You are on page 1of 5

7 sai lm khi n sa chua

1.Sachua thch hp vi tt c mi ngi Sa chua mc d tt nhng khng c ngha thch hp vi tt c mi ngi. Nhng ai mc bnh tiu chy, bnh ng rut phi cn thn khi n sa chua, tr di mt tui khng nn n. Ngoi ra, ngi mc bnh tiu ng, bnh x va ng mch, vim ti ty v vim mt cng khng nn n sa chua c ng, nu khng s lm gia tng tnh trng bnh. Sa chua thch hp nht vi nhm ngi thng xuyn ung ru, ht thuc, lm vic vi my tnh, b to bn, thng dng thuc khng sinh, long xng, bnh v tim mch. 2. n sa chua chng i n sa chua c th gip gii ta cn i tm thi, nhng d sao bn cng khng nn pht huy. Bi khi bng rng, nng pH trong d dy tng, khun lactobaci llus c trong sa chua d b acid trong d dy git cht, lm gim tc dng ca n. Hn na, bn nn n sa chua sau khi n cm 1-2 ting. Bi lc ny dch d dy c pha long, nng acid trong d dy gim s tt hn cho s sinh trng ca khun lactobacillus. Ngoi ra, n sa chua bui ti cng rt tt cho sc khe. Lu : Bn phi nh rng sau n sa chua, nu khng vi khun v cc cht c tnh acid trong sa chua rt d gy tn thng rng. 3. Sa chua c th kt hp vi tt c Sa chua kt hp vi mt s thc phm khc s mang li khu v hp dn hn. Tuy nhin, bn khng nn kt hp n sa chua vi mt s thuc khng sinh nh chloramphenicol, erythromycin, chng c th s git cht hoc ph hy khun lactobacillus trong sa chua. Ngc li, sa chua rt thch hp n km vi tinh bt trong ba sng nh cm, m, bnh bao, bnh m 4. n sa chua gim bo Sa chua cha hm lng ln khun lactobacillus hot tnh, c tc dng iu tit cn bng h vi sinh vt trong c th rt tt, gip thc y nhu ng d dy, gim nguy c b to bn. Nhng ai b to bn trong thi gian di c lin quan nht nh n vic tng th trng c th. Lc ny, n sa chua va c tc dng nhun trng, li lm tng cm gic no, gip bn gim ng k lng thc n np vo c th. Tuy nhin, bn thn sa chua cng c hm lng nhit lng nht nh nn bn ng ly sa chua vo mc ch gim bo, y hon ton khng phi la chn ng n. 5. Sa chua c th ung nng Mi ngi u bit trong sa chua c hng nghn hng vn vi khun tt cho c th, nhng li khng bit lm th no bo ton chng.

Sa chua mi sn xut, bn trong hu ht l vi khun sng, v ch mi trng lnh chng mi duy tr c s sng ca mnh. Nhng c ngi li thch lm nng sa chua ri mi dng m khng bit lm nh vy l phn tc dng v v tnh git cht khun c li trong sa chua. 6. Sa chua hoa qu nhiu dinh dng hn Nu mun lm phong ph khu v sa chua, bn hy t mnh ch bin mt cc sa chua hoa qu dm ti ngon, b dng ch khng nn chn sa chua hoa qu bn sn trn th trng (v hu ht chng qua bc gia cng ch bin, khin thnh phn dinh dng b gim nhiu). 7. Sa chua cng c cng tt Hu ht ngi tiu dng cho rng sa chua cng c n cng tt, nhng thc t rt nhiu sa chua c ch v cho thm cc cht lm c nh hydroxypropyl tinh bt pht pht, pectin, gelatin. Qu nhiu cht lm c mc d c th lm tha mn khu v, nhng hon ton khng tt cho sc khe ca bn. (theo Sina- Th an) -----------------------------------Cch lm sa chua ti nh 1-Nhng g bn cn * Nu dng sa c:

1 lon sa c. 1 lon sa b nc si. 2 lon sa b nc nu chn ngui. 1 h sa chua 175g lm ci.

* Nu dng sa ti:

1500ml sa ti. 15 mung c ph ng 1 h sa chua 175g lm ci.

Hng dn * Nu dng sa c Khui hp sa c cho vo bt v vo 1 lon sa b nc si ri khuy ln cho u. tip thm 2 lon sa b nc nu chn ngui. H sa chua ci ra chn, khuy cho tan u, v vo chung vi sa, khuy li cho u. Mc hn hp trn vo cc h ng v y np li cho cht. Tip t cc h ny vo 1 ci ni to hn.

Nu 1 m nc nng khong 70 v ch nc ny vo cho nc ngp ti c ca nhng h sa chua. Sau dng np y kn ni ng, 4 gi cho yaourt c. Xp cc h ny vo t lnh. * Nu dng sa ti Nu si sa ti, cc bn nh canh ng tro, hoc cho vo l vi sng cho m nng. Cho ng vo, khuy cho tan ng. Cho sa chua ci vo ri khuy u cho tan ht h ci vi ng l c. Cc bn lu lc khuy sa th khuy theo 1 chiu. Cho vo h, y np li sp vo 1 ni ln, ch nc nng cao khong 2/3 ci h ri y np ni ln li. Khong 4-5 gi, nc ngui th bt un li trn bp cho m li nc ri sau thm 4-5 gi na l c.

You might also like