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Resumen Introduccin Distribucin y hbitat Morfologa Usos Cultivo Forma de demanda Forma de oferta Conclusiones Bibliografa

RESUMEN:
El fruto de la tara es un rbol de origen peruano, con vainas llanas rojas que crecen en zonas secas pertenece a la familia piroglica y ms exactamente al grupo Caesalpinia Spinosa. Los principales derivados de este fruto son el polvo, que es utilizado como tinte y curtidor de cueros, y la goma que, en cambio, tiene diferentes usos en la industria alimentara como estabilizador para productos de consistencia viscosa (como salsas, yogurt mermeladas) as como en la industria farmacutica para la produccin de medicamentos dietticos y para curar ulceras y cicatrices ,as tambin la madera sirve para la confeccin de vigas o viguetas, para construir viviendas; mangos de herramientas de labranza de buena calidad y postes para cercos; as como lea y carbn debido a sus bondades calorficas. En la actualidad se viene realizando proyectos para la promover el cultivo de esta planta en diferentes regiones ya que existe una demanda mundial creciente y poca oferta en el mercado.

INTRODUCCIN
El presente trabajo trata sobre la demanda oferta de la tara, donde se busca conocer el mercado nacional e internacional de consumidores y productores que existan y que conozcan de esta planta en la actualidad. Adems, de ver la industrializacin con la diversidad de usos que se pueden dar a esta planta. Este tema fue elegido con el firme propsito de realizar estudios y tener conocimiento de la tara que se encuentra en diferentes zonas de la sierra de nuestro pas, puesto que, esta planta est siendo olvidada por parte de los consumidores nacionales ya que no saben acerca de los beneficios que nos brinda. Y a los consumidores internacionales seguir brindndoles los grandes beneficios. El objetivo es dar a conocer los beneficios que nos brinda la tara en forma de medicina y tinte siendo los principales usos de los tantos que tiene, y lo ms importante es de mostrar ms inters en la industrializacin de esta planta y as poder exportar con fuerza teniendo ya varios pases consumidores para ayudar al crecimiento econmico del Per. TARA (Caesalpinia spinosa) Reino: Filo: Clase: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida

Orden: Fabales Familia: Caesalpiniaceae Gnero: Caesalpinia Especie: Spinosa

DISTRIBUCIN Y HBITAT:
La TARA es un rbol de curiosas formas retorcidas y aspecto lgubre, Su hbitat abarca desde Venezuela hasta Bolivia. En el Per, desarrolla en las lomas costeras y en los valles secos interandinos, entre 1,000 y 3,100 msnm. Est adaptada a climas tropicales y subtropicales, as como a diversos tipos de suelo que van desde arenosos hasta pedregosos, bien drenados y secos.

MORFOLOGA:
Este rbol puede alcanzar hasta 5 metros de alto, e tronco posee una corteza leosa de color marrn claro o gris oscuro tiene ramas de formas retorcidas y con espinas pequeas de aprox.4 Mm. de largo, con hojas que miden entre 8 y 12 cm de largo, son compuestas, alternas y estn dispuestas en forma de espiral, con 6 a 8 pares de foliolos opuestos. Las flores son de color amarillo rojizo dispuestas en racimos de 8 a 20 cm. de largo. Sus frutos son en forma de vainas encorvadas que miden aprox.10 cm. de largo por 3 cm. de ancho, y poseen un color naranja rojizo cuando estn maduros. Contienen de 4 a 7 semillas ovoides, ligeramente aplanadas, de color pardo oscuro o negruzco cuando estn maduras.

CULTIVO:
La propagacin se realiza por semilla, siendo el nmero de semillas por kilogramo de 6.000 aproximadamente, cuyo poder germinativo oscila entre 80 y 90%. La germinacin es epigea, se inicia entre los 8 a 12 das y finaliza a los 20 das, lo cual requiere un tratamiento pregerminativo para acelerar y uniformizar la germinacin, ya que presenta una testa dura. El repique se recomienda realizarlo antes de que aparezca el segundo par de hojas, incluso a los 20 das o al mes, porque su raz tiene un rpido desarrollo longitudinal. La tara no necesita mucha luz directa las primeras semanas posteriores al repique. Sin embargo, despus que aparece el segundo par de hojas se puede retirar el tinglado definitivamente.

USOS:
La Tara posee un inmenso potencial mdico, alimenticio e industrial, siendo de gran utilidad para la produccin de hidrocoloides o gomas, taninos y cido glico, entre otros. Adems, es utilizada en la proteccin de suelos, especialmente cuando no se dispone de agua de riego, a fin de dar buena proteccin a muchas tierras que hoy estn en proceso de erosin y con fines comerciales. Se usa frecuentemente en asociacin con cultivos como el maz, papa, habas, alfalfa, sorgo o pastos. No ejerce muchacompetencia con los cultivos, por su raz pivotante y profunda y por ser una especie fijadora de nitrgeno; as como tampoco por su copa, que no es muy densa y deja pasar la luz. Debido a su pequeo porte y a su sistema radicular profundo y denso, es preferida para barreras vivas, control de crcavas y otras prcticas vinculadas a conservacin de suelos en general, sobre todo en zonas ridas o semiridas. La vaina representa el 62% del peso de los frutos y es la que precisamente posee la mayor concentracin de taninos, que oscila entre 40 y 60%, los que son utilizados en la industria para la fabricacin de diversos productos, o en forma directa en el curtido de cueros, fabricacin de plsticos y adhesivos, entre otros. Las semillas, de uso forrajero, tienen en su composicin porcentual en peso el 28% de cscara, 34% de gomas y 37.5% de germen (almendra) con altsimo contenido de protenas de gran concentracin de metionina y triftofano de buena calidad; grasa y aceites que podran servir para el consumo humano. De esta parte del fruto, se obtienen aceites, goma (usada para dar consistencia a los helados), harina proteica y

derivados como: jabones, pinturas, barnices, esmaltes, tintes de imprenta, mantecas y margarinas comestibles, pues presenta un contenido de cidos libres de 1,4% (cido oleico) es aceptable comercialmente aceptable por su baja acidez. Industrialmente se integra como parte de los medicamentos gastroenterolgicos, para curar lceras, cicatrizantes, por sus efectos astringentes, antinflamatorios, antispticos, antidiarricos, antimicticos, antibacterianos, antiescorbticos, odontlgicos y antidisentricos, siendo ms utilizados aquellos que producen constriccin y sequedad. Es utilizada, muy frecuentemente en la medicina tradicional para aliviar malestares de la garganta; sinusitis; infecciones vaginales y micticas; lavado de los ojos inflamados; heridas crnicas y en el diente cariado; dolor de estmago; las diarreas; clera; reumatismo y resfriado; depurativo del colesterol. La madera sirve para la confeccin de vigas o viguetas, para construir viviendas; mangos de herramientas de labranza de buena calidad y postes para cercos; as como lea y carbn debido a sus bondades calorficas. El polvo es utilizado como tinte y curtidor de cueros, su precio internacional del polvo asciende a 550 dlares por tonelada y el de la goma, substituta de la pectina, alcanza los 4.200 dlares por tonelada. El rbol de tara es productivo a los 4 aos y su produccin se concentra en los departamentos de Ancash, Cajamarca, Hunuco, Ica, La Libertad y Lambayeque. El valor exportado alcanz los 6,14 millones de dlares en 1993.

FORMA DE DEMANDA:
La demanda de este producto se realiza con mayor magnitud en el exterior del pas siendo los principales demandantes EE.UU., Alemania, Suiza, Espaa e Italia, gracias a una ley que promueve el uso de la goma como aditivo alimentario. Suiza es el primer pas en el ranking, representando aproximadamente el 60% de la demanda mundial. Las ms grandes empresas de alimentos del mundo ya utilizan en gran variedad de sus productos la goma de tara. En el mercado internacional de gomas naturales. La tara tiene como competencia a ala goma guar (cultivada en la india)y a la goma locustbean(cultivada en Europa).

FORMA DE OFERTA:
La tara crece de manera silvestre y hasta el momento existen pocos cultivos tecnificados. En los ltimos aos, por medio de la cooperacin internacional, se ha promovido el cultivo de esta planta en diferentes regiones

.Se viene realizando varios proyectos para tener una oferta permanente de semilla de tara, pues esta es la materia prima para la goma y sin embargo se desecha luego de la obtencin de tara en polvo. En nuestro pas existen diversas zonas donde se puede cultivar la tara principalmente en la parte norte de Cajamarca y en la parte central de Ayacucho. Precios de productos de tara: Fruto por quintal de 45 varia entre s/.80.00 a 120.00. Semilla /kilo US $20.00. Goma como hojuela US $ 2,800/Tm. Goma en polvo a US $4,800/Tm. Marcas comerciales: Extracto atomizado de las vainas de Tara. Contiene 73-75% de taninos con una astringencia importante. Slo se utiliza para cueros especiales tales como los granos crispados, encuadernacin y cocodrilo. RETAN TA Tara molida y micronizada. Se presta mucha atencin para disminuir a lo mximo la proporcin de hierro. Es un producto que puede utilizarse para varios usos y es una alternativa perfecta a los agentes curtientes sintticos para recurtir cueros flexibles tales como los para el automvil. A pesar de solamente ser molido, este producto contiene ms de 50% de taninos y solamente 10-15% de insolubles. RETAN TL Tara lquida. Muy interesante para los sistemas de curticin automatizados. Es el compuesto el ms blanco a base de Tara.

CONCLUSIONES:
Al realizar este trabajo he podido aprender que los recursos naturales que tenemos en nuestro pas nos brindan grandes beneficios tanto saludables como econmicos y entre tantos recursos teneos la tara que es una planta que tiene un alto potencial para la reforestacin y para la produccin industrial de tintes, taninos, gomas y como insumo para las pinturas anticorrosivo La TARA es considerada una de las 17 oportunidades de eco negocios ms interesantes del pas, en vista que producimos el 80 % del total mundial. Actualmente, el Per es el principal exportador de TARA en el mundo, con aprox. 6,400 toneladas equivalentes a US $ 14 millones, durante el ao 2004, donde esta actividad ha tenido un crecimiento del 34 %. En todo el pas el consumo de tara es muy reducido y se realizan compras en pequeas cantidades por parte de los productores de hilados artesanales .para el exterior, el precio promedio de venta del polvo de tara es de US $825 por TM y el de la goma es de US $5,25 por kilo. Las tendencias en el mercado internacional en los ltimos aos apuntan a la utilizacin de productos naturales, situacin que est siendo aprovechada por pases como Per, debido que somos los principales productores de plantas que cuentan con estas caractersticas Muchos jvenes como nosotros estamos realizando por el momento trabajos de investigacin pero preocupmonos para mas adelante realiza proyectos para incentivar la industrializacin de nuestros recursos naturales para hacer crecer a nuestro pas econmicamente aprovechando de la manera adecuada para a la vez crecer nosotros tambin como profesionales.

BIBLIOGRAFA:
www.peruecologico.com www.minag.gob.pe www.fondebosque.org.pe www.elcomercioperu.com.pe

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos45/demanda-tara-peru/demanda-taraperu2.shtml#ixzz2sjYCCrri