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CAP01 :PROPIEDADES DE

LOS FLUIDOS
ICH1102
Qu caractersticas/propiedades definen a los
fluidos ?
QU ES UN FLUIDO ? (1)
La materia se encuentra bajo distintas formas o
estados : slido plstico - fluido (plasma)
Desde el punto de vista de la fsica molecular :
Slidos
Lquidos
Gases
Ms deformables
Menos deformables
Slidos : Organizacin molecular
compacta y fuerzas de cohesin
importantes
Lquidos y gases : gran espaciamiento
intermolecular y fuerzas de cohesin
menores
QU ES UN FLUIDO ? (2)
En ingeniera buscamos relaciones Fuerza/Deformacin
Un fluido es una sustancia que se deforma en forma continua bajo la
accin de un esfuerzo de corte sin importar su magnitud. Munson,
Young, Okiishi
- Slidos : fuerza depende de la
deformacin (les importa el cun lejos)

A
F
- Fluidos : fuerza depende de la velocidad de
deformacin (les importan el cun rpido)
t A
F


=
y
QU ES UN FLUIDO ? (3)
Clip Time !
Ejemplo : Deformacin angular de un fluido
Resistencia al esfuerzo de corte es clave y es lo que
diferencia los slidos de los fluidos
APROXIMACIN DE MEDIOS CONTINUOS
PARA LAS PARTCULAS DE FLUIDO (1)
La entidad fundamental de la materia es la molcula (nivel
microscpico)
Si el medio es suficientemente denso es posible
trabajar a nivel supra-molecular o macroscpico
La entidad espacial elemental ya no es la molcula
sino un punto material que reagrupa un gran nmero
de molculas
Clip time !
APROXIMACIN DE MEDIOS CONTINUOS
PARA LAS PARTCULAS DE FLUIDO (2)
Validez del enfoque continuo
Nmero de Knudsen :
L
l
K
n
=
Escala macro del
problema estudiado
Recorr. libre de las
molculas
E.g., aire en condiciones normales en la sala :
7 7
10 ~ m 1 ~ ; m 10 ~

n
K L l
Si K
n
10
-2
el medio puede considerarse como continuo
EL CONCEPTO DE PARTCULA DE FLUIDO
Objetivo : poder definir funciones desde un punto de
vista matemtico
Hablaremos de un dominio fsico infinitesimal a la escala
macroscpica
- Volumen suficientemente grande para contener un gran nmero de
molculas
- Volumen suficientemente pequeo para que no se puedan distinguir
heterogeneidades espaciales
0 D
Volumen D
Partcula de fluido
D
Matemticas Realidad fsica
FUNCIONES MACROSCPICAS PARA
DESCRIBIR UN ESCURRIMIENTO
Medio monofsico, homgneo : , V , p , T
- Ejemplo : masa especfica
Partcula de fluido se obtiene haciendo un lmite por ambos lados de la
masa por unidad de volumen
( ) ( )

m
D
D
= =

lim lim
0
( )
D
M
D =
( )

=
=
) (
1
1


N
k
k
m
Enfoque
macroscpico
Enfoque
microscpico
Propiedades extensivas
v/s intensivas !
3 9
mm 10 ~

SISTEMA DE UNIDADES (1)


Sistema internacional S.I.
Dimensiones Unidades SI
fundamentales
Longitud {L} metro (m)
Masa {M} kilogramo (kg)
Tiempo {T} segundo (s)
Temperatura { } kelvin (K)
Las dimensiones de cada trmino en una ecuacin deben ser
homogneas (informacin valiosa !!!)
En mecnica de fluidos existen 4 dimensiones bsicas a partir de
las cuales se derivan todas las dems
Cantidad Smbolo Dimensiones
Fuerza F MLT
-2
Velocidad V LT
-1
Aceleracin a LT
-2
Area A L
2
Volumen L
3
Descarga (gasto) Q L
3
T
-1
Presin p ML
-1
T
-2
Gravedad g LT
-2
Temperatura K
Cantidad Cantidad S S mbolo mbolo Dimensiones Dimensiones
Fuerza Fuerza F F MLT MLT
- -2 2
Velocidad Velocidad V V LT LT
- -1 1
Aceleraci Aceleraci n n a a LT LT
- -2 2
Area Area A A L L
2 2
Volumen Volumen L L
3 3
Descarga Descarga ( (gasto gasto) ) Q Q L L
3 3
T T
- -1 1
Presi Presi n n p p ML ML
- -1 1
T T
- -2 2
Gravedad Gravedad g g LT LT
- -2 2
Temperatura Temperatura K K
SISTEMA DE UNIDADES (2)
SISTEMA DE UNIDADES (3)
Cantidad Smbolo Dimensiones
Masa especfica ML
-3
Peso especfico = g ML
-2
T
-2
Densidad d= /
ref
{1}
Viscosidad dinmica ML
-1
T
-1
Viscosidad cinemtica L
2
T
-1
Tensin superficial MT
-2
Estas son propiedades de los fluidos
PROPIEDADES FSICAS
(TERMODINMICAS) DE LOS FLUIDOS
Masa especfica (masa por unidad de volumen)
- Puede ser altamente variable en los gases (compresibilidad)
- Para los lquidos es prcticamente cte (agua 1000 kg/m
3
)
Si la presin un factor de 220 , slo en 1 % en el agua
- En general los lquidos son ms densos que los gases
e.g. : Mercurio es el Lq. ms pesado 13.580 kg/m3
Hidrgeno es el gas ms liviano 0,0838 kg/m3
Existe un factor de 162.000 entre ambos !
Peso especfico =g
Densidad d=/
ref
En general =f(p, ) (gases =1/ )
VISCOSIDAD DINMICA (1)
Viscosidad dinmica
- Tiene que ver con la resistencia que opone el fluido
cuando es puesto en movimiento
- A los fluidos les importa cun rpido !
t A
F

=
y
t u
y

=
t y y
u
d
d
d
du

= = =
Definimos la constante como el
coeficiente de viscosidad dinmica
( cuales son sus unidades ?)
VISCOSIDAD DINMICA (2)
Viscosidad dinmica depende del tipo de sustancia
- La reologa es la ciencia que estudia los distintos
tipos de comportamientos (no newtonianos)

>
|
|

\
|
+ =
=
0 0
0
si
si 0


n
dy
du
dy
du
Expresin general para un
comportamiento reolgico :
dy
du
Clip time !
VISCOSIDAD DINAMICA (3)
=0 : Fluido ideal
=cte : Fluido Newtoniano
Esfuerzo inicial para que comience a fluir : Fluido
plstico de Bingham
cuando du/dy : Fluido dilatante
cuando du/dy : Fluido pseudo-plstico
= : Slido
VISCOSIDAD DINMICA (4)
A nivel molecular la viscosidad est controlada por :
- Fuerzas de cohesin
- Intercambio de momentum entre distintas capas
ROL DE LA VISCOSIDAD
Esttica (fluidos en reposo)
- No existe movimiento relativo entre distintas capas de
fluido (du/dy=0) no hay esfuerzo de corte, la
viscosidad no influye
- El asunto se pone mucho ms interesante y la
viscosidad tiene un rol fundamental
Fluido en movimiento
- Condicin de tipo no slip sobre paredes slidas
producir grandes gradientes de velocidad
esfuerzos de corte
Clip time !
Capa lmite
NMERO DE REYNOLDS Y
VISCOSIDAD CINEMTICA
Parmetro que permite caracterizar el
comportamiento viscoso de un fluido en movimiento
{T}
} {L
} M/L {
{M/(LT)}
definiendo Re
2
3
= = = = =


VL VL
- Al coeficiente se le llama viscosidad cinemtica
porque la unidad de masa se anula
- Nmero de Reynolds relaciona las fuerzas de inercia
con las fuerzas viscosas, depende de la escala espacial
considerada
APLICACIN TIPO
INTERROGACIN
Un eje cilndrico vertical de radio a y peso despreciable, se apoya en un
descanso de la forma que muestra la figura. Determine la potencia
necesaria para hacerlo girar a una velocidad angular constante si
entre el cilindro y el descanso existe un espesor e de lubricante de
viscosidad dinmica . Puede asumir que se trata de un fluido
newtoniano.
ECUACIONES DE ESTADO
Propiedades termodinmicas macroscpicas p,T,
En un fluido en equilibrio 2 de ellas bastan : p=f(T, )
Relaciones complejas asociadas a cada sustancia
Todos los gases a T altas y p bajas (relativas a su pto
crtico) se pueden aproximar como ideales
gas cada para cte con = = =
v p
c c R RT p
M
R
R
0
=
Cte universal de los gases = 8314 kJ/(kmol K)
Masa molar ( aire M = 28.97 kg/kmol )
En general consultar tablas y USAR PRESIONES Y
TEMPERATURAS ABSOLUTAS
Compresibilidad (1)
Disminucin del volumen cuando se aumenta la presin
- Se define un mdulo de compresibilidad (a T cte)
/ d
d
/ d
d p p
E
T
=

=

=
d d
d d
2


m m
Ondas de compresin (sonoras)

T
E p
c = =
d
d
Ms incompresible, ms rpido
Compresibilidad (2)
Para los gases la relacin entre presin y densidad cuando son
comprimidos (expandidos) depende del tipo de proceso
1 =
En general para un gas ideal :
Adiabtico :
(sin intercambio de calor) k=c
p
/c
v
(para el airek1.4)

cte ) ( = = RT p
Isotrmico :
p
p
E
T
cte
/ d
d cte
/ d
d
1 -



= = = =
k =
0 =
Isobricos :
Isocrico :
(a volumen constante) =
(a presin constante)
(a temperatura constante)
Los lquidos pueden ser considerados como incompresibles
para una amplia gama de presiones (compresibilidad tambin
tiene que ver con la velocidad del escurrimiento)
EJEMPLO
Un Estanque contiene 1m
3
de aire a 20C y 2 bar de presin
(absoluta). Determine el aumento de presin necesario para
disminuir su volumen en 2 litros, mantenindolo a temperatura
constante.
1m
3 1m
3
- 2litros
PRESIN DE VAPOR
Para una presin dada, a qu temperatura hay cambio de
estado lquido-vapor ?
Para una temperatura dada, qu presin producir
vaporizacin (conexin con el fenmeno de cavitacin) ?
1 bar = 1x10
5
Pa
1 Pa = 1 N/m
2
CAVITACIN
Fuertes aceleraciones (altas velocidades) bajas de presin
Vaporizacin del agua (burbujas de aire)
Cuando las burbujas viajan a zonas de mayor presin colapsan
Cavitacin : problemas de vibracin, erosin
Clip time !
CONDENSACIN
Fuertes aceleraciones (altas velocidades) bajas de presin
Adiabtico :
Condensacin de aire hmedo
Aparece una nube en la zonas de baja presin

1
1
2
1
2

|
|

\
|
=
p
p
T
T
=1,4
Clip time !
VALORES TIPICOS

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