Tipos de vegetarianismo

Vegetariano algum que se alimenta basicamente de gros, sementes, vegetais, cereais e frutas, com ou sem o uso de lacticnios e ovos. Os vegetarianos excluem o uso de todas as carnes animais, incluindo peixe e frango. Ovo-lacto-vegetarianos ou Vegetarianos Comem lacticnios e ovos, alm dos produtos de origem vegetal. Lacto-vegetarianos Este grupo de vegetarianos exclui os ovos da sua dieta, por vezes por motivos de sade, visto que o ovo contm um elevado nvel de colesterol. No entanto, noo sentem necessidade de abrir mo dos lacticnios por vrios motivos. Entre eles a suposta dificuldade em excluir todos os produtos que contenham leite ou derivados, porque esto atravessando uma fase de transio para o veganismo ou simplesmente porque gostam dos lacticnios. Ovo-vegetarianos Incluem na sua alimenta_c~ao os ovos, mas excluem o leite e todos os seus derivados. Muitos dos que retiram o leite da sua alimenta_c~ao fazem-no por preocupa_c~oes ambientais, compaix~ao pelos animais ou por motivos de sa_ude (intoler^ancia _a lactose, por exemplo). Veganos No consomem produtos de origem animal. Tambm designados veganistas, \vegetarianos radicais", ou pelo termo ingls vegan. O termo original portugus, vegetaliano, raramente encontrado. Este grupo exclui a carne de animais (carne vermelha, aves, peixe) e tambm produtos animais (ovos e lacticnios). Exclui ainda o mel e a gelatina, o uso de produtos de origem animal (couro, seda, l, lanolina), os produtos testados em animais e os espetculos onde a explorao animal motivo de entretenimento (circo, touradas, etc.). O veganismo vai, pois, alm da alimentao (os que excluem todos os produtos derivados de animal s da alimentao so, por vezes, designados de vegetarianos puros) e pode ser definido como uma forma de viver que busca excluir, na medida do possvel e do prtico, todas as formas de explorao e tratamento cruel de animais na alimentao, no vesturio e com qualquer outro fim. O repdio s prticas cruis inerentes produo de lacticnios e criao de animais e aves , provavelmente, a razo mais comum para a adoo do veganismo. Os veganos no querem apoiar a indstria da carne. Por isso recusam-se a comer ovos ou lactic__nios. Muitas pessoas no comem esses produtos tambm por causa das condies em que so produzidos. Frugvoros Os frugvoros alimentam-se exclusivamente de frutos, gros e sementes, como tomate, banana, manga, abacate, nozes, pepino, abbora e amendoim, entre outros. Tm uma

alimentao muito semelhante aos veganos, com a diferena que se recusam a utilizar alimentos que matam a planta. Evitam assim todas as razes, como sejam: cenoura, batata, cebola. Os rebentos so tambm evitados, como os de soja e alfafa. O frugivorismo, assim como o veganismo, _e geralmente encarado como uma forma de vida. Alm da recusa em contribuir para a explorao e morte animal, tambm se recusam a participar da morte das plantas. Envolvem noo s a questo diettica como tambm o vesturio, produtos testados em animais, etc. Quem adota esta forma de vida geralmente f-lo por razes espirituais, de compaixo por todos os seres vivos. O frugivorismo uma prtica milenar entre os jainistas, adeptos de uma religio originaria da ndia que tem ganho admiradores em varias partes do mundo. Crudvoros Alimentam-se nica e exclusivamente de alimentos crus. No crudivorismo, os alimentos so comidos no estado natural, crus, e, geralmente, sem o recurso a conservantes, temperos, fermentaes ou preparos culinrios. Defendem que o homem o nico animal que cozinha os alimentos, destruindo com isto as suas propriedades nutritivas e que estamos preparados para digerir e assimilar alimentos crus (naturais).