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Situacin Actual
y Perspectiva del
Arroz en
Mxico
1990-2010
ii
NDICE GENERAL
Pgina
Introduccin
Resumen ejecutivo
1.1.2 Produccin
12
1.1.3 Rendimientos
13
14
15
16
17
23
24
24
3.1.1.1 Otoo-Invierno
24
3.1.1.2 Primavera-Verano
25
28
3.1.2.1 Otoo-Invierno
28
3.1.2.2 Primavera-Verano
29
31
31
3.2.1.1 Otoo-Invierno
31
3.2.1.2 Primavera-Verano
34
3.3 Rendimientos
37
3.3.1 Otoo-Invierno
38
3.3.2 Primavera-Verano
39
39
3.4.1 Otoo-Invierno
39
3.4.2 Primavera-Verano
4
40
Cadena produccin-consumo
42
4.1 Produccin
43
4.2 Comercializacin
43
4.3 Industrializacin
44
47
47
50
50
50
Apoyos a la produccin
52
53
5.1.1 PROCAMPO
54
55
56
58
59
60
62
7.1 Otoo-Invierno
63
7.2 Primavera-Verano
63
Conclusiones
65
Bibliografa
69
Anexo estadstico
70
Introduccin
El arroz es el segundo cereal ms consumido por el hombre, despus del trigo,
aunque si se toma en cuenta la superficie sembrada, ocupa el primer lugar; es el
alimento bsico de la mitad de la poblacin mundial y proporciona poco ms del
50 por ciento de las caloras de la alimentacin humana. Asimismo, proporciona
ms caloras por hectrea que cualquier otro cereal.
Se cree que los orgenes del arroz datan de hace 10 mil aos, creciendo de
manera silvestre en diversas regiones de Asia que poseen terrenos hmedos. Los
primeros cultivos aparecen en China y Tailandia 5,000 aos antes de nuestra era;
posteriormente el cereal se desarroll en Camboya, Vietnam y la India.
De ah surgieron las variedades japonica (que crece en zonas templadas, de
granos medianos y pequeos, con suelos inundados) e indica (cultivo irrigado de
zonas tropicales clidas, de granos alargados, delgados y planos) que se extendi
a Corea, Japn, Pakistn y Filipinas, entre otros pases.
Aos ms tarde el arroz fue llevado al Cercano Oriente y a Europa meridional. Se
debe a los Moros la introduccin del cereal a Espaa durante la conquista de la
pennsula ibrica, la cual se realiz en el ao 700 de nuestra era. En la poca
conocida como de los grandes descubrimientos se llev a todos los continentes y
fue hasta el siglo XVII cuando el arroz fue trado a Amrica por los espaoles.
Hoy en da, el arroz que se cultiva en el mundo pertenece al tipo Oryza, que
cuenta con diversas especies, de las cuales slo dos presentan inters por parte
de los productores:
Oryza sativa, que es el arroz comn asitico, del cual se derivan dos
subespecies: la O. sativa japonica y la O. sativa indica. La mayor parte de la
produccin de arroz en el mundo es de esta ltima subespecie, la cual se
caracteriza por su elasticidad y su calidad gustativa.
Resumen ejecutivo
La produccin mundial de arroz palay observa un estancamiento en comparacin
con el maz, no obstante que es el alimento bsico para poco ms de la mitad de
la poblacin mundial, al reflejar un crecimiento de 1.2 por ciento entre 1994/05 y
2006/07. En este ltimo ao la produccin mundial del cereal (equivalente a arroz
pulido) se situ en casi 418.1 millones de toneladas, con China, India, Indonesia,
Vietnam, Bangladesh y Tailandia como los productores ms importantes; en el
periodo arriba sealado la produccin mundial de arroz pulido alcanz un
promedio de 393 millones de toneladas.
Por su parte, Estados Unidos registr una produccin de 5.8 millones de toneladas
en 2006, destacando Arkansas y California como los que aportaron los mayores
volmenes.
En 2005 el rendimiento de arroz palay se situ en un promedio mundial de 4.154
toneladas por hectrea (ton/ha); por pas, los ms altos rendimientos los
obtuvieron Estados Unidos (7.437 ton/ha), Japn (6.648 ton/ha) y China (6.259
ton/ha). Entre 1995 y 2005 el rendimiento promedio mundial alcanz 3.907 ton/ha.
En ese mismo lapso el consumo promedio mundial del cereal registr 504.3
millones de toneladas, de cuyo volumen China, India, Indonesia y Bangladesh
explican el 70 por ciento.
En Mxico, el arroz palay ocupa el sexto lugar en la produccin de granos bsicos,
detrs del maz, sorgo, trigo, frijol y cebada. Su contribucin promedio fue de1.2
por ciento en relacin con la produccin total de los seis granos bsicos, que fue
de 30.6 millones de toneladas en promedio entre 1995 y 2006.
El rea destinada al cultivo del arroz se increment significativamente a partir de la
dcada de los cuarenta alcanzando un promedio de 70 mil hectreas cosechadas;
en los setenta lleg a 165 mil hectreas y en los ochenta pas a 153 mil
hectreas, observndose en esa dcada una ligera disminucin del 8 por ciento en
relacin con la previa; en los noventa slo se cosech el equivalente al 60 por
ciento de esta ltima superficie y actualmente se cosechan 20 mil hectreas ms
que en los aos cuarenta.
En el Otoo-Invierno, la superficie sembrada de este cereal en el lapso 1990-2006
disminuy en promedio 5.1 por ciento anual, que represent la prdida de poco
ms de 11 mil hectreas, que se explican por la falta de agua de Sinaloa, entidad
que disminuy sensiblemente la superficie de arroz desde 1993; no obstante fue la
entidad que aport el mayor volumen de arroz en ese lapso. Otros estados
importantes en este ciclo son Campeche, Jalisco, Michoacn y Nayarit. Esos cinco
estados aportaron ms del 80 por ciento de la produccin promedio registrada
entre 1990 y 2006 que ascendi a 41.4 mil toneladas. Asimismo, es de destacar
que en este ciclo la modalidad predominante es el riego con el 99.2 por ciento de
5
1.
El Contexto
Arroz
Internacional
del
1997/98
1998/99
1999/00
2000/01
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
MAIZ
574,199
605,832
607,630
590,691
599,951
603,213
627,026
714,487
695,935
TRIGO
609,959
589,960
585,817
581,500
581,138
567,617
554,575
629,085
622,272
ARROZ PALAY
574,384
586,454
608,024
593,181
593,884
562,026
584,002
596,248
622,601
CEBADA
154,315
135,659
127,490
132,785
142,327
134,847
142,906
154,036
138,238
SORGO
58,047
60,734
59,340
53,774
58,310
52,819
58,287
57,629
58,486
AVENA
31,035
25,691
24,110
25,977
27,033
25,599
26,572
25,928
23,737
CENTENO
24,125
20,074
19,278
19,064
22,562
20,308
13,983
17,024
14,521
TOTAL
2,026,064
2,024,404
2,031,689
1,996,972
2,025,205
1,966,429
2,007,351
2,194,437
2,175,790
Nota: Ao comercial de cada grano.
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera (SIAP-SAGARPA), con informacin del USDA, Foreign Agricultural Service,
(PS&D) Production, Supply & Distribution Online.
PROMEDIO
624,329
591,325
591,200
140,289
57,492
26,187
18,993
2,049,816
TMCA
2.43
0.25
1.01
-1.37
0.09
-3.30
-6.15
0.90
1994/95
42,500
30,171
11,439
9,922
9,196
6,803
5,517
4,242
3,668
2,212
1,342
84,512
62,930
147,442
1997/98
43,420
31,765
11,730
10,263
9,937
7,377
5,600
3,069
3,501
1,953
1,256
86,451
64,752
151,203
1998/99
44,600
31,214
11,963
9,689
9,900
7,575
5,600
3,840
3,630
1,801
1,318
86,530
66,116
152,646
1999/00
45,160
31,284
11,790
10,708
9,970
7,660
6,000
3,655
3,995
1,788
1,421
88,271
67,020
155,291
2000/01
44,361
29,962
11,600
10,887
9,891
7,493
6,000
3,142
4,030
1,770
1,230
86,005
65,653
151,658
2001/02
44,600
28,812
11,600
10,666
10,125
7,471
6,200
3,149
4,080
1,706
1,341
85,150
65,489
150,639
2002/03
40,400
28,200
11,500
10,777
10,158
7,463
6,200
3,186
4,100
1,688
1,298
84,570
61,336
145,906
2003/04
42,400
26,508
11,900
10,902
10,315
7,468
6,300
3,732
4,094
1,665
1,213
84,097
64,069
148,166
2004/05
42,300
28,379
11,650
11,000
9,995
7,450
6,800
3,921
4,100
1,701
1,346
86,342
64,192
150,534
2005/06
43,400
28,847
11,800
11,100
10,220
7,314
7,000
2,996
4,163
1,706
1,361
86,507
66,061
152,568
2006/07 PROMEDIO
44,000
43,286
29,200
29,730
11,400
11,621
11,200
10,575
10,270
9,867
7,281
7,348
7,000
6,114
2,975
3,487
4,180
3,952
1,688
1,829
1,142
1,281
86,336
85,804
66,584
64,742
152,920
150,547
TMCA
0.29
-0.27
-0.03
1.01
0.92
0.57
2.00
-2.91
1.09
-2.23
-1.34
0.18
0.47
0.30
Fuente: SIAP, SAGARPA, con datos del Production, Supply and Distribution Online, Foreing Agricultural Service (FAS), Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Existe otro grupo de pases que si bien no destinan superficies tan extensas al
cultivo del arroz como los ya mencionados, en conjunto explican el 7 por ciento del
promedio de la superficie cosechada mundial. En ese caso estn Brasil, Filipinas,
Japn y Estados Unidos. En conjunto, esos once pases contribuyeron en
promedio con el 57 por ciento del rea cosechada mundial.
No obstante que el arroz es el segundo cereal que ms se consume en el mundo,
ninguno de los pases antes mencionados presenta incrementos significativos en
la superficie cosechada. Slo Bangladesh, Myanmar y Filipinas incrementarono
por arriba del 1 por ciento la superficie cosechada en doce aos.
En Estados Unidos Arkansas, California, Louisiana, Mississippi, Missouri y Texas
destinan superficie para el cultivo del arroz son. Los tres primeros aportaron el 79
por ciento del promedio de la superficie cosechada de los ltimos doce aos, que
ascendi a 1.3 millones de hectreas, periodo en el cual esta variable registr un
decremento de 0.9 por ciento en promedio anual. Este comportamiento negativo
obedece en gran medida a la prdida de superficie cosechada de Louisiana,
Mississippi y Texas, que no fue compensada con la mejora presentada por
Missouri. El Cuadro 3 da cuenta de la evolucin de esta variable en el periodo
sealado.
11
CUADRO 3
ESTADOS UNIDOS
SUPERFICIE COSECHADA DE ARROZ PALAY
(Miles de hectreas)
ESTADOS
Arkansas
California
Louisiana
Mississippi
Missouri
Texas
TOTAL
1995
542
188
231
117
45
129
1,252
1998
601
185
251
108
58
115
1,318
1999
658
204
249
131
74
105
1,421
2000
571
222
194
88
68
87
1,230
2001
656
191
221
102
84
87
1,341
2002
608
214
217
102
74
83
1,298
2003
589
205
182
95
69
73
1,213
2004
629
239
216
95
79
88
1,346
2005
662
213
212
106
87
81
1,361
2006 PROMEDIO
567
593
212
207
140
214
76
100
87
68
61
94
1,142
1,276
FUENTE: Servicio de Informacin Agrolaimentaria y Pesquera (SIAP), con informacin de U.S. & All States Data - Rice del National Agricultural Statistics Service, USDA.
1.1.2 Produccin
La produccin mundial de arroz palay alcanz un promedio de 522 millones de
toneladas entre 1994/05 y 2006/07, que convertidas a arroz pulido arrojan un
volumen de 393 millones de toneladas, lapso en que registr un crecimiento medio
de 1.2 por ciento, que representaron 54.2 millones de toneladas. Los once pases
lderes aportaron casi el 88.4 por ciento. Los aos en que el arroz alcanz sus
ms altas producciones fueron 2005/06 y 2006/07 con 418 millones de toneladas,
4.3 por ciento por arriba de la obtenida en el ao comercial 2004/05.
En el periodo de anlisis, China, India e Indonesia aportaron el 62.9 por ciento del
promedio mundial. A lo largo de ese lapso, se observa que la participacin de
China disminuy ligeramente, ya que en 1994/05 aport el 33.8 por ciento del total
mundial, en tanto que en 2006/07 lo hizo en 30.6 por ciento; tambin las
producciones de Indonesia y Japn presentaron un menor dinamismo, lo que
propici una cada en su participacin en el total mundial; por el contrario,
Vietnam, Bangladesh, Tailandia y Filipinas mejoraron su contribucin en la
produccin total entre el final y el inicio del lapso de estudio, obteniendo los
crecimientos anuales ms altos, mientras que Japn y Estados Unidos
presentaron decrementos en el mismo lapso, en el primer caso, de 2.8 por ciento y
en el segundo de 0.2 por ciento.
CUADRO 4
ARROZ PULIDO
PRODUCCION MUNDIAL
(Miles de Toneladas)
PAISES
CHINA
INDIA
INDONESIA
VIETNAM
BANGLADESH
TAILANDIA
MYANMAR
JAPON
FILIPINAS
BRASIL
ESTADOS UNIDOS
SUMA
OTROS
TOTAL
1994/95
123,151
81,810
32,333
16,246
16,833
14,124
9,280
10,903
6,809
7,640
6,384
325,513
38,383
363,896
1997/98
140,490
82,540
31,118
19,094
18,862
15,510
8,900
9,123
6,488
5,754
5,750
343,629
43,360
386,989
1998/99
139,100
86,080
32,147
20,108
19,854
15,589
9,280
8,154
6,674
7,876
5,798
350,660
43,985
394,645
1999/00
138,936
89,680
32,800
20,926
23,066
16,500
9,860
8,350
7,772
7,768
6,502
362,160
46,712
408,872
2000/01
131,536
84,980
32,960
20,473
25,086
17,057
10,771
8,636
8,135
6,933
5,941
352,508
46,298
398,806
2001/02
124,306
93,340
32,960
21,036
24,310
17,499
10,440
8,242
8,450
7,067
6,714
354,364
44,972
399,336
2002/03
122,180
71,820
33,411
21,527
25,187
17,198
10,788
8,089
8,450
7,050
6,536
332,236
45,551
377,787
2003/04
112,462
88,530
35,024
22,082
26,152
18,011
10,730
7,091
9,200
8,709
6,420
344,411
47,332
391,743
2004/05
125,363
83,130
34,830
22,716
25,600
17,360
9,570
7,944
9,425
8,996
7,462
352,396
48,630
401,026
2005/06
126,414
91,790
34,959
22,772
28,758
18,200
10,440
8,257
9,820
7,874
7,113
366,397
51,659
418,056
2006/07 PROMEDIO
128,000
129,089
92,760
85,013
33,300
33,165
22,625
20,407
29,150
23,033
18,250
16,411
10,600
9,963
7,786
8,598
10,085
8,141
7,700
7,435
6,248
6,304
366,504
347,559
51,622
45,436
418,126
392,995
TMCA
0.32
1.05
0.25
2.80
4.68
2.16
1.11
-2.77
3.33
0.07
-0.18
0.99
2.50
1.16
Fuente: SIAP, SAGARPA, con datos del Production, Supply and Distribution Online, Foreing Agricultural Service (FAS), Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
12
1995
2,186
1,058
784
465
178
533
5,204
1998
2,578
939
841
465
223
474
5,520
1999
2,845
1,098
923
546
297
457
6,166
2000
2,577
1,303
730
385
288
429
5,713
2001
3,079
1,152
898
500
372
443
6,443
2002
2,896
1,287
880
485
330
437
6,314
2003
2,879
1,168
790
476
314
356
5,983
2004
3,249
1,519
860
483
397
446
6,955
2005
3,256
1,162
927
504
423
409
6,681
2006 PROMEDIO
2,871
2,745
1,198
1,190
601
818
396
458
410
298
322
440
5,799
5,949
FUENTE: SIAP, SAGARPA, con informacin de U.S. & All States Data - Rice del National Agricultural Statistics Service, USDA.
1.1.3 Rendimientos
El rendimiento mundial promedio de arroz palay se ubic en 3.907 toneladas por
hectrea cosechada (ton/ha). En el lapso de 1995 a 2005 aument en 13.1 por
ciento, equivalente a 480 kilos por hectrea. Bangladesh, Vietnam y Brasil se
ubican al frente con mejoras en la productividad de 42.5, 32.3 y 31.2 por ciento, en
ese orden. El crecimiento medio anual alcanz 1.2 por ciento, similar al dinamismo
mostrado por la produccin.
Sin embargo, los ms altos rendimientos los obtienen China (6.223 ton/ha en
promedio), Japn (6.433 ton/ha) y Estados Unidos (7.011 ton/ha), el cual a pesar
de contribuir con apenas el 1.5 por ciento de la produccin mundial ha logrado
introducir mejoras tecnolgicas que le permiten posicionarse como el pas con la
mayor productividad.
13
CUADRO 6
ARROZ PALAY
RENDIMIENTO MUNDIAL
(Ton/ha)
PAISES
1995
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005 PROMEDIO
CHINA
INDIA
INDONESIA
BANGLADESH
VIETNAM
MYANMAR
JAPON
BRASIL
FILIPINAS
ESTADOS UNIDOS
OTROS
6.021
2.697
4.349
2.653
3.690
2.416
2.977
6.343
2.567
2.804
6.301
2.950
6.353
2.881
4.197
2.936
3.959
2.465
3.129
6.219
2.520
2.698
6.346
3.008
6.334
2.978
4.252
3.214
4.102
2.424
3.240
6.414
3.071
2.947
6.574
3.181
6.264
2.849
4.401
3.484
4.243
2.613
3.383
6.702
3.034
3.068
7.037
3.159
6.152
3.116
4.388
3.402
4.285
2.619
3.418
6.635
3.241
3.187
7.278
3.192
6.186
2.612
4.469
3.490
4.590
2.609
3.417
6.582
3.324
3.280
7.374
3.242
6.061
3.211
4.543
3.577
4.639
2.878
3.546
5.850
3.249
3.370
7.477
3.238
6.309
3.005
4.536
3.536
4.855
2.905
3.604
6.415
3.557
3.513
7.833
3.282
6.259
3.259
4.575
3.781
4.883
2.908
3.619
6.648
3.369
3.477
7.437
3.379
6.223
2.934
4.414
3.958
4.817
3.423
3.895
6.433
3.029
3.103
7.011
3.157
TOTAL
3.673
3.828
3.907
3.899
3.952
3.866
4.009
4.057
4.154
3.907
TAILANDIA
1995
6.106
8.519
5.153
6.051
5.939
6.273
6.299
1998
6.499
7.679
5.080
6.499
5.827
6.275
6.346
1999
6.555
8.142
5.608
6.332
6.051
6.608
6.574
2000
6.844
8.900
5.697
6.612
6.387
7.510
7.038
2001
7.111
9.157
6.160
7.396
6.724
7.673
7.279
2002
7.214
9.124
6.158
7.172
6.780
7.951
7.371
2003
7.408
8.628
6.573
7.620
6.870
7.396
7.474
2004
7.823
9.641
6.040
7.732
7.621
7.662
7.831
2005
7.456
8.274
6.613
7.172
7.396
7.620
7.436
2006 PROMEDIO
7.677
6.998
8.579
8.690
6.526
5.855
7.844
6.971
7.172
6.577
8.038
7.176
7.696
7.068
FUENTE: SIAP, con informacin de U.S. & All States Data - Rice del National Agricultural Statistics Service, USDA.
14
CUADRO 8
ARROZ PULIDO
PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES
(Miles de Toneladas)
PAISES
ESTADOS UNIDOS
VIETNAM
TAILANDIA
ITALIA
URUGUAY
CHINA
ESPAA
ARGENTINA
OTROS
TOTAL
1995
414
33
52
21
76
7
7
26
177
814
1998
1,044
24
51
9
98
7
14
82
138
1,467
1999
2000
599
23
51
10
86
5
9
225
130
1,137
802
14
55
8
8
21
7
131
124
1,169
2001
742
19
50
9
29
12
5
119
122
1,107
2002
994
18
57
9
74
9
11
85
194
1,452
2003
1,345
8
47
10
99
15
8
29
104
1,663
2004
896
4
76
14
62
10
1
31
112
1,205
2005 PROMEDIO
1,112
7
42
11
13
10
15
3
134
1,347
794
19
53
12
64
10
7
76
138
1,174
Entre los pases que ms importan arroz para complementar su consumo interno
se encuentra Mxico, que en el lapso 1995-2005 registr un volumen promedio de
327 mil toneladas, que significaron el 27.8 por ciento de las importaciones totales;
asimismo, muestran una tendencia ascendente, de tal manera que en un lapso de
diez aos casi se han triplicado. Otro pas que destac en las compras forneas
fue Brasil al adquirir el 17.3 por ciento. Entre esos dos pases se canaliz el 45.1
por ciento del promedio de las importaciones.
CUADRO 9
ARROZ PULIDO
PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES
(Miles de Toneladas)
PAISES
BRASIL
ESPAA
YEMEN
TURQUA
IRN
MXICO
OTROS
TOTAL
1995
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005 PROMEDIO
164
85
40
21
15
162
327
814
464
18
40
67
15
239
624
1,467
352
19
40
169
15
297
245
1,137
132
32
40
208
15
350
392
1,170
142
15
41
63
15
358
474
1,108
158
30
41
207
20
427
567
1,450
433
14
42
113
15
472
576
1,663
124
18
57
22
13
410
562
1,206
29
9
21
140
15
445
689
1,348
203
28
40
99
15
327
468
1,175
15
CUADRO 10
ARROZ PULIDO
PRINCIPALES PAISES CONSUMIDORES
( Miles de Toneladas )
PAISES
INDIA
CHINA
INDONESIA
BANGLADESH
VIETNAM
MYANMAR
JAPON
FILIPINAS
ESTADOS UNIDOS
OTROS
TOTAL
1995
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005 PROMEDIO
107,473
169,212
40,868
26,372
18,405
15,286
12,923
9,743
3,299
79,532
112,533
170,658
43,670
28,737
18,767
14,258
12,766
10,364
3,572
84,178
114,836
169,391
44,504
30,018
19,080
14,227
12,663
10,867
3,705
86,099
117,715
166,976
45,108
31,330
19,501
14,360
12,567
11,457
3,831
87,680
120,977
163,661
45,433
32,501
20,067
14,658
12,484
12,047
3,926
89,070
124,241
159,974
45,330
33,440
20,801
15,132
12,411
12,616
3,989
90,150
127,216
156,483
45,207
34,109
21,678
15,772
12,347
13,181
4,022
91,025
129,879
153,396
45,187
34,585
22,640
16,535
12,297
13,755
4,024
90,747
132,441
150,487
45,230
34,9
23,634
17,352
12,268
14,320
4,012
89,946
118,849
163,759
44,089
30,568
20,144
15,174
12,592
11,655
3,747
86,549
483,113
499,503
505,390
510,525
514,824
518,084
521,040
523,045
489,690
504,346
16
2.
17
35,000
Miles de Ton
30,000
25,000
20,000
15,000
10,000
5,000
0
1995
1996
Maz grano
1997
1998
Cebada grano
1999
2000
Trigo grano
2001
2002
Sorgo grano
2003
Frijol
2004
2005
2006
Arroz palay
De este conjunto de granos bsicos, tanto el trigo grano como el arroz palay
mostraron los menores dinamismos en la produccin al registrar tasas de
crecimiento negativas, en el primer caso de 0.24 por ciento anual y en el segundo
de 0.77 por ciento. La cebada grano fue el cultivo que obtuvo el mejor desempeo
en el periodo de referencial al alcanzar el 5.42 por ciento anual, seguido por el
sorgo grano, el maz y el frijol; en el total, esos granos bsicos registraron un
crecimiento anual del 1.6 por ciento. La Grfica 2 hace referencia a estos
resultados.
18
GRFICA 2
TASAS DE CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIN DE GRANOS BSICOS
1995-2006
Arroz palay
Cebada
grano
Frijol
6
5
Porcentajes
4
3
5.42
2
1
0
2.58
1.62
0.79
-0.24
-0.77
-1
-2
CULTIVOS
ARROZ PALAY
CEBADA GRANO
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
PROMEDIO
78
87
113
102
80
84
53
50
60
62
57
70
75
246
283
244
268
227
290
311
282
364
326
306
315
289
FRIJOL
2,040
2,048
1,615
2,146
1,709
1,503
1,698
2,054
1,904
1,678
1,261
1,810
1,789
MAZ GRANO
8,020
8,051
7,406
7,877
7,163
7,131
7,811
7,119
7,521
7,696
6,606
7,295
7,475
SORGO GRANO
1,372
2,185
1,877
1,953
1,913
1,899
1,943
1,744
1,973
1,833
1,599
1,600
1,824
TRIGO GRANO
TOTAL
929
809
772
769
652
708
687
635
605
518
635
646
697
12,687
13,464
12,028
13,114
11,744
11,615
12,503
11,884
12,427
12,114
10,464
11,737
12,148
19
GRFICA 3
TASAS DE CRECIMIENTO DE LA SUPERFICIE COSECHADA
1995-2006
Cebada
grano
Arroz palay
Frijol
Porcentajes
2
2.27
1.41
0
-1
-0.97
-0.86
-1.09
-3.25
-2
-3
-4
Respecto del valor de la produccin, los resultados sealan que en conjunto los
seis granos bsicos registraron en el lapso 1995-2006 un valor por hectrea
cosechada promedio de 1,587 pesos a precios de 1993; el arroz palay fue el que
alcanz el valor ms alto, que fue de 2,930 pesos por hectrea cosechada; a
continuacin se ubic el trigo grano con 2,612. Los menores precios promedio los
obtuvieron el maz, la cebada grano, el sorgo grano y el frijol.
CUADRO 12
VALOR DE LA PRODUCCIN POR HECTREA COSECHADA DE GRANOS BSICOS
1995-2006
RIEGO + TEMPORAL
(1993=100)
CULTIVOS
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
PROMEDIO
ARROZ PALAY
3,898
3,911
2,932
3,097
2,921
2,378
2,404
2,724
2,684
2,656
2,927
2,628
2,930
CEBADA GRANO
1,547
1,564
1,245
927
1,157
1,412
1,521
1,513
1,739
1,676
1,345
1,518
1,430
FRIJOL
1,064
1,497
1,528
1,485
1,308
1,196
1,491
1,594
1,339
1,300
1,374
1,390
1,380
MAZ GRANO
1,952
1,711
1,509
1,418
1,444
1,439
1,426
1,501
1,580
1,549
1,402
1,738
1,556
SORGO GRANO
2,235
1,895
1,396
1,413
1,176
1,254
1,277
1,316
1,577
1,663
1,254
1,555
1,501
TRIGO GRANO
2,632
3,944
2,921
2,421
2,546
2,808
2,226
2,286
2,260
2,433
2,342
2,525
2,612
PROMEDIO
1,894
1,854
1,593
Fuente: SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
1,490
1,446
1,467
1,462
1,537
1,586
1,579
1,440
1,702
1,587
Por otra parte, el arroz palay es el que muestra las mayores disminuciones en el
valor por hectrea cosechada; con excepcin de 2005 en donde se observa un
repunte, en el resto de los aos no ha logrado recuperar el valor alcanzado en el
trienio 1996-1998. Por su parte, el maz grano y el trigo grano presentaron un
comportamiento dentro del rango alcanzado a partir del ao 2000. El sorgo grano
logr mejorar de manera significativa el valor por hectrea cosechada en tres de
los cuatro ltimos aos del periodo de anlisis; de hecho, present un
comportamiento favorable entre 1999 y 2004.
20
200
GRFICA 4
NDICE DEL VALOR DE LA PRODUCCIN POR HECTREA COSECHADA
1995-2006
(1993=100)
180
Porcentajes
160
140
120
100
80
60
40
1995
Arroz palay
1996
1997
1998
Cebada grano
1999
2000
Frijol
2001
Maz grano
2002
2003
2004
Sorgo grano
2005
2006
Trigo grano
21
GRFICA 5
DENSIDAD ECONMICA DE GRANOS BSICOS
1995-2006
Arroz
palay
Cebada
grano
Frijol
Maz grano
Sorgo
grano
Trigo
grano
Porcentajes
2
2.46
1
0
-0.17
-1.05
-0.38
-1
-2
-3.52
-3.25
-3
-4
22
3.
Evolucin
de
la
Nacional 1990-2006
23
Produccin
Al igual que en otros cultivos, en el arroz palay se tienen dos ciclos de produccin,
destacando las zonas de temporal del Primavera-Verano por ser en donde se
obtienen los mayores volmenes de produccin.
La superficie destinada al cultivo del arroz se vio incrementada de manera
importante a partir de la dcada de los cuarenta; en los aos treinta se logr un
promedio de 37 mil hectreas cosechadas, mientras que en los aos cuarenta
alcanz 70 mil hectreas, registrando un crecimiento de 90 por ciento. Para la
dcada de los setenta la superficie cosechada alcanz 165 mil hectreas y en los
ochenta pas a 153 mil hectreas, disminuyendo en casi 8 por ciento, respecto del
ciclo previo. En la dcada de los noventa slo se cosech el equivalente al 60 por
ciento de esta ltima superficie, la que en trminos generales se ha mantenido
hasta los ms recientes ciclos agrcolas.
24
CUADRO 13
ARROZ PALAY
SUPERFICIE SEMBRADA PRINCIPALES ESTADOS
CICLO OTOO - INVIERNO
RIEGO Y TEMPORAL
1990-2006
(Hectreas)
ESTADO
JALISCO
MICHOACAN
NAYARIT
CAMPECHE
SINALOA
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
1993
1995
1999
2000
2001
931
810
584
200
17,303
19,828
26
19,854
708
1,349
2,307
1,000
1,578
6,942
907
7,849
1,110
1,472
1,797
2,170
3,006
9,555
2,049
11,604
730
1,146
825
1,204
2,768
6,673
1,457
8,130
440
1,070
738
4,076
2,016
8,340
2,188
10,528
40
962
813
1,760
389
3,964
963
4,926
2002
661
765
1,376
420
3,222
720
3,942
2003
2004
2005
2006 PROMEDIO
1,184
1,110
1,680
350
4,324
1,826
6,150
114
580
2,262
1,660
575
5,190
1,170
6,360
308
767
3,012
1,650
865
6,602
2,532
9,134
248
487
2,630
2,156
1,526
7,047
1,611
8,658
727
937
1,383
1,609
3,039
7,695
1,223
8,919
FUENTE: Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
VERACRUZ
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
1,800
3,820
2,179
3,570
2,613
4,069
18,051
16,595
34,646
1993
2,905
2,073
1,635
3,105
1,851
3,407
14,976
5,197
20,173
1995
2,455
4,148
2,929
4,808
4,216
18,556
13,277
31,833
CUADRO 14
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA-VERANO
MODALIDAD: RIEGO
SUPERFICIE SEMBRADA
1990-2006
( Hectreas)
1999
2000
2001
2002
6,078
5,208
3,494
3,854
3,399
3,097
2,305
1,879
4,593
3,843
2,799
2,359
2,993
3,647
2,734
2,401
2,009
1,830
553
1,791
2,980
3,425
185.3
1,582
22,052
21,049
12,070
13,865
3,959
2,658
2,163
1,688
26,011
23,707
14,233
15,553
2003
3,850
1,761
3,384
1,740
3,220
2,150
16,104
1,584
17,688
2004
4,500
2,364
3,569
1,292
3,770
1,794
17,289
1,648
18,937
2005
4,086
3,010
4,563
1,472
4,289
1,979
19,397
2,146
21,543
2006 PROMEDIO
4,500
3,730
1,757
2,607
4,035
3,496
2,062
2,808
2,831
3,096
1,940
3,097
17,124
18,614
1,989
9,350
19,113
27,964
FUENTE: Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
3.1.1.2 Primavera-Verano
La evolucin de la superficie sembrada en el Primavera-Verano muestra que hasta
1998 las entidades federativas lograron mantener en conjunto una importante rea
sembrada de arroz; a partir de 1999 el rea cultivada disminuy en 21.7 por ciento
respecto al ciclo inmediato anterior, que signific 21 mil hectreas menos, en
donde Veracruz fue el que observ la disminucin ms importante con 10 mil
25
ESTADO
CAMPECHE
MORELOS
MICHOACAN
NAYARIT
COLIMA
TABASCO
VERACRUZ
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
1993
1995
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
33,484
3,570
2,439
2,949
4,700
9,350
23,329
79,821
19,933
99,754
9,240
3,105
1,642
2,122
2,073
1,526
25,946
45,654
9,789
55,443
20,376
2,929
4,238
5,401
2,455
3,210
24,238
62,847
15,714
78,561
19,679
2,993
4,737
2,931
3,399
7,434
28,696
69,869
6,807
76,676
18,707
3,647
3,929
2,923
3,194
9,411
29,382
71,193
5,942
77,135
18,773
2,734
2,909
1,205
2,498
9,176
13,109
50,404
3,117
53,521
15,713
2,401
2,359
2,338
2,126
9,665
12,509
47,110
3,930
51,040
19,960
1,740
3,424
3,740
1,973
10,915
12,500
54,251
3,528
57,779
23,097
1,292
3,569
4,297
2,393
11,984
11,124
57,755
2,961
60,716
17,209
1,472
4,658
4,866
3,195
11,616
9,171
52,185
3,292
55,476
2006 PROMEDIO
25,037
2,062
4,155
3,441
3,145
14,189
10,437
62,464
2,703
65,167
20,100
2,808
3,622
3,720
3,013
8,269
22,694
64,227
9,603
75,576
FUENTE: Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
26
Entre el inicio y final del lapso de estudio esta variable observ una prdida de
15.5 mil hectreas a nivel nacional, lo que represent una disminucin del 3.6 por
ciento anual, como resultado de menores superficies destinadas al cultivo de arroz
en Colima, Morelos y Veracruz. Slo Campeche y Michoacn lograron incrementar
el rea cultivada, mientras que Nayarit permaneci prcticamente sin cambio. El
siguiente cuadro muestra la tendencia antes descrita.
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
VERACRUZ
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
1,800
3,820
2,179
3,570
2,613
4,069
18,051
16,595
34,646
1993
2,905
2,073
1,635
3,105
1,851
3,407
14,976
5,197
20,173
1995
2,455
4,148
2,929
4,808
4,216
18,556
13,277
31,833
CUADRO 16
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA-VERANO
MODALIDAD: RIEGO
SUPERFICIE SEMBRADA
1990-2006
( Hectreas)
1999
2000
2001
2002
6,078
5,208
3,494
3,854
3,399
3,097
2,305
1,879
4,593
3,843
2,799
2,359
2,993
3,647
2,734
2,401
2,009
1,830
553
1,791
2,980
3,425
185.3
1,582
22,052
21,049
12,070
13,865
3,959
2,658
2,163
1,688
26,011
23,707
14,233
15,553
2003
3,850
1,761
3,384
1,740
3,220
2,150
16,104
1,584
17,688
2004
4,500
2,364
3,569
1,292
3,770
1,794
17,289
1,648
18,937
2005
4,086
3,010
4,563
1,472
4,289
1,979
19,397
2,146
21,543
2006 PROMEDIO
4,500
3,730
1,757
2,607
4,035
3,496
2,062
2,808
2,831
3,096
1,940
3,097
17,124
18,614
1,989
9,350
19,113
27,964
FUENTE: Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
Por su parte, la superficie de temporal represent el 63 por ciento del total del rea
cultivada, es decir, un promedio de 47.6 mil hectreas en el lapso de anlisis,
experimentando una disminucin de 2.1 por ciento anual, que signific la prdida
de 19 mil hectreas en 16 aos. Los estados lderes son Campeche y Veracruz,
los cuales aportaron 34.8 y 41.2 por ciento, respectivamente. El tercer estado es
Tabasco, que contribuy con el 15.3 por ciento.
Al igual que la superficie de riego, en la de temporal se present una contraccin
significativa desde principios de la dcada actual, en comparacin con los aos
previos. As, en el lapso 1990-2000 el promedio de la superficie cultivada lleg a
52.1 mil hectreas, en tanto que en 2001-2006 alcanz 34.9 mil hectreas, lo que
arroja una disminucin de 24.3 por ciento. Este comportamiento se muestra en el
siguiente cuadro.
ESTADO
CAMPECHE
TABASCO
VERACRUZ
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
31,684
9,350
19,260
60,294
4,814
65,108
1993
6,335
1,526
22,539
30,400
4870
35,270
1995
20,376
1,268
20,022
41,666
5,062
46,728
CUADRO 17
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA-VERANO
MODALIDAD: TEMPORAL
SUPERFICIE SEMBRADA
1990-2006
(Hectreas)
1999
2000
2001
2002
13,601
13,499
15,279
11,859
6,776
8,981
8,886
9,305
25,716
25,957
12,924
10,927
46,093
48,437
37,089
32,091
4572
4990.5
2198.76
3396
50,665
53,428
39,288
35,487
FUENTE: Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
27
2003
16,110
10,915
10,350
37,375
2715.75
40,091
2004
18,597
11,984
9,330
39,911
1868.5
41,779
2005
13,123
11,596
7,192
31,911
2023
33,934
2006 PROMEDIO
20,537
16,590
14,189
7,264
8,497
19,597
43,223
43,451
2832
4,161
46,055
47,612
ESTADO
CAMPECHE
JALISCO
MICHOACAN
NAYARIT
SINALOA
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
1993
1995
1999
150
916
810
572
16,550
18,998
26
19,024
770
702
1,300
1,830
1,514
6,116
751
6,867
1,965
1,110
1,472
1,797
2,986
9,330
1,843
11,173
1,174
680
1,146
825
2,558
6,383
1,288
7,671
( Hectreas )
2000
2001
3,820
370
1,070
728
2,011
7,999
2,070
10,069
1,630
40
962
813
389
3,834
913
4,746
2002
2003
2004
2005
2006 PROMEDIO
1,376
1,680
661
765
420
3,222
720
3,942
1,184
1,055
350
4,269
1,776
6,045
1,660
114
580
2,262
555
5,170
1,170
6,340
1,650
308
767
3,012
865
6,602
2,219
8,821
2,156
248
487
2,630
1,486
7,007
1,611
8,618
1,485
688
933
1,331
2,855
7,210
1,234
8,444
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
Por otra parte, el ndice de la superficie cosechada de este ciclo muestra que a
partir de 2001 se aceler la cada del rea cosechada, de tal suerte que
represent en ese ao slo el 69.1 del total de 1993.
Con excepcin de Campeche, cuya rea cosechada creci ms del doble, en el
resto de los estados que muestra el cuadro siguiente se observa una disminucin
importante en la superficie cosechada a nivel estatal entre 2001 y 2004,
recuperndose ligeramente en los dos ltimos aos de la serie estadstica,
llegando a superar incluso por escaso margen a la superficie cosechada de 1993.
Nayarit y Sinaloa son ejemplo de la mejora en el rea cosechada en 2005 y 2006.
Asimismo, el cuadro seala que la superficie cosechada de los cinco principales
estados fue mayor en 2005 y 2006 el 7.9 y 14.6 por ciento en relacin con 1993.
En el total del ciclo se puede observar una disminucin significativa en 2001-2004,
recuperndose en los dos ltimos ciclos agrcolas.
28
CUADRO 19
ARROZ PALAY
NDICE DE SUPERFICIE COSECHADA PRINCIPALES ESTADOS
CICLO OTOO - INVIERNO
RIEGO Y TEMPORAL
1990-2006
(1993=100)
ESTADO
CAMPECHE
JALISCO
MICHOACAN
NAYARIT
SINALOA
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
1993
1995
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
19.5
130.5
62.3
31.3
1,093.1
310.6
3.5
277.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
255.2
158.1
113.2
98.2
197.2
152.6
245.4
162.7
152.5
96.9
88.2
45.1
169.0
104.4
171.5
111.7
496.1
52.7
82.3
39.8
132.8
130.8
275.6
146.6
211.6
5.7
74.0
44.4
25.7
62.7
121.5
69.1
178.7
0.0
50.8
41.8
27.7
52.7
95.9
57.4
218.2
0.0
91.1
57.7
23.1
69.8
236.5
88.0
215.6
16.2
44.6
123.6
36.7
84.5
155.8
92.3
214.3
43.9
59.0
164.6
57.1
107.9
295.5
128.5
280.0
35.3
37.5
143.7
98.1
114.6
214.5
125.5
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
ESTADO
CAMPECHE
NAYARIT
JALISCO
MICHOACAN
SINALOA
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
1993
1995
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006 PROMEDIO
150
572
916
810
16,550
18,998
26
19,024
770
1,830
702
1,300
1,514
6,116
751
6,867
1,965
1,797
1,110
1,472
2,986
9,330
1,843
11,173
1,174
825
680
1,146
2,558
6,383
1,148
7,531
3,820
728
370
1,070
2,011
7,999
1,789
9,788
1,630
813
40
962
389
3,834
913
4,746
1,376
765
1,680
1,055
661
420
3,222
720
3,942
1,184
350
4,269
1,776
6,045
1,660
2,262
114
580
555
5,170
624
5,794
1,650
3,012
308
767
865
6,602
1,852
8,454
2,156
2,630
248
487
1,486
7,007
1,611
8,618
1,437
1,331
688
933
2,855
7,162
1,140
8,302
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
3.1.2.2 Primavera-Verano
En el periodo de anlisis, el promedio de la superficie cosechada de este ciclo
agrcola es de 92 por ciento de la superficie sembrada, ligeramente inferior al
alcanzado en el mismo periodo por el Otoo-Invierno, que fue del 97.5 por ciento.
Esto significa que de las 75.6 mil hectreas que se sembraron en promedio
durante el periodo 1990-2006, se cosecharon 69.5 mil hectreas, que arrojaron
una siniestralidad de 6 mil hectreas (8 por ciento del total sembrado). Veracruz,
Campeche y Tabasco, lderes en este ciclo, alcanzaron en riego y temporal un
aprovechamiento del rea plantada de 94.6, 84.9 y 89 por ciento, respectivamente.
Otros estados como Colima, Michoacn, Morelos y Nayarit, que an y cuando
tuvieron menores superficies, alcanzaron aprovechamientos del rea sembrada
cercanos al 100 por ciento. El cuadro 21 muestra la evolucin de la superficie
cosechada de los principales estados.
29
CUADRO 21
ARROZ PALAY
SUPERFICIE COSECHADA PRINCIPALES ESTADOS
CICLO PRIMAVERA - VERANO
RIEGO Y TEMPORAL
1990-2006
(Hectreas)
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
TABASCO
VERACRUZ
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
1993
1995
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
24,087
4,659
2,196
3,570
2,905
7,201
22,644
67,262
19,116
86,378
8,572
2,073
1,606
3,105
2,122
1,114
23,915
42,507
9,565
52,072
10,807
2,455
4,227
2,929
5,376
2,688
23,824
52,306
14,960
67,266
18,665
3,370
4,687
2,993
2,855
6,577
26,203
65,350
6,707
72,057
17,778
3,054
3,929
3,647
2,808
8,609
29,147
68,972
5,028
74,000
15,916
2,478
2,896
2,734
1,205
8,322
11,948
45,499
2,987
48,486
14,601
2,126
2,321
2,333
1,654
8,924
11,156
43,114
3,401
46,515
18,020
1,973
3,414
1,740
3,626
9,859
12,054
50,686
3,313
53,999
23,097
2,393
3,569
1,287
4,281
9,024
9,539
53,189
2,861
56,050
13,267
3,195
4,658
1,463
4,866
10,276
8,005
45,729
2,929
48,658
2006 PROMEDIO
23,122
3,145
4,155
2,062
3,441
13,744
9,502
59,169
2,683
61,852
17,059
2,964
3,584
2,803
3,613
7,349
21,473
58,845
10,680
69,525
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
TABASCO
VERACRUZ
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
281.0
224.7
136.7
115.0
136.9
646.4
94.7
158.2
199.9
165.9
1993
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
CUADRO 22
ARROZ PALAY
NDICE DE SUPERFICIE COSECHADA PRINCIPALES ESTADOS
CICLO PRIMAVERA - VERANO
RIEGO Y TEMPORAL
1990-2006
(1993=100)
1995
1999
2000
2001
2002
2003
126.1
217.7
207.4
185.7
170.3
210.2
118.4
162.6
147.3
119.5
102.6
95.2
263.2
291.8
244.6
180.3
144.5
212.6
94.3
96.4
117.5
88.1
75.1
56.0
253.3
134.5
132.3
56.8
77.9
170.9
241.3
590.4
772.8
747.0
801.1
885.0
99.6
109.6
121.9
50.0
46.6
50.4
123.1
153.7
162.3
107.0
101.4
119.2
156.4
70.1
52.6
31.2
35.6
34.6
129.2
138.4
142.1
93.1
89.3
103.7
2004
269.4
115.4
222.2
41.5
201.7
810.1
39.9
125.1
29.9
107.6
2005
154.8
154.1
290.0
47.1
229.3
922.4
33.5
107.6
30.6
93.4
2006
269.7
151.7
258.7
66.4
162.1
1,233.7
39.7
139.2
28.1
118.8
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
30
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
VERACRUZ
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
1,795
3,784
2,111
3,570
2,575
3,999
17,834
15,923
33,757
1993
2,765
2,073
1,599
3,105
1,851
3,357
14,750
5,073
19,823
1995
2,455
4,137
2,929
4,803
4,211
18,535
12,179
30,714
CUADRO 23
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: RIEGO
SUPERFICIE COSECHADA
1990-2006
(Hectreas)
1999
2000
2001
2002
6,038
5,066 3,384 3,454
3,370
2,967 2,285 1,879
4,593
3,843 2,786 2,321
2,993
3,647 2,734 2,333
1,970
1,830
553 1,196
2,980
3,425
185 1,576
21,944 20,778 11,927 12,759
3,886
2,594 2,128 1,688
25,830 23,372 14,055 14,447
2003
3,850
1,761
3,384
1,740
3,106
2,150
15,990
1,474
17,464
2004
4,500
2,364
3,569
1,287
3,770
1,794
17,284
1,648
18,932
2005
3,326
3,010
4,563
1,463
4,289
1,979
18,629
2,101
20,730
2006 PROMEDIO
4,310
3,460
1,757
2,559
4,035
3,479
2,062
2,803
2,831
3,009
1,940
3,053
16,934
18,159
1,989
8,815
18,923
26,974
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP,SAGARPA, con datos del SIACON.
ESTADO
CAMPECHE
TABASCO
VERACRUZ
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
22,292
7,201
18,645
48,138
4,483
52,621
1993
5,807
1,114
20,558
27,479
4,770
32,249
1995
10,807
1,170
19,613
31,590
4,962
36,552
CUADRO 24
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: TEMPORAL
SUPERFICIE COSECHADA
1990-2006
(Hectreas)
1999
2000
2001
2002
12,627 12,712 12,532 11,147
5,919
8,189 8,032 8,564
23,223 25,722 11,763 9,580
41,769 46,623 32,327 29,291
4,458
4,006 2,104 2,778
46,227 50,629 34,431 32,069
2003
14,170
9,859
9,905
33,934
2,601
36,534
2004
18,597
9,024
7,745
35,366
1,753
37,118
2005
9,941
10,268
6,027
26,236
1,693
27,929
2006 PROMEDIO
18,812
13,802
13,744
6,416
7,562
18,420
40,118
38,638
2,812
3,913
42,930
42,551
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP,SAGARPA, con datos del SIACON.
ESTADO
CAMPECHE
JALISCO
MICHOACAN
NAYARIT
SINALOA
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
1993
1995
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
331
3,849
4,849
2,773
49,500
61,302
83
61,385
1,666
3,096
7,152
7,936
9,848
29,698
4,580
34,278
6,619
4,269
8,750
8,581
17,128
45,347
8,449
53,796
5,890
2,601
8,198
4,117
13,921
34,727
6,122
40,849
17,615
1,545
8,242
3,784
11,900
43,086
11,064
54,150
7,415
172
6,435
3,516
3,429
20,967
3,887
24,854
6,035
5,248
5,416
3,718
4,334
19,503
3,800
23,303
9,629
6,102
3,336
24,314
8,875
33,189
7,085
510
4,609
16,772
4,940
33,916
7,072
40,988
6,137
1,416
6,188
16,155
8,240
38,136
11,919
50,055
2006 PROMEDIO
8,860
1,046
4,446
13,708
12,841
40,901
9,277
50,178
5,432
2,696
6,478
6,888
14,015
35,192
6,170
41,362
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP,SAGARPA, con datos del SIACON.
32
CUADRO 26
ARROZ PALAY
NDICE DEL VOLUMEN DE LA PRODUCCION PRINCIPALES ESTADOS
CICLO OTOO - INVIERNO
RIEGO Y TEMPORAL
1990-2006
(1993=100)
ESTADO
CAMPECHE
JALISCO
MICHOACAN
NAYARIT
SINALOA
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
1993
1995
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
19.9
124.3
67.8
34.9
502.6
206.4
1.8
179.1
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
397.3
137.9
122.3
108.1
173.9
152.7
184.5
156.9
353.5
84.0
114.6
51.9
141.4
116.9
133.7
119.2
1,057.3
49.9
115.2
47.7
120.8
145.1
241.6
158.0
445.1
5.6
90.0
44.3
34.8
70.6
84.9
72.5
362.2
0.0
75.7
46.8
44.0
65.7
83.0
68.0
315.0
0.0
134.6
76.9
33.9
81.9
193.8
96.8
425.3
16.5
64.4
211.3
50.2
114.2
154.4
119.6
368.4
45.7
86.5
203.6
83.7
128.4
260.2
146.0
531.8
33.8
62.2
172.7
130.4
137.7
202.6
146.4
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP,SAGARPA, con datos del SIACON.
ESTADO
CAMPECHE
JALISCO
MICHOACAN
NAYARIT
SINALOA
SUBTOTAL
OTROS
NACIONAL
1990
1993
1995
1999
2000
2001
331
3,849
4,849
2,773
49,500
61,302
83
61,385
1,666
3,096
7,152
7,936
9,848
29,698
4,580
34,278
6,619
4,269
8,750
8,581
17,128
45,347
8,449
53,796
5,890
2,601
8,198
4,117
13,921
34,727
5,682
40,409
17,615
1,545
8,242
3,784
11,900
43,086
10,254
53,340
7,415
172
6,435
3,516
3,429
20,967
3,887
24,854
2002
2003
6,035
5,248
5,416
3,718
4,334
19,503
3,800
23,303
9,629
6,102
3,336
24,314
8,875
33,189
2004
2005
7,085
510
4,609
16,772
4,940
33,916
5,046
38,962
6,137
1,416
6,188
16,155
8,240
38,136
11,457
49,593
2006 PROMEDIO
8,860
1,046
4,446
13,708
12,841
40,901
9,277
50,178
5,366
2,696
6,478
6,888
14,015
35,126
5,904
41,030
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
33
3.2.1.2 Primavera-Verano
Al igual que en el otoo-Invierno, la produccin de arroz con cscara en este ciclo
agrcola ha tenido un comportamiento descendente; el cuadro de abajo muestra
que en 1990 la produccin del cereal lleg a 333 mil toneladas, con Veracruz al
frente, y en 2006 se ubic en 287.1 mil toneladas, de las cuales Campeche fue el
que aport el mayor volumen; el resultado es una disminucin de 46 mil toneladas
en 16 aos, lo que represent un decremento de -0.92 por ciento por ao. En total,
la baja en la produccin de arroz palay en los ciclos Otoo-Invierno y PrimaveraVerano en el periodo de estudio fue de 57 mil toneladas, similares al promedio de
produccin alcanzado por Campeche en 17 aos, que fue de 53.4 mil toneladas.
En este ciclo los estados que contribuyeron con los mayores volmenes fueron
Veracruz y Campeche que en conjunto explicaron casi el 50 por ciento del
promedio de la produccin alcanzada en el lapso de anlisis, que ascendi a
299.6 mil toneladas.
Dentro de este contexto, la disminucin ms representativa fue la produccin de
Sinaloa, que en 1990 logr contribuir con el 10.8 por ciento de la produccin de
este ciclo y diez aos ms tarde aport slo el 0.1 por ciento, es decir, 415
toneladas de las 297.3 mil que se alcanzaron en 2000. En 2001 su contribucin
sigui siendo marginal y despus de tres ciclos de no obtener produccin, en 2005
produjo 449 toneladas.
CUADRO 28
ARROZ PALAY
PRODUCCION DE LOS PRINCIPALES ESTADOS
CICLO PRIMAVERA - VERANO
RIEGO Y TEMPORAL
1990-2006
(Toneladas)
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
TABASCO
VERACRUZ
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
1993
1995
1999
2000
68,185
23,996
12,140
26,986
12,009
19,181
89,042
251,539
81,464
333,003
25,691
11,262
8,962
24,938
8,490
1,819
134,486
215,648
37,254
252,902
29,826
14,508
29,154
24,931
19,696
6,109
122,094
246,318
66,916
313,234
66,071
18,922
30,153
25,287
10,679
18,313
90,110
259,535
26,129
285,664
69,872
12,719
26,142
36,144
10,881
20,655
100,246
276,660
20,637
297,297
2003
2004
2005
44,106 52,996
57,549
12,924 10,720
11,955
23,200 18,284
27,877
25,097 22,158
17,326
5,574
6,534
20,687
27,923 30,156
28,993
49,095 48,198
58,868
187,919 189,046 223,255
13,866 14,845
16,822
201,785 203,892 240,077
2001
2002
74,437
15,255
30,899
12,890
23,021
24,398
42,435
223,334
14,218
237,552
43,819
19,986
43,342
14,984
25,028
35,573
44,374
227,105
13,990
241,095
2006 PROMEDIO
80,498
18,014
37,737
21,260
17,757
47,194
50,099
272,559
14,513
287,072
53,491
15,634
26,196
24,518
15,610
21,934
95,534
252,917
46,728
299,645
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA con datos del SIACON.
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
TABASCO
VERACRUZ
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
CUADRO 29
ARROZ PALAY
NDICE DE LA PRODUCCION DE LOS PRINCIPALES ESTADOS
CICLO PRIMAVERA - VERANO
RIEGO Y TEMPORAL
1990-2006
(1993=100)
1990
1993
1995
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
265.4
100.0
116.1
257.2 272.0 171.7 206.3
224.0
289.7 170.6
313.3
100.0
128.8
168.0 112.9 114.8
95.2
106.2
135.5 177.5
160.0
213.1
100.0
325.3
336.5 291.7 258.9 204.0
311.1
344.8 483.6
421.1
135.5
100.0
100.0
101.4 144.9 100.6
88.9
69.5
51.7
60.1
85.3
108.2
100.0
232.0
125.8 128.2
65.6
77.0
243.7
271.1 294.8
209.2
141.4
100.0
335.8 1,006.8 1,135.5 1,535.1 1,657.8 1,593.9 1,341.3 1,955.6 2,594.5
1,054.5
100.0
90.8
67.0
74.5
36.5
35.8
43.8
31.6
33.0
37.3
66.2
116.6
100.0
114.2
120.4 128.3
87.1
87.7
103.5
103.6 105.3
126.4
218.7
100.0
179.6
70.1
55.4
37.2
39.8
45.2
38.2
37.6
39.0
131.7
100.0
123.9
113.0 117.6
79.8
80.6
94.9
93.9
95.3
113.5
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA con datos del SIACON.
Por otra parte, el ndice del volumen de produccin de arroz palay del PrimaveraVerano es poco favorable, ya que de 2001 a 2005 la produccin fue menor a la
registrada en 1993 y en 2006 fue superior slo en 13.5 por ciento a la del ao
base; esto es, que despus de 13 aos, la produccin de arroz con cscara fue
mayor a la de 1993. La tabla que a continuacin se inserta muestra que la entidad
que increment de manera ms importante la produccin con respecto al ao base
fue Tabasco, que a partir de 1999 logr superar la produccin del ao base en
ms de 10 veces, hasta llegar de manera progresiva en 2006 a casi 26 veces;
Michoacn tambin increment su produccin en casi cinco veces ms respecto
de 1993. Campeche, Colima y Nayarit observaron crecimientos ms moderados,
mientras que Morelos y Veracruz reflejaron cadas en la produccin; de estas dos
ltimas entidades, el ms notorio fue la experimentada por Veracruz que entre
2001 y 2006, con excepcin de 2003, la produccin fue inferior al 40 por ciento de
la del ao base.
35
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
TABASCO
VERACRUZ
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
CUADRO 30
ARROZ PALAY
NDICE DE LA PRODUCCION DE LOS PRINCIPALES ESTADOS
CICLO PRIMAVERA - VERANO
RIEGO Y TEMPORAL
1990-2006
(1993=100)
1990
1993
1995
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
265.4
100.0
116.1
257.2 272.0 171.7 206.3
224.0
289.7 170.6
313.3
100.0
128.8
168.0 112.9 114.8
95.2
106.2
135.5 177.5
160.0
213.1
100.0
325.3
336.5 291.7 258.9 204.0
311.1
344.8 483.6
421.1
135.5
100.0
100.0
101.4 144.9 100.6
88.9
69.5
51.7
60.1
85.3
108.2
100.0
232.0
125.8 128.2
65.6
77.0
243.7
271.1 294.8
209.2
141.4
100.0
335.8 1,006.8 1,135.5 1,535.1 1,657.8 1,593.9 1,341.3 1,955.6 2,594.5
1,054.5
100.0
90.8
67.0
74.5
36.5
35.8
43.8
31.6
33.0
37.3
66.2
116.6
100.0
114.2
120.4 128.3
87.1
87.7
103.5
103.6 105.3
126.4
218.7
100.0
179.6
70.1
55.4
37.2
39.8
45.2
38.2
37.6
39.0
131.7
100.0
123.9
113.0 117.6
79.8
80.6
94.9
93.9
95.3
113.5
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA con datos del SIACON.
El volumen de arroz palay obtenido bajo superficie irrigada en el ciclo PrimaveraVerano lleg a 156.8 mil toneladas, que representaron el 52.3 por ciento del
promedio de la produccin alcanzada en el periodo de anlisis, que como ya se
seal fue de 299.6 mil toneladas. Entre el inicio y el final del periodo de estudio la
produccin cay en 48 mil toneladas (-1.9 por ciento anual promedio), motivado
principalmente por Sinaloa que, como ya se explic, dej de producir casi 40 mil
toneladas.
Del volumen promedio alcanzado, Michoacn, Morelos y Veracruz aportaron 16.4,
15.6 y 15.8 por ciento, respectivamente, en tanto que Campeche, Colima y
Veracruz lograron una menor participacin que oscil entre el 8 y 9 por ciento. En
conjunto, estas seis entidades incrementaron la produccin de arroz palay en 11
mil toneladas, que arrojaron un crecimiento medio marginal de 0.6 por ciento
anual.
En esta modalidad hdrica, los mayores incrementos fueron de Michoacn, de tal
suerte que alcanz un crecimiento medio de 7.5 por ciento anual, seguido por
Campeche, con 6.3 por ciento y Nayarit que registr la menor tasa, con 1.7 por
ciento. Por el contrario, Veracruz y Morelos reflejaron una disminucin en la
produccin, equivalente a 3.1 y 1.5 por ciento anual, en ese orden. En la tabla que
se muestra enseguida se aprecian esos resultados.
36
CUADRO 31
ARROZ PALAY
PRODUCCION DE LOS PRINCIPALES ESTADOS
CICLO PRIMAVERA-VERANO
MODALIDAD:RIEGO
1990-2006
(Toneladas)
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
VERACRUZ
SUBTOTAL
OTROS ESTADOS
TOTAL NACIONAL
1990
1993
6,715
22,094
11,733
26,986
10,671
28,025
106,224
71,711
177,935
8,858
11,262
8,943
24,938
7,432
29,425
90,858
23,323
114,181
1995
1999
14,508
28,704
24,931
17,497
33,383
119,023
57,851
176,874
32,393
18,922
29,694
25,287
8,060
24,659
139,015
18,817
157,832
2003
2004
2005
24,616
11,697
15,483
15,675
12,429 12,112.68
9,631.70 10,756.25
25,652 22,616.75 18,283.74 27,756.50
36,144 25,097.48 22,158.48
17,326
8,912.64
2,590 4,216.38 17,738.15
28,348
1,668
14,672
19,510
136,102
75,782
84,445
108,762
13,824
12,528
9,760
9,734
149,925
88,309
94,205
118,496
2000
2001
2002
17,280
15,153.50
30,898.60
12,889.50
20,633.65
16,592
113,448
10,488
123,936
13,201
18,746.25
42,961.54
14,984
21,878
17,627
129,398
11,511
140,909
2006 PROMEDIO
17,850
9,751.20
37,137.15
21,259.70
14,063.40
17,021
117,083
12,856
129,938
14,323
13,860
25,645
24,518
13,133
24,731
115,367
41,399
156,766
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
ESTADO
CAMPECHE
TABASCO
VERACRUZ
SUBTOTAL
OTROS
NACIONAL
1990
1993
1995
61,470
19,181
61,017
141,668
13,400
155,068
16,833
1,819
105,061
123,713
15,008
138,721
29,826
2,894
88,711
121,431
14,929
136,360
2002
2003
2004
2005
33,678
45,256
32,409
37,513
15,816 18,980.40
26,644
28,836
65,451 71,898.20 47,426.85 33,526.35
114,945 136,135
106,480
99,875
12,887
11,237
6,995
9,811
127,832 147,371
113,475
109,686
1999
2000
2001
41,874
28,993
39,358
110,225
11,356
121,581
57,157
24,398
25,842.65
107,398
6,219
113,616
30,618
35,561
26,747.20
92,926
7,260
100,186
2006 PROMEDIO
62,648
47,194
33,077.30
142,919
14,214
157,133
40,011
18,647
70,803
129,461
13,419
142,880
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
37
3.3 Rendimientos
En la cosecha de arroz palay intervienen aspectos tcnicos relacionados
directamente con el cultivo, las variedades de grano utilizadas, el clima y la
mecanizacin. En trminos generales, los rendimientos de riego son superiores a
los de temporal. De manera adicional, las variaciones en los rendimientos se
explican tambin por las condiciones climticas que inciden en el desarrollo del
grano; es decir, la intensidad y distribucin de las lluvias impacta directamente a la
produccin de este cereal.
3.3.1 Otoo-Invierno
De acuerdo con la siguiente tabla, de 1990 a 2006 en el Otoo-Invierno se
observa un comportamiento variable en el rendimiento del arroz palay a nivel
nacional; tambin se advierte una mejora a partir de 1993, ao en que los
rendimientos crecieron 54.7 por ciento en relacin con 1990, alcanzando su
mximo valor en 2004 con 6.465 toneladas por hectrea (ton/ha). Esta situacin
es derivada de la mejora en las tcnicas del cultivo, el uso de maquinaria agrcola
y el empleo de semilla mejorada. El rendimiento nacional promedio en este ciclo
se situ en 5.079 ton/ha y entre 1990 y 2006 mejor en 2.596 ton/ha, equivalente
al 80.4 por ciento de incremento respecto a 1990.
Por entidad federativa, Sinaloa y Michoacn son los estados que han logrado
obtener los mayores rendimientos. La primera, no obstante haber disminuido
sensiblemente su superficie sembrada de arroz palay, ha logrado no tan solo
mantener, sino incrementar el rendimiento, superando en el periodo 2001-2006 las
8 ton/ha, al igual que Michoacn. En el promedio, la entidad michoacana lleg a
un rendimiento de 7.086 ton/ha, mientras que Sinaloa se ubic en 6.672 ton/ha.
ESTADOS
CAMPECHE
JALISCO
MICHOACAN
NAYARIT
SINALOA
PROMEDIO NACIONAL
1990
2.207
4.202
5.986
4.848
2.991
3.227
1993
2.164
4.410
5.502
4.337
6.505
4.992
CUADRO 33
ARROZ PALAY
RENDIMIENTO PRINCIPALES ESTADOS
OTOO-INVIERNO
RIEGO + TEMPORAL
1990-2006
(Ton/ha)
1995
1999
2000
2001
3.368
5.017
4.611
4.55
3.846
3.825
4.176
4.300
5.944
7.154
7.703
6.689
4.775
4.990
5.198
4.325
5.736
5.442
5.917
8.815
4.815
5.325
5.378
5.237
2002
4.386
2003
3.124
8.193
4.860
10.319
5.911
8.132
5.783
9.531
5.490
2004
4.268
4.474
7.953
7.416
8.901
6.465
2005
3.719
4.597
8.067
5.364
9.526
5.674
2006
4.109
4.218
9.129
5.212
8.644
5.823
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
38
3.3.2 Primavera-Verano
En el caso del Primavera-Verano el rendimiento nacional promedio de arroz palay
fue de 4.345 ton/ha, inferior al obtenido en el Otoo-Invierno. Entre los aos
extremos del periodo de anlisis, se obtuvo una mejora de 786 kg/ha que
representaron el 20.4 por ciento de incremento respecto de 1990. En contraste
con el Otoo-Invierno, en este ciclo agrcola el rendimiento nacional promedio no
lleg a 5 ton/ha.
En el siguiente cuadro se muestra que el estado que registr los mejores
rendimientos fue Morelos con un promedio de 9 ton/ha, incrementndolo en 2.752
ton/ha respecto de 1990. Por su parte, Michoacn tambin mejor
significativamente su rendimiento, sobre todo a partir de 2001 en que super las 8
ton/ha y, con excepcin de 2002, fue incrementndolo ao con ao hasta alcanzar
en 2005 y 2006 un rendimiento que super las 9 ton/ha. Esas mejoras dan un alza
de 3.555 ton/ha en 16 aos.
Veracruz, Tabasco, Nayarit, Campeche y Colima obtuvieron incrementos ms
discretos en sus rendimientos entre el inicio y final del periodo de anlisis. El ms
alto lo alcanz Veracruz con 1.34 ton/ha, seguido por Nayarit, con 1.027 ton/ha.
Colima, si bien no logr aumentar de manera importante su rendimiento, es de las
tres entidades que ofrecen las ms altas relaciones entre produccin y superficie
cosechada.
ESTADOS
CAMPECHE
COLIMA
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
TABASCO
VERACRUZ
PROMEDIO NACIONAL
1990
2.831
5.150
5.528
7.559
4.134
2.664
3.932
3.855
1993
2.997
5.433
5.580
8.032
4.001
1.633
5.623
4.857
CUADRO
ARROZ PALAY
RENDIMIENTO PRINCIPALES ESTADOS
PRIMAVERA-VERANO
RIEGO + TEMPORAL
1990-2006
(Ton/ha)
1995
1999
2000
2001
2.760
3.540
3.930
2.771
5.910
5.615
4.165
5.216
6.897
6.433
6.654
8.011
8.512
8.449
9.911
9.180
3.664
3.740
3.875
4.625
2.273
2.784
2.399
3.355
5.125
3.439
3.439
4.109
4.657
3.964
4.018
4.162
2002
3.630
5.042
7.878
9.499
3.950
3.379
4.320
4.383
2003
3.194
6.059
8.165
9.959
5.706
2.941
4.884
4.446
2004
3.223
6.376
8.657
10.014
5.378
2.704
4.449
4.238
2005
3.303
6.256
9.305
10.242
5.144
3.462
5.543
4.955
2006
3.481
5.729
9.083
10.311
5.161
3.434
5.272
4.641
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, SAGARPA, con datos del SIACON.
39
medio rural del arroz palay a precios de 1993 ha descendido paulatinamente hasta
ubicarse en 2006 en 558 pesos por tonelada de tal suerte que entre 1993 y 2006
disminuy en 6.8 por ciento y respecto de 2005, cay 9.1 por ciento. Esta situacin
ha propiciado una desincentivacin del cultivo del cereal; la grfica que sigue
muestra que existe un diferencial muy grande entre los precios nominales y los
reales, la cual se ha ensanchado a partir de 2003.
2000
GRFICA 6
OTOO-INVIERNO
PRECIOS MEDIOS RURALES NOMINALES Y REALES
(1993=100)
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Precios nominales
Precios reales
3.4.2 Primavera-Verano
En este ciclo el precio medio rural lleg a un promedio de 1,330.40 pesos por
tonelada, superando al promedio del Otoo-Invierno en 6.1 por ciento. Asimismo,
el incremento nominal entre 1990 y 2006 fue de 8 por ciento anual, en tanto que a
precios de 1993 el precio medio rural registr una disminucin de 2.4 por ciento.
Respecto de 1993, el precio medio se increment en 2006 en 2.2 por ciento y en
comparacin con 2005 cay 4.4 por ciento.
El diferencial de precios en ambos ciclos se explica porque los precios medios
rurales son ms altos en zonas de riego que de temporal. El promedio de la
produccin de riego y temporal en ambos ciclos ascendi a 341 mil toneladas, de
las cuales el 58.1 por ciento provino de las zonas irrigadas y el resto de las de
temporal. En estas circunstancias, las producciones de estados como Campeche,
Colima, Michoacn, Morelos y Veracruz, alcanzan las mejores cotizaciones en el
mercado debido a que predomina el arroz tipo Morelos y a que los volmenes son
mayores que en el Otoo-Invierno. De hecho, las producciones promedio de
Campeche, Colima y Nayarit igualan a la de todo el Otoo-Invierno.
40
GRFICA 7
PRIMAVERA-VERANO
PRECIOS MEDIOS RURALES NOMINALES Y REALES
(1993=100)
2200
1700
1200
700
200
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Precios nominales
Precios reales
Este deterioro ha sido propiciado por los precios internacionales del cereal que no
obstante que se han incrementado en los dos ltimos aos, han estado por debajo
del precio medio rural; otro aspecto es la situacin del mercado nacional en donde
los intermediarios y la industria han propiciado una contraccin del precio medio.
En el mecanismo de formacin de precios, se estima que los beneficiadores se
quedan con alrededor del 30 por ciento del precio final al consumidor.
En un comparativo de precios pagados al productor en Mxico y Estados Unidos,
se confirma que en la mayora de los aos del periodo 1990-2006 los precios al
productor de nuestro pas superan a los de Estados Unidos, lo cual resulta
adverso para los agricultores nacionales ya que los beneficiadores prefieren
adquirir el grano estadounidense, libre de arancel, desalentando la cosecha
nacional.
GRFICA 8
COMPARATIVO DE PRECIOS PAGADOS AL PRODUCTOR DE ARROZ PALAY
1990-2006
230
210
190
Ton 170
/Dlares
150
130
110
90
70
50
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Mxico
Estados Unidos
41
4.Cadena Produccin-Consumo
42
4.1 Produccin
Una de las caractersticas esenciales del arroz palay es su elevado nivel de
comercializacin, por lo que el autoconsumo prcticamente no existe. Para que
sea apto para consumo humano, el arroz palay requiere de un proceso de
beneficio, a travs del cual se produce el grano que se ser utilizado en la dieta de
los mexicanos.
Como se seal previamente, la produccin de arroz palay se concentra en el
ciclo Primavera-Verano, en donde la mayor parte de la produccin se obtiene de
las zonas de temporal, existiendo una pronunciada estacionalidad de la
produccin nacional.
Despus de haber analizado la evolucin de la produccin nacional, se puede
establecer que en nuestro pas existen principalmente cuatro zonas productoras,
dos de las cuales son las ms importantes: la zona centro, con Morelos y
Michoacn y la Sureste, con Campeche, Tabasco y Veracruz. Las otras dos se
ubican en el occidente del pas, con Colima, Jalisco y Nayarit como los principales
exponentes y la Noroeste, con Sinaloa al frente.
4.2 Comercializacin
La comercializacin de arroz palay en nuestro pas no se distingue por la
participacin de grandes intermediarios que adquieran el grano de las zonas
productoras y lo vendan a la industria beneficiadora del arroz. Ms bien, en cada
estado productor existen pequeos comercializadores que adquieren reducidos
volmenes de grano con cscara y, sin agregarle ningn beneficio, lo llevan a la
industria; de esta forma, los intermediarios tienen una escasa participacin,
desempeando actividades que la propia industria estima que le saldran ms
caras porque en ocasiones el grano se encuentra lejos de los centros de consumo.
En estas condiciones, los intermediarios fungen ms bien como representantes de
diversas empresas beneficiadoras o almacenadoras, sin llegar a ser los que
dominen o impongan condiciones en el mercado nacional.
Es importante sealar que en algunas ocasiones la propia industria habilita a los
productores de arroz palay, a fin de garantizar el abasto del cereal.
Otro factor que favorece la comercializacin del cereal es la existencia de
acuerdos previos entre productores e industriales para adquirir la cosecha de arroz
palay.
De acuerdo con el Plan Rector del Sistema Nacional Arroz,2 en la cadena del arroz
el molino juega un doble papel: por un lado, compra en campo y vende al
2
Plan Rector Nacional, segunda fase: Base de referencia. Estructura estratgica, documento validado por el
Sistema Producto Arroz en sesin del 28 y 29 de marzo de 2005.
43
mayorista, es decir, se queda con la mayor parte del valor agregado considerando
que por cuestiones comerciales transfiere parte de su utilidad al mayorista, pero la
recupera con ganancia a travs del bajo precio que paga al productor.
Las nuevas formas de comercio que se inician en los aos ochenta con el auge de
las tiendas de autoservicio que da origen a una nueva forma de distribucin
masiva, donde el consumidor final entra en mayor contacto con sus proveedores,
ofrece la posibilidad de conocer los gustos y preferencias del consumidor y de esta
forma reorientar la actividad de la industria en trminos de calidad, tipo de grano y
presentacin.3
Por otro lado, existe el sector de las grandes tiendas de abarrotes que se han
convertido en el principal eslabn de venta hacia los minoristas que, debido a las
grandes cadenas de autoservicio, pierden fuerza; no obstante, son un factor
importante para la distribucin del arroz en el pas y sobre todo en el medio rural.
4.3 Industrializacin
Para hacerlo apto para consumo humano, en Mxico, as como en el mundo, la
produccin de arroz palay se somete a un proceso de beneficio; a nivel
internacional se estima que por cada kilo de arroz palay cosechado se obtienen
660 gramos de arroz pulido y blanqueado; es decir, que un kilogramo de arroz
palay est constituido por el 66 por ciento de grano, el 12 por ciento en salvado, el
2 por ciento son residuos del pulido del grano y el resto lo constituye la cscara.
Con excepcin del grano, que se utiliza como producto final, el resto de los
subproductos son utilizados como materia prima por la industria fabricante de
alimentos balanceados, en la elaboracin de jabones de tocador, la cscara se
puede utilizar en la fabricacin de material aislante de electricidad y como materia
prima en la elaboracin de cartn y de telas de rayn, mientras que el arroz
quebrado en la industria cervecera.
El proceso de beneficio del arroz palay se lleva a cabo a travs de varias etapas,
que son fundamentales para obtener un grano de alta calidad. El cereal ms
reconocido es el que se cosecha en Morelos, que por sus caractersticas culinarias
es el que goza de mayor preferencia por los consumidores nacionales, aunque el
tipo Sinaloa y el Milagro Filipino son los que se comercializan en mayor escala por
sus altos volmenes de produccin.
Antes de ser aceptado por las almacenadoras o industria beneficiadora, el arroz
palay es inspeccionado y sometido a un estricto control de calidad. La norma
respectiva seala que el grano debe tener un mximo de 2 por ciento de
impurezas y debe estar sano, es decir, libre de grmenes que puedan pudrirlo o
causar mal olor; asimismo, debe tener un mximo de 24 por ciento de humedad.
Op. cit.
44
Una vez aceptado, el cereal es colocado en tolvas para que sea transportado a la
seccin de cribado, en donde se separan las impurezas asociadas a la cosecha
del grano, como son piedras, paja y tierra. Posteriormente se ingresa a la seccin
de secado en donde, dependiendo de la cantidad de humedad que contenga, el
grano puede ser pasado varias veces por un elevador hasta alcanzar el grado
mximo de humedad requerido.
Despus se almacena de manera temporal y antes de pasarlo a la molienda, el
grano se vuelve a pesar y por medio de una banda se coloca en una tolva, la cual
se encarga de separar las impurezas metlicas y el vidrio.
Una vez realizado lo anterior, el producto se traslada a la seccin de molienda en
donde inicia el proceso de descascarillado, dando origen a lo que en el mercado
se conoce cono arroz bruto, pardo o cargo; es preciso aclarar que en esta parte no
todo el arroz palay que se coloca para molienda queda descascarillado, por lo que
el proceso mismo separa el grano descascarillado del que an conserva la
cubierta.
El siguiente paso consiste en enviar el arroz bruto a las mquinas de blanqueo.
Esa parte del proceso consiste en raspar o pulir por frotacin el grano para
producir arroz pulido, quedando un producto con aspecto mate, espolvoreado de
harina. Para darle la apariencia lustrosa final y ponerlo a disposicin del
consumidor, bsicamente existen tres mtodos: el pulido, que consiste en poner el
grano en un cono bruidor; el segundo es el glaseado, a travs del cual los granos
se envuelven en talco con una solucin de glucosa y el de matizado, mediante el
cual el grano pulido es sometido a un bao de aceite, que generalmente es
vaselina.
Derivado de la industrializacin del arroz palay, se obtienen los siguientes
productos y subproductos:
Grano entero.- Se considera grano entero al que no est roto o tiene rompimiento
de hasta una cuarta parte del grano.
Grano quebrado.- En esta categora se encuentran los granos que tienen roto
entre y del grano entero.
Granillo.- Que es el equivalente a la cuarta parte del tamao del grano.
Salvado o harina.- Que se obtiene a travs del pulido del arroz.
La calificacin de la calidad del arroz blanco se realiza de acuerdo con su tamao,
con base en la siguiente tabla de especificaciones.
45
CUADRO 34
ESPECIFICACIONES DE CALIDAD DEL ARROZ BLANCO
SUPER EXTRA
SUPER EXTRA
EXTRA
PRODUCTO
TIPO 5%
TIPO 15%
TIPO 25%
Arroz entero
95% mnimo
85% mnimo
75% mnimo
COMERCIAL
TIPO 45%
55% mnimo
Arroz quebrado
Granillo
5% mximo
14% mximo
22% mximo
40% mximo
0%
1%
3%
5%
El cuadro previo seala, por ejemplo, que en el caso del arroz blanco super extra
(tipo 5%) que no contenga como mnimo el 95 por ciento de grano entero o que
contenga ms de 5 por ciento de grano daado, se rechaza. Los porcentajes que
aparecen en los encabezados del tipo de arroz corresponden a la suma del
contenido de arroz quebrado ms el granillo.
Asimismo, el arroz blanco debe cumplir con varias especificaciones contenidas en
la norma de calidad respectiva, que son:
El grano deber estar limpio, libre de plagas o contaminacin, o de cualquier otro
olor; el contenido de humedad no deber ser superior al 14 por ciento y las
impurezas sern como mximo del 0.5 por ciento.
Las tolerancias que marca la norma de calidad son las siguientes.
CUADRO 35
TOLERANCIAS DEL ARROZ BLANCO POR TIPO DE GRANO
TIPO DE
ARROZ 5% ARROZ 15%
ARROZ 25%
ARROZ 45%
GRANO
Arroz palay
0%
0.1%
0.2%
0.2%
Granos mal
pulidos
Granos
manchados
Granos con
cutcula roja
Granos
estrellados
Granos yesosos
2%
2%
3.5%
3.5%
1%
2%
3%
3%
1%
1%
2%
3%
5%
7.5%
7.5%
10%
2%
4%
6%
10%
En cuanto a la industria, el Plan Rector del Sistema Nacional Arroz4 seala que en
1977 operaban en nuestro pas 95 molinos y en 1986 se redujeron a 70; para 1990
slo estaban en operacin 61 y siete aos despus nicamente 36. En 2004
quedaban 21 molinos, los cuales en su gran mayora maquilan arroz palay
importado, aunque la tendencia actual seala que la actividad de la industria se
puede reducir en los prximos aos a embolsar el arroz blanco importado.
4
46
Esta actividad crece da con da con marcas como Verde Valle y Catarinos; otras
ms se posicionan mejor en el mercado al manejar la calidad y a travs de
publicidad. Se estima que en la actualidad hay ms de 10 empacadores que
manejan ms de 1,000 toneladas anuales cada uno con mezclas de arroz blanco
nacional e importado y no hay registro de una sola empresa que slo maneje arroz
nacional. Otro dato interesante es que no se sabe a ciencia cierta cuantas marcas
de arroz blanco existen en el mercado.5
4.4.1
Balanza disponibilidad-consumo
Op. cit.
47
AO:
- EXISTENCIA INICIAL 1/
T O T A L
2007
- CONSUMO
104.7
T O T A L
689.6
HUMANO 2/
685.4
OTROS
4.2
06/06
189.1
O-I
06/07
31.8
P-V
07/07
140.1
COSECHADA
DISPONIBLE
ENERO
25.7
44.8
FEBRERO
36.5
25.0
MARZO
2.4
25.7
ABRIL
0.0
36.5
MAYO
1.3
2.4
JUNIO
12.6
0.0
JULIO
8.1
1.3
AGOSTO
9.8
12.6
SEPTIEMBRE
10.4
8.1
OCTUBRE
30.1
9.8
NOVIEMBRE
33.2
10.4
DICIEMBRE
18.5
30.1
188.6
206.7
TOTAL
1/ Existencias finales del ao anterior.
Diciembre 4, 2007.
48
CULTIVO:
MES
ARROZ PULIDO
AO:
EXISTENCIA
PROD.
EXPORTA-
DISP.
INICIAL
DISPO-
CIONES
PARA
HUMANO
SEM.
NIBLE
1/
CONSUMO
2/
SIEM.
MERMA
O
TOTAL
I M P O R T A C I O N E S
REALES
REQUERIDAS
1/
3/
2007
EXISTENCIA
TOTAL
FINAL
ENERO
104.7
44.8
0.0
195.6
57.1
0.1
0.4
57.6
46.1
0.0
46.1
137.9
FEBRERO
137.9
25.0
0.1
213.4
57.1
0.0
0.2
57.4
50.6
0.0
50.6
156.0
MARZO
156.0
25.7
0.3
225.7
57.1
0.1
0.3
57.4
44.2
0.0
44.2
168.2
ABRIL
168.2
36.5
0.3
236.9
57.1
0.0
0.4
57.5
32.4
0.0
32.4
179.4
MAYO
179.4
2.4
0.2
241.0
57.1
0.1
0.0
57.2
59.5
0.0
59.5
183.8
JUNIO
183.8
0.0
0.1
224.8
57.1
0.5
0.0
57.6
41.1
0.0
41.1
167.2
JULIO
167.2
1.3
0.0
206.9
57.1
0.4
0.0
57.5
38.3
0.0
38.3
149.3
AGOSTO
149.3
12.6
0.0
220.5
57.1
0.6
0.1
57.8
58.5
0.0
58.5
162.6
SEPTIEMBRE
162.6
8.1
0.1
212.3
57.1
0.4
0.1
57.6
41.7
0.0
41.7
154.7
OCTUBRE
154.7
9.8
0.0
223.1
57.1
0.0
0.1
57.2
58.6
0.0
58.6
165.9
NOVIEMBRE
165.9
10.4
0.0
176.3
57.1
0.0
0.1
57.2
0.0
0.0
0.0
119.1
DICIEMBRE
119.1
30.1
0.0
149.1
57.1
0.0
0.3
57.4
0.0
10.8
10.8
102.5
206.7
1.2
792.1
685.4
2.1
2.1
689.6
471.2
10.8
482.0
TOTAL
1/ Enero-junio, cifras definitivas del SIC-M, SE; julio-octubre, cifras preliminares de la Administracin General de Aduanas, SHCP;
noviembre-diciembre, estimaciones del SIAP.
2/ Al consumo de 2005 se le aplic la TMAC 2000-2006 (1.14%).
3/ Importaciones requeridas para complementar el abasto y garantizar el nivel mnimo de inventarios.
FUENTE: Elaborado por el Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), SAGARPA.
Diciembre 4, 2007.
49
4.4.2
Consumo industrial
Del volumen indicado de consumo humano de arroz pulido, el 100 por ciento lo
consume el sector industrial, lo cual resulta obvio, toda vez que el arroz palay es
sometido a un proceso de beneficio antes de ponerlo a disposicin del consumidor
final.
Respecto de la industria, es importante resaltar que en 2004 haba 21 molinos de
arroz, con una capacidad instalada de casi 1 milln de toneladas de arroz palay,
que obtienen 660 mil toneladas de arroz pulido, con lo cual abastecen
prcticamente la totalidad de la demanda nacional.
4.4.3
Consumo pecuario
Tambin se registra consumo de arroz para uso pecuario; se estima que alrededor
de 60 mil toneladas de la produccin nacional de arroz palay, que no cumplen con
la norma de calidad, se destinan al consumo del sector pecuario.
6
7
50
51
5.Apoyos a la Produccin
52
53
palay. El tercero, apoyaba a los productores a travs del programa kilo por kilo,
cuyo propsito era impulsar la produccin y rendimiento de diversos cultivos, entre
ellos el arroz palay, mediante la utilizacin de semilla mejorada para aumentar los
rendimientos por hectrea, en zonas donde los productores no las haban
utilizado, pero tenan potencial productivo.
5.1.1 PROCAMPO
El Programa de Apoyos Directos al Campo (PROCAMPO), es un subsidio directo
que el gobierno federal otorga a travs de la SAGARPA para apoyar el ingreso de
los productores rurales.
Por ser considerado como un grano bsico, desde la creacin del PROCAMPO, el
arroz ha estado incluido dentro de los cultivos sujetos a apoyo, de tal suerte que
los productores de este cereal han sido de los primeros en recibir los beneficios
del programa.
De esta forma, la superficie apoyada de arroz palay entre 1994 y 2006 fue de 84.5
mil hectreas en promedio en el ao agrcola. De esa superficie total, en el OtooInvierno ASERCA apoy un promedio de 8.2 mil hectreas (10.6 por ciento) y el
resto, 75.6 mil hectreas, correspondi al Primavera-Verano. En relacin con la
superficie pagada, el arroz ocupa el octavo lugar, detrs del maz, frijol, trigo,
algodn, soya, cebada y crtamo. Las entidades federativas que concentran los
recursos son Campeche, Nayarit, Sinaloa y Veracruz. Por modalidad hdrica, la
superficie de riego represent el 43.5 por ciento del total de la superficie pagada,
mientras que a la de temporal se canaliz el resto.
Por tamao de predio, los registros de ASERCA sealan que entre los aos
agrcolas 1994-1997 se apoy un promedio de 281.6 mil hectreas, de las cuales
el 23.4 por ciento fue con superficie de entre 5 a 10 hectreas, seguido por los
predios que tienen ms de 100 hectreas, con el 20 por ciento del total.
CUADRO 36
SUPERFICE PAGADA DE ARROZ PALAY POR TAMAO DE PREDIO
PROMEDIO DE LOS AOS AGRCOLAS 1994-1997
(Hectreas)
Tamao del predio (has)
Superficie
Porcentaje
De 0 a 1
8,671
3.1
De 1 a 2
15,183
5.4
De 2 a 5
48,407
17.2
De 5 a 10
65,983
23.4
De 10 a 20
27,072
9.6
De 20 a 50
28,656
10.2
De 50 a 100
31,427
11.2
Ms de 100
56,225
20.0
TOTAL
281,624
100.0
Fuente: Elaboracin del SIAP, con datos de ASERCA.
54
55
ASERCA apoy a los productores de arroz en 1993 con un subsidio de 120 pesos
por tonelada y para 1994 disminuy a 74 pesos, derivado de la entrada en vigor
del PROCAMPO que apoy a los productores con poco ms de 88 pesos por
tonelada, el cual se mantuvo hasta 1997. A partir de noviembre de 1996 el apoyo
a la comercializacin ya no se otorg por ciclo agrcola, sino que fue selectivo para
las regiones que tuvieran problemas de comercializacin y para ciertos productos
como el maz, trigo y sorgo, dejando fuera al arroz.
56
INGRESO OBJETIVO
( Pesos / tonelada )
Maz
Trigo
Sorgo
Crtamo
Canola
Algodn */
Arroz
Soya
Triticale
1 650.00
1 800.00
1 270.00
3 300.00
3 500.00
14 700.00
2 100.00
3 000.00
1 800.00
57
58
1006.20.01
1006.30.01
1006.40.01
DESCRIPCIN
DESGRAVACIN1/
ARANCEL
BASE (%)
10
20
20
10
59
FRACCIN
ARANCELARIA
1006.10.00
1006.20
1006.20.20
1006.20.40
1006.30.10
1006.30.90
1006.40.00
DESCRIPCIN
DESGRAVACIN1/
ARANCEL
BASE
2.6 cts/kg
A
C
C
1.3 cts/kg
3.3 cts/kg
17.5%
2.2 cts/kg
0.69 cts/kg
600
400
200
Miles de Ton
-200
-400
-600
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Exportaciones
0.0
0.0
0.2
1.1
7.4
8.7
0.3
0.2
0.4
0.3
0.8
0.4
2006
1.6
Importaciones
217.5
245.1
327.9
311.0
290.7
371.3
426.4
451.7
483.7
509.4
464.9
496.7
546.1
Diferencia
-217.5
-245.1
-327.7
-309.8
-283.3
-362.6
-426.0
-451.4
-483.3
-509.1
-464.1
-496.3
-544.5
Fuente: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), con informacin del SIC-M.
61
7.Expectativa
de Produccin 2008-
2010
62
7.1 Otoo-Invierno
De acuerdo con las expectativas, para 2008 el programa de siembras y cosechas
del Otoo-Invierno considera una superficie sembrada de 10.3 mil hectreas,
superior en 12.7 por ciento al cierre preliminar del mismo ciclo, que lleg a 9.1 mil
hectreas. Con dicha superficie se espera una produccin de 58.7 mil toneladas,
que sera mayor en 21.7 por ciento a la lograda en el ciclo homlogo inmediato
anterior.
Con base en dicho programa, las principales entidades productoras lograran
incrementos importantes, con excepcin de Colima, que vera disminuir su
produccin en 35.9 por ciento. En el total, los rendimientos se incrementaran en 8
por ciento, al pasar de 5.275 ton/ha en 2007 a 5.698 ton/ha en 2008.
En 2009-2010 el pronstico de produccin refleja un crecimiento modesto en la
superficie sembrada, la cual se espera que llegue en 2009 a 10.6 mil hectreas y
en 2010 a 10.8 mil hectreas, lo que representa aumentos de 2.5 y 2 por ciento,
en ese orden, en relacin con los ciclos 2008 y 2009. La produccin se estima en
61 mil toneladas en 2009 y 63.9 mil toneladas en 2010, lo que representa
incrementos de 3.9 y 4.7 por ciento en comparacin con los ciclos inmediatos
anteriores. Campeche, Nayarit y Sinaloa continuarn como las entidades que
aportarn los mayores volmenes.
El rendimiento nacional se ubicara en 5.775 y 5.930 ton/ha en 2009 y 2010,
respectivamente, lo que representara aumentos de 1.4 y 2.7 por ciento respecto
de los ciclos homlogos previos.
De esta forma, se prev que entre 2008 y 2010 la produccin en el Otoo-Invierno
se incremente en 5.2 mil toneladas, es decir, 8.8 por ciento respecto de 2008 y
32.4 por ciento en relacin con el cierre preliminar de 2007. En el siguiente cuadro
se da cuenta de lo anterior.
ESTADOS
CUADRO 38
PRONOSTICO DE PRODUCCION
ARROZ PALAY
OTOO-INVIERNO
RIEGO + TEMPORAL
SUPERFICIE SEMBRADA (HA)
VARIACION (%)
PRODUCCIN (TON)
1/
2/
1/
2/
2007
2008
2009
2010 2008/07 2009/08 2010/09
2007
2008
2009
3,214
60.7
-11.3
-6.3
7,950
Campeche
2,000
2,850
2,670
580
57.4
394
620
615
-0.8
-5.7
3,272
Michoacn
2,969
1,900
-36.0
30.8
-17.5
15,290
2,485
2,050
Nayarit
1,520
1,706
1,150
1,400
21.7
8.6
12.2
9,940
Sinaloa
7,134
9.5
4.7
-6.2
36,452
Suma
6,513
7,470
7,006
Otros estados
3,091
3,766
2,630
3,169
20.5
-2.5
21.8
11,779
12.7
TOTAL
9,143
10,303
10,561
10,772
2.5
2.0
48,231
1/ Cierre preliminar de siembras y cosechas, septiembre 2007.
2/ Programa de siembras y cosechas, octubre de 2007.
Fuente: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, con informacin del SIACON.
11,784
5,571
9,800
13,500
40,655
18,050
58,705
11,429
5,346
13,295
13,802
43,870
17,117
60,987
VARIACION (%)
2010 2008/07 2009/08 2010/09
11,201
5,119
11,091
15,644
43,054
20,823
63,877
48.2
70.3
-35.9
35.8
11.5
53.2
21.7
-3.0
-4.0
35.7
2.2
7.9
-5.2
3.9
-2.0
-4.2
-16.6
13.3
-1.9
21.7
4.7
RENDIMIENTO (TON/HA)
1/
2/
2007
2008
2009
2010
3.975
8.305
5.150
8.643
5.597
4.479
5.275
3.666
8.985
5.158
9.643
5.699
5.696
5.698
4.010
8.692
5.350
9.080
5.873
5.538
5.775
4.195
8.825
5.410
9.170
6.145
5.530
5.930
7.2 Primavera-Verano
Por su parte, en el ciclo Primavera-Verano, el avance de siembras y cosechas al
mes de octubre de 2007 reporta una superficie sembrada de 60.1 mil hectreas y
63
ESTADOS
CUADRO 39
PRONOSTICO DE PRODUCCION
ARROZ PALAY
PRIMAVERA-VERANO
RIEGO + TEMPORAL
SUPERFICIE SEMBRADA (HA)
VARIACION (%)
PRODUCCIN (TON)
1/
1/
2007
2008
2009
2010 2008/07 2009/08 2010/09
2007
2008
2009
22,780
22,940
23,394
0.6
0.7
2.0
67,098
Campeche
22,655
Colima
2,598
2,903
3,016
4.9
6.5
3.9
14,969
2,726
Michoacn
2,773
3,154
3,282
7.0
6.3
4.1
26,055
2,967
1,156
1,032
1,290
1,375
12.0
11.6
6.6
10,314
Morelos
3,440
3,338
3,495
3,553
3.1
1.6
1.7
17,337
Nayarit
Tabasco
14,847
14,936
15,148
15,284
0.6
1.4
0.9
31,985
10,215
10,276
10,370
10,472
0.6
0.9
1.0
55,303
Veracruz
Suma
57,458
58,281
59,300
60,376
1.4
1.7
1.8 223,061
Otros estados
2,684
3,150
3,270
9.9
6.8
3.8
13,615
2,950
TOTAL
60,142
61,231
62,450
63,646
1.8
2.0
1.9 236,676
1/ Avance de siembras y cosechas, octubre 2007.
Fuente: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, con informacin del SIACON.
81,393
15,826
22,954
11,703
17,795
37,758
55,049
242,477
15,128
257,604
VARIACION (%)
2010 2008/07 2009/08 2010/09
82,492 84,733
17,055 17,770
24,809 26,243
13,077 13,951
18,150 18,503
38,855 38,928
55,656 56,517
250,094 256,645
16,361 17,060
266,455 273,705
21.3
5.7
-11.9
13.5
2.6
18.0
-0.5
8.7
11.1
8.8
1.4
7.8
8.1
11.7
2.0
2.9
1.1
3.1
8.2
3.4
2.7
4.2
5.8
6.7
1.9
0.2
1.5
2.6
4.3
2.7
RENDIMIENTO (TON/HA)
1/
2007
2008
2009
2010
3.542
5.762
9.396
9.994
5.194
2.477
5.430
4.308
5.073
4.345
3.573 3.596
5.805 5.875
7.736 7.866
10.125 10.137
5.173 5.193
2.528 2.565
5.357 5.367
4.185 4.232
5.128 5.194
4.377 4.384
3.622
5.892
7.996
10.146
5.207
2.547
5.397
4.262
5.217
4.394
64
Conclusiones
1.- Entre 1994/05 y 2006/07 la superficie cosechada de arroz palay en el mundo
se mantuvo sin cambios significativos. En 1994/05 alcanz 147.4 millones de
hectreas y en 2006/07 lleg a 152.9 millones, es decir un incremento de
menos de 6 millones de hectreas en 12 aos.
2.- De los siete cultivos ms importantes a nivel mundial, el arroz palay
increment su produccin en 1 por ciento en promedio anual durante el
periodo 1997/98-2005/06 al pasar de un volumen de 571.4 millones de
toneladas en 1997/98 a otro de 622.6 millones en 2005/06. En comparacin
con el maz, la produccin mundial de arroz palay muestra un relativo
estancamiento, no obstante ser un cultivo bsico para la mitad de la poblacin
del planeta, que emplea una gran cantidad de personas, sobre todo en los
pases emergentes.
3.- India, China, Indonesia, Bangladesh, Tailandia, Vietnam y Myanmar
destinaron las mayores superficies al cultivo del arroz palay. En conjunto,
contribuyeron con el 50.1 por ciento del promedio mundial que ascendi a
150.5 millones de hectreas cosechadas en el lapso 1994/05-2006/07.
4.- En el periodo 1995-2006 Estados Unidos aport un promedio de 1.3 millones
de hectreas al cultivo del cereal, que represent casi el 1 por ciento del
promedio de la superficie cosechada mundial.
5.- El promedio de la produccin mundial de arroz palay alcanz 522 millones de
toneladas en el lapso 1994/05-2006/07, que representaron 393 millones de
toneladas de arroz pulido.
6.- Los lderes en produccin son China, India e Indonesia, que en conjunto
aportaron el 62.9 por ciento del promedio mundial. A lo largo del periodo
arriba sealado se observa que China disminuy ligeramente su participacin;
por su parte, Vietnam, Bangladesh, Tailandia y Filipinas la incrementaron.
7.- En Estados Unidos la produccin de arroz palay aument 1 por ciento en
promedio anual entre 1995 y 2006, al pasar de 5.2 millones de toneladas en
1995 a 5.8 millones en 2006. Arkansas, California y Louisiana son los
principales estados productores.
8.- El rendimiento mundial de arroz palay se ubic en un promedio de 3.907
ton/ha, observando un incremento promedio de 1.2 por ciento anual, similar al
de la produccin; es decir, las mejoras en la produccin son derivadas del
aumento en los rendimientos del cereal. Los que lograron los ms altos
rendimientos fueron China, Japn y Estados Unidos, aunque Bangladesh,
Vietnam y Brasil destacan por lograr los mayores crecimientos.
65
68
Bibliografa
- ASERCA, Revista Claridades Agropecuarias, varios nmeros.
- Perales Salvador, Arturo; vila Dorantes, Jos Antonio; Oble Vergara, Evelia y
Garca Jimnez, Rodolfo, El impacto del TLCAN en la cadena
agroalimentaria del arroz, Universidad Autnoma Chapingo, enero 2004.
- Econometra y Finanzas,
www.econometria.com.mx.
Diagnstico
de
la
cadena
de
arroz,
en
69
Anexo Estadstico
70
71
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MICHOACAN
1990
200
4
5
931
810
708
1,349
ANEXO 1
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
RIEGO + TEMPORAL
SUPERFICIE SEMBRADA
(Hectreas)
1995
1999
2000
2,170
1,204
4,076
340
358.5
103
185
2
1,110
730
440
1,472
1,146
1,070
NAYARIT
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
584
2,307
1,797
825
1,578
158
749
3,006
1,015
1,032
2,768
600
414
3
17,303
14
19,854
1993
1,000
7,849
11,604
8,130
2001
1,759.50
159.5
30
2002
1,376
8
10
2003
1,680
83
2004
1,660
60
18
114
579.5
2005
1,650
350
172
308
767
2006
2,156
40
962
661
1,184
738
813
765
1,110
200
2,261.50
3,012
200
2,630
2,016
589
1,055
389
270
503
420
190
512
350
606
937
575
486
606
865
1,110
700
1,525.50
586
1,025
10,528
4,926
3,942
6,150
6,360
9,134
248
487
8,658
72
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MICHOACAN
1990
200
1993
1,000
4
5
931
810
708
1,349
ANEXO 2
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
MODALIDAD: RIEGO
SUPERFICIE SEMBRADA
(Hectreas)
1995
1999
2000
2,170
1,204
4,076
340
358.5
103
145
2
1,110
730
440
1,472
1,146
1,070
NAYARIT
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
584
2,307
1,797
825
1,578
158
749
3,006
1,015
1,032
2,768
460
414
3
17,303
14
19,854
7,849
11,604
7,990
2001
1,759.50
159.5
30
2002
1,376
8
10
2003
1,680
83
2004
1,660
2005
1,650
350
2006
2,156
18
114
579.5
172
308
767
248
487
40
962
661
1,184
738
813
765
1,110
200
2,261.50
3,012
2,630
2,016
340
1,055
389
270
503
420
190
512
350
606
937
575
865
743
700
1,526
586
1,025
10,239
4,926
3,942
6,150
606
5,814
8,567
8,658
ESTADO
CAMPECHE
CHIAPAS
73
NAYARIT
QUINTANA ROO
TABASCO
TOTAL
1990
1993
ANEXO 3
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
MODALIDAD: TEMPORAL
SUPERFICIE SEMBRADA
(Hectreas)
1995
1999
2000
140
140
2001
2002
2003
2004
40
60
249
289
486
546
2005
200
367
567
2006
ANEXO 4
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
RIEGO + TEMPORAL
SUPERFICIE SEMBRADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
19,679
18,707
18,773
3,399
3,194
2,498
1,406
1,932
817.75
803
620
243
887
995
1,232
416
380
340
74
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
1990
33,484
4,700
711
1,602
1,222
395
1993
9,240
2,073
2,119
783
533
120
1995
20,376
2,455
2,172
980
1,131
220
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
OAXACA
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
2,439
3,570
2,949
2,010
260
228
1,642
3,105
2,122
2,000
130
4,238
2,929
5,401
1,800
50
749
4,737
2,993
2,931
1,730
3
52
3,929
3,647
2,923
1,600
9,140
9,350
4,115
23,329
250
99,754
3,881
1,526
223
25,946
8,361
3,210
251
24,238
850
7,434
660
28,696
92
9,411
323
29,382
55,443
78,561
76,676
77,135
2,909
2,734
1,205
250
12
110
9,176
112
13,109
53,521
2002
15,713
2,126
680
164
992
106
2003
19,960
1,973
446
168
997
71
2004
23,097
2,393
480
182
1,232
81
2005
17,209
3,195
516
331
1,395
91
2006
25,037
3,145
520
545
788
91
2,359
2,401
2,338
1,042
3,424
1,740
3,740
650
3,569
1,292
4,297
295
4,658
1,472
4,866
540
4,155
2,062
3,441
75
750
680
400
9,665
196
12,509
10,915
516
12,500
11,984
291
11,124
137
11,616
282
9,171
14,189
684
10,437
51,040
57,779
60,716
55,476
65,167
75
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
1990
1,800
3,820
1,368
1,222
395
2,179
1993
2,905
2,073
310
533
120
1,635
MORELOS
NAYARIT
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
3,570
2,613
260
95
3,105
1,851
130
2,929
4,808
50
749
2,993
2,009
3
52
3,647
1,830
2,734
553
12
9,140
3,881
8,361
1,942
251
4,216
31,833
850
658
660
2,980
26,011
92
430
323
3,425
23,707
110
290
112
185.3
14,233
4,115
4,069
34,646
223
3,407
20,173
1995
ANEXO 5
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: RIEGO
SUPERFICIE SEMBRADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
6,078
5,208
3,494
3,399
3,097
2,305
433
438
67
887
995
1,232
416
380
340
4,593
3,843
2,799
2,455
573
1,131
220
4,148
2002
3,854
1,879
34
992
106
2,359
2003
3,850
1,761
2,401
1,791
360
196
1,582
15,553
997
71
3,384
2004
4,500
2,364
44
1,232
81
3,569
2005
4,086
3,010
221
1,395
91
4,563
2006
4,500
1,757
426
788
91
4,035
1,740
3,220
1,292
3,770
1,472
4,289
2,062
2,831
291
1,794
18,937
137
20
282
1,979
21,543
684
1,940
19,113
516
2,150
17,688
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: TEMPORAL
SUPERFICIE SEMBRADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
13,601
13,499
15,279
97
193
1,406
1,932
817.75
370
182
176
144
86
110.01
922
1,094
652
76
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
MICHOACAN
NAYARIT
1990
31,684
880
711
234
260
336
1993
6,335
1995
20,376
2,119
473
7
271
2,172
407
90
593
OAXACA
QUINTANA ROO
TABASCO
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
2,010
133
9,350
19,260
250
65,108
2,000
1,800
1,730
1,600
250
1,526
22,539
1,268
20,022
6,776
25,716
8,981
25,957
35,270
46,728
50,665
53,428
2002
11,859
247
680
130
2004
18,597
29
480
138
547
2003
16,110
212
446
168
40
519.75
8,886
12,924
1,042
750
9,305
10,927
650
680
10,915
10,350
295
400
11,984
9,330
39,288
35,487
40,091
41,779
526.5
2005
13,123
185
516
110
95
577
2006
20,537
1,388
520
119
120
610
540
75
11,596
7,192
14,189
8,497
33,934
46,055
ANEXO 7
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
RIEGO + TEMPORAL
SUPERFICIE SEMBRADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
20,883
22,783
20,533
3,739
3,552
2,657.66
1,509
2,117
847.75
803
620
243
1,617
1,435
1,272
416
380
340
5,883
4,999
3,871.01
2,993
3,647
2,734
77
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
MORELOS
1990
33,684
4,700
715
1,607
2,153
395
3,249
3,570
1993
10,240
2,073
2,119
783
1,241
120
2,991
3,105
1995
22,546
2,455
2,172
982
2,241
220
5,710
2,929
NAYARIT
OAXACA
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
3,533
2,010
260
228
3
26,443
9,350
4,115
23,343
250
119,608
4,429
2,000
130
7,198
1,800
50
749
3,756
1,730
3
52
3,661
1,600
5,459
1,684
972
25,946
11,367
4,225
1,283
24,238
3,618
8,034
1,074
28,696
2,108
10,000
1,378
29,382.35
63,292
90,165
84,806
87,662
2002
17,089
2,134
690
164
992
106
3,019.80
2,400.70
2003
21,640
2,056
446
168
997
71
4,608
1,739.70
2004
24,757
2,392.50
540
200
1,346
81
4,148.50
1,292.10
2005
18,859
3,544.50
516
502.71
1,703
91
5,424.75
1,471.60
2006
27,193
3,144.50
520
545
1,036
91
4,641.75
2,061.90
3,103
1,042
4,849.75
650
6,558.04
295
7,877.50
540
6,070.50
75
750
880
400
200
499
9,446
615
13,109.30
420
9,855
708
12,508.84
350
11,521
1,453
12,499.71
575
12,469.50
897
11,124
1,002
12,725.50
982
9,170.91
1,525.50
14,774.50
1,709
10,436.98
58,447
54,982
63,929
67,076
64,610
73,825
2,018
250
12
ANEXO 8
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
MODALIDAD: RIEGO
SUPERFICIE SEMBRADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
7,282
9,284
5,253.50
3,739
3,455
2,464.66
103
145
30
433
438
67
1,617
1,435
1,272
416
380
340
78
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
1990
2,000
3,820
4
1,373
2,153
395
1993
3,905
2,073
1995
2,170
2,455
310
1,241
120
575
2,241
220
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
2,989
3,570
3,197
260
95
3
26,443
2,984
3,105
4,158
130
5,620
2,929
6,605
50
749
5,739
2,993
2,834
3
52
4,913
3,647
2,567.50
11,367
2,957
1,283
4,216
43,437
3,618
1,118
1,074
2,980
34,001
2,108
770
1,378
3,425.35
33,946
4,115
4,083
54,500
5,459
158
972
3,407
28,022
3,761
2,734
1,366
12
2002
5,230
1,887
10
34
992
106
2003
5,530
1,844
2004
6,160
2,363.50
2005
5,736
3,359.50
2006
6,656
1,756.50
997
71
62
1,346
81
392.71
1,703
91
426
1,036
91
3,019.80
2,400.70
2,556
4,568
1,739.70
4,330
4,148.50
1,292.10
6,031.54
5,329.75
1,471.60
7,300.50
4,521.75
2,061.90
5,460.50
575
1,002
763
982
1,978.91
30,110
1,525.50
586
1,709
1,939.98
27,770
200
499
560
615
185.3
19,159
420
550
708
1,581.84
19,495
350
606
1,453
2,149.71
23,838
897
1,794
24,751
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
MICHOACAN
NAYARIT
79
OAXACA
QUINTANA ROO
TABASCO
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
ANEXO 9
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
MODALIDAD: TEMPORAL
SUPERFICIE SEMBRADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
13,601
13,499
15,279
97
193
1,406
1,972
817.75
370
182
176
144
86
110.01
922
1,094
652
1990
31,684
880
711
234
260
336
1993
6,335
1995
20,376
2,119
473
7
271
2,172
407
90
593
2,010
133
9,350
19,260
250
65,108
2,000
1,800
1,730
1,600
250
1,526
22,539
1,268
20,022
6,916
25,716
9,230
25,957
8,886
12,924
35,270
46,728
50,805
53,717
39,288
2002
11,859
247
680
130
2004
18,597
29
540
138
547
2003
16,110
212
446
168
40
520
1,042
750
9,305
10,927
650
680
10,915
10,350
35,487
40,091
527
2005
13,123
185
516
110
95
577
2006
20,537
1,388
520
119
120
610
295
400
12,470
9,330
540
200
11,963
7,192
75
42,325
34,501
14,189
8,497
46,055
80
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MICHOACAN
1990
150
NAYARIT
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
ANEXO 10
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
RIEGO + TEMPORAL
SUPERFICIE COSECHADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
1,174
3,820
1,629.50
340
313
109.5
53
120.5
30
1993
770
1995
1,965
4
5
916
810
702
1,300
2
1,110
1,472
680
1,146
370
1,070
40
962
661
1,184
572
1,830
1,797
825
728
813
765
1,055
200
2,261.50
3,012
0
2,630
1,514
40
711
2,986
809
1,032
2,558
600
295
2,011
581
1,055
389
270
503
420
190
512
350
606
887
555
486
606
865
997
700
1,485.50
586
1,025
3
16,550
14
19,024
6,867
11,173
7,671
10,069
4,746
2002
1,376
8
10
3,942
2003
1,680
83
6,045
2004
1,660
60
18
114
579.5
6,340
2005
1,650
350
172
308
767
8,821
2006
2,156
248
487
8,618
ANEXO 11
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
MODALIDAD: RIEGO
SUPERFICIE COSECHADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
1,174
3,820
1,629.50
340
313
109.5
53
80.5
30
81
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MICHOACAN
1990
150
1993
770
1995
1,965
4
5
916
810
702
1,300
2
1,110
1,472
680
1,146
370
1,070
40
962
661
1,184
NAYARIT
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
572
1,830
1,797
825
728
813
765
1,514
40
711
2,986
809
1,032
2,558
460
295
2,011
340
1,055
389
270
503
420
190
512
3
16,550
14
19,024
6,867
11,173
7,531
9,788
4,746
2002
1,376
8
10
3,942
2003
1,680
83
2004
1,660
2005
1,650
350
18
114
579.5
172
308
767
248
487
1,055
200
2,261.50
3,012
2,630
350
606
887
555
865
630
700
1,485.50
586
1,025
6,045
606
5,794
8,454
2006
2,156
8,618
ESTADO
82
CAMPECHE
CHIAPAS
TABASCO
TOTAL
1990
1993
1995
ANEXO 12
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
MODALIDAD: TEMPORAL
SUPERFICIE COSECHADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
140
140
40
241
281
2002
2003
2004
2005
60
486
546
367
367
2006
ANEXO 13
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
RIEGO + TEMPORAL
SUPERFICIE COSECHADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
18,665
17,778
15,916
3,370
3,054
2,478
1,406
1,702
818
802
598
243
867
995
1,197
416
380
340
4,687
3,929
2,896
2,993
3,647
2,734
83
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
MORELOS
1990
24,087
4,659
691
1,602
1,198
395
2,196
3,570
1993
8,572
2,073
2,119
782
520
120
1,606
3,105
1995
10,807
2,455
2,172
971
1,123
220
4,227
2,929
NAYARIT
OAXACA
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
2,905
2,010
260
89
2,122
1,900
130
5,376
1,720
50
212
2,855
1,703
3
0
2,808
970
8,617
7,201
4,029
22,644
225
86,378
3,778
1,114
216
23,915
8,241
2,688
251
23,824
850
6,577
660
26,203
92
8,609
291
29,147
52,072
67,266
72,057
74,000
1,205
155
12
110
8,322
112
11,948
48,486
2002
14,601
2,126
580
164
992
106
2,321
2,333
2003
18,020
1,973
401
168
887
71
3,414
1,740
2004
23,097
2,393
480
182
1,232
81
3,569
1,287
2005
13,267
3,195
516
326
1,395
91
4,658
1,463
2006
23,122
3,145
500
545
788
91
4,155
2,062
1,654
793
3,626
590
4,281
195
4,866
210
3,441
75
570
680
400
8,924
196
11,156
9,859
516
12,054
9,024
291
9,539
109
10,276
282
8,005
13,744
684
9,502
46,515
53,999
56,050
48,658
61,852
84
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
1990
1,795
3,784
1,368
1,198
395
2,111
1993
2,765
2,073
309
520
120
1,599
MORELOS
NAYARIT
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
3,570
2,575
260
56
3,105
1,851
130
2,929
4,803
50
212
2,993
1,970
3
0
3,647
1,830
2,734
553
12
8,617
3,778
8,241
1,518
251
4,211
30,714
850
658
660
2,980
25,830
92
420
291
3,425
23,372
110
290
112
185.3
14,055
4,029
3,999
33,757
216
3,357
19,823
1995
ANEXO 14
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: RIEGO
SUPERFICIE COSECHADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
6,038
5,066
3,384
3,370
2,967
2,285
432
416
67
867
995
1,197
416
380
340
4,593
3,843
2,786
2,455
564
1,123
220
4,137
2002
3,454
1,879
34
992
106
2,321
2003
3,850
1,761
2,333
1,196
360
196
1,576
14,447
887
71
3,384
2004
4,500
2,364
44
1,232
81
3,569
2005
3,326
3,010
216
1,395
91
4,563
2006
4,310
1,757
426
788
91
4,035
1,739.70
3,106
1,287
3,770
1,463
4,289
2,062
2,831
291
1,794
18,932
109
8
282
1,979
20,730
684
1,940
18,923
516
2,150
17,464
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
MICHOACAN
85
NAYARIT
OAXACA
QUINTANA ROO
TABASCO
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
ANEXO 15
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: TEMPORAL
SUPERFICIE COSECHADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
12,627
12,712
12,532
87
193
1,406
1,702
817.75
370
182
176
94
86
110.01
1990
22,292
875
691
234
85
1993
5,807
1995
10,807
2,119
473
7
2,172
407
90
330
2,010
33
7,201
18,645
225
52,621
271
1,900
573
1,720
885
1,703
979
970
652
155
1,114
20,558
1,170
19,613
5,919
23,223
8,189
25,722
8,032
11,763
32,249
36,552
46,227
50,629
34,431
2002
11,147
247
580
130
2003
14,170
212
401
168
30
2004
18,597
29
480
138
2005
9,941
185
516
110
95
2006
18,812
1,388
500
119
120
458
793
570
8,564
9,580
520
590
680
9,859
9,905
511
195
400
9,024
7,745
577
210
610
75
10,268
6,027
13,744
7,562
32,069
36,534
37,118
27,929
42,930
ANEXO 16
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
RIEGO + TEMPORAL
SUPERFICIE COSECHADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
19,839
21,598
17,545.50
3,710
3,366.80
2,587.16
1,459
1,822.50
847.75
802
598.25
243
1,547
1,365
1,237
416
380
340
5,833
4,999
3,858.01
2,993
3,647
2,734
86
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
MORELOS
1990
24,237
4,659
695
1,607
2,114
395
3,006
3,570
1993
9,342
2,073
2,119
782
1,222
120
2,906
3,105
1995
12,772
2,455
2,172
973
2,233
220
5,699
2,929
NAYARIT
OAXACA
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
3,477
2,010
260
89
3
25,167
7,201
4,029
22,658
225
105,402
3,952
1,900
130
7,173
1,720
50
212
3,680
1,703
3
0
3,536
970
5,292
1,154
927
23,915
11,227
3,497
1,283
23,824
3,408
7,177
955
26,203
2,103
9,190
1,346
29,147.35
58,939
78,439
79,728
84,069
2002
15,977
2,134
590
164
992
106
2,981.80
2,332.60
2003
19,700
2,056
401
168
887
71
4,598
1,739.70
2004
24,757
2,392.50
540
200
1,346
81
4,148.50
1,287.10
2005
14,917
3,544.50
516
498.06
1,703
91
5,424.75
1,463
2006
25,278
3,144.50
500
545
1,036
91
4,641.75
2,061.90
2,419
793
4,680.75
590
6,542.04
195
7,877.50
210
6,070.50
75
570
880
400
499
8,592
615
11,948.30
420
9,114
708
11,155.84
350
10,465
1,403
12,054.21
555
9,510
897
9,538.74
974
11,273
982
8,005.41
1,485.50
14,329.50
1,709
9,501.98
53,232
50,457
60,044
62,390
57,479
70,470
2,018
155
12
ANEXO 17
AO AGRCOLA
MODALIDAD: RIEGO
SUPERFICIE COSECHADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
7,212
8,886
5,013.50
3,710
3,279.80
2,394.16
53
80.5
30
432
416.25
67
1,547
1,365
1,237
416
380
340
5,739
4,913
3,748
87
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
1990
1,945
3,784
4
1,373
2,114
395
2,921
1993
3,535
2,073
1995
1,965
2,455
309
1,222
120
2,899
566
2,233
220
5,609
MORELOS
NAYARIT
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
3,570
3,147
260
56
3
25,167
3,105
3,681
130
2,929
6,600
50
212
2,993
2,795
3
0
3,647
2,557.50
11,227
2,327
1,283
4,211
41,887
3,408
1,118
955
2,980
33,361
2,103
760
1,346
3,425.35
33,159
4,029
4,013
52,781
5,292
40
927
3,357
26,690
2,734
1,366
12
2002
4,830
1,887
10
34
992
106
2,981.80
2003
5,530
1,844
2004
6,160
2,363.50
2005
4,976
3,359.50
2006
6,466
1,756.50
887
71
4,568
62
1,346
81
4,148.50
388.06
1,703
91
5,329.75
426
1,036
91
4,521.75
2,332.60
1,961
1,739.70
4,161
1,287.10
6,031.54
1,463
7,300.50
2,061.90
5,460.50
555
974
638
982
1,978.91
29,184
1,485.50
586
1,709
1,939.98
27,540
200
499
560
615
185.3
18,801
420
550
708
1,576.34
18,389
350
606
1,403
2,149.71
23,509
897
1,794
24,726
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
MICHOACAN
NAYARIT
88
OAXACA
QUINTANA ROO
TABASCO
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
ANEXO 18
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
MODALIDAD: TEMPORAL
SUPERFICIE COSECHADA
(Hectreas)
1999
2000
2001
12,627
12,712
12,532
87
193
1,406
1,742
818
370
182
176
94
86
110
885
979
652
1990
22,292
875
691
234
85
330
1993
5,807
1995
10,807
2,119
473
7
271
2,172
407
90
573
2,010
33
7,201
18,645
225
52,621
1,900
1,720
1,703
970
155
1,114
20,558
1,170
19,613
6,059
23,223
8,430
25,722
8,032
11,763
32,249
36,552
46,367
50,910
34,431
2002
11,147
247
580
130
2004
18,597
29
540
138
458
2003
14,170
212
401
168
30
520
793
570
8,564
9,580
590
680
9,859
9,905
32,069
36,534
510.5
2005
9,941
185
516
110
95
577
2006
18,812
1,388
500
119
120
610
195
400
9,510
7,745
210
0
10,635
6,027
75
37,664
28,296
13,744
7,562
42,930
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MICHOACAN
89
NAYARIT
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
1990
331
ANEXO 19
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
RIEGO + TEMPORAL
PRODUCCIN
(Toneladas)
1999
2000
2001
5,890
17,615
7,415
1,656
1,810
428
240.1
683.63
165
1993
1,666
1995
6,619
3
12
3,849
4,849
3,096
7,152
4
4,269
8,750
2,601
8,198
1,545
8,242
172
6,435
5,416
9,629
2,773
7,936
8,581
4,117
3,784
3,516
3,718
6,102
660
16,772
16,155
0
13,708
9,848
160
4,420
17,128
2,909
5,536
13,921
2,350
1,876
11,900
2,135
6,435
3,429
845
2,449
4,334
1,026
2,704
3,336
2,382
5,459
4,940
1,907
4,902
8,240
3,368
4,720
12,841
2,489
6,788
12
49,500
56
61,385
34,278
53,796
40,849
54,150
24,854
2002
6,035
30
40
23,303
2003
5,248
374
33,189
2004
7,085
118.8
144
510
4,609
40,988
2005
6,137
2,375
1,456
1,416
6,188
50,055
2006
8,860
1,046
4,446
50,178
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MICHOACAN
90
NAYARIT
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
ANEXO 20
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
MODALIDAD: RIEGO
PRODUCCIN
(Toneladas)
1999
2000
2001
5,890
17,615
7,415
1,656
1,810
428
240.1
583.63
165
1990
331
1993
1,666
1995
6,619
3
12
3,849
4,849
3,096
7,152
4
4,269
8,750
2,601
8,198
1,545
8,242
172
6,435
5,415.50
9,628.50
2,773
7,936
8,581
4,117
3,784
3,516
3,718
9,848
160
4,420
17,128
2,909
5,536
13,921
1,910
1,876
11,900
1,425
6,435
3,429
845
2,449
4,334
1,026
2,704
12
49,500
56
61,385
34,278
53,796
40,409
53,340
24,854
2002
6,035
30
40
23,303
2003
5,248
374
2004
7,085
2005
6,137
2,375
144
510.04
4,609
1,456
1,416
6,187.50
1,046
4,446
6,101.50
660
16,772.17
16,155
13,708
3,336
2,382
5,459
4,940
8,240
2,906
4,720
12,841
2,489
6,788
33,189
4,902
38,962
49,593
2006
8,860
50,178
ESTADO
91
CAMPECHE
CHIAPAS
TABASCO
TOTAL
1990
1993
1995
ANEXO 21
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
MODALIDAD: TEMPORAL
PRODUCCIN
(Toneladas)
1999
2000
2001
440
440
100
710
810
2002
2003
2004
2005
118.8
1,907
2,026
462
462
2006
ANEXO 22
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
RIEGO + TEMPORAL
PRODUCCIN
(Toneladas)
1999
2000
2001
66,071
69,872
44,106
18,922
12,719
12,924
2,451
3,732
1,616
3,908
2,356
903.8
4,453
4,863
6,377
3,744
3,458
3,094
30,153
26,142
23,200
25,287
36,144
25,097
92
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
MORELOS
1990
68,185
23,996
1,210
7,068
4,644
2,391
12,140
26,986
1993
25,691
11,262
3,574
2,380
2,602
600
8,962
24,938
1995
29,826
14,508
2,647
4,108
5,285
1,870
29,154
24,931
NAYARIT
OAXACA
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
12,009
7,035
1,917
213
8,490
9,443
973
19,696
8,600
306
345
10,679
6,848
21
0
10,881
4,365
35,981
19,181
20,145
89,042
860
333,003
16,581
1,819
1,101
134,486
42,498
6,109
1,257
122,094
1,730
18,313
2,974
90,110
415
20,655
1,448
100,246
252,902
313,234
285,664
297,297
5,574
589
108
511.72
27,923
666
49,095
201,785
2002
52,996
10,720
1,163
542.32
6,241
965
18,284
22,158
2003
57,549
11,955
873.2
441
5,674
617
27,877
17,326
2004
74,437
15,255
1,015
560
7,815
707
30,899
12,890
2005
43,819
19,986
1,154
1,847
6,997
797
43,342
14,984
2006
80,498
18,014
1,024
3,531
4,477
797
37,737
21,260
6,534
1,754
20,687
2,950
23,021
975
25,028
1,017
17,757
330
3,207
2,823.75
1,400
30,156
973
48,198
28,993
3,443
58,868
24,398
1,746
42,435
449
35,573
1,729
44,374
47,194
4,354
50,099
203,892
240,077
237,552
241,095
287,072
93
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
1990
6,715
22,094
6,459
4,644
2,391
11,733
1993
8,858
11,262
1,466
2,602
600
8,943
MORELOS
NAYARIT
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
26,986
10,671
1,917
174
24,938
7,432
973
24,931
17,497
306
345
25,287
8,060
21
0
36,144
8,913
25,097
2,590
108
35,981
16,581
42,498
3,215
1,257
33,383
176,874
1,730
2,497
2,974
24,659
157,832
415
1,675
1,448
28,348
149,925
511.72
1,279
666
1,668
88,309
20,145
28,025
177,935
1,101
29,425
114,181
1995
ANEXO 23
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: RIEGO
PRODUCCIN
(Toneladas)
1999
2000
2001
32,393
24,616
11,697
18,922
12,429
12,113
3,398
1,965
492
4,453
4,863
6,377
3,744
3,458
3,094
29,694
25,652
22,617
14,508
3,075
5,285
1,870
28,704
2002
15,483
9,632
261
6,241
965
18,284
22,158
4,216
1,320
973
14,672
94,205
2003
15,675
10,756
5,674
617
27,757
2004
17,280
15,154
220
7,815
707
30,899
2005
13,201
18,746
1,527
6,997
797
42,962
2006
17,850
9,751
3,228
4,477
797
37,137
17,326
17,738
12,890
20,634
14,984
21,878
21,260
14,063
1,746
16,592
123,936
449
12
1,729
17,627
140,909
4,354
17,021
129,938
3,443
19,510
118,496
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
MICHOACAN
NAYARIT
94
OAXACA
QUINTANA ROO
TABASCO
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
ANEXO 24
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: TEMPORAL
PRODUCCION
(Toneladas)
1999
2000
2001
33,678
45,256
32,409
290
811.6
2,451
3,732
1,616
510
390.9
411.8
459
490
583.21
2,619
1,969
2,984
1990
61,470
1,902
1,210
609
407
1,338
1993
16,833
1995
29,826
3,574
914
19
1,058
2,647
1,033
450
2,199
7,035
39
19,181
61,017
860
155,068
9,443
8,600
6,848
4,365
589
1,819
105,061
2,894
88,711
15,816
65,451
18,980
71,898
26,644
47,427
138,721
136,360
127,832
147,371
113,475
2002
37,513
1,088
1,163
281
2004
57,157
101.5
1,015
340
2,318
2003
41,874
1,199
873.2
441
120
2,949
1,754
3,207
28,836
33,526
2,950
2,824
28,993
39,358
975
1,400
24,398
25,843
109,686
121,581
2,387
113,616
2005
30,618
1,239
1,154
320
380
3,150
2006
62,648
8,263
1,024
303
600
3,694
1,017
330
35,561
26,747
47,194
33,077
100,186
157,133
95
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
MORELOS
1990
68,516
23,996
1,213
7,080
8,493
2,391
16,989
26,986
1993
27,357
11,262
3,574
2,380
5,698
600
16,114
24,938
1995
36,445
14,508
2,647
4,112
9,554
1,870
37,904
24,931
ANEXO 25
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
RIEGO + TEMPORAL
PRODUCCIN
(Toneladas)
1999
2000
71,961
87,487
20,578
14,529
2,691
4,416
3,908
2,356
7,054
6,408
3,744
3,458
38,351
34,384
25,287
36,144
NAYARIT
OAXACA
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
14,782
7,035
1,917
213
12
85,481
19,181
20,145
89,098
860
394,388
16,426
9,443
973
28,277
8,600
306
345
14,796
6,848
21
0
14,665
4,365
26,429
1,979
5,521
134,486
59,626
9,018
6,793
122,094
15,651
20,663
4,850
90,110
12,315
22,790
7,883
100,246
287,180
367,030
326,513
351,447
2001
51,521
13,352
1,781
903.8
6,549
3,094
29,635
25,097
2002
59,031
10,750
1,203
542
6,241
965
23,699
22,158
2003
62,797
12,329
873.2
441
5,674
617
37,505
17,326
2004
81,522
15,255
1,134
704
8,325
707
35,508
12,890
2005
49,956
22,361
1,154
3,303
8,413.30
797
49,529.04
14,984
2006
89,358
18,014
1,024
3,531
5,523
797
42,183
21,260
9,090
589
108
10,252
1,754
26,788
2,950
39,793
975
41,182.75
1,016.92
31,465
330
3,207
3,484
1,400
3,941
28,768
3,115
49,095
4,334
31,182
3,677
48,198
3,336
31,375
8,902
58,868
4,940
26,305
6,648
42,435
8,689
38,941
6,449
44,374
12,841
49,683
11,142
50,099
226,639
227,194
273,266
278,540
291,149
337,250
ANEXO 26
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
MODALIDAD: RIEGO
PRODUCCIN
(Toneladas)
1999
2000
2001
38,283
42,231
19,112
20,578
14,239
12,540.68
240.1
583.63
165
3,398
1,964.75
492
7,054
6,408
6,548.90
3,744
3,458
3,094
96
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
1990
7,046
22,094
3
6,471
8,493
2,391
1993
10,524
11,262
1995
6,619
14,508
1,466
5,698
600
3,079
9,554
1,870
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
16,582
26,986
13,444
1,917
174
12
85,481
16,095
24,938
15,368
973
37,454
24,931
26,078
306
345
37,892
25,287
12,177
21
0
33,894
36,144
12,696.64
59,626
6,124
6,793
33,383
230,670
15,651
4,407
4,850
24,659
198,241
12,315
3,100
7,883
28,348.07
203,265
20,145
28,081
239,320
26,429
160
5,521
29,425
148,459
29,051.75
25,097.48
6,106
108
2002
21,518
9,661.70
40
261.32
6,240.85
965
2003
20,923
11,130.25
2004
24,365
15,153.50
2005
19,338
21,121.25
2006
26,710
9,751.20
5,674.20
617
364
8,324.84
707
2,983
8,413.30
797
3,228
5,522.50
797
23,699.24
22,158.48
7,934.38
37,385
17,326
23,839.65
35,507.60
12,889.50
37,405.82
49,149.04
14,984
38,033
41,583.15
21,259.70
27,771.40
4,940
8,689
2,918
6,449
17,626.73
190,501
12,841
2,489
11,142
17,021.31
180,116
660
3,940.72
2,124
3,115
1,667.70
113,163
4,334
2,346
3,677
14,671.92
117,508
3,336
2,382
8,902
19,510.37
151,685
6,648
16,592.48
162,898
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
MICHOACAN
NAYARIT
97
OAXACA
QUINTANA ROO
TABASCO
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
ANEXO 27
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
MODALIDAD: TEMPORAL
PRODUCCIN
(Toneladas)
1999
2000
2001
33,678
45,256
32,409
290
811.6
2,451
3,832
1,616
510
391
411.8
459
490
583
2,619
1,969
2,984
1990
61,470
1,902
1,210
609
407
1,338
1993
16,833
1995
29,826
3,574
914
19
1,058
2,647
1,033
450
2,199
7,035
39
19,181
61,017
860
155,068
9,443
8,600
6,848
4,365
589
1,819
105,061
2,894
88,711
16,256
65,451
19,690
71,898
26,644
47,427
138,721
136,360
128,272
148,181
113,475
2002
37,513
1,088
1,163
281
2004
57,157
101.5
1,134
340
2,318
2003
41,874
1,199
873.2
441
120
2,949
1,754
3,207
28,836
33,526
2,950
2,824
28,993
39,358
109,686
121,581
2,387
2005
30,618
1,239
1,154
320
380
3,150
2006
62,648
8,263
1,024
303
600
3,694
975
1,400
26,305
25,843
1,017
0
36,023
26,747
330
115,642
100,648
47,194
33,077
157,133
98
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MICHOACAN
1990
2.207
NAYARIT
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
ANEXO 28
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
RIEGO + TEMPORAL
RENDIMIENTO
(Toneladas/Hectrea)
1999
2000
5.017
4.611
4.871
5.783
4.530
5.673
1993
2.164
1995
3.368
0.750
2.400
4.202
5.986
4.410
5.502
2.000
3.846
5.944
3.825
7.154
4.176
7.703
4.300
6.689
8.193
8.132
4.848
4.337
4.775
4.990
5.198
4.325
4.860
6.505
4.000
6.217
5.736
3.596
5.364
5.442
3.917
6.359
5.917
3.675
6.100
8.815
3.130
4.869
4.992
4.815
5.325
5.378
5.237
4.000
2.991
4.000
3.227
2001
4.550
3.909
5.500
2002
4.386
3.750
4.000
2003
3.124
4.506
2004
4.268
2005
3.719
6.786
2006
4.109
1.980
8.000
4.474
7.953
8.465
4.597
8.067
4.218
9.129
5.783
3.300
7.416
5.364
5.212
10.319
5.400
5.281
9.531
3.931
6.154
8.901
3.924
8.089
9.526
3.378
6.743
8.644
4.247
6.622
5.911
5.490
6.465
5.674
5.823
ANEXO 29
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
MODALIDAD: RIEGO
RENDIMIENTO
(Toneladas/Hectrea)
1999
2000
5.017
4.611
4.871
5.783
4.530
7.250
99
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MICHOACAN
1990
2.207
1993
2.164
1995
3.368
0.750
2.400
4.202
5.986
4.410
5.502
2.000
3.846
5.944
3.825
7.154
4.176
7.703
4.300
6.689
8.193
8.132
NAYARIT
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
4.848
4.337
4.775
4.990
5.198
4.325
4.860
6.505
4.000
6.217
5.736
3.596
5.364
5.442
4.152
6.359
5.917
4.191
6.100
8.815
3.130
4.869
4.992
4.815
5.366
5.450
5.237
4.000
2.991
4.000
3.227
2001
4.550
3.909
5.500
2002
4.386
3.750
4.000
2003
3.124
4.506
2004
4.268
2005
3.719
6.786
2006
4.109
8.000
4.474
7.953
8.465
4.597
8.067
4.218
9.129
5.783
3.300
7.416
5.364
5.212
10.319
5.400
5.281
9.531
3.931
6.154
8.901
8.089
9.526
4.613
6.743
8.644
4.247
6.622
5.911
5.490
6.725
5.866
5.823
ESTADO
1990
1993
1995
100
CAMPECHE
CHIAPAS
TABASCO
TOTAL
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), SAGARPA.
ANEXO 30
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
MODALIDAD: TEMPORAL
RENDIMIENTO
(Toneladas/Hectrea)
1999
2000
2001
3.143
3.143
2.5
2.946
2.883
2002
2003
2004
2005
1.98
3.924
3.710
1.259
1.259
2006
ANEXO 31
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
RIEGO + TEMPORAL
RENDIMIENTO
(Toneladas/Hectrea)
1999
2000
2001
3.540
3.930
2.771
5.615
4.165
5.216
1.743
2.193
1.977
4.873
3.938
3.719
5.136
4.887
5.327
9.000
9.100
9.100
6.433
6.654
8.011
8.449
9.911
9.180
101
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
MORELOS
1990
2.831
5.150
1.751
4.412
3.876
6.053
5.528
7.559
1993
2.997
5.433
1.687
3.043
5.004
5.000
5.580
8.032
1995
2.760
5.910
1.219
4.231
4.706
8.500
6.897
8.512
NAYARIT
OAXACA
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
4.134
3.500
7.373
2.393
4.001
4.970
7.485
3.664
5.000
6.120
1.627
3.740
4.021
7.000
4.176
2.664
5.000
3.932
3.822
3.855
4.389
1.633
5.097
5.623
5.157
2.273
5.008
5.125
2.035
2.784
4.506
3.439
4.511
2.399
4.976
3.439
4.857
4.657
3.964
4.018
3.875
4.500
2002
3.630
5.042
2.005
3.307
6.291
9.104
7.878
9.499
2003
3.194
6.059
2.178
2.625
6.397
8.690
8.165
9.959
2004
3.223
6.376
2.115
3.077
6.343
8.728
8.657
10.014
2005
3.303
6.256
2.235
5.665
5.016
8.758
9.305
10.242
2006
3.481
5.729
2.047
6.480
5.681
8.758
9.083
10.311
3.950
2.212
5.706
5.000
5.378
5.000
5.144
4.842
5.161
4.400
5.627
4.153
3.500
4.652
3.355
5.946
4.109
3.379
4.964
4.320
2.941
6.672
4.884
2.704
6.000
4.449
4.119
3.462
6.131
5.543
3.434
6.365
5.272
4.162
4.383
4.446
4.238
4.955
4.641
4.625
3.800
9.000
102
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
1990
3.741
5.839
4.721
3.876
6.053
5.558
1993
3.204
5.433
4.744
5.004
5.000
5.593
MORELOS
NAYARIT
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
7.559
4.144
7.373
3.107
8.032
4.015
7.485
8.512
3.643
6.120
1.627
8.449
4.091
7.000
9.911
4.872
9.180
4.684
9.000
4.176
4.389
5.157
2.118
5.008
7.928
5.759
2.035
3.795
4.506
8.275
6.110
4.511
3.988
4.976
8.276
6.415
4.652
4.410
5.946
9.000
6.283
5.000
7.008
5.271
5.097
8.765
5.760
1995
ANEXO 32
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: RIEGO
RENDIMIENTO
(Toneladas/Hectrea)
1999
2000
2001
5.365
4.859
3.457
5.615
4.189
5.302
7.866
4.720
7.343
5.136
4.887
5.327
9.000
9.100
9.100
6.465
6.675
8.118
5.910
5.452
4.706
8.500
6.938
2002
4.483
5.126
7.686
6.291
9.104
7.878
2003
4.071
6.108
9.499
3.525
3.667
4.964
9.308
6.521
6.397
8.690
8.202
2004
3.840
6.411
5.000
6.343
8.728
8.657
2005
3.969
6.229
7.067
5.016
8.758
9.416
2006
4.142
5.551
7.577
5.681
8.758
9.204
9.959
5.711
10.014
5.473
10.242
5.102
10.311
4.969
6.000
9.249
6.546
4.119
1.500
6.131
8.907
6.797
6.365
8.774
6.867
6.672
9.076
6.785
ANEXO 33
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: TEMPORAL
RENDIMIENTO
(Toneladas/Hectrea)
1999
2000
2001
2.667
3.560
2.586
3.333
4.205
1.743
2.193
1.977
1.378
2.148
2.340
4.883
5.698
5.301
2.959
2.012
4.576
103
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
MICHOACAN
NAYARIT
1990
2.757
2.174
1.751
2.603
4.788
4.055
1993
2.899
1995
2.760
1.687
1.932
2.714
3.904
1.219
2.538
5.000
3.838
OAXACA
QUINTANA ROO
TABASCO
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
3.500
1.182
2.664
3.273
3.822
2.947
4.970
5.000
4.021
4.500
3.800
1.633
5.110
2.474
4.523
2.672
2.818
2.318
2.795
4.302
3.731
2.765
2.911
2002
3.365
4.405
2.005
2.162
2004
3.073
3.500
2.115
2.464
5.060
2003
2.955
5.656
2.178
2.625
4.000
5.673
3.317
4.032
2.212
5.627
3.367
3.500
5.000
4.153
2.941
3.974
5.000
3.500
2.704
3.337
3.296
3.420
3.328
3.061
4.676
2005
3.080
6.699
2.235
2.909
4.000
5.459
2006
3.330
5.953
2.047
2.549
5.000
6.056
4.842
4.400
3.463
4.438
3.434
4.374
3.587
3.660
104
ANEXO 34
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
RIEGO + TEMPORAL
RENDIMIENTO
(Toneladas/Hectrea)
1999
2000
3.627
4.051
5.547
4.315
1.844
2.423
4.873
3.938
4.560
4.695
9.000
9.100
6.575
6.878
8.449
9.911
2001
2.936
5.161
2.101
3.719
5.294
9.100
7.681
9.180
2002
3.695
5.037
2.039
3.307
6.291
9.104
7.948
9.499
2003
3.188
5.997
2.178
2.625
6.397
8.690
8.157
9.959
2004
3.293
6.376
2.100
3.520
6.185
8.728
8.559
10.014
2005
3.349
6.309
2.235
6.632
4.940
8.758
9.130
10.242
2006
3.535
5.729
2.047
6.480
5.331
8.758
9.088
10.311
4.504
3.800
9.000
4.238
2.212
5.723
5.000
6.083
5.000
5.228
4.842
5.183
4.400
5.627
3.959
3.500
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
MORELOS
1990
2.827
5.150
1.745
4.406
4.018
6.053
5.652
7.559
1993
2.928
5.433
1.687
3.043
4.663
5.000
5.545
8.032
1995
2.854
5.910
1.219
4.226
4.279
8.500
6.651
8.512
NAYARIT
OAXACA
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
4.251
3.500
7.373
2.393
4.000
3.397
2.664
5.000
3.932
3.822
3.742
4.156
4.970
7.485
3.942
5.000
6.120
1.627
4.021
4.021
7.000
4.994
1.715
5.956
5.623
5.311
2.579
5.295
5.125
4.592
2.879
5.079
3.439
5.856
2.480
5.857
3.439
7.897
3.348
5.065
4.109
10.319
3.421
5.194
4.320
9.531
2.998
6.345
4.884
8.901
2.766
7.411
4.449
8.921
3.454
6.567
5.543
8.644
3.467
6.520
5.272
4.872
4.679
4.095
4.180
4.258
4.503
4.551
4.465
5.065
4.786
4.147
4.500
105
ANEXO 35
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
MODALIDAD: RIEGO
RENDIMIENTO
(Toneladas/Hectrea)
1999
2000
5.308
4.753
5.547
4.341
4.530
7.250
7.866
4.720
4.560
4.695
9.000
9.100
2001
3.812
5.238
5.500
7.343
5.294
9.100
2002
4.455
5.120
4.000
7.686
6.291
9.104
2003
3.784
6.036
2004
3.955
6.411
2005
3.886
6.287
2006
4.131
5.551
6.397
8.690
5.871
6.185
8.728
7.687
4.940
8.758
7.577
5.331
8.758
7.751
9.180
4.470
9.000
7.948
9.499
4.046
8.184
9.959
5.729
8.559
10.014
6.202
9.222
10.242
5.210
9.196
10.311
5.086
8.901
8.921
4.574
6.567
8.907
6.528
8.644
4.247
6.520
8.774
6.540
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
1990
3.623
5.839
0.750
4.713
4.018
6.053
1993
2.977
5.433
1995
3.368
5.910
4.744
4.663
5.000
5.440
4.279
8.500
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
5.677
7.559
4.272
7.373
3.107
4.000
3.397
5.552
8.032
4.175
7.485
6.677
8.512
3.951
6.120
1.627
6.603
8.449
4.357
7.000
5.311
2.632
5.295
7.928
5.507
4.592
3.942
5.079
8.275
5.942
5.000
6.998
4.534
4.994
4.000
5.956
8.765
5.562
6.899
9.911
4.964
3.300
5.856
4.079
5.857
8.276
6.130
7.897
3.793
5.065
9.000
6.019
10.319
4.265
5.194
9.308
6.390
9.531
3.931
6.345
9.076
6.452
7.411
9.249
6.588
ANEXO 36
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
MODALIDAD: TEMPORAL
RENDIMIENTO
(Toneladas/Hectrea)
1999
2000
2.667
3.560
3.333
1.743
2.200
1.378
2.148
4.883
5.698
2.959
2.012
106
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
MICHOACAN
NAYARIT
1990
2.757
2.174
1.751
2.603
4.788
4.055
1993
2.899
1995
2.760
1.687
1.932
2.714
3.904
1.219
2.538
5.000
3.838
OAXACA
QUINTANA ROO
TABASCO
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
3.500
1.182
2.664
3.273
3.822
2.947
4.970
5.000
4.021
1.633
5.110
2.474
4.523
4.302
3.731
2001
2.586
4.205
1.977
2.340
5.301
4.576
2002
3.365
4.405
2.005
2.162
2004
3.073
3.500
2.100
2.464
5.060
2003
2.955
5.656
2.178
2.625
4.000
5.673
4.500
3.800
2.683
2.818
2.336
2.795
2.766
2.911
2005
3.080
6.699
2.235
2.909
4.000
5.459
2006
3.330
5.953
2.047
2.549
5.000
6.056
3.317
4.032
2.212
5.627
3.367
3.500
5.000
4.153
2.941
3.974
5.000
3.500
2.766
3.337
4.842
4.400
3.387
4.438
3.434
4.374
3.296
3.420
3.328
3.070
3.557
3.660
4.676
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MICHOACAN
107
NAYARIT
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
1990
500.0
ANEXO 37
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
RIEGO + TEMPORAL
PRECIO MEDIO RURAL
(Pesos/Tonelada)
1999
2000
2001
1,660.0
1,600.0
1,000.0
1,750.0
1,500.0
1,200.0
2,100.0
1,784.5
1,500.0
1993
1,000.0
1995
750.0
550.0
1,000.0
650.0
640.0
610.0
507.0
3,500.0
830.0
914.0
1,699.9
1,633.5
1,400.0
1,438.1
1,600.0
1,189.7
1,316.8
1,699.7
550.0
597.0
821.0
1,755.1
1,695.6
1,113.1
1,323.7
420.0
600.0
500.0
1,000.0
700.0
580.0
1,669.0
1,600.0
2,000.0
1,484.2
1,600.0
1,900.0
1,815.0
1,200.0
1,500.0
535.6
853.9
1,688.3
1,585.5
1,244.5
700.0
380.0
450.0
426.1
2002
1,250.0
1,200.0
1,200.0
2003
1,600.0
1,800.0
2004
1,800.0
2005
1,600.0
2,000.0
2006
1,627.1
2,500.0
2,500.0
2,100.0
1,793.6
2,500.0
1,800.0
1,795.9
1,800.0
1,802.9
1,600.0
1,400.0
1,684.3
1,850.0
2,019.9
1,200.0
1,200.0
1,500.0
1,550.0
1,500.0
2,100.0
1,550.0
1,500.0
1,500.0
1,750.0
1,600.0
1,902.7
1,292.6
1,900.0
2,000.0
1,294.6
1,697.2
1,680.2
1,809.0
1,732.0
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MICHOACAN
108
NAYARIT
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
ANEXO 38
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
MODALIDAD: RIEGO
PRECIO MEDIO RURAL
(Pesos/Tonelada)
1999
2000
2001
1,660.0
1,600.0
1,000.0
1,750.0
1,500.0
1,200.0
2,100.0
1,747.6
1,500.0
1990
500.0
1993
1,000.0
1995
750.0
550.0
1,000.0
650.0
640.0
610.0
507.0
3,500.0
830.0
914.0
1,699.9
1,633.5
1,400.0
1,438.1
1,600.0
1,189.7
1,316.8
1,699.7
550.0
597.0
821.0
1,755.1
1,695.6
1,113.1
1,323.7
420.0
600.0
500.0
1,000.0
700.0
580.0
1,669.0
1,600.0
2,000.0
1,484.2
1,600.0
1,900.0
1,815.0
1,200.0
1,500.0
535.6
853.9
1,689.2
1,584.6
1,244.5
700.0
380.0
450.0
426.1
2002
1,250.0
1,200.0
1,200.0
2003
1,600.0
1,800.0
2004
1,800.0
2005
1,600.0
2,000.0
2006
1,627.1
2,500.0
2,100.0
1,793.6
2,500.0
1,800.0
1,795.9
1,800.0
1,802.9
1,600.0
1,400.0
1,684.3
1,850.0
2,019.9
1,200.0
1,200.0
1,500.0
1,550.0
1,500.0
2,100.0
1,550.0
1,500.0
1,750.0
1,600.0
1,902.7
1,292.6
1,900.0
2,000.0
1,294.6
1,697.2
1,686.5
1,810.9
1,732.0
ESTADO
1990
1993
1995
109
CAMPECHE
CHIAPAS
TABASCO
TOTAL
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), SAGARPA.
ANEXO 39
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
MODALIDAD: TEMPORAL
PRECIO MEDIO RURAL
(Pesos/Tonelada)
1999
2000
2001
1,600.0
1,600.0
2,000.0
1,600.0
1,649.4
2002
2003
2004
2005
2,500.0
1,500.0
1,558.6
1,600.0
1,600.0
2006
pagina n 75
ANEXO 40
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
RIEGO + TEMPORAL
PRECIO MEDIO RURAL
(Pesos/Tonelada)
1999
2000
2001
1,650.9
1,000.0
1,250.0
1,806.6
1,274.8
1,487.4
1,981.2
1,954.0
2,070.4
2,264.1
2,324.4
2,588.1
1,957.3
1,781.3
1,974.3
1,993.6
2,500.0
2,600.0
1,596.2
1,216.8
1,295.9
2,300.0
2,300.0
2,283.9
110
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
MORELOS
1990
500.0
578.2
580.0
1,050.0
700.0
1,100.0
503.6
923.2
1993
685.0
550.0
690.0
1,293.2
591.0
800.0
430.0
950.0
1995
1,195.0
1,081.5
2,000.0
1,650.9
985.0
1,300.0
1,257.7
1,100.0
NAYARIT
OAXACA
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
549.6
550.0
530.0
442.0
500.1
540.0
950.0
926.6
1,000.0
1,101.0
850.0
1,684.9
1,900.0
1,922.0
420.0
500.0
500.0
549.2
900.0
567.6
420.0
500.0
550.0
448.5
1,100.0
1,100.0
950.0
1,049.0
1,800.0
1,717.3
2,000.0
1,773.9
1,253.0
1,218.2
1,900.0
1,472.7
545.5
1,102.5
1,788.2
1,445.9
1,543.1
1,350.0
2002
1,600.0
1,700.0
2,219.5
2,295.0
1,869.3
2,022.8
1,610.6
2,123.5
2003
1,575.8
1,563.4
2,400.9
2,704.1
1,565.4
2,200.0
1,582.0
2,122.2
2004
1,659.8
1,894.5
2,333.6
2,421.4
2,129.2
2,610.9
1,787.9
2,155.5
2005
1,677.8
1,967.2
3,439.8
2,483.9
1,878.7
2,654.8
1,796.6
2,668.5
2006
1,694.3
1,877.4
3,441.4
2,596.3
2,525.6
2,500.0
1,837.1
2,504.1
1,558.2
1,600.0
1,648.8
1,600.0
1,716.5
1,715.4
1,643.0
2,034.5
2,168.4
1,250.0
1,600.0
1,400.0
1,600.0
1,250.0
1,306.5
1,800.0
1,378.2
1,627.6
2,000.0
1,579.7
1,602.0
2,061.1
1,659.0
1,824.5
2,000.0
2,074.1
1,750.0
1,873.7
1,900.0
2,147.3
1,849.2
1,500.0
2,085.8
1,510.2
1,678.6
1,656.8
1,840.2
1,923.3
1,936.7
1,722.9
1,400.0
2,350.0
111
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
1990
500.0
600.0
1,050.0
700.0
1,100.0
503.9
1993
685.0
550.0
1,178.0
591.0
800.0
430.0
MORELOS
NAYARIT
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
923.2
549.6
530.0
442.0
950.0
500.1
950.0
1,100.0
926.6
1,101.0
850.0
2,300.0
1,683.9
1,922.0
2,300.0
1,576.7
2,283.9
1,675.8
2,350.0
420.0
420.0
1,100.0
1,100.0
950.0
1,150.0
1,115.1
1,800.0
1,700.0
2,000.0
2,010.3
1,850.1
1,253.0
1,412.4
1,900.0
1,719.8
1,631.9
1,250.0
1,400.0
1,800.0
1,600.0
1,719.4
500.0
525.0
601.1
550.0
468.0
608.9
1995
ANEXO 41
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: RIEGO
PRECIO MEDIO RURAL
(Pesos/Tonelada)
1999
2000
2001
1,600.0
1,000.0
1,250.0
1,806.6
1,274.2
1,486.6
2,320.0
2,203.7
2,300.0
1,957.3
1,781.3
1,974.3
1,993.6
2,500.0
2,600.0
1,592.1
1,208.1
1,292.6
1,081.5
1,200.0
985.0
1,300.0
1,257.0
2002
1,600.0
1,700.0
2,300.0
1,869.3
2,022.8
1,610.6
2003
1,600.0
1,560.2
2,123.5
1,604.5
1,700.0
2,000.0
1,600.0
1,765.3
1,565.4
2,200.0
1,581.5
2004
1,600.0
1,894.8
2,300.0
2,129.2
2,610.9
1,787.9
2005
1,600.0
1,965.0
2,502.8
1,878.7
2,654.8
1,803.6
2006
1,600.0
1,858.3
2,621.9
2,525.6
2,500.0
1,826.4
2,122.2
1,654.7
2,155.5
1,704.0
2,668.5
1,614.1
2,504.1
2,184.3
2,000.0
2,184.3
1,882.2
1,750.0
1,800.0
1,900.0
2,221.1
1,937.9
1,500.0
2,305.3
2,047.1
2,061.1
1,684.8
1,705.4
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
MICHOACAN
NAYARIT
112
OAXACA
QUINTANA ROO
TABASCO
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
1990
500.0
325.0
580.0
1,050.0
495.0
549.6
550.0
442.0
500.0
560.3
900.0
529.2
ANEXO 42
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: TEMPORAL
PRECIO MEDIO RURAL
(Pesos/Tonelada)
1999
2000
2001
1,699.8
1,000.0
1,250.0
1,300.0
1,500.0
1,981.2
1,954.0
2,070.4
1,891.5
2,930.9
2,932.3
1,862.2
1,669.4
1,423.1
1,687.9
1,390.8
1,763.9
1993
685.0
1995
1,195.0
690.0
1,478.0
430.0
500.1
2,000.0
2,993.0
1,300.0
926.6
540.0
1,000.0
1,900.0
1,350.0
1,400.0
500.0
443.0
1,100.0
1,011.0
1,720.0
1,684.8
1,201.1
1,375.2
493.3
1,086.3
1,711.8
1,256.6
2002
1,600.0
1,700.0
2,219.5
2,290.4
2004
1,677.8
1,850.0
2,333.6
2,500.0
1,473.9
2003
1,566.8
1,591.6
2,400.9
2,704.1
1,700.0
1,612.9
2005
1,711.3
2,000.0
3,439.8
2,393.8
1,000.0
1,843.2
2006
1,721.1
1,900.0
3,441.4
2,323.3
2,500.0
2,107.7
1,302.0
1,370.4
1,600.0
1,600.0
1,624.3
1,570.8
1,600.0
1,400.0
1,602.0
1,646.2
1,715.4
1,600.0
1,824.5
2,003.3
2,034.5
1,250.0
1,873.7
2,098.7
1,849.2
1,972.8
1,347.3
1,604.1
1,609.4
1,794.3
1,902.8
1,845.4
1,824.6
113
ANEXO 43
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
RIEGO + TEMPORAL
PRECIO MEDIO RURAL
(Pesos/Tonelada)
1999
2000
1,651.6
1,120.8
1,802.0
1,302.8
1,991.8
1,927.8
2,264.1
2,324.4
1,862.4
1,689.4
1,993.6
2,500.0
1,604.2
1,269.8
2,300.0
2,300.0
2001
1,214.0
1,478.2
2,017.6
2,588.1
1,964.5
2,600.0
1,272.8
2,283.9
2002
1,564.2
1,698.6
2,185.6
2,295.0
1,869.3
2,022.8
1,543.5
2,123.5
2003
1,577.8
1,570.5
2,400.9
2,704.1
1,565.4
2,200.0
1,612.2
2,122.2
2004
1,672.0
1,894.5
2,351.1
2,437.5
2,127.4
2,610.9
1,788.7
2,155.5
2005
1,668.2
1,970.7
3,439.8
2,491.0
1,865.5
2,654.8
1,796.5
2,668.5
2006
1,687.6
1,877.4
3,441.4
2,596.3
2,388.2
2,500.0
1,833.5
2,504.1
1,487.0
1,400.0
2,350.0
1,473.1
1,600.0
1,637.7
1,600.0
1,702.9
1,715.4
1,724.2
2,034.5
2,103.7
1,250.0
1,600.0
1,400.0
1,600.0
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
MORELOS
1990
500.0
578.2
579.9
1,049.9
677.3
1,100.0
542.5
923.2
1993
704.2
550.0
690.0
1,293.2
601.3
800.0
464.2
950.0
1995
1,114.2
1,081.5
2,000.0
1,652.7
915.7
1,300.0
1,178.3
1,100.0
NAYARIT
OAXACA
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
549.7
550.0
530.0
442.0
700.0
396.8
500.0
500.0
549.1
900.0
545.6
546.9
540.0
950.0
894.5
1,000.0
1,101.0
850.0
1,704.4
1,900.0
1,922.0
420.0
508.1
510.0
448.5
1,071.3
971.0
648.5
1,049.0
1,683.5
1,703.9
2,000.0
1,773.9
1,476.4
1,254.0
1,900.0
1,472.7
1,741.6
1,303.4
1,564.1
1,378.2
1,200.0
1,613.5
1,632.3
1,579.7
1,550.0
1,594.2
2,085.0
1,659.0
1,550.0
1,800.9
1,631.3
2,074.1
1,750.0
1,850.0
1,902.0
2,147.3
1,292.6
1,851.7
1,804.6
2,085.8
544.3
1,066.1
1,775.7
1,467.4
1,481.0
1,639.2
1,661.7
1,816.6
1,903.7
1,906.2
1,582.4
1,350.0
114
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
1990
500.0
600.0
550.0
1,049.9
677.3
1,100.0
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
543.7
923.2
549.7
530.0
442.0
700.0
396.8
500.0
524.9
556.2
ANEXO 44
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
MODALIDAD: RIEGO
PRECIO MEDIO RURAL
(Pesos/Tonelada)
1999
2000
1,609.2
1,250.3
1,802.0
1,302.9
2,100.0
1,747.6
2,320.0
2,203.7
1,862.4
1,689.4
1,993.6
2,500.0
2001
1,153.0
1,476.8
1,500.0
2,300.0
1,964.5
2,600.0
2002
1,501.8
1,698.5
1,200.0
2,300.0
1,869.3
2,022.8
2003
1,600.0
1,568.3
2004
1,658.2
1,894.8
2005
1,600.0
1,969.0
2006
1,609.0
1,858.3
1,565.4
2,200.0
2,379.1
2,127.4
2,610.9
2,501.4
1,865.5
2,654.8
2,621.9
2,388.2
2,500.0
1,269.8
2,283.9
1,351.7
2,350.0
1,543.5
2,123.5
1,472.9
1,611.9
2,122.2
1,640.7
1,788.7
2,155.5
1,695.2
1,802.7
2,668.5
1,714.3
1,823.9
2,504.1
2,103.2
1,550.0
1,750.0
1,600.8
1,902.0
2,221.1
1,904.9
1,292.6
1,900.0
1,804.6
2,305.3
1,959.3
1993
734.9
550.0
1995
750.0
1,081.5
1,178.0
601.3
800.0
1,203.0
915.7
1,300.0
464.2
950.0
550.2
950.0
1,176.9
1,100.0
891.8
1,101.0
850.0
1,601.1
2,300.0
1,708.0
1,922.0
1,071.3
910.0
648.5
1,150.0
1,054.2
1,683.5
1,656.7
2,000.0
2,010.3
1,817.3
420.0
600.0
510.0
468.0
592.0
1,264.1
2,300.0
1,612.2
1,400.0
1,476.4
1,498.6
1,900.0
1,719.8
1,619.4
1,741.6
1,320.4
1,564.1
1,600.0
1,615.1
1,200.0
1,481.3
1,632.3
1,600.0
1,671.9
1,550.0
1,500.0
2,085.0
1,684.8
1,703.6
1,631.3
2,184.3
1,835.4
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
MICHOACAN
NAYARIT
115
OAXACA
QUINTANA ROO
TABASCO
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
1990
500
325
580
1,050
495
549.59
550
442
500
560.25
900
529.23
ANEXO 45
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
MODALIDAD: TEMPORAL
PRECIO MEDIO RURAL
(Pesos/Tonelada)
1999
2000
2001
1,699.75
1,000
1,250
1,300
1,500
1,981.23
1,955.21
2,070.41
1,891.52
2,930.89
2,932.30
1,862.20
1,669.39
1,423.08
1,687.92
1,390.75
1,763.89
1993
685
1995
1,195
690
1,478
430
500.13
2,000
2,993
1,300
926.55
540
1,000
1,900
1,350
1,400
500
443
1,100
1,011
1,716.74
1,684.78
1,215.43
1,375.18
1,302.01
1,370.44
493.33
1,086.25
1,711.44
1,258.77
1,347.31
2002
1,600
1,700
2,219.48
2,290.39
1,473.92
2003
1,566.76
1,591.64
2,400.94
2,704.08
1,700
1,612.86
1,824.63
1,600
1,600
1,624.29
1,570.83
1,600
1,400
1,601.95
1,646.15
1,715.38
1,600
1,800.94
2,003.29
1,604.13
1,609.40
2004
1,677.83
1,850
2,351.07
2,500
1,790.14
2005
1,711.33
2,000
3,439.79
2,393.75
1,000
1,843.19
2006
1,721.11
1,900
3,441.39
2,323.34
2,500
2,107.74
2,034.52
1,250
1,870.21
2,098.72
1,849.18
1,972.82
1,901.38
1,845.41
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MICHOACAN
116
NAYARIT
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
1990
165,500
ANEXO 46
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
RIEGO + TEMPORAL
VALOR DE LA PRODUCCIN
(Pesos)
1999
2000
2001
9,777,400 28,184,000
7,415,000
2,898,000
2,715,000
513,600
504,210
1,219,952
247,500
1993
1,666,000
1995
4,964,250
1,650
12,000
2,501,850
3,103,118
1,888,560
3,626,064
14,000
3,543,270
7,997,500
4,421,544
13,391,515
2,163,000
11,853,064
275,200
7,655,781
7,130,911
16,365,450
1,525,150
4,737,792
7,044,572
7,225,747
6,416,000
3,913,500
4,921,500
9,762,400
924,000
28,248,557
29,886,750
-
27,689,400
4,136,160
96,000
2,210,000
17,128,000
2,036,300
3,210,880
23,234,149
3,760,000
3,752,000
17,661,850
3,416,000
12,226,500
6,223,635
1,014,000
3,673,500
5,200,800
1,231,200
4,056,000
5,170,800
3,573,000
11,463,900
7,657,000
2,860,500
7,353,000
14,420,000
5,388,800
8,980,700
16,598,200
4,729,100
13,576,000
18,360,576
45,938,772
68,964,565
85,855,365
30,931,716
30,168,161
56,329,550
68,866,941
90,546,150
86,907,030
8,400
18,810,000
25,200
26,152,868
2002
7,543,750
36,000
48,000
2003
8,396,800
673,200
2004
12,753,000
297,000
360,000
1,071,084
8,266,800
2005
9,819,200
4,750,000
3,640,000
2,548,800
11,111,900
2006
14,416,000
1,882,800
8,015,530
117
ESTADO
NAYARIT
QUINTANA ROO
1990
1,525,150
8,400
18,810,000
25,200
26,152,868
ANEXO 47
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
MODALIDAD: RIEGO
VALOR DE LA PRODUCCIN
(Pesos)
1999
2000
2001
7,225,747
6,416,000
3,913,500
1993
4,737,792
1995
7,044,572
4,136,160
96,000
2,210,000
17,128,000
2,036,300
3,210,880
23,234,149
3,056,000
3,752,000
17,661,850
2,280,000
12,226,500
18,360,576
45,938,772
68,260,565
84,519,365
2002
4,921,500
2003
9,762,400
924,000
2004
28,248,557
2005
29,886,750
2006
27,689,400
6,223,635
1,014,000
3,673,500
5,200,800
1,231,200
4,056,000
5,170,800
3,573,000
11,463,900
7,657,000
7,353,000
14,420,000
4,649,600
8,980,700
16,598,200
4,729,100
13,576,000
30,931,716
30,168,161
56,329,550
65,709,441
89,806,950
86,907,030
ESTADO
1990
1993
1995
118
CAMPECHE
CHIAPAS
TABASCO
TOTAL
FUENTE: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), SAGARPA.
ANEXO 48
ARROZ PALAY
CICLO OTOO - INVIERNO
MODALIDAD: TEMPORAL
VALOR DE LA PRODUCCIN
(Pesos)
1999
2000
2001
704,000
704,000
200,000
1,136,000
1,336,000
2002
2003
2004
2005
297,000
2,860,500
3,157,500
739,200
739,200
2006
119
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
MORELOS
1990
34,092,500
13,874,550
701,800
7,421,400
3,250,800
2,630,100
6,113,958
24,913,448
1993
17,598,335
6,194,100
2,466,060
3,077,840
1,537,782
480,000
3,853,660
23,691,100
1995
35,642,070
15,690,402
5,294,000
6,781,769
5,205,725
2,431,000
36,665,928
27,423,352
NAYARIT
OAXACA
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
6,600,003
3,869,250
1,016,010
94,146
4,246,104
5,099,220
924,350
18,249,328
8,600,000
336,906
293,250
ANEXO 49
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
RIEGO + TEMPORAL
VALOR DE LA PRODUCCIN
(Pesos)
1999
2000
2001
109,073,084 69,872,000 55,132,500
34,183,723 16,213,531 19,223,861
4,855,990
7,293,192
3,346,555
8,848,033
5,475,462
2,339,120
8,715,950
8,662,592 12,590,169
7,464,038
8,645,000
8,044,400
48,130,388 31,808,802 30,063,663
58,160,100 83,131,200 57,320,887
17,993,067
13,011,200
40,362
0
16,790,588
5,892,750
9,602,775
824,600
253,800
2002
84,793,600
18,223,660
2,581,252
1,244,636
11,665,986
1,952,002
29,447,811
47,054,197
2003
2004
90,686,600 123,548,000
18,690,278 28,900,620
2,096,500
2,369,580
1,192,500
1,356,000
8,882,345 16,639,040
1,357,400
1,845,900
44,100,150 55,243,920
36,768,700 27,782,625
2005
2006
73,519,000 136,384,400
39,315,450 33,820,380
3,967,800
3,522,950
4,587,700
9,168,385
13,145,894 11,305,968
2,115,900
1,992,500
77,866,623 69,326,459
39,985,127 53,235,980
10,180,950
2,806,400
34,107,956
4,720,000
39,515,862
1,672,500
41,119,260
2,068,948
5,131,520
3,953,250
2,240,000
38,504,520
412,500
15,112,020
6,964,020 46,747,800
3,114,000
520,000
639,650
785,750
9,590,500
909,500
6,719,900 31,448,195 25,162,088 36,481,400 49,082,100 46,445,300 44,513,320 66,653,100 87,270,007
10,072,500
605,550
1,194,150
5,948,000
2,751,200
1,198,800
1,946,000
7,096,500
3,492,000
3,285,100
6,531,000
48,897,899 60,312,923 128,077,271 159,842,444 147,627,187 67,663,745 76,139,120 97,660,078 88,013,674 95,284,892 104,493,920
774,000
189,024,884 137,960,544 345,352,851 510,828,574 429,845,591 304,725,925 342,249,235 397,757,557 437,133,041 463,700,544 555,968,969
120
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
1990
3,357,500
13,256,400
6,781,950
3,250,800
2,630,100
5,912,493
1993
6,067,730
6,194,100
1,726,948
1,537,782
480,000
3,845,490
MORELOS
NAYARIT
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
24,913,448
5,864,654
1,016,010
76,908
23,691,100
3,716,966
924,350
15,112,020
6,964,020
10,072,500
14,713,125
106,957,908
15,690,402
3,690,000
5,205,725
2,431,000
36,080,928
ANEXO 50
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: RIEGO
VALOR DE LA PRODUCCIN
(Pesos)
1999
2000
2001
51,828,800 24,616,000 14,621,250
34,183,723 15,836,531 18,006,461
7,883,360
4,329,779
1,131,600
8,715,950
8,662,592 12,590,169
7,464,038
8,645,000
8,044,400
47,275,640 30,990,802 29,233,709
27,423,352
16,211,845
336,906
293,250
58,160,100
13,572,401
40,362
0
1995
83,131,200
14,052,888
57,320,887
4,340,200
253,800
2002
24,772,800
16,373,890
601,036
11,665,986
1,952,002
29,447,811
2003
25,080,000
16,781,898
8,882,345
1,357,400
43,896,150
2004
27,648,000
28,712,845
506,000
16,639,040
1,845,900
55,243,920
2005
21,121,600
36,836,750
3,821,700
13,145,894
2,115,900
77,486,623
2006
28,560,000
18,120,680
8,463,600
11,305,968
1,992,500
67,826,459
47,054,197
6,765,150
36,768,700
29,352,040
27,782,625
35,160,570
39,985,127
35,313,660
53,235,980
30,718,520
46,747,800
3,114,000
520,000
639,650
785,750
3,536,500
4,244,900
2,365,702
1,790,600
2,244,000
21,600
605,550
1,194,150
5,948,000
2,751,200
1,198,800
1,946,000
7,096,500
3,492,000
3,285,100
6,531,000
13,770,900 38,390,450 49,571,623 48,753,949
2,668,320 23,475,072 32,871,078 36,243,334 39,150,042 39,238,370
69,524,936 197,232,308 292,002,897 244,655,642 151,839,846 166,297,945 202,086,111 233,274,234 273,069,746 265,993,077
121
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
MICHOACAN
NAYARIT
1990
30,735,000
618,150
701,800
639,450
201,465
735,349
1993
11,530,605
1995
35,642,070
2,466,060
1,350,892
8,170
529,138
5,294,000
3,091,769
585,000
2,037,483
ANEXO 51
ARROZ PALAY
CICLO PRIMAVERA - VERANO
MODALIDAD: TEMPORAL
VALOR DE LA PRODUCCIN
(Pesos)
1999
2000
2001
57,244,284
45,256,000
40,511,250
377,000
1,217,400
4,855,990
7,293,192
3,346,555
964,673
1,145,683
1,207,520
854,748
818,000
829,954
4,420,666
2,737,700
5,262,575
OAXACA
QUINTANA ROO
TABASCO
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
3,869,250
17,238
9,590,500
34,184,774
774,000
82,066,976
5,099,220
8,600,000
13,011,200
5,892,750
824,600
909,500
46,542,023
3,183,400
89,686,821
27,203,295
110,270,821
22,796,386
98,873,238
68,435,608
148,120,543
218,825,677
185,189,949
2002
60,020,800
1,849,770
2,581,252
643,600
2004
95,900,000
187,775
2,369,580
850,000
3,415,800
2003
65,606,600
1,908,380
2,096,500
1,192,500
204,000
4,755,916
34,690,800
64,995,425
2,806,400
5,131,520
46,838,100
52,664,048
4,720,000
3,953,250
46,445,300
64,789,000
1,672,500
2,240,000
44,513,320
51,770,340
152,886,079
175,951,290
195,671,446
203,858,807
4,355,292
2005
52,397,400
2,478,700
3,967,800
766,000
380,000
5,805,600
2006
107,824,400
15,699,700
3,522,950
704,785
1,500,000
7,786,000
2,068,948
412,500
66,631,500
56,134,850
87,270,007
65,255,550
190,630,798
289,975,892
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
MICHOACAN
MORELOS
122
NAYARIT
OAXACA
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
1990
34,258,000
13,874,550
703,450
7,433,400
5,752,650
2,630,100
9,217,076
24,913,448
1993
19,264,335
6,194,100
2,466,060
3,077,840
3,426,342
480,000
7,479,724
23,691,100
1995
40,606,320
15,690,402
5,294,000
6,795,769
8,748,995
2,431,000
44,663,428
27,423,352
ANEXO 52
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
RIEGO + TEMPORAL
VALOR DE LA PRODUCCIN
(Pesos)
1999
2000
2001
118,850,484 98,056,000 62,547,500
37,081,723 18,928,531 19,737,461
5,360,200
8,513,144
3,594,055
8,848,033
5,475,462
2,339,120
13,137,494 10,825,592 12,865,369
7,464,038
8,645,000
8,044,400
61,521,903 43,661,865 37,719,444
58,160,100 83,131,200 57,320,887
2002
92,337,350
18,259,660
2,629,252
1,244,636
11,665,986
1,952,002
36,578,722
47,054,197
2003
2004
99,083,400 136,301,000
19,363,478 28,900,620
2,096,500
2,666,580
1,192,500
1,716,000
8,882,345 17,710,124
1,357,400
1,845,900
60,465,600 63,510,720
36,768,700 27,782,625
2005
2006
83,338,200 150,800,400
44,065,450 33,820,380
3,967,800
3,522,950
8,227,700
9,168,385
15,694,694 13,188,768
2,115,900
1,992,500
88,978,523 77,341,989
39,985,127 53,235,980
8,125,153
8,983,896 25,293,900 25,218,814 23,206,588 13,516,275 15,102,450 43,870,356 67,764,419 71,006,010 66,193,920
3,869,250
5,099,220
8,600,000 13,011,200
5,892,750
824,600
2,806,400
4,720,000
1,672,500
2,068,948
412,500
1,016,010
924,350
336,906
40,362
253,800
94,146
293,250
0
5,131,520
4,877,250
2,240,000
0
8,400
33,922,020 11,100,180 63,875,800 26,348,149 18,181,850
6,863,285
5,200,800
5,170,800
7,657,000 15,205,750 16,598,200
9,590,500
1,005,500
8,756,200 35,208,195 28,578,088 37,495,400 50,313,300 50,018,300 47,373,820 72,041,900 91,999,107
10,072,500
2,815,550
4,405,030
9,700,000 14,977,700
4,872,300
6,002,000 18,560,400 10,845,000 12,265,800 20,107,000
48,923,099 60,312,923 128,077,271 159,842,444 147,627,187 67,663,745 76,139,120 97,660,078 88,013,674 95,284,892 104,493,920
774,000
215,177,752 156,321,120 391,291,623 579,793,139 515,700,957 335,657,641 372,417,396 454,087,107 505,999,982 554,246,694 642,875,999
ANEXO 53
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
MODALIDAD: RIEGO
VALOR DE LA PRODUCCIN
(Pesos)
1999
2000
2001
61,606,200
52,800,000
22,036,250
37,081,723
18,551,531
18,520,061
504,210
1,019,952
247,500
7,883,360
4,329,779
1,131,600
13,137,494
10,825,592
12,865,369
7,464,038
8,645,000
8,044,400
123
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
JALISCO
MEXICO
1990
3,523,000
13,256,400
1,650
6,793,950
5,752,650
2,630,100
1993
7,733,730
6,194,100
1995
4,964,250
15,690,402
1,726,948
3,426,342
480,000
3,704,000
8,748,995
2,431,000
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
PUEBLA
QUINTANA ROO
SAN LUIS POTOSI
SINALOA
TABASCO
TAMAULIPAS
VERACRUZ
TOTAL
9,015,611
24,913,448
7,389,804
1,016,010
76,908
8,400
33,922,020
7,471,554
23,691,100
8,454,758
924,350
44,078,428
27,423,352
23,256,417
336,906
293,250
60,667,155
58,160,100
20,798,148
40,362
0
42,843,865
83,131,200
20,468,888
63,875,800
5,572,800
4,405,030
38,390,450
243,171,080
26,348,149
7,300,900
9,700,000
49,571,623
360,263,462
18,181,850
4,645,702
14,977,700
48,753,949
329,175,007
10,072,500
14,738,325
133,110,776
11,100,180
96,000
2,815,550
13,770,900
87,885,512
36,889,490
57,320,887
8,253,700
253,800
2002
32,316,550
16,409,890
48,000
601,036
11,665,986
1,952,002
2003
33,476,800
17,455,098
2004
40,401,000
28,712,845
2005
30,940,800
41,586,750
2006
42,976,000
18,120,680
8,882,345
1,357,400
866,000
17,710,124
1,845,900
7,461,700
15,694,694
2,115,900
8,463,600
13,188,768
1,992,500
36,578,722
47,054,197
11,686,650
60,261,600
36,768,700
39,114,440
63,510,720
27,782,625
63,409,127
88,598,523
39,985,127
65,200,410
75,841,989
53,235,980
58,407,920
7,657,000
15,205,750
4,671,200
12,265,800
39,150,042
362,876,696
16,598,200
4,729,100
20,107,000
39,238,370
352,900,107
924,000
6,863,285
2,804,600
4,872,300
2,668,320
182,771,562
5,200,800
3,475,200
6,002,000
23,475,072
196,466,106
5,170,800
3,573,000
18,560,400
32,871,078
258,415,661
10,845,000
36,243,334
298,983,675
124
ESTADO
CAMPECHE
COLIMA
CHIAPAS
GUERRERO
MICHOACAN
1990
30,735,000
618,150
701,800
639,450
201,465
1993
11,530,605
1995
35,642,070
2,466,060
1,350,892
8,170
5,294,000
3,091,769
585,000
ANEXO 54
ARROZ PALAY
AO AGRCOLA
MODALIDAD: TEMPORAL
VALOR DE LA PRODUCCIN
(Pesos)
1999
2000
2001
57,244,284
45,256,000
40,511,250
377,000
1,217,400
4,855,990
7,493,192
3,346,555
964,673
1,145,683
1,207,520
854,748
818,000
829,954
NAYARIT
OAXACA
QUINTANA ROO
TABASCO
VERACRUZ
YUCATAN
TOTAL
735,349
3,869,250
17,238
9,590,500
34,184,774
774,000
82,066,976
529,138
5,099,220
2,037,483
8,600,000
4,420,666
13,011,200
2,737,700
5,892,750
5,262,575
824,600
909,500
46,542,023
3,183,400
89,686,821
27,907,295
110,270,821
23,932,386
98,873,238
68,435,608
148,120,543
219,529,677
186,525,949
2002
60,020,800
1,849,770
2,581,252
643,600
2003
65,606,600
1,908,380
2,096,500
1,192,500
204,000
2004
95,900,000
187,775
2,666,580
850,000
2005
52,397,400
2,478,700
3,967,800
766,000
380,000
2006
107,824,400
15,699,700
3,522,950
704,785
1,500,000
4,755,916
4,720,000
3,953,250
46,445,300
64,789,000
4,355,292
1,672,500
2,240,000
47,373,820
51,770,340
5,805,600
2,068,948
0
67,370,700
56,134,850
7,786,000
412,500
34,690,800
64,995,425
3,415,800
2,806,400
5,131,520
46,838,100
52,664,048
87,270,007
65,255,550
152,886,079
175,951,290
195,671,446
207,016,307
191,369,998
289,975,892
SERVICIO DE
PESQUERA
INFORMACIN
ESTADSTICA
AGROALIMENTARIA
DIRECTORIO
Juan Manuel Galarza Mercado
Director General
Csar Ulises Miramontes Pia
Director de Indicadores y Modelos
Isaac Gmez Len
Director de Integracin de Informacin y Estadstica
Ral Bolaos Lozano
Director de Encuestas
Leopoldo Zamudio Gutirrez
Director de Geografa
Anglica Irene Lpez Lpez
Directora de Sistemas de Informacin
Miguel Garca Valerio
Director de Estrategia Tecnolgica y Telecomunicaciones
Francisco Barrera Mendoza
Director de Coordinacin Interinstitucional
Mara Guadalupe Marquina Snchez
Directora de Administracin y Servicios a Usuarios
RESPONSABLE DE LA PUBLICACIN
Csar Ulises Miramontes Pia
Director de Indicadores y Modelos
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