Seminario Protenas-Enzimas, 251.

307, 2013
1. Respecto a los niveles estructurales de las protenas indique: Definicin Interaccin/es que la estabilizan Dibuje un esquema que ejemplifique el nivel estructural

Nivel estructural

Primaria

Secundaria

Terciaria

Cuaternaria

2. Dado los siguientes esquemas reconozca y marque los tipos de estructura secundaria. Cuantas -hlices y hojas identifica?

3. Compare las caractersticas de una protena fibrilar y una protena globular, respecto de su estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Explique estas caractersticas respecto de las funciones biolgicas de cada una de ellas. 4. Las protenas se desnaturan por calor, por pH y por la presencia de agentes qumicos como la urea y el Clorhidrato de Guanidinio. Son estos fenmenos reversibles? 5. Una protena humana ha sufrido los siguientes cambios de aminocidos (mutaciones) en su estructura primaria, Ud. que conoce las caractersticas de cada aminocido, podra predecir qu posibles cambios en su estructura 3ria se generaran producto de las mutaciones? Normal Mutacin 1 Mutacin 2 Mutacin 3 .....Gly-Pro-Arg-Gly-Arg-Thr-Gly-Asp-Ala....... .....Gly-Pro-Arg-Cys-Arg-Thr-Gly-Asp-Ala....... .....Gly-Pro-Arg-Gly-Arg-Thr-Gly-Asn-Ala....... .....Gly-Pro-Arg-Gly-Arg-Ser-Gly-Asp-Val.......

6. Un alumno de pedagoga, trabajando en el laboratorio, ha generado los siguientes datos de producto generado en el tiempo, para una reaccin catalizada por una enzima. Tiempo Producto (min) (umoles) 0 0 5 0.5 10 0.9 15 1.2 20 1.4 25 1.5 30 1.5 Dibuje la curva de progreso, calcule la vi e indique el significado del plato de la curva. 7. La Acetil-CoA carboxilasa es una enzima clave en la sntesis de cidos grasos, en este experimento su actividad enzimtica se midi con tres diferentes concentraciones de enzima y a diferentes concentraciones de sustrato y se obtuvo lo siguiente: [Enz] (g protena) [AcetilCoA] (M) 0.05 0.14 0.23 0.32 0.50 0.59 0.275 0.482 0.580 0.642 0.755 0.766 de 0.1 0.2 Vel, mol/min 0.546 1.001 1.185 1.385 1.494 1.497 1.373 2.502 2.891 3.463 3.656 3.810 0.5

a) Dibuje el grafico directo y el reciproco y calcule para cada experimento el valor de Km y el valor de Vmax. b) Son los valores de Km y Vmx iguales o diferentes? c) Explique si lo que observ es lo que esperaba obtener. 8. La glutamato-piruvato transaminasa es una enzima clave en metabolismo de aminocidos, en este experimento se analizo el efecto inhibitorio del cido 2hidrosuccinico sobre su actividad enzimtica a diferentes concentraciones de uno de sus sustratos: 2hidroxisuccnico] (mM) Sustrato (mM) 0.6 1.4 2.9 5.2 8.0 10.3 16.0 25.1 0.0 Velocidades 0.59 1.12 1.63 1.94 2.19 2.28 2.32 2.62 1.0 Iniciales 0.48 0.91 1.43 1.70 1.94 2.06 2.33 2.53 2.0 (mol/min) 0.38 0.78 1.19 1.64 1.94 1.99 2.24 2.25 0.24 0.51 0.87 1.19 1.56 1.74 1.89 2.09 5.1

a) Dibuje el grafico directo y el reciproco para los datos entregados. b) Determine el valor de Km y Vmx. c) Determine el tipo de inhibicin y explique a nivel molecular el efecto del inhibidor.