La funcin productiva de la empresa consiste en el empleo de factores humanos y materiales para la elaboracin de

bienes y a la prestacin de servicios.

Utilidad de forma: es la creada mediante la conversin de materias primas y otros factores de produccin en productos terminados.
Las utilidades de tiempo, lugar y propiedad se crean mediante la funcin de marketing, poniendo los productos a disposicin de los
consumidores.
A la direccin de produccin le corresponde transformar el concepto inicial en un producto final y disear un sistema de elaboracin lo
mas eficiente posible.
La decisin se toma en funcin de:
p el precio por cada unidad si se adquiere fuera,
C
V
el coste variable asociado a la produccin de una unidad,
C
F
los costes fijos anuales necesarios
P el nmero de unidades necesarias al ao
Interesar producir cuando: Cuando el coste total de producir sea
inferior al coste de comprar.
Necesidad de garantizar la independencia respecto a otras empresas
Incorporar al producto componentes elaborados por empresas de prestigio.
Atendiendo al objetivo de minimizar los costes.
Los principales objetivos de la direccin de produccin: la productividad, la
calidad, la fiabilidad y la capacidad de adaptacin.
Agrupacin
funcional
Decisiones de proceso Se relacionan con el
diseo del proceso fsico de produccin.
Requieren gran coordinacin entre produccin y
marketing.
Decisiones estratgicasSeleccin del tipo de proceso de produccin
y de los equipos productivos.
Decisiones tcticas Orden del flujo de procesos, mantenimiento y
conservacin de los equipo
Decisiones de capacidad de produccin
Objetivo la empresa cuente con la capacidad de
produccin adecuada: ni excesiva ni escasa.
Decisiones estratgicas Determinacin del tamao de las
instalaciones, localizacin y nivel de recursos
humanos.
Decisiones tcticas Utilizacin de horas extraordinarias, a la
negociacin de subcontratas y programacin
actividades.
Decisiones de logstica
Decisiones estratgicas Tamao general de los almacenes y diseo de un sistema de control de
inventarios
Decisiones tcticas Cunto y Cundo ordenar pedido.
Decisiones de recursos humanos
Decisiones estratgicasDiseo puesto de trabajo y seleccin de un sistema de incentivos.
Decisiones tcticasControl cotidiano y fijacin de estndares de trabajo y rendimientos
Decisiones calidad de los bienes y servicios
Decisiones estratgicas F ijacin de estndares de calidad
Decisiones tcticas Seleccin de muestras de control
Bienes: Son unidades tangibles , se pueden almacenar y transportar.
Servicios: Son intangibles no se pueden almacenar ni transportar.
Existen diferencias entre la direccion de produccin de bienes y la de servicios
PRINCIPALES DIFERENCIAS EN LA DIRECCIN DE LA
PRODUCCIN ENTRE LOS BIENES V EN LOS SERVICIOS
Inventarios y capacidad de produccin.
Medida de la calidad.
Dispersin de los centros de produccin.
Integracin entre produccin y marketing.
A corto plazo los costes se dividen en
(Segn se incrementen o no con el volumen de produccin)
Variables
Fijos
Inactividad
Puesta en marcha
Dos tipos de sistemas de produccin
Simple Un solo producto de caractersticas tcnicas homogneas
Mltiple Varios ProductosEn la produccin Mltiple es conveniente
saber la parte de los costes de cada producto, contamos con
dos mtodos:
FULL- COSTING Los costes fijos se prorratean entre los productos
segn una proporcin
DIRECT-COSTINGA cada producto se le imputo como precio de costes
solamente su coste variable
Margen bruto unitario Diferencia entre el precio de venta y el coste variable unitario m
j
= p
j
- c
vj
Margen bruto total del producto Multiplicar el margen bruto unitario por el nmero de unidades vendidas MB
j
=m
j
P
j
Margen bruto del a empresa La suma de los mrgenes brutos de los diversos productos. MB=MB
1
+MB
2
+ +MB
n
La productividad es la relacin entre la produccin de un perodo y la cantidad de recursos consumidos para alcanzarla. La
productividad global de una empresa es el cociente entre su produccin total (la de todos los productos) y la totalidad de los factores
utilizados para alcanzarla.
Por ello, la produccin total y la cantidad total de factores empleados se han de valorar en unidades monetarias
Al coeficiente que mide por cociente la relacin entre la productividad
del periodo 1 y la del periodo 0 se le denomina indice de productividad
global (IPG).
Tasa de productividad global (TPG) mide la proporcin de variacin de la
productividad entre dos periodos.
La IPG es igual al cociente entre el ndice de cantidades de produccin y el de
factores empleados.
F
P
IL
IL
IPG
IPG
P
P P
TPG
P
P
IPG
=
=

=
=
1
0
0 1
0
1
Calidad: grado de adecuacin del producto para el uso al que se le destina.
Fases de la planificacin y control de calidad
Determinacin de los factores de los que depende la calidad.
Establecimiento de la forma de medir la calidad de cada uno de los factores.
Fijacin de estndares de calidad
Establecimiento de un programa de inspeccin Muestreo Aleatorio
Determinacin y correccin de las causas de la baja calidad
Normalizar: clasificar los productos en grupos
homogneos con relacin a los atributos de calidad.
Limites de tolerancia
La calidad no es solo responsabilidad del departamento de calidad, es de todos.
Politica de cero defectos.
La atencin primordial suele centrarse en la eliminacin de las demoras y de los almacenamientos. En el anlisis del flujo de procesos son
especialmente aplicables los modelos de colas o los modelos de lneas de espera.
Disposicin por procesos -En la que las diversas funciones se realizan fsicamente
en lugares diferentes e inalterables, y los distintos productos circulan en la planta
siguiendo diferentes caminos segn sea el orden de su fabricacin resulta propia de la
produccin por rdenes, individualizada e intermitente.
Disposicin por productos los trabajadores y las mquinas se sitan en diferentes
puntos de una lnea por la que circulan los materiales y productos semiterminados . La
produccin para almacen, en serie y contnua, en la que se elaboran grandes cantidades
de una escasa variedad de productos muy tipificados.
Disposicin de punto fijo Es idnea cuando resulta demasiado costosa la circulacin fsica del producto, el cual permanece inmvil,
siendo hombres y mquinas quienes se mueven de unidad en unidad,
Al factor humano en la produccin tambin se le
denomina fuerza de trabajo
La organizacin del trabajo sntesis
de una serie de tareas o actividades
individuales para conformar un puesto
de trabajo que se asigna a un
trabajador o a un grupo de
trabajadores, especificndose contenido
del puesto de trabajo y las
responsabilidades de quienes lo
desempeen.
El enfoque socio tcnico para la organizacin y diseo del trabajo (Eric Trist) Las
nuevas tecnologas, y la forma en que se las estaba aplicando sin tener en cuenta el sistema
social, provocaban insatisfaccin en el trabajo, costes y mayores necesidades de supervisin y
control, en detrimento del rendimiento y de la productividad. Toda organizacin sistema
tcnico + sistema social de cuyo funcionamiento conjunto depende el rendimiento del sistema
global en el que se integran.
La Escuela de la Direccin Cientfica consiste en esencia en que los procedimientos
organizativos de esta escuela se basan en una extremada divisin del trabajo y
especializacin
El enfoque del enriquecimiento del puesto de trabajo (Hackman y Oldham).
Los ejes centrales del trabajo son
Variedad operaciones a realizar V
Identidad de la tarea.I
Importancia de la tarea.M
Autonomia del trabajador.A
Retroalimentacin.R
Fases de estudio del trabajo. Determinar si existen problemas de falta de motivacin.
Determinar la capacidad de motivacion del trabajo mediante
una encuesta y posterior medida.
Especificar los factores que provocan los problemas.
Determinar si los trabajadores estan dispuestos a que se
altere su puesto de trabajo.
R A
N I V
IMP
3
|
.
|

\
|
+ +
=
Remuneracin s
0
t
Prima por tarea realizada P= I(T-t)
Remuneracin total S = s
0
t + P
En funcin del valor de I tenemos los cuatro sistemas de remuneracin
DESTAJOIncentivo igual a la remuneracin I=s0
S = s
0
T
SISTEMAHALSEYel valor de cada ut que el trabajador ahorra se reparte entre el y la empresa
otro ser puede pero 2 m que lo con % 50 al es reparto el e Normalment
0
= =
m
s
I
( ) t T
m
s
t s S + =
0
0

Trabajador Tarda t unidades de tiempo en realizar una tarea

Cada unidad de tiempo se remunera a s
0
unidades monetarias
Tiempo estndar en realizar una tarea T (con t<T es decir el trabajador
ahorra a la empresa)
SISTEMAROWAN SISTEMAYORK
( ) t T
T
t
s t s S
T
t
s
I
+ =
=
0 0
0

( ) T t s S
t T
t
s
I
+ =

=

0
0