Do Anh Kho Lanh

Thit k n kho lnh bo qun rau qu
LI M U
K thut lnh ra i hng trm nm nay v c s dng rt rng ri trong
nhiu ngnh k thut rt khc nhau: trong cng nghip ch bin v bo qun thc
phm, cng nghip ho cht, cng nghip ru, bia, sinh hc, o lng t ng,
k thut sy nhit thp, xy dng, cng nghip du m, ch to vt liu, dng
c, thit k ch to my, x l ht ging, y hc, th thao, trong i sng vv... Ngy
nay ngnh k thut lnh pht trin rt mnh m, c s dng vi nhiu mc
ch khc nhau, phm vi ngy cng m rng v tr thnh ngnh k thut v cng
quan trng, khng th thiu c trong i sng v k thut ca tt c cc nc.
Mt trong s l ng dng trong vic thit k cc loi kho lnh bo qun
thc phm. Trong n ny chng em tin hnh thit k kho lnh dng bo
qun rau qu.
Trang 1
Mc lc
c xc nh theo cng thc:...................................................................46
Thuyt minh h thng.............................................................................52
p sut................................................................................................53
DANH SCH CC BNG TRONG BI
c xc nh theo cng thc:...................................................................46
Thuyt minh h thng.............................................................................52
p sut................................................................................................53
....................................................................................................66
THI CNG LP T.......................................................................67
Chng 1
VAI TR CA K THUT LNH TRONG CNG NGH
THC PHM
Trang 2
1.1. Tc dng ca nhit thp i vi thc phm
Nm 1745 nh bc hc Nga Lmnxp trong mt lun n ni ting Bn v
nguyn nhn ca nng v lnh cho rng: Nhng qu trnh sng v thi ra
din ra nhanh hn do nhit cao v km hm chm li do nhit thp.
Tht vy, bin i ca thc phm tng nhanh nhit 50oC v nhit ny
rt thch hp cho hot ho ca men phn gii 40 (enzim) ca bn thn thc
phm v vi sinh vt.
nhit thp cc phn ng ho sinh trong thc phm b c ch. Trong phm
vi nhit bnh thng c gim 10oC th tc phn ng gim xung 1/2 n 1/3
ln.
Nhit thp tc dng n hot ng ca cc men phn gii nhng khng tiu
dit c chng. Nhit xung di 0oC, phn ln hot ng ca enzim b nh
ch. Tuy nhin mt s men nh lipaza, trypsin, catalaza nhit -191oC cng
khng b ph hu. Nhit cng thp kh nng phn gii gim, v d men lipaza
phn gii m.
Khi nhit gim th hot ng sng ca t bo gim l do:
- Cu trc t bo b co rt
- nht dch t bo tng
- S khuych tn nc v cc cht tan ca t bo gim.
- Hot tnh ca enzim c trong t bo gim.
Bng 1.1: Kh nng phn gii ph thuc nhit
Nhit (
0
C) 40 10 0 -10
Kh nng phn gii (%) 11,9 3,89 2,26 0,70
Trang 3
Cc t bo thc vt c cu trc n gin, hot ng sng c th c lp vi c
th sng. V vy kh nng chu lnh cao, a s t bo thc vt khng b cht khi
nc trong n cha ng bng.
T bo ng vt c cu trc v hot ng sng phc tp, gn lin vi c th
sng. V vy kh nng chu lnh km hn. a s t bo ng vt cht khi nhit
gim xung di 4oC so vi thn nhit bnh thng ca n. T bo ng vt cht
l do ch yu nht tng v s phn lp ca cc cht tan trong c th.
Mt s loi ng vt c kh nng t iu chnh hot ng sng khi nhit
gim, c th gim cc hot ng sng n mc nhu cu bnh thng ca iu kin
mi trng trong mt khong thi gian nht nh. Khi tng nhit , hot ng
sng ca chng phc hi, iu ny c ng dng trong vn chuyn ng vt c
bit l thu sn dng ti sng, m bo cht lng tt v gim chi ph vn
chuyn.
nh hng ca lnh i vi vi sinh vt.
- Kh nng chu lnh ca mi loi vi sinh vt c 0
0
C. Tuy nhin mt s khc
chu lnh nhit khc nhau. Mt s loi cht nhit 2
0
C hay nhit thp
hn.
- Khi nhit h xung thp nc trong t bo vi sinh vt ng c lm v
mng t bo sinh vt. Mt khc nhit thp, nc ng bng lm mt mi trng
khuych tn cht tan, gy bin tnh ca nc lm cho vi sinh vt cht.
- Trong t nhin c 3 loi vi sinh vt thng pht trin theo ch nhit ring
Bng 1.2: nh hng ca nhit n vi sinh vt
Vi khun
Nhit
thp nht
Nhit
thch hp
nht
Nhit cao nht
Vi khun a lnh (Psychrophiles)-
Vi khun a m(Mesophiles)- Vi
90oC
20oC40
55oC
40oC50
70oC30oC45oC50
Trang 4
khun a nng(Thermopphiles) 0oC10 20oC20 15
Nm mc chu ng lnh tt hn, nhng nhit -10
0
C hu ht ngng hot
ng ngoi tr cc loi Mucor, Rhizopus, Penicellium. ngn nga mc phi
duy tr nhit di -15
0
C. Cc loi nm c th sng ni khan nc nhng ti
thiu phi t 15%. nhit -18
0
C, 86% lng nc ng bng, cn li 14%
khng cho vi sinh vt pht trin.
V vy bo qun thc phm lu di cn duy tr nhit kho lnh t nht
-18
0
C.
bo qu thc phm ngi ta c th thc hin nhiu cch nh: Phi, sy
kh, ng hp v bo qun lnh. Tuy nhin phng php bo qu lnh t ra c u
im ni bt v:
- Hu ht thc phm, nng sn u thch hp i vi phng php ny.
- Vic thc hin bo qun nhanh chng v rt hu hiu ph hp vi tnh cht
ma v ca nhiu loi thc phm nng sn.
- Bo tn ti a cc thuc tnh t nhin ca thc phm, gi gn c hng v,
mu sc, cc vi lng v dinh dng trong thc phm.
1.2. Cc ch x l lnh thc phm
Thc phm trc khi c a vo cc kho lnh bo qun, cn c tin hnh
x l lnh h nhit thc phm t nhit ban u sau khi nh bt, git m
xung nhit bo qun.
C hai ch x l lnh sn phm l x l lnh v x l lnh ng
a) X l lnh l lm lnh cc sn phm xung n nhit bo qun lnh yu
cu. Nhit bo qun ny phi nm trn im ng bng ca sn phm. c
im l sau khi x l lnh, sn phm cn mm, cha b ha cng do ng bng.
b) X l lnh ng l kt ng (lm lnh ng) cc sn phm. Sn phm hon
ton ha cng do hu ht nc v dch trong sn phm ng thnh bng. Nhit
tm sn phm t -8
0
C, nhit b mt t t -18
0
C n -12
0
C.
Trang 5
X l lnh ng c hai phng php:
a) Kt ng hai pha
Thc phm nng u tin c lm lnh t 37
0
C xung khong 4
0
C sau a
vo thit b kt ng nhit tm khi thc phm t -8
0
C.
b) Kt ng mt pha
Thc phm cn nng c a ngay vo thit b kt ng h nhit tm
khi thc phm xung t di -8
0
C.
Kt ng mt pha c nhiu u im hn so vi kt ng hai pha v tng thi
gian ca qu trnh gim, tn hao khi lng do kh ngt gim nhiu, chi ph lnh
v din tch bung lnh cng gim.
i vi ch bin tht thng s dng phng php mt pha. i vi hng thu
sn do phi qua khu ch bin v tch tr trong kho ch ng nn thc t din ra
hai pha.
Cc loi thc phm khc nhau s c ch bo qun v ng lnh thch hp
khc nhau.
ch bo qun lnh v trong giai on u ca qu trnh kt ng hai pha,
ngi ta phi gia lnh sn phm. Thng thng thc phm c gia lnh trong
mi trng khng kh vi cc thng s sau:
- m khng kh trong bung: 85 90%
- Tc khng kh i lu t nhin: 0,1 - 0,2 m/s; i lu cng bc cho
php 0,5 m/s (k c rau qu, tht, c, trng...).
- Giai on u, khi nhit sn phm cn cao, ngi ta gi nhit khng
kh gia lnh thp hn nhit ng bng ca sn phm chng 1 - 2
0
C. Nhit
ng bng ca mt s sn phm nh sau:
Tht 1,2 - 4,2
0
C. Nhit khng kh gia tng 2
0
C - 4
0
C
C t 0,6 - 2
0
C.
Rau qu 0,8 - 4,2
0
C thi gian gia nhit ko di thm 5h.
Trang 6
Sau khi tng nhit sn phm t 3 - 8
0
C, nhit khng kh tng ln 1
0
C.
Tm li, cn tng tc gia lnh nhng phi trnh ng bng trong sn phm.
Trong mt kho lnh c th c bung gia lnh ring bit. Song cng c th s
dng bung bo qun lnh gia lnh. Khi , s lng sn phm a vo phi
ph hp vi nng sut lnh ca bung. Cc sn phm nng phi b tr u cnh
cc dn lnh rt ngn thi gian gia lnh. Sn phm khi gia lnh xong phi thu
dn v sp xp vo v tr hp l trong bung tip tc gia lnh t tip theo.
Chng 2
Trang 7
TNH TON B TR MT BNG V DUNG TCH KHO
LNH
2.1.Kho st s mt bng lp t kho lnh
2.1.1. Chn a im xy dng kho lnh.
Chn a im kho lnh l cng tc khng th thiu v ng vai tr quan trng
trong qu trnh thit k v xy dng kho. Khi chn a im th ta phi bit c
cc thng s v kh tng thu vn, a l T ra cc phng n thit k v
xy dng kho cho thch hp lm cho cng trnh c gi thnh thp nht v cht
lng cng trnh l tt nht, cng trnh c cc ri ro do thin tai gy ra nh
thin tai, l lt ti a phng xy dng kho.
Kho lnh bo qun c t gn ch u mi qun Th c Thnh Ph H
Ch Minh..
2.1.2. Cc thng s kh hu
Cc thng s kh hu ny c thng k, khi tnh ton m bo an ton th
ta phi ly gi tr cao nht, tc l gi tr khc nghit nht m bo an ton
cho my lnh v trnh cc s c ng tic xy ra. Tra bng 1-1 sch HDTKHTL ta
c.
Bng 2-1. Thng s kh hu TPHCM.
Nhit ,
0
C m tng i, %
TB c nm Ma h Ma ng Ma h Ma ng
26,7 37,3 17,4 78 82
2.1.3. Cc iu kin bo qun trong kho.
Trang 8
Ch bo qun sn phm trong kho cng chnh l iu kin mi trng trong
kho m ta phi to ra duy tr sn phm t tiu chun cht lng cao.
a) Chn nhit bo qun.
Nhit bo qun thc phm ph thuc vo tng loi sn phm v thi gian
bo qun ca chng. Thi gian bo qun cng lu i hi nhit bo qun cng
thp.
Kho lnh bo qun rau qu ch yu l sup l, carot, khoai ty nn thi gian
bo qun khong 2 n 3 tun chn nhit bo qun l 2
0
C.
b) m ca khng kh trong kho lnh.
m ca khng kh trong kho nh hng rt ln n cht lng sn phm
khi s dng. Bi v m ca khng kh trong kho lin quan n hin tng thng
hoa ca nc trong sn phm. V vy tu tng loi sn phm m ta chn m
ca khng kh cho thch hp.
c) Tc khng kh trong kho lnh.
Khng kh chuyn ng trong kho c tc dng ly i nhit lng ca sn phm
bo qun, nhit do m ca, do cu nhit, do ngi lao ng trong kho. Ngoi ra
cn phi m bo s ng u nhit , m v hn ch nm mc hot ng.
nh my Thin m sn phm c bao gi cch m nn ta thit k khng kh
i lu cng bc bng qut gi vi vn tc v = 3m/s.
Bng 2-2: Ch v thi gian bo qun rau qu ti
Sn phm Nhit
bo qun,
(
o
C)
m,
(%)
Thng gi Thi gian
bo qun,
Bi 0 5 85 M 12 thng
Cam 0,5 2 85 M - nt -
Chanh 1 2 85 - nt - - nt -
Chui 14 16 85 - nt - 510 ngy
Trang 9
chn
Chui
xanh
11,5 13,5 85 - nt - 310 tun
Da chn 4 7 85 - nt - 34 tun
Da xanh 10 85 - nt - 46 thng
o 0 1 85 90 - nt - 46 thng
To 0 3 90 95 - nt - 310
thng
C chua
chn
2 2,5 75 80 - nt - 1 thng
C rt 0 1 90 95 - nt - vi thng
C chua
xanh
6 80 90 - nt - 1014
ngy
Da chut 0 4 85 - nt - vi thng
u kh 5 7 70 75 ng 912
thng
u ti 2 90 M 34 tun
Hnh 0 1 75 - nt - 12 nm
Khoai ty 3 6 85 90 - nt - 56 thng
Nm ti 0 1 90 - nt - 12 tun
Rau
mung
5 10 80 90 - nt - 35 tun
Ci x
lch
3 90 - nt - 3 thng
Xu ho 0 0,5 90 - nt - 26 thng
Ci bp,
xp l
0 1 90 - nt - 4 tun
Su su 0 90 - nt - 4 tun
u 8 10 80 85 - nt - 2 tun
Qu b 4 11 85 - nt - 10 ngy
Khoai
lang
12 15 85 - nt - 56 tun
Bng
actis
10 85 - nt - 2 tun
Mt chn
(mi)
8 90 - nt - 1 tun
Trang 10
Thanh
long
12 90 - nt - 4 tun
Mng ct 12 85 - nt - 34 tun
2.2. Yu cu khi thit k mt bng kho lnh:
2.2.1. Yu cu chung i vi mt bng kho bo qun:
Quy hoch mt bng l b tr cc ni sn xut cho ph hp vi dy chuyn
cng ngh, t c mc tiu th cn phi ph cc yu cu sau:
- Phi b tr mt bng kho bo qun ph hp vi dy chuyn cng ngh, sn
phm i theo dy chuyn khng gp nhau, khng chng cho ln nhau, an xen
ln nhau.
- m bo s vn hnh tin li, r tin, chi ph u t thp
- Phi m bo k thut an ton, chng chy n.
- Mt bng khi quy hoch phi tnh n kh nng m rng phn xng hoc x
nghip.
Quy hoch mt bng kho bo qun cn phi m bo vic vn hnh x nghip
d tin v thun li. C s chnh gim chi ph vn hnh l gim dng nhit xm
nhp kho bo qun, gim th tch v gim nh cc cng vic chng cho nhau,
gim dng nhit qua vch th cn gim din tch xung quanh. V trong cc dng
hnh hc thy hnh khi ch nht c din tch ln nht. gim cn lm dng hnh
lp phng khi ng v mt sp xp hng ho th khng c li , do chng ta
phi t b kin thc 1 x 1 cho nn tng kh nng xp hng ho chng ta s
dng t l 2 x 1 n 5 x 1 hoc gim dng nhit qua vch cn hp nht cc
phng lnh thnh mt khi gi l block lnh bi v vic ny xy lp phn tn cc
kho lnh ra khng nhng ln tng tn tht nhit qua vch , cn lm tng phn tn
cc kho lnh ra. Khng nhng lm tng tn tht nhit qua vch, cn lm tng cc
chi ph v nguyn vt liu khc.
Trang 11
- Bin php gim dng nhit xm nhp vo kho bo qun chng ta tm cch
ngn chn, khi chng ta m ca kho bo qun i vi nhng kho tip xc bn
ngoi.
P
k
kk
< P
f
kk
-
Gim dng nhit xm nhp khi m ca kho bo qun thc hin nhng cch
sau:
Dng mng che chn vic i li kh khn trong khi lm vic .
Xy dng hnh lang m, nht i vi h thng kho bo qun ln.
Lm mng gi chn (t qut ca) cng tc in iu khin qut gn
lin vi cnh ca, khi ca m th qut chy, ngc li khi ng ca th qut
dng.
Quy hoch phi tnh n c im ca h thng lnh. H thng lnh kho bo
qun rau qu nhit khng kh kho rt thp nhit 2
0
C. Nn kho phi tip xc
vi mt t sau mt thi gian di lm cho nhit ca nn kho h thp dn xung
khi nhit ca nn t gim th xy ra hin tng nc trong t ng bng.
Nn kho v mt l thuyt khi t 0
0
C nc trong nn t ng bng chuyn
pha t lng sang rn. Do kho s li ln d ph v cu trc xy dng ca kho. V
vy trnh hin tng ny ta lm nh sau :
Khng nn b tr nhng kho bo qun c nhit thp st mt t c iu kin
nn b tr trn cao .
Nn kho xy cc ng thng gi ng knh 200 300 mm, c xy dng
cch nhau 1 1,5 m to iu kin cho khng kh tun hon qua h thng ng
ny lm cho nn t nhit khng thay i
nc ta thng xy ra l lt cho nn cc kho bo qun thng c xy
lp cao hn mt t, khi khong trng di nn kho chnh l khong thng
gi.
Si m sn kho, nn kho bng cch lp t cc dy in tr, ng knh
dy in tr l 8 12 mm t vo y in tr mt in p U nm trong 24
Trang 12
26 V, nhit iu khin t ng khng nh hn 1 2
0
C( lp rle nhit )
lm vic theo nguyn tc s thay i nhit , s thay i v s gim n hoc
thay i nhit , s thay i dch chuyn cc n by.
2.3. Yu cu chung i vi phng my:
Phng my l khu vc ht sc quan trng ca xi nghip. Do n cn t cc
yu cu sau:
- Phong my nn b tr tng trt.
- B my v t hp my khng c lm lin vi cc mng tng v cc kt
cu xy dng khc ca nh xng kho bo qun.
- Khong cch gia cc t hp my phi m bo ln hn 1 m v gia t hp
my vi tng khng nh hn 0,8 m.
- Phng my phi c 2 ca ring bit cch xa nhau trong t nht phi c mt
ca thng trc tip vi bn ngoi.
- Cc ca phng my phi m v pha bn ngoi.
- Phng my v cc thit b phi c h thng thng gi, phi m bo thay i
khng kh 3 ln /ngy. H thng gi phi m bo lu lng khng kh thay i
7ln/ngy.
- Phng my v thit b phi c trang b nhng phng tin phng chng
chy n v an ton in.
2.4. Phn loi kho lnh:
2.4.1. Kho lnh ch bin (X nghip ch bin lnh)
L mt b phn ca cc c s ch bin thc phm nh tht, c, sa, rau, qu
Cc sn phm l thc phm lnh, lnh ng, hp chuyn n cc kho lnh
phn phi, kho lnh trung chuyn hoc kho lnh thng nghip. c im l nng
sut lnh ca cc thit b ln. Chng l mt xch u tin ca dy chuyn lnh.
2.4.2. Kho lnh phn phi
Thng dng cho cc thnh ph v cc trung tm cng nghip bo qun
cc sn phm thc phm trong mt ma thu hoch, phn phi iu ha cho c
Trang 13
nm.
Phn ln cc sn phm c gia lnh hoc kt ng x nghip ch bin ni khc
a n y bo qun. Mt phn nh c th c gia lnh v kt ng ti kho
lnh t 3 6 thng. Dung tch kho rt ln, ti 10 15 ngn tn, c bit 30
35000 tn.
Kho lnh chuyn dng bo qun mt loi mt hang v vn nng bo qun
nhiu loi mt hang: tht, sa, c, rau qu
Nu kho lnh c cc phn xng kem, nc , phn xng ch bin ng gi, gia
lnh v kt ng th gi l x nghip lin hip lnh.
2.4.3. Kho lnh trung chuyn
Thng t cc hi cng, nhng im nt ng st, b,dng bo qun
ngn hn nhng sn phm ti nhng ni trung chuyn. Kho lnh trung chuyn c
th kt hp lm mt vi kho lnh phn phi v kho lnh thng nghip.
2.4.4. Kho lnh thng nghip
Dng bo qun ngn hn thc phm sp a ra th trng tiu th. Ngun
hng ch yu ca kho lnh ny l t kho lnh phn phi. Kho lnh thng nghip
c chia lm hai loi theo dung tch: kho lnh thng nghip ln c dung tch t
10 n 150 tn dng cho cc trung tm cng nghip, th x Kho lnh nh c
dung tch n 10 tn dng cho cc ca hang, quy hng thng nghip, khch
snthi hn bo quntrong vng 20 ngy. Kiu ny bao gm c cc loi t lnh,
t knh lnh thng nghip.
2.4.5. Kho lnh vn ti
Thc t l cc t lnh, tu ha, tu thy hoc my bay lnh dng vn ti
cc sn phm bo qun lnh. Cc khoang lnh c th chim ton b hoc mt phn
khoang hng ca phng tin vn ti.
2.4.6. Kho lnh sinh hot
Thc cht l cc loi t lnh, t ng cc c khc nhau s dng trong gia nh.
Chng c coi l mt xch cui cng ca dy chuyn lnh, dng bo qun cc
Trang 14
thc phm tiu dng trong gia nh hoc tp th, lm lp phng, thi
thc phm. Dung tch t 50 tn n mt vi mt khi.
2.5. Phn b dung tch.
Cc kho lnh bo qun rau qu thng c cc bung sau:
- Bung bo qun rau qu
- Bung ch bin (la chn, phn loi, ng gi, ng hp);
- Bung tip nhn v phn phi sn phm.
i vi cc kho lnh nh di 1000 tn c th s dng mt bung vi nhiu
chc nng th d: bung x l, phn phi v tip nhn ca kho lnh ch bin rau
qu c th l mt bung duy nht. Kho lnh phn phi rau qu th khng cn
bung ny. Cc bung gia lnh, thu gom ca cc kho lnh thu mua, sau ma v c
th dng lm ni bo qun, phn loi trc khi bn.
2.6. Xc nh s lng v kch tht cc bung lnh
Dung tch kho lnh l i lng c bn cn thit xc nh s lng v kch
thc cc bung lnh. Dung tch kho lnh l lng hng c bo qun ng thi
ln nht trong kho, n v l tn hng. Ngoi ra, s lng v kch thc cc bung
lnh ph thuc vo loi hng c bo qun trong kho, c im kho lnh (kho
lnh phn phi, trung chuyn, ch bin hoc thng nghip).
Bng 2-3. Tiu chun cht ti v th tch ca mt s sn phm bo qun lnh
Sn phm bo qun Tiu chun cht
ti, g
v
tn/m
3
H s tnh th
tch
Tht b ng lnh con
con
v con
0.40
0.30
0.35
0.88
1.17
1
Trang 15
Tht cu ng lnh
Tht ln ng lnh
Gia cm ng lnh trong hm g
C ng lnh trong hm g hay cactong
Tht thn, c ng trong hm, cactong
M trong hp cactong
Trng trong hp cactong
hp trong cc hm g hoc cactong
Cam, qut trong cc ngn g mng
KHI SP XP TRN GI
M trong cc hp cactong
Trng trong cc ngn cactong
Tht hp trong cc ngn g
Gi trong cc ngn g
Tht gia cm ng lnh trong cc ngn g
trong cc ngn cactong
Nho v c chua khay
To v l trong ngn g
Cam, qut trong hp mng,
trong ngn g, cactong
Hnh ty kh
C rt
Da hu, da b
Bp ci
Tht gia lnh v kt ng bng gi treo
trong container
0.28
0.45
0.38
0.45
0.70
0.80
0.27
0.60 0.65
0.45
0.70
0.26
0.38
0.30
0.44
0.38
0.30
0.31
0.32
0.30
0.30
0.32
0.40
0.30
1.25
0.78
0.92
0.78
0.50
0.44
1.30
0.58 0.54
0.78
0.50
1.35
0.92
1.17
0.79
0.92
1.17
1.03
1.09
1.17
1.03
1.09
1.87
1.17
5.5
2

Trang 16
2.6.1. Th tch kho lnh
c xc nh theo biu thc:
v
g
E
V
(2.1)
E dung tch kho lnh, tn;
V th tch kho lnh, m
3
;
g
v
nh mc cht ti th tch, tn/m
3
.
T dung tch kho lnh cho cng c th tnh th tch kho lnh mt cch d
dng t biu thc 2-1.
nh mc cht ti g
v
tra theo bng 2-3.
Chn g
v
= 0,35 tn/m
3
;
E = 300 tn;
V = 300/0,35 = 857,14(m
3
).
2.6.2. Din tch cht ti
Ca bung lnh F, m
2
, c xc nh qua th tch bung lnh v chiu cao
cht ti:
h
V
F
F din tch cht ti hoc din tch hng chim trc tip, m
2
;
h chiu cao cht ti, m;
V th tch.
Chiu cao cht ti l chiu cao l hng cht trong kho, chiu cao ny ph
thuc vo bao b ng hng, phng tin bc xp. Chiu cao h c th tnh bng
chiu cao bung lnh tr i phn lp t dn lnh treo trn v khong khng gian
cn thit cht hng v d hng. Kho lnh mt tng c chiu cao 6 m th chiu
cao cht ti ln ti 5 m.
h
V
F
= 857,14/5 = 171,42 m
2
.
Trang 17
2.6.3. Ti trng ca nn v ca trn
c tnh ton theo nh mc cht ti v chiu cao cht ti ca nn v gi treo
hoc mc treo vo trn:
g
F
g
v
x h
g
F
nh mc cht ti theo din tch, tn/m
2
.
gF 0,35 x 5 1,75 tn/m
2
.
2.6.4. Xc nh din tch lnh cn xy dng:
F
F
F
1
F1 din tch lnh cn xy dng, m2;

F
h s s dng din tch cc bung cha, tnh c ng i v cc din tch
gia cc l hng, gia l hng v ct, tng v cc din tch lp t thit b nh
dn bay hi, qut.
F
ph thuc din tch bung v ly theo bng 2-4.
Bng 2-4. H s s dng din tch theo bung
Din tch bung lnh, m2
F
n 20
T 20 n 100
T 100 n 400
Hn 400
0.50 0.60
0.70 0.75
0.75 0.80
0.80 0.85
Qua bng 2-4 ta c th thy bung cng rng, h s s dng din tch s dng
cng ln v c th b tr hp l hn cc li i, cc l hng v cc thit b.
Tra bng chn
F
= 0,75
=> F
1
= 171,42/0,75 = 228,56 m
2
.
2.6.5. S lng bung lnh phi xy dng:
f
F
Z
1
f din tch bung lnh quy chun chn xc nh qua cc hng ct kho, m
2
.
Din tch bung lnh quy chun c chn l f = 60 m
2
.
Trang 18
Vy:
8 , 3
60
56 , 228
1

f
F
Z
Chn Z = 4, kch c mi bung s l 6 x 10 m. Thm mt bung ph tr, mt
gian my, mt hnh lang t.
Lu : Khi thit k mt bng kho lnh
Cn phi tnh ton thm cc din tch lnh ph tr cha nm trong cc tnh
ton trn. Th d hnh lang, bung tho v cht ti, kim nghim sn phm, bung
cha ph phm v k c bung kt ng ca kho lnh phn phi.
Din tch kho lnh quy chun c tnh theo hng ct quy chun cch nhau 6
m nn f c s l 36 m
2
. Cc din tch quy chun khc l bi s ca 36 m2. Trong
khi tnh ton, din tch lnh c th ln hn din tch ban u 10 15%, khi chn Z
l s nguyn.
2.6.6. Dung tch thc t ca kho lnh:
,
1
Z
Z
E E
Z1 s lng bung lnh thc t xy dng; Z = 4.
78 , 315
8 , 3
4
. 300
1

Z
Z
E E
(tn)
2.7. Quy hoch mt bng kho lnh
2.7.1. Yu cu chung i vi quy hoch mt bng kho lnh
Quy hoch mt bng kho lnh l b tr nhng ni sn xut, x l lnh, bo
qun v nhng ni ph tr ph hp vi dy chuyn cng ngh. t c mc
ch cn tun th cc yu cu sau:
Phi b tr cc bung lnh ph hp dy chuyn cng ngh. Sn phm i theo
dy chuyn khng gp nhau, khng an cho nhau. Cc ca ra vo ca bung
cha phi quay ra hnh lang. Cng c th khng cn hnh lang nhng sn phm
theo dy chuyn khng i ngc.
Trang 19
Quy hoch cn phi t chi ph u t l b nht. Cn s dng rng ri cc cu
kin tiu chun, gim n mc thp nht cc din tch ph tr nhng phi m bo
tin nghi. Gim cng sut thit b n mc thp nht.
Quy hoch mt bng cn phi m bo s vn hnh thun li v r tin.
- Quy hoch phi m bo li i v ng vn chuyn thun li cho vic bc
xp th cng hoc c gii thit k.
- Chiu rng kho lnh nhiu tng khng qu 40 m.
- Chiu rng kho lnh mt tng phi ph hp vi khong vt ln nht 12 m,
thng ly 12, 24, 36, 48, 60, 72 m.
- Chiu di kho lnh c ng st nn chn cha c 5 toa tu lnh bc
xp cng lc.
- Chiu rng sn bc d ng st 6 7,5 m; sn bc d t cng vy.
- Trong mt vi trng hp, kho lnh c sn bc d ni lin rng 3,5 m,
nhng thng thng cc kho lnh c hnh lang ni ra c hai pha, chiu
rng 6 m.
- Kho lnh th tch < 600 tn khng c ng st, ch c mt sn bc d t
dc theo chiu di kho m bo mi phng thc bc d.
- gim tn tht nhit qua kt cu bao che, cc bung lnh c nhm li
tng khi vi mt ch nhit .
Mt bng kho lnh phi ph hp vi h thng lnh chn. iu ny c bit
quan trng vi kho lnh mt tng v khng phi lun lun m bo a c mi
cht lnh t cc thit b lnh v, do phi chuyn sang s ln hn vi vic
cp lng t di ln.
Mt bng kho lnh phi m bo k thut, an ton phng chy cha chy.
Khi huy hoch cng cn phi tnh ton n kh nng m rng kho lnh. Phi
li mt mt mt tng c th m rng kho lnh.
2.7.2. Dung tch v chc nng ca kho lnh
Trang 20
Ni chung cc kho lnh c dung tch v cng dng ht sc khc nhau, nn mt
bng cng c b tr khc nhau. Kho lnh a nng phn ln l cc kho lnh cho
thu. Ngi ta cho thng nhn v cc doanh nghip thu nn hng ho ht sc a
dng v ch bo qun cng khc nhau, nn kho lnh cng cn a dng p
ng nhu cu . Tuy nhin xu hng pht trin li l cc kho lnh chuyn dng s
dng cho mt mt hng n nh no , v d cc kho lnh bo qun tht cho l
m, kho bo qun c bn cng. Cc kho lnh c bn cng tip nhn c c
ch bin v kt ng trn cc tu c a v Cc kho lnh tm xut khu, cc
kho lnh rau qu trc khi vn chuyn i xa hoc cc kho lnh bo qun khi i thu
hi trong thi v v ng thi l cc trung tm thu mua.
t c hiu qu kinh t, din tch kho lnh ti thiu cho thu phi t
c 2000 m
2
, gii hn ln nht l khng hn ch. Trung bnh cc kho lnh cho
thu c din tch t 5000 n 10000 m
2
. Cc kho lnh chuyn dng c nhng quan
im ring v hiu qu kinh t nn cng khng c gii hn v din tch.
2.7.3. Tnh ton kinh t
Cn c s tnh ton k lng v kinh t khi tin hnh xy dng kho lnh. i
vi kho lnh cho thu cn phi c vn u t xy dng (gi thit b, vn xy dng
c bn) vi gi vn hnh ( nguyn liu tiu hao khi vn hnh, gi sa cha, gi
in, nc, thu, lng, phc li, bo him x hi, cc chi ph khc) vi kh
nng cht ti, kh nng quay vng hng, kh nng cho thu, din tch cc loi
phng c th cho thu.
2.7.4. Chn mt bng xy dng
Khi chn mt bng xy dng, ngoi cc yu cu chung nh nu trn cn
phi ch n mng ca kho lnh phi vng chc bi vy cn phi tin hnh kho
st nn mng v mc ncVic gia c nn mng nhiu khi dn n vic tng
ng k vn u t xy dng. c bit cc kho lnh bn cng cn ng cc v x
l nn mng. cc vng khai thc m, vic khai thc c th dn ti cc h hng
Trang 21
v nn mng, st l t ai. Cc x l n nh nn mng i khi rt tn km. Nu
mc nc qu ln cn c bin php chng thm m.
2.7.5. Ngun nc
Do nhit thi thit b ngng t l rt ln nn ngay t khi thit k cn phi
tnh ton n ngun nc. C th x dng nc thnh ph, tuy nhin nu c kh
nng t khai thc l tt nht, nh vy s ch ng hn rt nhiu. Cn phi khoan
v bm t cc ging khoan, xc nh cht lng v tr lng nc v kh nng
khai thc ti ch. min Bc Vit Nam, nc khai thc cc ging khoan c
nhit n nh 24
o
C trong c ma ng ma h nn rt thun li cho cho gii
nhit bnh ngng so vi nc tun hon ti 32
o
C, nng sut lnh khi dng nc
ging khoan c th tng ti 20% v in nng tiu th c th gim ti 15%. Ngoi
vic cp nc, vic thot nc cng cn c d tnh. C th thot ra knh,
mng, sng ngi
2.7.6. Ngun in
Quan trng tng t l vic cp in n cng trnh, gi in v gi xy lp
cng trnh in. Ngoi nc th in l hng mc c nh hng ln n vn u t
xy dng v c bit l vn hnh sau ny nn cn c quan tm thch ng khi
chn mt bng xy dng.
2.7.7. Bc xp
Cc kho lnh u cn c mt sn rng cho xe ti i li bc d hng, m
bo c vic bc d hng v khi lng cao nht, ng thi m bo cc mt
hng ng lnh khng b nh hng n thi gian bc xp. Dc theo chiu di kho
cn b tr hin tu ho v hin t cho cng mt lc c th bc xp nhiu toa hng
v nhiu t. i vi kho lnh bn cng cn phi c cu cng ca kho c th
bc xp trc tip t tu vo kho trnh phi dng phng tin vn chuyn trung
gian.
Trang 22
Trang 23
Chng 3
TNH CCH NHIT CCH M
3.1. Cu trc xy dng v cch nhit kho lnh.
3.1.1. Mc ch ca vic cch nhit phng lnh:
Nhit t
k
, trong khi nhit mi trng (t
f
> t
k
). lnh trong x nghip
ng lnh. Cu trc cch nhit chim 25 ->40 % chi ph xy dng x nghip. Do
phi c bit ch n vic chn cu trc cch nhit. Thit k v khi thi cng
nu cu to ca vch cch nhit l im cu trc xy dng cch nhit xu th n
khng m bo ch nhit v m theo yu cu lm tng s kh ngt sn phm,
h hng sn phm v tng chi ph sn xut lnh (tng chi ph vn hnh).
Do vy vic cch nhit cho kho lnh c xem xt v coi trng vn ny.
c bit i vi h thng kho lnh xy dng trong phng lnh lun lun phi duy
tr nhit thp.
Do s chnh lch nhit nh trn lun lun xut hin dng nhit xm
nhp t ngoi mi trng vo.
i vi kho lnh ca chng ta, mc ch xy dng gim dng nhit xm nhp
t ngoi mi trng vo trong kho, ch cn bng cch tng R
w
ln.
R
W
: nhit tr ca vch (tc l cn tr dng nhit ) mun tng dng nhit tr
ca vch c nhiu cch nhng tt nht l xy tng dy ln mt cch ph hp nht
lp vt liu cch nhit.
*) ngha :
Vic cch nhit cho vch kho lnh n s lm gim bt hiu s nhit ca b
mt pha trong kho v nhit khng kh trong kho.
t = t
W2
t
k
Trang 24
Khi hiu nhit ln s lm tng s tun hon ca khng kh gn vch, s
tun hon khng kh tng ln lm tng s kh ngt ca sn phm vo ma h,
ngc li lm sn phm qu lnh vo ma ng .
trnh hin tng ny khi xp xp sn phm vo trong kho lnh khng c
xp sn phm vo st vch kho. T nhng l do trn vic cch nhit cho kho lnh
rt l tt yu.
3.1.2. Mc ch ca vic cch m :
Nhit mi trng xung quanh bao gi ln hn nhit ca khng kh trong
phng lnh cho ln m (d=g/kg k
3
) ca khng kh xung quanh ln hn phong
lnh, kt qu pht sinh chnh lch cha m.
d = d
ng
- d
n
hay l p sut ring phn ca hi nc n sinh ra :
p
= p
f
h
- p
k
h
y l nguyn nhn to ra mi trng m trong vch kho lnh. S chnh lch
v p sut hi nc trong v ngoi to nn dng hi nc to nn dng hi nc
khych tn qua vch kho vo trong phng lnh n c nh gi qua thng s gi
l mt dng m .
=
H
Ph Ph 2 1
Trong :
P
h1
: p sut hi nc bn ngoi
P
h2
: p sut hi nc bn trong
H : Tr lc dn m m
2
sp/kg.
Vic chm dt hon ton dng nhit m i qua vch khi m lun lun tn ti
t v
p
l iu khng th thc hin c. V khi vch kho c tr lc nhit v
m v cng ln nhng nu tng mt cch hp l nhit tr v m tr v m tr th
c th gim c dng nhit v m.
Trang 25
gii quyt vn ny ta phi thc hin vic cch nhit v cch m ca kho
lnh .
Nu cho m xm nhp vo qua vch qua vch kho lnh gy ra mt s tc
hai:
- N lm m vt liu cch nhit lm gim kh nng cch nhit ca vt liu.
-N lm cho cc vt liu tham gia vo cu trc vo kho lnh lm t nhanh ,
mc nt.
-m i vo mang theo nhit vo lm tng nhit ti ca thit b lnh ln (tng
nhit ti ca bung) ng thi n lm tng kh nng mt khi lng ca sn phm
(do chuyn pha t lng sang hi ) . khc phc nhng tc hi nu trn ngi ta
phi cch m cho kho.
3.2. Cu trc ca cch nhit cch m.
3.2.1. Cu trc cch nhit:
Cu trc cch nhit m bo s lin tc khng to ra cc cu nhit hin tng
t nhit. i vi kho xy khi lp cch nhit cho cng trnh khng nn h cc
mch ghp gia cc tm cch nhit .
V tr lp t :
+ i vi tng cch nhit t pha trong hay pha ngoi u c c nhng
bo v lp cch nhit, cu trc tt th lp bn trong tng c li hn.
+ i vi nn lp di mt nn.
+ i vi trn th lp lp cch nhit pha trn hay pha di u c tu
thuc vo din tch.
Theo ti thit k ca em, em chn cu trc cch nhit l polystyrol
(styrofor) cch nhit cho kho (trn ,tng, nn).
3.2.2. Cu trc cch m:
V nguyn tc cu trc cch m lp v pha c m cao (v pha nng) .
Khi lp cu trc cch m cho kho em chn l nha ng v giy du dng
cch m cho tng, nn cn trn dng tn lp ng thi cng cch m.
Trang 26
3.3. Phng php xy dng kho bo qun
Trong thc t sn xut hin nay c 2 phng php xy dng kho thng s
dng l kho xy v kho lp ghp.
- Kho lp ghp : c u im l kch thc lp ghp tiu chun, thao tc lp
ghp d dng, cch m hon ton , thi gian thi cng ngn, hiu qu cao.tuy
nhin n c nhc im l gi thnh cao, chi ph u t ln , khng tn dng
c ngun nhin liu sn c ti a phng.
- Kho xy : c u im l c kh nng tn dng ngun nguyn liu sn c ti
a phng, cc nguyn vt liu sn c ca x nghip, gi thnh r, chi ph u t
thp. Tuy nhin n c nhc im l thi gian thi cng ko di cu trc xy dng
phc tp.
Qua cn i gia kho lp ghp v kho xy, i chiu vi tnh hnh ca x
nghip em chn phng n xy dng kho bo qun ng ca x nghip l kho
xy.
3.3.1. Kt cu xy dng kho:
gim tn tht lnh, cng nh m bo tnh an ton v kinh t cho kho lnh
hot ng trong thi gian di th kho lnh cn c xy dng theo kt cu nh
sau:
3.3.1.1. Mng v ct.
Mng phi chu c ti trng ca ton b kt cu xy dng v hng ho bo
qun, bi vy mng phi kin c, vng chc v lu bn. Mng c th lm theo
kiu rm mng hoc c th theo kiu tng khng lin tc. Khi mng ngi ta
phi cha trc nhng l lp ct chu lc. Trong kho lnh mt tng s dng ct
c tit din vung (400400).
3.3.1.2. Tng bao v tng ngn.
C rt nhiu phng n xy dng tng bao tng ngn nhng phong php
c in nht cho n nay vn ph hp vi Vit Nam.
Trang 27
Tng gch chu lc c hai lp va trt hai pha. Cch nhit pha trong
phng lnh. Trc khi cch nhit ph ln tng mt lp bitum dy 2,53 mm
cch m sau dn lp cch nhit ln.
Cch nhit c th dn hai lp trnh cu nhit. Cch nhit c th c nh vo
tng nh inh mc bng thp. Np g.
i vi tng ngn c th cch nhit bng gch hoc bng btng bt cch
nhit. Nu hai phng c nhit qu chnh lch c th b tr cch nhit phng
lnh hn.
3.3.1.3. Mi
Cc kho lnh c cc tm mi tiu chun i km theo vi ct, rm , x tiu
chun. Mi kho lnh khng c ng nc, khng c thm nc.
Nu kho lnh c chiu rng ln c th lm mi dc v mt pha, thng lm
dc v hai pha v c nghing 2%. Chng thm nc bng bitum v giy du.
Chng bc x mt tri bng cch ph ln trn cng mt lp si trng kch thc
515 mm.
i vi kho lnh em thit k ngoi vic b tr nh trn cn b tr thm lp mi
lp bng b l xi mng hoc bng thp.
3.3.1.4. Nn
Kt cu nn ph thuc vo nhiu yu t ;
- Nhit phng lnh;
- Ti trng ca kho hng bo qun;
- Dung tch kho lnh;
Yu cu ca nn kho lnh phi vng chc , tui th cao ,v sinh sch s,
khng thm nc.
Theo tiu chun th nn c nhit dng khng cn cch nhit.Nu nn c
nhit m khi c nhiu phng n thit k khc nhau;
Trang 28
Vi kh hu vit nam th nhit tng i cao ngay c khi ma ng vy vi
nhng kho lnh m c nhit m nh th cng khng nht thit phi dng in tr
si nn .Nhng nhng kho lanh c nhit m cao thi trnh xy ra ng m nn
ta c th b tr thm in tr si nn.
3.3.1.5. Ca kho lnh
Cc kho lnh c rt nhiu loi khc nhau, kho ca cng c nhiu loi hc
nhau. Ca kho lnh lp ghp ging ca ca t lnh. Ca l mt tm cch nhit, c
bn l t ng, chung quanh c m kn bng cao su, c b tr nam chm mnh
ht mnh ca m bo kn v gim tn tht nhit.Ca mt cnh c chiu rng
1m v ca hai cnh c chiu rng 1.8 m.
Vi kho ca em chon ca cho xe nng h chn ca rng 3m v cao 2.3m ca
b bnh xe chuyn ng trn thanh ray st tng nn ng m nh nhng, tit kin
din tch.
3.4. Vt liu cch nhit
Cch nhit lnh c nhim v hn ch dng nhit tn tht t ngoi mi trng
c nhit cao vo bung lnh c nhit thp qua kt cu bao che. Cht lng
ca vch cch nhit ph thuc ch yu vo vt liu cch nhit theo cc yu cu
di y:
- H s dn nhit nh ( -> 0);
- Khi lng ring nh;
- thm hi nc nh ( -> 0);
- bn c hc v do cao;
- Bn nhit thp v khng n mn cc vt liu xy dng tip xc vi n;
- Khng chy hoc khng d chy;
- Khng bt mi v khng c mi l;
- Khng gy nm mc v pht sinh vi khun, khng b chut, su b c ph;
- Khng c hi i vi c th ngi;
Trang 29
- Khng c hi i vi sn phm bo qun, lm bin cht v gim cht
lng sn phm;
- Vn chuyn, lp rp, sa cha, gia cng d dng;
- R tin v d kim;
- Khng i hi s bo dng c bit.
Trn thc t khng c cc vt liu cch nhit l tng p ng y a cc
yu cu trn. Mi vt liu c u v nhc im c th. Khi chn mt vt liu cch
nhit cho mt trng hp ng dng no cn phi li dng c trit cc u
im v hn ch n mc thp nht cc nhc im ca n.
Yu cu quan trng nht i vi vt liu cch nhit l h s dn nhit phi
nh. Vt liu cch nhit phn ln l cc vt liu phi kim loi v c v hu c dng
xp ngm cc bt khng kh hoc ngm cc bt kh no .
H s dn nhit ca vt liu cch nhit c tnh cht gn ging nhau v ph
thuc vo:
- Khi lng ring;
- Cu trc ca bt xp (kiu, ln, cch sp xp ca cc l cha kh, thnh
phn v cu to ca phn rn v mi quan h qua li ca chng);
- Nhit ;
- p sut v cht kh ngm trong bt xp;
- m, khuch tn hi nc v khng kh trong thi gian s dng.
Khi lng ring ca vt liu l khi lng ca 1m
3
vt liu tnh c phn rng
cha kh. H s dn nhit ca vt liu v c c to nn phn rn ca bt xp,
khi lng ring cng b, th tch rng cha kh cng ln v h s dn nhit
cng nh. Tuy nhin khi lng ring cng nh bn c hc cng thp. m
bo bn c hc, khng th gim khi lng ring xung tu . V d polystiron
cch nhit cn khi lng ring bng hoc ln hn 25 kg/m
3
.
H s dn nhit ca vt liu cch nhit cng nh kh cc l ngm kh cng
mn, v khi dng nhit do i lu khng kh trong cc l gim.
Trang 30
H s dn nhit gim khi nhit gim.
p sut ca cc cht kh cha trong cc l xp cng nh, h s dn nhit cng
nh. Chn khng c kh nng cch nhit tt nht nhng kh thc hin v s
khuch tn m v khng kh vo vt liu. Ch c th thc hin c cch nhit
chn khng trong cc bnh hay chai v thu tinh hoc bng thp (phch , phch
nc, phch lng tnh, chai cry) chu c p lc khng kh v chng c
khuch tn hi nc v khng kh.
3.5. Tnh ton cch nhit kho lnh:
3.5.1. Kt cu tng bao
Bng 3-1: Chn kt cu vch tng bao
STT Vt liu
B dy (m) H s dn nhit
(w/m
2
k)
H s khuch
tn g/mhMpa
1 Lp va xi mng 0,02 0,88 90
2 Lp tng gch 0,2 0,81 105
3 Lp va xi mng 0,02 0,88 90
4 Lp bitum cch m 0,004 0,33 0,86
5 Lp vt liu cch nhit
polistyrol
cn
=? 0,047 7,5
6 Lp va cng tm thp 0,02 0,88 90
Trong :
1-3: Lp va xi mng
2: Lp tng gch
4: Lp bitum cch m
5: Lp polistyrol cch nhit
6: Lp va xi mng cng thp
Xc nh chiu dy lp cch nhit tng bao:
Chiu dy cch nhit ca lp vt liu c xc nh t phng trnh h s
truyn nhit k:
Trang 31
1 2 34 5 6
Hnh 3-1:S biu din kt cu
tng bao
Ta c:
+ + +
n
i cn
cn
i
i
k
1 2 1
1 1
1

1
]
1
,
_
+ +
n
i i
cn
cn cn
k
1 2 1
1 1 1

cn
: dy lp cch nhit polystirol

cn
: h s dn nhit ca polystirol
k: h s truyn nhit qua tng bao, ng vi kho nhit ta c k= 0,29
w/m
2
k.

1
: h s ta nhit b mt ngoi tng ngn,
1
= 23,3 w/m
2
k

2
: h s ta nhit ca vch pha trong kho lnh, i vi kho lnh khng kh
i lu cng bc
2
= 9 W/m
2
K.

i
: b dy ca lp vt liu th i.

i
: h s dn nhit ca vt liu th i.
Theo kt cu vch nh trn v da vo bng 1 ta c chiu dy lp cch nhit
l:
m
cn
cn
1507 , 0
9
1
33 , 0
004 , 0
81 , 0
2 , 0
88 , 0
02 , 0 3
3 , 23
1
29 , 0
1
047 , 0
1
]
1
,
_
+ + +
Chiu dy cch nhit thc phi ln hn hoc bng chiu dy xc nh c.

y ta chn chiu dy tng l 160 mm.H s truyn nhit thc c tnh:
K m W k
k
t
t
2
/ 257 , 0
9
1
33 , 0
004 , 0
047 , 0
16 , 0
81 , 0
2 , 0
88 , 0
02 , 0 3
3 , 23
1
1
+ + + +
3.5.2. Kim tra ng sng vch tng bao

Mt dng nhit tnh theo nhiu cch trong c hai cch sau y:
q = k(t
1
t
2
)
Trang 32
Hnh 3-2: Cc thng s
q =
1
(t
1
t
w1
)
=>
,
2 1
1 1
1
t t
t t
k
w
iu kin kho khng b ng sng l:

t
w1
> t
s
=>
,
2 1
1
1
t t
t t
k
s

Nhit ng sng t
s
tra theo t
1
v trn th Molier h x ca khng kh
m p sut kh quyn (760 mmHg) c tnh ti an ton, thc t ngi ta ly h s
truyn nhit ng sng lm chun:
, 95 , 0
2 1
1
1
t t
t t
k
s
s

Theo bng nhit trung bnh thng nng nht Thnh ph H Ch Minh l
t
1
= 37,3
o
C; m = 74%. Tra th h-x ta c t
s
= 32,5
o
C. Nhit bung
lnh -2
o
C,
1
theo bng 3-7 l 23,3 W/m
2
K.
K Wm k K m W k
k
t s
s
2 2
257 , 0 / 7 , 2
,
) 2 ( 3 , 37
5 , 32 3 , 37
3 , 23 95 , 0

Nh vy vch ngoi khng b ng sng.

3.5.3. Kim tra ng m trong c cu cch nhit
iu kin m khng ng li trong lp cch nhit (lm t kt cu cch
nhit, lm tng kh nng trao i nhit) l p sut ring phn hi nc thc t lun
phi nh hn p sut bo ha hi nc mi im trong c cu cch nhit:
p
x
< p
hmax
Ta i xc nh p
x
:
Do mt dng nhit qua mi im trong vch l nh nhau v bng mt
dng nhit qua tng bao:
Mt dng nhit qua kt cu cch nhit:
Trang 33
q= kt = 0,257 x (37,3 (-2)) =10,1 W/m
2

Nhit b mt cc lp vch:
q = q
1
=
1
x (t
f1
t
1
)
t
1
= t
f1
q/
1
= 37,3 10,1/23,3 = 36,86
o
C
t
2
= t
1
- q
1
1
= 36,86 10,1 x 0,02/0,88 = 36,6

0
C
t
3
= t
2
- q
2
2
= 36,6 - 10,1 x 0,2 /0,81 = 34,1

0
C
t
4
= t
3
- q
3
3
= 34,1 -10,1 x 0,02/0,88 = 33,8

0
C
t
5
= t
4
- q
4
4
= 33,8 - 10,1 x 0,004/0,33 = 33,6

0
C
t
6
= t
5
- q
5
5
= 33,6 - 10,1 x 0,16 /0,047 = -0,78

o
C
t
7
= t
6
- q
6
6
= -0,78 - 10,1 x 0,02 / 0,88 = -1,01

0
C
q =
2
x (t
7
- t
f2
)
t
f2
= t
7
q/
2
= -1,01 10,1/9 = -2,13
o
C
T nhit tnh ton c ta tra bng tnh cht ca khng kh m (bng 7-10
ti liu tham kho [ 17] mi cht lnh) ta c bng p sut hi bo ha theo
bng sau:
Trang 34
Bng 3-2: p sut bo ha theo nhit
Vch 1 2 3 4 5 6 7
Nhit
t
o
C
36,8 36,6 34,1 33,8 33,6 -0,78 -1,01
p sut
p
hmax
, bar
6270 6155 5394 5292 5224 1523 1500
Tnh phn p sut thc ca hi nc
Dng hi thm thu qua kt cu bao che:
H
P P
h h 2 1

Ph1 v ph2 phn p sut hi ca khng kh bn ngoi v bn trong phng;
P
h1
= P
x
x (t=37,3
0
C) x = 6371 x 0,74 = 4714,54 pa
P
h2
= P
x
x (t=-2
0
C) x = 517 x 0,6 = 310,2 pa
H: tr khng thm hi ca kt cu bao che:
H =
i
i
(TL1)
H= 3
90
02 , 0
+
105
2 , 0
+
5 , 7
16 , 0
+
86 , 0
004 , 0
=0,0285 m
2
hMpa/g
( )
h m g
Mpa h m
g Mpa
H
P P
h h
2
2
6
2 1
/ 1545 , 0
.
. 10
0,0285
310,2 - 4714,54
Phn p sut thc ca nc trn b mt

P
x2
= P
h1
-
1
1
= 4714,54 -
90
02 , 0 1545 , 0 x
x 10
6
= 4680,2 pa
P
x3
= p
x2
-
2
2
= 4680,2 -
105
2 , 0 1545 , 0 x
x 10
6
= 4385,9 pa
P
x4
= p
x3
-
3
3
= 4385,9 -
90
02 , 0 1545 , 0 x
x 10
6
= 4351,5 pa
Trang 35
P
x5
= p
x4
-
4
4
= 4351,5 -
86 , 0
004 , 0 1545 , 0 x
x 10
-6
= 3632,8 pa
P
x6
= p
x5
-
5
5
= 3632,8 -
5 , 7
16 , 0 1545 , 0 x
x 10
6
= 336,8 pa
P
x7
= p
x6
-
6
6
= 336,8 -
90
02 , 0 1545 , 0 x
x 10
6
= 302,5 pa
Phng n ny t yu cu v tt c cc phn p sut thc nh hn p sut bo
ha.
3.5.4. Xc nh chiu dy cch nhit nn
Bng 3-3: Kt cu cch nhit ca nn
STT Tn vt liu B dy (m)
H s dn nhit
(w/mk)
1
Lp nn nhn bng cc tm b
tng lt cng thp
0,04 1,4
2 Lp nn b tng 0,1 1,4
3
Lp cch nhit bng x l
cn
=? 0,29
4 Lp b tng t in tr 0,1 0,88
5 Lp bitum cch m 0,003 0,3
6 Lp b tng dm O,15 1,28
Xc nh chiu dy cch nhit cho nn kho lnh
i vi nn c si ta ch cn tnh cc lp trn xp c si :
cn
=
cn
x
1
1
]
1
,
_
+ +
n
i i
i
n
K
1 1
2
1 1 1

Theo sch hng dn thit k h thng lnh (Nguyn c Lng) ta c cc s

liu sau:
K
n
= 0,41 W/m
2
K

1
= 23,3 W/m
2
K
Trang 36

2
= 9 W/m
2
K

cn
= 0,29 W/mK
Vy b dy vt liu cch nhit l:

cn
= 0,29 x 1
]
1
,
_
+
+
+
9
1
4 , 1
1 , 0 04 , 0
3 , 23
1
41 , 0
1
=0,179 m
3.5.5. Xc nh kt cu trn kho lnh
Theo thc t kho lnh thng c kt cu theo bng sau:
Bng 3-4:
STT Vt liu
Chiu dy
cn
(m)
H s dn nhit
(W/mK)
H s khuch tn m
(g/mhMpa)
1
Lp ph ng thi l
lp cch m
0,012 0,3 0,86
2 Lp b tng 0,04 1,4 30
3
Lp cch nhit gm
si t st
cn
=? 0,16 226
4
Tm cch nhit
polystirol
0,1 0,047 7,5
5
Lp b tng ct thp
chu lc
0,22 1,5 30
Xc nh chiu dy cch nhit cho trn kho lnh
Chiu dy cch nhit c xc nh qua phng trnh truyn nhit :

cn
=
cn
x 1
]
1
,
_
+ +
n
i i
i
t
k
1 2 1
1 1 1

Vi :

1
=23,3 W/m
2
K

2
=9 W/m
2
K
K
t
=0,257 W/m
2
K

cn
=0,16 W/mK
Trang 37

cn
=0,16 x 1
]
1
,
_
+ + + + +
9
1
5 , 1
22 , 0
047 , 0
1 , 0
4 , 1
04 , 0
3 , 0
012 , 0
3 , 23
1
257 , 0
1

cn
= 0,22 m
Vy chiu dy cch nhit l: 0,22 +0,1 = 0,32 m.
1- lp ph ng thi l lp cch m
2- lp b tng
3- lp cch nhit si & ct
4- tm cch nhit
5- cc tm be tng ct thp
Kim tra ng sng cho trn :
iu kin m khng ng li trn mt ngoi trn :
t
1
> t
s
Vi :
t
s
tra c t
s
= 32,5
o
C
t
1
nhit b mt vch v c xc nh nh sau :
Do mt dng nhit khng i khi i qua mi im trn b mt vch nn ta
c :
q = q
1
=k x t =0,257 x (37,3 -(-2) =10,1 W/m
2
Ta li c:
q
1
=
1
x t
10,1= 23,3 x (37,3 t
1
)
Trang 38
4
5
3
1
2
Hnh 3-3 :Kt cu cch nhit trn kho lnh
=> t
1
= 37,3 10,1/23,3 = 36,8
o
C
Ta thy t
1
> t
s
. Vy vch khng xy ra ng sng.
Kim tra ng m trong kt cu cch nhit trn kho lnh
iu kin m khng ng li trong vch l P
x
< P
hmax
.
c xc nh nh sau:
Mt dng nhit do kt cu cch nhit gy ra:
q = k x t = 0,257 x (37,3 ( -2)) = 10,1W/m
2
Xc nh nhit tng lp trong vch:
Ta c:
q=
1
x (t
f1
t
1
)
Vy :
t
1
= t
f1
- q/
1
=37,3 - 10,1/ 23,3 =36,8
0
C
t
2
= t
1
q x
1
/
1
= 36,8 - 10,1x 0,012/0,3 =36,39
0
C
t
3
= t
2
qx
2
/
2
= 36,39 - 10,1 x 0,04/1,4 = 36,1
0
C
t
4
= t
3
- q x
3
/
3
= 36,1 - 10,1 x 0,4/0,16 = 10,85
0
C
t
5
= t
4
- q x
4
/
4
= 10,85 - 10,1 x 0,1/0,044 = -12,1
0
C
t
6
= t
5
- q x
5
/
5
= -12,1 - 10,1 x 0,22/1,5 = -13,58
0
C
t
f2
= t
6
- q/
2
= -13,58 - 10,1/9 = -14,7
0
C
T nhit tnh ton ta tra bng tnh cht vt l ca khng kh m. Ta c p
sut bo ha trong bng sau :
Bng 3-5: Tnh cht vt l ca khng kh m 2
Vch 1 2 3 4 5 6
Nhit
o
C 36,8 36,39 36,1 10,85 -12,1 -13,8
Trang 39
p sut P
h max

pa
6180 5885,6 5846,4 1518,9 958,9 611,1
Xc nh p sut thc ca hi nc :
Dng hi m thm qua kt cu bao che :
H
P P
h h 2 1

P
h1
v P
h2
phn p sut hi ca khng kh bn ngoi v bn trong phng;
P
h1
= P
x
x (t=37,3
0
C) x = 6371 x 0,74 = 4714,54 pa
P
h2
= P
x
x (t=-2
0
C) x = 517 x 0,6 = 310,2 pa
H: tr khng thm hi ca kt cu bao che:
H =
i
i
(TL1)
H =
30
22 , 0
5 , 7
1 , 0
226
32 , 0
30
04 , 0
86 , 0
012 , 0
+ + + +
=0,037 m
2
hMpa/g
h m g
H
P P
h h 2 2 1
/ 119 , 0
037 , 0
2 , 310 54 , 4714

P
x2
= p
h1
-
1
1
=4714,54 -
86 , 0
012 , 0 119 , 0 x
x 10
6
= 3054,1 pa
P
x3
= p
x2
-
2
2
=3054,1
30
04 , 0 119 , 0 x
x 10
6
= 2895,4 pa
P
x4
= p
x3
-
3
3
= 2895,4 -
226
32 , 0 119 , 0 x
x10
6
=2726,9 pa
Ta thy P
x4
> P
x4
, nn ti lp ny s xy ra hin tng ng m. khc ph
hin tng ny ta thay lp cch m bitum bng polyetylen c dy 1mm v =
0,0018 g/mhMpa.
H =
30
22 , 0
226
32 , 0
30
04 , 0
0018 , 0
001 , 0
+ + +
= 0,56 g/m
2
h
=
H
P P
h h 2 1
=(4714,54 310,2) x 10
-6
/0,56 =0,0078
Trang 40
Xc nh phn p sut thc trn b mt vch:
P
x2
= p
h1
-
1
1
=4714,54 -
0018 , 0
001 , 0 0078 , 0 x
x 10
6
= 381,2 pa
P
x3
= p
x2
-
2
2
=381,2
30
04 , 0 0078 , 0 x
x 10
6
= 370,8 pa
P
x4
= p
x3
-
3
3
= 370,8 -
226
32 , 0 0078 , 0 x
x10
6
=359,7 pa
P
x5
= p
x4
-
4
4
= 359,7 -
30
22 , 0 0078 , 0 x
x10
6
=302,5 pa
Vy tt c cc p
x2
, p
x3
,p
x4
, p
x5
u nh hn p
x2
, p
x3
,p
x4
,p
x5

=> vch s
khng xy ra ng m.
3.5.6. Xc nh chiu dy cch nhit tng ngn:
V c bn bung c cng nhit nn ta c:
K = 0,58 W/m
2
K

1
=
2
=9 W/m
2
K
V tt c p
x2
, p
x3
,p
x4
, p
x5
u nh hn P
x2
, vy ta chn b tng bt lm cch
nhit, khi h s dn nhit l = 0,15 W/ mK.
Vy chiu dy cch nhit ca tng ngn:

cn
=0,15 x
,
_
9
4
58 , 0
1
=0,19 m
Chng 4
Trang 41
TNH NHIT TI V CHN H THNG
4.1. Tnh nhit ti
4.1.1. Mc ch.
Tnh nhit ti l tnh ton cc dng nhit t mi trng bn ngoi i vo
kho lnh. y chnh l dng nhit m my lnh phi c cng sut thi n
tr li mi trng nng, m bo s chnh lch nhit n nh gia bung
lnh v khng kh bn ngoi.
Mc ch cui cng ca vic tnh ton nhit kho lnh l xc nh nng sut
lnh ca my lnh.
4.1.2. Tnh nhit ti
Nhit ti ca kho xc nh theo cng thc.
3 2 1
Q Q Q Q + +
Trong :

1
Q
Dng nhit qua kt cu bao che ca bung lnh.

:
2
Q
Dng nhit do sn phm to ra trong qu trnh x l lnh.

:
3
Q
Dng nhit t cc ngun khc khi vn hnh my lnh.
4.1.2.1. Dng nhit qua kt cu bao che Q
1
.
L dng nhit tn tht qua tng bao, trn v nn kho lnh do s chnh lch
nhit gia mi trng bn ngoi v bn trong kho lnh cng vi dng nhit tn
tht do bc x mt tri qua tng bao v trn.
12 11 1
Q Q Q +
Trong
Trang 42

:
11
Q
Dng nhit qua tng, trn v nn do chnh lch nhit .

:
12
Q
Dng nhit qua tng, trn do nh hng ca bc x mt tri.
Dng nhit truyn qua vch, trn v nn do chnh lch nhit Q
11
.
Chiu dy ca tm panel tiu chun l:

m
t n cn panel
6497 , 0 32 , 0 179 , 0 1507 , 0 + + + +
Kch thc tnh ton ca kho lnh l:
Chiu di kho lnh L=24m
Chiu rng kho lnh l R=10 m
Chiu cao ca kho lnh l H=5 m
Ta c dng nhit truyn qua vch, trn v nn kho lnh l:

T N v
Q Q Q Q
11 11 11 11
+ +
Chnh lch nhit bn trong v bn ngoi kho lnh, xt vch v trn

C t t t
k
0
0
3 , 39 ) 2 ( 3 , 37
Chnh lnh nhit bn trong v di nn kho lnh, chon nhit di l
20
o
C

C t t t
k
0
0
22 ) 2 ( 20
Do trn kho chu bc x mt tri chiu vo mi kho lnh lm bng tn nn
phn khng kh pha di mi tn b bc x mt tri nung nng hn nhit bn
ngoi tri khong 10
0
C
Vy dng nhit truyn qua vch, nn, trn l:

t F k Q
t
T N V

. ,
11
Trong :
Trang 43

:
t
k
H s truyn nhit thc ca kt cu bao che, xc nh theo chiu dy cch
nhit thc (xc nh chng trc
257 , 0
t
k
W/m
2
K).
: F Din tch kt cu bao che ca vch v trn l 580m
2
,
din tch nn l
240m
2
: t Hiu nhit bn trong v bn ngoi kho lnh
0
C
Vy:
t F k Q
t
T V

,
11
= 0,257 x 580 x 39,3 =5858W

t F k Q
t
N

11
= 0,257 x 240 x 22 = 1356 W
Dng nhit qua vch kho lnh do nh hng ca bc x mt tri.
Do kho lnh nm trong phn xng nn c h thng tng bao che chn
nn khng chu nh hng ca bc x mt tri. Do
0
12
Q
W

12 11 1
Q Q Q +
= 5858 + 1356 +0 = 7214 W
4.1.2.2. Dng nhit do sn phm v bao b to ra.
22 21 2
Q Q Q +
W
Trong :

21
Q
: Dng nhit do sn phm to ra W

22
Q
: Dng nhit do bao b to ra W
Dng nhit do sn phm to ra.
Ta c:
( ) ( ) W
3600 24
1000
2 1 21
i i M Q
Trong :

2 1
, i i
: Entalpi ca sn phm nhit vo kho v nhit bo qun trong
kho Kj/kg.
Trang 44
M: Khi lng hng ho nhp vo kho bo qun trong 1 ngy m. i vi
kho bo qun th 18 300 % 6 % 6 E M t/ngy m.
Ch : hng ho bo qun trong kho bo qun c cp ng n nhit
bo qun . Tuy nhin trong thi gian x l nh ng gi, vn chuyn, nhit
sn phm tng ln t nhiu nn i vi sn phm bo qun ng ly nhit vo
kho ti tm sn phm l -17
0
C
Nh vy c tra thuc dng c bo nn (tra bng 4-2 sch Hng dn thit k
h thng lnh) ta c.

310000
1
i
j/kg , chn nhit khi a rau vo l 20
o
C

220000
2
i
j/kg v t
2
= - 2
0
C
Do
( ) ( ) ( ) W 18750
3600 24
1000
220000 310000 18
3600 24
1000
2 1 21
i i M Q
Dng nhit do bao b to ra.
Dng nhit do bao b to ra tnh theo cng thc:

( ) ( ) W
3600 24
1000
2 1 22
t t C M Q
b b
Trong :
b
M
: Khi lng bao b a vo kho cng sn phm

8 , 1 18 % 10 % 10 M M
b (t/ngy m)
b
C
: Nhit dung ring ca bao b.
( ) kgK j C
b
/ 1460
(do y l bao b cacton)
t
1
, t
2
: Nhit trc v sau khi lm lnh ca bao b
Ta chn:
t
1
= 20
0
C, bng nhit rau khi a vo kho
t
2
= -2
0
C
Vy ta c
Trang 45

( ) ( ) ( ) W 2 , 669
3600 24
1000
2 20 1460 8 , 1
3600 24
1000
2 1 22
t t C M Q
b b
Vy dng nhit do sn phm v bao b to ra l:

[ ] W 2 , 19419 2 , 669 18750
22 21 2
+ + Q Q Q
4.1.2.3. Dng nhit do vn hnh Q
3
c xc nh theo cng thc:

( ) W
35 34 33 32 31 3
Q Q Q Q Q Q + + + +
Trong :
31
Q
: Dng nhit do n chiu sng (W)
32
Q
: Dng nhit do ngi lm vic to ra trong kho (W)
33
Q
: Dng nhit do ng c in to ra (W)
34
Q
: Dng nhit do m ca (W)
35
Q
: Dng nhit do x tuyt (W)
Dng nhit do n chiu sng to ra Q
31
Dng nhit do n chiu sng to ra xc nh theo cng thc:

( ) W F
31
A Q
F: Din tch bung F = 240m
2
A: Nhit lng to ra khi chiu sng trn 1m
2
din tch bung W/m
2
Chn A = 1,2 W/m
2
( do y l kho bo qun ng )
Vy

) ( 288 240 2 , 1
31
W F A Q
Dng nhit do ngi to ra Q
32
.
Dng nhit do ngi to ra xc nh theo cng thc:

( ) W 350
32
n Q
Nhit lng do 1 ngi to ra khi lm vic nng nhc l 350W/ngi
n: s ngi lm vic trong bung. Ta chn 2 ngi lm vic trong bung
Trang 46
Vy
( ) W 700 2 350 2 350
32
Q
.
Dng nhit do ng c in to ra.
N Q 1000
33 (W)
N Cng sut ng c in.
1000 H s chuyn i t KW ra W.
Tng cng sut ca ng c in qut dn lnh lp t trong kho lnh phi ly
theo thc t thit k. Tuy nhin n y ta cha chn c dn lnh nn cha bit
c th tng cng sut ng c in ca qut dn lnh, v vy c th ly theo nh
hng nh sau: i vi kho bo qun lnh ly N = 2 KW.
Vy dng nhit tn tht do ng c qut dn lnh ta ra:
Q
33
= 2KW = 2000 W.
Vy dng nhit do ng c in to ra l:

2000 2 1000 1000
33
N Q
W
Dng nhit do m ca Q
34
.
Dng nhit do m ca xc nh theo cng thc.

F B Q
34 (W)
Trong :
B: Dng nhit khi m ca, ta chn dng nhit khi m ca l
) W/m ( 8
2
B
F: Din tch ca bung lnh.
2
240m F
Vy
( ) W 1920 240 8
34
F B Q
Dng nhit do x tuyt Q
35
.
Trong kho lnh khi x tuyt ta thc hin trn mi dn lnh nn ta ch vic tnh
ton cho 1 dn lnh .
Dng nhit do x tuyt c xc nh theo cng thc:

3600 24
35
t C V
Q
kk
kk
(W)
Trang 47
Trong :

3
/ 2 , 1 m kg
kk

: Khi lng ring ca khng kh.
V: Dung tch kho lnh.
3
1200 5 10 24 m V

kgK j C
kk
/ 1009 1000 009 , 1
. Nhit dung ring ca khng kh.
C t
0
9 . Nhit chnh lch trc v sau khi x tuyt.
Vy 35 , 151
3600 24
9 1009 1200 2 , 1
3600 24
35
t C V
Q
kk
kk
(W)
Vy dng nhit do vn hnh Q
3
l:

35 , 5059 35 , 151 1920 2000 700 288
35 34 33 32 31 3
+ + + + + + + + Q Q Q Q Q Q

(W)
Bng 4-1: Bng tng kt nhit ti
Dng
nhit
Kt cu
bao che
Q
1
W
Sn phm to
ra
Q
2
W
My v
thit b
Q
3
W
Q
W
Tr s 7214 19419,2 5059,35 31692,55
4.1.3. Xc nh ti nhit v nng sut lnh cho my nn.
Ti nhit ca my nn cng c tnh ton t cc dng nhit thnh phn
nhng tu theo tng loi kho lnh c th ly mt phn tng ca ti nhit .
i vi kho lnh bo qun ta c.

+ +
3 2 1
% 75 % 100 % 85 Q Q Q Q
MN
6 , 29345 35 , 5059 75 , 0 2 , 19419 7214 85 , 0 + +
MN
Q
W
Nng sut lnh cho my nn c tnh theo cng thc.

b
Q
k Q
MN
0
Trong :
Trang 48

:
0
Q
Nng sut lnh ca my nn (W)
k: H s tnh n tn tht ng ng v thit b ca h thng lnh.
Chn k = 1,07
b: H s thi gian lm vic (chn b = 0,9)
Vy
6 , 34888
9 , 0
6 , 29345
07 , 1
0

b
Q
k Q
MN
(W) 35 KW
4.2. Chn cc ch lm vic v tnh chn thit b
4.2.1. Chn cc thng s lm vic.
Ch lm vic ca h thng lnh c c trng bi 4 yu t sau:
- Nhit si ca mi cht lnh t
o
.
- Nhit ngng t ca mi cht t
k
.
- Nhit qu lnh t
ql
.
- Nhit hi ht v my nn hay nhit qu nhit t
qn
, t
h
.
Chn nhit si ca mi cht lnh t
0
.
Nhit si ca mi cht lnh ph thuc vo nhit bung lnh.
Nhit si ca mi cht lnh ly nh sau:

t t t
b

0
Trong :
t
b
: Nhit ca bung lnh t
b
= -2
0
C
t : Hiu nhit yu cu. C t
0
13 8 . Chn C t
0
8

C t
0
0
10 8 2
Chn nhit si ca mi cht l 10
0
C
Nhit ngng t t
k
.
Do y l dn ngng gii nhit bng khng kh nn hiu nhit trung bnh
gia mi cht lnh ngng t v khng kh l C
0
15 3 . Chn l 3
0
C.
k kk k
t t t +
Trang 49
Trong
C t
kk
0
3 , 37
y l nhit khng kh ly trung bnh trong nm
Thnh Ph H Ch Minh.

C t t t
k kk k
0
3 , 40 3 3 , 37 + +
Nhit qu nhit t
qn
.
L nhit ca mi cht trc khi vo my nn. Nhit hi ht bao gi
cng ln hn nhit si.

C t t
qn
0
0
15 5 +
chn l chnh lch nhau 10
0
C
Vy
C t t
qn
0
0
0 10 10 5 + +
Ta chn nhit qu nhit nh vy do y khng c thit b qu nhit m
ch qu nhit do tn tht nhit trn ng ng ht t thit b bay hi v my nn.
Nhit qu lnh t
ql
y l nhit mi cht lng trc khi vo van tit lu. Do qu trnh qu lnh
v qu nhit xy ra rt t nhin nn ta c phng trnh sau:

1
'
1
'
3 3
i i i i + +
Trong :

1
'
1
'
3 3
, , , i i i i
l entalpi ti cc im nt trn s sau
Trang 50
t
ql

t
qn
i(kJ/kg)
Hnh 4-1: Biu din cc thng s trn th lgPi
4 P
0
, T
0
3'
3
P
k
, T
k
1 1'
2
Do:
t
qn
= 0
0
C
V t
o
= -10
0
C
Nn tra trn th lgP-i ta c:

kg kj i / 705
1
kg kj i / 701
'
1
T t
k
= 40,3
0
C ta tra th lgP i ta c:

kg kj i / 550
'
3
Thay vo phng trnh trn ta c:

kg kj i i i i / 546 705 701 550
1
'
1
'
3 3
+ + +
Tra th c:
t
ql
= 37
0
C
Vy nhit qu lnh l 37
0
C
4.2.2. Tnh chu trnh my lnh.
4.2.2.1. Chu trnh my lnh.
Trang 51
Dn ngng

Dn lnh
My
nn
tql
tqn
Bieu dien tren o
th P-i
4 Po,To
3'
3
Pk,Tk
1 1'
2
P(bar
)
Van tit
lu
Hnh 4-2: Chu trnh my lnh
Thuyt minh h thng
Hi mi cht sau khi sinh ra thit b bay hi, c nhit t
o
v p sut P
o
,
lng hi ny s b tn tht nhit do ng ng dn gas nn nhit s tng ln
nhit t
1
v p sut P
1
. Sau n s c my nn ht v v nn nn n nhit
v p sut t
2
v P
2
. Sau n s qua dn ngng ti thit b ngng t ny mi
cht s c gii nhit bng h thng qut dn ngng y mi cht s thc hin
nhim v chuyn pha t pha hi sang pha lng v h nhit xung t
k
v gi
nguyn p sut P
k
. Sau n s c qu lnh bng do tip xc vi ng ng ht
ca my nn nn nhit ca gas s gim xung cn t
3
.
Sau gas s qua thit b van tit lu v ti y van tit lu s lm nhim v
h nhit ng thi h p sut ca gas lng ny xung v tr 4 (t
4
, P
4
). Sau n
qua dn bay hi trao i nhit vi sn phm chuyn pha t pha lng sang pha
hi. Sau c my nn ht v v tip tc mt hnh trnh khp kn.
S thay i mi cht trong h thng.
11: Qu trnh qu nhit hi ht.
1-2 : Qu trnh nn on nhit t p sut P
o
n P
k

2-3: Qu trnh ngng t.
33: Qu trnh qu lnh mi cht trc khi vo van tit lu.
34: Qu trnh tit lu ng entalpi.
4 1: Qu trnh bay hi ng p.
Trang 52
Bng 4-2: Cc tng hp cc thng s trn cc im nt ca chu trnh.
Thng
s
im nt
Nhit
0
C
p sut
MPa
Entalpy
Kj/kg
Th tch ring
m
3
/kg
1
1
2
3
3
4
-10
0
40,3
40,3
17
-10
0,37
0,37
0,84
0,84
0,84
0,37
701
710
731
520
490
490
0,065
0,07
0,035
.
.........
-----------
4.2.2.2. Tnh chu trnh my lnh.
Qua vic tnh ton nhit kho lnh ta xc nh c nhit ti Q
0MN
. y cng
l nng sut lnh m my nn phi t c duy tr nhit lnh yu cu
trong bung lnh.
T nng sut lnh Q
0MN
= 35(KW) ta phi tnh nhit v chn my nn theo
cc bc sau.
Nng sut lnh ring q
0
(kj/kg).
4
'
1 0
i i q
(kj/kg).
Trong :
q
o
: Nng sut lnh ring (kj/kg)

4
'
1
,i i : Entalpi ti im 1 v im 4 ca chu trnh.

211 490 701
4
'
1 0
i i q
(kj/kg).
Lu lng mi cht m
tt
(kg/s).
165 , 0
10 211
35000
3
0
0

q
Q
m
MN
tt (kg/s)
Trang 53
Th tch ht thc ca my nn V
tt
(m
3
/s).

023 , 0 142 , 0 165 , 0
1
v m V
tt tt (m
3
/s).
H s cp
Ta c
27 , 2
37 , 0
84 , 0
0

P
P
k

1
1
1
]
1
,
_

0
0 0
1
0 0
0 0
P
P P
P
P P
c
P
P P
m
k k
k lt c

Trong :
: H s cp my nn

: ,
0 k
P P
p sut ht v ngng ca h thng MPa.

: 01 , 0 005 , 0
0
MPa P P
k

Ta chn
005 , 0
0

k
P P
MPa
m = 0,9 1,05 Ta chn m = 1
c: t l th tch cht c = 0,03
0,05 Ta chn c = 0,04.

1
1
1
]
1
,
_

0
0 0
1
0 0
0 0
P
P P
P
P P
c
P
P P
m
k k
k lt c

934 , 0
37 , 0
005 , 0 37 , 0
37 , 0
005 , 0 84 , 0
04 , 0
37 , 0
005 , 0 37 , 0
1
1
1
1
1
]
1

,
_
Th tch ht l thuyt lt
V
.

025 , 0
934 , 0
023 , 0

tt
lt
V
V
(m
3
/s).
Cng nn on nhit s
N
.

( ) ( ) 465 , 3 710 731 165 , 0
1 2
i i m l m N
tt tt s
KW.
Hiu sut ch th i
.

( ) 829 , 0 10 001 , 0
3 , 40 273
10 273
0
0
+
+
+ bt
T
T
k
i
Trong
Trang 54

w
: L h s tn tht khng thy c
w
=
k
T
T
0
.
b = 0,001.
Cng sut ch th i
N
.

179 , 4
829 , 0
465 , 3

i
s
i
N
N
(KW).
Cng sut ma st.
Cng sut ma st sinh ra do s ma st trong cc chi tit chuyn ng ca my
nn, cng sut ny ph thuc vo kch thc v ch hot ng ca my nn.
Ta c N
ms
= V
tt
x P
ms,
KW
P
ms
: vi my nn freon ngc dng th.
P
ms
= (0,019 0,034)MPa.
Ta chn P
ms
=0,02 MPa.
Vy N
ms
= 0,018 x 0,02 x 10
6
= 360 (W) = 0,36 KW.
Cng sut hu ch.
Ta c: N
e
= N
i
+ N
ms
= 4,179 + 0,36 = 4,539 KW
Cng sut in.
Cng sut in N
el
l cng sut o c trn bng u in c k n tn tht
truyn ng, khp, ai v hiu sut chnh ca ng c.
Ta c.
el td
e
el
N
N

, KW
Trong :
td
- l hiu sut truyn ng ai
td
= 0,95.

el
- l hiu sut ng c.
el
=0,80,95
Vy:
3 , 5
9 , 0 95 , 0
539 , 4
el
N
KW
Cng sut chn ng c.
Ta c:
Trang 55
N
dc
= (1,1 2,1 ) x N
el
KW;
Chn h s an ton l 1,2.
Nn ta c:
N
dc
= 1,2 x 5,3 = 6,37KW.
Nhit thi ra thit b ngng t.

179 , 39 179 , 4 35
0
+ +
i
N Q
k
Q
(W).
4.2.3. Tnh chn thit b
4.2.3.1. Chn cm my nn dn ngng.
Do qu trnh tnh ton tnh Q
o
= 35 KW v cng sut ng c N
dc
= 6,37
KW nn ta chn h thng my nn v dn ngng nguyn cm do hng Bitzer ca
c sn xut vi cc thng s sau:
Model: LH135/4N.2-S
Th tch qut: 56,1 m
3
/h
Cng sut ng c: 11 KW
Nng sut lnh: 11,2 KW
Ghi ch:
LH135 - Kiu dn ngng.
4N.2 - Kiu dn lnh.
Trang 56
Hnh 4-3: Cm my nn dn ngng
y l my nn mt cp. Vi cc thng s trn phc v cho kho lnh 300 tn
ta phi cn 1 h thng cm my nn v dn ngng s m bo bo nng sut lnh.
4.2.3.2. Chn dn lnh.
Dn lnh l mt thit b trao i nhit trong gas lng thu hi nhit bc
hi.
Dn lnh ti chn l dn lnh khng khi i lu cng bc, t tn din tch
trong kho, nhit trong bung u, h s trao i nhit ln, nhng nhc im l
n v tn nng lng cho qut ca dn lnh.
Do Q
o
= 35KW nn nng sut kho lnh phi t t nht l 35KW. Nn ta chn
dn lnh do hng Gao Xiang Trung quc sn xut.
V nng sut dn lnh ch c 9,2 kW nn phi cn 4 dn lnh
Dn lnh c chn vi cc thng s sau:
Bng 4-3: Thng s dn lnh
K hiu
Nng
sut
lnh
KW
Din
tch
trao i
nhit
m
2
Lu
ln
g
m
3
/h
Kho
ng
thi
m
Thng s ca qut in tr
si
Cng sut, dng in, ngun in
V/Hz W A V/Hz K
W
GX-LE403-
1500
9,2 57,3 1270
5
15 230-
400/50
450 1,6
5
200/
50
9,9
6
Ghi ch: GX-LE 40 3-1500
Trang 57
Cng sut ng c my nn i km 15HP
S qut gi
ng knh qut 400
4.2.3.3. Tnh chn thit b ngng t
a) Chn kiu dn ngng :
Vic tnh ton thit b ngng t thc cht l xc nh din tch b mt trao i
nhit . Vi ti ca em chn kiu bnh ngng gii nhit bng nc , vi thit b
gn nh c th lp ngay trong phng my .
b) Xc nh nhit ti ca dn ngng:
Nhit ti ca dn ngng c xc nh qua biu thc :
Q
k
=K x F x t
tb
(TL1)
Vi :
Q
k
: Ph ti nhit ca thit b ngng t. KW
F : Din tch b mt trao i nhit.
t
tb
: Hiu nhit trung bnh logarit .K
Ta c :
Q
k
=39,179 KW
iu chnh lng nc vo lm mt sao cho t
w1
= 20
0
C v lng nc ra t
w2
=
28
0
C. khi hiu nhit logarit s l:
t
tb
=
tmim
t
tmim t

max
ln
max
(TL1)
Trang 58
Hnh 4-4: Dn bay hi
Vi:
t
max
=t
k
t
w1
=40,3 20 =20,3
0
C
t
mim
=t
k
t
w2
= 40,3 28 =12,3
0
C
Vy:
t
tb
=
tmim
t
tmim t

max
ln
max
=20,3-12,3/ln1,65 = 16 K
Vy din tch b mt chuyn nhit ca bnh ngng ng chm nm
ngang l: (theo bng 8.6 TL1) ta c :K = 700 ( W/m
20
K)
F =Q
k
/(K x t
tb)
=39,179 x 1000/(16 x 700 )= 3,5 ( m
2
)
Chn kiu bnh nhng ng chm nm ngang , freon c cc thng s nh sau:
Bng 4-4: Thng s thit b ngng t
Bnh
ngng
Din tch b
mt ngoi, m
2
ng knh
ng v ,mm
Chiu di
ng, m
S
ng
Ti nhit
max, KW
S li
KTP-12 3,5 377 1,2 86 43,3 4;2
4.2.3.4. Tnh chn cc thit b ph.
4.2.3.4.1. Tnh chn van tit lu.
Dn bay hi c nhiu ng nhnh phn phi mi cht v mc tn tht p
sut trong dn bay hi ln nn m bo cung cp mi cht cho dn lnh nn
y ti chn v vic chn van tit lu t ng cn bng ngoi cho kho bo qun
cn c vo cc thng s sau:
Nhit ngng t: t
k
= 40,3
0
C.
Nhit qu lnh: t
ql
= 37
0
C.
Nhit bay hi: t
s
= -10
0
C.
Nng sut lnh: Q
o
= 35 KW .
- Xc nh p sut u vo van tit lu:
p sut ngng t 40,3
0
C l: 1,5 MPa = 217,5 PSI.
Tr tn tht p sut trn ng cp lng: 2 PSI.
Trang 59
Tr tn tht do ct p thy tnh 10 feet: 5 PSI.
p sut u vo van tit lu: 224,5 PSI.
- Xc nh p sut u ra van tit lu:
p sut ca R
22
10
0
C l 0,37 MPa = 53,7 PSI.
Cng tn tht p sut trn ng ht: 2 PSI.
Cng tn tht p sut trn ng ht: 20 PSI.
p sut u ra van tit lu: 75,7 PSI.
- Xc nh hiu p sut:
P = 224,5 75,7 = 148,8 PSI.
Theo bng 8.2 [1 ] ta chn van TCL 700H tit lu l van tit lu cn bng
ngoi.
Cu to ca van tit lu nh sau:
Van tit lu mng ch m khi trng thi mi cht lnh ra khi thit b bay hi
trng thi hi qu nhit. Gi f l din tch b mt mng xp. Nu nhit ra khi
mi cht l hi qu nhit th t
qn
> t
0
do nhit mi cht trong bu cm bin cng
c coi l nhit qu nhit, khi trng thi mi cht trong bu cm bin l hi
bo ho t
qn
c p sut bo ho P
t
.
Trang 60
1: Np chp
2: Vt iu chnh.
3: Mi cht lnh vo thit b
bay hi.
4: L xo.
5: Ty van.
6: Ni vi ng cn bng
p sut ngoi.
7: Mng xp.
8: Bu cm bin.
9: ng mao.
10: Ty van.
11: Dch vo.
12: Phin lc.
12
11
10
9
8
7
6
3
4
5
2
1
P1 =
f(t
qn)
Ph
R
Hnh 4-5: Cu to van tit lu
Phng trnh cn bng lc: P
t
. f = P
0
+R; (P
t
P
0
). f = R khi trng thi mi
cht sau khi ra khi thit b bay hi ti bu cm bin l hi bo ho kh th van
tit lu ng.
Khi my mi chy th nhit qu nhit t
qn
tng i ln hn nhit t
0
nn
van tit lu m ln.
Khi my dng th van tit lu ng li. Trong thc t cho my nn vn
hnh c an ton th trc van tit lu phi lp thm mt van in t lc
my nn chy van in t c in m ra cp dch cho dn bay hi, v my dng
van in t ng li.
V tr lp t.

Van tit lu mng cn bng ngoi bao gi cng c lp t sau van in t
v trc dn lnh. N ch m khi trng thi mi cht sau khi ra khi thit b bay
hi ti bu cm bin phi l hi qu nhit.
4.2.3.4.2. Tnh chn bnh cha cao p.
Nhim v ca bnh cha cao p l cha gas lng sau khi ngng t phn
phi n cc dn lnh.
Bnh cha cao p c b tr v pha cao p v nm sau dn ngng. N gii
phng b mt truyn nhit ca dn ngng bi lp cht lng ng thi cung cp
ng u lng cht lng cho van tit lu.
Th tch bnh cha cao p chn nh sau:

( )
' 3 ' 3
2000 2250 1500 v G v G V
Trong :
Trang 61
Hnh 4-6: S lp t van tit lu
V: th tch bnh cha cao p m
3
G: Lng tc nhn lnh i qua bnh cha cao p.
G = m
tt
= 0,165 Kg/s
v
3
: Th tch ring cht lng nhit t
k
(m
3
/kg).

3
' 3
10 88 , 0
v
m
3
/kg
Vy
29 , 0 10 88 , 0 165 , 0 2000 2000
3
' 3

v G V
m
3
T th tch ca bnh cha ta tnh ton th ta chn bnh cha vi cc thng s sau:
Th tch bnh: 0,3 m
3
Chiu di bnh: 865 mm
ng knh trong: 220mm
ng knh ngoi: 290mm
4.2.3.4.3. Tnh chn bnh tch lng.
ng knh bnh tch lng c tnh nh sau:
Phng trnh cn bng lu lng.
bt th
m m

s kg m
v
V
m
tt
h
bt
/ 165 , 0
1

4
2
D
V
h

s m/ 5 , 0

mm m
v m
D
tt
172 172 , 0
5 , 0 14 , 3
07 , 0 165 , 0 4 4
1

Chn bnh tch lng c ng knh trong 172mm
4.2.3.4.4. Phin lc.
Phin lc c nhim v loi tr cn bn trnh hin tng tc van tit lu.
Ngoi ra cn c nhim v loi b cc Axid v cc cht khc ra khi vng tun
Trang 62
hon mi cht lnh. Phin lc c lp trn ng cp lng cho dn bay hi v
c lp t trc van in t.
4.2.3.4.5. Van in t.
Van in t l van chn c iu khin bng lc in t. Khi c in cun
dy s sinh ra lc in t ht li thp v y van ln, van in t m ra cho
dng mi cht i qua, khi khng c in van in t ng li ngng cp dch. Van
ch c hai ch l ng hoc m.
Trang 63
Hnh 4-7: phin lc cho thit b my lnh freon.
Hnh 4-8: Cu to van in t.
4.2.3.4.5. Tnh chn ng ng dn mi cht trong h thng.
Trong h thng lnh gm nhiu thit b ring bit, chng lin kt vi nhau nh
cc ng dn, v vy phi tnh ton la chn ng ng dn sao cho va bn v
va tit kim ng ng m bo yu cu k thut v kinh t.
Cng t cc yu t nh: tc lu ng cho php ca mi cht, lu lng ca
dng mi cht, khi lng ring ca mi cht T ta tnh ng knh ng dn.
ng knh trong ng c xc nh theo biu thc:

m
d
4
(m)
Trong :
m: Lu lng (kg/s).
:
Khi lng ring ca mi cht (kg/m
3
).
:
Tc dng chy trong mi cht (m/s).
Trong h thng lnh ta cn xc nh 3 ng ng l ng ng ht t thit
b bay hi v my nn, ng ng y, v ng ng dn lng.
a) ng ng ht t dn bay hi v my nn.
Ta c:
Trang 64
1: Thn van. 7: V.
2: van. 8: Cun dy din t
3: Clppe. 9: Vt c nh
4: ng dn hng ng thi l ng ngn cch 10: Vng on mch chng n.
khoang mi cht vi bn ngoi. 11: Dy tip in.
5: Li st. 12: M c ni vt.
6: Li c nh. 13: L xo.
.

1
4 m
d
h
m = 0,165kg/s
Theo bng 10 1 (TL1) ta c: 12 7 m/s nn chn 10 m/s
v
1
= 0,07 m
3
/kg nn
07 , 0
1 1
1
1

v
Vy
mm
m
d
h
38 038 , 0
10 14 , 3
07 , 0 165 , 0 4 4
1

Vy chn loi ng st c ng knh mm 38 lm ng ng ht my nn.
Chn d
h
= 40 mm.
b) ng ng y ca my nn t my nn n thit b ngng t.
Ta c:

2
4 m
d
n m
m = 0,165kg/s
Theo bng 10 1 (TL1) ta c: 15 8 m/s nn chn 10 m/s
v
2
= 0,035 m
3
/kg nn
035 , 0
1 1
2
2

v
Vy
mm
m
d
n
32 032 , 0
10 14 , 3
05 , 0 165 , 0 4 4
1

Chn d
n
=35 mm.
c) Tnh chn ng ng dn lng.
Ta c:

3
4 m
d
l m
m = 0,165 kg/s
Theo bng 10 1 (TL1) ta c:
1 4 , 0
m/s nn chn
7 , 0
m/s
Trang 65

3
= 0,88*10
3
m
3
/kg nn
3
2
10 88 , 0
1
' 3
1
Vy
mm
m
d
n
16 016 , 0
7 , 0 14 , 3
10 88 , 0 165 , 0 4 4
3
1

Chn d
l
= 18mm.
Bng 4-5: Kt qu tnh ton ng ng chn.
ng ng
ng knh
tnh c
mm
Kch thc chn
ng knh trong
mm
ng knh ngoi
mm
ng y
ng ht
ng dn lng
32
38
16
35
40
18
38
63
21

Trang 66
Chng5:
THI CNG LP T
5.1. Gia c v xy dng nn mng
y l mt cng on quan trng trong qu trnh xy dng kho, n quyt nh
tnh vng chc v an ton ca kho. Mng c o su 70cm. c ca cc ct
b tng ct thp. Sau ta c cc ct b tng n chiu cao bng mt nn kho
thit k, tin hnh xy mng t vo nn to vng chc ca nn. Sau
c lp b tng chu lc v xy cc con ln bng gch.
5.1.1. c khung kho bng b tng ct thp.
Sau khi xy dng xong mng kho, nn kho tin hnh c cc ct b tng
theo chiu cao v kch thc thit k. Trn cng ca cc ct c lin kt vi nhau
bng cc dm b tng ct thp.
Cng vi vic xy dng khung ta tin hnh xy tng bao cho nhng tng cn
thit.
Trang 67
5..1.2. Dng khung mi v lp mi.
Sau khi c c khung b tng ca kho ta tin hnh dng khung st mi, lp
cc x dc theo chiu di ca kho v tin hnh lp tn. Sau khi c c b khung
vng chc cho vic lp ghp cc cu trc cch nhit.
5.2. Lp t kho lnh
5.2.1. Cng tc chun b.
Trc khi lp t kho lnh th phi chun b dng c lp t cho y nh
l: panel, thanh nhm V v thanh thp ch U, tn rive, khoan, my ct
Chun b bo h lao ng cho ngi thi cng.
o c k trc khi lp t.
5..2.2. Thi cng lp t.
u tin ta lp phn panel vch trc nhng cha mt vch pha Ty Bc
ra v vch ny khi lp xong panel nn ta mi lp.
Lp lun ca ra vo kho lnh v ca s.
Lp n panel nn.
Lp panel vch cn li.
Lp cc x gi panel trn.
Lp panel trn.
5.2.2.1. Lp panel vch.
a). lp vch kho lnh.
t hai tm panel li gn nhau v dng c cu kho cam
lp ghp n li. Cch lp bng kho cam ta trnh by nh hnh v 4-1.
Sau khi lp xong phi bn keo silicon vo cc khe h gia hai
tm panel trnh m lt vo cc tm panel.
Sau cng phi cho nt che l a lc gic vo bng nt nha
trnh m vo tm panel.
Ch : khi cho nt vo ta phi bn keo vo nt cch li tm panel
vi m bn ngoi, v gi nt cho chc chn.
Trang 68
1: Kho cam
2: L dng lc gic iu khin khoa cam.
3: Cht panel th hai gi kho cam
4: Cht panel th nht gi khoa cam khng b bt ngc lai
sau.
4
3
2
1
Hnh 5-1: Cch kho tm panel
b). Lp panel vch gc kho lnh (hai vch vung gc vi nhau).
t hai tm panel nh hnh v 4-3.
Sau dng cc thanh thp ch V c nh hai tm li vi nhau. Cc
thanh nhm ny va c nh va chng m cho tm panel.
Dng cc con tn rive c nh thanh nhm ch V vi panel.
Trang 69
1: Panel tng th nht.
2: Panel tng th hai.
3: C cu kho cam.
4: Nt che l kho cam.
4
2
3
1
Hnh 5-2: Cch lp panel vch.
1: Tm panel vch 1.
2: Tm panel vch 2.
3: Thanh nhm hnh ch V.
4: Tn rive.
1
4
3
2
Hnh 5-3: Lp panel vch gc kho lnh.
Cn mt vch ta lp panel nn trc ri mi lp vch c ( l vch pha
Ty Bc).
5.2.2.2. Lp ca ra vo v ca s.
y k c ca ra vo v ca s u dng loi ca kiu bn l.
o c xem v tr t ca nm u .
Dng my ct ct mt l ng bng kch thc ca .
t ca vo v tr .
Dng khoan khoan l v bn rive vo tm s 2 c nh ca
vi panel.
5.2.2.3.Lp panel nn.
Lp panel nn nh hnh v.
Trang 70
5 4 3
2
1
Hnh 5-4: Ca kho lnh
1: Ca kho lnh.
2: Tm inox gi
ca vi panel
3: Kho ca.
4: Cht kho.
5: Bn l.
1: Panel nn.
2: Panel vch.
3: Tn rive.
4: Thanh nhm ch V.
4
3
2
1
Hnh 5-5: Lp panel nn v vch
Trc tin lp tm panel nn v vch trc. t hai tm panel vung gc
vi nhau sau dng thanh nhm mng ch V t gc v bn tn rive vo gi
thanh thp c nh hai tm panel li vi nhau. y thanh nhm ch V ny ch co
tc dng chng m cho tm panel thi.
Sau lp cc tm panel nn vi nhau. Cc tm panel nn c lp
vi nhau bng c cu kho cam nu mc trc.
5.2.2.4.Lp panel vch cn li.
Cch lp panel vch cn li ta lp nh hnh v 4-6.
5.2.2.5.Lp x gi panel trn.
Do panel trn khng c ct nn dng cc x gi cho trn kho khng
b ri xung di.
Trang 71
1: Panel vch .
2: Panel nn.
3: Tn rive.
4: Thanh nhm ch V.
4
3
2
1
Hnh 5-6: Lp panel vch v nn
Hnh 5-7: Cch `lp x treo
1: X treo.
2: Tng .
3: Dy cp.
4: X g trn mi kho.
1
2
3
4
X treo ny thng dng thanh thp hnh ch U.
5.2.2.6.Lp cc panel trn.
Sau khi lp xong cc x ta tin hnh lp cc panel trn.
u tin lp cc trn pha Ty Bc trc cch lp trn ny nh hnh v 4-8.
Lp panel trn sau ta dng cc bu long d bt xuyn qua panel trn c
nh panel trn vi x treo hnh ch U, x treo gi panel trn khi b ri xung
di (Lp bulong d phi cho mt t keo silicon vo phn d p vo panel trn
n gi cho bulong d khng b xoay chuyn khi ta sit ai c pha trn).
Sau tin hnh bt thanh nhm s 9 v tn s 8 nh hnh v 4-8. Khi lp
xong panel trn u tin th lp panel tip theo cng hng tng t nh vy,
Trang 72
1: Panel vch pha Ty Bc.
2: Panel trn kho lnh.
3: Bulong d.
4: ai c gi bulong d.
5: Dy cp theo panel trn.
6: C cu tng.
7: Thanh thp ch U.
8: Tn rive.
9: Thanh nhm ch V.
10: X g.
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Hnh 5-8: Lp panel trn pha Ty Bc
nhng trc khi bt bulong d phi hai tm panel gn nhau v khoa chng bng
c cu cam trc sau mi tin hnh lp bulong d vo v tng t nh trn.
Sau khi xong hng th nht phi cng dy cp bng c cu tng cho dy
cp cng ra gi panel tt hn.
Sau khi lp xong hng th nht tin hnh lp hng th hai. Lp hng th hai
thc hin theo hnh v 4-9.
`
Trang 73
1: Panel trn hng th nht.
2: Panel trn hng th hai.
3: Thanh nhm lp khe h gia hai panel.
4: Bulong d.
5: Thanh thp ch U.
6: C cu tng.
7: Dy cp.
8: X g.
8
7
6
5
3
4
2
1
Hnh 5-9: Lp panel trn hng th hai
t hai tm panel gn nhau v cng thc hin nh hnh v. Nhng do hai
tm panel ny khng c c cu no n khp vi nhau nn ch t chng gn
nhau v dng thanh nhm s 3 lp khe h ca hai lp panel .
Sau khi lp xong hng th hai ta tin hnh lp hng th ba. Lp hng th
ba tin hnh nh hnh v 4-10.
Trang 74
1: Tm panel hng th hai.
2: Tm panel hng th ba.
3: Tm panel kho lnh th hai.
4: Panel vch .
5: Bulong d.
6: Thanh nhm ch V.
7: Tn rive.
8: Thanh thp ch U.
9: C cu tng.
10: Dy cp treo.
11: X g.
4
3
7
6
5
8
9
10
11
2
1
Hnh 5-10: Lp panel trn hng th ba.
Do y l tng pha ng Nam nn n gip vi kho lnh th hai nn tin
hnh lp nh hnh v 4-10.
Sau khi lp xong panel trn hng th ba ny xong l hon thnh lp xong
kho lnh. V gi tin hnh lp t h thng lnh.
5.3. Lp t h thng lnh.
Do y l h thng lnh c trung bnh nn theo xu hng hin nay lp t
chng theo hai cm. Mt cm gm h thng my nn, dn ngng v cc thit b
ph khc. Cn cm my cn li l cm dn lnh v van tit lu.
5.3.1. Lp t cm dn ngng, my nn.
Lp t cm ny nh hnh v 4-11.
`
`
Trang 75
1: Qut dn ngng.
2: Dn ngng.
3: My nn.
4: Bnh cha cao p.
5: ng gas v dn lnh.
6: Khung .
7: ng gas t dn lnh v.
Hnh chiu cnh
Hnh chiu ng
Hnh 5- 11: Cch lp cm dn ngng, my nn
4
2
1
sn b tng
7
5
3
6
Trong lp t h thng th lp t cm ny l kh nht do n gm nhiu b
phn quan trng ca h thng nh my, nn, dn ngng, mch in, cc thit b
bo v h thng Nn phn ny thng lp trc xng xong xui, chy th
xong xui th mi em n cng trnh ch vic t n ln vi tr lp t l xong.
Do yu cu v nng v cng knh nn khi lp cm ny ta phi tch ri
dn ngng v cm my nn thnh hai. Khi a cm my nn vo v tr lp t ri
mi a dn ngng ln. Khi da dn ngng ln xong phi dng bulong-ai c
sit cht chn dn ngng vo khung ca cm my nn v cm my nn phi
c c nh tht chc vo sn b tng. V khi my hot ng n s to ra rung
ng mnh nu khng c nh chc chn n s b dch chuyn v gy nh hng
n h thng.
Sau khi c nh xong cm my ny tin hnh lp ng ng ni t bnh
tch du n dn ngng v t dn ngng n bnh cha cao p.
Ch : Khi lp cm my ny vo sn b tng th phi o c sao cho cm
my ny phi cch tng khong 1m khi lp t ng ng ht khng b
vng lm cho gi tr thm m khng cao.
5.3.2. Lp t cm dn lnh.
Lp cm dn lnh ta thc hin theo hnh v 4-12.
Trang 76
Hnh 5- 12: Cch treo dn lnh.
11
10
8
7
6
5
4
3
2
1
Trc khi a dn lnh ln ta phi o c v tr lp t dn lnh cho ph
hp. Sau ta khoan l cho thanh thp ch U s 7 sao cho khong cch cc l ca
n phi bng khong cch cc l trn thanh thp ch U trn dn lnh.
Sau khi khoan l xong xui tin hnh treo thanh thp s 7 ln trn x g s
11 v a thanh ty 4 vo ng v tr nh hnh v, khi cho dn lnh ln ta ch
vic x thanh ty vo cc l trn thanh thp ch U s 3 v sit ai c vo l xong
phn lp t dn lnh.
Ch : Khi lp dn lnh ta phi ch y khong cch cha dn lnh v vch
kho lnh n phi cch vch khong 0,5m khng kh i lu c d dng m
khng b vch cn s i lu .
Sau khi lp xong dn lnh ln th ln nc kho lnh tng dy cp bng c cu
tng ln cho hp l.
Trang 77
1: Dn lnh. 8: Dy cp mc tng.
2: Qut dn lnh. 9: Tng.
3: Thanh thp ch U trn dn lnh. 10: X g trn mi.
4: Thanh ty. 11: Dy cp.
5: ai c.
6: Panel trn.
7: Thanh thp ch U phn b lc u trn panel.
5.3.3. Lp t ng ng ht ca my nn, v ng ng t bnh cha cao p
n dn lnh, bnh tch lng v van tit lu.
5.3.3.1.Lp t ng ng ht ca my nn v bnh tch lng.
ng ht ny dng bng ng thp nn ta lp t theo cc bc sau:
Trc khi lp t ng ng phi lm v sinh bn trong ng cho
sch s (thng dng gi lau v dng cy gy di lau).
o c v ct ng theo ng kch thc m o trc. Sau khi ct
ng xong phi lau li ng mt ln na mt st trong ng ra ngoi.
Lm cc gi treo ng (do y l ng st nn rt nng, phi lm gi
treo ng phi chu c trng lng ca ng ng).
a cc ng ln gi treo sao cho hp l.
Dng my hn in hn cc ch mi ni, cc co (ch : ch
nhng th hn p lc c tay ngh cao mi c hn).
Do bnh tch lng nm trn ng ht t dn lnh v mt nn nn trng
qu trnh lp ng ht my nn tin hnh lp lun bnh tch lng. Bnh tch lng
ny l dng bnh treo nn ta khng cn lm gi cho n m ch vic hn hai mi
hn l ng ng t dn lnh v bnh tch lng v t bnh tch lng v my nn
nh hnh 4-13.
Trang 78
5
4 3
2
1
Hnh 5-13: Lp t bnh tch lng
1: Bnh tch lng
2: B gim ng.
3: Mi hn in.
4: ng st.
5: Co ng st.
5.3.3.2.Lp ng ng t bnh cha cao p n dn lnh, v van tit lu.
ng ng ny nh nn dng loi ng ng. Lp t ng ng ng cng
tng t nh lp t ng ng st nhng n d dng hn. V khng phi lm
gi treo ng.
Trc khi lp van tit lu phi tin hnh ui bi ng ng va lp. ui
bi bng cch dng kh N
2
ui nh hnh v.
Sau khi ui bui xong th tin hnh lp van tit lu v van tit lu nm trn
ng dn t bnh cha cao p n dn lnh.
Cch lp van tit lu nh hnh v 4-14:
Trc ht lp c van tit lu ta phi bit c v tr lp t van tit lu
l ngay st thit b bay hi trn ng dn lng vo.
Lp t van theo ch dn ca mi tn trn thn van (ch : khng ng
mao tip xc vi cc ng khc).
Lp ng cn bng ngoi: Ta dng ng cn bng ngoi l ng ng
6. Lp ng
6 vo van bng cch loe ng v dng c u cn sit cht n li.

Cn lp u kia vo ng st th phi ly b hn gi h nng mt phn ng st
cho n nng n khi gn chy th cho ng ng vo n khoan thng mt l va
bng ng ng. Sau ta dng que hn ng thau hn ng ng vo ng
st.
Trang 79
Hnh 5-14: V tr lp t van tit lu
1: Dn lnh.
2: ng cn bng ngoi.
3: ng t bnh cha cao p n.
4: ung v my nn.
5: Bu cm bin.
6: Van tit lu
6
5
4
3
2
1
Lp bu cm bin: V tr lp bu cm bin l t li hi ra khi dn bay
hi (ng st) v m bo tip xc tt vi ng ny dng bn kp bng nhm gi
n c nh vo ng st.
5.3.3.3. Lp t ng ng nc ngng.
ng nc ngng thng lp t bng ng nha PVC. Sau khi lp t
ng nc ngng xong ta phi bc cch nhit cho ng nc ngng ny. L do
bc cch nhit l cho khng xy ra ng bng trn ng ng nc lm h hi
n ng nc, v khng cho nhit t nc x ny nh hng ti dn lnh.
5.3.3.4. Qu trnh bc cch nhit ng ng.
Sau khi th x h thng xong nu khng b x ch no ta tin hnh bc cch
nhit ng ng.
Bc ht phn ng t dn lnh v my nn. Trong qu trnh bc ng ng ta
tin hnh bc lun c bnh tch lng trnh tht thot nhit.
5.4. ui bi v th x, ht chn khng v np gas h thng
5.4.1. Quy trnh ui bi h thng.
Do qu trnh ui bi ta thc hin i vi ng ng ri v cc thit b cm
my nn, v dn ngng nn by gi ta ch vic ui bi cc ng st na thi.
Qu trnh ui bi tin hnh nh sau:
Trang 80
Hnh 5-15: Cu to ng ng sau khi bc cch nhit
1: Vt liu cch nhit PU.
2: V tn bc bn ngoi.
3: ng ng.
4: ng st.
4
3
1
2
M phn van ni vi van tit lu ra sau tin hnh t chai Nit v
cho kh Nit vo hng (hnh v 4-15).
M mt bch ca van ht my nn ra.
Ta tin hnh kt ni nh hnh v. Sau khi kt ni xong th mt ngi ng
ch mt bch v dng tay bt cht mt bch li, cn ngi th hai m van chai
Nit ra. Ngi m c khong 15 giy th ng van Nit li sau li m li
khong 3 n 4 ln. Cn ngi my nn th bt cht tay vo mt bch khi no
thy kh Nit ra vi p lc cao m tay khng gi c na th bung tay ra cho
bi bay qua li , v tip tc lm nh vy khong 3 n 4 ln na l xong.
5.4.2. Th x h thng.
Sau khi ui bi h thng xong tin hnh th x h thng.
Th x h thng ta cho kh Nit vo th. Cho kh Nit vo h thng pha
cao p l 16bar cn pha h p l 10bar.
Thi gian gi p sut l 12 gi. Trong 6 gi u p sut cho php h khng
qu 10%, sau phi gi khng i.
Sau khi bm p sut bn pha cao p v h p th ta ng chai Nit li
v dng bt x phng th cc ch hn v cc mt bch ca my nn xem c b x
ch no khng. Nu m b x th phi x ht Nit ra ngoi v khc phc, hoc hn
li, khi gii quyt xong s c li bm Nit vo v lm li t u.
Cn nu qua thi gian th x m khng thy x ch no v p sut lun m
bo th phi x ht Nit ra v tin hnh ht chn khng h thng.
Trang 81
7 6
5
4
3
2
1
Hnh 5-16: Cng tc ui bi ng ng st
1: Dn lnh.
2: ng ng sau van tit lu.
3: ng st.
4: Dy np gas.
5: Chai Nit.
6: Bnh tch lng.
7: Mt bch ca van ht.
5.4.3. Ht chn khng h thng.
Qu trnh ht chn khng c trnh by hnh v 4-16.
`
Trang 82
8
7
5
6
E
D
C B
HP LP
4
3
A
1
2
Hnh 5-17: S qu trnh ht chn khng
1: ng nn ca my nn.
2: ng ht v ca my nn.
3: Van ht.
4: My nn.
5: My ht chn khng.
6: ng khng kh c ht ra.
7: Van cao p ca ng h np gas.
8: Van thp p ca ng h np gas.
Hnh 5-18: Cc thit b trong qu trnh
ht chn khng: Dy gas, ng h np
gas, my ht chn khng.
Qu trnh ht chn khng kt ni nh hnh v 4-16. Sau khi dy gas kt ni vi
cc gic co A, B, D, E th tin hnh bt my ht chn khng cho n chy. Ht n khi
p sut ng h LP chi v vch 30mmHg th cho my chy thm 1 gi na, sau
cho my nghi mt lc sau ht li ln na. C lm nh vy khong 3 n 4 ln l
. Trong qu trnh ht chn khng ta kt hp sn dng ng st (sn ng ng
bng sn mu ).
5.4.4. Np gas cho h thng.
Np gas vo h thng ta thc hin theo s :
Trang 83
1:ng nn ca my nn.
2: ng ht v ca my nn.
3: Van ht.
4: My nn.
5: chai gas.
7: Van cao p ca ng h np gas.
8: Van thp p ca ng h np gas.
A,B,C,D,E: Cc gicco kt ni.
E
8
7
4
3
D
C B
A
1
2
HP LP
5
Hnh 5-19: Cch np gas h thng.
Sau khi chn khng h thng, ni bnh vi nhnh van ht ng van s 7
v m van s 8 ra sau ta m van chai gas ra gas vo h thng thng qua
chnh lch p sut. Sau cho my chy v iu chnh p sut ht khng vt qu
1.5 n 2 bar. Cho my chy my nn ht ht phn gas trong chai gas. Np gas
cho n khi p sut ht khong 1 bar l . Khi xong ng van s 8 ri ng van
chai gas. Sau tho b np gas ra v cho my tip tc chy kim tra xem co
cn s c no na khng. Nu khng c s c no th ta kt thc qu trnh lp t
h thng ti y.
5.5. Vn hnh h thng lnh
5.5.1. Cng tc chun b.
Cng tc chun b gm cc bc sau:
Kim tra in p ngun khng c sai lch so vi nh mc 5%.
V U 400 360 < <
Kim tra bn ngoi my nn v cc thit b chuyn nh xem c vt g
gy tr ngi s lm vic ca my khng.
Kim tra s lng v cht lng du trong my nn. Mc du thng
phi chim 2/3 mt knh xem mc.
Kim tra cc thit b o lng, iu khin v bo v h thng.
Kim tra h thng in trong t, m bo trong tnh trng hot ng tt.
Kim tra tnh trng ng m ca cc van.
5.5.2. Vn hnh h thng.
Sau khi kim tra xong ta tin hnh vn hnh cho h thng hot ng. y
h thng ny hot ng theo ch t ng. Ch ny hot ng hon ton t
ng, cc bc vn hnh nh sau:
Trang 84
Bt aptomat tng ca t in ng lc, aptomat cho tt c cc thit b ca h
thng cn chy.
Bt cng tc SW
1
sang v tr ON. Khi qut dn ngng v qut dn lnh s
chy mt thi gian sau th my nn chy.
Theo di dng in my nn. Dng in khng c qu ln so vi quy
nh. Nu dng in ln qu th ta ng van chn ht li.
T t m van chn ht ra cho n khi dng in khng tng qu mc th
thi.
Bt cng tc SW
s
sang v tr ON cp dch cho dn lnh.
Kim tra cc thng s p sut trng h thng.
- p sut ngng t < 16 kg/cm
2
.
- p sut du
( ) 5 . 2 5 , 1 +
h d
P P
kg/cm
2
.
- p sut ht < 1,5 kg/cm
2
.
Ghi li ton b cc thng s hot ng ca h thng bao gm: in p ngun,
dng in cc thit b, nhit v p sut du, nhit v p sut ht, nhit v
p sut nn, nhit bung lnh, bay hi.
5.5.3. Dng my.
Dng my c 3 trng hp l dng my s c v dng my bnh thng.
a) Dng my bnh thng:
Nhn cng tc SW
2
v v tr OFF cho gas chy v ht bnh cha cao p.
Khi p sut ht xung thp qu mc lm cho rle p sut ht mt in v
my nn ngng hot ng.
ng van chn ht li.
Nhn cng tc SW
1
sang v tr OFF ngng qut dn ngng v qut dn
lnh.
ng cc ptomt ca cc thit b li.
b) Dng my s c.
Khi c s c khn cp cn tin hnh ngay lp tc:
Trang 85
Nhn cc cng tc SW
1
v SW
2
v v tr OFF dng my.
Tt cc aptomat tng ca t in li.
ng van chn ht li.
Tm nguyn nhn x l.
c) Dng my lu di.
Dng my lu di cn tin hnh ht nhiu ln ht kit mi cht trong dn
lnh v a v bnh cha cao p.
Sau khi tin hnh dng my, tt aptomat ngun v kho t in.
5.6. Bo dng h thng.
5.6.1.Bo dng my nn.
Vic bo dng my nn l cc k quan trng cho h thng hot ng c
tt, bn v hiu qu lm vic cao nht.
My lnh d xy ra s c trong ba thi k: Thi k ban khi mi chy th v
thi k xy ra cc hao mn cc chi tit my.
C sau 6000 gi th phi i tu my mt ln. D my t chy th cng phi 1
nm i tu my mt ln.
Cc my dng lu ngy trc khi chy phi tin hnh kim tra
Cng tc i tu gm:
Kim tra kn v tnh trng cc van x, van ht ca my nn.
Kim tra bn trong my nn, tnh trng du, chi tit my c b hoen g, lau
chi cc chi tit. Trong thi k i tu phi tho cc chi tit, lau chi v thay du
m.
Kim tra du bn trong ccte qua ca quan st du. Nu thy bt kim loi
mu vng, cn bn th phi kim tra nguyn nhn.
Kim tra mc mi mn ca cc thit b nh trc khuu, cc m kn, vng
bc, pittong, vng gng so vi cc kch thc tiu chun. Khi mn qu
mc cho php th phi thay th ci mi.
Th tc ng ca cc thit b iu khin HP, OP,WP, LP v b phn cp du.
Trang 86
Lau chi v sinh b lc ht my nn.
V sinh trong ng c.
Cng tc bo dng nh k: theo quy nh c 72 n 100 gi lm vic u
tin phi tin hnh thay du my nn. Trong 5 ln u tin phi thay du hon
ton.
5.6.2.Bo dng thit b ngng t.
Bo dng thit b ngng t gm cc bc sau:
V sinh b mt trao i nhit.
X du tch t bn trong thit b.
Bo dng cn chnh qut gii nhit.
Sn sa bn ngoi.
Sa cha thay th thit b in, cc thit b an ton v iu khin lin
quan.
5.6.3. Bo dng thit b bay hi.
X bng dn lnh: Khi bng bm trn dn lnh nhiu s lm tng nhit tr
ca dn lnh, dng khng kh qua dn b tc, gim lu lng gi, trong mt s
trng hp tc qut v mt qut khng th quay lm chy ng c. V vy phi
thng xuyn x bng.
Bo dng dn lnh:
V sinh dn trao i nhit, mun vy cn ngng h thng hon ton,
kh dn lnh v dng chi qut sch. Nu khng c cn phi ra bng nc.
V sinh mng thot nc dn lnh.
Trang 87
TI LIU THAM KHO
[1]. inh Vn Thun - V Ch Chnh. H thng my v thit b lnh
Nh xut bn khoa hc k thut 2005.
[2]. Hong nh Tn, Bi Hi. Bi tp K thut nhit. Nh xut bn i hc
Bch khoa Thnh ph H Ch Minh, nm 1993
[3]. Nguyn c Li, Phm Vn Ty. K thut lnh c s. Nh xut bn Gio
Dc, nm 2002.
[4] Nguyn c Li. Mi cht lnh. Nh xut bn Gio Dc, nm 1998.
[5]. Nguyn c Li, Phm Vn Ty. Bi tp K thut lnh. Nh xut bn
Gio Dc, nm 1998
[6] Nguyn c Li. Hng dn thit k h thng lnh. Nh xut bn Khoa
hc v K thut, nm 2002.
[7]. Nguyn c Li. T ng ha h thng lnh. Nh xut bn Gio Dc,
nm 2001.
[8] My v thit b lnh
[9] Vt liu k thut nhit
[10] Mi cht lnh
Trang 88
[11] Ti liu tham kho thm
Trang 89

Do Anh Kho Lanh

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Do Anh Kho Lanh

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Thit k n kho lnh bo qun rau qu

Chiu dy cch nhit thc phi ln hn hoc bng chiu dy xc nh c.

3.5.2. Kim tra ng sng vch tng bao

iu kin kho khng b ng sng l:

Nh vy vch ngoi khng b ng sng.

= 36,86 10,1 x 0,02/0,88 = 36,6

= 36,6 - 10,1 x 0,2 /0,81 = 34,1

= 34,1 -10,1 x 0,02/0,88 = 33,8

= 33,8 - 10,1 x 0,004/0,33 = 33,6

= 33,6 - 10,1 x 0,16 /0,047 = -0,78

= -0,78 - 10,1 x 0,02 / 0,88 = -1,01

Phn p sut thc ca nc trn b mt

Theo sch hng dn thit k h thng lnh (Nguyn c Lng) ta c cc s

Thay vo phng trnh trn ta c:

0,05 Ta chn c = 0,04.

6 vo van bng cch loe ng v dng c u cn sit cht n li.

You might also like