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31. Animales domsticos

1- Definiciones

Zoologa, 2 Biologa - Versin 2007 Enrique

Animal domstico: Especies, o poblaciones de especies, que no existen como formas silvestres sino que son mantenidas por la especie humana para su explotacin, que no sobreviven en libertad manteniendo sus caractersticas fenotpicas, y cuyo ciclo vital se desarrolla por completo en cautividad. Animales amansados o semidomsticos: Los que son explotados por la especie humana y pueden mantenerse cautivos, pero no cumplen alguna de las condiciones anteriores. Por ejemplo el elefante asitico (Elephas maximus), cuya cra es capturada, amansada y domesticada. Ciertas aves de cetrera (como Falco spp.). Podran incluirse aqu diversas especies que se mantienen como animal de compaa en acuario o terrario. Actualmente, aves como el avestruz, que se mantiene en granjas (de hecho, estos casos podran ilustrar el amansamiento como estadio temprano del proceso de domesticacin). Agriotipo. Se dice de la forma silvestre, es decir, la poblacin de la especie con genotipo y fenotipo no
manipulados por el hombre, que vive en estado silvestre, y de la que derivan las poblaciones domesticadas. Normalmente el agriotipo es la misma especie biolgica que el animal domstico: ambos pueden cruzarse para obtener hbridos viables y frtiles. Sin embargo, en ocasiones el agriotipo es desconocido. En no pocas ocasiones, agriotipo y forma domstica han recibido nombres latinos diferentes, lo que no es sorprendente ya que muchas descripciones tcnicas antedatan al concepto biolgico de especie. Un ejemplo es el perro (Canis familiaris L.), forma domstica del lobo (Canis lupus L.), y por lo tanto igual especie, descritos con diferentes nombres por Linnaeus en 1758. El agriotipo de algunas especies puede haberse perdido, como en el caso del dromedario o la vaca (o toro).

Animal asilvestrado: Animal domstico que recupera la libertad y prospera en el medio natural por sus
propios medios. El asilvestramiento puede ser origen de poblaciones locales cuyo fenotipo, con el tiempo, retorna hacia el original del agriotipo. Este parece ser el caso del mufln europeo (Ovis mussimon) de Crcega y Cerdea, probablemente descendiente de antiguas ovejas domsticas abandonadas en las islas. A su vez, la oveja domstica deriva del mufln asitico (Ovis orientalis), domesticado al parecer hace 7.000 aos. Como se ve, estos casos pueden crear confusin nomenclatural: en el del mufln y la oveja, la misma especie biolgica ha recibido tres nombres latinos: los dos indicados y el de la oveja y carnero domsticos, Ovis aries.

2- Caractersticas de los animales domsticos

La domesticacin implica un proceso de seleccin, por lo que hay una serie de rasgos fsicos que tienden a prevalecer en los animales domsticos como respuesta a las necesidades o preferencias humanas. Por otro lado, unos animales son ms proclives que otros a la domesticacin. Estas generalizaciones se refieren ms propiamente a mamferos, si bien se reflejan igualmente en cierta medida en las formas domsticas de otros grupos taxonmicos. Rasgos fsicos comunes, resultado de la seleccin con respecto al agriotipo: Reduccin de talla (aunque ocasionalmente, justo lo contrario) Aspecto externo y proporciones corporales alteradas (se distinguen a primera vista del agriotipo). Ciertas
caractersticas exacerbadas y otras reducidas, por ejemplo el color, dominancia de la borra o lana sobre el pelaje de cerda, plumas rizadas o de longitud exagerada, y cuernos o miembros proporcionalmente cortos (capacidad de defensa reducida). En formas voladoras, reduccin de la capacidad de vuelo (gallina, mariposa de la seda). Caracteres internos como el esqueleto y la denticin, ms variables que en las formas silvestres. En ocasiones asociados a procesos de heterocrona, como la porcin anterior del crneo de los perros, proporcionalmente poco desarrollada en relacin con el agriotipo, de modo que recuerda la configuracin del cachorro (pedomorfosis). Comportamiento alterado. Algunas caractersticas dl comportamiento alteradas por la seleccin; a menudo ms mansos que lo normal, capaces de tolerar mayor densidad de poblacin que la forma silvestre. De modo no sorprendente, las caractersticas mencionadas pueden en gran parte ser interpretadas como resultado voluntario o involuntario de la seleccin: animales ms manejables que las formas

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silvestres, fciles de distinguir de las mismas, con una maduracin comparativamente temprana y algunas capacidades "adultas" que son incmodas, reducidas (agresividad, territorialidad, desarrollo de las defensas).

Caractersticas etolgicas frecuentes en las especies animales que de hecho han sido domesticadas, al menos en aves y mamferos (y que por tanto pudieron facilitar al hombre su "abduccin") pueden incluir: Rusticidad. Resistencia a cambios de ambiente y de alimentacin, condiciones de clima, etc. Tolerancia. Compatibilidad con el ser humano como dominante. En especies con estructura social
jerarquizada (como los cnidos) el ser humano usurpa el papel del lder jerrquico.

Sociabilidad, o compatibilidad con la vida en grupo. La tendencia al gregarismo de ciertas especies (por
ejemplo artiodctilos y perisodctilos) se aprovecha para su mantenimiento en grupos o rebaos, incluso en espacios reducidos (cuadras, establos) donde quedan protegidos de sus enemigos naturales. Utilidad para los humanos. De cualquier tipo, pero con mayor frecuencia relacionada con la obtencin de provisin crnica. Han sido de especial inters las especies capaces de proporcionar ms de un tipo de recurso, de modo que pueden rentabilizarse antes de su sacrificio, como el ganado ovino: leche, lana (borra), carne, y piel.

3- Proceso de domesticacin - fases

Tpicamente comprendera una serie de estados ideales. No todos ellos tienen por qu haber tenido lugar para cada especie concreta. Suele observarse la secuencia: a- Tolerancia: convivencia pacfica con Homo sapiens. b- Asociacin: algn tipo de relacin estrecha, de ndole comensalista o incluso simbitica. Por ejemplo, un
felino pudo frecuentar campamentos humanos aprovechando los restos, y eliminando pequeas alimaas. c- Confinamiento: el hombre intenta deliberadamente mantener el animal en un espacio controlado (en el caso de animales productores de carne, es probable que el confinamiento resultase directamente de algn mtodo de caza, como el uso de barreras o cercados). d- Amansamiento: se produce una seleccin de ejemplares tolerantes, por medio de la cra controlada. e- Seleccin de otras caractersticas: una vez domesticado, son elegidos regularmente ejemplares que muestran determinadas particularidades. Algunos rasgos llamativos sin utilidad aparente (como el color) pudieron ser seleccionados por motivos meramente estticos, de prestigio, facilitando adems la distincin del animal con respecto al fenotipo silvestre.

4- Ideas generales sobre el origen de la domesticacin

Asociada al incremento de la poblacin humana. Pudo llegar un momento (ms bien distintos momentos, den diferentes regiones del a Tierra habitadas por H. sapiens) en que result ms rentable almacenar animales vivos y prodigarles ciertos cuidados, que recolectarlos directamente (cazarlos). Clima y estacionalidad. Se piensa que la domesticacin pudo estar ligada de diversos modos a cierta inestabilidad del medio, posiblemente representada por una marcada estacionalidad climtica. Represent una manera de almacenar alimentos para la poca desfavorable (invierno fro, verano seco). Por igual motivo, en reas de escasa productividad (fras o ridas) que albergasen poblaciones de animales migratorios, pudo desarrollarse la tradicin de seguir los movimientos de la "fuente de protenas" (los animales; por ejemplo, las poblaciones residuales todava asociadas a las migraciones de los renos). Origen repetido. En ocasiones, la domesticacin puede haber surgido de manera independiente en diversas regiones. Esto justificara un "origen mltiple" de la forma domstica a partir del agriotipo, por ejemplo en el perro (a partir del lobo). En otros casos puede aseverarse un origen mltiple de formas domsticas a partir de diferentes especies biolgicas e incluso gneros, como los "vacunos": yak (Tbet, Nepal, Himalaya), banteng (Java, Malasia, Borneo), gayal (Asia central), ceb (India). Perro, oveja y cabra parecen tener el ms largo pedigr como animales domsticos.

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Antigedad. La domesticacin parece no tener menos de 10.000 a 12.000 aos de antigedad. Por antigedad, los primeros mamferos domsticos seran:
Perro, restos arqueolgicos de hasta 14.000 aos (Alemania), 12.000 (Israel), Mesoltico (-10.300/7.500), finales del ltimo perodo glacial. Cabra y oveja (-8.000/-7.000), culturas neolticas del oeste asitico; posiblemente sustitucin de capturas de gacelas salvajes por cra de ovejas y cabras. Vaca (-6.000/-7.000) y cerdo son al parecer posteriores; se especula sobre el origen de la domesticacin del vacuno, ya que es improbable que su hoy desaparecido agriotipo en Eurasia (el auroch, Bos primigenius) se emplease para arar, o para obtener leche (por que ello es difcil en razas no seleccionadas de vacuno). Tal vez tuviese que ver con motivos de tipo ceremonial o religioso. Posteriormente (en el Viejo Mundo): Caballo, dromedario, etc.

5.- Problemas de nomenclatura

Se ha mencionado ya el problema nomenclatural que a veces supone la incertidumbre acerca del agriotipo, as como el hecho de que la identidad biolgica entre la forma domstica y el agriotipo haya sido reconocida despus de que ambas hayan recibido nombres cientficos diferentes. En tales casos, slo un nombre debera ser usado para cada especie biolgica (independientemente de la condicin domstica o salvaje de sus subunidades demogrficas). Por ejemplo, si Canis familiaris y C. lupus son una misma especie, uno de los dos nombres es sinnimo del otro. En este caso, debera aplicarse el principio de prioridad, y el nombre vlido sera C. familiaris (dado que Linnaeus describi el perro antes que el lobo en su obra Systema Naturae); no obstante, debido a un dictamen de la Comisin Internacional de Nomenclatura Zoolgica, por otros motivos, debe darse prioridad al nombre Canis lupus. Casos similares se plantean a propsito de Felis catus - F. sylvestris, Capra hircus - C. aegagrus, u Ovis aries - O. orientalis (ver ejemplos en tabla adjunta).

6. Referencias bibliogrficas relevantes

Bernis, F., 2001. Rutas de la zooarqueologa. Editorial Complutense, Madrid, 325 pp. (Ameno y de fcil lectura). Clutton-Brock, J., 1999. A natural history of domesticated mammals, 2 ed. Cambridge University Press, Cambridge, 238 pp.

7- Cuestiones propuestas
1- Define agriotipo, animal domstico, especie amansada o semidomstica. Compara estos trminos.
Formulada en forma de "pregunta de test de varias respuestas", esto podra ser: "La forma (poblacin, genotipo) silvestre de la que deriva un animal domstico se denomina: a- fenotipo, bagriotipo, c- asilvestrado, d- daguerrotipo, e- holotipo. Marca la correcta".

2- Entre las siguientes, seala la especie de ms antigua domesticacin: a- Canis lupus, b- Bos taurus, cCoturnix coturnix, d- Rattus norvegicus, e- Melopsitaccus undulatus.

3- Entre las siguientes, indica qu especie no ha sido completamente domesticada, sino que se mantiene
como animal amansado: a- Elephas maximus, b- Camellus dromedarius, c- Sus scrofa, d- Serinus canarius, e- Equus asinus.

4- Entre los mamferos domsticos, en comparacin con sus respectivos agriotipos, es frecuente que
algunos rasgos presumiblemente seleccionados por nuestra especie puedan ser interpretados como: a- mutaciones, b- pedomorfos, c- hipocondrias, d- adaptaciones, e- convergencias.

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Posic. Taxonmica Insecta, Hymenoptera Insecta, Lepidoptera Actinopt., Cyprinidae Actinopt., Cyprinidae Aves, Anseriformes Aves, Anseriformes Aves, Columbiformes Aves, Galliformes Aves, Galliformes Aves, Galliformes Aves, Psitaciformes Aves, Psitaciformes Mamif., Carnivora Mamif., Carnivora Mamif., Carnivora Mamif., Artiodactyla Mamif., Artiodactyla Mamif., Artiodactyla Mamif., Artiodactyla Mamif., Artiodactyla Mamif., Artiodactyla Mamif., Artiodactyla Mamif., Artiodactyla Mamif., Artiodactyla Mamif., Artiodactyla Mamif., Artiodactyla Mamif., Artiodactyla Mam., Perissodactyla Mam., Perissodactyla Mam., Lagomorpha Mamif., Rodentia Mamif., Rodentia Mamif., Rodentia Mamif., Rodentia Nombre vulgar Abeja domstica Mariposa de la seda Carpa (variedades) Carpn dorado Ganso domstico Pato domstico Paloma domstica Codorniz japonesa Gallina, Gallo Pavo, Gallipavo Canario Periquito Gato Perro Hurn Oveja, cordero Cabra Reno Vaca, toro Ceb Bfalo Yak Cerdo Camello Dromedario Llama Alpaca Asno, burro Caballo Conejo Cobaya Rata de laboratorio Ratn de laboratorio Hmster dorado Agriotipo Apis mellifica, abeja Bombyx mandarina Cyprinus carpio Carassius gibelio, carpn Anser anser, ansar comn, ganso silvestre Anas platyrrhynchos, azuln, nade real Columba livia, paloma brava Coturnix coturnix japonica, codorniz japonesa Gallus gallus, gallo bankiva Meleagris gallipavo, guajalote Serinus canarius, canario silvestre Melopsitaccus undulatus Felis sylvestris, gato monts Canis lupus, lobo Mustela putorius, turn Ovis orientalis, mufln oriental Capra aegagrus, cabra bezoar Rangifer tarandus, reno Bos primigenius, uro, toro salvaje Bos primigenius, uro, toro salvaje Bubalus arnee, bfalo acutico, arn Bos mutus, yak salvaje Sus scrofa, jabal Camelus ferus, camello salvaje (+) Camelus dromedarius, dromedario salvaje Lama guanicoe, guanaco Vicugna vicugna (Vicua) Equus africanus Equus ferus, caballo salvaje o de Przevalski Oryctolagus cuniculus, conejo Cavia aperea Rattus norvegicus, rata gris Mus musculus? Mesocricetus auratus Forma domstica = Bombyx mori = C. auratus = = Columba livia Coturnix coturnix = = = = Felis catus Canis familiaris Mustela furo Ovis aries Capra hircus Rangifer tarandus Bos taurus Bos indicus Bubalus bubalis Bos grunniens Sus domesticus Camelus bactrianus Camelus sp. Lama glama Vicugna pacos Equus asinus Equus caballus = Cavia porcellus Rattus norvegicus Mus domesticus = ca. aos >5.000 5.000 4.000 4.000 4.000? 4.000? 6.500? 600 5.500 1000? 600? 200 5.000 14.000 ? 10.000 10.000 15.000? 6.000 4.700 3.500 6.000 7.000 4.500 2.500 5.000 5.000 5.500 6.000 6.000? 150 100 EXPLOTACIN Miel Seda textil Pescado, ornamental Ornamental Huevos, carne Huevos, carne Carne, mensajera, etc Huevos, carne Huevos, carne Carne, plumas Jaula Jaula Compaa, control plagas Caza, guarda, varios Caza menor Carne, leche, lana Carne, leche, lana Carne, etc. Tiro, carne, leche Tiro, carne, leche Tiro, carne, etc. Transporte Carne Montura, porte Montura, porte Transporte, lana, carne Lana, etc Tiro, montura Tiro, montura Carne, piel Carne, laboratorio Laboratorio Laboratorio Mascota, laboratorio