Biotecnologas reproductivas M.N monta natural: El principal requisito para que exista la monta es la presencia de celo.

En los bovinos el cortejo es un proceso claramente identificable, por ejemplo, se observa el reflejo de Flehmen, que es cuando el toro olfatea los genitales de una hembra en celo seguramente ste estira el cuello y frunce el labio superior, los animales se buscan con insistencia, se huelen, se golpean con suavidad y emiten fuertes bramidos. El olor de la hembra en celo desencadena una serie de eventos biolgicos, fsicos y qumicos en el macho que producen estmulos a nivel cortical generando como respuesta la vasodilatacin de las arterias del pene aumentando el flujo de sangre y disminuyendo su drenaje, de tal manera que se produce la ereccin del pene. Los toros depositan el semen en el trasfondo vaginal y la cantidad promedio es de 6 cc por cada eyaculado. I.A INSEMINACION ARTIFICIAL: La tcnica recto-vaginal es la ms comnmente utilizada para

Inseminar vacas. Las habilidades bsicas necesarias para dominar Esta tcnica pueden ser desarrolladas en tres das de prctica bajo la Instruccin y supervisin de un profesional. Las habilidades adicionales y la confianza en si mismo, slo se logran con el tiempo. El primer paso en el proceso de inseminacin es inmovilizar a la Vaca que se va a inseminar. Hay varias cosas a tener en mente cuando Se escoge un lugar para inseminar una vaca. Estas incluyen: La seguridad del animal y del inseminador La facilidad de su uso Proteccin contra clima adverso Sin importar que usted sea zurdo o derecho, es siempre recomendable Que se use la mano izquierda en el recto para manipular el tracto Reproductor, y la mano derecha para manipular la pistola de inseminacin. Esto es debido a que el rumen de la vaca est ubicado al lado Izquierdo de la cavidad abdominal, y empuja ligeramente al aparato

Reproductor hacia la derecha. Por lo tanto le resultar ms fcil ubicar y manipular el tracto reproductor con la mano izquierda. I.A.T.F INSEMINACION A TIEMPO FIJO: Evaluar el efecto de los das de lactancia sobre la tasa de gestacin con Inseminacin artificial a tiempo fijo (IATF). Materiales y mtodos. Se utilizaron 54 Vacas multparas brahmn lactantes; sincronizadas con un protocolo a base de Progesterona, benzoato de estradiol, eCG y prostaglandina. Se dividieron en dos Grupos: G1: vacas < 110 das de lactancia (n=27); G2: vacas > 110 das de lactancia (n=27). Las vacas fueron inseminadas a las 30 horas de aplicacin de la segunda Dosis de benzoato. Las variables se analizaron por medio de la prueba de Chi. Resultados. No se present efecto (p>0,05) de los tratamientos sobre los porcentajes De preez con IATF, obteniendo 29.6% y 22.2% para los tratamientos G1 y G2 Respectivamente. Conclusiones. Los das de lactancia no tuvieron efecto sobre la Tasa de gestacin con IATF.

T.E TRANSFERENCIA DE EMBRIONES: La transferencia de embriones es una tcnica mediante la cual, los embriones (vulos fertilizados) son colectados del cuerno uterino de la hembra antes de la nidacin (donadora ), y transferidos al cuerno uterino de otras hembras para completar su gestacin ( receptoras).

Informe de prcticas a matadero

Agenda del da 1 llamado a lista y verificacin de asistencia 2 traslado al frigorfico del espinal 3 evaluacin estudiantes de lo aprendido por los

Desarrollo del da 1 el instructor verifica asistencia para el grupo de reproduccin bovina 2 se traslada el grupo con el instructor Hernn Rangel Asia el frigorfico espinal 3 el instructor evaluar los estudiantes en los siguientes aspectos debieron haber aprendido en el periodo lectivo Reconocimiento de estructuras

 Evaluacin de funcionalidad de estructuras Detectar prees Evaluacin del crvix Paso de pistola de inseminar Colocacin del dispositivo intravaguinal div MEJORAMIENTO GENTICO ANIMAL Qu es la gentica? La gentica es la base de dos particularidades bsicas de la naturaleza que relacionan a descendientes y progenitores: Poseen caractersticas o rasgos parecidos; No son idnticos a ellos. La gentica es la ciencia que estudia la variacin y la transmisin de caractersticas de una generacin a otra. En esta definicin, el trmino "variacin" se refiere a variacin gentica, esto es el rango de posibles valores para una caracterstica que es influida por la herencia. La herencia es la transmisin de las caractersticas desde los padres a los hijos a travs del material gentico. Esta transmisin tiene lugar en el momento de la reproduccin. Una nueva generacin empieza cuando un espermatozoide que estaba en el semen del

toro, se une con un vulo maduro de la vaca y producen un ternero con caractersticas genticas nicas. De esta manera, desde el punto de vista gentico, una "buena" vaca es aquella que posee y transmite la informacin gentica necesaria para obtener las caractersticas deseadas. De todas formas, con cada nuevo ternero, existe una nueva disposicin del material gentico y cada animal es genticamente nico. Debido a que todas las vacas son genticamente diferentes unas de otras, producirn diferentes cantidades de leche. Solamente mellizos idnticos, que provienen de un vulo fertilizado que ha sido separado en dos embriones durante la primera fase del desarrollo, tienen una gentica idntica. Los hermanos comparten el material gentico aportado por sus padres y de esta manera se parecen ms entre s que individuos no emparentados. Qu es el medio ambiente? Con frecuencia se piensa en el medio ambiente como el entorno fsico del animal, luz, temperatura, ventilacin y otros parmetros que puedan afectar a su bienestar fsico. Sin embargo, en gentica, el trmino "medio ambiente" tiene una concepcin ms general. El medio ambiente sera la combinacin de

todos los factores, excepto los factores genticos, que afectan a la expresin de los genes. Por ejemplo, la produccin de leche de una vaca se encuentra afectada por su edad al parto, poca de parto, nutricin y otros factores. Es, por ello, que vacas con composicin gentica similar o aun idntica, producirn diferentes cantidades de leche cuando estn expuestas a diferentes medios. Por ejemplo, el desarrollo durante la lactancia de dos mellizos idnticos variar drsticamente si son separados despus del nacimiento y enviados a diferentes pases. De cualquier manera, la diferencia de produccin de leche entre esos mellizos puede tambin ser abultada cuando estn ubicados en rebaos separados en la misma regin, cada uno con niveles de manejo diferentes. Material Gentico Todos los animales estn compuestos de multitud de clulas. Aunque las clulas de diferentes tejidos puedan parecer distintas, contienen estructuras similares, como una membrana plasmtica, citoplasma y ncleo. El ncleo de cada clula contiene el material gentico. Salvo para las clulas reproductivas y muy pocas excepciones (como pueden ser los glbulos rojos de la sangre), las clulas

contienen la informacin gentica del animal por duplicado. Cuando stas se dividen, el material gentico se organiza en series de estructuras alargadas en forma de fibra llamadas cromosomas. En las clulas del cuerpo, cada cromosoma tiene un equivalente con la misma longitud y forma (excepto para la pareja de cromosomas que determinan el sexo) y contiene informacin gentica para la misma caracterstica. Esos cromosomas son los dos miembros de un mismo par, uno derivado de la madre y el otro del padre. El nmero de pares de cromosomas es especfico para cada especie, y normalmente se refiere a l con la abreviatura "n". Por ejemplo, en la especie humana: n = 23; en cerdos: n = 18, y en vacas: n = 30. Los genes estn situados a lo largo de los cromosomas. Un gen es la unidad bsica funcional de la herencia; esto significa que contiene la informacin gentica que es transmitida y que genera la expresin, en la descendencia, de una determinada caracterstica en particular. Todo el largo del cromosoma puede dividirse en miles de esas unidades funcionales, cada una responsable de una caracterstica en particular. El gen est

compuesto por un material llamado cido desoxirribonucleico o ADN. Esta es la molcula sobre la que se cimienta la vida, ya que tiene dos propiedades nicas: El ADN puede servir como modelo para la produccin de rplicas de s mismo. El ADN puede actuar como un transportador de informacin: los genes contienen toda la informacin necesaria para producir un nuevo individuo. El locus de un gen es la regin del cromosoma donde se localiza el gen considerado. Los alelos son las posibles variantes de cada gen. La variabilidad gentica viene dada por las diferentes combinaciones posibles de los alelos de cada gen. La mejora gentica acta de manera que tiende a fijar los alelos ms deseables o interesantes. En la Figura 3 aparece una representacin grfica en relacin al gen que define el color de la capa: Genotipo y Fenotipo El genotipo de un animal representa el gen o el grupo de genes responsable para cada caracterstica en particular. En un sentido ms general, el genotipo describe todo el grupo de genes heredados por un individuo.

 El fenotipo es el valor tomado por una caracterstica; en otras palabras, es lo que puede ser observado o medido. Por ejemplo, el fenotipo puede ser la produccin actual de leche de una vaca, el porcentaje de grasa en la leche o la puntuacin de calificacin morfolgica. Hay una diferencia importante entre genotipo y fenotipo. El genotipo es esencialmente una caracterstica permanente del organismo; ste se mantiene constante a lo largo de toda la vida y es inalterable por los factores medioambientales. Cuando solamente uno o unos pocos genes son responsables de una caracterstica, el fenotipo normalmente contina inalterable durante su existencia (p. ej. el color del pelo). En este caso, el fenotipo da una buena indicacin de la composicin gentica del individuo. Aun as, para algunas caractersticas, el fenotipo cambia continuamente a lo largo de la vida del individuo en respuesta a factores medioambientales. En este caso, el fenotipo no es un indicador seguro del genotipo. Generalmente esto ocurre cuando muchos genes estn involucrados en la expresin de una caracterstica como la produccin de leche. Cmo se transmite el material gentico?

 Los cimientos de la gentica moderna fueron asentados por los estudios de un monje agustino, Gregorio Mendel, en el siglo XIX. Mendel estudi con guisantes que posean diferentes caractersticas, como ptalos blancos o prpuras, tallos largos o cortos, vainas verdes o amarillas y semillas redondas o rugosas. Cruz guisantes padres con diferentes caractersticas y por un simple recuento, determin la frecuencia de las caractersticas de los padres en la descendencia y la descendencia con una caracterstica intermedia (ptalos de color rosado). El registro cuidadoso de la frecuencia de esas caractersticas en las generaciones siguientes (F1 = primera generacin, F2 = segunda generacin, ...) de dos padres genticamente diferentes, condujo a: Demostrar la existencia de unidades de herencia (genes). Explicar el mecanismo de transmisin de esos genes. Cmo son transmitidos los cromosomas? Divisin celular Durante el crecimiento de un animal, el nmero de clulas en los diferentes rganos del cuerpo se incrementa por medio de divisiones celulares. Durante este tipo de divisin

(mitosis) el ADN se duplica, y cada clula nueva contiene el par de cromosomas idnticos a la clula original. Sin embargo, para crear las clulas que participan en la reproduccin, se produce un tipo de divisin celular diferente en los rganos reproductores. Los testculos del toro y los ovarios de la vaca producen gametos por medio de una divisin celular especial denominada meiosis. Los gametos (espermatozoides en el macho y vulos en la hembra) contienen solamente un miembro de cada par de cromosomas. De esta forma, este tipo de clulas contiene solamente 30 cromosomas. Fertilizacin Tan slo uno, del billn de espermatozoides depositados en el tracto reproductivo femenino durante el servicio (inseminacin o monta natural), se unir con el vulo. Durante este proceso, denominado fertilizacin, los cromosomas se unen en pares para reconstruir una clula genticamente completa (60 cromosomas). Esta clula es llamada cigoto, y es el primer paso en el desarrollo de un nuevo individuo. La mitad de los cromosomas del cigoto provienen del padre y la otra mitad, de la madre. La multitud de divisiones celulares que se desencadenan para la formacin del

embrin conservarn el nmero de cromosomas (mitosis) y la informacin que portan. Macho o hembra? En 29 de los 30 pares de cromosomas del ganado bovino, los dos miembros de cada par son visualmente idnticos. Sin embargo, en uno de los pares de cromosomas, un miembro es ms largo; es el llamado cromosoma X, y el miembro ms corto es el cromosoma Y. Todos los vulos tienen el cromosoma X, pero el espermatozoide puede tener el cromosoma Y o X. Durante la divisin celular para formar las clulas reproductivas, cada miembro del par de cromosomas va incluido dentro de gametos separados. As, el 50% de los espermatozoides llevar el cromosoma X, y el otro 50% llevar el cromosoma Y. Si en el proceso de fertilizacin el espermatozoide implicado posee un cromosoma Y, el resultado ser una cra macho; la descendencia que recibe dos cromosomas X se desarrollar como hembra. Aproximadamente el 50% de la descendencia ser de machos y el otro 50% de hembras. Es importante apuntar que es el azar el que decide el sexo de la descendencia, ya que an no existe

un mecanismo fiable para marcar el esperma Y en las tcnicas de inseminacin artificial. Transmisin gentica: color de la capa Cada clula posee dos pares de cromosomas, uno de cada progenitor; as que cada clula tambin posee un par de cada uno de los genes. Como ya se ha explicado anteriormente, las formas alternativas de un gen en un locus particular del cromosoma se denominan "alelos". Los alelos estn ubicados en cada uno de los dos miembros del par de cromosomas, si bien pueden no ser idnticos; es decir, el hecho de que 29 de los 30 pares de cromosomas en bovinos sean aparentemente idnticos no supone que los alelos de los genes sean iguales. Por ejemplo, algunas vacas de raza frisona son negras y blancas, otras son rojas y blancas. Esta diferencia en el color del pelo es determinada por un gen que tiene dos formas diferentes (dos alelos). Denominmoslos "A" y "a": el alelo "A" da como resultado un animal con pelo blanco y negro; y el alelo "a", un animal de pelo blanco y rojo. Luego, el par de cromosomas que llevan ese gen puede ser "AA", "Aa" o "aa". Si los dos alelos de un gen son idnticos ("AA" o "aa") se dice que el animal es homocigtico, si tienen diferentes alelos en un determinado gen ("Aa") se dicen

heterocigticos. As, los animales "AA" son blancos y negros, "aa" son blancos y rojos; si resulta "Aa" el animal expresa nicamente el alelo "A" (color blanco y negro), si bien conserva el alelo "a" en su carga gentica. Frecuencia gentica El espermatozoide y el vulo contienen solamente un grupo de cromosomas. Por lo tanto, la mitad de las clulas reproductivas recibe un alelo y la otra mitad recibe el otro. Consideremos un cruzamiento de un animal blanco y negro de genotipo homocigtico "AA" con un animal blanco y rojo de genotipo homocigtico "aa". Todos los descendientes directos, referidos como F1 (primera generacin), son blancos y negros con genotipo "Aa". Toda la F1 sera negra y blanca debido a que llevan el alelo "A", pero tambin llevan el alelo "a". Cuando hembras y machos de esa generacin se cruzan, la mitad de los espermatozoides y vulos recibe el alelo "A" y la otra mitad el alelo "a". Por tanto, la segunda generacin (F2) estar compuesta por : "AA", "Aa" y "aa"; As el 75% de los animales sern blancos y negros y el 25% restante ser blanco y rojo. Slo cuando se observa un gran nmero de cruzamientos, se comprueba que las

frecuencias se acercan a las esperadas. En otras palabras, y teniendo en cuenta nuestro ejemplo, si tenemos dos o tres terneros blancos y negros consecutivamente, seguiremos contando con el 25% de posibilidades de que el prximo sea blanco y rojo. Dominancia En el ejemplo anterior, haba tres genotipos posibles ("AA","Aa" y "aa") y dos fenotipos posibles (pelo blanco y negro o pelo blanco y rojo). El alelo blanco y negro "A" es dominante sobre el alelo blanco y rojo "a", ya que cuando el animal es heterocigtico respecto a este carcter, resulta de color blanco y negro. De forma similar, al alelo "a" se le denomina recesivo debido a que la presencia de otro alelo enmascara su efecto. Por tanto, podemos deducir que una vaca blanca y roja ha de ser necesariamente homocigtica recesiva para ste carcter. Co-dominancia Algunas veces, el fenotipo de un animal heterocigtico puede no coincidir con el que correspondera al del animal homocigtico dominante. A este tipo de accin gentica se le denomina "co-dominancia". Un ejemplo de ello es el color ruano (rosado) de las vacas inglesas

Shorthorn; un animal heterocigtico de este tipo mostrara un color rosado en su capa, ya que ninguno de los dos alelos posibles: "P", que transmite el carcter capa de color rojo y "p", capa blanca, es capaz de dominar sobre el otro. Interacciones entre dos genes Algunas veces, la expresin de un gen puede estar influida por otros genes. Por ejemplo, en la raza Guernsey el color del pelo es generalmente marrn claro y blanco. An as, ocasionalmente, puede nacer un animal con una falta completa de pigmentacin en el pelo, piel y ojos. Estos animales son llamados albinos. Esta situacin proviene de que el animal es homocigtico recesivo para ese carcter (genotipo "cc") el gen que transmite el color marrn claro y blanco no se puede expresar y as el animal nace sin pigmentacin. Existen muchos otros ejemplos de interaccin gentica, pero no necesariamente todos conducen a anormalidades. Caracteres cualitativos Los caracteres cualitativos tienden a caer dentro de categoras discretas. Generalmente slo uno o unos pocos genes poseen un gran efecto sobre los rasgos cualitativos. El medio ambiente tiene generalmente un pequeo papel

al influir en la categora dentro de la que el animal se sita. En este caso, el fenotipo de un animal refleja su genotipo. Ejemplos de rasgos cualitativos son: Color de pelo. Defectos hereditarios como enanismo. Presencia o ausencia de cuernos. Tipo sanguneo. Caracteres cuantitativos Los caracteres cuantitativos difieren de los cualitativos en dos aspectos importantes: 1) Se encuentran influidos por muchos pares de genes. 2) La expresin fenotpica est influida con ms fuerza por el medio ambiente que en el caso de los rasgos cualitativos. Muchos de los rasgos de importancia econmica en el ganado lechero son cuantitativos: Produccin de leche. Composicin de la leche. Morfologa (tambin llamado tipo). Eficiencia de conversin de alimento. Resistencia a enfermedades. La influencia combinada de muchos genes y el efecto del medio ambiente en los rasgos cuantitativos hacen que sea mucho ms difcil

determinar el genotipo exacto que en el caso de la mayora de los rasgos cualitativos. Algunas veces, el fenotipo del animal nos dice muy poco acerca de su genotipo. Por ejemplo, un registro de lactancia solamente dice una fraccin de la informacin acerca del mrito gentico de la vaca para produccin de leche. Por qu el genotipo de una vaca es nico? Cuando se forman los vulos, stos reciben uno de los dos miembros del par de cromosomas. Por lo tanto, un cromosoma en particular en un vulo puede ser el primer o el segundo miembro del par de cromosomas de los padres. Existen solamente dos tipos de vulos para un gen en particular. Si en lugar de un par de cromosomas, consideramos dos, cul es el nmero de diferentes vulos posibles? En otras palabras, cul es el nmero total de combinaciones cromosmicas posibles? La situacin es la misma que la de arrojar dos monedas al mismo tiempo. El nmero de posibles combinaciones es: dos posibles valores para la primera moneda multiplicado por los dos posibles valores de la segunda: 2 x 2 = 4 diferentes posibilidades. El nmero de diferentes genotipos para un vulo es cuatro y la probabilidad de una combinacin en particular de cromosomas es de 1/4. Esto es

tambin verdad para el nmero de posibles genotipos en las clulas reproductoras masculinas. Por lo tanto, cuando uno de cuatro posibles clases de espermatozoides fertiliza uno de cuatro posibles combinaciones de vulos el nmero de descendientes genticamente diferentes es 4 x 4 = 16. Por lo tanto, las posibilidades de que un genotipo en particular se presente en el recin nacido es 1/16. Cuando los 30 pares de cromosomas del ganado lechero se separan durante la formacin de las clulas reproductoras y luego se vuelven a unir en el momento de la fertilizacin, el nmero total de posibles combinaciones cromosmicas es 230 x 230 = 1.152.900.000.000.000.000, siendo cada uno de ellos nico. Con este nmero de posibilidades para cada apareamiento, se puede intuir por qu dos individuos no son iguales en una poblacin, aun cuando tengan los mismos padres. Otras causas de variacin gentica Acabamos de indicar que la redistribucin de los cromosomas en el momento de la fertilizacin es un factor que influye en la carga gentica del individuo, pero, adems, hay otras fuentes de variacin gentica. La variacin gentica se puede incrementar debido a que

grupos de genes son generalmente intercambiados entre dos miembros del par de cromosomas durante la formacin de clulas reproductivas. Estos intercambios se denominan "crossing-over" y son habituales. Las mutaciones son tambin otra fuente de variacin gentica. La mutacin es el cambio en la estructura del ADN, es decir, un cambio en la informacin llevada por el gen. Las mutaciones son sucesos raros que conducen a efectos y consecuencias drsticas. Qu es la consanguinidad? Est causada por el apareamiento entre parientes. Aunque uno de los objetivos de la consanguinidad puede ser concentrar en un individuo los genes interesantes que se hallan en los ancestros, tambin produce efectos indeseables. Debido a que el individuo aumenta su carcter homocigtico en general, existe una mayor probabilidad de tener una condicin homocigtica recesiva para caracteres no deseados. Esta concentracin de genes no deseables desemboca en la reduccin del estado de salud, el vigor y crecimiento, adems de aumentar los riesgos de mortalidad de los terneros. A la produccin y reproduccin tambin les afecta de forma negativa. Por ejemplo, se ha

demostrado que por cada aumento del 1% en el nivel de consanguinidad, el resultado es una disminucin media de unos 30 Kg. de leche al ao, 1 Kg. de grasa y 1 Kg. de protena. La consanguinidad se define como la probabilidad de que un animal obtenga genes idnticos de su padre y de su madre. Ejemplos de ello seran: un acople entre hermanos completos tiene una consanguinidad de un 50%. Si es entre padres e hijas, es de un 25%, y entre abuelos y nietas sera de un 12.5%; esto se cumple siempre que abuelos y padres no sean consanguneos entre s en algn grado ya que ello aumentara el grado de consanguinidad de la descendencia. A nivel de rebao, la regla general es no efectuar acoples que resulten con una consanguinidad superior al 6.25%, a fin de reducir los riesgos de efectos negativos, pero esta regla no debe ser considerada de manera inflexible si es a costa de utilizar toros de mrito gentico inferior. Material Gentico Todos los animales estn compuestos de multitud de clulas. Aunque las clulas de diferentes tejidos puedan parecer distintas, contienen estructuras similares, como una membrana plasmtica, citoplasma y ncleo. El ncleo de cada clula

contiene el material gentico. Salvo para las clulas reproductivas y muy pocas excepciones (como pueden ser los glbulos rojos de la sangre), las clulas contienen la informacin gentica del animal por duplicado. Cuando stas se dividen, el material gentico se organiza en series de estructuras alargadas en forma de fibra llamadas cromosomas. En las clulas del cuerpo, cada cromosoma tiene un equivalente con la misma longitud y forma (excepto para la pareja de cromosomas que determinan el sexo) y contiene informacin gentica para la misma caracterstica. Esos cromosomas son los dos miembros de un mismo par, uno derivado de la madre y el otro del padre. El nmero de pares de cromosomas es especfico para cada especie, y normalmente se refiere a l con la abreviatura "n". Por ejemplo, en la especie humana: n = 23; en cerdos: n = 18, y en vacas: n = 30. Los genes estn situados a lo largo de los cromosomas. Un gen es la unidad bsica funcional de la herencia; esto significa que contiene la informacin gentica que es transmitida y que genera la expresin, en la descendencia, de una determinada caracterstica en particular. Todo el largo del cromosoma puede dividirse en miles de esas unidades funcionales, cada una responsable de

una caracterstica en particular. El gen est compuesto por un material llamado cido desoxirribonucleico o ADN. Esta es la molcula sobre la que se cimienta la vida, ya que tiene dos propiedades nicas: El ADN puede servir como modelo para la produccin de rplicas de s mismo. El ADN puede actuar como un transportador de informacin: los genes contienen toda la informacin necesaria para producir un nuevo individuo. El locus de un gen es la regin del cromosoma donde se localiza el gen considerado. Los alelos son las posibles variantes de cada gen. La variabilidad gentica viene dada por las diferentes combinaciones posibles de los alelos de cada gen. La mejora gentica acta de manera que tiende a fijar los alelos ms deseables o interesantes. En la Figura 3 aparece una representacin grfica en relacin al gen que define el color de la capa: Genotipo y Fenotipo El genotipo de un animal representa el gen o el grupo de genes responsable para cada caracterstica en particular. En un sentido ms

general, el genotipo describe todo el grupo de genes heredados por un individuo. El fenotipo es el valor tomado por una caracterstica; en otras palabras, es lo que puede ser observado o medido. Por ejemplo, el fenotipo puede ser la produccin actual de leche de una vaca, el porcentaje de grasa en la leche o la puntuacin de calificacin morfolgica. Hay una diferencia importante entre genotipo y fenotipo. El genotipo es esencialmente una caracterstica permanente del organismo; ste se mantiene constante a lo largo de toda la vida y es inalterable por los factores medioambientales. Cuando solamente uno o unos pocos genes son responsables de una caracterstica, el fenotipo normalmente contina inalterable durante su existencia (p. ej. el color del pelo). En este caso, el fenotipo da una buena indicacin de la composicin gentica del individuo. Aun as, para algunas caractersticas, el fenotipo cambia continuamente a lo largo de la vida del individuo en respuesta a factores medioambientales. En este caso, el fenotipo no es un indicador seguro del genotipo. Generalmente esto ocurre cuando muchos genes estn involucrados en la expresin de una caracterstica como la produccin de leche.

Cmo se transmite el material gentico? Los cimientos de la gentica moderna fueron asentados por los estudios de un monje agustino, Gregorio Mendel, en el siglo XIX. Mendel estudi con guisantes que posean diferentes caractersticas, como ptalos blancos o prpuras, tallos largos o cortos, vainas verdes o amarillas y semillas redondas o rugosas. Cruz guisantes padres con diferentes caractersticas y por un simple recuento, determin la frecuencia de las caractersticas de los padres en la descendencia y la descendencia con una caracterstica intermedia (ptalos de color rosado). El registro cuidadoso de la frecuencia de esas caractersticas en las generaciones siguientes (F1 = primera generacin, F2 = segunda generacin, ...) de dos padres genticamente diferentes, condujo a: Demostrar la existencia de unidades de herencia (genes). Explicar el mecanismo de transmisin de esos genes. Cmo son transmitidos los cromosomas? Divisin celular

Durante el crecimiento de un animal, el nmero de clulas en los diferentes rganos del cuerpo se incrementa por medio de divisiones celulares. Durante este tipo de divisin (mitosis) el ADN se duplica, y cada clula nueva contiene el par de cromosomas idnticos a la clula original. Sin embargo, para crear las clulas que participan en la reproduccin, se produce un tipo de divisin celular diferente en los rganos reproductores. Los testculos del toro y los ovarios de la vaca producen gametos por medio de una divisin celular especial denominada meiosis. Los gametos (espermatozoides en el macho y vulos en la hembra) contienen solamente un miembro de cada par de cromosomas. De esta forma, este tipo de clulas contiene solamente 30 cromosomas. Fertilizacin Tan slo uno, del billn de espermatozoides depositados en el tracto reproductivo femenino durante el servicio (inseminacin o monta natural), se unir con el vulo. Durante este proceso, denominado fertilizacin, los cromosomas se unen en pares para reconstruir una clula genticamente completa (60 cromosomas). Esta clula es llamada cigoto, y es el primer paso en el desarrollo de un nuevo individuo. La mitad de los cromosomas del

cigoto provienen del padre y la otra mitad, de la madre. La multitud de divisiones celulares que se desencadenan para la formacin del embrin conservarn el nmero de cromosomas (mitosis) y la informacin que portan. Macho o hembra? En 29 de los 30 pares de cromosomas del ganado bovino, los dos miembros de cada par son visualmente idnticos. Sin embargo, en uno de los pares de cromosomas, un miembro es ms largo; es el llamado cromosoma X, y el miembro ms corto es el cromosoma Y. Todos los vulos tienen el cromosoma X, pero el espermatozoide puede tener el cromosoma Y o X. Durante la divisin celular para formar las clulas reproductivas, cada miembro del par de cromosomas va incluido dentro de gametos separados. As, el 50% de los espermatozoides llevar el cromosoma X, y el otro 50% llevar el cromosoma Y. Si en el proceso de fertilizacin el espermatozoide implicado posee un cromosoma Y, el resultado ser una cra macho; la descendencia que recibe dos cromosomas X se desarrollar como hembra (ver Figura 4).

Aproximadamente el 50% de la descendencia ser de machos y el otro 50% de hembras. Es importante apuntar que es el azar el que decide el sexo de la descendencia, ya que an no existe un mecanismo fiable para marcar el esperma Y en las tcnicas de inseminacin artificial. Transmisin gentica: color de la capa Cada clula posee dos pares de cromosomas, uno de cada progenitor; as que cada clula tambin posee un par de cada uno de los genes. Como ya se ha explicado anteriormente, las formas alternativas de un gen en un locus particular del cromosoma se denominan "alelos". Los alelos estn ubicados en cada uno de los dos miembros del par de cromosomas, si bien pueden no ser idnticos; es decir, el hecho de que 29 de los 30 pares de cromosomas en bovinos sean aparentemente idnticos no supone que los alelos de los genes sean iguales. Por ejemplo, algunas vacas de raza frisona son negras y blancas, otras son rojas y blancas. Esta diferencia en el color del pelo es determinada por un gen que tiene dos formas diferentes (dos alelos). Denominmoslos "A" y "a": el alelo "A" da como resultado un animal con pelo blanco y negro; y el alelo "a", un animal de pelo

blanco y rojo. Luego, el par de cromosomas que llevan ese gen puede ser "AA", "Aa" o "aa". Si los dos alelos de un gen son idnticos ("AA" o "aa") se dice que el animal es homocigtico, si tienen diferentes alelos en un determinado gen ("Aa") se dicen heterocigticos. As, los animales "AA" son blancos y negros, "aa" son blancos y rojos; si resulta "Aa" el animal expresa nicamente el alelo "A" (color blanco y negro), si bien conserva el alelo "a" en su carga gentica. Frecuencia gentica El espermatozoide y el vulo contienen solamente un grupo de cromosomas. Por lo tanto, la mitad de las clulas reproductivas recibe un alelo y la otra mitad recibe el otro. Consideremos un cruzamiento de un animal blanco y negro de genotipo homocigtico "AA" con un animal blanco y rojo de genotipo homocigtico "aa". Todos los descendientes directos, referidos como F1 (primera generacin), son blancos y negros con genotipo "Aa". Toda la F1 sera negra y blanca debido a que llevan el alelo "A", pero tambin llevan el alelo "a". Cuando hembras y machos de esa generacin se cruzan, la mitad de los espermatozoides y vulos recibe el alelo "A" y la otra mitad el alelo "a". Por tanto, la segunda

generacin (F2) estar compuesta por : "AA", "Aa" y "aa"; As el 75% de los animales sern blancos y negros y el 25% restante ser blanco y rojo. Slo cuando se observa un gran nmero de cruzamientos, se comprueba que las frecuencias se acercan a las esperadas. En otras palabras, y teniendo en cuenta nuestro ejemplo, si tenemos dos o tres terneros blancos y negros consecutivamente, seguiremos contando con el 25% de posibilidades de que el prximo sea blanco y rojo. Dominancia En el ejemplo anterior, haba tres genotipos posibles ("AA","Aa" y "aa") y dos fenotipos posibles (pelo blanco y negro o pelo blanco y rojo). El alelo blanco y negro "A" es dominante sobre el alelo blanco y rojo "a", ya que cuando el animal es heterocigtico respecto a este carcter, resulta de color blanco y negro. De forma similar, al alelo "a" se le denomina recesivo debido a que la presencia de otro alelo enmascara su efecto. Por tanto, podemos deducir que una vaca blanca y roja ha de ser necesariamente homocigtica recesiva para ste carcter.

Co-dominancia Algunas veces, el fenotipo de un animal heterocigtico puede no coincidir con el que correspondera al del animal homocigtico dominante. A este tipo de accin gentica se le denomina "co-dominancia". Un ejemplo de ello es el color ruano (rosado) de las vacas inglesas Shorthorn; un animal heterocigtico de este tipo mostrara un color rosado en su capa, ya que ninguno de los dos alelos posibles: "P", que transmite el carcter capa de color rojo y "p", capa blanca, es capaz de dominar sobre el otro. Interacciones entre dos genes Algunas veces, la expresin de un gen puede estar influida por otros genes. Por ejemplo, en la raza Guernsey el color del pelo es generalmente marrn claro y blanco. An as, ocasionalmente, puede nacer un animal con una falta completa de pigmentacin en el pelo, piel y ojos. Estos animales son llamados albinos. Esta situacin proviene de que el animal es homocigtico recesivo para ese carcter (genotipo "cc") el gen que transmite el color marrn claro y blanco no se puede expresar y as el animal nace sin pigmentacin. Existen

muchos otros ejemplos de interaccin gentica, pero no necesariamente todos conducen a anormalidades. Caracteres cualitativos Los caracteres cualitativos tienden a caer dentro de categoras discretas. Generalmente slo uno o unos pocos genes poseen un gran efecto sobre los rasgos cualitativos. El medio ambiente tiene generalmente un pequeo papel al influir en la categora dentro de la que el animal se sita. En este caso, el fenotipo de un animal refleja su genotipo. Ejemplos de rasgos cualitativos son: Color de pelo. Defectos hereditarios como enanismo. Presencia o ausencia de cuernos. Tipo sanguneo. Caracteres cuantitativos Los caracteres cuantitativos difieren de los cualitativos en dos aspectos importantes: 1) Se encuentran influidos por muchos pares de genes.

2) La expresin fenotpica est influida con ms fuerza por el medio ambiente que en el caso de los rasgos cualitativos. Muchos de los rasgos de importancia econmica en el ganado lechero son cuantitativos: Produccin de leche. Composicin de la leche. Morfologa (tambin llamado tipo). Eficiencia de conversin de alimento. Resistencia a enfermedades. La influencia combinada de muchos genes y el efecto del medio ambiente en los rasgos cuantitativos hacen que sea mucho ms difcil determinar el genotipo exacto que en el caso de la mayora de los rasgos cualitativos. Algunas veces, el fenotipo del animal nos dice muy poco acerca de su genotipo. Por ejemplo, un registro de lactancia solamente dice una fraccin de la informacin acerca del mrito gentico de la vaca para produccin de leche. Por qu el genotipo de una vaca es nico?

Cuando se forman los vulos, stos reciben uno de los dos miembros del par de cromosomas. Por lo tanto, un cromosoma en particular en un vulo puede ser el primer o el segundo miembro del par de cromosomas de los padres. Existen solamente dos tipos de vulos para un gen en particular. Si en lugar de un par de cromosomas, consideramos dos, cul es el nmero de diferentes vulos posibles? En otras palabras, cul es el nmero total de combinaciones cromosmicas posibles? La situacin es la misma que la de arrojar dos monedas al mismo tiempo. El nmero de posibles combinaciones es: dos posibles valores para la primera moneda multiplicado por los dos posibles valores de la segunda: 2 x 2 = 4 diferentes posibilidades. El nmero de diferentes genotipos para un vulo es cuatro y la probabilidad de una combinacin en particular de cromosomas es de 1/4. Esto es tambin verdad para el nmero de posibles genotipos en las clulas reproductoras masculinas. Por lo tanto, cuando uno de cuatro posibles clases de espermatozoides fertiliza uno de cuatro posibles combinaciones de vulos el nmero de descendientes genticamente diferentes es 4 x 4 = 16. Por lo tanto, las posibilidades de que un genotipo en particular se presente en el recin nacido es 1/16.

Cuando los 30 pares de cromosomas del ganado lechero se separan durante la formacin de las clulas reproductoras y luego se vuelven a unir en el momento de la fertilizacin, el nmero total de posibles combinaciones cromosmicas es 230 x 230 = 1.152.900.000.000.000.000, siendo cada uno de ellos nico. Con este nmero de posibilidades para cada apareamiento, se puede intuir por qu dos individuos no son iguales en una poblacin, aun cuando tengan los mismos padres. Otras causas de variacin gentica Acabamos de indicar que la redistribucin de los cromosomas en el momento de la fertilizacin es un factor que influye en la carga gentica del individuo, pero, adems, hay otras fuentes de variacin gentica. La variacin gentica se puede incrementar debido a que grupos de genes son generalmente intercambiados entre dos miembros del par de cromosomas durante la formacin de clulas reproductivas. Estos intercambios se denominan "crossing-over" y son habituales. Las mutaciones son tambin otra fuente de variacin gentica. La mutacin es el cambio en la estructura del ADN, es decir, un cambio en la informacin llevada por

el gen. Las mutaciones son sucesos raros que conducen a efectos y consecuencias drsticas. Qu es la consanguinidad? Est causada por el apareamiento entre parientes. Aunque uno de los objetivos de la consanguinidad puede ser concentrar en un individuo los genes interesantes que se hallan en los ancestros, tambin produce efectos indeseables. Debido a que el individuo aumenta su carcter homocigtico en general, existe una mayor probabilidad de tener una condicin homocigtica recesiva para caracteres no deseados. Esta concentracin de genes no deseables desemboca en la reduccin del estado de salud, el vigor y crecimiento, adems de aumentar los riesgos de mortalidad de los terneros. A la produccin y reproduccin tambin les afecta de forma negativa. Por ejemplo, se ha demostrado que por cada aumento del 1% en el nivel de consanguinidad, el resultado es una disminucin media de unos 30 Kg. de leche al ao, 1 Kg. de grasa y 1 Kg. de protena. La consanguinidad se define como la probabilidad de que un animal obtenga genes idnticos de su padre y de su madre. Ejemplos de ello seran: un acople entre hermanos completos tiene una

consanguinidad de un 50%. Si es entre padres e hijas, es de un 25%, y entre abuelos y nietas sera de un 12.5%; esto se cumple siempre que abuelos y padres no sean consanguneos entre s en algn grado ya que ello aumentara el grado de consanguinidad de la descendencia. A nivel de rebao, la regla general es no efectuar acoples que resulten con una consanguinidad superior al 6.25%, a fin de reducir los riesgos de efectos negativos, pero esta regla no debe ser considerada de manera inflexible si es a costa de utilizar toros de mrito gentico inferior. "Las vacas producen leche", esta es una afirmacin que parece obvia para todo el mundo pero que no lo es tanto. El establecimiento de la lactacin depende de la gestacin de un ternero. Cuando el ternero nace, el ganadero tiene que decidir mantenerlo en el rebao o venderlo. Deben mantenerse un cierto nmero de terneras para conformar la siguiente generacin y reemplazar a las vacas que abandonan el rebao. Si existe un alto ndice de mortalidad en los terneros, no hay mucho que elegir con respecto a qu ternera va a mantenerse y cul ser vendida, ya que muchas de ellas son necesarias para mantener o aumentar el tamao del rebao (ndice de reposicin o expansin del rebao).

De todas formas, en un rebao de tamao medio, de unas 20 vacas, con un intervalo entre partos de trece meses, habr 18 terneros nacidos por ao, con expectativas de obtener nueve novillas (esto recuerda al "cuento de La Lechera"). Si las vacas permanecen en el rebao durante cuatro lactaciones, significa que cada ao, aproximadamente se reemplazan en el rebao un cuarto de las vacas. Entonces se plantea la pregunta: de las nueve novillas producidas cada ao, cules tenemos que elegir como madres de la siguiente generacin? Ya que todo ganadero intenta mejorar su rebao, necesitamos determinar qu terneras sern las mejores vacas en la prxima generacin. Conocer cules son las buenas no es un asunto trivial: primero hay que definir qu hace a una vaca "buena" para nuestras intenciones. Una gua sera: Alta produccin de leche; Alto porcentaje de grasa y/o protena; Gran longevidad (vida productiva); Problemas de ndole reproductivo muy bajos; Morfologa apropiada para reducir la incidencia de cojeras y mastitis;

 Resistencia a enfermedades. Adems, hay que considerar muchos factores, incluso psicolgicos: un ganadero se ve tentado por su vanidad e intenta tener en su rebao vacas "guapas", dignas de un concurso, pero stas pueden no ser tan rentables como otras que lo sean menos. Una vez que se sienten las bases del criterio de seleccin, cmo saber si se transmitirn esas aptitudes a la siguiente generacin? Cada caracterstica observada es en parte heredada de los padres, pero tambin est influida por otros factores. Por ejemplo, a pesar de buenos mritos genticos, una vaca puede tener una produccin de leche reducida debido a dificultad en el parto, un corto perodo seca o por una grave mastitis (infeccin bacteriana en las ubres). De este modo, como aparece la produccin de leche est influida por la composicin gentica del animal y por los efectos del medio ambiente. La gentica le da a la vaca la oportunidad de producir leche; el medio ambiente provee las condiciones para producirla. Esta produccin es el resultado de la combinacin de la gentica con el medio ambiente, as como la interaccin entre estos dos factores.