaugur as el perodo conocido como tecnocracia. Esta nueva y moderna generacin de directivos, si bien ya no estar tan estrechamente vinculada al culto reverencial por el Caudillo que mantuvieron sus padres, va a heredar sin embargo de ellos, en lo tocante a su organizacin interna, los modos militares y jerrquicos con los que va a construir una potente y bien armada burocracia ejecutiva. As pues, los tecncratas van a ocupar responsabilidades en todos los mbitos de las instituciones, y aunque se diferencian de sus predecesores en algunas cuestiones estticas, van a coincidir sin embargo con ellos en un pensamiento ultraconservador en lo econmico, lo social y lo religioso.

147 Guillermo Muoz Goyanes Edita Servicio Nacional de Pesca Fluvial y Caza. Madrid. 1967. (En adelante, todas las citas que se utilicen en este captulo, salvo indicacin en otro sentido, sern referidas a esta obra.)

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Por otra parte, son profundamente clasistas, desprecian la cultura rural y defienden la especializacin del saber hasta la fragmentacin total de la ciencia y la cultura en compartimentos estancos, y en mbitos del conocimiento separados, aislados, que tienden a organizarse, una vez instalados en la Administracin Pblica como fuertes corporaciones. En el reparto de tareas, de competencias y de parcelas de poder, ser el cuerpo de ingenieros de montes el que se encargue de la conservacin de la naturaleza, encontrando en los parques nacionales acomodo para su trabajo. En efecto, el prologuista de la monografa anteriormente referida, seala que han transcurrido demasiados aos desde que el insigne Marqus de Villaviciosa de Asturias consigui, en 1918, que Covadonga fuese declarado Parque Nacional, sin que tal declaracin haya dejado de ser un puro principio formal carente de contenido real.148 En ese nuevo contexto, el entonces influyente cuerpo de ingenieros de montes se aplicar en rescatar los planteamientos de conservacin de la naturaleza impulsados por Pedro Pidal durante el primer tercio del siglo XX y, para ello, el Estado confiar la tarea al Servicio de Pesca Continental, Caza y Parques Nacionales. Sin embargo, no ser hasta la creacin del Instituto para la Conservacin de la Naturaleza (ICONA), en 1972, cuando se estructura un Servicio de Parques Nacionales y se abordar con decisin una activa poltica a favor de estos espacios protegidos. Ese cimiento poltico e ideolgico ser pues la base sobre la que se construya la nueva poltica de conservacin de la naturaleza que desde la Guerra Civil haba quedado relegada, tanto por las propias circunstancias en las que se desenvolvi la posguerra, como por la poca sensibilidad, ni conservacionista ni de ningn tipo, que tuvieron los primeros gobiernos franquistas. Incluso, ante las penurias econmicas de los aos cuarenta, se reactivaron y militarizaron las minas de hierro y manganeso de Buferrera que pasaron a declararse reserva de mineral estratgico. Como curiosidad, y como evidencia de la dejadez de la Dictadura sobre los asuntos del Parque Nacional, baste decir que hasta bien entrados los aos se-

148

Maximiliano Elegido en el prlogo de Parque Nacional de la Montaa de Covadonga.

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senta la tutela del mismo estuvo en manos de un cannigo del cabildo de la baslica de Covadonga149, de acuerdo con modelos territoriales de otros tiempos. Recuperado, pues, el sentido original y pidaliano de los parques nacionales, Guillermo Muoz Goyanes considera como definicin ms precisa de los mismos, la siguiente:
Extensa zona de territorio, dotada de un conjunto de extraordinarias bellezas naturales y cualidades especiales, que el Estado, con espritu previsor, ha reservado y sometido a una reglamentacin especial a objeto de convertirla en sagrario de su flora y de su fauna. La ha declarado inalienable a perpetuidad, con el fin de legarla a las generaciones venideras, en el mismo estado primitivo en que hoy la ofrece a la presente, haciendo posible un contacto directo con la Naturaleza, en beneficio de su salud, cultura y distraccin.

Por tanto, van a ser los tecncratas de la generacin de los Lpeces, los que modernizan las instituciones y desempolvan viejos proyectos para desenterrar de nuevo las races del fascismo ms rancio, sobre cuya exaltacin no hay lugar a dudas:
La Ley que cre dicho Parque Nacional no fue una Ley de proteccin a la Naturaleza, de tipo general, sino una disposicin especfica para solemnizar el XII Centenario de la Reconquista Cristiana de Espaa y por tratarse de una zona que, adems de ser el vivo testigo de las tradiciones patrias, posee excepcionales bellezas forestales e hidrolgicas y paisajes incomparables que no slo pueden atraer hacia s la corriente internacional del turismo, tan provechosa para los pueblos en el orden econmico, sino tambin fomentar ese movimiento de inclinacin hacia el campo, tan conveniente para la vigorizacin de la raza, para la elevacin del espritu, para la mejora de las costumbres y para la prctica del estudio de la Naturaleza.

Pero no slo en la exaltacin de los valores patrios, de vigorizacin de la raza y del tradicionalismo catlico van a encontrar los tecncratas franquistas una alianza ideolgica con el marqus de Villaviciosa, sino tambin, y no de forma casual, con el emergente fenmeno del desarrollo turstico que ha-

149 Javier de Sebastin Palomares. El Parque Nacional de la Montaa de Covadonga. Ed. ICONA Lumwerg. 1993.

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bra de constituir, con el paso del tiempo, la principal fuente de ingreso de divisas del pas. De manera esquemtica, podramos establecer que los principios sobre los que se asienta el pensamiento conservacionista del final del franquismo, se sustentan en cuatro aspectos fundamentales. En primer lugar, una confusa nebulosa que vincula Dios y patria, por razones de oportunidad poltica, exaltacin histrica y justificacin del rgimen, unidas a los significados religioso y simblico de Covadonga; en segundo lugar, el alcance y la profusin de los problemas ambientales en ciudades y reas industriales que inducen a los tecncratas ambientalistas a la bsqueda de lugares puros, limpios, naturales y libres de la accin humana; relacionada con la anterior, aparece como tercera caracterstica, el ideal de una naturaleza salvaje, primigenia y prstina, como contraposicin al mundo de artificio que hemos construido en las ciudades y, por ltimo, y tambin relacionada con la anterior, la aparicin de un grupo corporativo de gestin, del que depender establecer el orden y la norma para mejorar la naturaleza y dictaminar as la forma correcta de proceder.

3.1 DIOS Y PATRIA

Como es sabido, la obra de Dios empapa los discursos polticos del franquismo. Y lo hace con intensidad especial y exageracin cuando se refiere a la naturaleza, mxime en este caso en el que coincide adems un profundo significado histrico y devoto vinculado al Real Sitio de Covadonga. En definitiva es Dios, el sumo artfice, el responsable ltimo de la belleza terrenal, y es Covadonga, el lugar sagrado, el origen de una nacin con vocacin imperial, la evocadora de los elevados sentimientos marianos y patrios. Esa circunstancia va a marcar, para bien y para mal, el destino de la montaa.
Covadonga; santa palabra, a cuyo conjuro vibran sensibles y orgullosos los ms nobles sentimientos de cuantos gozaron de tu presencia. Rocas con la grandiosidad de montaas; montaas coronadas de picachos, cual torres de inmensas catedrales, desde cuyo ms airoso campanario, la Pea Santa de Castilla, una msica indecible nos llama y nos atrae. Es la gran sinfo216

na de la Naturaleza, cantada por un coro de voces infinitas, conjuntadas por una mano perfecta: la hoja susurrando con la brisa, el acebo tremolando con el viento, el haya resistiendo al huracn, el urogallo ufanando sus amores, el rebeco rumiando sus silencios, la nieve derritindose entre espumas, el agua deslizndose en el ro, el ro desprendindose en cascadas, el halcn perforando el dulce cielo, el cielo reflejndose en el lago y el Seor recrendose en su obra150.

Las metforas se construyen sobre un discurso de exaltacin, que prescinde incluso de la explicacin fsica de los fenmenos meteorolgicos locales, en aras a hilar una secuencia de descripciones paisajsticas engarzadas en referencias litrgicas.
El llamado Parque Nacional de la Montaa de Covadonga o de Pea Santa puede considerarse como un alarde artstico de la Naturaleza, realizado en un rincn del mundo en el que, con excepcionales bellezas naturales, se funden extraordinarios acontecimientos religiosos y gloriosas hazaas histricas. Las nieblas, sobre las cumbres que seorean aquel singular paraje, a semejanza del incienso sobre un altar, se entienden por encima de unas sagradas piedras, que son como cuentas de un largo rosario de herosmos, pulimentadas por el tiempo y la leyenda. Ese templo inmortal, en el que, con las puras e impetuosas aguas del ro Auseva, fue bautizada una gran nacin, forjadora de pueblos, se ofrece para todo visitante, dotado de un mnimo de sensibilidad, como incomparable lugar para el xtasis y la meditacin.

La niebla, la encainada o la borrina, muy frecuente en la vertiente norte, es un fenmeno vinculado a la proximidad del mar Cantbrico y es siempre para el pastor fuente de intranquilidad, de contingencia y de dificultad en el manejo del rebao. Apenas hay, como veremos a lo largo del texto ninguna descripcin del paisaje que refleje el punto de vista del pastor. Estamos, por tanto, ante una visin externa, preconcebida y forzada por una concepcin del mundo sujeta al orden moral y religioso imperante que convierte la molesta niebla del pastor en sublime incienso sagrado.

150

Maximiliano Elegido. op.cit.

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Cabe afirmar, sin exageracin alguna, que en los parajes a que nos referimos en este libro pueden encontrar cumplida satisfaccin las ms exigentes aficiones cientficas, histricas, artsticas y deportivas; y todo ello en un escenario en que el Sumo Hacedor no quiso disimular su divina omnipotencia.

Y junto a la exaltacin religiosa, acompaa tambin al discurso el sentido de la patria, de la unidad, de las cruzadas heroicas contra el infiel y el recuerdo del sueo imperial.
Ciertamente no ha sido la historia el tema elegido para escribir este modesto libro, pero resulta muy difcil para cualquiera, e imposible para un espaol, referirse al trozo de suelo patrio en el que se encuentra ubicado el Parque Nacional de la Montaa de Covadonga sin rendir emocionado homenaje, de recuerdo, a los hroes que forjaron las primeras epopeyas y de la Reconquista y a los personajes que, al correr de los aos y en esos mismos lugares, llevaron a cabo meritorias acciones en diversos campos de la actividad humana.

EL ENTONCES MINISTRO DEL RGIMEN, MANUEL FRAGA IRIBARNE, REGALANDO TABACO A LOS PASTORES.

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Y no ser esta una cuestin menor, como podremos comprobar ms adelante, en el sentido de que el sistema de valores y la nostalgia imperial que empapa el pensamiento de los gestores, les convertir tambin a ellos en unos nuevos civilizadores de la naturaleza, colonizando sin miramientos el territorio del pastor al que van a despreciar de forma manifiesta.
Pasaron los siglos y aquellos hombres rudos y solitarios fueron reunindose en tribus (como la de los orgenomescos y la de los vadinienses), y estos grupos de tribus tomaron el nombre de cntabros y astures, A tales tribus primitivas reserv la Historia el honor de vivir en la cuna de la Reconquista de un pueblo civilizador de continentes.

La ofuscacin con la cuestin religiosa sirve tambin para delegar en Dios, aunque sea como frase hecha, responsabilidades de gestin. En un esbozo de nueva reglamentacin y zonificacin, una especie de documento equivalente a los actuales planes de uso y gestin, se propone:
En esta zona del Parque Nacional (la reserva) todo debe permanecer y evolucionar como la voluntad de Dios disponga. Ni con el pretexto de mejorar su fauna y flora debe permitirse accin alguna en su mbito. Los reinos mineral, animal y vegetal han de ofrecerse como en los tiempos primitivos, sin ms modificaciones que las naturales, inexorablemente impuestas por el transcurso del tiempo, constituyendo un refugio ideal y seguro para los animales, donde podrn reproducirse, libres de toda perturbacin externa.

Al menos tres caractersticas importantes del pensamiento conservacionista nacional catolicista asoman en esta ltima propuesta: En primer lugar, la obvia y reiterada cantinela de la vinculacin del territorio a la voluntad divina, en segundo lugar, un atisbo de lo que luego veremos profusamente desarrollado en cuanto al protagonismo, la capacidad indiscutible y el papel reservado a los tecncratas conservacionistas como mejoradores de la naturaleza y, por ltimo, la incapacidad manifiesta de los gestores para entender relaciones complejas en sistemas ecolgicos y procesos de intercambio energtico en sistemas abiertos. La referencia permanente a los tres reinos de la naturaleza, y la profusa especializacin de la ciencia, los saberes y los conocimientos que se presentan inconexos entre s, sern una constante del pensamiento tecnocrtico que les perseguir, como una alargada sombra, en su forma de pensar, actuar y ad219

ministrar, hasta incapacitarlos por completo para entender la complejidad de las interconexiones y dependencias natur-culturales que se dan en el territorio que pretenden conservar.

3.2 LA NEGACIN DE LA CULTURA RURAL

Los efectos de la industrializacin y del crecimiento de la economa espaola, una vez superada la posguerra y los vaivenes e incertidumbres provocados por la autarqua, empiezan a visualizarse con claridad en los aos sesenta. La aprobacin del Plan de Estabilizacin en 1959, junto con las medidas liberalizadoras de la economa que lo acompaaron, y sobremanera la puesta en marcha del Primer Plan de Desarrollo (1964-67), en el marco de las teoras de la denominada por Fuentes Quintana como economa recomendada, darn lugar a una modificacin de las estructuras tradicionales de produccin, al xodo rural, al auge de la construccin y al crecimiento desbordado de las ciudades y de la actividad industrial.151 A partir de los aos sesenta, la administracin pblica espaola manifiesta su inters por corregir las desigualdades regionales, y pone en marcha los famosos planes de desarrollo. A pesar de las inversiones realizadas en infraestructuras, transporte, comunicaciones, vivienda, equipamientos sociales y obras pblicas, entre otras, los instrumentos que ejecutaban los planes de desarrollo no estaban diseados para impulsar el desarrollo local, puesto que los gestores de la poltica econmica ignoraban prcticamente el papel que podan desempear las iniciativas y los recursos endgenos en los proyectos de cambio estructural de la economa del pas. Asimismo, la estrategia desconsideraba la integracin de las reas rurales en los procesos de desarrollo, y cuando, excepcionalmente, se tuvieron en cuenta fue para impulsar el mismo modelo de industrializacin y concentracin, que, en todos los casos, provoc la ruptura de las pautas de comportamiento elaboradas tras siglos de indita cultura rural. El desarrollo de Espaa se pona as en
151 Jos Luis Garca Delgado y Juan Carlos Jimnez. Un siglo de Espaa: La economa. Edita Marcial Pons. Historia. Madrid. 2001.

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movimiento al margen de las consideraciones de las diversas realidades locales y rompa con un mundo rural que comenzara un viaje hacia la marginalidad y que quedara definitivamente abandonado a su suerte.152 El despertar a la nueva economa y a la sociedad de consumo va a producir en nuestro pas dos principales efectos que se retroalimentan entre s. En primer lugar, la mejora de las condiciones econmicas activar el consumo, animar la creacin de empleo industrial y facilitar el acceso de amplios sectores de la poblacin a nuevos estndares de vida en la que lo urbano se consolidar como sinnimo de modernidad, de progreso y de bienestar social. En segundo lugar, los problemas ambientales derivados de las actividades industriales y de la concentracin urbana, especialmente los vinculados a la contaminacin, se harn definitivamente patentes de forma manifiesta en la Espaa de los aos sesenta y setenta, aunque no sea hasta el advenimiento de la democracia, ya en los aos ochenta, cuando se inicien y generalicen los planes de saneamiento atmosfrico, los de saneamiento de aguas y la gestin de los residuos, apoyados en nuevos criterios de ordenacin del territorio, para tratar de paliar los efectos indeseables de las actividades urbano industriales. Durante la dcada de los sesenta, la respuesta a los problemas ambientales industriales no pasa por la imposicin de medidas correctoras, tanto porque no existe ni la conciencia poltica y social suficiente, como porque la tecnologa de procesos no ha reparado en esta cuestin y porque nadie manifiesta inters por desarrollar estrategias que, de ser tenidas en consideracin, podran frenar el auge desarrollista. Adems, por aquel entonces, los problemas ambientales no pasan de tener la consideracin de un inevitable mal necesario. Como si las consecuencias negativas derivadas de los humos, los residuos y la ocupacin del suelo, fuesen una especie de peaje para favorecer el desarrollo y la modernizacin del pas. As pues, en ese contexto, la nica solucin viable para atenuar el incomodo ambiental que produce el desarrollismo ser la de estimular el contacto con el campo, salir a respirar aire puro de vez en cuando para combatir la insalubre vida en las ciudades. Esa recomendacin coincidir tambin con el nacimiento

152 Jaime Izquierdo. Manual para agentes de desarrollo rural. Editan Instituto de Desarrollo Rural del Principado de Asturias y Mundi-Prensa. Madrid. 2002.

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del turismo interior, que en los setenta se convertir en un fenmeno de masas, y tambin con el acceso de la clase trabajadora a los primeros utilitarios. De la segregacin del territorio nacional, de la polarizacin de actividades industriales decididamente apoyadas por el Estado y del nacimiento de los polos de desarrollo, que aglutinan procesos de intensificacin productiva y demogrfica, devienen en gran medida los problemas ambientales propios de la concentracin pero, en igualdad de mrito, la visin estereotipada y la estrategia poltica que asigna a los territorios funciones, obligaciones y compromisos impuestos, por accin u omisin, y decididos desde una administracin pblica centralizada, urbana, burocrtica y tecnocrtica. Por tanto, a la par que el Estado impulsa en los aos sesenta los polos de desarrollo, como los lugares donde generar la riqueza nacional y asentar con ellos la prosperidad del pas, desempolvar los antiguos parques nacionales, con una orientacin antagnica que los define, utilizando una terminologa similar, como una especie de polos de conservacin, en los que, como veremos, se tratar de atenuar, cuando no eliminar, las actividades ganaderas y queseras y las manifestaciones de la cultura rural.
Es fcil comprender que el hombre de nuestros das, en particular el habitante de los grandes ncleos urbanos, harto de contemplar la pared de la casa de enfrente, abrumado por la trepidante actividad, los ruidos y olores de la calle, las luces deslumbradoras, la estancia prolongada en oficinas y talleres, por la vida artificial y urbana, en una palabra, busque en la Naturaleza los bellos parajes, de caractersticas naturales primigenias, donde no se aprecie, en forma ostensible o perturbadora, la mano del hombre y pueda encontrar el reposo y sosiego necesarios para su cuerpo y para su espritu. Los Parques Nacionales pueden y deben cumplir esta trascendental misin, a favor del gnero humano.

De esa funcin de los parques nacionales como espacios recreativos podramos extraer algunas conclusiones de inters. En primer lugar, cuando se pone en evidencia la nueva vocacin del territorio como lugar de reposo, esparcimiento y sosiego, se pretende, sin duda, tratar de salvaguardarlo de un posible uso como espacio vinculado a la produccin industrial, o a la especulacin urbanstica que habra de venir aos despus. Sin embargo, al convertirse de facto en una especie de territorio de reserva, similar a los parques ur222

banos y a las zonas verdes de las ciudades, se generar un efecto de atraccin no previsto por el que se ir consolidando en su periferia un proceso, ms o menos lento y ms o menos intenso, de crecimiento urbano de segunda residencia y una importante oferta de equipamientos tursticos. Con el tiempo, el turismo se convertir en un elemento que distorsionar el papel de los parques nacionales. Si bien es cierto que algunos de ellos, sobremanera los de ltima generacin, servirn para tratar de evitar el avance del proceso de destruccin paulatina del territorio, va urbanizacin del mismo, tambin lo es que sirven para animar la economa del ocio y para consolidar el territorio perifrico como destino turstico. Asentado en la esquizofrnica, dual y antagnica condicin de polo de conservacin y lugar para recibir turistas, el Parque Nacional sufrir adems el prejuicio del pensamiento de poca, que an prevalece de forma latente en la actual estrategia de conservacin, y que se podra resumir en la creencia de que, por definicin, toda actividad econmica es perjudicial para los objetivos de conservacin que se persiguen. Los Picos de Europa, en ese contexto de pensamiento, sern identificados inicialmente con el ideal de una montaa de naturaleza salvaje y despus, utilizando una terminologa ms actualizada pero poco precisa, los gestores de los aos ochenta y noventa utilizarn el concepto de ecosistema y el an ms equvoco de espacio natural. En cualquier caso, ninguno de los gestores a lo largo del siglo XX, ni los de la dictadura ni los de la democracia, harn referencia al macizo montaoso de Los Picos como un agroecosistema relicto de ganadera de origen neoltico. Es decir, un ecosistema en el que la actividad humana de una milenaria cultura ganadera ha establecido en el territorio una relacin metablica, y equilibrada, de intercambio energtico, en el que la vegetacin herbcea ser aprovechada principalmente, y de forma estacional, por los herbvoros domsticos para su transformacin en quesos y carne y, en consecuencia, en paisaje y en renta ganadera. La traduccin final del paisaje dominante del agroecosistema, es decir, en este caso los pastizales de montaa de Los Picos, y la fauna silvestre asociada, son, por una parte, tanto el resultado final y la consecuencia de la histrica actividad cultural y econmica que ha intervenido el medio como, por otra, tributaria del mantenimiento de la misma.
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Como veremos a continuacin, los gestores franquistas, lejos de considerar a los pastores, y su cultura asociada, como una pieza fundamental para la conservacin, los van a perseguir e intentarn que abandonen su presencia en el Parque Nacional.

3.3 EL FALSO IDEAL DE UNA NATURALEZA SALVAJE

En los movimientos a favor de la conservacin de la naturaleza, y en contra de los excesos del industrialismo, surgirn en los Estados Unidos, durante el ltimo tercio del siglo XIX, dos corrientes. Por una parte, se da una preocupacin legislativa y administrativa sobre la naturaleza, que encabeza Gifford Pinchot, amigo y colaborador de Teddy Roosevelt, y, por otra, aparecen los conservacionistas puros, como John Muir. Aunque nacido en 1838, en un pueblo escocs en el seno de una familia de campesinos de arraigada tradicin calvinista, Muir emigr en la infancia con sus padres para establecerse, al otro lado del Atlntico, en una granja en Wisconsin. Ya en su juventud comenzara a destacar como naturalista, explorador, montaero y escalador, y pronto conectara con las preocupaciones por la conservacin de los grandes espacios naturales y salvajes. En 1869, se instala en California y descubre la cadena montaosa de Sierra Nevada. Su discurso a favor de la naturaleza se centra en mantener libres de la intervencin especulativa aquellos territorios que no gozaron del favor de los colonos anglosajones y que se salvaron de ser transformados, tanto por las sucesivas oleadas colonizadoras, como por la posterior industrializacin. Esa visin de la bsqueda y la defensa de la naturaleza original, y su consideracin como legado espiritual para la humanidad, le llevara, junto al cientfico F.V. Hayden, el fotgrafo W.H. Jackson y al clebre pintor Thomas Moran, a defender con sus escritos y libros las excelencias de los parajes de Yellowstone, influyendo ante la ciudadana y el Senado hasta que, en 1872, se firma el acta que lo declara Parque Nacional. Esa es pues la realidad que descubrir el marqus de Villaviciosa en su viaje a los Estados Unidos. En su acercamiento a las teoras conservacionistas Pedro Pidal adoptar el modelo americano, influido probablemente por la fas224

cinacin que habra de provocar en l tanto la extraordinaria personalidad de Muir, y sus comunes aficiones montaeras, como por la espectacularidad de los grandes espacios vrgenes del nuevo mundo. As pues, Covadonga va a ser para el marqus, como ya dijimos, el Yellowstone espaol, la reserva espiritual donde la naturaleza, la historia patria y Dios detengan la mano del hombre. Ese ideal naturalista y patritico153 marcar no slo el origen del Parque Nacional sino su evolucin futura. De esa trascripcin, y adaptacin casi mimtica del modelo norteamericano de conservacin de la naturaleza en Espaa mediante la creacin de parques nacionales, van a derivarse no pocos de los problemas ambientales y de gestin en el Parque Nacional de Covadonga que heredar ampliados el de Los Picos de Europa. Un problema aadido, y no menor, dificultar la aplicacin del modelo norteamericano. El Estado no era propietario del suelo en la montaa de Covadonga y los ayuntamientos y la poblacin local mostraran su hostilidad a la usurpacin gestora que se pretenda, creando con ello un conflicto que se larvara entonces y que nos persigue hasta nuestros das.154 Sin entrar en consideraciones derivadas de la propiedad del suelo, ya de por s con suficiente entidad como para complicar el nacimiento del parque, subyacen razones histricas y ecosociales que nunca fueron tenidas en cuenta. Para hacerse una idea de las grandes diferencias existentes entre Europa y Amrica en cuestiones relativas a espacios naturales baste pensar que, cuando se descubre el Nuevo Continente, Norteamrica se encontraba habitada por cientos de pueblos tribales, la mayora nmadas, que se extendan desde las altas culturas mesoamericanas hasta el ocano rtico. La mayora de estas tribus se hallaban, en cuanto a la cultura material, en un estadio poco evolucionado. Eran todava cazadores y recolectores, se desplazan en clanes o pequeos grupos familiares siguiendo los movimientos de la caza, o bien se haban hecho ya sedentarios alrededor de lagos y ros. No conocan la ganadera, ni disponan de animales para el transporte, y como no conocan tampoco la tcnica del movimiento giratorio, no tenan ni rueda, ni tornos para la elabora-

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Gmez Mendoza, Josena. Op. cit. Gmez Mendoza, Josena. Op. cit.

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cin alfarera o para el hilado. Ni tampoco haban descubierto las tcnicas metalrgicas para la elaboracin de los metales. Algunas estimaciones establecen que la superficie ocupada por los actuales Estados Unidos, Canad y las tierras rticas, estaba habitada entonces por unos cinco millones de personas.155 A diferencia de los Estados Unidos, en la pennsula Ibrica a principios del siglo XX la revolucin agrcola y la cultura ganadera acumulaban ya varios milenios de experiencia. Y por dehesas, caadas, montaas y marismas haban pasado griegos, romanos, fenicios, rabes, celtas, iberos, las rdenes monsticas, los terratenientes feudales, la inquisicin, el renacimiento y la ilustracin. Por eso, por el enorme desfase temporal y por la escala territorial, el modelo de parque nacional americano, con vida salvaje y en territorios prcticamente vrgenes apenas ocupados por tribus aborgenes, jams resultara apropiado a nuestro pas. As pues, a finales del siglo XIX, todava persiste en Yellowstone, cuando se declara parque nacional, una naturaleza salvaje, que casi podramos llamar, en cuanto a cultura material, paleoltica156, por tanto casi intacta, mientras que en Los Picos de Europa la comunidad local de pastores, con la que se encuentra el marqus en su primera excursin, ya haba producido, en varios milenios de interaccin y adaptacin mutua, un complejo, diverso y rico paisaje y una biodiversidad asociada que podramos llamar de naturaleza culta. De estas abismales diferencias, tampoco se percatarn los nuevos conservadores franquistas que visitarn, ya en los aos sesenta, los parques nacionales americanos y que recuperarn el entusiasmo de Pedro Pidal por este tipo de iniciativas:
Pesaba sobre mi nimo el recuerdo, todava caliente, de un viaje a los Estados Unidos, y comentbamos, con admiracin, las ingentes realizaciones americanas a favor de la proteccin y conservacin de la Naturaleza.

155 156

Culturas de los indios norteamericanos. Edicin de Christian F. Feest. Ed. Knemann. Colonia. 2000.

La utilizacin del trmino paleoltico, se aplica para establecer una comparacin con una escala temporal equivalente a nuestra evolucin. Eso signica que el nivel de alteracin ambiental, y las modicaciones introducidas en el medio por los aborgenes americanos, eran muy limitadas. Esta circunstancia es consecuencia tanto del escaso desarrollo tecnolgico, que sita a las tribus indgenas, al inicio de la conquista colonial, en el estadio de cazadores y recolectores, como del elaborado y rico desarrollo del sistema ideolgico, losco, ritual, religioso y de valores sociales que propici un ensamblaje armnico de la cultura indgena con la naturaleza, que se rompera denitivamente con la conquista anglosajona, con la ocupacin de los territorios de inters estratgico para los colonos y con el exterminio de los nativos.

226

Al volver los ojos a Espaa, obligada meta de nuestras inquietudes, un apasionado rosario de ideas nos llev, cuenta tras cuenta, a pensar seriamente en la necesidad de remediar la precaria situacin de nuestros Parques Nacionales.157

Por tanto, el ideal del mantenimiento de una naturaleza en estado puro, no intervenida por el hombre, no slo sigue vigente sino que se reactivar en el discurso a favor de los parques nacionales del tardofranquismo. La tecnocracia ambiental, que se instalar en la gestin del parque a finales de los aos sesenta, y a la que dedicaremos un apartado para entender su lgica de funcionamiento, crear un estilo particular de gestin, haciendo una interpretacin sesgada de sus responsabilidades y sus cometidos conservacionistas. El ideal de conservar una naturaleza salvaje se convertir, paradjicamente, en una doble falacia: ni Los Picos que se encontr el marqus, y en los que despus se enseorearon los tecncratas franquistas, eran salvajes; ni las repoblaciones e injerencias que estos ltimos introdujeron favorecieron la conservacin de la naturaleza. De hecho, los lagos Enol y Ercina, van a ser utilizados como estanques o peceras donde introducir al gusto de los responsables del Servicio Nacional de Pesca Fluvial y Caza, diferentes especies:
Dejando a un lado la consideracin de cules de ellas son o no indgenas, por no poseer elementos de juicio, vamos a referirnos a las repoblaciones pisccolas de que se tiene noticia, para cada una de las especies actuales; repoblaciones que han de considerarse, en justicia, como uno de los efectos beneficiosos de la presencia del hombre.

En el ao 1911, el Ingeniero Jefe del Distrito Forestal de Oviedo y el cannigo de la baslica de Covadonga, depositaron en el lago Enol varios miles de huevos de trucha comn. La trucha no prosperar debido a las dificultades que tiene para reproducirse ante la ausencia de afluentes y frezaderos suficientemente oxigenados. No obstante, en aos sucesivos, seguirn las repoblaciones con alevines procedentes de la piscifactora de Infiesto.
157

Maximiliano Elegido. op.cit.

227

CEGADOS POR LA INTENCIN DE REPRODUCIR LA NATURALEZA SALVAJE DE YELLOWSTONE, LOS TCNICOS DE MEDIADOS DE SIGLO NO ACERTARON A DISTINGUIR EN LOS PICOS LA BIODIVERSIDAD ASOCIADA A UNA NATURALEZA CULTA, PRODUCIDA TRAS VARIOS MILENIOS DE INTERACCIN ENTRE LA TIERRA Y SUS PASTORES.

228

DE IZQUIERDA A DERECHA: IGNACIO, PASTOR DE LAS BOBIAS; MANUELN, EL DE CONCHA (LAS BOBIAS); ISMAEL ALONSO (LAS BOBIAS); IGNACIO IGLESIAS (LA REDONDIELLA); CONSTANTE, EL DE LAS FUENTES Y MANUEL REMIS (SOBRECORNOVA) EN LA MAJADA DE LA ERCINA, SEPTIEMBRE DE 1959.

229

En el ao 1918 introdujeron la tenca y, al siguiente, el cangrejo de agua dulce Austropotamobius pallipes pallipes Lereb. En 1920, se introduce el pescardo. Pero, sin duda, la repoblacin ms estrafalaria de todas es la que va a tener lugar en 1957, cuando se realiz la interesante experiencia de soltar 10.000 alevines de salmn atlntico, en cada uno de los lagos Enol y Ercina. El relato de lo sucedido con el experimento es el siguiente:
Tres aos ms tarde comenzaron a capturarse ejemplares de hasta 50 centmetros de longitud, con cabeza y colas muy desarrolladas (anlogas a las del salmn adulto de ro), pero con el cuerpo muy estrecho y carne completamente blanca. Las capturas de estos ejemplares, que acudan muy bien al engao de la cucharilla, fueron disminuyendo, paulatinamente, hasta el ao 1963; poca en la que debe considerarse como prcticamente desaparecidos de las aguas del Parque Nacional de la Montaa de Covadonga. El peso del mayor salmn capturado, durante esos seis aos, no alcanz los dos kilogramos, y es indudable que, tales peces experimentales, no llegaron a reproducirse en los citados lagos, como se haba previsto por los tcnicos del Servicio Nacional de Pesca Fluvial y Caza.

Por ltimo, para terminar con la serie de despropsitos, en febrero de 1965 se soltaron en el lago Enol 10.000 ejemplares de trucha arco-iris.

3.4 SLO LOS RBOLES SON PAISAJE

Para los ingenieros de la poca, obsesionados por la expansin forestal del monte, los ganados son la causa de la regresin del bosque primitivo. Queda claro que no encuentran ningn inters en la conservacin de los pastizales de montaa. El propio marqus de Villaviciosa, con su particular cosmovisin, negaba en su poca valor esttico, y por ende natural, a otros paisajes que no sean los montaosos y arbolados:
Un paisaje sin rboles, a ms de feo, resulta ininteresante Qu inters puede ofrecer lo que de una sola ojeada se conquista?... Un paisaje sin rbo230

les es un paisaje sin vida. Sin vista, sin msica La riqueza forestal de Espaafue la causa de nuestra grandeza y podero...158

Asimismo, la preferencia por Los Picos de Europa, casi como ideal de montaa, se hace negando valores e inters a otro tipo de montaa o sierras (los Pirineos, los Alpes o las sierras granticas) a los que encuentran notables defectos.
Esas montaas ofrecen, adems, el gran aliciente, sobre todo para los deportistas intrpidos, de que la mayora de ellas han sido poco exploradas y que, segn afamados alpinistas extranjeros, no se parecen en nada a otras europeas que han adquirido un gran renombre. Porque los Alpes estn prcticamente bastardeados, hasta sus ltimos rincones, por obras de ingeniera; los Pirineos presentan unas formaciones poco alegres, y las Sierras granticas una contextura generalmente montona. Son Los Picos de Europa los que, con sus esbeltos picachos, afiladas agujas y gallardos torreones naturales, brindan unas perspectivas de tan gran variedad e insuperable belleza que pueden considerarse como incomparables.

Estamos, en definitiva, ante una visin del territorio antropocntrica, ajena a la realidad local, tamizada por los prejuicios, la deformacin profesional, los gustos, las creencias y la ideologa fascista que se va a trasladar al objeto de la gestin, es decir, a la administracin del parque, sin que los responsables alcancen a ver en ello contradicciones, ni sesgos, ni desviaciones sobre conceptos tales como naturaleza primitiva o preservacin de la misma. Tal desenfoque les lleva a estigmatizar la presencia del lobo y, en general, de las alimaas, cuestin esta en la que van a coincidir con los pastores, aunque lo hagan por diferentes razones. Los gestores son cazadores, piensan como cazadores, y por tanto el lobo es el rival, el otro cazador que les arrebata parte de la naturaleza que quieren proteger. Sin embargo, para los pastores el lobo es la ruina de sus ganados, el azote que hay que combatir sin cuartel. En cualquier caso, y siendo coincidentes en este asunto pastores y gestores, resultan nuevamente incongruentes los segundos frente a los primeros.

158

Joaqun Fernndez. op. cit.

231

Mientras los pastores viven inmersos en un sistema cultural en el que tratan de mantener a raya los intentos del lobo por apropiarse del control del territorio y as evitar que, finalmente, lo salvaje le gane la partida a lo domstico, en cambio, a los defensores de la naturaleza primitiva les vence de nuevo la hipocresa e interponen su visin de cazadores antes que la de conservadores. No obstante, el criterio con respecto al lobo, como veremos, se habr de modificar radicalmente en los aos noventa, y no por los pastores que seguirn pensando lo mismo, sino por la nueva orientacin de los gestores, que se harn partidarios de la presencia y expansin del lobo en el parque hasta colonizar la vertiente martima del mismo y acabar por instalarse en las majadas, las cuestas y lo invernales de la sierra prelitoral de El Cuera.

3.5 TECNOCRACIA AMBIENTAL Y PERSPECTIVA INDUSTRIAL

El manejo del medio por parte de sucesivas generaciones de pastores se mantendr, como hemos advertido, hasta la consolidacin de la revolucin industrial. Ser pues el nuevo modelo de desarrollo industrial el que, de forma directa e indirecta, venga a trastocar toda la estructura ecolgica y cultural de Los Picos. Y lo har bien por la aparicin de nuevas oportunidades de trabajo y bienestar, que se vislumbran en las colonias de ultramar primero y en los centros industriales nacionales y europeos despus. Esos nuevos focos van a detraer importantes contingentes de poblacin bien va xodo rural, o bien por la modificacin de los propios usos ganaderos locales, que paulatinamente irn abandonando el manejo extensivo en la montaa con la aparicin de la moderna industrializacin ganadera intensiva en el valle. Esa nueva industria ganadera, que conlleva a la intensificacin, la deslocalizacin, la desvinculacin parcial o total de la alimentacin ganadera con la produccin local de pastos y a la incorporacin de nuevas razas ganaderas, que ganan en cantidad lo que pierden en calidad de leche, producir adems otra cohorte de problemas ambientales asociados, y de contaminacin, similares a los habidos en los siglos XIX y XX en las ciudades industriales, aunque aqu sera ms propio hablar de aldeas industriales.
232

EN LO QUE SE REFIERE A LOS PICOS, LA

INDUSTRIALIZACIN AFECTAR AL PAISAJE Y A LOS SISTEMAS EXTENSIVOS DE FORMA DESIGUAL. MUCHOS PASTORES ENCONTRARN TRABAJO YA DESDE MEDIADOS DEL SIGLO XIX- EN LAS EXPLOTACIONES DE LIVA Y NDARA, DONDE LOS SALARIOS A DESTAJO HACAN LA TAREA COMPATIBLE CON EL INVIERNO.

BARRACONES EN LIVA.

233

A LO LARGO DE LA VEGA DE COMEYA, EN EL ENTORNO DE LOS LAGOS, OPER UNA INTENSA

ACTIVIDAD MINERA HASTA LA DCADA DE LOS SETENTA.

SUS

RESTOS VAN APLACNDOSE PAULATINAMENTE EN MEDIO DE PASTO Y TURBERAS.

En lo que se refiere a Los Picos, la industrializacin afectar al paisaje, y a los sistemas extensivos, de forma desigual. Muchos pastores encontrarn trabajo en la Real Compaa Asturiana de Minas, que inicia su explotacin en la zona de liva y alrededores en 1856, o en las sociedades mineras La providencia, establecida en ndara y Aliva, y Mazarrasa, en ndara, que iniciarn sus actividades extractivas de blenda y calamita en 1852 y 1871, respectivamente. Lo mismo suceder en Cabrales, Peamellera y en Cangas de Ons, concretamente en la zona de Buferrera, cuya actividad minera se mantendr hasta mediados de siglo XX. 159

159 Manuel Gutirrez Claverol y Carlos Luque Cabal. La minera en los Picos de Europa. Ed. Noega. Gijn. 2000.

234

A los efectos ambientales de la aparicin de la minera hay que aadir las obras de los importantes aprovechamientos hidroelctricos que van a requerir, en la zona de Urdn y muy especialmente en el Cares, un alarde de ingeniera constructiva desconocido hasta la fecha en el macizo montaoso y cuya huella marcar un antes y un despus en la historia de las relaciones entre el hombre y el paisaje. Para los tecncratas del tardofranquismo, inmersos en la perspectiva industrial, el pastoreo no es una cultura compleja sino sencillamente un respuesta local fruto de la ignorancia o la miseria del pueblo. En su opinin, el pastoreo es un oficio de pobres que nada puede aportar al conocimiento y a la capacidad intelectual de los formados en las escuelas tcnicas superiores y, ms recientemente, en las universidades.

EN LA VEGA DE NDARA, CANTABRIA, PUEDEN PERCIBIRSE

YUXTAPUESTOS LOS RASTROS DE TRES PRESENCIAS: LOS DERRABES Y ESCOMBRERAS DE LAS EXPLOTACIONES DE BLENDA, A LA DERECHA; LOS CIRCOS DE PIEDRAS

EN EL CENTRO- DISPUESTOS
POR LOS MONTAEROS PARA VIVAQUEAR; Y A LA IZQUIERDA, LAS REDONDAS BAJO LAS QUE SE ALOJARON LOS PASTORES CNTABROS.

235

3.5.1 EL TRIUNFO DEL PENSAMIENTO SIMPLE

Ya habamos visto anteriormente como se produce el ascenso al poder poltico de los tecncratas que se harn cargo de la administracin de los parques nacionales. Veamos ahora como se articul su forma de gestionar. Pero antes repasaremos brevemente algunas ideas y teoras sobre la conservacin que pueden haber influido en la configuracin de su pensamiento, o por el contrario aquellas que les fueron desconocidas o, directamente ignoradas, despreciadas, e incluso perseguidas, como las expuestas por la Institucin Libre de Enseanza. Para acercarse al concepto de naturaleza y a su evolucin, el filsofo, telogo y gelogo francs Pierre Teilhard de Chardin (18811951) haba formulado una metafsica evolucionista que explica la necesidad que tiene el hombre de cooperar con la naturaleza. En su opinin, el cristianismo haba cometido dos errores principales: en primer lugar, tena una concepcin esttica de la naturaleza, que se entiende como un producto definitivo, e inmvil, de la accin de Dios y, en segundo lugar, porque crea que el hombre deba trascender a la propia naturaleza, apoyndose si acaso en la idea de que deba, en interpretacin del Gnesis, dominar sobre los peces del mar, sobre las aves y sobre todas las bestias de la tierra. Planteamientos ambos, la visin esttica y la trascendencia del hombre sobre la naturaleza, que los gestores de la poca van a seguir al pie de la letra. La teora de la metafsica evolucionista de Teilhard de Chardin, que podramos tambin llamar precursor de conservacionismo dinmico o cambiante, enuncia que la naturaleza equivale a transformacin, a autocreacin. Con anterioridad, los metafsicos alemanes ya haban advertido que lo que llamamos naturaleza, con evidencias manifiestas en Europa, continente de paisaje domesticado donde los haya, era en gran parte obra del hombre. En Los Picos de Europa, la gran diferencia entre burcratas y pastores estriba en que, an manifestando ambos sus deseos de intervenir en la naturaleza, lo han hecho por razones distintas: los primeros, por criterios estticos, y de orden poltico, para devolver al monte el paisaje forestal y arbolado, que suponan propio de los territorios no intervenidos, para que adems pueda ser contemplado y disfrutado por los ciudadanos convertidos en turistas; los
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segundos, por simple necesidad vital, ven en el monte los pastos de verano, el lugar donde intercambiar la renta natural, procedente de la produccin forrajera, por renta quesera y ganadera. El parque es, por tanto, el lugar de conflicto entre la visin externa y la visin interna. Entre la imposicin desptica del poder y la resistencia local al cambio. Para aclarar an ms las bases filosficas del discurso sobre conservacin y destruccin de la naturaleza, Herbert Marcuse (1898-1979), heredero de la tradicin idealista alemana y destacado miembro de la Escuela de Frankfurt, distingue dos tipos de dominio sobre la naturaleza: uno, represivo y otro, liberador.160 Los tecncratas franquistas, an anhelando la liberacin de la naturaleza, van a convertirse en represores al cometer un error crucial del que nunca fueron conscientes: reprimieron a los pastores, y con ellos estrangularon a los nicos que saban manejar las claves de la cooperacin con la naturaleza, no en vano llevaban milenios trabajando con ella y lo hacan, como dice Severino Pallaruelo, sin necesidad de araarla para sobrevivir: les bastaba con acariciarla sometindose al ritmo que ella misma impona.161 En un captulo de la monografa sobre el Parque Nacional de Covadonga titulado Los efectos de la presencia del hombre, se establecen unas consideraciones generales para analizar la cuestin enunciada que son, a todas luces, reveladoras tanto de la simplicidad de su pensamiento como, peor an, de la contundencia del mismo. As pues, para administrar el parque establecern un orden moral, que ellos mismos habrn de formular, y que sirve para discriminar lo bueno y lo malo.
Dejando a un lado todo aquello que no influye, en sentido alguno, en la integridad del Parque Nacional, los efectos, sobre ste, de la presencia de hombre pueden dividirse en dos grupos diametralmente opuestos: aquellos que deben calificarse de perjudiciales y los que cabe admitir como beneficiosos.

160 161

John Passmore. La responsabilidad del hombre frente a la naturaleza. Alianza Editorial. 1978. Severino Pallaruelo: Cuadernos de la trashumancia: Pirineo Aragons. ICONA. Madrid. 1993.

237

Concluye ms adelante, y en lgica simple, que:

Poner de manifiesto tales efectos es del mayor inters, con el fin de intentar eliminar los primeros y hacer todo lo posible por fomentar los segundos.

Para ello, se hacen dos relaciones, a modo de listado. En la primera se incluyen las acciones perjudiciales, entre las que se incluyen, sin ningn gnero de dudas, ciertas construcciones de propiedad privada, las chozas o cabaas de las majadas y las colonias de pastores. Y, en la segunda, se establece lo que resulta beneficioso para el parque. A saber:
Entre los efectos de la presencia del hombre que deben calificarse de beneficiosos, cabe citar: la prohibicin absoluta del ejercicio de la caza, la severa y reglamentada prctica de la pesca, las repoblaciones cinegticas y las pisccolas, la realizacin de las obras y edificaciones para servicios del Parque Nacional y la accin tcnica y administrativa del Servicio Nacional de Pesca Fluvial y Caza.

La existencia de una suerte de encomienda, que delega en el cuerpo de funcionarios del Estado un poder absoluto sobre el parque, hace que sus actuaciones se invistan de una condicin casi sacra de infalibilidad que evitar que las obras, los edificios, las acciones tcnicas y las administrativas puedan resultar equivocadas. Esa exoneracin de culpa, esa transferencia de lo divino a lo humano, no es ninguna broma, ni tan siquiera un lapsus, sino una evidencia de lo lejos que lleg el fascismo tardo aplicado a la gestin del Parque Nacional de Covadonga. Y, mientras tanto, la contundencia del discurso contra los pastores, por si no estuviese bien claro, amenaza con subir de intensidad: Pero es evidente que debera redactarse un nuevo reglamento que restringiera, mucho ms los aprovechamientos perjudiciales, para disimular, con mayor eficacia, la presencia del hombre en aquellos parajes, interviniendo, especialmente, en el problema que plantea la abundancia de refugios, chozos y majadas. Y de la misma manera que se intenta cerrar el paso a la actividad ganadera de los pastores, se elucubra con obras faranicas de nuevo cuo, mega238

lmanas, que persiguen objetivos de divertimento turstico, y que se incluyen de rondn en el listado de efectos beneficiosos:
Solamente podran admitirse, aunque personalmente no nos agrade demasiado la idea de cualquier retoque artificial, aquellas modificaciones del paisaje, con propsito de embellecerlo, en las que estuviera bien disimulada la intervencin humana. Tal es el caso del lago propuesto por el ingeniero don Juan Fonseca Llamedo, que se formara al inundar la llamada Vega de Comeya. Este lago tendra apariencia natural, estara rodeado de bellsimos paisajes y podra dotarse de un fcil acceso para vehculos, ya que bastara poner en condiciones los dos kilmetros escasos que separan dicho paraje del Mirador de la Reina.

La persecucin a los pastores y a los aldeanos raya en lo enfermizo. En lo relativo a los aprovechamientos agrcolas se dice:
Dentro del recinto del Parque Nacional de la Montaa de Covadonga, existen varias parcelas de cultivo agrcola de pequea extensin, que corresponden, principalmente, a las proximidades de viviendas y que deben considerarse como simples huertos familiares. En estos huertos se han venido cultivando, desde antiguo, cereales y patatas preferentemente. Hay que reconocer que ni la extensin ni la ndole de los aprovechamientos agrcolas que se realizan en este Parque Nacional causan graves perturbaciones en el mismo, pero, aun as, es evidente que lo ideal sera que no existieran. Por lo pronto, tales cultivos han impedido la regeneracin natural del bosque, e, incluso, la existencia del matorral y tapiz herbceo, en las superficies que ocupan.

Se explica a continuacin lo perjudicial que ha sido el pastoreo para la conservacin del parque y para que este se convierta, como quieren los gestores, en un bosque original. Y aprovechan de paso la ocasin para justificarse, y disculparse, por no haber podido acabar todava con los pastores.
Con independencia de la modificacin floral que el aprovechamiento de pastos ocasiona, en determinados parajes del Parque Nacional, el ganado produce efectos perjudiciales sobre la regeneracin del arbolado, daando los brotes tiernos y cortando o arrancando las jvenes plantas. El pastoreo, a base de ganado vacuno, lanar y cabro, tuvo que ser autorizado, en determinados lugares del Parque Nacional, en consideracin a las limitadas posibilidades de la economa de la zona, as como por la circuns239

tancia de ser una prctica que data de remotos tiempos y que nunca ha sido interrumpida. En las Peas Santas, por ejemplo, existen pastizales hasta ms de 2.000 metros de altitud, lo que explica la abundancia de majadas y cabaas de pastores en aquellos hermosos parajes. Sin embargo, existen numerosas zonas acotadas, dentro del recinto del Parque Nacional, donde est totalmente prohibido esta clase de aprovechamiento; y otras en las que no se permite la entrada del ganado cabro y se va restringiendo, cada ao ms, la entrada del restante.

Asistimos en la monografa, tanto a la constatacin de la relativamente abundante presencia de pastores en el parque en los aos sesenta, que an mantenan con pujanza su actividad ganadera y quesera, como a la evidente renuncia y el desprecio que hacen los responsables institucionales por saber nada de su vida, ni de sus conocimientos.
Tampoco son beneficiosas, para lo que un Parque Nacional significa, las numerosas cabaas, chozas y majadas, que tanto abundan en las maravillosas praderas (sobre todo en las de las Peas Santas), y que, en la poca estival, forman verdaderos poblados. Como en dichos lugares los pastos llegan casi hasta las cumbres, abundan las majadas y las colonias de pastores, que dan animacin y vida a tan hermosos parajes, pero privndoles de la necesaria condicin de lugares reservados para la contemplacin de la Naturaleza en su estado primigenio.

La utilizacin irreflexiva de conceptos confusos, no definidos, como conservacin o el que nos ocupa de primigenio, generar con el tiempo un cmulo de contrasentidos. Cabra preguntarse entonces cul es el estado primigenio de la naturaleza al que se refieren los responsables del parque: el de los primeros pastores de hace siete mil aos?, el anterior, cuando el hombre habitante en cuevas utilizaba Los Picos de Europa como lugar de caza y recoleccin?, la naturaleza previa a la ltima glaciacin? o quiz ms atrs en el tiempo la que precedi a la deriva continental? Sin aclarar, en ltimo extremo, qu se entiende por primigenio, liquida el autor su inters por la cultura de los pastores con la siguiente conclusin:
El nmero de majadas con las modestas edificaciones que existen en las mismas, es tan elevado que la enumeracin de todas ellas ocupara dema240

siado lugar en este libro; pero, adems, es preciso sealar que todas ellas carecen de las ms elementales comodidades y estn plagadas de insectos.

Este ltimo prrafo no tiene desperdicio. En la monografa de Muoz Goyanes sobre el Parque Nacional de Covadonga se dedican alrededor de sesenta pginas a relacionar puntos de altitud, en una lista de no menos de doscientas referencias; reproducir en varias pginas los anlisis fsico-qumicogeolgicos del suelo con un detalle que precisa hasta la composicin centesimal gravimtrica de la muestra tamizada a 2 mm y seca a 105 C del extracto clorhdrico; precisar que el factor vegetativo (Fph) del monte SUBTROPOFITICO expresado en Fph= Tv. Pv / 365, es de 9,6; y despachar, en una lista de cientos y cientos de nombres, la relacin de especies de fauna y flora clasificadas en tipos, clases, orden, familia y gnero, desde las bacterias hasta los ungulados, pasando por los gusanos y los Tisanopteros, sin olvidar a los berros, las ortigas y las pamplinas. Pues bien, a la arquitectura de los pastores, o a sus majadas, no les dedica ms que el prrafo subrayado.

3.5.2. EL REGRESO DE L`ESPRIT GOMETRIQUE

Hemos advertido ya las dificultades que entraa decidir el alcance de conceptos como cooperar con la naturaleza, expresin manejada por los metafsicos alemanes y seguida despus por Marcuse, o la ms arriesgada de perfeccionar a la naturaleza, que seguirn a partir del siglo XVII algunos paisajistas urbanos racionalistas. El racionalismo, identificado con l`esprit gometrique, reconstruye el paisaje simplificando la enorme variabilidad y diversidad de las formas vegetales. Dos razones aconsejaron, segn la argumentacin del siglo XVIII y XIX, domesticar la naturaleza: la prdida de su estado salvaje y virginal resultaba ms agradable e inteligible al hombre y, por otra parte, la conversin del campo en parque civilizado no supona su mutilacin. As pues, el jardinero geomtrico, y en cierto sentido el declarador de espacios protegidos, es, en sentido vago, un platnico que piensa que para perfeccionar la naturaleza hay que darle nueva forma. Llevado por una exageracin geometrista Malebranche, platnico y cartesiano, escribi: El mundo
241

PERCEPCIN DE

HA SIDO CONSTANTE LA LOS PICOS, POR PARTE DEL PODER, COMO UN ESPACIO DE OCIO EXCLUSIVO.

visible sera ms perfecto si los mares y la tierra ofreciesen formas regulares162. Los tecncratas franquistas evolucionarn en su pensamiento a favor de la naturaleza mezclando diversas influencias. Por una parte, del racionalismo geometrista les viene el impulso por acotar, por

162 Cita tomada de F,B. Artz. From de Renaissance to de Romanticism. Chicago 1962. Recogida por John Passmore. op. cit.

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limitar espacialmente el territorio, que va a ser objeto de una proteccin intensiva y congeladora que tender, con el tiempo, a cortocircuitar los intercambios energticos y el dinamismo del sistema. Y todo ello se har con el objetivo de mejorar la conservacin de la naturaleza mediante la interposicin de un artificio denominado parque. Por otra, la formacin especializada y altamente tecnificada de sus profesiones, vinculadas a la ingeniera, les predispone a adoptar soluciones nacidas del mecanicismo. Por ltimo, y como hemos visto, si bien se manifiestan resueltos a defender la naturaleza salvaje, actuarn como interpretadores de este concepto para discriminar actuaciones y optarn por la idea de perfeccionar la naturaleza. Como consecuencia de esa mezcla de contradicciones, influencias y prejuicios la idea de conservacin fracasar en el Parque Nacional de Covadonga, por dos razones: porque vendr a utilizar procedimientos y mtodos deudos de la misma tecnocracia industrial de la que pretenda escapar, desconsiderando adems las tradiciones preindustriales de los pastores y despreciando el paisaje por ellos construido, y porque con frecuencia, sin duda, elegimos lo peor; queriendo proteger lo que amamos, terminamos destruyndolo. A veces la proteccin excesiva daa tanto como el descuido163 . Para ejecutar todo el ideario conservacionista los gestores marcarn tres objetivos: repoblaciones selectivas de fauna, mejora de comunicaciones y reglamentacin de pastizales.164

A) Las repoblaciones selectivas de fauna

Con respecto al objetivo de incrementar la fauna salvaje, ya habamos comentado la visin de cazadores que tenan los administradores del parque, lo que les llevar a realizar repoblaciones con especies de inters cinegtico, como siempre, afirmando, sin argumentacin previa, lo beneficioso de las mismas. Algunas de estas repoblaciones, como el gamo en el Sueve, provocarn aos despus desequilibrios ecolgicos por problemas de superpoblacin.
163 164

John Passmore. op.cit. Guillermo Muoz Goyanes. op. cit.

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Entre los efectos francamente beneficiosos de la presencia del hombre en el Parque Nacional de la Montaa de Covadonga, hay que destacar las repoblaciones, realizadas por el Servicio Nacional de Pesca Fluvial y Caza, con Cervus elaphus hispanicus Hilz. (ciervo o venado), Dama dama (Linn.) (gamo o paleto), Capra pyrenaica hispanica (Schimper) (cabra o macho monts) y Capra pyrenaica Victoriae Cabrera (cabra o macho de Gredos).

En Los Picos de Europa estas repoblaciones van a resultar, las ms de las veces, fallidas y esa circunstancia les llevar a hacer la siguiente reflexin y establecer como conclusin que:
Los lobos causan una gran carnicera, no slo entre los animales jvenes, sino tambin entre los adultos. Se tienen noticias precisas sobre el dao que los lobos han causado entre estos animales, hasta el punto de que se ha llegado a la conclusin de que las repoblaciones con esta especie deben estar precedidas por intensas batidas contra las alimaas.

A tenor de lo expuesto, cabe concluir que los animales salvajes responden, en la visin tecnocrtica, a dos categoras diferentes: los que podramos llamar animales salvajes - dciles, es decir, las especies cinegticas, y los animales salvajes - salvajes, es decir, las alimaas o animales dainos que han de ser eliminadas. De esta tarea se habrn de encargar las Juntas de Extincin de Alimaas creadas a tales efectos.
Respecto a los animales dainos, se proceder a batirlos o destruirlos en la forma y tiempo ms oportunos, ya a peticin del Ayuntamiento interesado, ya por iniciativa del Comisario General de Parques Nacionales, bajo cuya direccin se organizarn en todo caso las batidas.

B) La mejora de las comunicaciones para el fomento del turismo

Para cumplir con el objetivo de mejorar las comunicaciones los gestores van a apostar decididamente por el fomento de las carreteras dentro del parque. Si bien en tiempos del marqus de Villaviciosa el porvenir de una sociedad en la que el automvil habra de convertirse en objeto de consumo de masas hubiera parecido una quimera, en cambio en los aos en los que se redacta la mo244

nografa de Goyanes, la evidencia del impacto que habra de producir el incremento del trfico rodado est ya a la vuelta de la esquina. No obstante lo anterior, e intentando favorecer el contacto entre el ciudadano y la naturaleza, los gestores propondrn en el mismo corazn del Parque Nacional:
La construccin, respetando las caractersticas de carretera de montaa, de las dos siguientes: una por La Ercina, Vega del Texu, Vega Ceal y Vega de las Fuentes hasta el refugio de Vega de Ario, con una longitud aproximada de 18 kilmetros; otra, partiendo de Vega de Enol (donde actualmente termina la carretera construida por la Jefatura de Obras Pblicas), pasando por Vega de Espino y La Rondiella, que llegar hasta el refugio de Vega Redonda, con un recorrido total de 5,500 kilmetros. Con esta red de pistas o carreteras de montaa y con los caminos de herradura, quedar el Parque Nacional de Covadonga en condiciones aceptables para que sus visitantes puedan llegar a muchos lugares que, por su belleza, constituyen los mayores atractivos del mismo y que hasta ahora eran solamente accesibles para las personas habituadas a las marchas de alta montaa.

No entendemos como los promotores de tales carreteras no llegaron a reparar en que la construccin de estas obras ira en detrimento de la conservacin de la belleza de los lugares que pretendan promocionar. Condicionados por los dos antagnicos principios fundamentales que animan la idea de Parque Nacional (conservacin de la naturaleza y promocin del turismo), los gestores caen a menudo en contradiccin. No obstante, estas carreteras no llegaron a construirse.

C) Los intentos de eliminar el pastoreo

Con la intencin de proceder a una reglamentacin de pastizales, expresin eufemstica que esconde una decidida intencin por eliminar el ejercicio del pastoreo, asistimos a la culminacin de los despropsitos de los tecncratas franquistas.
Por iniciativa del Consejo de Pesca Continental, Caza y Parques Nacionales, el Servicio Nacional de Pesca Fluvial y Caza pretende eliminar totalmente la presencia de ganado dentro del Parque; para lo cual se restringe
245

anualmente en un 10 por 100 el cupo de animales (principalmente el cabro) a los que se permite pastar.

Algunas de estas propuestas, como la de dejar libre de ganado la majada de Rondiella ya fue recomendada por el marqus de Villaviciosa en los aos treinta.165
Ya se comprende que es de la mayor importancia el que las zonas propias para la vida de los animales salvajes no estn ocupadas por ganado domstico. Estando libres de toda clase de pastores dichos lugares, no pasando el ganado de la Majada de la Rondiella o, mejor dicho, de Par de la Cabeza, podran disfrutar los visitantes del Parque, no slo de un esplndido paisaje sino tambin de la, siempre interesante, contemplacin de la fauna y flora indgena en su estado natural; primordiales objetivos que se persiguen en la creacin de los Parques Nacionales.

Por otra parte, y como se puede comprobar en la redaccin del siguiente prrafo, no hay lugar a duda sobre la enorme distancia que toman los responsables del parque para referirse a la comunidad rural.
Particularmente, en las bellas praderas de las Peas Santas, donde llegan los pastos hasta cerca de sus cimas, existen numerosas majadas que, en la poca estival, forman verdaderos poblados o colonias pastoriles. Las majadas (llamadas poblos por las gentes de aquellos parajes) son altos valles verdes, con pastos comunales y abundantes aguas, donde se recoge de noche el ganado y se albergan los que lo cuidan, utilizando para ello rsticas cabaas levantadas arbitrariamente. Aunque no nos cansaremos de repetir que, para nuestro gusto, en todo Parque Nacional estn de ms el ruido y el bullicio, hay que reconocer que las majadas representan el movimiento, la vida y el alma de las alturas que rodean o se elevan en el de la Montaa de Covadonga. Los indgenas de la zona en que se encuentra el Parque Nacional de la Montaa de Covadonga hablan, generalmente, el idioma o dialecto bable; si bien en los ncleos de vecinos de cierta importancia esa lengua va desapareciendo.
165

Pedro Pidal. op. cit.

246

Las bellas praderas, a las que se refiere el prrafo anterior, estn de nuevo desvinculadas del contexto. Como ya hemos advertido, no sabemos si el autor desconoce que es el trabajo de pastores y rebaos el que conforma y mantiene el pastizal, lo niega o simplemente hace caso omiso de esa realidad. Las muestras de desprecio por el trabajo de los pastores son evidentes cuando califican su ajustada, precisa, funcional, integrada y lgica arquitectura de la majada de arbitraria. Por ltimo, para el refinado gusto del autor, est de ms el ruido, el bullicio que, en su opinin, arman los pastores a los que se refiere como indgenas. As y todo, el reconocimiento a la trascendencia histrica del pastoreo, que ocupa el territorio desde los tiempos prehistricos, no les pasa desapercibida aunque no sepan encontrar las relaciones entre la actividad ganadera y el paisaje.
Desde tiempos prehistricos, en toda la extensin de Los Picos de Europa y en las zonas que los rodean, el pastoreo ocupa el primer lugar entre los medios de vida del hombre indgena. La necesidad de utilizar los pastos, para el sostenimiento del ganado, naci, en realidad, al mismo tiempo que los primeros poblados. Posteriormente se inician la agricultura, con carcter muy limitado y pobre, y los aprovechamientos forestales, con posibilidades mucho mayores, se realizan pequeas roturaciones, casi todas de carcter ilegal, y sobre mnimas extensiones de terreno se consiguen modestas cosechas, constituidas por vegetales de consumo clsico regional.

La presencia de la huella de los pastores, la escasa economa en la que se mueven, la descripcin de su vida entre el valle y el puerto y la consignacin de su hospitalidad no parecen, como veremos ms adelante, ser suficiente justificacin para integrarlos en los objetivos de conservacin.
Por las vegas y planos de camperas, que contornean y tapizan el Parque Nacional, hay asentada una orla de majadas que, desde el mes de mayo al da de San Miguel, se pueblan de colonias de vaqueros y pastores y del bullicio de los rebaos. Los aldeanos de los contornos, para el mantenimiento de sus ganados, que es su nico medio de vida, ao tras ao, tiene que repetir la misma emigracin, del valle a la montaa, y, con la primavera, cuando apuntan los pastos con un verdor de vida y de esperanza, llegan a establecerse en las alturas, donde saben ser los mejores amigos y aposentadores de los
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montaeros. Por eso, estas majadas, pese a su rusticidad, son necesarias para hospedajes de emergencia. En estas majadas, verdaderas colonias de altura, que tan profusamente se distribuyen por los frentes y rutas del Parque Nacional, siempre se encuentra la franca hospitalidad de los pastores, quienes saben brindar techo y lumbre y tambin la leche y la torta.

Otra de las necesidades fundamentales para la gestin del parque ser la de control y vigilancia. El nuevo orden llevar implcito un servicio de polica propio, una guardera armada, que velar por el cumplimiento de la legislacin y que vigilar las actividades de los pastores. El pastor, considerado como potencial agente perturbador, estar de nuevo en el punto de mira de las autoridades.
Si se desea lograr que el Parque Nacional de la Montaa de Covadonga, en donde dominan los perfiles abruptos, pueda seguir considerndose como un lugar de excepcionales bellezas naturales, hay que prestar la mxima atencin al necesario servicio de guardera. Aparte de la meticulosa seleccin que hay que realizar para nombrar a sus individuos, deber dotarse a estos de los elementos necesarios para el ms eficaz desempleo de su misin, tales como: distintivos, uniformes, armamento, ropa de abrigo e impermeable, calzado de monte, prismticos, etctera. Y decimos que estos elementos son necesarios porque, por ejemplo, un guarda de uniforme no slo impone un mayor respeto a todas las personas que por el Parque transiten, sino que el propio individuo adquiere un mayor sentido de autoridad y responsabilidad. Y un guarda que disponga de prismticos podr vigilar una zona por lo menos diez veces mayor que sin ellos; tendr bajo su vista las reses domsticas y salvajes, y, en la poca del pastoreo conocer desde puntos estratgicos las actividades de los pastores

En honor a la verdad habra que decir que la seleccin del personal de guardera durante el franquismo tardo, con independencia de los mtodos paramilitares empleados en el ejercicio de sus funciones o del abuso del clientelismo, acert, en trminos generales, en buscar la vinculacin cultural y afectiva de los seleccionados con el territorio. La mayora de los guardas, furtivos arrepentidos algunos y pastores casi todos, jugaron un extraordina248

rio papel para interpretar determinadas situaciones de conflicto a favor de su comunidad de origen, haciendo la vista gorda ante pequeos incumplimientos de los reglamentos y de las rdenes de los superiores. Sin embargo, otros, una minora desclasada, abrazaran con entusiasmo su nuevo estatus para convertirse en consumados dspotas. En cualquier caso, a lo largo de los aos se ir conformando una relacin insana y de desconfianza mutua entre los responsables del parque y la comunidad de pastores. Los gestores mantuvieron un talante propio del seoro decimonnico, de terratenientes, e impusieron una gestin paternalista sobre un territorio de uso comunal al que trataron de imponer un nuevo orden ajeno a la realidad histrica, social y cultural del territorio. Y los pastores aceptaron a la fuerza, con resignacin y de mala gana, ese trato mezcla de favor personal, de caridad, por el que el Estado les permita seguir usando los puertos y el monte segn los usos histricos. An en equilibrio inestable, esa convivencia difcil no estall nunca como revuelta, pero tampoco evolucion hacia un entendimiento recproco. Lo que queda de la relacin entre funcionarios y pastores a lo largo de casi un siglo de desencuentros es esa patolgica desconfianza mutua que ha impedido integrar la cultura campesina en los objetivos de conservacin de la biodiversidad. Todava en la actualidad, el propio plan rector de uso y gestin del Parque Nacional de Los Picos de Europa, aprobado en el ao 2002, es incapaz de orientar la gestin en esta direccin, ni tan siquiera de reconocer con claridad la existencia de esta interdependencia entre ecosistema y cultura, limitndose a sealar lnguidamente que la actividad tradicional de la poblacin residente local en el interior del parque es plenamente compatible con la conservacin de este. La sntesis del conservacionismo franquista queda recogida en la siguiente idea:
Una acertada poltica sobre este Parque Nacional consistir en dejarlo libre, con el tiempo, de toda clase de pastoreo, estudiando una frmula de compensacin a los interesados. No obstante, hay que confesar que la eliminacin del pastoreo, en el Parque Nacional de la Montaa de Covadonga, es una autntica utopa.
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Por paradojas perversas del destino, los franquistas, principales detractores de la utopa como ideal poltico, conseguirn al final ver culminado un objetivo que a ellos mismos les habra de parecer imposible. Ni se les poda pasar por la cabeza que su sueo utpico de un parque sin pastores, y visitado anualmente por dos millones de turistas!, se habra de convertir en realidad a finales del siglo XX. As y todo, si alguien piensa que la inquina contra los pastores forma parte del pasado remoto, se equivoca. En 1996, un alto responsable del Organismo Autnomo de Parques Nacionales, lleg a cuestionar, de forma velada, el acierto en la concesin, por parte de la Fundacin Prncipe de Asturias, de la medalla al pueblo ejemplar, en su edicin de 1994, al colectivo de los pastores de Los Picos de Europa.
, se habla mucho en estos meses de los problemas de los pastores de Picos de Europa. Y estamos ante un claro ejemplo de un colectivo singular, que capitaliza la contestacin, arrastrando a todo el entramado comarcal a una reclamacin que, de ser satisfecha, nicamente tiene a un pequeo grupo como beneficiario. En medio de algunas controversias, el pasado ao les fue adjudicado a los pastores de la Montaa de Covadonga el Premio Prncipe de Asturias como pueblo ejemplar por su contribucin a la conservacin del paraje. No puedo decir que no estuviera justificado, sera demasiado atrevido por mi parte, pero debo llamar la atencin sobre una decisin que, independientemente de los que la avalan y los que la denostan, singulariza a un colectivo que ha sido claramente parcial respecto del modelo de gestin a aplicar en la Montaa de Covadonga166.

No hay, por tanto, ningn gesto de respeto, ningn propsito de rectificacin, ninguna intencin de hacer autocrtica para rebajar la arrogancia de unos gestores pblicos que a lo largo de la historia han despreciado, por ignorantes y prejuiciosos, una cultura ganadera inserta sin estridencia en el medio y cuyo concurso se nos antoja ahora fundamental para garantizar la conservacin de la biodiversidad y el paisaje.

166 Medio natural, desarrollo sostenible, participacin social y juvenil. Varios autores. pg. 31. Coleccin de Manuales Quercus. Editorial Quercus. Madrid. 1996.

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Salvo un cambio radical en la gestin del Parque Nacional de Los Picos de Europa, las opciones de incorporar a los pastores en la gestin nos parecen un imposible, y no tanto porque no queden pastores, que tambin, sino porque, a tenor de lo visto, creemos que el principal escollo est todava en la falta de perspectiva y en el enredo burocrtico-poltico con el que hemos enmaraado el territorio.

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No se debe involucrar la unidad del sentido clsico con la uniformidad del criterio dogmtico. La unidad es condicin esencial para la diversificacin. La uniformidad no admite individuos, sino dividuos de la masa; partculas convertibles en un todo; hombres homogneos e indistintos entre s,Toda doctrina de progreso, toda idea de reforma social,aspira con mayor ahnco a la diversidad dentro de la unidad y repele con mayor repugnancia la uniformidad autoritaria.167

RAMN PREZ DE AYALA

CAPTULO IV
El Estado de las Autonomas: entre la ausencia de reformas en la poltica de conservacin y el pasado reciente que nos persigue

167 Ramn Prez de Ayala, en un ensayo sin ttulo que hace de prlogo a Paisajes de Reconquista, de Juan Daz Caneja. Ed. Espasa Calpe. Madrid. 1926.

Con la construccin del Estado de las Autonomas se inici un proceso por el que las regiones a travs del reconocimiento de su identidad cultural y territorial y la cesin de competencias estatales para organizar sus gobiernos autnomos abrieron nuevas vas para encontrar opciones de desarrollo, adaptadas a una realidad definida tanto por la descentralizacin como por la internacionalizacin de la economa. Sin embargo, y an siendo este proceso autonmico una propuesta vlida para afrontar la modernizacin del pas, no es menos cierto tambin que se han detectado deficiencias, y no slo en la forma en que se han producido las transferencias, y en los contenidos y el alcance de las mismas, sino en la puesta a punto de mecanismos, e instrumentos, que nos permitan abordar proyectos de cooperacin interregional para el desarrollo de programas suprarregionales en aquellos campos en los que el Estado sea demasiado grande y las regiones demasiado pequeas. En el actual marco administrativo y poltico de Espaa, y aunque parezca paradjico, el exceso de celo autonomista funciona, en ocasiones, como un factor limitante que restringe la capacidad de la regin, como antes lo fue el centralismo insensible a las identidades locales. Por todo ello, la madurez poltica de las comunidades autnomas debera

LAS CULTURAS CAMPESINAS PREINDUSTRIALES, EN TRMINOS DE IMPORTANCIA ESTRATGICA, CULTURAL, ECOLGICA, AGRONMICA Y AGROALIMENTARIA, HAN PERMANECIDO SIEMPRE FUERA DE FOCO A LA VISTA
DE LOS RESPONSABLES DE LA POLTICA ESTATAL DE CONSERVACIN DE LA NATURALEZA

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medirse no slo por su capacidad para organizarse en autogobierno, y por la cantidad de competencias que maneja, sino tambin y en igualdad de mrito por su facultad para desarrollar habilidades que les permitan trabajar en cooperacin con otras regiones, y el Estado, a travs de proyectos de inters comn, de complementar funciones sin que sea necesario repartirlas en diecisiete partes iguales o de dejar, bajo la tutela del Estado, competencias y cometidos que, por razn de escala o contenido, requieren para ser eficaces un grado de cohesin interna que no garantizan las comunidades autnomas por s solas. Si la centralizacin del pasado, y la exclusiva competencia del Estado, se entendieron en su momento como un obstculo para generar procesos de desarrollo regional, la inexistencia de instrumentos de cooperacin entre regiones, e instituciones de diferente rango, puede resultar an peor en determinadas polticas.

4.1 LA DESCENTRALIZACIN DE LA POLTICA DE CONSERVACIN: EL JUICIO DE SALOMN HASTA SUS LTIMAS CONSECUENCIAS
Tras la transicin de la dictadura a la democracia se defini un nuevo marco administrativo para ordenar y descentralizar la gestin de las polticas de conservacin de la naturaleza. En nuestra opinin, y a los efectos de lo que aqu interesa, creemos que ha sido este proceso de transferencias en donde la concurrencia de los vicios del centralismo y las limitaciones conceptuales del autonomismo han desplegado un muestrario ms amplio de contradicciones. A mediados de los aos setenta, y coincidiendo con el final del franquismo, la poltica de conservacin de la naturaleza, controlada como hemos visto por el ICONA y por una bien establecida corporacin profesional, tena ya definida una clara orientacin de acotacin territorial en sus objetivos. El planteamiento poltico de los conservacionistas tecncratas se diriga, en esencia, a fortalecer una red de espacios protegidos de titularidad estatal recogidos bajo la figura de Parque Nacional. Por aquel entonces, los problemas de extincin de especies, y la alteracin de los agroecosistemas que los soportaban, no tenan ni formulacin poltica, ni suficientes valedores dentro de las administraciones pblicas.
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Sern por tanto algunos naturalistas, investigadores y divulgadores (Flix Rodrguez de la Fuente, Suso Garzn, Miguel ngel Garca Dory, Jos Antonio Valverde, Alfredo Noval, etc.) los que comiencen a levantar la voz para advertir de los riesgos de extincin de especies de la fauna silvestre y de razas ganaderas locales. Se inauguraba de esa forma una nueva orientacin de la poltica conservacionista que trascenda a la mera declaracin de parques nacionales y se interesaba por la conservacin de las especies de fauna y flora. El auge de la preocupacin poltica por esta nueva visin de la naturaleza coincidira, ms o menos, con la transicin y la emergencia de las comunidades autnomas. Esta casualidad dara lugar a una interpretacin salomnica del reparto de competencias entre el Estado y las regiones: el primero se quedara con los espacios y las segundas con las especies. La imagen dantesca de un nio partido por la mitad se hara realidad sin que nadie oyera la voz de la madre naturaleza dando gritos para evitar la aritmtica determinacin. Algunos territorios, como el caso de Los Picos de Europa, no pueden entenderse anteponiendo la visin exclusiva y reduccionista de los siempre parciales en ambos sentidos de la expresin trminos municipales, regionales o estatales. Por similares razones, la gestin de algunas especies como el lobo, el oso pardo y no digamos el salmn Atlntico, o la Grulla, que procedente de Escandinavia pasa el invierno en Extremadura168, requieren la aceptacin del hecho, tan inequvoco como insalvable, de que las dinmicas naturales no entienden de fronteras administrativas, o polticas, y que si nos empeamos en parcelar el todo, en lugar de integrar las partes, estamos abocados a la ruina ecolgica, social, econmica y cultural de los agroecosistemas y del medio rural. A lo largo de estos ltimos aos, y tras consumarse por partida doble la particin de la poltica de conservacin separando espacios y especies, por un lado, y desarrollo rural de conservacin del medio natural, por otro hemos encontrado, tanto en la administracin de los espacios protegidos de ti-

168 Hartasnchez, R; Hutter, C.P; Thielcke, G. Europa, naturaleza sin fronteras. Editorial Blume. Barcelona. 1991.

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tularidad estatal, como en la gestin fragmentada por autonomas de especies en peligro de extincin, graves deficiencias que impiden una eficaz poltica de conservacin del patrimonio natural y de las culturas campesinas asociadas. La gestin exclusiva del Estado en los parques nacionales con independencia de los criterios de conservacin utilizados que, como vimos en el captulo anterior, presentaban tambin graves deficiencias conceptuales, fue defendida por la Administracin central con ahnco, casi cabra decir que con tozudez, y en contra tanto de la lgica territorial como de una realidad poltica que indicaba, a las claras, que buena parte de las competencias que afectaban a la conservacin de los parques nacionales estaban en manos de las comunidades autnomas y de las corporaciones locales y, en muchas ocasiones, fuera de los propios lmites territoriales de estos. El resultado final es de todos conocidos: ante la falta de reaccin de la Administracin del Estado para adaptarse a esta nueva realidad o, quin sabe, si ante el secuestro de la capacidad poltica de los sucesivos gobernantes por parte de las corporaciones profesionales y burocrticas aferradas a sus parcelas de poder dentro de la Administracin central, ha sido el Tribunal Constitucional el que ha procedido al desalojo, al desahucio del Estado, de los parques nacionales. Sin embargo, la sentencia del Tribunal Constitucional del ao 2004, lejos de ser una buena noticia, es cuanto menos inquietante. En primer lugar, porque en si misma viene a poner en evidencia la negligencia de una Administracin que, ni por asomo, quiso hacer frente a una reforma que era demandada a voces desde distintas instancias. En segundo lugar, porque tanta resistencia al cambio, y a la modernizacin, es reveladora de la existencia de problemas de ms calado: o estbamos ante un caso de incapacidad para detectar la necesidad de una reforma poltica o, lo que es peor an, estbamos ante la defensa de unos privilegios de clase, no tanto vinculados al poder poltico, que en democracia ya se sabe que es eventual y limitado en el tiempo, sino de un inmutable poder burocrtico y corporativo interno, establecido hace casi cuarenta aos en los tiempos del ICONA, que ha sabido adaptarse a las nuevas circunstancias hasta crear una nueva formulacin y unas pautas de comportamiento inmunes a los cambios polticos y ha ido construyendo, a lo largo de los aos, un blindaje normativo de autodefensa que convirti cualquier intento de reforma en un complejo galimatas, en un laberinto sin salida.
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Por otra parte, la incapacidad para cooperar con otras administraciones, sean estas sectoriales o territoriales, y de igual o diferente signo poltico, dio al traste con la posibilidad de formular planes integrales, y conciertos, para abordar soluciones a los complejos problemas de los parques y del espacio socioeconmico vinculado. El Parque Nacional de Covadonga, y luego de Picos de Europa, ser gestionado, tras la puesta en marcha de las comunidades autnomas, como una isla, como un territorio incrustado en tierra de nadie que el Estado administrar en solitario. Tan slo las sentencias del Tribunal Constitucional obligaron al cambio. La primera abri la puerta hacia una compleja y farragosa cogestin, que funcion de manera ms testimonial que prctica; la segunda, anunci el desalojo de los antiguos inquilinos a favor de las CC.AA y, la tercera, corrige en parte a la segunda para plantear algo as como una cohabitacin entre administraciones. El Parque Nacional ha sido, ya desde su forma embrionaria como Parque Nacional de Covadonga, un ejemplo de conflictividad en la red estatal de espacios protegidos. Una situacin que es preciso solucionar a travs de la cooperacin entre instituciones y de la concertacin con la cultura de pastoreo. Roto de hecho, y por derecho, el papel hegemnico de la Administracin central, esta deber plantearse, en este nuevo marco de prevalencia autonomista, una estrategia ms sutil, pensada, ms que para tratar de imponer su poltica, para servir de punto de encuentro entre administraciones, y ofrecer mesa y mantel para resolver los problemas en comn. Por otra parte, la Administracin central que detenta, por decirlo de alguna manera la propiedad de la marca registrada parque nacional, puede, si acta con inteligencia, liderar algo as como un club de calidad de territorios selectos en donde poner en prctica iniciativas de conservacin de la naturaleza, el paisaje y la cultura rural y en donde ensayar estrategias en la lnea de los polos de ecodesarrollo.169 Por todo lo dicho, las sentencias del Tribunal Constitucional, vistas en positivo deberan servir no tanto para renunciar a la existencia de una red es-

169

Jaime Izquierdo. op. cit.

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tatal de parques, sino para poner de manifiesto que su gestin puede ser notablemente mejorada con la participacin y el compromiso de otras administraciones. La extensin territorial y la complejidad institucional y competencial del Parque Nacional de Picos de Europa as lo aconsejan. Si en el pasado defendamos que la Administracin central debera haber abierto su poltica centralizada y obsoleta de parques nacionales a la realidad de un Estado descentralizado, con gobiernos autnomos y ayuntamientos democrticos, y a una nueva estrategia de conservacin menos elitista, menos pendiente del acotamiento territorial, y ms abierta al conocimiento de la cultura del territorio170 y a los flujos y procesos ecolgicos, decimos ahora que las comunidades autnomas, y los ayuntamientos, estn obligados a buscar en la Administracin central del Estado el punto de encuentro, el elemento coordinador que les sirva para articular estrategias territoriales a favor de la conservacin de la biodiversidad, y para disear unos modos de trabajo que superen las barreras impuestas por los lmites de las regiones, buscando en el escenario del espacio biogeogrfico la lgica que permita orientar una gestin de especies, y espacios, no sujeta a los determinismos de la mera demarcacin competencial o territorial. El Parque Nacional de Los Picos de Europa se encuentra en una triple encrucijada: la propia de pertenecer a tres comunidades autnomas; la de haber sido concebido prematuramente, en un tiempo en el que todava no existan ni mecanismos, ni madurez poltica, para abordar una gestin compartida entre administraciones y la de haberse cimentado sobre una teora conservacionista obsoleta, hiperburocrtizada e ineficaz. Asturias, Castilla-Len y Cantabria no se entendieron en el pasado, ni entre ellas, ni con el Estado, para adaptar a la inevitable lgica geogrfica que ha situado este macizo montaoso como espacio denominador comn entre las tres regiones una nueva lgica que les sirva para vertebrar sus polticas regionales y locales de desarrollo y conservacin. Hace falta madurez poltica, pero sobremanera hacen falta nuevas actitudes que nos abran los ojos a las oportunidades y ventajas derivadas de ser pioneros en un proyecto interautonmico de gestin compartida. Ventajas que lo son para el todo Los Picos de Europa, y para las partes, las regiones, las comar-

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En expresin de Fernando Parra.

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cas y la sociedad local y para el que deberamos seguir contando con la participacin del Estado. Eso s: si es capaz de actualizar conceptos.

4.2 LA INERCIA DEL PASADO Y LA FALTA DE UN DISCURSO

POLTICO ACTUALIZADO SOBRE LA CONSERVACIN DE LA NATURALEZA Con la promulgacin de la Ley de Parques Nacionales, de 8 de diciembre de 1916, Espaa inicia el camino para impulsar una poltica de conservacin de la naturaleza por medio de la declaracin de determinados territorios rurales que sern seleccionados como reas protegidas. En sntesis, la idea que alumbra la emergencia de un, llammosle as, espritu conservacionista surge como contestacin al que parece imparable avance del desarrollo industrial. Para ello, como ya hemos dicho, se propone que determinadas reas del territorio pasen a ser reservas en donde poder contemplar la naturaleza en todo su esplendor.171 El triunfo de esta frmula, al menos en sus aspectos formales, ha sido innegable y abrumador. Baste pensar que el nmero de parques nacionales se ha incrementado con gran rapidez a partir de la Segunda Guerra Mundial tan slo en la dcada de los ochenta el nmero de espacios protegidos que se han declarado en el mundo ha crecido un 82%, aunque, y no por ello, se hayan reducido los problemas de conservacin de la biosfera a escala planetaria. En Espaa, las polticas conservacionistas de los aos sesenta van a plantearse no slo como una respuesta a los peligros del desarrollo industrial sino como un freno a la expansin de la agricultura y la ganadera tradicional que impeda, en opinin de los responsables de entonces, la regeneracin forestal del monte. La crisis de la agricultura tradicional, que haba sufrido un repunte en los aos de la posguerra por razones derivadas de la escasez de alimentos y la necesidad de poner en produccin hasta los terrenos menos aptos, se afianza definitivamente como consecuencia de la prdida de rentabilidad que sufre con

171

M. McCloskey. Los Parques Nacionales hoy. En la Revista Integral N 66. Barcelona. Abril de 1985.

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el comienzo de la mecanizacin e intensificacin del campo, y la entrada en la escena econmica del desarrollo industrial de los aos sesenta que ofrecer nuevas oportunidades de empleo en las emergentes ciudades industriales. Las culturas campesinas preindustriales no fueron nunca valoradas en trminos de importancia estratgica, cultural, ecolgica, agronmica y agroalimentaria por los responsables de la poltica estatal de conservacin de la naturaleza, ms bien al contrario. Esas valoraciones no se dieron tampoco durante el proceso de modernizacin del campo, an a pesar de que muchas prcticas agrcolas acumulaban milenios de experiencia en el manejo del medio, el aprovechamiento racional del agua, el control de la erosin, la produccin de biodiversidad, la conservacin de razas y semillas o en la produccin de tecnologas locales. En definitiva, en un cmulo de manejos que, en su conjunto, entraran de lleno en lo que hoy entendemos como una gestin ecolgica del territorio. En este sentido, Medras172 define la existencia de un sistema de conocimiento agrario local y especfico, al que denomina art de la localit que considera de forma conjunta, e indivisible en elementos separados, por el que el conocimiento local se entreteje con el proceso de trabajo. Cuando se intenta percibir a travs de los conocimientos cientficos y tcnicos lart de la localit se hace casi invisible. Por eso muchos tcnicos, desarrollistas o conservacionistas, que se han acercado con prejuicios al medio rural han terminado por calificar de ignorantes a ganaderos y agricultores. Tal apreciacin no es sino la expresin de su propia incapacidad para encontrar las claves ocultas del conocimiento local. En un tiempo en el que prim la cantidad y la prisa, este saber hacer local qued desfasado y sobre la agricultura tradicional cay el sambenito, que an perdura en algunos ambientes conservacionistas y agraristas, de ser ineficiente, atrasada y basada en principios no cientficos.173

172 Medras, H. The vanishing peasant: innovation and change in French agriculture. Cambridge University Press. Cambridge. 1970. Citado por Fernando Snchez de Puerta. Extensin agraria y desarrollo rural. Edita MAPA. Madrid. 1996. 173 Runo Acosta Naranjo. Los entramados de la diversidad. Antropologa social de la dehesa. Coleccin Races n 16 . Edita Diputacin de Badajoz. Badajoz 2002.

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La revolucin agraria de los aos sesenta introducir en el campo la ruptura con la historia en aras de una modernizacin industrializadora basada en la homogeneizacin, la tecnologa exterior, la intensificacin, el consumo de insumos, los grandes rendimientos por hectrea, la introduccin de la qumica, la simplificacin del paisaje, la dependencia exterior del petrleo, las especies forneas y las multinacionales de las semillas. En el declive de las prcticas agrarias tradicionales no slo tendra que ver la competencia de la agricultura industrial, sino la persecucin de la que seran objeto por los conservacionistas de la poca y por los desarrollistas forestales. Esto ltimo ser especialmente grave en los territorios de montaa, en los que la ganadera y la agricultura entraran en colisin con los intereses forestales del Estado.174 Cabra decir que si bien la deforestacin paulatina del pas no es imputable a las prcticas agrcolas tradicionales, sino ms bien a los histricos movimientos especulativos, a las grandes roturaciones seoriales, a las urgencias militares y a los intereses de la oligarqua, tambin es cierto que el crecimiento de la demografa rural, y las necesidades alimenticias que se venan produciendo ya de forma acusada desde finales del siglo XIX, estaban presionando los recursos cinegticos y forestales hasta poner en peligro la viabilidad futura de algunas especies y recortar alarmantemente la superficie forestal de algunas reas del pas. Como es sabido la miseria presiona tanto sobre los recursos naturales como la opulencia. De esta errnea interpretacin del papel histrico de ganaderos y agricultores, a los que las elites del conservacionismo franquista supondrn por definicin enemigos del rbol y de la naturaleza, vendrn despus propuestas conservacionistas que pretenden separar sus culturas de cualquier estrategia razonable de gestin territorial. De las repoblaciones forestales de la dictadura militar, realizadas algunas utilizando la fuerza pblica, se derivarn tambin posteriores problemas ecolgi-

174 Por citar slo un ejemplo, entre 1957 y 1960 se realizarn importantes repoblaciones forestales con conferas en los pastos de invernal de las cuestas de los concejos de Ons y Cabrales: Sirviella, El Pedrosu, La Robellada, Ibeu, Tebia, El Collau lrbol, La Jorcada, La Texa, Busugran, Granda, Pandaln, Joriscada, La Cuestona, etc. Los pastores se vieron obligados a deshacerse de sus rebaos de ovino y caprino y pasaron a trabajar en los pinos. Finalizados los trabajos de repoblacin cientos de ellos emigraron a Alemania, Blgica, Suiza, Francia, etc. (Comunicacin personal de Ramn Snchez Campillo, pastor de Ons emigrado a Alemania en 1961. Sobrefoz, Ponga, 11 de septiembre de 2006).

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cos. Si bien no puede argirse como causa fundamental y nica del xodo rural, las repoblaciones forestales en pastos de invernada contribuirn en su momento a acelerar el abandono de la ganadera tradicional y a rearmar los recelos entre pastores e ingenieros forestales, o lo que es lo mismo entre la cabra y el rbol. La poltica franquista de espacios protegidos, que como hemos visto tiene una clara inspiracin forestal, llevar demasiado lejos sus obsesiones en contra de la maldad intrnseca que se le presupone a los pastores, a los que ni respeta en sus derechos legtimos, ni considerar de relevancia alguna sus conocimientos para favorecer la conservacin de la naturaleza, mas al contrario. Esta argumentacin no es casual. Al contrario, es propia de un rgimen autoritario y tecncrata cimentado sobre el ordenamiento social en clases que se conducir despticamente hasta empapar todos los resquicios de la sociedad y segregar el territorio tambin en clases: los aldeanos y los ciudadanos. A los primeros se les achacarn los vicios que se les presupone por su origen y sern por tanto ignorantes, maliciosos, atrasados, pobres, sucios e incultos y, los segundos, acabarn por imponer sus esquemas dominantes, su jerarqua, sus leyes, sus prejuicios, su visin del mundo, su burocracia y su tecnocracia sobre unas comunidades rurales abocadas a la transformacin industrial, al xodo o la resignacin. La desconsideracin hacia la identidad cultural del mundo rural se ha mantenido hasta fechas recientes. Baste pensar que todava en 1974 la sociologa rural espaola estaba representada en los foros internacionales por burcratas, o por sacerdotes portadores de la sociologa pastoral del Consejo Superior de Investigaciones Cientficas, preocupados exclusivamente en presentar estadsticas con los logros conseguidos por los gabinetes ministeriales175. Mientras, por los mismos aos, en el pas vecino la antropologa francesa propona integrar y considerar a las culturas rurales en la toma de decisiones sobre el territorio, en tanto que, en su opinin, el conocimiento campesino o local no tiene mayor o menor valor que el conocimiento cientfico, simplemente es distinto. Asimismo, este conocimiento local no puede considerarse una mera rutina ya que la innovacin y la experimentacin estn presentes en la agricultura tradicional.176

175 176

Eduardo Sevilla Guzmn (Coord.). Sobre agricultores y campesinos. Edita MAPA. Madrid. 1984. Fernando Snchez de Puerta. Op.cit.

264

De forma esquemtica, podramos decir que en lo relativo a la conservacin de la naturaleza y a los problemas ambientales de la industrializacin, surge en Espaa un movimiento que en lo social dar paso a una explosin de pequeas organizaciones ecologistas, nacidas muchas de ellas al calor de las asociaciones culturales antifranquistas, y, en lo poltico, a una nueva ocupacin de los tecncratas. El movimiento ecologista de los setenta se vincular, como hemos dicho, a los grupos de oposicin antifranquista. Tendr un origen urbano y se aplicar en dos campos de actuacin diferente, lo que dar lugar a dos modelos de colectivo: por una parte, estn los que se aplicarn en la denuncia en los problemas ambientales de la industrializacin y la amenaza de la energa nuclear y, por otra, aquellos que se dedicarn a promover campaas y estudios sobre la extincin de especies y la desaparicin de ecosistemas. Por su parte las administraciones pblicas tambin iniciarn el desarrollo de polticas a favor del medio ambiente. Y lo harn, como no, tratando de buscar soluciones tcnicas. El aparato burocrtico de la Administracin se pondr al servicio de sus cuerpos de ingenieros: los de montes, que se encargarn de la conservacin del medio ambiente verde (natural que no rural) y los industriales, de las medidas correctivas para solucionar los problemas del medio ambiente gris (el urbano e industrial). Sin embargo, para abordar los problemas de contaminacin industrial y urbana no sern los ingenieros industriales con menor influencia poltica en el aparato del Estado que los ingenieros de montes los que consigan el liderazgo principal, ni tampoco, a decir verdad, presentarn demasiada resistencia a la llegada de otros profesionales para trabajar en este campo. No obstante, no ser esa la nica causa, ni tan siquiera la ms relevante. El tejido urbano, el espacio industrial y la ciudad el escenario donde se produce y transcurre la accin poltica, se convertirn en el principal objeto de preocupacin para una emergente clase poltica moderna y democrtica que, superadas la dictadura y la transicin, buscar nuevas soluciones para solventar los problemas locales y regionales derivados tanto de la expansin urbana, como de la reconversin industrial. Dicho de otra manera, la tecnocracia industrial franquista no conseguir sobrevivir en la Espaa democrtica, tanto por la extincin de sus teoras polticas sobre la produccin industrial y el desarrollo polarizado, como por la
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supremaca del complejo pensamiento poltico democrtico que desbancar al simple pensamiento tecncrata. A su vez, los nuevos gestores democrticos no centrarn su objetivo poltico de rehabilitacin urbana e industrial solamente en los aspectos tcnicos de la contaminacin y se aplicarn en redefinir la ciudad, y en repensar el tejido productivo industrial, en un escenario que camina hacia la economa globalizada y terciarizada y en el que la sociedad urbana se marca nuevos objetivos y reivindica nuevos valores: calidad de vida, tiempo de ocio, oferta cultural, calidad ambiental, nuevos servicios, etc. Mientras el mundo urbano reformula su poltica, y se adapta a la emergente sociedad postindustrial, el medio rural, por el contrario, y para su desgracia, ser testigo mudo de su futuro. La despoblacin, el abandono y el desnimo fraguados en las dcadas anteriores, y la persistencia, aunque atemperada, de los prejuicios de la ciudad hacia las capacidades de los campesinos, impedirn una regeneracin rural con el advenimiento de la democracia. As pues, en su mayora, la clase dirigente surgida tras la dictadura, criada al calor de postulados urbanos, separada de la cultura rural y educada en universidades y escuelas tcnicas especializadas, lejos de volver los ojos a las brillantes insinuaciones realizadas por la intelectualidad pro institucionista de los aos veinte a favor del mundo rural, seguir, salvo excepciones, por los mismos derroteros propuestos por la tecnocracia franquista para aplicar, en el escenario donde convivieron naturaleza y cultura campesina, una poltica de conservacin de la naturaleza desvinculada del medio socioeconmico rural. El medio ambiente desplazar, paradjicamente, al ambiente entero, o, lo que es lo mismo: a la exitosa relacin indivisible entre naturaleza y cultura campesina que, con ms xitos que fracasos, fragu en su interaccin ajustada la rica biodiversidad de la pennsula Ibrica. La falta de una formulacin poltica sobre la ruralidad afectar en especial al medio rural tradicional, a los territorios marginados por el mercado coincidentes en muchos casos con zonas de montaa, en donde no fue posible la industrializacin y que se sumirn en una profunda crisis, agravada a partir de mediados del siglo XX por la ltima oleada de xodo masivo. La llegada de la democracia, y la aparicin en escena de los partidos polticos, no servirn tampoco de revulsivo para reanimar un mundo rural marginal, sin rumbo poltico que navega a la deriva en un mar de incomprensiones.
266

Los territorios rurales no industrializados, los herederos de la tradicin oral y la civilizacin campesina preindustrial, congelados en el tiempo y con apariencia de museos etnogrficos en ruina, se convertirn en los ochenta y en los noventa en el objetivo fundamental de las polticas de conservacin de los gobiernos autnomos. Aunque muchas de las propuestas de gestin para este tipo de territorios heredarn los vicios de gestin del pasado reciente, tambin es cierto que la aparicin del turismo rural, y en menor medida del agroturismo, contribuirn en buena medida a paliar el xodo rural, a recuperar patrimonio rural y a generar empleo en el sector servicios. La asignatura pendiente sigue siendo, en todos los casos, la rehabilitacin de los sistemas tradicionales autrquicos de ganadera y agricultura de los que depende no slo la biodiversidad domstica sino la conservacin de la fauna y flora silvestre asociada y del paisaje. Ni en escenarios concretos como Los Picos de Europa, bajo la advocacin protectora del Estado, fue posible tampoco desplegar una poltica inteligente a favor de la ruralidad y la conservacin del patrimonio pactada con los pastores. Ms al contrario, sus gestores, como vimos, criados al calor de extraas ideas conservacionistas, presos de sus limitaciones y de sus prejuicios, no sern capaces de rectificar y reformular su gestin y acabarn por perpetuar, en trminos generales, el modelo de intervencin heredado de la administracin franquista, centralizado y ajeno a la cultura local, que ya haba fracasado y que acabar ofreciendo en estos ltimos aos ribetes de esperpento. Tan slo algunos tmidos intentos, surgidos al calor de la Ley 25/1982 de Agricultura de Montaa en los aos ochenta, y posteriormente, en los noventa, algunas bienintencionadas y todava dbiles tentativas que tratan de construir estrategias de desarrollo integradas, formuladas con una nueva metodologa para el medio rural basada en el concepto de desarrollo local, que se financian desde la Unin Europea por medio de la iniciativa comunitaria LEADER, son las principales novedades, junto con los claroscuros que proyectan sobre el porvenir las polticas de rentas de orientacin agroambiental y de indemnizacin compensatoria que si bien han servido para mejorar la renta de los ganaderos, tambin han introducido importantes distorsiones en el sistema. A lo lejos, en el horizonte, asoma la esperanza de algunos proyectos que han sido capaces de vencer la desidia: el Parque Natural de Somiedo y la co267

marca de Oscos Eo. Desde dos de los territorios marginados por la industrializacin se nos anuncia que es posible una reformulacin poltica de la ruralidad. Para ello es indispensable, como condicin sine qua non, que se den condiciones de apoyo institucional y que se consolide un proyecto colectivo, viable y liderado con inteligencia por la propia sociedad local. Su experiencia demuestra, en primer lugar, que es posible equilibrar desarrollo rural y conservacin del patrimonio cultural y natural y, en segundo lugar, que lo trascendente de la frmula ensayada en Somiedo y los Oscos, es que han demostrado que cultura rural, desarrollo y conservacin son interdependientes y no pueden evolucionar por separado. Y esto, bien calibrado en cada caso, es cierto para un parque nacional o para una sierra annima.

4.2.1 LOS PROBLEMAS ETIMOLGICOS TODAVA NO RESUELTOS

SOBRE EL SIGNIFICADO DE LA CONSERVACIN (O POR QU DECIMOS NATURALEZA CUANDO QUEREMOS DECIR CAMPO) La actualizacin de la Ley de Parques Nacionales de 1916 vendr de la mano de una nueva legislacin genrica y vinculada a los montes. Sern la ley de Montes de 1957, y el reglamento de 1972, las normas legales que darn el principal amparo a los parques nacionales hasta la promulgacin de la Ley 15/1975, de 2 de mayo, de espacios naturales protegidos. La visin sesgada del legislador, y la utilizacin imprecisa de trminos ambiguos, servirn para reforzar las mismas ideas del pasado y para asentar una confusa e incierta mezcla de conceptos en torno al significado de conservacin de la naturaleza. La Ley de Parques Nacionales de 1975 hace hincapi en la necesidad de acotar porciones del territorio, seleccionar algunos lugares naturales, para concentrar en ellos una poltica de conservacin que se ejecutar conforme a regmenes de proteccin, que sern compatibles tanto con las atribuciones que sobre los bienes de dominio pblico tengan otras administraciones, como con el ejercicio de los derechos privados. Por ltimo, establece como objetivo de la proteccin en los espacios seleccionados la mejor utilizacin, con finalidad educativa, cientfica, cultural, recreativa, turstica o socioeconmica.
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Para precisar el significado de parque nacional se utiliza como definicin la siguiente:

Son Parques Nacionales los espacios naturales de relativa extensin que se declaren por Ley como tales por la existencia en los mismos de ecosistemas primigenios que no hayan sido sustancialmente alterados por la penetracin, explotacin y ocupacin humana y donde las especies vegetales y animales, as como los lugares y las formaciones geomorfolgicos, tengan un destacado inters cultural, educativo o recreativo o en los que existan paisajes naturales de gran belleza177.

Si recopilamos lo dicho vemos que, por una parte, la declaracin de parque nacional no niega la posibilidad de que se realicen aprovechamientos, siempre que se hagan de forma ordenada y de acuerdo a determinados regmenes y a procedimientos a los que se exige la condicin de compatibles con los objetivos del parque. Y vemos tambin que sigue sin entender que la conservacin no es una cuestin de compatibilidad y tolerancia, sino de concurrencia, es decir, que se requiere la participacin de los modelos locales de gestin agroganadera o forestal para garantizar la viabilidad del ecosistema. Por otra parte, la utilizacin de trminos, y conceptos muy ligados entre s, como espacio natural, paisaje natural, ecosistema primigenio, proteccin, conservacin, etc., no concretan su significado; lo que servir para realizar interpretaciones parciales y confusas, heredadas del pasado y que, como veremos, se proyectarn hacia el futuro, conectando la gestin tecnocrtica de la dictadura con la gestin de inspiracin biocrtica de la democracia, que iniciar su andadura superada la transicin poltica y de la que hablaremos ms adelante. Casi catorce aos despus de la ley de 1975 se promulga la Ley 4/1989, de Conservacin de los Espacios Naturales y de la Flora y Fauna Silvestres. Pues bien, en la definicin de parque nacional se sustituye la expresin ecosistema primigenio por la de reas naturales poco transformadas por la explotacin u ocupacin humana. Por otra parte, la nueva ley seguir sin hacer referencia a la idea de cultura campesina. Sern las modificaciones posteriores, la Sentencia del Tribunal

177

Ley 15/1975. Artculo tercero.

269

EL ESTADO CONTINA SU
PERIPLO COMO ADMINISTRADOR NICO DEL PARQUE NACIONAL SIN RECONOCER

NI ENTENDER-

QUE LA MONTAA QUE INTENTA GESTIONAR DESDE HACE CASI NOVENTA AOS NO ES UN

ESPACIO NATURAL, SINO UN

TERRITORIO CONFORMADO POR UNA MUY TRABAJADA CULTURA DE PASTORES.

MAJADA DE LAS FUENTES, ONS.

Constitucional 102/1995 y la Ley 41/1997, las que introducirn importantes novedades tanto en el reconocimiento del papel de otras administraciones pblicas en la gestin de los parques, como en la precisin de que los parques nacionales son espacios naturales de alto valor ecolgico y cultural. Para llegar a incluir la idea de cultura en la legislacin estatal de parques nacionales, lo que implica un claro reconocimiento del papel que esta juega en la conformacin de los espacios naturales, hubo que esperar 81 aos! Sin embargo, y an admitiendo la importancia y la sustancial modificacin que supone hablar de cultura en la legislacin de los espacios protegidos, el reconocimiento llegar demasiado tarde, de manera

270

que la transposicin del espritu de la ley a la gestin ordinaria del Parque Nacional de Los Picos de Europa no se va a producir nunca. El Estado terminar, pues, su periplo como administrador nico del parque nacional sin llegar a reconocer, ni tan siquiera a entender, que la montaa que intent infructuosamente gestionar durante casi noventa aos no era un espacio natural, sino un territorio conformado por una ajustada cultura de pastores. La gran equivocacin reciente de la poltica estatal de los parques nacionales, adems de la ya comentada de carcter poltico administrativo empearse en gestionarlos centralizadamente en un Estado descentralizado, ser de carcter conceptual y tendr que ver con la adscripcin de los parques nacionales espaoles en la conocida como categora II de las propuestas por la Unin Internacional para la Conservacin de la Naturaleza (UICN). Pablo Campos y Miguel Carrera distinguen entre el modelo de parque nacional americano, (categora II), que tiene por objetivo principal la conservacin de la naturaleza en su estado ms prstino posible y en el que se excluyen la ocupacin humana y la explotacin de los recursos naturales, y el parque nacional europeo, (categora V), en el que se encuadraran aquellos territorios en los cuales la interaccin del ser humano y la naturaleza a lo largo de los aos ha producido una zona de carcter definido, con importantes valores estticos, ecolgicos y culturales, y que a menudo alberga una rica diversidad biolgica.178 Es decir, segn estos autores, el objetivo de la conservacin para territorios como el que nos ocupa no sera ya recuperar la integridad ecolgica virgen que en el caso de Los Picos de Europa supondra remontarse varios milenios atrs sin saber muy bien cundo parar el reloj, sino preservar la interaccin armoniosa entre la naturaleza y la cultura, a travs del mantenimiento de las prcticas tradicionales de utilizacin de tierras, mtodos de construccin y manifestaciones sociales y culturales. A pesar de la certeza que alumbra una evolucin conjunta entre culturas rurales y naturaleza, la administracin ambiental espaola optara por plan-

178 Pablo Campos y Miguel Carrera (2005). Economa y conservacin de la naturaleza en parques nacionales. Una propuesta para la Sierra de Guadarrama. Economistas 104 (extraordinario Espaa 2004. Un balance): 349-356.

271

tear unos objetivos de gestin correspondientes a la categora II de la UICN, negando con ello la evidente participacin del hombre en la conformacin de la naturaleza y el paisaje de nuestros mayores parques nacionales a travs de los aprovechamientos de sus recursos naturales.179 El resultado de esta decisin para el caso de Los Picos de Europa no puede ser ms descorazonador: si hubiramos aplicado criterios de gestin propios de la categora V, ms ajustada a nuestra realidad, en lugar de empearnos en la categora II, que parece reproducir la obsesin por emular el modelo americano y pidaliano de parque nacional, habramos alcanzado mejores objetivos en la conservacin del agroecosistema, el mantenimiento de la biodiversidad y la recuperacin de especies como el quebrantahuesos, tan vinculado a los pastores. Y mientras nos perdemos en artificios y nomenclaturas de categora, la propia debilidad de la antao vigorosa cultura de los pastores da muestras inequvocas de agotamiento, camino de la extincin. Todo ello, la laxitud con la que los responsables de la gestin del parque contemplaron la extincin de los pastores; la inconsciencia con la que recibieron la colonizacin del territorio histrico del pastor quesero en la vertiente martima de Los Picos por grupos estables de lobos que a partir de los aos noventa diezmaron los ya mermados rebaos de ovino y caprino180; y la incapacidad con la que contemplaron las alteraciones ecolgicas que introdujeron en el parque tanto el aumento del ganado vacuno subvencionado como la disminucin del ganado menor, supusieron un cmulo de circunstancias que acabarn por bloquear la capacidad de gestin en el Parque Nacional de Los Picos de Europa. Por si fuera poco, el auge del turismo colapsar algunas entradas al parque y se vivirn episodios puntuales, coincidiendo con la temporada alta, de atascos y embotellamientos de trfico propios de los sistemas urbanos. La guardera del parque necesitar apoyo para enfrentarse a las nuevas circunstancias y, a la vez que el pastor recoge los pertrechos de su cabaa y abandona definitivamente el puerto, surgirn nuevas ocupaciones que darn

179

Pablo Campos Palacn y Miguel Carrera Troyano. op. cit

180 En 1999, y para celebrar la colonizacin estable del lobo en todo el territorio de los Picos de Europa, el Organismo Autnomo de Parques Nacionales edit un pster titulado La mirada errante, en el que se representa una manada de lobos en actitud de control sobre el paisaje.

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empleo a la poblacin rural del entorno: guardias de trfico, aparcacoches y desbrozadores armados con guadaas mecnicas motorizadas ocuparn la montaa durante los veranos mientras, a la luz de lo sucedido, nos preguntamos cul es el verdadero significado de la conservacin.
273

4.2.2 UN ARCAICO Y MADURO AGROECOSISTEMA

PREINDUSTRIAL QUE PARECE INVISIBLE El paisaje, es decir, la expresin esttica y sinttica de la relacin entre el medio fsico y bitico con la cultura, es un escenario mutante que cambia en relacin con las modificaciones impuestas, principalmente, por los modos culturales y el sistema de valores asociados que se suceden en el tiempo. La aparicin de la agricultura y de la ganadera acarrear modificaciones en los ecosistemas que los soportan. Como consecuencia, aparece una nueva configuracin del territorio, nuevas proporciones entre los elementos que constituyen el sistema, nuevos procesos y cambios tanto en la distribucin de los flujos de energa como en la intensidad de los mismos. As pues, los sucesivos modelos culturales superpuestos sobre el territorio son los responsables de los cambios paisajsticos. Algunas sustituciones histricas, por ejemplo pastizales extensivos por agricultura intensiva, o ms recientemente, dehesas por repoblaciones forestales, borran las trazas de los paisajes anteriores e imponen una nueva configuracin espacial y ecolgica que va acompaada de su propio cortejo de problemas ambientales.181 La historia del siglo XX nos dice que los agroecosistemas preindustriales fueron o bien sustituidos all donde se dieron cita condiciones ambientales favorables, capital y tecnologa adecuada, por distintas modalidades de agroecosistemas en los que prim la intensificacin y la industrializacin; o bien arrinconados y olvidados como si fuesen trastos intiles algo que, por cierto, ocurri en la mayora de los territorios rurales perifricos o de geografa extrema o, peor an, reprimidos en algunos espacios protegidos en nombre de la conservacin de la naturaleza. En Los Picos de Europa, y precisamente como consecuencia de las particulares condiciones ambientales propias de un territorio de montaa (fuerte pendiente, difcil accesibilidad, fragmentacin del territorio, carencia de suelos bien desarrollados, climatologa extrema y variable, pastizales poco accesibles, limitacin estacional del uso ganadero, etc.) no se dieron los requisitos

181

Jess Alonso Milln. Una Tierra abierta. Edita Compaa Literaria. Madrid. 1995.

274

necesarios para la intensificacin y, en consecuencia, no se produjo nunca la sustitucin del agroecosistema original. Es decir, la persistencia en el tiempo de una misma cultura de pastores, que atraviesa varios milenios, es tanto la consecuencia de las limitaciones que ofrece el medio como de la incapacidad de las distintas civilizaciones que se acercaron a la montaa y que, carentes de inters, tecnologa y estmulo suficiente, no encontraron argumentos para propiciar la sustitucin del sistema cultural. Eso explica la singularidad del territorio, la extraordinaria ligazn temporal que atraviesa un largo perodo que enlaza a los pastores actuales con el origen del poblamiento en Asturias.

LA PERSISTENCIA EN EL TIEMPO DE UNA MISMA CULTURA DE PASTORES, QUE ATRAVIESA VARIOS MILENIOS,
ES TANTO LA CONSECUENCIA DE LAS LIMITACIONES QUE OFRECE EL MEDIO COMO DE LA INCAPACIDAD DE LAS DISTINTAS CIVILIZACIONES QUE SE ACERCARON A LA MONTAA PARA PROPICIAR LA SUSTITUCIN DEL SISTEMA CULTURAL.

RUBN A LA PUERTA

DE SU CABAA EN LA MAJADA DE

BELBN, PUERTO DE ONS.

275

Si bien es cierto que la interaccin entre dos sistemas complejos proporciona un grado superior de complejidad182, en el caso de Los Picos la persistencia continuada de esa relacin, que acaba por crear un sistema cultural y un sistema bitico interdependientes, da como resultado final un sistema nuevo, consecuencia de la fusin de ambos, en el que el equilibrio, al que se llega tras la sntesis, depende del mantenimiento de las funciones y elementos fundamentales de ambos sistemas. La interaccin, la friccin entre ambos medios, el social y el ambiental, cuando se produce de forma equilibrada, tiende a minimizar los riesgos de extincin y a provocar efectos positivos en ambos sistemas, el cultural y el natural, incrementando con ello la complejidad del sistema cultural y a la vez la complejidad del sistema natural. El resultado final se traduce en un enriquecimiento cultural, en un incremento de la biodiversidad local y en la generacin de rentas o excedentes en los dos sistemas. Se va a dar por tanto en Los Picos un secular control cultural en el que la experiencia, o el saber organizado de la poblacin humana, prevalece frente a otros elementos de control transmisores de informacin en el ecosistema. Se logra as una nueva organizacin con estabilidad alternativa una metaestabilidad apoyada, en mayor o menor medida, en estructuras remanentes del sistema natural que aportan madurez y cumplen una funcin estabilizadora 183. Esa alta eficacia de la cultura ganadera en el manejo y la integracin en el medio, ha sido, a la larga, su peor pecado. Lo han hecho tan bien que su trabajo se ha difuminado en el paisaje, como si fuera invisible. Por eso ni los conservacionistas aristcratas, ni los franquistas, ni los funcionarios, ni los polticos de la democracia, ni los gestores actuales han reparado todava en la evidencia de que los pastores constituyeron la piedra angular de todo el edificio y son la clave fundamental para la conservacin del paisaje. Y por eso tambin, y aunque parezca increble, el enfoque ecosistmico aplicado al estudio de este singular sistema ganadero no ha sido utilizado todava a favor de causa por los responsables del parque.

182 183

Jess Alonso Milln. Op.cit.

Antonio Gmez Sal. Prcticas agrarias y conservacin de la naturaleza. En Medio natural, desarrollo sostenible, participacin social y juvenil. Ed. Quercus. Madrid. 1996.

276

LA EFICACIA GANADERA Y LA INTEGRACIN EN EL MEDIO HAN SIDO, A LA LARGA, EL PEOR PECADO DE LOS PASTORES: SU TRABAJO
SE HA DIFUMINADO EN EL PAISAJE DE TAL MANERA QUE LOS HA VUELTO INVISIBLES AL CONSERVACIONISMO ARISTOCRTICO, A LA TECNOCRACIA FRANQUISTA, Y TAMBIN A UNA NUTRIDA ESTIRPE DE FUNCIONARIOS Y POLTICOS DE LA DEMOCRACIA QUE, TODAVA HOY, PERMANECEN INTELECTUALMENTE FROS ANTE SU CULTURA.

277

El manejo de los pastores de Los Picos, con pequeos rebaos mixtos, y con razas, procedimientos y organizacin social muy integrado y adaptado al medio, tiene dos caractersticas fundamentales: por una parte, como ya hemos dicho, ha pasado por una larga y paulatina evolucin hasta llegar a una forma madura y estable de interrelacin que admite pocas variaciones y que ha tendido a perpetuarse en el tiempo y, por otra, ha consolidado una inteligente especializacin vinculada a la produccin quesera, como prueba inequvoca tanto de la acertada adaptacin del sistema a las oportunidades del medio como de la madurez a la que hacemos referencia. El ordeo de los herbvoros, y la transformacin posterior en un producto fcilmente manejable como es el queso, representa un avance definitivo en la historia de la explotacin de los recursos ganaderos y de la integracin estable de los rebaos en el medio. Se trata, en trminos ecolgicos, de una estrategia altamente eficaz de aprovechamiento de recursos renovables y de la transformacin de la energa acumulada en los pastos para su conversin en protenas y grasas sin necesidad de sacrificar al animal.184 Pero adems, y como sucede con muchas otras de las estrategias empleadas por los pastores en Los Picos, en la opcin quesera se da una nueva coincidencia y una prueba ms de la convergencia entre los intereses de la economa rural tradicional y las necesidades de conservacin del ecosistema, como constatacin inequvoca de que estamos ante un extraordinario ejemplo de ecosistema equilibrado por la actividad humana.185 Quiz la poltica de conservacin de la naturaleza hubiera sido diferente en Espaa si en lugar de referirnos a la proteccin de los espacios naturales hubisemos elegido en la denominacin la otra mitad del sistema, es decir, el medio cultural, para orientar nuestras acciones de proteccin. Si en lugar de empearnos en proteger la naturaleza arrinconando los conocimientos de la cultura rural y expulsando del sistema a los que la conservaban, les hubisemos ayudado, como proponan los hermanos Alvarado, a superar la angustia

184 Bernard Campbell. Ecologa humana. La posicin del hombre en la naturaleza. Editorial Salvat. Barcelona. 1985. 185 P. Motserrat. Las bases de la praticultura moderna. Boletn Agropecuario. Caja de Pensiones de Catalua. 1961. Citado por A. Gmez Sal. op.cit.

278

de la mera supervivencia. Seguramente as hubiramos encontrado a los mejores aliados para defender la montaa.
La diversidad cultural no es un accidente histrico. Es el resultado directo del aprendizaje por los pueblos autctonos de cmo vivir en armona con la extraordinaria diversidad biolgica de las montaas186.

4.2.3 QU VA A SER DE NOSOTROS SIN LAS OVEJAS?

A travs de los siglos los pastores acabaron por encontrar en la elaboracin de queso una solucin a sus problemas de gestin ganadera. Todava puede verse en la actualidad como el correcto manejo de los rebaos mixtos obliga previamente a un complejo y ajustado proceso de adaptacin de los animales al medio. Las cabritas y las corderas recin nacidas son entrenadas por sus madres y conducidas por la mano del pastor siguiendo unos itinerarios predeterminados para que conozcan y fijen en su memoria el territorio. Imitando a sus madres desarrollan estrategias familiares de refugio, aprenden a acompasar sus recorridos a las estaciones y pronto entendern cundo llega el momento de subir al puerto y cundo toca bajar. Los ganados acumulan y despliegan informacin con la que gestionan el territorio. Y el pastor se convierte as en el director de la orquesta. Conocedores de los movimientos y de las costumbres del rebao, los pastores saben, por la hora del da, en qu lugar se encuentran sus reses e, incluso, conocen por sus comportamientos a qu familia pertenece tal o cual animal. Y con el pastor, el perro de conduccin y compaa que nunca en la vertiente norte de Los Picos, ni en la sierra del Cuera, fue de defensa. As pues, la compenetracin entre territorio, pastor y rebao es fruto de un trabajo certero, preciso y laborioso. Cada animal forma parte de una compleja estructura etolgica de interrelaciones, de delicados equilibrios internos que el pastor y el perro conocen con exactitud. Por eso la prdida de una oveja, o una cabra lechera, bien adaptada y bien seleccionada genera un trastor-

186 Anil Agarwal, fundador y director del Centro para la Ciencia y el Medio Ambiente de Nueva Delhi. Citado por Derek Denniston. op.cit.

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no importante para su empresa. Y, por esa misma razn, el trabajo de adaptacin, y el esfuerzo que tiene que realizar para ensear a su rebao, y para que cada animal sepa lo que tiene que hacer para sobrevivir en Los Picos, han determinado el principal valor de ovejas y cabras como productoras de leche y como productoras de paisaje, biodiversidad y sostenibilidad. Existe un ciclo anual que condiciona la vida del pastor y su rebao. Para explicarlo de forma sinttica, podramos decir que el aprovechamiento de los pastos genera un movimiento del ganado sobre la vertical de la montaa en tres estadios altitudinales que implican diferentes aprovechamientos y tienen tambin diferente importancia ecolgica. En trminos generales, el movimiento del ganado responde, ms o menos, y dependiendo de las variaciones locales, al siguiente esquema: a) Primavera y verano: la majada y el puerto para hacer queso. En el mes de mayo, tan pronto como se retiran las nieves y el sol permita el desarrollo de las praderas, los pastores suben con los rebaos y con las cabritas y corderas recin nacidas que empiezan de este modo su aprendizaje para convertirse en futuras reses lecheras, desde los invernales y las cuestas, donde han pasado el invierno, hasta las majadas, situadas entre los 900 y los 1.500 metros de altura. All permanecern ordeando y haciendo queso hasta, aproximadamente, mediados de agosto.

EL PASTOREO DE LAS COTAS MS ALTAS, QUE VIENE PERDIENDO

EFECTIVOS GANADEROS POR EL ABANDONO PAULATINO SUFRIDO A PARTIR DE LA SEGUNDA MITAD DEL SIGLO

XX, EMPIEZA

A TORNARSE INVIABLE DESDE QUE A PRINCIPIOS DE LOS AOS NOVENTA EL LOBO SE HA ASENTARA EN LA VERTIENTE NORTE DE LOS

PICOS.

280

b) Final del verano y el principio del otoo: los pastos altos, el rebao engorda a ralencu. A partir de entonces, y finalizado el ordeo y la elaboracin de queso, cambia el manejo. Mientras las vacas permanecen en las vegas prximas a las majadas, las ovejas y las cabras subirn a aprovechar los pastos ms altos, situados entre los 1.500 y los 2.000 metros, y all permanecern hasta la llegada de las primeras nieves. En ese tiempo, entre mediados de agosto y mediados de octubre aproximadamente, los rebaos recuperan peso enseban, que dicen los pastores y se preparan para el invierno. Mientras tanto, el pastor ya no est tan pendiente del rebao como durante la fase de ordeo y elaboracin de queso. As que mientras sus ovejas y cabras estn en las alturas, l aprovechar para trabajar en el valle: acabar de ensilar o hacer un nuevo corte, preparar las cuadras, acondicionar los prados y abonar, reparar algn desperfecto, limpiar fincas, etc. Cada cierto tiempo, dependiendo de las tareas y procurando coincidir con los das despejados de septiembre, subir hasta la majada y de all a los pastos altos a controlar el ganado, visitar la cueva donde maduran los quesos y aprovechar tambin para hacer algn porte con destino al mercado dominical. Al acercarse el final del verano, el aprovechamiento de la hierba fresca de las alturas anima a las ovejas, y especialmente a las cabras, a pastar entre peligrosos riscos para no perder bocado. Los animales ms viejos, con problemas en la denticin, con algunas dificultades de movilidad y debilitados sufren a menudo accidentes y se despean. En otras ocasiones, es una nevada temprana la que sorprende al rebao. En cualquier caso, se sola producir una especie de desvieje187 natural que, a la par que serva para rejuvenecer el rebao, supona tambin un importante aporte de carroa para los buitres y de esqueletos para los quebrantahuesos. Esta ltima fase del pastoreo de altura a ralencu (es decir, en libertad y sin presencia permanente del pastor), que ya haba ido perdiendo efectivos ganaderos por el abandono paulatino sufrido a partir de la segunda mitad del siglo XX, resulta en la actualidad inviable desde que a principios de los aos noventa el lobo se ha asentado en la vertiente norte de Los Picos. Desde el pun-

187 El termino desvieje o esvieje es citado por Manuel Rodrguez Pascual (La trashumancia. Cultura, caadas y viajes. Ediciones Edilesa. 2001), para referirse al proceso por el cual los pastores seleccionaban a las ovejas que por su edad, estado de salud, estado de su dentadura, etc. no iban a seguir en el rebao.

281

to de vista ecolgico, el proceso de desvieje, tal como se daba en el manejo tradicional a ralencu, resulta vital para la poblacin de buitres, y especialmente para culminar con xito los programas de recuperacin del quebrantahuesos. c) Otoo e invierno: El regreso a los invernales y al valle. Con la llegada del mal tiempo, el ganado inicia el descenso y se instala en otoo en los invernales y en las cuestas, y, cuando la nieve llega hasta el valle, se guarece en la cuadra hasta que escampe el temporal. Es tiempo de vender los quesos, de la matanza del cerdo, de prepararse para el invierno, de descanso, de alimentacin reposada, de echar a cubrir a las hembras a la espera de que de nuevo, en los albores de la primavera, nazcan los cabritos y los corderos, los nuevos miembros del rebao, y llegue el momento de repetir el ciclo para volver a hacer queso a la majada.

282

Como si estuviese pensando en Los Picos de Europa, Jorge Bucay cuenta la historia de unas ovejas que se escaparon del corral. A la maana siguiente su dueo, un joven pastor, fue a buscarlas y se percat de lo sucedido. Desesperado por la prdida se lamentaba ante su padre por la suerte del rebao. Qu ser de las ovejas sin nuestra proteccin?, se preguntaba entre lgrimas. A lo que su padre, un pastor veterano le respondi: Es verdad, hijo qu ser de ellas sin nosotros? Y lo que es peor: Qu ser de nosotros sin ellas?188

188

Jorge Bucay. Djame que te cuente... Edita RBA Integral. Barcelona. 2002.

EN LAS LTIMAS ESTACIONES DEL

PASTOREO DE ALTURA SE TRABAJA DESESPERADAMENTE PARA PALIAR LAS ACOMETIDAS DEL LOBO, ESPECIALMENTE AHORA QUE LA SOLEDAD SE VUELVE DOMINANTE EN LAS MAJADAS.

283

4.3 MS DE LO MISMO: EL PARQUE NACIONAL

DE

LOS PICOS DE EUROPA

En 1898, John Muir, el padre de los parques nacionales en los Estados Unidos, escriba:
Miles de personas supercivilizadas, cansadas y con los nervios destrozados, estn empezando a dar con el hallazgo de que ir a las montaas es ir a casa; que la naturaleza salvaje es una necesidad; que los parques y reservas de las montaas son tiles no slo como fuente de madera y de agua de regado, sino como fuentes de vida.

Sin embargo, y a pesar de la desvirtualizacin del ideario de Muir, la gente sigue acudiendo a los parques, aunque ahora lo haga, mayoritariamente empujada por el marketing turstico, para consumir una porcin de naturaleza en conserva como quin va al cine, o a comerse una pizza a un centro comercial. Algunos parques nacionales, en ese sentido, se parecen ya ms a un parque de atracciones que al reservorio de vida salvaje al que aspiraron convertirse. No debe confundirse este alegato con un intento de demonizar a los parques, sino todo lo contrario, como una reflexin crtica que sirva para intentar actualizar los parciales conceptos aristocrticos que los alumbraron, corregir, si todava es posible, las equivocaciones cometidas y superar algunos anacronismos vigentes. Los parques nacionales, concebidos bajo las premisas del pensamiento industrial, deben adaptarse al postindustrial. Porque es cierto que en muchos lugares del mundo, la conservacin de importantes ecosistemas fue posible gracias a su declaracin como parque nacional. Tal es el caso de los montes Tongariro, en Nueva Zelanda, el primer parque nacional del pas, cuya declaracin, hace ms de cien aos, por parte de la Reina Victoria tuvo lugar, aunque parezca increble, a propuesta de sus propietarios, los maores neozelandeses. Las tribus de la isla, temerosas de que los bosques sagrados de Tongariro fuesen explotados y expoliados por los ganaderos y otros colonos europeos, se anticiparon al futuro y en un genial ejercicio de pragmatismo se los cedieron a la reina con la condicin de que mantuviesen su condicin sacra. Y eso fue posible gracias a su conversin en parque nacional: la nueva religin occi284

dental de salvacin de la naturaleza que por entonces ya haba hecho mella en el corazn del imperio britnico. No nos cabe ninguna duda de la buena intencin de los promotores de la ampliacin del Parque de Covadonga para extenderlo al conjunto de Los Picos de Europa. Como no nos cabe tampoco duda de que, en aquellas condiciones, y con lo que sabamos del deficiente funcionamiento del parque nacional de Covadonga, la ampliacin no era ya el instrumento adecuado para contribuir a la conservacin de la montaa. A principios de los aos noventa, y ya incluso con anterioridad, determinados intereses econmicos y algunos dirigentes polticos locales, acariciaban la idea de fomentar la explotacin turstica industrial del macizo siguiendo el modelo de los telefricos, muy de moda en los planteamientos del turismo de montaa de los aos sesenta pero que ya haban demostrado su capacidad para masificar, desvirtuar el paisaje e intensificar la accin focalizada del turismo en el territorio. Esas, y otras amenazas similares, que se cernan sobre el futuro del macizo animaron al Gobierno del Principado de Asturias, apoyado por Izquierda Unida y por los grupos ecologistas, a lanzarse a la conquista de una idea largamente soada por los conservacionistas: la declaracin del conjunto de Los Picos de Europa como Parque Nacional. Se puso as en marcha un proceso que pronto se enfrentar a la opinin contraria de dos de las tres comunidades autnomas afectadas, de la derecha y de la sociedad local, especialmente los colectivos de pastores y ganaderos reacios a la gestin burocrtica, represiva y externa que haba significado el parque en el pasado. Incluso la perspectiva de un incremento de la renta, va indemnizacin compensatoria de montaa, no sirvi para desplegar su efecto balsmico, al menos entre los pastores queseros tradicionales. El resultado final de la operacin, finalizada poco antes de las elecciones autonmicas de 1995, coincide con la perdida del poder poltico regional del PSOE en Asturias y en la principal alcalda de la zona, la de Cangas de Ons, lo que servir de prembulo a la llegada del PP al poder en el Gobierno de la Administracin Central del Estado que tendr lugar el ao siguiente. En el proceso de declaracin del parque nacional, los partidos de izquierda, y los ecologistas, pecaron de imprevisin sobre las consecuencias de una
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decisin forzada, que no recapacitaba sobre la debilidad de la poltica de parques nacionales, su ya agotada e impertinente teora conservacionista y su demostraba incapacidad para organizar un territorio de montaa complejo en situacin de quiebra, a la deriva, y en el que la masificacin turstica, la matorralizacin del pastizal, los desequilibrios de fauna silvestre y el abandono de los gestores tradicionales, es decir los pastores, eran ya ms que evidentes. La falta de perspicacia de la izquierda con la ampliacin del Parque de Covadonga sera aprovechada, de manera oportunista, por la derecha que encontrara una baza fundamental, e irresponsable, para articular su oposicin al proyecto de ampliacin utilizando argumentos que aprovechaban el caldo de cultivo del recurrente e histrico malestar popular contra la figura del parque. El oportunismo poltico del PP se hara evidente poco tiempo despus. Como qued demostrado tras ganar las elecciones generales de 1996, la derecha no tena ningn inters en formular una propuesta de reforma ni probablemente supiera tampoco cmo hacerlo en la poltica de parques nacionales, ni mucho menos, en el de Los Picos de Europa. As pues, el PP, tras la llegada al poder regional, el reforzamiento sobre el poder local y, sobremanera, el acceso al ao siguiente al Gobierno del Estado, se desdijo de todo lo dicho en contra del Parque Nacional y, con el pretexto de los hechos consumados, inici la gestin de Los Picos de Europa, siguiendo los dictados de la misma poltica de parques nacionales de siempre, con la
DIRIGENTES DEL PARTIDO POPULAR POSANDO DURANTE
UNA VISITA AL PARQUE NACIONAL.

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novedad de encomendar la tarea de gestin no a un tcnico de la casa, como haba sido habitual hasta entonces, sino a una funcionaria, sin experiencia en gestin de espacios protegidos, y militante del partido. Se inauguraba as una nueva etapa de gestin basada en la utilizacin partidista de la figura del parque, que pronto se convertir sobre manera tras el retorno del PSOE al Gobierno del Principado de Asturias en 1999 en un campo de batalla entre administraciones de distinto signo poltico que confluyen en intereses contrapuestos y alientan luchas competenciales sobre un territorio malherido en el que crecen los problemas y el desgobierno. Diez aos despus, el parque ampliado ha aumentado tambin su problemtica. Lejos de estabilizarse, la crisis de crecimiento ha provocado nuevos conflictos. Las sentencias del Tribunal Constitucional y del Tribunal Supremo, independientemente de su valoracin, suponen un punto y aparte, y una buena ocasin, para reflexionar.
Con todas las presiones a que se someten las reservas de montaa, la proteccin de la biodiversidad har necesarias medidas mucho ms amplias que la simple designacin de parques. Para abordar de forma objetiva los problemas a que se enfrentan los pueblos de las montaas en sus afanes por conservar sus ecosistemas y formas de vida, sern necesarios enfoques y proyectos novedosos basados en el principio de que la riqueza y fragilidad de los ecosistemas montaosos, en combinacin con la diversidad de sus culturas, crean condicionantes distintos y, asimismo, ofrecen ventajas comparativas El elemento prioritario que se tiene en cuenta en estos proyectos es el vnculo inquebrantable entre las culturas locales y sus ecosistemas: no es posible conservar lo uno sin lo otro189.

En cualquier caso, trabajar a favor del empleo y del desarrollo local en un marco de sustentabilidad en Los Picos de Europa no pasa por sacar a los hijos de los pastores del sistema e incorporarlos a las economas urbanas, o traspasarlos al emergente sector de los servicios tursticos de la comarca, o al no menos boyante de la construccin. Ni, mucho menos, por incorporarlos a la plantilla de funcionarios del parque, o a la de las empresas pblicas de obras y servicios, sino por modificar radicalmente las opciones de em-

189

Derek Denniston. Op. cit.

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pleo y revisar lo que la cultura y el empleo rural del pasado preindustrial puede ofrecernos para la conservacin de la biodiversidad en el futuro postindustrial. No son razones ecolgicas las que impediran poner en marcha iniciativas a favor de la mejora profesional del pastoreo. Todo lo contrario. Siendo como son actuaciones que pueden ayudar a equilibrar los procesos ecolgicos, evitando problemas derivados del incremento poblacional de algunas especies oportunistas o sobreprotegidas, o bien contribuyendo a evitar riesgos al disminuir la posibilidad de que se provoquen incendios por acumulacin de biomasa, el principal obstculo para su aplicacin radica en la escasa capacidad de innovacin, la renuncia a la aplicacin de soluciones ecolgicas, el desconocimiento o desprecio hacia los procesos ecolgico-culturales locales que se han dado en Los Picos de Europa y, sobre todo, como ya habamos apuntado, la pervivencia de unas normas de gestin, basadas en unas leyes, fundamentadas a su vez en dogmas, anacronismos e ideas desafortunadas que no han sido nunca pensadas desde la lgica de la ecologa social y la cultural local. Bastara para comprobar este ltimo extremo con hacer un sencillo experimento. Probablemente ninguno de los responsables del parque, ni de los tcnicos en conservacin, ni de los miembros del patronato o de la comisin mixta de gestin, sabran establecer las relaciones ecolgicas existentes entre que se sequen las cabras y las ovejas y la supervivencia del quebrantahuesos, ni por qu se extreman los corderos, ni cmo se informa a una vaca, ni a qu llaman los pastores gurbaos, ni cmo se sabe entre la niebla distinguir un rebao de otro, tareas todas ellas, por lo dems, fundamentales para administrar190 el territorio. La historia hubiera sido diferente si hubisemos sido capaces de mirar a la montaa y a sus gentes, como nos indicaron en su viaje los hermanos Alvarado, con menos prejuicios y sin interponer en las relaciones entre la administracin y la sociedad local tantos corss burocrticos.

190 Los pastores de ms edad utilizan todava el trmino administrar, para referirse al conjunto de tareas y buenas prcticas necesarias para que conducir los rebaos y que estos pasten en los lugares adecuados. Quin va a administrar les cuestes cuando no estn ell las ovejas? (odo a Jos, pastor de Belbn)

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Para solucionar tanto desaguisado tenemos que caminar unos al encuentro de otros. Hacer que los gestores se integren en la realidad cultural de la montaa y aprendan de los manejos ganaderos del medio y conseguir que los pastores participen en la formulacin de las estrategias de conservacin y gestin del territorio para que asuman la conciencia de pertenencia, retomen el orgullo de ser pastor, incrementen su autoestima y caminen hacia la autorrealizacin de su profesin en un entorno de aprecio por parte de las instituciones pblicas. Solo as podremos devolverles la cultura que con nuestro torpe proceder les hemos hurtado. Es cierto tambin que adems del desconocimiento mutuo, los tiempos burocrticos, los contrapuestos intereses polticos y la complejidad administrativa han lastrado la gestin del parque hasta tal punto que impidieron el desarrollo de muchas funciones vitales. Por eso se hace absolutamente prioritario hacer una profunda reforma de los instrumentos y de los objetivos de conservacin, si no queremos dar comienzo a otros cien aos de desencuentro.

4.4 LAS TRES MODAS CONSERVACIONISTAS DEL

SIGLO

xx: ARISTOCRACIA, TECNOCRACIA Y BIOCRACIA

Los balances de final de siglo coinciden en dibujar un escenario desolador. Alain Finkielkraut califica los acontecimientos del siglo XX como el ms terrible perodo de la historia de la humanidad.191 En Espaa, adems, el predominio de lo urbano, que habra de consolidarse definitivamente durante el franquismo, anul las opciones de un pensamiento rural moderno, capaz de definir estrategias locales de desarrollo con las que combinar las oportunidades que ofrece el medio con las necesidades de conservacin de la diversidad biolgica y cultural. En trminos generales, nos hemos hecho una sociedad hegemnica, profundamente urbana y altamente tecnificada que, en lo relativo a la preocupacin por los problemas ambientales del medio rural carece de perspectiva pa-

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Alain Finkielkraut. La humanidad perdida. Editorial Anagrama. Barcelona. 1998.

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ra entender que los principales problemas del campo derivan, por igual, de la intensificacin agraria industrial y del abandono de los sistemas tradicionales. De lo mucho y de lo poco. La intensificacin porque modifica el medio, genera contaminacin, concentra recursos y deslocaliza producciones y el abandono de los sistemas tradicionales, y el asilvestramiento, porque lleva aparejado, en la mayora de los casos, la prdida de biodiversidad, el aumento de los riesgos de erosin, el riesgo de incendios y la simplificacin del paisaje. Por su parte, el movimiento ecologista, salvo excepciones, ser preso tambin de la concepcin urbana del problema y no conectar con la complejidad de las distintas realidades ambientales y ecosociales que se dan en el nivel local. Adems de la perspectiva urbana que tienen algunos gestores de territorios rurales pesa sobre ellos la permanente vinculacin cotidiana con el conjunto de los elementos simblicos y los soportes fsicos (mapas, decretos, leyes, etc.) sobre los que se transcribe la compleja realidad territorial. Esa nueva perspectiva simblica resulta, en ocasiones, ms influyente para la toma de decisiones que la propia observacin precisa y directa de la realidad misma. La carte nest pas le territoire, et le nom nest pas la chose nomme el mapa no es el territorio, y el nombre no es la cosa nombrada clebre sentencia de Alfred Korzybski, pone en evidencia los riesgos de dejarse llevar en la percepcin hasta confundir la realidad con el significado que hemos atribuido al smbolo que la identifica192. En el fondo, el objetivo final que subyaca a la original declaracin del espacio protegido era, ms que la de conservar lo existente, propiciar una modificacin sustancial del medio para ajustarse a los dictados de la moda que propona la clase dirigente, en aras de un emergente conservacionismo oligarca que se haba lanzado a la conquista de una naturaleza alejada del hombre. En opinin de los gestores era preciso preservar la belleza del paisaje y sus recursos cinegticos, y para ello, por una parte, haba que proteger el territorio de algunas amenazas externas (minera, explotacin hidroelctrica, forestal, etc.), propias de la expansin industrial, y de otras internas (los usos

192

Gregory Bateson. La nature et la pense. Editions du Seuil. Paris. 1979.

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originales de pastoreo, la caza y el aprovechamiento de lea y madera), propias de la poblacin rural, y, por otra parte, se impulsaba una nueva vocacin para el territorio, que se vinculara a partir de entonces a los usos recreativos y tursticos, mediante una incipiente construccin de infraestructuras y equipamientos concebidos para tal fin. El parque nacional se conceba, por tanto, como un instrumento, un nuevo marco de relaciones, en el que dar rienda a una nueva teora que preconizaba la conservacin de la montaa por medio de la detencin en el tiempo y en el espacio de los flujos energticos que hasta entonces la haban mantenido viva y haban constituido la esencia misma del funcionamiento del ecosistema. Se trataba, en definitiva, de procurar la sustitucin del milenario sistema dinmico de intercambio energtico entre pastizal estacional de montaa y herbvoros domsticos pastoreados y silvestres, por un nuevo paisaje forestal no intervenido que iba a ser ofrecido como lugar de esparcimiento y recreo a la poblacin residente en las ciudades. Y para acometer esa operacin era preciso erradicar el pastoreo. Para tratar de esquematizar la historia del Parque Nacional de Covadonga, y posteriormente de Los Picos de Europa, podemos establecer tres estilos de gestin ambiental a los que hemos identificado como aristocrtico, tecnocrtico y biocrtico. a) La conservacin aristocrtica. De influencia decimonnica, nace como adaptacin de las corrientes conservacionistas norteamericanas. Ser el marqus de Villaviciosa, con la declaracin del Parque Nacional de Covadonga en 1918, su principal valedor. Resulta cuanto menos paradjico que sea precisamente un miembro de la oligarqua relacionado con burguesa industrial, que tena sus intereses econmicos en los emergentes focos industriales de la regin, el que se convierta en defensor de la naturaleza eligiendo para ello un territorio rural al que se siente vinculado emocionalmente. Carente de visin territorial, social y local, los objetivos conservacionistas se centrarn en la defensa de los recursos cinegticos y en el fomento del turismo como fuente de ingresos alternativos para la comarca que, lgicamente, beneficiar tambin a la pequea burguesa local. Ms que el inters cientfico ser la contemplacin esttica y la bsqueda del encuentro con
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la naturaleza original el principal motivo que justifica la declaracin de un parque: un espacio acotado que se preserva de las actividades econmicas, especialmente las relacionadas con actividades industriales; se prohbe la caza y se estimula la construccin de carreteras para que los turistas contemplen la naturaleza. b) La conservacin tecnocrtica. Tras la Guerra Civil, la posguerra y la autarqua inicia su andadura en los aos sesenta la tecnocracia ambiental. Coincidiendo con el auge del desarrollismo un grupo de dirigentes influyentes en el rgimen franquista reactivar las ideas conservacionistas del marqus de Villaviciosa y har una contundente reformulacin poltica que va ms all de la candidez decimonnica de la aristocracia. Se dotar de una teora poltica de la conservacin que refleja la concepcin fascista del Estado, y que ejecutar a travs de una reglamentada burocracia, casi cabra decir militarizada en el caso de la guardera. La conservacin tecnocrtica se caracterizar por la emergencia de una nueva clase dirigente que desprecia la cultura campesina local y que considera a los ganaderos y agricultores enemigos de la conservacin. Asimismo, y aunque coinciden con el pensamiento del marqus de Villaviciosa y creen que la nica naturaleza posible en la montaa es la forestal, llevan ms all su atrevimiento y proponen soluciones que intentan recrear una nueva naturaleza, fruto del triunfo de la tcnica, de su vinculacin a la visin de cazadores y pescadores y de los ramplones conocimientos cientficos que manejan con torpeza y que dejan a la vista las races de su concepcin vital, poltica y ultrarreligiosa. Para los tecncratas, la conservacin de la naturaleza del parque tiene como finalidad ltima la exhibicin como reclamo turstico de la misma al servicio de la sociedad urbana y, para ello, disearn nuevas vas de acceso que afortunadamente nunca llegarn a ejecutarse. Lejos de extinguirse con el final de la dictadura, la tecnocracia, desprovista de la religin y de la soberbia absolutista, mutar y prosperar sutilmente en la administracin democrtica. c) La conservacin biocrtica. En los ochenta, y definitivamente en la dcada de los noventa, emerge y se consolida una nueva corriente de pensamiento conservacionista que combinar su renuncia explcita a las repobla292

ciones con especies exticas y a la introduccin de artificios en el medio propias ambas de los tecncratas, con su fascinacin por el retorno de la naturaleza salvaje y con el estudio pormenorizado y segregado (censos, inventarios, etc.) de especies de fauna y flora. No se trata de sealar a una profesin sino de enmarcar una denominacin genrica que engloba tanto un estilo de gestin como una variada gama de profesionales funcionarizados que ejercen su trabajo conservacionista conforme a su percepcin del mundo, a su especialidad y a un mal entendido y sesgado auge de lo ecolgico que no es tal. Bien es cierto que lo hacen a veces a contrapelo, arrastrados en ocasiones por una administracin burocratizada, jerrquica y politizada que impide hacer otra cosa porque hereda, como un pesado lastre, no slo estructuras e ideas, sino influencias deformativas del pasado franquista a las que ya hemos hecho referencia. Su estrategia de conservacin, coincidente con aristcratas y tecncratas en lo relativo a tratar de sacar al hombre del medio, se fundamenta en lo que se ha venido en llamar biologa de la preservacin que aspira, en ltima instancia, a la exclusin del uso extractivo de los recursos naturales por la actividad humana193. Para los bicratas, la decadencia de la cultura campesina de montaa, y el desequilibrio ambiental que genera el abandono de los usos ganaderos clsicos, no sern objeto de atencin y, en consecuencia, no los incluirn como prioridad en su gestin. As pues, carente de una perspectiva ecosistmica completa para acercarse al conocimiento del medio adaptando una visin holstica y entender as la realidad actual como la consecuencia de una historia previa de varios milenios de interaccin entre sociedad, cultura y territorio e, incapaz, en consecuencia, de disear una estrategia multilateral de gestin orientada a mantener la diversidad biolgica, cultural y cognitiva que no se limite a tener en cuenta las condiciones locales sino a potenciarlas, la gestin biocrtica acaba-

193 Pablo Campos y Miguel Carrera (2005). Actividad econmica y conservacin de la naturaleza en parques nacionales: reexiones para un parque nacional de Guadarrama. En VV.AA., La Sierra de Guadarrma: Diagnstico de un territorio. Fundacin para la Investigacin y el Desarrollo Ambiental (FIDA), Madrid, pp. 143-179. Pablo Campos y Miguel Carrera (2005). Contribucin de la economa ambiental a la conservacin en parques nacionales. Economistas 106: 109-111.

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r por separarse y romper con el sistema tradicional y colocarse en un plano superior distante y distinto. La carencia de estudios aplicados de ecologa humana, agroecologa, paleoecologa, ecosociologa, antropologa cultural, arqueologa, etc. y la evidente falta de inters por impulsar propuestas con las que integrar la cultura de los pastores en la gestin de la montaa, junto con la fascinacin con la que reciben la colonizacin del lobo en los territorios martimos del parque, delatan en ltima instancia al pensamiento bicrata que empapa la gestin del parque en los ltimos veinte aos. Prueba inequvoca de la orientacin segregada, reduccionista y carente de un discurso cientfico de base histrica y territorial es que despus de ms de ochenta aos de parque no existe un programa de manejo de pastos, ni existe un modelo de gestin silvo-pastoral-ganadero integrado en la estrategia de conservacin de la topobiodiversidad. A esta corriente conservacionista biocrtica se apuntar buena parte del movimiento ecologista. Algunos ecologistas urbanos, desvinculados de la cultura rural seguirn y se implicarn en el devenir del parque pendientes de las decisiones burocrticas, el cumplimiento de las normativas y los vaivenes polticos derivados de los cambios institucionales en los que se ven inmersos los poderes locales, regionales y estatales tras las elecciones. Los ecologistas urbanos, algunos todava fascinados por la figura del marqus de Villaviciosa, sern incapaces de hacer ninguna referencia a favor de los pastores queseros, ni de apoyarlos en ninguna de sus reclamaciones. Paradjicamente, pasarn a la historia del Parque Nacional por un elocuente silencio ante la extincin de la cultura que, durante milenios, haba administrado la montaa. As pues, y en trminos generales, la poltica de conservacin del Parque Nacional de Covadonga a lo largo del siglo XX, en manos sucesivas de aristcratas, tecncratas de la dictadura y bicratas de la democracia, se distinguir por su incapacidad para sintonizar con el referido art de la localit. No juzgamos con ello su intencin conservacionista, sino las consecuencias de unos modos que no estuvieron a la altura de la complejidad. Lejos de poner la ciencia, la cultura y la tecnologa al servicio del reciclaje de los inteligentes sistemas tradicionales de manejo del medio y de la civilizacin rural, de la que hablaron los Alvarado o el propio Unamuno, los sucesivos gestores del Parque Nacional optarn por despreciarlos y por tratarlos
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como objetos inservibles, como si fueran viejos cacharros en lugar de elementos vivos del patrimonio. nicamente en el escenario del montaismo, y vinculados a biografas personales muy concretas, se han desarrollado actitudes sensibles a su mundo. Por constituir de algn modo una excepcin en el hermetismo mutuo que caracteriza todas estas relaciones, consignamos casi en el lmite de esta crnica algunas consideraciones sobre los encuentros entre el montaero y el pastor.

4.5. MONTAEROS Y PASTORES: UNA RELACIN

CONSOLIDADA Como ya hemos sealado, la prctica del montaismo propici a lo largo de todo el siglo XX una verdadera relacin entre visitantes y pastores, slida en abundantes casos y en casi todos presidida por la autenticidad que confiere la tierra. Desde mediados del siglo XIX comienzan los contactos entre el mundo del pastor y las visitas de ndole excursionista o exploracin geogrfica, que pueden ser consideradas antecedentes del montaismo. No obstante, hasta el perodo de entresiglos y las primeras dcadas del XX no se produce un contacto de relevancia. En el exhaustivo trabajo de Luis Aurelio Gonzlez Prieto, Historia del montaismo en Los Picos de Europa, y de modo ms concreto en Los guas de Picos, de la publicacin Alta ruta de Los Picos de Europa, del mismo autor, encontramos consignada la temprana participacin del pastor (vecino, cazador, ojeador de piezas) como acompaante en aquellas primeras incursiones. As, Eusebio Dez Pesquera, de Santa Marina de Valden, junto con otros cuatro de su mismo pueblo, acompaa a Casiano de Prado en su visita a Liordes y al Llambrin. Aunque Casiano de Prado Vallo posee la formacin de ingeniero de minas y gelogo, su relevancia en el entorno de Los Picos se fundamenta ms bien en la exploracin montaera del territorio, motivo por el que lo reseamos en el presente apartado. Pues bien, Eusebio Daz, cuando acompaa a Casiano de Prado en 1856 al Llambrin, campaa en la que el ingeniero cuenta ya con 59 aos de
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edad194, lo hace, al igual que sus vecinos e imbuidos todos probablemente por el exotismo mutuo independientemente de las compensaciones econmicas. A ese mismo tipo de primeros contactos pertenece el que tuvo Juan Surez Caldevilla, natural de Espinama, con la expedicin geodsica que un grupo de cartgrafos militares emprenden en 1856 con el fin de construir una torre en el pico Corts195. Y de acuerdo con nuestro criterio, este acompaamiento constituye ejemplo, junto con el de Eusebio Daz, del componente al que nos acabamos de referir: el inters que provoca en el vecino la visita aliengena de determinados personajes que, como en un folclore invertido, son percibidas por los pastores con curiosidad. Sin embargo consideramos mucho ms significativa la relacin que el pastor establece, encuadrada por el cacicazgo, con polticos locales, ingenieros, mdicos, militares, directivos o propietarios de minas, y todo el espectro de lo que, desde la ptica campesina, se interpreta como personaje de influencia o poder. Gonzlez Prieto reconoce agudamente que:
Hasta bien entrado el siglo XX [] los conocedores del terreno se prestaban de muy buena gana a hacer de guas para los seores o caciques [] del entorno, buscando determinadas contraprestaciones que no siempre eran dinerarias. Pero las cosas cambiaban radicalmente y no se prestaban fcilmente a hacer de guas para los extranjeros o aquellos alpinistas que no venan recomendados por algn personaje importante de la zona, de los que solamente podan sacar un precio196.

No debe sorprender este trueque de conocimiento por contraprestaciones diversas, porque al fin y al cabo se trata de una valoracin bien ponderada de la cultura montaesa, por una parte, y, en cuanto a lo econmico, estamos ante la clsica devolucin de servicios que fundamenta las relaciones de cacicazgo: la persona investida de influencia o poder, cuando caza, explora o escala en Los Picos de Europa, necesita la clave que abre los espacios, y ese tiempo el pastor es su depositario casi exclusivo.

194 Gonzlez Prieto, Luis Aurelio: Historia del montaismo en Los Picos de Europa, Mad Ediciones, Asturias, 2005, pg. 21. 195 Gonzlez Prieto, Luis Aurelio: Alta ruta de Los Picos de Europa, Desnivel Ediciones, Madrid, 2005, pg. 136. 196

Gonzlez Prieto, Alta ruta, pg. 136.

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LOS PASTORES QUE HACEN PUERTU, EN LOS ESCASOS TIEMPOS QUE DEJA EL GANADO, SON QUIENES COMPARTEN CONOCIMIENTO CON ALGUNOS MONTAEROS QUE COMIENZAN A SER SENSIBLES ANTE SU PATRIMONIO. ES EL CASO TEMPRANO DEL PRIMER SAINT-SAUD, DEL IMPORTANTE TESTIMONIO DOCUMENTAL DE J. R. LUEJE, O YA EN LA DCADA DE LOS 90- DE LAS VALIOSAS PUBLICACIONES DE GUILLERMO MAANA Y DE FRANCISCO BALLESTEROS, EN LAS QUE LA CULTURA DEL PASTOR APARECE REFLEJADA CON DIGNIDAD Y DERECHO PROPIO. JOS RAMN LUEJE (DETRS) Y ENRIQUE MARTNEZ, DE CAMARMEA (CABRALES), CRUZANDO EL NEVERO DE EL LLAMBRIN, JULIO DE 1943.

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Ese tipo de relacin tan engrasada, entre el montaero y el pastor, en la que cada uno hace de conseguidor para el otro, define relaciones histricas bien conocidas. El arquetipo lo constituye la muy propagada amistad entre El Cainejo y El Marqus, o la que se dio entre Severo Lpez y la comitiva cinegtica de Alfonso XII, o entre cualquiera de los promotores mineros, como Benigno Arce, Olavaria, Mackenzie, etc., y sus correspondientes socios territoriales. Tales depositarios del poder econmico o poltico, as como algunas autoridades religiosas, eran quienes derivaban al auxilio de visitantes ms o menos ilustres el conocimiento del pastor, cuando no eran ellos quienes directamente se adentraban en la pea. Este tipo de relacin adquiere un significado especial en su contexto, ya que las dificultades confesadas por los visitantes en la contratacin de guas y porteadores, y que solamente desaparecen cuando acuden a sus pares, ponen de manifiesto la eficacia de la antiqusima red de poder. Por otro lado, la demora en la contraprestacin de ayuda al visitante forneo se entiende, atendiendo a dos circunstancias principales: al trastorno que provoca en la actividad campesina, que durante el buen tiempo es intensa en el escenario ganadero, y al hecho de que el pastor no advierte nunca lo har de modo efectivo el potencial econmico de la nueva actividad. En el territorio que nos ocupa, el verdadero contacto entre pastores y montaeros se incorpora a la historia de la relacin a partir de los aos veinte. Se trata de lo que podra haberse consolidado como la renovacin o innovacin profesional entre los caminadores de la pea. Nos referimos a la conversin del saber en oficio, esto es, a la aparicin de la figura, ms o menos oficial, de gua en los pueblos ms adentrados del macizo. Y si escribimos podra haber sido se debe a que, independientemente de las personas o familias que lograron simultanear el acompaamiento con la actividad propia del pastor, a partir de los aos sesenta/setenta las ocupaciones de guardera, gua e informacin turstica comienzan a escapar de los colectivos autctonos. La emergente bibliografa sobre Los Picos y principalmente la cartografa especfica sobre el macizo, ponen al alcance de quien sepa manejar brjula y mapa el conjunto del territorio, que por otro lado resulta ciertamente abarcable. Sin embargo, eso no impide que durante varias dcadas algunos linajes de pastor pasen a las memorias de montaa hermanados con los alpinistas.
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Nos referimos a la saga de Vctor Martnez, de Camarmea, a la familia Mier de Bulnes, a los cainejos Bonifacio Sadia y Agustn Prez (hijo este de Gregorio), y a los Remis de Vegarredonda, Jos y Jos Mara, quienes merecen una mencin especial como veremos al hilo de lo que se habla. Curiosamente, algunos de ellos reciben reconocimiento de sus capacidades por instituciones ajenas a su mundo. As, a partir de 1930 La Sociedad Alpinstica Pealara comienza a emitir diplomas oficiales de gua de montaa197, lo que para este anlisis entraa un profundo significado: una institucin deportiva, de carcter montaero, es la que de un modo no necesariamente consciente se arroga el derecho de certificar el conocimiento del territorio, y lo hace precisamente a beneficio de quienes son sus valedores histricos. Tales diplomas revelan hoy continuamos con ese estilo o lejos que se est de identificar al pastor y a su cultura como legtimos y primeros titulares del patrimonio colectivo que constituyen Los Picos de Europa. Con parecido optimismo, aunque con mayor derecho, la Federacin de Montaa comienza a catalogar a mediados de los aos cincuenta (como lo publica en sus anuarios) los oficios de montaa en guas de primera clase, de segunda clase y porteadores. Los beneficiarios del reconocimiento son vecinos de los pueblos entre los que figuran de modo significado Alfonso y Juan Toms, hijos de Vctor Martnez, de Camarmea, y Jos Mara Remis Labra, pastor de Vegarredonda, donde ya en 1920 iniciaba su padre (Jos Remis) las tareas de acompaamiento. Y si Jos Mara Remis Labra, vecino del concejo de Cangas de Ons, nos parece digno de una mencin especial lo es porque durante varias dcadas aos cuarenta, cincuenta, sesenta convirti su preciso conocimiento del puerto en el recurso oportuno de quienes decidan adentrarse en el entorno de Las Peasantas; y tambin porque durante todo ese tiempo, y despus de l, continu siendo pastor del Cornin; y porque todava hoy, cuando ultimamos este estudio en el otoo de 2005, pacen en los praos de Sotu La Ensertal media docena de vacas atendidas de su mano. Pero la relevancia de todas estas personas autnticas autoridades en el conocimiento del medio no se agota en el cumplido desarrollo de su oficio,

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Gonzlez Prieto, Historia del montaismo, pg. 89.

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ni tampoco en su contribucin, providencial en ocasiones, al desarrollo del montaismo, sino en la nunca retribuida labor de conservacin cultural, precisamente esa con la que se topan de golpe nos hemos topado muchos de los que acuden a Los Picos atrados por su paisaje. Son los pastores que hacen puertu quienes, en los escasos ratos que dejan las labores del queso, comparten verano y conocimiento con algunos montaeros que comienzan a ser sensibles ante su patrimonio. Es el caso temprano del primer Saint-Saud o del importante testimonio fotogrfico de Lueje198, aunque no es hasta la dcada de los noventa cuando tarde y con el siglo comienzan a aparecer publicaciones en las que la cultura del pastor aparece reflejada con dignidad y derecho propio. Nos referimos a los cuidados trabajos de Guillermo Maana, con testimonios grficos de indiscutible valor, y a la rigurosa atencin toponmica y trato que Francisco Ballesteros, otro de los montaeros que hacen causa, ha dado en varias de sus obras a la gente ganadera del Cornin. As, cerca de las cumbres, al fuego animado de la charla, la ruta compartida y la rememoracin, ha sido posible la materializacin del verdadero contacto entre dos mundos culturales, siendo por ello los montaeros los nicos que consiguen del pastor un trasvase legtimo de conocimiento. El resto, esto es, marqueses de los de entonces, ingenieros, funcionarios y polticos de toda etnia, practicaron casi siempre el desencuentro con su acervo patrimonial, y generaron una importante deuda con las gentes pastoras que contina engrosando de carcter intelectual, territorial y sin duda econmica en su sentido ms amplio.

198 Luis Mario Arce, Francisco Crabifosse, Armando Graa, Carmen Lombarda y Juaco Lpez: Jos Ramn Lueje. La montaa fotograada, 1936-1975. Esmerada edicin de imgenes ya histricas, textos de recreacin, dibujos y precisas descripciones del mundo del pastor, a cargo del Musu del Pueblu dAsturies y de la Fundacin Municipal de Cultura del Ayuntamiento de Gijn, 2003.

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4.6. NADIE HABLAR DE NOSOTROS MIENTRAS

ESTEMOS VIVOS Y parece que, ahora que estrenamos el tercer milenio, esta cultura que arranc de las cuevas asitiadas a la solana del Cuera, hace casi 7.000 aos, se precipita en una crisis iniciada hace dcadas, aunque muchas menos de las que sobre el territorio opera la figura supuestamente conservadora de Parque Nacional. Aquellos proto-pastores de la Cueva de Arangas o de la de Los Canes, que contemplaban ya la misma caliza que nosotros desde la embocadura de sus abrigos, iniciaron un largo proceso cultural con centenares de aciertos, saltos, fatalidades y conocimiento. Conocimiento como el que cristaliz en los quinientos amajadamientos que hemos podido consignar y de los que apenas unos pocos dicen con el humo dnde est el quesero. La progresin en el abandono del pastoreo en los puertos de Los Picos de Europa es vertiginosa. De una cifra cercana a los mil individuos hace apenas unas dcadas, en 1989 no quedan ms de cincuenta. De ellos, no todos amajadaban ya a temporada completa: limitaban su estancia a los meses ms interesantes, los de junio y julio (y este no entero), para la elaboracin del queso. Slo el queso, por la fuerte demanda que sobre l ejerce el mercado, sostena ese medio centenar de pastores y, con ellos, a su civilizacin199. Las ayudas que vienen recibiendo desde entonces no discriminan por desconocimiento de las administraciones el valor del pastoreo local, y se priman sus actividades confundidas con muchas otras economas ganaderas. Mas el problema est ah: abandono de los espacios de pasto, ocupacin oportunista de los mismos por parte del matorral y entrada en el crculo vicioso de los incendios sistemticos y la desmoralizacin del suelo. Adase tambin la recesin brutal de la poblacin agraria en la alta montaa, o su envejecimiento, y una perspectiva de futuro bastante incierta. Adase tambin el daino planteamiento supuestamente ecolgico de la conservacin del lobo, siendo como es un competidor histrico, y hoy fatdico, de su actividad.
199 Incluimos en esa cifra la veintena de queseros avecindados en Tielve, Sotres y Bulnes que producan queso de un modo similar al tradicional, por contar en las inmediaciones de sus pueblos con pasto, reses y procedimientos genuinos; y por alimentar a los animales de ordeo con hierbas de calidad que la altura de los asentamientos pona a su alcance. Entre todos los cabraliegos, solamente Salud y Constante, en la majada de Amuesa, y Rosa en La Terenosa, desarrollaban entonces un pastoreo en sentido estricto.

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LA PROGRESIN EN EL ABANDONO
DEL PASTOREO EN LOS PUERTOS DE LOS VERTIGINOSA.

PICOS DE EUROPA ES DE UNA CIFRA

CERCANA A LOS MIL INDIVIDUOS HACE APENAS UNAS DCADAS, EN

1989

QUEDABAN UNOS

TEMPORADA DE

EN LA PASADA 2005, SOLAMENTE ONCE PASTORES HICIERON QUESO. VCTOR Y JAIME EN LA MAJADA DE CEAL, A PRINCIPIOS DE LOS 90.

CINCUENTA.

En 1987, cuando comenzbamos nuestros primeros estudios sobre el pastoreo en la montaa de Covadonga anotbamos con un asterisco los asentamientos con pastores estantes. De un conjunto de ochenta amajadamientos en los puertos del concejo de Cangas de Ons, solamente doce contaban con pastores que permanecieran en ellos elaborando queso: se trataba de los invernales de Las Mestas y Bastaar, por una parte, y de las majadas de Ten, Umartini, Comeya, Ercina, Las Reblagas, La Piedral Llagu, Enol, La Vega la Cueva, Ceal y El Tolleyu, por otra. En el puerto del concejo de Ons, por su parte, de un total de diecisiete asentamientos, todava ocho y unos once pastores contaban con presencia estable. Se trataba de las majadas de Son de Baju y Son de Cima, Belbn, Las Bobias, Sobrecornova, Las Fuentes,

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Ariu y Vegamaor. As contabilizbamos entre ambos concejos los veinticuatro pastores que hacan puerto de un modo genuino, y que con otros tantos cabraliegos que tambin lo practicaban aunque en otro rgimen componan la escasa cincuentena de la que hablbamos entonces. La reciente temporada, verano de 2005, arroj otro resultado: en el puerto de Cangas slo hicieron queso de majada cinco pastores: dos en Umartini y uno por cada asentamiento de Las Reblagas, Enol y La Vega la Cueva. En Ons se mantuvieron habitadas de pastor las majadas de Belbn, con dos queseros, Las Bobias, Las Fuentes, Vegamaor y Ariu. En total seis. As, entre ambos concejos, solamente once personas fueron capaces este ltimo verano de hacer queso en las majadas de los puertos de Ons y Cangas, habindose reducido a la mitad en tan slo quince aos su presencia. Si tenemos en cuenta que el pastoreo cabraliego es tal en cuanto a la calidad del producto y al entorno inmediato de los pueblos en que se desenvuelve, pero no lo es en un sentido territorial estricto, y que en el resto de Los Picos de Europa tampoco existe amajadamiento de puerto, esta docena escasa de personas constituye el ltimo colectivo que mantiene intacta y sobrecoge escribirlo la cadena de conocimiento que se inici hace casi 7.000 aos entre los cabreros de Los Picos de Europa. Los que faltan arriba no desaparecieron fsicamente, ni se retiraron de la actividad en un sentido absoluto. Muchos de ellos permanecen dedicados a la actividad ganadera al modo general de las explotaciones actuales. El pasto de los puertos sigue utilizndose en la estacin oportuna, aunque la actividad de majada principal sea de identidad en el pastoreo de Los Picos retroceda de forma tan alarmante. Si asistisemos a su fin, cometeramos un gravsimo error de inasistencia al permitir que el exponente de toda una civilizacin territorial, la majada y todo lo que en torno a ella gira, decaiga por puro desconocimiento de sus posibilidades. Consideramos ese conjunto formado en los acodos de las vegas altas por varias cabaas, su pastor, los beyares y las cuerres, los fresnos por la poda contenidos en su desmesura, las fuentes cuidadas, repuestos los tejados del invierno, y el humo, como signo todo ello de una civilizacin de montaa que nunca ha permanecido inmvil, como tienden a presentarla los estudios que padecen avidez de pasado. La majada entraa para nosotros la conseguida sntesis de un proceso constante de adaptacin. Su producto cultural ms elaborado, el queso de Los
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Picos, pasa los exmenes de modernidad con valoraciones sobresalientes, y connota un acierto en s mismo si entendemos como tal su comportamiento en el mercado. nicamente falta, por parte de quien tiene los medios, la sensibilidad que brota del conocimiento y la inteligencia oportuna para acometer las actuaciones imprescindibles si quisiramos aportar en 2005 una colaboracin evolutiva, con la misma lucidez ecolgica que esta cultura ha desarrollado en repetidas ocasiones de su prolongada historia. Conservar no es detener un proceso, ni mucho menos asistir irresponsablemente a una coyuntura de desintegracin. Estamos convencidos de que slo una nueva generacin de pastores, que acten como sus abuelos y piensen como nuestros hijos, podrn gestionar de forma sostenible Los Picos. No nos equivoquemos al respecto: los funcionarios, por regla general, no intervienen sobre el territorio, slo lo miran, apuntan lo que ven en forma de censos (como los astrnomos con las estrellas), y, como los ujieres de los museos, evitan que los visitantes toquen las piezas de la coleccin.

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Sin embargo, sospechamos que la razn de fondo reside en un problema de reconocimiento. A los asturianos nos falta tradicionalmentecapacidad perceptiva para calibrar el valor de nuestro patrimonio. Lo peor de todo ello es que su abandono inconsciente o su menosprecio activo, causa estragos de costosa reparacin en el solar heredado. Desde nuestro estudio no pretendemos subvencionarlo torpemente, ni tampoco poner-en- valor algo que est sobrado de ello. Slo deseamos corregir una ptica atrabiliaria que acumula ya sobre el territorio ms de cien aos de despiste.

LA SOCIEDAD DE PASTORES, VALIOSO EXPONENTE DE LAS EFICACES CIVILIZACIONES DE MONTAA, NUNCA HA PERMANECIDO INMVIL. PERO EN EL TIEMPO QUE NOS OCUPA ATRAVIESA UN PERODO DE CRISIS EN EL QUE TODOS CORREMOS EL RIESGO DE EXTRAVIAR SU VALIOSO CONOCIMIENTO Y SINGULAR ACTIVIDAD. DE IZQUIERDA A DERECHA Y DE ARRIBA ABAJO: ANTONIO RIBERA (UBERDN); ABELARDO (ERCINA); NGEL, EL MELLIZU (UBERDN); JOS SUERO (UBERDN); ALFONSO CORTINA (LA PIEDRAL LLAGU); ISMAEL (BELBN); ORLANDO, CON DOS DE SUS HIJOS: NGEL ANTONIO Y LANDN; ANTONN, EL DE DA; MANUEL, EL DE CONCHA (LAS BOBIAS); EUGENIO SUERO (ARNAEDU); EMILIO SIERRA (LAS BOBIAS); AURELIO SUERO (LAS BOBIAS); JOS, EL DE PACHN (LA LLOMBA CANGAS) Y JOS RAMN GAO (VEGAL PAR).

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La complejidad no puede ms que expresar nuestra turbacin, nuestra confusin, nuestra incapacidad para definir de manera simple, para nombrar de manera clara, para poner orden en nuestras ideas Ser necesario ver si hay un modo de pensar, o un mtodo, capaz de estar a la altura del desafo de la complejidad. No se trata de retomar la ambicin del pensamiento simple, de controlar y dominar lo real. Se trata de ejercitarse en un pensamiento capaz de tratar, de dialogar, de negociar con lo real200.

EDGAR MORIN

Oh, t, lgica!, nacida del templo de la ciencia, vctima de caprichosos destinos, condenada a ser droga de pedantes, t, ven en ayuda de tu seor: la ley. 201

JEREMY BENTHAM

Es ahora el caso de recordar aquella pgina deliciosa de Daudet sobre el bosque pequeo, a ras de tierra (el bosque de las hierbecillas que cubren el suelo en que crecen los rboles y de las mil criaturas vivas que por l discurren) que ordinariamente pasa inadvertido202.
RAFAEL ALTAMIRA

CONCLUSIN
Hacia una nueva lgica ambiental que articule naturaleza, cultura y sociedad en Los Picos de Europa
200 201 202

Edgar Morin. Introduccin al pensamiento complejo. Editorial Gedisa. Barcelona. 1994. Alan L. MacKay. La cosecha de una mirada serena. CSIC y ediciones de la Torre. Madrid. 1992.

Rafel Altamira Crevea. Tierras y hombres de Asturias. Primera edicin Revista Norte. Mxico. 1949. Reedicin de Xuan Cndano. Coedicin de KRK Ediciones, Universidad de Alicante y Universidad de Oviedo. Oviedo. 2005.

Inauguramos un nuevo siglo y un nuevo milenio. Atrs dejamos casi cien aos de poltica de conservacin que, adoptando diferentes modas, ensay distintas frmulas de gestin bajo un mismo denominador comn: la desconsideracin por la cultura campesina. Los Picos de Europa se convirtieron en el primer territorio del Estado espaol en el que se habran de aplicar, de la mano de la aristocracia, las teoras conservacionistas surgidas al final del siglo XIX en los Estados Unidos. Y si la historia nos ha deparado para Los Picos de Europa el que hayan sido el primer escenario donde tom forma una teora conservacionista que, en nuestra opinin, aport a lo largo del siglo XX ms sombras que luces, creemos que ahora nos ofrece tambin la oportunidad, si todava es posible, de rectificar, de deshacer el camino, de volver a mirar en el paisaje, en la gente y en la identidad cultural las claves para disear una nueva teora de la conservacin basada, por una parte, en el estmulo al saber hacer local y en la rehabilitacin de la cultura del pastor y, por otra, en la ecologa aplicada al desarrollo local, las nuevas tecnologas y en el despliegue de los instrumentos de la accin poltica al servicio concertado del desarrollo social y de la conservacin del patrimonio cultural y natural. A esta predisposicin, superadora de la conservacin aristocrtica, tecnocrtica y biocrtica del pasado siglo XX, que permanece indita en su formulacin como teora de la conservacin y que balbucea con la intencin de convertirse en alternativa para gestionar conjuntamente los recursos naturales y las opciones de desarrollo del medio rural, nos referimos, con carcter provisional, como una nueva lgica ambiental de la que destacamos cinco caractersticas bsicas. La primera es que su formulacin como teora de conservacin, apoyada en el estmulo y la concertacin con la cultura campesina de manejo del medio, podra haberse definido tambin como una teora del desarrollo rural, con metodologa local y con el horizonte de la sustentabilidad. Es decir, su formulacin implica una reversibilidad entre los conceptos de desarrollo y conservacin, una sinonimia, que les hace funcionar con el mismo significado, porque creemos que, cuando se ajusta con fineza la interaccin, ambas nociones dejan de comportarse como antagnicas y empiezan a hacerse complementarias hasta fundirse en una sola. La segunda caracterstica abre el camino hacia la diversidad de formulaciones. No hay, por consiguiente, un nico enunciado terico de aplicacin
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universal, sino que cada territorio, cada lugar, debe hacrselo a medida de la historia, la cultura y la realidad socioeconmica local. Damos, pues, hilo, aguja y tijera para que cada cual componga el traje que mejor le siente a cada montaa, a cada pramo, a cada isla, a cada marisma. La tercera es que la nueva propuesta conservacionista no est ya pendiente de la acotacin territorial, como pasa con los espacios protegidos, ni de la congelacin de los mecanismos dinmicos de intercambio de energas entre elementos y procesos del ecosistema, sino de todo lo contrario, del incentivo a los flujos, del mantenimiento de los procesos, de la reactivacin actualizada de las culturas campesinas que intervienen en los ecosistemas reproduciendo esquemas preindustriales, que previa rehabilitacin se hacen postindustriales. En este nuevo marco lo gestores ya no son slo los funcionarios y los polticos sino tambin los campesinos que mirndose a si mismos, a la aldea y al mundo, revisan su cultura y rearman su civilizacin rstica. La comunidad social integrada en el sistema cultural y natural del territorio contribuye as a regular el verdadero sentido de la conservacin. Porque estamos convencidos de que los problemas de gestin ambiental de los territorios rurales, lejos de poder ser resueltos mediante una mera delimitacin territorial de los mismos y la aplicacin de un rgimen protector, requieren una estrategia de mayor perspectiva. La cuarta, tiene que ver con la orientacin profesional y poltica que consideramos adecuadas para afrontar la gestin de los denominados espacios protegidos en esta nueva y compleja propuesta. En el panorama actual de la gestin de la conservacin de la naturaleza las administraciones pblicas han optado por seguir las orientaciones que emanan de la biologa de la conservacin. De manera que en los ltimos aos hemos visto como se ha ido consolidado un cuerpo de funcionarios, gestores y responsables pblicos que se han especializado en conservacin pero que carecen, sin embargo, de la visin suficiente para afrontar la problemtica rural en su conjunto. En Espaa, lo hemos dicho, no existen espacios naturales, sino territorios rurales ms o menos intervenidos por el hombre, es decir, no hay naturaleza salvaje sino, como le insinuaba Eduardo Hernndez-Pacheco al marqus de Villaviciosa en los aos treinta del pasado siglo XX, campo. Lo que llamamos fauna salvaje no es sino fauna silvestre interactuando con la fauna domstica y con los cultivos en los mismos entornos en los que se desarrollan las activi310

LOS PICOS DE EUROPA HAN SIDO EL PRIMER

ESCENARIO DONDE TOM FORMA UNA POLTICA QUE, EN NUESTRA OPINI N, AN NO HA ACERTADO A VER EN EL PAISAJE, EN LA GENTE Y EN LA IDENTIDAD CULTURAL LAS OPORTUNAS CLAVES PARA DISEAR UNA NUEVA TEORA DE LA CONSERVACIN. PUEBLO DE

ERAS Y SOTRES, EN EL CONCEJO DE CABRALES. NOVIEMBRE, 1969.

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dades de la agricultura y la ganadera preindustrial de unas comunidades rurales cada vez ms exiguas. Por eso, y por las estrechas relaciones histricas de mutua dependencia y adaptacin que se dan entre la naturaleza y la cultura rural, ambos conceptos no pueden ser segregados, ni gestionados por separado, ni, como hemos hecho a lo largo del siglo XX, negados el uno frente al otro. Por todo ello, los gestores que necesitamos para afrontar la gestin de la biodiversidad son profesionales que entiendan de la ecologa de los procesos, que se refieran a los recursos naturales en su conjunto y a sus interacciones, que sepan evaluar procesos histricos y flujos ecolgicos y que, en definitiva, integren en su trabajo la conservacin del medio con el estmulo al desarrollo de aquellas actividades forestales, agrarias y ganaderas de las que depende el equilibrio en los agroecosistemas. Las teoras conservacionistas de la biocracia se han caracterizado en los ltimos aos por denunciar los abusos de la industrializacin urbana y de la intensificacin agraria, pero rara vez se han hecho eco de los problemas ecolgicos derivados del abandono y del asilvestramiento generalizado que sufre el medio rural espaol y, ms rara vez todava, han hecho propuestas innovadoras para reactivar e integrar en la gestin de los espacios protegidos los usos ganaderos, agrarios o forestales en aquellos lugares donde an se mantena una pujante actividad campesina. En nuestra opinin un medio rural asilvestrado y abandonado a su suerte no slo no ser sostenible sino que no ser mejor que un medio rural bien gestionado. La fragmentacin no slo afecta al territorio, sino tambin a la administracin pblica del mismo que segrega a los gestores del desarrollo rural de los conservadores de la naturaleza, no ya en departamentos gubernamentales diferentes, sino en parcelas conceptuales separadas entre s por gruesos muros. Con la vigente estructura administrativa fragmentada, especializada y corporativa no podemos enfrentarnos con xito a la complejidad que supone gestionar la biodiversidad en el mundo rural. Por ltimo, en quinto lugar, y a modo de corolario, creemos que la nueva teora, la nueva lgica ambiental que reclamamos debe beber en dos fuentes complementarias: est obligada a aadir un eslabn ms a los siete mil aos de experiencia ganadera acumulada en el caso de Los Picos de Europa y, para ello, debe proponer el reconocimiento, la adaptacin y en su caso la moderni312

zacin evolutiva de las frmulas genuinas de gestin territorial de los pastores y, a la vez, debe restablecer la comunicacin perdida con el pensamiento institucionista y con el regeneracionismo intelectual del primer tercio del siglo XX. Por eso, y para llegar a conclusiones como las que aqu exponemos, es preciso indagar en la historia ecolgica de los territorios rurales, es decir, conocer con exactitud cmo fueron las relaciones entre culturas y ecosistemas en el pasado203. Es este un ejercicio prioritario que nos servir para disear una gestin ambiental moderna capaz de abordar con xito el complejo reto de estabilizar las relaciones entre sociedad, cultura y territorio en el mundo rural. Una tarea urgente que se abre ante nuestros ojos se convierte en prioritaria por razones obvias: es necesario recoger la sabidura, el lucido saber hacer de los paisanos204, antes de que desaparezcan los ltimos pastores y maestros queseros. Transcribir sus conocimientos, sus opiniones, recuperar el libro de instrucciones que en soporte oral manejaron durante siglos para entenderse o para pelearse con la naturaleza y hacerlo antes de que nos abandonen definitivamente y no quede nadie en la aldea que nos indique el camino para subir de nuevo al puerto. Propiciar, en ltima instancia, la participacin y la integracin de los agricultores, o en el caso que nos ocupa de los pastores de rebaos mixtos en la gestin del territorio, se percibe cada vez ms como una va para la construccin de una nueva legitimidad para la actividad agraria, es decir, para el establecimiento de un nuevo contrato social entre la agricultura y la sociedad205. Estamos hablando de impulsar una nueva forma de gestin en los espacios protegidos, que han sido intervenidos a lo largo de la historia por las culturas campesinas preindustriales. Esa historia comn ha fraguado una biodiversidad y un paisaje que refleja la esencia de la interaccin entre naturaleza y cultura. Por eso en la mayora de los espacios protegidos resulta ms propio hablar de agroecosistema relicto que de ecosistema natural. Por eso tambin tie-

203 204 205

Jess Alonso Milln. Op.cit. paisano, el que hace pas.

Fernando E. Garrido Fernndez, Eduardo Moyano Estrada. Agricultura, Sociedad y Medio Ambiente en la Espaa Actual. En Agricultura, Medio Ambiente y Sociedad. Varios autores. Serie Estudios n 156. Edita Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin. Madrid. 2004.

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ne tanto sentido reactivar procedimientos tradicionales de manejo y hacerlo dentro de una lgica pautada por la calidad total. Para avanzar en este enfoque, a caballo entre un nuevo modelo de desarrollo local y una profunda reforma de las polticas de conservacin y de desarrollo rural, necesitamos construir una estrategia que, por una parte, recupere e incentive la actualizacin del saber hacer local y supere las dificultades que sufrieron las comunidades rurales en el pasado para satisfacer sus necesidades de desarrollo y que, por otra parte, revise y actualice la utilizacin de los recursos naturales en funcin de la conservacin de la biodiversidad local. En el cruce de ambas tendencias es posible ajustar productividad econmica, por la va de la calidad ms que por la de la cantidad, y productividad ecolgica, es decir, paisaje y biodiversidad. En ese nuevo contexto, las habilidades de los gestores pblicos, como ya hemos advertido, no habrn de ser slo las propias de consumados especialistas y tcnicos en la biologa de especies, o en la ingeniera de montes o de cualquier otra especialidad profesional, sino que habrn de evolucionar para entender el componente social, econmico y cultural que condiciona la realidad local y entrenarse en nuevas aptitudes profesionales para gestionar la complejidad que se enmascara tras la aparente sencillez de la ruralidad. Para innovar en la gestin de los territorios, concebida esta bajo la perspectiva de la nueva lgica ambiental que reclamamos, no necesitamos burcratas, sino algo as como directores de orquesta. Es decir, gestores pblicos del espacio protegido, que sean capaces de concertar e incorporar a los campesinos en la estrategia y campesinos, gestores privados del medio rural, que la ejecuten en su trabajo diario para afinar en una sola voz la produccin agroalimentaria local singularizada y la biodiversidad asociada. En esa forma de tratar con los territorios frgiles, las Administraciones Pblicas, con competencias sectoriales o territoriales, debern orientar sus esfuerzos para disear planes de uso y gestin concebidos tanto como expresin sinttica de los recursos financieros e instrumentos legislativos, como de las limitaciones y oportunidades que una nueva visin integrada de la gestin del territorio puede suponer para la recuperacin cultural, ecolgica y econmica de los espacios protegidos. Por ltimo, no podamos resistirnos a formular una propuesta concreta dirigida a Los Picos de Europa, territorio que nos ha servido como espacio pa314

ra las reflexiones que ahora alumbramos. An no siendo una propuesta desarrollada en su extensin, sino simplemente esbozada, no queramos sin embargo dejar de apuntar al menos algunas ideas para introducirnos en cinco campos de actuacin que consideramos prioritarios. En cualquier caso, y con independencia de lo dicho, estamos convencidos de que la solucin a los problemas de conservacin en Los Picos de Europa depende ms de un cambio conceptual en la poltica de conservacin, en los mtodos y en los objetivos de la intervencin institucional que de las limitaciones en los recursos financieros.

1. UN NUEVO MODELO DE PASTOREO INTEGRADO

EN LOS OBJETIVOS DE CONSERVACIN DEL PARQUE En el Parque Nacional, a pesar de los casi noventa aos de vigencia, primero como Covadonga y luego como Picos de Europa, carece de estrategia y planificacin aplicada a la gestin del pastoreo y a la conservacin de los pastizales de montaa, que representan en definitiva el principal ecosistema cultural de la montaa. Resulta paradjico cmo el recurso natural ms evidente, el ms extenso, no ha sido nunca objeto de atencin. Sobre la distribucin espacial del pastoreo, y las cargas ganaderas asociadas, no existe, por tanto, ninguna propuesta, ningn estudio de detalle, que relacione la ocupacin ptima de las majadas, los tamaos, tipologa y estructura de rebao adecuados a las caractersticas de cada puerto, o los movimientos espaciales y estacionales del ganado, y en consecuencia no se han realizado programas operativos de gestin que hubieran permitido integrar la actividad pastoril en los objetivos de conservacin, apoyndose para ello en las competencias municipales, y en las elaboradas frmulas locales de organizacin colectiva, basada en las normas que emanan de las ordenanzas y en la autoridad de los Consejos de Pastores, los alcaldes de puerto o los regidores de pastos y las juntas ganaderas. Como hemos visto, los sucesivos gestores del parque dieron la espalda a los usos ganaderos tradicionales, a los que consideraron hasta fechas recientes como perjudiciales para los objetivos de conservacin, y luego no tuvieron capacidad de respuesta cuando estos usos fueron modificndose y degradndo315

se a favor de una mayor presencia del ganado vacuno de carne en detrimento de los rebaos mixtos queseros, lo que genera en la actualidad sobrepastoreo en las zonas ms accesibles y matorralizacin de los pastizales marginales que han sido abandonados por las ovejas y las cabras. La gestin adecuada de los bosques, los pastos y las reas de matorral slo podr desarrollarse en consenso y con la participacin de los pastores que dirigen sus rebaos hacia las zonas de pasto, impiden que el matorral prolifere y preservan las zonas destinadas a la consolidacin de bosquetes. Ms all de las connotaciones, algunas peyorativas, que hemos dado al oficio de pastor en el pasado, y por encima de la degradacin de su actividad que se da en las ltimas dcadas, y que en algunos casos podramos calificar de especulativa o marginal, el pastoreo precisa una nueva definicin de sus funciones y atributos. Es necesario, por tanto, empezar a pensar en el pastor como una nueva profesin moderna que, recuperando conocimientos seculares, inteligencia, informacin, cultura en definitiva, sea capaz tambin de superar las limitaciones del pasado. En nuestra opinin, si el Parque Nacional de Los Picos de Europa quiere jugar en el futuro un papel destacado en la defensa de la biodiversidad debe plantearse, como objetivo prioritario, rescatar el pastoreo y convertir a los pastores en profesionales de la conservacin integrndolos contractualmente como agentes activos en la gestin del mismo. Recomponer ese tejido social y productivo, que es la esencia misma del territorio, requiere un enorme esfuerzo, no tanto financiero como conceptual, para orientar la formacin y capacitacin de los nuevos pastores, de manera que podamos construir una nueva profesin de sntesis, situada en el punto de unin entre la produccin es decir, que tenga en cuenta la dinmica de los mercados, la gestin del patrimonio es decir, de la tierra, el agua y el paisaje, que son la garanta de nuestro bienestar as como del de nuestros hijos y el de la humanidad y la ordenacin del territorio206. Esta nueva orientacin de la profesin de pastor en Los Picos de Europa pasara por tres exigencias: definir el nuevo estatus socioprofesional, reconsi-

206 Bertrand Hervieu. Los campos del futuro. Edita: Ministerio de Agricultura. Pesca y Alimentacin. Madrid. 1997.

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derar los fundamentos de su actividad tradicional como parte integrante de la gestin del Parque Nacional y renovar el sentido tico de su actividad ganadera y quesera a favor de la conservacin del medio ambiente.

2. UNA NUEVA FORMA DE GESTIONAR

Y CONSERVAR LA FAUNA SILVESTRE Y LA DOMSTICA Los ecosistemas, ni los estrictamente naturales ni los mixtos, o culturales, son estructuras estticas. Para favorecer la conservacin de los mismos debemos conocer las dinmicas internas, los modos en los que se producen los intercambios energticos entre los elementos culturales y naturales del medio, para adoptar as medidas que garanticen el mantenimiento en el tiempo, y el equilibrio ajustado de los flujos energticos. En nuestra opinin, el objetivo fundamental de la conservacin ha de ser dinmico y no debe ser otro que tratar de equilibrar el aprovechamiento de la renta que produce el capital natural con su capacidad productiva. Los sucesivos gestores del Parque Nacional renunciaron siempre a gestionar el territorio bajo esta premisa. Al contrario, su objetivo fundamental se centr en detener, en parar, en frenar, en paralizar, en definitiva, en convertir en esttico lo que no era sino una montaa viva, en movimiento, culta, que acompasaba su ritmo a los ciclos naturales, a los biorritmos, a los cambios estacionales. Para alcanzar su objetivo de paralizacin del agroecosistema de Los Picos de Europa, fueron dotndose, a lo largo del tiempo, de una serie ordenada de leyes, normas, planes, procedimientos burocrticos, trmites, ideas preconcebidas y dogmas conservacionistas, que constituyen ahora una extensa y enrevesada coleccin de artilugios que actan, a veces, como mordaza o como un lastre insalvable que impide gestionar con la agilidad necesaria para anticiparse a los problemas y para tomar decisiones estratgicas sobre tendencia y evitar as daos mayores. Por si esto no fuese suficiente, en ese caldo de cultivo de burocracia han ido formndose las sucesivas generaciones de gestores que, desconociendo los manejos cultos del medio (los mil matices del manejo del pastor, las ordenan317

zas medievales de pastos, el derecho consuetudinario local, etc.) enarbolan, como nico instrumento de gestin, una larga y elaborada legislacin construida como artificio, como hemos dicho, para detener, para frenar, para tratar de inmovilizar lo que no era sino un mundo que se conservaba, precisamente, porque se mova. Las primeras medidas conservacionistas en Los Picos de Europa se toman con acierto en un momento en el que la expansin demogrfica de las comunidades rurales, y tambin de la caza deportiva, presionaban en exceso sobre los recursos cinegticos y amenazaban la supervivencia de algunas especies, como el rebeco o la cabra hispnica. La declaracin de Los Picos de Europa como Coto Real, creado a principios del siglo XX, responde a una evidente necesidad de proteger un recurso al borde de la extincin. Sin embargo, las prohibiciones del ejercicio cinegtico deben ser consideradas como medidas que tienen en la coyuntura su virtud. Es decir, que deben inevitablemente ajustarse a la finalidad, a la contingencia, para la que fueron creadas y deben, en lgica elemental, ser modificadas, o derogadas, cuando desaparece la circunstancia que las motiv. Cuando el riesgo de la extincin es substituido por el de la sobrepoblacin el sentido comn debera dictarnos que la prohibicin taxativa debiera ser sustituida por una norma reguladora que equilibre las poblaciones silvestres, de manera que a la vez que evitamos su extincin procuramos mantener a las especies faunsticas, las domsticas y las silvestres, en equilibrio con el medio. Las primeras, a travs de la ordenacin del pastoreo; las segundas, a travs de la gestin cinegtica y el control selectivo para evitar que la naturaleza se coma a la cultura. De lo contrario, si seguimos alentando como norma bsica la prohibicin, como nico argumento posible para la conservacin, convertiremos en desequilibrio por abundancia lo que antes era desequilibrio por escasez. Una propuesta para actualizar la gestin cinegtica del parque nacional debe ser abordada con rigor y con urgencia, tanto para limitar el crecimiento de especies oportunistas en detrimento de otras ms sensibles, como para convertir en oportunidades de renta y empleo rural los aprovechamientos de los excedentes cinegticos que producen Los Picos de Europa. El grave dao causado al sistema milenario de manejo del territorio y a los pequeos rebaos dispersos de ovino y caprino de vocacin quesera,
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que se consolid definitivamente a partir de los aos noventa, coincidiendo con la colonizacin estable del lobo en los pastizales de la vertiente martima del Parque Nacional, no fue nunca evaluado por los gestores del parque en su justa medida, ni valorado tampoco como un grave desajuste ecolgico y cultural que estaba asolando el principal agroecosistema de Los Picos. Algunas estimaciones hablan de ms de dos mil quinientas reses muertas en ataques de cnidos en los ltimos aos. La situacin de desconcierto, inestabilidad e inseguridad, con la que se encuentra el pastor ante la certeza tanto de la presencia del lobo, como del estatus de proteccin del mismo, llev a los ya escasos miembros de esta comunidad a la retirada casi definitiva de los rebaos de ovino y caprino del parque, lo que acarrear en el futuro, de no remediarse, un agravamiento en la prdida de pastizales de xerru207, una mayor presin del ganado vacuno sobre los pastizales de vega y menos oportunidades trficas para una especie en grave riesgo de extincin a nivel mundial, como es el quebrantahuesos, estrechamente vinculada al pastoreo tradicional de ovino y caprino. As pues, por extrao y paradjico que resulte, da la sensacin de que todo el mundo parece olvidar la ms evidente obviedad: el principal ecosistema de Los Picos de Europa, es decir, el pastizal de montaa, el bosque de hierbecillas al que se refiere Rafael Altamira, requiere para su conservacin de la interaccin ecolgica y cultural que realiza la fauna domstica, el ovino y el caprino principalmente, conducida por la mano y el conocimiento etolgico del pastor. O lo que es lo mismo: las ovejas y las cabras son indispensables para garantizar en el presente, y en el futuro, la conservacin de Los Picos de Europa.

207 xerru, zona de pasto muy abrupta en el que la hierba crece entre las peas de caliza. Los xerros en los pastos de altura son muy apreciados por su calidad tanto por el propio ganado ovino y caprino como por los pastores, que ven da a da engordar las reses.

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3. EL ORDENAMIENTO DE LOS FLUJOS TURSTICOS Y EL FOMENTO

DE UN TURISMO RESPONSABLE EN UNA ESTRATEGIA INTEGRADA EN LA ORDENACIN DEL TERRITORIO SUPRARREGIONAL Los datos de afluencia de visitantes al parque mantienen ao tras ao una tendencia ascendente. Durante el ao 2004, visitaron Los Picos de Europa ms de dos millones doscientos mil turistas, lo que supone un incremento del 12 % sobre el total de visitas registradas en el ao anterior. Un incremento similar se registr en el nmero de vehculos. Durante el mismo ao entraron en el Parque Nacional unos seiscientos cincuenta mil vehculos, lo que supone tambin un incremento del 12 % sobre las cifras de 2003. El turismo tiende a un comportamiento intensivo, tanto en el tiempo como en el espacio. Algunos lugares, como Covadonga y los lagos de Enol y Ercina, concentran el 50 % de las visitas que se producen en el parque. Le siguen en importancia, Fuente D, en la comarca de la Libana, que recibe un 31 %; Cabrales y Poncebos con el 13 % y, por ltimo, Posada de Valden con aproximadamente el 6 %. Por meses, tan slo agosto concentra el 29 % de todas las visitas y, junto con julio y septiembre, llegan al 58 %. La concentracin de visitantes en lugares como los lagos de Covadonga que, a tenor de los datos barajados 332.000 visitas en agosto, arroja medias de ms de diez mil visitantes al da, dan una idea de la magnitud y el alcance del fenmeno turstico en Los Picos de Europa.208 Resulta ms que evidente, a tenor de las estadsticas al uso, que las nuevas modalidades tursticas (agroturismo, turismo de naturaleza, senderismo, turismo rural, etc.) tienen en los parques nacionales y en los espacios protegidos un destino preferente. La marca parque nacional otorga al territorio as calificado una especie de denominacin de origen que predispone al turista al encuentro con un entorno de calidad, tanto en los aspectos ambientales, como en las producciones agroalimentarias y artesanas, el urbanismo, la preservacin de la arquitectura, la limpieza, la calidad de los servicios, etc.

208 Informe presentado en el patronato del parque nacional de los Picos de Europa y recogido por el diario La Nueva Espaa del 16 de febrero de 2005.

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Y en puridad as debera ser. Por tanto, el reto de una futura estrategia turstica para el parque, si quiere enlazar con las preferencias de la demanda, deber trabajar en dos direcciones complementarias: calidad total y desestacionalizacin de la demanda o, al menos, desmasificacin. Para ello es preciso disear una estrategia operativa que, en primer lugar, combine el control de la accesibilidad con el uso de transporte pblico209 para evitar colapsos y, en segundo lugar, que se preocupe por captar de forma selectiva flujos tursticos, no masificados, interesados en la cultura, la etnografa o la naturaleza, que rompa con la intensificacin puntual.

4. LA ORDENACIN DEL TERRITORIO SUPRARREGIONAL:

DE LAS DIRECTRICES GENERALES A LA REHABILITACIN

INTEGRADA Y LA CONSERVACIN ARQUITECTNICA DE LOS NCLEOS RURALES E HISTRICOS DEL PARQUE NACIONAL Los instrumentos de ordenacin del territorio, y los de planificacin urbanstica, tanto del mbito regional de las tres comunidades autnomas como del mbito local, se encuentran ante un doble reto. En primer lugar, tienen la obligacin de hacerse compatibles entre s, respetando sus singularidades, pero siguiendo una gradacin de escalas para componer un discurso coherente en el manejo del territorio que gestionan en comn y as articular las diferentes competencias y jerarquas de las directrices para la ordenacin del territorio. En segundo lugar, deben tratar de hacer concurrentes y sinrgicos sus objetivos en lo relativo a la rehabilitacin de ncleos rurales, el desarrollo urbano y en la integracin de infraestructuras y equipamientos en un territorio de alto valor ambiental. El Parque Nacional es, por tanto, el ncleo central, el lugar donde coinciden tres comunidades autnomas y el Estado, que tienen en la poltica am-

209 El 26 de julio de 2005 el Gobierno del Principado de Asturias puso en marcha un plan de ordenacin de la accesibilidad a los lagos de Covadonga que limita el acceso de turismos, en periodos y horarios de gran auencia, y fomenta el uso del transporte colectivo en autobuses.

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biental, y en la ordenacin del territorio, sus principales instrumentos de planificacin estratgica. Si bien el Parque Nacional de Los Picos de Europa tiene en el espacio socioeconmico vinculado el mbito territorial de insercin idneo para ordenar y articular las polticas que afectan al propio parque (accesibilidad, transportes, comunicaciones, equipamientos tursticos, etc.), tambin es cierto que donde las polticas de desarrollo rural, rehabilitacin y conservacin arquitectnica deben desplegar sus instrumentos ms eficaces es en los ncleos situados en el interior. Por tanto, Covadonga, Camarmea, Bulnes, Tielve y Sotres en Asturias; Tresviso, en Cantabria; Posada, Soto y Santa Marina de Valden, Caldevilla, Cordianes, Can, Oseja y Soto de Sajambre, Po, Vierdes y Ribota en Castilla y Len, deben ser los ncleos prioritarios para disear planes especiales de rehabilitacin integrada y desplegar en ellos los instrumentos financieros necesarios para conseguir un buen nivel de integracin arquitectnica, paisajstica y ambiental. En ese mismo sentido, la accesibilidad a los pastizales y las mejoras de las majadas y las cabaas de pastoreo, deberan ser objeto de estudios de detalle, planes especiales, estudios de implantacin o planes territoriales especiales tanto para su rehabilitacin y actualizacin, en su caso y siempre vinculada al uso ganadero, como para su conservacin, o rehabilitacin, como bienes de inters etnogrfico.

5. POR UN DISCURSO ARQUEOLGICO Y ETNOGRFICO DEL

PASTOREO EN

LOS PICOS DE EUROPA INTEGRADO

EN EL CONTEXTO HISTRICO DE LA REGIN Este territorio es un extraordinario libro abierto. Un relato que se inicia a orillas del mar, con los yacimientos prehistricos de Santillana del Mar o Tito Bustillo, y continua luego por los valles interiores hasta colonizar los espacios altos de Los Picos de Europa, en los que las majadas del Redondal, o los numerosos abrigos de par, ponen en evidencia un continuo cultural ininterrumpido que no fue nunca sustituido en sus siete mil aos de vigencia.
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Pero a pesar de la contundencia, de la importancia de la huella de la arquitectura, del poblamiento, de la ordenacin de los espacios ganaderos, de la forma que tienen los concejos, de los equipamientos y de las infraestructuras generadas por los ganaderos en las sierras prelitorales y en Los Picos, la cultura y las tecnologas de los pastores no han sido todava objeto de estudio suficiente; y, peor an, no han sido interpretadas como recurso en un territorio visitado por ms de dos millones de personas al ao. No se trata de crear un nuevo museo, sino de todo lo contrario, de aprovechar, de escuchar y mirar con otros ojos, lo que el propio territorio nos est diciendo: explicar vestigios patentes an en los caminos, en los pasos, en los pastizales y en las actuales majadas, la expresin ms culta y elaborada de la milenaria civilizacin de los pastores. Nos encontramos, por tanto, ante un escenario histrico de extraordinario inters que ha de ser reinterpretado con el objetivo de hacerlo comprensible para el visitante y til para la investigacin, la conservacin del medio y el desarrollo rural. El aislamiento secular de territorios confinados por la geografa, como Cabrales, Valden o Sajambre, el talento de los aprovechamientos ganaderos en la verticalidad de paredes aparentemente inaccesibles o la inteligente funcin quesera de los beyos, son ejemplos del ajuste que alcanz la cultura en el control del territorio. La traza etnogrfica, en definitiva, enlazada con los vestigios arqueolgicos de los primeros asentamientos pastores y, ms atrs, con los pobladores prehistricos de la marina, requiere atencin y sobre todo otra mirada, con el fin de reconocer como producto cultural de primera lnea lo que hasta hoy se presenta como una mera coleccin deslavazada de historias. Y es precisamente esa nueva mirada que reclamamos la que nos ha de proporcionar el hilo argumental que conecta al primer ser humano que se estableci a orillas del mar Cantbrico con el ltimo y ms cercano pastor quesero de Los Picos de Europa.

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MOTRIL EN LA CUMBRE DEL CORISCAO, EN LOS LMITES ENTRE LEN Y CANTABRIA, CON LOS PICOS DE EUROPA AL FONDO, JUNIO DE 1945.

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EPLOGO
Los Picos de Europa ante el reto de la sustentabilidad,

por Jess Arango, Juan Luis Arsuaga, Manuel Castells, Aladino Fernndez, Josefina Gmez Mendoza, Arturo Gutirrez de Tern, Jos Ramn Herrero Merediz, Julio Martn Casas, Santiago Menndez de Luarca e Ignacio Quintana

En los albores del nuevo milenio dos ideas complementarias asoman por el horizonte en lo referente al desarrollo rural y la conservacin de la naturaleza en Europa: la primera nos dice que la sustentabilidad, o el desarrollo sostenible, es un concepto universal que afecta a la humanidad y a la biosfera en su conjunto, sin distinciones de razas, religiones o geografas y, la segunda, que en la construccin de una sociedad rural sostenible es necesario comprender y, en su caso, actualizar los sistemas de conocimiento local para tratar de encontrar soluciones a los desequilibrios ecolgicos en y desde el entorno inmediato. As pues, para articular el nuevo pensamiento que interrelaciona lo global y local se hace preciso revisar, por una parte, nuestros actuales referentes conceptuales de desarrollo agroalimentario y forestal, que beben en la civilizacin industrial que movi el mundo al menos en los dos ltimos siglos, y, por otra, las teoras proteccionistas decimonnicas que, bebiendo en las mismas fuentes, aspiraban a la conservacin a travs del acotamiento de mbitos territoriales que se segregaban y se consagraban a la naturaleza separndola de la cultura o, mejor dicho, de la agri-cultura. La novedad del estudio al que ahora ponemos eplogo una crnica argumentada de lo sucedido en el escenario concreto de Los Picos de Europa y, especialmente, una aproximacin ensaystica que hilvana nuevas y originales ideas para llegar a la conservacin de la naturaleza por la va del desarrollo cultural, reside en la claridad con la que se anuncia que la proteccin de la naturaleza, inserta en el caso espaol en el campo y en el mundo campesino, precisa ms que de la rearmacin de las medidas conservacionistas de las ltimas dcadas denidas metafricamente en este trabajo como de orientacin taxidrmica, de propuestas novedosas pensadas desde el conocimiento local-universal y la perspectiva siolgica. Lo que en ltima instancia se propone es que cada comarca rural estudie y dena el modelo de intervencin agropecuaria, econmica, cultural y social que mejor se adapte a sus caractersticas, sin desvirtuar con ello su identidad teritorial, sino todo lo contrario: para conseguir de este modo que el desarrollo rural se convierta en el principal garante de la conservacin de los recursos naturales. En una palabra, considerar la preservacin de la naturaleza como una variable local inserta en el modelo de desarrollo territorial, que limita y condi327

ciona a este, pero que tambin nos ayuda a superar la paradoja industrial por la que se estableci como un axioma la imposibilidad de alcanzar la conservacin por medio del desarrollo. Para los autores, y tambin para nosotros, la conservacin del paisaje y la biodiversidad en Los Picos de Europa no dependen de la detencin de los ujos e intercambios energticos que se dan en este agroecosistema de montaa sino precisamente de lo contrario: de mantener vivas y activas esas interrelaciones, de manejar la conservacin como una consecuencia derivada del ajuste no entre la cultura ganadera local y la naturaleza, de implicar a los pastores en la recuperacin de su identidad y de integrar a la comunidad rural en una estrategia poltica de ecodesarrollo en la que se sientan por igual responsables, protagonistas y beneciarios. Esa nueva realidad, aparentemente utpica para algunos conservacionistas anclados todava en las teoras aristocrticas y exclusivistas, es una alternativa indita a la gestin conservacionista que se ha venido desplegando en Los Picos de Europa a lo largo del siglo XX y que ahora, con la participacin activa de las Comunidades Autnomas de Asturias, Cantabria y Castilla Len, tiene la oportunidad de renovarse. La verdadera quimera no radica en volver los ojos a la Historia para conocer el pasado y tratar de actualizar los inteligentes sistemas ganaderos locales que desde varios siglos y hasta mediados del siglo XX estuvieron ntimamente ligados a la produccin quesera de explotaciones familiares estantes de ovino, caprino y vacuno, en la vertiente norte del macizo, y de ovino trashumante de carne y lana, en la vertiente sur sino en intentar gestionar el territorio al margen de la historia ecolgica y social en la que se encajan estos sistemas ganaderos de los que depende, sin ningn gnero de duda, la conservacin de los pastizales de altura: a todas luces el ecosistema ms caracterstico y genuino de estas montaas. Esa es la propuesta que destila como conclusin ltima y principal el trabajo de Jaime Izquierdo, Gonzalo Barrena y sus colaboradores, discutible sin duda, pero por igual razonable y razonada. Con este ensayo los autores abren la puerta al debate sobre la necesaria renovacin conceptual de las teoras de la conservacin del campo y la naturaleza en la sociedad postindustrial y llaman la atencin sobre la prioridad en la rehabilitacin de la identidad de los pastores. Una civilizacin en palabras
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de Unamuno, y en el pensamiento de los investigadores y polticos vinculados a la Institucin Libre de Enseanza, y una cultura campesina extraordinaria que bas su xito como gestora del territorio en el permanente ejercicio de adaptacin al medio hasta conseguir nalmente una sntesis, una fusin, entre paisaje y paisanaje que a nosotros se nos antoja imposible concebir, proteger y gestionar por separado. Pero adems de su indudable trascendencia como aportacin al debate de la conservacin y el ecodesarrollo, el trabajo deseca algunas sugerentes lneas de aproximacin al conocimiento del pastoreo local que no queremos dejar pasar desapercibidas y con las que los autores hacen una invitacin expresa a los lectores para que salten la barrera del libro, se metan de lleno en la trama y se impliquen con lo que ste sugiere. Sea porque la propia realidad geogrca e histrica de Los Picos reserv para este macizo un singular aislamiento que lo hizo casi refractario, o carente de inters, a los intentos de colonizacin de romanos y rabes y eso acab por generar una poderosa secuencia histrica de permanente retroalimentacin cultural como en pocos lugares se conoce. O sea porque algunos conocimientos, desde las tcnicas locales de elaboracin del queso, hasta la exploracin etolgica de las relaciones entre los ganados y los ganaderos, abren oportunidades para descubrir los entresijos de una de las ms fascinantes civilizaciones de la humanidad que aguarda impaciente las aportaciones de nuevos investigadores. En cualquier caso, la misma narracin de los hechos que componen el universo de los pastores, de la que surgen los ltimos comentarios, y que revelan la madurez, el concierto, la armona y la precisin que alcanz una cultura que entrelaza como ninguna el palo, el perro y el pastor, desde la simplicidad elemental de una tecnologa primaria hasta la complejidad en la que cristaliza tras siglos de evolucin y renamiento, constituye una reexin pica a la que ninguna historia ocial ha hecho ni justicia ni, tan siquiera, referencia. Sirva pues este trabajo, y este eplogo, como testimonio de gratitud, de reconocimiento y, porque no, de punto de inexin para poner en el sitio que se merece a la cultura que nos hizo el paisaje y para contribuir a la renovacin conceptual del desarrollo rural y la conservacin de los recursos naturales en un ejercicio comn de conuencia y sntesis que supere los antagonismos, las fragmentaciones y las desavenencias del pasado industrial.
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ANEXOS

LA PENLTIMA EXPRESIN CULTURAL EN LOS PICOS DE EUROPA, LA INDUSTRIAL, TAMBIN DEJ SU HUELLA, NO SIN DIFICULTAD, A PARTIR DEL PRIMER TERCIO DEL SIGLO XX. CAMARMEA (ASTURIAS): EN PRIMER TRMINO, INSTALACIONES DEL CANAL DEL RO CARES QUE ABASTECE A LA CENTRAL HIDROELCTRICA DE PONCEBOS. AL FONDO, BULNES Y EL PICU URRIELLU.

LA CULTURA DEL TERRITORIO (LA NATURALEZA CONTRA EL CAMPO)

FERNANDO PARRA

En aquel Imperio, el Arte de la Cartografa logr tal Perfeccin que el mapa de una sola Provincia ocupaba toda una Ciudad, y el mapa del imperio, toda una Provincia. Con el tiempo, esos Mapas Desmesurados no satisfacieron y los Colegios de Cartgrafos levantaron un mapa del Imperio, que tena el tamao del Imperio y coincida puntualmente con l. Menos Adictas al Estudio de la Cartografa, las Generaciones Siguientes entendieron que ese dilatado Mapa era Intil y no sin Impiedad lo entregaron a las Inclemencias del Sol y de los Inviernos. En los desiertos del Oeste perduran despedazadas Ruinas del Mapa, habitadas por Animales y Mendigos; en todo el Pas no hay otra reliquia de las Disciplinas Geogrficas210.

1. LA REALIDAD Y SUS MODELOS

Voy a tratar de explicar brevemente cmo un mito, la Naturaleza, as, con mayestticas maysculas, ha terminado por sustituir una realidad que debera ser obvia, como el campo; es decir, cmo se ha convertido en su imprevisto enemigo o al menos en su suplantador. Comenzar con una analoga prxima: en el ms que rancio debate entre los partidarios de la herencia (los genes) y los partidarios del ambiente para explicar caractersticas esenciales de los seres humanos hoy en da ha quedado claro que los genes, que condicionan no slo la apariencia externa sino tambin la personalidad y hasta las preferencias vitales, actan canalizando ese entorno que les afecta y al que afectan. As que no hay
210 Jorge Luis Borges. Del rigor en la Ciencia en El hacedor, Obras Completas, tomo II, pgina 225. La cita es completa, sin abreviar, con la peculiar grafa y uso de maysculas de su autor.

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tal dicotoma sino un sistema holstico del que el genoma forma parte. Igualmente, la alternativa hombre o naturaleza es una dicotoma estril y superada. Este planeta, el nico del que disponemos, puede ser cabalmente entendido en su funcionamiento global fsico-ecolgico sin osos pardos o ballenas azules, sin sequoyas o hayas, pero no sin bacterias los organismos ms exitosos que nunca hayan existido, hasta el punto de ser capaces de ingresar en el sistema la energa electromagntica, de procesarla, consumirla y cerrar los ciclos de materiales implicados y sin el hombre, el animal ms capacitado para transformar radicalmente el espacio. De lo anterior se desprende que all en donde los seres humanos han habitado persistentemente, han modificado el ambiente de forma radical, a veces armoniosamente, como en los sistemas agrosilvopastoriles de las dehesas o en los de montaa, a veces insosteniblemente, como en los actuales costeros. Por tanto, salvo en las regiones boreales ms extremas y algunas ecuatoriales los paisajes naturales (ntense las comillas escpticas) no son otra cosa que los xitos de esa relacin, los resultados de la lenta y armoniosa interaccin de las poblaciones humanas con su entorno, al que llamamos la naturaleza. La idea perniciosa es la de que la naturaleza es aquello que el hombre encuentra ya hecho, al margen de su voluntad y de sus deseos. Evidentemente, la naturaleza de la materia, la termodinmica o las leyes fsicas entran dentro de esta consideracin, pero jams, precisamente, lo que habitualmente se llama naturaleza hoy en da El paisaje es un fenosistema, es decir, una morfologa que muestra slo en parte un sistema oculto, un criptosistema llmenlo ecosistema si gustan de relaciones subyacentes, fisiolgicas, que explican esa apariencia conspicua, paisajstica. En esas relaciones que ligan materia, energa e informacin, los elementos ms fundamentales son, ya digo, las bacterias, que podran bastarse a s mismas, puesto que las hay que ingresan la energa del espacio exterior, las fotosintticas, y las que cierran el ciclo de materiales tornando al pool del reservorio inorgnico los materiales empleados en ese ciclo de materia que, como una rueda de molino mueve la corriente energtica. El otro elemento ms relevante, aunque todos lo sean, es la actividad humana, con su inmensa capacidad de organizar el espacio el territorio y de modificar los flujos de materia y energa a travs del canal de la informacin. Uno de los paradigmas de esa interaccin son los paisajes de montaa europeos; esos paisajes que protegemos o pretendemos proteger son resultado de determinadas condiciones litolgicas, climticas, edafolgicas, biogeogrficas, pero sobre todo y finalmente de la secular interaccin del hombre con sus ganados. Dig334

moslo una vez ms: los paisajes naturales de montaa, incluidos los de la alta montaa son una resultante pastoril. La conclusin primera es obvia: si pretendemos mantener esos paisajes justo como los encontramos y por lo que los apreciamos, debemos preservar igualmente sus condiciones de mantenimiento, su fisiologa y no slo su anatoma, esto es, los usos ganaderos tradicionales; en caso contrario esos mbitos evolucionarn en sentidos insospechados, pero siempre distintos de los actuales. Pondr un ejemplo de la historia europea reciente. En la Alemania de comienzos del siglo pasado se intent proteger el paisaje de sus poetas romnticos, los coloristas brezales que cant Goethe211, as que se tomaron las medidas oportunas de declaracin y se proscribi la extraccin de turba que practicaban desde antao los lugareos para proveerse de combustible y material de construccin. Al poco tiempo el brezal, sin la presin explotadora sobre la cida turba, fue evolucionando hacia un abedular y bosquetes de madera blanda que tanto abundan en el resto del pas donde no existen extractores de turba. Con el tiempo hubo de corregirse el error y funcionarios aplicados sustituyeron a los antiguos campesinos expulsados. Siempre excluir al hombre del sistema natural, oponindolo a l, es condenarse a no entenderlo, sea en las sabanas del Serenguetti y sus fuegos controlados o en la antropologa total de la foca y la ballena en los territorios rticos. La obsesin por excluir al hombre en la comprensin de los paisajes naturales puede llevar a paradojas. La Amazona es el paradigma de la exuberancia vegetal, refractaria a los humanos salvo como laxas bandas dispersas, tal como un mamfero ms del ecosistema, pero son las sabanas tropicales del Oriente africano el paradigma de la zoologa pletrica. Irnicamente, la prolongada presencia humana en esta regin verdadera cuna de la humanidad es probablemente, como seala Jared Diamond, la razn de que hoy sobrevivan all numerosos grandes animales. La fauna africana coevolucion con los humanos durante millones de aos, a medida que la capacidad predatoria/cinegtica del hombre progresaba gradualmente a partir de la rudimentaria habilidad, probablemente meramente necrfaga, de nuestros primeros ancestros. Tal situacin dio tiempo a los animales para concebir un sa-

211 Este ejemplo, como tantas otras cosas de mi formacin donde abundaron los profesores pero escasearon los maestros, se lo debo a uno de esos pocos, el eclogo Fernando Gonzlez Bernldez, prematuramente fallecido, que gustaba mucho de l. El espacio protegido al que se alude es el de Luneburger Heyde.

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ludable temor al hombre y con ello evitar a los cazadores humanos. Es la situacin inversa al de un continente virgen como el norteamericano, tardamente habitado por el hombre y ms tardamente recolonizado por culturas avanzadas, donde el repentino choque de hombres bien armados y rebaos salvajes condujo a la extincin prctica de estos ltimos, como el famoso bisonte de las grandes praderas. Curiosamente, aunque no inocentemente, la literatura conservacionista est plagada de estos ltimos ejemplos nefastos y no de los citados africanos que se oponen a aquellos. Si el periodismo amarillo no permite que la realidad estropee una noticia, el conservacionismo al uso parece no querer que la realidad, o su inherente complejidad, estropee una buena tesis. En muchas de nuestras ciudades ms hermosas, desde Venecia a Santillana del Mar o el casco antiguo de Cceres, personas sensibles han pretendido su proteccin, y en la mayora de los casos lo nico que han conseguido es crear parques temticos (cuyo tema es Venecia, Santillana del Mar, etc.) transitados por miradas de turistas y desprovistos de su anterior vida. Esto es taxidermia, no conservacin. Lo cascos histricos se preservan protegiendo y fomentando las actividades urbanas que les dieron origen212. De igual forma el campo, mal llamado naturaleza, se conserva no disecndolo e incluso persiguiendo a sus forjadores, sino manteniendo su funcionamiento. La mera conservacin es insatisfactoria (taxidermia) porque trata de conservar o reconstruir el paisaje de ayer apreciado al momento de hoy sin poner en cuestin esas condiciones de hoy ni restablecer las de ese ayer. No debemos olvidar que el territorio se protege para los hombres, pero fundamentalmente se protege de los hombres, su principal amenaza en forma de avalanchas de visitantes. La clave est en determinar qu hombres, o me-

212 Roma es la antitesis de esas ciudades monocultivos tursticos o parques temticos. Valga esta larga cita para evidenciarlo: Roma es una ciudad donde los vestigios del pasado son omnipresentes. Toda ella conforma un palimpsesto viviente en donde los mltiples estratos de sus dos mil setecientos aos de historia coexisten uno junto a otro en extraa yuxtaposicin. En medio del estruendo de los coches que pasan zumbando por delante de los antiguos templos republicanos y del teatro art dco en el Largo Argentina, espero el autobs cerca del lugar donde fue asesinado Julio Csar (`)., y en la suave curvatura de un centro comercial del siglo XX se adivina el trazado semicircular del antiguo anteatro sobre cuyos fundamentos se erige. La planta baja de una moderna pizzera alberga un enorme reloj de sol que marcaba ya el paso de las horas en los tiempos del emperador Augusto () La ciudad ha sido devastada y reconstruida numerosas veces, pero ha sobrevivido con algo de su vieja alma intacta ( )Y mientras uno se deja arrastrar por la alegre y ruidosa confusin del presente, el gran templo pagano y la iglesia sede de la cristiandad nos recuerdan que las cosas importantes de la vida son pocas ()El pasado coexiste cmodamente con el presente y se adapta a sus necesidades. En el ambiente no hay nada articioso ni musestico. (Alexander Stille: El futuro del pasado; Pennsula, Barcelona, 2005). El subrayado es mo.

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jor qu actividades promover; precisamente la generacin de afluencias masivas de visitantes inexpertos que se concentran en determinadas pocas del ao y la simtrica expulsin de sus guardianes permanentes los campesinos (o los habitantes tradicionales de los barrios urbanos) no es la mejor forma, sino la ms segura para iniciar su inexorable declive. Convertir el Serenguetti en un safari park o Daimiel en un estanque de patos no es precisamente un xito.

2. TAXIDERMIA FRENTE A RENOVACIN

Se me podr argir la sagrada economa, la inviabilidad de los procesos productivos antiguos frente a la rentabilidad de la explotacin turstica, pero es fcil desmontar esos argumentos que siempre invocan la inmediatez. La clave est, precisamente, en la cuarta dimensin, el tiempo, t, de los modelos econmicos al uso. Si lo tenemos en cuenta, en cambio, vemos que la perdurabilidad de la explotacin del sistema pasa por su gestin sostenida, por su mantenimiento, y eso slo es posible preservando su funcin original aunque se le aadan nuevas. Como las inevitables y controvertidas visitas. Y todo ello sin olvidar que entre los economistas (al uso) y el mundo real se levanta como un muro su billetera, que a veces ocupa adems el lugar del cerebro, por lo que es preciso dar algn rodeo para llegar a lo esencial. Por otro lado, los economistas son en esto como el resto de los expertos, siempre tratando de extraer rayos solares de los pepinos para encerrarlos en botellas, como refera el sarcstico Swiff, por intermedio de Gulliver, de los voluntaristas lapitanos. Nuestros campos inundados de espacios naturales protegidos, de Naturaleza y hurfanos de sus verdaderos guardianes, el campesinado, pero transitados por desinformadas e inexpertas miradas de visitantes urbanos, genera desequilibrios y problemas sin cuento. Ya lo s: la cultura campesina est en trance de desaparicin, lo cuentan desde Miguel Delibes a John Berger, por citar slo novelistas213. Pero la sustitucin de esos gestores espontneos, bien

213 La literatura, cuando lo es de verdad, tambin es una forma de conocimiento, a menudo ms certera que otros modos ms acadmicos. La triloga de La Tierra de John Berger o las novelas castellanas de Delibes, como Las Ratas son, adems de obras de arte, autnticos manuales de ecologa rural, que narran la desaparicin de toda una cultura, la campesina europea.

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armados de tradiciones de explotacin, por gestores administrativos, hurfanos de directrices bien englobadas en un todo, crea un vaco que nadie hasta ahora ha sabido llenar. Si desaparecen los buitres de un macizo montaoso, que me disculpen los zologos, pero no hay que reclamarles auxilio a ellos, sino a los pastores que con sus ganados formaban un inextricable modelo armonioso de funcionamiento global. El enfrentamiento entre las concepciones occidentales y orientales sobre la conservacin del patrimonio normalmente el edificado, pero es extensible al territorio es muy ilustrativo. En occidente tenemos, a juicio de los conservadores chinos y japoneses, una obsesin excesiva por la obra original o autntica y un desdn de nuevos ricos por la copia. De hecho, el idioma chino tiene dos trminos distintos para designar las copias. Fang zhipin sera lo que nosotros llamamos reproduccin, como las que se compran en las tiendas de recuerdos; Fu zhipin es, en cambio, la copia de gran calidad, digna de exponerse como el propio original. Por ejemplo, las de los guerreros de Xian, que son esmeradsimas reproducciones hechas a partir de moldes obtenidos de las estatuas originales, con sus pequeas imperfecciones, como recin desenterradas y que han viajado en las exposiciones europeas junto a los modelos y para gran disgusto de los expositores europeos. Los chinos no entienden ese supuesto purismo porque, primero, su arte se basa en materiales perecederos, como la arquitectura en madera o la pintura en papel, que si no hubieran sido copiados una y otra vez se habran perdido. En cambio, en occidente se aspira desde Egipto que fue quien ms lejos llev ese afn a lo imperecedero, a la piedra en arquitectura, al leo y al fresco en pintura. Ambos son extremos de dos planteamientos temporales antagnicos. El tiempo lineal, lleno de rupturas histricas en las que unas civilizaciones sustituyen y hasta olvidan a las precedentes, frente al tiempo cclico, renovado siempre de culturas como la China, inmutables en su variacin. Un ejemplo especialmente chusco de esta miopa occidental es el caso del santuario de Ise; un templo sintosta del siglo VII despus de Cristo que fue catalogado por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Esta suerte de enfoque zen orientado a la conservacin tiene en Ise su mxima expresin; construido totalmente en madera, cada veinte aos es sometido a un ritual deconstructivo y reconstructivo, exigible por el uso de materiales perecederos que al irse deteriorando son reemplazados a discrecin por otros nuevos si338

milares. En el fondo se trata de una estrategia de conservacin dinmica esencialmente superior a la occidental pues conserva junto al objeto reconstruido las tcnicas originales que lo forjaron (los restauradores occidentales han tenido que aprenderlas en sus propios monumentos, no sin antes cometer muchas restauraciones brutales e inconexas temporalmente). Es un caso similar a la renovacin de las clulas de nuestro organismo, raras veces mayores de diez aos, como las del esqueleto, y a veces con perodos mucho ms breves, como los 120 das de los glbulos rojos o los 300 das del hgado, y no por eso el individuo pierde su identidad esencial. Para los japoneses el santuario de Ise tiene mil trescientos aos de antigedad a pesar de que ninguno de sus constantemente renovados componentes tenga ms de veinte aos. La parte chusca es que, enterados los expertos de la UNESCO de dicho proceso cuasi vivo, decidieron, tras enconados debates, borrar el maravilloso santuario de su lista de bienes culturales adscrito al epgrafe Patrimonio de la Humanidad. No es slo una mera analoga ni una metfora pensar que este hecho tiene indudables semejanzas por las obsesivas medidas de conservacin taxidrmica en nuestros Espacios Naturales protegidos, suprimiendo de ellos no slo las actividades que podran modificarlos drsticamente, sino tambin las que los forjaron y los mantenan. Recurdese los ejemplos mencionados en Luneburger Heyde y que podramos ampliar a muchos otros casos. Cranme, es ms fcil dictaminar como consumir territorio (turismo o urbanizacin) que como mantenerlo, no digamos crearlo. Las administraciones actuales slo saben hacer lo primero ms o menos bien. Por su parte, el reduccionismo cientfico, que tantos xitos (casi todos) ha proporcionado en tecnologa y otros campos, poco puede asesorar en estos complejos intrnsecamente holsticos en el que el todo es bastante ms que la mera suma de partes (suponiendo que hayamos detectado todas) y ms relevante an es la misma relacin entre esas partes. Tienen entonces esos expertos que por definicin, tienen tambin el vicio de traer pensadas las cosas complejas de antemano, por eso son expertosla mana de confundir sus precarios modelos, necesariamente simples o ms bien simplificados, con la realidad, esto es, tienden a confundir el mapa (su mapa) con el territorio y tambin la actitud de intimidar a los profanos, justo un poquito antes de que aparezcan puntuales los imprevistos. En ese sentido son como todos los sectarios: no tienen juicio porque abordan los problemas con prejuicios, manteniendo el rela339

to preestablecido. El experto, que va de eso, expulsa el Principio de Realidad con el Principio de Autoridad. La vieja barbarie del especialista. La transformacin ms celrica y radical que ha sufrido este pas, su modernizacin, ha consistido en vaciar demogrficamente los territorios rurales, agrarios, ganaderos y silvcolas, generar una emigracin masiva a una serie de ciudades y sobre todo al litoral y pretender aprovechar ese atoln poblacional, esa desertizacin humana ms que climtica para crear espacios naturales que son decorados taxidrmicos, belleza disecada donde ya no existen sus mantenedores, los campesinos. Los guardeses oficiales, la guardera y los tcnicos han procurado contener esa avalancha de visitantes que la expectativa de naturaleza sustituyendo a los antiguos campos ha creado, pero en vano. Slo nos queda intentar resucitar al moribundo, volviendo a incorporar al sistema al elemento esencial ausente: si quiere contemplar rapaces mire a su alrededor a ver si tambin hay rebaos. Quiz parte del problema resida en la confusin existente entre tres conceptos relacionados, los de informacin, conocimiento y sabidura. Actualmente disponemos de mucha informacin, no homognea ni equivalente en todos los mbitos relacionados en asunto tan intrnsecamente complejo. Igualmente, hemos avanzado en el conocimiento, esto es, los saberes relacionados con el mundo fsico, externo, pero cada vez hay menos sabidura, es decir, aplicacin de lo conocido a la vida cotidiana. Los viejos saberes empricos de la cultura campesina saban hacer, aunque no supieran por que lo hacan (el fundamento que da a la sabidura el conocimiento cientfico reglado). De todas formas, convendra recordar lo que deca Schopenhauer para explicar por qu es ms difcil ser filsofo que fsico, ya que el cometido del autntico saber no es tanto ver lo que nadie ha visto todava, cuanto, ante lo que todo el mundo ve, pensar lo que nadie ha pensado an. Si alguna justificacin tiene hoy el concepto de cultura es el que defienden algunos antroplogos como una suerte del ecosistema total de los saberes de una sociedad para instalarse adecuadamente en un entorno. Eso es lo que hemos perdido y lo que no hemos sustituido por nada, salvo por listas cada vez ms exhaustivas de especies (informacin) o por modelos ms o menos sofisticados, pero hurfanos del factor humano de los sistemas (conocimiento). Los nuevos monasterios de esta nueva Edad Oscura (Tecnosiniestra) son las burocracias ambientales, que atesoran la informacin, la copian y repiten, la editan y publican, pero desconectados de los saberes reales allen340

de sus muros. Hay que sustituir los horarios rgidos de los funcionarios por el calendario vivo de los campesinos, el mapa por el verdadero territorio. Necio, del latn Nescius, es el que carece de ciencia, el que no sabe lo que debera saber, es decir, el ignorante por partida doble porque no sabe que no sabe, y nuestros expertos desgraciadamente estn muy lejos de aplicarse a s mismos la mxima socrtica. Adems, una ciencia que insiste altanera (sobre todo cuando mira por encima del hombro la sabidura popular) en poseer el nico mtodo correcto de obtencin de verdad y, por ende, los nicos resultados aceptables es ideolgica, como sealaba el epistemlogo Feyerabend214. Por el contrario, una cultura del territorio, similar a la que algunos crticos de la gestin hidrolgica reivindican para el agua, es esencial. Como mimbres para ese cesto tenemos que afrontar la trascripcin en trminos universales (cientficos) de los viejos saberes en extincin; esa sera la urgente, honesta, modesta y difcil funcin de los cientficos territoriales. Y manteniendo la alerta constante de que an no sabemos lo suficiente para sustituir hbilmente las viejas culturas en retroceso. As que, defendamos los quebrantahuesos, pero sin fastidiar a los pastores que son condicin sine qua non para aquellos. Como escrib hace aos: defendamos las catedrales (los bosques de sequoyas, los pandas gigantes), pero sin fastidiar las ermitas, es decir, nuestros campos que ahora algunos necios llaman naturaleza. El dilema no puede estar entre los Espacios Protegidos (vanamente, o slo desde los Boletines Oficiales y adems sirviendo como coartada para destruir el resto de territorio no explcitamente protegido) y la Proteccin del Espacio, de todo el espacio. Hemos convertido a los campesinos, verdaderos guardianes de esa naturaleza prosaica, la nica que tenemos, en mendigos mendicantes de las ayudas europeas, no convirtamos, siguiendo tan perversa lgica, el modelo, necesariamente simplista, de los expertos, obligadamente simplificadores, en usurpador de la compleja realidad para acabar a su vez ste convertido, como deca el irnico Borges, en tristes ruinas habitadas por animales (buitres?) y mendigos, perdn, pastores. En cuanto a los nuevos administradores del territorio, los expertos administrativos, que deberan tender puentes con

214 Paul Feyerabend: Contra el mtodo: esquema de una teora anarquista del conocimiento; Ed. Ariel, Madrid, 1989

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esa cultura en extincin para construir una nueva, yo les pedira, remedando el poema de Vita Beata de Gil de Biedma que no se limiten a vegetar, como nobles arruinados entre las ruinas de su inteligencia, sobre todo por que esa facultad nos da a la mayora slo para unos pobres escombros; empiecen por salir de sus despachos, vayan al campo. En esto de la naturaleza, -ahora aceptar el dichoso trmino-, todos hemos pasado poco a poco de observadores a defensores; el problema es que muchos no han aprendido an a mirar. Es infinitamente preferible caminar con una duda que con un mal axioma, y no mostrarse tan apegados a los modelos tericos imperantes, recordando el viejo chiste del pastor que preguntado sobre un improbable destino le contest al urbancola perdido: no conozco exactamente el camino, pero si fuera usted, no empezara desde aqu. Tengamos pues el Principio de Cautela bien presente como dijo Benjamn: La previsin es el uso ms propiamente humano del intelecto. Y ya que estamos de citas no olvide el improbable lector que la ciencia es para los que aprenden y la poesa para los que ya saben, lo afirm paradjicamente un prroco sagaz hace muchos aos. As que slo me resta aadir que los humildsimos lquenes son el ms lento telegrama de la tierra para terminar con una pregunta: esto ltimo les parece ciencia o poesa? (Ya sabemos o an estamos aprendiendo?).

3. LA INSULARIZACIN DEL TERRITORIO

-Y la naturaleza cre el campo al igual que el hombre cre las ciudades? -Ms o menos, s215. La cultura del territorio, trmino que puede sugerir una mezcla de antropologa y ecologa y geografa humanas, esta tomado a semejanza del concepto Cultura del agua que el grupo de estudiosos de Zaragoza, con Pedro Arrojo a la cabeza eligi para reivindicar unas formas ms racionales de relacin con dicho recurso. Al igual que los antiguos despotismos hidrulicos de los imperios del mundo antiguo se apropiaron del control del agua para dominar a sus

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Julian Barnes: Inglaterra, Inglaterra; Anagrama, Barcelona, 2001

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sbditos, el actual despotismo territorial metropolitano controla la vida y el futuro de todos los habitantes, urbanos o rurales, prximos o lejanos. Ciertas desaforadas y sensibleras formas de vulgarizacin cientfica han cargado demasiado las tintas no en la singularidad de este planeta, eso es obvio, sino en mostrar una, digamos, facilidad vital en absoluto cierta. Lo cierto, en cambio, es que este Planeta Azul tiene cuatro quintas partes de agua, s, salada y en su mayor parte concentrada en profundidades que son, bsicamente desiertos estriles por la ausencia de fotosntesis y donde unos pocos y raros organismos viven de la lluvia de organismos reventados por la presin que les caen encima. En esa quinta parte emergida vive una mayora de grupos de seres vivos que se han adaptado a un venenoso oxidante excretado por las primeras bacterias, el oxgeno, salvo unos pocos refugiados en intersticios del suelo anxicos o en lugares an ms improbables, y todos y cada uno de esos seres dependen de la disponibilidad de agua lquida y relativamente desprovista de sales, aunque la inmensa mayora est atrapada en forma slida en neveros y los grandes casquetes polares y otra gran parte en las capas subterrneas frecuentemente inaccesibles. De forma que, en esa ya un tanto exigua quinta parte emergida del planeta convive una biosfera terrestre dependiente de unas casi siempre exiguas disponibilidades de agua dulce. Espacio vital y agua que tienen forzadamente que compartir con el xito desmesurado, medible en miles de millones de individuos, de nuestra especie, que ejerce sin embargo presin sobre esos dos recursos, agua y territorio, y el resto no slo por su simple y abrumadora abundancia sino por su capacidad terrorfica, potenciada al mximo por la tecnologa de modificar el medio sin medir previamente de antemano el principio de cautela no parece incluirse en nuestra dotacin gentica- sus consecuencias. Este, creo, es el panorama exacto de la escena actual, y quienes estn en la mejor situacin para acomodarse a ese empuje no son muchos de los organismos ms vistosos, los animales y plantas superiores, ni tampoco la propia especie que los provoca, quiz la ms amenazada, al menos en su forma actual de organizacin econmico y social actual, sino los organismos primeros que estaban antes y muy probablemente estn despus, las bacterias. El resultado final de esta situacin es que una inmensa mayora de organismos vivos y todos, repito, todos los territorios, ecosistemas o unidades geogrficas, paisajes, etctera que queramos definir estn amenazadas a ms
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o menos corto plazo en las tierras emergidas. Y que esa amenaza global territorial est poco divulgada por dos razones a mi juicio: por un lado, por la mayor difusin de otras amenazas globales paradjicamente ms intangibles o, por mejor decir, ms difcilmente aprehensibles, como el cambio climtico; y por otro, por la descripcin desmenuzadamente particularizada de esta amenaza territorial en forma de casos concretos: la desaparicin de las selvas hmedas, de los bosques, de los ecosistemas rticos, de las focas, los osos o los cetceos Una sola. En este apartado, pues, quiero abordar la amenaza sobre el territorio, as, en genrico singular, particularizndola en su casustica no a territorios ms o menos clasificables y edificantes, selvas o manglares, sino al caso de la pennsula Ibrica. El peligro global es, en aparente paradoja semntica, la fragmentacin territorial, la insularizacin de espacios valiosos y su desconexin entre s, que los hace crecientemente frgiles cuando no inviables. Esa insularizacin es pues tanto un descriptor tan vlido como la globalizacin, y complementaria de esta, como una evidencia de fragilidad. Por entrar ya directamente en faena, sealar las seis causas que considero pertinentes, al margen de la causa aristotlicamente final que, lgicamente, es la accin humana; las seis lo son. 1) La desertizacin demogrfica rural; es decir, la despoblacin humana del campo y la aparejada prdida de toda una cultura, la cultura campesina. 2) La pareja invasin puntual y temporalmente concentrada en fines de semana y perodos vacacionales, de hordas de visitantes urbanos aculturizados de esa cultura extinta o en extincin a la que, por tanto, no se adaptan, sino que tienden de manera inevitable a adaptar a su cultura portante, la urbana, urbanizndola en el sentido ms amplio y a la vez ms concreto. 3) La mencionada fragmentacin territorial, en parcelas cada vez ms pequeas funcionalmente, interrumpiendo flujos de materia y energa e informacin que los haca viables y afectando flora y fauna, pero principalmente procesos geodinmicos, por las crecientes infraestructuras y equipamientos de origen urbano que fagocitan el resto del territorio, desorganizndolo.
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4) Los desequilibrios territoriales que agudizan los feed back positivos y anulan la regulacin de los negativos, como los trasvases hdricos a larga distancia. 5) El propio cambio climtico que ejerce sus efectos sobre los ecosistemas terrestres ya muy vulnerables por la fragmentacin e insularizacin, incluyendo mayores dosis de incertidumbre y mayores cantidades de intercambios de energa implicados entre las cubiertas fluidas de la tierra, atmsfera y ocanos sobre el campo de batalla de la Tierra. 6) El abandono de cultivos y de antiguas superficies transformadas por el hombre para la produccin de alimentos que eran ejemplos de sostenibilidad, es decir, xitos en la secular y lenta transformacin interactiva de los entornos por las anteriores sociedades humanas, en este caso la campesina y sobre todo, la ganadera. 7) La apabullante hegemona, en el juego del mercado, del uso de ms imbatible plusvala de los potenciales del suelo, el genricamente urbano. Esa amenaza al espacio vital hacia el resto de especies se hace real tambin contra subgrupos ms desfavorecidos de la nuestra como tribus premodernas o, en el caso espaol, poblaciones campesinas. Por otra parte, la amenaza sobre el espacio vital se concreta en la inviabilidad funcional y fisiolgica de los territorios ecolgicamente soporte de esas humanas, por dos razones: 1) su abandono provoca la desorganizacin de sistema o 2) su pequeo tamao y su insularizacin resultado de la fragmentacin las hace inviables funcionalmente. Como deca Wittgenstein del psicoanlisis, esa suerte de ecologa que basa su enfoque en la dicotoma entre hombre y naturaleza es mala filosofa, poderosa mitologa y falsa ciencia. Finalmente, es curioso constatar como la mal llamada Ecologa Profunda (Deep Ecology) que incluye las formas ms extremas de misantropa (la especie humana como parsita del planeta y el resto de la Biosfera) es sim345

tricamente antagnica del darwinismo mejor entendido y ms progresista. Darwin, para ilustrar la insatisfactoria moralidad del proceso de seleccin natural aludi a un supuesto capelln del diablo (Devils Chaplain) Qu libro escribira un capelln del diablo acerca del torpe, despilfarrador, desatinado y horriblemente cruel mecanismo de la naturaleza216. Darwin, como Huxley y ms recientemente Richard Dawkins sostenan que al carcter esencialmente desagradable de la evolucin biolgica hay que enfrentar la evolucin cultural y moral de los humanos y que el progreso tico de la sociedad incluyendo la preservacin del mundo vivo no depende de imitar los procesos biolgicos, mucho menos de huir de ellos, sino de combatirlos amable e inteligentemente, como no se cansaron de repetir numerosos autores, desde Paracelso a Bacon (A la naturaleza se la domina obedecindola). Es decir, el proceso ciego de la evolucin ha tropezado, sin quererlo, con su propia negacin que, como seala, Dawkins es una negacin pequea y local, slo una especie, y dentro de ella una minora de sus miembros que, con la adquisicin precisamente por evolucin de la conciencia reflexiva, pueden oponerse a los mecanismos naturales, crueles y ciegos. El obispo Heber afirmaba que Todos los paisajes son bellos y slo el hombre es abominable; exactamente igual que ese ecologismo furibundo que se reclama profundo. Pero este mensaje elemental de una naturaleza buena frente a unos humanos malvados es justo el opuesto del que nos muestra la teora evolutiva ms depurada: que antropocntricamente la naturaleza puede en ocasiones evidenciarse mala moralmente, pero de ella ha surgido quien se le puede enfrentar y completar ticamente. Una maravilla que tanto los toscos pseudodarwinista spencerianos como los ecologistas autodenominados profundos parecen ignorar. Antes se amurallaban las ciudades; ahora se valla la naturaleza, en ambos casos intilmente. Una ciudad hermticamente cerrada, asediada, es inviable al cabo de un tiempo; la naturaleza, tambin. De hecho, las estructuras ms importantes de una muralla son las puertas, y la naturaleza tambin las necesita, porque no soporta un confinamiento impermeable. Ese es el dilema de la actual conservacin de la naturaleza basada en los espacios naturales protegidos, islas de buena voluntad pero de mala viabilidad en un mar transformado.

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Carta de Charles Darwin a su amigo el microscopista Hooker en 1856

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Hace 400.000 aos surgi en el Viejo Mundo la llamada lasca de Levallois. Durante los milenios anteriores las herramientas de piedra haban ido aumentando, primero lentamente, luego muy de prisa, el nmero de centmetros de filo por kilo de materia prima tallada. Al principio la evolucin biolgica del gnero Homo iba ms deprisa que la cultural, luego la tecnologa tom el relevo. Hasta llegar a esas herramientas de doble simetra, bilateral y bifacial, que se laman bifaces. La lasca con el filo ms largo posible, la de Levallois, se realiza en 13 o 14 golpes bien secuenciados217. Igual que una pajarita de papel, que se hace en trece pliegues que no producen nada y en el 14 surge la pajarita. No se repara, sin embargo, que un quinceavo pliegue (o un ultimo y superfluo golpe) la vuelve a destruir. Se me ocurre la metfora de ese pliegue de ms, de esa talla secuenciada y finalmente malograda por exceso, para explicar la desadaptacin tecnolgica actual del hombre con su entorno: hemos pasado del bocage y las dehesas y de los crculos concntricos de urbe, ager, saltus y silva romanos a la urbanizacin actual, del modelo de ciudades inmersas en una matriz menos transformada de gradientes concntricos sucesivos a los retazos de naturaleza precarios e insularizados actuales inmersos en un entorno totalmente alterado: un pliegue de ms, no un pliegue ms, un golpe de ms que rompe la herramienta suprema, la de la relacin y modificacin del conjunto del entorno, el territorio, por parte del hombre. La ltima vuelta de tuerca, que dira el maestro James. Puede parecer redundante y, por tanto, ocioso, el concepto de Cultura del Territorio, pero creo poder defenderlo en lo que tiene de honestamente integrador, entre una cultura emprica, la de los saberes campesinos, y una cultura cientfica, codificada y transmitida de muy distinta forma. Otras nociones, como la de paisaje, ecosistema, territorio e incluso planificacin son muy tiles en sus respectivos contextos, pero presentan tambin problemas y carencias. El paisaje, por ejemplo, con su falsa apariencia intuitiva es, en cierta forma profunda, el producto de un tipo particular de observador, sustrado del mundo del trabajo; al menos del mundo del trabajo que es observado: deca Unamuno que el que est inclinado sobre la esteva del arado no puede alzar la frente sudorosa para recrearse en la belleza del entorno. No es tanto que

217 Yves Coppens Le Genou de Lucy. Lhistoire de lHomme et lhitoire de son histoire: Ed. Odile Jacob, Pars, 2.000

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se trate de una construccin esttica como de un punto de vista, que no tenemos porque considerar universal por ms que impere hoy dado que hay muchos ms turistas ya que campesinos; muchos ms observadores que observados. Es el observador ocioso (en ese momento al menos) el que puede permitirse esa distancia en relacin con la naturaleza, una representacin en cierto modo imaginaria de lo rural. El ecosistema es otro punto de vista, muy til cuando tratamos con cuantificaciones de determinados flujos de materia, energa e informacin, pero poco disponible en multitud de ocasiones y sin pretensiones, salvo para los conversos legos, como los ecologistas, de totalidad en su anlisis. Y el urbanismo y la planificacin son, sin lugar a dudas, el punto de vista hegemnico de la ciudad frente al campo, aunque slo sea por el desigual combate que en esta dialctica impone la abismal plusvala de cualquier porcin de territorio susceptible de ser construido frente a cualquier otro uso potencial o presente. Slo la Cultura del Territorio, tal como la entiendo y torpemente he intentado explicar, parece poder integrar cdigos e intereses tan dispares sobre un nico objeto, fragmentado crecientemente en pequeas y crecientemente inviables islas del pasado reciente o remoto. La sincrona econmica que est arrasando con la diacrona, esto es, la historia de toda la superficie emergida de este planeta. Y si no, al tiempo

4.

POSDATA: MIRAR HACIA ATRS Y ACTUAR HACIA ADELANTE

El mundo en el que cualquiera de nosotros eso incluye a todos hemos nacido no puede sobrevivir sin cambios, por ley histrica. Cuanto antes comprendan eso los conservacionistas (y conservadores) de buena voluntad mejor podrn aplicarse a la meritoria tarea de conservar lo esencial, lo que merece la pena y cuya prdida hipotecara el futuro. El mundo rural que conoc en mi infancia ya no existe, como dej de existir muchos milenios antes el del ltimo cazador y recolector nmada que se asent como agricultor. Por sealar un caso bien concreto, el retrato robot de la Espaa deseable para el ecologismo al uso, sobre todo el de corte ms naturalstico o zoolgico, es el de una Espaa idealizada pero identificable a la que correspondera a los aos inmediatamente previos al desarrollismo de los sesenta del pasado siglo. Sin embargo,
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el problema es que ahora esa destruccin del pasado no slo es excesivamente rpida e indiscriminada para ser adaptativa, sino que est dirigida por una explosiva mezcla de codicia e ignorancia a la que curiosamente algunos se empean en seguir llamando progreso y en seguir presentando como inevitable resultado de la flecha del tiempo. Y eso es mentira. Como dejo dicho Shakespeare es desdicha de estos tiempos que los locos guen a los ciegos. Mi amigo Miguel Morey, catedrtico de Ecologa y actual profesor emrito en la Universidad des Illes Balears, me hace notar amablemente mi tendencia a contemplar las soluciones territoriales del pasado con excesiva complacencia y me sugiere una tarea muy interesante como expiacin: identificar espacios nuevos que sean sostenibles -o viables, como los denominbamos menos enfticamente antes-. El tema es tan bonito como alejado de mis capacidades; sin embargo, subsiste un problema grave, a saber, la mayora de los paisajes viables, sostenibles y hasta hermosos, naturales, son resultado de muy lentas y sostenidas (no slo sostenibles) en el tiempo relaciones de las comunidades con su entorno, como las dehesas, los bocages o la estructura viaria de las caadas de la trashumancia, y hoy en da, donde impera el diseo instantneo, eso s que parece utpico e inviable. En todo caso, viene a cuento ahora recordar un proverbio senegals, pero que cuenta con versiones en todas las culturas: cuando no sepas a dnde vas, date la vuelta y mira de dnde vienes. La pregunta esencial sigue en pie: qu significa mantener viva una relacin con el pasado? Y qu ocurre cuando esa relacin se rompe en parte, como est sucediendo en la actualidad tanto en lo que se refiere al patrimonio histrico como al natural o al cultural ligado a ambos? Una posible va es precisamente modificar las nociones estticas patrimoniales, desde la de biodiversidad hasta la de patrimonio artstico, por las dinmicas, como la de diversidad en Ecologa. Se trata, en suma, de incorporar a nuestros rgidos modelos la dimensin temporal. A eso, en este campo concreto que nos ocupa, lo he dado en llamar Cultura del Territorio.

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LAS MUJERES FUERON Y SON EL PILAR DE LA ESTRUCTURA FAMILIAR DE LOS LINAJES PASTORES EN LOS PICOS DE EUROPA. PILAR AMIEVA MECIENDO EN LA MAJADA DE BELBN (ASTURIAS). JULIO DE 2006.

PARQUES Y MS PARQUES,
UNA PERVERSIN DE LA IDEA CONSERVACIONISTA

BENIGNO VARILLAS

En los aos cincuenta y sesenta se declar la guerra total a la naturaleza. Fueron los aos del trnsito definitivo de las sociedades agrarias, que funcionaban desde los romanos, a las sociedades industriales y urbanas de hoy. El 11 de agosto de 1953, el Ministerio de Agricultura de Espaa decret en el BOE la extincin de guilas, buitres, linces, lobos, halcones y dems fauna salvaje carnvora. Millones de aves, reptiles y mamferos fueron abatidos con veneno, lazos, cepos o a tiros. Se intensific la desecacin de zonas hmedas para convertirlas en regados o polos industriales; la roturacin de monte mediterrneo para implantar cultivos madereros; la urbanizacin de playas y calas para el turismo; se inundaron cientos de valles con pantanos y se empez a sustituir la agricultura y ganadera tradicional por otra industrial y mecanizada. Se aniquilaron razas autctonas de vacas, cerdos o gallinas, que pastaban al aire libre, por las estabuladas, criadas masivamente en granjas con piensos compuestos. Los abonos qumicos sustituyeron a los barbechos. Tractores y vehculos reemplazaron a los animales de tiro que nutran los muladares. Los pesticidas comenzaron a envenenar el campo. El pastoreo y la cultura rural tradicional iniciaron su declive y con ellos la vida silvestre que haba logrado sobrevivir adaptada a los usos menos agresivos del territorio. La guerra contra lo salvaje no era nueva. Era tan antigua como el hombre. Lo que fue nuevo fue su intensidad y el que en esa ofensiva final empezaran a sucumbir hasta los pequeos resquicios de lo silvestre que se haba adaptado al paisaje humanizado en zonas marginales y menos rentables para la agricultura.
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Al derrumbamiento generalizado de los pilares que sustentan los valores naturales, se unieron en los aos sesenta y principios de los ochenta mltiples proyectos faranicos de desecacin, roturacin y otros usos demoledores. Territorios como Doana, Daimiel, Gallocanta, Monfrage, Cabrera o Cabaeros fueron devastados por mquinas excavadoras del Ministerio de Agricultura, que drenaban marismas y aterrazaban montaas, o amenazaban ser bombardeados en maniobras militares del Ministerio de Defensa. Un puado de pioneros de la conservacin de la naturaleza poco ms de una docena de personas se propusieron en los aos sesenta impedir la destruccin masiva de esos parajes maravillosos. Lucharon contracorriente en un momento histrico en el que la sociedad crea haber alcanzado la maquinaria y la fuerza necesaria para doblegar por completo a la naturaleza. La legislacin a la que pudieron agarrarse aquellos pioneros para frenar la apoteosis destructora fue un viejo decreto de 1917 aprobado por el Parlamento Espaol ante la insistencia de Pedro Pidal, marqus de Villaviciosa, para que se declararan en Espaa los Parques Nacionales de Covadonga y Ordesa, a imagen y semejanza de los creados a finales del siglo XIX en Norteamrica. Aquella figura legal introdujo en la sociedad espaola el novedoso concepto de que no todo deba ser modificado por el progreso. La idea no prosper demasiado y hasta 1968 nadie se plante en la pennsula Ibrica (no as en las islas Canarias) declarar espacios naturales protegidos. Pero aquella ley permiti en los aos sesenta y setenta encontrar un apoyo legal para que algunos de los parajes naturales excepcionales que estaban siendo arrasados fueran protegidos, al ser declarados parques nacionales o naturales. Fue un recurso til como estrategia de emergencia para detener las mquinas excavadoras en territorios valiosos que estaban siendo destruidos, o iban a serlo. Pero una medida de emergencia no sustituye lo que tiene que ser una poltica de conservacin de la naturaleza real y efectiva. Lo mismo que los servicios de urgencia de los hospitales no son el pilar sobre el que fundamentar la poltica sanitaria de un pas, por mucho que cuando se est in extremis sea el lugar adecuado. Lo importante es procurar que el menor nmero de pacientes tengan que llegar a urgencias.
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El colmo de la disfuncin fue que a partir de los aos ochenta empezaron a llenarse los servicios de urgencias ecolgicas como se podra denominar a los parques en los setenta con los territorios ms sanos y mejor conservados que quedaban en Espaa. En lugar de pedir que se declararan parques zonas que se estaban degradando, donde an existen posibilidades de recuperacin y reintroduccin de las especies desaparecidas, se empez a querer conservar lo que estaba conservado. Mientras, el resto del territorio fue prcticamente abandonado a su suerte, al no abordar el problema de fondo, que es la lenta y menos visible agona de los pilares que sustentan el delicado entramado de la vida silvestre, que no se soluciona con delimitar un territorio y prohibir en l determinadas actividades. Se hizo poco, o nada, por promover una poltica preventiva que evite que cada vez haya ms espacios condenados a muerte, y que las pandemias acaben por afectar hasta aquellos lugares bien conservados a los que se ingres innecesariamente en la UVI declarndolos parques. Por seguir con el smil, muchos de esos espacios supersanos, que se hospitalizaron de forma absurda, contrajeron en quirfano virus que les han infectado graves enfermedades, como por ejemplo la presin arterial de turistas que acuden a esas zonas no por disfrutar sus valores naturales con respeto, sino porque estn de moda. La conservacin de la naturaleza no se puede hacer reproduciendo en zonas conservadas y tranquilas, el esquema que Jos Antonio Valverde aplic para salvar las marismas del Guadalquivir, Cosme Morillo y Flix Rodrguez de la Fuente las Tablas de Daimiel o Suso Garzn las dehesas de las Corchuelas. No. La medicina de estos pioneros consista en organizar una fuerza de choque que parara los pies a los ingenieros y a su maquinaria de guerra. Implica nombrar un director del parque; una guardera que vigile; cientficos que apuntalen argumentos conservacionistas; periodistas y fotgrafos que difundan los valores que estn siendo aniquilados y ecologistas en los patronatos de los parques, dispuestos a enfrentarse a alcaldes y funcionarios desarrollistas. Ese esquema de comando de intervencin directa ideado en los setenta para territorios en apuros, fue aplicado a partir de los ochenta a comunidades campesinas apartadas, en parajes tranquilos que, si han destacado por algo, es en que su gestin de los recursos, involuntaria o no premeditada, lo que se quiera, logr que en ellos sobrevivieran especies y ecosistemas que en otras zonas estn siendo aniquilados.
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La poltica de conservacin de la naturaleza se qued en declarar parques y ms parques en espacios naturales que lo que necesitaban no era una parafernalia de choque, sino proteger sus poco conocidos procesos ecolgicos, econmicos, sociales y culturales para que siguieran funcionando como lo venan haciendo desde tiempos inmemoriales, corrigiendo sus disfunciones, que las tienen, y aadiendo las mejoras necesarias, de forma tan sutil e invisible como las fuerzas que los estn destruyendo. No necesitaban para nada que hicieran aterrizar sobre ellos a comandos salvadores, sino a polticos y funcionarios con ideas claras, trabajando a mucha distancia por una poltica que ponga en valor los delicados mecanismos que favorecen a la vida silvestre. Pero ocurri justo lo contrario. Poblaciones enteras, que por la forma de gestionar el territorio, ellos y sus ancestros (o su incapacidad de gestionarlo mal) no modificaron drsticamente su entorno, vieron cmo de la noche a la maana se les aplicaba una normativa y una estructura administrativa especial que les obliga por ley a ser lo que eran, aadiendo a su condicin la de sospechosos de querer ser otra cosa. De ah nacieron las tempestades de los rencores incomprensibles que se han abatido despus contra los parques nacionales o naturales. Todos sabemos que basta que te obliguen a una cosa para que te sientas mal y quieras otra. Mientras se trataba por urgencias a territorios sanos, se dejaron desamparados a numerosos espacios tocados de ala por proyectos expansionistas de intereses econmicos especulativos y, sobre todo, nadie se detuvo en formular una poltica de conservacin no dirigida a delimitar territorios, sino a atender los procesos ecolgicos y de usos del territorio que permiten la biodiversidad. Estamos orgullosos porque en 1982 apenas estaban declarados 17 islotes de territorio protegido y ahora hay 700. Si la Red Natura 2000 se completa habr 14 millones de hectreas protegidas. Pero, protegidas de qu y de quin? A la mayora de los espacios naturales protegidos que se han declarado en los ltimos veinte aos un total de 7 millones de hectreas, lo mismo que a otros diez millones de hectreas del territorio dejadas arbitrariamente fuera de los lmites de la Red Natura 2000, pero que tienen valores naturales como para que su futuro deba preocuparnos, les hubiera bastado una poltica preventiva, dirigida a mantener sano lo que est sano
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y a corregir disfunciones, no con tratamientos intensivos y agresivos, sino con remedios blandos, simples y baratos. En la vieja Europa la naturaleza salvaje depende del hombre ms de lo que parece. Los campesinos alimentan sin querer a los lobos y a los osos con sus rebaos; ceban a los jabales con los sembrados; a las avutardas con los cultivos de secano; a las grullas con las dehesas; a los linces y a las guilas con los conejos de los cotos de caza; a los patos con los arrozales; a las golondrinas con los establos. Los bueyes a las garcillas. Los gallineros a los zorros. Los meleros a los abejarucos y al urogallo, va la polinizacin del arndano. Los habitantes del mundo rural favorecen la supervivencia de muchas especies silvestres, aunque lo hagan sin saberlo o en contra de su voluntad. Ellos determinan que especies salvajes prosperan o se extinguen. Por eso, los mayores conservacionistas del lobo son los que lo persiguen a muerte porque les causa daos. Si les causa daos es porque vive y se alimenta en sus propiedades. Ellos le estn criando, lo mismo que hacen con osos, guilas, buitres y dems fauna o flora silvestre que crece en sus dominios gracias a ciertos factores casuales que lo permiten. Se da as la paradoja de que el mundo rural ha criado desde siempre y muy en contra de su voluntad a las especies salvajes que odia. Ante el derrumbe de la economa basada en la produccin de carne y leche y el auge de los presupuestos destinados a fomentar la biodiversidad, el campesino tiene en el reconocimiento de esa labor que de siempre ha desarrollado, la de producir fauna salvaje, la posibilidad de reivindicar esa capacidad. Los animales salvajes han sido siempre vistos por campesinos y cazadores como competidores a los que erradicar, o como posible fuente de protena que echar a la cazuela. Los afectados combaten a la fauna que les provoca daos. En la mayor parte de Europa y de Espaa esa persecucin fue intensa y minuciosa, consiguiendo la extincin de muchas poblaciones de las especies mencionadas. Pero no en todas partes ocurri lo mismo. Por diferentes motivos, en determinadas zonas las acciones directas de persecucin, o las indirectas de alteracin de los ecosistemas, no acabaron con las poblaciones de depredadores. All, los sistemas tradicionales siguieron alimentando a poblaciones faunsticas que sobrevivieron a la debacle de la industrializacin y el abandono del campo.
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Durante el siglo XX, Europa dej de ser una sociedad agraria, en la que el grueso de la poblacin trabajaba en el sector primario. La conservacin de la naturaleza surgi en los aos sesenta como rechazo a la destruccin de la vida silvestre. La prdida de biodiversidad y la alteracin del paisaje se agudiz en esa dcada, con el desarrollismo desaforado, ciego y destructor que la caracteriz. Justo a finales de los aos sesenta la mayor parte de la poblacin espaola pas a ser urbana. En ese perodo el grueso de la poblacin activa pas a trabajar en el sector terciario. Los valores sociales cambiaron y las sociedades postindustriales nacientes comenzaron a exigir la conservacin de la naturaleza a los polticos y a los gestores pblicos. Pero la respuesta fue demasiado simple, se limit a copiar el modelo de cuando la sociedad propugnaba justo todo lo contrario. Letreros de parques y ms parques, pero muy poco o nada de desarrollo sostenible. No en vano los que tuvieron que dar respuesta a este cambio de mentalidad fueron los mismos que anteriormente destruan la naturaleza. En aquellos aos, el mayor foco de alteracin del delicado entramado de la vida silvestre era la propia Administracin Pblica. Los Ministerios de Agricultura, Fomento, Industria y Turismo, fueron los mayores destructores de naturaleza desde el final de la Guerra Civil hasta nuestros das. No disponemos de espacio para describir las desecaciones de humedales y lagunas que ejecut el Instituto de Reforma y Desarrollo Agrario; los embalses y presas construidos por el Ministerio de Fomento; los estropicios de los polos de desarrollo del Ministerio de Industria o las urbanizaciones del litoral que impuls el Ministerio de Turismo. Entre las fechoras ms graves de aquellos aos estn las realizadas por el mal llamado Instituto Nacional para la Conservacin de la Naturaleza del Ministerio de Agricultura, ICONA, que a pesar de su nombre colocaba veneno para matar depredadores o roturaba bosques mediterrneos por el simple afn de extender, aunque no prosperaran los cultivos industriales de eucaliptos y pinos (lo importante fue la estadstica de la cantidad, no la de la calidad). En el apocalipsis de los aos sesenta y setenta, el nico instrumento legal, la tabla de salvacin que tuvieron los ciudadanos que se rebe356

laron contra aquella avalancha arrolladora fue la mencionada figura de los Parques Nacionales de 1917. Con gran esfuerzo se consigui que los tcnicos de los diferentes ministerios fueran aceptando soltar lo que quedaba de algunas de sus presas, de aquellos espacios naturales que la opinin pblica exiga que se protegieran al enterarse por las campaas de prensa que estaban siendo desecados o roturados. La mayora de los funcionarios no tenan claro qu era eso de proteger alimaas, carrascas, rebollos, jarales y maleza. Cost trabajo convencerles para que declararan los parques que impidieran consumar la destruccin total de territorios emblemticos que se estaban arrasando. Ahora cuesta convencerles de que la frmula ya no es esa, una vez que la sociedad no permite los desaguisados del desarrollismo franquista. Para los polticos, los funcionarios y muchos ciudadanos, incluidos ecologistas, declarar parques y ms parques nacionales o naturales, se ha convertido en sinnimo de cumplimiento de la demanda social de conservar la naturaleza. Las mquinas, con ser la expresin grfica extrema de la destruccin de un ecosistema, no eran el nico factor por el que la naturaleza de una zona estaba condenada a muerte. Hay otros factores que no se solucionan con poner el letrero de parque, pero son menos visibles que los bulldozers y el resultado de su devastacin tarda dcadas en llegar. Proteger la naturaleza es detectar las claves que permitieron que determinados procesos, de explotacin del territorio, econmicos, sociales y culturales, sean capaces de seguir actuando para que sobrevivan las poblaciones de fauna silvestre que se quieren conservar. Descubrir qu carroas, cundo y cmo, vertidas en los muladares, permiten sobrevivir o reproducirse a qu poblaciones de osos, lobos o quebrantahuesos. Qu densidad de colmenas, salvajes y domsticas, favorecen la polinizacin de las arandaneras que alimentan al urogallo y a tantas otras especies silvestres. Qu robles y castaos centenarios no debieran ser malvendidos para tablones, cuando sus frutos son estratgicos en ciertos otoos. Qu arrozales pueden ser claves para las aves acuticas. Solventar los problemas de los conejos, las liebres, las perdices y otras presas claves en la cadena trfica de especies como el lince o las guilas imperiales y perdiceras. Tener idea del impacto de los pesticidas sobre la fauna en general.
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Controlar el comercio y el uso indebido de los venenos. Potenciar la cultura pastoril que mantiene los pastizales y los claros del bosque. Tantas cosas por averiguar y hacer. La mayora de los parques declarados en la democracia ya no lo fueron para salvar unos espacios que estuvieran siendo destruidos con mquinas excavadoras, pero se les aplic la misma frmula que si lo fueran. El esquema de intervencin inmediata inventado para territorios a punto de sucumbir, que consiste en delimitar sobre el mapa un territorio, rodendolo de letreros que alerten de que est vigilado, aprobar una norma legal ms restrictiva que la que pesa sobre el territorio circundante y abrir una oficina con funcionarios que van y vienen sin cesar, es la parafernalia que se aplica a lugares remotos y tranquilos elegidos porque en ellos quedan los ltimos retazos de fauna y flora silvestre. Y quedan porque perduran las formas de explotacin del territorio que lo permiten. Con los parques, los paisanos se ven rodeados, vigilados, acogotados, aunque lo que se declara protegido sea la misma naturaleza y fauna que ellos favorecieron desde siempre, fuera de forma inconsciente e involuntaria o por incapacidad para destruir su medio. Nunca se analiz lo que deban estar haciendo bien los habitantes de los espacios naturales mejor conservados, para que en ellos hubiera lo que haba, ni se hizo nada por ver la manera de potenciarlo. Ha llegado el momento de hacerlo. Los nicos con capacidad para llevar esa revolucin adelante son los propios habitantes del mundo rural. Los prados de los valles, las laderas y los collados, paisaje smbolo de la Europa atlntica, son obra de bisontes, cabras monteses, asturcones, uros, rebecos, corzos, ciervos y liebres. Los herbvoros domsticos, vacas, ovejas, cabras y caballos, sustituyeron a esa poblacin primigenia de ungulados salvajes. Sin ellos, se hubiera acabado la siega a diente. El matorral ahogara las gramneas y ese mosaico que inspira tanta paz, sosiego y biodiversidad, desaparecera. La poltica de conservacin de la naturaleza necesita una profunda revisin para que los recursos, el prestigio y la iniciativa en esa materia sea tomada por el mundo rural. No tiene sentido que quienes promocionaron de siempre la existencia de la fauna silvestre sean ignorados y excluidos cuando se intenta promover la recuperacin de lo silvestre. El
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futuro de la naturaleza y el de muchas gentes del campo, pasa por la convergencia de desarrollo rural y biodiversidad. Ello les dotara de una viabilidad econmica para su futuro y del sentido de autoestima y orgullo de una actividad valorada socialmente, que a veces es tan importante o ms que el dinero.

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A PARTIR DE LOS AOS 90 DEL PASADO SIGLO XX LA

COLONIZACIN ESTABLE Y PERMANENTE DEL LOBO EN LA VERTIENTE MARTIMA DE

LOS PICOS DE EUROPA PROPICIAR UNA CRISIS

ECOLGICA, SOCIAL Y POLTICA SIN PRECEDENTES EN LA ZONA.

MANIFESTACIN DE PASTORES CONTRA EL LOBO EN CANGAS DE ONS (ASTURIAS).

EL LOBO EN LOS PICOS DE EUROPA: BIOLOGA, ECOLOGA Y GESTIN

ROBERTO HARTASNCHEZ

El lobo lleva miles de aos ocupando el territorio en competencia con otras especies y, en especial, con el hombre que a lo largo de la Historia ha ido paulatinamente aduendose del medio gracias a la supremaca de su inteligencia. Tratemos pues de hablar del lobo sin inclinar a un lado u a otro las querencias y hablemos tambin de unas comunidades humanas que, superando en el Paleoltico la fase recolectora y cazadora, iniciaron en el Neoltico un periplo basado en el pastoreo que les ha llevado, en lugares como Los Picos de Europa, hasta nuestros das. An en la actualidad, la presencia del lobo en el territorio, le crea amigos y enemigos. Y, evidentemente, ante una situacin tan dispar, lo lgico es que este animal sea centro de una agria discusin. Pero, por qu razn se odia o venera al lobo? La respuesta no es sencilla pues la polmica ha llegado hasta nuestros das como la prolongacin de una batalla que se inici hace miles de aos. Si bien es cierto que las sociedades y civilizaciones preindustriales, vinculadas fundamentalmente a la agricultura y la ganadera, han tenido en el lobo un enemigo secular, tambin lo es que el lobo nos ha fascinado con su comportamiento hasta formar parte de la mitologa o la literatura fantstica. Ser un reconocimiento hacia una especie a la que el hombre no ha conseguido someter ni mucho menos eliminar? El cambio socioeconmico y cultural que introduce en nuestra forma de pensar la moderna sociedad industrial, nos lleva a depender ms de los hbitos urbanos que de los rurales y quizs encontremos aqu una respuesta de por qu ahora el lobo cuenta con un poderoso ejrcito de defensores urbanos que lo admiran y protegen, en detrimento de unos sectores sociales vinculados al mundo rural, minoritarios y menos influyentes, que lo soportan, lo sufren y lo odian.
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Sea cual sea la razn de una u otra situacin, el hecho es que la presencia del lobo en nuestros campos es el resultado de un proceso de adaptacin vinculado a determinados principios y circunstancias ecolgicas. Cada especie desempea un papel en la naturaleza y evidentemente el lobo no ha de ser una excepcin. Ha cumplido durante miles de aos el papel de predador, controlador de otros animales y por tanto por derecho propio, por derecho natural, el lobo debe de mantenerse como especie viva en los ecosistemas actuales. Esta es la razn, por la que esta especie se encuentra protegida, apoyada socialmente por normas legales que deben impedir que desaparezca de los territorios donde an hoy en da vive. Siendo as, ahora que la moderna sociedad urbana demanda su conservacin, su respuesta es de no someterse a los criterios tcnicos de los cientficos o de los gestores de los espacios naturales. Una vez ms responde con comportamientos propios, innatos de su especie y desafa al propio proceso de proteccin legal respondiendo con una capacidad de proyeccin poblacional ms all de lo previsto. Vamos, en una palabra, que el lobo no precisa de la ayuda de los conservacionistas para sobrevivir, sus capacidades le defienden casi ante cualquier apuesta en su contra. Sin embargo, lo que echamos de menos en el amplio mundo de los conservacionistas, de los cientficos y de las administraciones ambientales, tan preocupadas por la biodiversidad y el desarrollo sostenible, es que no hayan demostrado el mismo inters por una cultura, la del pastoreo, que dio pruebas inequvocas de saber manejar las claves del equilibrio territorial y que, en el caso de Los Picos de Europa, supo adaptar su actividad a la compleja geografa rocosa para crear una inteligente y equilibrada estabilidad ecosistmica, y no haya generado un entusiasmo parecido al que suscita ahora su lter ego. Aunque parezca increble, el pastoreo quesero con rebaos mixtos no ha sido jams objeto de estudio y reflexin durante estos casi noventa aos de parque nacional. Los sucesivos gestores burocrtico-polticos-conservacionistas no han querido aprender nada y han despreciado, cuando no perseguido, unos mtodos de gestin y unos usos ganaderos fundamentales para la conservacin de la montaa que ahora, al borde de la extincin, abren ante nosotros un abismo de incertidumbre.
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1.

COMPORTAMIENTO Y VERSATILIDAD ADAPTATIVA

Vamos a hablar del comportamiento del lobo en Asturias, centrndonos as en el terreno en el que desde hace ms de veinte aos venimos trabajando en el FAPAS. Sabemos que el lobo ocupa muchos tipos de territorios en diferentes ecosistemas. No slo lo localizamos en aquellos espacios, digamos ms naturalizados, donde existe una menor presin agrcola o ganadera, sino tambin en terrenos ocupados intensamente por el hombre. Diramos que es un especialista en adaptacin, pero no es un exigente ecolgico. Con l se rompen tambin los estrechos modelos de conservacin que defienden que determinadas especies necesitan para sobrevivir ecosistemas primarios con nula o escasa intervencin humana. Un anlisis elemental del territorio nos pondr en la evidencia de que esa naturaleza salvaje, que tantas veces se demanda conservar, no es sino dependiente de la cultura rural preindustrial. Y que, en contra de lo que se cree, la naturaleza asturiana viene siendo modificada y gestionada con ms xito que fracasos a tenor del estado de conservacin que mantiene todava en el siglo XXI por las comunidades campesinas desde hace miles de aos. Por tanto, de salvaje no tiene nada ms que una apariencia enmascarada, en parte, por la compleja orografa de montaa, que ofrece variedad de hbitats, de usos y manejos, y, en parte tambin, por la frondosidad de una vegetacin propia del clima templado y hmedo que nos caracteriza. Queda pues claro que el lobo ha debido de modificar su comportamiento, hace ya muchos aos, para sobrevivir al amparo de su enemigo y, paradjicamente, tambin su aliado. Sin duda el progreso humano ha debido de tener una respuesta en el lobo, que ha mejorado y refinado su astucia hasta lmites insospechados, gracias a la detallada observacin que hace de los movimientos del hombre sobre el territorio, tanto para evitar riesgos como para aprovechar oportunidades. Que el lobo caza, lo comprobamos los que estamos trabajando en sus territorios. Pero su predisposicin a la caza est tambin vinculada a la existencia de otras oportunidades que le ofrece el medio. Qu hace el lobo?, pues adaptarse a cada circunstancia dependiendo de su rea de ocupacin. Los grupos familiares de Somiedo llevan una vida ms
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cercana a los criterios que podramos considerar de una estabilidad ecolgica que ni disturba, ni choca en demasa, con los intereses de los ganaderos locales. Los lobos presionan sobre especies silvestres y controlan sus poblaciones, por lo tanto, son lobos que cumplen a la perfeccin el papel ecolgico que les corresponde en la naturaleza y son poco problemticos desde el punto de vista social. Los lobos son predadores, pero tambin, como ya dijimos, son oportunistas. Y la oportunidad consiste en obtener el alimento con la mayor facilidad posible, con el mnimo riesgo y con el mnimo consumo de energa. El lobo basa su estrategia de alimentacin en la bsqueda de comida, luego si la encuentra muerta, la consume y no caza. Este nuevo factor de adaptacin a la carroa suele pasar bastante desapercibido en las estrategias de conservacin, sobremanera entre los puristas que no alcanzan a ver las relaciones entre actividad agroganadera y fauna silvestre. La adaptacin ms fina de algunos grupos de lobos en Asturias se encuentra en el acomodo de la abundancia de carroa, producto derivado de circunstancias cambiantes en el desarrollo econmico de nuestro campo. La existencia de una ganadera extensiva y ampliamente diseminada haca que cada pueblo, o aldea de Asturias, tuviera un lugar donde arrojar los animales muertos. Cadveres de vaca, caballo, burro o mulo, y dems fauna domstica, alimentaron durante cientos de aos a poblaciones de fauna silvestre. No slo los lobos, tambin los osos y una larga lista de bichero autctono, llegando hasta la humilde liebre capaz de roer los huesos para calcificarse. Qu lujo cada carroa en el monte! protenas abundantes a nulo coste! As han sobrevivido los lobos en muchos territorios, asomando de vez en cuando el hocico y causando un dao aqu y all, pero pasando desapercibidos en lugares donde el comentario sera, lobos aqu?, no, no que va!, los lobos en la montaa! Y, con toda seguridad, los ha tenido de vecinos durante aos. Por eso, no es tanto el comportamiento del lobo lo que determina su presencia en un territorio sino los cambios socioeconmicos que sobre l se producen. La Poltica Agraria Comunitaria (PAC), las primas de extensificacin y las indemnizaciones compensatorias de montaa, han sido una bendicin para el lobo y dems fauna carroera.
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Por tanto, qu podemos pensar del lobo, que se ha beneficiado de un perodo de abundante comida y alcanza una reproduccin de entre cinco y nueve cras por camada? No es de extraar que en pocos aos, la poblacin lobera del norte de Espaa haya crecido como lo ha hecho, recuperando territorios donde la memoria de su presencia ya haba desaparecido. En el caso de Asturias, se puede concluir que el lobo ocupa todo el territorio posible, gracias, como factor destacado, a las subvenciones de la PAC. Qu cosas!: el apoyo comunitario al mundo agrario, ha abierto la puerta a la abundancia lobera actual. Y como vivimos en una sociedad trepidante, llena de sorpresas, altibajos, variaciones e interconexiones de efecto mariposa, no poda faltar una ltima modificacin que, sin pretenderlo, altera todo el escenario antes descrito. La aparicin del mal de las vacas locas o Encefalopata Espongiforme Bobina (EEB) nos lleva de nuevo a una crisis de comportamiento en el lobo a escala regional. Aparecida la enfermedad, la Unin Europea aprueba las normas para evitar la propagacin de la EEB y exige a los Estados Miembros la eliminacin controlada de las reses. De un plumazo, volvemos a cambiar la ecologa del territorio y con ello el comportamiento de nuestros lobos. En el ao 2004, se recogen en Asturias para su eliminacin en centros especializados ms de 20.000 cadveres de reses, cuando la media anual era de unos tres mil. Eso quiere decir que retiramos del monte ms de 17.000 carroas que hasta entonces estaban alimentando pasivamente a la fauna silvestre, incluido el lobo. Ese lobo que ocupaba territorios en donde pasaba totalmente desapercibido. Y ante la falta de ese recurso alimentario lo ms probable es que comience a buscar alternativas que encontrar, entre otras opciones, en las terneras, los potros, las ovejas o las cabras. En resumen: la retirada de carroas en nuestros campos no slo afecta a los carroeros propiamente dichos, sino a los omnvoros: los osos que ante la disminucin de una de sus fuentes protenicas (carroas) y el paulatino descenso de otras fuentes (frutales cultivados y silvestres, robledales maduros, castaales, etc.) pueden sufrir malnutricin y los lobos, que recurrirn entonces con ms frecuencia a la caza.

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EXPANSIN BIOLGICA O GESTIN ECOLGICA INTEGRAL?

Existen dos opciones para tratar de definir cules son los territorios adecuados para la conservacin del lobo: en aplicacin de la biologa de la conservacin, seran aquellos donde la especie se asiente; mientras que por gestin de la conservacin seran aquellos en donde nos interese que se asiente. Qu debe prevalecer, la biologa o la gestin de la conservacin? Hay muchos defensores que apostaran por lo primero: dejar que el lobo se asiente sobre cualquier territorio y asumir los costes sociales, econmicos y la transformacin del territorio que implica su conservacin. Antagnicamente tendremos de manera inmediata la respuesta de quienes desearan la total extincin, entrando en la eterna discusin y en los enfrentamientos sobre el lobo. Parece por tanto ms aconsejable apostar por la gestin que, en definitiva, debe abordar el problema evitando que la especie en su conjunto desaparezca, o se site en riesgo de extincin. Para ello la estrategia de conservacin del lobo pasa por garantizar su presencia en territorios en los que la abundancia de caza y el manejo ganadero adaptado desde antiguo a su presencia rebaos de vacuno y equino de carne, ovino o caprino minoritario para autoabastecimiento en el entorno de la casera u ovino trashumante de carne secularmente controlado por el pastoreo con mastines propician una cohabitacin razonable entre el lobo y la comunidad rural. Son estos territorios lugares en los que el lobo se ha establecido desde tiempos inmemoriales y en donde, incluso, los ganaderos ms jvenes tienen constancia de su presencia. Son, pues territorios, donde ambos, el lobo y el ganadero, han establecido a lo largo del tiempo una relacin de convivencia razonable. Una acertada poltica de indemnizaciones ante los eventuales daos y, si acaso, algn control poblacional, para evitar un incremento no deseado de las poblaciones lobunas, bastara para garantizar su conservacin y el equilibrio ecolgico en el medio. Por el contrario, existen territorios donde la presencia estable de lobo forma parte de un pasado remoto y en donde los manejos ganaderos seculares, por su complejidad y por la vulnerabilidad de la cabaa, no son compatibles con una neocolonizacin sin referentes inmediatos. Son territorios con
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2. LOS TERRITORIOS DEL LOBO:

presencia mayoritaria de rebaos estantes de ovino y caprino de vocacin lechera, con predominio del pastizal sobre el bosque y con contingentes cinegticos ms bien escasos. Estos territorios, prximos al mar y preservados de la presencia estable de lobo tanto por las dificultades de accesibilidad biogeogrfica como por la persecucin de los pastores que les impedan la colonizacin, funcionaron en el contexto regional a modo de islas. Nos estamos refiriendo a la vertiente norte de Los Picos de Europa entre los ros Sella y Deva y a la Sierra del Cuera en donde los desfiladeros norte sur y la imponente pared caliza que nos separa de la meseta castellana actuaron en el pasado como barreras poco permeables. En este tipo de territorio las transformaciones que produce la presencia estable de lobo pueden resultar un factor que desequilibre totalmente la estructura territorial, ecolgica, cultural y econmica del pastoreo de ovino y caprino lechero ya de por s bastante debilitada. As pues, una adecuada gestin del lobo debe basarse en los conocimientos de su biologa y de su relacin con el territorio, por tanto en su ecologa, y tener presentes y prever las repercusiones que su presencia puede provocar en el equilibrio general de un medio tambin utilizado por el hombre. Conocer las formas de vida de las comunidades rurales afectadas, la historia ecolgica y sus particulares manejos ganaderos y valorar la incidencia sobre su socioeconoma, resultan fundamentales para valorar la compatibilidad o no del lobo con el territorio y con el medio socioecolgico en el que se inserta. No nos vale, por tanto, ni la visin purista de un investigador, ni el trasnochado parecer de un burcrata que acte exclusivamente sobre la base de unos marcos legales generales que, de tan preocupados que estn por la proteccin del lobo, se olvidan siempre de la extraordinaria funcin ecolgica que realizan los rebaos de ovino y caprino en la conservacin de los pastizales alpinos. En definitiva, defender al lobo en aquellos territorios donde cumple su papel ecolgico, valorar el impacto sobre las economas ganaderas en un contexto ms amplio que el actual, definir qu territorios pueden o no pueden tener presencia de la especie, y por tanto establecer lmites a su expansin, constituyen los ejes fundamentales de una moderna gestin que nos permita conservar al lobo sin tener que renunciar por ello a una ganadera extensiva ovina caprina de vocacin quesera y de suma trascendencia tanto para la ecologa regional como para la economa rural.
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La presencia estable de lobo es, en trminos generales, compatible con una ganadera extensiva de vacuno o equino y con recursos cinegticos abundantes (p.e Somiedo) y es incompatible con un sistema ganadero de ovino y caprino lechero, con ordeo en majada de primavera y verano (900 1.400 m.s.n.m), ensebe a ralencu de verano y otoo (1.400 2.000) e invernada en cuestas y prados bajos, modalidad ganadera singular que an se da en municipios asturianos de Los Picos de Europa y la sierra del Cuera.

3. EL LOBO EN LOS

PICOS DE EUROPA: VEINTE AOS DE DESENFOQUE

Hace ahora casi veinte aos (el 15 de diciembre de 1986) publicbamos una hoja informativa sobre los lobos en Los Picos de Europa. Dos aspectos destacbamos entonces: primero, que desde el FAPAS no echbamos lobos al monte y, en consecuencia, no ramos responsables de los daos que en el verano de aquel ao haba causado en los puertos de Nedrina y Tajadura y segundo, que en nuestra opinin si el lobo colonizaba la vertiente norte de Los Picos, un territorio modelado a lo largo de los siglos por una milenaria cultura de pastoreo de ovino y caprino vinculada a la elaboracin de quesos en donde exista una limitada poblacin de presas silvestres, producira un grave desequilibrio no slo socioeconmico sino tambin ecolgico que llegamos a predecir y calificar en aquel momento como de desastre218. Entre las conclusiones de aquel primer informe decamos que la vertiente martima de Los Picos, por evidentes razones socioecolgicas y de estructura territorial, no reuna las condiciones ptimas para que existan lobos y, por tanto, vecinos, organizaciones conservacionistas y Administracin, han de trabajar conjuntamente y con honradez para evitar que stos hechos [los daos de lobo] se vuelvan a repetir219. Diez aos despus, en el Boletn de marzo de 1996, volvamos a insistir en la cuestin y plantebamos la necesidad de una gestin del lobo que,

218 219

Los Lobos en los Picos. Hoja informativa del FAPAS. Llanes (Asturias). 15 de diciembre de 1986. Los lobos en los Picos. op. cit.

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acorde con la realidad agroecolgica e histrica de un territorio vinculado al pastoreo lechero de ganado menor, impidiera su establecimiento estable en la vertiente norte del macizo. Las reacciones de los grupos pro-lobo y de los conservacionistas urbanos no se hicieron esperar y entonces se nos acus de matar lobos en Los Picos de Europa. Pasado el tiempo, y ante el dejar hacer de las sucesivas administraciones ambientales que, dicho de paso, vieron con buenos ojos la colonizacin del lobo en un territorio controlado secularmente por el pastor, este ha conseguido establecerse y criar no slo en la vertiente martima de Los Picos sino recientemente tambin en la sierra prelitoral del Cuera. Por aquel entonces el pastoreo tradicional haba iniciado dcadas atrs, por diversas razones, un inexorable declive y la presencia del lobo vino a sumarse como un escollo insalvable. Los pastores se deshicieron mayoritariamente de sus rebaos, algunos de los cuales, en determinadas sagas familiares, llevaban generaciones y generaciones pastando en los mismos lugares, sin que desde ningn estamento se valorase la trascendencia ecolgica que la desaparicin de esta actividad ganadera habra de acarrear, ni se plantease un estudio riguroso de sus mtodos y manejos que nos sirviera ahora como referente para plantear un modelo de gestin agroganadero integrado en una estrategia de conservacin. El resultado no puede ser ms desalentador. Por nuestra parte, volvemos a repetir el mismo argumento que llevamos defendiendo en estos ltimos veinte aos, con poco xito a tenor de los hechos y del escaso eco que nuestro diagnstico ha tenido entre las autoridades ambientales: la gestin del lobo, y especialmente en territorios como el que nos ocupa, precisa poner en prctica medidas de control poblacional sin que ello pueda ser interpretado en modo alguno como una actividad perjudicial. Al contrario, estamos convencidos que quienes defienden a ultranza la presencia del lobo en cualquier tipo de territorio, lo hacen por carecer de la experiencia y conocimiento de la compleja ecologa del animal, convirtindose precisamente este criterio ultraconservacionista en un factor de riesgo que amenaza nuevamente su conservacin en Espaa.220

220

Boletn del FAPAS. Marzo de 1996. Edita FAPAS. Llanes (Asturias). 1996.

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4.

CONOCER AL LOBO PARA GESTIONAR SUS POBLACIONES

Y CONOCER LAS FORMAS TRADICIONALES DE GANADERA EXTENSIVA PARA CONSERVAR LOS ECOSISTEMAS Por todo lo dicho, creemos que Asturias, y por extensin aquellas regiones en las que est presente el lobo, precisan disear una gestin conjunta e integrada del modelo ganadero en extensivo y del modelo de conservacin. De lo contrario no conseguiremos consolidar ninguno de los dos objetivos, por otra parte, tan relacionados entre s. Sin embargo, y an en el supuesto de que volvisemos a recuperar la frontera histrica (ms o menos la lnea de cumbres de Los Picos) que separaba ambos dominios (el territorio con lobo estable del territorio con lobo divagante), objetivo difcil de conseguir incluso contando con la decidida voluntad de las Administraciones el lobo tratara, como ha hecho siempre, de colonizar la vertiente norte. Eso quiere decir que an reconduciendo la situacin a esa distribucin ideal, tendramos siempre lobos tratando de ocupar el territorio martimo. Los lobos que ahora cran en Los Picos de Europa y en la sierra del Cuera no han sido soltados por nadie. Proceden de la parte sur de la cordillera. Y si alguien piensa que con eliminarlos se solucionara definitivamente el problema se equivoca. Mas al contrario: al quedar libre el territorio seran nuevos lobos los que trataran de ocuparlo, como consecuencia de la presin demogrfica que ejerce la recuperada poblacin lobera que en la actualidad se asienta en la Comunidad Autnoma de Castilla y Len. Pocos ganaderos sospechan que la emergente presencia de los lobos en Los Picos de Europa est vinculada a situaciones que se producen a muchos kilmetros de ese territorio. La presin y el control sobre la presencia de lobo en la vertiente norte debera ser (en el supuesto de que se decidiese por las autoridades ambientales que, como nosotros defendemos, este sea un territorio libre de lobo) permanente y reiterada para evitar volver al descontrol actual. En la problemtica del lobo quedan an grandes lagunas de trabajo por desarrollar. Una de ellas est vinculada al actual y lgico desconocimiento que sobre el lobo tienen ahora los ganaderos que cohabitan con l, que es especialmente significativo en lugares como Los Picos de Europa, en don370

de los pastores que tienen ahora menos de cincuenta aos no lo han conocido. No as sus abuelos, algunos de los cuales, incluso, llegaron a perseguirlo utilizando en ocasiones los nada recomendables venenos, sobre todo en los aos sesenta. Todo ello es fruto de las desconexiones, de las informaciones parciales que unos y otros, pastores y funcionarios de la conservacin, manejan: a los pastores no les hemos integrado nunca en la estrategia de conservacin de Los Picos y los gestores del parque nacional no se han integrado nunca en la comunidad de pastores, ni se han interesado por las aplicaciones que sus conocimientos sobre el manejo de los rebaos poda reportar a la conservacin del paisaje. Estudiar los mtodos de pastoreo les vendra sin duda de perlas para proponer modelos de gestin del territorio, y de los espacios protegidos, alternativos a la actual hegemona burocrtica de la biologa de la conservacin. Y de paso no estara de ms que los pastores y los ganaderos se convirtieran en buenos conocedores de la ecologa del lobo y entonces, aprendiendo a conocer a su enemigo, fuesen capaces de disear las mejores estrategias para proteger sus intereses. Aunque, tambin es cierto, son muchos los intereses externos y ajenos a estas montaas y a los pastores que, an reconociendo esta problemtica, optan por una actitud pasiva, valorando que el problema es ms fcil de solucionar consiguiendo que se acaben los pastores antes que el lobo. Si hace veinte aos nuestras opiniones sobre el lobo en Los Picos no fueron tenidas en cuenta, no confiamos ahora demasiado en la efectividad de estas renovadas propuestas. Sin embargo, espero que al menos sirvan para poner de relieve que los conservacionistas del FAPAS no soltamos lobos y que, por el contrario, proponemos que para conservarlo es necesario tambin poner lmite a su exitosa expansin demogrfica. Y hacerlo en funcin de criterios biogeogrficos, ecosociales y ecolgicos que superen la mera adscripcin del territorio a unos lmites artificiosos que, en lo relativo a la gestin del lobo, separan estrilmente lo que es parque nacional de lo que no lo es.

371

EL HBITAT Y LA SUPERVIVENCIA DEL QUEBRANTAHUESOS

ESTN INDEFECTIBLEMENTE VINCULADOS A LAS SOCIEDADES PASTORAS DE CAPRINO Y OVINO DE

EURASIA. EL GRAN

PARADIGMA DE LA CONSERVACIN DE LA NATURALEZA DEPENDIENTE DEL DESARROLLO DE LA CULTURA HISTRICA DEL TERRITORIO TIENE EN LA RELACIN ENTRE QUEBRANTAHUESOS Y PASTORES SU MEJOR EXPRESIN.

EL PAPEL DE LA GANADERA EXTENSIVA

DE CABRAS Y OVEJAS EN LA RECUPERACIN DEL QUEBRANTAHUESOS EN LOS

PICOS DE EUROPA

GERARDO BGUENA Y EMMA SNCHEZ-CASTILLA

El quebrantahuesos (Gypaetus barbatus) es el nico ave ostefaga del planeta que posee una dieta alimenticia basada en el consumo mayoritario de restos seos procedentes de ungulados de mediano tamao221. Esta especializacin trca nos permite observar un estrecho solapamiento espaciotemporal entre las principales poblaciones de cabra, oveja y otros ungulados salvajes y la distribucin de la especie en el Palertico occidental. Durante el pasado siglo, las poblaciones europeas de quebrantahuesos sufrieron un marcado declive que desencaden una rpida fragmentacin de las poblaciones y su consiguiente desaparicin de la mayor parte de los sistemas montaosos de la Pennsula ibrica, quedando un reducido ncleo poblacional en la Cordillera pirenaica222. Sin embargo, la aplicacin de medidas de conservacin en Espaa pioneras con la especie223, y la consiguiente proteccin estricta de sus poblaciones durante las ltimas tres dcadas ha permitido observar un signicativo incremento poblacional, mediante el aumento de la supervivencia juvenil 224 y la creacin de nuevos territorios225.

221 Brown, C. J., I. Plug. 1990. Food choice and diet of the Bearded vulture Gypaetus barbatus en Southern Africa. S. Afr. J. Zool., 25(3): 169-177. 222 Hiraldo, F., M. Delibes, J. Caldern. 1979. El Quebrantahuesos (Gypaetus barbatus). Sistemtica, taxonoma, biologa, distribucin y proteccin. Monografas, 22. Ministerio de Agricultura, ICONA. 223 Orden de 16 de agosto de 1958 por la que se establece la veda en toda Espaa durante un periodo de cinco aos para la especie Gypaetus barbatus (Quebrantahuesos) (BOE Nm. 203, 25 de agosto de 1958). 224 Antor, R., J.A. Gil, G. Bguena, O. Dez, L. Lorente. 2003a. Recovery plan of the Bearded vulture in Northeastern Spain. Proceeding 5th Bearded vulture Workshop, 14-18 December 2001, Ansa, Aragn. 225 Antor, R. J., A. Margalida, R. Heredia. 2003b. El Quebrantahuesos. Atlas de Aves Reproductoras de Espaa. R. M. J. C. d. Moral. Madrid, Organismo Autnomo Parques Nacionales: 733.

373

Una de las principales causas de regresin en algunas poblaciones de rapaces radica en los cambios producidos en el tipo o cantidad de recursos trcos disponibles226. En el caso de las aves carroeras, los cambios producidos en el manejo y abundancia de la ganadera cobran una importancia mayor227 considerndose necesaria la evaluacin de su efecto sobre las poblaciones de estas aves228. En este sentido, la estima de la disponibilidad de recursos trcos para el quebrantahuesos as como su distribucin espacio-temporal constituye un parmetro esencial para su conservacin229 y resulta indispensable en el desarrollo de medidas de conservacin y gestin al constituir un potencial factor limitante en la recuperacin de poblaciones extintas. En el anlisis realizado con la puesta en marcha del proyecto Life Recuperacin del quebrantahuesos en los Picos de Europa230, se ha cuanticado la oferta de alimento especco para la especie con el n de estimar la capacidad potencial del Parque Nacional de los Picos de Europa para albergar una poblacin reproductora viable a partir de los recursos trcos aportados anualmente de forma natural por la ganadera extensiva y la poblacin de ungulados silvestres.

1.

PASTORES, REBECOS Y QUEBRANTAHUESOS

UNA ASOCIACIN MILENARIA

Estamos asistiendo al desvanecimiento de un delicado proceso evolutivo entre la ganadera de montaa y las especies consumidoras y casi depen-

226 227

Donzar, J.A. 1993. Los buitres ibricos: biologa y conservacin. J.M. Reyero (Ed.). Madrid.

Ostermann, O.P. 1998. The need for management of nature conservation sites designated under Natura 2000. Journal of Applied Ecology 35: 968 -973.
228 Camia, A. 2004. Griffon vulture (Gyps fulvus) monitoring in Spain: current research and conservation project. In: Chancellor, R.D., B-U. Meyburg (Eds.). Raptors Wordwide: 45-66. WWGBP/MME. Budapest 229 Margalida, A. D. Garca, R. Heredia. 1997. Estimacin de la disponibilidad trca para el quebrantahuesos Gypaetus barbatus en Catalua (NE Espaa) e implicaciones para su conservacin. Doana, Acta Vertebrata 24 (1-2): 235-243. 230 Bguena, G., E. Snchez-Castilla, M. Rolln, L. Tirado, A.E. Rodreguez. 2003. Picos de Europa se prepara para el regreso del quebrantahuesos. Quercus, 214: 8-9.

374

dientes de este ancestral ocio de pastor de reciella231. Como podemos ver en la Cordillera Cantbrica, al igual que en el resto de montaas ibricas, el manejo del ganado se realiza de forma extensiva con estancias en los prados ms bajos hasta abril y en los puertos y majadas altas desde mayojunio hasta septiembre-octubre, dependiendo de las condiciones del pasto y de la climatologa, para retornar posteriormente a los prados ms bajos a nales de noviembre o principios de diciembre. Tradicionalmente la poca en la que el ganado domstico permaneca en los pastos de altura coincida con el perodo fenolgico del quebrantahuesos donde se sucedan los primeros vuelos de los pollos y el consiguiente comienzo del perodo de emancipacin. Por el contrario, es durante el perodo reproductor (nales de octubre - mediados de junio) cuando el ganado baja de los puertos y se mantiene en zonas bajas, cercanas a los pueblos. Son, sin embargo, movimientos minitrashumantes perfectamente asumibles por la elevada capacidad de desplazamiento del quebrantahuesos. Durante los meses invernales, los recursos alimenticios basados en los rebaos domsticos se reducen al existir un rgimen de semiestabulacin del ganado, cobrando importancia la biomasa aprovechable del rebeco (Rupicapra pyrenaica parva) as como otras fuentes de alimento como los puntos antrpicos de alimentacin (granjas, comederos, vertederos, etc.). Para conocer la idoneidad de las montaas cantbricas y documentar la relacin existente entre el quebrantahuesos y la ganadera de montaa, se estudi la exigencia alimentara de la especie con respecto a la presencia ungulados domsticos y silvestres. En este sentido, se valor la biomasa potencialmente disponible, asumiendo una mortalidad media anual del 3% en el ganado domstico232. pudiendo ascender hasta un 10% si actan factores de predacin del ganado por fauna silvestre (Muiz, com. pers.). La tasa de mortalidad para adultos del gnero Rupicapra

Reciella, en Asturias, ganado menor, rebao de ovejas y/o cabras. Canut, J., D. Garca, R. Heredia, J. Marco. 1987. Status, caractersticas ecolgicas, recursos alimenticios y evolucin del quebrantahuesos Gypaetus Barbatus en la vertiente sur de los Pirineos. Acta Biol. Mont. 7: 83-99. Lorente, L. Disponibilidad de alimento para el Quebrantahuesos Gypaetus barbatus en el Pirineo aragons. Lucas Mallada, 8: 109-119.
231 232

375

se estableci en un valor medio del 6% 233, mientras que la mortalidad para los cabritos durante su primer ao de vida su estimada en un 35% a partir del ndice de supervivencia registrado en el PNPE234. En este sentido, y teniendo en cuenta que el esqueleto seo de un ejemplar de cabra / oveja supone entre el 9 y 12% del peso vivo (50-60 Kg.) (Laborda, com. pers.), la biomasa aprovechable por cadver se estim en 4,5 Kg. Este valor se asumi para las tres especies de ungulados, dada su similitud en cuanto al tamao, y la mitad del peso de un individuo adulto para los cabritos de rebeco (2,25 Kg.). Segn otros estudios235, los recursos necesarios para el mantenimiento anual de una pareja de quebrantahuesos se estimaron en 341 Kg., de los cuales 223 Kg. corresponderan al perodo de reproduccin y 118 Kg. al perodo estival. El rebeco constituye un recurso alimenticio bsico durante el perodo reproductor del quebrantahuesos, ya que la mayor parte de las bajas producidas tienen lugar durante los meses invernales236.

2. DISPONIBILIDAD DE ALIMENTO
Teniendo en cuenta los censos ganaderos de ovino y caprino, los ndices de mortalidad anuales estimados as como la biomasa media aprovechable por cadver, se considera que existe alimento terico disponible para cubrir los requerimientos energticos anuales de hasta 12 parejas reproductoras de quebrantahuesos (tabla 1). No obstante, y dadas las variaciones espacio-temporales en la distribucin de este recurso alimenticio, y en concreto, la coincidencia de la semiestabulacin del ganado con el perodo fenolgico ms crtico de la especie, se calcul la biomasa aportada por las bajas anuales producidas en el rebeco durante el perodo invernal

233

Vase nota 228.

234 Robles, L. 1999. Anlisis de los censos de rebecos efectuados en el Parque Nacional de los Picos de Europa. Gestin y Divulgacin Ambiental. Parque Nacional de los Picos de Europa. Informe indito. 235 236

Vase nota 229.

Gonzlez, G., J-P. Crampe. 2001. Mortality patterns on a protected population of isards (Rupicapra pyrenaica). Can. J. Zool., 79(11): 2072-2079.

376

TABLA 1 Distribucin espacial de la biomasa disponible calculada a partir de los censos ganaderos de ovino y caprino de los municipios inscritos en el mbito del proyecto (Se asume que el nmero de cabezas de ganado de un municipio es proporcional al de ese municipio dentro del rea del estudio). Fuente: Campaas de Saneamiento Ganadero 2001-2002. Provincia Municipios Ovino-Caprino Bajas (mortalidad 3%)
Asturias Amieva Cabrales Cangas de Ons Ons Peamellera Alta Peamellera Baja Ponga Cantabria Camaleo Cillrigo de Libana Pearrubia Potes Tresviso Len Oseja de Sajambre Posada de Valden TOTAL 2.163 9.410 2.403 1.328 2.376 1.098 63 3.278 5.520 603 55 1.771 169 728 30.965 64,9 282,3 72,1 39,8 71,28 32,94 1,89 98,34 165,6 18,09 1,65 53,13 5,07 21,84 929

Biomasa disponible (4,5 Kg./cadver)

292,10 1.270,40 324,40 179,30 320,76 148,23 8,50 442,53 745,20 81,40 7,43 239,09 22,82 98,28 4.180,44

(tabla 2). Considerando nicamente la disponibilidad trca de este ltimo recurso, y asumiendo que son necesarios 223 Kg de huesos para el mantenimiento de una pareja durante el perodo reproductor237, la poblacin de un-

237

Vase nota 229.

377

TABLA 2 Distribucin espacial de la biomasa disponible calculada a partir de los censos de rebecos (Rupicapra pyrenaica parva) realizados por el Parque Nacional de Picos de Europa, segn los censos de cra de 1997 y 1998 (Se asume que los cabritos representan un 20% de la poblacin total (ver Robles, 1999).

MACIZO Precornin Occidental Central Oriental TOTAL

Poblacin total Rebecos adultos Cabritos Bajas rebecos (mortalidad 6%) Baja cabritos (mortalidad 35%) Biomasa rebeco disponible* Biomasa cabritos disponible** Biomasa total disponible

535 428 107 25,68 37,45 115,26 84,26 199,82

2.927 2.342 585 140,52 204,75 632,34 460,69 1.093,03

1.910 1.528 382 91,68 133,70 412,56 300,83 713,39

321 257 64 15,42 22,4 69,39 50,40 119,76

5.693 4.555 1.139 274 399 960 698 2.126

* 4,5 Kg/cadver

** 2,25 Kg/cadver

gulados silvestres parece ser suciente para mantener hasta un mximo de 10 parejas reproductoras. Sin embargo, son varios los factores que podran modicar sustancialmente los clculos realizados. Por un lado, el consumo preferente de determinadas partes del esqueleto como extremidades y/o costillas frente otros de de difcil ingesta como crneos y vrtebras (Bguena, obs. pers.), podra disminuir considerablemente la biomasa disponible. Asimismo, un porcen378

taje considerable de la biomasa terica estimada podra no ser explotada por el quebrantahuesos al no estar accesible debido, entre otros, a los siguientes factores: 1) La legislacin vigente sobre normas sanitarias impide el abandono de cadveres en el medio natural, lo cual se traduce en una menor disponibilidad de este recurso (RD 2224/1993; RD 1911/2000; RD 211/2001). Sin embargo, el PRUG del Parque Nacional de los Picos de Europa (R.D. 384/2002) y la reciente aprobacin del R.D. 1098/2002 (que modica el R.D. 1911/2000 y el R.D. 2224/1993) o el Reglamento 1774/2003 (CE) abren nuevas posibilidades para el abandono de estos restos en el medio natural. 2) El descenso altitudinal realizado por el rebeco cada invierno238 hacia el bosques de montaa reduce la detectabilidad de este recurso alimenticio por parte del quebrantahuesos. 3) La progresiva disminucin de los rebaos de ovino y caprino que suben a los puertos de montaa puede provocar en el futuro importantes prdidas de este recursos alimenticio para el quebrantahuesos. Un ejemplo de ello lo encontramos en los puertos Cangas de Ons (Asturias), donde se ha pasado de 3.849 cabezas de ovino y caprino censadas en el ao 1997 a 1.600 cabezas en el ao 2004, suponiendo una disminucin del 58 % en dicha cabaa ganadera (A. Valle, com. pers.). En conclusin, considerando los anteriores factores limitantes en la disponibilidad de alimento disponible, se calcula que existen recursos alimenticios, de origen silvestre o de pastoreo, sucientes para el mantenimiento anual de una poblacin estable de quebrantahuesos estimada en 5 - 7 parejas reproductoras. Las estimas realizadas sobre disponibilidad de alimento toman como referencia las necesidades alimentarias de territorios reproduc-

238 Clarke, C.M.H. 1986. Chamois movements and habitat use in the Avoca River area, Canterbury, New Zealand. New Zealand Journal of Zoology 13:175-198.

379

tores constituidos por dos adultos, sin considerar territorios cuya formacin parental est representada por tres o cuatro adultos.

3. LA IMPORTANCIA DE LA GANADERA EXTENSIVA

EN LA CONSERVACIN DE CARROERAS Segn estos datos, la disponibilidad de alimento no sera un factor limitante para el establecimiento del quebrantahuesos en los Picos de Europa. Destaca la excepcionalidad de esta conclusin en las montaas de la Pennsula Ibrica, donde la drstica disminucin de la ganadera de montaa est provocando reducciones considerables en la productividad las poblaciones silvestres de carroeras. En este sentido, los puntos de alimentacin suplementaria, que suponen una oferta de alimento constante y predecible en el espacio y en el tiempo, constituyen herramientas de conservacin puntuales y locales al aumentar la supervivencia juvenil. En el caso del quebrantahuesos en los Pirineos, se ha conseguido elevar la supervivencia de la fraccin preadulta hasta un inusual 75 %., Esta medida contribuye a disminuir la mortalidad por consumo de cebos envenenados, favorecindose asimismo la jacin de ejemplares en zonas con hbitats ms idneos. El modelo de conservacin del quebrantahuesos propuesto para el norte peninsular contempla de manera expresa la restauracin de la calidad de los hbitat de montaa y el mantenimiento de los mecanismos biolgicos considerados esenciales en la recuperacin de la especie como es el caso de la ganadera. Para ello, se propone el desarrollo de modelos de trabajo que naturalicen la recuperacin de la especie evitando la antropizacin excesiva en la concepcin de los planes de recuperacin La constatada potencialidad del ganado ovino y caprino como fuentes de recursos trcos para la especie y su vital aportacin a la estabilidad ambiental de las montaas, se consideran actualmente factores esenciales en la recuperacin del quebrantahuesos en el corredor Cantbrico-pirenaico. Por tanto, los esfuerzos dirigidos a su conservacin deben orientarse a potenciar especialmente el necesario ocio de pastor, actual380

mente en progresivo abandono, como representante destacado de la cultura, la economa y el paisaje de la montaa forjado con su esfuerzo durante los ltimos 10.000 aos.

Este trabajo ha sido posible gracias a las aportaciones de Antonio Lucio, Borja Palacios, Jaime Marcos, Jaime Izquierdo, Javier Espinosa, Jess Laborda, Joaqun Domnguez, Joaqun Rasines, Juan Carlos del Campo, Julio Guiral, Mario Garca Morilla, Gloria, Miguel Menndez de la Hoz, Rafael Celaya, Corina, Juan Carlos y Javier, y al trabajo de campo de Leonardo Fernndez, Isidoro Fonbellida, Luis Tirado, Miguel Rolln, Juan Carlos Ascaso, Juan Antonio Gil, scar Dez y Luis Lorente. Gracias tambin a Luis Alberto Longares por su constante ayuda informtica y cartogrca. Queremos expresar un agradecimiento especial a los ganaderos de los Picos de Europa por hacer posible que el paisaje y la riqueza biolgica de los Picos de Europa se mantenga hasta nuestros das.

381

LA LTIMA GRAN DIFICULTAD EN EL PROCESO DE ELABORACIN DEL QUESU DE GAMONEU. CNDIDO ASPRN, SIRVINDOSE DE UNA CUERDA, GANA LA
SALIDA DE LA CUEVA EN LA QUE DEJ MADURANDO SUS QUESOS DURANTE MES Y MEDIO. JULIO DE

2006.

NOTAS SOCIOECOLGICAS SOBRE PASTOS Y PASTORES EN LOS PICOS DE EUROPA

EMILIO RICO

A falta de estudios de ecologa suficientemente integradores sobre Los Picos de Europa, no es ocioso decir que gran parte de sus pastizales estn ah por la explotacin, seguramente milenaria, de los rebaos de ganado. De haber sido vista a tiempo esta influencia, el pastoreo tradicional sera una herramienta de la gestin de este Parque Nacional. La conservacin de la naturaleza debe comprender los procesos y relaciones ecolgicos que determinan el estado en que vemos un territorio: en su paisaje se resumen tales procesos, las influencias de los acontecimientos histricos y las interrelaciones actuales hombre-territorio. Los Picos de Europa, hoy un espacio protegido, estn explotados y humanizados desde antiguo por la ganadera. En el pastoreo en este Parque Nacional intervienen dos modelos de gestin, uno antiguo y otro reciente, que parecen contrapuestos siendo complementarios. Tratar de explicar cmo la explotacin y la conservacin del medio pueden estar ms relacionadas de lo que parece, menos enfrentadas de lo que hoy las vemos, resumiendo lo que relaciona paisaje, pastores y rebaos, explotacin de pastos y conservacin de espacios naturales. Porque todo eso influye en el equilibrio del medio y se refleja en el paisaje.

1. PAISAJE
Los Picos de Europa son tan agrestes y extremados que la mitad del ao son inhabitables. Aprovechados desde la antigedad neoltica por pastores y cazadores, en el ltimo siglo dieron tambin para explotacin maderera (Pome), minera (Comeya, Buferrera) e hidrulica (Ercina para minera, Cares y Do383

bra para hidroelectricidad). Y creci sin parar el nmero de visitantes. Cada ao van a Los Picos ms de dos millones de personas a observar, caminar, escalar, hacer fotos, ver finales de etapa de carreras ciclistas, celebrar fiestas del pastor, conocer los Lagos y el Parque Nacional. Montaismo, alpinismo, turismo en general, hasta la conservacin de la naturaleza, requieren algunas infraestructuras (sendas, letreros, centros de recepcin, refugios de montaa, agua, energa, etc.); contribuyen as, de forma dispersa o concentrada, cada una y todas en conjunto, a humanizar el paisaje de Los Picos, sumando su huella a las anteriores. La condicin de Parque Nacional no puede esconder la larga influencia humana en Los Picos de Europa. El pastoreo es, con la caza hasta hace un siglo, el modo de explotacin que durante ms tiempo se ha hecho de este territorio239. La influencia de la caza en el paisaje nada tiene que ver con la del pastoreo: hoy pueden verse mejor y ms tranquilos algunos animales (corzos, rebecos, jabales, buitres, alimoches, avifauna acutica) pero otros (zorros, lobos) siguen siendo esquivos, los de hbitos nocturnos (ciertas rapaces, tejones, la mayora de los mustlidos) son casi inasequibles salvo con medios muy sofisticados, y algunos notables faltan por completo (osos, quebrantahuesos) o anuncian su retroceso (urogallos). En cambio, est a la vista el paisaje construido por el pastoreo tradicional, un ancestral sistema de explotacin finamente adaptado a las duras y especiales condiciones del medio. Y es tan hermoso y razonablemente ordenado y est tan perfectamente encajado en el complicadsimo relieve, que muchos se obnubilan y olvidan que ese estado de equilibrio que tanto aprecian se debe al ganado y a los pastores. No se deben ni a los pastores ni a sus ganados los bosques, las altas torres, los valles, lagos y morrenas glaciares, los desfiladeros y los roquedos karstificados, etc. pero s la extensin de los cspedes que los adornan, las sendas que los recorren y sus jitos (hitos) estratgicos que evitan perderse por ellos.

239 No olvido la pesca, pero sus efectos son menos evidentes; sigue habiendo peces en los lagos, bien es verdad que algunas especies son producto de repoblaciones en las que no faltaron ni salmones, compensacin imposible a los obstculos que iban teniendo para alcanzar las cabeceras de los ros.

384

El pastoreo aporta al paisaje de Picos de Europa hasta el fondo sonoro del ganado con cencerros240: el ganado requiere pasto; el pasto, ganado. Es importante esto porque la conservacin de un territorio implica la de su paisaje. Una parte funcional y superficialmente importante de este paisaje depende de un modelo de explotacin ganadera secular, definido como estacional, cclico, repetitivo, con varios tipos de ganado seleccionado y complementario. Es lgico pensar que si varan partes de ese modelo el paisaje pueda cambiar. Algunos de estos cambios son lentos y desbordan la escala de la vida humana, otros pueden verse en poco tiempo: el desarrollo de un bosque rebasa la mejor esperanza de nuestras vidas, pero es rpida la invasin de pastizales por helechos y matorrales y el cierre de senderos de montaa. Incendios, lluvias y sequas extraordinarias pueden cambiar drsticamente el panorama, cortocircuitar un sistema vetusto y abrir nuevos ciclos de colonizacin espontnea que van restaando las heridas.

2. LA ECOLOGA
La ecologa (en palabras de R. Margalef, lo que queda cuando todas las cosas respetables ya han sido estudiadas), se ocupa de las relaciones entre los organismos y el medio que habitan. La ecologa puede explicar el estado de equilibrio de esas relaciones, elaborar modelos predictivos sobre su evolucin y sealar los indicadores que prueban que el ecosistema se dirige hacia la estabilidad y la complejidad de la madurez o inversamente hacia la simplificacin y, en casos extremos, la desaparicin. Uno de los esquemas ms divulgados de la ecologa terrestre muestra una pirmide de animales sobre un csped que penetra con infinitas races un sue240 Virgen y natural no son conceptos correlativos, en efecto. En Europa, y ms concretamente en la pennsula Ibrica no queda naturaleza virgen. No es que quede poca, es que no queda en absoluto. Hay en cambio, muchos mbitos relativa o totalmente naturales, o sea mbitos en que la intervencin humana ha sido baja, y en todo caso efectuada a base de manipular los sistemas naturales, no de sustituirlos por articios puros y simples. (...) De hecho la mayora de los parajes protegidos o en vas de serlo son el resultado de actuaciones constructivas previas. De actuaciones paisajsticamente constructivas se entiende. Es el caso de los paisajes agropecuarios a los que me acabo de referir, de los cuales no cabe excluir ni siquiera sus edicaciones, a menudo cargadas de valores artsticos, histricos o simplemente estticos. Europa es casi por entero un paisaje construido. R. FOLCH.

385

lo almohadillado, hmedo y bien nutrido de algas, hongos y bacterias. Por l transitan macrfagos y micrfagos (lombrices, insectos, larvas, pequeos roedores, etc.) y la vida se va diluyendo hacia abajo. El pasto de la superficie (productores primarios) alimenta un rebao de herbvoros (venados, corzos, rebecos, ovejas, cabras, vacas), y de ellos, una comunidad de carnvoros (pongamos que son lobos) que ocupa un nivel superior; se puede aadir otro nivel, de supercarnvoros, que depredara sobre el anterior (pongamos que pudieran ser osos) y otro de parsitos, aunque lo ms simple es rematar la serie con una comunidad de carroeros (buitres y alimoches). Se hace notar cmo estn necesariamente interrelacionados todos los niveles, cmo se organiza energa solar mediante un ciclo estable de produccin y devolucin de nutrientes al suelo. Si se modifica lo suficiente un nivel los efectos influyen en el resto en mayor o menor medida. El esquema se completa con informacin sobre la eficiencia energtica, que es la clave, pues de la luz que llega al suelo slo se aprovecha una mnima parte en los cloroplastos de las plantas; los herbvoros aprovechan una parte proporcionalmente pequea de la energa acumulada en las plantas241, y as sucesivamente. El caudal de energa disminuye progresivamente a medida que asciende de nivel: en trminos generales se aprovecha en cada nivel el 10% de la energa del nivel inmediatamente inferior. No hay forma pues de crecer sin lmites pero s de afinar las estrategias. Unos se pasan la mayor parte del da comiendo y rumiando (herbvoros), otros (carnvoros) asimilan la energa concentrada por aquellos y les basta con una ingesta diaria o menos, otros (carroeros) promedian ms tiempo entre festn y festn. Hacia abajo, en el suelo, el proceso se parece y de la incesante actividad biolgica de las capas subsuperficiales, donde vuelven a aparecer minsculos herbvoros, carnvoros y descomponedores, se va pasando a los ambientes en que las reacciones qumicas siguen sin el concurso de los seres vivos. El pastoreo no ha hecho otra cosa desde el Neoltico que explotar el nivel de los herbvoros. El que se hace en Los Picos de Europa est a punto de perder su perfil tradicional, su cultura y su patrimonio especfico de conocimientos.

241 La cantidad de energa solar que llega a la tierra es, aproximadamente, de 2 caloras gramo por centmetro cuadrado y minuto. Una parcela de hierba regada, de 2 hectreas, ja un gramo de carbono cada segundo. Es el latido fundamental del planeta. (R. Margalef).

386

Tcnicas, saberes, productos, construcciones, equilibrios con el medio pueden irse al traste con el final de este tipo de pastoreo. Esta forma de explotar terrenos inasequibles parte del ao tienen gran inters, como se ve desde el punto de vista de la socioecologa: rama de la ecologa que incorpora consideraciones sociales y econmicas a la realidad ambiental. (La ecologa expresa la biomasa en trminos de proporcin de carbono acumulado y ensea que la relacin carbono/nitrgeno es mayor en aquella parte de la biomasa que tiene menor actividad, la socioecologa podra explicar la influencia de determinadas polticas agroambientales en esa relacin aplicada al caso de los pastizales de Picos de Europa )242.

2.1 PERFIL SOCIOECOLGICO DEL PASTOREO TRADICIONAL

El pastoreo es una prctica ganadera tradicional que consiste en dirigir un rebao de ganado para que aproveche a diente comiendo directamente al paso la hierba de los pastizales y los brotes tiernos de las matas arbustivas y d beneficio (cras, carne, leche, queso, lana, cuero). Algo en apariencia tan simple requiere un delicado juego de equilibrios. La informacin arqueolgica permite suponer que llevamos cinco milenios de presin humana y ganadera sobre el paisaje de Picos de Europa, mucho tiempo para olvidarlo de pronto. En lugares donde relieve y clima impiden los cultivos agrcolas, el pastoreo pervive porque es una estrategia acertada que aprovecha los recursos naturales renovables y obtiene alimento y productos de inters econmico. La ganadera extensiva en estos sitios, montaosos y mal comunicados como Los Picos de Europa, es prioritaria para los pueblos circundantes. Sin embargo, ahora en esta zona, el pastoreo tradicional est en franca regresin. Se agota ante el influjo poderoso de otras actividades del mundo urbano y del propio mbito rural. Se anan las adversidades: dureza del me-

242 O tal vez, rama de la sociologa que adopta la visin sistmica y naturalstica para el estudio de los fenmenos sociales y econmicos. O ninguna de las dos cosas: ms bien, aproximacin holstica al estudio de la globalidad socioeconmica y ambiental. Es decir: disciplina transdisciplinar lo cual es una bonita paradoja que trata de entender las cosas, y no simplemente explicarlas, a propsito de las relaciones de los humanos con el entorno natural y entre s.

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dio, crisis del mundo rural, envejecimiento y agotamiento de generaciones de pastores, olvido del manejo tradicional en la gestin del espacio protegido y resultados perversos de las polticas de ayudas agroganaderas complican bastante las cosas. Que los pastores sean cada vez menos es un problema, como veremos ahora. Si esta regresin se da en un Parque Nacional como el de Los Picos de Europa el problema se complica, porque las estrategias de conservacin abarcan zonas peculiares de pastoreo tradicional al parecer, sin entenderlo. Los pastores de Los Picos de Europa son un tipo muy especializado de ganadero de los pueblos circunscritos a las zonas bajas. Comparten estrategias capaces de sacar un beneficio estival de los pastos de altura, un rgimen comunal de explotacin de los recursos, un profundo conocimiento del terreno, del clima y del comportamiento de los animales, y una gran economa de medios. Combinan ganado menor y mayor, muy seleccionado por su buena adaptacin a este medio difcil, y hacen queso siguiendo un ciclo estacional marcado por el aprovechamiento de los pastos de altura. Este ciclo lleva pastores y rebaos desde las zonas bajas donde habrn pasado el invierno a las zonas altas; el empeoramiento del clima en otoo determina el regreso.

2.2. MODERACIN, DIVERSIDAD, SOSTENIBILIDAD,

CIRCULARIDAD Y RECICLAJE Moderacin, diversidad, sostenibilidad, circularidad y reciclaje, son las pautas del pastoreo tradicional. El rgimen de explotacin es moderado y sostenible. No consume ms recursos que los que hay en el medio: agua, leas, nutrientes, minerales y energa solar acumulada por las plantas en forma de biomasa. El ganado aumenta su biomasa con el pasto y devuelve la fertilidad al suelo mejorndola incluso con sus excrementos. La diversidad aumenta con el pastoreo. Hay mas especies herbceas en los lugares pastados con moderacin243; y ms biodiversidad en el suelo (larvas, coprfagos, lumbrcidos, hongos, bacterias, etc.), porque el ganado acelera el re-

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Se pueden contar ms de 30 especies por metro cuadrado.

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ciclado de nutrientes. Hay ms efecto de borde en el mosaico de formaciones (matorrales, pastizales, xerros, bosquetes) asociadas al pastoreo de ganado menor. Y una lista interminable de animales ligados de alguna forma a los pastos: la red trfica que los relaciona es extremadamente compleja. Engloba las aves carroeras ms conspicuas y especializadas (buitres, alimoches y, no hace mucho, quebrantahuesos; distintos crvidos, robustos cuervos o grciles chovas, piquigualdas y piquirrojas, y cornejas), los carnvoros de peor reputacin entre los pastores y ganaderos lobos, zorros, garduas, los mayores omnvoros como jabales, melandros 244 y, hasta principios del siglo pasado osos pardos, las especies de brragos245 y garrapatas que han de soportar todos ellos incluidos los humanos, y tantas otras que pasan desapercibidas porque son menos conspicuas, habitan bajo la superficie del suelo (descomponedores de restos vegetales, coprfagos o recicladores de excrementos, lombrices, entre otros), etc. El pastoreo tiene conocimiento ancestral de la capacidad de los rebaos para aprovechar el medio, especialmente de la reciella (ovejas y cabras). Sabe que la nica manera racional de aprovechar econmica y tcnicamente la produccin del pasto en terrenos muy accidentados es el consumo a diente por ganado menor. En Los Picos de Europa es ventajosa su mayor movilidad y resistencia a la falta de agua, su capacidad de recolectar forraje disperso entre las peas y requiere menos inversin de capital que el vacuno; no por casualidad, la raza local de vacas es pequea de tamao y muy rstica246. Cabras y ovejas son frugales y mordisquean bocados dispersos eficazmente, distribuyen mejor el estircol que el vacuno y reciclan los nutrientes (nitrgeno, fsforo y potasio) de forma ms homognea y rpida (una o dos veces en el plazo de un ao). Las cabras, adems, aprovechan brotes y partes leosas inaccesibles para las ovejas. Los caballos, pastoreados, pueden complementar el trabajo de todos sobre el pasto, y cargar leas, quesos, enseres y vituallas. El pastoreo tradicional sigue el ritmo productivo de los pastizales que rebrotan ajustados al ciclo de las estaciones y la altitud. Cada otoo, el acorta-

244 245 246

Melandro: Tejn (Meles meles). Brrago: Especie de tbano. Vacas casinas o asturianas de montaa.

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miento de los das y los primeros fros detienen el crecimiento de las plantas en los pastos de altura; pasarn el invierno en reposo vegetativo y por encima de 1.300 m normalmente cubiertas de nieve. El alargamiento de los das y la mejora del tiempo primaveral estimularn el crecimiento de las plantas y pasado el verano el ciclo se completa. Pastores y rebaos cierran un ciclo anual de produccin a expensas de los pastos del puerto. La produccin ms tarda de los puertos altos organiza un movimiento escalonado de personas y animales (cabras, ovejas, vacas, caballos, perros, cerdos y gallinas). Desde las zonas bajas hacia arriba, a medida que se va retirando la nieve y rebrota el pasto, hasta alcanzar las zonas altas en verano. Las inclemencias del tiempo otoal impondrn el regreso hacia el valle, hacia las cuestas y los prados de las invernales y los pueblos, a pasar el invierno y subsistir hasta el principio del ciclo siguiente. Y as como los pastores y sus rebaos forman parte del paisaje de Los Picos de Europa, se nota bien all su ausencia invernal. En ese viaje hay pastos bien distintos: invernales con prados de siega, puertos con vegas, herbaos o floraos, matorrales, xerros y bosques, una variedad de ambientes ms o menos tiles segn para qu ganado. En el puerto, las vacas, que consumen ms forraje y se mueven peor por terrenos difciles que el ganado menor, se concentran en las vegas. Las ovejas slo entran temporalmente en ellas, pastan en los xerros (pastizales discontinuos) y matorrales que las circundan. Las cabras se alimentan de pastos ms leosos y en terrenos ms difciles. Los caballos entran al final de la temporada, cuando se abre el coto. La calidad del pasto se explota as sabiamente, haciendo pacer a cada tipo de ganado segn su capacidad. Una adecuada presin ganadera mantiene los pastizales en equilibrio con el clima lluvioso y con abundantes nieblas, y los suelos muy frtiles, arcillosos, por disolucin de la caliza, y con gran poder de retencin de agua. La actividad del pastor apenas genera desperdicios: el suero que suelta la leche al cuajar engorda algunos cerdos que tambin se suben a las majadas.

2.3. INDICADORES DE CAMBIOS

A lo largo de la historia, los rebaos de herbvoros silvestres que se alimentaban de los pastos naturales de Los Picos de Europa fueron progresivamente despla390

zados por el ganado domstico. A la vez, el pastor habra transformado en pastizal parte de los terrenos forestales, reservado lo suficiente para provisin de lea y madera y refugio del ganado, y tendra a raya a los depredadores. Qu pasa si cambia la situacin? si cesa el pastoreo cambiar el paisaje? Es obvio que los pastos abandonados se hacen intransitables en poco tiempo y aumenta el riesgo de incendios. Si no hay presin ganadera suficiente el pastizal se invade de especies leosas y da paso a un matorral. Despus de mucho tiempo y en funcin de factores muy distintos (profundidad del suelo, incendios, altitud, etc.) podr dar asiento a un bosque joven o permanecer indefinidamente como matorral. El proceso es ms complejo pero, en resumen, los pastores mantienen un equilibrio al regular y distribuir la carga ganadera, evitan la concentracin de los animales en las zonas ms cmodas y con pasto ms apetecible, y el sobrepastoreo, que agota el recurso mientras el resto se embastece. Hay indicadores del embastecimiento de un pasto por falta de presin ganadera, pues la produccin vegetal se acumula en pie si no la consume el ganado y se alteran la estructura de la vegetacin y las relaciones de competencia entre las especies. Las numerosas herbceas de un pastizal explotado sern desplazadas si no se controlan plantas muy competitivas como el helecho (Pteridium aquilinum), la argaa (Brachypodium pinnatum), las rgomas (Ulex gallii) y los gorbizos (distintas especies de brezos: Erica, Calluna, Daboecia y otros). La diversidad se reduce y el pasto se empobrece. Importa mantener la biodiversidad porque asegura la viabilidad fisiolgica de un territorio, el equilibrio y la estabilidad (la homeostasis) de los sistemas naturales247.

247 Esta armacin es delicada. Desde un punto de vista estrictamente ecolgico es ms importante primar la mayor diversidad de un pastizal frente a la mayor estabilidad y madurez de un bosque?. Cierto que ese bosque tarda siglos en formarse, perotampoco es una catstrofe la regresin de pastizales si se conserva la extensin suciente para asegurar la preservacin de sus especies. De hecho, la agricultura y la ganadera han ido perdiendo supercie paulatinamente frente a otros tipos de usos en toda Espaa, al menos desde el ao 1.952, momento en que se puede seguir el proceso por medio de fotos areas. La cuestin sera desarrollar una especie de arquitectura paisajstica o ecolgica y delimitar qu zonas deben ser pastizal, cules deberan evolucionar a bosque y cules otras deberan reservarse para matorrales o roquedos. Esta arquitectura del paisaje la han hecho hasta ahora los pastores en funcin del potencial ganadero del terreno, pero, puede haber modicaciones controladas, es decir, ordenacin del territorio a escala detallada, de proyecto. En el fondo, el problema es que no quedan pastores en un futuro inmediato. Es decir, que el sistema no retrocede sino que se colapsa, con la prdida de contacto generacional y de informacin acumulada que se transmita de forma verbal y prctica, moviendo el ganado sobre el terreno, y esa informacin se va a perder.

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Hay un riesgo asociado a esas especies invasoras, que son fibrosas o punzantes y, poco apetecibles, quedan sin pastar haciendo el terreno intransitable. Parte de la biomasa que acumulan acabar sobre la superficie del suelo como restos que se degradarn lentamente. Al aumentar ao a ao esos restos vegetales, en tiempo seco, el riesgo de incendio y la extensin de las quemas ser mayor. La acumulacin de biomasa por falta de pastoreo tendr peores consecuencias cuanto ms grande sea la mancha de vegetacin: un fuego fortuito o provocado se propagar con rapidez si faltan zonas intermedias de vegetacin menos combustible. Las zonas pastadas entre los matorrales hacen de cortafuegos y limitan la extensin de los incendios.

3. ECONOMA: OTROS BALANCES

Algunas cuentas del pastoreo estn muy claras. Se pueden cifrar en euros el valor de mercado de una produccin de quesos diferenciados por D.O. y su importancia en la gastronoma y en la hostelera local. Otros aspectos no menos ciertos son ms difusos y complicados de expresar en moneda corriente, por ejemplo en qu medida ha contribuido el pastoreo a formar los paisajes de pastos, rebaos de ganado y cabaas rsticas de alta montaa que atraen a tantos visitantes. Hay una vertiente econmica del paisaje, como hay un paisaje cultural. Perder el pastoreo tradicional es perder un tipo de paisaje en equilibrio con una explotacin ganadera diversificada, una cultura diferenciada, conocimientos y productos especficos. El balance es necesariamente negativo. En el puerto, an en plena crisis, el saber ancestral del pastor da de vez en cuando quesos redondos en todos los sentidos de la palabra, productos artesanales de tal valor aadido que su influencia impregna la economa local, productos que concuerdan con la explotacin equilibrada del medio tan especfico en el que se logran y maduran. Cmo explicar la paradjica infrecuencia de estas calidades gastronmicas en la zona? Euros aparte, ya es un gasto chocante en un parque nacional la partida para segar matorrales a mquina cada ao. La cuestin est en que las cuadrillas de desbrozadores no pueden dar resultados ms razonables y econmicos
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que pastores y ganados, en cuestin de ruido sin ir ms lejos. No deberan estar ms claras las relaciones econmicas entre la conservacin de los espacios protegidos y el pastoreo? Es evidente que el paisaje tiene una dimensin social, econmica y poltica de gran relevancia, como afirma R. Folch. Si la dimensin social y poltica del paisaje de Los Picos de Europa sigue estando mal vista, la econmica espera nuevos balances, cuentas de resultados ms modernas y completas. Si vinieron 2,2 millones de visitantes en 2004 a Los Picos de Europa, importa, y mucho saber cunta de la actividad econmica local se sustenta entonces en este paisaje.

4. SE NECESITAN PASTORES
Con esta perspectiva, parece que no se ha entendido el efecto del pastoreo en la conservacin del paisaje del Parque Nacional de Los Picos de Europa. Pastores y rebaos han sido vistos por los sucesivos gestores del parque como un inconveniente a sus polticas de conservacin. Polticas supuestamente estrictas que no impidieron perseguir las llamadas alimaas, introducir especies forneas, talas y otros hitos de la gestin de parques nacionales por los servicios forestales. En los ltimos aos, pese al declive del nmero de pastores que acuden a los puertos del Parque, los aprovechamientos ganaderos se mantienen, y podra pensarse que no hay peligro de perder los apreciados pastizales, ni su rendimiento econmico y gran efecto paisajstico. Pero en los lugares pastados de forma insuficiente o inadecuada se ve cmo van entrando helechos, zarzas, tojos, brezos, genistas y escobas. Si cambia la vegetacin cambiar el paisaje. Si cambia el pastoreo cambiar el ganado. Si cambia el ganado cambiar la vegetacin. Conservar un parque nacional como Los Picos de Europa requiere mantener su paisaje, en este caso explotado por pastoreo tradicional. Es un problema que este tipo de pastoreo pueda acabar en simple ganadera. En trminos de ecologa el pastor no hace sino aprovechar la biomasa que producen los pastos montanos y subalpinos de una manera diversificada (con cabras,
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ovejas, vacas y caballos, indirectamente tambin con cerdos y gallinas) y bastante equilibrada, sostenible a fin de cuentas. El pastoreo tradicional reparte muy bien la carga ganadera y la devolucin de nutrientes al suelo, explota mejor el medio, y produce queso en el puerto. Importa destacar que pastores y ganaderos hacen lo mismo de distinta manera, y no resultan del todo equiparables ni su efecto en el paisaje es el mismo. Ambos mantienen la sucesin ecolgica bloqueada por medio del ganado, con ms o menos presin, en las fases ms productivas y fciles de explotar del ecosistema, la que componen las comunidades de plantas que se renuevan y crecen ms rpido: las herbceas de pastos y prados. El pastor combina tres tipos de ganado que aprovechan, ms y mejor que cualquiera de ellos por separado, el conjunto limitado de agua, pastos, roquedos, matorrales y bosques. Un pastor que haga queso debe permanecer a diario junto a sus rebaos. A un ganadero no le hace falta y puede especializarse en el tipo de ganado que menos trabajo le d, pero no explota as todo el recurso disponible como el pastor y su actividad es diferente. Extremando las cosas, el producto del ganadero no deja de ser carne, el del pastor es tambin queso. De ah que los daos por depredadores (lobos, perros descontrolados, zorros) en el ganado menor rebasen el valor de las bajas: un ganadero pierde producto de su actividad, un pastor pierde tambin una pieza fundamental de su trabajo. Al no ser perfectamente intercambiables pastores y ganaderos, la importancia del pastoreo tradicional en la conservacin del paisaje de Picos se agranda: si se acaban los pastores y cambian los rebaos de ganado cambiar el paisaje (tambin en su vertiente cultural y gastronmica). Por mucho que las cuadrillas de TRAGSA quemando combustible desbrocen, con dudoso acierto, hectreas y hectreas de expansivos matorrales punzantes, no podrn devolver los nutrientes al suelo con la eficacia de tres o cuatro tipos de ganado. Los gestores locales, autonmicos y estatales parecen ajenos a esta circunstancia. Un ecosistema libre de perturbaciones humanas (algo cada vez ms virtual), se basa en unos productores primarios, las plantas, y un nivel de explotadores, los herbvoros, que sustentan a los carnvoros; y de todos ellos se aprovechan los carroeros y los parsitos, de ciclos a veces muy amplios y con distintos animales, y de los restos de todos (deyecciones, excrementos, mudas, cadveres, etc.), la microfauna, las bacterias y los hongos del suelo,
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que le dan la fertilidad y permiten a las plantas reanudar cada ciclo. Los herbvoros aprovechan la energa solar acumulada en hierbas y brotes tiernos de las matas, y se mantienen con la cantidad disponible de recursos con arreglo a su capacidad de reproducirse y evitar las bajas por depredadores, accidentes, enfermedades, etc. La explotacin ganadera simplifica la compleja organizacin natural para beneficiar al propietario de los rebaos, ganadero o pastor. Pero el reparto del esfuerzo de antao para beneficiarse de cras, carne, cuero, lana, leche, mantequilla y queso, controlar y atender cada da el ganado, ordear y hacer queso y mantequilla, esquilar, tener a raya los depredadores, desbrozar y quemar el matorral, tiene mal acomodo ahora. Y el pastoreo se agota.

5. SE NECESITAN GESTORES
Dejemos aparte el terreno de bosque y matorral transformado en pastos siglos atrs y, otros problemas y tensiones socioambientales, por ms que sean jaleados a menudo, como la reintroduccin de especies, la recesin de los urogallos, los daos de lobos y jabales, la presin de los visitantes. Con perspectiva de 10-20 aos se pueden observar cambios en el paisaje de Los Picos que tienen su correlato en cambios de modos de gestin de un territorio, de clases de edad de la poblacin, de proporciones y manejo de los distintos tipos de ganado, etc., y de todas ellas juntas. Los Picos de Europa son explotados, por pastores y ganaderos, visitantes, Ayuntamientos y gestores del Parque. De ah que deban ponerse de acuerdo. La clave est en que hay modos de explotacin, sostenible e insostenible, y si los segundos estn abocados al fracaso los primeros parece que fueran inalcanzables. Aqu el beneficio mutuo pasa por comprender el papel del pastoreo tradicional y reforzarlo en su momento ms crtico. Hay cierto paralelismo entre los ecosistemas maduros, estables, complejos y diversificados, no por casualidad ligados a los lugares de la biosfera ms estables (selvas tropicales, mares de coral) y los modos de explotacin sostenibles (complejos, cclicos, especializados en las limitaciones del medio y en la mejor estrategia de aprovecharlo); unos y otros acumulan gran cantidad de
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informacin. Los ecosistemas maduros lo hacen en forma de diversidad. Los modos de explotacin sostenible son diversos en su estrategia para obtener, sin devolver contaminantes al medio, beneficios suficientes con tasas de consumo incapaces de agotar los recursos. El pastoreo tradicional de Picos es mucho ms complejo que una explotacin extensiva de vacuno o de lanar, y est ms cerca de lo sostenible. Es debido a la necesidad de adaptarse a la explotacin de un territorio laberntico, organizado en sucesivas cinturas de altitud con grandes contrastes de relieve y variedad de ambientes: prados, brezales, bosques, pastos, tojales, y piornales, enebrales, lagos, manantiales, tremedales, charcas y simas, torres, repisas, roquedos, solanas, umbras rellenas de hielo, y todo sujeto a un clima limitante. Esta adaptacin acumula mucha informacin del medio y del ganado, que se transmite oralmente de generacin en generacin de pastores, y se concreta en quesos distintivos o en vacas casinas con rasgos morfogenticos propios, etc. En trminos socioecolgicos, de desarrollo sostenible y de cultura, el pastoreo tradicional es un sistema de explotacin ganadero muy evolucionado pero en estado crtico. Se necesitan pastores para conservar el paisaje y el queso, gestores que entiendan esta relacin, y agentes locales, ganaderos, ecologistas y visitantes que se percaten de que hay que andar listos para afrontar la evidencia: cada vez hay menos pastores y menos queso del puerto; estamos ante un cambio de paisaje. Cmo mantener un paisaje de pastos sin pastores? Agotado el pastoreo, es dudoso que mejore la conservacin del parque nacional; no hay ms que ver los resultados de la gestin en su vertiente de uso pblico (morrenas con aceras y escaleras, sin ir ms lejos). Puede ayudar a salir de este bucle una escuela, como propone el programa Pastores XXI, donde se aprenda que la conservacin de un patrimonio natural muy humanizado precisa de la cultura responsable de su equilibrio; donde se explique cmo una actividad de origen ancestral rinde de forma sostenible productos de gran inters en este momento: quesos singulares, y tambin paisaje; donde se ensee a valorar y cuidar la identidad local de razas de ganado, majadas, arquitectura, quesos del puerto, y modos de explotacin que contribuyen a mantener espacios protegidos en equilibrio, facilitan su buen gobierno y satisfacen las expectativas del visitante.
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En definitiva, habr que ponerse de acuerdo sobre lo que queremos conservar y el modo de hacerlo, porque En nuestra ms que humanizada Europa, lo importante no son las escenografas virginales, ni tampoco las rarezas incomparables. Lo ms importante, y por ende lo ms digno de proteccin, son seguramente los valores ligados a la sabia conformacin secular del paisaje antrpico. Eso, y los escasos retazos del paisaje primigenio R. Folch, una vez ms. Personalmente preferira el paisaje de Los Picos de Europa que conozco, pero con ms pastores y majadas activas dando buen queso, ms reciella en algunos sitios, ms bosquetes en otros; y menos artefactos e infraestructuras de uso pblico tan desacertadas como las que va habiendo; otra gestin, otra poltica.

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LOS VALLES LEONESES DE VALDEN Y SAJAMBRE ALBERGAN UNO DE LOS EXTREMOS DE LA TRASHUMANCIA MERINA EXTREMEA. EN LA FOTO SOTO DE VALDEN.

LOS PASTORES EN LA VERTIENTE LEONESA DE LOS PICOS DE EUROPA: PUERTOS Y TRASHUMANCIA EN LOS VALLES DE SAJAMBRE Y VALDEN
MANUEL RODRGUEZ PASCUAL

La trashumancia organizada entre las montaas que bordean la Cuenca del Duero (cordillera Cantbrica, Sistema Ibrico y Central) y las dehesas de Extremadura, an vigente en nuestros das, viene realizndose al menos desde 1273, ao en el que Alfonso X crea el Honrado Concejo de la Mesta. Se trata, por tanto, de un fenmeno econmico, social y cultural secular que tiene su fundamento en la complementariedad existente entre los pastos de altura del norte y las dehesas del sur de la pennsula Ibrica. Ello permiti una alimentacin constante del ganado durante todo el ao y la seleccin por los propios pastores de la oveja merina cuya fina lana dominar el mercado internacional durante al menos cinco siglos. La montaa leonesa, que se extiende a lo largo de 200 km de la cordillera Cantbrica, era un lugar privilegiado por la cantidad de pastos de altura ms de 500 puertos y extraordinaria calidad de sus hierbas para el merino fino248. Los valles leoneses de Sajambre y Valden sobre todo este ltimo, no fueron ajenos a este proceso y sus puertos fueron una pieza clave para el mantenimiento de las sociedades rurales. Sin embargo, las transformaciones polticas, econmicas y sociales que tuvieron lugar en el siglo XIX (guerra de la Independencia, prdida del monopolio lanero, cada del precio de la lana, auge de la agricultura cerealstica en detrimento de la ganadera) dieron al traste con La Mesta y sus privilegios249. A partir de entonces el descenso de la trashumancia es

248 Gmez Sal, A. y Rodrguez Pascual, M. Cuadernos de la Trashumancia N 3 Montaa de Len. ICONA, Madrid, 1992. 249

Vase el libro de Garca Martn, P. La Mesta. Biblioteca Historia 16. Madrid, 1990.

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constante. Muchos puertos quedan desiertos y se acenta a partir de los aos sesenta del siglo XX en que los pastores abandonan el gancho para emigrar a los incipientes centros industriales del pas. No obstante, la trashumancia se resiste a morir, cambia, se adapta y con unos efectivos muy limitados consigue alcanzar el siglo XXI.

1. EL MEDIO FSICO
En el noreste de la provincia de Len, en la confluencia con Asturias y Cantabria, existen dos valles singulares, Sajambre y Valden, que se sitan en una profunda depresin que separa a la cordillera Cantbrica de Los Picos de Europa, ms al Norte, un descomunal paredn calcreo, con varias cimas por encima de los 2.500 m de altitud, que sobresalen por encima de la cordillera. Sobre esta depresin estn las cabeceras de los ros Sella, Cares y Deva que atraviesan Los Picos, tajndoles con profundas hendiduras y dividindolos en tres macizos. El Sella, que nace en el puerto del Pontn, recorre el valle de Sajambre y sale de l a travs de las impresionantes hoces de Los Beyos. Por su parte, el Cares nace en Valden y sale del valle por un largo desfiladero La Garganta del Cares, que separa al Macizo Occidental del Central o de los Urrieles. El Valle de Valden, ahora municipio de Posada de Valden, est compuesto por el antiguo Concejo de Valden que con Sajambre, Maraa, Burn y Alin formaron durante varios siglos la Merindad de Valdeburn, y las villas de Can y Santa Marina de Valden que antiguamente no pertenecan al concejo, ni a la merindad, sino a seoros. Por su parte el Valle de Sajambre est encuadrado en el municipio del mismo nombre. Segn el ltimo censo de poblacin los citados municipios cuentan con 496 y 345 habitantes, respectivamente.

2. LOS USOS DEL TERRITORIO

En los territorios montaosos los usos del suelo en los distintos valles se organizan, de forma general, en torno a tres grandes bandas altitudinales bien diferenciadas: las
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zonas llanas de fondo de valle, las laderas y los puertos. En el caso de Sajambre y Valden, por su especial orografa, es preciso aadir una ms: las peas calizas. La banda inferior de este gradiente altitudinal est ocupada, principalmente, por los prados de siega dedicados a la produccin de hierba que, almacenada en forma de heno, constituye la reserva fundamental para la alimentacin invernal del ganado. Ocupan la franja ms productiva, asentndose sobre suelos profundos y frtiles de material aluvial en las proximidades de los cauces fluviales. Sin embargo, su superficie es relativamente pequea en Valden (3,1% de la superficie total) y ms elevada en Sajambre (11,9%), en relacin a las otras unidades del territorio250. En el valle de Valden los prados de siega se mantienen en tres planos de altitud bien diferentes. En el primero, estaran los prados comunales de Llavars, los ms altos, cercanos al puerto de Panderruedas, que anualmente se dividan en cinco cuadriellas o partes (el Solano, la Entrada, la Majada de Caldevilla, la Cuesta el Bayo y la Gargantada) que se iban rotando entre los seis pueblos del concejo (Cordianes entraba en el lote con Los Llanos); posteriormente cada cuadriella se divida entre los vecinos que acudan por la hierba de cada pueblo251. Un segundo plano de prados se localiza en el fondo de la amplia cuenca excavada sobre la vertiente norte de la cantbrica, donde se sitan la mayora de los pueblos; es el caso, por ejemplo, de los prados particulares de Uruy, la Ortigalosa o Paladn. Sin embargo, a partir de Cordianes (900 m), el fondo de la cuenca desciende bruscamente hasta alcanzar Can que se sita a tan solo 480 m de altitud, producindose una garganta profunda, blindada por altos picos, con dos ensanches: Corona y Can, donde se sita el tercer nivel de prados. Corona es una zona de amplios prados particulares pertenecientes al Concejo de Valden que goza de un clima ms suave y hmedo que el resto del territorio, debido a su baja altura y por localizarse en la entrada de la hoz por donde penetran las nieblas del cantbrico. All la hierba, se almacena durante el verano en los invernales y servir para alimentar el ganado durante el

250 Los porcentajes de tierras de cultivo, prados, pastos y terreno forestal, corresponden al ao agrcola 1990 y han sido obtenidos de los cuestionarios que los secretarios de los municipios (en este caso Sajambre y Valden) envan al Ministerio de Agricultura para la elaboracin de censos; aunque son algo antiguos estn bastante ajustados a la realidad. 251

Informante: Andrs Gonzalo Briz (Soto de Valden).

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invierno. Los prados de Corona permanecen acotados desde Pascua hasta el 9 de diciembre en que se abren las derrotas y entonces todos los ganados del concejo pueden pastarlos libremente. En las laderas se localizaban las tierras de cultivo de legumbres y cereales para consumo humano sobre todo trigo y centeno, la mayora de las veces sobre pequeas parcelas aterrazadas que, en las solanas, alcanzaban cotas muy elevadas en un esfuerzo por incrementar el suelo cultivable. Las tierras de cultivo ocupan una pequea extensin (0,8% del territorio en Valden y 0,5% en Sajambre) y en ellas el cultivo ms extendido son las patatas, con algo de maz, alfalfa y algunas hortalizas testimoniales. Alternando con estas tierras se localizan los prados de secano y los pastizales comunales cuyo aprovechamiento se haca en comn con diferentes especies por medio de las veceras. En la parte alta de las laderas aparecen, en especial en las zonas con ms pendientes, extensos bosques de hayas (sobre todo en la umbra) y robles (solana) con brezos y escobas en las zonas ms claras. Hacia las cimas, alternando con las hayas, se localizan los aceos o acebos, mostajos, servales y el sotobosque de arndanos, gencianas y fresas. Sobre la Garganta del Cares desembocan varios valles laterales, muy pendientes, casi suspendidos en el vaco, denominados canales, despeaderos o mohedas, que contienen algo de suelo y pasto. Estas canales, que remontan con dificultad las personas y los animales del pas, dan acceso a los valles cimeros donde se localizan vegas ms amplias con pasto, donde se localizan las majadas. Para remontar estos canales (a veces con desniveles superiores a los 1.000 m) el pastor hubo de colocar en los pasos difciles armaduras de piedra y troncos o bien tallar sobre la roca pequeas sendas o sedos. En la zona baja de las canales y en las laderas de la garganta de Corona y Can se desarrolla un bosque tupido, distinto al que hemos descrito en las laderas de la cuenca sobre pizarras y cuarcitas, compuesto de tilos o tejas, avellanos y nogales, junto a los que aparecen algunos mostajos, servales, fresnos252 y

252 La hoja del fresno era muy apreciada para la alimentacin del ganado; tambin se utilizaba la del aceo (acebo) pero antes, haba que golpearla para quitar las espinas o bien calentarla un poco para que se ablanden.

402

plagamones (arces). Son bosques atlnticos, como consecuencia de las nieblas que penetran por la garganta. Incluso sobre las calizas ms termgenas aparecen algunas encinas como restos de una vegetacin ms mediterrnea253. Finalmente, en la parte superior de los bosques asentados sobre la cordillera Cantbrica, se sitan los puertos o pastos de verano, slo aprovechables de junio a septiembre y que tradicionalmente han acogido a los rebaos de merinas trashumantes. Sin embargo, en Valden y Sajambre, sobre la cima de las laderas, en el norte de la cuenca, se alza bruscamente la pea, como se denomina vulgarmente, un hosco y desnudo paredn gris formado por duras calizas que montan sobre las pizarras y cuarcitas de las laderas, elevndose en cimas que superan los 2.500 m y que sobrepasan ampliamente a la cordillera Cantbrica. En la confluencia entre la parte alta de las laderas y la pea, sobre los derrubios en descomposicin de las calizas, se localiza la gozpea o cozpea, donde se produce algo de suelo til y pastos. Es la zona acotada en cada pueblo para la boira o coto boyal, donde pastaban antao los bueyes o vacas de labor254. Hay que constatar que las merinas en Valden no slo colonizaron los mejores puertos asentados sobre la cordillera Cantbrica, sino que por la demanda de pastos existente en siglos pasados aprovecharon tambin las pequeas vegas de las altas peas calizas de Los Picos, las laderas con fuertes derrubios de piedras, e incluso, los pastos escasos y dispersos (en hierba y agua) de algunas canales. A los ojos de hoy parece increble que estos animales pudieran aprovechar los inaccesibles pastos de la canal de Mueo, Cuesta Duja y Asotn o carear los de la elevada majada de Carbanal, a 2.000 m de altura, en la misma base de Pea Santa. La utilizacin de estas zonas pona, a veces, en grave riesgo a pastores y animales; por eso las ordenanzas de Can prohiben rigurosamente que en determinados pastizales, cabras y ovejas pasten por encima de las vacas a causa de las piedras que desprenden. An as los accidentes eran constantes, sobre todo en Can. Por ello, en su visita a esta villa a mediados del siglo XIX, el cientfico Casiano de Prado recoge la afirmacin popular: Los de Can no mueren, sino se despean.

253 Para conocer mejor los bosques de Sajambre y Valden ver el libro de Jurez, P. y Garca A. Los bosques de Len. La Crnica 16 de Len, 1992. 254 Vase el libro de Martn Galindo, J.L. El hombre y los Picos de Europa en Valden. En: Lpez Trigal (edicin), Poblamiento y actividad agraria tradicional en Len. Junta de Castilla y Len. Len, 1987, p. 103-120.

403

3.

UNA VOCACIN GANADERA Y FORESTAL

Los valles de Valden y Sajambre tienen una vocacin eminentemente ganadera gracias a las enormes superficies dedicadas a pastos255. As, en el municipio de Valden, con una superficie total de 16.564 ha, el 57,2% est dedicada a pastizales puros o asociados a matorrales. Tambin destaca la importante superficie dedicada al monte maderable (2.500 ha) y leoso (1.270 ha), que hace que las masas forestales ocupen un 22,8% de la superficie total. Otro dato a sealar es la importancia del terreno improductivo (16,1%), compuesto sobre todo de peas calizas. Por su parte el municipio de Sajambre cuenta con una superficie total de 8.155 ha (la mitad que Valden) y en ella los pastizales (48,4%) tienen algo menos de importancia, aunque el porcentaje de terreno forestal (34,3%) es mayor que en Valden; este ltimo se compone de 2.689 ha de monte maderable y 110 ha de leoso. En este caso, el terreno improductivo, peas principalmente, es ms bajo (4,8%)256. En el caso de Valden y Sajambre los ingresos obtenidos por la ganadera estante local y por la trashumante (importantes rentas para el concejo) se complementaban, como veremos ms adelante, con una pequea industria artesanal de la madera cuya base eran sus extensos bosques comunales.

4. IMPORTANCIA DE LA PROPIEDAD COMUNAL

Debido a los condicionantes fsicos del medio fuertes pendientes, clima extremado, escaso suelo, etc. que limitan el cultivo y por tanto la propiedad individual, los municipios de la montaa leonesa son propietarios desde pocas antiguas, y hasta la actualidad, de un importante patrimonio territorial

255 Los pastos de Valden han sido bien estudiados por Garca Gonzlez, A. Estudio de las comunidades vegetales de la cuenca alta del ro Cares (Picos de Europa). Tesis Doctoral. Universidad de Len, Facultad de Biologa. 1982. 256

Datos del ao 1990.

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constituido por los bienes comunales y los bienes de propios. As, por ejemplo, en el municipio de Posada de Valden el 94,1% de su territorio es de propiedad comunal y el 81,9% en el de Oseja de Sajambre. Los bienes comunales pertenecen a la comunidad de vecinos y su aprovechamiento es libre y gratuito para todos de acuerdo con unas normas de utilizacin de obligado cumplimiento, contenidas en las Ordenanzas Concejiles. La funcin de estos bienes en los sistemas tradicionales eran insustituibles y an hoy da los son para muchas comunidades de montaa: los pastos comunales son el sustento para el ganado de todos los vecinos y de los montes se sacaba la madera necesaria para la construccin de las casas, fabricacin de aperos, utensilios y la lea para el hogar. A pesar de los cambios acaecidos a mediados del siglo XIX desamortizaciones, creacin de los ayuntamientos, gestin de los montes por el Estado, etc. la montaa leonesa an conserva un importante patrimonio comunal que en conjunto alcanza una media de un 70% de su superficie257 . Aunque los bienes comunales eran importantes para los vecinos considerados individualmente mayor importancia tenan para la economa del concejo los bienes de propios, constituidos principalmente por los puertos, pastos de verano o veranaderos, que se arrendaban para ser utilizados por el ganado merino fino a importantes ganaderos forneos. As, si repasamos los datos contenidos en el Catastro del marqus de la Ensenada de mediados del siglo XVIII, para la mayora de los pueblos de la montaa (Valden y Sajambre no eran una excepcin) las rentas obtenidas de los puertos eran la principal y casi la nica fuente de ingresos para las arcas concejiles. En el caso de Sajambre el citado Catastro de 1752 afirma que obtienen 6.930 reales del arriendo de pastos para ganado fino, mientras que en Valden la cifra asciende a 18.500 reales258. En este ltimo valle se constata, adems, que 31 vecinos eran pastores trashumantes y que exista una ropera para surtir de pan a los pastores. Por su parte Can obtiene en estos aos

257 Maya Frades, A., Rodrguez Pascual, M. y Cabero, V. Los sistemas comunales de aprovechamiento de pastos en la provincia de Len. En: Snchez Lpez (Coord.), Modelos de gestin de Sistemas de Recursos Comunales en Castilla y Len. Junta de Castilla y Len. Consejera de Economa y Hacienda.1998, p. 169-203. 258 Ver el libro Dez Alonso, M. Riao y su entorno. Diputacin de Len. Gerencia Urbanstica de Riao. Len, 1991.

405

1.600 reales de sus pastos y consta que dos vecinos se dedicaban al pastoreo trashumante. Durante siglos muchos habitantes de la montaa se dedicaron al pastoreo trashumante, bien con rebaos propios o enrolados como asalariados en las grandes cabaas que utilizaban estos puertos, dando salida al exceso de mano de obra existente en estas zonas. De esta forma se complementaban las escasas rentas obtenidas en la montaa. Esta actividad se mantuvo hasta pocas bien recientes.

5.

ALGUNAS CARACTERSTICAS

DE LOS SISTEMAS GANADEROS TRADICIONALES Hasta los aos cincuenta o sesenta del siglo XX los sistemas ganaderos tradicionales tenan en comn algunas caractersticas como las que vamos a sealar. Gracias a ellos ha sido posible conservar los prados, pastos y bosques en perfecto equilibrio con el medio. Quizs en el futuro necesitemos volver la vista hacia atrs y basarnos en los sistemas tradicionales mejorados y modernizados para explotar de forma racional estos medios tan difciles.

5.1. FUERTE ORGANIZACIN COMUNAL

Por experiencia se sabe que en los ambientes difciles de montaa un hombre solo no es nada y precisa la colaboracin de los dems. Esto implicaba una fuerte cohesin social y el dominio de la vida comunal sobre la individual. Por ello, una gran parte de las actividades agrarias se hacan en comn. As la custodia del ganado se realizaba por turnos entre todos los vecinos mediante las veceras (vecera de los bueyes, de las vacas vacas u horras, de las vacas paridas, de la cabaa, de los terneros y los jatos, ovejas, cabras, etc.). Aunque histricamente todos los pastos del Concejo de Valden (seis pueblos) son mancomunados, y cualquier vecino los podra utilizar, en la prctica est regulado que cada pueblo utilice unos determinados, ms prximos a cada ncleo. Las boiras o cotos boyales, para las vacas de labor, se establecen sobre la gozpea ms prxima. Una parte de esta la mitad, se reserva para las ve406

ceras de las ovejas, cabras y yeguas. El ganado extrao al pueblo o al concejo que entre en una boira o zona acotada es prendado y deber pagar una multa para ser devuelto. Por el contrario, en las calizas de las peas, con pastos distantes, escasos y dispersos, las veceras no existen y los animales andan solos y cada vecino debe estar pendiente de los suyos. Al llegar el invierno los ganados se desplazan hacia Corona, la despensa de Valden, donde se abren las derrotas y utilizan los pastos de los prados y laderas prximas. Otras normas comunales se manifiestan en las hacenderas (trabajos en comn), los Concejos (reunin de vecinos para tomar decisiones que afectan al comn), las derrotas (pastoreo otoal del ganado en los prados particulares de Corona), la recogida de la hierba para el toro, la caza del lobo en el chorco de Valden259, las fiestas de los mozos y hasta las hilas (reunin de jvenes y mayores en las que mientras las mujeres tejan se contaban mil y una historias a los ms jvenes). Incluso en la desgracia (muerte de una vaca, incendio de la vivienda, etc.) todos los vecinos acudan con prontitud en ayuda del afectado. Exista un autntico cdigo de leyes, reflejado en las Ordenanzas Concejiles, revisadas peridicamente en concejo pblico que todos acataban y el que no las cumpla era sancionado. Para dar idea de la antigedad de estas normas, conviene citar que en 1674 ya existan las Ordenanzas Generales de la Villa y Coto de Can; las de Concejo de Sajambre, datan de 1701, pero arregladas en 1711; y las del Concejo de Valden que datan de 1766, pero que fueron modificadas y adaptadas en 1800 y 1874260.

5.2.

RAZAS RSTICAS

La explotacin de la montaa se bas tradicionalmente en la utilizacin de razas rsticas, autctonas, muy bien adaptadas al medio, de bajas producciones pero tambin con pocas necesidades nutritivas. En relacin con el ganado

259 Las primeras Ordenanzas del Chorco del Lobo en Corona datan de 1610, refundidas en 1655; las ltimas de 1960 modicando las de 1928. Vase el libro: Junta de Monteros de Posada de Valden. Ordenanzas de Montera. Diputacin Provincial de Len. 1964 260 Maana Vzquez, G. Los pueblos del Cares y sus Leyes. En: La Garganta del Cares. Tomo I. CajAstur, 2003. p. 61-118.

407

ovino, en la montaa se utilizaban dos razas: la merina, de lana fina, corta y sedosa, que era la base de los sistemas trashumantes, y la denominada churra que en realidad se corresponda con la raza Castellana, de lana ms basta y larga, que utilizaba el territorio de forma estante integrada en rebaos concejiles. En Los Picos de Europa se explotaba hasta hace bien poco la oveja de Carranza, o Carranzana, procedente de este valle de Vizcaya y que se extiende por Los Picos de Cantabria y Asturias. En cuanto al ganado vacuno, en los aos cincuenta, en Valden, todava predominaba la vaca de raza Tudanca, dada la proximidad de Santander, su rea natural de dispersin. La Tudanca haba sustituido, en las primeras dcadas del siglo XX, a la Mantequera Leonesa pues era mejor para el trabajo y daba algo ms de leche que esta ltima. Por el contrario, en Sajambre predomina en esos aos la raza Asturiana de la Montaa, o Casina, dado su vecindad con Asturias261. Despus vendra la absorcin de estas por la Parda Alpina, mejor productora de leche, carne y que tambin se adapta bien al trabajo. En las ltimas dcadas del siglo XX, esta raza bien adaptada, tambin se vera alterada por cruces indiscriminados con Asturiana de los Valles, Limousine y otras razas forneas.

5.3.

GANADERA DIVERSIFICADA

Estos ambientes tan cambiantes, afectados por fuertes variaciones en altitud, pendiente, orientacin, clima, tipo de suelo, etc., exigen para una utilizacin correcta una ganadera muy diversificada en cuanto a especies, rusticidad y edad, teniendo cada una su lugar adecuado. As, los puertos, o zonas altas, eran utilizados por las ovejas merinas trashumantes. Por su parte, las ovejas concejiles aprovechaban los pastos de ladera de mayor pendiente y ms alejados del pueblo, pero separadas de las merinas. Las cabras las zonas de matorral ms denso y los montes aclarados. Las yeguas, los pastos ms bastos y duros, siguiendo la lnea de fusin de la nieve. Las vacas, las zonas ms llanas y de menor pendiente de los puertos y los prados prximos a los pueblos, so-

261

Rodrguez, B. Estudio de la ganadera Leonesa. Imprenta de la Diputacin Provincial de Len, 1955.

408

bre todo en otoo, cuando se abren las derrotas, despus de recoger los frutos. La posicin de las diferentes especies variaba a lo largo del ao en funcin del pasto existente.

5.4.

UTILIZACIN CUIDADOSA DE LOS RECURSOS

En los sistemas tradicionales raramente se abusaba de los recursos. As por ejemplo, la carga ganadera de los pastos o de los puertos estaba ajustada de acuerdo con la experiencia y se saba que una sobreexplotacin o utilizacin inadecuada por ejemplo con especies animales no recomendables ocasionara la erosin y una prdida del recurso. De la misma forma cuando se aclaraba un monte para lea se dejaban siempre los robles, o las hayas, ms derechos y mejor formados que podan tener ms adelante un aprovechamiento maderero. Se explotaba, pero manteniendo cuidadosamente el recurso, ya que por conocimiento emprico se tena la certeza que cualquier abuso poda afectar a las generaciones venideras. En las ordenanzas de Valden y Sajambre, aparece perfectamente reflejado la defensa de los bosques pues, junto a los pastos, eran los recursos ms preciados. En ellas no slo se articula con detalle las zonas (o poca) donde se puede coger lea o madera, lo que implica un uso selectivo de los bienes comunales, sino tambin el castigo que se impone a quien acte inadecuadamente o incendie el monte. A veces, la fuerte demanda de pastos finos, y el elevado precio de los mismos en el mercado, hizo ampliar progresivamente estas superficies a base de una deforestacin del terreno, como sucedi en el puerto de Pandetrave y pastos limtrofes de Portilla. Este fenmeno era inducido por los propios vecinos para aumentar sus ingresos por los arriendos y tambin para aumentar la superficie de cultivos cuando la presin demogrfica as lo exiga. Tambin lo practicaron con asiduidad los propios pastores sobre todo en las superficies de matorral denso para crear mejor pasto en los aos sucesivos y evitar el refugio para los animales nocivos como el lobo. An as, en Valdeburn, Sajambre o Valden se conservaron grandes zonas boscosas. Para la tala de madera existan terrenos acotados y su utilizacin se encaminaba a la fabricacin de vigas y tablas para la construccin de viviendas y
409

cuadras propias, puentes casi todos los aos se los llevaban las crecidas de los ros, iglesias, molinos, batanes, hrreos, utensilios domsticos y agrcolas, etc. Incluso a veces se autorizaba la venta de madera con destino a las sierras o para zonas mineras (puntos de roble o haya) que se ingresaba en las arcas del concejo. A veces, la regulacin era tan minuciosa que incluso se pona lmite al tiempo que la madera talada poda permanecer en el suelo. La madera adquiere mucha importancia en determinadas zonas de montaa leonesa, como en Valdeburn, Sajambre y Valden, pues a partir de ella surgir una pequea industria artesanal y familiar que ocupa a muchos vecinos durante el largo invierno en que las labores agrcolas y ganaderas requieren poco tiempo o estn suspendidas. En este sentido, las Ordenanzas del ao 1622 (redactadas ya en 1589 y aprobadas por Felipe II en 1593), referidas a la corta de madera dispuestas por la Merindad de Valdeburn y aprobadas por Felipe IV, limitan la corta de maderas para conservar los montes, determinando que cada vecino y por ao podrn ... hazer dos carros con sus ruedas y un par de ruedas sin carro y un exe de carro y no otras ningunas maderas para vender, de las que daan y talan los montes.... Ms posterior, del ao 1800, es la ordenanza del Concejo de Sajambre sobre descote y corta de varas generalmente de avellano utilizadas para trenzar costanas de zarzo para carros que se llevaban a vender a Tierra de Campos. Se ordena que cada vecino podr cortar hasta ocho pares de costanas, por s o por otra persona los das que dure el descote262.

5.5.

AUTARQUA Y PLURIACTIVIDAD

La sociedad tradicional montaesa era autrquica ya que viva de sus propios recursos, debido en gran parte, al aislamiento y a la dificultad de las comunicaciones. La ganadera se complementaba con una pequea agricultura de autoconsumo, a la que se aadan los productos ocasionales de la caza y la pesca. As, cada casa amasaba su propio pan y el vestido se fabricaba a partir del

262 Documentacin recogida por MARTINO, E., La Montaa de Valdeburn (Biografa de una regin leonesa). Publicaciones de la Universidad Ponticia de Comillas. Madrid, 1980.

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lino y de la lana de las ovejas. Durante los cortos das del invierno en que no se poda trabajar fuera de casa, en los pueblos que disponan de buenos bosques, se fabricaban muebles, aperos y tiles de madera que se bajaban a vender al Sur. Tambin se comercializaba la abundante tila o las nueces de estos valles y la mantequilla o el queso azul de cabra o mezcla con oveja y vaca, obtenido tras una maduracin lenta en las cuevas de la montaa. En otros casos, sus habitantes obtenan ingresos adicionales trabajando de canteros o labrantes y carpinteros. El exceso de poblacin se canalizaba hacia la emigracin Mjico, Cuba, EE.UU., el pastoreo trashumante, e incluso los ms capacitados hacia los Seminarios religiosos o el Magisterio.

6. LOS PUERTOS DE SAJAMBRE 6.1. LOS PASTOS DE ALTURA: ORIGEN Y UTILIZACIN

La creacin de pasto, a diferentes alturas, ha sido un proceso paulatino durante milenios, por la accin del hombre que mediante la roza el hacha y el fuego controlado, fue abriendo nuevos espacios en el monte y creando pasto a medida que sus necesidades aumentaban. El careo o pastoreo controlado de las ovejas en la montaa hacia determinados lugares, complementado con el majadeo enriquecimiento del suelo en nutrientes que se produce al dormir las ovejas cada da en lugares diferentes, durante siglos, ha producido el milagro de los pastos de puerto, densos y nutritivos. La palabra puerto, fue ya utilizada en el siglo XIII por el Concejo de la Mesta como sinnimo de pasto de diente de verano o pasto de altura ubicado en las montaas fras del Norte. As pues, los puertos en la montaa de Len seran, uniendo ambos aspectos, territorios sometidos originariamente a un rgimen de propiedad de bienes de propios de las localidades en cuyo trmino se ubican y cuya produccin ha sido aprovechada desde pocas remotas, como pasto estival por ovejas merinas trashumantes de lana fina. Los puertos fueron una parte muy importante y vital de la montaa, en torno a los que se articulaba una gran parte de la vida econmica. Los ingresos provenientes del arriendo tuvieron, y an mantienen hoy da, una gran importancia, constituyendo uno de los principales recursos econmicos de los pueblos.
411

Debido a su altitud tienen una produccin muy concentrada en verano cuatro meses: junio a septiembre, necesitando, para el correcto aprovechamiento y mantenimiento del recurso, una carga estacional alta (el ganado local sera insuficiente por las fuertes limitaciones nutritivas invernales) que posteriormente deber trasladarse a otros lugares ms bajos (Extremadura, riberas y regados del sur de la provincia) para pasar el invierno. Como hemos comentado anteriormente, los puertos, como el resto de los pastos comunales, no son un recurso espontneo de la naturaleza, sino que fueron creados y mantenidos desde tiempo inmemorial por la interaccin positiva y eficaz del pastor o ganadero y su ganado sobre el medio y por la racionalidad de un sistema, la trashumancia, basado en la complementariedad estacional de los recursos.

6.2.

DESARROLLO HISTRICO

Es difcil precisar la fecha en que los montaeses empiezan a arrendar sus puertos a los ganaderos forneos. La Mesta se funda en 1273, pero un siglo antes ya haba movimientos trashumantes de entidad. Algunos investigadores apuntan el inicio de la trashumancia veraniega en el ltimo cuarto del siglo XII, en que ya lo practicaban iglesias y monasterios. En este sentido, en una coleccin de documentos recogidos por Martino263, se dice en uno fechado en el ao 1092, que Domingo, presbtero, dona al Monasterio de Sahagn la mitad de sus propiedades en Riao, Hurgano, Sajambre y Valden.... Y, en otro documento de 1182, que Lope Gundislvez, y su esposa Elia, donan al Monasterio de Villaverde de Sandoval (prximo a Mansilla) muchas majadas, la mayor parte del Alto Cea, ms la de Vega de Soto de Sajambre.... El hecho de que los Monasterios de Sahagn y Sandoval poseyeran pastos en la montaa, y tambin en la ribera (Cea y Esla), sugiere que ya practicaban en esta poca una trashumancia corta (trasterminancia) con sus ganados. En otro documento de 1293 (veinte aos despus de creada La Mesta), Sancho IV el Bravo confirma los privilegios (exencin de los tributos de pedido, fonsadera y portazgo) concedido en 1129 por Alfonso VII a la alberguera

263

Ibdem, p. 33.

412

del Pontn. En l, se dice que los hombres buenos de Pontn, principal paso desde la meseta hacia Sajambre, se quejan ante el rey de que los pastores que traan sus ganados de extremo (Extremadura) ponan las cabaas junto a la alberguera y heran a los hombres de ella. Esto indica que la trashumancia se va ampliando desde estas montaas hacia el sur de la pennsula cuando la Reconquista va finalizando. En la Averiguacin del Concejo de Sajambre, llevada a cabo por Felipe II entre 1579 y 1584, se afirma que la nica renta del concejo es la proveniente del arrendamiento de los puertos de Valdemagn, Nen y Llagos que se hizo en 22.000 maraveds cada ao, slo durante los aos 1579 y 1581. Se dice que el primer ao se arrendaron para enviar soldados de su magestad a Portugal y, el segundo, para pagar cierta leva y servicio; los dems aos no se arrendaron pues tienen mucha necesidad de ellos para sus ganados. De 1803 es la escritura de arriendo del puerto de Veza (900 ovejas) por el marques de Perales para aprovechamiento de sus ganados finos trashumantes. El arriendo se hace por seis aos en 2.947,5 reales al ao y abierto a los ganados de Sajambre. En 1819, el mismo concejo arrienda el puerto de Samao, atendiendo a las muchas necesidades del comn, en 1.900 reales para 700 merinas, 6 yeguas, un hatero y las cabras que lleven los pastores. Posteriormente, en 1942, se ceden tambin los puertos de Nen, Yaete, Valdemagn y Gin para los ganados finos del duque de Tamames, en 3.000 reales. De los documentos anteriores, recogidos tambin por Martino264, se deduce que Sajambre no dispona de puertos suficientes para merino fino pues los necesitaba para sus ganados. Slo en casos excepcionales, o de apremiante necesidad para el concejo, los arrendaban en detrimento de su propia cabaa. Posteriormente, en un estudio sobre los puertos en la montaa oriental leonesa entre los aos 1940 y 1994, coordinado por Gmez Sal, no se encontr en el valle de Sajambre ningn puerto que fuera subastado y arrendado para ganado trashumante265.

264 265

Ibdem, p. 159, 168, 179,

Gmez Sal, A. y Rebollo, S. Bases cientcas y propuestas tcnicas para la gestin de los pastos de montaa y los recursos cinegticos en el rea del espacio natural de Picos de Europa en la provincia de Len. Convenio de Colaboracin entre la Junta de Castilla y Len y el C.S.I.C. Documento Resmen. Zaragoza, 1998 (indito).

413

7.

PUERTOS Y TRASHUMANCIA EN VALDEN

Al contrario de Sajambre, que dispona de pocos puertos y ms pequeos, que apenas llegaban para satisfacer las necesidades de sus rebaos, Valden, contaba con numerosos pastos de altura. Hasta veinticinco se llegaron a arrendar, algunos de difcil utilizacin sobre las peas calizas.

7.1

VARIOS SIGLOS DE ARRIENDOS PARA MERINO FINO

Como ya se coment, a finales del siglo XII algunos monasterios ya movan sus ganados en verano desde la ribera del Cea y Esla hacia los pastos de Sajambre y Valden. Sin embargo, desde la fundacin de La Mesta en 1273, y hasta aproximadamente 1526, estamos en presencia de un gremio popular, en el que la mayora de los rebaos pertenecan a pequeos propietarios, habitantes de la montaa, que utilizaran gratuitamente sus propios pastos o arrendaran algunos prximos. En el siglo XVI se produce un cambio importante pues la lana de merina empieza a cotizar de forma importante en los mercados internacionales y se incrementan de forma espectacular los censos hasta alcanzar los 3,5 millones de ovejas trashumantes. A partir de entonces, la aparicin de ricos propietarios riberiegos y de la burguesa pastoril de origen urbano, desplaza a los modestos serranos de la propiedad y los integra como asalariados en las grandes explotaciones trashumantes. Los nuevos propietarios comienzan a acaparar los pastos y se empiezan a regularizar de forma sistemtica los arriendos. Es fcil que la montaa leonesa entrara muy pronto en el mercado de las hierbas, por ser poseedora de abundantes y excelentes pastos, lo que originaba una lana de extraordinaria calidad, muy apreciada en los mercados internacionales. No en vano la lana leonesa siempre marc la pauta en los mercados europeos y, junto con la castellana, monopoliz durante cinco siglos XIV al XVIII los mercados internacionales. La finura y calidad de las hierbas leonesas hizo afirmar en 1625 al arbitrista Miguel Caxa de Leruela266: ... don-

266 Caxa de Leruela, M. Restauracin de la abundancia en Espaa. Npoles, 1631. Facsmil del Instituto de Estudios Fiscales, Madrid, 1975.

414

de aquellas hierbas frescas, aguas delgadas y aires puros, refinan los vellones con desigual ventaja y nobleza incomparable a todas las lanas del mundo. El motivo de que los rebaos ocuparan con insistencia puertos tan alejados, altos, escasos en agua, y de difcil acceso como los situados en Los Picos de Europa, se debe en parte a lo apreciados que eran, entonces, los pastos que se asentaban sobre calizas o peacalear, entre otras razones adems de su gran valor nutritivo, por la gran influencia que a estas se atribua sobre la calidad y finura de la lana. En este sentido, el extractor lanero y ganadero Gaminde267 afirmaba, en 1827, cuando la trashumancia estaba en pleno declive, que: El ganado merino necesita yerbas finas de peacalear en el agostadero, y que desde su salida del esquileo, y despus de baadas las ovejas hasta la entrada del otoo, se les d mucha extensin y abundancia de pastos a fin de que se forme la lana con bastante brote o espesura en el tiempo que comienza a nacer o formarse.... Por esta razn, muchos puertos leoneses, ricos en calizas, tenan tanta fama y demanda. Sin embargo, para que los arriendos de los puertos se llevaran a cabo sin conflictos fue necesario la materializacin de unos contratos minuciosos y precisos donde todo quedaba escrito y nada se dejaba al azar. As, a partir de 1650 hay documentos del arriendo de los puertos de Cuba y majada de Mueo de Can a ganados trashumantes. Tambin del concejo pblico y abierto celebrado en Valden en 1653 en el que se dan poderes al licenciado Agustn Prez para arrendar en su nombre los puertos de verano. Por los trminos en que est redactado el contrato se aprecia que los arriendos se vienen haciendo sistemticamente desde haca algn tiempo. En cuanto a la utilizacin de los pastos, la primera condicin que se pone es que los arriendos se hacen a todo su riesgo y bentura, es decir, que aunque se produzca lumbre, helada, piedra o niebla u otros riesgos (nevadas) que hacen que no haya pasto disponible, los mayorales debern pagar lo estipulado en el contrato. No obstante, en estos casos extraordinarios los pueblos siempre daban a los rebaos las ensanchas correspondientes para paliar estas carencias. Se establecan claramente en los contratos adems de la carga ganadera, el precio y la forma de pago, las rayas o mojoneras de cada puerto, de donde no

267 Gaminde, B.F. de. Memoria sobre el estado actual de las lanas Merinas Espaolas y su cotejo con las extranjeras: Causas de la decadencia de las primeras y remedio para mejorarlas. Madrid, Imprenta de E. Aguado, 1827. Reproducido en Agricultura y Sociedad, n 6, 1978.

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podan salir los rebaos y, si lo hacan, corran el riesgo de ser prendados por cualquier vecino con la consabida multa. Los arriendos se suceden ininterrumpidamente y, en 1816, los regidores del concejo deciden hacer una nueva tasacin de los puertos pues la anterior, se haba hecho 32 aos antes y, en este perodo, los valores de las lanas y carnes de las ovejas han subido al doble. Para ello, se nombran dos peritos imparciales (dos pastores trashumantes de Casasuertes, con ms de treinta aos de experiencia en el oficio). Estos patean todos los puertos haciendo una descripcin pormenorizada de cada uno con sus lmites. Realizan una minuciosa tasacin segn la cabida de lanares, cabros y yeguas y la calidad de sus hierbas. Sumada la capacidad de los diferentes puertos, se obtienen 17.575 cabezas lanares, 3.000 ms que en los arriendos de 1775 y un montante de 56.567,5 reales, a los que hay que aadir 2.145 reales provenientes de las cabras y yeguas268. No se dispone de documentos, si los puertos llegaron a soportar cifras tan elevadas de merinas, que podran poner en peligro la conservacin de muchas masas arboladas. Es fcil pensar que no, pues a partir de estos aos la gran riqueza que generaban las merinas tena los das contados. Si bien, en la primera mitad del siglo XVIII, se produce un segundo auge de la trashumancia, por el contrario en la segunda ocurren diferentes cambios socioeconmicos en el pas y los gobiernos ilustrados de Carlos III eliminan su tradicional apoyo a La Mesta e inician una poltica tendente a favorecer la agricultura en detrimento de la ganadera trashumante. Por si fuera poco, la Guerra de la Independencia (1808-1814), propicia la salida masiva de nuestros merinos a otros pases, hasta entonces prohibida, y su posterior aclimatacin a ellos, dando al traste con nuestra principal riqueza y perdiendo la hegemona que hasta entonces tenan los viejos reinos de Castilla y Len en el monopolio de la lana. A partir de 1818 las lanas leonesas fueron sistemticamente peor cotizadas en el mercado internacional de Londres que sus rivales las Sajonas, hecho desconocido hasta ese ao. En este contexto, las grandes empresas pecuarias comienzan a ser deficitarias y sus propietarios empiezan a deshacer-

268 Maana Vzquez, G. Trashumancia y puertos altos del Cares. En: La Garganta del Cares. CajAstur, 2003. P. 133-155. Este autor tiene transcritos en el Corpus documental del libro muchos documentos e informacin de los arriendos.

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se de los rebaos, disminuyendo de forma drstica la trashumancia. Cuando en 1836 se produce la abolicin del Honrado Concejo de La Mesta, y de sus prerrogativas pastoriles, crendose en su lugar la Asociacin de Ganaderos de Reino, la ganadera trashumante es ya un sector econmico sumido en una crisis irreversible. Sin embargo, una de las principales funciones encomendadas a la nueva asociacin fue la de proteger y conservar el uso de las seculares caadas. Gracias a ello, este gran patrimonio ha llegado hasta nuestros das269.

7.2.

UTILIZACIN DE LOS PUERTOS EN EL SIGLO xx

La profunda crisis sufrida por la lana y la trashumancia durante el siglo XIX hizo que los rebaos abandonaran paulatinamente los puertos, empezando por los ms pequeos, alejados, escasos de agua y de peor calidad, sobre todo los situados sobre las calizas de los macizos. Esto origin una disminucin drstica de las rentas obtenidas por los pueblos de la montaa con graves consecuencias para sus escasas economas. Sin embargo, a pesar de las dificultades, la trashumancia an mantuvo una cierta importancia en estas zonas hasta los aos cincuenta y sesenta del siglo XX. De esta forma, de los nueve puertos situados en el macizo occidental slo dos se seguirn arrendando a merinas en este siglo. En el macizo central, donde se localizaban seis puertos tradicionales, la mitad se siguieron utilizando para merinas, aunque pronto todos se quedaran para las vacas y yeguas concejiles. Fuera de Los Picos, el resto de los puertos, que se asientan sobre las zonas altas de la cordillera Cantbrica, abrazando a los dos macizos y dejando el Valle de Valden en el centro, mantuvieron una utilizacin ms constante por estar mejor situados, ser ms grandes y sin problemas de agua. Segn un estudio coordinado por Gmez Sal270, sobre los puertos de la montaa oriental leonesa, slo una decena de Valden se utilizaron alguna

269 Vase el libro de Garca Martn, P. (Cood.). Caadas, Cordeles y Veredas. Junta de Castilla y Len. Consejera de Agricultura y Ganadera. Valladolid. 4 edicin, 2005. 270 Gmez Sal, A. y Rebollo, S. Bases cientcas y propuestas tcnicas para la gestin de los pastos de montaa op. cit.

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vez durante el perodo de 1940 a 1994, con una media de 4.000 ovejas al ao. Aunque este concejo cuenta con bastantes pastos estivales, sin embargo, la superficie utilizada en el citado perodo del siglo XX, en relacin a la total, suponen solo un 13,1%, porcentaje muy pequeo en comparacin con los de municipios como Acebedo (34,3%), Burn (36,1%) y sobre todo con Maraa (60,2%) o Puebla de Lillo (61,7%), especializados en el arrendamiento de pastos a ganados forneos y que an conservan muchos puertos utilizables. En los aos sesenta los puertos de Jover y Freana (salan a subasta juntos con una cabida de 720 ovejas), que en la primera mitad del siglo XX fueron asiduamente utilizados por los rebaos de la Condesa Bornos, se dieron de baja como puertos pirenaicos para ser utilizados, en lo sucesivo, por los ganados del concejo; lo mismo sucedera a Salinas y Valcabao. Por su parte, los puertos de Cable y Anzo (690 ovejas), que normalmente salan a subasta asociados con Carbanal, dejaron de arrendarse en 1990 para utilizarse con ganados propios. Tambin las difciles canales de Cuesta Duja y Trea fueron arrendadas hasta hace poco para su utilizacin con cabras. De esta forma, de la larga lista de puertos (hasta veinticinco) que se arrendaban para merinas trashumantes, slo quedan libres para este fin Pandetrave (al que se aade Gabanceda con una cabida de 690 ovejas), junto con Cervero y Cadrieda (500 ovejas). Hay que sealar que los puertos que an se siguen arrendando son los ms alejados (vierten aguas al Esla) y menos relacionados con el valle. De las 14.000 ovejas que utilizaban estos puertos a finales del siglo XVIII se han quedado en apenas 1.500 de estos ltimos aos. El resto de los puertos se ocupan en la actualidad con unas 500 vacas y 115 yeguas de los pueblos del concejo.

7.3. LA VIDA DE LOS PASTORES EN LOS PUERTOS

A mediados de junio los rebaos (de unas 1.300 ovejas) entran en los puertos y en sus proximidades se procede a retazar o dividirlo en dos partes: el hatajo mayor que se denomina cabeza unas 800 cabezas, va a los puertos ms grandes, mientras que el otro ms corto, el retazo unas 500 ovejas se dirige a los ms pequeos, generalmente colindantes con los anteriores. En cada rebao tradicional van seis pastores (Rabadn, Compaero, Ayudador, Per418

sona, Sobrao y Zagal) con diferente categora y sueldo, cada uno con sus cometidos especficos en los puertos, las caadas o Extremadura271. La cabeza del rebao es custodiado durante el verano por el Rabadn y el Zagal por una parte y, por otra, el Ayudador y Sobrao, que guardan cada hatajo por parejas y se turnan en relevos de siete das, que en estos puertos se ampla a diez por la distancia a los pueblos pastoriles. El retazo se guarda a turnos entre el Compaero y la Persona, acompaados por un pequeo Motril o aprendiz (de apenas 8-10 aos) que permanece todo el verano en el puerto272. Dentro del puerto, el lugar ms importante es la majada que acta como ncleo central, a partir del cual se organizan los careos o recorridos diarios del ganado; debe estar bien localizada, protegida del viento, fro y de los lobos. Est constituida por dos elementos esenciales: el chozo o refugio del pastor y el corral para encerrar las ovejas. Tambin es necesario la existencia de una fuente prxima para cubrir las necesidades de agua de los pastores y de otro importante componente: el salegar, consistente de unas piedras planas sobre las que se distribuye la sal, mineral imprescindible en los puertos, dada la carencia de sodio en estos pastos. El chozo est constituido por una horma o pared de piedra seca sobre la que se colocan unas hiatas o ramas largas de haya o roble sobre las que se trenza una capa vegetal de escobas o piornos. En la peas calizas, donde no haba escobas, se utilizaban tapines de hierba (se colocan invertidos) para techar. Todos los aos haba que reparar el chozo y de ello se encargaban los mozos; los pertenecientes a la parroquia de Santa Eulalia arreglaban los de las majadas de Pandetrave, Cervero y Asotn y los de la parroquia de San Pedro, los chozos de Jover, Cable, Freana y Carbanal. En pago los pastores les regalaban una merina y un cntaro de vino. Durante el verano en los puertos el trabajo es bastante tranquilo y llevadero, sobre todo si el pastor tiene conocimiento del oficio. El pastoreo, consiste en dar cada da el careo apropiado a las ovejas en funcin de las condi-

271 Ver libro de Rodrguez Pascual, M. La Trashumancia. Cultura, caadas y viajes. Edilesa, Len. 2001 (4 edicin revisada y ampliada, 2004). 272 Vanse las fotos antiguas de pastores en el libro de Lueje, J.R. La montaa fotograada (1936-1975). Lombarda, C. y Lpez, J. (editores). Ayuntamiento de Gijn, 2003. Causan admiracin las imgenes de los pequeos Motriles con el rebao a su paso por Lario en 1936 (p. 121), o en Vega Huerta, junto a Carbanal, en 1949 (p. 165). Tambin la belleza de las cabaas y chozos de la majada de las vacas de Santa Marina en 1951 (p. 107).

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ciones climatolgicas y del estado de la vegetacin, evitando que sobrepasen los mojones o hitos que limitan el puerto y que se dirijan a los pasos peligrosos, donde el rebao puede quedar cortado sin salida. Entre los lugares arriesgados, se pueden sealar los canchales con mucha piedra suelta -pedrices o llerales- y pendiente, donde el paso del ganado (e incluso los rebecos) desprende piedras que pueden fcilmente romper una pata a las ovejas -paniquebrar- e incluso producir un accidente grave al pastor. Tambin hay que evitar los huertos o empeaderos con hierba fresca, donde las ovejas entran pero no pueden salir, quedndose enriscadas o empollatadas. Aunque las ovejas viejas conocen bien los diferentes careos y el pastor al comienzo del da slo tiene que iniciarlas en la direccin adecuada, sin embargo, la decisin concreta, sobre todo en los das difciles tormentas, nieblas, nevadas, escasez de pasto, etc. tiene mucho de arte y en el acierto de tomar las decisiones correctas va a depender el estado general de carnes del rebao e incluso la propia vida de los animales. A pesar de la calma que se respira en los puertos el pastor ha de estar siempre atento, sobre todo de noche, a los ataques del lobo, ya que si le pillan descuidado o ausente pueden producir una carnicera en el hatajo, sobre todo si consiguen entrar en el corral. En este aspecto, los mastines juegan un papel fundamental, pero tambin la presencia del pastor con sus gritos para ahuyentar el lobo y evitar que las ovejas salgan en desbandada y que ellas mismas se lesionen o despeen. A finales de septiembre los rebaos abandonan los puertos, a veces de forma precipitada a causa de las primeras nevadas, dando comienzo, un ao ms, el largo trasiego hacia las dehesas de Extremadura.

7.4.

PASTORES Y TRASHUMANCIA: UN TNDEM

QUE CAMBIA Y SE ADAPTA

Al margen de los sustanciosos ingresos que los arriendos proporcionan al comn se producen otros beneficios no menos importantes a nivel individual. La gran demanda de mano de obra que exigen las grandes cabaas, es cubierta por los naturales de la montaa con gran eficacia y dedicacin. Durante siglos el pastoreo trashumante fue la nica dedicacin posible de muchos de
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sus habitantes que, de esta forma, complementaban los escasos ingresos obtenidos en la montaa. En algunos pueblos esta actividad lleg a tener un carcter casi exclusivo, siendo prcticamente la nica fuente de ingresos externos que proporcionaba una relativa prosperidad econmica. Algunos pueblos, como los situados en el Valle de Valden, Prioro, Tejerina, Remolina, Abelgas, La Cueta, Torre de Babia, etc., fueron cantera de muchos pastores. Aunque a primera vista la trashumancia puede parecer una actividad esttica o anquilosada, si se analizan con cierto detalle los cambios acaecidos desde la fundacin de La Mesta (hace ms de siete siglos) hasta nuestros das y, sobre todo, a lo largo del siglo XX, se observa que es un sistema que ha sabido adaptarse a todo tipo de circunstancias (guerras, conflictos polticos, sociales y cambios econmicos). A lo largo de su historia se han ido modificando algunos aspectos accesorios, como las fechas de los desplazamientos, la forma de efectuarlos a pie por las caadas, en tren o camin, la organizacin de los rebaos o el sistema de explotacin. En otras ocasiones las transformaciones han sido ms profundas, como el cambio de orientacin productiva (de lana a carne), de especie (de ovino a vacuno) o en la longitud de los desplazamientos (de la trashumancia larga a una ms corta o trasterminancia). Sin embargo, ha perdurado la base fundamental: la utilizacin de la complementariedad de los pastos mediante un sistema extensivo y la cultura ancestral de unos hombres (cada vez menos, por desgracia) que conocen a la perfeccin el arte del pastoreo273. A partir de los aos sesenta, en la montaa oriental (donde se encuadra Valden), la desaparicin de la trashumancia tradicional de ovino, muy ligada a las grandes cabaas (Perales, Bornos, Cuesta, Montenegro, Plaza, etc.), produjo un vaco en la utilizacin de los puertos que fueron ocupados por ganado vacuno y equino de los pueblos, pero tambin, en gran medida por vacuno forneo de Asturias y Cantabria. En esta parte de la montaa, la trasterminancia (o trashumancia corta desde la montaa a los regados y riberas de los ros del sur de la provincia), que tanta importancia ha adquirido en las ltimas dcadas en Babia, Luna o La Tercia (en estas comarcas, alrededor de

273 A este respecto, consultar el captulo del libro: Rodrguez Pascual, M. Evolucin de la trashumancia leonesa durante el siglo XX y su adaptacin al siglo XXI. En: Elas y Novoa (Coord.), Un camino de ida y vuelta. La Trashumancia en Espaa. Lunwerg Editores. Barcelona, 2003. p. 215-225.

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100.000 ovejas se mueven anualmente por este sistema), no cuaj por falta de tradicin. No obstante, algunos ganaderos, como en otras zonas, tambin se cambiaron al vacuno y siguieron trashumando a Extremadura; estos animales, son ms fciles de manejar, menos exigentes en mano de obra y adems pueden permanecer solos en los puertos y dehesas de sur (ahora cercadas) con unos cuidados mnimos274. Sin embargo, al quedarse los pastores sin trabajo, no se arredraron y surgieron otras iniciativas originales, que tuvieron cierta importancia como es el caso de los rebaos de piaras, sobre todo en Tejerina y Prioro. Las piaras eran verdaderas sociedades de pastores en que cada uno aportaba un lote unas 100 ovejas o su equivalente en pesetas y una cierta cantidad de dinero para el arriendo de pastos y otros gastos. Los mismos accionistas iban de pastores y, a veces, se contrataban otros asalariados. Por San Miguel, en otoo, se hacan las cuentas y los beneficios existentes, despus de pagar los salarios estipulados a cada categora y los dems gastos, se repartan proporcionalmente a los lotes aportados por cada uno. Esta iniciativa dur dos o tres dcadas, hasta el gran xodo rural de los aos sesenta. Por otro lado, en los aos sesenta en Valden, tuvo lugar otra iniciativa singular y poco conocida: la emigracin como pastores a los Estados Unidos de Amrica. En efecto, muchos pastores y ganaderos, cuando en los aos sesenta se abri la emigracin a los centros industriales del pas y Europa, ellos salieron hacia EE.UU. con contratos, inicialmente de tres aos, para seguir como pastores de ganado merino, en los Estados de Arizona y California, principalmente, y algunos otros en el de Nevada275. All se realizaba tambin un sistema extensivo en explotaciones de miles de ovejas (cada pastor tena a su cargo un mnimo de 2.500 ovejas), que aprovechaban durante el invierno los desiertos y zonas ridas y en el verano efectuaban la trashumancia hacia zonas de montaa. Este fenmeno tuvo mucha importancia en los aos sesenta y setenta del siglo pasado y ms de ciento cincuenta pastores de los ocho pueblos de valle estuvieron en estos aos en EE.UU. Despus de ejercer el pasto-

274 Revisar el trabajo de Gmez Sal, A. y Rodrguez Pascual, M. Cuadernos de la trashumancia N 3 Montaa de Len...op. cit. 275

Informantes: Santos Prez Gonzalo (Posada de Valden) y Lupicinio Alonso Rojo (Soto de Valden).

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reo durante algunos aos algunos pastores se colocaron en los mataderos industriales y en la construccin donde eran mejor pagados, lo que dio lugar a una cierta ola de prosperidad en el valle, propiciada por los dlares ahorrados276 que traan cuando regresaban al valle. Esto indica la capacidad de cambio y adaptacin de un oficio y un sistema que se resisten a morir.

7.5.

ALGUNOS PROBLEMAS DE LA UTILIZACIN

ACTUAL DE LOS PUERTOS

Los puertos fueron creados y mantenidos en forma productiva, desde tiempo inmemorial, por una interaccin secular del pastor y sus ovejas sobre el medio. Gracias a la trashumancia se han mantenido ecosistemas singulares de gran valor natural y en equilibrio con otras partes del territorio. El pastoreo estival, con especies adecuadas, es el responsable en buena medida del mantenimiento de la diversidad de hbitats y, en consecuencia, de la riqueza biolgica y del paisaje de calidad en la montaa. En la actualidad, el descenso acusado de la trashumancia (y la no sustitucin por la trasterminancia) ha provocado que en la mayor parte de los puertos de Valden, igual que en Sajambre, las ovejas hayan sido sustituidas por las vacas. Estos animales tienen diferente tipo de diente y comportamiento alimenticio que las ovejas lo que hace que en muchos casos slo utilicen las zonas ms bajas, llanas y de menor pendiente, dejando sin utilizar las partes ms altas, con lo que se produce una degradacin generalizada del pasto y un aumento sustancial del matorral. Por otra parte, al realizarse un pastoreo incontrolado, sin exclusiones, estos animales tienen querencias sobre determinadas reas donde se agrupan con insistencia produciendo graves acumulaciones de materia orgnica y la destruccin o degeneracin del pasto. En la sociedad tradicional, la utilizacin de los pastos y puertos estaba perfectamente regulada en las Ordenanzas. De esta forma, cada especie y tipo de animal tena asignada unas reas especficas con unas fechas de entra-

276 Hay que tener en cuenta que a principios de los aos sesenta, un pastor ganaba en EE.UU. sobre 250 dlares libres al mes con alojamiento y manutencin.

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da y salida de las mismas. La vigilancia era diaria por los veceros de turno. El paso de un manejo colectivo, mediante las veceras, a otro individual hace que no se respeten las fechas de aprovechamiento y cada cual introduce su ganado cuando le parece. Los animales no tienen ms lmites que los propios del puerto. La ausencia de gestin y control del ganado hace que los puertos sean una especie de almacn donde el ganado pasa el verano y no molesta (la misma regla se puede aplicar a muchas dehesas extremeas utilizadas con vacuno). El nico manejo que se practica es subir al puerto cada 8-15 das para comprobar si falta alguna res o hay alguna enferma. Estos efectos se acentan cuando se introduce ganado forneo de otras provincias. Todo ello repercute rpidamente en la degradacin del pasto y, a ms largo plazo, en la desestabilizacin y empobrecimiento (descenso de la diversidad biolgica) de los ecosistemas pastorales que con tanto esfuerzo se crearon. De nuevo ser necesario discutir y aprobar unas nuevas ordenanzas para el siglo XXI, en las que se contemple con detalle a la luz de los conocimientos actuales, la utilizacin racional de cada puerto: especies ms recomendables, carga, poca de utilizacin, manejo, etc. Tambin sera importante favorecer (con arriendos a precios ms bajos y a largo plazo) que algunos puertos, ms sensibles, se sigan utilizando con merinas (trashumantes o trasterminantes) para mantener o mejorar el pasto y como vehculo de una cultura especfica de estos pueblos que tanto contribuy a su bienestar y que merece la pena conservarse.

8.

A MODO DE CONCLUSIN

Los pastores y ganaderos de Valden y Sajambre se han enfrentado durante siglos contra un medio obstinado y difcil, sacando provecho de las escasas posibilidades que ofreca y generndose paisajes singulares y equilibrados de gran belleza y armona. Sin embargo, en los albores del siglo XXI, los sistemas ganaderos del pasado se derrumban sin piedad y slo queda una ganadera uniforme de vacuno con algo de equino que campea a sus anchas por prados y pastos. El abandono genera progresivamente una degradacin del paisaje y de la flora que pierde diversidad. Sin embargo, despus del gran sacrificio que
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han hecho las generaciones anteriores no debemos permitir que todo se derrumbe y que la huella de los pastores se pierda para siempre. No se pretende una vuelta al pasado sino una modernizacin racional de las explotaciones con base en los sistemas tradicionales. Habr que actualizar y adaptar las ordenanzas a los nuevos tiempos y aadir mucho ingenio para dar soluciones a los problemas de la montaa, haciendo posible un equilibrio entre las restricciones del parque y las necesidades de las explotaciones ganaderas. Las administraciones y las autoridades del Parque Nacional deben apoyar urgentemente el que algunos jvenes bien preparados, y con una buena base cultural del pasado, se queden en estos valles y que con explotaciones modernas, viables y bien adaptadas al medio, sean el germen para una nueva generacin que d vida a la montaa. No obstante, las soluciones no sern lineales y los habitantes del valle habrn de complementar los ingresos de la ganadera tal como se hizo en siglos pasados con otros provenientes de un turismo de calidad, como guas de la naturaleza por la intrincadas veredas pastoriles, alquiler de caballos para excursiones ms fciles, elaboracin de productos de calidad queso artesanal, mantequilla, embutidos, dulces, recogida y embasado de hierbas aromticas tila, miel, setas, artesana de la madera con gran tradicin en el valle y entre los pastores, etc., o simplemente, poniendo a disposicin de los visitantes alguna habitacin en aquella vieja cuadra rehabilitada con gusto, que ya no se utiliza, donde se ofrece, adems, alguna tpica comida pastoril (migas, sopas, chanfaina, caldereta). Sin embargo, para potenciar un turismo de calidad no slo es necesario un medio natural intacto (paisajes bien conservados, pastores, ganadera), sino tambin unos pueblos cuidados que mantengan en buen estado su arquitectura popular: casas, iglesias, ermitas, puentes, fuentes, hrreos, viejas sendas pastoriles (bien sealizadas) con sus sedos, invernales, chozos, majadas, etc. Slo en un entorno preservado y agradable es posible desarrollar con xito las citadas actividades complementarias con la ganadera. La explotacin racional del medio ambiente puede propiciar que se mantengan habitadas estas zonas y que el hombre pueda vivir dignamente de sus recursos en un entorno privilegiado.

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RELACIN DE AUTORES Y COLABORADORES

JAIME IZQUIERDO. INFIESTO, ASTURIAS, (1958)
Licenciado en Ciencias Geolgicas por la Universidad de Oviedo y funcionario del Gobierno Autnomo asturiano. Vinculado profesionalmente a las temticas del desarrollo rural, el medio ambiente y el desarrollo sostenible. Es autor de El pas de Celso Amieva (KRK. Oviedo. 1999); Manual para agentes de desarrollo rural (Mundiprensa Instituto de Desarrollo Rural del Principado de Asturias. Madrid, 2002); Marcelo. Los otros nios de la Guerra (Obern. Madrid. 2004) y El Regreso del seor Hoffmann y otros relatos de ambiente entero (KRK. Oviedo. 2005). En la actualidad es Jefe del Departamento Tecnolgico en el Servicio Regional de Investigacin y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) del Principado de Asturias. Es Premio de medio ambiente a proyectos ambientales alternativos de la Fundacin Csar Manrique (Lanzarote, 2003), premio de ensayo breve de la Asociacin Tierra (Jan, 2001), premio de investigacin Adolfo Posada del Instituto Asturiano de Administraciones Pblicas (Oviedo, 2001) y premio europeo a la conservacin de la naturaleza y el patrimonio artstico de la Fundacin Britnica de la Conservacin (Viena, 1991).

GONZALO BARRENA. TBILISI, GEORGIA, C.E.I., (1956)

Licenciado en Filosofa, por la Universidad Complutense de Madrid, y en Psicologa, por la Universidad de Oviedo. Es profesor de losofa en el IES Rey Pelayo, de Cangas de Ons, Asturias, y prepara su tesis doctoral sobre Los Pastores de Los Picos de Europa, en el marco del programa de doctorado Anlisis Territorial del Departamento de Geografa de la Universidad de Oviedo. Es coautor, junto con Gerardo Lpez Gonzlez, de la novela Viaje al mundo de Martn Llamazales, Los Beyos de Ponga, 1.893 (edicin propia), Oviedo, 2.003. Tambin es autor de diversos artculos aparecidos en enciclopedias, guas y coleccionables sobre Los Picos de Europa, referentes principalmente a su dimensin antropolgica y tradicional, as como columnista y colaborador ocasional en publicaciones comarcales y regionales asturianas.

JULIN DE ZULUETA. MADRID, (1918)

Presidente de la Fundacin Francisco Giner de los Ros y miembro del Comit espaol del Hombre y la Biosfera (M&B). Exiliado con su familia en 1936, primero en Francia y despus en Colombia, se doctor en medicina en la Universidad de Bogot. Epidemilogo de la Fundacin Rockefeller y funcionario de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), dirigi durante 25 aos campaas sanitarias en Afganistn, Irn,
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Irak, Jordania, Lbano, Mjico, Turqua, Marruecos y Siria entre otros lugares. Desde su retiro como funcionario de la OMS ha sido consultor, en varias ocasiones, del Alto Comisariado para los Refugiados de la ONU y de la Agencia para el Desarrollo Internacional de los Estados Unidos (USAID). Es doctor honoris causa por la Universidad de Turn. Preocupado por todo lo que enferma a la humanidad, ya sea en el nivel celular y vrico de su especializacin mdica vinculada al paludismo, ya en el ecosistmico, en la localidad o en la biosfera, ha participado en varias expediciones cientcas que le han llevado desde Uganda, investigando al gorila de montaa, hasta la conservacin de la Sierra de La Macarena, en Colombia, o desde el pinsapar de Grazalema, hasta el hbitat osero en Somiedo o el desarrollo rural de la Serrana de Ronda, en donde se estableci a su regreso a Espaa en 1977.

JUAN LUIS ARSUAGA. MADRID, (1954).

Es Doctor en Ciencias Biolgicas por la Universidad Complutense de Madrid, Director del Centro de Evolucin y Comportamiento Humanos (Universidad Complutense de Madrid-Instituto de Salud Carlos III), Catedrtico de Paleontologa en la Facultad de Ciencias Geolgicas de la Universidad Complutense de Madrid, miembro del equipo de investigaciones de los yacimientos Pleistocenos de la Sierra de Atapuerca desde 1982 y, desde 1991, co-director del equipo que fue galardonado con el Premio Prncipe de Asturias de Investigacin Cientca y Tcnica de 1997. Asimismo, es miembro de la National Academy of Sciences de los Estados Unidos, del Comit Cientco Internacional del Museo de Antropologa Prehistrica de Mnaco, del comit directivo de la Asociacin Internacional para el Estudio de la Paleontologa Humana, fundador de la Fundacin Atapuerca y Vicepresidente de la comisin de Paleontologa Humana y Paleoecologa de la INQUA (International Union for Quaternary Research). Es premio Castilla y Len de Ciencias Sociales y Humanidades (1997), premio Gegrafo Nacional de la Sociedad Geogrca Espaola (2002), premio Ciudad de Alcal (2003) y autor de numerosos artculos en las ms importantes revistas cientcas (Nature, Science, Proceedings of the National Academy of Sciences, Journal of Human Evolution y American Journal of Physical Anthropology), y de los libros El collar del Neandertal, La Especie Elegida, Amalur, El Enigma de la Esnge, Los aborgenes. La alimentacin en la evolucin humana, El Mundo de Atapuerca, Al otro lado de la niebla y Atapuerca y la Evolucin Humana. La Especie Elegida, Amalur y El collar del Neandertal.

MANUEL CASTELLS. HELLN, ALBACETE, (1942).

Inici sus estudios de Derecho y de Ciencias Econmicas en la Universidad de Barcelona interrumpidos por el exilio poltico en mayo de
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1962 y termin licencindose en la Universidad de Pars. Es profesor titular de Sociologa y director del Seminario de Sociologa Urbana de la cole des Hautes tudes en Sciences Sociales. Adems, es profesor de investigacin de la Universitt Oberta de Catalunya (UOC) y catedrtico emrito de Sociologa y de Planicacin Urbana y Regional de la Universidad de California Berkeley, as como catedrtico titular de la ctedra Wallis Annenberg de Tecnologa de Comunicacin y Sociedad en la Universidad de California Los Angeles. Es miembro de la Academia Europea y acadmico de la Real Academia Espaola de Ciencias Econmicas y Financieras. Entre otras distinciones ha recibido 15 doctorados honoris causa, el premio Wright Mills de Estados Unidos, la Orden de Artes y Letras de Francia, la Medalla Narcs Monturiol de Catalunya y el Premio God de Periodismo. Tambin es director de mltiples programas de investigacin, entre los que podemos sealar su Programa de Estrategias para la Reindutrializacin de Asturias. Programa ERA (1992 1994), realizado por la Universidad Autnoma de Madrid, en colaboracin con la Universidad de Oviedo. Este programa estratgico tuvo su antecedente en aquella primeriza investigacin asturiana de hace cuarenta aos, en la que intervino Manuel Castells, entonces en el exilio poltico parisino: Asturias frente a su reconversin industrial, publicada en la revista espaola Cuadernos de Ruedo Ibrico de Pars (1966). Es autor de 30 libros, includa su triloga La era de la informacin: economa, sociedad y cultura (Alianza Editorial), publicada en 22 idiomas.

JESS ARANGO. LOS CABOS DE PRAVIA, ASTURIAS, (1947)

Licenciado en Ciencias Econmicas por la Universidad Complutense de Madrid y Doctor en Ciencias Econmicas, con premio extraordinario, por la Universidad de Oviedo. Ha trabajado en la Sociedad Asturiana de Estudios Econmicos e Industriales (SADEI) como economista especializado en temas regionales y ha sido Consejero de Agricultura y Pesca del Principado de Asturias, Secretario General de Estructuras Agrarias del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin y Secretario General de Empleo y Relaciones Laborales del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social. En la actualidad es Profesor Titular del Departamento de Economa Aplicada en la Universidad de Oviedo

ALADINO FERNNDEZ. LANGREO, ASTURIAS, (1951)

Doctor en Geografa por la Universidad de Oviedo (1980) y Profesor Titular de Anlisis Geogrco Regional del Departamento de Geografa de la misma Universidad. Imparte la asignatura de Ordenacin del Territorio en la Facultad de Geografa y en la Escuela Universitaria de Ingenieras Tcnicas (Topografa) de Mieres. Fue director del Departamento de Geografa desde el 1 de agosto de 1991 a noviembre de
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1998. Dirige el Aula de Extensin Universitaria Casa de la Buelga en Langreo desde su creacin en febrero de 1998. Su tarea investigadora se ha centrado en el anlisis de la organizacin territorial de espacios industriales y mineros, observando de manera preferente los cambios funcionales y paisajsticos derivados de las operaciones recientes de reconversin y reindustrializacin. Como coadyuvantes de esos cambios se han venido aplicando tcnicas urbansticas, de ordenacin del territorio y desarrollo local, en cuya ejecucin y anlisis de resultados ha venido colaborando con frecuencia. Su inters por el paisaje de los espacios mencionados le indujo a participar en la investigacin y defensa del patrimonio industrial asturiano. Es autor de ms de medio centenar de publicaciones (libros y artculos en revistas especializadas).

JOSEFINA GMEZ MENDOZA. MADRID, (1942).

Catedrtica de Geografa de la Universidad Autnoma de Madrid, de la que fue Rectora entre 1984 y1985. Acadmica de nmero de las Reales Academias de la Historia y de la Ingeniera y Consejera Electiva del Consejo de Estado desde 2004. Ha sido presidente de la Asociacin de Gegrafos Espaoles, cuyo Grupo de Trabajo sobre Historia del Pensamiento Geogrco preside actualmente, siendo igualmente full member de la Comisin del mismo nombre de la Unin Geogrca Internacional. Ha sido directora del Magister en Anlisis y Gestin del Paisaje, Territorio y Recursos Naturales, ttulo propio de la UAM. Es patrona de la Residencia de Estudiantes. Ha trabajado y publicado sobre diversos temas de ndole territorial y geogrfica, entre los que destacan la evolucin de las ideas sobre la conservacin de la naturaleza y el paisaje y, en particular, sobre los sistemas, polticas y gestiones forestales. Cabe sealar su libro sobre Ciencia y poltica de los montes espaoles (1848-1936) publicado en 1992, el que dirigi sobre los Paisajes de Madrid. Naturales y medio rural (1999), as como su participacin en el Atlas de los paisajes de Espaa (Ministerio de Medio Ambiente, 2003). Es ingeniera de montes de honor y doctora honoris causa por la Universidad Carlos III.

ARTURO GUTIRREZ DE TERN. SALAS, ASTURIAS, (1942)

Arquitecto y urbanista. Colabor como cooperante con el Gobierno de Argelia entre 1969-71. Funcionario contratado entre 1971-73 del Ministerio de la Vivienda. Hasta el ao 1981 ejerci la profesin libre desde su Estudio de Arquitectura, desde el que asesora en urbanismo y ordenacin del territorio a Ayuntamientos y otros colectivos. Desde 1982 a 1987 ocupa el cargo de Consejero de Ordenacin del Territorio, Vivienda y Medio Ambiente del Gobierno del Principado de Asturias. Desde entonces sigue ejercitando la profesin desde su Estudio de
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Arquitectura compatibilizndolo desde 2001 con la Direccin de la Fundacin de Estudios para la Edicacin en Asturias y con la publicacin de artculos, y la participacin en conferencias y eventos vinculados con el medio ambiente, la arquitectura y la ordenacin del territorio.

JOS RAMN HERRERO MEREDIZ. GIJON, ASTURIAS, (1931)

Licenciado en Derecho por la Universidad de Oviedo. Abogado. Condenado a 14 aos de reclusin mayor en 1960 por su pertenencia al Partido Comunista de Espaa, en el que milit desde 1958 hasta 1978. Ingres en el Partido Socialista Obrero Espaol en 1981 y es elegido Senador por Asturias desde 1982 a 1996. Durante ese tiempo ha sido Secretario General del Grupo Parlamentario Socialista del Senado, Presidente de la Comisin de Suplicatorios y de la Comisin de Justicia, Diputado en el Parlamento Europeo y miembro del Consejo de Europa. Ha sido tambin el ltimo Presidente del Patronato del Parque Nacional de Covadonga antes de su conversin en Parque Nacional de los Picos de Europa. En la actualidad es Presidente del Consejo Social de la Universidad de Oviedo.

JULIO MARTN CASAS. SEGOVIA, (1938)

Fundador y Director de la Fundacin para la Ecologa y la Proteccin del Medio Ambiente (FEPMA) desde el ao 1.978. Director de la Escuela Cero del Programa de Escuelas Taller y Casas de Ocios. Miembro del Consejo Asesor del Medio Ambiente del Ministerio de Medio Ambiente y del Comit Permanente del Programa MAB (UNESCO), hasta 1997. Miembro y patrono de diversas instituciones: Asociacin de Amigos de la Mesta, Fundacin Santa Mara La Real de Aguilar de Campo, Asociacin para la Promocin y Desarrollo de la Serrana de Ronda, Sociedad de Amigos del Museo Nacional de Ciencias Naturales, Miembro de la Asociacin para la Recuperacin Integral de las Caadas. Medalla de oro al Merito en Bellas Artes 1992. Como guionista escribi con Pedro Carvajal los guiones del largometraje Cuba, 1898 y de los documentales: Pasin por la libertad (Pablo Iglesias 1850-1925); El exilio republicano espaol, La pjara pinta (Alberti joven para gente joven) y Ms de Cien Aos (Los socialistas en Espaa 1897-2004). Como escritor, tambin con Pedro Carvajal, es autor de El exilio espaol (1936-1978), editorial Planeta, 2002.

SANTIAGO MENNDEZ DE LUARCA. OVIEDO, ASTURIAS, (1948)

Ingeniero Agrnomo por la Universidad Politcnica de Madrid (1970) y funcionario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin. Durante la dcada de los 70, desempe el cargo de Director de la Agencia de Desarrollo Ganadero en Santander. En 1980, Director Gerente del Instituto Tcnico de Gestin del Vacuno en Navarra. En 1984, Director Regional de Agricultura en el Principado de Asturias. En 1987, Director del Ins431

tituto Nacional de Denominaciones de Origen (INDO). En 1994, Director General de Industrias Agrarias y Alimentarias. En 1996, Vocal Asesor del Consejo Superior Agrario. En 1999, Consejero de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias. En Julio de 2003, Vocal Asesor de la Subsecretara del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin. Desde Abril 2004 hasta la actualidad, Subsecretario de Agricultura, Pesca y Alimentacin. Ha sido Consejero de diferentes instituciones, delegado del Gobierno Espaol en la Ocina Internacional de la Via y el Vino y consultor para la U.E., Programa Phare, en Rumana. Ha participado, como profesor, en diversos cursos (Universidad Internacional Menndez Pelayo, Universidad Nacional de Educacin a Distancia, Consejo Superior de Investigaciones Cientcas (CSIC), Centro Internacional de Altos Estudios Agronmicos Mediterrneos, Institute for International Research Espaa, Instituto de Estudios Superiores Empresariales, etc.). Autor de numerosos artculos, publicaciones y ponencias en congresos, seminarios y revistas de agroalimentacin, ganadera y desarrollo rural.

IGNACIO QUINTANA. OVIEDO, ASTURIAS (1941)

Licenciado en Derecho por las universidades de Oviedo y Complutense de Madrid, ciudad a la que se traslad en 1962. En los aos 60 y 70 trabaj en el Ministerio de Trabajo y en la empresa Siglo XXI de Espaa Editores, S.A. En 1979 fue nombrado Gerente de Urbanismo del Ayuntamiento de Madrid y, en 1982, Director General del Instituto de Juventud del Ministerio de Cultura y, posteriormente, Subsecretario de ese Ministerio. Tambin fue director de cultura de la Exposicin Universal de Sevilla (Expo 92) y director de la Ciudad de la Imagen de Madrid. Es fundador de la Fundacin Archivo de Indianos de Colombres, Hijo adoptivo del concejo de Llanes y Manzana de Oro del Centro Asturiano de Madrid. Actualmente, ya jubilado, reside en Oviedo y en Llanes. Fruto de su acin por los temas de desarrollo rural y local, aplicados especialmente a la comarca Oriente de Asturias, ha publicado Llanes y Covadonga I (1989), Llanes y Covadonga II (1992), Covadonga y su Montaa (1994) y Covadonga y Picos de Europa. Historias y propuestas (2002). El 21 de enero de 1994 el Consejo de Ministros, a propuesta del Ministro de Agricultura, le nombr presidente del patronato del parque nacional de la Montaa de Covadonga. Dimiti en diciembre de ese ao, despus de que no fueran aceptadas las conclusiones de su informe Propuestas urgentes para mejorar el uso y la gestin del parque nacional de la Montaa de Covadonga.1

FERNANDO PARRA. MADRID, (1949)

Bilogo, especialista en ecologa terrestre, en especial en planicacin territorial y sistemas agrosilvopastoriles mediterrneos. Profesor de ecologa y planicacin en varias universidades espaolas y americanas y

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otras Instituciones. Ex miembro del Consejo del MaB (Hombre y Naturaleza) de la UNESCO y del Consejo de Direccin de Greenpeace-Espaa y del consejo de Direccin de la coleccin de libros Economa vs Naturaleza. Premio de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Madrid. Es autor de una quincena de libros sobre estos temas, como La dehesa y el olivar, El Monte mediterrneo, Diccionario de Ecologa, ecologismo y medio ambiente, El naturalista en la ciudad, Gredos, hombre y naturaleza, etc., y en colaboracin, como Diccionario Espasa de la Naturaleza, Hacia una ciencia de los recursos naturales, Situacin Diferencial de los Recursos Naturales Espaoles; La incidencia de la Especie humana sobre la faz de la Tierra (19552005); El agua en los sistemas agrarios: una perspectiva histrica, etc. Ha participado en proyectos de gestin territorial y de la naturaleza en Espaa, Brasil, Bolivia, California, etc. Colaborador habitual en diversos medios de prensa como Cuadernos para el Dilogo, Triunfo, Transicin, El Viejo Topo, El Pas, Archipilago, Ecologa Poltica, Estudios Territoriales, Le Monde Diplomatique, etc.

BENIGNO VARILLAS. TUDELA DE VEGUN, ASTURIAS, (1953)

Periodista. Form parte del primer equipo de redactores del diario El Pas (1976/83). Fue guionista de TVE-2, programas de divulgacin cientca ltima Frontera (1983) y A Ciencia Cierta (1984/85). Asesor de la revista Natura (1983/84). Fund y dirigi la revista Quercus (1981/2001); los cuadernos de divulgacin de la naturaleza El Crabo (1982/2006); RedQuercus, en Internet (1994/97) y la editorial de libros V&V (1990/2006). Trabajo en cooperacin internacional en Sudfrica (1999) y Namibia (2002/03). Realiz otros trabajos, estudios y proyectos con diferentes instituciones nacionales e internacionales que no cabe enumerar en estas lneas. Actualmente coordina proyectos de comunicacin y conservacin de la naturaleza y desarrollo rural con el FAPAS, el Ministerio de Medio Ambiente, el Observatorio para la Sostenibilidad de Espaa y la Fundacin Flix Rodrguez de la Fuente. Ha colaborado en numerosas publicaciones, libros, y recibido una docena de premios y distinciones por su labor en defensa de la naturaleza.

ROBERTO HARTASNCHEZ. GIJN, ASTURIAS, (1953)

Naturalista. Presidente y fundador del Fondo para la Conservacin de los Animales Salvajes (FAPAS) en 1981 y socio fundador de la Asociacin de la Naturaleza Asturiana (ANA). De formacin autodidacta se inici en la conservacin de la fauna de la mano de naturalistas como Miguel ngel Garca Dory o Alfredo Noval. Desde los aos 80 del pasado siglo XX desarrolla proyectos de conservacin de especies y hbitats rurales de inters ecolgico: Proyecto Oso, Recuperacin de

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las poblaciones de carroeras, Programa Frutos para el oso, proyecto colmenas, etc. Ha recibido ms de una docena de premios y distinciones, entre los que destaca el premio a la conservacin de la naturaleza y el patrimonio artstico de la Fundacin Britnica de la Conservacin, Bruselas (1986) por el proyecto de conservacin del oso pardo cantbrico.

GERARDO BGUENA. PARS, (1969)

Naturalista especializado en el seguimiento, estudio y conservacin del quebrantahuesos en la Pennsula Ibrica. Ha trabajado con el Gobierno de Aragn desde 1993, en la ejecucin de las actuaciones de conservacin del quebrantahuesos: vigilancia y estudio del rea de distribucin en relacin con factores limitantes, vigilancia de reas de nidicacin consideradas sensibles, recuperacin de puestas inviables, cra en cautividad y desarrollo de tcnicas de reincorporacin al medio natural (hacking) en el Pirineo y Picos de Europa. Desde el ao 1995 hasta el ao 2000 colabor con la Escuela Espaola de Alta Montaa en el rea de ecologa de montaa y educacin ambiental. Ha sido presidente de la Fundacin para la Conservacin del Quebrantahuesos desde 1997 hasta el ao 2004, donde recibi el Premio Nacional de Medio Ambiente en junio del ao 2000 otorgado por el Ministerio de Medio Ambiente, en la actualidad es director del proyecto Europeo LIFE de Recuperacin del quebrantahuesos en los Picos de Europa as como del Estudio de Viabilidad de la Reintroduccin del Quebrantahuesos en el Parque Nacional de los Picos de Europa promovido por el O.A.P.N del Ministerio de Medio Ambiente. Es miembro del comit de expertos de gestin de la biodiversidad del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Ha colaborado desde 1999 en ms de 100 conferencias en seminarios, congresos, cursos de verano y eventos relacionados con la cultura y las ciencias as como en la publicacin de numerosos artculos y libros especializados.

EMMA SNCHEZ-CASTILLA. SEVILLA, (1976)

Licenciada en Ciencias Biolgicas por la Universidad de Sevilla (1999). Desarrolla inicialmente trabajos de educacin ambiental y gua-intrprete en el parque natural y nacional de Doana (20002001). Participa en trabajos de incorporacin taxonmica al mapa de usos y coberturas vegetales de Andaluca en varios espacios naturales protegidos (2002). Posteriormente se incorpora a la Fundacin para la Conservacin del Quebrantahuesos (FCQ), donde coordina el rea de Investigacin (2002-2006). Sus investigaciones se centran en estudios sobre seleccin e idoneidad de hbitat para el Quebrantahuesos en los Pirineos, el Sistema Ibrico oriental y Los Picos de Europa.

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EMILIO RICO. TREVAS, ASTURIAS, (1955)

Bilogo, consultor ambiental, socio fundador y gerente, desde 1981, de la empresa T.E.M.A.-3 S.L. (Taller de Estudios del Medio Ambiente). Su actividad abarca estudios de impacto, proyectos de restauracin, ordenacin del territorio, gestin de espacios naturales y planes de manejo de especies protegidas, gestin de residuos, control de poblaciones de aves urbanas, valoracin de arbolado, exposiciones de la naturaleza en centros de recepcin de visitantes de espacios naturales protegidos, etc. Fotgrafo y autor de algunos libros divulgativos como Flores de Asturias (3 ed. Gran Enciclopedia Asturiana Gijn.1995), Helechos, (Gran Enciclopedia Asturiana. Gijn.1996), Gua del P .N.M. de Covadonga (S. Caada. Gijn.1987). Entre sus trabajos sobre los Picos de Europa destacan los de gestin de pastos (1994), recuperacin de patrimonio cultural (1986-89), ordenacin de accesos (1990), y el Plan Especial Ordenacin Urbanstica y de Inversiones en Covadonga (1990-91); en 2005 se encarg del anlisis y valoracin ambiental del Plan Piloto para la recuperacin y puesta en valor del pastoreo tradicional en Picos de Europa (PASTORES XXI).

MANUEL RODRGUEZ PASCUAL. LEN, (1949)

Doctor en Veterinaria e Ingeniero Tcnico Agrcola. Desde el ao 1972 trabaja como Titulado Tcnico en el Consejo Superior de Investigaciones Cientcas, con destino en la Estacin Agrcola Experimental de Len. En relacin a la ganadera extensiva (trashumancia, trasterminancia), vas pecuarias y cultura tradicional ha publicado tres monografas en colaboracin con el profesor Gmez Sal: Pastores y Trashumancia en Len, Caja Espaa, Len, 1992; Cuadernos de la Trashumancia, N 3 Montaa de Len, ICONA, Madrid, 1992; y Cuadernos de la Trashumancia, N 17 Perna-Pramos-Alto Campoo, ICONA, Madrid, 1995. Y como autor nico el libro La Trashumancia. Cultura, Caadas y Viajes. Edilesa, Len, 2001 (2 y 3 edicin. 2002; 4 edicin revisada y ampliada, 2004). Sobre esta misma temtica ha colaborado tambin en una docena de libros y volmenes colectivos.

FERNANDO FUEYO. VILAYER (VAL DARAN), LLEIDA, (1945)

Autor de la ilustracin de la portada. Reconocido pintor e ilustrador de la naturaleza y el patrimonio cultural lleva ms de 30 aos trabajando en campaas de imagen y divulgacin de los recursos naturales y culturales del mundo rural (La mirada del quebrantahuesos; el oso pardo; la proteccin del acebo; la agenda del navegante del ro Duero, etc.), ilustrando en peridicos y revistas ( Quercus, Natura, Muy Interesante, Conocer, Ambiental, El Pas, etc.), en libros (Atapuerca, La historia cautiva, rboles notables de Asturias, etc.) y exponiendo (Madrid, Tenerife, Japn, Sevilla, Burgos, Asturias, Segovia, Madrid, etc.). Su labor ha sido recono-

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cida con diversas distinciones como el Premio Internacional de la Sociedad Cientca de la Ciencia y la Ilustracin o el Premio Imagen 2005 de la Sociedad Geogrca Espaola.

Ignacio Quintana Pedrs. Covadonga y Picos de Europa: Historias y propuestas. Edita El Oriente de Asturias. Llanes. (2002) iquintana@telecable.es w
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