Guia de Practicas Estudio Del Ecosistema Litoral

Estudio del ecosistema litoral:
Gua de prcticas
Juana Rosa Betancort Rodrguez Vanessa Milln Gabet Marta Rodrigo Sanz
Departamento de Agua -Instituto Tecnolgico de Canarias
Cristina Mahugo Santana

Consejera de Educacin, Universidades, Cultura y Deportes
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PRLOGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . INTRODUCCIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . UNIDAD 0. NORMAS DE USO DE UN LABORATORIO QUMICO Y BIOLGICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I. INFORMACIN GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.TRABAJAR CON SEGURIDAD EN UN LABORATORIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.1. Normas higinicas bsicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.2. Proteccin: cmo ir vestido en el laboratorio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.3.Trabajar con orden y limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.4. Manipulacin de productos qumicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.5. Calentamiento de lquidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.6. Manipulacin de vidrios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.7. Manipulacin de equipos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.8.Transporte de reactivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.9. Riesgo elctrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. ELIMINACIN DE RESIDUOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. QU HAY QUE HACER EN CASO DE ACCIDENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5. MATERIAL BSICO DE UN LABORATORIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . UNIDAD 1.TOMA DE MUESTRAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I. TOMA DE MUESTRAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. ORGANIZACIN DEL MUESTREO EN EL MARCO DE LAS PRCTICAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. MUESTREO DE AGUA DE MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. MUESTREO DE ARENAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.1. Para anlisis microbiolgico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.2. Para anlisis granulomtrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5. Muestreo de vegetales marinos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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UNIDAD 2. BIOLOGA DE LAS ZONAS COSTERAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PRCTICAS I. ZONACIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . II. C ADENA TRFICA EN EL MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . III. PIGMENTOS FOTOSINTTICOS EN ALGAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . IV. OBSERVACIN AL MICROSCOPIO DE CORTES TRANSVERSALES DE ALGAS . . . . . . . . . . . . . . . . V. ANLISIS DE LA CONTAMINACIN MICROBIOLGICA EN AGUA DE MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . VI.TINCIN DIFERENCIAL DE BACTERIAS:TINCIN DE GRAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . LECTURAS COMPLEMENTARIAS C ADENA TRFICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PIGMENTOS FOTOSINTTICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . EL MICROSCOPIO PTICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CONTAMINACIN MICROBIOLGICA DEL AGUA DEL MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . UNIDAD 3. CARACTERSTICAS FSICO-QUMICAS DEL AGUA DE MAR . . . . . . . . . . . . . . . . PRCTICAS I. MEDIDA DE PH, TURBIDEZ Y CONDUCTIVIDAD DEL AGUA DE MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . II. MEDIDA DE NITRATOS, FOSFATOS Y AMONIO EN AGUA DE MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . III. MEDIDA DE DETERGENTES EN AGUA DE MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . IV. MEDIDA DE CLORUROS EN AGUA DE MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . V. MEDIDA DE CALCIO Y MAGNESIO: DUREZA DEL AGUA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . VI. C APACIDAD TAMPN DEL AGUA DE MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . VII. MEDIDA DE CARBONATOS Y BICARBONATOS EN AGUA DE MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . LECTURAS COMPLEMENTARIAS COMPOSICIN FSICO-QUMICA DEL AGUA DE MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C APACIDAD TAMPN DEL AGUA DE MAR: CARBONATOS Y BICARBONATOS . . . . . . . . . . . . . . . . . UNIDAD 4. GEOLOGA DE LAS PLAYAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PRCTICAS I. DETERMINACIN DE LA GRANULOMETRA DE LA ARENA DE PLAYA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . II. DETERMINACIN DE VARIOS COMPONENTES EN ARENA DE PLAYA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . LECTURAS COMPLEMENTARIAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C ARACTERSTICAS DE LAS ARENAS DE PLAYAS CANARIAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . EL MICROSCOPIO PTICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CONTAMINACIN MICROBIOLGICA DEL AGUA DEL MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . MATERIAL FOTOCOPIABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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UNIDAD 5. PROCESOS FSICOS EN LA COSTA: LAS MAREAS Y EL VIENTO . . . . . . . . . . . . . PRCTICAS I. DETERMINACIN DE LOS PARMETROS DE LAS MAREAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . II. ELABORACIN DE UNA ROSA DE LOS VIENTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . LECTURAS COMPLEMENTARIAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . LAS MAREAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . EL VIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . MATERIAL FOTOCOPIABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ANEXO I: MATERIALES
NECESARIOS PARA EL DESARROLLO DE LAS PRCTICAS
......
ANEXO II: PROVEEDORES ANEXO III: DIRECTIVA ANEXO IV: GALERA

DE
DE MATERIAL DE LABORATORIO
.........................
AGUAS
DE
BAO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................
DE IMGENES
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Prlogo
Las Islas Canarias, dada su situacin geogrfica y por su dependencia econmica del sector turstico, se caracterizan por su fragilidad en cualquiera de sus sectores de desarrollo, lo que provoca que la presin medioambiental y socioeconmica sobre la estrecha franja costera sea intensa. Preservar y mejorar la calidad del medio ambiente costero, as como disminuir los riesgos que cualquier actividad turstica o industrial pudiera causar, es una tarea prioritaria y de mxima importancia en el Archipilago canario. Una gestin ptima de las zonas costeras representa desde el punto de vista ambiental, no slo un cumplimiento de la legislacin vigente, sino que adems supone una contribucin al desarrollo sostenible de las islas y constituye una prueba indiscutible de la calidad sanitaria para los usuarios.Adems, desde el punto de vista turstico-comercial constituye una ventaja competitiva frente a otros destinos tursticos, ayudando as al desarrollo comercial de nuestra regin. Consideramos que una de las vas para alcanzar o mejorar esta calidad y nivel de proteccin, es a travs de la FORMACIN. La tarea de educar y concienciar a los ciudadanos, especialmente a las nuevas generaciones, de lo que representa el medio marino para nuestra sociedad y economa, es de mxima importancia. Estamos plenamente convencidas de que un mayor conocimiento y formacin experimental sobre el funcionamiento de los ecosistemas costeros es la principal va para crear conciencia sobre los peligros que amenazan al medio ambiente marino y fomentar y generar actitudes proteccionistas y enmarcadas en las ideas de desarrollo sostenible. Teniendo toda esta serie de ideas en mente, hemos desarrollado esta Gua de Prcticas, con la pretensin de que sea didctica, con rigor cientfico, a la vez que atractiva, con el propsito de que sirva de herramienta de trabajo til para la comunidad docente. Este nuevo recurso didctico permitir desarrollar el trabajo experimental de las diferentes disciplinas cientficas relacionadas con el medio ambiente marino y costero que son impartidas en la Enseanza Secundaria, Bachillerato o Mdulos de Formacin. El objetivo final de este material es que el alumnado tenga un mayor conocimiento del litoral, fomentar y desarrollar sus habilidades y conocimientos cientficos a travs del trabajo experimental en campo y laboratorio y, por ltimo, crear conciencia de la necesidad de su proteccin y conservacin. Las prcticas propuestas estn dirigidas a distintos niveles y es el equipo docente quien debe decidir su posible imparticin a un nivel determinado, o bien adaptar cada prctica a los conocimientos y habilidades de su alumnado. Asimismo, la realizacin de las prcticas viene determinada por el material instrumental necesario para desarrollarlas. En este sentido, la variedad es muy amplia, desde prcticas en las que es suficiente slo papel y lpiz, hasta otras en las que es necesario disponer de material instrumental de laboratorio. Las Autoras Departamento de Agua Divisin de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico
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Introduccin
La Organizacin de las Naciones Unidas promueve de 2005 a 2014 la denominada Dcada de Educacin para el Desarrollo Sostenible, ya que estamos viviendo una poca marcada por una serie de problemas estrechamente relacionados: contaminacin y degradacin de los ecosistemas, agotamiento de recursos, crecimiento incontrolado de la poblacin mundial, desequilibrios insostenibles, prdida de diversidad biolgica y cultural, etc. Como seala la UNESCO, El Decenio de las Naciones Unidas para la educacin con miras al desarrollo sostenible pretende promover la educacin como fundamento de una sociedad ms viable para la humanidad e integrar el desarrollo sostenible en el sistema de enseanza escolar a todos los niveles. El Decenio intensificar igualmente la cooperacin internacional en favor de la elaboracin y de la puesta en comn de prcticas, polticas y programas innovadores de educacin para el desarrollo sostenible. Se hace, por tanto, necesario incluir en los planes de estudio de los diferentes niveles educativos las enseanzas destinadas a conseguir este objetivo. Para las Islas Canarias, rodeadas de mar y cuya economa est basada en el turismo, preservar y mejorar la calidad de las zonas costeras es un aspecto de vital importancia. Sin embargo, dado que la presin ejercida sobre estas zonas, lejos de disminuir, se ha incrementado en los ltimos aos, las zonas costeras de nuestras islas se ven seriamente amenazadas, lo que afecta directamente a la diversidad y abundancia de las especies que ah habitan, a la calidad de las aguas marinas y a la variacin y alteracin del paisaje natural. Dicha presin procede de actividades tales como la ocupacin turstica y urbanstica (hoteles, apartamentos, etc.), los vertidos al mar, la construccin de puertos y muelles deportivos, la sobreexplotacin pesquera y el marisqueo furtivo, determinadas actividades de ocio, etc. Todas ellas amenazan el frgil equilibrio del ecosistema costero y perjudican seriamente la calidad de las zonas litorales de recreo. El propsito de este libro es doble. Por una parte, se pretende estimular al alumnado para que llegue a adquirir los conocimientos necesarios para poder interpretar los mecanismos bsicos que rigen el funcionamiento del medio fsico. Por otra parte, y de acuerdo con el objetivo de conseguir una educacin para el desarrollo sostenible, se pretende fomentar en los alumnos y alumnas una actitud de reflexin, de tal forma que valoren las repercusiones que sobre el medio ambiente tienen las actividades humanas y contribuyan activamente en su defensa, conservacin y mejora. Estos objetivos pueden alcanzarse con la inclusin en las diferentes asignaturas experimentales de la enseanza secundaria de unidades didcticas sobre la calidad de las aguas de bao y sobre el ecosiste-
Introduccin
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ma marino, en general. Para la consecucin de este objetivo global es necesario un apoyo con actividades complementarias, as como la interrelacin con otras disciplinas como la Biologa, la Geologa, la Fsica, la Qumica, la Ecologa, la Informtica y la Tecnologa. Con este tipo de actividades, adems, se favorece la educacin integral de los alumnos, evitando la visin parcial, dividida en compartimentos, que tienen los alumnos y alumnas sobre el mundo cientfico. El Instituto Tecnolgico de Canarias y el Proyecto ICREW El Instituto Tecnolgico de Canarias (ITC) es una empresa pblica creada por el Gobierno de Canarias en 1992 y entre sus actividades se incluyen la investigacin, el desarrollo y la innovacin, todas ellas al servicio de las empresas canarias. El objetivo principal del Instituto es impulsar y apoyar el desarrollo y la innovacin en el Archipilago Canario, adems de promover y fomentar la investigacin que se genere a travs de su participacin en proyectos tecnolgicos especficos y ayudar al progreso productivo y a la promocin de nuevas empresas en la Comunidad Autnoma de Canarias. El presente libro ha sido desarrollado por personal del Departamento de Agua dentro de la Divisin de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico. El Departamento de Agua cuenta con un equipo interdisciplinar de tcnicos con alta cualificacin y experiencia en los campos de la gestin medioambiental, calidad y tratamientos del agua, ingeniera y energa. En la actualidad el departamento est involucrado en numerosos proyectos de I+D, financiados en su mayora por la Comisin Europea, y por los Gobiernos espaol y canario. Las principales lneas de trabajo son las siguientes: Produccin de agua potable empleando sistemas de energa renovables autnomos. Suministro de agua y energa a zonas aisladas de las redes elctricas y de abastecimiento. Gestin sostenible de la energa y el agua. Estudios de calidad de aguas. Tratamiento y aprovechamiento del agua residual mediante procesos de bajo coste energtico. Tratamiento y aprovechamiento de aguas grises. Tratamiento, gestin y aprovechamiento productivo de la biomasa residual.
Dentro de la lnea de Estudios de calidad de aguas, durante el ao 2002 surge la participacin y la preparacin del plan de trabajo del proyecto ICREW: Improving Coastal and Recreational Waters (Mejora de la Calidad de las Aguas Costeras y de Recreo). En Abril de 2003, bajo el auspicio del Programa Operativo Interreg III-B-Espacio Atlntico, se aprueba el proyecto liderado por la Agencia Medioambiental del Reino Unido y en el que participan un total de 18 socios de Espaa, Francia, Irlanda, Portugal y Reino Unido. El proyecto ha tenido una duracin de tres aos y ha sido subvencionado con un total de 8.6 millones de euros. Dentro del Programa Operativo Interreg III-B, el proyecto ICREW queda encuadrado en la PRIORIDAD C, relativa a la Promocin del Medio Ambiente, gestin sostenible de las actividades econmicas y de los recursos naturales, as como en la Medida C1, relativa a la Proteccin del medio ambiente y de los recursos naturales. El elevado nmero de socios participantes en el Proyecto ICREW, as como la amplia representatividad geogrfica derivada de los mismos, favorece el cumplimiento de los objetivos de INTERREG III-B sobre coherencia y cohesin del Espacio Atlntico y mejora de la competitividad econmica y eficacia de las reas implicadas.
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Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas
El proyecto ICREW busca la integracin de estrategias para el desarrollo de una economa sostenible, en los distintos territorios que integran el Espacio Atlntico, a travs del tema comn de mejora de la calidad de las aguas de bao. El proyecto especficamente ayuda a lograr las metas de tratamientos sostenibles de actividades econmicas y recursos naturales, mejora de la competitividad y de la calidad de vida para el Espacio Atlntico. Las cuestiones referentes a la polucin y sus efectos adversos en los recursos ambientales quedan tambin recogidas entre las prioridades de dicho Programa. A travs de sus estudios sobre la relacin entre la polucin difusa y la calidad de las aguas de bao, ayudar a promover el tratamiento integrado de las aguas de recreo y a prevenir la polucin de stas. As mismo, el proyecto ICREW representa un claro programa de trabajo que aportar los mecanismos necesarios para llevar a cabo con xito la Directiva Marco de Aguas de la UE (2000/60/CEE). Mediante el desarrollo de un amplio programa transnacional sobre la calidad de las aguas de bao, el proyecto ICREW actuar como gua para la participacin pblica y el trabajo conjunto requerido por la Directiva Marco. En definitiva, los objetivos ltimos que se esperan alcanzar con el desarrollo de este proyecto son: la reduccin de la contaminacin y la mejora de la calidad de las aguas de bao en las distintas reas del Espacio Atlntico. Para alcanzar todos los objetivos propuestos se plantearon varias aproximaciones que se han concretado en siete acciones piloto o subproyectos en los que se estructura el proyecto ICREW: Accin Accin Accin Accin Accin Accin Accin Piloto Piloto Piloto Piloto Piloto Piloto Piloto 1: Muestreo y revisin de datos. 2: Resolucin de la contaminacin difusa. 3: Desarrollo de mtodos de seguimiento de fuentes de contaminacin. 4: Prediccin de la calidad de las aguas de bao. 5: Re-identificacin de las aguas de recreo. 6: Soluciones sostenibles para las aguas residuales. 7: Comprensin y gestin de las algas.
Espaa participa a travs de sus socios representantes en la Accin Piloto 2 y 6. En la Accin Piloto 2, el Instituto Tecnolgico de Canarias (ITC) es el nico representante espaol, aunque cuenta con la colaboracin de varias instituciones a nivel regional. La participacin del ITC, como representante de la regin de las Islas Canarias, en esta Accin Piloto se lleva a cabo a travs del subproyecto BEACHMAN, cuyo principal objetivo ha sido evaluar la calidad sanitaria y medioambiental de la reas declaradas como zonas de bao y elaborar recomendaciones para la mejora frente a la entrada en vigor de la nueva Directiva. Es necesario recalcar que una gestin ptima de las zonas costeras y la puesta en prctica de programas de control de calidad representan, desde el punto de vista turista-comercial, una ventaja competitiva frente a otros destinos tursticos, ayudando as al desarrollo comercial de las Islas Canarias. Desde el punto de vista ambiental, adems de ayudar a satisfacer la legislacin, los planes de gestin son una parte integrante de las acciones para el desarrollo sostenible de las Islas Canarias y constituyen una prueba indiscutible de la calidad sanitaria para los usuarios La fase final del proyecto tiene como principal propsito, por una parte, la divulgacin y la promocin de la idea del proyecto ICREW, y por otra, la concienciacin medioambiental entre la poblacin adolescente, por
Introduccin
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medio de tareas como las que nos ocupa, dirigidas a estudiantes de Secundaria y Bachillerato. A travs de este conjunto de unidades didcticas se pretende enfatizar la trascendencia que el buen estado de las playas tiene sobre la economa canaria y transmitir un mensaje conciso: slo a travs de una apropiada gestin y un comportamiento respetuoso con el medioambiente, conseguiremos preservar nuestro entorno. Objetivos El Bachillerato es una enseanza que tiene un carcter formativo, propedutico y orientador a la vez. Esta triple dimensin se pone de manifiesto en las unidades didcticas elaboradas para este libro. El carcter formativo hace necesario que el currculo contribuya a la formacin de ciudadanos informados y crticos. La realizacin de las actividades planteadas en las diferentes unidades permite al alumnado tener mayor informacin sobre cuestiones concretas sobre el medio ambiente marino, tales como caractersticas fsico-qumicas del agua de mar, diferentes formas de contaminacin del ecosistema y sus consecuencias o el estudio de sedimentos, entre otros. Estas unidades didcticas tambin inciden en la vertiente propedutica del Bachillerato, ya que sus contenidos referidos a conceptos, procedimientos y actitudes permiten abordar estudios posteriores con una mayor preparacin, no slo para carreras universitarias de ndole cientfica y tcnica, sino tambin para diferentes especialidades de formacin profesional de grado superior. En lo que se refiere al carcter orientador, este libro contribuye a perfilar y desarrollar proyectos formativos en el alumnado que se pueden concretar en estudios posteriores y en la vida activa. Las unidades didcticas propuestas contribuyen a desarrollar en los alumnos y alumnas la mayora de las capacidades que se expresan en los objetivos de la asignatura optativa Tcnicas de laboratorio. A continuacin se sealan dichos objetivos: Comprender los modelos, leyes y teoras ms importantes de la Fsica y la Qumica, mediante el diseo de experiencias para contrastar hiptesis, con el fin de tener una visin cientfica bsica, que permita al alumnado desarrollar estudios posteriores relacionados con la modalidad elegida. Aplicar los contenidos que se estudien a situaciones reales y cotidianas de la vida, relacionando la experiencia diaria con la cientfica, comprendiendo la aportacin de la Fsica y la Qumica como una serie de sucesivos intentos para explicar los fenmenos naturales. Estudiar de forma intuitiva conceptos que puedan encerrar dificultad en un estudio terico y abstracto, estimulando a los alumnos y a las alumnas a que propongan y analicen problemas prcticos y cotidianos que les resulten interesantes, realizando diseos y planteando problemas abiertos y fundamentados. Desarrollar destrezas del trabajo de investigacin, tanto de bsqueda de documentacin como experimentales: manejar ordenadamente tablas de datos y resultados, realizar clculos, determinar valores medios, precisiones y errores, ajustar datos experimentales a curvas tericas, trazar grficas a partir de resultados experimentales buscando correlaciones entre ellos y elaborar memorias de los experimentos realizados. Adquirir autonoma suficiente para poder utilizar en distintos contextos, con sentido crtico y creativo, los aprendizajes desarrollados y apreciar la importancia de la participacin responsable y de colaboracin en equipos de trabajo. Mostrar que las actitudes que se desarrollan en el trabajo cientfico: inters por la bsqueda de informacin, importancia de la verificacin de hechos, capacidad crtica, apertura a las nuevas
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ideas, constituyen no slo valores del mtodo, sino actitudes que deben desarrollarse en la vida en sociedad, y por lo tanto valores que desde la Ciencia se aportan a sta. Integrar la dimensin social y tecnolgica de la Fsica y la Qumica, comprendiendo las aportaciones y los problemas que su evolucin plantea a la calidad de vida, al medio ambiente y a la sociedad. Contenidos El libro se ha dividido en cinco unidades didcticas. La primera se refiere a la toma de muestras ya que dicha unidad es fundamental para abordar cualquier estudio experimental. Las cuatro restantes proponen diferentes actividades prcticas encuadradas en las disciplinas fundamentales en cualquier Bachillerato de Ciencias: Biologa, Geologa, Fsica y Qumica. Adems, se ha incluido una unidad inicial sobre normas de seguridad en los laboratorios. Las unidades han sido elaboradas teniendo en cuenta, no solo los objetivos finales planteados en la Introduccin, sino tambin considerando la principal dificultad con la que nos encontramos cuando los alumnos y alumnas realizan trabajos en el laboratorio o trabajos de campo: el alumno debe saber qu est haciendo y por qu lo hace. Los alumnos deben aprender la ciencia de los cientficos a partir de objetivos propios, ya que las finalidades de los cientficos y la de los alumnos no son las mismas. Las experiencias que contienen estas unidades didcticas conectan con los problemas ambientales del entorno, por lo que el alumnado considerar como suyo el objetivo de dichas experiencias. A continuacin, se indican los contenidos conceptuales y procedimentales de las mismas; los contenidos actitudinales se reflejan slo al final de la ltima unidad, ya que son comunes.
Unidad 1 Conceptos
Toma de muestras Muestreo de agua de mar. Muestreo de arenas. Muestreo de vegetales marinos. Conocer las diferentes normas y mtodos establecidos para la toma de muestras. Conocer las diferentes tcnicas de conservacin para las muestras recogidas, as como el tiempo mximo de conservacin de las mismas antes del anlisis. Biologa de las zonas costeras Zonacin. Cadena trfica en el mar. Pigmentos fotosintticos en las algas. Cortes transversales de las algas. Estructuras caractersticas. Contaminacin microbiolgica del agua de mar. Identificacin de las bacterias.Tincin Gram.
Procedimientos
Unidad 2
Conceptos
Procedimientos
Bsqueda e identificacin de especies animales y vegetales de una zona costera a travs de la observacin, descripcin y clasificacin de las mismas.
Introduccin
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Establecer y comprender las relaciones de tipo trfico que tienen lugar entre las especies. Extraccin de pigmentos fotosintticos de algas mediante el uso de diferentes disolventes. Separacin de los mismos mediante la tcnica de cromatografa en papel. Obtencin de los espectros de absorcin de los pigmentos fotosintticos. Observacin microscpica de cortes transversales de talos de diferentes algas e identificacin de las estructuras caractersticas de las mismas. Realizacin de anlisis microbiolgicos de muestras de agua de mar. Recuento de hongos y levaduras y de coliformes totales. Identificacin de diferentes tipos de bacterias mediante la tincin Gram. Unidad 3 Calidad del agua de mar Determinacin de las caractersticas fsico-qumicas Contaminacin del agua de mar. Fuentes y tipos. Mtodos de control. Parmetros qumicos: pH, nitratos, fosfatos, amonio, aceites y grasas, tensoactivos, cloruros, magnesio y calcio, carbonatos y bicarbonatos. Parmetros fsicos: temperatura, color, turbidez, conductividad. Realizacin de trabajos bibliogrficos sobre fuentes de contaminacin del agua de mar, consecuencias y mtodos de control. Medida de pH, turbidez y conductividad del agua de mar. Medida de nitratos, fosfatos y amonio en agua de mar. Medida de cloruros en agua de mar. Medida de detergentes en agua de mar. Medida de la dureza del agua: calcio y magnesio. Comprobar la capacidad de tampn del agua de mar. Medida de carbonatos y bicarbonatos en agua de mar. Elaboracin e interpretacin de tablas y grficas. Extraccin de conclusiones de las experiencias de laboratorio, presentndolas de manera adecuada en los informes pertinentes. Geologa de las zonas costeras Caractersticas de las arenas de las playas canarias. Granulometra y angulosidad de las partculas constituyentes de las arenas. Composicin de las arenas. Materia orgnica. Determinacin de la granulometra de la arena de playa. Realizacin de curvas granulomtricas. Determinacin del contenido en materia orgnica. Determinacin de cristales de cuarzo. Determinacin del contenido en carbonato clcico. Extraccin de conclusiones de las experiencias de laboratorio, presentndolas de manera adecuada en los informes pertinentes.
Conceptos
Procedimientos
Unidad 4
Conceptos
Procedimientos
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Unidad 5 Conceptos
Procesos fsicos en la costa Las mareas. El viento. Elaboracin, representacin e interpretacin de un grfico de mareas. Elaboracin e interpretacin de una rosa de los vientos a partir de datos reales. Extraccin de datos a partir de pginas web.
Procedimientos
Actitudes Valoracin positiva de la importancia que para el desarrollo social, cientfico y tecnolgico tienen las ciencias experimentales. Desarrollo de actitudes de trabajo en equipo. Valoracin positiva de la importancia del trabajo individual y en grupo. Disposicin a la realizacin cuidadosa de experiencias de laboratorio y al orden y cuidado en el manejo del material. Mantenimiento de las necesarias normas de seguridad al trabajar en un laboratorio. Valoracin de la importancia del rigor y de la precisin en la interpretacin de resultados y en la formulacin de hiptesis. Consideracin de la importancia del estudio y conocimiento del ecosistema marino. Valoracin crtica ante la incidencia en el medio ambiente de la actividad humana. Toma de conciencia de la fragilidad de nuestro planeta. Fomento de actividades decididas de defensa y preservacin del medio ambiente. Metodologa La mayor parte de las actividades contenidas en estas unidades didcticas se desarrollarn en el laboratorio del Centro. Sin embargo, es preciso desplazarse hasta la playa para recoger las muestras que luego sern analizadas, as como para realizar las medidas in situ. Se trabajar en grupos reducidos coordinados por el profesor o profesora. Para mantener la comunicacin necesaria entre stos y los alumnos, el nmero de grupos no debera exceder de seis y cada uno de ellos estara constituido por tres personas, como mximo. Los grupos seguirn las fases pertinentes de toda investigacin, dividiendo cada una de ellas en tareas que se distribuirn entre sus miembros. Los alumnos debern llevar un cuaderno de laboratorio en el que se recogern las actividades realizadas y los datos obtenidos. Es importante, sobre todo de cara a la evaluacin, que en el cuaderno se seale el trabajo realizado individualmente y el realizado en el grupo. Los alumnos trabajarn los contenidos de cada unidad didctica plantendose diferentes proyectos de investigacin sobre los mismos, buscando la informacin precisa, desarrollando sus experiencias y exponiendo sus resultados al resto de los grupos, de manera que sus conclusiones puedan ser debatidas y enriquezcan a todos. La tarea del profesor ser la de guiar las investigaciones simultneas, pero que puedan marchar a diferentes ritmos; tendr que ayudar a valorar el inters de un problema, aconsejar en la bsqueda de infor-
Introduccin
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macin, colaborar en resolver los problemas prcticos que se presenten en el diseo experimental, velar por la seguridad de todos los procesos, enfrentar a los alumnos con sus errores, valorar y criticar la forma en que se estn desarrollando los trabajos y ser, en todo momento, el experto al que se puede acudir para llevarlos a buen trmino. Transversalidad La anterior reforma educativa (LOGSE) plante, entre otros aspectos, la necesidad de educar a los alumnos y alumnas en valores y la ley actual (LOE) mantiene dicha necesidad. La formacin educativa ser plena si, adems de facilitar al alumnado una informacin completa de las diferentes reas curriculares, les sensibiliza para tener actitudes positivas como ciudadanos. Los ejes transversales tienen este objetivo y no pueden ser considerados como un adorno en las unidades didcticas. Las que se proponen en este libro inciden fundamentalmente en el eje transversal concerniente a la Educacin Ambiental. Es decir, ha de tender a promover el inters, el conocimiento y el incremento de la sensibilidad del alumnado, a fin de llevarles a ser capaces de observar cuidadosamente y proteger el medio ambiente. Evaluacin Para la evaluacin proponemos tres instrumentos bsicos: el cuaderno del alumno, las pruebas escritas y la observacin directa. Podemos fijarnos tanto en el trabajo personal del alumnado como en el del grupo. En cuanto al primero podemos evaluar el nivel de autonoma o dependencia, expresin oral y escrita, mtodo de trabajo, motivacin y actitud, capacidad crtica, creatividad, aprovechamiento del tiempo, concentracin en la tarea, tolerancia, capacidad de comunicacin, responsabilidad, etc. En el trabajo de grupo cabe fijarse en autonoma o dependencia del profesorado, dinmica interna del grupo y mtodo de trabajo (objetivos que se consiguen y el coste para llegar a conseguirlos). A partir de estas observaciones podemos concretar los siguientes criterios de evaluacin: Aplicar el mtodo cientfico al estudio de los fenmenos fsicos y qumicos. Manejar las tcnicas de clculo, elaborar tablas de valores y representaciones grficas a partir de datos experimentales para el anlisis de los resultados y la extraccin de las conclusiones pertinentes. Comprender y expresar mensajes cientficos utilizando el lenguaje oral y escrito con propiedad, as como los sistemas de notacin y representacin propios del lenguaje cientfico. Trabajar en el laboratorio teniendo en cuenta las normas de seguridad. Buscar y utilizar distintas fuentes de informacin que les permitan planificar y/o extraer conclusiones de las experiencias de laboratorio. Utilizar de forma correcta los instrumentos bsicos de medida y observacin en el laboratorio, respetando sus normas de uso y conservacin. Disear y montar experiencias de laboratorio analizando los diferentes fenmenos presentes en ellas y midiendo distintas magnitudes de inters. Valorar el desarrollo de las diferentes disciplinas cientficas en cuanto a conocimiento y comprensin de la Naturaleza, debatiendo de forma crtica y racional la influencia mutua entre Ciencia, Tecnologa y Sociedad. Respetar las opiniones de otras personas mostrando una actitud dialogante y tolerante, pero a la vez crtica. Participar en tareas individuales y de grupo con responsabilidad y autonoma.
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Unidad 0
Normas de uso de un laboratorio qumico y biolgico
1. INFORMACIN GENERAL Antes de entrar en el laboratorio, es necesario leerse la prctica detenidamente para tener una idea clara de su objetivo, fundamento, necesidades materiales y tcnicas a emplear. Las operaciones que se realizan en algunas prcticas requieren informacin especfica de seguridad. Estas instrucciones son dadas por el profesor y/o recogidas en el guin de laboratorio y se les debe prestar una especial atencin para evitar errores y accidentes innecesarios. Anotar cuidadosamente en una libreta los resultados que se vayan obteniendo as como las incidencias de la prctica. Acta responsablemente: trabaja sin prisas, pensando en cada momento lo que ests haciendo. El laboratorio es un lugar para trabajar con seriedad. 2.TRABAJAR CON SEGURIDAD EN UN LABORATORIO 2.1. Normas higinicas bsicas Por razones higinicas y de seguridad no se debe comer ni beber en el laboratorio. Est prohibido fumar en el laboratorio. No inhalar, probar u oler productos qumicos si no se est debidamente informado. Nunca acercar la nariz para inhalar directamente de una botella o tubo de ensayo. Lavarse siempre las manos concienzudamente despus de hacer un experimento y antes de salir del laboratorio. 2.2. Proteccin: cmo ir vestido en el laboratorio El uso de bata es obligatorio en el laboratorio. Por mucho cuidado que se tenga al trabajar, las salpicaduras de productos qumicos son inevitables. La bata ser preferentemente de algodn, ya que, en caso de accidente, otros tejidos pueden adherirse a la piel, aumentando el dao. Se debe usar guantes, sobre todo cuando se utilizan sustancias corrosivas o txicas, y gafas protectoras cuando haya riesgo de salpicaduras. Se recomienda llevar zapatos cerrados y no sandalias. No es aconsejable llevar minifalda o pantalones cortos, ni tampoco medias. Los cabellos largos suponen un riesgo si se trabaja con llamas. Es preferible llevarlos recogidos en una cola. 2.3.Trabajar con orden y limpieza El orden y la limpieza deben estar presentes en todas las experiencias de laboratorio. Cada grupo de prcticas se responsabilizar de su zona de trabajo y de su material. Hay que mantener el rea de trabajo ordenada, sin libros, abrigos, bolsas, exceso de botes de productos qumicos y cosas innecesarias o intiles.
PROHIBIDO COMER Y BEBER PROHIBIDO FUMAR
Unidad 0: Normas de uso de un laboratorio qumico y biolgico
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Al terminar cada prctica se proceder a limpiar cuidadosamente el material que se ha utilizado y a dejar la zona de trabajo tal y como se encontr. Si se derrama algn producto qumico, se debe limpiar inmediatamente teniendo en cuenta su peligrosidad. 2.4. Manipulacin de productos qumicos Antes de utilizar cualquier compuesto o reactivo hay que fijarse en la etiqueta, para leer e interpretar los pictogramas y frases que nos informan sobre su peligrosidad, uso correcto y las medidas a tomar en caso de ingestin, inhalacin, etc. Los pictogramas que se pueden encontrar son:
SMBOLO
PELIGRO
PRECAUCIN
Comburente O
Compuestos que pueden inflamar sustancias combustibles o favorecer la amplitud de incendios ya declarados, dificultando su extincin. Por contacto con estas sustancias se destruye tejido vivo y otros materiales.
Evitar el contacto con sustancias combustibles.
No inhalar los vapores y evitar el contacto con la piel, ojos y ropa.
Corrosivo
Sustancias que pueden explotar bajo determinadas condiciones.

Explosivo E
Evitar choque, percusin, friccin, chispas y calor.
Sustancias inflamables o voltiles.
Aislar de fuentes de calor, llamas o chispas.
Inflamable
Producen irritacin sobre la piel, ojos y sistema respiratorio.

Irritante Xi
No inhalar los vapores y evitar el contacto con la piel. Evitar su eliminacin de forma incontrolada.
Sustancias que afectan de manera irreversible al medio ambiente.

Peligroso N para el Medio Ambiente
Txico
Sustancias que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea pueden entraar riesgos para la salud. Producen efectos nocivos de poca trascendencia.
Evitar cualquier contacto con el cuerpo humano. Evitar contacto e inhalacin de vapores.
Nocivo
Xn
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En la etiqueta, adems de los pictogramas, aparecen frases R (riesgos especficos de cada sustancia) y frases S (consejos de prudencia con cada producto), que deben tenerse en cuenta. Los productos qumicos no se deben oler, ni tocar con las manos y menos con la boca. Una vez utilizados hay que taparlos y dejarlos en su lugar. No devolver nunca a los frascos de origen los sobrantes de los productos utilizados sin consultar con el profesor. Cuando se vierta un producto lquido directamente de la botella, sta se inclinar de forma que la etiqueta quede en la parte superior para evitar que si escurre, el lquido deteriore la etiqueta y no se pueda identificar el contenido del frasco. No se debe pipetear nunca con la boca. Emplear para ello una pera de goma, una bomba manual, una jeringuilla u otro artilugio del que se disponga en el laboratorio. Manejar con cuidado los productos corrosivos (cidos, lcalis, etc.) para evitar que salpiquen el cuerpo o los vestidos. Al verter estos productos en vasos o tubos de ensayo, se dejan resbalar suavemente por su pared y nunca se vierten bruscamente. Cuando se quiera diluir un cido, siempre se debe verter el cido sobre el agua. Nunca al revs. Las pipetas se cogern de forma que sea el dedo ndice el que tape su extremo superior para regular la cada de lquido. Para enrasar adecuadamente un lquido en una probeta o matraz a una determinada medida o marca, debe levantarse el recipiente graduado a la altura de los ojos para que la visual al enrase sea horizontal. 2.5. Calentamiento de lquidos Los productos inflamables (gases, alcohol, ter, etc.) deben mantenerse alejados de las llamas de los mecheros. Para calentar tubos de ensayo con estos productos, se har al bao Mara, nunca directamente a la llama. Cuando se calientan a la llama tubos de ensayo que contienen lquidos, se debe evitar la ebullicin violenta por el peligro de producir salpicaduras. Se evitar dirigir, en cualquier caso, la boca del tubo hacia la cara o hacia otra persona. El tubo de ensayo se acercar inclinado a la llama y procurando que sta acte sobre la mitad superior del contenido. Cuando se observe que se inicia la ebullicin, se retirar, acercndolo nuevamente, as varias veces, realizando un calentamiento gradual e intermitente. Si se manejan mecheros de gas se debe tener mucho cuidado de cerrar las llaves de paso al apagar la llama. 2.6. Manipulacin de vidrio Cualquier material de vidrio no debe enfriarse bruscamente justo despus de haberlo calentado, con el fin de evitar roturas. Los cubreobjetos y portaobjetos deben cogerse por los bordes para evitar que se engrasen.
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Nunca se deben forzar hacia dentro o hacia fuera las juntas o uniones de los recipientes de vidrio u otro material que se pueda quebrar. La glicerina o el detergente facilitan la tarea de separarlos. 2.7. Manipulacin de equipos Todo el material, especialmente los aparatos delicados, como lupas y microscopios, deben manejarse con cuidado evitando los golpes o el forzar sus mecanismos. 2.8.Transporte de reactivos No se deben transportar innecesariamente los reactivos de un sitio a otro del laboratorio. Las botellas se transportan siempre cogindolas por el fondo, nunca del tapn. 2.9. Riesgo elctrico Para evitar descargas elctricas accidentales, seguir exactamente las instrucciones de funcionamiento y manipulacin de los equipos. No enchufar nunca un equipo sin toma de tierra o con los cables o conexiones en mal estado. Al manipular en el interior de un aparato, hay que comprobar siempre que se encuentra desconectado de la fuente de alimentacin. 3. ELIMINACIN DE RESIDUOS Las medidas de seguridad no terminan al finalizar el experimento. El material de cristal roto se tirar en recipientes destinados especialmente a este fin. Los papeles y otros desperdicios se tirarn en la papelera. Residuos qumicos: los productos qumicos txicos se tirarn en contenedores especiales para este fin. No tirar directamente al fregadero productos que: reaccionen con el agua (sodio, hidruros, amiduros, halogenuros de cido, etc.) sean inflamables (disolventes) huelan mal (derivados de azufre) o que sean lacrimgenos sean difcilmente biodegradables (polihalogenados: cloroformo) Las sustancias lquidas o las disoluciones que puedan verterse al fregadero, se diluirn previamente, sobre todo si se trata de cidos y de bases. No tirar al fregadero productos o residuos slidos que puedan atascarlos. En estos casos depositar los residuos en recipientes adecuados. Los residuos biolgicos (sangre, tejidos animales, placas con cultivos, etc.) se recogern en bolsas dobles debidamente etiquetadas para su posterior eliminacin por servicios especializados. Quedan exentos los slidos punzantes o cortantes, que se recogern en contenedores rgidos especiales.
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4. QU HAY QUE HACER EN CASO DE ACCIDENTE En caso de accidente, hay que avisar inmediatamente al profesor. Lo mejor es conservar en todo momento la calma y que no cunda el pnico. Los cortes producidos por la rotura de material de cristal se tienen que lavar bien, con abundante agua corriente, durante 10 minutos como mnimo. Si son pequeos y dejan de sangrar en poco tiempo, se lavan con agua y jabn y se tapan con una venda o apsito adecuado. Si son grandes y no paran de sangrar, se taponan con gasas limpias y se acude al centro de salud ms prximo. Los derrames de productos qumicos sobre la piel han de lavarse inmediatamente con agua corriente abundante, como mnimo durante 15 minutos. Si la zona afectada es muy grande, deber emplearse la ducha de seguridad instalada en el laboratorio. Es necesario quitar toda la ropa contaminada a la persona afectada lo antes posible mientras est bajo la ducha. La rapidez en el lavado es muy importante para reducir la gravedad y la extensin de la herida.
En caso de producirse salpicaduras en los ojos, cuanto antes se laven, menos grave ser el dao producido. Lavarlos con agua corriente abundante durante 15 minutos como mnimo en una ducha o frasco lavaojos. Es necesario mantenerlos abiertos con la ayuda de los dedos para facilitar el lavado debajo de los prpados. Conviene recibir asistencia mdica por pequea que parezca la lesin. Las pequeas quemaduras producidas por material caliente, como baos, placas, estufas, etc., se tratan lavando la zona afectada con agua fra durante 10-15 minutos. Las quemaduras ms graves requieren atencin mdica inmediata. Los fuegos pequeos y localizados, se pueden apagar utilizando arena o tierra, cubriendo el fuego con un recipiente de tamao adecuado que lo ahogue, o si se tiene experiencia previa, un extintor adecuado. Retirar los productos qumicos inflamables que estn cerca del fuego. No utilizar nunca agua para extinguir un fuego provocado por la inflamacin de un disolvente. Para fuegos grandes, se deben utilizar los extintores adecuados. Si el fuego no se puede controlar rpidamente, accionar la alarma de fuego, avisar a todos los compaeros y evacuar el laboratorio sin que se extienda el pnico y conservando siempre la calma. Fuego en el cuerpo. Si se incendia la ropa, gritar inmediatamente para pedir ayuda. No correr. Hay que tumbarse en el suelo y rodar sobre uno mismo para apagar las llamas. Es responsabilidad de cada uno ayudar a alguien que se est quemando. Cubrirle con una manta antifuego, conducirle hasta la ducha de seguridad, si est cerca, o hacerle rodar por el suelo. No utilizar nunca un extintor sobre una persona.
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En caso de ingestin de productos qumicos, antes de hacer nada, hay que pedir asistencia mdica. No dejar sola a la persona. No provocar el vmito.Taparlo con una manta para que no tenga fro. Si el paciente est inconsciente, ponerlo en posicin inclinada, con la cabeza de lado, y echarle la lengua hacia fuera. Si est consciente, mantenerlo apoyado. En caso de inhalacin de productos qumicos, conducir inmediatamente la persona afectado a un sitio con aire fresco y pedir asistencia mdica lo antes posible. 5. MATERIAL BSICO DE UN LABORATORIO El material comn que se puede encontrar en la zona de trabajo de un laboratorio es el siguiente:
Asas de siembra Balanza granatario Botes de muestras Bureta Crisoles de porcelana Embudo de decantacin Embudo o fonil Esptulas y cucharillas
Gradilla Matraz aforado Matraz Erlenmeyer Mechero de alcohol Mortero de porcelana Pesasustancias Pinzas Pipeta graduada
Placas de Petri Portaobjetos y cubres Probetas Sistema de filtracin Termmetro Tubos de ensayo Vasos de precipitados Vidrios de reloj
Asas de Digraskly y de siembra
Botes de muestras
Bureta
Crisoles de porcelana
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Matraces
Mortero de porcelana
Pesasustancias y vidrio de reloj
Cristalizadores
Vasos de precipitados
Esptulas y cucharillas
Portaobjetos y cubres
Mechero de alcohol
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Embudo de decantacin
Matraces aforados
Probetas
Tubos de ensayo y gradilla
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Pinzas
Pipetas de vidrio
Termmetro de mercurio
Placas de Petri
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Unidad 1
Toma de muestras
1.TOMA DE MUESTRAS Se entiende por toma de muestras o muestreo el proceso de obtencin de una parte (porcin) de una materia mayor (poblacin) con fines de anlisis y valoracin segn criterios establecidos. Las propiedades de la muestra deben ser idnticas o muy parecidas a la materia o poblacin de origen. La muestra debe ser representativa, relevante y suficiente para el anlisis. El planteamiento y procedimiento de una buena toma de muestras es fundamental a la hora de abordar cualquier estudio. Las muestras recogidas deben ser representativas para que los datos del anlisis y las conclusiones resultantes se apliquen con veracidad y fiabilidad. Por ello, el muestreo se debe realizar segn tcnicas, normas y mtodos establecidos. En la realidad, las muestras tienen una cierta heterogeneidad y, segn sea el factor o componente, si la toma de muestras se lleva a cabo de forma incorrecta, el anlisis y los resultados pueden quedar influenciados significativamente por el muestreo. Todas las muestras deben ser identificadas con un marcador indeleble en el momento de la recogida para evitar errores posteriores en la manipulacin. Si el envase tiene tapa extrable, conviene marcar tanto la tapa como el envase.Todas las muestras tienen que llevar informacin de: Tipo de muestra. Persona/grupo que la recoge. Lugar concreto. Fecha y hora. Si el nmero de muestras a tomar es elevado, se suelen emplear acrnimos, cifras o cdigos preestablecidos para evitar escribir tantos datos y as facilitar la tarea. La toma de muestras en diferentes zonas, o distintas partes de una misma zona, permitir que los resultados obtenidos puedan compararse y llegar a conclusiones interesantes. 2. ORGANIZACIN DEL MUESTREO EN EL MARCO DE LAS PRCTICAS Las muestras, y las de agua en particular, son susceptibles de modificarse como consecuencia de reacciones fsicas, qumicas y biolgicas que pueden ocurrir en el momento del muestreo, el transporte, durante el tiempo en que las muestras estn almacenadas en el laboratorio y en el mismo momento de su anlisis. La importancia de estas alteraciones depender considerablemente de la naturaleza qumica y biolgica de la muestra, pero tambin de factores controlables como su temperatura, exposicin a la luz, naturaleza del recipiente, el intervalo entre el muestreo y el anlisis, etc. Resulta por tanto, esencial tomar las precauciones necesarias para minimizar estas reacciones. La tabla siguiente (Tabla 1) muestra las tcnicas y medidas apropiadas para la toma y conservacin de las muestras de agua que recomiendan las Normas Internacionales ISO y que se describen en los mtodos de anlisis de aguas habituales.
Unidad 1:Toma de muestras
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Tabla 1. Tcnicas para la toma y conservacin de muestras. Parmetro Tipo de recipiente P oV P oV P oV oV oV oV oV oV P V o VB P o VB P oV P oV V P P P P P P P Tcnica de conservacin Transporte a baja temperatura Refrigerar 2-5 C Refrigerar 2-5 C Refrigerar 2-5 C Acidificacin a pH<2 Filtrar inmediatamente y refrigerar 2-5 C Aadir H2SO4 hasta pH<2, refrigerar 2-5 C Aadir H2SO4 hasta pH<2, refrigerar 2-5 C Aadir H2SO4 hasta pH<2, refrigerar 2-5 C Aadir H2SO4 hasta pH<2, refrigerar 2-5 C Aadir H2SO4 hasta pH<2, refrigerar 2-5 C Metales disueltos, filtrar inmediatamente, aadir HNO3 hasta pH<2 Refrigerar 2-5 C en oscuridad Aadir H2SO4 hasta pH<2, refrigerar 2-5 C en oscuridad Refrigerar 2-5 C Refrigerar 2-5 C Lugar seco Refrigerar 2-5 C Congelar Lugar de anlisis In situ Laboratorio Laboratorio In situ Laboratorio Laboratorio Laboratorio Laboratorio Laboratorio Laboratorio Laboratorio Laboratorio Laboratorio Laboratorio Laboratorio Laboratorio Laboratorio Laboratorio Tiempo mximo de conservacin 6h 24 h 24 h 24 h 1 semana 1 mes 24 h 1 mes 1 mes 24 h 24 h 24 h 24 h 48 h 24 h 1 mes
pH Conductividad Turbidez Slidos en suspensin Sulfatos Cloruros Carbonato y bicarbonato Dureza Boro y boratos Fsforo disuelto Nitrgeno total Nitrgeno amoniacal Nitrato Detergentes aninicos Silicatos Metales en general
DBO DQO
P oV P oV
Laboratorio Laboratorio
24 h 24 h
Bacterias
Recipiente estril Arenas para anlisis Recipiente microbiolgico estril Arenas para granulometra P Algas para pigmentos P fotosintticos
Laboratorio Laboratorio Laboratorio Laboratorio
8h 8h 12 h
Claves: P = plstico (polietileno o equivalente); V = vidrio; VB = vidrio borosilicatado
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La Tabla anterior es til para poder, en funcin de los tiempos de conservacin de las muestras para cada parmetro, poder organizar la/s toma/s de muestra/s de cada grupo en la costa y ajustar el desarrollo de las prcticas en el laboratorio. 3. MUESTREO DE AGUA DE MAR La toma de muestras se realizar en los puntos designados previamente en clase. Esta eleccin depender del objetivo finalista del estudio. Si se quiere analizar la calidad del agua afectada por un vertido, la toma se realizar justo en la zona de afeccin. Si se pretende realizar un estudio sencillo de las propiedades fsico-qumicas del agua de mar, se puede tomar el punto intermedio de una playa o cualquier punto, siempre y cuando no se observe ningn tipo de contaminacin. Cuando se quiere evaluar el estado sanitario de las aguas de bao, la toma de muestra est condicionada a las pautas de uso por parte de los baistas. En este caso, el muestreo se debe realizar preferiblemente a las horas y en aquellas zonas de la playa con mxima afluencia de pblico.
1- 1.5 m
Figura 1
Corriente marina
20-30 cm
Figura 2
Corriente marina
20-30 cm
Las muestras se tomarn entre 20 y 30 cm por debajo de la superficie del agua y a una profundidad superior a 1 m. Se debe tener cuidado con el oleaje, para que la muestra se tome a la profundidad correcta. Quien realice la toma debe tener las manos limpias o utilizar guantes estriles para prevenir la contaminacin de las muestras. Para el anlisis microbiolgico pueden utilizarse recipientes transparentes e incoloros, de vidrio borosilicatado, polietileno o polipropileno, siempre esterilizados. Los recipientes deben mantenerse precintados hasta el momento de su anlisis y estar protegidos contra contaminacin exterior. El volumen de muestra suficiente para que se realicen todos los anlisis microbiolgicos ser como mnimo de 500 ml. La toma de la muestra de agua se har sosteniendo el bote estril cerca la base, se sumergir hasta la
1- 1.5 m
Figura 3
Corriente marina
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profundidad designada y se abrir con la boca hacia abajo. La botella se girar hacia arriba y se llenar hasta el cuello, dejando un espacio libre de aproximadamente 3 cm (ver figuras 1, 2 y 3). La botella se cerrar inmediatamente y se observar su apariencia. Si hay presencia en exceso de sedimentos, el proceso debe repetirse. Conviene adems tener en cuenta: No enjuagar la botella estril con el agua a muestrear. No llenar la botella del todo; debe dejarse un espacio que permita la mezcla de la muestra en el laboratorio. No tocar el interior de la botella con ningn objeto. Mantener la botella completamente cerrada hasta su anlisis. Para el anlisis fsico-qumico la toma de muestras de agua se realizar a la misma profundidad y de la misma forma que las muestras para el anlisis microbiolgico. En este caso, el bote se llenar por completo, sin dejar aire en el mismo. Para este tipo de anlisis es preferible emplear botellas de plstico y un volumen de 2000 ml es suficiente para realizar todos los anlisis. Todas las muestras se deben guardar y transportar en una nevera de playa o similar con hielo y conservarse refrigeradas y en oscuridad hasta el momento del anlisis. 4. MUESTREO DE ARENAS Para el objetivo de estas prcticas, la toma de muestras se puede realizar en un punto concreto de la playa, a elegir por el profesor o el alumno. Preferiblemente, con el fin de que la muestra sea ms representativa, se pueden seleccionar tres puntos equidistantes en la playa y tomar muestras de igual peso en cada uno de ellos. La muestra final estar conformada por porciones similares en peso de cada uno de los puntos. Se pueden tomar muestras tanto en la porcin seca de la arena como en la hmeda. 4.1. Para anlisis microbiolgico La recogida de la arena debe realizarse de forma asptica, evitando en todo momento la posible contaminacin de la muestra durante su manipulacin. Una vez seleccionado el lugar o lugares de la toma, con ayuda de una esptula o cucharilla estril, tomar la muestra (100 g sern suficientes) e introducirla en un recipiente estril (bote de orina 100 ml) y cerrarla. Identificar el recipiente con el nombre de la muestra y anotar la fecha y hora de recogida. Guardar y transportar las muestras en una nevera de playa con hielo. Al llegar al centro, guardarlas en frigorfico hasta su anlisis. 4.2. Para anlisis granulomtrico Con ayuda de una pala, se coge la muestra de arena (200 g sern suficientes) y se introduce en una bolsa limpia y se cierra. Identificar la bolsa de forma indeleble. Guardar y transportar las muestras hasta el laboratorio.
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5. MUESTREO DE VEGETALES MARINOS Los objetivos planteados en las prcticas no requieren un muestreo de algas elaborado ni especfico, tan slo ser precisa la recogida de algunas especies en zonas del intermareal. Sin embargo, deben de seguirse ciertas pautas para que las muestras recogidas sean vlidas y lleguen al laboratorio en buenas condiciones. La toma de muestras se deber hacer en las horas de marea baja y preferiblemente en das en los que la bajamar es mayor, por lo que resulta til consultar las tablas de marea para seleccionar el da y la hora de muestreo, por ejemplo: www.puertos.es/externo/clima/Nivmar/predredmar.html http://moises.puertos.es/Mareas/predredmar.html Durante la recogida de algas en charcos y rocas, es importante llevar un calzado adecuado (escarpines o similar) y vigilar peridicamente el estado del mar evitando siempre darle la espalda, para prevenir los golpes de mar. Es preferible elegir talos o pies de algas enteros, con pocos epfitos, que estn bien pigmentados y que no presenten signos de sequedad e insolacin. Las algas se arrancan con la mano y se meten sin estrujarlas demasiado en bolsas de plstico con cierre tipo zip. Es suficiente con que cada grupo recoja dos muestras de las divisiones de algas ms comunes (verdes, pardas y rojas) que abunden en la zona. El ecosistema marino es frgil, por lo que la toma de muestras de especies tanto vegetales como animales debe ser respetuosa.Tomar slo la cantidad justa y necesaria para realizar la prctica, evitando en todo momento el arrase indiscriminado de la zona costera. Guardar y transportar las bolsas con las algas al laboratorio en una nevera de playa refrigerada. Si las muestras se van a utilizar al da siguiente, se pueden conservar en esa misma nevera en un lugar fresco. De lo contrario, es mejor congelar las muestras. Para ello, sacar las algas de las bolsas, retirar con un papel absorbente el exceso de agua, limpiar los epfitos que se observen y guardarlas en bolsas de plstico limpias previamente etiquetadas. De esta manera, las muestras pueden conservarse durante varios meses. Bastar con que la noche antes de la prctica se saquen las muestras necesarias del congelador y se descongelen gradualmente.
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Unidad 2
Biologa de las zonas costeras
Prctica I: Zonacin
Fundamento Estudio de la distribucin de las diversas comunidades de seres vivos de una franja del litoral (rasa o zona de charcos), a travs de la observacin, descripcin e identificacin de las especies animales y vegetales encontradas. Esta prctica requiere una salida de varias horas a una rasa marina o zona de charcos en condiciones de marea baja.
Material necesario
Material por grupo Cuaderno Bolgrafo o lpiz

Sera interesante organizar los grupos de manera que cada uno de ellos disponga de una cmara digital, para obtener fotos de las especies encontradas y facilitar as su identificacin posteriormente en clase.
Unidad 2: Biologa de las zonas costeras
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Prcticas
Procedimiento En la costa
PASO
Observar y anotar el tipo de actividades que se realizan en la zona de estudio, por ejemplo:
Prcticas
Pesca con caa Marisqueo Bao Deportes nuticos Restaurantes Viviendas prximas Presencia de desages o vertidos Otros
si si si si si si si si si
no no no no no no no no no
PASO
II
Hacer una bsqueda exhaustiva por toda la franja del litoral, desde las rocas secas hasta los charcos, para encontrar el mayor nmero posible de especies vegetales y animales. Identificar in situ las especies ms comunes encontradas y anotar en el cuaderno tanto con su nombre vulgar como cientfico (si se conoce), tomando nota tambin de: Altura y distancia aproximada (respecto al mar) donde han sido encontradas. Descripcin de su hbitat: si llega la marea o no, rocas lisas o con relieve, charcos, vegetacin, otras especies, etc. Condiciones de vida: si estn a plena luz o escondidas en recovecos, en grupo o aislados, etc.
PASO
III
Hacer una fotografa o dibujo de cada especie y/o anotar los detalles de su estructura (forma, color, tamao, nmero de patas, etc.), que sean tiles para su posterior identificacin.
PASO
IV
En el aula, identificar las especies que no se reconocieron a primera vista. Con ayuda de las fotos o dibujos y las anotaciones realizadas en la costa, buscar en una gua de especies animales y vegetales de nuestras costas o en Internet (ver recursos didcticos o Anexo IV) los nombres cientficos y vulgares de los organismos que faltaban por identificar. Con toda la informacin recogida, realizar un perfil de la costa estudiada (del tipo de la figura adjunta) y ubicar las especies encontradas donde proceda.
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PERFIL
DE COSTA
Arena
PISO SUPRALITORAL PISO MESOLITORAL PISO INFRALITORAL
Fraccin sedimentaria
mm G4-2
Cuestiones Responder a las siguientes cuestiones: 1. 2. 3. 4.

Arena muy gruesa Arena gruesa 2-1 1 - 0,5
Qu actividades humanas has detectado en la zona de estudio? Arena media 0,5 - 0,25 Cmo crees que pueden, cada una de ellas, afectar a la fauna y la flora costera de la zona? Arena fina 0,25 - 0,125 Qu medidas propondras para disminuir o eliminar el impacto de dichas actividades? Arena muy las 0,125 - 0,062 Observas alguna relacin entre la forma de vida defina especies encontradas y la zona Fango < 0,062 del litoral donde viven? 5. Comparar el nmero de especies animales y vegetales encontrado, con las que ves habitualmente cuando vas a la playa. A qu crees que puede ser debida esta diferencia? 6. Imagina que hay un vertido de fuel o petrleo en la zona costera estudiada Cmo crees que puede verse afectado este ecosistema por este cambio en la calidad de las aguas y de la costa?
Temporizacin 1 sesin de introduccin y conceptos previos en el aula y/o el aula de informtica. 1 da en la costa en marea baja. 1 sesin de identificacin interpretacin y puesta en comn de resultados en el aula.
43
Prcticas
Prctica II: Cadena trfica en el mar
Fundamento Establecer y comprender las relaciones de tipo trfico que tienen lugar entra las distintas especies del medio marino.
Material necesario
Material por grupo Pgina con imgenes de organismos que proporciona el profesor (material fotocopiable del Anexo IV) Tijeras Pegamento Folio o cartulina Lpices Regla Bolgrafo o lpiz
45
Prcticas
Procedimiento
PASO
Identificar los organismos representados en el material fotocopiable y clasificarlos segn su pertenencia a cada nivel trfico.
PASO
1I III
Recortar las siluetas de las figuras de los organismos.
Prcticas
PASO
Pegarlos en el folio o cartulina de manera que quede representada la cadena o red trfica del ecosistema al que pertenecen estos organismos.
PASO
1V
Representar mediante flechas y colores las relaciones existentes entre los distintos niveles trficos.
Cuestiones Responder a las siguientes cuestiones: 1. Explica el concepto de cadena trfica y de nivel trfico. 2. Qu tipo de organismos ocupan el primer nivel trfico?, cul crees que es la importancia de este primer nivel? 3. Si por alguna razn se viera seriamente afectado este primer nivel, cmo crees que afectara al resto de los niveles trficos? 4. Qu tipo de organismos ocupan el segundo y tercer nivel trfico? 5. Dado que los integrantes del segundo y tercer nivel trfico son muy apreciados por el hombre, qu crees que provocara una sobreexplotacin de estos organismos? 6. Qu medidas se te ocurren que se podran adoptar para poder seguir explotando estos organismos sin poner en peligro ni a las especies ni al ecosistema? 7. Qu tipo de organismos ocupan el cuarto nivel trfico? 8. Dnde has ubicado al hombre? 9. Qu factores, naturales o no naturales, crees que pueden afectar al delicado equilibrio alcanzado por todos los organismos en el ecosistema marino?
Temporizacin 1 sesin de introduccin y conceptos previos en el aula. 1 sesin de realizacin de la prctica en el aula. 1 sesin de interpretacin y puesta en comn de resultados en el aula.
46
Prctica III: Pigmentos fotosintticos en algas
Fundamento Extraccin de pigmentos fotosintticos de algas mediante el uso de diferentes disolventes, separacin de los pigmentos mediante la tcnica de cromatografa en papel, cuantificacin de clorofilas y obtencin de sus espectros de absorcin. Dado que ciertos equipos instrumentales a emplear en esta prctica pueden resultar muy costosos para los centros de enseanza, la prctica puede finalizar en la primera parte, que consistira en la extraccin y separacin de los pigmentos por cromatografa.
Material necesario
47
Prcticas
Material general Espectrofotmetro (opcional) Balanza (opcional) Material por grupo Algas rojas, verdes y/o pardas Tijeras Mortero con su mano Alcohol de 96, acetona al 90 % y hexano Embudo de vidrio Papel de filtro (se puede emplear un filtro de caf) Cubeta de desarrollo de 10 x 10 (alternativa: tarro de cristal mediano con tapa) Embudo de decantacin de 250-500 ml Jeringuilla de 1 ml graduada (opcional) 1 cubeta para espectrofotmetro (opcional) Papel milimetrado (opcional) 2 probetas Material por persona Guantes de ltex Bata de laboratorio
Prcticas
Procedimiento Separacin cromatogrfica de pigmentos de algas

PASO
Colocar en el mortero un trozo del alga (aprox. 3 g) y cortarlo con las tijeras en trozos de aproximadamente 0,5 cm.
PASO
1I 1II
Aadir un poco de alcohol, aproximadamente 10 ml.

PASO
Triturar la mezcla con la mano del mortero hasta que el alga se decolore y el alcohol adquiera un color intenso.
48
PASO
IV
Filtrar el lquido a travs del embudo en el que se ha colocado previamente el filtro de caf.
PASO V
Recoger parte del filtrado (5 mm de altura) en la cubeta de desarrollo o en el tarro .

PASO VI
Recortar una tira de papel de filtro de unos 6 cm de ancho por 10 cm de alto e introducirlo verticalmente en el tarro de forma que quede parcialmente sumergido.
PASO VII
Esperar hasta que los pigmentos se vayan separando segn su afinidad por el disolvente.
PASO VIII
En la parte superior de la tira de papel irn apareciendo unas bandas de colores correspondientes a los distintos pigmentos.
49
Prcticas
Las bandas de pigmentos que podran aparecer en la tira de papel se corresponden con el siguiente esquema:
Caroteno
Carotenos: naranja Xantofila: amarillo Clorofila a: verde-azulado Clorofila b: verde-amarillo
Prcticas
Identificar cada una de las bandas obtenidas, segn el esquema anterior.
Xantofila Clorofila a Clorofila b
Cuantificacin de clorofilas, separacin de pigmentos por cambio de fase y realizacin de espectros de absorcin.
PASO
Repetir de nuevo los pasos del 1 al 8 del apartado anterior, utilizando en esta ocasin como disolvente de extraccin acetona al 90 % (100 - 150 ml). Anotar el volumen exacto de disolvente aadido as como el peso del alga utilizado.
PASO
II
Tomar 1 ml del extracto e introducirlo en una cubeta de espectrofotmetro y tomar las lecturas de absorbancia a 664 (A664), 645 (A645), 647 (A647) y 664 (A664) nanmetros. Previamente realizar un blanco con el disolvente de extraccin. La concentracin de clorofilas en el extracto viene dada segn las siguientes ecuaciones: Clorofila a (mg/l) = 11.93(A664) - 1.93(A647) Clorofila b (mg/l) = 20.36(A645) - 5.50(A664) Multiplicar por el volumen total de acetona al 90 % empleado y dividir por los gramos de alga utilizada para conocer la concentracin en mg/g de pigmento en el alga. Si la absorbancia es mayor a 1, diluir la muestra y tener en cuenta el factor de dilucin en los clculos.
PASO
III IV
Introducir parte del extracto en acetona en un embudo de decantacin con la llave cerrada.
PASO
Aadir una cantidad equivalente de hexano (50 - 75 ml) y cerrar con el tapn la parte superior del embudo.
50
PASO V
Agitar con precaucin para que el tapn no salga disparado por los gases generados.
PASO VI
Dejar en reposo para que tenga lugar la separacin en fases.

PASO VII
Recoger en una probeta primero la parte inferior, correspondiente al hexano, quitando el tapn superior y abriendo la llave.
PASO VIII
En otra probeta recoger ahora la parte superior, correspondiente a la acetona y comparar visualmente ambos extractos.
PASO
IX
Realizar un espectro entre 400 y 700 nm para cada una de las 2 fracciones obtenidas y observar dnde se presentan los mximos de absorbancia en cada extracto. Nota: previo a realizar el espectro se debe ajustar la lectura a 0 de absorbancia (autocero) para cada extracto. Para ello colocar una cubeta slo con acetona o hexano y seguidamente realizar el espectro del extracto correspondiente. Si no se dispone de un equipo que pueda realizar espectros, sino slo medidas de absorbancia, proceder como se detalla a continuacin: Para hacer un espectro de absorcin, ir variando la longitud de onda utilizada de 25 en 25 nm cada vez, e ir leyendo y anotando los valores de absorbancia hasta llegar a 700 nm, ajustando a cero antes de cada lectura. El espectro de absorcin de cada fraccin se representa mediante una grfica con los valores de absorbancia en el eje Y y las longitudes de onda en el eje X.
LONGITUD
DE ONDA
ABSORBANCIA
400 425 450 475 400 425 450 475 500 525 550 575 600 625 650 675 700
51
Prcticas
ESPECTRO
1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 400 425 450
DE
ABSORCIN
DE UNA MUESTRA DE
CLOROFILA
Prcticas
Absorbancia
475
500
525
550
575
600
625
650
675
700
Longitud de onda (nm) ESPECTRO

1,0 0,8
DE ABSORCIN DE UN EXTRACTO
( ACETONA 90%)
DE
Cystoseira abies-marina
Absorbancia
0,6 0,4 0,2 0,0 400 425 450 475 500 525 550 575 600 625 650 675 700
Longitud de onda (nm)
Cuestiones A partir de la observacin de las bandas obtenidas: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Por qu utilizamos alcohol para extraer los pigmentos? Qu tipo de alga utilizaste (roja, verde o parda)? Corresponde el color del extracto obtenido con el color del alga? Cuntas bandas has obtenido? Dibujar un esquema del cromatograma. A qu pigmento corresponde cada una de las bandas? Qu observas en el filtro de caf utilizado para filtrar el extracto? Comparar los espectros de absorcin obtenidos por cada grupo.
Temporizacin 1 sesin de introduccin y conceptos previos en el aula. 1 sesin para extraccin, separacin y estudio espectrofotomtrico de pigmentos fotosintticos en el laboratorio. 1 sesin de interpretacin de resultados en el aula.
52
Calidad de las aguas de bao/Gua para el profesorado
Prctica IV: Observacin al microscopio de cortes transversales de algas
Fundamento Preparacin en fresco de varios cortes transversales de talos de algas pertenecientes a las diferentes divisiones y examen al microscopio ptico. Observacin del aspecto general y configuracin del talo identificando las estructuras celulares caractersticas de las algas.
Material necesario
Material general Microscopio Aceite de inmersin Material por grupo Muestras de algas verdes, pardas y rojas recogidas en la costa Lupa Portaobjetos Cubreobjetos
53
Prcticas
Material por persona Bata Cuchilla o bistur (preferible si tiene uno de los bordes romo o protegido)
Procedimiento Una vez identificada el alga con ayuda de las guas o fotos (Anexo IV), se elige una porcin del talo del alga que podamos manipular con facilidad (2 cm de longitud, aprox.). Es preferible que est limpio de epfitos para facilitar el corte y la observacin. Para hacer los cortes transversales, se debe mantener el fragmento del talo sobre el portaobjetos al que aadiremos con el dedo unas gotas de agua. Utilizar la cuchilla para seccionar el talo tan finamente como sea posible y para separar los cortes seriados. Cuanto ms fino sea el corte ms fcil resultar enfocar y observar las estructuras al microscopio. Cuando se tengan algunos cortes ya hechos, se seleccionan a la lupa los mejores, se colocan en otro portaobjetos con una gota de agua sin que se solapen entre s y se cubren con un cubreobjetos sin formar burbujas. Ya est lista la preparacin para observarse al microscopio. Realizar cortes de algas pertenecientes a distintas divisiones con el fin de ver las diferencias estructurales entre ellas.
Prcticas
Cuestiones 1. Hacer un dibujo de la estructura general que se ve a simple vista de cada una de las algas seleccionadas (observacin macroscpica). 2. Hacer un dibujo detallado de las estructuras que se observan al microscopio de cada uno de los cortes de las diferentes divisiones de algas (observacin microscpica). 3. Cmo son las clulas que forman el crtex? 4. Cuntas capas de clulas estn formando el crtex? 5. Cmo son las clulas que configuran la mdula? 6. Has observado la presencia de alguna estructura (p. ej. reproductora) que llame tu atencin? 7. Compara tus dibujos con los de otros compaeros que hayan elegido otras algas diferentes a las tuyas. Qu diferencias observas entre las algas que pertenecen a distintas divisiones? y entre las que son de la misma divisin pero de diferente orden?
Temporizacin 1 sesin de introduccin y conceptos previos en el aula. 1 sesin para hacer los cortes y observacin al microscopio en el laboratorio. 1/2 sesin de interpretacin de resultados en el aula.
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Prctica V: Anlisis de la contaminacin microbiolgica en agua de mar
Fundamento Anlisis microbiolgico de una muestra de agua de mar que incluya el recuento de coliformes totales, Escherichia coli, enterococos intestinales, hongos y levaduras. Para el recuento de bacterias se va a emplear el mtodo de filtracin por membrana, el cual se basa en la filtracin de un volumen determinado de muestra a travs de un filtro, de manera que quedan retenidos los microorganismos que se quieren determinar. El filtro, junto con los microorganismos concentrados en l, se transfiere a un medio de cultivo apropiado para cada organismo y se incuba durante un tiempo y a una temperatura determinados. Posteriormente, se cuentan las colonias caractersticas crecidas en el medio y se realizan las pruebas de confirmacin que fuesen necesarias. El recuento de hongos y levaduras se har por la tcnica de siembra en superficie.
Material necesario
Material general 2 estufas de incubacin capaz de alcanzar los 37 y 44C (como alternativa se puede emplear una yogurtera para la incubacin a 37C) Botella de alcohol de 96
55
Prcticas
Tiras reactivas o escobillones comerciales: prueba del Indol Tiras reactivas o escobillones comerciales: prueba de la Oxidasa Material por grupo 1 sistema filtracin (portafiltros con jeringuilla estril de 50 ml graduada o Kitasatos con bomba vaco)
Prcticas
1 probeta de 100 ml 3 filtros estriles de 0.45 micras de steres de celulosa 2 placas de Petri (55 mm ) con medio de cultivo Agar Chapman-TTC (TTC) 1 placa de Petri (55 mm ) con medio de cultivo Slanetz Barley (SB) 1 placa de Petri (55 mm ) con medio de cultivo Bilis Esculina Azida Agar (BEA) 2 placas de Petri (55 mm ) de medio de cultivo Triptona Soja Agar (TSA) 1 placa de Glucosa Sabouraud + Cloranfenicol Agar 1 pinza de punta plana Asas de siembra estriles 1 mechero de alcohol 1 marcador de laboratorio 1 pipeta de plstico estril de 1 ml Asa de Digraskly Material por persona Bata Guantes de ltex
Procedimiento Precauciones generales Las muestras de agua a analizar deben estar a temperatura ambiente. Las placas de Petri con los medios de cultivo, deben estar identificadas en todo momento, mediante marcador indeleble, para evitar confusiones. Informacin placas: grupo que realiza el anlisis, fecha, tipo de muestra y tipo de microorganismo a determinar. Precauciones generales Se debe prestar mucha atencin para no mezclar material contaminado con material estril. La superficie de trabajo y el material debe estar perfectamente limpio y estril, por lo que antes de comenzar la prctica, se debe limpiar la superficie de trabajo con alcohol. Una vez seca la superficie dejar encendido el mechero de alcohol para crear una atmsfera limpia.
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Identificacin y recuento de coliformes fecales y E. coli 1. Abrir el portafiltros (que debe estar estril) y con ayuda de la pinza colocar con cuidado un filtro estril y cerrarlo. La parte cuadriculada de la membrana debe estar mirando hacia el flujo de agua. 2. Medir 100 ml del agua problema con ayuda de la probeta o aspirar directamente del bote con la jeringuilla estril. 3. Filtrar 50 100 ml del agua problema a travs del portafiltros. 4. Abrir el portafiltros y con ayuda de unas pinzas, retirar la membrana y colocarla con la superficie cuadriculada hacia arriba en una placa con medio de cultivo agar Chapman-TTC. Repetir el proceso con una segunda placa. 5. Incubar las placas en posicin invertida (con la cuadricula hacia abajo) a 37 C durante 24 horas para coliformes totales y a 44 C para Escherichia coli. 6. Contar todas las colonias caractersticas, en ambas placas, lactosa positivas que presenten una coloracin amarilla en el medio debajo de la membrana. 7. Confirmar las colonias de coliformes caractersticas crecidas en la placa incubada a 37 C mediante la prueba de la oxidasa. Para ello, transferir con ayuda de un asa de siembra estril una colonia a una placa con medio de cultivo TSA e incubar durante 24 h a 37 C. 8. Prueba de la oxidasa: tomar un escobilln o tira reactiva y picar una colonia perfectamente aislada. El cambio de color a una tonalidad azul ail indica que la reaccin es positiva, si no la colonia se considera oxidasa negativa. 9. Confirmar las colonias de E. coli caractersticas crecidas en la placa incubada a 44 C mediante la prueba del indol. Para ello, transferir con ayuda de un asa de siembra estril una de las colonias a una placa con medio de cultivo TSA e incubarla durante 24 h a 37 C. 10.Prueba del indol: extender una de las colonias crecidas en la placa de TSA y extenderla sobre la tira reactiva. Aadir el reactivo del kit comercial siguiendo las indicaciones del fabricante. 11.Contar como coliformes todas aquellas colonias caractersticas crecidas a 37 C oxidasa negativas. Contar como E. coli todas aquellas colonias caractersticas a 44 C, oxidasa negativas e indol positivas. El contaje de las colonias de coliformes totales o E. coli crecidas en las muestras de agua vendra dado segn la siguiente frmula: ufc/100 ml = (n colonias crecidas en placa x 100) / vol. filtrado ufc = unidades formadoras de colonias
Apariencia de colonias de coliformes crecidas en medio de cultivo TTC.
Apariencia de colonias de coliformes crecidas en medio de cultivo TTC. Reverso de placas.
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Identificacin y recuento de enterococos intestinales 1. En el mismo portafiltros y para la misma muestra de agua, colocar un nuevo filtro estril y cerrarlo. La parte cuadriculada de la membrana debe estar mirando hacia el flujo de agua. 2. Medir 100 ml del agua problema con ayuda de la probeta o aspirar directamente del bote con la jeringuilla estril. 3. Filtrar 50 100 ml del agua problema a travs del portafiltros. 4. Abrir el portafiltros y con ayuda de unas pinzas, retirar la membrana y colocarla con la superficie cuadriculada hacia arriba en una placa de medio Slanetz-Bartley agar. 5. Incubar la placa invertida (con la cuadrcula hacia abajo) a 37 C durante 48 horas. 6. Contar las colonias de enterococos caractersticas: aquellas que se presentan de color rojo ladrillo, castao o rosa. 7. Confirmar las colonias crecidas como enterococos intestinales. Para ello, transferir la membrana con ayuda de unas pinzas a una placa con medio de cultivo Bilis Esculina Azida Sdica e incubarla a 44 C durante 2 horas. Identificar las colonias de enterococos intestinales como aquellas en las que el medio circundante aparece tostado negro. El contaje de las colonias vendra dado segn la siguiente frmula: ufc / 100 ml = (n colonias crecidas en placa x100) / vol. filtrado
Prcticas
Apariencia de colonias de enterococos intestinales crecidas en medio de cultivo SB.
Confirmacin de enterococos intestinales en medio de cultivo BEA. Reverso de placa.
Identificacin y recuento de hongos y levaduras 1. Con ayuda de una pipeta o jeringuilla de plstico estril tomar 0.1 ml de agua problema. 2. Verter sobre una placa con medio de cultivo de Glucosa Sabouraud + Cloranfenicol agar. 3. Extender con el asa de Digraskly el inculo sobre la superficie de la placa, haciendo 10 rotaciones a izquierda y derecha y otras 10 hacia arriba y abajo. 4. Incubar a temperatura ambiente de 7 a 10 das. No invertir las placas. Observar diariamente el crecimiento de las colonias. El contaje de hongos y levaduras (H y L) crecidas en las muestras de agua viene dado por la siguiente frmula: ufc / ml = n de microorganismos contados x 10
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Eliminacin del material contaminado Despus de usar todo el material que ha estado en contacto con los microorganismos, ste debe tratarse como material contaminado y debe eliminarse siguiendo unas buenas prcticas. El material desechable se puede eliminar despus de su esterilizacin en autoclave o de su inmersin en una disolucin desinfectante como mnimo durante 6 horas.
Cuestiones Interpreta y compara los resultados de tu grupo con el resto de grupos: 1. 2. 3. 4. Hay diferencias? A qu pueden ser debidas? Compara los resultados obtenidos con los valores lmite marcados por la ley (Anexo III). Existe alguna relacin entre los valores obtenidos con la zona donde tomaste la muestra? 5. Compara los valores obtenidos para Escherichia coli y enterococos intestinales con los mximos que marca la Directiva Europea de Aguas de Bao 7/2006 (Anexo III). Cul es la clasificacin sanitaria del agua de bao?
Temporizacin 1 sesin de introduccin y conceptos previos en el aula. 1 da de muestreo de agua en playa (deber ser lunes, martes o mircoles, para que se cumplan los plazos en el resto de las sesiones). 1 sesin larga de anlisis microbiolgico en el laboratorio. 1/4 de sesin para contaje de coliformes e incubacin para pruebas confirmativas en el laboratorio. 1/4 de sesin para leer el resultado de las pruebas confirmativas de coliformes y realizar contaje y confirmacin de enterococos en el laboratorio. 1/4 de sesin para contaje de hongos y levaduras en el laboratorio. 1 sesin de clculos e interpretacin de resultados en el aula.
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Prcticas
Prctica VI: Tincin Diferencial de Bacterias: Tincin de Gram
Fundamento Se trata de una tcnica de coloracin diferencial de la pared celular ampliamente empleada en los primeros niveles de identificacin de las bacterias. Las bacterias que se tien con el primer colorante y que son observadas con un color azul-violeta, son las llamadas Gram + (positivas). Las que se tien con el colorante de contraste y que se observan de color rojo-rosa, son las denominadas Gram - (negativas).
Material necesario
Material general Kit para tincin Gram-Hcker, compuesto por: Solucin alcohlica de cristal violeta (colorante inicial) Solucin de lugol (mordiente) Solucin de alcohol-acetona (7:3) (decolorante) Solucin alcohlica de safranina (colorante de contraste) Microscopio Aceite de inmersin
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Prcticas
Material por grupo Muestra de cultivo bacteriano, Staphylococcus aureus, Bacillus sphaericus, Escherichia coli que puede provenir de: Colonias procedentes de la prctica anterior, previo paso por placa de TSA Compradas a CECT (ver Anexo II) Suministradas por un laboratorio de aguas de la zona Asas de siembra de plstico estriles
Prcticas
Portaobjetos Cubreobjetos Mechero de alcohol 4 pipetas Pasteur de plstico 3 ml (o cuentagotas) Bandejas (para recoger los desechos de la tincin) Frasco lavador con agua destilada Material por persona Bata Un par de guantes de ltex
Procedimiento
PASO
I II III IV
Tomar una colonia de bacterias del cultivo bacteriano con el asa de siembra.
PASO
Fijarla en el portaobjetos aplicando un poco de calor con ayuda del mechero.

PASO
Cubrir con solucin alcohlica de cristal violeta y dejar actuar un minuto.

PASO
Lavar con agua destilada sobre la bandeja.

PASO V
Cubrir con solucin de lugol y dejar actuar un minuto.

PASO VI

PASO VII
Decolorar con solucin alcohol-acetona, gota a gota, sobre el portaobjetos inclinado hasta que la solucin no presente coloracin, no ms de un minuto.
PASO VIII

PASO
IX
Cubrir con solucin alcohlica de safranina y dejar actuar un minuto.
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PASO
X XI XII XIII

PASO
Dejar secar.
PASO
Cubrir con el cubreobjetos y observar al microscopio con objetivo de inmersin.

PASO
Cuestiones 1. Qu es una tincin diferencial? 2. Por qu se tien las diferentes bacterias unas de azul y otras de rojo? 3. Qu tipo de bacterias contena la muestra?
Temporizacin 1/2 sesin de introduccin y conceptos previos en el aula. 1 sesin para tincin en el laboratorio. 1/2 sesin de interpretacin de resultados en el aula.
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Prcticas
Las bacterias Gram - habrn adquirido un color entre rojo y rosa, mientras que las Gram + mostrarn un color entre azul y violeta.
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Zonacin Lectura complementaria

Se puede definir la zonacin como la distribucin de las diversas comunidades de seres vivos del litoral en franjas o zonas, ms o menos paralelas, en funcin de la adaptabilidad que presenten a los factores ambientales como son: humedad, temperatura, salinidad, insolacin, sustrato, oleaje, etc. El conjunto de todos estos factores va a determinar la vida de los animales y plantas que habitan en el litoral, que buscan situarse, dependiendo de su forma de vida particular, en las mejores condiciones posibles. Estos factores ambientales son cambiantes y estn sujetos, entre otros, a fenmenos naturales como la marea, la estacionalidad, la meteorologa, etc., que van a condicionar que determinados organismos ocupen zonas concretas del litoral. Estas zonas no son espacios ideales ni definitivos, pero la presencia o no de determinados organismos permite establecer ciertas parcelas y caracterizar de forma simplificada un litoral en tres zonas: supralitoral, mesolitoral e infralitoral (Figura 1). Zona supralitoral: Esta franja se caracteriza por ser la de menor influencia marina. Slo est afectada por las salpicaduras de agua de mar que arrastra el viento (spray marino) y por la influencia directa del mar en momentos de temporal. Debido a estas circunstancias, la vida marina en esta zona tiene poca variedad y densidad de especies. Est delimitada en su parte inferior por la lnea de los crustceos Balanus sp. y abarca hasta el lmite superior de las litorinas (Littorina sp.). Zona mesolitoral (intermareal): Es la estrecha franja de tierra comprendida entre los lmites de la pleamar y la bajamar, por lo que se ve sometida a perodos de inmersiones y emersiones peridicas. Es el hbitat tpico de los seres vivos habituales en la zona costera y se caracteriza por la presencia de una gran variedad de especies: Lapas (Patella sp.), algas (Fucus sp., Enteromorpha sp., Cystoseira sp., etc.), liebres de mar (Aplysia sp.), cangrejos, lebranchos, lisas, cabosos y juveniles de otras especies. Zona infralitoral (submareal): Se extiende hacia mar abierto desde la zona de bajada de marea y slo queda parcialmente descubierta en las grandes mareas vivas. En esta zona las condiciones ambientales comienzan a ser ms estables que en zonas superiores, sin la presin continua de las mareas, sin insolacin directa, ni alteraciones bruscas de la salinidad, etc.
Unidad 2: Biologa de las zonas costeras 65
Lectura complementaria
Este tipo de caracterizacin del litoral no es ningn tipo de norma general, tan slo constituye una herramienta que nos permite determinar y calificar zonas de forma simplificada. Cada punto del litoral que observemos tendr sus peculiaridades y caractersticas propias, que favorecern que los organismos se establezcan de una manera concreta y que su nmero, variedad y distribucin cambie a medida que varen las condiciones ambientales.
Zona Supralitoral
Marea alta
Zona Mesolitoral (intermareal)
Marea baja Zona Infralitoral (submareal)
Figura 1. Ejemplo de zonacin.
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Cadena trfica Lectura complementaria

Es el curso de transferencia de materia y energa dentro de un ecosistema a travs de los distintos organismos que en l habitan. Cada etapa de la cadena trfica se denomina nivel trfico. El primer nivel trfico lo conforman los organismos que aprovechan la energa solar para fijar CO2 mediante el proceso de fotosntesis y se denominan productores primarios. En este nivel se encuentran el fitoplancton, las algas y las plantas superiores marinas. En el segundo nivel se sitan los organismos herbvoros o consumidores primarios, que se alimentan de los organismos del nivel trfico anterior, como son el zooplancton, los invertebrados herbvoros y algunos peces herbvoros. El tercer nivel trfico est constituido por los organismos carnvoros que se alimentan de los herbvoros y que se denominan consumidores secundarios, como son los crustceos, algunos moluscos y los peces carnvoros. En el cuarto nivel trfico se sitan los llamados consumidores terciarios, que se alimentan del nivel trfico anterior como los grandes peces y el hombre. Las cadenas de alimentacin se presentan como una pirmide (Figura 1) en la que la base es el fitoplancton y la cspide los ltimos carnvoros. Sin embargo, la realidad no es tan simple, ya que un mismo organismo se puede alimentar a expensas de varias especies distintas, segn las circunstancias del momento y del medio donde se encuentre y a su vez, puede ser presa de unas u otras en un mismo nivel trfico. Por ello, el transporte de energa no se realiza en forma lineal sino estableciendo una red alimentaria, una trama de alimentacin, cuyos nudos estaran ocupados por las distintas especies. Las relaciones trficas de las comunidades marinas suelen ser complejas por la tendencia de los organismos de niveles trficos ms altos a alimentarse, alternativamente, de otros no necesariamente de distinto nivel.
Hombre Peces grandes

Peces pequeos
Parsitos Consumidores terciarios
Crustceos Moluscos Zooplancton Fitoplancton
Carnvoros Consumidores secundarios Consumidores primarios Productores

Figura 1. Pirmide trfica.
Herbvoros Algas y vegetales verdes
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Pigmentos fotosintticos Lectura complementaria

La fotosntesis es el proceso que permite a los vegetales fijar CO2 y obtener as la materia y la energa que necesitan para desarrollar sus funciones vitales. Se lleva a cabo gracias a la presencia de pigmentos fotosintticos, capaces de captar la energa lumnica. Existen diferentes tipos de clorofilas en las plantas y otros organismos fotosintticos. La clorofila a se encuentra en todos los organismos fotosintticos (plantas, ciertos protistas, cianobacterias, algas, etc.). Los pigmentos accesorios absorben energa que la clorofila es incapaz de absorber, actuando como antenas y conduciendo la energa que absorben hacia el centro de reaccin. Los principales pigmentos accesorios son: la clorofila b (en algas y protistas las clorofilas c, d y e), la xantofila (amarilla), los carotenos (anaranjados) y en el caso de las algas rojas y cianobacterias, las ficobilinas (que incluyen la ficoeritrina de color rojo y ficocianina de color azul). La clorofila a absorbe las longitudes de onda violeta, azul, anaranjado-rojizo, rojo y pocas radiaciones de las longitudes de onda intermedias (verde-amarillo-anaranjado). Los carotenoides absorben la longitud de onda azul y un poco en el verde, estos pigmentos tienden a ser rojos, amarillos o anaranjados. La clorofila b absorbe en el azul y en el rojo y anaranjado del espectro (con longitudes de ondas largas y baja energa). Las ficobilinas absorben en la ventana del verde que dejan los dos picos mximos de absorcin de la clorofila. Los espectros de absorcin de diferentes pigmentos presentes en algas se muestran en la Figura 1. Todos los pigmentos citados se encuentran dentro de los plastidios y le confieren la coloracin caracterstica a las hojas de las plantas. En el medio marino, los representantes del reino vegetal son las algas y las fanergamas marinas.
Absorcin
Ficoeritrina Ficocianina Clorofila a -Caroteno Clorofila b 250 300 350 400 450 500 550 Longitud de onda (nm) 600 650 700
Figura 1. Espectros de absorcin de diferentes pigmentos.
En el caso concreto de las algas, el papel de los pigmentos fotosintticos se puede sintetizar en los siguientes puntos: Todas poseen clorofila a, esencial para la fotosntesis, que absorbe las radiaciones azules y rojas. Los pigmentos suplementarios, xantofilas, carotenos y ficobilinas, absorben en radiaciones complementarias. Las algas rojas (Rhodophyta) son capaces de absorber mediante la ficoeritrina las radiaciones verdes que le permiten vivir a mayor profundidad. En general, no hay un paralelismo muy estrecho entre los pigmentos y la profundidad. Hay algas rojas abundantes en la superficie y verdes que viven a grandes profundidades. La mayora de estos pigmentos fotosintticos (a excepcin de las ficobilinas) son insolubles en el solvente universal, el agua. Las clorofilas son ligeramente solubles en agua. La estructura qumica de estas molculas consiste principalmente en tomos de hidrgeno y carbono, con algunos grupos conteniendo tomos de nitrgeno y oxgeno. Las estructuras qumicas de diversos pigmentos se muestran en la Figura 2. Las clorofilas a y b son estructuralmente idnticas, excepto que la clorofila a posee un grupo metilo (- CH3), mientras que la b posee un grupo aldehdo (- CHO). Este grupo le confiere cierta polaridad a la molcula de clorofila b, hacindola ligeramente ms polar y por tanto ms soluble en disolventes polares como el etanol y el agua, que la clorofila a. La polaridad de la molcula de -caroteno es muy baja ya que qumicamente consiste en una estructura con slo tomos de hidrogeno y carbono. Las xantofilas tienen una estructura muy similar al -caroteno, pero contienen adems grupos hidroxilo (- OH). Estos grupos son muy polares, y hacen que las xantofilas sean considerablemente ms solubles en agua y en alcohol que las clorofilas o los carotenos. Los pigmentos del cloroplasto son extrados generalmente con disolventes orgnicos tales como el ter y la acetona.
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1. -caroteno
2. Clorofila R Clorofila a: R = CH3 Clorofila a: R = H O
3. Criptoxantina
HO
4. Cromforo de la Ficroeritrina Cys HOOC COOH S
5. Cromforo Ficourobilina Cys HOOC COOH S S Cys
N H 6. Licopeno
N H
N H
N H
N H
N H
7. Lutena OH HO
8. Xantofila O OH
9. Zeaxantina OH
HO
HO
Figura 2. Estructuras qumicas de diversos pigmentos.
Entre los distintos mtodos que existen para separar y obtener esos pigmentos uno de los ms sencillos es de la cromatografa. Esta tcnica permite la separacin de las sustancias de una mezcla sobre un soporte inerte, en funcin de la afinidad qumica de cada una de las mismas por el disolvente. En la cromatografa en papel, al introducir una tira de papel de filtro en la mezcla, el disolvente arrastra cada uno de los pigmentos con distinta velocidad y los separa, permitiendo identificarlos perfectamente segn su color.
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El Microscopio ptico Lectura complementaria

El microscopio es un instrumento ptico que se emplea para aumentar o ampliar las imgenes de objetos y organismos no visibles a simple vista. Las partes que constituyen un microscopio se detallan en la siguiente figura: Un microscopio est compuesto fundamentalmente por: Un sistema mecnico, que est constituido por una serie de piezas en las que van instaladas las lentes que permiten el movimiento para el enfoque y que son: El soporte: mantiene la parte ptica.Tiene dos partes: el pie (o base) y el brazo. Condensador La platina: lugar donde se deposita la preparacin. El cabezal: contiene los sistemas de lentes oculares y puede ser Macromtrico monocular o binocular. El revlver: contiene los sistemas de lentes objetivos. Permite, al girar, cambiar los objetivos. Micromtrico Los tornillos de enfoque: macromtrico que aproxima el enfoque y micromtrico que afina y consigue el enfoque correcto.
Revolver Objetivo
Cabezal
Oculares
Platina
Foco
Base
El sistema ptico comprende un conjunto de lentes dispuestas de tal manera que produce el aumento de las imgenes que se observan a travs de ellas. Forman parte de este sistema:
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El ocular: lente situada cerca del ojo del observador. Ampla la imagen del objetivo. El objetivo: lente situada cerca de la preparacin. Ampla la imagen de sta. El condensador: lente que concentra los rayos luminosos sobre la preparacin.
El diafragma: regula la cantidad de luz que entra en el condensador. El foco: dirige los rayos luminosos hacia el condensador. Los microscopios pticos generalmente producen un aumento de 1000 veces el tamao original. La resolucin y el aumento son limitados (el lmite de aumento es de unas 2000 veces). Proporcionan informacin acerca del tamao, forma y apariencia general de las clulas.Todos los microorganismos, excepto los virus, pueden ser observados mediante microscopios pticos. Manejo y uso del microscopio ptico 1. Colocar el objetivo de menor aumento y bajar la platina completamente (sta es la forma en la que deber dejarse siempre el microscopio despus de su uso y como se deber encontrar al empezar a trabajar con l). 2. Colocar la preparacin sobre la platina sujetndola con las pinzas metlicas. 3. Comenzar la observacin con el objetivo de menor aumento. 4. Para realizar el enfoque: Acercar al mximo la lente del objetivo a la preparacin, empleando el tornillo macromtrico. sto debe hacerse mirando directamente y no a travs del ocular, ya que se corre el riesgo de incrustar el objetivo en la preparacin pudindose daar alguno de ellos o ambos. Mirando, ahora s, a travs de los oculares, ir separando lentamente el objetivo de la preparacin con el macromtrico y, cuando se observe algo ntido la muestra, girar el micromtrico hasta obtener un enfoque ms fino. 5. Pasar al siguiente objetivo. La imagen debera estar ya casi enfocada y suele ser suficiente con mover un poco el micromtrico para lograr el enfoque fino. Si al cambiar de objetivo se pierde por completo la imagen, es preferible volver a enfocar con el objetivo anterior y repetir la operacin desde el paso 3. 6. El objetivo de 40x enfoca a muy poca distancia de la preparacin y por ello es fcil que ocurran dos tipos de percances: que lo incrustemos en la preparacin y/o que si estamos empleando aceite de inmersin, el objetivo se manche. 7. Empleo del objetivo de inmersin: Bajar totalmente la platina. Subir totalmente el condensador para ver claramente el crculo de luz que nos indica la zona que se va a visualizar y donde habr que disponer el aceite. Girar el revlver hacia el objetivo de inmersin dejndolo a medio camino entre ste y el de 40x.
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El sistema de iluminacin comprende las partes del microscopio que reflejan, transmiten y regulan la cantidad de luz necesaria para efectuar la observacin a travs del microscopio. Forman parte de este sistema:
Colocar una gota mnima de aceite de inmersin sobre el crculo de luz. Terminar de girar suavemente el revlver hasta la posicin del objetivo de inmersin. Mirando directamente al objetivo, subir la platina lentamente hasta que la lente toque la gota de aceite. En ese momento se nota como si la gota ascendiera y se adosara a la lente. Enfocar cuidadosamente con el micromtrico. La distancia de trabajo entre el objetivo de inmersin y la preparacin es mnima, aun menor que con el de 40x, por lo que el riesgo de percance es grande. Una vez se haya puesto aceite de inmersin sobre la preparacin, ya no se puede volver a usar el objetivo 40x sobre esa zona, pues se manchara de aceite. Por tanto, si desea enfocar otro campo, hay que bajar la platina y repetir la operacin desde el paso 3. Una vez finalizada la observacin de la preparacin se baja la platina y se coloca el objetivo de menor aumento girando el revlver. En este momento ya se puede retirar la preparacin de la platina. Nunca se debe retirar con el objetivo de inmersin en posicin de observacin. Limpiar el objetivo de inmersin con cuidado empleando un papel especial para ptica. Hay que pasar el papel por la lente en un slo sentido y con suavidad. Comprobar tambin que el objetivo 40x est perfectamente limpio. Mantenimiento y precauciones 1. Al finalizar el trabajo, hay que dejar puesto el objetivo de menor aumento y la platina en su posicin ms baja. Dejarlo cubierto con su funda. 2. Cuando no se est utilizando el microscopio, hay que mantenerlo cubierto con su funda para protegerlo del polvo y para evitar que se ensucien y daen las lentes. 3. Nunca hay que tocar las lentes con las manos. Si se ensucian, limpiarlas muy suavemente con un papel de filtro o, mejor, con un papel de ptica para evitar que se rayen. 4. Es conveniente limpiar y revisar siempre los microscopios al finalizar la sesin prctica. 5. No dejar el portaobjetos puesto sobre la platina si no se est utilizando el microscopio. 6. Despus de utilizar el objetivo de inmersin, conviene limpiar el aceite que queda en el mismo lo antes posible. Si el aceite ha llegado a secarse y pegarse en el objetivo, hay que limpiarlo con una mezcla de alcohol-acetona (7:3) o xilol. No hay que abusar de este tipo de limpieza, porque si se aplican estos disolventes en exceso se pueden daar las lentes y su sujecin. 7. No forzar nunca los tornillos giratorios del microscopio (macromtrico, micromtrico, platina, revlver y condensador). 8. Mantener seca y limpia la platina del microscopio. Si se derrama sobre ella algn lquido, secarlo con un pao. Si se mancha de aceite, limpiarla con un pao humedecido en xilol.
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Contaminacin microbiolgica del agua del mar Lectura complementaria

El clima templado de las Islas Canarias permite que la temporada de uso de la playa y bao se prolongue durante casi todo el ao. Este hecho, junto con la importancia creciente del turismo en la economa canaria, ha ocasionado un aumento considerable de la poblacin en las zonas costeras, con el consiguiente deterioro medioambiental. En muchos casos, el crecimiento de la construccin no va acompaado de la necesaria infraestructura para el saneamiento. Esto provoca que el vertido de aguas residuales urbanas sin tratamiento previo al mar sea en la actualidad una de las fuentes ms importantes de contaminacin en las zonas costeras. La contaminacin marina presenta normalmente para el ser humano su principal incidencia en la franja litoral, que es donde el hombre desarrolla su mayor actividad y donde a su vez confluyen la mayora de las fuentes de contaminacin. La contaminacin de las playas tiene su origen en fenmenos naturales (lluvias intensas, mareas rojas, etc.) y principalmente en las actividades humanas en la zona costera y continental. La contaminacin de las playas puede tambin provenir de actividades desarrolladas en las grandes concentraciones urbanas que no cuentan con una cobertura suficiente de servicios de limpieza, alcantarillado y tratamiento de aguas residuales. En las zonas costeras es factible la presencia de este problema durante la alta afluencia de vacacionistas, ya que los servicios urbanos se ven rebasados y los excedentes alcanzan el agua del mar, las playas o las lagunas costeras, afectando las condiciones sanitarias de las mismas. En lo que a riesgo sanitario se refiere, la contaminacin microbiolgica supone la liberacin al mar de un gran nmero de microorganismos patgenos (bacterias y virus), procedentes de enfermos y portadores, con los posteriores efectos nocivos que ello puede causar sobre la salud pblica. Estos microorganismos pueden proceder de actividades agrcolas, de descargas de aguas residuales sin tratar o parcialmente depuradas y de la escorrenta pluvial. Las aguas residuales contienen una amplia variedad de microorganismos patgenos que pueden causar enfermedades a los humanos (Tabla 1) cuando son vertidas a las zonas de bao. La mezcla de estas aguas puede representar un riesgo para el baista, ya que una dosis infecciosa de los microorganismos puede transmitirse no slo al tragar agua sino al
entrar sta en contacto con la piel, los odos, ojos, cavidad nasal o tracto respiratorio superior. Es necesario tener en cuenta que los nios, los ancianos y las personas con enfermedades crnicas o sistemas inmunolgicos daados o debilitados son ms propensos a adquirir enfermedades al entrar en contacto con agua contaminada.
Tabla 1. Microorgranismos infecciosos potencialmente presentes en el agua residual domstica bruta. MICROORGANISMOS Bacterias Escherichia coli, Salmonella, Leptospira, Shigella, Vibrio chloreae,Yersinia ALGUNAS
ENFERMEDADES Y SNTOMAS
Gastroenteritis (incluye diarrea y dolores abdominales), salmonelosis (intoxicacin por alimentos), clera, otitis, conjuntivitis, enfermedades respiratorias, de la piel, etc.
Virus Adenovirus, Enterovirus, Hepatitis A, Agente Norwalk, Retrovirus, Rotavirus Protozoos Balantidium coli, Cryptosporidium, Entamoeba hystolytica, Giardia lamblia Helmintos Ascaris lumbricoides, Enterbius vericularis, Fasciola heptica, Hymenolepis nana, Tenia saginata, T. solim, Trichuris trichuria
Fiebres, anomalas cardacas, gastroenteritis, diarrea, infecciones respiratorias, hepatitis.
Gastroenteritis, balantidiasis, criptosporidiosis y giardiasis (incluye diarrea y calambres abdominales), disentera.
Ascariasis, enterobiasis, teniasis, infestaciones de gusanos, perturbaciones digestivas, vmito, inquietud, tos, dolor en la caja torcica, fiebre y diarrea.
La determinacin de la presencia de todos los organismos patgenos implicara varios das de anlisis, costos elevados, material muy especializado y las metodologas especficas para detectar ciertos organismos en ciertos tipos de aguas deben ser todava desarrolladas y validadas. Frente a estas dificultades y a la necesidad de hacer una evaluacin rpida y fiable de la presencia de patgenos en el agua, se ha planteado la necesidad de trabajar con organismos indicadores. Los microorganismos indicadores son aquellos que tienen un comportamiento similar a los patgenos (concentracin y reaccin frente a factores ambientales y barreras artificiales), pero son ms rpidos, econmicos y fciles de identificar. Actualmente, para evaluar la calidad sanitaria de una playa, se analiza la concentracin en agua de estos organismos indicadores para estimar el grado de contaminacin fecal del agua. Para aguas de bao se emplean como indicadores los enterococos intestinales y Escherichia coli. Estos microorganismos se encuentran en el tracto intestinal de animales de sangre caliente, incluyendo a los humanos. Escherichia coli es el coliforme ms estrechamente asociado con la fuente fecal y el testigo ms especfico de contaminacin fecal reciente, debido a que es el que menos tiempo sobrevive en el ambiente. E. coli es una especie bacteriana dentro del grupo de los colifor-
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mes perteneciente a la familia Enterobacteriaceae. (Figura 1).Todas las Enterobacteriaceae son bacilos (rod-shaped), no formadoras de esporas y gram-negativas. Ciertas bacterias de esta familia, la mayor par te perteneciente a los gneros Enterobacteriaceae Escherichia, Citrobacter, Klebsiella y Enterobacter, son capaces de crecer en Coliformes Totales presencia de sales biliares y son citocromo-oxidasa negativa. Los coliformes se disColiformes Termotolerantes tinguen por su capacidad para fermentar la lactosa a 35 37 C con la produccin de E. coli cido, gas y aldehdo dentro de las 24 a 48 horas de incubacin. Las bacterias coliformes que adems son capaces de crecer y Figura 1. Relacin entre E. coli y la Familia Enterofermentar la lactosa con produccin de bacteriaceae. gas y cido a 44 C dentro de las primeras 48 h de incubacin se denominan coliformes termotolerantes (coliformes fecales). Los gneros predominantes de la familia Enterobacteriaceae se detalla en los grupos coliformes y no coliformes representados en la Figura 2. Los coliformes termotolerantes incluyen especies de los generos Escherichia y Klebsiella, sin embargo, Escherchia coli es la nica especie de la familia Enterobacteriaceae vinculada a origen fecal humano o animal.
Familia Enterobacteriaceae
No Coliformes Totales
Coliformes Fecales Escherichia Citrobacter Klebsiella Enterobacter Escherichia coli Citrobacter freundii Klebsiella pneumoniae
Shigella Yersinia Providencia Salmonella Serratia Proteus
Figura 2. Estructura resumen de la Familia Enterobacteriaceae.
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El grupo de los enterococos es un subgrupo de los estreptococos. Los estreptococos fecales son bacterias cocoides, grampositivas, aerobias o anarobias facultativas, catalasa negativas y que fermentan la glucosa con produccin de cido a 37 C en un tiempo mximo de 48 horas. La taxonoma de este grupo comprende especies de dos gneros, Enteroccoccus y Streptococcus. Los enterococos se diferencian del resto de los estreptococos por su capacidad de crecer en cloruro de sodio al 9.5 % a un pH de 9.6 y a temperaturas entre 10 y 45 C. Las especies ms predominantes en sistemas acuticos contaminados son Enterococcus faecalis, E. faecium y E. durans. El control sanitario de las aguas de bao constituye una medida preventiva bsica e imprescindible para mantener un grado de salud adecuado de nuestras costas. El control de la calidad microbiolgica de las aguas de bao, requiere una serie de anlisis dirigidos a determinar la presencia de microorganismos patgenos. El diagnstico de estos microorganismos necesita de programas, personal y laboratorios especializados. El Servicio de Sanidad Ambiental del Servicio Canario de Salud, perteneciente a la Consejera de Sanidad del Gobierno de Canarias es la responsable de desarrollar, disear, evaluar e informar del Programa de Control y Vigilancia de Zonas Recreativas y Costeras de Canarias (http://www.gobiernodecanarias.org/sanidad/scs/), que se lleva a cabo todos los aos durante la temporada de bao. El Programa establece visitas de inspeccin peridicas a las playas y anlisis quincenales de las aguas de bao, determinando su calidad sanitaria de acuerdo con los criterios de la Directiva comunitaria de las aguas de bao 07/2006 que deroga la Directiva 76/160/CEE (ver Anexo III). Quincenalmente se califica la calidad sanitaria de las playas y se informa a los ayuntamientos y a los ciudadanos a travs de diferentes medios. Aunque la vigilancia sistemtica de la calidad de las playas y zonas de bao se limite tan slo a la calidad del agua, sera igualmente importante considerar tambin el muestreo y el anlisis microbiolgico de los sedimentos en la zona de contacto agua-playa (arena hmeda) y arena seca.
Unidad 3
Caractersticas fsico-qumicas del agua de mar
Prctica I: Medida de pH, turbidez y conductividad del agua de mar
Fundamento La determinacin del pH se basa en la medida de la diferencia de potencial existente entre un electrodo de vidrio sensible al in hidrgeno y el electrodo de referencia calomelanos (generalmente plata/cloruro de plata) sumergidos en una misma disolucin. Esta diferencia de potencial es funcin lineal de la actividad de los iones hidrgeno presentes en la disolucin problema a una temperatura dada. La conductividad especfica de un agua es la aptitud de sta para transmitir la corriente elctrica. La conductividad depende de la actividad de los iones disueltos y de la temperatura a la que se realiza la medida. Para medir la conductividad se hace uso de un puente de Wheatstone y una clula de conductividad apropiada, comparando a la misma temperatura la resistencia elctrica de la muestra y la de una solucin estndar de cloruro potsico. La medida de la turbidez se basa en la comparacin de la intensidad de luz dispersada por una muestra en condiciones definidas y la dispersada por una disolucin patrn de referencia en idnticas condiciones. La medida de los parmetros de pH, turbidez y conductividad se realiza con instrumentacin especfica: pH-metro, turbidmetro y conductmetro, respectivamente. Antes de medir la muestra problema, es necesario calibrar cada uno de los aparatos con la ayuda de disoluciones patrn o de referencia.
Material necesario Material general pH-metro y patrones de pH 4, 7 y 10 Turbidmetro y patrones de turbidez entre 0 y 50 NTU (Unidades Nefelomtricas de Turbidez)
Unidad 3: Caractersticas fsico-qumicas del agua de mar
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Prcticas
Conductmetro y patrn de conductividad (11,67 mS/cm) Material por grupo Vasos de precipitados de 50 ml Frasco lavador con agua destilada
Prcticas
Material por persona Guantes de ltex Bata de laboratorio
Procedimiento Calibrar los aparatos siguiendo las instrucciones del manual y del fabricante. Llenar el vaso de precipitados con la muestra problema y medir los distintos parmetros. En todos los casos es importante seguir las instrucciones y orden establecido en los manuales de los aparatos. Todo el material de vidrio empleado en la prctica debe estar bien limpio y enjuagado con agua destilada. Medida del pH
PASO
Calibrar el pH-metro con los patrones de pH segn su manual de instrucciones.

PASO
II
Enjuagar con agua destilada el electrodo de pH.

PASO
III
Introducir el electrodo en la muestra y medir el valor de pH.

PASO
IV
Anotar en el cuaderno el valor obtenido. Expresar el resultado en unidades de pH. No tocar el extremo del electrodo ya que se puede polarizar y dar lecturas incorrectas. No dejar que el electrodo se seque. Asegurase de que al final de cada jornada de trabajo y en todo momento que no se encuentre en uso, quede inmerso en una disolucin, normalmente KCl 3M, que viene indicada en las instrucciones del fabricante. El procedimiento general para transferir el electrodo de una disolucin a otra es como sigue: retirar el electrodo de la disolucin que se est midiendo, enjuagarlo muy bien con agua destilada, eliminar el exceso de agua del electrodo con papel secante e introducirlo en la nueva disolucin a medir.
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Medida de la conductividad
PASO
Calibrar el conductmetro con el patrn de conductividad segn su manual.

PASO
II
Enjuagar con agua destilada el electrodo de conductividad.

PASO
III
PASO
IV
Anotar en el cuaderno el valor obtenido. Expresar el resultado en mS/cm o S/cm. Medida de la turbidez
PASO
Calibrar el turbidmetro con los patrones de turbidez disponibles segn su manual.

PASO
II Fraccin sedimentaria mm 4-2 1 - 0,5 0,5 - 0,25
Enjuagar con agua destilada la cubeta de medicin.

PASO
III
G Arena gruesa Arena media
Operar segn las indicaciones del fabricante Arena muylagruesa y medir turbidez en la muestra. 2 - 1
PASO
IV
Anotar en el cuaderno el valor obtenido. Expresar el resultado en unidades NTU (Unidades Arena fina 0,25 - 0,125 Nefelomtricas de Turbidez).
Arena muy fina Fango 0,125 - 0,062 < 0,062
Medir pH, conductividad y turbidez en diferentes tipos de agua, como agua de mar, agua embotellada, del grifo, del grifo con distintas adiciones de sal comn, etc.
Cuestiones Hacer una tabla con los resultados obtenidos para cada parmetro en la/s muestra/s de agua y responder a las siguientes cuestiones: 1. Por qu se calibran los aparatos antes de medir la muestra? 2. Qu nos indica un pH < 7?, y un pH > 7? 3. En el caso de haber analizado agua embotellada, coinciden los valores obtenidos con los que figuran en la etiqueta? 4. Hay algn parmetro de los medidos que indique contaminacin? 5. Si la respuesta anterior es afirmativa, de qu tipo?, a qu puede ser debida? y cmo se podra evitar?
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Prcticas
Introducir el electrodo en la muestra, asegurndose de que la clula quede totalmente sumergida. Medir el valor de conductividad en la muestra.
6. Por qu el agua de mar es salada? 7. Buscar y comparar en una escala los valores de pH de las siguientes sustancias: agua embotellada, zumo de limn, vinagre, refresco, caf, saliva, leche, orina, agua de mar y leja. 8. Buscar y comparar en una escala los valores de conductividad de las siguientes disoluciones: agua de lluvia, agua embotellada, agua del grifo y agua de mar. Compara tus respuestas con las de tus compaeros.
Prcticas
Temporizacin 1 sesin de introduccin y conceptos previos en el aula. 1 sesin de anlisis en el laboratorio. 1 sesin de clculo e interpretacin de resultados en el aula.
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Prctica II: Medida de nitratos, fosfatos y amonio en agua de mar
Fundamento El principio analtico de estos mtodos de determinacin de nitratos, fosfatos y amonio en agua de mar, es el mismo: la colorimetra. La colorimetra es una tcnica instrumental que tiene por objeto determinar la absorcin de la luz visible por una muestra, que puede ser una sustancia pura o bien una mezcla o disolucin. La absorcin de radiacin por una muestra en la regin visible, as como en general en cualquier regin del espectro, est regida por la ley de Lambert - Beer. Esta ley establece que la fraccin de luz absorbida por una muestra es tanto mayor cuanto ms grande es el nmero de molculas sobre las que incide la radiacin. Determinados compuestos reaccionan con reactivos especficos para dar lugar a una reaccin coloreada. La intensidad del color de la reaccin es directamente proporcional a la concentracin de la sustancia que se analiza. Por comparacin visual del color con una escala de color estandarizada, puede conocerse la concentracin de la sustancia a determinar. Para la realizacin de esta prctica se propone un sistema de colorimetra, tipo Kit, de la casa comercial Macherey-Nagel (Panreac), pero se pueden encontrar sistemas similares de otras casas comerciales como Merck, Hanna, Lovibond, etc. El tipo de reactivo especfico empleado en la reaccin, la naturaleza qumica del compuesto coloreado final formado y el tipo de reaccin, se detallan en las instrucciones del kit de ensayo empleado y pueden variar de unas casas comerciales a otras, por lo que se recomienda incluirlas en esta prctica y entregar al alumnado dicha informacin.
Material necesario Material general Kit de ensayo Visocolor ECO Nitrato rango 4-120 ppm Kit de ensayo Visocolor ECO Fosfato rango 0,2-5 ppm
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Prcticas
Kit de ensayo Visocolor ECO Amonio rango 0,2-3 ppm Material por grupo 2 jeringuillas de 5 ml graduadas Probeta alta de 50 ml Vaso de precipitados de vidrio de 50 ml
Prcticas
Frasco lavador con agua destilada Material por persona Guantes de ltex Bata de laboratorio con agua destilada
Procedimiento Para la determinacin del amonio en agua de mar, realizar previamente una dilucin 1:10, tomando 5 ml de agua de mar y 45 ml de agua destilada. Para la determinacin de los nitratos y fosfatos no es necesario diluir previamente la muestra de agua de mar. En todos los casos, para hacer las determinaciones de los tres parmetros en la muestra, basta seguir las instrucciones de los manuales del kit correspondiente. Medir la concentracin de nitratos, fosfatos y amonio en diferentes tipos de agua: agua embotellada, del grifo, etc.
Cuestiones Hacer una tabla con los resultados obtenidos para cada parmetro en la/s muestra/s de agua y responder a las siguientes cuestiones: 1. Por qu hay que diluir previamente algunas de las muestras de agua y otras no? 2. Hay algn parmetro que indique contaminacin en la muestra de agua de mar? 3. Si la respuesta anterior es afirmativa, de qu tipo?, a qu puede ser debida?, cmo se podra evitar? 4. Qu riesgos y efectos ambientales puede ocasionar la presencia de una alta concentracin de nutrientes (nitratos, fosfatos) en las aguas litorales?
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5. En el caso de haber analizado agua embotellada, coinciden los valores obtenidos con los que figuran en la etiqueta? 6. Si se ha cometido algn error a lo largo del ensayo y no hay resultados fiables, en qu paso te has equivocado?, qu crees que ha podido salir mal y por qu? Compara tus respuestas con las de tus compaeros.
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Prcticas
Prctica III: Medida de detergentes en agua de mar
Fundamento El mtodo utilizado para la determinacin de detergentes aninicos se basa en que, bajo determinadas condiciones, stos reaccionan con el azul de metileno formando un complejo coloreado que puede extraerse con un disolvente orgnico. Tras la reaccin entre la muestra y los reactivos especficos y las separaciones de fases, la intensidad del color resultante es directamente proporcional a la concentracin de detergentes aninicos, que se determina comparando con una escala de color de referencia. Para la realizacin de esta prctica se propone un sistema de colorimetra tipo Kit de la casa comercial Macherey-Nagel (Panreac), pero se pueden encontrar sistemas similares de otras casas comerciales como Merck, Hanna, Lovibond, etc.
Material necesario Material general Kit rpido para detergentes aninicos, que contiene: 1 comparador de detergentes aninicos 1 jeringa de plstico con punta 1 frasco de 30 ml de reactivo TA-1 1 cubeta de vidrio con tapn 1 frasco de 10 ml de reactivo TA-2 1 vaso de plstico para toma de muestra
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Prcticas
1 frasco de 10 ml de reactivo TA-3 1 cuentagotas (pipeta de goteo) 2 frascos de 50 ml de reactivo TA-4 (cloroformo) Material por grupo 1 kit por grupo
Prcticas
Frasco lavador con agua destilada Material por persona Guantes de ltex Bata de laboratorio
Procedimiento
PASO
Lavar la cubeta de vidrio con el lquido a analizar varias veces y llenarla hasta la marca de 5 ml.
PASO
II
Aadir 10 gotas de reactivo TA-1 y agitar con cuidado para mezclar.

PASO
III
Aadir 4 gotas de reactivo TA-2 y mezclar.

PASO
IV
Aadir 2 ml de reactivo TA-4* con la pipeta.

(*): El reactivo TA-4 contiene cloroformo, que es Nocivo. Extremar las precauciones
PASO V
Cerrar la cubeta con el tapn y agitar durante 30 - 40 s, manteniendo el tapn apretado. Despus de la separacin de fases (aprox. 2 min) extraer la fase superior con la jeringa y verterla por el desage con abundante agua.
PASO VI
Aadir a la fase inferior que queda en la cubeta, 5 ml de agua destilada, 4 gotas de TA-3 y mezclar durante 30 s suavemente.
PASO VII
Tras la separacin de fases (aprox. 2 min), comparar la fase inferior con la escala de color de referencia. Para facilitar la lectura, es conveniente mantener una hoja de papel blanco detrs de la cubeta y el comparador.
90
Nota: En ocasiones, despus de la separacin de fases, la fase inferior no aparece homognea. Para eliminar este efecto se agita la fase lentamente con una esptula o varilla de vidrio. Lavar sin demora la cubeta y la jeringa con agua. La fase orgnica debe ser recogida en un recipiente especfico para su adecuada eliminacin como residuo especial (hidrocarburos clorados). La fase acuosa puede verterse en el desage con abundante agua.
Cuestiones Responder a las siguientes cuestiones: 1. Qu concentracin de detergentes has obtenido en tu muestra de agua? 2. Por qu y para qu se utiliza la separacin de fases? 3. Qu riesgos y efectos ambientales puede ocasionar la presencia de una alta concentracin de detergentes en aguas litorales? 4. Si se ha cometido algn error a lo largo del ensayo y no hay resultados fiables, en qu paso te has equivocado?, qu crees que ha podido salir mal y por qu? Compara tus respuestas con las de tus compaeros.
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Prctica IV: Medida de cloruros en agua de mar
Fundamento La concentracin de cloruros en agua de mar se puede determinar mediante el mtodo titulomtrico, que consiste en la valoracin de la muestra con nitrato de plata, utilizando como indicador el cromato potsico. De esta forma, los cloruros formarn cloruro de plata, que precipitar. Una vez precipitado todo el cloruro, el in cromato de color amarillo, reacciona con la plata formando un segundo precipitado de cromato de plata (Ag2CrO4) de color rojo, que indica el punto final de la valoracin.
Material necesario
Material general Cromato potsico (K2CrO4) al 5 % Nitrato de plata (AgNO3) 0,01 M Material por grupo Probeta de 50 ml Matraz Erlenmeyer de 100 ml
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Prcticas
Pipeta de plstico o cuentagotas Bureta de 50 ml Soporte y pinza para bureta Matraz aforado de 100 ml Frasco lavador con agua destilada Pipeta o jeringuilla de 1 ml
Prcticas
Procedimiento
PASO
Con la probeta tomar 50 ml de muestra de agua de mar diluida 1:100 (en el matraz aforado) e introducirla en el erlenmeyer de 100 ml.
PASO
II
Agregar 4-5 gotas de la solucin de K2CrO4 al 5 % con ayuda de una pipeta o cuentagotas.
PASO
III
Llenar y enrasar la bureta con AgNO3 al 0,01 M.

PASO
IV
Valorar, agitando enrgicamente, con la solucin de nitrato de plata hasta que el color cambie de amarillo a amarillo-rosado. Anotar el volumen de solucin empleada. 35,45 x M x 1000 x V Clculos Cloruros (mg/l) = V xF
M = Molaridad de la solucin de AgNO3. V = Volumen en ml de la solucin de nitrato de plata 0,01 M utilizado en la valoracin de la solucin problema. V' = Volumen en ml de la muestra. F = Factor de dilucin. Realizar el mismo experimento con diferentes tipos de agua, como agua embotellada, del grifo, del grifo con distintas adiciones de sal comn, etc.
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Cuestiones
Responder a las siguientes cuestiones: 1. Escribe el nombre del material ilustrado al inicio de este experimento. 3. Con qu otro parmetro se puede relacionar directamente la concentracin de cloruros? 4. Qu concentraciones de cloruros has obtenido para las dems muestras de agua? 5. En el caso de haber analizado agua embotellada, coinciden los valores obtenidos con los que figuran en la etiqueta? 6. Si se ha cometido algn error a lo largo del ensayo y no hay resultados fiables, en qu paso te has equivocado?, qu crees que ha podido salir mal y por qu? 7. Cmo prepararas un litro de disolucin de nitrato de plata 0,01 M partiendo de la sal AgNO3? (masa molecular AgNO3 = 169,9, se considera un grado de pureza del 100 %). Compara tus respuestas con las de tus compaeros.
Temporizacin 1 sesin de introduccin y conceptos previos en el aula. 1 sesin para determinacin de cloruros en agua de mar en el laboratorio. 1 sesin de clculo e interpretacin de resultados en el aula.
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Prcticas
2. Qu concentracin de cloruros has obtenido en el agua de mar?
Prctica V: Medida de calcio y magnesio: dureza del agua
Fundamento La concentracin de calcio y magnesio en aguas se puede determinar mediante valoracin complexomtrica. La dureza de un agua corresponde a las concentraciones de cationes multivalentes, principalmente calcio y magnesio. La determinacin del Ca est basada en la capacidad de los iones de calcio de formar un complejo con una sal del cido etilendiaminotetraactico (EDTA) en un medio tamponado a pH 12-13. A este valor de pH los iones Mg2+ precipitan en forma de hidrxidos y no intervienen en la reaccin. El indicador utilizado en la reaccin es el cido calconcarboxlico. El EDTA reacciona primero con los iones calcio libres y despus, con los iones calcio combinados con el indicador. El punto final de la valoracin viene indicado por el viraje de color de la disolucin de rosa-rojo a prpuraazul claro. El Mg se determina de forma similar. Los iones calcio y magnesio forman un complejo con la sal de EDTA en disolucin acuosa a pH 10. El indicador empleado en esta valoracin es el negro de ericromo T, el cual forma un complejo de color rosa con el magnesio. El EDTA reacciona primero con los iones Ca2+ y Mg2+ libres y posteriormente con el Mg2+ complejado con el indicador. El punto final de la valoracin tambin viene marcado por un cambio del color de la disolucin de rosa a azul. Para el clculo de la dureza se emplea una frmula en la que intervienen las concentraciones de Ca y Mg ya determinadas.
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Prcticas
Material necesario
Prcticas
Material general Hidrxido sdico (NaOH) 1 M Murexida Solucin EDTA 0,01 M Solucin tampn pH 10 para complexometra Negro de ericromo T al 1 % Material por grupo 1 jeringuilla de 1 ml Matraz aforado de 100 ml Probeta de 50 ml 2 jeringuillas de 5 ml Esptula Bureta de 10 ml Soporte y pinza para bureta 2 matraces erlenmeyer de boca ancha de 250 ml Frasco lavador con agua destilada Material por persona Guantes de ltex Bata de laboratorio
Procedimiento La determinacin complexomtrica de calcio y magnesio en agua de mar no es un mtodo adecuado ya que se produce precipitacin de sales a los valores de pH empleados en el anlisis, dificultando la interpretacin de los virajes de color. La determinacin de estos parmetros en agua de mar se realiza con otras tcnicas analticas ms sofisticadas, como
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puede ser la espectroscopa de absorcin atmica o espectroscopa de emisin de plasma. A efectos meramente aproximativos y didcticos para la realizacin de valoraciones complexomtricas, se puede realizar esta prctica en agua de mar, realizando una dilucin previa 1:100. Procedimiento para el Ca Introducir 50 ml de la muestra en el matraz erlenmeyer de 250 ml. Aadir 2 ml de hidrxido de sodio 1 M y una punta de esptula de murexida. Valorar con la solucin de EDTA 0,01 M hasta el viraje del color de rosa-rojo a prpura-azul claro. Procedimiento para el Mg Introducir 50 ml de la muestra en el matraz erlenmeyer de 250 ml. Aadir 2 ml de la solucin tampn pH 10 y 2 gotas de indicador negro de ericromo T. Valorar con EDTA 0,01 M hasta que el color rosa de la disolucin vire a color azul. Clculos: V x M x 40 x 1000 Calcio (mg/l) = Vm xF
V = Volumen en ml de EDTA consumido en la valoracin. M = Molaridad del EDTA. Vm = Volumen en ml de muestra empleada. F = Factor de dilucin. (V - V) Magnesio (mg/l) = Vm
X
24,31
1000 xF
V = Volumen en ml de EDTA consumido en la valoracin del calcio. V' = Volumen en ml de EDTA consumido en la valoracin del magnesio. M = Molaridad del EDTA. Vm = Volumen en ml de muestra empleada. F = Factor dilucin
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Prcticas
La dureza de la muestra vendra dada segn la siguiente frmula: Ca (mg/l) Dureza (mg/l) = 20,04 + 12,15 Mg (mg/l)
Prcticas
Repetir el experimento con diferentes tipos de agua, como agua embotellada, del grifo, etc.
Cuestiones Hacer una tabla con los resultados obtenidos y responder a las siguientes cuestiones: 1. Escribe el nombre del material ilustrado al inicio de este experimento. 2. Comenta la tabla de resultados que has obtenido. Hay algn valor que destaque? Si la respuesta es afirmativa, cmo lo explicaras? 3. En el caso de haber analizado agua embotellada, coinciden los valores obtenidos con los que figuran en la etiqueta? 4. Qu problemas puede causar un agua dura? Cmo se te ocurre que se puede ablandar el agua? 5. Si se ha cometido algn error a lo largo del ensayo y no hay resultados fiables, en qu paso te has equivocado?, qu crees que ha podido salir mal y por qu? Compara tus respuestas con las de tus compaeros.
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Prctica VI: Capacidad tampn del agua de mar
Fundamento Se trata de comprobar la capacidad tampn del agua de mar por adicin a la misma de disoluciones cidas o bsicas y comparar posteriormente las variaciones de pH que tienen lugar, con las observadas en otro tipo de aguas, por ejemplo, agua del grifo.
Material necesario
Material general pH-metro y patrones de pH Material por grupo 1 probeta de 100 ml 2 matraces Erlenmeyer de 250 ml 3 pipetas Pasteur de plstico (o cuentagotas) Zumo de un limn, vinagre y bicarbonato sdico Frasco lavador con agua destilada
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Prcticas
Procedimiento
Prcticas
PASO
Calibrar el pHmetro con los patrones disponibles segn las instrucciones del fabricante.
PASO
II
Medir el pH a una muestra de 100 ml de agua del grifo.

PASO
III
Medir el pH a una muestra de 100 ml de agua mar.

PASO
IV
Aadir la misma cantidad de cido (cido ctrico de un limn o cido actico del vinagre) o de base (bicarbonato sdico) al agua del grifo y al agua de mar.
PASO V
Volver a medir el pH de las dos muestras.
Cuestiones Hacer una tabla con los resultados obtenidos y responder a las siguientes cuestiones: 1. A iguales condiciones, qu variaciones de pH observas en los distintos tipos de agua con la adicin de cido y base? 2. Cmo explicas este comportamiento en cada tipo de agua? 3. Qu importancia ecolgica puede tener la capacidad tampn del agua de mar? 4. Menciona ms sustancias cidas o bsicas que conozcas. 5. Cmo prepararas una solucin con alta capacidad tampn? Compara tus respuestas con las de tus compaeros.
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Prctica VII: Medida de carbonatos y bicarbonatos en agua de mar
Fundamento Los carbonatos y bicarbonatos de una muestra de agua se determinan por neutralizacin de un cierto volumen de ella con un cido mineral patrn (HCl o H2SO4), en presencia de indicadores cido-base. El indicador utilizado para valorar los carbonatos es la fenolftalena (pH 8,3). La aparicin de un color rosa, al aadirlo a la muestra a analizar, revela la presencia de carbonatos. El punto final de la valoracin viene indicado por el cambio de color de la disolucin de rosa a incoloro. El indicador utilizado para valorar los bicarbonatos es el naranja de metilo (pH 4,3). El punto final de la valoracin viene indicado por el cambio de color de la disolucin de amarillo a naranja. Las reacciones que tienen lugar en ambas valoraciones son: CO3 + H+
3 HCO- + H+ 2-
Fenolftalena
3 HCO- (incolora)
Naranja de metilo
CO2 (naranja) + H2O
Material necesario
103
Prcticas
Material general Fenolftalena al 1 % Naranja de metilo al 0,04 % Solucin valorada de HCl 0,1 M o HCl 0,02 M Material por grupo
Prcticas
1 probeta de 100 ml 1 matraz Erlenmeyer de 250 ml 2 pipetas Pasteur de plstico (o cuentagotas) Bureta de 25 ml Soporte y pinza para bureta Frasco lavador con agua destilada Material por persona Guantes de ltex Bata de laboratorio
Procedimiento Verter en un Erlenmeyer de 250 ml un volumen, entre 50 y 100 ml, del agua problema (agua de mar). Para la determinacin del carbonato Aadir 3 gotas de fenolftalena al agua problema. Si hay carbonatos, la solucin se volver de color rosa. Valorar por adicin de cido, con agitacin, hasta que la solucin se vuelva incolora. Anotar el volumen de cido gastado (V1). Para la determinacin del bicarbonato En el mismo recipiente anterior, aadir 3 gotas de naranja de metilo y proceder a la valoracin del bicarbonato con la solucin de cido hasta que tenga lugar el viraje de color de amarillo a naranja. Anotar el volumen de cido gastado (V2). Las concentraciones de carbonato y bicarbonato vienen dadas por las siguientes ecuaciones:
-2
V1 x M x 60 x 1000 V
CO3 (mg/l) =
HCO3 (mg/l) = V
(V2 - V1) x M x 61 x 1000
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donde: V1 = ml de HCl gastados hasta el punto de viraje de la fenolftalena. V2 = ml de HCl gastados hasta el punto de viraje del naranja de metilo. M = Molaridad del cido. V = Volumen de muestra problema. Repetir la experiencia con diferentes tipos de agua, como agua embotellada, del grifo, etc. y comparar los resultados obtenidos.
Cuestiones Hacer una tabla con los resultados obtenidos para cada parmetro en la/s muestra/s de agua y responder a las siguientes cuestiones: 1. Escribe el nombre del material ilustrado al inicio de este experimento. 2. Comenta la tabla de resultados que has obtenido. Hay algn valor que destaque? Si la respuesta es afirmativa, cmo lo explicaras? 3. En el caso de haber analizado agua embotellada, coinciden los valores obtenidos con los que figuran en la etiqueta? 4. Si se ha cometido algn error a lo largo del ensayo y no hay resultados fiables, en qu paso te has equivocado?, qu crees que ha podido salir mal y por qu? 5. Cmo prepararas un litro de disolucin HCl 0,01 M partiendo de una solucin comercial de HCl al 35 % (v/v)? (densidad HCl = 1,2 g/cm3, masa molecular = 36,5). Compara tus respuestas con las de tus compaeros.
105
Prcticas
Composicn fsico-qumica del agua de mar Lectura complementaria

El agua de mar es una disolucin acuosa en la que se encuentran disueltos una gran variedad de slidos (sales principalmente) y gases atmosfricos, sumndose tambin a los anteriores materiales slidos suspendidos del tipo orgnico e inorgnico. Forman parte tambin de esta disolucin acuosa algunos organismos microscpicos vivos vegetales (fitoplancton) y animales (zooplancton), que adems de poblarla participan de su composicin actuando sobre las concentraciones de las sustancias disueltas o suspendidas. Los constituyentes mayoritarios del agua de mar son aquellos cuya concentracin es mayor a 1mg/l y que forman ms del 99,99 % de las sales disueltas en los ocanos.
Tabla1. Constituyentes principales del Agua de Mar
CONSTITUYENTE Cloruro Sodio Sulfato Magnesio Calcio Potasio Bicarbonato Bromuro Estroncio Bario Fluoruro Total SMBOLO ClNa Mg K
+ 2-
g/kg
EN AGUA DE MAR
POR MASA
19,35 10,76 2,71 1,29 0,41 0,39

-
55,07 30,62 7,72 3,68 1,17 1,10 0,40 0,19 0,02 0,01 0,01 99,99
SO4
2+
Ca2+
+
HCO3 Br Ba F
-
0,14 0,067 0,008 0,004 0,001 ----
Sr2+
2+ -
----
Los constituyentes minoritarios y los elementos traza forman el resto de los elementos del agua de mar. Estos compuestos son no-conservativos y su concentracin aumenta o disminuye en funcin de procesos biolgicos y qumicos. Los nutrientes esenciales para el 3crecimiento de las plantas: nitrato (NO3 ), fosfato (PO4 ), nitrito (NO2 ), silicato Si(OH)4 y
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amonio (NH4 ), son parte de los constituyentes secundarios y juegan un importante rol en relacin con la actividad biolgica del mar.
Aproximadamente el 10 % del fosfato inorgnico en el mar se presenta en forma de PO4 y 2prcticamente el resto existe en forma de HPO4 . Las formas de fsforo orgnico, como los fosfolpidos y fosfonucletidos, se encuentran en las capas superficiales del mar como productos de descomposicin y excrecin de los organismos. El nitrato es el producto final de la oxidacin de los compuestos nitrogenados. El nitrato y el fosfato son empleados por los organismos para formar sus tejidos blandos. La slice o silicato se emplea para construir los esqueletos de las plantas (diatomeas) y de los animales (radiolarios) del plancton, que tambin pueden estar formados por carbonato clcico. Los principales gases disueltos en el agua de mar son el dixido de carbono, el oxgeno y el nitrgeno. El oxgeno disuelto procede de la atmsfera o es producido durante la fotosntesis de los vegetales marinos. El dixido de carbono se encuentra tanto en forma de gas disuelto como formando parte de los bicarbonatos (principal forma de C en el mar) y carbonatos segn el equilibrio qumico siguiente: CO2 (gas) + H2O H2CO3(aq) H+(aq) + HCO3 (aq)
-
3-
H+(aq) + CO3 (aq)
2-
Las concentraciones de los gases disueltos en el mar se ven afectadas por la temperatura y salinidad del agua, por la actividad biolgica que en ella se produce y por los procesos de mezcla debidos a los movimientos del agua del mar. Los principales parmetros fsico-qumicos a la hora de determinar la calidad del agua de mar (y de otro tipo de aguas: residuales, abastecimiento, etc.) son los siguientes: Temperatura: Puede verse afectada por efluentes de aguas residuales calientes, aguas de las torres de refrigeracin de las centrales elctricas, algunas industrias, etc. Las variaciones en la temperatura del agua afectan a la solubilidad, viscosidad y densidad de los gases que contiene, entre ellos el oxgeno. Al aumentar la temperatura, se reduce la solubilidad del oxgeno en el agua, pudiendo incluso matar a los peces e incrementar la susceptibilidad de algunos organismos acuticos frente a los parsitos, enfermedades y toxinas. Un aumento en la temperatura del agua tambin eleva la tasa de descomposicin de la materia orgnica y afecta a la reproduccin de los peces. pH: El agua en funcin del valor de pH puede ser cida (pH entre 0 y 7), neutra (pH=7) o alcalina (pH entre 7 y 14). El valor de pH depende de la proporcin de iones hidrgeno (H+) y de iones hidroxilo (OH ) presentes en el medio. A mayor proporcin de iones H+, ms cida ser el agua. El agua de mar tiene una capacidad tampn excelente, de modo que el pH vara poco y generalmente siempre se encuentra entre 7,5 y 8,5. Cualquier sustancia cida o alcalina vertida al mar en grandes cantidades, de manera que se supere la capacidad tamponante de la misma, sera perjudicial para la vida marina.
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Conductividad elctrica: Se define como la capacidad que tienen las sales inorgnicas en solucin (electrolitos) para conducir la corriente elctrica. A mayor cantidad de sales disueltas, mayor ser la conductividad. El agua pura (destilada) por tanto, prcticamente no conduce la corriente, mientras que el agua con sales disueltas, como es el caso del agua de mar, es buena conductora de la corriente elctrica. La conductividad del agua de mar es del orden de 50 mS/cm. Nitratos y Fosfatos: Las concentraciones elevadas de estos nutrientes en el ocano son de origen antropognico y provienen de las basuras orgnicas, lixiviados de fertilizantes de los cultivos (nitratos), basuras industriales, detergentes (fosfatos) y del tratamiento inadecuado de las aguas residuales. Causan eutrofizacin, es decir, un incremento de nutrientes en el agua. Este aporte extra de nutrientes, genera un incremento desmedido de la poblacin de algas llamado habitualmente bloom, y la posterior disminucin de la concentracin del oxgeno disuelto debido a la descomposicin aerbica de las mismas. Esta disminucin del oxgeno a su vez da lugar a la muerte o huida de los peces y el incremento de otras especies, causando un desequilibrio en el ecosistema acutico. Como mtodo de prevencin y control es recomendable el tratamiento avanzado de los residuos industriales y domsticos, una gestin apropiada de las aguas residuales y los desechos de animales y minimizar la erosin del suelo. Amonio: El nitrgeno en el agua suele aparecer en sus formas ms oxidadas, NO2 (nitritos) o NO3 (nitratos). Los microorganismos aerobios presentes en el agua consumen el O2 disuelto al degradar la materia orgnica presente y, al disminuir ste, otro tipo de microorganismos (bacterias desnitrificantes) reducen los compuestos de nitrgeno oxidados hasta + formas ms reducidas como el amonio (NH4 ). La presencia de altas concentraciones de amonio en el agua indica contaminacin reciente, principalmente por aguas residuales. Cloruros: Se puede afirmar que bsicamente, el agua de mar es una solucin acuosa de sales. El cloruro de sodio, conocido como sal comn, destaca por su cantidad, ya que constituye por s sola el 80 % de las sales. La cantidad de las diferentes sales permanece prcticamente constante, lo que permite medir la salinidad en funcin de la cantidad de cloro que se encuentra en el agua del mar, a lo que se le da el nombre de clorinidad.
-
109
Turbidez: La materia en suspensin (materia orgnica e inorgnica, plancton, microorganismos, etc.) tiene el efecto de aumentar el grado de turbidez del agua, impidiendo que la luz penetre correctamente. Esto da lugar a una reduccin de la tasa fotosinttica y del crecimiento de las plantas, lo que repercute directamente en la poblacin de vegetales marinos, peces, moluscos, etc. Estas partculas pueden provenir de las aguas residuales, de la erosin natural debida a la mala conservacin de los suelos, de la minera, la agricultura, la selvicultura, la construccin, etc. Por ello, como medidas de prevencin, se recomienda siempre el tratamiento de las aguas residuales y una buena conservacin de los suelos.
Magnesio y Calcio: Despus del cloro y el sodio, el magnesio es el elemento ms abundante en el agua del mar y se encuentra en una relacin constante respecto al cloro. Se combina con otros elementos formando cloruro de magnesio, sulfato de magnesio y bromuro de magnesio y est presente en el esqueleto de algunos organismos marinos.
La cantidad de calcio que contienen las aguas marinas es menor que la de los elementos anteriores y su relacin con el cloro permanece relativamente constante. Este calcio, combinndose con los carbonatos, constituye la estructura del esqueleto calizo, interior o exterior, de un gran nmero de organismos (foraminferos, crustceos, moluscos, etc.). Al morir estos organismos, sus esqueletos caen al fondo, en donde llegan a formar acumulaciones submarinas de gran extensin. Este calcio se disuelve lentamente y a causa de este comportamiento cclico, la cantidad de calcio en el mar se mantiene constante. En el agua de mar y en el agua de abastecimiento en general, la concentracin de iones magnesio y calcio determinan la dureza del agua. El agua ser ms dura cuanto mayor sea la cantidad de calcio y magnesio. Aceites y Grasas: La presencia de estas sustancias en el mar indica una contaminacin de la misma. Proceden de residuos de maquinaria y automviles, operaciones de limpieza de tanques de barcos, rotura de tuberas, estaciones petrolferas, etc. Se depositan en la superficie impidiendo la oxigenacin de las aguas y la penetracin de la luz solar. Pueden provocar desequilibrios en los ecosistemas (perjudica a la vegetacin y a los peces), dan olor y sabor a las aguas, causan daos en las costas (econmicos, estticos y de uso), etc. Las medidas de prevencin y control se basan en la regulacin del transporte y almacenaje de este tipo de sustancias, as como un correcto sistema de recogida y reprocesado en las estaciones de servicio e industrias. Tensioactivos: Comnmente se conocen como detergentes. Son sustancias orgnicas que forman parte de la composicin de los detergentes y son utilizadas para la limpieza. Algunos de ellos son biodegradables y su presencia en el ocano provoca un consumo excesivo de oxgeno, generando espumas que dificultan la oxigenacin del agua y el paso de la luz, con los consiguientes efectos nocivos en el ecosistema marino. Color,Transparencia y Materias Flotantes: Son las primeras propiedades a considerar cuando se examina el agua. El agua debe ser incolora, transparente y sin materias flotantes. Cuando no es as, puede ser un primer indicador de contaminacin.
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Capacidad tampn del agua de mar: carbonatos y bicarbonatos Lectura complementaria

La alta capacidad tamponante que presenta el agua de mar permite que el valor del pH no vare drsticamente cuando se le aaden otras sustancias de naturaleza cida o bsica. Esta capacidad se explica por el tipo y concentracin de los iones que se encuentran en disolucin en el agua de mar, y cuyas formas principales son: dixido de carbono (CO2) cido carbnico (H2CO3) bicarbonatos (HCO3 ) carbonatos (CO3 ) Las cuatro formas estn en la relacin de equilibrio siguiente: CO2 H2CO3 HCO3
2-
CO3
2-
de tal manera que la proporcin de cada una de las formas que se encuentran en el medio acuoso es dependiente del valor del pH del mismo. La grfica siguiente muestra la variacin de la proporcin de cada una de las formas del equilibrio en un medio acuoso en funcin del pH. El CO2 no se representa en el grfico porque es muy poco soluble en el agua de mar.
111
pH agua mar
1,0
0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0,0 0
H2CO3
HCO3
CO3
Fraccin de C
10
11
12
13
14
pH
Observando la grfica se deduce que al pH habitual del agua de mar (7,5 - 8,5), la forma inica predominante es el bicarbonato. Ante una variacin de pH del medio (variacin en la concentracin de iones H+), el equilibrio, siguiendo el principio de Le Chatelier, se desplazar hacia la derecha o izquierda, de forma que el pH siempre se mantenga constante. Es decir, si aumentamos el pH (disminuimos la concentracin de H+), el bicarbonato (HCO3 ) tender a liberar su protn al 2medio para compensar, transformndose en carbonato (CO3 ). Si por el contrario, disminuimos el pH (aumentamos la concentracin de H+), el bicarbonato (HCO3 ) tender a tomar un protn del medio y a transformarse en cido carbnico (H2CO3). Esta capacidad para mantener el pH constante se denomina capacidad tampn o tamponante.
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Unidad 4
Geologa de las playas
Prctica I: Determinacin de la granulometra de la arena de playa
Fundamento El anlisis granulomtrico de una arena nos permite conocer la distribucin de los tamaos de las partculas que la forman. Para determinar la granulometra de una muestra de arena se toma para el ensayo una porcin determinada, se tamiza a travs de varias mallas de dimetro conocido y se pesa la masa de las fracciones retenidas en cada uno de los tamices, calculndose posteriormente los porcentajes parciales retenidos. La curva granulomtrica es la representacin grfica de la granulometra y nos permite obtener una visin objetiva de la distribucin de tamaos de los granos del rido. Sirve adems, para comparar visualmente diferentes materiales entre s.
Material necesario
Material general Balanza Un juego de tamices y una base (fondo). Los tamices se seleccionarn en funcin del tamao de partcula de cada una de las fracciones de arena, segn el cuadro siguiente:
Unidad 4: Geologa de las playas
115
Prcticas
Fraccin sedimentaria Grava Arena muy gruesa Arena gruesa Arena media Arena fina
mm 4-2 2-1 1 - 0,5 0,5 - 0,25 0,25 - 0,125 0,125 - 0,062 < 0,062
Prcticas
Arena muy fina Fango
Si no se dispone de tamices se puede construir una serie de ellos a partir de mallas plsticas o metlicas (se pueden encontrar en ferreteras) con distinto tamao de abertura (poro). Lo ms apropiado es construirlos con forma circular, rodeando el contorno con un trozo de manguera que se sujetar con ayuda de tanza. Es necesario tambin un recipiente para ir recogiendo las porciones que van pasando por los tamices. Material por grupo 1 bandeja 1 marcador indeleble 4 vasos de plstico 1 cucharilla Material por persona Guantes de ltex Bata de laboratorio
Procedimiento Preparacin de la muestra (1 da antes) Una vez que se ha tomado la muestra en la playa y ha sido traspor tada al laboratorio, se remueve la arena para homogeneizar el contenido de la bolsa. Se extiende bien en una bandeja (no olvidar identificarla) y se deja secar al sol hasta el da siguiente. Si tras secarse las partculas que componen la muestra no estn sueltas sino formando agregados, hay que deshacerlos manualmente. Granulometra Pesar aproximadamente 500 g de muestra, anotando la masa exacta.
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Antes de comenzar el tamizado, asegurarse de que el juego de tamices est bien limpio y seco. El tamizado se hace de manera que, con una mano hacemos que la muestra tenga un movimiento circular mientras se dan golpecitos en el borde con la otra. En ningn caso se debe inducir el paso de una partcula a travs del tamiz apretando con la mano. La muestra se hace pasar primero por el tamiz de mayor tamao. Se pesa la porcin de arena retenida en el tamiz de mayor tamao, con ayuda del vaso de plstico y la cucharilla y se anota el valor. Se repite el proceso sucesivamente con el resto de los tamices, siempre de mayor a menor tamao de poro, y se anota la masa de cada una de las fracciones retenidas. Pasar los resultados obtenidos a la siguiente tabla.
Tamiz 4-2 2-1 1 - 0,5 0,5 - 0,25 0,25 - 0,125 0,125 - 0,062 < 0,062 Masa retenida (g)
Nota: Guardar un poco de arena sin tamizar, as como de cada una de las fracciones para realizar el resto de experimentos planteados en prcticas posteriores. Curva granulomtrica Para su obtencin se elabora una nueva tabla:
Tamiz (mm) 4-2 2-1 1 - 0,5 0,5 - 0,25 0,25 - 0,125 0,125 - 0,062 < 0,062 Total Masa retenida (g) % retenido % retenido acumulado % que pasa
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Prcticas
La segunda columna se rellena con los datos ya anotados en la tabla anterior. Para el clculo del % retenido (columna 3) es necesario calcular la masa total, sumando las masas de todas las fracciones retenidas ms la fraccin del fondo o recipiente receptor. Expresar cada una de las masas retenidas como porcentaje retenido con respecto a la masa total de la muestra: 100 x masa material retenido en tamiz % retenido =
Prcticas
masa total muestra En la columna 4 se van colocando los porcentajes retenidos acumulados. En la columna 5 se registra el porcentaje acumulado que pasa, que ser simplemente la diferencia entre 100 y el porcentaje retenido acumulado: % que pasa = 100 - % retenido acumulado La curva granulomtrica se obtiene representando en el eje vertical (ordenada) los porcentajes acumulados que pasan, y en el eje horizontal (abscisa) las distintas aberturas de los tamices. Ejemplo:
Curva granulomtrica 100 80 % que pasa 60 40 Menor 20 0 Tamao tamiz Fondo Mayor
Intermedio
Cuestiones Responder a las siguientes cuestiones:
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1. Escribe el nombre del material ilustrado al inicio de este experimento. 2. Segn los resultados observados, la arena estudiada, tiene un tamao homogneo o heterogneo? 3. A qu crees que puede ser debido? 4. Qu fraccin es la ms abundante en tu muestra de arena? 5. Y la menos abundante? Compara tus respuestas con las de tus compaeros.
Temporizacin 1 sesin de introduccin y conceptos previos en el aula. 1 sesin larga para el estudio granulomtrico de las arenas en el laboratorio. 1 sesin de clculo e interpretacin de resultados en el aula.
119
Prcticas
Prctica II: Determinacin de varios componentes en arena de playa
Fundamento Realizacin de varias experiencias para determinar la presencia de materia orgnica, carbonato clcico y cristales de cuarzo en arena de playa. Para establecer la presencia-ausencia de materia orgnica en la muestra de arena, se procede a la oxidacin de la misma aadiendo un agente oxidante como es el agua oxigenada (perxido de hidrgeno). La aparicin de burbujeo revela la existencia de materia orgnica. La presencia de carbonato clcico en la muestra de arena se hace patente si tras la adicin de un cido fuerte, como el clorhdrico, se observa efervescencia. La existencia de cristales de cuarzo y la angulosidad de las partculas se distingue observando directamente la muestra bajo la lupa.
Material necesario
Material general Agua oxigenada (20 volmenes) cido clorhdrico (HCl) al 25 %. Balanza
121
Prcticas
Placa calefactora 1 lupa binocular Material por grupo 5 vidrios de reloj Varilla de vidrio
Prcticas
Probeta de 100 ml Vaso de precipitados de 50 ml 1 marcador 2 pipetas Pasteur de plstico o cuentagotas 1 cucharilla 1 bandeja Material por persona Guantes de ltex Bata de laboratorio
Procedimiento Preparacin de la muestra (1 da antes) Se remueve la muestra de arena para homogeneizar el contenido de la bolsa y se extiende bien en una bandeja (no olvidar identificarla). Se deja secar al sol hasta el da siguiente. Si una vez seca, se observan agregados de partculas, hay que deshacerlos manualmente hasta que las partculas queden sueltas. Presencia de materia orgnica Pesar 20 g de arena e introducirlos en un vaso seco. Aadir 100 ml de agua oxigenada y agitar. Calentar a 60 C en la placa calefactora durante dos horas, agitando la mezcla de vez en cuando con la varilla de vidrio. Se observar una ebullicin ms o menos intensa por efecto de la descomposicin de la materia orgnica con generacin de oxgeno. Este oxgeno en presencia de un medio reductor, como es la materia orgnica de la arena, provoca el paso del carbono orgnico a dixido de carbono que se libera en forma gaseosa. Aadir un poco ms de agua oxigenada para comprobar si se produce efervescencia. En este caso, calentar 20 minutos a 100 C y comprobar que todo el lquido se haya evaporado. Volver a pesar la muestra (slo la arena) una vez que se haya enfriado. El % de materia orgnica viene dado por la siguiente frmula:
122
100 x (M - M) % Mat. orgnica = M Presencia de carbonato clcico
M = g de muestra inicial seca M = g de la muestra seca despus del ensayo
Se pone media cucharilla de la muestra de arena sobre un vidrio de reloj. Se le aade unas gotas de cido clorhdrico con ayuda de una pipeta Pasteur o cuentagotas. La produccin de efervescencia (liberacin de CO2), indica la presencia de carbonatos (CaCO3). Si la efervescencia va acompaada de olor a huevos podridos, es debido a la reaccin de los sulfuros de la parte inorgnica, lo que hace que se libere H2S (cido sulfhdrico). Presencia de cristales de cuarzo Se pone un poco de la muestra de arena sobre un vidrio de reloj y observamos directamente bajo la lupa. Si se ven cristales blanquecinos, estaremos ante un suelo con presencia de cuarzo. Angulosidad Con la misma muestra anterior, tambin bajo lupa, clasificar las partculas segn su forma en: redondeadas, sub-redondeadas, sub-angulares y angulares. Recopilar todos los resultados en una tabla similar a:
Muestra
Caractersticas materia orgnica carbonato clcico
........................................
sulfuros cuarzo Angulosidad: .....
Estudio por fracciones Lavar los vidrios de reloj y repetir los experimentos (presencia de materia orgnica, presencia de carbonato clcico, presencia de cristales de cuarzo y angulosidad) con cada una de las fracciones obtenidas en el tamizado de la Prctica I de granulometra.
123
Prcticas
Extremar las precauciones trabajando con el cido clorhdrico
Reflejar los resultados obtenidos en una tabla como la siguiente:

Fraccin Retenido en el tamiz de mayor tamao % en masa Caractersticas materia orgnica carbonato clcico sulfuros cuarzo Angulosidad: ... materia orgnica carbonato clcico sulfuros cuarzo Angulosidad: .... materia orgnica carbonato clcico sulfuros cuarzo Angulosidad: .... materia orgnica carbonato clcico sulfuros cuarzo Angulosidad: .... 100
Prcticas
Retenido en el tamiz intermedio
Retenido en el tamiz de menor tamao
En el fondo
Total
Cuestiones Responder a las siguientes cuestiones: 1. Describe las caractersticas encontradas en la arena sin tamizar y en cada una de las fracciones. Ves diferencias entre las caractersticas de la muestra de arena sin tamizar y las de cada una de las fracciones? 2. A qu puede ser debido? 3. Conoces playas en las Islas Canarias con arena de distinto color? Cita tres ejemplos diferentes. A qu crees que se debe esta diferencia de color? 4. Cmo funciona una lupa?
Temporizacin 1 sesin de introduccin y conceptos previos en el aula. 1 sesin larga para el estudio de caractersticas de las arenas en el laboratorio. 1 sesin de clculo e interpretacin de resultados en el aula.
124
Caractersticas de las arenas de playas canarias Lectura complementaria

Las playas son acumulaciones de sedimentos no consolidados ubicadas en la unin entre agua y tierra y que se encuentran sujetas al movimiento del oleaje, las corrientes marinas y el viento. Las playas se erosionan durante las tormentas y vuelven a regenerarse durante los periodos de calma. La arena puede llegar a las playas desde diversas fuentes que incluyen barrancos (ros, arroyos, etc.), erosin de reas cercanas, deslizamientos y meteorizacin de rocas, movimientos de olas que traen arena de depsitos antiguos, erosin elica y erosin de arrecifes de coral. Los sedimentos se redistribuyen a lo largo de la lnea costera por efecto de las corrientes litorales que se inducen por las olas que rompen. Las playas arenosas y de cantos son las ms abundantes en las islas orientales y usualmente estn constituidas por capas de arena sobre una plataforma rocosa. El tamao del grano de arena puede variar desde grueso (2 mm) hasta ms fino (0,1 mm). En las occidentales predominan las playas de cantos situadas al pie de acantilados y/o en la desembocadura de barrancos. Destacan por su singularidad los arenales y campos de dunas mviles de Corralejo y el Istmo de La Pared en Fuerteventura, las Dunas de Maspalomas en Gran Canaria y el Jable en Lanzarote. El estudio detallado de las caractersticas de las arenas de una playa, nos da una idea de la pauta dinmica de las mismas. Estas caractersticas son: Textura o granulometra: es la distribucin segn su tamao de las partculas de una muestra de suelo. Conocer esta granulometra es esencial para cualquier estudio del suelo, ya que est directamente relacionada con la manejabilidad, la demanda de agua, la compacidad y la resistencia mecnica. El tamao de los sedimentos es el parmetro que posiblemente tenga mayor efecto sobre los organismos, ya que de l depende, en gran medida, la cantidad de agua retenida en los espacios intersticiales. La distribucin de las partculas con tamao superior a 0,075 mm se determina mediante tamizado, con una serie de mallas normalizadas. Para partculas menores que 0,075 mm, su tamao se determina observando la velocidad de sedimentacin de las partculas en una suspensin de densidad y viscosidad conocidas.
125
Curva granulomtrica: es la representacin grfica de la granulometra y nos permite tener una visin objetiva de la distribucin de tamaos de los granos del rido. Sirve tambin para comparar visualmente diferentes materiales entre s.
Sistema de tamizacin automtica utilizado en los laboratorios para el estudio granulomtrico de los suelos
Materia orgnica: consiste en restos de tejidos animales y vegetales, principalmente formados por carbono, nitrgeno y oxgeno. La descomposicin de esta materia orgnica, aporta al suelo diferentes minerales como amonio, nitratos, fosfatos, etc., elementos esenciales para la formacin de un suelo y el posterior asentamiento de especies vegetales. Las playas apenas tienen aporte de materia orgnica. Son resultado de fenmenos erosivos o de la acumulacin reciente de aportes aluviales de arena y se consideran suelos no evolucionados (suelos brutos) muy prximos a la roca madre. Carbonato clcico: su presencia en la arena es debida a restos animales (conchas y/o esqueletos de animales marinos) o vegetales (fragmentos de algas calcreas). Cuanto mayor es la proporcin de carbonato clcico, ms blanca ser la arena. Cristales de cuarzo: a medida que aumenta la proporcin de cuarzo en una muestra de arena, se habla de mayor madurez de la misma. Angulosidad: las partculas que conforman el suelo o arena se clasifican en funcin a su forma en: partculas redondeadas partculas sub-redondeadas partculas sub-angulares partculas angulares
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Prctica I
Tabla intermedia para la elaboracin de la curva granulomtrica. Tamiz (mm) Mayor Intermedio Menor Fondo Total Masa retenida (g) % retenido % retenido acumulado % que pasa
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Material fotocopiable
Prctica II
Tablas resumen de las pruebas realizadas a cada muestra. Muestra Caractersticas materia orgnica carbonato clcico ........................................ sulfuros cuarzo Angulosidad: .....
Fraccin Retenido en el tamiz de mayor tamao
% en masa
Caractersticas materia orgnica carbonato clcico sulfuros cuarzo Angulosidad: ... materia orgnica carbonato clcico sulfuros cuarzo Angulosidad: .... materia orgnica carbonato clcico sulfuros cuarzo Angulosidad: .... materia orgnica carbonato clcico sulfuros cuarzo Angulosidad: ....
Retenido en el tamiz intermedio
Retenido en el tamiz de menor tamao
En el fondo
Total
100
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128
Unidad 5
Procesos fsicos en la costa: las mareas y el viento
Prctica I: Determinacin de los parmetros de las mareas
Fundamento Elaboracin, representacin e interpretacin de un grfico de mareas a partir de una serie de datos obtenidos de un portal web especfico.
Material necesario
Material por grupo Ordenador con conexin a Internet (no imprescindible) Lpiz Regla Papel cuadriculado
Procedimiento Es interesante que los distintos grupos elijan datos diferentes (niveles medios del mar frente al tiempo) con el fin de comparar los resultados. Pueden trabajar con datos de:
Unidad 5: Procesos fsicos en la costa: las mareas y el viento
131
Prcticas
Distintos sectores y estaciones Distintas fechas: Fechas correlativas para observar cmo se desplazan las horas de la bajamar y pleamar Ciclos lunares: luna nueva, llena, creciente, menguante Equinoccios (20/21 de marzo y 22/23 de septiembre) o solsticios (21/22 de diciembre y 21/22 de junio)
Prcticas
Procedimientos especficos
PASO
Adquisicin de datos Ir a la pgina web:

www.puertos.es/es/oceanografia_y_meteorologia
Nota: en el caso de que los alumnos no tengan acceso a Internet, el profesor suministrar los datos necesarios para la prctica
PASO
1I III IV
Clic en Predicciones
PASO
Clic en Prediccin de marea astronmica

PASO
Clic en un sector (Por ejemplo: Las Islas Canarias)

PASO V
Clic en una estacin (Por ejemplo: Las Palmas de Gran Canaria)

PASO VI
Seleccionar intervalo, modo y referencia, en funcin de lo que se pretende estudiar. Por ejemplo: Intervalo: Das; Modo: cada 10 m; Referencia: nivel medio.
PASO VII
Seleccionar una fecha Por ejemplo: 8 de septiembre de 2005 (da del Pino)
PASO VIII
Clic en actualizar seleccin Siguiendo los datos del ejemplo, se obtiene la siguiente tabla:
132
PREVISIN ASTRONMICA
Hora 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
DE
MAREAS: LAS PALMAS, 8

HH:10 -0.07 0.37 0.73 0.91 0.85 0.58 0.17 -0.27 -0.63 -0.80 -0.73 -0.46 -0.08 0.34 0.70 0.92 0.91 0.69 0.31 -0.13 -0.52 -0.76 -0.78 -0.59
DE
SEPTIEMBRE
DE
2005 (ALTURA
HH:40 0.16 0.57 0.85 0.90 0.73 0.38 -0.05 -0.47 -0.75 -0.79 -0.61 -0.28 0.13 0.53 0.83 0.94 0.82 0.51 0.09 -0.34 -0.67 -0.80 -0.71 -0.44
EN METROS)
HH:00 -0.14 0.30 0.68 0.89 0.87 0.63 0.24 -0.20 -0.58 -0.79 -0.76 -0.51 -0.14 0.27 0.65 0.89 0.93 0.74 0.38 -0.05 -0.46 -0.73 -0.79 -0.64
HH:20 0.01 0.44 0.78 0.91 0.81 0.52 0.10 -0.34 -0.68 -0.80 -0.69 -0.40 -0.01 0.41 0.75 0.93 0.89 0.63 0.24 -0.20 -0.57 -0.78 -0.76 -0.55
HH:30 0.08 0.51 0.82 0.91 0.78 0.45 0.02 -0.41 -0.72 -0.80 -0.66 -0.34 0.06 0.47 0.80 0.94 0.86 0.58 0.17 -0.27 -0.62 -0.79 -0.74 -0.50
HH:50 0.23 0.63 0.87 0.89 0.68 0.31 -0.13 -0.53 -0.77 -0.78 -0.56 -0.21 0.20 0.59 0.87 0.94 0.78 0.45 0.02 -0.40 -0.70 -0.80 -0.67 -0.39
PASO
IX
Con los datos de la tabla resultante se representan grficamente las horas (eje X) frente a las alturas del nivel medio del mar (eje Y). Dicha representacin se puede realizar con Microsoft Excel o, manualmente, en papel cuadriculado (representar datos cada 20 30 minutos para que el nmero de datos no sea tan grande).
1,00 0,75 0,50 Nivel medio (m) 0,25 0,00 -0,25 -0,50 -0,75 -1,00
0:00 2:00 4:00 6:00 8:00 10:00 12:00 14:00 16:00 18:00 20:00 22:00
Horas
133
Prcticas
PASO
Comparar el grfico obtenido con el suministrado por la pgina Web para la fecha y estacin seleccionados (en modo, seleccionar Grfico Mx./Min).
Previsin de Marea Astronmica: Las Palmas
Prcticas
03:25 0.91
15:39 0.94
metros
-1
-0.8 09:22
21:45 -0.8
04
08
12
16
20
00
08 de Septiembre de 2005
Cuestiones Responder a las siguientes cuestiones con ayuda del grfico que has obtenido y los que han obtenido tus compaeros: 1. Identificar en el grfico: la bajamar, la pleamar, la subida y bajada de la marea, la amplitud de la marea y el nivel medio. 2. Cunto tiempo transcurre entre una pleamar y una bajamar? 3. Cuntas pleamares y bajamares tienen lugar en un da? 4. Cuntos metros de diferencia en el nivel del mar hay entre la bajamar y la pleamar?, cmo se llama esa diferencia? 5. Qu diferencias hay entre la marea con luna nueva, llena, creciente y menguante? 6. Con cul de ellas se tienen alturas del nivel medio del mar ms altas? 7. A qu es debido? 8. Qu alturas del nivel medio del mar tienen lugar durante los meses correspondientes a los equinoccios y los solsticios?
134
9. A qu popular fiesta relacionaras lo que ocurre prximo al equinoccio de septiembre y que da nombre a la marea en la Isla de Gran Canaria? 10.Para una misma fecha, hay diferencias entre lo que ocurre en las distintas estaciones estudiadas?, a qu se deben?
Temporizacin 1 sesin de introduccin y conceptos previos en el aula. 1 sesin de obtencin de datos de la Web y construccin de los grficos de mareas en el aula de informtica. 1 sesin de interpretacin de resultados en el aula.
135
Prcticas
Prctica II: Elaboracin de una rosa de los vientos
Fundamento Elaboracin e interpretacin de una rosa de los vientos a partir de una serie de datos de viento reales.
Material necesario
Material por grupo Serie de datos de vientos Tabla intermedia de frecuencias y Tabla de porcentajes Rosa de los vientos vaca Calculadora u ordenador Lpices o rotuladores de colores Regla
137
Prcticas
Procedimiento A cada grupo de alumnos (2-3), se le facilita una serie de datos brutos reales de una estacin meteorolgica de las Islas situada cerca de la costa. Sera interesante distribuir tablas de datos correspondientes a pocas del ao y zonas diferentes. Con ayuda de calculadora u ordenador, debern transformar la tabla de datos brutos para rellenar la tabla intermedia de distribucin de frecuencias y con ella, la tabla de porcentajes. A partir de esta tabla de porcentajes, se elabora la rosa de los vientos. Interpretando la misma, debern ser capaces de responder a una serie de cuestiones. Procedimientos especficos
PASO
Prcticas
Se parte de una serie de datos brutos de viento que incluya informacin de: fecha, hora, velocidad y direccin del viento. Sirva como ejemplo la siguiente serie:
ESTACIN: GANDO - AEROPUERTO GRAN CANARIA

21/03/2004 21/06/2004 21/09/2004 21/12/2004
Velocidad (m/s) Direccin
horas Velocidad (m/s) Direccin Velocidad (m/s) Direccin Velocidad (m/s) Direccin
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
4,7 4,72 4,6 4,75 4,43 4,59 4,71 5,34 6,43 6,95 7,46 7,72 7,91 8,12 8,19 7,91 7,65 7,54 6,99 6,31 6,01 5,71 5,45 5,2
N N N N NNO N N N NNE NNE NNE NNE NE NE NE NNE NNE NNE NNE NNE NNE N N N
6,41 6,01 5,85 5,78 5,62 5,39 5,48 5,73 6,5 7,18 7,39 7,45 7,67 7,62 7,9 7,95 7,95 7,71 7,51 6,97 6,75 6,6 6,47 6,43
N N N N N N N N NNE NNE NNE NE NE NE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE N N
3,26 3,5 3,62 3,46 3,29 3,33 3,24 3,3 3,6 4,27 4,76 4,97 5,01 5 5,01 5,03 4,65 4,28 3,77 3,56 3,66 3,52 3,73 3,47
NNO NNO NNO NNO NNO NNO NNO NNO NNO NE ENE ENE E ENE ENE ENE NE NE NNE N NNO NNO NNO NNO
4,55 4,41 4,29 4,3 4,07 3,95 3,9 3,8 3,85 4,18 4,66 4,86 5,1 5,37 5,33 5,31 5 4,83 4,67 4,55 4,48 4,48 4,62 4,43
N N N N NNO NNO NNO NNO N NNE NNE NE NE NE NE NE NE NNE NNE N N N N N
138
Como ejemplo de realizacin de la prctica, vamos a tomar de la tabla anterior los siguientes datos, correspondientes a:
GANDO - AEROPUERTO GRAN CANARIA
Hora 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
CON FECHA
21/03/2004
Direccin N N N N NNO N N N NNE NNE NNE NNE NE NE NE NNE NNE NNE NNE NNE NNE N N N
Velocidad (m/s) 4,7 4,72 4,6 4,75 4,43 4,59 4,71 5,34 6,43 6,95 7,46 7,72 7,91 8,12 8,19 7,91 7,65 7,54 6,99 6,31 6,01 5,71 5,45 5,2
PASO
II
Rellenar la tabla intermedia de distribucin de frecuencias: Para ello hay que contar el n de veces total que aparece cada combinacin rango de velocidad-direccin y ese nmero es el que se pone en la tabla intermedia de frecuencias. Con los datos del ejemplo, la tabla quedara as:
DIRECCIN
m/s 0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9 10-11 11-12 Totales 10 10 3 1 24 6 4 5 5 1 2 1 7 4 5 6 2 N NNE NE ENE E ESE SE SSE
DEL VIENTO
SSO SO
OSO O ONO NO NNO Totales
139
Prcticas
PASO
III
Convertir los resultados de la tabla anterior a porcentajes y rellenar la tabla de porcentajes: Para cada casilla, se transforma el dato a porcentaje teniendo en cuenta el nmero total de resultados. En nuestro ejemplo (24=100%):
DIRECCIN
m/s N NNE NE ENE E ESE SE SSE S
DEL VIENTO
SSO SO OSO O ONO
NO NNO
Totales
Prcticas
0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9 10-11 11-12 Totales 41,67 41,66 12,5
PASO
25 16,67 20,83 20,83 4,17 8,33
4,17
29,17 16,67 20,83 25 8,33
4,17
100
IV
Con la informacin de la tabla del paso anterior, elaborar la rosa de los vientos. Para cada una de las direcciones representar en ella: la frecuencia: como longitud con ayuda de los radiales la velocidad: con ayuda de los cdigos de color y/o grosor facilitadas ms abajo Para el ejemplo realizado, la rosa de los vientos obtenida es:
NNO NO 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
NNE NE
m/s 0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9 9-10 10-11 11-12
*Cdigo color Amarillo claro Amarillo oscuro Naranja claro Naranja oscuro Rojo Azul Azul oscuro Verde Morado Rosa fucsia Marrn oscuro Negro
*Cdigo/grosor
ONO
ENE
OSO
ESE
SO SSO
SE
SSE
* Los cdigos de color/grosor suministrados son una gua. Cada grupo puede utilizar su propia escala siempre y cuando la indique claramente.
140
Cuestiones Responder a las siguientes cuestiones a partir de la observacin de la rosa de los vientos para esa zona y fecha concretas: 1. Cul es la direccin predominante del viento? 2. Cul es la velocidad mxima alcanzada? 3. Se ven diferencias, en cuanto a la velocidad del viento, entre las horas diurnas y las nocturnas? 4. Si se realizara un vertido de aguas residuales en esta zona, hacia dnde se dirigira? 5. Si tuvieras que planificar un parque elico en tu isla, dnde lo situaras?, por qu? Comparando tus respuestas con las de tus compaeros: 6. Para una misma zona, se ven diferencias en las caractersticas del viento en funcin de la fecha?, a qu puede ser debido? 7. Para una misma fecha, se ven diferencias en las caractersticas del viento en funcin de la zona? a qu puede ser debido?
Temporizacin 1 sesin de introduccin y conceptos previos en el aula. 1 sesin de construccin de la rosa de los vientos a partir de datos brutos en el aula de informtica. 1 sesin de interpretacin de resultados en el aula.
141
Prcticas
Las mareas Lectura complementaria

Si observamos durante un da completo las oscilaciones del mar podemos ver el siguiente ciclo: el nivel del agua sube (creciente) hasta llegar a un mximo llamado pleamar o marea llena; luego se mantiene estacionario por un periodo de tiempo, que se denomina marea parada. Posteriormente, comienza a bajar (vaciante) hasta llegar a un mnimo llamado bajamar o marea vaca, y otra vez empieza a subir iniciando otro nuevo ciclo. Estos movimientos peridicos ascendentes y descendentes del nivel del mar reciben el nombre de mareas. Las mareas altas y bajas se alternan en un ciclo continuo que se repite cada da lunar (duracin media: 24 h 50 28), produciendo dos mareas altas y dos bajas en cada ciclo. Las variaciones producidas entre los niveles de marea alta y baja se conocen como amplitud de la marea. Los movimientos de marea se deben a la atraccin gravitatoria de la Luna y el Sol sobre el agua y la propia Tierra. Esta fuerza de atraccin gravitacional provoca una oscilacin rtmica de las masas de agua debido a la orbitacin de la Tierra alrededor del Sol y de la Luna alrededor de la Tierra. La Luna, por estar mucho ms cerca de la Tierra que el Sol, es la causa principal de las mareas. As, cuando la Luna est justamente encima de un punto dado de la Tierra, la combinacin de fuerzas hace que el agua se eleve sobre su nivel normal. Esto se conoce como marea alta o pleamar. Lo mismo ocurre con las regiones situadas en el lado opuesto de la Tierra. En las zonas perpendiculares al eje de mareas, sin embargo, se producen fases de marea baja o bajamar. Igualmente, el Sol provoca el ascenso de dos crestas de onda opuestas, pero como el Sol est lejos de la Tierra, su fuerza para crear mareas es significativamente menor que la de la Luna.
Unidad 5: Procesos fsicos en la costa: las mareas y el viento 143
El resultado de la suma de las fuerzas ejercidas por la Luna y el Sol es una onda compuesta por dos crestas, cuya posicin depende de las posiciones relativas del Sol y de la Luna en un instante dado. As, por ejemplo, durante las fases de Luna nueva y llena (cuando el Sol, la Luna y la Tierra estn alineados) las fuerzas de atraccin solar y lunar se suman creando una marea conocida como mareas vivas. Cuando esto ocurre, las mareas altas ascienden ms y las mareas bajas descienden ms de lo habitual. Sin embargo, cuando la Luna est en el primer o tercer cuadrante (cuarto menguante o creciente) y el Sol forma un ngulo recto con respecto a la Tierra, las fuerzas de atraccin del Sol y de la Luna son opuestas y se restan. Este estado se conoce como el de marea muerta, en el que las mareas altas son ms bajas y las mareas bajas son ms de lo normal.
MAREAS VIVAS
Luna nueva Superficie del mar
Luna llena
Luna en cuarto menguante
MAREAS MUERTAS
Superficie del mar Luna en cuarto creciente
Otros factores que influyen en la evolucin de las mareas son: la latitud, la profundidad del mar, la forma de la costa, el tipo de costa, etc. El instrumento de medida de las mareas se denomina maregrafo.
144
El viento Lectura complementaria

El viento es el movimiento de las masas de aire originado por el calentamiento desigual entre diferentes zonas de la Tierra y de la atmsfera. Las masas de aire caliente, menos densas, ascienden, ocupando su lugar masas circundantes de aire ms fro y denso. Los parmetros principales que caracterizan el viento son: Velocidad, expresada en m/s, km/h, nudos, etc. Direccin, dada en grados () o en componentes (Norte (N), Noreste (NE), Este (E), etc.). Las dos maneras de expresar la direccin se relacionan de la siguiente manera:
DIRECCIONES
DE LA ROSA NUTICA
GRADOS
O ARCOS
N NNE NE ENE E ESE SE SSE S SSW SW WSW W WNW NW NNW
360 22,5 45 67,5 90 112,5 135 157,5 180 202,5 225 247,5 270 292,5 315 337,5
La velocidad del viento se mide con un aparato llamado anemmetro, que consiste en un eje vertical con un molinete con 3-4 cazoletas, de manera que giran con el viento y permite medir su velocidad. La direccin del viento, se establece mediante una veleta. Las estaciones meteorolgicas pueden proporcionar registros continuos de velocidades y direcciones del viento generando diariamente una cantidad ingente de datos que hay que
145
procesar. Para poder manejar e interpretar todos estos datos, se hace imprescindible su tratamiento estadstico y la representacin de los mismos de forma ms sencilla y grfica, lo que nos permite obtener conclusiones fcilmente.
En el caso de las Islas Canarias, el viento principal es el Alisio. Su origen est en el anticicln de las Azores, que da lugar a que en las islas soplen unos vientos de componente Noreste y Norte-Noreste, con unos 20-22 km/h de velocidad media, aunque pueden llegar a alcanzar los 60-70 km/h. Se dan con mayor frecuencia e intensidad en los meses de verano, entre abril y septiembre. Cuando el anticicln de las Azores se retira, permite que se aproxime a las Islas Canarias el aire polar martimo procedente del Atlntico Norte que viene acompaado de borrascas, frentes, vaguadas, etc. Este viento produce un tiempo muy inestable, con lluvias intensas, vientos fuertes, temperaturas bajas y genera un fuerte oleaje en alta mar y en las costas. Estas condiciones meteorolgicas predominan desde el otoo hasta principios de primavera. El debilitamiento o la retirada del anticicln de Azores permite adems que Canarias se vea afectada por invasiones de aire sahariano. Este aire clido y seco suele traer polvo en suspensin (calima). Por lo general, son vientos fuertes con una componente Este o Sureste muy marcada que se dan principalmente durante los meses de verano. El viento, adems de su trascendencia como fuente de energa elica en las Islas Canarias, tambin juega un papel fundamental en la dinmica de playas, ms concretamente, en la formacin de dunas. Las dunas litorales son acumulaciones de arena producidas por la retencin, por parte de la vegetacin, de los sedimentos transportados por el viento. Para poder describir los vientos con claridad, Beaufort cre una escala muy clara y sencilla para describir su intensidad. Se conoce como Escala de Beaufort de los vientos:
GRADO
0 1 2 3 4 5 6
DENOMINACIN
Calma Ventolina Flojito Flojo Bonancible Fresquito Fresco
VELOCIDAD (NUDOS) ESPECIFICACIONES

<1 1-3 4-6 7-10 11-16 17-21 22-27 La mar est como un espejo. La mar empieza a rizarse. Olas pequeas que no llegan a romper (brisa muy dbil). Olas cuyas crestas empiezan a romper (brisa dbil). Borreguillos dispersos. Olas un poco largas (brisa moderada); numerosos borreguillos. Olas moderadas y alargadas (brisa fresca); gran abundancia de borreguillos y, eventualmente, algunos rociones. Comienza la formacin de olas grandes (brisa fuerte); las crestas de espuma blanca se ven por todas partes. Aumentan los rociones y la navegacin es peligrosa para las embarcaciones pequeas. La espuma es arrastrada en la direccin del viento (viento fuerte); la mar es gruesa. Olas altas con rompientes; la espuma es arrastrada en nubes blancas (viento duro). Olas muy gruesas. La espuma es arrastrada en capas espesas (muy duro). La mar empieza a rugir. Los rociones dificultan la visibilidad. Olas muy gruesas con crestas empenachadas (temporal). La superficie aparece blanca.Visibilidad reducida. La mar ruge intensamente. Olas excepcionalmente grandes (borrasca), los buques de mediano tonelaje se pierden de vista. Mar completamente blanca.Visibilidad muy reducida. La navegacin se hace imposible. El aire est lleno de espuma y de rociones (huracn). La visibilidad es casi nula. Se imposibilita toda navegacin.
7 8 9 10 11
Frescachn Temporal Temporal fuerte Temporal duro Temporal muy duro
28-33 34-40 41-47 48-55 56-63
12
Temporal huracanado
64-71
Nota: un nudo equivale a una milla marina por hora, es decir, 1,852 km/h
146
Prctica I
PREVISIN ASTRONMICA
Hora 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 HH:00 -0,14 0,30 0,68 0,89 0,87 0,63 0,24 -0,20 -0,58 -0,79 -0,76 -0,51 -0,14 0,27 0,65 0,89 0,93 0,74 0,38 -0,05 -0,46 -0,73 -0,79 -0,64
DE
MAREAS: LAS PALMAS, 8

HH:20 0,01 0,44 0,78 0,91 0,81 0,52 0,10 -0,34 -0,68 -0,80 -0,69 -0,40 -0,01 0,41 0,75 0,93 0,89 0,63 0,24 -0,20 -0,57 -0,78 -0,76 -0,55
DE
SEPTIEMBRE
DE
2005
HH:50 0,23 0,63 0,87 0,89 0,68 0,31 -0,13 -0,53 -0,77 -0,78 -0,56 -0,21 0,20 0,59 0,87 0,94 0,78 0,45 0,02 -0,40 -0,70 -0,80 -0,67 -0,39
HH:10 -0,07 0,37 0,73 0,91 0,85 0,58 0,17 -0,27 -0,63 -0,80 -0,73 -0,46 -0,08 0,34 0,70 0,92 0,91 0,69 0,31 -0,13 -0,52 -0,76 -0,78 -0,59
HH:30 0,08 0,51 0,82 0,91 0,78 0,45 0,02 -0,41 -0,72 -0,80 -0,66 -0,34 0,06 0,47 0,80 0,94 0,86 0,58 0,17 -0,27 -0,62 -0,79 -0,74 -0,50
HH:40 0,16 0,57 0,85 0,90 0,73 0,38 -0,05 -0,47 -0,75 -0,79 -0,61 -0,28 0,13 0,53 0,83 0,94 0,82 0,51 0,09 -0,34 -0,67 -0,80 -0,71 -0,44
PREVISIN ASTRONMICA
Hora 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 HH:00 -0,14 0,30 0,68 0,89 0,87 0,63 0,24 -0,20 -0,58 -0,79 -0,76 -0,51 -0,14 0,27 0,65 0,89 0,93 0,74 0,38 -0,05 -0,46 -0,73 -0,79 -0,64
DE
MAREAS: PUERTO
HH:20 0,01 0,44 0,78 0,91 0,81 0,52 0,10 -0,34 -0,68 -0,80 -0,69 -0,40 -0,01 0,41 0,75 0,93 0,89 0,63 0,24 -0,20 -0,57 -0,78 -0,76 -0,55
DEL
ROSARIO, 21
HH:30 0,08 0,51 0,82 0,91 0,78 0,45 0,02 -0,41 -0,72 -0,80 -0,66 -0,34 0,06 0,47 0,80 0,94 0,86 0,58 0,17 -0,27 -0,62 -0,79 -0,74 -0,50
DE JUNIO DE
2005
HH:50 0,23 0,63 0,87 0,89 0,68 0,31 -0,13 -0,53 -0,77 -0,78 -0,56 -0,21 0,20 0,59 0,87 0,94 0,78 0,45 0,02 -0,40 -0,70 -0,80 -0,67 -0,39
HH:10 -0,07 0,37 0,73 0,91 0,85 0,58 0,17 -0,27 -0,63 -0,80 -0,73 -0,46 -0,08 0,34 0,70 0,92 0,91 0,69 0,31 -0,13 -0,52 -0,76 -0,78 -0,59
HH:40 0,16 0,57 0,85 0,90 0,73 0,38 -0,05 -0,47 -0,75 -0,79 -0,61 -0,28 0,13 0,53 0,83 0,94 0,82 0,51 0,09 -0,34 -0,67 -0,80 -0,71 -0,44
147
PREVISIN ASTRONMICA
Hora 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 HH:00 -0,62 -0,38 -0,12 0,08 0,19 0,16 0,01 -0,23 -0,50 -0,74 -0,88 -0,91 -0,82 -0,64 -0,43 -0,23 -0,11 -0,09 -0,17 -0,34 -0,53 -0,70 -0,80 -0,80
DE
MAREAS: GRANADILLA, 21
HH:20 -0,55 -0,29 -0,05 0,13 0,20 0,13 -0,06 -0,32 -0,59 -0,80 -0,90 -0,89 -0,77 -0,57 -0,36 -0,18 -0,09 -0,11 -0,22 -0,40 -0,59 -0,74 -0,81 -0,78
DE
DICIEMBRE
DE
2005
HH:50 -0,42 -0,17 0,05 0,18 0,18 0,05 -0,19 -0,46 -0,70 -0,87 -0,91 -0,84 -0,68 -0,47 -0,26 -0,12 -0,09 -0,15 -0,31 -0,50 -0,68 -0,79 -0,81 -0,73
HH:10 -0,59 -0,34 -0,08 0,11 0,19 0,15 -0,02 -0,28 -0,55 -0,77 -0,89 -0,90 -0,79 -0,61 -0,39 -0,21 -0,10 -0,10 -0,20 -0,37 -0,56 -0,72 -0,81 -0,79
HH:30 -0,51 -0,25 -0,01 0,15 0,19 0,10 -0,10 -0,37 -0,63 -0,82 -0,91 -0,88 -0,74 -0,54 -0,33 -0,16 -0,09 -0,12 -0,25 -0,43 -0,62 -0,76 -0,81 -0,77
HH:40 -0,46 -0,21 0,02 0,17 0,19 0,08 -0,14 -0,41 -0,67 -0,85 -0,91 -0,86 -0,71 -0,50 -0,29 -0,14 -0,08 -0,14 -0,28 -0,47 -0,65 -0,78 -0,81 -0,75
PREVISIN ASTRONMICA
Hora 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 HH:00 0,15 0,31 0,56 0,82 1,03 1,14 1,14 1,02 0,82 0,60 0,42 0,33 0,35 0,48 0,70 0,96 1,19 1,34 1,37 1,26 1,05 0,77 0,50 0,29
DE
MAREAS: PUERTO
HH:20 0,20 0,39 0,65 0,90 1,08 1,16 1,11 0,96 0,74 0,53 0,38 0,32 0,38 0,54 0,79 1,05 1,26 1,36 1,35 1,20 0,96 0,68 0,42 0,24
DE
LA ESTACA, 29
HH:30 0,22 0,43 0,69 0,93 1,10 1,16 1,09 0,92 0,71 0,50 0,36 0,32 0,40 0,58 0,83 1,09 1,28 1,37 1,33 1,16 0,91 0,63 0,38 0,22
DE
MAYO
DE
2005
HH:50 0,28 0,51 0,78 1,00 1,13 1,15 1,04 0,85 0,63 0,44 0,34 0,33 0,45 0,66 0,92 1,16 1,32 1,37 1,29 1,09 0,82 0,54 0,32 0,19
HH:10 0,17 0,35 0,60 0,86 1,06 1,15 1,12 0,99 0,78 0,57 0,40 0,32 0,36 0,51 0,74 1,00 1,23 1,35 1,36 1,23 1,00 0,72 0,46 0,27
HH:40 0,25 0,47 0,73 0,97 1,12 1,15 1,07 0,89 0,67 0,47 0,35 0,33 0,42 0,62 0,87 1,12 1,30 1,37 1,31 1,13 0,86 0,59 0,35 0,21
148
Prctica II
ESTACIN 1:TORRE
21/03/2004
METEOLGICA DE
POZO IZQUIERDO (20 M)

21/09/2004 21/12/2004
21/06/2004
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
6,34 6,08 6,3 6,28 6,19 6,21 5,98 6,29 7,43 8,32 9,26 9,75 10,24 10,16 10,31 10,11 10,26 9,77 8,99 8,25 7,73 7,74 7,2 7,04
NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE
10 9,43 8,91 8,79 8,81 8,45 7,47 7,19 8,09 9,83 10,06 10,22 10,3 10,5 10,83 11,16 10,79 10,39 10,32 10,34 9,86 9,37 9,76 9,84
PRIETO
4,78 4,77 5,1 5,06 4,79 4,8 4,33 4,3 4,64 5,25 5,51 5,53 5,45 5,51 5,64 5,85 5,74 5,64 5,34 5,14 4,9 5,13 5,04 4,83
5,78 6,06 5,66 5,64 5,42 5,47 5,49 5,42 5,6 5,86 6,85 7,34 7,34 7,3 7,68 7,48 7,59 7,49 7,15 6,57 6,11 5,9 5,93 5,93
NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE NE ENE NE NE
SERIE DE DATOS DE VIENTO ESTACIN I
ESTACIN: ROQUE
21/03/2004
- GUA - GRAN CANARIA

21/09/2004 21/12/2004
21/06/2004
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
5,16 5,04 5,1 5,15 5,36 5,17 5,37 5,24 5,3 5,01 5,01 5,12 5,34 5,28 5,68 5,61 5,9 5,46 5,42 5,53 5,49 5,32 5,23 5,29
NE NNE NNE NE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE
7,13 7,28 7,05 6,85 6,92 7,02 6,94 7,35 7,37 7,1 6,98 6,99 6,95 7,05 6,83 6,94 6,92 6,82 6,88 6,75 6,78 6,96 7,1 7,16
ENE ENE ENE ENE ENE ENE ENE ENE ENE ENE ENE ENE ENE ENE ENE ENE ENE NE NE ENE ENE ENE ENE ENE
5,04 5,1 4,81 4,91 5,15 5,93 5,63 5,56 5,45 5,87 5,78 6,19 5,93 5,75 5,15 5,43 6,7 6,61 6,21 6,4 6,26 5,93 6,26 5,55
E E E E E ESE E E E E ENE ENE NE NE NE NE NE ENE ENE E E E E E
6,33 6,81 6,55 6,45 6,5 6,32 6,06 5,97 6,09 6,3 6,48 6,27 6,88 6,98 6,65 6,36 6,33 6,45 6,45 6,03 6,04 5,92 6,06 6,09
ENE ENE ENE E ENE ENE E E E E ENE ENE ENE ENE NE NE ENE ENE ENE ENE ENE ENE ENE ENE
SERIE DE DATOS DE VIENTO ESTACIN
149
ESTACIN: GANDO - AEROPUERTO GRAN CANARIA

21/03/2004 21/06/2004 21/09/2004 21/12/2004
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
4,7 4,72 4,6 4,75 4,43 4,59 4,71 5,34 6,43 6,95 7,46 7,72 7,91 8,12 8,19 7,91 7,65 7,54 6,99 6,31 6,01 5,71 5,45 5,2
N N N N NNO N N N NNE NNE NNE NNE NE NE NE NNE NNE NNE NNE NNE NNE N N N
6,41 6,01 5,85 5,78 5,62 5,39 5,48 5,73 6,5 7,18 7,39 7,45 7,67 7,62 7,9 7,95 7,95 7,71 7,51 6,97 6,75 6,6 6,47 6,43
N N N N N N N N NNE NNE NNE NE NE NE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE N N
3,26 3,5 3,62 3,46 3,29 3,33 3,24 3,3 3,6 4,27 4,76 4,97 5,01 5 5,01 5,03 4,65 4,28 3,77 3,56 3,66 3,52 3,73 3,47
NNO NNO NNO NNO NNO NNO NNO NNO NNO NE ENE ENE E ENE ENE ENE NE NE NNE N NNO NNO NNO NNO
4,55 4,41 4,29 4,3 4,07 3,95 3,9 3,8 3,85 4,18 4,66 4,86 5,1 5,37 5,33 5,31 5 4,83 4,67 4,55 4,48 4,48 4,62 4,43
N N N N NNO NNO NNO NNO N NNE NNE NE NE NE NE NE NE NNE NNE N N N N N
ESTACIN: MUELLE
21/03/2004
DE LA
LUZ Y
DE
LAS PALMAS
21/12/2004
21/06/2004
21/09/2004
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
5,01 5,18 5,23 5,27 5,59 5,29 5,44 5,74 5,65 5,62 5,92 6,23 6,15 6,13 6,24 6,39 6,17 6,02 5,74 5,65 5,55 5,34 5,32 5,31
N N N N N N N N N N N N NNE N N N N N N N N N N N
4,41 4,33 4,07 3,93 4,05 3,99 3,97 4,26 4,64 4,83 5 5,17 5,13 5,14 5,32 5,54 5,61 5,44 5,25 4,94 4,65 4,49 4,57 4,62
NNO NNO NNO NNO NNO NNO NNO N N N N N N N N N N N N N NNO NNO NNO NNO
3,79 3,8 3,79 3,86 3,46 3,82 3,64 3,83 3,75 4,06 4,42 4,67 4,55 4,39 4,4 4,56 4,5 4,22 4,02 3,81 3,45 3,25 3,5 3,73
NE NNE NE NE NE NE NE ENE E E E ENE E E E ENE ENE ENE NE NNE NE NNE N NNE
4,69 4,46 4,28 4,45 4,21 4,17 3,77 4,21 3,86 3,86 4,08 4,07 4,28 4,33 4,44 4,48 4,36 4,51 4,5 4,5 4,6 4,58 4,45 4,61
N NNE N N N N N N NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE NNE
150
Tabla intermedia de distribucin de frecuencias DIRECCIN

m/s 0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9 10-11 11-12 Totales N NNE NE ENE E ESE SE SSE
DEL VIENTO
SSO SO
Tabla de porcentajes DIRECCIN

m/s 0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9 10-11 11-12 Totales N NNE NE ENE E ESE SE SSE
DEL VIENTO
SSO SO
151
Rosa de los vientos

N
NNO 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 NNE
NO
NE
ONO
ENE
OSO
ESE
SO SSO SSE
SE
m/s 0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9 9-10 10-11 11-12
*Cdigo color Amarillo claro Amarillo oscuro Naranja claro Naranja oscuro Rojo Azul Azul oscuro Verde Morado Rosa fucsia Marrn oscuro Negro
*Cdigo/grosor
* Los cdigos de color/grosor suministrados son una gua. Cada grupo puede utilizar su propia escala siempre y cuando la indique claramente. COMENTARIOS
152
Anexos
Anexo 1: Materiales necesarios para el desarrollo de las prcticas
Los precios que aqu se incluyen son meramente orientativos, pudiendo sufrir variaciones a la alza o a la baja en funcin del suministrador y de las unidades suministradas. Los precios han sido obtenido, para al mayora de los casos de catlogos oficiales de diferentes casas comerciales y de distribuidores de instrumentacin para laboratorios de investigacin para el ao 2006. Se recomienda solicitar presupuesto del material necesario en distribuidores de material de laboratorio especficos para centros de enseanza. SEGURIDAD Prctica Todas las que se realicen en el laboratorio
Material Guantes de ltex (existen distintas tallas) Bata
Precio unitario 3,0 / 100 ud 20,0
MUESTREO Y CONSERVACIN Material Prctica Bolsas transparentes tipo zip de 27 x 28 cm 2.3, 2.4, 4.1, 4.2 Botes de orina estriles de 2000 ml 3.1,3.2, 3.3, 3.4, 3.5, 3.7 Botes de orina estriles de 100 ml 2.5 Marcador punta mediana Todas Nevera de playa con placas de hielo 2.3, 2.4, 2.5, 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, 3.5, 3.6, 3.7 Pala plstica 4.1, 4.2 Papel de cocina 2.3, 2.4 MATERIAL Material Asa de Digraskli de vidrio Asas de siembra de plstico estriles Bureta de 25 ml graduada 0,05 ml Bureta de 50 ml graduada Bureta de 10 ml graduada 0,02 ml
DE VIDRIO Y PLTICOS
Precio unitario 1,6 /15 ud 0,6 0,2 1,5 30,0 3,5 0,6 /2 rollos
Prctica 2.5 2.5, 2.6 3.7 3.4 3.5
Precio unitario 18,8 14,0 /500 ud 26,5 28,0 27,0
Anexo1: Materiales necesarios para el desarrollo de las prcticas
157
Cubeta de desarrollo 10 x 10 Alternativa: tarro de vidrio con tapa, vaco y limpio de cualquier alimento Cubetas de vidrio de 10 50 mm de paso ptico para espectrofotmetro Cubreobjetos 22 x 22 Embudo decantacin de 250 ml de vidrio, con llave y tapa Embudo de vidrio Frasco lavador Jeringuillas estriles de 1 ml graduada Jeringuillas estriles de 5 ml graduadas Jeringuilla estril de 100 ml autoclavable Alternativa: jeringuilla estril 50 ml (Farmacia) Kitasato de 1000 ml Matraz aforado de 100 ml Matraz Erlenmeyer de 100 ml Matraz Erlenmeyer de 250 ml Mecheros de alcohol Mortero de porcelana con mano de 10 cm de dimetro Papel de filtro Alternativa: Filtros de caf, tamao 1 X 2 Pipetas Pasteur de plstico de 1 ml estriles Pipetas Pasteur de plstico de 3 ml estriles Portaobjetos bordes esmerilados Probeta de vidrio de 100 ml Probeta de vidrio de 50 ml Vaso de precipitado de vidrio de 50 ml Varilla de vidrio Vidrio de reloj 100 mm dimetro
2.3 2.3 2.4, 2.6 2.3 2.3

2.6,3.1,3.2,3.3,3.4,3.5, 3.6
100,0 97,0-130,0 /2 ud 3,0 /100 ud 20,0 1,3 3,0 0,2 0,1 18,5 60,0 10,0 3,5 3,5 4,5 17,0 28,0 /500 hojas 1,1 /40 ud 13,0 /500 ud 12,5 /500 ud 3,0 /50 ud 4,0 4,5 2,3 2,0 1,5
2.3, 3.4, 3.5 3.2, 3.5 2.5 2.5 3.4, 3.5 3.4 3.5, 3.6, 3.7 2.5, 2.6 2.3 2.3 2.5 2.6, 3.4, 3.6, 3.7, 4.2 2.4, 2.6 2.5,3.6, 3.7, 4.2 2.3, 3.2, 3.4, 3.5 3.1, 3.2, 4.2 4.2 4.2
REACTIVOS ANLISIS FSICO-QUMICOS Material Prctica Acetona al 90 %, calidad analtica 2.3 cido clorhdrico al 25 % 4.2 cido clorhdrico 0,1 M Solucin Valorada 3.7 Agua destilada 2.6,3.1,3.2,3.3, 3.4,3.5, 3.6 Agua oxigenada 6% (20 vol), calidad analtica 4.2 Alternativa: Farmacia Alcohol 96 (Farmacia) 2.3 Cromato potsico solucin al 5 % 3.4 EDTA 0,01 M Solucin Valorada 3.5 Fenolftalena solucin al 1 % 3.7 Hidrxido sdico 1 M Solucin Valorada 3.5 Kit rpido para detergentes aninicos, 3.3 0,1- 5,0 mg/l MBAS, de Visocolor
Precio unitario 16,0 /l 14,5 /l 12,3 /l 8,0 /l 12,1 /l 2,5 /l 2,8 /l 19,5 /250 ml 13,7 /l 12,1 /250 ml 12,0 /l 155,2 /50 test
158
Murexida Naranja de metilo solucin al 0,04 % Negro de ericromo T solucin al 1 % n-Hexano, calidad analtica Nitrato de plata 0,01 M Solucin Valorada Patrn de conductividad 11,67 mS/cm Patrn de conductividad 1278 S/cm Patrn de pH 10, solucin tampn Patrn de pH 4, solucin tampn Patrn de pH 7, solucin tampn Solucin tampn pH 10 para complexometra Visocolor ECO Amonio rango 0,2-3 ppm Visocolor ECO Fosfato rango 0,2-5 ppm Visocolor Nitrato rango 4-120 ppm REACTIVOS Y
3.5 3.7 3.5 2.3 3.4 3.1 3.1 3.1, 3.6 3.1, 3.6 3.1, 3.6 3.5 3.2 3.2 3.2
27,0 /5 g 14,1 /100 ml 17,1 /100 ml 49,0 /l 30,0 /l 12,3 /250 ml 12,3 /250 ml 6,1 /250 ml 6,1 /250 ml 6,1 /250 ml 10,6 /100 ml 43,1 /50 test 44,3 /50 test 44,3 /110 test
MATERIAL ANLISIS MICROBIOLGICOS
Material Aceite de inmersin para microscopa Alcohol 96 Bacterias liofilizadas, en www.cect.org/ Servicios Suministro de cepas Surtido de prcticas Pedidos de cepas para surtido de prcticas Bistur (escalpelo desechable) Filtros estriles (ster de celulosa) 0,45 m, de 47 mm dimetro Kit para tincin Gram-Hcker Pinza de punta plana Placas preparadas de Glucosa Sabouraud + Cloranfenicol, Agar Placas preparadas de Bilis Esculina Azida sdica agar, de 55 mm Placas preparadas de TSA Agar, de 90 mm de dimetro, Placas preparadas de Slanetz-Bartley Agar, de 55 mm Placas preparadas de Tergitol 7 Agar (Chapman TTC modificado), de 55 mm Portafiltros (soporte para filtros) de 47 mm Reactivo Indol en tiras Reactivo Oxidasa en escobillones o tiras reactivas EQUIPOS Material Balanza (carga: 500g; resolucin 0,01 g) Balanza (carga: 600g; resolucin 0,1 g) Alternativa: balanza cocina
Prctica 2.4, 2.6 2.5 2.6
Precio unitario 10,5 /50 ml 2,8 /l 75 /10 cepas diferentes
2.4 2.5 2.6 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5
1,0 160 /100 discos 60,2 15,0 36,9 /30 placas 30,0 /30 placas 8,6 /20 placas 31,0 /30 placas 29,1 /30 placas 190 /2 ud 17,1 /50 tiras 17,1 /50 tiras
SE LABORATORIO
Prctica 2.3, 4.1, 4.2
Precio 1200,0 400,0 33,0
Anexo1: Materiales necesarios para el desarrollo de las prcticas
159
Bandeja de plstico Bomba de vaco Conductmetro porttil (rango 0-50 mS/cm, compensacin automtica temperatura) Cucharillas de plstico Esptula pequea Espectrofotmetro UV/VIS rango espectral 400-800nm Estufa con regulador de temperatura (5-80 C, estabilidad: 0,5 C) Mini-incubador BioFix Cultura (Panreac) Alternativa: yogurtera (slo 37 C) Frigorfico: - Pequeo - Mediano - Grande Lupa binocular aumentos 20x-40x Microscopio monocular o binocular aumentos 20-900x pH-metro porttil (rango 0-14 pH; resolucin 0,01; calibracin 2 puntos) pH-metro tipo bolgrafo Alternativa: pH-metro compacto (TSD) Placa calefactora (T mx. 300 C) Alternativa: hornillo elctrico Soporte y pinza para buretas Tamices o mallas de distintas aberturas (Sefar Maissa) 0,05 mm, 102 * 100 cm 0,10 mm, 115 * 100 cm 0,25 mm, 115 * 100 cm 0,50 mm, 115 * 100 cm 1,00 mm, 115 * 100 cm Alternativa: Columna de plstico resistente, con fondo y tapadera, de 4 tamices: 3,35 mm, 0,85 mm, 0,355 mm y 0,15 mm (TSD) Turbidmetro rango 0-1000 NTU Vasos de plstico
2.6, 4.1, 4.2 2.5 3.1 4.1, 4.2 3.5 2.3 2.5
2,5 300,0-800,0 350,0-400,0 0,8 /25 ud 2,0 2000,0-4000,0 750,0 415,0 30,0
2.3, 2.4, 2.5, 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, 3.5, 3.6, 3.7 2.4, 4.2 2.4, 2.6 3.1, 3.6
255,0 280,0 410,0 300,0-600,0 200,0-600,0 330,0 200,0 40,0 200 35,0
4.2 3.4, 3.5, 3.7
26,19 16,74 12,51 12,51 12,51 4.1
83,00 3.1 4.1 650,0 1,15 /ud
160
Anexo II: Proveedores de material de laboratorio
Distribuciones Medina Cejudo S.L. Urb. Daz Casanova, 21 35010 Las Palmas de Gran Canaria 928 270622 Fermon Indis, S.L. Polgono Industrial Majuelo Avda. Libertad, s/n 38108 La Laguna (Tenerife) 922 821950 Izasa S.A. Avda. Embajador Alberto de Armas s/n Edificio Funca, 38 38206 La Laguna (Tenerife) 902 203080 902 203081 www.izasa.es Dailabor S.L.U. Urb. Lomo Las Ras, 18 38280 Tegueste (Tenerife) 922 545637 922 544965 jdelalamo@dailabor.com www.dailabor.com
Anexo1I: Proveedores
161
Melcan S.L.U. C/ Cizalla, nave 10, manzana 3, sector P3-N. Polg. Ind. de Arinaga 35118 Agimes (Gran Canaria) 902 411311 928 183085 comercial@melcan.com www.melcan.com Coleccin Espaola de Cultivos Tipo CECT 963 544612 963 543187 info@cect.org www.cect.org Sefar Maissa S.A. Polgono Industrial Sud. Sector P2 Avenida del Valls, 59-61 08440 Cardedeu (Barcelona) 93 844410 93 8444717 smafiltracion@ilimit.es www.sefar.com Tecnologa y Sistemas Didcticos T.S.D. Ctra.Viclvaro - Rivas Km. 3,300 28052 Madrid 91 7768711 91 7763218 tsd@tsd.es www.tsd.es/index.asp
162
Anexo III: Directiva de Aguas de Bao
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
Anexo IV: Galera de imgenes
Especies animales ms frecuentes en nuestras costas.
Alfonsito
Atn
Liebre de mar
Ballena
Galera de imgenes
179
Galera de imgenes
Bicuda
Cangrejo chico
Cazn
Centollo
Erizo
Esponja
Langosta canaria
Lapa
180
Medusa
Mejilln
Mero
Pejerrey
Pulpo
Sardina
Tortuga boba
Vieja
Galera de imgenes
181
Galera de imgenes
Galera de imgenes
Especies vegetales ms frecuentes en nuestras costas (fotos E. Portillo). Algas verdes
Caulerpa racemosa
Codium adhaerens
Codium duthieae
Enteromorpha intestinales
Enteromorpha ramulosa
Ulva rigida
182
Algas pardas
Colpomenia sinuosa
Cystoseira abies-marina
Cystoseira compressa
Dictyota dichotoma
Fucus spiralis
Lobophora variegata
Galera de imgenes
183
Galera de imgenes
Galera de imgenes
Padina pavnica
Sargassum desfontainessii
Stypocaulon scoparium
Zonaria tourneforti
184
Algas rojas
Corallina elongata
Gelidium canariensis
Halopithys incurva
Hypnea sp
Jania sp
Liagora sp
Galera de imgenes
185
Galera de imgenes

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Estudio del ecosistema litoral:

Cristina Mahugo Santana

ANEXO II: PROVEEDORES ANEXO III: DIRECTIVA ANEXO IV: GALERA

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

Unidad 0: Normas de uso de un laboratorio qumico y biolgico

Evitar el contacto con sustancias combustibles.

No inhalar los vapores y evitar el contacto con la piel, ojos y ropa.

Sustancias que pueden explotar bajo determinadas condiciones.

Evitar choque, percusin, friccin, chispas y calor.

Sustancias inflamables o voltiles.

Aislar de fuentes de calor, llamas o chispas.

Producen irritacin sobre la piel, ojos y sistema respiratorio.

Sustancias que afectan de manera irreversible al medio ambiente.

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

Unidad 0: Normas de uso de un laboratorio qumico y biolgico

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

Unidad 0: Normas de uso de un laboratorio qumico y biolgico

Asas de Digraskly y de siembra

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

Pesasustancias y vidrio de reloj

Unidad 0: Normas de uso de un laboratorio qumico y biolgico

Tubos de ensayo y gradilla

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

Unidad 0: Normas de uso de un laboratorio qumico y biolgico

Unidad 1:Toma de muestras

Laboratorio Laboratorio Laboratorio Laboratorio

Claves: P = plstico (polietileno o equivalente); V = vidrio; VB = vidrio borosilicatado

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

Unidad 1:Toma de muestras

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

Unidad 1:Toma de muestras

Material por grupo Cuaderno Bolgrafo o lpiz

Unidad 2: Biologa de las zonas costeras

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

PISO SUPRALITORAL PISO MESOLITORAL PISO INFRALITORAL

Cuestiones Responder a las siguientes cuestiones: 1. 2. 3. 4.

Unidad 2: Biologa de las zonas costeras

Prctica II: Cadena trfica en el mar

Unidad 2: Biologa de las zonas costeras

Recortar las siluetas de las figuras de los organismos.

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

Prctica III: Pigmentos fotosintticos en algas

Unidad 2: Biologa de las zonas costeras

Procedimiento Separacin cromatogrfica de pigmentos de algas

Aadir un poco de alcohol, aproximadamente 10 ml.

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

Recoger parte del filtrado (5 mm de altura) en la cubeta de desarrollo o en el tarro .

Unidad 2: Biologa de las zonas costeras

Carotenos: naranja Xantofila: amarillo Clorofila a: verde-azulado Clorofila b: verde-amarillo

Identificar cada una de las bandas obtenidas, segn el esquema anterior.

Xantofila Clorofila a Clorofila b

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas

Dejar en reposo para que tenga lugar la separacin en fases.

Unidad 2: Biologa de las zonas costeras

Longitud de onda (nm) ESPECTRO

Longitud de onda (nm)

Calidad de las aguas de bao/Gua para el profesorado

Prctica IV: Observacin al microscopio de cortes transversales de algas

Unidad 2: Biologa de las zonas costeras

Estudio del ecosistema litoral: Gua de prcticas