1. Lch s hnh thnh cng ty.

Bc sang nm 1970, cuc khng chin chng M cu nc ca nhn dn ta ginh c nhng thng li ht sc quan trng. Vi thng li vang di ca cuc tng tin cng tt Mu Thn -1968, nhn dn ta a cuc khng chin thn thnh ca mnh bc sang mt giai on mi. ng gp vo thnh cng , ngoi nhng ngi chin s chin u dng cm trn mt trn, nhng ngi dn yu nc hu phng, cn c nhng ngi lnh hu cn ngy m cn mn a lng thc, v kh, thuc men ra mt trn. Trong chin lc m bo hu cn ca qun i ta, cc kho,trm ng 1 vai tr rt quan trng bi l ni tp kt mi ngun tch lu chi vin cho chin trng. Tng kho 205 thuc Tng cc hu cn l mt trong nhng n v nh th. Do yu cu tndng mi ngun lc, tit kim ti a, chng mi s hao ht, lng ph trong cc khu bo qun, vn chuyn hng ti tin tuyn nhiu nht, nhanh nht v cht lng tt nht, tng v vic hnh thnh mt b phn chuyn ch bin ng gi thc phm hnh thnh trong suy ngh ca cc ng chi lnh o tng cc hu cn, cc qun nhu v ch huy tng kho 205. Trn c s tng , cc chin s hu cn tch cc xy dng v ngy 22-12-70 xng ch bin thc phm c lm l ct bng khnh thnh v bt u i vo sn xut. k nim tinh thn ngy 22-12, xng c mang tn ''xng ch bin thc phm 22'' xng c t di s ch huy ca Tng kho 205.

T nm 70 n nm 73, xng hot ng rt c hiu qu, p ng tt nhu cu v lng thc thc phm cho chin trng. Do trong thi gian ny, yu cu v lng thc thc phm ngy cng tng, xng c m rng quy m v nm 73 c i tn thnh x nghip 22. K t khi thnh lp, x nghip lin tc hon thnh nhim v, p ng mi yu cu ca tin tuyn. Khi t nc bc vo thi k i mi x nghip c nhng n lc to ln ho nhp vi nn kinh t th trng. to iu kin cho doanh nghip c y t cch php nhn v t ch hn na trong qu trnh sn xut kinh doanh, thc hin ngh nh s 15/CP ca chnh ph, ngy 4-8-93, B trng b quc phng ra quyt nh thnh lp li x nghip ch bin thc phm 22 cng vi quyt nh giao vn kinh doanh cho x nghip gm vn do ngn sch cp v vn t b sung l 1.171,2 triu ng cng vi quyt nh thnh lp v quyt nh giao vn kinh doanh, x nghip cng c cp giy chng nhn ng k kinh doanh ca c quan trng ti kinh t Nh nc. y l nhng cn c php l quan trng x nghip 22 bc vo 1 giai on sn xut kinh doanh theo tinh thn i mi do ng ta khi xng v lnh o. Nh vy l t nay x nghip 22 cn tn ti vi t cch l 1 doanh nghip Nh nc c t do sn xut kinh doanh v hon thnh cc ngha v theo php lut ca Nh nc v cc quy nh ca B quc phng. Giai on 1993-1995, x nghip 22 thc s hon nhp c vi c ch th trng. Ngy 24-4-96, B quc phng ra quyt nh s 568/Q-QP do ng ch thiu tng Phan Thu, th trng b quc phng k vi ni dung: i tn X nghip 22

thnh Cng ty 22. y l mt quyt nh quan trng v trong bi cnh hin ti, khi x nghip 22 ng k hot ng nh mt doanh nghip Nh nc th vic ra i cng ty 22 c mi trng hot ng trong hnh lang php l ca Nh nc. 2. S lc v t chc b my. 2.1.B my t chc 1. Gim c cng ty 22: ng ch ng Quang Vinh - nguyn gim c x nghip 22. 2. Ph gim c chnh tr - b th ng u cng ty 22 ng ch Trn Quang Hng - nguyn ph gim c - b th chi b x nghip 24. 3. Ph gim c cng ty ph gim c x nghip 22. 4. Ph gim c cng ty 22: kim gim c x nghip 24. 5. Ph gim c cng ty 22 - ng ch Phm Th T. 6. Ph gim c cng ty 22 - ng ch Vng nh Dung. Vic thnh lp c quan lnh o ch huy v cc ban ngnh chc nng c tin hnh nhanh gn cng ty nhanh chng i vo hot ng. Cng vi s thay i v t chc nhn s do s kin ra i cng ty 22, x nghip 22 cng c cp trn quyt nh hnh thnh c quan lnh o nh sau: 1. Thng t Nguyn Chin Thng - gim c x nghip 22. 22 kim gim c x nghip 22 ; ng ch Nguyn Chin Thng - nguyn

2.

ng ch Nguyn Thanh Bnh - ph gim

c x nghip 22. 3. ng ch Nguyn Vn Hng ph gim c x nghip 22. Cc phng, ban chc nng. 1. Phng sn xut kinh doanh. - Trng phng - trung t Nguyn Vn Hon. - Ph trng phng - trung t Trn c Qung. 2. Phng k thut. - Trng phng - thiu t CN Nguyn Th i. 3. Ban ti chnh. - Trng ban - trung t CN o Hng Ton. 5. Ban chnh tr. - Trng ban - thiu t CN Nguyn Mng Ct. Cc phn xng. 1. Phn xng I. - Qun c thiu t CN Nguyn Th Dn. - Ph qun c C Nguyn Vn o. 2. Phn Xng II. - Qun c thiu t Trn Vn Cng. - Ph qun c C Trn Vn Lc. 3. Phn xng sn xut ph v dch v. - Qun c trung t Nguyn Xun Thu. 4. Phn Xng c in. - Qun c thiu t Trn Vn S. - Ph qun c thiu t Trn nh Bch. - Ph qun c C Trn Duy Dng.

2.2. S b my t chc.
Gim c cng ty

PG kinh doanh

PG K thut

PG chnh tr

PG kim G XN22

PG kim G XN24

Phn g t chc SX

Phn g kinh doan h

Phn g k ton

Phn g k thut

Phng h. chnh qun tr

Phn g t chc SX

Phn g kinh doan h

Phn g k ton

Phn g k thut

Phng h. chnh qun tr

2.3. Chc nng,nhim v ca cc phng ban. Qua s trn ta thy b my ca cng ty c t chc theo m hnh trc tuyn, chc nng m ngi ng u l gim c Cng ty 22. Gim c cng ty l ngi ch o trc tip hot ng ca cc phng chc nng v cc x nghip thnh vin. Cc ph gim c cng ty thc hin nhim v v quyn hn c phn cng ng thi ch o cc phng chc nng gii quyt nhng nhim v theo s u quyn ca gim c. Cng ty c cu b my c chuyn mn ho ti tng phn xng, phng ban, c th nh sau:

- Phng t chc sn xut c chc nng: nm vng cc yu t cn thit cho sn xut kinh doanh ca x nghip, ban hnh cc lnh sn xut theo k hoch, iu sn xut, t chc cc bui giao ban ca x nghip, chun b k hoch, t chc bo v k hoch, trin khai giao k hoch cho cc phn xng, n c thc hin k hoch ng thi tng kt cng tc thc hin k hoch, hip ng vi cc phng khc t chc rt kinh nghim sn xut, phn tch hot ng kinh t, t chc o to hun luyn ty ngh cho cng nhn, thi tay ngh, hi tho k thut, tham gia trong vic ch to sn phm mi: mu m, cht lng, bao b, hng phn phi sn phm. - Phng kinh doanh c chc nng: to ngun cung ng vt t, ph tng dng c, bo qun cp pht phc v y , kp thi cho nhu cu sn xut kinh doanh, m phn, son tho, theo di vic thc hin cc hot ng kinh t ca x nghip, t chc tiu th sn phm, trin khai cng tc marketing, xc nh gi bn sn phm, phn tch hiu qu sn xut kinh doanh, tham gia xy dng chin lc sn phm, chin lc pht trin, k hoch di hn v ngn hn ca x nghip, thanh quyt ton vt t nguyn liu cho sn xut ca x nghip hng thng, qu, nm, tin hnh cng tc xut nhp khu khi c php. - Phng k ton ca chc nng: t chc b my hch ton kinh t ton x nghip theo ch k ton ca Nh nc, qun l s dng mi ngun vn theo nguyn tc bo ton vn, khai thc to ngun vn phc v sn xut kinh doanh c hiu qu, tham gia

vo vic phn tch cc hot ng kinh t ca x nghip, xut cc phng n kinh t mang tnh hiu qu, thc hin cc chnh sch ch , k lut ti chnh, ch thu np ngn sch theo quy nh, tham gia cng cc phng chc nng khc ca x nghip gii quyt cc cng vic v, hp ng kinh t, d n u t xy dng, cc phng n t chc sn xut kinh doanh, ch tin lng, tin thng, chnh sch i ng... - Phng k thut c chc nng: nghin cu xut xy dng ph bin, chuyn giao cng ngh, qun l cc quy trnh cng ngh, theo di gim st qu trnh sn xut m bo vic sn xut ng quy nh quy phm k thut, ng theo tiu chun cht lng sn phm v v sinh cng nghip ng k, tin hnh ng k cht lng sn phm theo quy nh ca Nh nc, nghin cu ch th, xy dng quy trnh cng ngh v ch o sn xut sn phm mi, xy dng k hoch tin b k thut v ti nghin cu khoa hc hng nm, tng hp sng kin ci tin k thut v cc gii php k thut tin tin nhm pht huy k thut v hp l ho sn xut, nng cy cht lng sn phm, kim tra, xc nhn cht lng cc loi vt t nguyn liu nhp vo kho v theo di bo qun ti kho, t chc thi, kim tra tay ngh, xc nh bc th cho cng nhn, nghin cu xut cc bin php gii quyt cc sn phm xu, h hng v cc khiu ni ca khch hng v cht lng sn phm. - Phng hnh chnh qun tr c chc nng: qun l cng vn ti liu i v n, m nhim thng tin

lin lc trong ni b v vi bn ngoi x nghip, nh my, in n cng vn ti liu phc v cng tc, lp k hoch vn phng phm v bo ch, thc hin mua sm v cp pht, tip khch, hng dn khch n lm vic vi cc b phn, chun b c s vt cht cho cc cuc hp, hi ngh ca x nghip, qun l, iu ng xe phc v cng tc, tin hnh cc cng vic tp v phc v ch huy v khu vc vng phng, v sinh chm sc vn hoa cy cnh, gii quyt tiu chun qun trang cho s quan v cng nhn vin quc phng, gii quyt th tc nhp h khu cho gia nh cn b cng nhn vin quc phng, qun l trt t an ninh khu tp th, t chc n gia ca cho cng nhn v.v... Ngoi ra x nghip cn c h thng cc nh kho c chc nng d tr bo qun nguyn vt liu, trang thit b phc v cho sn xut ng thi d tr bo qun sn phm lm ra. 2.4. Mi quan h gia cc phng ban. 2.4.1. Phng t chc sn xut . * i vi phng kinh doanh. - Cn c vo KHSX-KD, n c phng kinh doanh chun b m bo vt t cho sn xut theo tin . - Bm st vic tiu th sn phm iu sn xut nhp nhng. - Nm bt thng tin th trng tham gia vo vic nh hng chin lc sn phm, thay i cht l-

ng, mu m sn phm, nh hng chin lc tiu th sn phm... * i vi phng k thut. - Hip ng trong vic xy dng /MARKETINGKT, /ML cho sn phm, xy dng KH o to chuyn mn k thut, thi tay ngh, thi nng bc. - Hip ng xy dng chin lc sn phm, mu m, bao b.. nng cao chi ph sn phm. * i vi phng k ton: - Thng bo thng xuyn k hoch sn xut trong thng, qu, nm v cc nm sau phng k ton tp k hoch ti chnh. - Tham gia lp k hoch nm v di hn, k hoch tin lng v tr lng, k hoch o to, k hoch chi BHXH,BHYT, BHL.. KH sa cha nh v ln nh xng, c s vt cht h tng. - Hip ng gii quyt vn n ca, nh ngh, nh tr... nhm m b tt i sng cho cng nhn yn tm sn xut. * i vi cc x nghip thnh vin: - Hng dn v cng v x nghip lp KHSX hng nm, thng. - Giao lnh sn xut v kim tra tin thc hin. - Hip ng iu sn xut cn i sn xut - tiu th.

- cng vi x nghip xy dng cc /MARKETINGKT, /M lao ng cho sn phm. - T chc bin ch lao ng, o to chuyn mn k thut cho cng nhn, gii quyt cc chnh sch ch cho ngi lao ng. - Hip ng duy t, bo dng, sa cha trang thit b. - m bo cc ch BHLD, BHXH, BHYT.. cho ngi lao ng. - Cng vi cc x nghip tho g nhng kh khn pht sinh trong qu trnh sn xut. 2.4.2. Phng kinh doanh. - i vi cc x nghip: l quan h ch o v nghip v qun l v quan h phc v cho sn xut ca cc x nghip tin hnh cn i nhp nhng lin tc, t hiu qu cao. - i vi cc phng chc nng: l quan h hip ng thng xuyn nhm phc v kp thi y cho sn xut.

2.4.3. Phng k ton. - Phng k ton chu s ch o trc tip ca Gim c Cng ty v chuyn mn nghip v. - i vi cc phng v cc x nghip l quan h hip ng cng tc, cng trao i bn bc, cung cp s liu, to iu kin cng hon thnh nhim v chung.

2.4.4. Phng k thut. * Vi phng t chc sn xut. - Phi hp trong vic t chc sn xut, m bo cc yu t cho sn xut, bin ch sp xp lao ng. - Phi hp t chc o to chuyn mn k thut, thi v kim tra tay ngh, xc nh bc th cho cn b. * vi phng kinh doanh. - Trc khi bt u sn xut, phng k thut s giao /M KT-KT cho phng kinh doanh c c s chun b vt t cho sn xut. - Khi c vt t mi v, phng kinh doanh thng bo, phng k thut s kim tra xc nh cht lng. - Phi hp xem xt phng n mua vt t nguyn liu cho sn xut m bo tnh ng b, hp l, kinh t. * i vi phng k ton. - Cung cp k hoch tin b KH - KT, k hoch ch th sn phm mi lp k hoch ti chnh. - Phi hp phn tch hot ng kinh t. * i vi cc x nghip thnh vin. - Phng k thut ch o cc x nghip thnh vin v chuyn mn k thut trong sn xut, nhm lm cho sn phm t yu cu cht lng, m bo v sinh cng nghip, an ton cho ngi v thit b trong sn xut. * i vi ban k thut ca x nghip 24.

- V nghip v chuyn mn k thut- ban k thut ca x nghip 24 l mt b phn ca phng k thut cng ty. Phng k thut ch o ban k thut trin khai cc nhim v k thut ti x nghip 24. - Ban k thut thay mt phng k thut cng ty trin khai cng tc k thut ti x nghip 24. Ban k thut chu trch nhim trc phng k thut v gim c cng ty v cng tc k thut ti x nghip 24. - Ban k thut c nhim v bo co tnh hnh phng k thut nm, phng k thut tm hiu nm bt tin ti ch o st v gn. * i vi cc phn xng. - Phng k thut ph bin, hng dn, theo di kim tra vic thc hin quy trnh cng ngh v quy phm k thut tng mt hng, n cc t sn xut. - Qun l theo di gim st cht ch tnh hnh s dng vt t nguyn iu cho sn xut theo nh mc KT-KT c duyt. - Gip cc phn xng gii quyt ngay cc vng mc xy ra trong qu trnh sn xut, khng vic sn xut phi dng ch i xin kin, sau phng k thut c trch nhim bo co li cc cp ch huy bit. - Cc x nghip v cc phn xng c trch nhim to iu keen v cng vi phng k thut thc hin nghim chnh cc quy trnh cng ngh, quy phm k thut.

2.4.5. Phng hnh chnh qun tr. - i vi lnh o ch huy cng ty l quan h cp trn cp di. Phng hnh chnh qun tr chu s ch o trc tip ca gim c cng ty, cc ph gim c cng ty ch o phng hon thnh cc nhim v c th khi c gim c cng ty u quyn. - i vi cc phng chc nng khc l quan h ng cp, phi hp vi nhau hn thnh nhim v chung ca cng ty. 3. c im kinh doanh ca x nghip 22. 3.1. c im v mt hng. L mt doanh nghip trong lnh vc sn xut bnh ko ca ngnh cng nghip, danh mc sn phm ca x nghip bao gm nhiu chng loi bnh mt ko khc nhau.(Bng 1). Bng 1: Danh mc hng ho do X nghip 22 sn xut STT Sn phm S lng (tn) 1450 1700 150 200 200 100 50 3850 Chi ph sn xut trung bnh (1000/tn) 8499 9219 8490 8585 8086 9786 9246

1 2 3 4 5 6 7

Bnh quy Hng Tho 500 Bnh quy Hng Tho 300 Lng kh qun nhu Lng kh Kacao Bnh p Bnh quy xp Lng kh u xanh Tng

Trc ht, bnh mt ko l mt sn phm kinh t, n c cht bin t nhiu nguyn liu l sn phm ca cc ngnh thc phm khc nh ng knh, ng glucoza, b, sa, trng pho mt v nhiu hng liu ph gia khc. Mi sn phm c t l thnh phn khc nhau, hng liu s dng khc nhau. Thi gian s dng bnh ko l rt ngn, thng thng l 90 ngy nn yu cu v v sinh cng nghip cao, s lng sn phm sn xut ph hp vi kh nng tiu th do vy vic nghin cu sn xut, ch bin i hi phi c tin hnh mt cch khoa hc. Mt khc sn phm bnh ko l sn phm c thi gian hon thnh ngn, thng ch khong 3-4 gi nn khng c sn phm d dang. Cng ngh cng hin i th sn phm to ra cng c cht lng cao, mu m p, t l ph phm l rt nh. Hin nay ngnh sn xut bnh ko trn th gii t ti nh cao hon thin v mc a dng sn phm, c ti hng nghn loi bnh ko v mc v trang thit b cc k hin i. Bnh ko ngoi ngha l mt thc phm dinh dng thng thng, n cn mang ngha biu tng ca s xa x, sang trng, lch s.