GUA PARA CULTIVAR DURAZNERO EN GUANAJUATO

Dr. Candelario MONDRAGON JACOBO 1 M. Sc. M. Rafael FERNANDEZ MONTES 1 Dr. Salvador PREZ GONZLEZ 2 Dr. Hilario GARCIA NIETO 3 Investigadores del Programa de Frutales Investigador del Programa de Frutales (hasta Marzo de 2000) 3 Investigador del Programa de Potencial Productivo (hasta diciembre de 2007)
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FOLLETO TECNICO No. _____ INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL DEL CENTRO CAMPO EXPERIMENTAL BAJIO CELAYA, GTO., MXICO

INDICE INTRODUCCIN Pg. INTRODUCCION CONDICIONES AMBIENTALES QUE REQUIERE EL CULTIVO VARIEDADES PROPAGACION ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACION FERTILIZACION RIEGOS CONTROL DE MALEZA PODA CONTROL DE PLAGAS PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES COSECHA RECOMENDACIONES FITOSANITARIAS GENERALES APENDICE 1. ZONAS CON APTITUD POTENCIAL PARA LA PRODUCCIN DE DURAZNERO BAJO CONDICIONES DE RIEGO EN GUANAJUATO
APENDICE 3. CALENDARIZACION DE ACTIVIDADES DURANTE LA VIDA COMERCIAL DEL HUERTO

INTRODUCCIN El durazno es una de las frutas ms populares en Mxico, ya sea para consumirse en fresco, procesado en bebidas o como saborizante en productos diversos. En Mxico en los ltimos 25 aos la superficie destinada al cultivo de duraznero prcticamente se ha duplicado, de 22,000 ha que se sembraban a fines de los aos 70 a 44,029 ha en 2006 (SIAP, 2007). El volumen de produccin en 2006 alcanzo 222,063 ton y el consumo de durazno en el periodo 1995 a 2006 aumento de 1.6 a 2.5 kilos por persona por ao (Snchez, 2007). Con la apertura de mercados el consumo de durazno en Mxico se ha modificado, la oferta de fruta fresca es mas amplia debido a que las temporadas de produccin se traslapan con las de importacin, de modo que el consumidor tiene acceso al producto casi todo el ao. La variabilidad del producto tambin es mayor, ya que lo mismo se ofrece durazno criollo, que durazno de variedades nacionales y extranjeras. A pesar de que Mxico es un pas productor de durazno, la demanda no esta satisfecha, por lo que se importa durazno para consumo en fresco de EUA y Chile. El durazno procesado se obtiene de Espaa y Grecia entre otros pases europeos. Las importaciones de durazno de 1995 a 2005 crecieron 60.6% en volumen y 122% en valor (Snchez 2007). Lo anterior indica que todava existe potencial para incrementar la superficie plantada, especialmente en aquellas regiones donde sea factible la produccin fuera de temporada, es decir donde se pueda obtener produccin en el invierno y primavera. En las ltimas dos dcadas el rendimiento promedio del duraznero se ha mantenido constante, mientras que la poblacin -y por lo tanto la demanda, casi se han duplicado, el precio del p r o d u c t o e n e l m e r c a d o n a c i o n a l e s aproximadamente el doble del que se registra en los Estados Unidos y Europa. Por esta razn, el duraznero se ha convertido en un cultivo muy rentable, con ingresos que van desde 10 mil hasta 60 mil pesos/ha, con costos de cultivo de 4 a 15 mil pesos por hectrea. En la actualidad la mayor superficie cosechada de durazno todava corresponde a las regiones secas del Centro Norte del pas (37%) donde el duraznero se cultiva en condiciones de temporal y la produccin se obtiene en

julio y agosto. Los rendimientos son bajos -3 ton/ha en promedio- que en aos buenos pueden superar las 6 ton/ha: En contraste con las zonas con mayor precipitacin o disponibilidad de agua para riego donde los rendimientos superan las 15 ton/ha. Los factores limitantes mas importantes son las variedades, la tecnologa de produccin utilizada, la cantidad y distribucin de la lluvia en regiones durazneras de temporal, la temperatura (horas fro acumuladas entre noviembre y febrero) y la presencia de heladas durante la poca de floracin, entre otros. Sin embargo la produccin en regiones subtropicales del centro y occidente de Mxico con menor acumulacin de fro y menor riesgo de heladas, esta superando a las regiones durazneras tradicionales. A esta condicin pertenecen las plantaciones de los estados de Michoacn, Mxico, Oaxaca y Jalisco, las cuales han sido impulsadas por los precios atractivos obtenidos por el producto fuera de temporada. La orografa del estado de Guanajuato induce una amplia variedad de climas y existen condiciones para producir durazno en el Bajo y las serranas aledaas, razn por la cual el Estado est en una situacin privilegiada tanto para el cultivo de duraznero como de otros frutales. La ubicacin geogrfica y sus excelentes vas de comunicacin, as como su cercana con los grandes centros de consumo son tambin factores positivos. Bajo este contexto el duraznero constituye una buena alternativa de produccin para el agricultor guanajuatense. La superficie destinada a cultivar duraznero en Guanajuato no supera las 500 hectreas, debido a la competencia que este frutal tiene con las hortalizas, forrajes y granos y la falta de experiencia e informacin de los productores. En la presente publicacin se presenta una gua para cultivar duraznero, donde se exponen las prcticas de cultivo ajustadas a las condiciones de produccin prevalecientes y al nivel tecnolgico de los productores de Guanajuato.

CONDICIONES AMBIENTALES QUE REQUIERE EL CULTIVO El durazno es una planta caducifolia, es decir pierde sus hojas al final de otoo y el invierno, y necesita fro para que broten las yemas florales al comienzo

de la siguiente estacin de crecimiento, que puede o no coincidir con la primavera del siguiente ao. Las necesidades de fro dependen de la variedad, de estos requerimientos depender la poca e intensidad de la floracin, el potencial de rendimiento y la poca de cosecha. Clima. De acuerdo a las variables climticas relacionadas con las temperaturas invernales: a) acumulacin de fro (de 40 a 650 horas fro, entre 2 y 10 C), b) fecha de la ltima helada y c) perodo libre de heladas. De manera simplificada el estado de Guanajuato se divide en cuatro regiones con potencial para la produccin de durazno, las cuales se presentan en el Cuadro 1. El Apndice I presenta un estudio mas detallado que se llevo a cabo para determinar las reas potenciales para producir durazno en Guanajuato a nivel municipal. La cantidad de fro acumulado anualmente y el riesgo de heladas se incrementan gradualmente de la zona I a la IV, por lo que de acuerdo a la fecha en que se espere la ultima helada y las necesidades de fro, se selecciona la variedad. Para Guanajuato deben elegirse variedades con floracin media a

tarda para reducir las posibilidades de dao durante la floracin. En el Cuadro 2 se presentan las variedades de duraznero generadas por el INIFAP y el Colegio de Postgraduados aptas para cada una de las regiones climticas contenidas en el Cuadro 1. Dependiendo de la topografa del terreno existen variaciones en cuanto a la severidad del dao por heladas. El aire fro por ser ms denso se mueve de las laderas hacia las caadas. A nivel local y aun dentro de cada predio se reconocen diferencias en cuanto al riesgo e intensidad de las heladas. En los lugares ms fros pero con pendiente, el riesgo de heladas es menor, por lo que constituyen sitios adecuados para el cultivo de frutales, particularmente si poseen buenos suelos y disponen de agua para riego. En zonas con riesgo de heladas durante la floracin se recomienda establecer el huerto en las partes ms altas del terreno, y evitar las partes bajas, que es donde se acumula el aire ms fro. La cantidad de lluvia registrada tambin vara y en no es suficiente para cubrir las necesidades del cultivo de durazno por lo que se recomienda seleccionar solamente sitios con riego, este es un factor clave para el establecimiento de huertos comerciales competitivos en Guanajuato,.

Cuadro 1. Principales regiones climticas para el cultivo del duraznero en Guanajuato. Horas fro Regin Altitud Fecha de (2 a (msnm) ultima 10C) helada I. Sur y Xich II. Centro y Victoria lII. Norte IV. Serranas 1,400 a 1,600 1 ,600 a 1 ,800 1,800 a 2,000 2,000 a 2,500 40-100 80-150 300-500 500-650 Dic.- Ene. 14 de Feb. 15 de Mar. 30 de Mar.

Perodo libre de heladas (das) 330 a 360 300 a 340 200 a 250 170 a 200

Suelos. El duraznero requiere suelos profundos, de 1 m o ms, y con buen drenaje. Una prctica simple para evaluar el drenaje del suelo es cavar un hoyo de 50 cm de lado por 50 cm de profundidad y llenarlo con agua; si sta se infiltra antes de las 48 horas significa que el drenaje es adecuado. Otro factor importante respecto a suelos es el pH, el durazno prospera en suelos neutros a ligeramente cidos. Los suelos del Bajo usualmente son ligeramente alcalinos y alcalinos ambos asociados a la induccin de deficiencias nutricionales de fierro y zinc. Por lo anterior conviene realizar un anlisis de suelo rutina y salinidad- antes de decidirse a establecer la huerta y prever las acciones correctivas correspondientes. Calidad del agua de riego. La presencia de altos contenidos de carbonatos en el agua de riego, agrava el problema de deficiencias nutrimentales sobretodo en suelos que de manera natural son de reaccin alcalina. El anlisis del agua determinara la aptitud de la misma para usarse de manera directa o las necesidades de ajuste del pH antes de aplicarse a la huerta. En ambos casos se puede recurrir a los laboratorios de suelos y aguas disponibles en Guanajuato. El INIFAP cuenta con este servicio y existen laboratorios privados que tambin lo ofrecen.

VARIEDADES Existe un conjunto de variedades generadas por el INIFAP y el Colegio de Postgraduados en los ltimos 10 aos con cualidades apropiadas para las demandas en los mercados, y que presentan diversas caractersticas, presentadas en el Cuadro 1 y ampliadas en la descripcin subsecuente.

Cuadro 1. Variedades de duraznero sugeridas para las distintas regiones ecolgicas en Guanajuato. Variedad
Diamante San Juan Regio Toro Diamante Diamante Mejorado Diamante Especial Oro Azteca Fred Tlaxcala Regin HF Color F Peso de fruto (g)
80-150 80-150 120-180 80-150 100-150 100-150 80-150 100-150 100-150

Das a cosecha
120 120 130 130 110 120 105 90 120

Epoca de cosecha
5-6 5-6 5-6 6-7 5-6 5-6 5-6 5-6 6

RC

PM

V, VI VI V IV V VI V II, V II

250 200 250 300 250 250 250 400 450

N ACh N N N Ach R ANch Ach

6 7 7 8 7 7 8 10 8

8 8 7 8 8 6 7 8 7

4 6 5 6 4 6 6 8 6

HF; Horas fro requerimiento: horas entre 2 y 7 C de noviembre a febrero. Color de cscara: N=amarillo naranja; Ach= amarillo chapeado; R = rojo. F: Firmeza: con una escala desde 0=mnima a 10 = mxima. poca de cosecha: los nmeros se refieren a los meses del ao: 1=enero a 10 = octubre. RC: Resistencia a Cenicilla (Sphaeroteca pannosa). PM: Pudricin morena, con una escala desde 0=mnima a 10=mxima.

Figura 1. Variedades de durazno sugeridas para plantacin en Guanajuato.

REGIO Es una variedad formada en el INIFAP. Su requerimiento de fro es de 250 horas fro; floracin temprana que ocurre durante fines de enero y febrero, por lo cual nicamente debe cultivarse en el Bajo en altitudes inferiores a 1900 msnm. con presencia de heladas hasta el 15 de enero. Madura en los meses de mayo y junio, necesitando de 130 das de floracin a cosecha. El fruto es redondo con baja pubescencia o vellosidad, de firmeza intermedia y hueso pegado. La cscara es de color amarillo y la pulpa amarillo naranja. Pesa de 120 a 180 g, segn el manejo y el raleo de frutos, presenta alta productividad. Es tolerante a la cenicilla (Sphaeroteca pannosa).

SAN JUAN Es una variedad obtenida en el INIFAP. Su requerimiento de fro es de 200 horas fro. Presenta floracin temprana que ocurre durante enero y febrero, por lo cual puede debe cultivarse en el Bajo, en altitudes inferiores a 1900 msnm, con presencia de heladas hasta el 15 de enero. Madura en los meses de mayo y junio, con 120 das de floracin a cosecha. Su firmeza es intermedia, el hueso pegado; cscara de color amarillo chapeado y pulpa amarillo naranja. El fruto es redondo con baja pubescencia. En promedio alcanza un peso de 80 a 150 g, segn el manejo y el raleo de frutos. Presenta alta productividad y posee tolerancia a la cenicilla. Su vida de anaquel reducida por ser sensible a la oxidacin prematura.

TORO Es una variedad formada en el INIFAP y seleccionada en la sierra de Michoacn. Su requerimiento de fro es de 300 horas, floracin intermedia que ocurre el mes de febrero, por lo cual debe cultivarse en las serranas de Guanajuato, en altitudes superiores a 2200 m.s.n.m. Madura en los meses de junio y julio, con 130 das de floracin a cosecha. Fruto con buena firmeza, de hueso pegado y cscara de color amarillo y pulpa amarillo naranja. De forma redonda y baja pubescencia. El peso de fruto oscila entre 80 y 150 g, segn el manejo de la huerta y la intensidad de raleo. Es de buena productividad y tiene

tolerancia a la cenicilla.

TLAXCALA Es una variedad generada por el INIFAP y seleccionada en el estado de Tlaxcala. Su requerimiento de fro es de 450 hr; floracin intermedia que ocurre a mediados de febrero, por lo cual debe cultivarse en las regiones serranas con poca fra bien definida en altitudes superiores a 2400 msnm. De buena firmeza, hueso pegado; cscara de color amarillo chapeado y pulpa amarilla naranja; forma redonda; con baja pubescencia o vellosidad. Peso de 100 a 150 g, segn el manejo y el raleo de frutos; de alta productividad, tolerante a la cenicilla, y escapa a los daos por pudricin morena Monilinia que ocurren durante la poca de lluvias. Madura en junio, y dura 120 das de flor a cosecha.

DIAMANTE Es una variedad de origen brasileo, introducida a Mxico en los aos 80. Es la variedad mas difundida en la parte central de Mexico, ampliamente propagada por los viveristas. Su tolerancia a cenicilla y la alta productividad que presenta as como su amplia adaptacin en zonas de poco fro la proyectaron como la variedad preferida durante los ochentas. La fruta de esta variedad a pesar de no ser de forma regular es bien aceptada en el mercado. En zonas donde hay potencial para producir fuera de temporada Diamante ha sido la variedad preferida, por la facilidad de modificar su poca de floracin. Esta variedad ha sido usada como progenitor de nuevas variedades y selecciones por ser portadora de resistencia a cenicilla. Presenta un requerimiento de fro de 250 horas. La floracin es temprana y ocurre durante enero y febrero, por lo cual nicamente debe cultivarse en el Bajo, en altitudes inferiores a 1900 msnm, con presencia de heladas hasta el 15 de enero. De firmeza intermedia, hueso pegado; cscara de color amarillo y pulpa amarillo naranja; forma redonda-cnica con presencia de punta o pico; pubescencia o vellosidad intermedia. Peso de 100 a 150 g, segn el manejo y el raleo de frutos. Es de alta productividad y posee resistencia a la cenicilla

Sphaeroteca. Madura en los meses de mayo y junio, con 120 das de floracin a cosecha. Vida de anaquel reducida por ser sensible a la oxidacin prematura.

DIAMANTE MEJORADO Es una variedad generada por el Colegio de Posgraduados y liberada en coordinacin con la Universidad de Florida, EUA. Requerimiento de fro de 250 hr; floracin temprana que ocurre durante enero y febrero, por lo cual nicamente debe cultivarse en el Bajo, en altitudes inferiores a 1900 m.s.n.m., con presencia de heladas hasta el 15 de enero. De muy buena firmeza, hueso pegado; cscara de color amarillo chapeado y pulpa amarilla naranja, forma redonda y baja pubescencia. Peso de 80 a 150 g, segn el manejo y el raleo de frutos; de alta productividad, resistente a la cenicilla Sphaeroteca, y susceptible a la pudricin morena Monilinia. Madura en el mes de mayo, con 110 das de floracin a cosecha.

DIAMANTE ESPECIAL Es una variedad generada por el Colegio de Posgraduados. Requerimiento de fro de 250 hr; floracin temprana que ocurre durante enero y febrero, por lo cual nicamente debe cultivarse en el Bajo, en altitudes inferiores a 1900 msnm, con presencia de heladas hasta el 15 de enero. De muy buena firmeza, hueso pegado; cscara de color amarillo naranja y pulpa amarilla naranja; forma redonda; pubescencia o vellosidad intermedia. Peso de 80 a 150 g, segn el manejo y el raleo de frutos; de alta productividad, resistente a la cenicilla Sphaeroteca, y con ligera tolerancia a la pudricin morena Monilinia. Madura en el mes de mayo y junio, con 120 das de floracin a cosecha.

FRED Es una variedad originada de la cruza de Springcrest de Canad y Lucero de Aguascalientes obtenida por el Dr. Salvador Prez. Su requerimiento de fro es de 400-450 horas, floracin tarda que ocurre a fines de febrero y principios de marzo, por lo cual debe cultivarse en las regiones serranas, en altitudes

superiores a 2200 msnm, con presencia de heladas hasta fines de febrero. De muy buena firmeza, hueso pegado; cscara de color rojo chapeado y pulpa amarilla naranja; forma redonda; pubescencia o vellosidad intermedia. Peso de 100 a 150 g, segn el manejo y el raleo de frutos, de alta productividad, resistente a la cenicilla Sphaeroteca, y escapa a los daos por pudricin morena Monilinia fruticola que ocurren durante la poca de lluvias. Madura en el mes de mayo y junio, con 90 das de flor a cosecha.

ORO AZTECA Es una variedad generada por el Colegio de Posgraduados. su requerimiento de fro es de 250 horas. La floracin es temprana ocurriendo durante enero y febrero, por lo cual nicamente debe cultivarse en el Bajo, en altitudes inferiores a 1900 msnm, con presencia de heladas hasta el 15 de enero. De firmeza intermedia, hueso pegado, cscara de color rojo en un 90% y pulpa amarilla naranja; forma redonda, baja pubescencia. Peso de 80 a 150 g, segn el manejo y el raleo de frutos; de alta productividad, medianamente tolerante a la cenicilla Sphaeroteca. Madura en el mes de mayo, con 105 das de floracin a cosecha. Su vida de anaquel es intermedia.

PROPAGACION Independientemente del tamao de la huerta es conveniente que el productor cuente con la informacin y desarrolle la habilidad de producir plantas. Ya sea antes del establecimiento si se desea reducir gastos por concepto de compra de rboles, durante la vida productiva cuando sea necesario reponer rboles, o bien si se desea ampliar la huerta. Las tcnicas bsicas implican la produccin de rboles por semilla para la obtencin de portainjertos y la injertacin de rboles jvenes y adultos. De otra manera se puede obtener planta injertada lista para llevar a campo de viveros comerciales. El viverista escogido debe de cubrir dos requisitos: garantizar la identidad de la variedad de la planta vendida y proporcionar plantas sanas y vigorosas. Es conveniente recorrer con anticipacin los mejores viveros

para asegurar obtener plantas de calidad. La adquisicin de planta por contrato facilita la planeacin de la plantacin, para lo cual es necesario: contactar al viverista al menos ocho meses antes del establecimiento de la huerta, hacer visitas frecuentes al vivero para comprobar la sanidad y el vigor de la planta y finalmente al momento de transportar los arboles del vivero rechazar aquellos que estn raquticos, amarillentos o deformes. Propagacin por semilla. Actualmente todava no existen variedades

comerciales que puedan ser propagadas por semilla, esta tcnica de propagacin esta reservado para la produccin de plntulas para portainjerto. Obtencin de semilla. La semilla debe obtenerse de frutos de rboles sanos, vigorosos y productivos, de preferencia de la misma regin donde se pretende establecer el huerto y sembrarla el mismo ao en que recolect. Se debe evitar extraer semilla de frutos apilados y podridos, ya que esto reduce su capacidad para germinar. Al extraer la semilla sta se limpia, se lava y se seca. Si en la regin no hay semilla disponible, se recomienda adquirirla en otras zonas similares en clima y suelo. Para asegurarse que sea buena semilla es necesario extraer la almendra. Esta debe ser de color caf claro, bien llena y que al romperla su interior sea blanco. Las semillas arrugadas y de color gris pardo en el interior, con decoloraciones o manchas cafs, tienen muy baja capacidad de germinacin por lo que deben eliminarse. Desinfeccin de la semilla. La almendra se extrae rompiendo cuidadosamente el hueso para evitar lastimarla. Se forman grupos de 200 almendras para desinfectarlas con una solucin de una parte de agua hervida, 5 g de jabn de barra por litro de agua, y una parte de blanqueador de ropa (hipoclorito de sodio al 5%) durante 3 minutos, despus se enjuagan dos veces con agua hervida y fresca. El paso siguiente es poner a remojar durante 1 hora cada kilogramo de almendra, en una solucin preparada con 10 g de Captan en 1 Iitro de agua hervida (Figura 1). Estratificacin. La semilla de durazno requiere la exposicin a temperatura fra (5 a 8C) para poder germinar, el periodo de tiempo necesario para que broten esta correlacionado con las horas fro que requiere el rbol adulto para florecer as, variedades que florecen temprano germinaran antes que

florecen tarde. Una vez desinfectadas, las semillas se colocan dentro de una bolsa de plstico transparente, sobre una servilleta humedecida con una solucin de 5 g de Captan por litro de agua hervida (Figura 1). El plstico permite revisar fcilmente el avance de la germinacin. La estratificacin puede realizarse de dos maneras: En refrigerador. Las semillas se colocan en la parte media del refrigerador domstico. Esta temperatura favorece una germinacin ms vigorosa y uniforme. Dependiendo de los progenitores de la semilla la germinacin puede iniciarse a partir de las seis semanas.

Figura 1. Desinfeccin y estratificacin de semilla de durazno.

A la intemperie. En las regiones ms fras del Estado, las bolsas con semilla desinfectada se colocan en una caja de madera con capacidad para 50-60 bolsas y se entierran a 50 centimetros de profundidad a principios de diciembre, en un lugar sombreado y lo ms fresco posible, para satisfacer las necesidades de fro. Con este mtodo la germinacin se inicia entre las siete y diez semanas.

Preparacin del substrato de plantacin Para plantar las almendras germinadas se requiere suelo de textura ligera y

con buen drenaje. Se recomienda una mezcla de tierra lama, arena y tierra de monte o estircol bien descompuesto, en proporcin 8:1:1, respectivamente. Si no se cuenta con tierra de monte, esta puede ser substituida por mezcla estndar para macetas, la cual se encuentra en tiendas especializadas de jardinera en pacas de 56 a 107 litros. Algunas de las marcas comerciales mas comunes son: Sunshine #3, Promix, Premier,etc. estos productos usualmente contienen musgo spagnum, perlita y vermiculita para mejorar el drenaje y tanto su presentacin como su contenido es estandarizado, es decir se espera poca variacin entre lotes del producto lo que facilita su dosificacin y utilizacin.

Desinfeccin de la mezcla de suelo La mezcla de suelo se cierne, se humedece ligeramente y se tapa con una cubierta de plstico para desinfectarla. Se sugiere utilizar una lata de bromuro de metilo (una libra) por cada 3 metros cbicos de suelo. La cubierta de plstico se deja sobre la mezcla de suelo durante tres das a partir del momento en que se perforan las latas con el gas (Figura 2). Despus de transcurrido este tiempo se quita el plstico y se deja ventilar durante un da antes de llenar las bolsas con la mezcla de suelo. El bromuro de metilo es un producto de uso restringido que ser retirado del mercado en 2010 debido a su alto efecto contaminante, por lo que se sugiere usarlo solo en casos extremos. La alternativa de desinfeccin quimica para el bromuro de metilo es el uso de fungicidas desinfectantes a base de metam sodio, por ejemplo Busan 1020. Este producto controla una amplia gama de patogenos del suelo, nematodos y algunas malezas. Se prepara una solucin de Busan 1020 con de 3 litros del producto por cada 1000 litros de agua. Con ella se riegan las bolsas hasta saturacin. El producto es toxico tambin a las semillas por lo que es necesario dejarlas 3 semanas hasta que se degrade antes de proceder al transplante. Otro mtodo de desinfeccin de la mezcla de suelo es mediante vapor de agua durante 45 minutos a una hora, como se ilustra al centro de la Fig. 2. Este mtodo es m s barato que el anterior y generalmente proporciona los mismos resultados, pero requiere de un equipo de vaporizacin.

Fuego (1 hora)

Mezcla de suelo Grava y agua

Ancho (1.5 m)

FIGURA 2. METODOS DE DESINFECCIN DE MEZCLA DE SUELO MEDIANTE: BROMURO DE METILO, VAPOR DE AGUA Y SOLARIZACION.

Solarizacin Un tercer mtodo para desinfectar la mezcla de suelo, ms barato que los anteriores, es la solarizacin, el cual consiste en envolver y sellar

cuidadosamente la mezcla de suelo de unos 10 cm de altura y de 3 m de ancho x 4 m de largo con un plstico, de tal manera que se caliente con la luz solar directa durante tres a cuatro semanas (Fig. 2). El inconveniente de este mtodo es la duracin del mismo para disponer de suelo libre de patgenos.

Siembra en el vivero Despus la estratificacin las semillas empiezan a germinar y antes de que su radcula exce da los 2 mm de longitud, deben sacarse con cuidado para evitar que se rompa. Se siembran con la raiz hacia abajo enterrndolas a 1 cm de profundidad, ya sea en bolsas de polietileno negro de 20 x 30 cm con

perforaciones en la base y llenadas con tierra desinfectada, o cuando se trata de un vivero de campo directamente en el terreno barbechado y rastreado, en surcos trazados a 1 m de separacin, y 10 cm entre semillas a lo largo del surco. Inmediatamente despus de la siembra es necesario dar un riego ligero, y luego regar cada cuatro a seis das, dependiendo de la humedad del suelo y de la temperatura del lugar. Las plntulas empiezan a emerger a los 10 15 das de sembrada la almendra. A partir de ese momento se sugiere regar tres veces por semana y fertilizar va foliar cada mes con una solucin preparada con 600 g de urea foliar a la que se le agregan 180 g de Captan disueltos en 100 Iitros de agua,

INJERTACION Despus de transcurridas entre 14 y 18 semanas los tallos de las plntulas alcanzarn un dimetro medio de 5 a 6 mm, entonces estarn listas para injertarse. Las varetas de la variedad o variedades que se elijan deben obtenerse de rboles sanos, vigorosos y productivos a los tres o cuatro meses despus de la floracin generalmente durante los meses de junio y julio. El injerto se debe realizar slo en patrones o portainjertos que estn creciendo activamente, lo cual se puede comprobar haciendo una incisin en la corteza y levantndola, si la corteza despega bien entonces es factible el injerto. Se recomienda injertar las varetas lo ms pronto posible despus de cortarlas. De ser necesario pueden conservarse hasta por una semana envueltas en franela ligeramente humedecida con una solucin de 5 g de Captan por litro de agua, colocadas en una bolsa de plstico dentro del refrigerador (58C). Para proceder a injertar es necesario contar con navajas bien afiladas y cinta para injertar, de 8 a 12 mm de ancho. Existe cinta especial para injertacin, la cual por ser de importacin es difcil de conseguir. Esta cinta puede ser substituida por plstico flexible similar al usado en la fabricacin de paales. Este material dura solamente unas cuantas semanas y se degrada al exponerlo al sol por lo que no cie los arbolitos. Los pasos necesarios para injertar arboles

jvenes de duraznero, se ilustran en la Fig. 3. Existen numerosos mtodos de injertacin pero en el caso del duraznero los mas usados son: para rboles jvenes, yema en T o en T invertida, Ingles o pata de cabra, enchapado lateral y para rboles adultos donde sea necesario el cambio de variedad usando el mismo rbol como portainjerto se usa el injerto de corona. Las figuras 4 y 5 ilustran los pasos necesarios en cada mtodo de injertacin. El cuidado de las plantas injertadas en vivero incluye: eliminacin frecuente de chupones, aflojar o cortar la cinta de injertacin cuando el injerto este afianzado y alcance 5-10cm, recortar la punta del portainjerto, eliminacin continua de maleza dentro de la bolsa. Para lograr crecimiento rpido y plantas vigorosas en el vivero se sugiere agregar fertilizantes nitrogenados, 3 gramos de urea o 6 g de sulfato de amonio por mes y una formula completa: triple 17 usando 2 g por bolsa cada tres meses.

ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACION Antes de establecer la plantacin se recomienda tomar dos muestras de suelo de 1 kg cada una; la primera de la capa superficial (los primeros 30 cm), y la otra de los 30 a los 60 cm de profundidad para realizar un anlisis de suelo. Si los resultados indican diferencias marcadas en el tipo de suelo, es necesario tomar dos muestras en bolsas de 1 kg por cada sitio e identificar de dnde se tomaron. Asimismo es conveniente contar con una anlisis de calidad del agua de riego. En el caso del suelo si el anlisis indica un pH entre 7.5 y 8, situacin comn en los suelos del Bajo, se sugiere implementar medidas de correccin del pH, mediante la adicin de azufre al suelo o cido sulfrico al agua de riego, la recomendacin es especifica para cada terreno y fuente de agua y conviene consultarla en el laboratorio de suelos.

Preparacin del terreno La preparacin del terreno para el establecimiento del huerto requiere primero un subsoleo profundo (ms de 60cm de profundidad), evitando que la capa de tepetate se revuelva con el suelo superficial, esta labor favorecer el desarrollo rpido de las races y por lo tanto del rbol.

Despus se requiere un barbecho y un rastreo para uniformizar el terreno, romper los terrones y facilitar las labores posteriores. Si se pretende distribuir el agua de riego mediante surcos se sugiere nivelar y emparejar perfectamente el terreno para evitar encharcamientos. Enseguida se trazan surcos profundos, de 40 a 50 cm, a 4-5 m de distancia entre ellos, dependiendo del sistema de plantacin escogido. Si el terreno es pedregoso o muy inclinado (ms del 35% de pendiente) y no se puede trabajar con tractor, se sugiere abrir cepas de 1 m de profundidad por 60 cm de ancho y aflojar el suelo de las paredes laterales antes de plantar. Labores de cultivo . Antes de plantar se debe eliminar la maleza, especialmente si existen especies perennes como el pasto Johnson y la correhuela. Para el control de estas especies se sugiere aplicar el herbicida Faena (glifosate) y dar cuatro o cinco pasos de rastra cada cinco semanas, hasta erradicarlas. En suelos arcillosos o terrenos inclinados, con pendientes superiores a 10%, es recomendable cortar la hierba al ras del suelo con desvaradora o con machete para facilitar el paso del personal y vehculos durante la poca de lluvias, y permitir slo el crecimiento de hierbas anuales o pastos que evitan la erosin.

POCA Y FORMA DE PLANTAR Diseo de la plantacin. El nmero de rboles que se plante por hectrea y su acomodo en el campo -que tambin se denomina trazo de la plantacin- se

adaptara a la forma y pendiente del terreno, la maquinaria disponible para el manejo de la huerta y el sistema de poda o conduccin del rbol. El trazo o diseo de la huerta depender de la pendiente del terreno y el tipo de huerta que se pretende establecer es decir; extensiva o intensiva. En las plantaciones extensivas se prefieren rboles grandes en bajas densidades. Las plantaciones intensivas por el contrario se componen de rboles medianos a pequeos plantados a distancias cortas dentro de las hileras. En general el trazo en suelos planos o con pendiente ligera menor a 5%es mas sencillo que el trazo en terrenos con pendiente donde se deben de

considerar las curvas de nivel. En las condiciones de los suelos planos para durazno en Guanajuato los trazos ms comunes son los rectangulares. La distancia de plantacin sugerida para huertas no intensivas es de 5 m entre hileras y 2 a 3 m entre rboles. Estas distancias permiten tener entre 666 usando 3 metros entre plantas y 5 m entre hileras- hasta 1000 rboles/ha, en el caso de reducir la distancia entre rboles a dos metros. El uso de distancias menores a 5 metros entre hileras dificulta la mecanizacin de la huerta con la maquinaria actualmente disponible, la cual es usualmente utilizada tambin en la siembra de cutivos anuales. La apertura comercial actual ha permitido la importacin de tractores pequeos o huerteros, especiales para usarse en plantaciones con distancias entre hileras mas reducidas, con esta maquinaria se pueden alcanzar densidades superiores a 1000 rboles por hectrea. Finalmente, la distancia entre rboles depender volumen de la copa del rbol adulto, la cual puede ser controlada con la poda. En general la tendencia moderna es hacia la utilizacin de altas densidades de rboles de talla pequea.

Transplante La poca de realizar el trasplante al terreno definitivo y la manera de realizarlo depende del tipo de propagacin realizada; es decir, si las plntulas se sembraron en bolsa de plstico (maceta) o directamente en el terreno (a raz desnuda). En bolsa de plstico. Si la siembra se realiz en bolsas de plstico es posible trasplantar en la poca que ms convenga al productor, aunque el perodo ms recomendable es de febrero a junio. Si se planta al inicio del perodo de lluvias se ahorran los riegos que demanda la planta durante su crecimiento inicial; sin embargo, mientras las plntulas permanecen en la bolsa requieren riegos ms frecuentes y los gastos de trasplante son ms elevados, debido al peso y volumen que ocupa cada bolsa. Para extraer la planta de la bolsa se corta el plstico a lo largo de un costado y en la base, procurando conservar el suelo unido a las races. Una vez efectuado el trasplante, se compacta ligeramente la tierra alrededor del tronco y se riega de inmediato, procurando que el brote del injerto quede siempre de 5 a

10 cm sobre la superficie del suelo, tal como se encontraba en el vivero. A raz desnuda. Si se sembr directamente en el terreno, las plntulas se habrn injertado en junio-julio, por lo que alcanzarn la edad para el trasplante del 15 de diciembre al 15 de febrero, que es la poca de reposo, cuando los arbolitos tiran sus hojas. Al extraer del vivero las plantas sus races quedan expuestas al aire (a raz desnuda), por lo que deben conservarse siempre hmedas y a la sombra; se recomienda cubrirlas con paja y regarlas frecuentemente hasta su plantacin. Al momento de plantar es necesario despuntar el arbolito, dejndolo a 80 cm de altura, y podar las races ms largas y lastimadas. Al colocar la planta en el surco se acomodan muy bien las races en el fondo y se cubren con tierra superficial de inmediato. Este mtodo slo se recomienda para zonas con riego. Las ventajas que ofrece son el bajo costo para su propagacin, transporte y trasplante. FERTILIZACIN Durante el primer ao se sugiere fertilizar las plntulas chicas con 15 g de urea y las ms vigorosas con 30 g. El fertilizante se aplica al suelo a las dos o tres semanas despus de la plantacin, y posteriormente cada seis semanas hasta noviembre. Adems, se sugiere aplicar al follaje una solucin preparada con 100 g de urea foliar disueltos en 100 It de agua, dos veces al ao, una a fines de abril y la otra a fines de mayo. En el Cuadro 3 se presenta la gua de fertilizacin para huertos de duraznero a partir del segundo ao. En este cuadro est contenido el tipo de fertilizante, la dosis a emplear y la poca de aplicacin del producto. Tanto el fertilizante como el estircol deben incorporarse al suelo mediante un rastreo o con azadn antes de las lluvias o antes de regar. La distancia del tronco a la que deben aplicarse vara con la edad y el tamao de los rboles, por lo que se sugiere dividir la zona de goteo (proyeccin de la sombra de la copa del rbol en el suelo) en tres partes y distribuir el fertilizante en las dos partes exteriores. Una manera de comprobar si se estn realizando bien las labores de fertilizacin, riego y poda consiste en observar si los rboles poseen ramos mixtos

vigorosos o cargadores de 30 a 50cm de longitud, y si el follaje es de color verde oscuro. La longitud de los ramos mixtos puede ser verificada tambin durante el ciclo, lo cual permite tomar decisiones en cuanto a incrementar o mantener la dosis de fertilizacin o el volumen y frecuencia del riego.

Figura .Un indicador del estado nutricional de los rboles es la longitud de los ramos mixtos o cargadores, ramillas ubicadas en los extremos, las cuales soportaran las flores y frutos de la siguiente temporada, la revisin frecuente permite ajustar decisiones de fertilizacin y riego durante el ciclo. Abajo izquierda cargadores pequeos, a la derecha y foto superior cargadores de longitud adecuada.

CUADRO 3. FERTILIZANTES y DOSIS POR RBOL Y POCA DE APLICACIN SUGERIDAS PARA HUERTOS DE DURAZNERO EN GUANAJUATO

Dosis (gramos por rbol) poca de aplicacin 2o. ao 3er. ao 4o. ao Sulfato de amonio 100 200 400 Floracin Urea foliar 100g en 100L de agua Un mes despus de la floracin Urea al suelo 100 200 400 Un mes antes de la cosecha Urea al suelo* Triple 17 100 200 400 Despus de la cosecha Estircol 1 000 4 000 5 000 Al iniciarse la cada de las hojas * A partir del 4o. ao se sugiere repetir las dosis usada en el cuarto ao. Se sugiere complementar con una aplicacin anual de 5 kg de estircol bien podrido por rbol. Fertilizante

RIEGOS Para que la planta crezca durante el perodo favorable de luz y calor, entre abril y junio es necesario regar ligeramente cada ocho das en un pequeo cajete alrededor del rbol, despus cada 10 15 das hasta el inicio de las lluvias, y dos riegos entre octubre y noviembre. A partir del segundo ao, cuando los rboles estn creciendo vigorosamente, se sugiere espaciar los riegos cada 10 15 das en suelos delgados y arenosos, y entre 15 y 18 das en suelos ms profundos (de marzo a junio y de octubre a noviembre), dependiendo de la temperatura. El mtodo de riego se ajustara a las posibilidades del sitio topografa y disponibilidad de agua- y las circunstancias econmicas del productor. En este caso es conveniente disear un proyecto apropiado al terreno, lo cual es posible obtenerlo a travs de una compaa privada, o en las instituciones de extensin, evitando la improvisacin y ahorrndose ensayos costosos. Lo importante es proveer al rbol de agua en el volumen adecuado y cubriendo las etapas criticas de manera suficiente. Una cifra emprica general para calcular el volumen total del agua necesaria en las condiciones de Guanajuato es que el rbol adulto puede necesitar un mnimo de 100 litros por semana (Prez, 2000) entre abril y junio que es la poca mas caliente del ao, antes de que se presenten las lluvias.

CONTROL DE MALEZA La maleza constituye un problema serio en regiones clidas con suelos frtiles, luz abundante y riego por gravedad. Generalmente la competencia de la maleza es mayor durante los dos primeros aos, mientras los rboles son pequeos, sobre todo si no se controla adecuadamente el volumen. Una vez que el rbol desarrolla su sistema radical y la parte area supera los 2 m de altura, las malas hierbas que crecen bajo la copa pierden vigor y capacidad para competir. El control de la maleza, ya sea qumico o manual, deber centrarse en la zona cercana al tronco de los rboles, donde es ms nociva. La maleza entre las hileras de rboles puede eliminarse con desbrozadoras, pala o machete, o bien con productos qumicos. Existen dos tipos de desbrazadotas: de hilo y de cuchillo, diseadas para cortar diferentes tipos de maleza, la desbrozadota de hilo se usara en maleza herbcea y la de cuchilla en maleza arbustiva de tipo semileoso. El control de maleza en rboles jvenes debe de ser muy cuidadoso, evitando tocar los troncos, sobretodo si se usa la desbrozadora de hilo, el dao consiste en un anillado del tronco o corte del flujo de savia que puede retrasar el desarrollo y reducir la resistencia de los rboles. Para el control qumico de hierbas anuales se sugiere aplicar Gramoxone (paraquat), y para pastos y otras plantas perennes, Faena (glifosato), cuando la maleza est tierna y creciendo activamente, antes de que inicie su floracin. Estos productos deben aplicarse en las dosis recomendadas por los fabricantes. El control cuidadoso de malezas es tambin una medida para reducir la incidencia de plagas como la araa roja, que se es favorecida por el exceso de polvo, muy comn en huertas ubicadas en regiones secas. En estos casos es conveniente dejar crecer la hierba entre las hileras de rboles, pero hay que controlar su altura recontndola regularmente con desvaradota.

PODA Mediante la poda se eliminan gradualmente algunas partes del rbol con la finalidad de facilitar las operaci ones de manejo del huerto, controlar la produccin y la calidad del fruto, as como prolongar la vida til de los rboles. La poda de los durazneros se divide en tres etapas:

Herramientas de poda. Las herramientas bsicas con las que debe de contar un productor de durazno son: navaja simple, tijera de poda de una mano, tijern o tijera de poda de dos manos, serrucho curvo de poda y serrucho de arco para poda, triangulo o lima para afilar y piedra de asentar. La herramienta a utilizar depender del grosor de la madera a cortar, la navaja simple sirve para deschuponar y despuntar cargadores y eliminacin de ramillas herbceas suaves y suculentas. La tijera de poda de una mano permite eliminar ramas de un grosor mximo de 2 centmetros. Ramas de entre 2 y 4cm sern cortadas con el tijeron. Ramas de mayor grosor deben de ser eliminadas con el serrucho curvo o el arco de poda. La mala utilizacin de la herramienta o la utilizacin de la herramienta equivocada provocar desgaste de la herramienta y esfuerzo innecesario del operario. Las herramientas deben de mantenerse con buen filo y desinfectarse con una solucin de cloro comn al 5% cuando se poden secciones de huerta en los cuales se sospeche de problemas con pudriciones de tronco o ramas. La calidad de las herramientas de poda esta en relacin directa con el material con el que se fabricaron y por lo general con el precio. Las herramientas de poda profesionales son de alto costo pero estn garantizadas para un uso continuo y duradero. Poda de formacin o conduccin. Este tipo de poda se realiza durante los dos primeros aos con el objeto de darle tal forma al rbol que le permita una mejor captacin y distribucin de la luz a travs de la copa. El sistema de poda de conduccin ms ampliamente utilizado es el de vaso de pisos (Figura 5). Sin embargo, en el extranjero practican con xito otras formas de conduccin como la palmeta. Poda de fructificacin. Una vez que se ha dado la forma bsica al rbol, la segunda etapa de la poda se realiza con la finalidad de regular el volumen de los rboles para conservar una altura mxima de 3 m en promedio. Media nte la poda de fructificacin se eliminan los "chupones", que son brotes vigorosos en el tronco o ramas; los ramos mixtos que ya han producido fruta; adems de las ramas secas, con la finalidad de controlar la produccin.

Independientemente del sistema de poda de conduccin adoptado, a un rbol adulto mayor de cuatro aos slo se le deben dejar de 100 a 200 ramos mixtos de 30 a 40cm de longitud en promedio, dependiendo del vigor del rbol; cada ramo debe tener slo de cuatro a seis frutos, con una separacin de 5 a 10cm entre ellos. Con esta cantidad de frutos por ramo se espera cosechar de 30 a 60 kg/rbol (300 a 500 frutos por rbol) y obtener rendimientos superiores a las 20 ton/ha a partir del cuarto o quinto ao. Poda de rejuvenecimiento . Esta debe realizarse entre los 10 y 14 aos despus de establecido el huerto, especialmente si los rendimientos han sido altos (30 a 40 ton/ha). La edad y la carga reducen el vigor de los rboles y los ramos mixtos o cargadores de fruta se acortan (menos de 20cm). Esto hace necesario podar el rbol para promover que los ramos cargadores alcancen una longitud entre 30 y 40cm al ao siguiente. El rbol rejuvenecido podr seguir produciendo durante cinco a ocho aos ms.

RALEO DE FRUTOS Es muy importante evitar que el rbol adulto tenga una carga mayor a 500 frutos. Si esto sucede las ramas pueden romperse con el peso, el rbol se debilita y agota sus reservas, la floracin se adelanta al ao siguiente y la produccin se reduce al mnimo. Todos estos problemas conducen al envejecimiento prematuro de los rboles. En el raleo se eliminan frutos, dejando menos de cuatro por ramo, con una separacin de 5 a 6 cm entre ellos. La intensidad de raleo debe de estar ajustada al vigor del rbol, de manera experimental se ha determinado que se requieren de un mnimo de 10 hojas para que cada fruto alcance buen tamao.

CONTROL DE PLAGAS A continuacin se mencionan las principales plagas que atacan al duraznero y la forma de controlarlas.

Araa roja, (Oliganychus mexicanas Me Gregory). Son caros muy pequeos (pueden verse slo con lupa) que se alimentan en el envs de las hojas. Su ataque se identifica por el color pardo y amarillento del follaje. Pueden ocasionar graves problemas en las regiones semiridas y polvorientas durante los

meses calurosos. Las huertas ubicadas cerca de caminos tienden a presentar mayores
problemas, debido al polvo que se genera en temporada de calor, el cual es atrapado en las telaraas disminuyendo la efectividad de los insecticidas. El efecto generalmente es observado cuando la infestacion es alta, en casos extremos se puede presentar la perdida total de las hojas, lo cual debilita el arbol reduciendo el crecimiento de los cargadores o ramas productivas para la siguiente estacion. La estrategia de control incluye: monitoreo constante de la huerta para detectar infestaciones tempranas, deteccion de areas problema en la huerta, especialmente las que esten mas expuestas al polvo, conservacin de cubierta vegetal en el piso de la huerta y cerca de los caminos, mantenimiento de predatores y finalmente control quimico.

La aplicacin de citrolina en dosis de 2.0 It ms 3 kg de jabn slido (de barra)/100 It de agua al final del perodo de reposo del rbol puede reducir su incidencia. En abril o mayo se s ugiere hacer aplicaciones adicionales
de alguno de los siguientes acaricidas: Karathane 25% P.H., 100 g/100 It de agua, a estas dosis se les agrega de 5 a 8 kg de jabn de barra o detergente biodegradable como Foca. Las aspersiones de productos a base

abamectina (ej. Agrimec) tambien han dado buenos resultados.

El control efectivo de esta y otras plagas supone que las aspersoras estn en buen estado de funcionamiento lo que permite una buena cobertura del follaje.
Barrenadores de las ramillas y brotes tiernos. ( Anarsia linatela Zeller) y Grapholitha molesta Busk)). Los adultos son mariposas pequeas de color gris, de hbitos nocturnos. Durante la primavera las hembras ovipositan en las ramitas y despus de cuatro a 15 das, dependiendo de la temperatura, los gusanos penetran las puntas de los brotes tiernos, en donde hacen galeras y las secan. Se sugiere aplicar insecticidas para su control dos semanas antes de la brotacin, al final del perodo de reposo. Es suficiente con la aplicacin de citrolina en dosis de 1.5 It diluidos en 100 It de agua, ms 5 kg de jabn slido (de barra). Barrenadores del tronco ( Synanthedon exitiosa Say y Scolytus regulosus Ratzeburg). Estos barrenadores se presentan con menos frecuencia

que los anteriores, pero pueden ocasionar daos graves. Los adultos son palomillas de color obscuro que emergen durante la primavera, y ovipositan en las ramas y en el tronco. Las larvas penetran la corteza y hacen galeras que debilitan el rbol. Durante la primavera se recomienda aplicar Sevn 80% en dosis de 1.5 kg/ha directamente al tronco y ramas principales. Es conveniente adems eliminar y quemar las ramas daadas.

Pulgones. (Myzus prsica Sulzer y Brachycaudus prsica Passerini). Son insectos pequeos y blandos que atacan la parte inferior de as hojas, las cuales luego se arrugan, y si el ataque es severo se detiene el crecimiento del brote. Para el control de esta plaga se sugiere aplicar Folimat 1000 E en dosis de 0.5 It/ha. Chinches (Lygus spp., Leptoglossus spp. y Thyanta spp).

Ocasionalmente se observan daos al fruto y al follaje por chinches de encaje despus de la cosecha. Para el control de esta plaga se recomienda aplicar Paratin metlico 50% en dosis de 1 It/ha, Malatin 1000 E, 0.75 It/ha, o Sevn 80%, 1.5 kg/ha, Hormigas. Si el ataque de hormigas es severo, pueden defoliar completamente a un buen nmero de rboles en una sola noche, sobre todo si son pequeos. Para reducir su dao se sugiere aplicar Bromuro de metilo en dosis de una lata de 450 g por hormiguero.

PREVENCIN Y CONTROL DE ENFERMEDADES Enfermedades de la raz Muerte prematura. Segn Beckman (2007) la muerte prematura es mas comun en arboles entre 3 y 7 aos de edad, mas notable en arboles jvenes que arboles viejos. El primer sntoma es un retraso en la brotacion de yemas. el follaje y las flores que emergen se colapsan y mueren rpidamente. Conforme evoluciona la enfermedad se pueden observar rajaduras del tronco, bronceado interno debajo de la corteza en ramas y tronco, seguido por un desprendimiento de la corteza. En esta etapa la savia presenta un olor amargo. El dao puede

afectar una o dos ramas que pueden morir posteriormente. Si la infeccin es severa se mueren la totalidad de las ramas destruyendo el arbol completo. Sin embargo el dao no se extiende mas all del cuello, lo que distingue esta enfermedad de la pudricin radicular por Armillaria. La transicin entre tejido vivo y muerto en la lnea del suelo no se asocia con la unin del injerto. A menudo el patrn aun vivo emitir muchos chupones despus de que la parte superior del rbol se ha muerto. De manera general se piensa que los nematodos del anillo, el cncer bacterial y los daos por fro estn asociados con este problema. El control de esta enfermedad requiere de un enfoque integral que incluya el control de la sanidad de la planta nueva, la desinfeccin de las herramientas de poda y la destruccin de plantas infectadas y desinfeccin de los sitios donde se detecta la enfermedad con fungicidas.

Agalla de la corona. Esta enfermedad es causada por la bacteria Agrobacterum tumefasciens, la cual produce tumores en las raices principales, cerca del tronco y de la superficie del suelo, por lo que el rbol se debilita y puede incluso llegar a morir. Para evitar ia diseminacin de la enfermedad es recomendable eliminar los rboles daados cuando aparezcan los primeros brotes de la enfermedad. Si el huerto se establece con planta comprada, es indispensable adquirir slo planta sana, en viveros reconocidos por su sanidad. Como medida complementaria las herramientas utilizadas para eliminar los rboles se deben limpiar con blanqueador de ropa o alcohol. A los rboles vecinos o con los primeros sntomas de dao se recomienda aplicarles cerca del tronco una solucin de Galtrol, que contiene bacterias para evitar el desarrollo de la agalla, en la dosis recomendada en la etiqueta.

Pudricin

texana.

Causada

por

el

hongo

Phymatotrchum

omnivorum. Esta enfermedad se presenta en las regiones ms secas y con suelos calcreos. El hongo aparece primero en la raz en forma de hilos blanq uecinos bajo la corteza, y despus el follaje se torna amarillo y se marchita; las hojas que se secan permanecen adheridas a las ramas. Para prevenir esta enfermedad debe evitarse la produccin excesiva de fruta, sobre todo en los terrenos contaminados. La mejor manera de controlar este

hongo es aplicando abonos verdes en cualquier poca, asi como 10 kg de estircol bien podrido y 1 kg de azufre en polvo al suelo por rbol. Enfermedades de la parte area del rbol Gomosis . Esta enfermedad puede resultar de un gran nmero de causas, pero suele estar relacionada con el dao por Pseudomonas syringae, que ataca a rboles dbiles o con heridas ocasionadas por golpes de granizo, poda, implementos, etc. Para reducir la incidencia de gomosis es conveniente aplicar despus de la cada de las hojas Caldo Brdeles preparado con 2 kg de Sulfato de Cobre en agua caliente hasta disolverse y despus se agregan 2 kg de cal y agua hasta completar una solucin de 100 It. Cenicilla (Sphaeroteca pannosa) La cenicilla ataca con mayor frecuencia a los durazneros criollos. El dao se identifica como un polvillo blanco en las hojas y frutos tiernos durante abril y mayo, y se reduce drsticamente en la poca de lluvias. La mejor manera de controlarla es con aplicaciones alternadas de Azufre humectable (en dosis de 1 lt/100 It de agua, o Karathane LC en dosis de 600 g/100 It de agua. En los rboles criollos, por ser ms susceptibles a la cenicilla, se requieren de cinco a seis aplicaciones, y en las variedades slo dos o tres aplicaciones. Verrucosis (Taphrina deformans). Se presenta frecuentemente en las regiones hmedas, frescas y sombras. El dao se identifica por deformaciones rojizas en la s hojas tiernas. Para su control se recomienda aplicar Caldo Brdeles durante el perodo de reposo, cuando el rbol est sin hojas. Tiro de municin (Coryneum beijernckii). Su ataque es ms frecuente en los rboles criollos cultivados en zonas hmedas. Esta enfermedad ataca los tejidos tiernos, y se identifica por la presencia de pequeas manchas circulares de color violeta obscuro que finalmente se desprenden de la hoja y dejan hoyos en su lugar. Durante el otoo los rboles deben protegerse con aspersiones de Cupravit en dosis de 200 a 300 g/100 It de agua y Caldo Brdeles. Roa o sarna (Cladosporium carpophilum). El dao se presenta en ramillas, hojas y frutos, y se identifica por la presencia de manchas circulares que van tomando un color verde olivo y luego se tornan caf cada vez ms obscuro.

Para prevenir la presencia de roa se sugiere aplicar Azufre humectable en dosis de 1 lt/100 It de agua, o Captan, 1 kg/100 It de agua, cuando el fruto es muy pequeo, antes de que aparezcan los sntomas; y para reducir ia incidencia de la enfermedad se deben podar y destruir las partes enfermas. Momificacin del fruto (Monilinia frutcola). Esta enfermedad suele afectar variedades que maduran durante la poca de lluvias. El ataque puede iniciarse desde la floracin, pero los daos son ms evidentes en frutos medianos o al empezar a madurar. Los sntomas inician con manchas circulares que se van extendiendo en el fruto, el cual adquiere un color caf aterciopelado, hasta cubrirlo completamente. Al permanecer en el rbol, el fruto se deshidrata y se momifica. Como medidas preventivas de esta enfermedad se sugiere plantar variedades que maduren antes de agosto (ver Cuadro 2), y eliminar los frutos y tejidos daados. Estas medidas se complementan con aplicaciones de Captan en dosis de 1 kg/100 It de agua al inicio de la floracin. Roya o chahuixtle, (Tranzschelia discolor). La roya o chahuixtle generalmente se presenta despus de la cosecha, al finalizar el perodo de crecimiento. Los sntomas se observan en la parte baja de las hojas ms viejas, en forma de pequeas manchas polvosas de color caf rojizo que ocasionan la defoliacin prematura y el debilitamiento del rbol. Para su control se sugiere aplicar Zineb 85 PH o Maneb, la dosis para ambos productos es de 200 g/100 It de agua despus de la cosecha.

COSECHA Los frutos se cosechan cuando el color de la pulpa cambia de color verde a amarillo claro. Si la cosecha se realiza antes, el fruto no desarrolla su sabor ptimo y es de menor peso, en perjuicio para los ingresos del productor. Por el contrario, si se cosechan cuando estn muy maduros, se lastiman con mayor facilidad y se pudren rpidamente. La cosecha debe realizarse de preferencia en das sin lluvia. Para cortar la fruta se le da un giro y se jala, y se va depositando con cuidado en cajas con capacidad para 15 kg o menos, limpias y bien presentadas, las cuales se colocan de inmediato en un lugar fresco y sombreado.

Posteriormente la fruta se selecciona y clasifica de acuerdo con su tamao, firmeza y sanidad.

RECOMENDACIONES FITOSANITARIAS GENERALES Para mantener la sanidad del huerto es necesario poner en prctica las siguientes medidas preventivas: 1) Evitar la entrada de maquinaria y no introducir equipo de poda o planta proveniente de regiones productoras especialmente donde existen enfermedades peligrosas como la pudricin texana. 2) Contar con un mapa del huerto para registrar cuidadosamente la

presencia de cualquier plaga o enfermedad. 3) Localizar las zonas del huerto con mayor riesgo de dao por enfermedades, realizar acciones inmediatas en caso de registrar alguna, y observar si el dao retrocede o en qu direccin avanza. 4) Podar, fertilizar, regar oportunamente, y evitar producciones excesivas que puedan debilitar los rboles. 5) Calendarizar acciones de prevencion y control de enfermedades y plagas, de manera que se realicen sistemticamente. Llevar un control estricto de la aplicacin de agroquimicos y de las practicas de manejo.

BIBLIOGRAFIA FAO. 1994. ECOCROP 1. The crop environmental requirements database [CDROM]. FAO, Land and Water Digital Media series No. 4. Rome, Italy. Garca N., H., R. R. Garca D, R. Moreno S., J. Lpez B., y M. L. Villers R. 2001. Enfoques Fuzzy y Booleano convencional para clasificar la aptitud agrcola de las tierras. Agricultura tcnica en Mxico 27 (2):107-118. Prez, G.S.1997. Gua para el cultivo de duraznero en Guanajuato. CENGUAINIFAP. San Luis de la Paz, Gto. Ruiz C., J. A., G. Medina G., I. J. Gonzlez A., C. Ortiz T., H. E. Flores L., R. A. Martnez P. y K. F. Byerly M. 1999. Requerimientos agroclimticos de cultivos. Libro tcnico No. 3. SAGAR-INIFAP-CIRPAC. SAGARPA. 2006. Anuario estadstico agrcola. [En lnea]. Disponible en http :// www.siap.sagarpa.gob.mx/integra/ Agrcola /anuarios/AAgricola.zip.

APENDICE I ZONAS CON APTITUD POTENCIAL PARA LA PRODUCCIN DE

DURAZNERO BAJO CONDICIONES DE RIEGO EN GUANAJUATO Con el propsito de promover en el estado de Guanajuato plantaciones de duraznero en las reas con alto potencial productivo, de manera competitiva y sustentable, En este apndice se presentan los criterios y procedimientos de clasificacin, la ubicacin geogrfica y cuantificacion de las diferentes clases de aptitud y finalmente se comparan las superficies potenciales con las actuales. El duraznero en una especie adaptada a las zonas templadas aunque puede aclimatarse en zonas subtropicales. Por sus requerimientos de horas fro (HF), las variedades se dividen en: variedades de bajo (< 400 HF), mediano (400750 HF) y alto requerimiento de fro (> 750 HF). A pesar de sus requerimientos de fro, el duraznero es una de las especies ms susceptibles al dao de las heladas invernales. En los lugares ms fros, las pendientes pronunciadas del terreno disminuyen el riesgo de heladas durante la floracin (Prez, 1997). Los criollos de Guanajuato y Michoacn requieren de 150 a 450 HF (Ruz et al.,1999). En Mxico el duraznero se cultiva bajo condiciones de temporal y riego, en temporal se requieren de 1200 a 1800 mm de precipitacin anual para la obtencin de buenos rendimientos (Ruz et al.,1999). La precipitacin en el estado de Guanajuato no es suficiente para que este frutal pueda desarrollarse en temporal. De acuerdo con la FAO (1994) al duraznero le favorecen los suelos profundos de texturas ligeras a medias y con buen drenaje. Es un cultivo

considerado poco tolerante a la salinidad, prefiere suelos con un pH entre 4.5 y 8.3 con un ptimo de 6.3. En el Cuadro 1 se presentan los criterios utilizados para clasificar el estado de Guanajuato de acuerdo a su aptitud potencial para la produccin de duraznero de riego, agrupadas en tres grupos de acuerdo con sus requerimientos de fro.

Cuadro 1. Clases de aptitud potencial para variedades de duraznero de riego con diferentes requerimientos de fro en el estado de Guanajuato.
Fecha de ltima helada 15 de febrero Horas fro Regin 1: < 150 Regin 2: 150 a 400 Regin 3: > 400 Cualquier rango de HF Profundidad de suelo (cm) > 100 50 100 10-50 > 100 50 100 10-50 > 100 50 100 10-50 < 10 Clase de aptitud Buena Media Baja Buena Media Baja Buena Media Baja No apta

15 de marzo

30 de marzo Cualquier fecha de UH

Las reas definidas con base en horas fro, fecha de ltima helada y profundidad del suelo se ajustaron con: a) las reas con pendientes entre 2 y 35 %; b) se eliminaron las reas con problemas de sales (fases qumicas); y c) finalmente, la clasificacin se ajust a las reas que cuentan con algn tipo de riego. Una vez definidos los requerimientos se recurri al Sistema de Informacin Geogrfica (SIG) que contiene las bases de datos digitales para el estado de Guanajuato con una resolucin de 1.0 ha. Primeramente se acotaron las reas que renen los rangos de los requerimientos mediante reclasificaciones de los mapas digitales que presentan la variacin total. Luego, mediante lgebra de mapas, se clasificaron las reas de acuerdo al grado en que renen cada uno de los requerimientos. En el Cuadro 2 se presentan las superficies por clase de aptitud potencial para duraznero de riego con diferentes requerimientos de fro acotados y sin acotar a las reas de riego. Se observa que las superficies clasificadas con

aptitud potencial buena para variedades de duraznero con requerimientos bajos de fro no coinciden con las reas de riego, la coincidencia para las variedades de requerimientos medios de fro es de 31% y de slo 3% para las variedades con requerimientos altos de fro.

Cuadro 2. Superficies por clase de aptitud potencial para duraznero de riego con diferentes requerimientos de fro acotado y sin acotar a las reas de riego.
Clase de aptitud Buena Media Baja Total Bajo fro (ha) rea con rea sin riego riego 0 5853 0 0 0 8544 0 14 397 Medio fro (ha) rea con rea sin riego riego 43 275 141 224 8181 24 581 5385 59 790 56 841 225 595 Alto fro (ha) rea con rea sin riego riego 8596 284 650 7754 139 216 3389 416 599 19 739 840 465

Es importante aclarar que las reas aptas (sin considerar riego) para las variedades de bajo fro se localizan en el noreste del estado, en el rea Natural Protegida (ANP) Sierra Gorda. Las reas aptas para las variedades de alto fro se localizan en las zonas montaosas, las cuales tambin coinciden en gran medida con ANP. Las zonas para las variedades de duraznero con requerimientos entre 150 y 400 HF se localizan predominantemente en las laderas de El Bajo como se observa en Figura 1. Esto es debido a que las partes ms altas se excluyen por riesgo de ltima helada y a la restriccin de pendiente (entre 2 y 35%) que elimina las reas con pendientes menores de 2% dedicadas a la agricultura de riego con cultivos anuales. Sin embargo, si el rango de pendiente se amplia de 0 a 35%, la superficie apta para este tipo de variedades se incrementa considerablemente. En el Cuadro 3 se presentan los municipios con mayor superficie apta para la produccin de variedades de duraznero con requerimientos medios de fro. Para el estado de Guanajuato no se reportan huertos de duraznero bajo condiciones de temporal, lo que refuerza el planteamiento de la insuficiencia de las precipitaciones. Bajo condiciones de riego la superficie reportada para 2004 era de 151 ha de durazneros criollos con un rendimiento promedio de 7.7 ton/ha (SAGARPA, 2006). En la Figura 2 se observa que Apaseo el Grande es el

municipio con mayor superficie plantada con este frutal y en menor proporcin sobresalen los municipios de Dolores Hidalgo, Salvatierra y Pnjamo.

Figura 1. Aptitud potencial para duraznero de riego con requerimientos medios de fro en el estado de Guanajuato.

Cuadro 3. Superficies con aptitud potencial buena para duraznero de riego con requerimientos medio de fro.
Municipio Pnjamo Salamanca Valle de Santiago Acmbaro Abasolo Apaseo el Grande Irapuato Comonfort Salvatierra Apaseo el Alto Pueblo Nuevo Celaya Jaral del Progreso Superficie con aptitud potencial Buena (ha) 10,772 4,982 4,498 3,193 2,574 2,162 1,696 1,490 1,269 1,207 1,186 1,160 1,029

70 60 SUPERFICIE (HA) 50 40 30 20 10 0
A AP PA AS SE EO O E EL L A G LT RA O N CO CE D E M LA J E ON YA R FO EC R TA UA T RI R AB MO O A R CO SO O RT LO SA PE AZA L V N JA R DO AT M LO IE O RE Y R R S UR A H IR ID I AL A RO GO M IT SI A LA O

Superficie sembrada (ha) Superficie cosechada(ha)

MUNICIPIO

Figura 2. Superficie plantada y cosechada en 2004 con duraznero de riego. A excepcin del municipio de Dolores Hidalgo para el que no se reportan superficies con potencial para variedades con requerimientos medios de fro (pero si para variedades con requerimientos altos de fro), en general, existe concordancia entre los municipios con mayor superficie potencial y actual. Sin embargo, es necesario aclarar que no necesariamente debe existir concordancia entre la aptitud potencial y la superficie actual en cuestin, debido a que existen reas aptas para muchos cultivos, en donde factores econmicos y de mercado son lo que finalmente definen qu sembrar En general, se observa mayor aptitud potencial y posibilidades de expansin para variedades de duraznero con requerimientos entre 150 y 400 HF en laderas del rea de El Bajo; pero la falta de agua de riego en estas reas es la restriccin ms importante. Tambin queda de manifiesto la importancia de considerar el uso actual del suelo as como las ANP en los estudios de aptitud potencial para frutales.

CUADRO 3. FERTILIZANTES y DOSIS POR RBOL PARA EL SEGUNDO, TERCER Y CUARTO AO DESPUES DE PLANTADO EL HUERTO. Dosis (gramos por rbol) Fertilizante poca de aplicacin 2o. ao 3er. ao 4o. ao Sulfato de amonio 100 200 400 Floracin Urea foliar 100g en 100L de agua Un mes despus de la floracin Urea al suelo 100 200 400 Un mes antes de la cosecha Urea al suelo* Triple 17 100 200 400 Despus de la cosecha Estircol 1 000 4 000 5 000 Al iniciarse la cada de las hojas * A partir del 4o. Ao las dosis son iguales. Se sugiere aplicar 5kg de estircol bien podrido por rbol adulto cada ao.

APNDICE 3 CALENDARIO ANUAL DE ACTIVIDADES ETAPA FENOLGICA 1. Reposo 2. Tres semanas antes de floracin 3. Dos semanas antes de floracin 4. Tres semanas despus de floracin 5. Seis semanas despus de floracin 6. Seis semanas antes de cosecha 7. Tres semanas antes de cosecha 8. Una semana despus cosecha 9. Antes del inicio de la cada de las hojas ACTIVIDAD Aplicacin de Cupravit Poda Aspersin de Aceite Mineral como Safe-T-Side Fertilizacin con Nitrgeno Riego ligero Aplicacin foliar de Azufre Humectable Riego Aspersin foliar con agua jabonosa (2% de jabn en barra) Riego Aspersin foliar con Potasio y Calcio Riego Regar si no llueve

Fertilizar con 17-17-17

Aplicacin foliar de Zineb