Manual de Abonos Organicos

AGRICULTURA ORGANICA.
ING. AGROP. RUBEN RICARDO M.
INTRODUCCIN La presente publicacin es un aporte del Proyecto de Sanidad Vegetal de la Cooperacin Tcnica Alemana al mejoramiento de la fertilidad de los suelos ya degradados por el efecto de la explotacin permanente y el efecto desbastador de la erosin. La elaboracin de abonos orgnicos ocupa un lugar muy importante en la agricultura, ya que contribuye al mejoramiento de las estructuras y fertilizacin del suelo a travs de la incorporacin de nutrimento y microorganismos, y tambin a la regulacin del pH del suelo. Con la utilizacin de los abonos orgnicos los agricultores puede reducir el uso de insumos externos y aumentar la eficiencia de los recursos de la comunidad, protegiendo al mismo tiempo la salud humana y el ambiente. La presente publicacin se compone de dos partes: La elaboracin de abono orgnico fermentado tipo Bocashi (trmino del idioma japons que significa, abono orgnico fermentado) y la produccin de composteras a base de la descomposicin de estircol de ganado y residuo de cosecha (pulpa de caf) por la lombriz. Los abonos orgnicos son de mucha importancia en la fertilizacin del suelo, a este le proporcionan nutrientes adicionales, y corrigen deficiencias, adems de no poseer qumicos, pues slo contiene ingredientes naturales y guarda beneficios pues no se gasta dinero en la elaboracin, es fcil de hacer, adems ayuda a que la plantacin tenga un buen desarrollo en sus etapas. Las plantaciones que el suelo ha sido preparado con abono orgnico producen verduras ms sanas y grandes. El abono qumico o de fbrica ayuda al desarrollo de las plantas, pero se desgasta rpidamente y no se obtienen frutos abundantes. Abonos orgnicos sirven para fortalecer el terreno en donde se va a sembrar, as se obtienen mejores frutos, plantas con firmeza y con mayor oportunidad de que sobrevivan a las deficiencias del suelo como la acidez. Estos aportan muchas bacterias y elementos necesarios para las plantas, pero, en general no tienen efectos tan rpidos, pero aportan fertilidad al suelo, no contaminan el medio ambiente. Abonos orgnicos Son sustancias que estn constituidas por desechos de origen animal, vegetal o mixto que se aaden al suelo con el objeto de mejorar sus caractersticas fsicas, biolgicas y qumicas. Estos pueden consistir en residuos de cultivos dejados en el campo despus de la cosecha; cultivos para abonos en verde (principalmente leguminosas fijadoras de nitrgeno); restos orgnicos de la explotacin
ELABORACION DE ABONOS ORGANICOS
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agropecuaria (estircol, purn); restos orgnicos del procesamiento de productos agrcolas; desechos domsticos, (basuras de vivienda, excretas); compost preparado con las mezclas de los compuestos antes mencionados. Esta clase de abonos no slo aporta al suelo materiales nutritivos, sino que adems influye favorablemente en la estructura del suelo. Asimismo, aportan nutrientes y modifican la poblacin de microorganismos en general, de esta manera se asegura la formacin de agregados que permiten una mayor receptividad de agua, intercambio de gases y nutrientes, a nivel de las races de las plantas. IMPORTANCIA DE LOS ABONOS ORGNICOS La necesidad de disminuir la dependencia de productos qumicos artificiales en los distintos cultivos, est obligando a la bsqueda de alternativas fiables y sostenibles. En la agricultura ecolgica, se le da gran importancia a este tipo de abonos, y cada vez ms, se estn utilizando en cultivos intensivos. No podemos olvidarnos la importancia que tiene mejorar diversas caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del suelo, y en este sentido, este tipo de abonos juega un papel fundamental. Con estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de absorber los distintos elementos nutritivos, los cuales aportaremos posteriormente con los abonos minerales o inorgnicos. Actualmente, se estn buscando nuevos productos en la agricultura, que sean totalmente naturales. Existen incluso empresas que estn buscando en distintos ecosistemas naturales de todas las partes del mundo, sobre todo tropicales, distintas plantas, extractos de algas, etc., que desarrollan en las diferentes plantas, distintos sistemas que les permiten crecer y protegerse de enfermedades y plagas. De esta forma, en distintas fbricas y en entornos totalmente naturales, se reproducen aquellas plantas que se ven ms interesantes mediante tcnicas de biotecnologa. En estos centros se producen distintas sustancias vegetales, para producir abonos orgnicos y sustancias naturales, que se estn aplicando en la nueva agricultura. Para ello y en diversos laboratorios, se extraen aquellas sustancias ms interesantes, para fortalecer las diferentes plantas que se cultivan bajo invernadero, pero tambin se pueden emplear en plantas ornamentales, frutales, etc. BENEFICIOS DEL USO DE ABONOS ORGNICOS
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Los terrenos cultivados sufren la prdida de una gran cantidad de nutrientes, lo cual puede agotar la materia orgnica del suelo, por esta razn se deben restituir permanentemente. Esto se puede lograr a travs del manejo de los residuos de cultivo, el aporte de los abonos orgnicos, estircoles u otro tipo de material orgnico introducido en el campo. El abonamiento consiste en aplicar las sustancias minerales u orgnicas al suelo con el objetivo de mejorar su capacidad nutritiva, mediante esta prctica se distribuye en el terreno los elementos nutritivos extrados por los cultivos, con el propsito de mantener una renovacin de los nutrientes en el suelo. El uso de los abonos orgnicos se recomienda especialmente en suelos con bajo contenido de materia orgnica y degradada por el efecto de la erosin, pero su aplicacin puede mejorar la calidad de la produccin de cultivos en cualquier tipo de suelo. La composicin y contenido de los nutrientes de los estircoles vara mucho segn la especie de animal, el tipo de manejo y el estado de descomposicin de los estircoles. La gallinaza es el estircol ms rico en nitrgeno, en promedio contiene el doble del valor nutritivo del estircol de vacuno. Ventajas de su efecto sobre la tierra, las cosechas y los alimentos: Mantienen y crean la vida de microbios en la tierra, Si la tierra es dura la hace ms suave, Si la tierra es arenosa la hace ms firme, Ayudan a retener el agua de lluvia, Dan ms tipos de nutrientes en un estado en que las races los pueden tomar, Aumentan el grueso de los tallos y tamao de los frutos, Afirman los colores de tallos, hojas y frutos, Aumentan las cosechas, Los nutrientes permanecen por 2 3 aos en la parcela, Aumentan y afirma el sabor y el olor de los frutos, y Aumentan la cantidad y calidad de protenas de los frutos. El valor de los abonos orgnicos Los abonos orgnicos incluyen todas las fuentes nutrientes derivadas de origen vegetal o animal, desdichadamente estos son a menudo una fuente subestimada de nutrientes. Los abonos orgnicos son muy diferentes de los fertilizantes qumicos o minerales, la diferencia bsica es que contienen materia orgnica. Debido a su contenido de materia orgnica son una fuente lenta de nutrientes y proveen varios nutrientes simultneamente; sin embargo, mejoran principalmente la calidad del suelo.
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Abonos orgnicos comerciales Donde el reciclaje de nutrientes es practicado sistemticamente, pocos abonos orgnicos de fuera de la finca son necesarios; estos deberan ser utilizados ms como un suplemento en el reciclaje de nutrientes y no como alternativa para l; hay un nmero de fuentes valiosas de nutrientes y de materia orgnica que pueden ser usados, especialmente si ellos estn disponibles a bajo costo. Los abonos orgnicos comerciales son en su mayor parte desechos del procesamiento agrcola o de la produccin de alimentos a nivel industrial; los abonos comerciales deberan ser cuidadosamente seleccionados con respecto a sus nutrientes, substancias txicas y su precio. Estos abonos son ms convenientes mezclados con material orgnico de la granja (incluyendo abono del corral) y composteado, o usado para la produccin de biogs as que estos se vuelven fertilizantes balanceados antes de ser aplicado en los campos. El uso de fertilizantes costosos en general slo se justifica en cultivos con una renta alta y segura.
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COMPOSICION QUIMICA DE LOS ESTIERCOLES. % FUENTE: GUERRERO 1993 ABONOS N P K HUMEDAD VACA 1,67 1,08 0,56 83,20 CABALLO 2,31 1,15 1,30 74,00 OVEJA 3,81 1,63 1,25 64,00 LLAMA 3,93 1,32 1,34 62,00 VICUA 3,62 2,00 1,31 65,00 ALPACA 3,60 1,12 1,29 63,00 CERDO 3,73 4,52 2,89 80,00 GALLINA 6,11 5,21 3,20 53,00
COMPOSICION QUIMICA DEL COMPOST UTILIZANDO DIFERENTES TIPOS DE RESIDUOS VEGETALES. % TIPOS HENO DE ALFALFA PAJA DE CEREALES PULPA DE CAF MEZCLAS DE N 2,50 0,50 1,40 1,04 P 5,00 0,20 0,18 1,50 K 2,10 1,10 2,30 1,30
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RASTROJOS Fertilizantes minerales Los fertilizantes minerales permitidos en la agricultura orgnica se basan en roca natural molida; como se mencion anteriormente (captulo 4.1), estos slo pueden ser utilizados como un suplemento para abonos orgnicos; si contienen nutrientes fcilmente solubles, entonces pueden entorpecer la vida de los organismos del suelo y pueden resultar en una nutricin desequilibrada de la planta. En algunos casos, los fertilizantes minerales son ecolgicamente dudosos dado su coleccin y el transporte de estos y la energa consumida en estos casos y que en algunos el hbitat natural est siendo destruido.
PROPIEDADES DE LOS ABONOS ORGNICOS Los abonos orgnicos tienen unas propiedades, que ejercen unos determinados efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de este. Bsicamente, actan en el suelo sobre tres tipos de propiedades:
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Propiedades fsicas El abono orgnico por su color oscuro, absorbe ms las radiaciones solares, con lo que el suelo adquiere ms temperatura y se pueden absorber con mayor facilidad los nutrientes. El abono orgnico mejora la estructura y textura del suelo, haciendo ms ligeros a los suelos arcillosos y ms compactos a los arenosos. Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y aireacin de ste. Disminuyen la erosin del suelo, tanto de agua como de viento. Aumentan la retencin de agua en el suelo, por lo que se absorbe ms el agua cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho tiempo, el agua en el suelo durante el verano. Propiedades Qumicas
Los abonos orgnicos aumentan el poder tampn del suelo, y en
consecuencia reducen las oscilaciones de pH de ste. Aumentan tambin la capacidad de intercambio catinico del suelo, con lo que aumentamos la fertilidad. Propiedades Biolgicas
Los abonos orgnicos favorecen la aireacin y oxigenacin del
suelo, por lo que hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los microorganismos aerobios. Los abonos orgnicos constituyen una fuente de energa para los microorganismos, por lo que se multiplican rpidamente. PRINCIPALES FACTORES A CONSIDERAR EN LA ELABORACIN DEL ABONO ORGANICO FERMENTADO Temperatura. Est en funcin del incremento de la actividad microbiolgica del abono, que comienza con la mezcla de los componentes. Despus de 14 horas del haberse preparado el abono debe de presentar temperaturas superiores a 50C. La humedad. Determina las condiciones para el buen desarrollo de la actividad y reproduccin microbiolgica durante el proceso de la fermentacin cuando est fabricando el abono. Tanto la falta como el exceso de humedad son perjudiciales para la obtencin final de un abono de calidad. La humedad ptima, para lograr la mayor eficiencia del proceso de fermentacin del abono, oscila entre un 50 y 60 % del peso. La aireacin. Es la presencia de oxigeno dentro de la mezcla, necesaria para la fermentacin aerbica del abono. Se calcula que
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dentro de la mezcla debe existir una concentracin de 6 a 10% de oxgeno. Si en caso de exceso de humedad los microporos presentan un estado anaerbico, se perjudica la aeracin y consecuentemente se obtiene un producto de mala calidad. El tamao de las partculas de los ingredientes. La reduccin del tamao de las partculas de los componentes del abono, presenta la ventaja de aumentar la superficie para la descomposicin microbiolgica. Sin embargo, el exceso de partculas muy pequeas puede llevar a una compactacin, favoreciendo el desarrollo de un proceso anaerbico, que es desfavorable para la obtencin de un buen abono orgnico fermentado. Cuando la mezcla tiene demasiado partculas pequeas, se puede agregar relleno de paja o carbn vegetal. El pH. El pH necesario para la elaboracin del abono es de un 6 a 7.5. Los valores extremos perjudican la actividad microbiolgica en la descomposicin de los materiales. Relacin carbono-nitrgeno. La relacin ideal para la fabricacin de un abono de rpida fermentacin es de 25:35 una relacin menor trae prdidas considerables de nitrgeno por volatizacin, en cambio una relacin mayor alarga el proceso de fermentacin.
INGREDIENTES BSICOS EN LA ELABORACIN DEL ABONO ORGANICO FERMENTADO La composicin del abono puede variar considerablemente y se ajunta a las condiciones y materiales existentes en la comunidad o que cada productor dispone en su finca; es decir, no existe una receta o frmula fija para su elaboracin. Lo ms importante es el entusiasmo, creatividad y la disponibilidad de tiempo por parte del fabricante. Entre los ingredientes que pueden formar parte de la composicin del abono orgnico fermentado estn los siguientes: La gallinaza La gallinaza es la principal fuente de nitrgeno en la elaboracin del Abono. El aporte consiste en mejorar las caractersticas de la fertilidad del suelo con nutrientes como nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro. Dependiendo de su origen, puede aportar otros materiales orgnicos en mayor o menor cantidad. La mejor gallinaza es de cra de gallinas ponedoras bajo techo y con piso cubierto. La gallinaza de pollos de engorde presenta residuos de coccidiostaticos y antibiticos que interfieren en el proceso de fermentacin.
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Tambin pueden sustituirse o incorporarse otros estircoles; de bovinos, cerdo, caballos y otros, dependiendo de las posibilidades en la comunidad o finca. La cascarilla de arroz La cascarilla de arroz mejora la estructura fsica del abono orgnico, facilitando la aireacin, absorcin de la humedad de la filtracin de nutrientes en el suelo. Tambin favorece el incremento de la actividad macro y microbiolgica del abono y de la tierra, y al mismo tiempo estimula el desarrollo uniforme y abundante del sistema radical de las plantas. La cascarilla de arroz es una fuente rica en slice, lo que confiere a los vegetales mayor resistencia contra el ataque de plagas insectiles y enfermedades. A largo plazo, se convierte en una constante fuente de humus. En la forma de cascarilla carbonizada, aporta principalmente fsforo y potasio, y al mismo tiempo ayuda a corregir la acidez de los suelos. La cascarilla de arroz, puede alcanzar, en muchos casos, hasta una tercera parte del total de los componentes de los abonos orgnicos. En caso de no estar disponible, puede ser sustituida por la cascarilla de caf, paja, abonos verde o residuos de cosecha de granos bsicos u hortalizas. Afrecho de Arroz o Semolina Estas sustancias favorecen en alto grado la fermentacin de los abonos y que es incrementada por el contenido de caloras que proporcionan a los microorganismos y por la presencia de vitaminas en el afrecho de arroz, el cual tambin es llamado en otros pases puldura y salvado. El afrecho aporta nitrgeno, fsforo, potasio calcio y magnesio. En caso de no disponer el afrecho de arroz, puede ser sustituido por concentrado para cerdos de engorde. El Carbn El carbn mejora las caractersticas fsicas del suelo en cuanto a aireacin, absorcin de humedad y calor. Su alto grado de porosidad beneficia la actividad macro y microbiolgica del abono y de la tierra; al mismo tiempo funciona como esponja con la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente nutrientes tiles de la planta, disminuyendo la perdida y el lavado de los mismos en el suelo. Se recomienda que las partculas o pedazos del carbn sean uniformes de 1 y 2 cm de dimetro y largo respectivamente. Cuando se usa el Bocashi para la elaboracin de almcigos, el carbn debe estar semipulverizado para permitir el llenado de las bandejas y un buen desarrollo de las races. Melaza de Caa
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La melaza es la principal fuente de energa de los microorganismos que participan en la fermentacin del abono orgnico, favoreciendo la actividad microbiolgica. La melaza es rica en potasio, calcio, magnesio y contiene micronutrientes, principalmente boro. Tierra El suelo es un componente que nunca debe faltar en la formulacin de un abono orgnico fermentado. En algunos casos puede ocupar hasta la tercera parte del volumen total del abono. Es el medio para iniciar el desarrollo de la actividad microbiolgica del abono, tambin tiene la funcin de dar una mayor homogeneidad fsica al abono y distribuir su humedad. Otra funcin de suelo es servir de esponja, por tener la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente los nutrientes a las plantas de acuerdo a sus necesidades. El suelo, dependiendo de su origen, puede variar en el tamao de partculas, composicin qumica de nutrientes e inoculacin de microorganismos. Las partculas grandes del suelo como piedras, terrones y pedazos de palos deben ser eliminados. El suelo debe obtenerse a una profundidad no mayor de 30cm, en las orillas de las labranzas y calles internas. Cal Agrcola La funcin principal de la cal es regular el nivel de acidez durante todo el proceso de fermentacin, cuando se elabora el abono orgnico. Dependiendo del origen, puede contribuir con otros minerales tiles de la planta. La cal puede ser aplicada al tercer da despus de haber iniciado la fermentacin Agua El efecto del agua es crear las condiciones favorables para el desarrollo de la actividad y reproduccin microbiolgica durante el proceso de la fermentacin. Tambin tiene la propiedad de homogeneizar la humedad de todos los ingredientes que componen el abono. Tanto el exceso como la falta de humedad son perjudiciales para la obtencin de un buen abono orgnico fermentado. La humedad ideal, se logra gradualmente agregando cuidadosamente el agua a la mezcla de los ingredientes. La forma ms prctica de probar el contenido de humedad, es a travs de la prueba del puado, la cual consiste en tomar con la mano una cantidad de la mezcla y apretarla. No debern salir gotas de agua de los dedos pero se deber formar un terrn quebradizo en la mano. Cuando tenga un exceso de humedad, lo ms recomendable es aumentar la cantidad de cascarilla de arroz o de caf a la mezcla. El agua se utiliza una vez el agua en la preparacin de abono fermentado tipo Bocashi, no es necesario utilizarla en las dems etapas del proceso.
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PREPARACIN DEL ABONO ORGANICO FERMENTADO Despus de haber determinado la cantidad de abono orgnico fermentado a fabricar y los ingredientes necesarios, estn presentes se pueden orgnico fermentado: 1. Los ingredientes se colocan ordenadamente en capas tipo pastel; 2. La mezcla de los ingredientes se hace en seco en forma desordenada; 3. Los ingredientes se subdividen en partes iguales, obteniendo dos o tres montones para facilitar su mezcla. En los tres casos el agua se agrega a la mezcla hasta conseguir la humedad recomendada. Al final en cualquiera de los casos la mezcla quedar uniforme. Lugar donde se prepara el abono Los abonos orgnicos deben prepararse en un local protegido de lluvias, sol y el viento, ya que interfieren en forma negativa en el proceso de fermentacin. El local ideal es una galera con piso ladrillo o revestido con cemento, por lo menos en sobre piso de tierra bien firme, de modo que se evite la prdida o acumulacin indeseada de humedad donde se fabrica. Herramientas necesarias Palas, baldes plsticos, regadera o bomba en mochila para la distribucin uniforme de la solucin de melaza y levadura en el agua, manguera para el agua, mascarilla de proteccin contra el polvo y botas de hule. Tiempo en la fabricacin Algunos agricultores gastan en la fabricacin del abono orgnico 15 a 20 das. Comnmente en lugares fros el proceso de duracin dura ms tiempo que en lugares clidos. El tiempo requerido depende del incremento de la actividad microbiolgica en el abono, que comienza con la mezcla de los componentes. TIPOS DE ABONOS ORGNICOS El extracto de algas, es normalmente producto compuesto carbohidratos promotores del crecimiento vegetal, aminocidos y extractos de algas cien por cien solubles. Este producto es un bioactivador, que acta favoreciendo la recuperacin de los cultivos frente a situaciones de estrs, incrementando el crecimiento vegetativo, floracin, fecundacin, cuajado y rendimiento de los frutos. Otro tipo de abono orgnico, se basa en ser un excelente bioestimulante y enraizante vegetal, debido a su contenido y aporte de auxinas de origen natural, vitaminas, citoquininas, microelementos y otras sustancias, que favorecen el desarrollo y crecimiento de toda la planta.
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Este segundo producto es de muy fcil asimilacin por las plantas a travs de hojas o races, aplicando tanto foliar como radicularmente, debido al contenido en distintos agentes de extremada asimilacin por todos los rganos de la planta. Otro abono orgnico, contiene un elevado contenido en aminocidos libres, lo cual significa que acta como activador del desarrollo vegetativo, mejorando el calibre y coloracin de los frutos, etc. El aporte de aminocidos libres facilita el que la planta ahorre energa en sintetizarlos, a la vez que facilita la produccin de protenas, enzimas, hormonas, etc., al ser stos compuestos tan importantes para todos los procesos vitales de los vegetales. Por ltimo podemos destacar los tpicos abonos orgnicos, que poseen gran cantidad de materia orgnica, por lo que favorecen la fertilidad del suelo, incrementan la actividad microbiana de este, y facilitan el transporte de nutrientes a la planta a travs de las races. Las sustancias hmicas incrementan el contenido y distribucin de los azcares en los vegetales, por lo que elevan la calidad de los frutos y flores, incrementando la resistencia al marchitamiento. El aporte de distintos elementos nutritivos es fundamental para el desarrollo fisiolgico normal de la planta, ya que alguna carencia en los mismos, pueden provocar deficiencias en la planta que se pueden manifestar de diferentes formas.
CLASIFICACION DE LOS ABONOS Segn su composicin qumica y fsica Lquidos: Abonos especialmente indicados para la fertirrigacin. Pueden contener uno o varios nutrientes. Las disoluciones se comercializan listas para ser usadas. Slidos granulados: Estos abonos se pueden clasificar en tres categoras: Los abonos complejos, en los que cada grano contiene la misma riqueza, de manera homognea, ya que son fabricados mediante reaccin qumica entre las materias primas. Los abonos compuestos, en los que cada grano tiene riquezas variables, ya que se granulan a partir de materias primas trituradas. Los blending, que son mezclas de varios tipos de abonos slidos. Slidos cristalinos: Son sales simples o binarias, con elevada solubilidad y alto grado de pureza para evitar las obturaciones de los goteros. Requieren por tanto de una dilucin previa para ser empleados en fertirrigacin. Gaseosos: Solamente se emplea el amonaco anhidro que es el nico abono gaseoso en condiciones normales. Se aplica
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directamente sobre el suelo, inyectndolo a una profundidad de 1520 cm. Segn su forma de aplicacin
Abonos para aplicacin al suelo: Son abonos ms o menos
granulados que se aplican a los suelos agrcolas de forma manual o mecnica (abonadoras). La aplicacin se puede realizar antes de la instalacin del cultivo (abonado de fondo) o tras la siembra o plantacin (abonado de cobertera). Abonos para fertirrigacin: El abono se incorpora conjuntamente con el agua de riego, por ello deben de ser abonos lquidos o slidos con elevada solubilidad y alta pureza para evitar obturaciones. Los nutrientes son asimilados por las races de las plantas a media que se incorpora el abono al agua de riego. Abonos foliares: Son abonos lquidos o solubles aplicados por pulverizacin y absorbidos por la planta va foliar. Permiten aplicar al cultivo nutrientes esenciales (tanto micronutrientes como macronutrientes) en momentos concretos de su desarrollo. Segn su naturaleza
Orgnicos: Son abonos que se obtienen a partir de subproductos
animales y vegetales, y deben contener unos porcentajes mnimos de nutrientes para ser considerados como abonos. Tienen gran variabilidad en su composicin nutritiva. Normalmente tienen bajos contenidos de potasio y magnesio, por el contrario pueden provocar problemas medioambientales si no se dosifican correctamente, por exceso de nitrgeno y fsforo.
Minerales: Son
los abonos que carecen de todo elemento orgnico. Pueden ser de dos clases, naturales o sintticos. Mientras que los primeros no sufren ningn proceso qumico en su elaboracin, los segundos se obtienen a partir de reacciones qumicas. orgnicos con los minerales. Suelen ser abonos con formulaciones bajas en nutrientes y poco eficaces si lo que se desea, adems de aportar nutrientes, es elevar el contenido de materia orgnica del suelo.
rgano-minerales: Abonos mixtos que combinan los compuestos
FERTILIZACIN ORGNICA O ALTERNATIVA
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Uno de los principios bsicos de la agricultura orgnica es ser un sistema orientado a fomentar y mejorar la salud del agro-ecosistema, la biodiversidad y los ciclos biolgicos del suelo. Para esto, se hace necesario implementar actividades que nos conduzcan a estos fines, que conllevan la restitucin de elementos minerales y vivos (microorganismos, bacterias benficas y hongos) y mantener la vitalidad del suelo donde se desarrollan las plantas. Hasta el presente, se tienen estudiados 16 elementos esenciales para el desarrollo de las plantas. De estos, los ms importantes para el cacao son: nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio, manganeso, boro y zinc. En casos de deficiencias, las plantas presentan caractersticas de sintomatologa de amarillamiento, defoliacin, estancamiento en el crecimiento y baja produccin, adems de vulnerabilidad al ataque de plagas y enfermedades debido al desequilibrio nutricional de las plantas. De all que, el manejo orgnico del suelo y un conjunto de prcticas que propicien condiciones para un desarrollo sano, son el mejor control para los problemas de plagas y enfermedades. La diferencia que existe entre los fertilizantes qumicos-sintticos y los abonos orgnicos es que los primeros son altamente solubles y son aprovechados por las plantas en menor tiempo, pero generan un desequilibrio del suelo (acidificacin, destruccin del sustrato, etc.); mientras que los orgnicos actan de forma indirecta y lenta. Pero con la ventaja que mejoran la textura y estructura del suelo y se incrementa su capacidad de retencin de nutrientes, liberndolos progresivamente en la medida que la planta los demande. Una explotacin agropecuaria se ir convirtiendo en sustentable a medida que los insumos que utilice en sus procesos productivos sean en lo posible obtenidos a su interior, de manera que se evite la importacin de abonos, fertilizantes, plaguicidas y otros elementos requeridos en la produccin de cultivos y especies animales. En el contexto referido, el uso de abonos orgnicos como elementos necesarios para una fertilizacin alternativa, que regenere los suelos por lo general agredidos por el uso indiscriminado de agroqumicos, a la par que permita al agricultor obtener cosecha abundantes y de buena calidad, constituye una opcin valida, especialmente cuando la sociedad empieza a requerir se le provea de alimentos sanos, de alta calidad nutricional y aptos para el consumo, es decir que no estn contaminados.
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En el presente documento se pone a consideracin de los agricultores (as), algunas alternativas tecnolgicas orientadas a mejorar la fertilidad de los suelos, poniendo nfasis en su manejo ecolgico y fundamentalmente en el reciclaje de los desechos de origen orgnico que se generan en las explotaciones agropecuarias. ABONOS VERDES O CULTIVOS DE COBERTURA Generalidades Los abonos verdes se definen como cultivos de cobertura, cuya finalidad es devolverle a travs de ellos sus nutrimentos al suelo, como tambin para evitar la aparicin de malezas. La implementacin de abonos verdes se hace mediante la siembra de plantas, generalmente leguminosas solas o en asocio con cereales, las cuales son cortadas en la poca de la floracin e incorporadas al suelo para regular principalmente su contenido de nitrgeno y carbono, al mismo tiempo que se mejoran sus propiedades fsicas y biolgicas. La prctica de los abonos verdes se conoce desde hace aproximadamente 3.000 aos y constituye una de las tecnologas que manej la agricultura prehispnica en los territorios que hoy constituyen nuestro pas. En la actualidad en vista de la acelerada degradacin de los suelos por efecto de tecnologas inadecuadas y una vez que se ha comprobado que los fertilizantes sintticos echan a perder la estructura y vida del suelo y que sus precios se han elevado tanto, que no son accesibles a gran parte de los agricultores, la utilizacin de los abonos verdes es una alternativa viable y ecolgicamente racional en favor de una agricultura sana. Beneficios del abono verde
Aumenta la materia orgnica del suelo.
Al descomponerse rpidamente por su alto contenido de agua y la buena proporcin de carbono y nitrgeno (C/ N). Aproximadamente un 20-30 por ciento de la materia seca permanece en el suelo como materia orgnica estable, expuesta a una descomposicin muy lenta, mientras que el porcentaje restante que constituye la materia orgnica nutritiva se descompone rpidamente proveyendo de nutrientes a las plantas. Las dos partes de materia orgnica (la nutritiva y la estable son importantes para mantener al suelo productivo: frtil, con mejor textura y estructura. Enriquece el suelo con nutrientes disponibles Al descomponerse el abono verde libera sus nutrientes para ponerlos disponibilidad de los prximos cultivos. Este fenmeno se conoce como reciclaje y concentracin de nutrientes.
La fijacin biolgica de nitrgeno atmosfrico (N2), mediante la simbiosis entre las bacterias del gnero Rhizobium y las leguminosas representa, sin duda, una de las principales posibilidades para el mejoramiento de la agricultura sin recurrir al uso de fertilizantes nitrogenados sintticos, cuya accin es daina sobre la actividad biolgica del suelo. Hay mucha controversia sobre la cantidad de nitrgeno que puede ser fijada por las leguminosas en el suelo, pero puede decirse que el promedio anual por hectrea es de 140 kg N/ha. Los sistemas Rhizobium leguminosa para grano, fijan entre 41 a 552 kg de N/ha/ ao; Rhizobium leguminosa forrajera, fijan entre 62 y 897 kg de N/ha/ ao. No cualquier Rhizobium forma ndulos en cualquier leguminosa. Por esta razn, el Rhizobium se clasifica en especies o grupos de inoculacin segn las leguminosas que infecte. En la Tabla 1, aparecen las principales leguminosas cultivadas y los correspondientes grupos de Rhizobium: Si la leguminosa ha crecido antes en el mismo terreno, es posible que las bacterias ya se encuentren disponibles; pero, si est introduciendo una nueva especie se debe inocularla semilla para asegurar su ondulacin y fijacin de nitrgeno. Tabla 1. Leguminosas cultivadas y sus correspondientes grupos de Rhizobium Leguminosas Medicago,Melilotus,Trigonella Trifolium sp. Vicia, Lathyrus,Lens, Pisum Phaseolus vulgaris Lupinus, Ornithopus Glycine max Grupos de Rhizobium Rhizobium meliloti Rhizobium trifolii Rhizobium leguminosarum Rhizobium biovar phaseoli Leguminosarum
Rhizobium lupini R. japonicum, R. Bradyrhizobium
Evita la erosin
La cobertura que proporcionan los abonos verdes protege a los suelos de la erosin del agua y del aire. Esta ventaja es visible cuando los abonos
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verdes crecen en la poca en que no hay cultivos y los vientos provocan la prdida de mucho suelo. Mejora la estructura del suelo Permitiendo la formacin de agregados que son especies de bolitas que hacen que el suelo se torne poroso, facilitando as la entrada de aire y agua. La formacin de agregados mejora el suelo, hacindolo ms estable y resistente a las influencias de la erosin y el laboreo. La agregacin de las partculas aumenta cada ao conforme se van incorporando los abonos verdes. Se estima que una hectrea de abono verde puede incorporar al suelo alrededor de 30 a 100 toneladas de material verde.
Evita el crecimiento de malezas
Los abonos verdes al utilizar los recursos para el crecimiento de las malezas (luz solar, agua y nutrientes), compiten con estas y las suprimen. Las malezas adaptadas a suelos pobres van desapareciendo poco a poco a medida que se mejora la tierra. Las leguminosas forrajeras tales como la alfalfa y la vicia en la sierra as como el siratro, centrosema clitoria, soya, etc., en la costa. Incluidas en agroecosistema de frutales permiten controlar las malezas y mejorar la calidad de los suelos si se someten a cortes peridicos que se dejan sobre el campo para que se forme un mulch que se incorporar mas luego al suelo. Disminuye el ataque de insectos-plaga y enfermedades Al usarse el abono verde como parte de la rotacin de cultivos se rompe el ciclo de vida de los insectos-plaga y enfermedades disminuyendo lgicamente su ataque. Algunas especies de abonos verdes cuyas flores tienen nctar atraen muchos insectos benficos como crisopas, coccinlidos (mariquitas) y otros depredadores. Adems contribuyen al establecimiento de la diversidad que es una de las condiciones de la agricultura orgnica.
Siembra del abono verde La siembra del abono verde es similar a la de cualquier otro cultivo, por lo tanto requiere de una preparacin del suelo en base a arada y rastra a fin de mullir el suelo y facilitar a las semillas un medio adecuado para germinar y crecer. En la finca es recomendable que se establezca un plan de mejoramiento de suelos que permita ir sembrando e incorporando los abonos verdes por sectores a fin de no perder toda una temporada de cosechas. Un
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sistema de produccin hortcola diseado en fajas permite rotar cultivos hortcolas con abonos verdes. Las semillas a utilizarse para la siembra de los abonos verdes deben reunir los siguientes requisitos: a. b. c. d. Tener un crecimiento rpido Tener un follaje abundante y suculento Que sea una planta rstica, que se adapte a suelos pobres Que la semilla sea barata y no se dedique a la alimentacin
Los abonos verdes se pueden sembrar como cultivo principal, cultivo de rotacin o intercalado con el cultivo principal. Las semillas de leguminosas deben inocularse con inoculantes especficos para facilitar las bacterias apropiadas a fin de que puedan ser capaces de fijar el nitrgeno atmosfrico. La presencia de bacterias nitrificantes se puede determinar observando los ndulos de las leguminosas que por lo general presentan un color rojizo o rosado por dentro. Con referencia a la cantidad de semilla por hectrea flucta entre 50 a 80 kilos cuando se siembran leguminosas solas, pero cuando se siembra en asocio con cereales como la avena forrajera se pueden utilizar las siguientes cantidades: avena forrajera 100 kg/ ha + leguminosa 50 kg/ ha. Incorporacin del abono verde El abono verde logra su mximo contenido de nutrientes (especialmente de nitrgeno) y alcanza su mximo crecimiento, cuando est en estado de floracin 10-20 %), siendo este el momento que debe incorporarse al suelo. Previo a su incorporacin el abono verde debe cortarse para que haya una superficie mayor expuesta al ataque de los microorganismos que se encargarn de atacarlo para convertir sus nutrientes en asimilables para los prximos cultivos. Entre 5 a 8 das despus de haber sido cortado, se procede a enterrarlo ya sea en forma manual o con el auxilio de una rastra (destrabada) o un arado, procurando que el material no se profundice ms all de los primeros 15 centmetros de suelo para que se descomponga ms rpido, pues si se entierra ms profundo se corre el riesgo de que se pudra. Si las condiciones de humedad y temperatura son favorables el abono verde se descompone en el suelo entre los 30 a 50 das a partir de lo cual se puede proceder a realizar las labores previas a la siembra de los cultivos.
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El abono verde tambin se lo puede dejar cortado sobre la superficie del suelo. Entonces el cultivo siguiente se siembra practicando agujeros entre la materia orgnica (labranza mnima). De esta manera el abono verde se descompone lentamente mejorando la calidad del suelo y dotando a los cultivos de sus nutrientes. Es recomendable practicar la labranza mnima, pero en suelos que ya hayan sido tratados con abonos verdes y otros abonos orgnicos durante algunos aos. Algunas especies de leguminosas recomendadas para cobertura y abono verde en condiciones de trpico y subtrpico Por ser de importancia para el manejo de algunos cultivos perennes tales como: pltano, banano, caf, cacao, palma africana, ctricos, entre otros, en condiciones del trpico y subtrpico, en la Tabla 2, se muestran algunas especies leguminosas forrajeras. Tabla 2. Especies de leguminosas recomendadas para cobertura y abono verde en condiciones de trpico y subtrpico
Leguminosas No Ord. Altura mnima de planta Hbito de Utilizaci Rendimien Cantidad crecimien n to en de to materia semilla principal/ verde siembra secundari TM/ha/ao kg/ha a Sub arbustivo Cobertur a/ forraje 2 3 Glycine Calopogoni o (Neonotonia wightii) Rastrero Trepador Forraje/ cobertura Cobertur a/ forraje Erecto Cobertur a/ forraje 5 Man forrajero Kudzu (Arachis pintoi) (Pueraria phaseloides) 0.60 Rastrero Forraje/ cobertura 0.80 Rastrero/ trepador Cobertur a/ forraje 35-40 4 40-45 10 35-40 30 35-40 35-40 4 4 35-40 4
N. Vulgar Desmodio
N. Cientfico (Desmodiun ovalifolium) -
(Calopogoniu m mucunoides) 0.70
Frijol puerco
de (Canavalia ensiformis)
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Archer
(Macrotylom a axillare)
0.90
Rastrero/ trepafor
Cobertur a/ forraje
28-35
Mucuna ceniza
(Stizolobium niveum)
Rastrero/ trepador
Cobertur a/ forraje
35-40
30
Mucuna enana Mucuna negra
(Stizolobium deeringianu m) (Stizolobium aterrimum)
Rastrero/ trepafor Rastrero/ trepador
Forraje/ cobertura Cobertur a/ forraje
25-30
30
10
35-40
30
11
Centrosem a
Centrosema pubescens
0.80
Rastrero
Cobertur a/ forraje
40-45
12
Clitorea
Clitorea termatea
0.60
Erecto
Cobertur a/ forraje
45-40
2.5
13
Siratro
(Macroptylu 0.60 m atropurpureu m)
Rastrero
Cobertur a/ forraje
45-40
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Plantas fijadoras de nitrgeno El Proceso de fijacin de nitrgeno
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El aire es la fuente primaria de nitrgeno (las fuentes secundarias son agua de lluvia, materia orgnica y excrementos de animales). El aire consta principalmente de nitrgeno (78 %) y as ofrece potencialmente cantidades interminables de este valioso nutriente de las plantas, sin embargo muchas veces el nitrgeno es el nutriente limitante de las plantas ya que las plantas son incapaces de fijar nitrgeno directamente del aire, en lugar de eso lo necesitan en forma modificada. Algunas plantas, especialmente las de la familia de leguminosas y tambin algunas de la familia de las mimosas, son capaces de fijar el nitrgeno del aire con sus races y usarlo como un nutriente. Las leguminosas hacen esto viviendo en asociacin (simbiosis) con una bacteria llamada Rhizobium, las cules se hospedan en ndulos visibles que crecen en las races. Estas bacterias fijan nitrgeno del aire, lo transforman y lo hacen disponible para las plantas hospederas. El proceso de fijacin de nitrgeno consume mucha energa, ya sea que se lleve a cabo sintticamente (la produccin de un fertilizante qumico) o biolgicamente; la bacteria toma la energa necesaria de las races de la planta (azcares, los productos de la fotosntesis). La alga verde azul, e.g. "Azolla" que crece en los sembros de arroz, produce la energa a travs de su fotosntesis. Las especies de rhizobia en la naturaleza viven en simbiosis con plantas hospederas especficas o grupos de plantas hospederas (sta es una diferencia importante con las micorrizas). La asociacin entre planta y rhizobia es usualmente muy especfica, por esta razn puede ser necesario inocular la bacteria por primera vez a las plantas leguminosas antes de cultivarlas en un campo. Mientras mejor sea el suministro de nutrientes y agua, la acidez del suelo, temperatura y luz para la planta, las plantas leguminosas pueden suplir mejor a la bacteria la energa y satisfacer sus propias necesidades de nitrgeno.
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rboles fijadores de nitrgeno Entre las plantas fijadoras de nitrgeno dos grupos principales pueden identificarse: Los especies anuales y las especies perennes como rboles y arbustos. En cultivos en callejn, los arbustos perennes crecen en filas entre el cultivo principal. Los beneficios de los rboles fijadores de nitrgeno Fertilizacin y fertilidad del suelo: Las hojas y las ramitas de rboles que fijan nitrgeno son ricas en nitrgeno y otros nutrientes de la planta y son un fertilizante sin costo y valioso. Con sus races aumentan directamente el nitrgeno y la materia orgnica del suelo, cuando un campo es agotado de sus nutrientes como resultado del cultivo intensivo, rboles y arbustos fijadores de nitrgeno pueden ser plantados para aumentar los niveles de nutrientes y acelerar el regreso de la fertilidad. Madera y Lea: Algunas maderas muy valiosas son provistas por rboles que fijan nitrgeno. Algunos rboles que fijan nitrgeno tambin producen una lea y carbn vegetal excelente. Forraje y alimento: Las hojas altamente nutritivas y digestibles de algunos rboles que fijan nitrgeno son una comida excelente para los animales. Las profundas y penetrantes races de estos rboles pueden capturar la humedad que est bajando y proveer alimento fresco an durante la estacin seca. Varias especies de rboles que fijan
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nitrgeno producen comida para la humanidad (por ejemplo el algarrobo, el palillo de tambor y el tamarindo). Proteccin y soporte: Los rboles fijadores de nitrgeno pueden usarse como cercas vivas para proteger cultivos de la fauna silvestre, animales domsticos, y personas. Los rboles de copa densa pueden usarse como una barrera contra el viento. En los climas calientes, los rboles fijadores pueden usarse para proveer sombra, lo cual es un beneficio adicional importante para cultivos como cacao o caf, los rboles fijadores de nitrgeno tambin pueden proveer soporte para cultivos de enredadera como la ame, vainilla y pimienta negra.
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EL COMPOST O ABONO ORGNICO COMPLETO Generalidades El Compost, conocido tambin como abono orgnico completo o compuesto, resulta de la descomposicin aerbica de los desechos de origen vegetal y animal en un ambiente hmedo y caliente. Para mejorar su actividad fertilizante este abono puede reforzarse mediante la adicin complementaria de roca fosfrica, cal agrcola, cal dolomita y sulpomag. Ventajas del uso del Compost Entre las ventajas del uso del compost en la produccin de cultivos encontramos las siguientes: a. Mejora la cantidad de materia orgnica del suelo. Los suelos son frtiles cuando contienen ms del 5 por ciento de materia orgnica; pobres si contienen de 2 a 3 por ciento y muy pobres aquellos que no llegan al 2 por ciento. b. Mejora la estructura del suelo al favorecer la formacin y estabilizacin de agregados modificando el espacio poroso del suelo, lo cual favorece el movimiento del agua y del aire, as como tambin la penetracin de las races.
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c. Incrementa la retencin de humedad del suelo a casi el doble, contribuyendo de esta manera a que las plantas toleren y resistan mejor las sequas. d. Aporta de manera natural, los 16 elementos minerales que requieren las plantas. e. Incrementa la capacidad de retencin de nutrientes en el suelo, liberando progresivamente a muchos de ellos para satisfacer las necesidades nutricionales de las plantas. f. Incrementa y favorece el desarrollo de la actividad biolgica del suelo (macro y microorganismos), favoreciendo de esta manera a la salud y el crecimiento de las plantas. g. h. Retarda el proceso de cambio de reaccin (pH) Ayuda a corregir las condiciones txicas del suelo.
Materiales para la Elaboracin de Compost Para la elaboracin del compost se requieren los siguientes materiales: a. Fuente de materia carbonada (rica en: celulosa, lignina, azcares) Aserrn de madera, zarzales (ramas y hojas verdes de arbustos), Caa de maz (taralla), Malezas secas obtenidas de las deshierbas, paja de cereales (trigo, cebada, avena, arroz), basuras urbanas, desechos de cocina b. Fuente de materia nitrogenada Estircoles (de vaca, cerdo, oveja, llama, cabra, caballo, conejo, cuy, aves), sangre, hierba tierna. c. Fuente de materia mineral Cal agrcola, roca fosfrica (fosforita P205 22 %-30 %) ceniza vegetal, tierra comn, agua. Al hacer las mezclas que se compostarn es necesario tener en cuenta la relacin carbono/nitrgeno (C/N) de los materiales que se tienen a disposicin en la finca. La relacin carbono/nitrgeno es una relacin en la que el carbono es siempre mayor que el nitrgeno. Para hacer el compost se necesita cualquier mezcla que promedie 30: 1, es decir 30 partes de carbono, por una de nitrgeno, en peso, no en volumen. En la Tabla 3, se muestra la relacin Carbono/ Nitrgeno (C/ N) de algunos materiales orgnicos.
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Tabla No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
3. Relacin Carbono/ materiales orgnicos Materiales
Nitrgeno
(C/N)
de
algunos
Relacin C/N 700/1 500/1 170/1 80/1 80/1 60/1 50/1 50/1 35/1 25/1 25/1 8/1 12/1 10/1 10/1 8/1 7/1 19/1 16/1 15/1 10/1 6/1 3/1 0.8/ 1
Cascarilla de madera Aserrn de madera Papel triturado Paja de cereales (trigo, cebada, arroz, etc.) Hojas secas Caa de maz (taralla) Bagazo de caa de azcar Estircol seco de granja (con cama de aserrn o paja) Desechos de fruta Estircol de caballo Estircol de vaca (seco) Estircol de vaca (fresco) Estircol de cerdo Estircol de chivo Estircol de oveja Estircol de conejo Estircol de gallina Pasto verde cortado Trbol verde, alfalfa Desechos de cocina Humus Desechos de pescado Sangre seca Orina
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Es importante tener presente que la frmula para hacer Compost es: Carbono (C) = 30 + Nitrgeno (N)= 1 + agua + aire d. Herramientas Cuando la elaboracin de compost se va a realizar en condiciones de pequeas fincas, se requiere de herramientas bsicas de labranza tales como: barras, palas, trinches o layas (para facilitar el volteo de los materiales), machetes, 1 carretilla, 4 estacas de 0.60 metros de largo para demarcar los espacios donde se ubicar la compostera; adems se requiere de una manguera o baldes para acarrear agua para proporcionar humedad necesaria a los materiales que se van a compostar. Cuando la elaboracin de compost tiene el carcter de industrial, habr que proveerse de las herramientas y equipos apropiados que permitan procesar volmenes considerables de materiales orgnicos y minerales. En este contexto se requieren herramientas manuales de labranza (palas, layas, machetes, piola, estacas), trituradora o picadora de materiales, una cargadora o payloader para facilitar la carga y volteo de los desechos orgnicos, carretones o vagones para transportar los diferentes materiales al rea de procesamiento, un sistema de riego por aspersin, zarandas para procesar el material compostado. Adems habr que construir un tendal encementado para homogenizar las mezclas y construir una bodega para almacenar el producto elaborado y ensacado.
Ricos en Carbono En general, entre ms caf sea o seca sea la material, ms carbono contiene Algodn Aserrn Cscaras de nueces Pelos Paja Pluma Grama seca Hojas secas
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Ricos en nitrgeno En general, entre ms verde o fresca sea la material, ms nitrgeno contiene. Cscaras de manzana Cscaras de banano Deshechos de brcoli Hojas de alcachofas, Excremento de caballo, vaca, conejo, oveja, gallina Cscaras de huevo
Residuos de jardn, Filtros y deshechos de caf Frijoles, Zanahorias Pepino, Cebollas, Pias, Melones, Peras, Papas Toronjas, Lechuga Limones
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Mtodos para la elaboracin del Compost Existen varios mtodos para la elaboracin del compost, como el de los reactores cerrados con agitacin y aireacin forzada, digestores cilndricos rotativos, tanques rectangulares y cilndricos, en los que el tiempo promedio de compostaje se reduce significativamente (a pocas semanas), en fosas bajo nivel del suelo; sin embargo el de las pilas areas (sobre nivel del suelo) es el ms comn y econmico. Bajo esta ltima modalidad el proceso de aireacin es natural y la degradacin se demora un poco ms, pero ello contribuye a una descomposicin ms completa de los materiales y a una asimilacin mayor de nutrimentos. A continuacin se muestra uno de los mtodos mas popularizados para elaboracin de compost sobre nivel del suelo que es el mtodo INDORE: El mtodo INDORE (totalmente aerbico) Es uno de los mtodos ms conocidos para la elaboracin de compost denominndose de esta manera porque se origin en el estado hind de Indore Darbar. Para la elaboracin de este mtodo se procede de la siguiente manera: Demarcacin del terreno: Las composteras deben hacerse en terrenos con una ligera pendiente para facilitar el escurrimiento en caso de excesos de precipitacin lluviosa. Para la demarcacin del rea donde se implementar una compostera, se utilizarn 4 estacas y 1 piola
1.
Si la compostera se elaborar en pequeas fincas, las dimensiones recomendadas deben ser las siguientes: ancho: 1.20 metros, largo: de 2 hasta 10 metros, alto: 1.00 metro. b. Si la compostera tiene el carcter de industrial, las dimensiones recomendadas deben ser las siguientes: ancho: 1.201.50 metros, largo: de 5 a 20 metros, alto: entre 1.20-1.50 metros
a. 2.
Dentro del espacio: Donde se fabricar la compostera, coloque en el suelo cada 1,50 m. una estaca de 1.40 m. de alto por 10 cm de dimetro, pero sin afirmarla a fin de poder extraerla al da siguiente de haber elaborado la compostera (esto facilitar la entrada de aire a la mezcla de materiales de la compostera). 3. Fabricacin:
a. Afloje el rea demarcada a una profundidad de 0.20 m,
utilizando una barra o un azadn, con el fin de activar la biologa del suelo que se encuentra en dicha rea.
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b. Coloque en la base una capa de caa de maz, bagazo u otro
material grueso para facilitar el drenaje y la aireacin (2.5 cm. de alto). c. Coloque una capa de hierba tierna seca y fresca: malezas de la deshierba, leguminosas etc. (20 cm de alto) y aplique agua hasta saturacin. d. Coloque una capa de estircol bovino, gallinaza, o una mezcla de estircoles de granja. (10 cm de alto) e. Coloque una mezcla elaborada en partes iguales de tierra, cal o ceniza vegetal y roca fosfrica (2.5 cm de alto) f. Repita la operacin desde el literal b. hasta completar 1 metro de altura. g. Al concluir la fabricacin de la compostera, para guardar humedad y temperatura as como para evitar la volatilizacin del elemento nitrgeno o el lavado de otros elementos nutritivos, cubra el montn que se ha formado con cualquiera de estos materiales: paja, hoja de pltano, banano, sacos de yute o una lmina de plstico. h. Al da siguiente de fabricada la compostera remueva los palos que coloc a fin de que por all tambin circule aire.
4. Manejo de la compostera:
a. Mantenga la compostera siempre hmeda y tapada para activar el
proceso de descomposicin de los materiales y evitar el lavado o volatilizacin de los elementos nutritivos presentes en los materiales rgano-minerales que se compostan. b. Controle la temperatura para saber si el material se est descomponiendo. Por lo general la temperatura inicial es de 15-20 grados centgrados, la que puede subir sobre los 70-80 grados, para luego descender, volver a subir y bajar definitivamente a 15-20 grados que fue la temperatura inicial, cuando ya se ha completado el proceso de descomposicin de los materiales, lo cual ocurre en condiciones normales entre 3 a 4 meses, pero cuando se utilizan agentes microbiolgicos el proceso puede darse en la mitad del tiempo antes referido. c. Es importante que se evite que la mezcla alcance temperaturas sobre los 70 C, pues los microorganismos benficos van a sucumbir bajo esas circunstancias. Cuando ello suceda humedezca la compostera o proceda a voltearla para que se airee. La toma de la temperatura en la finca se puede hacer introduciendo un machete por el centro de la compostera, si la hoja de esta herramienta despus de 2 a 3 minutos sale extremadamente caliente al punto de que no permite mantener la mano sobre ella significa que la
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temperatura est sobre los 70 C; en condiciones industriales esta labor se har mediante la introduccin en las composteras de termmetros (de reloj) adecuados para tal fin. d. Remueva el montn 1 vez cada mes, procurando que los materiales que estn en la parte externa del montn se pongan en cada removimiento hacia el centro para que la descomposicin se realice de manera integral. e. Para activar el proceso de descomposicin de la compostera, se puede aplicar "purn" al montn cada 15 das. Con una regadera aplique 2 litros de purn + 18 litros de agua por cada metro cbico de compostera. Tambin para acelerar el proceso de descomposicin de los materiales orgnicos, se puede aplicar al inicio y cada vez que se voltean las composteras, microorganismos efectivos o eficientes (EM) en una dosis de 250 mililitros + 250 mililitros de melaza o miel de caa diluidos en 20 litros de agua por cada metro cbico de desechos orgnicos. f. Si la compostera despide olores fuertes (olor a amonaco), quiere decir que hay un exceso de material vegetal, el mismo que puede neutralizarse volteando la compostera y aplicando cal o ceniza. g. Si la compostera est fra, quiere decir que falta posiblemente humedad, para lo cual habr que aplicar agua hasta saturacin, pues de lo contrario no se activar el proceso de la descomposicin. Etapas del proceso de compostaje Las etapas del proceso de compostaje son las siguientes: Etapa I: mesoflilica: La temperatura sube muy rpido hasta 40 C. Los microorganismos mesfilos se alimentan de protenas y azcares que son explotados rpidamente. Los microorganismos no son especficos. El pH baja un poco porque se producen cidos orgnicos. Los compuestos solubles se descomponen durante los primeros 2 o 3 das. En esta etapa el pH puede alcanzar valores de 5.0 5.5.
Etapa II: termoflica: Como resultado de la intensa actividad biolgica que se desarrolla al interior de la compostera se produce un incremento constante de la temperatura, pudiendo alcanzar entre 70 a 75 C. Este proceso puede durar desde algunas semanas, hasta 2 o 3 meses. En esta etapa la mayor parte de la celulosa se degrada. Las temperaturas que se registran a partir de los 40 C, ayudan a destruir la mayora de grmenes patgenos, pero las bacterias y
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hongos benficos pueden soportarlas, pero pasados los 70 C, tambin estas pueden sucumbir. En esta etapa el pH puede ser de 8 y 9. Etapa III: mesoflica: La temperatura disminuye lentamente a 40 C- 45 C y los microorganismos mesfilos se transforman. Esta fase comienza despus de 4 semanas y dura tambin el mismo tiempo. Las bacterias y hongos explotan otra parte de la celulosa, por ejemplo los Basidiomycetes usan lignina y lignoproteina. Etapa IV: de estabilizacin: La tasa de descomposicin decrece y disminuye la temperatura, estabilizndose en valores prximos a los del medio ambiente del entorno; a continuacin se produce la recolonizacin del compost por parte de la microflora y microfauna, que de esta manera lo enriquece con su presencia. En el compost ya maduro y estabilizado el pH puede oscilar entre 7 y 8.
Caractersticas del compost Las caractersticas qumicas del compost dependen de la calidad y cantidad de los materiales utilizados, como de las condiciones ambientales que se dieron durante el proceso de descomposicin y el manejo dado a las composteras. Al concluir el proceso de fermentacin, el compost est prcticamente libre de patgenos, completamente diferente del material original, por lo cual puede ser fcilmente manipulado y almacenado, ya que en estas condiciones no tiene mal olor. Adems si el material fue tratado con inoculaciones de agentes microbianos EM, el compost tendr una alta carga microbiana benfica que va a coadyuvar a una mayor asimilacin de nutrimentos y a controlar en muchos casos las poblaciones de insectos, patgenos y nematodos que causan dao a las plantas. En la Tabla 4. Se puede observar los valores promedio de nutrimentos, pH y relacin C/N obtenidos por FUNDAGRO, en la composteras experimentadas durante el Proyecto de Investigacin en Agricultura Orgnica. Tabla 4. Valores promedio de nutrientes por tonelada de compost , pH y relacin Carbono/ Nitrgeno C/N Modelo Nitrge Fsfor no o N P2O5 Potasi o K20 Calcio pH Relaci n C/N
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INDORE
14
30
25
40
7.3
16/1
En la Tabla 5. Se puede observar el nivel de eficiencia de los materiales utilizados en el proceso de compostacin, de la misma experiencia anterior; mientras que en la Tabla 6 se registran los valores promedio referentes al volumen de los materiales al inicio del proceso de fermentacin y al final el volumen que ocupa cada tonelada de compost obtenido. Tabla 5. Nivel de eficiencia de los materiales utilizados en la elaboracin de tres modelos de composteras Modelo 1 INDORE Desechos compostados 14 000 Compost obtenido 5 600 Nivel de eficiencia por cada 1000 Kg/ % 40
Tabla 6. Volmenes de material compostado al inicio del proceso y volumen que ocupa una tonelada de compost al final del proceso/ m3 Modelo 1 INDORE Volumen al inicio del proceso/ m3 12.48 Volumen por cada TM de compost/ m3 1.75
Forma y dosis de aplicacin del compost La aplicacin de compost, se har respondiendo a los anlisis de suelo que se habr de disponer previo al inicio de un cultivo, a la riqueza de nutrimentos de este y a las recomendaciones emitidas por el Laboratorio en trminos de elementos minerales puros. Para el caso de cultivos permanentes: pltano, banano, frutales, caf, cacao, se puede aplicar entre 2 a 5 kg de compost por planta. La primera aplicacin se hace al momento de la siembra, colocando el compost al fondo de cada hoyo. Posteriormente se pueden hacer nuevas aplicaciones de compost (3 a 4 ciclos/ ao) en dosis que van entre 2 a 4 kg/ planta; para tal efecto se harn pequeas zanjas alrededor de las plantas (a la altura de las ramas ms extendidas), donde se colocar el compost para luego taparlo con tierra, en el caso del pltano o del banano se coloca el compost alrededor de la planta debiendo taprselo con los desechos del mismo cultivo para evitar su lavado o arrastre.
PROCESO DE LA ELABORACION DEL COMPOST
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EL BOCASHI Generalidades
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Es un abono orgnico que resulta de la fermentacin de desechos de carcter vegetal y animal al que se le pueden agregar elementos de origen mineral para enriquecerlo (cal, roca fosfrica) y microorganismos para activar el proceso fermentativo. En realidad el Bocashi es una de las tecnologas ms antiguas utilizadas por los agricultores japoneses para abonar sus suelos, pues consideran que este abono es muy seguro y eficiente ya que contiene los elementos necesarios para la nutricin de las plantas y adems posee una alta carga de microorganismos benficos. El mtodo para la produccin de Bocashi es muy variable, de all que no hayan recetas exclusivas, de tal manera que cada agricultor puede inventar algo mejor utilizando los recursos locales. Entonces lo importante es basarse en los principios del proceso de la fermentacin, que debe cumplirse en lo posible en recintos cerrados bajo techo, que tengan el piso recubierto de cemento, en ltimo caso sobre piso de tierra bien afirmada o sobre material plstico de modo que se evite al mximo la acumulacin de humedad en el local donde se fabrique. Las ventajas de la elaboracin del Bocashi, consisten en que es un abono de produccin rpida (no ms de tres semanas), sus nutrimentos se encuentran disueltos en el efluente que resulta del proceso fermentativo y son de fcil asimilacin por las races de las plantas, siendo adems un material de fcil manipulacin. Los secretos para producir un Bocashi de buena calidad radican en los siguientes aspectos:
a. Combinar diversos tipos de materiales orgnicos
b. Controlar correctamente la temperatura y la humedad c. Mantener un olor agradable de la fermentacin Materiales para la elaboracin del Bocashi
a. Ingredientes:
hay una amplsima variedad de desechos orgnicos y minerales que pueden utilizarse. A continuacin se sealan algunos de ellos gallinaza, bovinaza, porquinaza, estircol de ovejas, caballos, cuyes o conejos desechos de camarn o de pescado harina de huesos harina de sangre carbn de lea quebrado en partculas pequeas o cascarilla de arroz carbonizada polvillo de arroz (puldura)
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salvado de trigo o de cebada, granza de quinua, vainas de frjol trituradas cascarilla de arroz, pulpa de caf, cscara de cacao o de coco picada, bagacillo harina de higuerilla desechos de la produccin hortcola y frutcola raquis de banano picado cal agrcola o ceniza vegetal roca fosfrica zeolita melaza, miel de caa o miel de panela tierra de bosque o tierra negra Agentes microbiolgicos EM/ levadura para pan (granulada o en barra) Agua limpia
b. Herramientas: palas, baldes plsticos, termmetro, manguera
para agua, mascarilla para proteccin contra el polvo, guantes y botas. Elaboracin del Bocashi La elaboracin del Bocashi, tampoco responde a una rutina obligatoria, pues tanto las cantidades de los diversos ingredientes que se puedan conseguir, como la forma de su preparacin pueden diferir de un lugar a otro respondiendo a la creatividad de los agricultores y a la experiencia que se vaya obteniendo como resultado del error y el acierto. A manera de sugerencia se propone para las arreas plataneras o bananeras la siguiente mezcla:
a. Mezcla para elaborar 1 tonelada de Bocashi
100 kg de tierra virgen 250 kg de raquis o pinxote de pltano o banano (picado) 250 kg de bovinaza o porquinaza 200 kg de cascarilla de arroz o pulpa de caf 100 kg de desechos de camarn o pescado 50 kg de polvillo de arroz (puldura) 50 kg de carbn molido 1 litro de melaza 1 litro de microorganismos eficientes ( EM) o 12 onzas de levadura para pan Agua de acuerdo a la prueba del puado
A continuacin se sealan tres modalidades mediante las cuales se puede conseguir la obtencin del Bocashi:
a. Los
ingredientes (orgnicos y minerales), se van apilando, humedeciendo e inoculando (con microorganismos eficientes EM o levadura + melaza) conforme estos van llegando, para luego homogenizar la mezcla, agregando agua hasta obtener la humedad recomendada (50-60 %), finalmente se extiende la mezcla formando eras de 1-1.50 m de ancho y una altura de 0.50 m. b. Se mezclan todos los ingredientes en seco y al final en una ltima volteada, se agrega el agua a toda la masa hasta obtener la humedad adecuada, al mismo tiempo se har la inoculacin ( con microorganismos eficientes EM o levadura + melaza) %), para concluir el proceso de fabricacin se extiende la mezcla formando eras de 1-1.50 m de ancho y una altura de 0.50 m. c. Se subdividen todos los ingredientes en proporciones iguales obteniendo dos a tres montones para facilitar su mezcla, humedecimiento e inoculacin, al final se juntan todos los montones quedando una sola masa uniforme, que luego se extender en el piso como en los casos anteriores. Una vez que se ha extendido la mezcla es recomendable cubrirla con sacos de fibra durante los tres primeros das de la fermentacin, con el objetivo de acelerarla. La temperatura de los ingredientes que se estn procesando tiende a subir rpidamente a partir del segundo da, hacindose necesario controlarla todos los das utilizando para el efecto un termmetro ya que no es recomendable dejar que la temperatura sobrepase los 50 C (cincuenta grados centgrados). En los primeros das, del proceso fermentativo del Bocashi, la temperatura tiende a subir a ms de 80 C (ochenta grados centgrados), lo que no debe permitirse pues los microorganismos benficos empiezan a sucumbir. Para controlar esta situacin se debe voltear la mezcla dos veces diarias (una vez a la maana y otra vez a la tarde), con lo que se consigue airearla y bajarle la temperatura. Otra buena prctica para evitar que la temperatura suba en exceso es rebajar gradualmente la altura del montn a partir del tercer da hasta lograr ms o menos una altura de 20 centmetros al octavo da, de aqu para adelante la temperatura del abono empieza a decrecer y luego a estabilizarse, siendo necesario revolverlo una sola vez al da. Entre los 12 y 15 das el Bocashi ya ha logrado su maduracin y su temperatura es igual a la temperatura ambiente, su color es gris claro, tiene un olor agradable (a tierra de montaa), queda con un aspecto
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de polvo arenoso y de consistencia suelta. En estas condiciones el abono est listo para aplicarse o para empacarse en sacos de polipropileno y llevarlo a almacenar, para su posterior expendio. Cuando se logra manejar adecuadamente el proceso de fermentacin, la fabricacin del Bocashi puede llevarse a cabo entre 7 a 15 das y como mximo tres semanas. Uso del Bocashi El abono fermentado Bocashi se puede usar tanto en cultivos de ciclo corto (hortalizas, granos) como en cultivos bianuales y perennes (pltano, banano, caf cacao, frutales), en la elaboracin de sustratos para almcigos, al momento del trasplante de plntulas, como en cultivos ya establecidos. Las cantidades a aplicarse estn en funcin de los anlisis que habr de practicarse al suelo y a los requerimientos nutricionales de los cultivos. En cultivos como pltano, banano, frutales, caf, cacao, y ornamentales, se pueden hacer de 3 a cuatro ciclos/ ao, colocando el abono alrededor de las plantas o en media luna delante del hijo para el caso del pltano o banano. En cualquiera de estas aplicaciones se debe procurar tapar el abono con tierra o con desechos de la plantacin para evitar su lavado o arrastre por efecto del riego o de las precipitaciones lluviosas. Manejo y Almacenamiento Por ser el Bocashi un abono que posee una elevada carga microbiana se lo deber proteger siempre de la accin del sol, pues los rayos ultravioletas (UV), pueden desactivar su actividad microbiana. Si el Bocashi se va a almacenar, se debe buscar un recinto cerrado, fresco y aireado, para evitar que este se reseque exageradamente, pierda nutrimentos por lavado o volatilizacin, como tambin su carga microbiolgica. Bajo las condiciones sealadas el Bocashi se puede almacenar hasta por tres meses. Recomendaciones
Es necesario hacerlo bajo techo o cubrirlo para evitar en la elaboracin del abono que penetren rayos solares y agua lluvia. Tambin debe elaborarlo en piso de cemento para que sea ms fcil de voltear. Si no es posible, se debe ver que el suelo no sea poroso, evitando que este se humedezca, esto ayuda que el abono sea de mejor calidad. mejorar la temperatura, no debe ser mayor de 45 grados centgrados. Una forma prctica para ver la temperatura de los
Se debe voltear los materiales 2 3 veces al da. Esto permite
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materiales es introduciendo un machete durante 5 minutos, al sacarlo y tocarlo si quema posee mucho calor y es necesario voltearlo de inmediato, en caso de demasiado fro es necesario colocar los materiales a una altura promedio de 75 centgrados. As se busca aumentar la temperatura y aireamos de 2 3 veces al da. Se obtendr un abono maduro en 7 das y al octavo da ya esta fro.
No se debe aplicar agua una vez iniciado el proceso de
fermentacin. El abono se puede almacenar hasta 6 meses lejos de la humedad y sol.

Cuando se aplique, se debe tener cuidado que el abono no
contacte directamente con la raz ni tallo de las plantas, porque puede causarle quemaduras.
Se debe evitar que el agua arrastre el abono con obras de
conservacin de suelos.
COMPOSICION QUIMICA DEL BOCASHI Nitrgeno Fsforo Potasio Calcio Magnesio Hierro Manganeso Zinc Cobre Boro 1,18 0,7 0,5 2,05 0,21 2,304 506 61 19 14 % % % % % % Mg/ Lt. Mg/ Lt. Mg/ Lt. Mg/ Lt.
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PROCESO DE LA ELABORACION DEL BOCASHI
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VERMICOMPOST O HUMUS DE LOMBRIZ Generalidades El humus de lombriz, lombricompuesto o "vermicompost", por sus extraordinarias propiedades regeneradoras de los suelos y los nutrimentos que contiene es a criterio de muchos agricultores el mejor abono orgnico del mundo. El trmino vermicompost que va imponindose para denominar a este tipo de humus se ha tomado del ingls "eartworm casting" (deyeccin de lombriz). En efecto varias razones hacen que las deyecciones producidas por la lombriz (humus, lombricompuesto o vermicompost), constituyan un abono de excelente calidad; razones stas que estn ligadas a sus propiedades y composicin. Primeramente el humus de lombriz posee un alto contenido en nitrgeno, fsforo, potasio, calcio y magnesio, elementos esenciales para la vida vegetal; adems tambin es rico en oligoelementos, los cuales son igualmente esenciales para la vida de todo organismo, por lo que es un material ms completo que los fertilizantes industriales qumico-sintticos, pues es capaz de ofrecer a las plantas una alimentacin ms equilibrada. Otra de las ventajas del humus de lombriz, frente a los fertilizantes qumicos, consiste en que sus elementos bsicos estn presentes en forma mucho ms utilizable y asimilable por las races de las plantas El humus de lombriz comparado con otros abonos orgnicos tales como el estircol de bovino, cerdo, gallinaza, etc. tiene las siguientes ventajas: en primer lugar, una tonelada de humus equivale a 10 de las producidas por vacas, cerdos y gallinas.
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Adems en el manejo de las 10 toneladas de estircoles se pierde el nitrgeno y el fsforo no es asimilable, producindose un desbalance en los suelos, que posteriormente debe corregirse. Uno de los aspectos caractersticos ms sobresalientes del humus de lombriz es que contiene una gran cantidad de microorganismos (bacterias y hongos) y de enzimas que continan desintegrando la materia orgnica, incluso despus de haber sido expulsados junto a las deyecciones, del aparato digestivo de la lombriz. La carga bacteriana es de, aproximadamente, un billn por gramo. Se trata de una alta concentracin que tambin supera a los mejores abonos animales. Por consiguiente el humus de lombriz tambin puede definirse como un organismo vivo que acta sobre las sustancias orgnicas del terreno donde se aplique y contina transformndolas en sustancias nutritivas rpidamente asimilables. En particular el vermicompost contiene buenas cantidades de auxinas y hormonas vegetales que actan sobre el crecimiento de las plantas. El conjunto de sus propiedades qumicas, as como su alta carga bacteriana y la presencia de enzimas, hacen de este un producto valioso para los terrenos que se han vuelto estriles debido a explotaciones intensivas, uso de fertilizantes qumicos poco equilibrados y empleo masivo de plaguicidas. En la Tabla 7, se pueden observar los valores medios analticos del humus de lombriz Tabla 7. Valores medios analticos del humus de lombriz
Componentes pH Materia orgnica Humedad Nitrgeno Fsforo Potasio Calcio (Ca CO3) Magnesio (Mg) Hierro (Fe) Manganeso (Mn) Cobre (Cu) Valores medios 7 - 7,5 50 - 60 % 45- 55 % 2 - 3 % ss 1- 1.5 % ss 1- 1.5 % ss 20 % 3.5 % 1500 ppm aprox 280 ppm aprox 60 ppm aprox
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Zinc (Zn) Cobalto (Co) Carbono orgnico Relacin Carbono/ Nitrgeno C/N Acidos flvicos Acidos hmicos Flora bacteriana
350 ppm aprox 2 ppm aprox 20- 35 % ss 9 12 % ss 2 3 % ss 57 % ss
20 mil millones x gramo de peso seco
ss : sobre seco Fuente: Centro de Investigacin y Desarrollo/ Lombricultura SCIC/ Valencia, Espaa. AGRIVER,
La tecnologa de la lombricultura, puede constituirse en una buena alternativa para el reciclaje de residuos urbanos y contribuir de manera efectiva al saneamiento ambiental de las ciudades donde el problema de la "basura" es realmente grave. Se estima que en la ciudad de Guayaquil se producen alrededor de 1500 toneladas mtricas de basura diarias, mientras que en la ciudad de Quito alrededor de 1000 TM/da, de las cuales el 60 % son de orgen orgnico, que bien podran ser procesadas a base de la lombricultura para solventar en buena parte el problema de la fertilidad de los suelos dedicados especialmente a la produccin de alimentos. Igualmente es necesario fomentar la lombricultura a nivel de los productores agrcolas, para mejorar la fertilidad de los suelos de sus predios. Otra gran ventaja de la crianza de lombrices, es la posibilidad de producir harina de lombriz, un producto de alto valor proteico para la alimentacin de los animales. La harina de lombriz puede competir con la harina de pescado utilizada en la elaboracin de raciones alimenticias para especies animales (vacunos, porcinos y aves), con la diferencia de que esta harina no trasmite mal sabor a la carne o a los huevos; adems la lombriz puede servir para la crianza de aves de corral, truchas y camarones. Caractersticas biolgicas de la lombriz De las mltiples especies de lombrices existentes, se ha seleccionado la Eisenia foetida, conocida tambin como roja californiana o lombriz de humus, para dedicarla a la produccin de humus, por su alta capacidad de adaptacin y prolificidad. Este tipo de lombriz introducida no hace mucho al pas ha experimentado un alto grado de adaptacin, por lo que su crianza y explotacin se ha extendido notablemente, con resultados muy halagadores.
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La lombriz de humus, puede vivir en cautiverio en poblaciones de hasta 50.000 por m2. Es hermafrodita insuficiente (es decir que no se autofecunda), con altas tasas de reproduccin, madura sexualmente entre el segundo y tercer mes de vida, se aparea y deposita cada 7 a 14 das una cpsula conteniendo de 2 a 20 huevos que a su vez eclosionan pasados los 21 das. As una lombriz adulta es capaz de tener en un ao 1.500 cras. Las lombrices recin nacidas son de color blanco, que se vuelve rosado a los 5 o 6 das y se convierte definitivamente en rojo oscuro a los 15 o 20 das. La lombriz roja californiana o lombriz de humus, puede vivir hasta los 16 aos; cuando es adulta su cuerpo pesa aproximadamente 1 gramo y puede alcanzar un tamao de 6 a 10 cm. (7 meses aproximadamente). Tiene 5 corazones, 6 pares de riones y 182 conductos excretores, respira por la piel. Se alimenta con mucha voracidad de todo tipo de residuos orgnicos (estircol, residuos de cosecha, de la agroindustria y de la cocina, malezas, suelos, etc.) en una cantidad equivalente a su peso. El aparato digestivo de la lombriz es realmente espectacular, pues humifica en pocas horas lo que tarda aos a la naturaleza, generalmente expulsa el 60 % de la materia despus de la digestin. Hay autores que sostienen que la tierra que ha pasado por la lombriz, comparada con la tierra vecina es muy diferente ya que tiene aproximadamente, 5 veces ms nitrgeno, 7 veces ms potasio, el doble de calcio y de magnesio. La capacidad transformadora de la lombriz ha sido medida en diferentes experimentos, habindose obtenido como resultado que una poblacin de 100.000 lombrices, que ocupa un rea de 2 m2 est en condiciones de producir 2 kg. de humus por da. La lombriz tiene que chupar (succionar) el alimento, porque no tiene dientes. Normalmente se alimenta de noche y rehye la luz. La prctica de la lombricultura La tecnologa para la crianza de la lombriz y la produccin de humus, es sencilla. A continuacin se describe de manera esquemtica el proceso para tal fin:
a.
Crianza. Industrialmente, las lombrices se cran en camas o "lechos" de 1 metro de ancho, 20-25 metros de largo y 40 a 60 centmetros de alto. Entre lechos debe dejarse una distancia de 80 a 100 centmetros para facilitar la circulacin de quienes manejan la explotacin. A nivel del jardn o de la finca puede iniciarse la crianza en pequeos lechos. La crianza puede iniciarse con una poblacin de 2 500 a 3 000 lombrices por metro cuadrado. Los lechos pueden colocarse al aire libre, sin necesidad de estar protegidos por ningn tipo de cubierta. De acuerdo a la economa del productor en la implementacin de los lechos pueden utilizarse
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una diversidad de materiales (tablas de madera rstica, caa guadua o bamb, ladrillo, bloque de cemento). En algunas empresas bananeras del Ecuador, estos lechos se han construido con ladrillo y cemento, facilitndoles un pequeo desnivel para poder obtener los efluentes o lixiviados que son conducidos por canales hacia tanques de almacenamiento, para luego de ser sometidos a diluciones ser aplicados peridicamente a las plantaciones por medio de los sistemas de riego. El lugar donde se site condiciones:
la explotacin
ha de reunir las siguientes
Superficie plana, pero con una ligera pendiente que permita la evacuacin del agua de lluvia. El agua retenida bajo los lechos es muy peligrosa para la lombriz. Fcil acceso para los vehculos que han de trasportar el alimento. Disponibilidad de agua para el riego de los lechos. Terreno desprovisto de rboles resinosos (eucaliptos, pinos, cipreses, nogales, etc.) ya que tanto las resinas como los taninos son venenosos para las lombrices. Es conveniente orientar las filas de lechos en la misma direccin de los vientos dominantes. La siembra de las lombrices se har cuando ya se encuentren preparados los lechos y el sustrato dispuesto en su interior en una capa de entre 15 a 25 centmetros de espesor. La incorporacin de las lombrices se har a la luz del da, preferentemente durante las primeras horas de la maana, con el fin de incitar a las lombrices a introducirse con ms rapidez en el sustrato.
b. Alimentacin. Las lombrices son alimentadas con un sustrato
producto de la mezcla de residuos orgnicos vegetales (desechos de las cosechas, basuras domsticas, residuos de la agroindustria, etc.) y de residuos animales (estircol), en una relacin 1 a 3. Es importante que este sustrato sea fermentado entre 15 a 30 das, antes de proporcionrselo a las lombrices. No es recomendable poner el alimento fresco porque tiende a acidificarse y calentarse durante la fase de fermentacin (70-80 C), lo que puede resultar perjudicial a las lombrices. Con respecto al uso de estircoles en la preparacin del alimento de las lombrices, por lo general, no es aconsejable el estircol procedente de explotaciones intensivas de aves, debido a la elevada acidez, lo cual exige para su neutralizacin un largo perodo de tiempo de maduracin (catorce a dieciocho meses). Tampoco es aconsejable el estircol procedente de cualquier especie animal cuyo perodo de maduracin o fermentacin sea superior a dos aos ya que su contenido en protenas y vitaminas es muy reducido.
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No conviene mezclar estircoles de distintas procedencias, aunque sean de la misma especie de animal, pues es casi seguro que tengan distinta composicin o que estn en diferente fase de maduracin. La lombriz ingiere ms alimento cuanto ms fino sea el tamao de los grnulos de comida, por lo tanto la produccin ser mayor cuanto ms desmenuzado se encuentre el alimento que se le prepare. En su orden los estircoles ms recomendados para la elaboracin del alimento de las lombrices son: el vacuno, el de conejos y cuyes, el ovino y el porcino. En cualquier caso su utilizacin se har una vez que estos hayan pasado las pruebas de acidez que indiquen que se encuentren aptos. El alimento dentro de las camas o lechos de cra requiere se observen los factores que se sealan a continuacin en la Tabla 8: Tabla 8. Factores que deben observarse en el alimento de las lombrices dentro de los lechos de cra Factores Situacin pH (acidzalcalinidad) Optimo Adecuado 6.5 7.5 Humedad % 75 Temperatur Proteina % a C 15 25 ideal 13 en etapa de expansin 7.5 13 en produccin Inadecuado < 4.5 8.5 < 70 > 80 < 7.5
6.0- 8.5
70 80
c.
Manejo. Mantenga suficiente alimento en los lechos formando "lomos" en la parte central del mismo. No descuidar el humedecimiento frecuente del material, para evitar que se deseque. Observe frecuentemente los parmetros de humedad, pH y temperatura, para evitar la fuga de las lombrices. En un plantel de lombricultura que tenga el carcter de industrial se deber realizar una instalacin de riego mediante microaspersores a fin de facilitar esta importante actividad. Cuando se quiere rebajar rpidamente la acidez del sustrato se aade carbonato de calcio, a razn de 300 gramos por metro cuadrado de lecho. Despus de preparado el sustrato se riega
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durante tres a cuatro das consecutivos, y posteriormente una vez por semana. En perodos calurosos se regar cuantas veces haga falta para mantenerlo en buen estado de humedad. Al cabo de un mes y una vez controlado el grado de acidez, el sustrato est apto para recibir a las lombrices. Con el propsito de evitar la fuga de las lombrices en los planteles industriales, se recomienda la instalacin de luz blanca, pues estas al ser sensibles a la luz, se mantendrn bajo el sustrato. Los pjaros y las hormigas en nuestro medio, son los principales enemigos de las lombrices, para controlar el ataque de los primeros que suelen remover con las patas y el pico la superficie de los lechos y comrselas , se recomienda cubrir los lechos con paja, hojas de palma, banano o pltano o con mallas de plstico; contra las hormigas que a ms de atacar fsicamente a las lombrices, se les comen los azcares de su alimento, se recomienda hacer cebos a base de 1 parte de brax en polvo (cido brico) y tres partes de azcar blanco , para colocar pequeas raciones de esta mezcla en tapas de tarrinas y ubicarlas por los sectores por donde andan estos insectos; tambin se puede hacer una esencia de tabaco, para cuyo efecto se cocinan 4 onzas de tabaco maduro en rama en 1 litro de agua + 1 cucharada de cal , luego con esta esencia se embeben porciones de azcar que as mismo se colocarn en pequeas porciones por los sitios donde estn las hormigas. En algunos sectores de la costa, se ha detectado que las lombrices se ven atacadas por un parsito denominado planaria en cuyo caso se recomienda, que el alimento que se ponga en los lechos sea prcticamente neutro, lo cual se consigue mediante la aplicacin de lechada de cal (300 gramos de carbonato de calcio/20 litros de agua) por cada metro cbico de alimento que se est procesando.
d.
Cosecha. Cuando la poblacin de lombrices en los lechos es alta y se han cumplido los requisitos exigidos para su crianza, la primera cosecha puede darse a partir del noveno mes de establecido el criadero. Para el efecto se pone a lo largo de la parte central de los lechos alimento fresco, despus de haber suspendido por un par de das el alimento a las lombrices. Las lombrices al detectar la presencia de alimento fresco en los lechos se concentrarn a devorarlo, siendo este el momento en que se deben capturarlas y ponerlas en recipientes adecuados para cosechar de inmediato el humus que estar ocupando la parte inferior del lecho. Aproximadamente cada metro cuadrado de lecho de lombrices, cuando est en su plena capacidad poblacional (50.000 lombrices/ m2), consume 500 kg de alimento/ promedio / ao y es capaz de producir entre 250 a 300 kg de humus de lombriz/ ao, es decir que se registra un grado de eficiencia o conversin de 50 a 60 %.
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Se estima que un criadero de lombrices en fase de expansin, se duplica cada tres meses, es decir 16 veces en un ao, 256 veces en dos aos y as sucesivamente. En el supuesto de que se inicie una explotacin de lombrices para la obtencin de humus con un lecho de 2 metros cuadrados (1 x 2 m), con una poblacin de 100 000 lombrices, el desarrollo de este incluyendo la produccin de humus responder a las cifras que se presentan la tabla 9.
Tabla 9. Desarrollo de un criadero de lombrices para la obtencin de humus a partir de un lecho de 2 m2 y una poblacin inicial de 100 000 lombrices.
Tiempo (Trimestres) # de lechos Superfi N de Consumo Producci cie en lombric mensual n de m2 es de materia humus orgnica en kg en kg 2 4 8 16 32 512 100 000 200 000 400 000 800 000 1 600 000 25 600 000 100 200 400 800 1 600 25 600 75 150 300 450 600 9 600 Mano de obra horas /mes 2 3 4 6 10 120
1 Trimestre 2 Trimestre 3 Trimestre 4 Trimestre Despus de un ao Despus de 2 aos
1 2 4 8 16 256
e.
Procesamiento del humus. Despus de la cosecha se deber extender el humus sobre una superficie plana a fin de extraerle el exceso de humedad y poder manipularlo (50-60 % de humedad). A continuacin se procede a mezclar el humus de los diferentes lechos cosechados a fin de homogenizarlo, seguidamente se lo deber pasar por una criba para eliminarle desechos gruesos y darle una mejor presentacin si es que el material va a ser utilizado en la elaboracin de sustratos o va a ser destinado a la venta. En este ltimo caso se procede a su envasado en bolsas de polipropileno, recomendndose que stas lleven impreso el nombre de la empresa productora y que adems se haga constar de manera visible, el anlisis de contenido del humus para garanta del cliente. Si el envasado se realiza en bolsas de plstico se recomienda hacer algunas perforaciones a la bolsa a fin de posibilitar la entrada de aire para que pueda mantenerse la actividad microbiana del humus.
Uso del humus de lombriz o vermicompost
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El humus de lombriz puede ser aplicado a una gran gama de cultivos y medios, tales como: plantas de interior, jardines urbanos, huertos, csped de parques, floricultura, horticultura, fruticultura, invernaderos, algunos cultivos industriales, y otros. Este producto puede utilizarse regularmente como reconstituyente orgnico para plantas de interior y de jardn. En este caso se recomienda aplicar mensualmente el humus de lombriz en la tierra del recipiente o del jardn; tal prctica enriquece las sustancias nutritivas que se encuentran en el terreno, en razn de que el alto contenido de cidos flvicos del humus, favorece la asimilacin casi inmediata de los nutrimentos minerales por las plantas. El empleo de vermicompost en el terreno donde estn cultivadas plantas enfermas o moribundas, frecuentemente permite salvarlas o proporcionarles un nuevo vigor. Se recomienda utilizar el humus cuando se van a elaborar almcigos, efectuar trasplantes, o realizar cultivos en macetas. Se ha comprobado que la adicin de humus al terreno reduce de manera significativa el estrs inevitable que sufren las plantas al trasplantarlas.
Dosis recomendada: En el Cuadro 1 se indican las dosis de humus y cido hmico para cultivos de cacao, maz, hortalizas y arroz:
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Recomendaciones
No dejar que lo molesten los animales ni mucho menos los insectos como moscas, hormigas, ciempis, escarabajos, caros y a los pjaros, las ratas. Debe evitarse darle los siguientes materiales: carnes, metales, goma, plsticos, productos qumicos, aceites, solventes, jabones, licores, evitar plantas venenosas, estircoles de perro, gato, cerdo, humano, etc. El alimento se prepara antes de llevarlo a las camas.
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Tambin se deben remojar las camas que no drene. La humedad debe estas de 50 a 85%, pero no se debe exceder ms de 90% porque las lombrices se ahogan. No se debe dejar que se reseque el lecho. Debe evitarse el exceso de sustancias ricas en protenas, estas favorecen a la proliferacin de microorganismos estos generan demasiada acidez.
Comparaciones nutrientes del suelo y el humus El contenido de nutrientes de los primeros 15 cm del suelo y excrementos de lombrices son los siguientes:

El humus es 5 veces ms rico en nitrgeno ntrico 2 veces ms rico en calcio asimilable 2,5 veces ms rico en magnesio asimilable 7 veces ms rico en fsforo asimilable 11 veces ms rico en potasio asimilable
Usos Acta como fertilizante para aportar a la planta de nutrientes mayores ( N, P, K, Ca) y menores ( Mg, Mn, Fe, Zn, Cu ) Es un regenador y corrector natural del suelo debido al elevado contenido de bacterias ( 200 millones por gramo)
En mdulos de 2.5 a 3 metros de largo, de 0.80m a 1m de ancho y de 40 a 50 cm de altura, se est en capacidad de producir 25 qq de humus cada seis meses. Los cajones deben tener una ligera inclinacin para poder recolectar el cido hmico; se recomienda en la parte ms baja a 30 cm del suelo y en la ms alta a 50 cm del suelo.
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LOS FITOREGULADORES Que son los fitoreguladores En los ltimos aos se ha incorporado al proceso de produccin agrcola, algunas sustancias denominadas fitoreguladores, cuya utilizacin constituye ya una tcnica de cultivo que tiene como propsito mejorar la produccin y calidad de las cosechas. La Sociedad Americana de Fisiologa Vegetal, define a las hormonas vegetales o fitohormonas como fitoreguladores del desarrollo que son
producidas por las plantas y que a bajas concentraciones regulan los procesos fisiolgicos, pudiendo desplazarse desde su centro de produccin a los lugares de accin. Los fitoreguladores pueden ser naturales o sintticos y pueden promover o inhibir el desarrollo fsico de las plantas. Hay cinco grupos hormonales: auxinas, giberelinas y citoquininas como activadores, adems de etileno e inhibidores. Dentro de los fitoreguladores los hay de tipo radicante o estimulante de la formacin de nuevas races o del enraizamiento de esquejes; tambin se conocen inductores de la floracin, otros de accin fructificante, otros que modifican la morfologa sexual o que actan estimulando el crecimiento o deteniendo del mismo, otros que aceleran la maduracin o que se emplean a modo de poda qumica. Existe la posibilidad de obtener fitoreguladores a partir de efluentes resultantes de la biodigestin de materiales orgnicos, lo cual abre un espacio importante dentro de la prctica de la Agricultura Orgnica, al tiempo que abarata costos y mejora la productividad y calidad de los cultivos. En el contexto antes referido se inscribe el BIOL que es el efluente lquido que se descarga frecuentemente de un biodigestor y que como tal constituye una fuente orgnica de fitoreguladores, cuya denominacin cuenta con la aceptacin de la Red Latinoamericana de Energas Alternas El BIOL como fuente orgnica de fitoreguladores El BIOL es una fuente de fitoreguladores, que se obtienen como producto del proceso de descomposicin anaerbica de los desechos orgnicos. Durante la produccin del BIOGAS a partir de la fermentacin metanognica de los desechos orgnicos, en uno de los colectores laterales del digestor aparece un residuo lquido sobrenadante que constituye el BIOL (denominacin aceptada por la Red Latinoamericana de Energas Alternas). El BIOL entonces es el afluente lquido que se descarga de un digestor, pero tambin se lo puede obtener mediante la filtracin o decantacin del BIOABONO, separando entonces la parte lquida de la slida. Siendo el BIOL una fuente orgnica de fitoreguladores a diferencia de los nutrientes, en pequeas cantidades es capaz de promover actividades fisiolgicas y estimular el desarrollo de las plantas, sirviendo para las siguientes actividades agronmicas: enraizamiento (aumenta y fortalece la base radicular), accin sobre el follaje (amplia la base foliar), mejora la floracin y activa el vigor y poder germinativo de las semillas, traducindose todo esto en un aumento significativo de las cosechas. Composicin
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En la Tabla 10. Se puede observar la composicin bioqumica del BIOL obtenido del estircol de ganado lechero estabulado, que recibe en promedio una racin diaria de 60 % de alfalfa, 30 % de maz ensilado y 10 % de alimentos concentrados (BE). En la siguiente columna se observa la composicin del BIOL proveniente de la mezcla del mismo estircol de ganado lechero estabulado sometido a la misma racin alimenticia, pero al que se adicionado alfalfa picada (BEA). Tabla 10. Composicin bioqumica del BIOL proveniente de estircol (BE) y de estircol + alfalfa (BEA).
Componente Unidades Slidos totales Materia orgnica Fibra Nitrgeno Fsforo Potasio Calcio Azufre Acido indolactico Giberelinas Tiaminas Purina Riboflavina Piridoxina Acido nicotnico Acido flico Cisteina Triptofano % % % % % % % % ng/g ng/g ng/g ng/g ng/g ng/g ng/g ng/g ng/g ng/g
BE (estircol ) 5.6 38.0 20.0 1.6 0.2 1.5 0.2 0.2 12,0 9.7 9.3 187.5 83.3 33.1 10.8 14.2 9.2 56.6
BEA (estircol + alfalfa) 9.9 41.1 26.2 2.7 0.3 2.1 0.4 0.2 67.1 20.5 24.4 302.6 210.1 110.7 35.8 45.6 27.4 127.0
Fuente: Medina, V.A. y Solari, E,G. 1990.
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El estircol en su estado ms o menos fresco, contiene en promedio % de materia seca o slidos totales (ST); si en tales circunstancias lleva al digestor en una proporcin de 3 kilos de estircol por 1 litro agua, estaremos incorporando 300 gramos de slidos totales o sustancia seca
10 se de de
En las zonas semiridas y ridas, el estircol que se acumula en los corrales, se orea y se seca rpidamente, de manera que al cargar el digestor, presenta alrededor del 15 % de ST. En tales casos y de acuerdo a los clculos, se requieren tan solo 2 kilos de estircol para incorporar al digestor los mismos 300 gramos de slidos totales. Como se observa en la Tabla 10. ltimamente se ha conseguido enriquecer la composicin del BIOL tanto en sus fitoreguladores como en sus precursores, mediante el agregado de alfalfa picada o algn otro tipo de leguminosa (en un 5 % del peso total de la biomasa, es decir que para los 2, kilos de esta ltima, se necesitan de 1,9 kilos de estircol oreado ms 100 gramos de alfalfa fresca o su equivalente de 20 gramos de heno. Relacin Carbono/ Nitrgeno (C/N) El desarrollo de los microbios que se encargan de la descomposicin de los residuos orgnicos, necesitan de ciertas cantidades de carbono (C) y nitrgeno (N). El carbono lo utilizan como fuente de energa y el nitrgeno en su propia estructura celular. Los materiales que van a servir de alimento para los microorganismos deben tener una relacin de carbono/ nitrgeno que est entre 20:1 a 30: 1 respectivamente. En la Tabla 2. Se pueden observar la relacin carbono/nitrgeno de algunos materiales de origen vegetal como animal, que son muy comunes en el campo y que pueden utilizarse para la obtencin de biogs y BIOL fundamentalmente. Tabla 2. Valores aproximados de relacin Carbono/ Nitrgeno C/ N de algunos tipos de materiales orgnicos. Materiales Carbono ( C ) Nitrgeno ( N ) Relacin orgnicos % del peso % del peso (C/N) total total Caa de maz 40 0.75 53/ 1 Tallos de soya 41 1.30 32/ 1 Estircol 7.3 0.29 25/ 1 bovino fresco Estircol ovino 16 0.55 29/ 1 fresco Estircol 10 0.42 24/ 1 equino fresco Estircol 7.3 0.60 13/ 1 porcino fresco
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Alfalfa Formacin del BIOL
35
2.90
12/ 1
Para conseguir un buen funcionamiento del digestor, debe cuidarse la calidad de la materia prima o biomasa, la temperatura de la digestin (25 - 35 o C),la acidez (pH) alrededor de 7,0 y las condiciones anaerbicas del digestor que se da cuando este es hermticamente cerrado (UMSS-GATE, 1990). Es importante considerar la relacin de materia seca y agua, que implica el grado de partculas en la solucin. La cantidad de agua debe normalmente situarse alrededor de 90 % en peso del contenido total. Tanto el exceso como la falta de agua son perjudiciales. La cantidad de agua vara de acuerdo con la materia prima destinada a la fermentacin. En la Tabla 11, se puede observar algunos ejemplos relacionados con la Relacin: Materia prima /agua. Tabla 11. Formacin de (estircol / agua) de Estircol Bovino Porcino Gallinaza Ovino/caprin o 1 parte 1 parte 1 parte 1 parte BIOL. Relacin: Materia prima
Fuente Estircol
Cantidades utilizadas Porcentaje % 50 25 25 25 Agua 1 parte 3 partes 3partes 3partes Porcentaje % 50 75 75 75
El tiempo de retencin o permanencia de la biomasa en el biodigestor, constituye el perodo que transcurre desde que ingresa el estircol o biomasa hasta que sale por el tubo al depsito de descarga, cuyo producto se denomina bioabono. El tiempo de retencin adecuado es de 38 a 90 das, considerando para ello la zona geogrfica donde se desarrolla la digestin del material orgnico. Cuando el Bioabono sale del digestor, se pueden observar productos diferenciados por gravedad: nata, lquido sobrenadante (BIOL) y lodo digerido (BIOSOL). El BIOL, es el principal producto y est constituido casi totalmente de los slidos disueltos (nutrientes solubles) y agua, an conserva de 0,5 a 1,5 % de slidos en suspensin. En el Ecuador, la digestin de materiales orgnicos para la obtencin de biogs, an no ha sido considerada como una alternativa tecnolgica,
pues se cuenta con gas licuado procedente del petrleo, cuyo precio es todava relativamente bajo, por lo cual se lo utiliza tanto en la ciudad como en el campo como un combustible barato y de fcil manejo. Por lo antes sealado, no existiendo en el pas obtencin de biogs por digestin de materiales orgnicos y habindose planteado al BIOL como un fitoestimulante alternativo para uso agrcola, en el Programa de Agricultura Orgnica de FUNDAGRO se ide la obtencin de este afluente lquido (BIOL) sin tomar en cuenta al biogs. La tcnica ideada para el efecto antes sealado ha dando excelentes resultados y se puede realizar de la siguiente manera: a.
Materiales
1 tanque de hierro y/o plstico de 200 litros de capacidad, que posea tapa con un cinturn de seguridad. Si el tanque es de hierro debe recubrirse por dentro con cemento o pintura anticorrosiva para evitar el xido que puede resultar nocivo para los cultivos. Estircol / agua. 1 metro de manguera para gas o manguera de jardn Agua: ver Tabla 11. Melaza 1 litro 1 litro de EM (microorganismos eficientes) o 300 gramos de levadura para pan Alfalfa, kudzu u otra leguminosa forrajera fresca y picada en pequeos pedacitos en una proporcin del 5 % del peso total de la biomasa a digestarse. b. Mtodo Recoja el estircol, procurando no mezclarlo con tierra. Ponga el estircol: la mitad del tanque si es de origen bovino, la cuarta parte del tanque si es de cerdo, gallinaza, ovino o caprino o una mezcla de stos. Agregue alfalfa u otra leguminosa picada al interior del tanque. Agregue el agua necesaria, dejando un espacio de 20 centmetros entre el agua y el filo del tanque. Ver Tabla 11 Agregue el litro de melaza , la levadura para pan y /o el litro de EM Agite la mezcla vigorosamente con un palo Sobre el centro de la tapa del tanque haga un hoyo e instale la manguera asegurndola con arandelas y con un pedazo de masilla epoxica (tapa huecos) para que no se escape el biogs ni penetre oxgeno. Proceda a cerrar el tanque y ajuste el cinturn de seguridad, conduciendo la manguera hacia un recipiente o frasco con agua (trampa) que se colocar en un lado con el propsito de que escape el biogs y se evitar la entrada de aire al interior del
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biodigestor, a fin de mantener todo el tiempo las condiciones anaerbicas de la mezcla, a fin de sintetizar las fitohormonas. Alrededor de los 38 das en el trpico o subtrpico o entre 60 y 90 das en la sierra el BIOL est listo para extraerse. El BIOL obtenido de esta manera debe filtrarse hacindolo pasar por medio de cedazos o filtros de alambre y tela, que son colocados y sostenidos en unos embudos especialmente hechos para tal fin. La operacin de filtrado se facilita utilizando una pequea esptula construida para tal propsito. De esta manera el BIOL est listo para ser utilizado.
Tratndose de una explotacin mediana o grande donde los requerimientos de BIOL sern mayores, ser necesario construir un tanque de cemento con una tapa hermtica a la que se adosar un manmetro para medir la presin del biogs y una llave para facilitar su evacuacin. El biogs que se produce en estas circunstancias puede ser utilizado para proporcionar energa para alumbrado o para la cocina. .
ELABORACION DEL BIOL

PASO: 1. Recoleccin de estircol
PASO: 2. El estircol se
introduce en el tanque
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P ASO: 3.
Enriquecimiento de la m ezcla con el 5 % de leguminosa
P SO 4. A :
con agua
Llenado del tanque
PASO: 5. Sellado del tanque y

colocacin de una trampa d e agua
Conector de manguera Manguera de jardn
Trampa de agua
PASO: 6. Obtencin del BIOL, filtrado

y almacenado
Uso del BIOL El BIOL, puede ser utilizado en una gran variedad de plantas, sean de ciclo corto, anuales, bianuales o perennes, gramneas, forrajeras, leguminosas, frutales, hortalizas, races, tubrculos y ornamentales, con aplicaciones dirigidas al follaje, al suelo, a la semilla y/ o a la raz, en concentraciones que en el trpico y subtrpico no deben exceder del 25 %. Ver Tabla 11. PLANTA DE BIOL Tabla 11. Diluciones de BIOL para aplicacin al follaje (En una bomba de 20 litros) SOLUCIN % BIOL/ litros AGUA/ litros TOTAL/ litros
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12,5 25 50
2,5 5 10
17.50 15.00 10.00
20 20 20
Las soluciones de BIOL al follaje, deben aplicarse unas 3 o 5 veces durante los tramos crticos de los cultivos, mojando bien las hojas con unos 400 a 800 litros por hectrea dependiendo de la edad del cultivo y empleando boquillas de alta presin en abanico. Actualmente en las bananeras orgnicas que se manejan en el Ecuador, se estn haciendo aplicaciones que van entre los 15 y 20 litros de dilucin de BIOL/ hectrea, utilizando para el efecto aplicaciones con aspersores de ultra bajo volumen, con lo que se logra un fraccionamiento de las gotas de la dilucin y por ende una mayor absorcin de esta a travs de los estomas del haz foliar, propicindose adems un ahorro del producto as como la mano de obra
Se debe tomar en cuenta para la aspersin de BIOL, el uso de un adherente para evitar que ste se evapore o sea lavado por accin de la lluvia. Desde el punto de vista de la agricultura orgnica puede utilizarse como adherentes leche, suero de leche (1 litro en cada 200 litros de solucin), o una solucin a base de la baba que sale de la sbila (Aloe vera) o de las hojas de la tuna (Opuntia sp.) en dosis de 1 litro por cada 200 litros de agua. Las aplicaciones al suelo se hacen durante el riego, abriendo una llave de represa (a) que se instala en el extremo de una tubera que une al tanque de almacenamiento del BIOL (b), con el canal de riego. FUNCIONES DEL BIOL Promueve las actividades fisiolgicas y estimula el desarrollo de las plantas, sirviendo para las siguientes actividades agronmicas: Accin sobre el follaje Accin sobre la floracin Accin sobre el cuajado de frutos Accin sobre el enraizamiento Activador de semillas
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CALDO SUPER 4 Es un Biofertilizantes que consiste en la mezcla de compuestos orgnicos y minerales que son de fcil asimilacin por el suelo y las plantas. Sirve para corregir deficiencias de elementos menores y darle proteccin a las plantas. Cmo se elabora. Para preparar 200 litros se requiere de: 1 kilo de cal dolomita 5 kilos de melaza 1 litro de leche o suero 1 kilogramo de brax o cido brico 1 kilogramo de sulfato de zinc 1 kilogramo de sulfato de cobre 1 kilogramo de sulfato de magnesio 100 gramos de molibdato de amonio 60 kilogramos de estircol de vacuno fresco
Se diluye el estircol en agua lluvia o de manantial. Se cuela y posteriormente se le agrega la cal y un kilo de melaza disuelta en un balde aparte. Completar con agua hasta 150 litros aproximadamente Los dems ingredientes se van agregando de la siguiente forma: 1 semana: (da octavo) 1 kilo de sulfato de cobre 1 kilo de melaza disuelta en agua revolver 2 semana: (da 15) 1 kilo de sulfato de magnesio 1 kilo de melaza disuelta en agua revolver 3 semana: (da 22) 1 kilo de sulfato de zinc 1 kilo de melaza disuelta en agua revolver
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4 semana: (da 29) 1 kilo de cido brico o brax 1 kilo de melaza disuelta en agua revolver 5 semana (da 36) 100 gramos de molibdato de amonio 100 gramos de melaza revolver Se puede repotenciar con: 1 kilo de harina de hueso 1 litro de leche o suero 1 kilo de hgado fresco licuado 1 kilo de harina de pescado 1 kilo de harina o follaje de leguminosas Estos ltimos ingredientes se pueden adicionar en la 5 semana. Cundo se aplica. Al da 43 estar listo para aplicar, es decir, a los 8 das siguientes a la ltima adicin de ingredientes. Para aplicacin foliar se agrega un litro para una bomba de 20 litros o 10 litros para completar una caneca den200 litros. Las aplicaciones se realizan cada 15 das. Para aplicar al suelo, el cual debe estar hmedo, se puede agregar 2 a 3 litros por mquina de 20 litros o den20 a 30 litros para completar un volumen de 200 litros. Las aplicaciones se pueden realizar cada 45 o 60 das. Este compuesto tiene una vida til de 30 das. El preparado se puede realizar en una semana, es decir, se deben tener 5 canecas aparte, el estircol se reparte en todas las canecas y a los 8 das se mezclan en una sola caneca para completar los 200 litros. CALDO SUPER MAGRO El CALDO SUPER MAGRO es un biofertilizante lquido que se prepara con sustancias qumicas naturales que se encuentran en la naturaleza, y con materiales obtenidos en la propia finca. Su elaboracin es sencilla y con su utilizacin es posible equilibrar el contenido de nutrientes menores en el suelo, especialmente Boro, Cobre, Calcio, Hierro, Magnesio, Manganeso y Zinc. Esto trae como consecuencia mejor funcionamiento microbiano y por tanto, mejores condiciones fsicas, qumicas y biolgicas del suelo con el resultado de una nutricin ms balanceada para los cultivos, dando como resultados plantas ms sanas, mejor desarrolladas, ms resistentes a las condiciones ambientales y productoras de cosechas mejores en calidad y cantidad. El Caldo Sper Magro puede tambin contrarrestar enfermedades como Roya, Antracnosis y la muerte descendente, y plagas como la palomilla.
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MATERIALES:
1 caneca plstica limpia de 55 galones, (220 litros) de boca
ancha y de cualquier color menos roja o amarilla. 60 80 kilogramos de estircol fresco de bovinos, que no haya estado expuesto al sol, la lluvia y el viento. 12 litros de miel. 10 litros de leche o 20 litros de suero sin sal. 1 kilo de cada uno de los siguientes sulfatos: Cobre, Magnesio, Zinc, Brax y de Cal; y kilo de sulfato de Manganeso y kilo de sulfato de Hierro. Si es posible, consiga 1 kilo de harina de hueso, una libra de harina de pescado o pedazos de pescado, media libra de sangre de res y media libra de hgado licuado.
PREPARACION: La caneca se debe ubicar junto a un rbol grande y frondoso o en algn sitio sombreado. El primer da se agrega el estircol, la melaza y la leche o suero en la caneca, se mezcla bien y se echa agua a la caneca hasta completar 150 litros. Al da siguiente se agrega un kilo de sulfato de cobre, disuelto en 3 litros de agua tibia. De ah en adelante cada 5 8 das se agrega un sulfato (disuelto en agua) hasta completar los siete sulfatos, preferiblemente en este orden: Magnesio, Zinc, Brax, Manganeso, Hierro y Cal. Si consigui los otros materiales sugeridos se deben agregar 5 8 das despus del ltimo sulfato. 5 10 das despus el Caldo Sper Magro estar listo. APLICACIN: La aplicacin del Caldo Sper Magro debe realizarse a partir de un diagnstico previo de deficiencias de elementos menores. Tambin deben tenerse en cuenta las recomendaciones de la entidad certificadora con respecto a su uso. Se puede aplicar al suelo o sobre la planta. La dosis recomendada es la de 4 litros de Caldo por cada 16 litros de agua (la dosis se puede disminuir a criterio del productor).
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RECOMENDACIONES Los preparados se deben aplicar bien temprano en la maana o despus de las 3 de la tarde, cuando la radiacin solar haya bajado o de lo contrario se corre el riesgo de quemar las plantas. Cuando se aplique al suelo, este debe estar hmedo. Hacer ensayos en algunas plantas, antes de aplicarles a todas, especialmente con plantas en floracin y recin germinadas Utilizar el producto lo ms rpido posible, despus de preparado. Todos los productos se deben colar, as evitamos el taponamiento de los filtros de las bombas. No utilizar estircol donde se haya fumigado con mata malezas, este puede que no se haya degradado y puede quemar el cultivo. Rote el uso de los diferentes caldos CALDO REVITALIZADOR DEL SUELO El Caldo revitalizador se usa para recuperar el suelo, restableciendo y diversificando la poblacin de microorganismos y activando las funciones biolgicas. MATERIALES: Para la preparacin de 100 litros de Caldo Revitalizador se requieren los siguientes ingredientes: 40 kilos de estircol fresco de res
2 kilos de tierra micorrizada 2 kg de mantillo de bosque 2 kg de compost
1 kg de premezcla mineral 1/2 kg de roca fosfrica 4 kg de melaza 4 kilos de ortiga 4 kg de nacedero o guamo 1 kg de plantas medicinales 10 litros de suero o leche y 1 litro de vinagre. PROCEDIMIENTO: Se puede preparar en una caneca o en un tanque suelo cemento, en los cuales se mezcla primero el estircol y el agua. Aparte se pican finamente los elementos vegetales y se aaden a la mezcla. Posteriormente se aplica el resto de ingredientes. El caldo se debe estar batiendo durante todo el proceso de preparacin. Finalmente se cubre con un lienzo blanco y una tapa, pero no se sella hermticamente. Es necesario revolver el caldo 2 a 3 veces por semana durante 15 minutos con el fin de oxigenar la mezcla. El caldo estar listo a los 15 o 20 das, cuando deja de producir espuma. Se puede aplicar al suelo sobre el plato de plantas como mora, tomate de rbol o uchuva disolviendo 1 litro de caldo por 5 litros de agua. Tambin se aplica a las hojas para controlar la roya, en dosis de 1 litro de caldo por 9 litros de agua.
TANQUE SUELO CEMENTO
ABONOS DE FRUTAS Es un preparado que resulta de la maceracin de frutas maduras y melaza. Este producto es rico en elementos fertilizantes mayores y menores, como en vitaminas y aminocidos. MATERIALES 1 vasija de plstico o de cermica para 10 litros
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5 kilos de frutas variadas y maduras. 500 gramos de hierbas medicinales variadas (picadas) 4 litros de melaza o miel de caa 1 tapa de madera que calce dentro de la vasija 1 piedra grande y pesada para que acte como prensa PREPARACIN Se coloca en el balde, un kilogramo de cada fruta en capas alternadas, 1kg de frutas y 1kg de melaza. A continuacin ponga la tapa de madera dentro del balde directamente sobre las frutas, encima ponga la piedra a manera de prensa. Tape el balde con una tela o un saquillo para que no atraiga moscas o insectos durante la fermentacin. Al cabo de ocho das el abono estar listo, debe dejar de burbujear, entonces fltrelo y colquelo en botellas obscuras.
DOSIS Hortalizas de hoja: 50 ml/20 litros de agua. Hortalizas de raz: 100 ml/20 litros de agua Hortalizas de fruto: 250 ml/20 litros de agua Leguminosas: 100 ml/ 20 litros de agua
TE DE ESTIERCOL El proceso de elaboracin del t, permite la conversn del estircol solido en un compuesto lquido disponible una rpida asimilacin por parte de las plantas. Se utiliza como un fertilizante foliar que aporta a la planta los elementos bsicos Nitrgeno, Fsforo y Potasio. En promedio, el
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estircol comn con un contenido del 20 al 25 % de materia seca contiene por tonelada mtrica 4 kg. de nitrgeno, 5,5 kg. de xido de potasio y 2,5 kg. de anhdrido fosfrico, 0,5 kg de azufre, 2 kg de magnesio, 5 kg de calcio, 40 g de manganeso, 4 g de boro y 2 g de cobre. INGREDIENTES Una caneca o tanque de 200 litros de agua (Preferible de plstico) Un saquillo 25 libras de estircol fresco (Puede utilizarse el estircol de tortuga) 4 kg de sulpomag o muriato de potasio 4 kg de hojas de leguminosas verde picada (Por ej. porotillo, guaba) 1 cuerda de 2 m de largo 1 saquillo abierto para tapar la caneca 1 piedra de 5 Kg de peso 1 litro de leche 1 litro de melaza PREPARACIN Ponga en el saquillo el estircol, el sulpomag o muriato de potasio, las hojas de leguminosas picadas y la piedra, amarre el saquillo y mtalo en la caneca dejando un pedazo de cuerda fuera de ella como si fuera una gran bolsa de t. Agregue la leche, la melaza y agua fresca, limpia en la caneca hasta llenarla, cierre la caneca con el plstico, dejando que pase el oxgeno y deje fermentar por 2 semanas. Exprima el saquillo y saque de la caneca, el liquido que queda es el abono. Para aplicar el t de estircol haga diluciones al 15 ,25 o 50 % con agua fresca y limpia.
Este abono puede aplicarse en aspersiones foliares y en fertiriego
Aplicar cada 8 das. PREPARACION DEL TE DE ESTIERCOL
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PURN DE HIERBAS MATERIALES 1 balde para 20 litros 1 kilo de leguminosa fresca picada (porotillo) 1 manojo de manzanilla 500 gramos de hoja de yuca 1 manojo de albahaca morada 1 manojo de hierba luisa
PREPARACIN Pique todas las hierbas y mzclelas bien. Agrguelas en el balde. Aada agua. Mezcle vigorosamente
MICROORGANISMOS EFICIENTES (EM)
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Son cultivos microbianos mixtos que han sido obtenidos en los ecosistemas locales, y que contienen varios tipos de microorganismos con funciones diferentes dentro de los cuales podemos citar: Bacterias productoras de cido lctico, Levaduras, Actinomicetes, Hongos filamentosos, y bacterias fotosintticas Que a travs de mecanismos especiales, coexisten dentro de un mismo medio lquido. Las sustancias bioactivas (Las enzimas, vitaminas, fitohormonas, antibiticos), Los aminocidos, los cidos nucleicos, etc. producidos por las diversas especies de microorganismos ejercen directa o indirectamente influencia positiva en el crecimiento de las plantas y en el mejoramiento de su produccin y productividad. ACTIVIDAD DE LOS MICROORGANISMOS EFICIENTES AUTCTONOS (EMA) BACTERIAS CIDO LCTICAS Producen cido lctico a partir de azcares que son sintetizados por las bacterias fotosintticas y levaduras. El cido lctico puede suprimir microorganismos nocivos como el Fusarium sp. Ayuda a solubilizar la cal y el fosfato de roca.
BACTERIAS FOTOSINTTICAS Fijan el Nitrgeno atmosfrico y el Bixido de Carbono en molculas orgnicas tales como aminocidos y carbohidratos. Sintetizan sustancias bioactivas Llevan a cabo una fotosntesis incompleta, lo cual hace que la planta genere nutrimentos, carbohidratos y aminocidos, sin necesidad de la luz solar, lo que permite que la planta potencialice sus procesos completos durante las 24 horas del da
LEVADURAS Degradan protenas complejas y carbohidratos Producen sustancias bioactivas (vitaminas, hormonas, enzimas) Estimulan el crecimiento y actividad de otras especies de EMAs, como de plantas superiores. ACTINOMICETES
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Funcionan como antagonistas de muchas bacterias y hongos patgenos de las plantas debido a que producen antibiticos (efectos biostticos y biocidas) Benefician el crecimiento y actividad del Azotobacter y de las micorrizas.
BACTERIAS CIDO LCTICAS
BACTERIAS FOTOSINTTICAS
LEVADURAS
ACTINOMICETES
EFECTOS BENFICOS DE LOS EMAs Mejoran la fertilidad del suelo y reducen el uso de fertilizantes. Incrementan el rendimiento y calidad de los cultivos Aceleran la germinacin, floracin y formacin de frutos Corrigen trastornos nutricionales y fisiolgicos en los cultivos Incrementan el potencial fotosinttico de las plantas Reducen la presencia de insectos plaga y enfermedades Mejoran la capacidad de agregacin del suelo e incrementan la retencin del suelo.
USO DE LOS MICROORGANISMOS EFICIENTES AUTCTONOS (EMA) Los EMAs pueden utilizarse como: Inoculantes del suelo: Para reconstituir su equilibrio biolgico, Mejorar la asimilacin de nutrimentos para que estn de esta manera disponibles, Suprimir microorganismos patgenos indeseables por exclusin competitiva o dominacin absoluta y de esta manera favorecer el crecimiento, rendimiento y proteccin de las plantas de cultivo. Actan como:
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Correctores de salinidad: Al tener funciones de intercambio
de iones en el suelo y aguas duras, facilitan el drenaje y lavado de sales txicas para los cultivos (Sodio y Cloro). Desbloqueadores de suelos: Permitiendo solubilizar ciertos minerales tales como la cal y los fosfatos. Aceleradores de la descomposicin de los desechos orgnicos: Compost, Bocashi, Lombricompuestos, promoviendo procesos de fermentacin. En aspersiones foliares: Para mejorar el crecimiento del follaje (22%) y de esta manera aumentar el rea fotosinttica, lo que se va a traducir en una mayor elaboracin de nutrimentos para la planta y por ende en un incremento de su productividad, Algunos microorganismos presentes en los EMAs asperjados al follaje, son capaces de proteger a las plantas del ataque de determinados patgenos.
CUANDO APLICAR LOS EMAs 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Tratamiento presiembra en los suelos Aplicaciones foliares Inoculante para semillas y trasplantes Inoculante para cultivos de vivero y plantas de maceta Inoculante para hortalizas, frutales, vegetales, flores, forrajes Inoculante para acelerar la descomposicin de residuos de cultivos (panca de arroz, caa de maz, vainas de leguminosas, desechos florcolas y frutcolas Inoculante para hacer varios tipos de abonos Inoculante para renovar aguas residuales y aguas de superficie contaminadas.
Aplicacin: Para aplicacin foliares o al suelo; 2ml de EM + 2ml de melaza / 1Lt de agua (Equipos de fumigacin ) Con equipo de riego por goteo o micro aspersin, incrementar la dilucin 1 parte de EM + 1 parte de melaza / 10 Lt de agua. CAPTURADOR DE BACTERIAS Materiales: 1 tarro de plstico 4 onzas de arroz cocinado 1 pedazo de tela de nylon
Procedimiento: Ponga el arroz cocinado dentro del tarro de plstico

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Tape la boca del tarro con el pedazo de nylon y asegrelo bien Entierre el tarro junto a un talud hmedo, poniendo sobre el nylon materia orgnica semidescompuesta.
COSECHA DE BACTERIAS Despus de 2 semanas desentierre el tarro y saque el arroz que estar impregnada de bacterias descomponedoras de la bacteria orgnica. Licue el arroz y mzclelo en una solucin a base de 1 litro de melaza y 3 litros de agua pura cocinada y fresca. (Solucin madre) Aplicacin; 200 ml de solucin madre + 200 ml de melaza / 20 lt de agua. por cada m2 de compost, bocashi o lombricultura.
PREPARADOS DE CALDOS MINERALES Y VEGETALES PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES Jairo Restrepo insiste que la nutricin de las plantas es esencial para la salud de las mismas y por tanto para la salud del agricultor y consumidor. Tomando estos principios y los mencionados, propone poner en prctica el preparado y uso de los siguientes caldos: CALDOS MINERALES PREPARADOS A BASE DE AZUFRE El azufre es reconocido mundialmente como unos de los ms antiguos productos utilizados para el tratamiento de muchos cultivos, su tiempo remonta en los aos 3000 a. c, hoy en forma industrializada, es empleada para el tratamiento de enfermedades en los cultivos como el mildiu y el odium. Tambin controla varios insectos; caros, trips, cochinillas, brocas, sarnas roya, algunos gusanos masticadores y algunas especies de pulgones. El azufre es usado en dos formas: En polvo y en la forma de varios compuestos a base de calcio, a pesar de no ser soluble en agua se puede preparar en forma de excelentes emulsiones que lo viabilizan para ser empleado en pulverizaciones CALDO SULFOCALCICO Consiste en una mezcla de azufre en polvo y cal, que se pone a hervir en agua durante 45 a 60 minutos, formando una combinacin qumica llamada Polisulfuro de calcio. Esta es una manera de hacer soluble el azufre en agua a travs de la cal y la presin del calor.
El caldo sulfocalcico fue empleado por primera vez para baar animales vacunos contra la sarna. En 1886 California fue comprobada su viabilidad como un producto con caractersticas de insecticidas. En 1902 esta mezcla paso a dominio popular y a partir de esa poca, comenz a ser divulgada y usada principalmente para el control de cochinillas, caros, pulgones y trips. MATERIALES 20 kilos de azufre 10 kilos de cal 100 litros de agua (la mezcla se somete a una coccin durante 20 a 30 minutos)
PROCEDIMIENTO. Coloque el azufre en la tina metlica, agregue agua hasta formar una pasta revolviendo constantemente.
Calentado el azufre agregar la cal y agua, sin dejar de revolver
Se completa el volumen de agua a 100 litros revolviendo constantemente, cuanto ms intenso el fuego mejor.
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El caldo est en su punto cuando se torna de color vino tinto y est espeso. Se deja enfriar y se guarda en envases oscuros hasta por tres meses. Para protegerlo se le agrega un chorrito de aceite comestible.
La pasta sobrante (de color verde) se guarda y se utiliza para resanar heridas al realizar las podas en rboles.
MODO DE USARSE Para enfermedades en cebolla, frijol, diluya medio litro de caldo en 20 litros de agua. En frutales diluya dos litros de caldo por 20 litros de agua. Para trips en cebolla y ajo, tres cuartos de litro en 20 litros de agua. RECOMENDACINES No aplique al frijol, habichuela, haba u otra leguminosa cuando estn floreciendo. No aplique el caldo a plantas de la familia cucurbitcea (pepino, sanda, meln, calabacita). Este caldo es un fungisttico de uso preventivo, debe aplicarse antes de la aparicin de la enfermedad. Se aplica cada 10 das. Se puede alternar con visosa o bordels. Nota: El azufre es un excelente acaricida. Los ingredientes van proporcionalmente, para preparar por ejemplo
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Este caldo se puede mezclar con biofertilizante de la siguiente manera: 100 litros de agua 7 litros de biofertilizante 3 litros de caldo sulfocalcico Esta mezcla es un excelente equilibrador de la nutricin especialmente en ctricos. La pasta sulfoclcica sirve para cicatrizar podas. CALDO SILICOSULFOCALCICO MATERIALES
El silicio se encuentra en la ceniza ayuda a que las plantas sean ms rgidas Para evitar la presencia de mosca de la fruta (por ejemplo en durazneros) se aconseja la aplicacin de pasta sulfoclcica y zinc en la siguiente forma:
Al pintar los troncos con esta mezcla se logra el almacenamiento del zinc en el tronco; ste se va descomponiendo y con el agua de la lluvia desciende al suelo actuando como nutriente. El zinc estimula la expansin celular y elimina espacios intercelulares, elimina la oxidacin de radicales y evita la formacin de aminocidos libres. CALDO BORDELES
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Es un caldo que ayuda a la reactivacin de enzimas y la proteo sntesis donde ste elemento tiene su funcin. Los sntomas como el tizn, mildiu, y otros son equilibrados con el uso de este caldo. Se considera que en suelos desnudos el cobre se acumula en relativas cantidades; en suelos con cobertura este elemento se encuentra generalmente en deficiencia. Es un fungicida eficaz para el manejo de enfermedades causadas por hongos como la roya
INGREDIENTES: Para preparar 100 litros: 1 Kg. de sulfato de cobre. 1 Kg. de cal hidratada. 2 Tinas plsticas (una de ellas debe ser de por lo menos de 100 litros). 1 Machete o pedazo de hierro. PROCEDIMIENTO: 1. Disuelva en la tina .A. en 10 litros de agua el sulfato de cobre.
2.
En la tina .B. en 90 litros de agua diluya la cal.
3. Agregue el sulfato de cobre (tina A) sobre la (tina B) que tiene la cal apagada (nunca al revs) y revuelva constantemente.
4. Compruebe si la acidez es ptima, sumergiendo un machete en el caldo por un minuto, airelo y observe. Si la hoja se oxida requiere ms cal si no, est listo.
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Se usa inmediatamente despus de prepararlo. Se puede conservar hasta por 3 das. APLICACIN Este caldo se diluye en agua, 3 partes de agua por una parte de caldo para cultivos sensibles como ajo, cebolla, tomate, remolacha. En cultivos como el frijol y repollo se utiliza, una parte de caldo por una parte de agua. En cultivos como la papa y la zanahoria cuando tengan 30 cm. de altura aplique el caldo bordels puro (sin diluir) o diluido en dos partes de caldo por una de agua. El caldo bordels se utiliza como fungisttico en los cultivos RECOMENDACIONES 1. No haga aplicaciones en plantas pequeas recin germinadas ni en florecimiento. 2. El suelo debe estar hmedo antes de aplicarlo. 3. Utilice siempre aspersor con boquilla plstica, nunca metlica. 4. Para la aplicacin del caldo bordels no se debe usar equipos con los que se haya aplicado venenos. 5. Para preparar pasta bordels se necesita: 2 Kg. de sulfato de cobre, 1 Kg. de cal y 12 Litros de agua. 6. El caldo bordels con permanganato de potasio se puede preparar agregando, a 100 litros de caldo bordels, 100 gr. de permanganato de potasio. Las sustancia cpricas pueden afectar la vida microbiolgica y tener efectos fototxicos sobre las plantas, por lo tanto el producto se debe aplicar con moderacin, en lo posible en forma localizada sobre las plantas afectadas.
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CALDO VISOSA El Caldo visosa es excelente para proteger los cultivos hortofrutcolas contra el ataque de roya, pero antes debe consultarse con la entidad certificadora. Si el ataque es severo, se debe aplicar este producto cada 30 das, siempre y cuando los cultivos no estn en plena floracin. INGREDIENTES: 100 litros de agua 500 gramos de cal 500 gramos de sulfato de cobre 400 gramos de sulfato de magnesio 400 gramos de cido brico 400 gramos de sulfato de zinc 2 Tinas plsticas (una de ellas debe ser por lo menos 100 litros). 1 Machete o pedazo de hierro. PREPARACION 1. Disuelva en la tina A en 50 litros de agua el sulfato de cobre, zinc, magnesio y cido brico.
2. En la tina B (la de 100 litros) en 50 litros de agua, diluya la cal.
3. Mezcle la solucin de la tina A en la tina B (nunca al revs) y revuelva constantemente.
4. Est listo para usarse.
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5. Se aplica inmediatamente al cultivo deseado.
MODO DE USARSE En frutales y el caf, aplquelo cada 30 das cuando no estn floreciendo. En otros cultivos puede aplicarse cada 2 3 semanas como preventivo. Se recomienda alternar con el caldo bordels. El caldo visosa se utiliza como fungisttico en los cultivos. Es excelente para proteger el caf de la roya.
RECOMENDACIONES Utilice siempre aspersor con boquilla plstica, nunca metlica. Se aplica al follaje, principalmente al envs de las hojas. El suelo debe estar hmedo antes de aplicarse. Para que las sales se diluyan fcilmente, usar agua tibia.
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CALDO DE CENIZA Se usa para el control de diferentes hongos e insectos. Se prepara mezclando en un recipiente metlico 5 kg de ceniza cernida y kg de jabn en 10 litros de agua, y ponindolo al fuego durante 20 minutos. Mezclar un litro de Caldo Ceniza, en 20 litros de agua y aplicar con fumigadora, preferiblemente en horas de la maana o al atardecer. Lavarse bien las manos despus de la aplicacin.
CALDO ENRIQUECIDO CON PERMANGANATO DE POTASIO INGREDIENTES 100 litros de caldo bordels 30, 50 hasta 125 gramos de permanganato de potasio Es decir a los 100 litros de caldo bordels se agrega el permanganato de potasio; esto evita la presencia del tizn tardo y tizn temprano. El permanganato se utiliza para desinfectar, es un oxidante de la materia orgnica, es muy bueno para paralizar el efecto de los hongos (este caldo se aplica puro). CALDO CON BICARBONATO DE SODIO INGREDIENTES
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100 litros de agua 1 a kilo de bicarbonato de sodio Se aplica puro ayuda a evitar la presencia de hongos causantes de cenicillas y mildiu. PREPARADOS O PURINES DE PLANTAS PROTECTORAS DE CULTIVOS Los preparados o purines de plantas con propiedades insecticidas, nematicidas y fungicidas sirven para proteger los cultivos de ataques indeseados de insectos, hongos, nemtodos, caros, etc. Los purines se pueden elaborar de una manera fcil con los recursos de la zona. Existen varias maneras de obtener y extraer el ingrediente activo: Licuado o amasado, maceracin, infusin, cocimiento, extracto en aceite, tintura o extracto alcohlico, extracto acetnico (en la pgina siguiente se explican al detalle estos mtodos de extraccin y se relacionan algunos extractos utilizados en el cultivo de caf). Los purines de plantas insecticidas se obtienen macerando o picando finamente las plantas. Luego se pone a fermentar el macerado en un balde plstico (ni rojo ni amarillo porque el colorante contiene plomo y cromo venenoso) y adicionar agua (3 partes de planta por 7 partes de agua). Dinamizar el purn durante unos 20 minutos y dejarlo fermentar debajo de un rbol, tapando el tarro con un lienzo que lo proteja contra la lluvia, dejndolo fermentar por 3 o 4 das. Posteriormente se cuela y se diluye en agua en proporcin de 1 parte de purn en 10 partes de agua, aplicndose con fumigadora, preferiblemente en las horas de la maana o al atardecer y el mismo da o al da siguiente de la preparacin.
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CONCLUSIONES La reactivacin de la base hmica de los suelos dedicados a la produccin agrcola en el Ecuador es una necesidad sentida, que debe operarse en el menor tiempo posible, para recobrar su fertilidad y el equilibrio biolgico a fin de propiciar la obtencin de mayores y mejores cosechas, asegurar la seguridad y soberana alimentaria de la sociedad ecuatoriana, y posibilitar la competitividad de nuestros productos agropecuarios en los mercados internacionales. RECOMENDACIONES Realizar aplicaciones significativas de materia orgnica a los suelos (va incorporacin de abonos verdes y desechos de origen animal y vegetal debidamente procesados para evitar la inoculacin de posibles problemas fitosanitarios) Posibilitar la reactivacin microbiana de los suelos mediante la inoculacin de Microorganismos Eficientes Autctonos (EMAs), de manera que ello contribuya a mejorar la base hmica del suelo, la asimilacin de nutrimentos y la rehabilitacin del equilibrio biolgico.
APORTES DE LOS MATERIALES UTILIZADOS EN LA ELABORACION DE CALDOS MICROBIANOS, ABONOS ORGANICOS SLIDOS Y FUNGICIDAS
Estircoles de animales: Deben estar frescos y no provenir de animales enfermos o recin tratados con medicamentos. Tambin se debe tener cuidado que los potreros donde pastan los animales no hayan sido fumigados con herbicidas. Los estircoles son fuente principal de Nitrgeno, mejorando la fertilidad del suelo porque incorporan nutrientes como Fsforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro, zinc, Cobre y Boro. Agua: Debe ser fresca y en lo posible de nacimiento o de lluvia. No es recomendable el agua de acueducto porque es tratada con cloro. Sulfatos: De estos productos obtenemos los elementos menores necesarios para que la planta produzca y sea resistente a las enfermedades. Pueden ser utilizados en la agricultura orgnica y aunque son productos de origen qumico estn permitidos usarlos, ya que en el proceso de transformacin realizado por los microorganismo pres entes en el suelo y en el estircol es tos se transforman en elementos que la planta necesita para su des arrollo. Se consiguen en el mercado con facilidad bajo el nombre de: Sulfato de cobre, Sulfato de magnesio, Sulfato de hierro, Sulfato de zinc, Sulfato de manganeso, Brax agrcola, cido brico o boro (no es sulfato) Carbn: Mejora las caractersticas fsicas del suelo, pues facilita la aireacin y la absorcin de humedad, beneficiando la actividad Microbiolgica del suelo. Se recomienda que las partculas no sean muy grandes (entre dos y tres centmetros). Miel de purga o melaza: Su funcin es alimentar a los microorganismos que estn pres entes en las sustancias con el objetivo de favorecer su multiplicacin y actividad microbiolgica. Adems aporta algunos nutrientes como Potas o, Calcio, Magnesio y microelementos como Boro. Cal Cal viva Cal agrcola: contribuye con el Calcio y otros nutrientes segn sea s u origen, pero s u funcin principal es la de regular la acidez que s e presenta durante el proceso de fermentacin de los abonos. Mantillo de bosque o capote: Es la capa ms superficial de los rastrojos y montes, aporta nutrientes importantes y microorganismos que ayuda a la transformacin de los abonos. Leche: Fortifica y ayuda a multiplicar los microorganismos de las sustancias, se debe utilizar leche no procesada y de procedencia conocida. Se puede remplazar por suero sin sal. Levadura para hacer pan: Es una fuente importante de introduccin de microorganismos para dinamizar y arrancar con fuerza el proceso de transformacin de nutrientes. Cascarilla de arroz o cisco de caf: Ayuda a la aireacin de los compostajes y c contribuye a mejorar las caractersticas fsicas del suelo y de los abonos orgnicos. Es una fuente rica en Slice, a s u vez aporta Fsforo, Potasio ayudando a que la planta adquiera resistencia contra el ataque de los insectos. Puede r emplazarse por paja picada, cisco o cascarilla de caf, tusa de maz picada
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Puldura de arroz: Favorece en alto grado la fermentacin de los abonos. Adems aporta Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Calcio y Magnesio. Tierra: Estimula la actividad microbiana para el proceso de fermentacin y suministra una mayor uniformidad a la mezcla. La tierra del subsuelo es la localizada entre (0.5 m y 1m. de profundidad) despus de sacar la tierra negra. Este material contiene muchos nutrientes que se han incorporado en el fondo del suelo. Mogolla de trigo: Aporta nutrientes al proceso de descomposicin de los abonos. Ayuda a la aireacin y fortalecimiento del abono que se est preparando. Calfos Cal dolomita: Estos minerales son importantes en todo el proceso de la agricultura orgnica, ya que aporta minerales especiales fsforo, calcio, magnesio. Tambin ayuda a corregir la acidez del fermentado o compostaje. Pulpa de caf: Se recomienda aplicar en la elaboracin de compostajes, pues aporta gran nmero de nutrientes que favorece la multiplicacin de microorganismos transformadores debido a los azucares que an le quedan despus del despulpe. A s u vez contribuye a la aireacin del material ya que cada cascarilla donde estaba el grano queda aire. Ceniza: La ceniza de cocina aporta principalmente potasio, adems sir ve para retener la humedad de los compostajes por la presencia de carboncillos pequeos, por eso no es necesario cernirla. Se debe tener en cuenta que la ceniza provenga de la combustin de material orgnico y de ninguna manera de material plstico (bolsas, llantas, envases). Micorrizas: Son hongos que estn asociados a la Raz de las plantas aumentando el rea de absorcin de los nutrientes a travs de las races ayudando a la asimilacin de fsforo. Se pueden obtener las cepas o semillas en centros de investigacin corporaciones y tiendas agrcolas para crear bancos de es tas en la finca. Gallinaza: Es la principal fuente de Nitrgeno en la fabricacin de los abonos fermentados, tambin aporta Fsforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro, Manganeso, Zinc, Cobre y Boro. La mejor gallinaza para la fabricacin de abonos orgnicos es la proveniente de la cra de gallinas ponedor as bajo techo y con pis o cubierto. BIBLIOGRAFA
1. AGRONOTICIAS (1998). Productos biolgicos en la agricultura
moderna. Edicin 2, Nmero 11, san Jos de Costa Rica, noviembre, diciembre, 1998. 6p. 2. BENZING, ALBRECHT (2001). Agricultura orgnica: fundamentos para la regin andina. COSUDE, ERPE, MISEREOR, GTZ-IICA SWISSAID, Universidad de Kassel.Ed. Neckar-Verlag, Postfach 1820, 78008 Villingen-Schwenningen, Alemania.
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3. BROCKWELL J., DIATLOFF A., ROUGHLEY R. y R. DATE
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AGRICULTURA ORGANICA.

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rgano-minerales: Abonos mixtos que combinan los compuestos

FERTILIZACIN ORGNICA O ALTERNATIVA

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Rhizobium lupini R. japonicum, R. Bradyrhizobium

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N. Cientfico (Desmodiun ovalifolium) -

(Calopogoniu m mucunoides) 0.70

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Mucuna enana Mucuna negra

(Stizolobium deeringianu m) (Stizolobium aterrimum)

Rastrero/ trepafor Rastrero/ trepador

Forraje/ cobertura Cobertur a/ forraje

(Macroptylu 0.60 m atropurpureu m)

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Plantas fijadoras de nitrgeno El Proceso de fijacin de nitrgeno

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3. Relacin Carbono/ materiales orgnicos Materiales