Definiciones

NecesidadesNutricionales
Energticas: Se cubren con glcidos y grasas, gracias a reacciones qumicas (metablicas) y que en conjunto reciben el nombre de respiracin. Estructurales: Se cubren con los nutrientes estructurales ms importantes (protenas) aunque tambin algunos lpidos que se utilizan para construir las membranas celulares y algunas sales minerales que forman parte del esqueleto Funcionales y Reguladoras: Se cubren con vitaminas y sales minerales responsables de que los rganos funcionen con normalidad, exista una buena coordinacin del organismo y que se lleven a cabo correctamente los procesos vitales. Metabolismo basal: Es la cantidad de energa mnima que nuestro organismo necesita, aunque este en completo reposo para llevar a cabo los procesos vitales.

Presentacin
Es muy grato presentar el siguiente trabajo de investigacin que lleva por ttulo La Alimentacin y Nutricin para el curso de C.T.A. Mediante este trabajo queremos dar a conocer el concepto claro de estos dos trminos, alimentacin y nutricin, las necesidades nutricionales, aminocidos esenciales, en que alimentos se encuentran las vitaminas, su clasificacin, como se produce la desnutricin y cuales son las enfermedades que se puede producir. Esperamos que sea del total agrado y comprensin de todos nuestros compaeros. Las alumnas

Alimentacin: Es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos.

Nutricin: Es el proceso por el cual se obtienen los nutrientes del medio externo.

AminocidosEsenciales
Los 8 aminocidos restantes de 20 existentes que no pueden ser formados por nuestro organismo y han de incorporarse en cantidades suficientes a travs de los alimentos.

Dndeseencuentranlasvitaminas?
En alimentos crudos o poco cocinados. Tambin abundantes en las verduras y frutas frescas.

Clasificacindelasvitaminas
Liposolubles: Solubles en lpidos pero insolubles en agua: A, D Hidrosolubles: Solubles en agua pero insolubles en lpidos: B1, b2, B12, C. Los 7 grupos en los que se pueden clasificar los alimentos 1-Leches y derivados 2-Carnes, pescados y huevos 3. Legumbres, tubrculos y derivados 4-Hortalizas y verduras 5-Frutas y derivados 6-Cereales, pastas y azcar 7- grasas y aceites

-No muy abundantes, en el lugar de una o dos muy copiosas tomar alimentos vegetales frescos -Consumir alimentos frescos en fibra -Evitar alimentos precocinados y refinados -Consumir cereales integrales que conservan las vitaminas, las sales minerales y la fibra que se pierden en el producto refinado. -Incluir grasas insaturadas en proporcin adecuada y reducir el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas y colesterol.

I.E.
A

LM

A MAT E
R

Institucin Educativa N 6008

6008
UGEL 01

JosAntonioDapelo

CmoseproducelaDesnutricin?
Se produce cuando la cantidad de alimentos que se ingieren resulta insuficiente para satisfacer las necesidades nutricionales, en funcin de la edad y el tipo de actividad que se realiza, Ejemplos: Marasmo (Falta de alimentos) y Kwashiorkor (Grave deficiencia de protenas en la dieta) Enfermedades causadas por una mala alimentacin Cmo se pueden prevenir? -Obesidad: Evitar el consumo abusivo de azcares, grasas, bebidas alcohlicas y practicar deporte. -Enfermedad del aparato circulatorio: Disminuir la ingesta de alimentos ricos en colesterol como carnes y quesos grasos, huevos,grasas animal, y pescado azul. -Cncer: No tomar aceites que se hayan utilizado varias veces y alimentos ahumados. Estimular el movimiento intestinal, ingerir alimentos ricos en fibra -Anemia: Tomar alimentos que contengan hierro, como carnes carnes rojas, legumbres y huevos -Hipovitaminosis: Alimentacin adecuada con verduras, frutas, leche y alimentos crudos. -Bocio: Consumir yodo en la dieta. Es muy abundante en los alimentos de origen marino (pescados y mariscos)

DietaAlimentaria
La cantidad y el tipo de alimentos que una persona consume diariamente Qu requisitos debe cumplir una dieta para ser equilibrada? -Diversificar los alimentos que se ingieren -Realizar varias comidas al da -Tomar entre un 10% y un 15% de alimentos proteicos (origen animal y vegetal) y aportar nutrientes energticos de diversas fuentes

La Nutricin y la Alimentacin
Integrantes: - Jessica Hernndez - Yuliza Ruiz - Patricia Wong - Beatriz Carbajal - Melissa Arotoma - Nayadi Vito Grado y Seccin: 2do. "B" Curso: C.T.A. Profesora: Lissy Rojas