MARCO LEGAL

NOMBRE DEL PRODUCTO: NANNINDRA Conjugacin de dos palabras: (Zapoteco) Nannixha= Sabroso, rico, delicioso. Y la terminacin de la palabra: ALMENDRA Eslogan: La sensacin de los dioses

Imagen: Vista frontal y trasera

Este producto es la crema de semillas de almendra, el cual es un sabor nuevo y nico que se obtiene del interior del fruto. Adems de que contiene diversos nutrientes. Contribuye al aprovechamiento de este recurso, lo que para muchos es un desperdicio. A continuacin se describen los ingredientes: Semillas de almendra (naturales, crudos) Azcar refinada Yogurt natural Concentrado de vainilla

Esta es una nueva forma de disfrutar la almendra.

 PROCESO DE ELABORACIN: 1. Picar las semillas de la almendra para facilitar su procesamiento en la licuadora. 2. Verter todos los ingredientes en la licuadora, hasta que tome una consistencia cremosa. 3. Pasar la crema al recipiente de vidrio, taparla y guardar en el refrigerador.

BENEFICIOS LA IMPORTANCIA DE LA ALMENDRA PARA LA SALUD. Este fruto seco es una de las pocas fuentes de protenas vegetales que contiene arginina, un aminocido esencial para los nios. A pesar de su aspecto seco y homogneo, la almendra posee una cantidad notable de fibra soluble (10%). Es ideal para estimular los movimientos intestinales y para conferir sensacin de saciedad. La almendra es tambin rica en protenas (19 g/100 g), cantidad similar a la de la carne. Por ello en las dietas vegetarianas las almendras y los frutos secos en general tienen una gran importancia. El contenido en hierro es otra de las virtudes de este delicioso fruto seco. 50 gramos de almendras aportan una dosis de hierro muy similar a la de las espinacas, claro que stas son 30 veces menos calricas. El magnesio, el fsforo y el manganeso tambin son otros de los minerales que aporta este fruto seco en cantidades nada despreciables. La almendra y el crecimiento. Las almendras por la serie de elementos esenciales que tienen para nuestro organismo, hacen que su consumo sea adecuado en condiciones de crecimiento, siendo un buen complemento de la dieta.

La almendra y el envejecimiento. La almendra es uno de los frutos secos con mayor aporte de vitamina E, una vitamina cuya ingesta a menudo est por debajo de

lo que sera recomendable y que ejerce un valioso papel antioxidante. 50 g diarios de almendras crudas cubren las necesidades por da de esta vitamina. UTILIDAD La crema de almendras denominada NANNINDRA puede ser utilizada tanto en la repostera como para su consumo individual. Para untarlo en toda clase de pan que sea del gusto de la persona, como para relleno de galletas y pasteles.

INFORMACIN NUTRIMENTAL

A continuacin se presenta la informacin nutrimental que posee la NANNINDRA en una porcin de 300 gramos.

FECHA DE CADUCIDAD La NANNINDRA tiene una caducidad aproximada y observa de un mes y medio a dos, debido a que este no contiene conservadores. PRECIO INGREDIENTES Azcar refinada Concentrado de vainilla Yogurt natural Almendras Frascos

CANTIDAD 500 gr. 200 ml. 350 gr. 250 gr. 1

PRECIO $ 8.00 $ 12.00 $ 6.80 $ 15.00 $ 9.00

TOTAL

$ 50.80

Para elaborar 300 gramos se utilizan 10 gramos de azcar refinada, 25 mililitros de concentrado de vainilla, 350 gramos de yogurt natural y 250 gramos de semillas de almendras, por lo que se gast una cantidad de $ 24.23 pesos, se pretende obtener un margen de utilidad del 25 % que corresponde a $ 6.05. El producto tendra un precio de venta de $30.28 pesos. PROYECCIN PARA ELABORAR 100 UNIDADES INGREDIENTES Frascos Azcar refinada Concentrado de vainilla Yogurt natural Almendras TOTAL PRECIO $ 900.00 $ 16.00 $ 150.00 $ 590.00 $ 375.00 $ 2, 031.00

El costo de los ingredientes para la produccin de las 100 unidades de crema de semillas de almendras es de $ 2, 031.00, al vender los productos a $ 30.28 pesos se generara una venta de $ 3 ,028.75 pesos.