INFORME DE LABORATORIO No 1

DETERMINACION DE TURBIDEZ Y SULFATOS

JHON WALTER DIAZ RODRIGUEZ MONICA PAOLAMATIZ ZAMBRANO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA CENTRO DE GESTIN INDUSTRIAL TECNOLOGIA EN QUIMICA APLICADA A LA INDUSTRIA BOGOTA 2012

INFORME DE LABORATORIO No1

DETERMINACION DE TURBIDEZ Y SULFATOS

JHON WALTER RODRIGUEZ DIAZ MONICA PAOLA MATIZ ZAMBRANO

JULIAN ANDRES CASTILLO VARGAS (INSTRUCTOR DE QUIMICA)

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA CENTRO DE GESTIN INDUSTRIAL TECNOLOGIA EN QUIMICA APLICADA A LA INDUSTRIA BOGOTA 2012

INTRODUCCION

Los mtodos turbidimtricos de anlisis tienen como fundamento la formacin de partculas de pequeo tamao que causan la dispersin de la luz cuando una fuente de radiacin incide sobre dichas partculas. El grado de dispersin de la luz (o turbidez de la solucin) es proporcional al nmero de partculas que se encuentran a su paso, lo cual depende de la cantidad de analito presente en la muestra. Para esto se toma un cierto volumen de muestra y se le agrega alguna sal que cause la formacin de partculas de precipitado. En el caso de determinacin de sulfatos por el mtodo turbidimtricos se agrega a un volumen de muestra, solucin de cloruro de bario. El bario en presencia de sulfatos precipita como sulfato de bario BaSO4, formando flculos que causan un cierto grado de turbidez en la solucin y este grado de turbidez es proporcional a la concentracin de sulfatos presentes.

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OBJETIVOS

Determinar sulfatos turbidimtricamente en una muestra de breva. Determinar turbidez turbidimtricamente en una muestra de breva.

2. MARCO TEORICO

TURBIDIMETRIA Los mtodos turbidimtricos de anlisis tienen como fundamento la formacin de partculas de pequeo tamao que causan la dispersin de la luz cuando una fuente de radiacin incide sobre dichas partculas. El grado de dispersin de la luz (o turbidez de la solucin) es proporcional al nmero de partculas que se encuentran a su paso, lo cual depende de la cantidad de analito presente en la muestra, de esto se toma un cierto volumen de muestra y se le agrega alguna sal que cause la formacin de partculas de precipitado, en este caso se le agrega cloruro de bario. La presencia de sulfatos precipita como sulfato de bario (BaSO4), formando flculos que causan un cierto grado de turbidez en la solucin y este grado de turbidez es proporcional a la concentracin de sulfatos presentes.

Para determinar la concentracin del analito aplicamos:

T= Transmitancia medida. IF= Intensidad de la fuente de radiacin transmitida. IO= Intensidad de la radiacin de la fuente transmitida por un blanco. La relacin entre la T y la concentracin de las partculas, dispersas es similar a la proporcionada por la ley de Beer:

Siendo: C: la concentracin de las partculas despertantes expresada como masa por unidad de volumen. B: Es la longitud del camino ptico.

K: Es una constante que depende de varios factores tamao, forma de las partculas despertantes y la longitud de onda.

SULFATOS Los sulfatos son las sales o los esteres del acido sulfrico. Contienen como unidad comn un tomo de azufre en el centro de un tetraedro formado por cuatro tomos de oxgeno. Las sales de sulfato contienen el anin SO 42-. En la siguiente imagen se muestra el Turbidmetro que se uso para la determinacin de turbidez

3. DIAGRAMA DE FLUJO Se explica brevemente el proceso para la determinacin de turbidez (Diagrama 1) 1. Se licuo la materia prima para obtener una solucin homognea. 2. Se filtro para eliminar la mayor cantidad de slidos y fibra proveniente de la materia prima. 3. Se realizo una dilucin de 5 mL en 100 mL. 4. La dilucin se llevo a una celda 5. Se realizaron lavados a la celda 6. Luego se llevo hasta el aforo con la dilucin 7. Limpiar las paredes externas de la celda con un trapo suave 8. Se introdujo en el Turbidmetro 9. Se limpio la celda Luego se realizo el procedimiento para la determinacin de sulfatos (Diagrama 2)

Determinacin de turbidez (Diagrama 1)

Licuado Filtracin Verificar que la celda este totalmente limpia y limpiar con un trapo antes de introducirla a al equipo. Este proceso se realiza la cantidad de vez que sea necesario para eliminar todos los slidos 5 mililitros de la solucin puro y llevar a 100 mililitros en un baln aforado.

Dilucin Llevar a la celda Introducir en el Turbidmetro

Para usar este equipo se debe tener conocimiento del modo de uso del mismo.

Anotar la cantidad reportada por el equipo

Se explica brevemente el proceso para la determinacin de sulfatos (Diagrama 2)

1. Usando la dilucin preparada en el numeral anterior se agrega una solucin de BaC al 5% en masa 2. La nueva solucin se poner en agitacin magntica 3. Se agrega una solucin estabilizadora. 4. Se pone en agitacin magntica. 5. Se lleva a la celda hasta llegar al aforo 6. Limpiar las paredes externas de la celda con un trapo suave 7. Se introduce la celda al Turbidmetro 8. Lavar la celda.

Determinacin de sulfatos (Diagrama 2)

Se agrega 5 ml de la solucin a 5% masa

Agregar BaC Se usa una placa de agitacin magntica.

Agitacin

Solucin estabilizadora Llevar a la celda Introducir en el Turbidmetro

Se agrega 5 ml de la solucin estabilizadora

Anotar la cantidad reportada por el equipo

4. CALCULOS 4.1. Cantidad de sulfatos

Se determino la turbidez de la muestra y se uso como un blanco la turbidez propia aportada por la materia prima La turbidez que reporto el equipo despus de pasar la muestra con solo la solucin de breva fue de 46,6 UNT, la turbidez que reporto el equipo despus de la precipitacin de sulfatos como sulfato de barios fue de 103 UNT por consiguiente la cantidad de sulfatos de barios presentes en la muestra es de 56,2 UNT La siguientes graficas muestra la curva de calibracin que se registro despus de pasar los patrones por el Turbidmetro

120 y = 2.05x + 61.03 100 80 60 40 20 0 0 5 10 15 20 25 30 Series1 Linear (Series1)

Los siguientes clculos son los que se realizaron para determinar la concentracin de sulfatos presentes en la muestra de por la siguiente ecuacin [ ]

Para obtener la curva de calibracin, se preparan una serie de patrones estndares de diferentes concentraciones con cantidades de sulfatos. Se preparan patrones de 5, 10, 15, 20 y 25 ppm como sulfatos

La turbidez reportada por el equipo despus de correr una muestra que contena 100 g de brevas licuados diluidos en 1 L y sobre esta solucin previamente filtrada se extrajeron 5 mL y se llevaron a un matraz aforado de 100 mL

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5. ANALISIS DE RESULTADO Los resultados obtenidos fueron ptimos ya que en las dos anlisis que se realizaron (sulfatos y turbidez) se obtuvieron resultados que se encuentran en la curva de calibracin realizada. La concentracin de sulfatos obtenida en la titulacin es de 2,35 ppm por este motivo se estima que 2,35 mg / l y es un valor muy bajo de sulfatos presente en la muestra. Aunque a simple viste se puede pensar que la cantidad de sulfatos obtenidos en la muestra es muy alta para ser una muestra de una materia prima pero luego de realizar los clculos y usando la curva de calibracin se extrapolo el valor obtenido y se calculo la cantidad de sulfatos en partes por milln.

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6. CONCLUSIONES Se concluyo que la cantidad de sulfatos presentes en el sustrato es normal en la muestra de fruta, La turbidez es un parmetro que se puede medir para mostrar la traslucidez de una muestra y entre mas traslucida la muestra se puede llegar a pensar que es ms pura la muestra aunque esto no se cumple en todos los casos por que la muestra puede contener algunas iones disueltos y seguir siendo traslucida. La breva contiene una cantidad de sulfatos baja y no toxica de sulfatos por se establece que las cantidades mayores a 400 mg/L son toxicas y perjudiciales para el ser humano.

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7. BIBLIOGRAFIA

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