ARCHOLOGIE EN BOURGOGNE

LES ATELIERS DE POTIERS MDIVAUX DE SEVREY (SANE ET LOIRE)

2 000 ANS DE TRADITION CRAMIQUE EN CHALONNAIS

1. Les mains dun potier tournant une petite clochette. 2. Vue gnrale dun atelier de potier aujourdhui.

APPORTS ET PIGES DE LA TOPONYMIE

abituellement susceptibles dorienter la faveur de leur relative permanence lenqute historique, les noms de lieux prexistent ordinairement la recherche. Le cas du lieu-dit Les Tupiniers Sevrey se rvle constituer, lanalyse, une exception remarquable justiant un court dveloppement. Si les termes anciens tupin et tupinier dsignent un pot tourn commun (voir toupine, toupie) et son fabricant, le prometteur nom du lieu-dit, semble cependant correspondre une appellation particulirement rcente. Pleinement adopte

econnu ds la n du XIXe sicle comme un centre potier important ds lantiquit, le village de Sevrey doit attendre prs dun sicle les premires recherches archologiques pour que cela soit scientiquement attest. Lun des premiers archologues sur le terrain, Serge Renimel, non rebut par la mdiocrit des rcipients de terre qui y taient produits, met en uvre ds 1970 les techniques dune archologie moderne, indiffrente au bel objet. Prospections ariennes ou gophysiques, ramassages de surface et suivis de terrassements aboutissent en 1974 la publication dun ouvrage donnant au site un statut de rfrence. Sans contester Sevrey son rle prminent,

la multiplication des oprations de diagnostic ou de fouilles prventives et la diversication des approches, offrent lopportunit de replacer ce centre de production dans un plus vaste ensemble. Connu ds le Ier sicle pour ses productions cramiques Saint-Jean-des-Vignes, le secteur de Chalon-Sur-Sane bncie dun formidable environnement. Savoir-faire, argile et bois sont immdiatement disponibles sur les rives de laxe de communication majeur que reprsente la Sane. Les dcouvertes rcentes de nouveaux ateliers mdivaux (La Charme, Givry, Saint-Ambreuil), galement inscrits en marge du massif forestier de la Fert, permettent dsormais lapproche globale dun groupe dateliers de la fort de la Fert.

par les rsidents des zones pavillonnaires encadrant la fouille ralise en 2003, cette dsignation parat dcouler directement du rsultat des diverses enqutes archologiques pralables leur implantation. Rpondant pour partie la volont de marquer le pass singulier de lespace villageois, le choix de lappellation actuelle correspond sans doute aussi lopportunit saisie dans le cadre dune urbanisation rapide dune dsignation acceptable se substituant, sur la base de son incontestable lgitimit historique, au toponyme prexistant mais nettement moins engageant de La Mare.

1. Rpliques de rcipients du XIXe sicle ralises, dans la tradition du Val de Sane, par latelier de Sampigny. 2. Zones de chargement des cramiques des ateliers de Sevrey, secteur Lux atelier VIe - VIIIe s. atelier IXe - Xe s. axes de circulation 3. Cruche produite Droux en 1823. 4. Cruche produite Saint-Cosme en 1826.

fig. 7 : Sevrey, secteur II, plans et profils des difices six supports verticau

prof

Secteur II : IXe - Xe s.

Secteur I : VIe - VIIIe s.

Vers le Port Guillot Bt. I

Bt. C

5m

Bt.C

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Bt. 1

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Bt. D Bt. C Bt. B Bt. F

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fig. 3 : Sevrey, secteur I, localisation des difices identifis et des structures livrant les ensembles mobiliers retenus pour l'analyse cramologique.

20 m
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Bt. H

fig. 7 : Sevrey, secteur II, plans et profils des difices six supports verticaux.

5m

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Fours 1 5

Four 1

Bt. H

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fig. 7 : Sevrey, secteur II, plans et profils des difices six supports verticaux.

Bt. 3

Bt. A

20 m

DE LA FOUILLE...

... LA PERCEPTION DES MODES DE VIE

aujourdhui la norme, la production mdivale sinscrit dans lespace domestique. Effectivement on trouve, ct des rejets caractristiques des ateliers de potiers, des modelages malhabiles rvlant des empreintes denfants, des poids de mtiers tisser et des lissoirs de verre (outil employ pour repasser les bres) marquant une activit de tissage. Reliefs de repas et rcipients portant des traces dusage renvoient aux repas familiaux. Le dcoupage parcellaire perceptible autour des installations des IXe et Xe sicles (fosss) suggre une activ agricole dappoint.

1. Plan de 3 btiments dhabitation IXe - Xe s. La fonction du Btiment H demeure inconnue. 2. Plan des Secteurs I et II ; les btiments, les fours, les dpotoirs. Secteur I : VIe - VIIIe s. Secteur II : IXe - Xe s. les taches noires correspondent des structures : fosses et trous de poteau qui ne permettent pas actuellement de restituer dautres plans que ceux prsents ici fours fosss IXe - Xe s. principaux dpotoirs 3. Dpotoir en cours de fouille.

Bt. D

a fouille mene en 2003 sur une surface de prs de 5000 m 2, en pralable lextension ultime de la zone pavillonnaire, Les Tupiniers, a permis ltude de 581 structures rsultant de divers types doccupations et dactivits humaines. Exclusivement excaves, ces structures relvent de deux phases doccupation distinctes. Si les avant-trous de poteaux, largement majoritaires, renvoient une longue tradition architecturale alliant terre et bois pour la ralisation
N

de btiments simples et de surface modeste, 15 zones de dpotoir associes 6 fours permettent dapprhender les conditions et lvolution dune production potire particulirement massive. Les quelques 3,5 tonnes de tessons(fragments de rcipients en cramique) recueillis constituent une collection de rfrence sans quivalent. Le recours aux mthodes de datation absolue (C 14, thermoluminescence) fournit ici un calage temporel n des productions successives, susceptible de renouveler lapproche chronologique des sites de consommation.

ien que naturellement centre sur lactivit potire, ltude archologique ne saurait ngliger lapproche plus large des conditions de vie de ses acteurs.
2

Sans mobilier

Vers la Fort la Fert (argile et bois)

Cramique commune claire

Cramique commune sombre

1. Fouille du Btiment 1. 2. Dgagement de la zone de rejet dun atelier de potier. 3. Modelages malhabiles denfants. 4. Poids de mtier tisser.

Si une sparation franche entre zones dactivits et zones rsidentielles est

fig. 3 : Sevrey, secteur I, localisation des difices identifis et des structures livrant les ensembles mobiliers retenus pour l'analyse cramologique.

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1
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Four 1

Cramique commune sombre

Sans mobilier

Cramique commune claire

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fig. 3 : Sevrey, secteur I, localisation des difices identifis et des structures livrant les ensembles mobiliers retenus pour l'analyse cramologique.

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Cramique commune sombre

Fours 1 5

1m

1. Plan du Secteur I : habitats, fours et dpotoirs VIe - VIIIe s. : les taches noires correspondent des structures : fosses et trous de poteau qui ne permettent pas actuellement de restituer dautres plans que ceux prsents ici fours fosss IXe - Xe s. principaux dpotoirs 2. Pot et lampes huile VIe - VIIIe s. 3. Pots IXe - Xe s. 4. Plan du Secteur II : habitats, fours et dpotoirs IXe - Xe s. 5. Coupe stratie dun dpotoir.

ctives entre les VIe et VIIIe sicles, les premires installations potires reconnues fournissent une production relevant de multiples petites entits. Disperses lchelle dun vaste territoire, celles-ci sorganisent autour de fours de faibles capacits. Inscrit dans une vaste aire de production, Sevrey ne saurait tre considr comme le ple dominant. La concentration des structures de production intervient entre les IXe et Xe sicles. Constituant un vritable quartier artisanal, les ateliers se regroupent alors en bordure dune voie donnant, gale distance, accs largile et au combustible, au dbouch commercial promis par la zone dembarquement de Port Guillot sur la Sane.

Une augmentation progressive de la taille des fours accompagne ce mouvement de rationalisation de la production.
5

eproduisant un modle largement prouv, lunique four identi pour les VIe - VIIIe sicles montre une structure classique. Activ et entretenu depuis une aire de chauffe excave, le feu brlant dans lalandier gnre des gaz chauds circulant sous la charge cuire supporte par une sole surleve. Latmosphre oxydante (qui contient une importante proportion doxygne) obtenue dans le four contribue lobtention dune teinte des productions variant du ros au rouge. Les difcults lies la complexit relative ddication et la fragilit des soles surleves jusqualors communes, trouvent Sevrey, aux IXe - Xe sicles, une solution originale. La charge cuire est dsormais supporte

Cramique commune claire

ORGANISATION DE LA PRODUCTION

CARACTRISTIQUES ET MODES DE FONCTIONNEMENT DES FOURS

par un ensemble de vases prcdemment cuits, retourns sur le fond dun espace circulaire confondant dsormais la chambre de chauffe et lespace de cuisson. Latmosphre rductrice, cest dire charge en fume, vise lobtention dune teinte grise noire; imitation probable de celle des rcipients mtalliques alors peu abordables pour la majorit de la population.
9 1. Four VIe - VIIIe s. : fragments de rcipients et morceau de la pile centrale destine supporter la sole. 2. Deux fours IXe - Xe s. 3. Cruche et pot VIe - VIIIe s. dans un dpotoir pour cause de flure. 4. Vue des vases retourns supportant les charges cuire. 5. Recoupement de deux fours. 6. Vase IXe - Xe s. rejet en raison de sa dformation. 7. Plan des fours avec des vases martyrs . 9. Exemple dune sole dans un four antique.
Sans mobilier

3 2

DU DPOTOIR AU VAISSELIER
i les nombreux rcipients complets rejets aprs cuisson pour une minime flure ou une coloration inhabituelle nous renseignent sur les principales formes labores dans les divers ateliers,

DU VAISSELIER LA TABLE
aturellement enrichis sur les sites de consommation par quelques pices acquises dans le cadre dun approvisionnement diversi, les vaisseliers dnis au travers des productions de Sevrey restent signicatifs des pratiques de table et de leur volution. Le vaisselier des VIe - VIIIe sicles fait une large place des rcipients destins au service durant le repas et la consommation individuelle, ce qui semble traduire la permanence de pratiques antiques. Le vaisselier des IXe et Xe sicles se rduit quant lui, quelques formes destines au stockage ou la cuisson. Paralllement cette volution, les dcors constitus de bandeaux estamps la molette qui ornaient la presque

1. Coupe dun dpotoir VIe - VIIIe s. Vaisselier VIe - VIIIe s. : 2. pot 3. cruche 4. mortier 5. cruches 6. gobelet biconique 7. marmite 8. bouteille 9. col de bouteille 10. Analyse de la cassure des tessons pour identier les composants et le type de cuisson de la cramique : pte semi-ne, cuisson en atmosphre oxydante.

La comparaison des donnes obtenues pour chaque ensemble permet enn dliminer tel ou tel dpotoir manifestement li lchec dune cuisson particulire ou lactivit dun potier
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1. Service VIe - VIIIe s. 2. Dtail de dcors en bandeau la molette. 3. Production IXe - Xe s. 4. Couronne lumineuse munie, lorigine, de 4 becs constitus de petits gobelets carns orns la molette, en cramique cuisson rductrice. Chalon fouille dun amnagement dat des Ve - VIIe s. entre deux piles du pont romain. 5

seule une tude patiente offre loccasion de recomposer lensemble du vaisselier dalors. A lidentication des divers types reprsents dans chacun des lots recueillis (cruche, bol, cuelle) succde un important travail de comptage et de mesure menant la dnition de leur proportion relative.

spcialis. La composition homogne de la totalit des dpotoirs attribuables aux VIe - VIIIe sicles tmoigne dune production standardise adapte la demande des utilisateurs. La proportion de 7 pots pour une cruche, un bol et un mortier parat reter les besoins habituels de la clientle.

totalit des formes des VIe - VIIIe sicles disparaissent. Le recours des rcipients de bois ou le service sur un simple tranchoir de pain rvlent une modication des manires de table et potentiellement de toute une sociabilit.

5. Pots, mortiers et bols carne VIe - VIIIe s.

3 4

3 0 15 km

RUPTURE OU CONTINUIT

LE PORT GUILLOT DE A Z
ropice lembarquement des marchandises du fait de la prsence dun gu amnag lpoque romaine et utilis comme rampe de chargement des bateaux, le Port Guillot est reli par un chemin direct au bourg de Sevrey distant de moins de 3 km. Les fouilles subaquatiques (5) menes dans la Sane rvlent que des milliers de vases abms lors du transport ou jugs dfectueux par les marchands furent rejets leau (3), souvent aprs avoir t percs an de les rendre inutilisables (4). Rien dtonnant donc ce que son destin ait t, prs de 2 millnaires durant, troitement li la prosprit ou au relatif dclin des productions de cramiques locales: ds le milieu

1. Dpotoir IXe - Xe s. en cours de fouille. 2. Cruche bec pinc IXe - Xe s. 3. Pot IXe - Xe s. 4. Gourde IXe - Xe s. 5. Analyse de la cassure des tessons pour identier les composants et le type de cuisson de la cramique : pte grossire, cuisson en atmosphre rductrice.

a succession rapide Sevrey de deux productions clairement distinctes durant le haut Moyen ge (VIe - Xe s.) pose un grand nombre de questions aujourdhui encore ouvertes. Si les datations obtenues au terme de la fouille permettent de suggrer une interruption effective de lactivit intervenant dans le courant du VIIIe sicle, on peut cependant envisager lexistence dune production intermdiaire. La modestie, la dispersion et la relative mobilit des ateliers des VIe - VIIIe sicles peuvent avoir contribu soustraire lattention des chercheurs une production de transition. Lanalyse des productions successives montre pour lheure une rupture radicale sexprimant

tous niveaux. La cuisson oxydante donnant aux rcipients une coloration rose rouge est abandonne au prot dune cuisson rductrice marque par des teintes grises noires, le service se rduit quelques formes, la production se concentre dans un quartier spcialis. La brutalit et la radicalit des changements observs impliquent, sans que la question puisse tre rgle ici, sinon larrt temporaire de lactivit, du moins des circonstances particulires modiant le comportement de toute une socit.
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du Ier sicle, lactivit portuaire apparat importante. Elle sintensie la n du sicle suivant et au dbut du IIIe sicle. Aux Ve et VIe sicles, les changes reprennent une nouvelle intensit avant que lon observe un nouveau chissement aux environs des Xe - XIIIe sicles suivi dune forte reprise qui semble perdurer jusquaux XVIe - XVIIe sicles.
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1. Scne de dchargement de bateau sur un site portuaire. Des ports de ce type ont exist tout au long de la Sane de lantiquit jusquau dbut du XXe s. 2. Rpartition des vases dans le bassin de la Sane : atelier VIe - VIIIe s. atelier IXe - Xe s. Durant les VIe - VIIIe s., la production des ateliers de Sevrey semble atteindre lensemble du bassin de la Sane avec des indices de pntration par les valles du Doubs et de lOgnon. Par contre, pendant les IXe - Xe s., la zone de diffusion ne couvre plus pratiquement que la moiti de la priode prcdente. Peut tre faut-il y voir lamorce dun repli de la production vers une clientle locale du fait de lapparition dateliers concurrents.

LTAT ET LE PATRIMOINE ARCHOLOGIQUE

INRAP
Avec prs de 1 800 collaborateurs et chercheurs, lInrap est la plus importante structure de recherche archologique franaise et lune des toutes premires en Europe. Etablissement public national de recherche, il ralise lessentiel des diagnostics archologiques et des fouilles en partenariat avec des amnageurs privs et publics (collectivits territoriales, socits dautoroutes, Rseau Ferr de France, ), soit prs de 2 500 chantiers par an en France mtropolitaine et dans les Dom.
RENSEIGNEMENTS PRATIQUES Muse Denon Place de lHtel de Ville pour visites et animations tl. : 03 85 94 74 41 pour travaux de recherches tl. : 03 85 94 07 07 mail : atelier.denon@chalonsursaone.fr Ouvert tous les jours sauf le mardi de 9 h 30 12 h et de 14 h 17 h 30

Matre dOuvrage: Muse Denon, Ville de Chalon. ARCHOLOGIE EN BOURGOGNE Publication de la DRAC Bourgogne - Service rgional de larchologie 39 - 41 rue Vannerie 21000 Dijon tl : 03 80 68 50 50 Conduite de lopration: Olivier Simonin / INRAP Textes: O. Simonin Louis Bonnamour / Muse Denon Crdits photographiques: O. Simonin L. Bonnamour Jol Minois Plans et dessins: O. Simonin Yamina Amrane / INRAP Anne Delor-Ah / INRAP F. Gauchet / INRAP Catherine Michel / Muse Denon Coordination et relecture : Agns Rousseau / SRA Bourgogne Maquette : Laurent Jacquy Graphisme : Cline Henry Impression : Imprimerie Bordot Semur-en-Auxois ISSN : 1771 - 6640

Le Ministre de la Culture, en application du Livre V du Code du Patrimoine, a pour mission dinventorier, protger et tudier le patrimoine archologique. Il programme, contrle et value la recherche scientique tant dans le domaine de larchologie prventive que dans celui de la recherche programme. Il assure galement la diffusion des rsultats. La mise en uvre de ces missions est cone aux Directions Rgionales des Affaires Culturelles (Services Rgionaux de lArchologie).

SEVREY Situ 5 km au sud de Chalon, en bordure de la fort de la Fert, Sevrey est connu dans les milieux archologiques comme lun des sites majeurs de production de cramique commune en France lpoque mdivale. La fouille conduite en 2003 sous la responsabilit dOlivier Simonin nous a apport une documentation indite et des lments chronologiques nouveaux. Paralllement, les dcouvertes effectues lors de fouilles subaquatiques dans la Sane permettent de mieux comprendre les modalits de commercialisation dune partie de cette production. Conserves au Muse Denon, les dcouvertes de Sevrey et de la Sane sont la disposition du public comme des chercheurs.

COTE-DOR (21)

NIEVRE (58)

Autun Chalon-sur-Sane Sevrey FRANCHE COMTE (39)

Dijon, 2006

AUVERGNE (03)

RHONE-ALPES (69)
N5 ARCHOLOGIE EN BOURGOGNE

2006