PROFESIONAL EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS Y HOTELERAS

PERFIL PROFESIONAL

PERFIL PROFESIONAL:

CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION EMPRESAS TURISTICAS Y HOTELERAS

DE

El profesional egresado de la carrera profesional de administracin de empresas tursticas y hoteleras, se encontrar en la capacidad de desarrollar las actividades profesionales siguientes:

a) b)

Planificar, organizar y efectuar la gestin sobre las diversas acciones de una empresa turstica y hotelera. Dirigir, integrar y controlar diversos sistemas empresariales propios de las empresas tursticas y hoteleras. Formular y evaluar proyectos de inversin destinados a la implementacin de empresas tursticas y hoteleras. Elaborar y dirigir programas administrativos para lograr una mayor productividad en las empresas tursticas y hoteleras. Orientar y realizar acciones de promocin, publicidad y venta sobre los diversos servicios tursticos. Coordinar tcnicamente con las diversas instituciones tanto nacionales como internacionales encargadas de la promocin, regulacin y supervisin de la actividad turstica. Orientar el planeamiento, organizacin, direccin y supervisin de diversas acciones tendientes a lograr un eficiente tratamiento del producto turstico. Reconocer y aplicar los dispositivos legales, las normas y reglamentos propios de la actividad turstica. Establecer relaciones directas con los clientes especiales dentro de un ambiente grato y conveniente. Reconocer y manejar las tcnicas logsticas orientadas a apoyar las operaciones de las empresas tursticas y hoteleras. Elaborar y/o supervisar el desarrollo de programas automticos orientados a apoyar las labores operacionales de las empresas tursticas y hoteleras. Supervisar y controlar la renovacin y el mantenimiento de los ambientes y equipos propios de las empresas tursticas y hoteleras, de acuerdo con las normas elementales de salubridad, comodidad y seguridad. Reconocer y dominar uno o ms idiomas con el fin de establecer una fluida comunicacin externa, necesario(s) para el ptimo desempeo de sus funciones.

c)

d)

e) f)

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h) i) j)

k)

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m)

CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS Y HOTELERAS

PLAN CURRICULAR

1.- Carga Horaria ASIGNATURAS Y ACTIVIDADES PRIMER CICLO 1. TEORA Y TCNICA DEL TURISMO 2. MATEMTICA 3. INGLS I 4. GEOGRAFA TURSTICA I 5. COMPUTACIN I 6. AGENCIA DE VIAJES I 7. ECONOMA TURSTICA SUB TOTAL SEGUNDO CICLO I 1. TEORA DE LA COMUNICACIN 2. MATEMTICA FINANCIERA 3. INGLS II 4. GEOGRAFA TURSTICA II 5. COMPUTACIN II 6. AGENCIA DE VIAJES II 7. CONTABILIDAD TURISTICA SUB TOTAL TERCER CICLO 1. ANIMACION TURISTICA 2. RECURSOS TURISTICOS 3. COMPUTACION III 4. INGLES III 5. MUSEOGRAFIA 6. ARQUEOLOGIA 7. HISTORIA DEL ARTE Y LA CULTURA I SUB TOTAL II 4 4 4 6 4 6 2 30 I II III 4 6 4 4 4 4 4 30 IV V VI VII VIII III IV V VI VII VIII S I 4 4 4 6 4 6 2 30 E II M III E IV S V T VI R VII E VIII

ASIGNATURAS Y ACTIVIDADES CUARTO CICLO 1. AVIACION COMERCIAL 2. ESTADISTICA 3. COMPUTACION IV 4. INGLES IV 5. HISTORIA DEL ARTE Y LA CULTURA II 6. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION 7. CONTABILIDAD DE COSTOS SUB TOTAL QUINTO CICLO

S I

E II

M III

E IV 4 4 4 4 4 4 6 30

S V

T VI

R VII

E VIII

I 1. ADMINISTRACION TURISTICA 2. ESTADISTICA APLICADA AL TURISMO 3. COMPUTACION V 4. FRANCES I 5. TECNICAS DE GUIA 6. LEGISLACION TURISTICA 7. COMPRAS Y ALMACEN SUB TOTAL SEXTO CICLO 1. ADMINISTRACION DE PERSONAL 2. ANALISIS MATEMATICO 3. COMPUTACION VI 4. FRANCES II 5. DISEO Y EQUIPAMIENTO HOTELERO 6. INVESTIGACION DE MERCADOS 7. RELACIONES PUBLICAS Y PROTOCOLO SUB TOTAL I

II

III

IV

V 4 4 4 4 6 2 6 30

VI

VII

VIII

II

III

IV

VI 4 4 4 4 6 4 4 30

ASIGNATURAS Y ACTIVIDADES SEPTIMO CICLO 1. GESTION DE EMPRESAS DE SERVICIOS TURISTICOS 2. ANALISIS DE ESTADOS FINANCIEROS 3. FRANCES III 4. PUBLICIDAD Y PROMOCION 5. ORGANIZACION DE CONGRESOS Y EVENTOS 6. PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS I 7. ORDENACION Y PLANIFICACION TURISTICA SUB TOTAL OCTAVO CICLO

S I

E II

M III

E IV

S V

T VI

R VII 2

E VIII

4 4 4 6 6

4 30 1. DEONTOLOGIA 2. ADMINISTRACION FINANCIERA 3. FRANCES IV 4. MARKETING TURISTICO 5. SEMINARIO DE TESIS 6. PROYECTOS DE INVER- SION DE EMPRESAS TURISTICAS II SUB TOTAL I II III IV V VI VII VIII 4 4 4 6 6 6

30

ASIGNATURAS:

SEMESTRE

ASIGNATURA

OBJETIVO

SUMILLA

TEORIA Y TECNICA DEL TURISMO

Que el alumno sea capaz de analizar definiciones y aprenda tipos, formas y volmenes del turismo, su importancia social, educativa, cultural, poltica y econmica, los factores de la demanda y el patrimonio turstico, permitiendo que los alumnos adquieran los conocimientos bsicos para el correcto aprovechamiento del fenmeno turstico y pueda participar en la decisin sobre temas tursticos.

1) Generalidades 2) Definicin del turismo 3) Sntesis histrica 4) Tipos y formas de turismo 5) El turismo como revelacin econmica 6) Poltica Turstica 7) Corrientes tursticas 8) Ncleos receptores

MATEMATICA

Proporcionar al alumno los fundamentos esenciales de la matemtica superior con la finalidad que puedan aplicar el razonamiento matemtico a los problemas que as lo requieran, resolverlos e interpretarlos correctamente.

1) Conjuntos, relaciones y funciones 2) El cuerpo ordenado de los nmeros reales 3) Funciones variables reales y valor real, constante, lineal, cuadrtica, polinmica, exponencial, logartmica, trigonomtrica (opcional) 4) Sucesiones 5) Sumatorias 6) Series

SEMESTRE I, II, III, IV

ASIGNATURA INGLES I, II, III, IV

OBJETIVO Permitir que el alumno pueda alcanzar el conocimiento suficiente de lectura, redaccin y locucin fluida del idioma ingls. INGLES I

SUMILLA

1) Bases del idioma 2) Conjugacin de verbos (Presente, Pasado, Futuro) INGLES II 3) Construccin (oraciones afirmativas y INGLES III 4) Redaccin 5) Lectura 6) Conversacin, INGLES IV 7) Palabras tcnicas utilizadas en hotelera, agencia de viajes, trfico areo, etc. 8) Conversacin y dilogos gramatical interrogativas, negativas, etc)

dilogos

SEMESTRE I, II

ASIGNATURA GEOGRAFIA TURISTICA I, II

OBJETIVO Conseguir que el estudiante pueda analizar con seguridad los aspectos fsicos relativos al relieve, clima, paisaje, vegetacin, configuracin de la costa, montaa y selva, en funcin de las posibilidades que ellos ofrecen a la infraestructura turstica y en cuanto a que puedan constituir motivos de atraccin pero considerando los aspectos humanos, polticos y econmicos, as como las manifestaciones artsticas, culturales, folklricas, etc, que permita la venida, estada y goce del turista en los innumerables centros de atraccin turstica del Per.

SUMILLA GEOGRAFIA TURISTICA I 1) Principales aspectos a considerar para el estudio de la geografa turstica universal 2) Potencial turstico de Amrica del Sur. Sus posibilidades: Aspectos fsicos, naturaleza, infraestructura turstica. Aspectos humanos, polticos, econmicos y culturales. Valores creados por el hombre 3) Recursos geogrficos de carcter turstico del Per. Lima y regiones. GEOGRAFIA TURISTICA II 4) Potencial turstico de Amrica del Centro y el Caribe 5) Potencial turstico de Europa 6) Potencial turstico de Asia 7) Potencial turstico de Africa 8) Potencial turstico de Oceana.

SEMESTRE I,II, III, IV, V, VI

ASIGNATURA COMPUTACION I, II, III, IV, V, VI

OBJETIVO Proporcionar tcnicas informticas que permitan a los alumnos el manejo, la aplicacin y desarrollo de sistemas orientados a las empresas tursticas y hoteleras.

SUMILLA COMPUTACION I 1) Conceptos bsicos 2) Computadores, clases, 3) Hardware y software) COMPUTACION II 4) Sistemas operativos 5) DOS 6) Paquetes utilitarios 7) Introduccin a hojas de clculo 8) Prcticas COMPUTACION III 9) Hojas de clculo, QPRO, FOXPRO 10) Introduccin a manejadores de base de datos 11) Prcticas COMPUTACION IV 12) Introduccin a la programacin y graficadores 13) Multimedia, INTERNET 14) Prcticas COMPUTACION V 15) Graficadores 16) Bases de datos 17) Prcticas 18) Manejo de redes COMPUTACION VI 19) Diseo de 20) Redes 21) Soporte tcnico 22) Prcticas formularios

SEMESTRE

ASIGNATURA

OBJETIVO

SUMILLA

I, II

AGENCIAS DE VIAJES I, II

Proporcionar a los alumnos el conocimiento integral de la actividad de intermediacin que ejerce una agencia de viajes y turismo entre el cliente o turista y el proveedor de servicios tursticos adems debe conocer el carcter y actividades que desarrolla, en la confeccin de circuitos tursticos, el manejo de manuales, trfico y tarifas y los derechos y obligaciones que norman su funcionamiento.

AGENCIAS DE VIAJES I 1) Instalacin de oficinas financiacin 2) Personal: seleccin, formacin y perfeccionamiento 3) Medios materiales control interno 4) Procedimientos especiales. Cdigo telegrfico turstico AGENCIAS DE VIAJES II 5) Manejo de manuales 6) Tarifas confeccin de rutas itinerarios 7) Planeamiento de circuito turstico viajes a "forfait", paquetes tursticos y excursiones 8) Funcin de las agencias de viaje 9) Clases de agencias de viajes 10) Derechos y obligaciones 11) Contabilidad de caja 12) Control externo de servicios contratados a otras personas 13) Organigramas

ECONOMIA TURISTICA

Proporcionar al alumno el conocimiento de la naturaleza y caracterstica de las unidades econmicas para su utilizacin dentro del sector turismo, as como el conocimiento de la terminologa econmica para facilitarle su entendimiento.

1) Introduccin a la economa. Concepto 2) Teora y poltica econmica 3) Modelos econmicos 4) Problemas econmicos aplicado al sector turismo 5) Demanda, oferta elasticidadequilibrio 6) Mtodos de escala de preferencia en turismo 7) Lnea de presupuesto turstico 8) Teora de produccin y productividad 9) Gasto turstico 10) Ingresos tursticos 11) Costos tursticos 12) Beneficio de empresas tursticas 13) Problemas especficos del sector

SEMESTRE II

ASIGNATURA TEORIA DE LA COMUNICACION

OBJETIVO Proporcionar al alumno los conocimientos bsicos sobre la comunicacin, sus componentes, sus mecanismos y canales adecuados, que le permitan utilizarlos con la habilidad y destrezas exigidas por la actividad turstica.

SUMILLA 1) Mecanismo de la comunicacin 2) Componentes de la comunicacin 3) Fidelidad de la comunicacin 4) El mensaje 5) El canal 6) Comunicacin y aprendizaje 7) La empata 8) Significado y comunicacin 9) La comunicacin colectiva 1) Inters simpleinters compuesto 2) Valores, valor actual de un capital 3) Frmula del tanto por uno y el tiempo 4) Tasas equivalentes 5) Periodicidades, anualidades 6) Imposiciones 7) Amortizaciones 8) Bonos 9) Operaciones de bolsa 1) Definiciones sobre contabilidad 2) Tenedura de libros 3) Importancia y fines de la contabilidad de empresas tursticas 4) Clasificacin 5) Conocimiento de las cuentas 6) La clasificacin de las cuentas 7) Libros de contabilidad 8) Libro de inventario y balances 9) Balance de comprobacin 10) Balance general 11) Estado de prdidas y ganancias 1) Dinmica de grupo 2) Captar, retener la informacin 3) Formas de animacin segn las caracte- rsticas de los individuos, sexo, edad, cultura, etc. 4) Tcnicas al servicio de la ani- macin. Animacin infantil, animacin social

II

MATEMATICA FINANCIERA

Ensear al alumno el uso y aprovechamiento de las matemticas comerciales, mercantiles y bancarias bsicas y darle una formacin slida en el conocimiento de las operaciones del sistema financiero general as como la forma de operacin de intereses y descuen-tos compuestos y capitalizacin.

II

CONTABILIDAD TURISTICA

Tiene por finalidad que el alumno aprenda los principios bsicos y generales de la contabilidad, as como el uso y manejo de los libros principales de contabilidad y la interpretacin de los balances y los estados de prdidas y ganancias

III

ANIMACION TURISTICA

Dar los conocimientos necesarios para que los alumnos diseen y desarrollen la habi-lidad de crear pro-gramas de animacin en hoteles y centros tursticos; recrear, distraer con ayuda de elementos psicolgi-cos a grupos de personas de carac-teres heterogneos.

SEMESTRE III

ASIGNATURA RECURSOS TURISTICOS

OBJETIVO Que el alumno aprenda y conozca el verdadero valor del patrimonio nacional a travs de sus recursos y atractivos. Asimismo, aprender la metodologa de inventario para su ubicacin en los niveles que le correspondan a cada recurso. Que el alumno conozca la importancia de los museos como parte del valor histrico en nuestro pas, sus ubicaciones, fechas, das u horas de visita, su contenido, sus exclusividades y caractersticas. Ensear a los estudiantes la obra material de los antiguos peruanos que se ha podido conservar hasta nuestros das y que se desarroll en un perodo superior a los 10000 aos. Tales monumentos objetos y restos arqueolgicos han sido puestos en valor no slo para preservarlos de la accin del tiempo sino para dar a conocer a las actuales y futuras generaciones, y valores culturales de los antiguos peruanos.

SUMILLA 1) Recursos y atractivo 2) Tipos y jerarquas 3) Patrimonio turstico 4) Parques nacionales 5) Reservas naturales 6) Inventario turstico nacional 1) Generalidades 2) Ambientacin de museos segn su naturaleza 3) Tipos de museos 4) Museos nacionales 5) Colecciones particulares 1) Concepto de arqueologa como ciencia 2) El pasado prehispnico peruano 3) La obra de Max Uhle y Julio C. Tello 4) Definicin del rea andina 5) Epoca precermica 6) Chavn y Paracas 7) Mochica y Nazca 8) El Imperio Wari 9) Chan Chan - Cusco 10) Los Incas 11) Arquitectura y cermica inca 12) Supervivencia del antiguo Per despus de la Conquista

III

MUSEOGRAFIA

III

ARQUEOLOGIA

SEMESTRE III, IV

ASIGNATURA HISTORIA DEL ARTE Y LA CULTURA I Y II

OBJETIVO El alumno deber quedar con un buen conocimiento del arte y evolucin de la cultura peruana y universal, a partir de la conquista, y la influencia recibida de la cultura occidental, para el reconocimiento e identificacin de la importancia del patrimonio histrico cultural en el desarrollo del turismo peruano, luego del anlisis de sus aportes y de las experiencias ms relevantes del arte colonial y republicano.

SUMILLA HISTORIA DEL ARTE Y LA CULTURA I 1) La historia del arte a travs del tiempo 2) Escuelas representativas 3) Principales Artistas y obras 4) Influencia de las culturas occidentales en el desarrollo del arte en el Per 5) La tradicin artstica prehispnica y su unin a las formas de la clsica occidental 6) Expresiones plsticas del gtico en el Per 7) El arte del renacimiento 8) El manierismo HISTORIA DEL ARTE Y LA CULTURA II 9) El Barroco peruano y su desarrollo en Lima, Cusco, Arequipa, Puno, Cajamarca y Trujillo 10) Fin del arte virreynal y llega- da del neoclsico 11) El arte desde la Repblica hasta nuestros das

SEMESTRE

ASIGNATURA

OBJETIVO

SUMILLA

IV

ESTADISTICA

El alumno deber dominar los fundamentos bsicos estadsticos que le permitan el manejo del muestreo que le posibilite la toma de decisiones. El estudiante sabr usar los mtodos sistemticos en la recopilacin, organizacin y presentacin estadstica y su anlisis e interpretacin con un nivel elemental.

1) Concepto bsico 2) Datos estadsticos 3) Mtodos estadsticos 4) Recopilacin estadstica 5) Organizacin y presentacin de datos estadsticos 6) Anlisis estadsticos simples, estadgrafos de tendencia central (promedio) y estadgrafos de dispersin 7) Introduccin al clculo de probabilidades (combinatoria y nocin de probabilidad) 1) Aeropuerto servicio de pasajeros, de aviacin, conexos, de transporte areo, bsqueda y rescate, aerovas, comunicaciones, radio ayuda, apoyo aeronaves en tierra, pistas de aterrizaje y taxeo 2) Pasajeros equipaje, transporte, lmite de responsabilidad de la compaa, conexiones, tipos de boleto, hoteles PIM 3) Peso y balance, Plan de vuelo, tipos de operacin, alfabeto fontico, peso y balance, pesos con lmite, altitud de aeropuerto, distribucin de carga, pasajeros y combustible

IV

AVIACION COMERCIAL

Proporcionar al alumno plenos conocimientos acerca de las operaciones comerciales en aviacin.

SEMESTRE IV

ASIGNATURA METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

OBJETIVO El alumno deber los conceptos bsicos sobre las tcnicas y metodologa de la investigacin, a fin de conseguir una dinmica adecuada en anlisis e investigacin. El alumno deber estar en capacidad de elaborar monografas, planes de trabajo que sean metodolgicamente eficientes.

SUMILLA 1) Bases filosfico, cientfico de la investigacin 2) Problemticas sobre mtodos, tcnicas y procedimientos en la investigacin 3) Elaboracin de hiptesis 4) Obtencin de la informacin en la investigacin 5) Instrumentos de investigacin series, encuestas, experimentos, anlisis de contenido documental, cmputo y anlisis de datos 6) Conocimiento cientfico 7) Verificacin de hiptesis 8) Elaboracin de conclusiones 1) Contabilidad de costos y contabilidad financiera 2) Elementos de costo de produccin 3) Significado de cos- to de produccin. Costo unitario 4) Costo comercial y costo industrial 5) Naturaleza de los costos 6) Punto de equilibrio 7) Relacin costovolumen utilidad 8) Valoracin de stocks 9) Sistema de costos 10) Control de costos 1) Definiciones bsi- cas principales y tcnicas de la administracin turstica 2) Planeamiento 3) Organizacin 4) Integracin 5) Direccin 6) Control 7) Casustica de empresas de turismo hoteles, restaurantes y afines. 1) Canales bsicos del turismo 2) Area del turismo 3) Circuitos tursticos de Lima 4) Alrededores tursticos 5) Calendario tursticos 6) Circuito turstico del Per 7) Visin sinttica del Per

IV

CONTABILIDAD DE COSTOS

Proporcionar al estu-diante los conoci-mientos fundamentales de la contabilidad de costos como instru-mento de control administrativo. El alumno deber estar en condiciones de formular un anlisis integral de los sistemas de costos que pueden ser utilizados por una empresa turstica y hotelera de acuerdo con su sistema operativo.

ADMINISTRACION TURISTICA

El alumno aprender la organizacin y administracin del rea turstica en trminos que se usan. Todo ello le permitir el acceso a las tcnicas modernas de la administracin de las empresas tursticas, hoteleras y conexas.

TECNICAS DE GUIA

Orientacin en la creacin de la conciencia turstica. Que es turismo, valor de los atractivos tursticos, turismo mutuo, circuitos tursticos, estaciones adecuadas para visitar los diferentes atractivos tursticos del Per.

SEMESTRE V

ASIGNATURA ESTADISTICA APLICADA AL TURISMO

OBJETIVO Usar mtodos sistemticos en la informacin estadstica. Seleccionar y aplicar las tcnicas estadsticas apropiadas para el turismo. Analizar e interpretar la informacin estadstica en el turismo. Realizar los cmputos necesarios. Analizar e interpretar resultados tursticos. Permitir que el alumno pueda alcanzr el conocimiento suficiente de lectura, redaccin y locucin fluida del idioma francs.

SUMILLA 1) Elementos de clculo de probabilidades 2) Induccin estadstica 3) Anlisis de series de tiempo 4) Anlisis de relacin (regresin y conclusin final)

V, VI, VII, VIII

FRANCES I, II, III, y IV

FRANCES I 1) Bases del idioma 2) Conjugacin de verbos (presente, pasado y futuro) FRANCES II 3) Construccin gramatical (oraciones interrogativas, afirmativas y negativas, etc) FRANCES III 4) Redaccin 5) Lectura 6) Conversacin FRANCES IV 7) Palabras tcnicas utilizadas en la hotelera agencia de viajes y trfico areo 8) Conversacin

SEMESTRE V

ASIGNATURA COMPRAS Y ALMACEN

OBJETIVO Ensear al estudiante la tcnica de adquisiciones, almacenamiento, estructura organizativa de las diferentes empresas de servicios tursticos as como del control y reposicin de los materiales para lograr una comprensin bsica de todos aquellos aspectos esenciales en el rea de logstica.

SUMILLA 1) Administracin de materiales 2) Ciclo de materias primas y materiales 3) Compras: Relaciones con otras dependencias, organizacin, normas y procedimientos 4) Principios de la adquisicin canti- dad y calidad requerida 5) Descuentos 6) Personal de compras 7) Presupuestos e informes 8) Evaluacin de la actuacin de una dependencia de compras 9) Estructura del almacen 10) Implantacin de un sistema de inventarios 11) Clasificacin ABC 12) Gestin de stocks 13) Inventario permanente 14) Organizacin interior de almacn 15) Recepcin, almacenamiento, despacho, catalogacin, codificacin 16) Libro de almacn y bodegas 17) Proposiciones de pedidos 18) Libros de pedidos

SEMESTRE

ASIGNATURA

OBJETIVO

SUMILLA

VI

ANALISIS MATEMATICO

Proporcionar al estudiante los fundamentos esenciales del anlisis matemtico superior, con la finalidad de permitirle la aplicacin del razonamiento matemtico en la solucin de los problemas que lo requieran, en funcin de su propia experiencia profesional y los conocimientos adquiridos en este curso. Que el alumno conozca las normas legales que rigen la actividad turstica en el Per, as como el conocimiento bsico sobre el mbito de competencia del sector turismo, la reglamentacin de la actividad y la aplicacin del derecho comercial en los actos y contratos de carcter turstico.

1) Lmites y continuidad 2) Derivadas 3) Integrales 4) Evaluacin de integrales por medio de clculos 5) Aplicaciones de la derivada y la integral

LEGISLACION TURISTICA

1) El derecho comercial definicin y fuentes 2) La empresa comercial turstica 3) La Constitucin del Estado y sus menciones al turismo. Organismo Estatal de Turismo 4) Organismos descen- tralizados del turismo 5) Organismo de ejecu- cin empresarial del sector turismo 6) Actividades turs- ticas comerciales reglamentadas en el Per 7) Contratos de medi- cin. Agencias de viajes. Rgimen legal, hoteles, restaurantes, casinos, transporte turstico, acto de comercio turstico, rgimen legal 8) Contratos de aloja- miento. Rgimen legal 9) Ttulos valores, fianzas, seguros

SEMESTRE VI

ASIGNATURA ADMINISTRACION DE PERSONAL

OBJETIVO Dar al alumno el conocimiento de todo lo concerniente a los regmenes laborales, reglamentos internos de trabajo y seguridad, manejo de las tcnicas y procedimientos del sistema de personal de una organizacin empresarial turstica, evaluaciones, procedimientos de denuncias, estabilidad laboral, etc.

SUMILLA 1) El programa de 2) Reclutamiento de 3) Seleccin 4) Orientacin y entretenimiento 5) Evaluacin y en el trabajo 6) Motivacin 7) Evaluacin de 8) Disciplina 9) Apreciacin e personal personal

desempeo

puestos investigacin

VI

DISEO Y EQUIPAMIENTO HOTELERO

Proporcionar los conocimientos sobre ambientacin, reas, distancias, estructura, distribucin, facilidades de movimientos que redundan en una economa de tiempo en beneficio del cliente, y equipamiento hotelero que le permitan tomar decisiones rpidas y atinadas en el rea. Proporcionar al alumno los conocimientos que le permitan conocer el mecanismo necesario para realizar estudios de mercado, las fuentes a las que pueden incurrir en el campo del turismo para la recopilacin de informacin, as como los procedimientos que debe seguir para el procesamiento de la informacin y la obtencin de resultados para la elaboracin de sus conclusiones y recomendaciones.

1) Bases de ambientacin 2) Colores, combinaciones, etc. 3) Equipos 4) Decoracin 5) Medidas, escalas

VI

INVESTIGACION DE MERCADOS

1) Objetivos de investigacin de mercado turstico y sus tipos 2) bases de un estudio de mercado turistico. Fuentes de datos y recopilacin. Elaboracin de cuestionarios, procedimientos y procesamientos 3) Teora muestral (determinacin del tamao de la mues- tra) 4) Teora de mximos y mnimos cuadrados aplicados a la investigacin de mercados tursticos. Parbola, cbica, Parbola cuadrtica. Teora de la regresin. Enfoque de la demanda y oferta. Demanda real y aparente. Oferta turstica nacional e internacional 5) Balance de oferta y demanda

SEMESTRE VI

ASIGNATURA RELACIONES PUBLICAS Y PROTOCOLO

OBJETIVO Proporcionar al alumno las bases tericas necesarias para que se encuentre en capacidad de reconocer la debida importancia de las Relaciones Pblicas y del Protocolo en una actividad tan compleja como la turstica, para destacar debidamente las funciones de integracin, investigacin y asesora, de manera que pueda organizar adecuadamente un departamento de relaciones pblicas en la empresa turstica. Quie el alumno aprenda y est capacitado para desarrollar las distintas fases de la administracin turstica desde la perspectiva de gerencia sobre sus distintos niveles. Formar en el alumno un criterio integral y sistemtico de la conduccin empresarial del sector turismo.

SUMILLA 1) Generalidades 2) Concepto 3) Esencia 4) Contenido 5) Funciones 6) Fines 7) Diferenciacin conceptual 8) Relaciones pblicas en las empresas tursticas respecto al personal, respecto a los clientes, respecto del pblico en general 9) El protocolo 10) Orden de presidencia 1) Generalidades 2) El gerente 3) La empresa turstica y el plan integral 4) Areas funcionales de las empresas tursticas 5) Finanzas 6) Planes y programas para el logro de los objetivos

VII

GESTION DE EMPRESAS DE SERVICIOS TURISTICOS

SEMESTRE VII

ASIGNATURA ANALISIS DE ESTADOS FINANCIEROS

OBJETIVO Impartir al alumno los conocimientos fundamentales que le permitan interpretar los estados financieros de las empresas, utilizando dicha informacin como instrumento bsico para el diagnstico y proyeccin.

SUMILLA 1) Generalidades 2) Forma y presentacin 3) Balance general: Activo corriente o circulante, activo no corriente. Pasivo corriente o circulante, pasivo no corriente, patrimonio, capital, ratios 4) Estado de ganancias y prdidas 5) Ratios 6) Significado de los ratios 7) Anlisis de los estados financieros 1) Generalidades 2) Tipos de publicidad 3) Promocin de ventas 4) Medios de comunihablada y escrita

VII

PUBLICIDAD Y PROMOCION

Ensear al alumno las tcnicas de impacto grfico y aplicacin de colores. Que el alumno tenga una idea clara de cuando debe utilizar publicidad y cuando promocin de ventas o ambas. El alumno tendr los conocimientos bsicos necesarios para mejorar y fortalecer su capacidad tcnica en la organizacin, comercializacin y promocin del turismo de congresos, ayudn-dolos a resolver los problemas que se presentan, con la fina-lidad que contri-buyan al incremento del turismo de con-gresos en el Per como factor importan-te para su desarrollo econmico y social.

cacin

VII

ORGANIZACION DE CONGRESOS Y EVENTOS

1) Generalidades 2) Planeacin 3) Participacin 4) Agenda 5) Temario 6) Seleccin de lugar 7) Logstica 8) Lograr el propsito 9) Salas de reuniones 10) Alojamiento 11) Citas de viaje 12) Distribucin y control de presupuesto 13) Actividades post congreso

SEMESTRE VII, VIII

ASIGNATURA PROYECTOS DE INVER-SIONES EN EMPRESAS TURISTICAS I, II

OBJETIVO Proporcionar los conocimientos y tcnicas que permitan la formulacin y evaluacin de proyectos de prefactibilidad de inversin en empresas tursticas y hoteleras. Familiarizar a los alumnos con las normas generales y procedimientos que deben seguirse para obtener asistencia tcnica y financiera, nacional o internacional.

SUMILLA PROYECTOS DE INVERSION EN EMPRESAS TURISTICAS I 1) Aspectos generales de la formulacin de proyectos 2) Aspectos de anlisis de demanda y oferta turstica 3) Aspectos tcnicos relacionados con el tamao,localizacin y proceso de creacin 4) Aspectos financieros. Elaboracin de programas de resultados econmi- cos. Flujo de caja y balance generales proyectados PROYECTOS DE INVERSION EN EMPRESAS TURISTICAS II 5) Financiamiento 6) Organizacin y administracin de proyectos 7) Tcnicas de evalua- cin privadas (TIR, costo de beneficio, VAN, VPN) 8) Anlisis de sensibilidad 9) Criterios de evaluacin social 10) Normas y procedimientos para obte tener asistencia tcnica y financiera 11) Justificacin de la realizacin de un proyecto. 12) Bases internas y externas de finan- ciacin, en base a los aspectos tcnicos, econmicos, de gestin, organizacin, comercializacin.

SEMESTRE VII

ASIGNATURA ORDENACION Y PLANIFICACION TURISTICA

OBJETIVO Ofrecer al alumno un mtodo de razonamiento que le permita alcanzar una interpretacin unitaria de los diferentes tipos de desarrollo y los diferentes problemas que el turismo puede tener en cada regin o pas, mediante una racionalizacin e interpretacin estrechamente ligada a los motivos que justifican el ordenamiento territorial y la planificacin turstica.

SUMILLA 1) Generalidades sobre ordenacin y planificacin turstica 2) Proteccin y valoracin de los recursos tursticos 3) Proteccin de recursos naturales 4) Proteccin de monu- mentos histricos 5) Proteccin del medio ambiente 6) Valoracin de los recursos tursticos 7) Grandes zonas de localizacin. Su carcter, categora, factores, relieves, sus ges- tiones econmicas 8) Localizacin de equipos tursticos 9) Planificacin turstica 10) Objetivos 11) Niveles de planificacin, proyecto, plan urbanstico, plan de regiones, plan nacional 1) Normas de tica 2) Declogo del turismo profesional

VII

DEONTOLOGIA

Tomar conciencia de la importancia de la tica profesional en la carrera y enmarcar sus posteriores acciones

SEMESTRE VIII

ASIGNATURA ADMINISTRACION FINANCIERA

OBJETIVO Que el alumno conozca el sistema financiero peruano, las fuentes de financiamiento y el manejo de las inversiones en turismo, para que puede adquirir una formacin slida para el conocimiento de las operaciones del sistema financiero general.

SUMILLA 1) Tcnicas de operaciones financieras 2) Estructura del sistema financiero peruano 3) Identificacin de las estructuras en los estados financieros 4) Fuentes externas de capital 5) Anlisis de las fuentes externas de capital 6) Mtodos de evaluacin de los ren- dimientos de capi- tal propio y ajeno 7) Tcnicas para la estructura de capi- tal de trabajo 8) Estructura de mane- jo de carteras de inversiones tursticas 1) Descripcin del producto hotelero 2) Anlisis de precios 3) Tcnicas de distribucin 4) Ciclo de vida del producto hotelero 5) Formas de comercializacin 6) Anlisis de medios 1) Estructura de la 2) Elaboracin de la 3) Tramitacin 4) Evaluacin del tesis tesis tesis trabajo de

VIII

MARKETING TURISTICO

Que el alumno sea diestro en la comercializacin turstica; se le proporcionar el adiestramiento en la organizacin y direccin de los mtodos de presentacin de productos tursticos, de distribucin y comunicacin del mismo. Que el alumno est preparado y conozca todos los elementos necesarios para elaborar su trabajo de tesis y posterior sustentacin.

VIII

SEMINARIO DE TESIS